الفواكه والخضروات الأكثر صحية؟ أصح الخضروات والفواكه.
تعتبر هذه الخضروات الجذرية ضرورية للحفاظ على مناعة طبيعية وهي غنية بفيتامين C. يساعد فيتامين C البشرة على البقاء مرنة وتغذية أفضل، وهو أمر مفيد في الشتاء. وبالإضافة إلى ذلك، فإن زائد الفجل هو لونه. ويقول خبراء التغذية إن الألوان الزاهية الموجودة على الطبق تساعد في محاربة الاكتئاب والمزاج السيء، وتساعد على تجنب زيادة الشهية. في أي طبق خضار ما عدا صفات الذوق، فهو يضيف "نكهة" مريرة قليلاً. الفجل جيد بشكل خاص في السلطات مع صلصة الملح والقشدة الحامضة.
البازلاء الخضراء.
نحن نعتبرها إضافة إلى السلطة أو كوجبة خفيفة، لكن الأميركيين عادة ما يأكلون البازلاء كطبق جانبي. وهذا صحيح، فهو يحتوي على C، E، K، آخر الفيتامينات اللازمة لصحة العظام وتكوين الدم الطبيعي. البازلاء غنية بالبوتاسيوم والفوسفور والحديد وإزالة السائل الزائدمن الجسم، ونظراً لاحتوائها على الألياف، فهي تؤدي سريعاً إلى الشبع.
كوسة.
تحتوي حصة 200 جرام من الكوسة على جرعة يوميةالفيتامينات C، K، الكثير من الألياف. يزيل منتجات التمثيل الغذائي والسموم من الجسم. الكوسة لها تأثير مفيد على الجلد وهي مدر جيد للبول. هذا منتج مثاليبالنسبة للوجبات الغذائية، يحتوي 100 جرام على ما يقرب من 20 سعرة حرارية، عند الطهي، يمكنك إضافة الخضار والقشدة الحامضة والعجين بأمان. زيت نباتي. جرب قلي الكوسة بالزيت، وستحصل على مزيج لذيذ بكميات كبيرة ومزيج لذيذ من الفيتامينات.
الملفوف الأبيض.
لا يحتوي على الكثير من فيتامين C، أكثر بكثير في البروكلي، لكنه يحتوي على الكثير من الألياف. لذلك، يسمى الملفوف منتجًا ذو محتوى سلبي من السعرات الحرارية، وينفق الجسم على المعالجة طاقة أكبر مما يتلقاه من الاستهلاك. لكن القيمة الطهوية للملفوف لا توصف. تتيح عصارة الملفوف وطعمه المشرق استخدامه في شرحات اللحم والأوعية المقاومة للحرارة والخلاط واليخنات والحساء والسلطات وخاصة مع القشدة الحامضة. في طازجيتطلب الملفوف تمزيقًا جيدًا، ولكن من الجيد استخدامه مع الأوراق الكاملة إذا كان مطهيًا أو مطهوًا على البخار.
راوند.
يأتي إلى طاولاتنا بشكل غير منتظم، فهو يتحمل جيدًا المناخ القاسي لفصل الشتاء الروسي. يستخدم الراوند في العلف، على الرغم من أنه يحتوي على بنية ناعمة، إلا أن سيقان النبات ليست أكثر صرامة من "عروق" الملفوف ولها طعم حامض لطيف. الزائد هو أنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم للعظام والأظافر و اسنان صحيةوأيضا فيتامين سي الذي نحتاجه في الشتاء. من الأفضل تناول الراوند مع العسل أو السكر، ويمكنك إضافة المكسرات والقشدة الحامضة لتنعيم الأحماض قليلاً. يمكن مضغ السيقان الحمراء بأي طريقة تريدها.
خرشوف.
يتوفر الخرشوف المعلب على مدار السنة، والطازجة في أوائل الربيع، ويمكنك شرائها في أواخر الخريف وأوائل الشتاء. المصنع له مظهر غريب للغاية، فهو يشبه مخروط أخضر كبير. قد يخيف مظهره الطهاة المبتدئين، لكن لا يوجد شيء مخيف فيه. من السهل جدًا طهي الخرشوف الكامل، ويمكن استهلاك الأوراق دون إضافات. يمكن إضافة الخرشوف إلى الأوعية المقاومة للحرارة والحساء والدواجن المشوية وحساء الخضار والأرز. وبالتالي يمكن إثراء الأطباق بحمض الفوليك وفيتامين سي.
توت بري.
هذا التوت الأحمر البسيط متاح للشراء في أي وقت من السنة، ويمكن شراؤه طازجًا أو مجمدًا أو معلبًا، ويمكن تحضيره بأي طريقة. ويضاف إلى السلطات مع الملفوف الأبيض أو الأعشاب البحرية، وفي المخبوزات، أطباق اللحوموالأوعية المقاومة للحرارة وصنع الكومبوت والصلصات. لكن الخيار الأفضلسوف تأكله غير معالج، لأنه يتم تخزين كل شيء فيه مادة مفيدة، والتي تمنع تطور الالتهابات والتهيجات، وتزيد من مستوى " الكولسترول الجيد». وصفة سهلةمن التوت البري سيكون هناك: خليط مع الجبن الطري والتوت الطازج. إنه لذيذ فقط.
ما هي الفاكهة الأكثر صحة؟ خاصة بالنسبة لقراء SZOZH، قمنا بتسليط الضوء على أكثر من غيرها ثمار صحية. كما سلطنا الضوء على الفواكه المفيدة للنساء، بما في ذلك الحوامل أو اللاتي يعانين من فقدان الوزن.
لقد جمعنا أيضًا حقائق مثيرة للاهتمام حول هذه الفاكهة. هل تريد رؤية الموز الأزرق؟ إذن لقد وصلت إلى العنوان الصحيح 😉
أيها الأصدقاء، أدناه يمكنك العثور على الفواكه الصحية. ما هي الفاكهة الأكثر صحية؟؟ الجواب على هذا السؤال ليس بهذه البساطة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن توزيع الأماكن في تصنيفنا نسبي. بعد كل شيء، قد يحتاج الشخص إلى شيء محدد (على سبيل المثال، التخلص من المرض أو بعض الفيتامينات)، وبالتالي، الفاكهة التي لا تحتل المرتبة الأولى في ترتيب الفائدة العامة، ولكن، على سبيل المثال، العاشرة، سيكون الأكثر فائدة بالنسبة له. لذلك من الأفضل أن تقرأ بعناية كيف تساعد كل فاكهة الجسم وما هي الأمراض التي تعالجها.
إذن، ما هي فوائد الفواكه؟ بادئ ذي بدء، تكمن فائدة الفاكهة في حقيقة أنها حقيقية، فعند حساب الفيتامينات والألياف والعناصر الدقيقة والكبيرة في هدايا الطبيعة هذه، غالبًا ما ينسى العلماء أهم شيء - الإنزيمات.
الإنزيمات (الإنزيمات) هي ما يوجد في كل فاكهة لم تخضع للمعالجة الحرارية (المعالجة الحرارية تدمر الإنزيمات). تشارك الإنزيمات في جميع وظائف الجسم تقريبًا، وتحمي صحتنا. إذا كنا نفكر في الجسم كبطارية، فإن الإنزيمات هي التي تعيد شحننا، حيث تعيد شحن كل خلية من خلايا الجسم.
حسنا، حول ميزات مفيدةلقد سمع الجميع الكثير عن الفواكه بسبب الفيتامينات والألياف والبكتين والأحماض العضوية والعناصر الدقيقة والكبيرة التي تحتوي عليها. ولذلك، فإننا لن نكرر أنفسنا. لذلك، دعونا نتحقق من الفواكه الأكثر صحة.
تفاحة
"من يأكل تفاحة في اليوم لا يرى الطبيب أبدًا" - هناك مثل هذا المثل، وهو بلا شك يستحق الاستماع إليه.
التفاح يزيد المناعة، ويملأ الجسم بالطاقة السريعة، ويحسن عملية الهضم. تكمن فائدة التفاح في حقيقة أن استهلاكه المنتظم يعزز طول العمر وتجديد شباب الجسم. يقلل التفاح من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ويمنع تطور مرض السكري ومرض الزهايمر. بل إنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم: فقد أثبتت الدراسات أن التفاح أفضل بكثير من الفواكه الأخرى في هذا الصدد. هذه الفاكهة غنية أيضًا بالألياف وتعزز الشبع السريع. وفي الوقت نفسه، يعتبر التفاح منخفض السعرات الحرارية، لذلك يتم استخدامه في العديد من الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن.
انتباه! لا تقشر قشر التفاح: فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة.
هل تعلم أن الموز عشبة؟ اتضح أن الموز لا ينمو على أشجار النخيل. الموز عشبة يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا. حقا عالم الطبيعة الرائع!
حسنا، ثمار الموز تسمى التوت. يأتي هذا التوت باللون الأخضر والأصفر والبرتقالي والوردي والأحمر وحتى من اللون الأزرق. وهناك أيضًا موز أسود ومخطط. أكبر موزة هي صنف Kluay (أو Rhino) حيث يصل طولها إلى 35 سم. وأصغر الموز يتراوح طوله من 2.5 إلى 5 سنتيمترات (لكنها تعتبر أحلى).
يُطلق على الموز منذ فترة طويلة اسم ثمرة النشاط والإيجابية. إذا كنت بحاجة إلى استعادة الطاقة بسرعة أو ابتهاج، فتناول الموز.
أولاً، هذه الفاكهة مشبعة للغاية، حيث تحتوي على ما يكفي من السعرات الحرارية (70-100 سعرة حرارية لكل 100 جرام). حقيقة مثيرة للاهتمام: الموز غير الناضج (الذي سيتحول إلى اللون الأصفر، لكنه لا يزال مخضرًا) يحتوي على سعرات حرارية أكثر (حوالي 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام). حتى الرياضيين للتجنيد كتلة العضلاتأكل الموز.
ثانياً، يحتوي الموز على التربتوفان، وهو البروتين الذي يحوله الجسم إلى السيروتونين (هرمون الفرح والسعادة). إذا كنت تأكل الموز بانتظام، فسوف يضطر الاكتئاب إلى تركك.
ما فائدة الموز أيضًا؟ تساعد هذه الفاكهة في علاج التهاب المعدة والقرحة الهضمية حتى أثناء تفاقمها. يزيل حرقة المعدة. تناول الموز بانتظام يخفض ضغط الدم ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية (بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم). كما أن الموز، بحسب المدخنين السابقين، يساعد في التغلب على تأثير نقص النيكوتين، مما يسهل الإقلاع عن التدخين.
يوجد في ولاية كاليفورنيا الأمريكية قانون غريب نوعا ما يمنع استهلاك البرتقال أثناء الاستحمام. ويعتبر هذا إخلالاً بالنظام العام.
حسنًا، حسنًا، دعونا نترك الأمريكيين وشأنهم ونكتشف ما هي فائدة هذه الفاكهة البرتقالية. البرتقال ينظف الدم وينشط ويمنح الجسم الطاقة. له تأثير تجديد. البرتقال مفيد للنساء لأنه يحتوي على حمض الفوليك وهو العنصر الرئيسي فيتامين المرأة. إن إدراج البرتقال في نظامك الغذائي يعزز الحمل الطبيعي. البرتقال مفيد أيضًا للرجال، لأنه يزيد من الفاعلية ويعزز انتقال الجينات الصحية إلى النسل. تعمل هذه الفاكهة على تقوية مناعتنا بشكل فعال، وتحمي من الفيروسات و الأمراض الالتهابية. وحتى بالنسبة لإنقاص الوزن، فإن هذه الفاكهة لا غنى عنها، لأنها تمتلك خاصية مدرة للبول وتساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي، وتنشيط العمليات الأيضيةفي الكائن الحي.
عنب
يوجد أكثر من 10 آلاف نوع من العنب. وهذا أكبر بكثير من أي محصول آخر. حقيقة مثيرة للاهتمام: في العصور القديمة، لم يكن يُسمح لقاطفي العنب بالعمل دون وصية موقعة. والحقيقة هي أن العنب يُزرع عادة بجوار الأشجار حتى يتسلق عليها. مع مرور الوقت، ماتت الأشجار ولم تكن سوى بمثابة دعم جاف للشجيرات. لذلك كان التسلق بحثًا عن العنب أمرًا خطيرًا للغاية، لكن ذلك لم يمنع أحدًا.
العنب محبوب من قبل الكثيرين لخصائصه المجددة. مع الاستهلاك المنتظم للعنب، يمكنك نسيان مشاكل القلب ضغط دم مرتفعوحول الأرق. العنب ينظف الدم ويساعد في التغلب على التهاب الشعب الهوائية. بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى أن التوت النبيذ يحتوي على ما يصل إلى عشرين من مضادات الأكسدة التي تعكس هجمات الجذور الحرة. وبعبارة أخرى، العنب يمنع السرطان. شرب عصير هذا التوت يحسن مناعة الجسم وينشطه. ومع ذلك، فإن قشر العنب هو الجزء الأكثر فائدة لصحة الإنسان.
يعتبر الصينيون الكمثرى رمزا للخلود. آخر حقيقة مثيرة للاهتمام: حتى قبل أن يجلب كولومبوس التبغ إلى أوروبا، كان الأوروبيون ينتشيون بأوراق الكمثرى. لذا فإن العادة السخيفة المتمثلة في استنشاق الدخان السام (وأي دخان يكون سامًا لأنه يحتوي على منتجات احتراق) موجودة منذ فترة طويلة، على الرغم من أنها لم تكن منتشرة على نطاق واسع كما هي الآن.
الكمثرى يحسن وظائف القلب و الجهاز الهضمي. يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم المناسبة، ويعزز الهضم الجيد. الكمثرى مفيدة جدًا للنساء، بما في ذلك أثناء الحمل، لأنها تحتوي على الكثير حمض الفوليك. كما أن العديد من أنواع الكمثرى غنية باليود.
تم اكتشاف المشمش الأول في الصين. ومنذ حوالي أربعة آلاف سنة، تم اكتشاف هذه الثمار على سفوح جبال الصين. المشمش فاكهة صحية للغاية. وحتى على القمر، تناول رواد فضاء أبولو المشمش المجفف، لأنه يحتوي على ما يصل إلى 40% من السكريات وكمية كبيرة من الطاقة.
يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. المشمش مفيد للرؤية، وكذلك للحفاظ على بشرة شابة - وكل هذا بفضل البيتا كاروتين الذي يحتوي عليه. يساعد المشمش على تحسين أداء القلب والدماغ، وكذلك الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي والجهاز الهضمي بشكل عام. وبالمناسبة، فهذه الفاكهة مفيدة جداً للنساء، حيث أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمواد التي تساهم في ذلك نمو سريعالأظافر والشعر. الاستخدام المنتظمالمشمش يمنع أمراض الأورامويساعد على التغلب على فقر الدم. وفي موسم البرد، يمكن استبدال المشمش بالمشمش المجفف، والذي يحتوي أيضًا على جميع الخصائص الموصوفة أعلاه.
الطعم الحامض لهذه الفاكهة مألوف لدى كل واحد منا. في أحد الأيام، استغل المنتقدون هذا الأمر وأرادوا تعطيل حفل موسيقي لفرقة نحاسية. للقيام بذلك، قاموا بوضع الأطفال في الصف الأول من الجمهور، الذين مضغوا الليمون للعرض. لم يستطع الموسيقيون قمعهم زيادة إفراز اللعابولهذا السبب لم يتمكنوا من العزف على أبواقهم ولم يتم إقامة الحفل.
آخر قصة مثيرة للاهتمام: حصل الملاح الشهير جيه كوك على الميدالية الذهبية للجمعية الملكية ليس له الاكتشافات الجغرافيةبل لأنه جاء بفكرة حماية البحارة من مرض الإسقربوط بالليمون. ولهذا السبب، في القرن السابع عشر، كان البحارة البريطانيون يُطلق عليهم غالبًا اسم "الليمون".
الليمون هو الفاكهة رقم 1 لتقوية جهاز المناعة ومكافحة نزلات البرد. وهو أيضًا حارق دهون ممتاز يقلل الشهية في نفس الوقت. يحتوي الليمون على كمية كبيرة من الفيتامينات، ولكن في المقام الأول يتم الإشادة به محتوى عالي حمض الاسكوربيكأو فيتامين C (ما يصل إلى 150 مجم لكل 100 جرام). يساعد الاستهلاك المنتظم للليمون على التخلص من الجذور الحرة في الجسم ومنع الشيخوخة.
انتباه! هو بطلان الليمون ل القرحة الهضميةوزيادة الحموضة عصير المعدة.
هذا التوت البرتقالي الحلو له طعم غير عادي. ينتمي البرسيمون إلى أشجار جنس ديوسبيروس، والتي تُترجم من اليونانية القديمة وتعني "ثمرة الآلهة". تعتبر الصين مسقط رأس البرسيمون.
يرضي البرسيمون الجوع تمامًا دون الإضرار بالشكل (وبالتالي يمكن إدراجه في القائمة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن). ساعد في سير الأمور السبيل الهضميونظام إفراز البول. البرسيمون لديه غنية التركيب الكيميائي، متفوقًا على التفاح في كمية الفيتامينات. بالإضافة إلى عدد كبير من الفيتامينات، فهو يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة التي لها تأثير مذهل على جسم الإنسان بأكمله. ينظف البرسيمون الجسم جيدًا ويزيل كل الفضلات والسموم. البرسيمون مفيد أيضًا للرؤية والجلد بسبب محتواه العالي من البيتا كوروتين.
خَوخ
إنها فاكهة لذيذة وعصيرية وعطرية تحتوي على العديد من الفوائد. غالبًا ما تسمى شجرة الخوخ بشجرة الحياة. خلافا للاعتقاد الشائع، فإن مسقط رأس الخوخ ليس بلاد فارس، ولكن الصين.
يعتبر الخوخ جدا منتج قيمفي النظام الغذائي للإنسان. هذه الفاكهة مفيدة بشكل خاص للنساء، لأنها تساعد في الحفاظ عليها جمال طبيعي. الخوخ يجعل البشرة ناعمة ومرنة، ولهذا السبب غالبا ما يستخدم في التجميل. هذه الفاكهة هي أيضا مثير للشهوة الجنسية الطبيعية. على الرغم من حلاوته، يحتوي الخوخ على عدد قليل من السعرات الحرارية (30-35 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام)، وبالتالي يمكن تناوله من قبل من يفقدون الوزن. تناول هذه الفاكهة مفيد الجهاز الهضميوالعضلات والعظام والقلب. لهذه الفاكهة أيضًا تأثير إيجابي على حالة الشعر، مما يجعله قويًا وكثيفًا. في هنغاريا، يطلق على الخوخ اسم "ثمرة الهدوء" لأنه يساعد على التخفيف مزاج سيئوالقلق.
تعتبر الصين مسقط رأس الكيوي. ويطلق عليها هناك "الخوخ القرد" بسبب الجلد الأشعث الذي يغطي هذه الفاكهة. أُطلق اسم "الكيوي" عليه فقط في الخمسينيات من القرن الماضي، عندما بدأ النيوزيلنديون في تصدير الفاكهة من الصين إلى الولايات المتحدة. وكان من الممكن تسميتها بذلك بسبب تشابه شكل الثمرة مع جسم طائر الكيوي النيوزيلندي الذي يعتبر بالمناسبة رمز هذه الدولة.
ولم يرغب النيوزيلنديون أيضًا في دفع تعريفات جمركية ضخمة عند تصدير الفاكهة المعروفة سابقًا باسم "عنب الثعلب الصيني"، وبالتالي كان تغيير "العلامة التجارية" ضروريًا لممارسة الأعمال التجارية.
الكيوي حقيقي قنبلة فيتامين. يحتوي الكيوي على حمض الأسكوربيك (فيتامين C) أكثر من الحمضيات مثل البرتقال والليمون. بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يوصى باستخدام الكيوي لفقدان الوزن، لأنه أولاً ينظف الجسم جيدًا من السموم، وثانيًا، يقوي جهاز المناعة. يحرق الكيوي الدهون بشكل فعال ويخفف الدم ويخفف الأوعية الدموية من جلطات الدم لويحات الكوليسترول. يساعد في الأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية، يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي (يخفف الإمساك وحرقة المعدة).
حقيقة مثيرة للاهتمام: قشر الكيوي صالح للأكل، لذا بدلًا من تقشير الفاكهة، يمكنك غسلها جيدًا وتناولها كاملة. لكن هذا بالطبع ليس للجميع.
ملك جميع الفواكه هو ما يسمى بالرمان المتوج في المشرق. وتسمى هذه الفاكهة الرمان لسبب ما: عندما تنفجر الفاكهة الناضجة، فإن التوت والحبوب المتناثرة في كل الاتجاهات تشبه عمل قنبلة قتالية حقيقية.
يعتبر الرمان من أثمن الفواكه، فهو يستخدم لتحسين المناعة والوقاية والعلاج امراض عديدة. الاستهلاك المنتظم للرمان يزيل السموم والإشعاع من الجسم، ويبطئ النمو الخلايا السرطانية. الرمان مفيد أيضًا لنزلات البرد: فهو يساعد على تقليلها درجة حرارة عاليةويخفف السعال. كما أن الرمان مفيد لأمراض القلب، وخاصة ارتفاع ضغط الدم. الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة يمنع حدوث تصلب الشرايين وفقر الدم والسكري. الرمان ينشط الجهاز الهضمي. كما أن هذه الفاكهة مفيدة جداً للنساء الحوامل بسبب محتواها العالي من الحديد، وهذا كما ذكرنا سابقاً يمنع فقر الدم.
خاتمة
كل فاكهة جيدة بطريقتها الخاصة، وهذا عنصر أكل صحي. ما هي الفواكه التي تعتبرها صحية؟ يرجى كتابة إجاباتك في التعليقات. ابق معنا، وتناول الفاكهة وكن بصحة جيدة!
في الربيع نفكر في شخصيتنا ومستعدون لخسارتها بأي ثمن. زيادة الوزن . الصيف على الأبواب، ومع فصل الصيف يأتي موسم الإجازات والعطلات الشاطئية - الذي يقضي على وجود ثنايا الدهون على البطن والسيلوليت في الفخذين. ولجعل عملية مكافحة السيلوليت ليست فعالة فحسب، بل ممتعة أيضًا، ننصح بتناول ما لا يقل عن خمس حصص من الخضار والفواكه يوميًا. ما هي الخضروات والفواكه الأكثر صحة والتي ستساعدك على إنقاص الوزن؟ الوزن الزائدولا تضر بصحتك، اكتشف ذلك هنا والآن!
الخضار والفواكه الأكثر صحة للجسم: ترتيبها
يساعد "المعالجون" من الحديقة على تحسين الصحة والتخلص من أكثر الأشياء أمراض مختلفة. تم إدراج الخضار والفواكه والتوت منذ فترة طويلة في معظم الأنظمة الغذائية الصحية والتصالحية. ويعتقد أن الألياف مفيدة جدًا للسمنة، السكرىلأنه يحفز حركة الأمعاء. الخضار والفواكه مفيدة أيضًا لأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والعديد من الأمراض الأخرى. ولذلك فمن الطبيعي أن نقرر إجراء تصنيف للخضروات الأكثر فائدة والفواكه الصحية.
أفضل 4 خضروات صحية
1. الشمندر الأحمر
يُعرف البنجر الأحمر عمومًا بأنه "المنظف" الأول للجسم. أولاً، يحتوي على الألياف والفوسفور والنحاس وفيتامين C وعدد من الأحماض العضوية التي تعمل على تحسين "حركة" الطعام وتدمير البكتيريا المتعفنة السيئة في الأمعاء. ثانيًا، يحتوي على مادة محفزة للدهون - البيتين - والتي تجعل الكبد يتخلص بشكل أكثر فعالية من السموم. وثالثا، يساعد البنجر على تجديد شباب الجسم بسبب حمض الفوليك الذي يحتوي عليه (يتم إنشاء المزيد من الخلايا الجديدة) والكوارتز (تحسن حالة الجلد والشعر والأظافر).
طريقة الاستخدام: مسلوق مع البرشت في السلطة أو كمغلي أو عصير.
2. الملفوف الأبيض
يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على ربط المعادن الثقيلة والسموم ومن ثم إخراجها من الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالأحماض العضوية التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتطبيع البكتيريا في الجهاز الهضمي. يحتوي الملفوف الأبيض أيضًا على نسبة عالية جدًا فيتامين نادرش. يحيد الخطرة المواد الكيميائيةويشارك في تركيب الفيتامينات وحتى يشفي القرحة.
طريقة الاستخدام: طازج، مخلل، على شكل عصير.
3. ثوم
ويحتوي فص واحد من الثوم على أكثر من أربعمائة مكونات مفيدة. إنهم يخفضون المستوى الكولسترول السيئفي الدم وتطهير الأوعية الدموية، وقتل خلايا ورم أرومي دبقي متعدد الأشكال (غالبًا ما يصبح سبب رئيسيأمراض سرطان الدماغ)، وتدمير الخناق، عصية السلوالهليكوباكتر (الأخيرة تسبب قرحة المعدة)، وإزالة الديدان وغيرها.
طريقة الاستخدام: طازج، مطحون.
4. بصلة
له القيمة الرئيسية– المبيدات النباتية الموجودة في الزيوت العطرية. تقتل هذه المواد العديد من البكتيريا والفطريات في ثوانٍ معدودة. بالإضافة إلى ذلك، يعمل البصل على تحسين عملية الهضم والامتصاص العناصر الغذائيةوحتى الشهية. تسمح لك كمية كبيرة من الكبريت بتحييد وإزالة جميع المواد الضارة من الجسم بشكل فعال.
طريقة الاستخدام: طازج، في السلطة، كما صبغة الكحولوقناع تجميلي لحب الشباب وحب الشباب.
أفضل 9 فواكه صحية
1. تفاح
نظرًا لمحتواه العالي من البكتين والألياف، يعمل التفاح على تطبيع عمل الجهاز الهضمي بأكمله - فهو يربط النفايات والسموم، ويحسن الشهية، ويحفز إنتاج عصير المعدة، ويخفف الإمساك، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يقتل التفاح العوامل المسببة للدوسنتاريا , المكورات العنقودية الذهبية، بروتيوس، فيروسات الأنفلونزا أ.
2. أفوكادو
لسوء الحظ، فإن الخصائص المفيدة لهذا الضيف الجنوبي غير معروفة تقريبا لمواطنينا. ومع ذلك، يحتوي الأفوكادو على مادة فريدة من نوعها– الجلوتاثيون، الذي يمنع حوالي 40 مادة مسرطنة مختلفة، مما يخفف العبء على الكبد. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم، ويحسن عملية الهضم، ويزود الأنسجة بالأكسجين، وما إلى ذلك.
3. موز
تساعد هذه الفاكهة على خفض ضغط الدم والوقاية منه أمراض القلب والأوعية الدموية. يعمل على تطبيع وظيفة المعدة وتقليل الحموضة والقضاء على حرقة المعدة وتحسين المزاج. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الموز مشبعًا جدًا، لذلك يمكن استخدامه بسهولة كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.
4. جريب فروت
هذه الفاكهة تحسن عملية الهضم وتعززها امتصاص أفضلطعام. للجريب فروت أيضًا تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتسريعها. مع اتباع نظام غذائي معتدل، إذا كنت تأكل الجريب فروت بانتظام، فيمكنك أن تفقد 5-7 كيلوغرامات في غضون بضعة أشهر.
5. مشمش
إذا كان الوقت من العام لا يسمح لك بالاستمتاع بالمشمش الطبيعي الطازج، فيمكنك استبداله بالمشمش المجفف (نفس المشمش المجفف فقط). يحتوي المشمش على البيتا كاروتين، وهو أمر ضروري في مكافحة شيخوخة الجلد ومفيد أيضًا للرؤية. المشمش المجفف غني بالحديد والمغنيسيوم - مصادر الطاقة للجسم، والتي لها أيضًا تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
6. مانجو
هذه الفاكهة غريبة بالنسبة لبلدنا، ولكن في كثير من الأحيان بدأت تظهر على أرفف المتاجر. تحتوي حبة مانجو واحدة على القاعدة اليوميةفيتامين C، وبالإضافة إلى ذلك فإن المانجو تساعد على الوقاية من التهاب المفاصل وشفاء الجروح وتقوية جهاز المناعة.
7. كيوي
الكيوي ليس بدون سبب يسمى مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات. تساعد هذه الفاكهة على تطهير الأمعاء ولها تأثير ملين خفيف. من المفيد بشكل خاص تناول الكيوي عند فقدان الوزن - فهو يقوي جهاز المناعة أثناء فقدان الوزن وينظف الجسم.
8. ليمون
عن خصائص خارقةالجميع يعرف الليمون، فهو الفاكهة الأولى لعلاج نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الليمون حارقًا ممتازًا للدهون ويساعد أيضًا في تقليل الشهية. مع التحكم الصارم في وزن الجسم، يعتبر كوب من الماء مع شريحة من الليمون هو العلاج الأكثر ضرورة.
9. بابايا
لا توجد هذه الفاكهة غالبًا في المتاجر. ويوصي بعض خبراء التغذية باستبدالها بالبرتقالة، لكن حبة البابايا الواحدة تحتوي على 15 مرة المزيد من فيتامين C والبيتا كاروتين أكثر من البرتقال. تقلل البابايا من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل وتساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم.
ولضمان صحة جيدة وعمر طويل ينصح باحثون من الولايات المتحدة الأمريكية بتناول 3 حصص من الخضار يومياً. إنها تشبع الجسم بمكونات مفيدة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة.
سنخبرك في مقال اليوم عن الخضروات من بين جميع أنواع الحدائق التي ستحقق أكبر الفوائد الصحية.
جزرة
يحتوي الجزر على البيتا كاروتين. يعزز هذا المكون تخليق فيتامين أ في الجسم، ويسرع بشكل كبير نمو الشعر والأظافر، ويحسن مظهرالبشرة، وإزالة عيوبها. كما يعمل الفيتامين على تحسين الرؤية. هذا المكون قابل للذوبان في الدهون، لذلك من الأفضل تناول الجزر الطازج مع عباد الشمس أو زيت الزيتون. يحتوي الجزر أيضًا على المغنيسيوم والزنك والنياسين والفيتامينات C وE.
وبعد تجربة على القوارض، توصل العلماء إلى أنه إذا تناولت الجزر يوميا، يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 3 مرات.
يجب أن يكون الجزر الجيد الغني بالفيتامينات ثابتًا ولونه برتقالي فاتح.
بصلة
يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات والمعادن، ولكن الأهم من ذلك كله أنه يحتوي على فيتامين C، B، PP، الفلور، المغنيسيوم والحديد.البصل هو "مضاد حيوي" طبيعي يمكنه تحسين الصحة ودعمها أثناء ذلك نزلات البرد. تكمن خصائص البصل المضادة للبكتيريا في وجود المبيدات النباتية فيه، والتي تعمل كحاجز أمام تغلغل الميكروبات المسببة للأمراض في الجسم.
طريقة بسيطة للتعامل معها الأمراض الفيروسية– عدة مرات في اليوم، استنشاق رائحة البصل من شريحة مقطعة. ثم سوف تخترق الزيوت الأساسية من البصل البلعوم الأنفي، وتحييد البكتيريا وخلق تأثير مضاد للجراثيم.
كما يحفز البصل عملية الهضم، ويحسن الشهية، ويسرع عملية التمثيل الغذائي، ويخفض مستويات الكوليسترول السيئ، ويحسن الدورة الدموية.
ثوم
تمامًا مثل البصل، يعد الثوم مركزًا نباتيًا للفيتامينات والمعادن المفيدة، وأكثرها تميزًا هي الأليسين ومبيدات الفيتون.يتمتع الثوم بخصائص مضادة للفيروسات بسبب وجود عنصر الأليسين تأثير مبيد للجراثيم. وهذا هو السبب في أن الثوم فعال للغاية أثناء نزلات البرد، لأن الأليسين هو عدو طبيعي للفيروسات.
تناول الثوم يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم، والأليسين مسؤول أيضًا عن ذلك.
الثوم لديه أيضا خصائص مضادة للجراثيم. يمنع انتشار البكتيريا المسببة للأمراض في الجسم، ويقلل من احتمالية انتشار الخميرة، والمكورات العنقودية، ومسببات الأمراض الزحار، وما إلى ذلك.
الثوم هو أفضل منشط جنسي للرجال. يتحسن استهلاك الثوم، مما يعيد الدورة الدموية في العضو التناسلي إلى وضعها الطبيعي، لأن عملها الطبيعي يعتمد على تدفق الدم دون عوائق إلى داخله. المجمع الكهفيالعضو، كما أنه يحسن نوعياً تكوين الحيوانات المنوية ويزيد من نشاط الحيوانات المنوية.
بروكلي
البروكلي لا يحبه معظم الأطفال لأنه طعم معين. ومع ذلك، فإن هذه الخضار هي مصدر لكميات كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم. هؤلاء مكونات مهمةتقوية العظام ولها تأثير إيجابي على الأوعية الدموية والقلب.
سيعمل البروكلي على تحسين البشرة وتقليل كمية الكوليسترول غير الضرورية للجسم، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف. لاحظ العلماء أيضًا التأثير الإيجابي للخضروات على الجهاز الهضمي.
اختر البروكلي ذو السيقان الرفيعة والأزهار الخضراء الداكنة.
طماطم
تحتوي الطماطم على كمية منخفضة من الصوديوم ومحتوى عالي من البوتاسيوم، لذا فهي تساعد على استعادة الحالة الطبيعية الضغط الشرياني. هذه النسبة من المكونات تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.تعمل الطماطم على زيادة مستويات الجلوكوز، لذا ينصح بها لمرضى السكر والذين يتناولون القليل من الحلويات.
بسبب محتواها من الكولاجين، تعمل الطماطم على تأخير عملية شيخوخة الجلد. تعمل الألياف الموجودة فيها على تحسين وظيفة الأمعاء وتساعد في علاج الإمساك.
تأثير إيجابيسيتم الحصول على الطماطم إذا لم تكن مملحة.
الطماطم قادرة على تراكم النترات. لذلك، عند اختيار هذه الخضار، لا تحتاج إلى النظر إلى مظهرها فحسب، بل تعرف أيضًا في أي بيئة نمت. من الصعب العثور عليه بشكل خاص طماطم صحيةفي الشتاء.
البازلاء الخضراء
البازلاء الخضراءيحتوي على البروتينات والكربوهيدرات، لكنه لا يحتوي على الدهون. تحتوي البازلاء الخضراء أيضًا على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والألياف القابلة للذوبان في الماء والفيتامينات A وC وH وB.يحتوي هذا المنتج على الثيامين (فيتامين ب1)، الذي يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي و التمثيل الغذائي للكربوهيدراتمواد.
البازلاء الخضراءيعزز إزالة النويدات المشعة من الجسم. كما أن النترات لا تتراكم فيه. كما أن استهلاك البازلاء الخضراء الطازجة أو أنواع أخرى من البازلاء يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم والسرطان.
الفلفل الحلو
الرائد في وفرة فيتامين C بين الخضار هو الفلفل الحلو. تحتوي الخضار أيضًا على الحديد وفيتامينات ب. الفلفل الحلويحسن حالة الشعر والأظافر، كما يقوي جهاز المناعة.
يمكن شراء الفلفل الأكثر طبيعية في نهاية موسم الصيف. ينبغي أن تكون ثقيلة، مع بشرة ناعمة وتألق. يجب أن يكون لون الفلفل موحدا، دون أي بقع. السويقة فلفل جيدأخضر وغير جاف.
يمكن تجميد الفلفل الذي يتم شراؤه في الصيف لاستخدامه في الشتاء. وفي الوقت نفسه، سوف يحتفظون بالمكونات المفيدة.
كرنب
هناك الكثير من الملفوف كميات كبيرةهناك ثنائي إندوليل ميثان مفيد. وهذه المادة تحمي الجسم من التأثيرات الإشعاعية الخطيرة، حتى ولو بكميات كبيرة. ولذلك، ينصح الملفوف في المقام الأول لمرضى السرطان للحد من العواقب علاج إشعاعي. يحتوي الملفوف أيضًا على فيتامين K، الذي يحسن تخثر الدم وتخليق الكالسيوم.
يجب أن يكون الملفوف الغني بالفيتامينات ثقيلًا وأوراقه كثيفة ولا يتدلى عند الضغط عليه. يجب ألا يكون هناك أي بقع أو مناطق داكنة على أوراق الخضار.
مفيدة جدا أيضا. يحتوي على فيتامينات C، B6، البوتاسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الزنك. مخلل الملفوف يقوي جهاز المناعة وينظم عملية التمثيل الغذائي.
الباذنجان
بسبب محتوى الألياف والبوتاسيوم وفيتامين C في الخضار، يتحسن عمل القلب، وتنخفض كمية الكوليسترول السيئ ويعود الوزن إلى طبيعته.يحتوي قشر الباذنجان على مضادات الأكسدة. أنها تعزز الإزالة السريعة للسموم من الجسم، وتحسين الذاكرة ووظيفة الدماغ.
غني بالمكونات الصحية، ويجب أن يكون الباذنجان متماسكًا وذو بشرة ناعمة ولامعة. يجب أن يكون الجذع أخضر وغير جاف.
كوسة
تحتوي الكوسة على البيتا كاروتين واللوتين وفيتامين سي صحة الرجلبما في ذلك منع ظهوره الأورام الخبيثةفي البروستاتا.المغذيات النباتية الموجودة في الكوسة كمية كافيةمنع تضخم البروستاتا بسبب وجود كميات كبيرة من هرمون التستوستيرون.
يوصى بالكوسة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. فهي صحية ومغذية ومنخفضة السعرات الحرارية - 17 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
أفضل وقت لشراء الكوسة هو من مايو إلى يوليو. خلال هذه الفترة، تحتوي على أكبر قدر ممكن من المكونات المفيدة. حتى لو قمت بتجميدها لفصل الشتاء، فإنها لن تفقد المواد المهمة للصحة.
الأكثر فائدة و كوسة لذيذةصغيرة إلى متوسطة الحجم مع جلد رقيق.
سوف يساعدون في تجنب نقص الفيتامينات وتعزيز جهاز المناعة.
البرسيمون
يشير اللون البرتقالي للحم إلى وجود كمية كبيرة من البيتا كاروتين. وهذه المادة، وهي أحد مشتقات فيتامين أ، تقوي الرؤية وتحفز تجديد الخلايا في الرئتين والقصبات الهوائية.
يساعد في تخفيف السعال اللبن المخفوقمع البرسيمون (اخفق نصف لتر من الحليب مع ثمرتين ناضجتين مقشرتين في الخلاط).
هناك أيضًا الكثير من البرسيمون حمض النيكيتون(فيتامين PP)، الذي يساعد على محاربة التعب ويشارك في إنتاج هرمون السيروتونين - مضاد الاكتئاب الطبيعي لدينا.
لكن السمة الرئيسية للكاكي هي السكريات النباتية المفيدة للقلب ولا تضر الشكل. لقد وجد علماء من جامعة ميونيخ أن البرسيمون يساعد في ذلك المرحلة الأوليةارتفاع ضغط الدم تطبيع ضغط الدم دون استخدام الأدوية.
تفاح
في صباح بارد، سوف يستيقظ الجسم بشكل أسرع إذا كنت تشرب الشاي المملوء بشرائح أنتونوفكا. عند خبز التفاح، فإنه يحسن وظيفة المعدة. عصير تفاحيحفز عملية التمثيل الغذائي.
يحتوي التفاح الأخضر الحلو والحامض على الكثير من الحديد. هذا العنصر النزر مهم جدًا للدم ويحارب التعب وفقر الدم
تحتوي بذور التفاح "الشتوي" مثل أنتونوفكا على الكثير من اليود: 5-6 بذور تفاح تغطيها المتطلبات اليومية. اليود يساعد على التغلب عليها زيادة الحساسيةإلى البرد.
تم استخدام Antonovka لفترة طويلة كعلاج لنقص فيتامين الشتاء: بحلول الربيع يحتفظ بما يصل إلى 90٪ من فيتامين C، بينما ينخفض \u200b\u200bمحتواه في الفواكه الأخرى إلى 40-30٪!
تحتاج إلى تناول تفاحتين كبيرتين أو 3-4 تفاحات أصغر يوميًا.
رمان
تناول رمانة واحدة أو شرب كوب من عصير الرمان يومياً - طريقة عظيمة"تطهير" الدم بعد نزلات البرد والانفلونزا. يحتوي على إنزيمات تساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء – خلايا الدم الحمراء.
يحتوي الرمان على أربعة فيتامينات أساسية: C - يقوي جهاز المناعة، P - الأوعية الدموية، B6 - الجهاز العصبي، وB12 يحسن تركيبة الدم.
تساعد الأدوية القابضة للرمان على تخفيف السعال المؤلم الناتج عن التهاب الشعب الهوائية، كما أنها تحفز البنكرياس. ولكن مع زيادة حموضة المعدة عصير الرمانالخامس شكل نقيبطلان - من الأفضل تخفيفه بالجزر.
لكن لا ينبغي لمرضى القلب أن يشربوا هذا العصير بشكل مركز - فهو يزيد من تخثر الدم ويمكن أن يسبب الأذى إذا كانوا عرضة للتخثر.
يمكنك تناول رمانة ناضجة واحدة أو شرب كوب من عصير الرمان يوميا.
الحمضيات
يساعد عصير الجريب فروت على خفض ضغط الدم بلطف. لارتفاع ضغط الدم فمن المستحسن أن تأخذ ربع كوب عصير جريب فروت 20-30 دقيقة قبل وجبات الطعام. تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على مادة البروميلين التي تعمل على تعزيز التمثيل الغذائي للدهونببساطة، يساعد على "حرق" الدهون.
عصير البرتقال يخفض نسبة الكولسترول في الجسم.
هل تشعر بالاختناق في مترو الأنفاق؟ شراء زجاجة من زيت اساسيالجريب فروت - فهو يخفف من نوبات الدوار والدوار.
يحتوي البرتقال واليوسفي والجريب فروت على: البيتا كاروتين أو فيتامين أ، المهم للبشرة والهضم، وب6 الذي يحارب الديربيسيا، وحمض الأسكوربيك، وأيضاً على الكثير من حمض الفوليك المهم لعملية التمثيل الغذائي الهرموني.
وينصح علماء المناعة في الشتاء بتناول نصف ثمرة جريب فروت أو برتقالتين يوميا للوقاية من نزلات البرد.
توت بري
يطلق عليه العلماء " ملكة الثلج"بين التوت. بالطبع: إذا تعرضت للصقيع، فإن كمية فيتامين سي الموجودة في توت المستنقعات تزداد فقط!
لذلك عند تجميدها لا تفقد أيًا من خصائصها المفيدة.
يحتوي التوت البري على أحماض تعمل كمضادات حيوية حقيقية. يساعد عصير التوت البري على مكافحة التهاب الكلى والتعافي بشكل أسرع من الأنفلونزا والسارس.
عصير التوت البري مفيد لمنع تكون حصوات الكلى. والتوت البري المخلل يخفف الحمى ويخفف الحمى بسرعة. لذا احرصي على الاحتفاظ بكيس من التوت البري المجمد في الثلاجة في حالة نزلات البرد في الشتاء.
بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك، فهو يحتوي على الكثير من البوتاسيوم المهم للقلب، وفيتامين H الضروري للمناعة، والفوسفور الذي يعطي قوة العضلات والقوة للعظام والأسنان.
وينصح بشرب نصف لتر يوميا عصير التوت البري، أعدت منكوبان من التوت البري الطازج أو المجمد.
ملفوف مخلل
الملفوف المخلل لمدة 2-3 أيام، والذي يتم بيعه غالبًا في المتاجر، ليس مفيدًا جدًا. لكن مخلل الملفوف الحقيقي يحتوي على أكبر قدر من فيتامين C ومضادات الأكسدة الاستعدادات الشتوية. من الأفضل تناول مخلل الملفوف في موعد لا يتجاوز 10 أيام بعد التخليل (خلال هذا الوقت تتحلل فيه المركبات الضارة - النتريت). يحتوي مخلل الملفوف على فيتامين C أكثر من الملفوف الطازج!
ويدعو العلماء أيضا الملفوف الأبيضمنتج "ناقص السعرات الحرارية". وهذا يعني أن الجسم ينفق المزيد من الطاقة على معالجته مما يتلقى السعرات الحرارية منه!
كما أن الملفوف (الملفوف العادي والبروكلي) يحتوي على الكثير من فيتامين K الفريد، الذي يساعد جهاز المناعة لدينا على الحماية من السرطان. لكن هذا الفيتامين قابل للذوبان في الدهون، أي أن الجسم يمتصه فقط مع الدهون. لذلك من الأفضل تتبيل سلطة الملفوف بالزيت النباتي.
للحصول على احتياجاتك اليومية من فيتامين K، عليك تناول حوالي 250 جرامًا من فيتامين K الطازج أو ملفوف مخللفي يوم.
يقطين
عصيره الطازج مفيد لاضطرابات التمثيل الغذائي والسكري. شرب كوب من العصير على معدة فارغة سيساعد في التخلص من مشاكل القلب أو وذمة كلوية. يحتوي اليقطين على الكثير من أملاح الزنك، وهي تزيد قوة الذكور(لذا دلل من تحب بفطائر اليقطين في كثير من الأحيان). فيتامين E ينعم ويرطب البشرة.
بذور اليقطين - معترف بها عامل مفرز الصفراء. يساعد الكبد إذا أفرطت في تناول الطعام أو شربت الكثير. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي لب اليقطين على الكثير من فيتامين د، وهو ذو قيمة خاصة خلال ساعات النهار القصيرة، وهو ضروري لتقوية العظام والأسنان ولا ينتجه الجسم إلا تحت تأثير أشعة الشمس.
تناول ما يصل إلى 250 جرامًا من لب اليقطين يوميًا أو اشرب كوبين من عصير اليقطين.
الطماطم وعصير الطماطم
أفضل مصدر للليكوبين المضاد للأكسدة. علاوة على ذلك، فمن الأفضل استيعابها ليس من الفواكه الطازجةومن مطهي ومخبوز وأيضا من معجون الطماطم. الجرعة الوقائية اليومية من الليكوبين هي 10-15 ملغ. ويمكن الحصول عليه من: 200 جرام من الطماطم لكل حبة عصير خاص, 2 كأس عصير الطماطمأو 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الطبيعية.
الطماطم بجميع أنواعها غنية جدًا بالبوتاسيوم، وهذا مفيد لمرضى القلب (الاحتياج اليومي من البوتاسيوم موجود في كوب من عصير الطماطم).
عصير الطماطم يقلل بلطف الشرايين و الضغط داخل الجمجمةومن المفيد شربه لارتفاع ضغط الدم والجلوكوما.
لكن الطماطم تحتوي على الكثير من الألياف والأحماض. لذلك لا يجب عليك تناول الكثير من أطباق الطماطم إذا كنت تعاني من التهاب المعدة زيادة الحموضةوالتهاب المرارة.
اشربي كوبًا من عصير الطماطم يوميًا أو تناول حبتين أو ثلاث حبات من الطماطم في العصير الخاص بها.
الفجل
"المضاد الحيوي" الطبيعي الخاص بنا - فهو غني بالمواد المضادة للميكروبات. المرارة الموجودة فيه لها تأثير مضاد للتصلب، أي أنها تشارك في تحلل الكوليسترول "الضار". يتم تخزين الفجل بشكل جيد ويحمل لقب البطل بين الخضار من حيث الحفاظ على فيتامين C خلال فصل الشتاء، كما أن له خصائص مدرة للبول، وهو مفيد ل وذمة الأوعية الدمويةوارتفاع ضغط الدم.
الفجل المبشور مع العسل هو واحد من أفضل الوصفاتمن السعال. سلطة الفجل الأخضر (دايكون) مع زيت عباد الشمسوالجزر.
ولكن بسبب مرارته، يمنع استخدام الفجل لالتهاب المعدة والبنكرياس وحصوات الكلى.
ولدعم المناعة خلال موسم نقص الفيتامينات، يكفي تناول 150 جراماً من سلطة الفجل يومياً أو تناول ملعقتين من عصير الفجل مع العسل.
البازلاء الخضراء
بالإضافة إلى المغنيسيوم والزنك والبروتينات (بالمناسبة، فهي تحتوي على عدد أكبر من البطاطس)، وحمض النيكوتينيك PP، وهو أمر مهم لوظيفة القلب، وتحتوي البازلاء الخضراء على الكثير من الاثنين. فيتامينات مهمةالمجموعة ب.
B1 (الثيامين) يقوي الجهاز العصبي ويشارك في إنتاج هرمون التوتر - الأدرينالين.
B2 (الريبوفلافين) يزود الخلايا بالطاقة. وهذا مهم للحفاظ على التنظيم الحراري الطبيعي، بما في ذلك استجابتنا للبرد. نقصه يسبب البرودة والشعور بنقص الهواء.
يتم فقدان هذه الفيتامينات عندما تخزين طويل المدىولكن يتم الحفاظ عليها أثناء الحفظ.
http://www.kp.ru
