מתכוני זהב של רפואה מסורתית. כרוב לבן

ברפואה העממית נעשה שימוש נרחב גם בתכשירים צמחיים וגם בחלקי הצמח עצמם. פופולריים במיוחד הם אותם יבולים שגדלים בכל מקום. חוץ מזה תכונות מועילותיש להם יתרון גדול נוסף - עלות נמוכה. צמח אחד כזה הוא כרוב. זה שימושי בשימוש פנימי ומתאים לשימוש חיצוני. איך ובמה אפשר לטפל עלי כרוב?

קצת בוטניקה

כרוב הוא צמח חקלאי דו-שנתי מהסוג Brassica. עַל הרגע הזההוא גדל בכל מקום כי הוא מעובד חַקלָאוּתמדינות שונות בכל יבשות כדור הארץ. ממרח זה הוביל להופעתם של זנים רבים של כרוב.

הכרוב אינו משמש רק בבישול וברפואה עממית, חלק ממינו נטועים כצמחי נוי. הידעתם שיש כרוב שעליו העליונים נראים כמו ורדים אדומים? יש הרבה עובדות מעניינותעם זאת, לגבי זנים שונים של כרוב, מאמר זה דן ביתרונות של כרוב לבן רגיל, מכיוון שהוא הנפוץ ביותר ביבשת אירו-אסיה.

אף אחד לא יכול לומר בוודאות מאיפה מגיע כרוב בר. ההנחה היא שהוא הופיע לראשונה על חוף הים התיכון, אבל יש דעה שגרוזיה היא מקום הולדתו של הכרוב. כעת הכרוב נפוץ כל כך עד שניתן למצוא מתכונים בריאים להכנות מצמח זה כמעט בכל מדינה. אז, למשל, ב רומא העתיקהכרוב שימש לטיפול כיב פפטיבֶּטֶן. מרק כרוב עדיין נחשב תזונה תזונתיתעבור חולים כירורגיים.

יתרונות של כרוב ועלי כרוב

כרוב, כמו כל צמח אחר, הוא מחסן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. היתרון העיקרי של הכרוב הוא שניתן לצרוך אותו גולמי. כך תוכלו להפיק את מירב התועלת מהצמח. סוד נוסף הוא שכאשר נלקח פנימי ויטמינים מסיסים בשומן(A, D, E, K) כמעט ואינם נספגים. כדי שייכנסו לגוף יש צורך בשומן. סלט כרוב עם חמאה הוא דרך מצוינת להשיג כמות מקסימליתגם ויטמינים מסיסים במים וגם בשומן.

כרוב טוב גם למי שיורד במשקל. הוא מכיל הרבה סיבים, המאפשרים לך לרמות את הגוף. אפשר לאכול כמות גדולה של כרוב, לרסן איתו את הרעב, אבל עדיין לקבל מעט מאוד קלוריות, כי סיבים לא נספגים בגוף האדם.

כרוב מתאים גם לשימוש חיצוני. עלי כרוב רחבים נוחים מאוד לשימוש חיצוני כקומפרסים. בנוסף, הם מכילים מיץ, וזה היתרון העיקרי. בנוסף, ניתן להכין מרתחים מעלי צמח זה, בשימוש חיצוני ופנימי.

אז במה כרוב כל כך עשיר? התכונות המועילות העיקריות שלו טמונות בנוכחות החומרים הבאים:

ויטמינים: C (חומצה אסקורבית), A (רטינול), U (חומצת אמינו מתיונין), PP (חומצה ניקוטינית), K (פילוקינון), קבוצה B (B1, B2, B3, B6).

מיקרו-אלמנטים בצורת מלחים: סידן, ברזל ואחרים בכמויות קטנות.

פחמימות: סיבים, פרוקטוז, גלוקוז.

כמויות קטנות של חלבון ושומן.

סוד היתרונות של כרוב הוא שהכל חומרים נחוציםכל כך מסודרים שהם לא מפריעים זה לזה בכניסה לגוף. כך, ויטמין C נספג כמעט לחלוטין בגוף, דבר נדיר אפילו בירקות ופירות עשירים מאוד בויטמין זה. זה גם מעניין שכאשר מבושל, הכרוב לא רק לא מאבד את התכונות המועילות שלו, אלא אפילו רוכש חדשים. למשל, ויטמין B12 מופיע בכרוב כבוש, שאינו קיים במוצר הטרי.

באילו מקרים ניתן להשתמש בכרוב?

אז, כבר החלטנו שכרוב הוא לא רק צמח טעים, אלא גם בריא. כל שנותר הוא לברר כיצד ומתי ניתן להשתמש בו. ניתן לטפל בסוגי הפתולוגיה הבאים עם צמח זה:

1. כְּאֵב רֹאשׁ.כדי לטפל בסימפטום זה, יש להשתמש בעלי כרוב. פשוט החל אותו על המצח או הרקות שלך. לקבלת אפקט טוב יותר, אתה יכול להכות את העלה עד להופעת המיץ, ורק אז למרוח אותו על הראש שלך.
2. גרון כואב.עדיף במקרה זה להשתמש בשיטה כמו גרגור. כדי לעשות זאת, אתה יכול להכין מיץ כרוב באמצעות בלנדר ומרק כרוב. בנוסף, דחיסה חמה על אזור הצוואר תעזור. מתכונים להכנתם תמצאו למטה.
3. גסטריטיס חומצית יתר.במקרה זה, ניתן להשתמש במיץ ומרתח כרוב במקום סותרי חומצה. לשם כך, יש לצרוך אותו חצי שעה לפני הארוחות לפני כל ארוחה.
4. כיב קיבה.הם מטופלים על אותו עיקרון כמו גסטריטיס, אך משתמשים בהם מדי שעה.
5. דלקת כיס המרה היפוקינטית.מרק כרוב - מצוין סוכן כולרטי. ניתן להשתמש בו אם יש קושי במעבר המרה.
6. דלקת חיצונית.לדלקת, עלי כרוב יכולים לשמש כקומפרס. זה יקל על נפיחות, יקל על כאב ואדמומיות.
7. פצע פתוח.ניתן להשתמש בעלי כרוב באותו אופן כמו פלנטיין אם ניזוקים. עור. שיטה זו תעצור דימום נימי ותפטר את הפצע מפתוגנים. עם זאת, כדאי לזכור שניתן למרוח רק עלה כרוב נקי על הפצע.
8. מסטופתיה.כדי לטפל במחלה זו, אתה צריך לקחת כמה עלי כרוב נקיים, להכות אותם עם פטיש בשר ולמרוח אותם על החזה שלך, ולשים תחתונים מעל. אתה יכול ללכת ככה כל היום. עלי כרוב אינם נראים מתחת לבגדים ואינם גורמים לאי נוחות.
9. שורף.כדי לטפל בכוויות, צריך לקחת את העלים העסיסיים ביותר, לשטוף אותם היטב, לטחון אותם בבלנדר ולערבב עם חלבון ביצה. יש למרוח את התערובת שהתקבלה על תחבושת סטרילית ולמרוח על הכוויה למשך מספר שעות. שיטה זו תפחית את חומרת הכוויה ותזרז את ריפוי העור.
10. מחלות דרמטולוגיות.עלה כרוב יכול לשמש אקזמה, דרמטוזיס, פסוריאזיס ו דרמטיטיס אלרגית. הדבר היחיד שכדאי לזכור הוא לטפל במחלות בכי אמצעי רטוב, יבש - יבש. לדוגמה, לטיפול באקזמה בוכייה, אתה יכול להשתמש בקומפרס של כרוב. אקזמה יבשה עדיף לטפל פשוט על ידי טחינת העלה בבלנדר לעיסה.

בנוסף, ניתן להשתמש בכרוב לירידה במשקל ו חיזוק כלליחֲסִינוּת. יש דעה שבעזרת הירק הזה אתה יכול להגדיל את גודל החזה בבית, אבל המיתוס הזה לא אושר על ידי אף אחד. אך ידוע בוודאות שניתן להשתמש בכרוב להכנת מסכות שונות לפנים ולידיים לשיפור מצב העור.

כפי שכבר ציינו, ניתן לצרוך את עלי הכרוב באופן פנימי בצורה של מיץ, מרתח או מרכיב בכלי כלשהו, ​​או ליישם חיצונית בצורה של קומפרסים או מסכות. ישנם מספר מתכונים מוכחים לתרופות בריאות, שהמרכיב העיקרי בהן הוא עלה כרוב. הנה כמה מהם:

1. מרק כרוב.כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת כמה עלים גדולים של כרוב, לקצוץ אותם, להוסיף מים ולהעלות באש. מבשלים 20 דקות לאחר הרתיחה, ולאחר מכן מניחים להתקרר במקום קריר וחשוך. במהלך הבישול והקירור יש לכסות את המרק במכסה הדוק.
2. דחיסה קרה.כדי להכין אותו, קחו כמה עלי כרוב וחתכו בהם חתכים כדי שהמיץ יתחיל להופיע. לאחר מכן יש למרוח את הסדינים על הנגע הפתולוגי במספר שכבות ולאבטח אותם בתחבושת.
3. דחיסה חמה.ראשית, עליך לשפוך מים רותחים על עלי הכרוב ולמרוח אותם על הפצע לפני שהם מתקררים. מניחים נייר שעווה או צמר גפן בשכבה אחידה על גבי העלים. לאחר מכן, אתה יכול לאבטח אותו עם תחבושת.
4. אמצעי לטיפול בפצעים.אם העור פגום, אתה לא יכול לעשות דחיסה, אבל להכין משחת כרוב. לשם כך, יש לכתוש את עלי הכרוב למצב עיסה (עדיף לקחת את העלים העסיסיים ביותר, הממוקמים קרוב יותר לליבתו). הדבק המתקבל מוחל על הפצע ידיים נקיותכמו שמנת. זהירות: העלים חייבים להיות נקיים. לפני הכנת מוצר זה, עדיף לשפוך מים רותחים על הכרוב.
5. מסכה לעור יבש.עובדה מעניינת היא שלעור יבש עדיף לקחת כרוב גולמי רגיל, אבל לעור שמן עדיף כרוב כבוש. יש לקצוץ כרוב נא, לערבב עם חלמון ביצה אחת וכפית שמן קוסמטי. למרוח על הפנים ולהשאיר לפחות חצי שעה.
6. מסכה לעור שמן.יש לערבב כרוב כבוש עם הלבן של ביצה אחת, להקציף לקצף סמיך. זה גם צריך להיות מיושם לפחות חצי שעה. ניתן לחזור על ההליך 2-3 פעמים בשבוע.

לפיכך, אנו יכולים להסיק כי כרוב הוא לא רק טעים, אלא גם מוצר שימושי. הוא מספק יתרונות בריאותיים הן בצריכה פנימית והן בשימוש חיצוני. היתרונות העיקריים של הכרוב הם בכך שהוא עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, אך יחד עם זאת בעל עלות נמוכה. העובדה הזומאפשר להשתמש בו למטרות קוסמטיות, ולטיפול מחלות שונות. העיקר להשתמש בו נכון.

וידאו: טיפול במפרקים עם עלי כרוב

כרוב נקרא ארון התרופות של העני או הרופא של העני מכיוון שהוא בטוח, ידידותי לסביבה תרופה נגישהיכול לשמש לטיפול בכל מיני מחלות!

נוגדי החמצון הכלולים בכרוב טובים לעור, מסייעים בניקוי הדם ונלחמים בדלקת פרקים. זה גם מאוד חשוב שאנחנו יכולים לאכול כרוב בכל ימות השנה, שמירה על בריאותך בעזרתה.


כרוב לבן יכול להאיץ את חילוף החומרים וגם לטפל בפצעונים, פצעים, נקודות שחורות, עקיצות, אקזמה, פריחות, פסוריאזיס וכיבים ברגליים. הודות ל תוכן גבוהויטמין C, ירק זה יכול להאט את תהליך ההזדקנות.


בנוסף, יש דרכים שונותהשימוש בו תלוי בבעיה. כרוב טרי, כבוש, מבושל או יבש משמש פנימי וכתרופה חיצונית למטרות רפואיות. מכינים ממנו מיץ ומרתח מרפא.

מקל על כאבי ראש

לאורך זמן, גלולות לבדן עוזרות מעט במאבק נגד כאבי ראש המתרחשים באופן קבוע. דרך מצוינת להילחם תחושות לא נעימותיכול לשמש כקומפרס לכאבי ראש.
קח כמה עלים של כרוב לבן ומרסק אותם ביד. התאמה טובה יותרכרוב חורף. שפשפו את מיץ הכרוב שהשתחרר מהסדקים על הרקות ופרקי הידיים, ולאחר מכן מרחו את העלה על אזור כואבראשים.
לכאבי ראש, אתה יכול גם למרוח עלי כרוב כבוש על המצח למשך 20-30 דקות או לשתות חצי כוס תמלחת כרוב 3-4 פעמים ביום.

כאבי מפרקים וכאבי ברכיים

קחו עלה כרוב ועשו עליו חריצים קטנים. מחממים את הסדין מעל הכיריים או במיקרוגל ומורחים שכבה דקה של דבש. יש למרוח קומפרס של כרוב-דבש על המפרק הפגוע, למרוח סרט מלמעלה, לאבטח בתחבושת ולעטוף בצעיף או צעיף חמים. רצוי לעשות קומפרסים כאלה בלילה, לאחר מספר שימושים בלבד תשכח מהכאב בברכיים.
גם אם אין לך דבש, דחיסת כרוב עבור ארתרוזיס תהיה לא פחות יעילה. קחו עלה של כרוב לבן, שטפו אותו היטב וייבשו אותו. מקציפים קלות את העלה כך שייתן מעט מיץ ומרחו על המפרק הכואב. מניחים מעל פיסת ניילון נצמד, מאבטחים בתחבושת ועוטפים את המפרק בצעיף חם. מהלך הטיפול המומלץ הוא חודש אחד.

לְהִשְׁתַעֵל

אם אחד מבני משפחתי מתחיל להשתעל, אני אף פעם לא קונה תרופות בבית המרקחת, אלא מטפל בה בעצמי. אני לוקח עלה כרוב, טובל אותו במים רותחים למשך 1-2 דקות, ואז פורח אותו בדבש ומניח אותו על החזה שלי (בשעה שיעול חמור- שני עלי כרוב, אחד על החזה, השני על הגב).
חולצת טריקו מצוידת מחזיקה את הסדין היטב כל הלילה. כמה לילות - והשיעול הקר נעלם. אין צורך לוותר על תרופות, אם תשתמש בשתי התרופות במקביל, תיפטר מהשיעול המתיש ביותר.

מסטופתיה

ניתן לטפל במחלה חמורה זו גם באמצעות כרוב (במקביל לשיטות מסורתיות). ישנן אפשרויות טיפול רבות - החל מצריכת מיץ כרוב ועד דחיסות חיצוניות של עלים על החזה.
שוטפים את עלה הכרוב ומשמנים אותו חמאהומפזרים מעט מלח כדי שישחרר את המיץ. מרחו את הסדין על בלוטת החלב, עטפו אותה עם מטלית יבשה למעלה. התחתונים לא צריכים להיות צמודים, כדי לא להפעיל לחץ על רקמת השד ובכך להפחית את השפעת הקומפרס.
השאירו את הסדין למשך 6-12 שעות ולאחר מכן החליפו אותו בחדש. קומפרסים של כרוב כאלה חייבים להיעשות תוך שבוע, ולהשאיר אותם למשך הלילה. עם זאת, אנו רוצים להזהיר אותך על הצורך להתייעץ עם הרופא שלך. פעילות עצמית במאבק נגד מחלה כזו אינה הולמת.

חילוף חומרים איטי

יש הרבה אנשים שיש להם חילוף חומרים איטי מאוד. להאצת חילוף החומרים, מומלץ לשתות חליטה של ​​עלי כרוב ללא מלח, סוכר או דבש. מרתיחים את העלים 10 דקות, מסננים ושותים חליטה חמה של 150 מ"ל 20 דקות לפני כל ארוחה.

דליות של הגפיים

מגלגלים עלה כרוב טרי עם מערוך ומשמנים צד אחד שמן צמחיולהחיל את הצד הזה על האזורים המושפעים מטרומבופלביטיס, אבטחה עם תחבושת למשך יום. משך הטיפול הוא חודש אחד.

כיב פפטי

מיץ כרוב סחוט טרי שימושי עבור כיבי קיבה ו תְרֵיסַריוֹן, דלקת קיבה עם תוכן לא מספיק מיץ קיבה, קוליטיס, אטוניה של המעי, דלקת כיס המרה, עצירות וגידולים.
מיץ כרוב מכיל חומצה טרטרונית, המאטה את תהליך המרת הפחמימות לשומנים, דבר שחשוב מאוד לאנשים עם משקל עודףגופים. כל זה מדבר על הייחודיות של מיץ כרוב, שהוא שימושי גם לחוסר ויטמינים בגוף.

פצעים שלא נרפאו

הרפואה המסורתית ממליצה להשתמש במיץ ועיסה מעלי כרוב לטיפול בפצעים מוגלתיים, אקזמה בכי וכיבים שאינם מרפאים. השפעה קוטל חיידקיםכרוב נובע מנוכחותם של phytoncides (חומרים שהורגים חיידקים פתוגניים) בו.
יש לאחסן מיץ כרוב במקרר לא יותר מיומיים במיכלי אמייל או זכוכית. כאשר מאוחסנים במשך זמן רב, ויטמינים נהרסים.

כאב גרון וסטומטיטיס

עבור כאב גרון וסטומטיטיס, מערבבים מיץ כרוב טרי עם מבושל מים חמיםבפרופורציות שוות (1:1) ולגרגר ולגרגר.

טרשת עורקים

אם אתם מתייסרים מטרשת עורקים, שתו חצי כוס מיץ מעלי כרוב טריים 15 דקות לפני הארוחות (זה מפחית את הכולסטרול בדם).

מסכות קוסמטיות

מסכה העשויה ממיץ כרוב עוזרת נגד אקנה. המיץ מזין את העור בצורה מושלמת, מספק לו את כל הויטמינים הדרושים, ופצעונים מתייבשים מיד, מיד לאחר השימוש.
השאירו את מסכת הכרוב על הפנים למשך עשרים דקות. לאחר מכן, יש לשטוף את עור הפנים במים חמים ולהרטיב בקרם. חזור על ההליך שלוש פעמים בשבוע והמשיך במשך חודש.
מסכה לניקוי והזנת עור יבש: להכין משחה של עלי כרוב, למרוח על העור, לשפשף קלות בתנועות סיבוביות. חזור כל כמה ימים.
מסכה לעור רענן: קח עלים גדולים טריים ושטוף היטב במים קרים. לאחר מכן מרחי את הצד הקעור על עור הפנים שלך. עלה הכרוב אמור להתחמם כשהוא נוגע בעור. התהליך הזהעדיף לעשות זאת בשכיבה. כאשר הסדין מתחמם, ניתן להשלים את ההליך.

לא כולם יודעים שכרוב, בנוסף לאיכויותיו התזונתיות, הוא בעל ערך כמו צמח מרפא. סגולות הריפוי המדהימות של עטיפת עלי כרוב ידועות עוד מימי קדם. היפוקרטס כתב על היתרונות שלו. עלי כרוב שימשו למטרות רפואיות מאז ימי קדם. פיתגורס ופליניוס הזכירו את הטיפול בחיבורים שלהם.

אפילו כמה פפירוס מצרי מכיל מידע על גידול הירק היקר הזה. זֶה תרופה טבעיתלטיפול במחלות רבות.

קומפרס כרוב הוא תרופה לעזרה ראשונה והוא תמיד יעיל. הניקוז הקסום המתרחש במהלך הטיפול בקומפרסים של עלי כרוב מאפשר לנקות את הדם העמוס ברעלים.

מומלץ למרוח עלים טריים על חבורות, מפרקים כואבים, כוויות ומורסות. אם מתרחשות חבורות או חבורות בגוף, מרחו עלה כרוב טרי ושטוף היטב על האזור הפגוע. ואז לתקן את הסדין עם תחבושת גזה. יש להחליף את הסדין כל ארבע שעות.
דחיסה של עלי כרוב היא תרופת פלא. אתה תמיד צריך לנסות את זה.

איך מטפלים עם עלי כרוב

זה לא קשה. קחו עלה כרוב בינוני ושטפו אותו היטב במים זורמים. לאחר מכן, בצד אחד, שתמרחי על המקום הכואב, בצע חתכים וחתכים קטנים רבים, הסר ורידים עבים. לאחר מכן, עטפו עלה כרוב סביב הנקודה הכואבת. כסו אותו בניילון נצמד ועטפו אותו בצעיף צמר.
יש לשמור את הקומפרס הזה לפחות שעה, אבל עדיף לעשות את זה בלילה ולא להסיר אותו עד הבוקר. אם הכאב נמשך, יש צורך לחזור על ההליך, רק עם עלה טרי. ההשפעה תוגבר משמעותית אם העלה נמרח בדבש.

עלה כרוב לדלקת במפרקי הברך

עם הגיל, המפרקים מתחילים להזכיר את עצמם כאב תקופתי, שיכול להיות גם כואב וגם חד. ברפואה העממית, ישנן דרכים רבות להיפטר ממחלה זו. אולי תופתעו, אבל כרוב יכול לעזור בבעיות מפרקים.

קחו עלה כרוב ועשו עליו חריצים קטנים. מחממים מעל הכיריים או במיקרוגל ומורחים בשכבה דקה של דבש. מרחו קומפרס של כרוב-דבש על המפרק הפגוע, הניחו צלופן מעל, הצמדו בתחבושת ועטפו בצעיף או צעיף חמים. רצוי לעשות קומפרסים כאלה בלילה, לאחר מספר שימושים בלבד תשכח מהכאב בברכיים. מהלך הטיפול המומלץ הוא חודש אחד. גם אם אין לך דבש, דחיסת כרוב עבור ארתרוזיס תהיה לא פחות יעילה.

קחו עלה של כרוב, שטפו אותו היטב וייבשו אותו במגבת נייר. הכו קלות בעלה כדי לשחרר מעט מיץ ומרחו אותו על המפרק הכואב. מניחים מעל פיסת ניילון נצמד, מאבטחים בתחבושת ועוטפים בצעיף חם.

הקומפרס הבא יעזור גם עם ארתרוזיס ודלקת פרקים. מערבבים 3 כפות שמן קמפור, 1 כף דבש ו 1 כף חרדל. מניחים את התערובת על עלה כרוב יבש ונקי ומורחים על המקום הכואב. אבטח עם תחבושת וקושר עם צעיף חם. שמור את הקומפרס למשך כמה שעות, אך לא יותר מארבע.

אפשרות נוספת לדחיסת כרוב תעזור להקל על כאבי ארתרוזיס.

כדי להכין אותו, אתה צריך לכתוש 2 טבליות אספירין ולערבב אותם עם כפית אחת של דבש. כדי להפוך את התערובת לצמיגה יותר, אפשר להוסיף לה מעט קמח. מורחים את המסה המוכנה על המפרק הכואב, מניחים עלה כרוב מעל, מאבטחים בתחבושת ועוטפים בצעיף.

עלה כרוב לכאבי ראש

כאב ראש הוא סימפטום כללי ולא ספציפי, שקשה מאוד לזהות את הגורם לו. רפואה מסורתיתכדי להקל על כאבי הראש, הוא מציע להשתמש במשככי כאבים. למרות זאת פגישות תכופות תרופותעלול להוביל ל הפרעות בקיבהוכיבי קיבה, אז אל תשתמש בהם יתר על המידה. שיטה עממיתהטיפול בכאבי ראש הוא כדלקמן: מועכים קלות את עלי הכרוב, מכסים בהם את הראש ומצמידים אותם למעלה עם כובע צמר חם, רצוי.

עלה כרוב לטיפול בשיעול

באופן מפתיע, סגולותיהם הרפואיות של עלי הכרוב משמשות כבר זמן רב לטיפול בשיעול. כדי לעשות זאת, תצטרך את העלה החיצוני, מופרד מראש הכרוב. שוטפים אותו, מסירים את הוורידים, מכווצים אותו מעט כדי שיהיה רך יותר. הנח אותו על הגב או על החזה כמו קומפרס רגיל. טפל בלילה במשך שבוע. אין צורך לוותר על תרופות - אם תשתמש בשתי תרופות במקביל, תיפטר מהשיעול המתיש ביותר. נסה להשתמש בעלי כרוב. סגולות רפואיותלשיעול, נבדק בזמן. זוהי שיטה יעילה.

טיפול במסטופתיה

מחלה חמורה זו ניתנת לטיפול גם (במקביל לשיטות מסורתיות) עם כרוב. ישנן אפשרויות טיפול רבות - החל מצריכת מיץ כרוב ועד קומפרסים חיצוניים על החזה מעלים.
אילו תכונות רפואיות של עלי כרוב תורמות להתאוששות? בנוסף להשפעה הכללית החזקה שלו על הגוף, כרוב מעכב את התנוונות הצורות הצמתים של מחלה זו לתוך ניאופלזמות ממאירות. עם זאת, אנו רוצים להזהיר אותך על הצורך להתייעץ עם הרופא שלך. פעילות עצמית במאבק נגד מחלה כזו אינה הולמת.

עלה כרוב לטיפול במסטופתיה

ישנן מספר אפשרויות לשימוש בעלי כרוב. שוטפים את עלה הכרוב, משמנים אותו בחמאה שהומסה קודם לכן, ומפזרים אותו במעט מלח כדי שישחרר מעט מיץ. מרחו את הסדין על בלוטת החלב, עטפו אותה עם מטלית יבשה למעלה. התחתונים לא צריכים להיות צמודים, כדי לא להפעיל לחץ על רקמת השד ובכך להפחית את השפעת הקומפרס. השאירו את הסדין למשך 6-12 שעות, ולאחר מכן החליפו אותו בחדש. קומפרסים של כרוב כאלה חייבים להיעשות תוך שבוע, ולהשאיר אותם למשך הלילה.

השיטה השנייה דומה לראשונה, אבל במקרה זה, במקום חמאה, מורחים את עלה הכרוב בדבש. סלק מגורר דק (בערך 3 כפות), מערבבים עם דבש (1 כף). מורחים תערובת זו על עלה כרוב ומרחים קומפרס על החזה.

אפשר להשתמש רק בעלי כרוב לקומפרס, בלי לשמן אותם בכלום. ראשית, להסיר ורידים עבים מהעלה, להכות אותו קלות עם פטיש כך שהוא מיץ מרפא. החל אותו על בלוטות החלב. שיטה זו טובה במיוחד בנוכחות כאב.

טוחנים את עלה הכרוב (עדיף להשתמש במטחנת בשר או בלנדר) לעיסה הומוגנית. מערבבים את ההרכב המתקבל עם שלוש כפות של קפיר תוצרת בית. החל תערובת זו על רפידות גזה והחל על בלוטת החלב. יש צורך להחליף חומרי גלם מספר פעמים ביום.

ברצוננו להזהיר אותך כי מדעי מחקר רפואיאין ראיות המאשרות את היעילות של עלי כרוב בהשפעה על מסטופתיה. אבל יש מאות שנים של ניסיון בשימוש בזה סוכן ריפויברפואה עממית בקרב נשים בכל העולם.

עלה כרוב: תכונות ריפוי לבצקת

מיותר לציין שרבים מכירים את התופעה הלא נעימה הזו ממקור ראשון. נפיחות מופיעה על הרגליים, הידיים והפנים. יכולות להיות לכך סיבות רבות - מחלות לב, מחלות כלי דם, בעיות בכליות וכו' יש צורך לברר את הסיבה להופעתם במרפאה. אל תתפסו מיד את עלה הכרוב.

כפי ש סיועכאשר מטפלים בנפיחות של הרגליים לפני השינה, אתה יכול לעשות קומפרס עם עלי כרוב. מניחים עלה של כרוב לבן במים רותחים לכמה דקות כדי לרכך אותו. אתה יכול להשרות אותו במשך שעה אחת בשמן זית. לפני מריחת הסדין על הרגל שלך, לחץ עליו מעט. מיץ לימוןאו לפזר סודה לשתייה.

מרפאים מסורתיים טוענים שתהיה לו השפעה מועילה גם ללא הכנה מוקדמת. החל אותו על האזור הרצוי, לאחר שעשה עליו בעבר כמה חריצים. הקומפרס הזה נעשה לפני השינה במשך כל הלילה. אבטח אותו עם גזה או תחבושת.

ניקוז באמצעות דחיסה של עלי כרוב מועיל גם למחלות כלי דם גפיים תחתונות, במיוחד במקרה ורידים בולטיםורידים ניתן להתמודד עם סטגנציה של הדם ובמקביל לטפל בדפנות הוורידים ולהחזיר את זרימת הדם המקומית.

מתכונים למסכות קוסמטיות יעילות

התכונות הרפואיות של עלי הכרוב משמשות גם לטיפול בנפיחות בפנים. כדי לעשות זאת, יש לטחון אותו לעיסה ולמרוח על אזורים נפוחים. כדי להסיר עודפי נוזלים מהגוף, אתה יכול לקחת מיץ כרוב סחוט טרי.

לעור מזדקן: טוחנים עלים טריים, מוסיפים כפית דבש, כפית שמרים ו-50 מ"ל טריים. מיץ תפוחים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מרחו על הפנים והצוואר למשך 15 דקות. לאחר מכן שטפו במים קרירים. לקמטים: משרים במיץ כרוב טרי כרית גזה, למרוח על העור למשך 15 דקות. לאחר מכן שטפו במים קרירים.

ניקוי והזנת עור יבש: מכינים "משחה" של עלי כרוב, מרחו על העור, משפשפים פנימה קלות. חזור כל כמה ימים. להזנת עור יבש: מרתיחים עלים טריים בחלב ליצירת משחה סמיכה. יש למרוח אותו חם על העור, לשטוף לאחר 15 דקות.

ריכוך עור יבש בעת קילוף: קח עלים גדולים, צרוב אותם במים רותחים, ולאחר מכן משמן אותם בחמניות או שמן זיתומרחי אותו על הפנים שלך. לאחר 20 דקות, ניתן לשטוף את השמן מהפנים במים חמים.

לקילוף: מערבבים עיסת כרוב עם חלמון ומוסיפים מעט שמן חמניות.
לייבוש עור שמן: טוחנים כרוב כבוש לעיסה, מרחו על הפנים, כסו את הפנים במפית או במגבת. יש לשמור את המסכה על הפנים למשך 20 דקות. חזור פעם בשבוע.

לעור מט ורענן: קח עלים טריים גדולים, שטפו היטב במים קרים. לאחר מכן יש למרוח את הצד הקעור של הסדין על עור הפנים. עלה הכרוב אמור להתחמם כשהוא נוגע בעור. הליך זה מבוצע בצורה הטובה ביותר במצב שכיבה. כאשר הסדין מתחמם, ההליך יכול להיות
סיים.

התוויות נגד

התכונות הרפואיות של עלי כרוב והתוויות נגד לשימוש בו עדיין נחקרות. אמנם כיום ידוע שכדאי לסרב לטיפול בכרוב לאותם אנשים בעלי חומציות קיבה גבוהה, סובלים מגזים ובעלי תגובה אלרגית לכרוב.

מתכונים שהוצעו למעלה רפואה מסורתיתעלול לגרום לחוסר אמון בקרב רבים. למי שיש ספק, אנו מציעים לבדוק את ההשפעה של עלי כרוב על המפרקים שלך; בסופו של דבר, אתה לא תחמיר את המצב. אבל אנחנו בטוחים שאחרי שתבחינו בתוצאה, לא תפנו עוד לשום אמצעי אחר, כי לא משנה מה תעשיית התרופות מציעה היום, תכשירים טבעייםתמיד טוב יותר, והכי חשוב, בטוח יותר.

תכונות ריפוי של כרוב לבן. מתכונים

תכונות הריפוי של כרוב לבן

כרוב הוא מוצר מזון מצוין בכל צורה שהיא: מבושל, כבוש ומבושל.

אבל הכרוב הבריא ביותר הוא נא. זה רק מחסן של ויטמינים.

קשה מאוד לפרט את כל המנות שניתן להכין מירק זה.

יש לכלול כרוב בתזונה לפחות 1-2 פעמים בשבוע.

רופאים צרפתים ממליצים לצרוך כרוב בגיל 75 בסיסי ו-30 מחלות נלוות, אפילו בצורות מסוימות של סרטן.

הכרוב מחזק את הגוף, נותן לו עמידות בפני מחלות רבות, מבטל נדודי שינה וכאבי ראש, בעיקר דמויי מיגרנה.

מדענים מודרניים מסבירים זאת בכך שהוא מכיל כמעט את כל סט הוויטמינים הדרושים לחיי אדם נורמליים: פרוויטמין A, ויטמינים C, Bl, B2, B3, B6, K וויטמין U נגד כיב, המונע התרחשות של קיבה וכיבים בתריסריון.

זה יעזור במיוחד עם חומציות נמוכה. ויטמין זה הכרחי בטיפול בהפטיטיס, גסטריטיס, קוליטיס.

ויטמינים בכרוב מחולקים בצורה לא אחידה: יש פי 2 יותר מהם בעלים החיצוניים מאשר בעלים הפנימיים, במיוחד בעלים ירוקים.

כרוב מכיל תרכובות ביוגניות רבות, כולל פיטונקידים, אנזימים, מלחים מינרלים ופיטו-הורמונים.

אשלגן מסייע בהסרת עודפי נוזלים ומשפר את תפקוד שריר הלב. גופרית משפרת את תנועתיות המעיים ויש לה השפעה חיובית על התפתחות שימושי מיקרופלורה של המעיים, וגם עוזר להסיר עודפי כולסטרול מהגוף, אשר בתורו מונע מחלות כמו טרשת עורקים.

תכונות טיפוליות ומניעתיות

מחזות כרוב תפקיד גדול V תזונה טיפוליתמכיוון שהוא מכיל חלבונים, שומנים, קרוטן, חומצה פולית, אבנית, חומצה אסקורבית, חומצה ניקוטינית, תיאמין, פילוקינון, פירידוקסין, ויטמין U נגד כיב (מתיל מתיונין), אנזימים, פיטונסידים, סיבים, כמויות גדולות של תרכובות גופרית.

חומצה טרטרונית חשובה למניעת השמנת יתר.

סיבים מונעים התפתחות של טרשת עורקים ומשפרים את התפקוד המוטורי של המעיים.

מיץ טרי מסייע בריפוי כיבים בקיבה ובתריסריון

מיץ כרוב משמש לטיפול באטוניה של המעי, כמה מחלות של כיס המרה והכבד, דלקת קיבה עם חומציות נמוכהמיץ קיבה, קוליטיס כיבית וכרונית.

מיץ כרוב לבן מטפל בצורה מושלמת בכיבים בקיבה ובתריסריון (10 הימים הראשונים של נטילת 0.25 כוסות 5-6 פעמים ביום, 20 דקות לפני הארוחות).

תעשיית התרופות מייצרת מיץ כרוב מיובש המכיל ויטמין U נגד כיבים.

מיץ כרוב כבוש, בעל תכולה גבוהה של חומצת חלב, מומלץ עבור סוכרת.

שטפו את הפה עם מיץ מדולל במים. מחלות דלקתיותחללים.

כרוב ומלפפון חמוץ כרוב נאכלים בכמויות גדולות עבור דימום טחורים ומחלות כבד.

מיץ כרוב מפחית צרידות, מרגיע שיעול ומקדם כייוח.

עלי כרוב טריים המיושמים על נקודות כואבות מקלים על כאבים של גאוט, דלקת פרקים ופוליארתריטיס.

עלים מבושלים בחלב, מעורבבים עם סובין, מורחים על האזורים הפגועים של העור עבור scrofula ואקזמה בכי.

מי מלח חמים של כרוב כבוש משמש לטחורים.

למרתח של הזרעים יש אפקט אנטלמינטי.

שורש כרוב שימש לאורוליתיאזיס

מיץ כרוב כבוש ממריץ את התחדשות האפיתל של מערכת העיכול, מאיץ את הצטלקות הנזק לקרום הרירי בכיבים בקיבה ובתריסריון.

מיץ כרוב לבן סחוט טרי משפיע לטובה על הראייה, ובשילוב עם דבש מסייע בשיעול כרוני ודלקות במעיים.

נחושת קובעת את תכונות הריפוי של מוצר זה עבור נגעים של מערכת העצבים המרכזית.

יוד הופך את הכרוב להכרחי בתזונה של חולים עם תפקוד לקוי של בלוטת התריס

כלי בישול מאלומיניום מנוקים היטב עם עלה כרוב ולאחר מכן מנגבים בפלנל.

תמלחת כרוב כבוש היא דרך מצוינת לרענן את צבעי השטיחים. כדי לעשות זאת, נגב את השטיח עם גזה ספוגה במלח.

שימוש בכרוב למטרות רפואיות

למי שרוצה להיפטר עודף משקל, תזונאים ממליצים לשתות מיץ כרוב טרי או תמיסת כרוב כבוש כל יום. אתה יכול פשוט לקחת עלה כרוב, ללעוס אותו ביסודיות ולמשך זמן רב מאוד, לשאוב את המיץ (עלים של כרוב טרי או כרוב כבוש יצליחו). אחרי הכל, חומצה טרטרונית, שנמצאת בכרוב, מעכבת את התפתחות ההשמנה.

קומפרס כרוב יעזור במחלות מפרקים. צריך לקחת חתיכה בד צמר, הרטיבו אותו במיץ כרוב טרי ומרחו על הנקודה הכואבת. לאחר זמן מה, האדם ירגיש את הכאב שוכך. עבור אקזמה, עלי כרוב כתושים מבושלים בחלב, ואז מוסיפים סובין ותחליב זה מוחל על האזורים הפגועים.

כדי לחלץ אבצסים וכיבים משתמשים בקומפרסים המוכנים כך: יוצקים עליהם מים רותחים וחותכים את הוורידים הגדולים של עלי הכרוב ומכסים את המורסה בעלה. העלה צריך להיות רחב יותר וארוך יותר מהאזור הפגוע. דף נוסף באותו גודל, מורטב במיץ לימון, מונח על הראשון וחבוש. לאחר 2-3 שעות, הדחיסה חוזרת על עצמה. אם אין לך מיץ לימון, אתה יכול להחליף אותו שמן חמניות. תהליך הטיפול נמשך עד שהמוגלה מתנקה לחלוטין.

להגברת התיאבון, לשפר את פעילות ההפרשה של בלוטות הקיבה, לווסת את פעילות המעיים, כחומר משלשל קל, משתן, וכן למניעת צפדינה ודיספפסיה כרונית, הרפואה העממית ממליצה על אכילת כרוב נא או כרוב כבוש. כרוב לבן מכיל ויטמינים רבים מסוג C ו-P , B1, B2 , PP, כולין (בעל השפעה אנטי-סקלרוטית); סיבים (משפרים את תפקוד מערכת העיכול)

תכולת הפחמימות הנמוכה בכרוב מאפשרת את שילובו בתפריט של חולי סוכרת, והתכולה המשמעותית של יסודות קורט ומינרלים, בעיקר אשלגן, מסייעת בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף.

לגבעול יש תכונות נוגדות גידולים, ואם מגררים אותו ומוסיפים 0.5 כפית שמן צמחי, הוא רך, מאוד תרופה יעילהריסוק והסרת אבנים מהכבד, כיס המרה, הכליות ו שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן. ואחת התרופות הוותיקות ביותר לטיפול מוצלח באימפוטנציה.

כרוב משמש לשיפור והבהרת העור. עור יבש מיובש עם כתמי גיל: לשפשף עם כל שמן צמחי במשך 5-7 דקות, להכין קומפרס חם (כפית סודה לשתייה לליטר מים). ואז לשים על מסכה של דייסה במשך 10-15 דקות; כרוב קצוץ דק.

אקזמה, כיבים, פצעים מוגלתיים, כוויות (למחלות עור, ההשפעה הטובה ביותר מושגת על ידי שימוש בעלי כרוב פנימיים כתושים בתוספת של גלם ביצה לבנה, מעורבב ביחס של 1:1).

לכאבי ראש ואזורים כואבים עם חבורות, מומלץ למרוח עלים טריים. שתיית הנוזל (מים או מרק) בו בושלו הכרוב מרגיעה את כאבי הראש.

לכאבי ראש, שתו מים שבהם רתח כרוב לבן פעמיים ביום.

מנות כרוב צריכות להיות על השולחן כל יום למי שסובל ממיגרנות.

כמכייח ומרכך, מומלץ ליטול מיץ כרוב טרי מעורב בדבש 1 כפית 5-6 פעמים ביום. למחלות דלקתיות בחלק העליון דרכי הנשימה, ברונכיטיס, שיעול חמור, צרידות ואובדן קול, כמו גם צהבת.

לדלקת של הקרום הרירי של הפה והלוע. קח מיץ כרוב מוכן טרי מעורבב עם מים רתוחים חמים ביחס של 1:1 כשטיפה.

לגלדים על הראש, משמנים אותו בשמן צמחי ומכסים אותו בשכבה כפולה של עלי הכרוב הקלים ביותר. חזור 2 פעמים ביום במשך 2-3 שבועות.

עבור scrofula ואקזמה בוכייה, עלי כרוב כתושים מבושלים בחלב מעורבבים עם סובין ומורחים על העור

יישום בקוסמטיקה

לעתים קרובות, כרוב משמש גם כמוצר טיפוח העור. לפיכך, למיץ כרוב יש אפקט התחדשות ולכן הוא טוב לשטיפת הפנים ולהכנת מסכות שונות. כדי להשיג מיץ, השתמשו במסחטת מיצים או העבירו את העלים המרוסקים 1-2 פעמים במטחנת בשר וסוחטים דרך גזה או בד דק. משמש בקוסמטיקה: עלים כתושים ושלמים של כרוב טרי, כרוב כבוש ותמלחת כרוב, מיץ כרוב:

לקצוות דקים ומפוצלים, שפשפו תערובת של כמויות שוות של מיצי כרוב, לימון ותרד לתוך הקרקפת.

עלים של כרוב כבוש מונחים על הפנים והצוואר האדומים. לאחר 20 דקות הם מוסרים, הפנים והצוואר נשטפים מים קרים. עלי כרוב כבוש משמשים גם לכוויות, מוחלים על האזור הפגוע.

מיץ כרוב חמצמץ מלבין נמשים וכתמי גיל. נגב איתו עור פיגמנט מדי יום. ניתן גם להרטיב כרית גזה, לסחוט אותה קלות ולמרוח על כתמי הגיל למשך 10 דקות.

עלי כרוב קצוצים מבושלים בחלב (דייסה) ניתן למרוח על נקודה שנוצרה לאחר חבלה (חבורה). מורחים את המשחה בשכבה עבה על מפית פשתן ומורחים חם על האזור החבול למשך 40-60 דקות, ולאחר מכן שוטפים ומנגבים את העור יבש.

מומלץ לשמן יבלות במיץ כרוב טרי 4-5 פעמים ביום. על שטח של יבלות מרובות, אתה יכול למרוח מפיות העשויות ממספר שכבות של גזה או פשתן, מורטבות מיץ טריכרוב וסחוט קלות. כסו את החלק העליון של המפית בנייר דחיסה או סרט וחבשו אותו למשך הלילה. בצע הליך זה מדי יום בכל עת של השנה, מכיוון שהכרוב נשמר היטב בחורף.

עבור עור מחוספס או מחוספס על הידיים, אמבטיות של מיץ כרוב כבוש, אשר צריך להיעשות 2 פעמים בשבוע, יעזור. לאחר האמבט, יש לשמן את הידיים בקרם עשיר. ההליך מרכך את העור בצורה מושלמת.

מרענן לכל עור. מרתיחים עלי כרוב בכוס מים, מצננים את המרק ומסננים. לאחר השריית צמר גפן בו, נגב את הצוואר, הפנים, החזה מספר פעמים ביום.

מסכת מיץ כרוב זו שימושית לעור יבש. להרטיב שכבת צמר גפן, כרית גזה או מטלית שטופה ב-100 מ"ל מיץ ולמרוח על הפנים למשך 15-20 דקות. כשהמפית מתייבשת יש צורך להרטיב אותה מחדש במיץ, לפני מריחת המסכה יש לנגב את הפנים בקרם, שמנת חמוצה או קרם עשיר ולאחר הסרתה תחילה עם לחה ולאחר מכן עם צמר גפן יבש.

המסכה מסייעת בפצעים מוגלתיים, כיבים וכוויות ועור שמן. מערבבים עיסת כרוב עם חלבונים טרופים ומורחים על הפנים והצוואר למשך 25-30 דקות.

המסכה מעניקה ויטמין וגוונים עור שמנוניפרצופים.

לעור איטי, רפוי ומקומט, כמו גם לנמשים וכתמי גיל, מומלצת המסכה הבאה: להרטיב שכבה של צמר גפן במיץ כרוב, למרוח על הפנים למשך 10-15 דקות. לאחר מכן, נגבו אותו עם ספוגית לחה או שטפו במים קרים. עשה זאת 2-3 פעמים בשבוע. ההליך מתבצע 2-3 פעמים בשבוע. קורס - 15-20 נהלים. את אותן מסכות מורחים (למשך 15 דקות כל יומיים) אם יש רוזציאה על עור הפנים. קורס - 20-25 נהלים.

מסכת הזנה: מערבבים 0.5 מקלות שמרים עם כפית דבש וכמות זהה של מיץ כרוב לקבלת מסה רכה. מניחים לתסיסה במקום חשוך. כאשר המסה עולה בנפח פי 2-3, יש למרוח על הפנים למשך 30 דקות. אם התערובת מתייבשת בזמן זה, הרטיבו אותה במיץ כרוב. לשטוף במים או במיץ.

מסכת חיטוב לכל עור. הרטיבו כרית גזה במיץ כרוב כבוש והניחו אותו על הפנים למשך 20 דקות. לאחר הסרת המפית, שטפו את הפנים במים קרירים.

התוויות נגד

מיץ כרוב אסור במקרה של חומציות גבוהה של מיץ קיבה, אנטרוקוליטיס חריפה, תנועתיות מוגברת של המעי, החמרה של כיב קיבה, עם נטייה להתכווצויות מעיים. דרכי מרה.

על ידי גירוי ריריות המעי והקיבה, כרוב יכול להעצים עוויתות ולגרום לכאב.

עבור כיבים פפטי, במיוחד עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה, מלח כרוב כבוש אסור.

כמו כן, יש לזכור שכרוב אסור לעוויתות של המעיים ודרכי המרה, אנטרוקוליטיס חריפה, תנועתיות מעיים מוגברת. כרוב יכול גם להזיק כאשר מחלות חריפותלַבלָב.

כרוב טרי אסור למחלות חריפות של מערכת העיכול המלוות בשלשול. למחלות כליה דלקתיות, לאחר פעולות כירורגיותעל איברי חללי הבטן והחזה, וכרוב כבוש - דלקת לבלב, יתר לחץ דם, בצקת ומחלות כליות.

רכישה ואחסון

בקניית כרוב לבן יש לבחור כרוב חזק בעל עלים טריים צפופים, לבן או ירוק בהיר. כרוב לבן ואדום מאוחסנים היטב ולאורך זמן טָרִיבמקרר, במרתף. אין לשמור את הכרובים באור: הם יהפכו מלבנים לירוקים. כשמאחסנים אותו במקום חשוך לאורך זמן, כרוב לבן הופך מיררקרק ללבן ממש.

כְּרוּב כָּבוּשׁ

יותר מ-50% מקציר הכרוב הלבן משמש לכבישה. ערך תזונתינקבע על ידי נוכחות של חומצה לקטית, מלחים מינרלים ותכולה גבוהה של ויטמינים. הוספת כרוב אדום לכרוב לבן במהלך הכבישה מעשירה אותו בויטמין C פעמיים (68 מ"ג/100 גרם) ובוויטמינים P כמעט פי 20. מיץ כרוב כבוש הוא בעל ערך רב בשל הנוכחות חומצה אסקורבית(20-26 מ"ג/100 גרם לכרוב לבן ו-60-68 מ"ג/100 גרם לתערובת של כרוב לבן ואדום). המיץ של תערובת של כרוב לבן וכרוב אדום כבוש מכיל הרבה ויטמין P.

כאשר מותסס נכון, כרוב כבוש שומר על הרבה ויטמינים ומלחים מינרלים המועילים לגוף. אם אתה מתסיס את ראשי הכרוב בשלמים או חתוכים לשניים, במקום קצוצים או מגוררים, אז הם ישמרו פי אחד וחצי יותר ויטמינים. אתה צריך לאחסן כרוב כבוש במקום קריר, לזכור להבטיח שהוא תמיד מכוסה במלח. ויטמינים נשמרים בצורה מושלמת בכרוב כבוש. כאשר מותסס, חומצה טרטרונית נשמרת. יש לזכור עובדה זו ולעבור החורף להצטייד לא רק בראשי כרוב טריים, אלא גם בכרוב כבוש.

כאשר מאוחסנים במקום קר למשך 6 חודשים, תכולתם יורדת ב-15 אחוז בלבד. כרוב נאבעל אפקט משתן, דיאפורי ומכייח.

כְּרוּב כָּבוּשׁהמלחה מהירה

קוצצים את הכרוב, מערבבים עם 1-2 גזרים קצוצים ואורזים אותו היטב לתוך צנצנת של חמישה ליטר עם צוואר רחב. בקור של 1.25 ליטר מים רותחיםממיסים 2 כפות מלח (ללא טופ) ויוצקים על הכרוב. מניחים את הצנצנת בקערה למשך יומיים, מכסים אותה בבד. לאחר מכן מחוררים את הכרוב במקל חד במספר מקומות כך שהמרירות תצא ו פחמן דו חמצני. שופכים חלק מהמלח, ממיסים בה 0.5 כוסות סוכר ויוצקים לכרוב. יום לאחר מכן הכרוב מוכן. אין צורך להוסיף סוכר אם הכרוב מיועד לאנשים עם סוכרת.

כרוב כבוש קצוץ

זנים מאוחרים משמשים גם להכנת כרוב כבוש קצוץ. מנקים מזלגות צפופים ומהודקים מלמעלה עלים מזוהמים וקרועים, חותכים לשניים או ארבעה חלקים, ואז קוצצים לרצועות ברוחב 3-5 מ"מ. בדרך כלל כרוב שהוכן כך מונח בצנצנות או גיגיות קטנות, לאחר המליחה וערבובו היטב בכלי גדול. כמות המלח לא תעלה על 20-25 גרם לכל ק"ג כרוב. כאשר משתמשים במלח פנימה יותרכרוב כבוש הופך למלוח מאוד, ובנוסף, כמות מוגזמת של מלח מעכבת התפתחות של אנזימי חומצה לקטית, וכתוצאה מכך תנאים להתפתחות מיקרואורגניזמים לא רצויים. אם כמות המלח נמוכה מהנדרש (15-17 גרם לכל 1 ק"ג כרוב), אז הוא הופך רך, כאשר מתחילים להתפתח בו חיידקים נרקבים.

לאחר הכנסת הכרוב לכלי, דוחסים אותו היטב על ידי לחיצה ביד או בטמפרטור עץ מיוחד עד שהמיץ יוצא ממנו. בתחתית הכלי ומעל מניחים שכבה של עלי כרוב שלמים, שגם אותם צריך קודם להמליח כדי להתרכך (ואז אפשר להכין מהם גלילי כרוב). אם הכרוב מותסס בחבית, אפשר לשים ראשי כרוב שלמים או לחתוך לחצאים בין הכרוב הקצוץ, שישמשו גם להכנת גלילי כרוב.

מכסים את הכרוב הקצוץ במטלית נקייה ומצמידים אותו למעלה עם עיגול עץ ומשקולת. תוך מספר שעות בלבד, מלח וקצף יופיעו מלמעלה: זה מצביע על כך שהתסיסה החלה. בדרך כלל זה נמשך 10-15 ימים. בזמן זה מצטברת בכרוב כ-1% חומצת חלב שמגינה עליו מפני קלקול. במהלך התסיסה, יש לפקח על הכרוב ולהסיר את הקצף מעת לעת, מכיוון שהוא מתחיל להתפתח בדרך כלל מיקרואורגניזמים מזיקים. אם מופיע עובש, יש לנקות אותו היטב. כרוב כבוש מאחסן היטב בחדר קריר בטמפרטורות נמוכות. בתנאים כאלה, התסיסה נוספת ממשיכה לאט מאוד, והכרוב אינו מקבל טעם חמוץ לא נעים.

להשיג כרוב טעם נעיםולמראה, מומלץ להוסיף לו תפוחים מתוקים או חמוצים, שבשל נוכחות הסוכר בהם מקדמים תסיסה ומשפרים את הארומה והטעם של הכרוב. ניתן להניח תפוחים על פני מספר שורות של כרוב שלם או קצוץ בשיעור של כ-500 גרם לכל 10 ק"ג כרוב. בנוסף לתפוחים אפשר להוסיף גזר חתוך לרצועות באותו יחס. אם רוצים, מוסיפים כמה עלי דפנה או 5 גרם כמון לכל 10 ק"ג כרוב.

כרוב כבוש מעוקר

מנקים מעלים חיצוניים ראשי כרוב בריאים ומהודקים וקוצצים אותם יחד עם הגבעול לרצועות ברוחב של עד 5 מ"מ. ל-10 ק"ג כרוב שמים 170 גרם מלח, 170 גרם סוכר או דבש ואם רוצים 4-5 עלי דפנה. מערבבים הכל היטב בכלי רחב ולאחר מכן דוחסים היטב לצנצנות. מניחים כמה עלי כרוב שלמים על גבי כל צנצנת ומכסים בגזה. לוחצים בעיגול עץ כדי שיטבע במיץ המשתחרר. לאחר 5-6 ימים, כשהכרוב מתחיל לתסוס ומקבל טעם חמצמץ נעים, שמים אותו בצנצנות שפחות מ-2 ס"מ מהחלק העליון. סוגרים את הצנצנות בצורה הרמטית ומניחים אותן כלי גדולעם מים חמים(80 מעלות צלזיוס) עם מים. לעקר במשך 30 דקות. קירור הוא אוויר.

אפשר גם לעקר כרוב, שתסס במזלגות שלמים, לפני שהוא יחמץ מאוד.

כרוב כבוש מעוקר

מקלפים את הכרוב מהעלים החיצוניים וקוצצים לרצועות יחד עם הגבעול. מוסיפים מלח לפי הטעם (20 גרם מלח לכל 1 ק"ג כרוב). לאחר 1-2 שעות, כאשר הוא נהיה מעט רפוי, ממלאים אותו היטב בצנצנות ויוצקים מעל מרינדה רותחת שהוכנה ביחס של 600 גרם מים ל-200 גרם חומץ 6%. מניחים 3-4 גרגירי פלפל שחור, חתיכה קטנה של קינמון וציפורן בתחתית כל צנצנת.

סוגרים את הצנצנות בצורה הרמטית ומניחים במים חמים (80 מעלות צלזיוס). לעקר במשך 20 דקות, ולאחר מכן להסיר ולקרר באוויר. אחסן במקום חשוך וקריר.

כרוב גדל ברוב בקתות הקיץ. הוא משמש לעתים קרובות להכנת סלטים דלי קלוריות ומנות עיקריות. עם זאת, מעטים יודעים זאת סוגים שוניםכרוב יעילים תרופה טבעיתממחלות לב, מפרקים ומערכת העצבים, כמו גם מניעה מחלות אונקולוגיות. בדפי ספר זה תמצאו מידע על סגולות הריפוי של ירק זה, וכן כיצד להכין ממנו תרופות ולהשתמש בהן.

סדרה:אורח חיים בריא ואריכות ימים

* * *

לפי חברת ליטר.

סגולות רפואיות של כרוב

כרוב הוא מקור עשיר של נוגדי חמצון המגנים על הגוף מפני הזדקנות מוקדמתומחלות אונקולוגיות. ירק זה מכיל ויטמין C והרבה סיבים צמחיים. כרוב לבן נא ולא מבושל משפר את תפקוד המעיים, מונע עצירות וסיגים בגוף. מומלץ לשתות מיץ של כרוב טרי וכרוב כבוש לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה. אבל זה צריך להיות מאוחסן במקרר ולא יותר מיום 1.

הרפואה המסורתית ממליצה להשתמש בעיסת כרוב לטיפול בפצעים ובכוויות שהחלימו לקוי. בקוסמטיקה הוא משמש להפחתת יובש העור ולהבהרה כתמי גיל. מיץ כרוב עוזר עם כיבים בתריסריון. החיסרון היחיד של טיפול זה הוא היווצרות גזים מוגברת, הקשורה לפירוק פעיל של חומרים מזיקים שהצטברו על דפנות המעיים. יש לציין שהאחרון אינו חל על כל סוגי הכרוב. זנים רבים אינם גורמים לאי נוחות במעיים. כדי להאיץ את תהליך ההיפטרות מרעלים, יש לשלב טיפול עם כרוב ניקוי חוקניםעל ידי עשייתם מדי יום.

כרוב לבן ואדום

אם שני סוגי הכרוב האלה גדלים בדאצ'ה שלך, אז אתה יכול להניח שאתה מסופק עם ויטמינים. 150 גרם כרוב טרי מכיל כ-95% נורמה יומיתויטמין C, וגם הרבה ויטמין K.

כרוב לבן ואדום מכילים חומרים כמו סלניום, מגנזיום ואשלגן. האחרון חשוב מאוד עבור פעולה רגילהלבבות. סיבי כרוב משפרים את תנועתיות המעיים, מה שחשוב במיוחד לאנשים הסובלים מעצירות כרונית וסובלים מעודף משקל. ל האפקט הטוב ביותרסלט עלים טרי מומלץ לצרוך מדי יום.

לכרוב אדום ולבן יש טעם מתקתק נעים. ניתן להגיש כסלט או כתוספת לבשר ודגים, ואפשר גם לאכול כמנה עצמאית. כדי לשמר את הצבע במהלך טיפול בחום, הוסף כמות קטנה של חומץ שולחן או מיץ לימון סחוט טרי.

מיץ כרוב לבן עוזר לנקות את הגוף ולהיפטר ממנו קילוגרמים מיותרים. בקומבינציה עם מיץ גזרזהו מקור עשיר של ויטמין C. קוקטייל זה יעזור להסיר פסולת ורעלים מהגוף, וגם לשפר את מצב החניכיים.

הרפואה המסורתית ממליצה על מיץ כרוב לטיפול בגידולים של אטיולוגיות שונות, כמו גם לאקנה ובעיות עור אחרות. אלה האחרונים הם לעתים קרובות הגורם להפרעות במעיים, ומיץ של כרוב אדום ולבן עוזר לחסל אותם.

כרוב לבן כבוש שימושי במיוחד. זהו המוצר הצמחי היחיד המכיל ויטמין B 12. עם זאת, הסוד העיקרי שלו פעולה שימושיתהם חיידקי חומצת חלב שנוצרים כאשר מוסיפים מלח. התסיסה מתחילה לאחר 6 שעות, וככל שהתסיסה של הכרוב ממושכת יותר כך טעמו עז יותר.

אסור להוסיף מלח מיצי ירקות, שכן במקרה זה רובם אבודים חומרים שימושיים. בנוסף, זה גורם ללחץ נוסף על הכליות, שכבר מסירות באופן פעיל חומרים מזיקים בתהליך ניקוי הגוף.

חיידקי חומצת חלב חשובים מאוד למעיים, שכן הם משתתפים פעילים בתהליך העיכול, משחזרים את המיקרופלורה שלו ומגדילים כוחות מגןהגוף, עוזר לו להילחם בזיהומים.

כרובית

כרובית נחשבת בצדק לאחת הכרובית ביותר ירקות בריאים. היא לא מתקשרת תגובות אלרגיות, כך שניתן להשתמש בו אפילו על ידי ילדים קטנים ואנשים עם מחלות שונות. הסיבים העדינים של ירק זה נספגים בקלות בגוף, מבלי לגרום להיווצרות גזים ולשפר את תפקוד הפינוי של המעיים.

הסוג הזהכרוב טוב מאוד לעיכול, מכיוון שהוא מכיל חומרים שימושיים רבים. בבריא מערכת עיכוליש לו השפעה חיובית על היווצרות חומצות ואנזימים, ובנוכחות מחלות, הוא מחזק את האפיתל של הקיבה והתריסריון, ומאיץ גם את חילוף החומרים ומקדם ריפוי של פצעים בקרום הרירי.

כרובית היא בעלת שיא בתכולת חלבון, המהווה חומר בנייה לגוף. הוא עשיר בחומצות אמינו (טריפטופן, ארגינין, ליזין וכו'), ולכן החלבון שלו נחשב שלם. ומבחינת תכולת חומרים כמו ציסטין ומתיונין, הכרובית אינה נחותה מדגים ובשר. הירק הטעים הזה עשיר בויטמינים A, C (פי 2 יותר מאשר בפירות הדר), K וקבוצה B. השניים הראשונים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה המחזקים את ההגנה של הגוף ומגנים עליו מפני סרטן, ולוויטמינים B יש השפעה חיוביתעַל מערכת עצבים.

המלחים המינרליים של סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל ואשלגן בכרובית ניתנים לעיכול בקלות. הוא מכיל גם פקטין, חומצות לימון ומאליות. חשיבות מיוחדת היא חומצה טרטרונית, המונעת הפיכת סוכרים לשומן. האחרון מאפשר שימוש בכרובית כאחד המרכיבים העיקריים של התזונה התזונתית.

יש לקומפלקס הוויטמין-מינרלים של כרובית השפעה מועילהעל תהליכי ההמטופואזה וחילוף החומרים, מחזק את כלי הדם ומשפר את מצב הלב. ניתן לאכול אותו גם אם יש לך סוכרת, מכיוון שהסוכר השולט בירק זה הוא גלוקוז. שימוש קבועכרובית היא מניעה יעילה של טרשת עורקים, שכן היא מסירה כולסטרול ומחזקת את כלי הדם.

כרוב ניצנים

הוא מכיל כמויות גדולות של ויטמין C, כמו גם ויטמינים K, E, בטא קרוטן וחומצה פולית. בשילוב עם גזר ומיץ שעועית ירוקה, למיץ שלו יש השפעה חיובית על תפקוד הלבלב. בנוסף, "קוקטייל" זה שימושי מאוד עבור סוכרת. להישג אפקט מרפאיש צורך להוציא סוכרים ועמילנים מרוכזים מהתזונה, וגם לנקות את המעיים באמצעות חוקן.

נבטי בריסל מועילים לנשים ולגברים כאחד שכן הם מגנים על הגוף מפני סרטן השד, המעי הגס והערמונית, מפחיתים את רמות הכולסטרול הרע ובכך מפחיתים את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם.

זמן הבישול של נבטי בריסל לא יעלה על 10 דקות, שכן במהלך טיפול חום ממושך הם מאבדים את רוב הויטמין C שלהם.

סוג זה של כרוב הוא מקור עשיר לחומרי נטל המסייעים לתפקוד המעי. רק 5-6 ​​ראשי כרוב מכילים כמות זהה ל-50 גרם של לחם דגנים מלאים.

ברוקולי

ברפואה העממית ובדיאטה, הברוקולי מוערך מאוד בשל תכולתו הגבוהה של ויטמינים A ו- C. בנוסף, הוא עשיר בחלבון וברזל, הנחוצים לתהליך ההמטופואזה.

ברוקולי מכיל חומרים שימושיים רבים, כולל אשלגן, מגנזיום, ברזל, זרחן וכו '. יתר על כן, כל המיקרו-אלמנטים נמצאים בפרופורציות אופטימליות. צריכה קבועה של ברוקולי מגינה על הגוף מפני מחלות זיהומיות וסרטן, ומהווה גם מניעה טובה של סוכרת. הוא מכיל נוגד חמצון חזק מאוד גלוטתיון, בעל תכונות נוגדות גידולים.

ברוקולי היא תרופה טבעית המגנה על הגוף מפני סוגים רבים של סרטן (שד, ריאות, מעי גס, כבד, כליות, סרטן המעי והרחם). סוג זה של כרוב שימושי במיוחד לסרטן השד והרחם, מכיוון שהוא מסיר עודפי אסטרוגן מהגוף.

הודות לנוכחות ויטמין C, חומצות אמינו מסוימות וגופרית, הברוקולי הוא ניקוי רעלים רב עוצמה המסיר חומרים מזיקים ורדיקלים חופשיים, מטהר את הדם ועוזר להתמודד עם בעיות כמו גאוט, דלקת פרקים, שיגרון וכו'.

הודות לתכולת הסידן הגבוהה ולחומרים כמו מגנזיום, זרחן ואבץ, ברוקולי הוא מזון הכרחי לילדים, נשים הרות ואנשים גיל מבוגרשעצמותיו רגישות לאוסטאופורוזיס ומחלות מסוכנות אחרות.

ההשפעות המרפאות של הברוקולי מתעצמות מאוד כאשר הוא נצרך בשילוב עם כמות קטנה של גבינה. חומרים מזיניםירק זה נספג בגוף הרבה יותר טוב בעת אינטראקציה עם שומני חלב וויטמין D.

בקניית כרוב כדאי לשים לב לצבע שלו - הוא צריך להיות ירוק עז (לעיתים עם גוון כחלחל).

כרוב סבוי

כרוב סאבוי מכיל ויטמין C, ברזל, חלבון, בטא קרוטן, סידן ועוד. המנגן שהוא מכיל תומך בתפקודי הכבד ומסייע בניקוי הגוף מרעלים. לוויטמין B 6 יש השפעה מרגיעה ומרגיע את מערכת העצבים, לכן מומלץ להשתמש בכרוב סאבוי בלילה לחרדות ונדודי שינה.

בנוסף, הוא מכיל זרחן וסידן, המגנים על העצמות, וכן הרבה אשלגן, הנחוץ לתפקוד תקין של שריר הלב. ומבחינת תכולת ויטמין C, הירק הזה יכול להתחרות אפילו עם פירות הדר.

קוֹלרַבִּי

קולרבי די נדיר במבצע. יחד עם זאת, לירק יוצא דופן זה יש מספר תכונות מועילות המקדמות בריאות. קולרבי הוא גבעול גדול ובעל טעם חריף. בבישול משתמשים בו בעיקר גולמי להכנת סלטים, אך ניתן גם להוסיף אותו תבשיל ירקותומרקים צמחוניים. קולרבי מכיל סלניום, התומך מערכת החיסון. הוא עשיר בחלבון מלח מינרלי, ויטמינים, ומכיל גם תאים ואנזימים. מספר גדול שלסידן הופך אותו למוצר הכרחי לבניית עצמות, ואשלגן שומר על מצבו התקין של שריר הלב. סוג זה של כרוב שימושי במיוחד להשמנה, שכן יש לו תכולת קלוריות נמוכה יחסית. בנוסף, קולרבי הוא חומר משתן וניקוי מצוין. זה משפר את תנועתיות המעיים ומסיר פסולת, רעלים ועודפי כולסטרול מהגוף.

בקניית קולרבי שימו לב לעלים: הם צריכים להיות ירוקים ורעננים.

קייל

כרוב עלים, או מתולתל, תורבת ברוסיה לא כל כך מזמן, בגלל זה במשך זמן רבנחשב מספוא. חלק מהזנים שלו משמשים למטרות דקורטיביות לקישוט הגינה. קייל מכיל ויטמינים הדרושים לגוף ו מינרלים, המאפשר לאכול אותו ולהשתמש בו כאמצעי לחיזוק מערכת החיסון. ירק זה מכיל הרבה ויטמינים C ו-K, המחזקים את דפנות כלי הדם, ולכן הוא עוזר מצוין בקידום הבריאות.

במהלך טיפול בחום, רוב התכונות המועילות של הקייל אובדות, ולכן ניתן לבשל אותו רק בדוד כפול למשך לא יותר מ-9 דקות.

כרוב סיני

לירק זה אין את טעם הכרוב האופייני, אך אינו נחות מסוגים אחרים מבחינת תכולת החומרים השימושיים. כרוב סיני מתעכל בקלות, אינו תורם ליצירת גזים מוגברת ומכיל מינימום קלוריות, מה שמאפשר להשתמש בו בתזונה התזונתית.

אפשר לאדות או לאדות (טיפול בחום צריך להיות מינימלי), אבל עדיף לאכול אותו נא, כבוש או כבוש.

הרפואה המסורתית ממליצה על צריכת כרוב סיני למניעה וטיפול בכיבים בקיבה. בנוסף, הוא נחשב למקור לאריכות ימים מכיוון שהוא מכיל את חומצת האמינו ליזין, המתמוססת חלבון זר, מנקה את הדם ומשפר חסינות. אנשים רבים מקשרים את תוחלת החיים הגבוהה בסין וביפן לצריכה של כרוב מסוג זה.

הוא מתווסף לקימצ'י, מאכל קוריאני לאומי, מבחר של ירקות חתוכים דק עם שום, פלפל וג'ינג'ר. בתהליך התסיסה הוא מצטבר בעלים אנטיביוטיקה טבעית, מנקה את הקיבה מחיידקים פתוגניים.

הטעם החריף והריח האופייני של מנות עם כרוב סיני נובעים מהעובדה שהוא מכיל שמני חרדל וגופרית. כדי להפחית את עוצמתם במהלך תהליך הבישול, עליך לפתוח את המכסה מספר פעמים.

* * *

קטע המבוא הנתון של הספר טיפול בכרוב. מניעת מחלות לב, כלי דם, מפרקים (I. A. Zaitseva, 2013)מסופק על ידי שותף הספר שלנו -