מחסור בוויטמין הוא המחלה שמפחידה אנשים בתחילת האביב. תוספי תזונה ו מתחמי ויטמיניםהם עפים ממדפי בתי המרקחת כמו לחמניות חמות. עם זאת, ישנם רופאים הרואים במחסור בוויטמין מחלה, שמאחורי המסכה שלה מסתתרת למעשה אבחנה שונה לחלוטין. המטפל דמיטרי גולוחוב הביע את דעתו בעניין זה.

מחלה לא קיימת?

Nadezhda Plakhova, SPB.AIF.RU: - דמיטרי אלכסייביץ', האם גם אתה חושב שמחלות אחרות מסתתרות מאחורי מחסור בוויטמין?

דמיטרי גולוחוב: - כמובן. אני מאמין שרוב המטופלים שמגיעים לרופא עם תלונות על מחסור בוויטמין סובלים דווקא ממחלה אחרת לגמרי. מה משמעות המילה "ויטמינוזיס"? זהו מחסור או היעדר מוחלט של כל ויטמין בגוף. חומרים אלו נחוצים לתפקוד תקין של הגוף. עם זאת, הם מיוצרים בו רק חלקית, כך שאדם באמת נאלץ לקבל ויטמינים מבחוץ.

אז מדוע אם כן, מחסור בוויטמין אינו מהווה מחלה כלל וכלל?

העובדה היא שבמדינה המודרנית שלנו האוכלוסיה יכולה לאכול איכותי ורציונלי. ברוסיה, ירקות, פירות ועשבי תיבול עומדים על השולחן כל השנה. IN זמן שונההן שנים שונות, אבל בכל זאת. אנחנו מתחילים לאכול פירות יער ביוני, גזר באוגוסט. בספטמבר אנחנו נשענים על עגבניות וחצילים. אנחנו אוכלים כרוב כבוש בסתיו ובחורף. וניתן לתת דוגמאות רבות. רבים מהם בעלי תפיסה מוטעית שוויטמינים נמצאים רק בירקות ובפירות. והם לא יודעים שוויטמין E כלול ב שמן צמחיובשר, ויטמיני B נמצאים גם בבשר, כמו גם בדגנים ובלחם. אז אני חושב שזה לא יכול להיות אדם מודרנימחסור בוויטמין, או מחסור בויטמין ככזה, סביר יותר שיש שם משהו אחר.

ובכן, מה עם נמנום אביב ותרדמה אז? האם אלו לא סימנים למחסור בוויטמין?

התשובה שלי תהיה לא ברורה! וכן, ובאופן קטגורי, לא! היה לי פעם מטופל שאמר שאחרי ששתה כוס מיץ סחוט טרי, הוא הרגיש מיד אנרגטי בצורה יוצאת דופן. ואכילת ברוקולי מאודה משפרת את הרווחה שלך. אבל לא הייתי ממליץ להיסחף עם מיץ סחוט טרי. זה שימושי, אבל במידה. אחרי הכל, נטילת מיץ כזה מלווה בקפיצה ברמות הסוכר בדם (וזה מה שגורם לתחושת המרץ לטווח הקצר), ואם אתה "ויטמין" באופן אינטנסיבי ויומיומי בצורה זו, אתה יכול "להרוויח" סוכרת מסוג 2 . באשר לנמנום ולעייפות, לרוב הם מתלווים למחלות, ולעיתים קשות מאוד, כמו אנמיה או תת פעילות בלוטת התריס.

השלכות של מחסור בוויטמין

קורה שוויטמין לא נספג?

בְּהֶחלֵט. לדוגמה, ויטמין C אצל מעשנים נהרס מהר יותר ממה שהוא יכול לספק יתרונות.

ואם עדיין אושר מחסור בוויטמין, מדוע זה מסוכן?

זה קורה לפעמים, ולרוב בקרב אנשים מוחלשים. והם, ככלל, לא מתלוננים לרופאים על נמנום ותרדמה. הם פשוט לא באים אלינו. בין היתר השלכות רציניותמחסור בוויטמין: עם מחסור בויטמין C - צפדינה, ויטמין D - רככת בילדים, השפעה שליליתעַל תפקוד רבייה, במיוחד אצל גברים, כי ויטמין זה הכרחי לסינתזה של טסטוסטרון.

מה לעשות אם עדיין יש לך מחסור בוויטמין?

רק אל תאבחן את עצמך! עצה טריוויאלית, אבל אם יש לך מחלות, כדאי להתייעץ עם רופא. לְקַבֵּל קומפלקסים מולטי ויטמיןבעצת חברים זה אפילו מסוכן. המטפל בהחלט ירשום בדיקות. הם יראו לך מה באמת חסר. באחד המטופלים שלי, בדיקות בסתיו הראו חוסר במיקרו-אלמנטים כמו מגנזיום וברזל. אחר אובחן עם בעיות במערכת האנדוקרינית. והתסמינים היו בדיוק זהים ל"ויטמינוזיס".

אם באמת אין לך מספיק ויטמינים, רק רופא יוכל לזהות זאת ולבחור את קומפלקס המולטי ויטמין שאתה צריך.

מחסור בוויטמין הוא המחלה שמפחידה אנשים בתחילת האביב. תוספי תזונה ומתחמי ויטמינים עפים ממדפי בתי המרקחת כמו לחמניות חמות. עם זאת, ישנם רופאים הרואים במחסור בוויטמין מחלה, שמאחורי המסכה שלה מסתתרת למעשה אבחנה שונה לחלוטין. המטפל דמיטרי גולוחוב הביע את דעתו בעניין זה.

מחלה לא קיימת?

Nadezhda Plakhova, אתר: - דמיטרי אלכסייביץ', האם גם אתה חושב שמאחורי מחסור בוויטמין מסתתרות מחלות אחרות?

דמיטרי גולוחוב: - בוודאי. אני מאמין שרוב המטופלים שמגיעים לרופא עם תלונות על מחסור בוויטמין סובלים דווקא ממחלה אחרת לגמרי. מה משמעות המילה "ויטמינוזיס"? זהו מחסור או היעדר מוחלט של כל ויטמין בגוף. חומרים אלו נחוצים לתפקוד תקין של הגוף. עם זאת, הם מיוצרים בו רק חלקית, כך שאדם באמת נאלץ לקבל ויטמינים מבחוץ.

- אז למה אם כן, מחסור בוויטמין אינו מחלה בכלל?

העובדה היא שבמדינה המודרנית שלנו האוכלוסיה יכולה לאכול איכותי ורציונלי. ברוסיה, ירקות, פירות ועשבי תיבול עומדים על השולחן כל השנה. הם שונים בתקופות שונות של השנה, אבל עדיין. אנחנו מתחילים לאכול פירות יער ביוני, גזר באוגוסט. בספטמבר אנחנו נשענים על עגבניות וחצילים. אנחנו אוכלים כרוב כבוש בסתיו ובחורף. וניתן לתת דוגמאות רבות.
רבים מהם בעלי תפיסה מוטעית שוויטמינים נמצאים רק בירקות ובפירות. והם לא יודעים שוויטמין E נמצא בשמן צמחי ובבשר, ויטמיני B נמצאים גם בבשר, וגם בדגנים ובלחם. לכן, אני חושב שלאדם מודרני לא יכול להיות מחסור בוויטמין, או מחסור בויטמין ככזה, אלא יש שם משהו אחר.

התזונה צריכה להיות מאוזנת ומגוונת. צילום: pixabay.com

- נו, מה עם נמנום אביב ותרדמה אז? האם אלו לא סימנים למחסור בוויטמין?

התשובה שלי תהיה לא ברורה! וכן, ובאופן קטגורי, לא! היה לי פעם מטופל שאמר שאחרי ששתה כוס מיץ סחוט טרי, הוא הרגיש מיד אנרגטי בצורה יוצאת דופן. ואכילת ברוקולי מאודה משפרת את הרווחה שלך. אבל לא הייתי ממליץ להיסחף עם מיץ סחוט טרי. זה שימושי, אבל במידה. אחרי הכל, נטילת מיץ כזה מלווה בקפיצה ברמות הסוכר בדם (וזה מה שגורם לתחושת המרץ לטווח הקצר), ואם אתה "ויטמין" באופן אינטנסיבי ויומיומי בצורה זו, אתה יכול "להרוויח" סוכרת מסוג 2 . באשר לנמנום ולעייפות, לרוב הם מתלווים למחלות, ולעיתים קשות מאוד, כמו אנמיה או תת פעילות בלוטת התריס.

השלכות של מחסור בוויטמין

- קורה שהוויטמין לא נספג?

בְּהֶחלֵט. לדוגמה, ויטמין C אצל מעשנים נהרס מהר יותר ממה שהוא יכול לספק יתרונות.

- ואם עדיין אושר מחסור בוויטמין, למה זה מסוכן?

זה קורה לפעמים, ולרוב בקרב אנשים מוחלשים. והם, ככלל, לא מתלוננים לרופאים על נמנום ותרדמה. הם פשוט לא באים אלינו. בין ההשלכות החמורות ביותר של מחסור בוויטמין: מחסור בויטמין C - צפדינה, ויטמין D - רככת בילדים, השפעה שלילית על תפקוד הרבייה, במיוחד אצל גברים, כי ויטמין זה נחוץ לסינתזה של טסטוסטרון.

- מה לעשות אם עדיין יש לך מחסור בוויטמין?

רק אל תאבחן את עצמך! עצה טריוויאלית, אבל אם יש לך מחלות, כדאי להתייעץ עם רופא. נטילת מתחמי מולטי ויטמין בעצת חברים היא אפילו מסוכנת. המטפל בהחלט ירשום בדיקות. הם יראו לך מה באמת חסר. באחד המטופלים שלי, בדיקות בסתיו הראו חוסר במיקרו-אלמנטים כמו מגנזיום וברזל. אחר אובחן עם בעיות במערכת האנדוקרינית. והתסמינים היו בדיוק זהים ל"ויטמינוזיס".

אם באמת אין לך מספיק ויטמינים, רק רופא יוכל לזהות זאת ולבחור את קומפלקס המולטי ויטמין שאתה צריך.

מאמר מערכת פיפוצ'קה 22/12/2008 21564

כולם יודעים על היתרונות של ויטמינים. אבל יש הרבה פחות מידע על שינויים בגוף הקשורים למחסור בוויטמין...

לכן, אנו מזמינים אתכם להכיר מידע על מה יכול להוביל מחסור של ויטמינים בודדים בגוף האדם, או על מחסור בויטמינים, אם לנסח זאת במונחים מדעיים יותר. כל פרק במאמר נותן תמונה גדולהלמה יכול להוביל מחסור בויטמינים?

מחסור בוויטמין B

ויטמינים השייכים לקבוצה B הם קבוצה גדולה למדי, היא מכילה יותר מ-20 ויטמינים שונים מסיסים במים (B1, B2, B6 וכו').

מאפיין משותף לכולם הוא שהם אינם מאוחסנים בגוף במילואים ויש לספק להם מזון באופן קבוע או בצורה של תרופות.

מחסור בוויטמין B1

ויטמין B1, או תיאמין, ממלא תפקיד חשוב בתפקוד התקין של קליפת המוח, במנגנון הכימי של התהליך המעורר וביישום פונקציות מערכת עצבים. זה גם עוזר לחילוף החומרים של פחמימות, חלבונים ושומנים. ויטמין B1 אינו מצטבר בגוף ולכן יש ליטול אותו כל יום. דרישה יומיתויטמין B1 אנושי-1/2 מ"ג לכל 1000 קילוקלוריות. זה יכול להיות אפילו גדול יותר במהלך עבודה פיזית ותזונת פחמימות.

תיאמין נמצא במזונות רבים, ולכן קשה מאוד לחלות ממחסור בויטמין B1 אם אוכלים רק אורז. מוצר זה נפוץ מאוד בחלק ממדינות אסיה, כך ששם, במיוחד בעבר, אנשים סבלו ממחלת בריברי. העובדה היא שעוצבו מכונות שניקו אורז, מה שהופך את העבודה לקלה יותר, אבל באותו זמן הן הרסו את הסובין המכיל תיאמין. תסמינים של מחלה זו מתרחשים באופן בלתי צפוי: החולים מאבדים רגישות, תיאבון, סובלים מליקוי נפשי ובעיות נשימה. מבחינה חיצונית אנשים בריאיםמת במהירות מבריברי.

למרבה המזל, בתקופתנו כמעט אף אחד לא חולה במחלה זו. אחרי הכל, אנחנו אוכלים לחם לבןואורז מלוטש, מועשר בויטמין B1. הוא נמצא גם בבירה, כבד, חזיר, קטניות, שמרים ואגוזים. בריא יותר לבשל מוצרים כאלה מאודים או עם כמות מינימליתמים כדי שוויטמינים לא יאבדו. הסיבה למחסור בוויטמין מסוג זה יכולה להיות גם צריכה ארוכת טווח של מזונות המכילים פחמימות עם מחסור בחלבון.

עם מחסור בוויטמין B1, התיאבון יורד ו עייפות מוגברת, פגיעה בזיכרון, חולשת שרירים, כאבים בגפיים, כאבי ראש, בחילות. בעתיד, עם מחסור בוויטמין, מציינים הפרעות במערכת העצבים והעיכול. מחסור בתיאמין תורם לשינויים בחילוף החומרים של פחמימות ולהצטברות של חומצות שונות ברקמות, מה שעלול, בתורו, להוביל להתפתחות של דלקת עצבים, פגיעה בפעילות הלב ו מחלה רציניתמערכת עצבים.

כדי למנוע ולטפל בויטמין B1 היפו-ואביטמינוזיס, משתמשים בדיאטות באמצעות שיבולת שועל, כוסמת, לחם מלא ופירות ים: אצות ודגים. דיאטה זו מומלצת גם לחולים עם radiculitis, neuritis, neuralgia, כיב פפטיקיבה ותריסריון.

מחסור בוויטמין B2

ללא ויטמין B2 (ריבופלבין), אי אפשר לפרק חלבונים כדי לייצר אנזימים המעודדים את חילוף החומרים של חמצן, פחמימות ושומן. ויטמין זה מעורב בתגובות החיזור של הגוף, תורם לתפקוד תקין של העצבים, מערכות הדם, רגיל תפקוד חזותילעין תפקיד חשוב בתהליכי הגדילה וההתפתחות של הגוף. הוויטמין נמצא כמעט בכל המוצרים, אך הספקים היקרים ביותר שלו הם חלב, ביצה לבנה, בשר, דגים, כבד, אפונה, חיידקים וקונכיות של גידולי דגנים.

הצורך היומי של האדם בריבופלבין הוא 0.8 מ"ג ל-1000 קילוקלוריות. מחקרים שונים הראו שנשים עובדות דורשות יותר ויטמין B2, מאשר עקרות בית. צריכה נוספת נחוצה ללחץ ודיכאון.

מבחינה פיזית, מחסור בוויטמין B2 כמעט ואינו בא לידי ביטוי. עם מחסור בוויטמין B2, אתה עלול להבחין בחולשה כללית, סדקים בזוויות הפה, כאבים בעיניים, כאב גרון, נשירת שיער, קילוף העור. מחסור גדול בריבופלבין משפיע לרעה על תהליך העיכול והגדילה. נגעים בעיניים, חיוורון של הקרום הרירי של השפתיים, שינויים דלקתייםבאזור המשולש הנזוליאלי, כנפי האף והגובה, פוטופוביה, דמעות.

ויטמין B2 מיועד למחלות התורמות להתפתחות של hyporiboflavinosis אנדוגני. דיאטות עם ריבופלבין משמשות לסוכרת, שחמת כבד, מחלת בוטקין, הפרעות טרופיות של העור והריריות, דלקת קיבה של אכילס ודלקת מעיים.

מקורות לויטמין B2 הם בשר ומוצרי חלב ודגים. אתה יכול לגוון את התזונה שלך עם מי גבינה, חלבוני ביצה, דגים, ואתה יכול גם להוסיף שמרי בירה יבשים לאוכל שלך. מוצרים אלה הם העוזרים הטובים ביותר במאבק במחסור. של ויטמין זהבאורגניזם.

מחסור בוויטמין B3

ויטמין B3 (ניאצין, חומצה ניקוטינית) משתתף בתהליכי חמצון ביולוגי ו חילוף חומרים אנרגטי, מסייע לתהליכי עיכול, מסדיר את תפקוד מרחיב כלי הדם. בנוסף, חומצה ניקוטינית משפרת את חילוף החומרים של הפחמימות, משפיעה על הרחבת כלי הדם ומשפיעה לטובה על ההמודינמיקה. הויטמין נמצא באיברי בעלי חיים (כבד, כליות, שרירים), חלב, דגים, שמרים, ירקות ומזונות נוספים. הצורך בויטמין B3 הוא 5-6 מ"ג לכל 1000 קילוקלוריות. במקרה של מחסור בויטמינים ומחסור חריף בויטמינים ניתן להעלות את המינון.

מחסור בוויטמין גורם לתסמינים הדומים לנוירסטניה. האדם מתעצבן, סובל מכאבי ראש ואובדן זיכרון. מחסור בויטמין משפיע על העור (דרמטיטיס), מערכת העיכול (סטומטיטיס, דלקת מעיים, דיספפסיה), מערכת העצבים והאנדוקרינית (פולינויריטיס, נוירסטניה, פסיכוזה, הפרעות חילוף חומרים של מינרליםכתוצאה מתפקוד לקוי של קליפת האדרנל).

הוויטמין הכרחי בטיפול בסוכרת, כבד, לַחַץ יֶתֶר, מחיקת znarteritis, טרשת עורקים כלילית. בשימוש נרחב כאשר יש צורך באפקט התרחבות כלילית, במרפאה של מחלות עצבים בשל העובדה שחומצה ניקוטינית מקדמת התרחבות כלים קטניםהמוח, מווסת את חילוף החומרים של הפחמימות בו ויש לו השפעה חיובית על תפקודי מערכת העצבים המרכזית והאוטונומית. ויטמין B3 משמש ב טיפול מורכבאסתמה של הסימפונות, גסטריטיס, רדיקוליטיס ונוירלגיה.

כדי להעלות את רמת ויטמין B3 בגוף, כדאי לכלול יותר מוצרי חלב בתפריט, מוצרי בשר, כמו גם דגים וירקות.

מחסור בוויטמין B6

ויטמין B6 מעורב ביצירת חומצות וחומרים שימושיים אחרים. פירידוקסין הוא חלק מאנזימים הממלאים תפקיד חשוב בתהליכים מטבוליים. הוא - רְכִיבתַקָנָה חילוף חומרים של שומןבכבד, היווצרות המוגלובין. תומך בפעילות העצבים ובמערכת ההמטופואטית. כלול בצמחים ובאיברים של בעלי חיים, במיוחד בשר, דגים, חלב, כבד בקלה, חלמון ביצה, שמרים. הצורך בויטמין מסופק על ידי מזון, והוא מסונתז חלקית על ידי המיקרופלורה של המעיים. הצורך בו הוא 0.6 מ"ג ל-1000 קילוקלוריות. ניתן להגדיל את המינון במידת הצורך.

מחסור בוויטמין גורם להתפתחות אנמיה והפרעות מטבוליות. חולי פרקינסוניזם סובלים ממחסור בוויטמין, דלקות מעיים, רעלנות של הריון. פירידוקסין הכרחי ללוקופניה, דרמטיטיס, היפווויטמינוזיס של פירידוקסין.

מחסור בוויטמין B6 אינו נדיר אצל נשים בהריון, עם מעט עור ו מחלות עצבים. הגורם למחלה יכול להיות גם אכילת מזונות עם תוכן נמוךפירידוקסין (ויטמין B6), עודף חלבון בתזונה, ולעיתים טיפול ארוך טווח באנטיביוטיקה וסולפנאמידים. מאופיין באובדן תיאבון, עצירת גדילה ואנמיה. גם מערכת העצבים סובלת: החולה נהיה עצבני ויש לו נדודי שינה.

לטיפול במחסור בוויטמין, נקבעת דיאטה המורכבת מדגים, בשר, כבד בקלה, ביצים, ירקות ומוצרים אחרים המכילים פירידוקסין.

מחסור בוויטמין B9

הויטמין מסייע להמטופואזה, רביית תאים ומטבוליזם של חלבון. משתתף בסינתזה של חומצות אמינו וחומרים אחרים, מגביר את הפעילות של תהליכים רבים בגוף. חומצה פולית נוצרת במיקרופלורה של המעי. הוא נמצא גם באצות, ירקות טריים, בכבד ובכליות של בעלי חיים. אדם דורש בדרך כלל 0.3 מ"ג של ויטמין זה לכל 1000 קילוקלוריות.

מחסור בויטמין B9 מוביל לאנמיה, נזק לאיברי העיכול, כמו גם התפתחות נפשיתיילודים. כישלון חומצה פוליתמתבטא בהידרדרות של הטרופיזם של הממברנות הריריות (סטומטיטיס, דלקת חניכיים). הצורך בויטמין B9 יורד עם מספיק חלבון בתזונה.

התרופה משמשת למחלות כרוניות מחלות דלקתיותמעיים, מחלות כבד ודם וכו'.

מחסור בוויטמין B12

ויטמין B12 (ציאנוקובלמין) מקדם את תהליך ההמטופואזה על ידי השתתפות בסינתזה של המוגלובין. בעזרתו זה מוסדר מטבוליזם של חלבון, רמות הכולסטרול בדם יורדות, תפקודי מערכת העצבים והכבד משתפרים. ויטמין זה מקדם קרישת דם טובה יותר. בבני אדם ובבעלי חיים הוא מסונתז על ידי מיקרופלורה של המעיים. מקור הוויטמין הוא רק במוצרים מן החי - כבד, סוגי דגים מסוימים ופירות ים אחרים. הצורך היומי של האדם בציאנוקובלמין הוא 2 מ"ג לכל 1000 קילוקלוריות.

מחסור בוויטמין B12 יכול להתרחש עקב מחסור במוצרים מן החי בתזונה. עם המחסור שלה, היווצרות של יסודות דם ב מח עצםומתפתחת אנמיה.

מחסור בוויטמין B12 בבני אדם הוא נדיר ביותר. הוויטמין ממריץ גדילה, משפר מצב כלליהגוף, ובשל המחסור בו, הצמיחה מואטת, האנמיה מתקדמת, אובדן תיאבון, ירידה במשקל וירידה במשקל. העור הופך להיות מאוד רגיש ורגיש נגעים שונים, למשל אקזמטי. יתכן גם תפקוד לקוי של איברי העיכול.

הוויטמין משמש למחלת אדיסון-בירמר, מחלות כבד, פולינאוריטיס, רדיקוליטיס, נוירלגיה, נוירודרמטיטיס. מכיוון שמוצרים מהחי עשירים בו (הרינג אטלנטי, גבינת קוטג' דלת שומן, בקר, ביצים, עוף, סרדינים) ו דגנים מלאים, רצוי לכלול מזונות אלו בתזונת המטופל.

מחסור בוויטמין C

ויטמין C (חומצה אסקורבית) לוקח חלק בחילוף החומרים של פחמימות והתחדשות, היווצרות הורמוני סטרואידים. חומצה אסקורבית משפיעה על הביצועים של מערכת הלב וכלי הדם, כבד ואיברים אחרים. זה נותן כוח כלי דם, לפיכך, עם המחסור בו, נצפית שבריריות נימית מוגברת ונטייה לדימום. ויטמין C מקדם את היצירה השלמה ביותר של מאגרי גליקוגן של הכבד ומגביר את תפקודו האנוקסי. זה מגביר את ההתנגדות של הגוף ל השפעות חיצוניות גורמים מזיקיםסביבה וזיהומים, יש השפעה חיובית על תפקודי מערכת העצבים והאנדוקרינית. הצורך היומי של האדם בוויטמין C הוא 20 מ"ג ל-1000 קילוקלוריות.

עבור ויטמין זה, העונתיות חשובה. בתקופת הקיץ-סתיו, מקורותיו הם מתנות טריות של האדמה - דומדמניות שחורות, ורדים, חזרת, פירות יער, בצל ירוק, גמבה, תפוחים. ובחורף ובאביב, מאגריו מתמלאים מתפוחי אדמה, כרוב לבן טרי וכרוב כבוש. הוא נמצא בכבד, במוח החי ובאצות ים. כדי למנוע מחסור בויטמין זה, כלול יותר בתזונה שלך. ירקות טרייםופירות, ולפעמים יש צורך מנה נוספתויטמין C. מחסור בויטמין C גורם לחולשה כללית, מדוכא מצב נפשי, עייפות. אדם חווה כאבי שרירים, במיוחד בשוק. נצפים דימום ושטפי דם קלים על העור והריריות. לפעמים כאשר אתה מעביר את היד שלך על האזור הפגוע, העור נראה דוקר.

מחסור בוויטמין D

הוא נוצר בעור בהשפעה קרני שמש. ויטמין D מווסת את חילוף החומרים של סידן וזרחן בגוף וחשוב להצטברות סידן בעצמות. כלול בכמויות גדולות בכבד וברקמת השומן של דגים, בכמויות קטנות בביצים, קוויאר, חמאה, חיידקים של גידולי דגן וחלב. המקור העשיר ביותר לויטמין D הוא שומן דגים. השתמש בויטמין 100-400 IU ליום.

עם חשיפה לא מספקת לשמש, הדרישה היומית לוויטמין D עולה. בשל המחסור בו, עלולה להתפתח רככת ועצמות עלולות להתעוות. חזה, רגליים, ידיים, גולגולת.

ילדים הם הראשונים שסובלים ממחסור בוויטמין D. אם חסר להם, זרחן ואשלגן מפסיקים להיות מופקדים פנימה רקמת עצם, והילד עלול לפתח רככת. המפרקים הופכים לכאובים, מופיע מחרוזת צלעות; גם מיופתיה rachitic אופיינית (שרירי בית החזה והפריטונאום נחלשים, הבטן צונחת והגב נפול). עיוותים בעצמות גם לאחר מכן יחס הולםהם אינם נעלמים לחלוטין ואינם מתוקנים. רככת היא, כמובן, מחלה הקשורה להפרעות מטבוליות באופן כללי, אך התסמינים שלה בולטים במיוחד עם מחסור באשלגן-זרחן או עם יחס לא נכון של אלה מלח מינרליבגוף, שעלול להיגרם ממחסור בוויטמין D.

למניעה וטיפול ברככת וביטויים אחרים של מחסור בוויטמין D, כדאי להשתזף ולטייל בקיץ, כאשר קרינה אולטרא - סגולהשימושי ביותר. נסו לעשות את אותו הדבר בחורף, ואם יש לכם חשד קל ביותר ל-D-avitaminosis, התייעצו עם רופא שיירשום טיפול ו קרינה אולטרה סגולה. אתה יכול בקלות לעשות את ההליך האחרון בבית באמצעות מנורת אולטרה סגול מיוחדת.

הוויטמין נחוץ לתפקוד לקוי בלוטות פארתירואיד, לאוסטאופורוזיס, שחפת עצם, טטניה, זאבת שחפת.

יש להשתמש בזהירות רבה בוויטמין D למניעה וטיפול, שכן תרופה זו היא רעילה מאוד ועלולה לגרום למחלה כמו היפרוויטמינוזיס D.

מחסור בוויטמין A

ויטמין A (רטינול) מגביר את עמידות הגוף לזיהומים, מווסת תהליכים מטבוליים, תומך בתהליכי צמיחה. זה משפיע על חילוף החומרים של כולסטרול, סינתזה חומצות גרעיןוהורמונים אחרים. ויטמין A נמצא במוצרים מן החי, בעיקר בכבד של חלק מהדגים (בקלה וכו'), בחמאה ובחלמון ביצה. מוצרים מהצומח (גזר, חסה, חומצה, דומדמניות, אצות, דומדמניות, אפרסקים, משמשים) מכילים קרוטן, שהוא פרוויטמין A. הדרישה היומית לוויטמין A למבוגר היא 1.5 מ"ג לכל 1000 קילוקלוריות.

בשל המחסור בו, ייתכנו יובש והתקלפות של העור וירידה בעמידות הגוף לזיהומים. המחסור בו גורם להפרעות ראיית דמדומים, אובדן תיאבון, עייפות. עַל גַלגַל הָעַיִןעשויים להופיע מה שנקרא לוחות Iskersky (לוחות לבנים, כסופים, מוקצפים עם קווי מתאר לא סדירים).

מחסור ארוך טווח בויטמין A מפחית את עוצמת חילוף החומרים, כתוצאה מכך הוא מאט חילוף חומרים של חלבון-פחמימות, גם התפקוד נפגע מערכת האנדוקרינית, במיוחד בלוטת התריסובלוטות יותרת הכליה. זה גורם לילדים לעכב גדילה. נצפים מצב מדוכא כללי, חוסר תיאבון, אי ודאות בתנועות וקרום רירי יבש. קרנית העין הופכת אטומה, הראייה מתדרדרת ועלולה להתרחש (מאוד מקרים חמוריםביטויים של המחלה) מה שנקרא עיוורון לילה(אדם רואה רע בדמדומים), עיוורון מוחלט. סימן נוסף הוא הפרעות במעיים, עבודה מערכת עיכולוכביטוי שלהם, שלשולים, נטייה לקוליטיס ולדלקת קיבה; ברונכיטיס ודלקת קנה הנשימה אפשרית.

עם A-vitaminosis, היכולת להתנגד לזיהומים מופחתת. חיידקים ווירוסים החודרים לגוף האדם חודרים פנימה איברים פנימייםורקמות, מובילות לשינויים במערכת העצבים, באפיתל של בלוטות המין והאיברים, מה שהופך לעתים קרובות לגורם לאי פוריות אצל נשים.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למעקב אחר בריאותן של נשים הרות ומניקות, כמו גם ילדים. התזונה שלהם צריכה להכיל כמות מספקת של ויטמין A - ויטמין הצמיחה.

הוא משמש יחד עם ויטמינים אחרים למניעת טרשת עורקים, מחלות לב ומערכת העצבים. במינונים גדולים, רטינול נקבע עבור נגעים ומחלות עור (כוויות, כוויות, פסוריאזיס, אקזמה), כמה מחלות של העיניים ואיברי העיכול.

אוויטמינוזיס- מחסור בוויטמינים בגוף הוא לרוב תופעה עונתית. ורבים חווים את זה באביב.

מומחים מסבירים את ה"מחלה" הזו בכך שבמהלך החורף אנחנו לא מקבלים כמות מספקתויטמינים מהמזון, כמו גם התכונות הטבעיות של ארצנו (לדוגמה, אוֹר שֶׁמֶשׁבחורף פחות משמעותית מאשר בעונות אחרות).

מאגרי הויטמינים המתקבלים בקיץ ובסתיו פשוט מוצו. רוב מתעכל בקלות על ידי הגוףויטמינים מצויים במזון צמחי - פירות וירקות, והם במחסור באביב.

מה חסר לך בגוף?
קיימים בדיקות פשוטות, בעזרתו תוכלו לקבוע אילו ויטמינים חסרים לכם בגוף. אתה רק צריך להקשיב היטב לעצמך.

1. הרחיבו את הידיים, כפות הידיים כלפי מעלה, וכופפו את שני פרקי האצבעות האחרונים של ארבע האצבעות בשתי הידיים בו זמנית עד שקצות האצבעות נוגעות בכף היד (אין לכופף את המפרק בין האצבעות לכף היד). אם אינך מצליח לבצע את התרגיל הזה ביעילות, הדבר מעיד על מחסור

2. אם אתה שם לב שגם עם פציעות קלות יש לך חבורות שלא חולפות לאורך זמן, אז סביר להניח שזה נובע מחוסר של

3. האם אתה סובל כל הזמן מסחרחורות וטינטון? זה נגרם על ידי חוסר, כמו גם יסודות קורט מנגן ו

6. האם השיער שלך הפך פתאום עמום ושביר? זהו סימן למחסור בויטמינים B9, C ו-H.

היכן נמצאים ויטמינים?

כדי טיפול בוויטמיןהיה גם טעים וגם בריא, זכרו מה מכילים ויטמינים ושימו את המוצרים האלה על השולחן שלכם לעתים קרובות יותר.

ויטמינים ומינרלים. מה הוא מכיל:
:
דובדבנים, פפאיה, תפוזים, ברוקולי, כרוב, אשכולית, תותים, קיווי, מלון, דומדמניות שחורות.
:
שקדים, אגוזי לוז, מיונז, חלמון, אפונה, אשחר ים, ביצים, קמח, דגנים, לחם, חמאה, חמניות, זית.
:
ירקות ירוקים כהים וצהוב-כתום: גזר, תפוחי אדמה, עגבניות, תרד, פטרוזיליה, אספרגוס, דלעת, פפאיה, משמש, מלון, ברוקולי.
ויטמין:
חלב, ביצים, כבד, שמן דגים, גבינה, חמאה, מרגרינה.

תותים, ורדים, אוכמניות, ויבורנום, פטל, chokeberry, עלי תה ירוק, פירות הדר, אֱגוזי מלך, רוזמרין, מרווה, יין אדום.

פירות ים, כליות, כבד

דגים, אגוזים, בשר רזה, מזונות עם חומצות שומן רב בלתי רוויות.

ניתן למנוע מחסור בוויטמין. האמצעי העיקרי להילחם בזה הוא דיאטה מאוזנת, שבזכותו הגוף מקבל את הרכיבים הדרושים - חלבונים, שומנים, פחמימות.

אתה לא יכול לשבת רק על תפוחי אדמה ופסטה. ללא שומנים וחלבונים, תפקוד תקין של הגוף בלתי אפשרי. ערך אנרגטיבשר גבוה פי עשרה מאותה כמות מזון צמחי, וזה הרבה יותר קל לעיכול. זה חשוב במיוחד בחורף הארוך והקשה שלנו.

אבל אתה לא יכול לחיות גם בלי פירות וירקות. הם מכילים ויטמינים בצורה הכי קלה לעיכול. אתה רק צריך לזכור שעד האביב, אפילו בזני חורף המותאמים לאחסון לטווח ארוך, ויטמינים נהרסים. זה המקום שבו אספקת הסתיו יבוא להציל, אם יש לך זמן להכין אותם.

ריבה, לפתנים, כרוב כבוש, עגבניות כבושים ומלפפונים - כל זה לא רק טעים, אלא גם בריא. כן, בפירות יער ופירות, בזמן הטיפול בחום שלהם, רבים חומר שימושי, אבל אלה ששרדו שרדו ממש הרבה זמן. ובתוך כְּרוּב כָּבוּשׁ, לא נתון לחימום והרתחה, ויטמינים C, B, A של השנה הקודמת נשמרים עד הקיץ.

עם זאת, ויטמינים נמצאים לא רק בפירות של גינות וגינות ירק. ויטמינים רבים כלולים, למשל, כבד נא, שמן חמניות(וגרעיני חמניות). בנוסף, הם מכילים חומצות אמינו קלות לעיכול וחיוניות. כלומר, כאלה שאינם מסונתזים בגוף, אלא חייבים להגיע מבחוץ.

משמשים מיובשים, משמשים וקאיס מכילים הרבה אשלגן, חומצות אורגניות, ברזל, קרוטן, זרחן וסידן. רק חמש פרוסות משמש מיובש בגודל בינוני מכילות נורמה יומיתברזל שתומך רמה נורמליתהמוגלובין וסידן בגוף. אז משמשים מיובשים, משמשים וקאיזה שימושיים מאוד עבור נשים ב הַפסָקַת וֶסֶתכאשר הגוף מאבד במהירות סידן.

משמשים מיובשים חיוניים ללב, למערכת העצבים, עוזרים לראייה מוחלשת ואנמיה, מגנים מפני הזדקנות מוקדמתואפילו למנוע סרטן. בעזרת 100-150 גרם משמש מיובש ניתן לנקות את המעיים.

עשיר בצורה יוצאת דופן באשלגן ואחרים חומרים בעלי ערךצימוקים טובים לריאות, ללב ולמערכת העצבים. לאנשים עצבניים זה פשוט שאין לו תחליף. לא בכדי אבותינו האמינו שצימוקים מסוגלים "לדכא את הכעס". כמו שזיפים מיובשים, צימוקים מגבירים את ההמוגלובין ועוזרים בבעיות קיבה.

יוגים מייעצים שעבור שיעול וברונכיטיס, אכלו צימוקים ספוגים במים עם חלב כל ערב. יש עוד מתכון עממיכדי להקל על הכיוח: מרתיחים 100 גרם צימוקים בכוס מים למשך 10 דקות, סוחטים ושותים את המרתח שנוצר 1/2-1/3 כוס 3-4 פעמים ביום.

תאנים שימושיות למחלות של מערכת הלב וכלי הדם, דפיקות לב, אסטמה של הסימפונות, נטייה לפקקת, אנמיה, תפקוד לקוי של בלוטת התריס. זהו חומר אנטי דלקתי טוב, משתן ודיאפורי, ומשלשל קל. מדע אתנומשתמש בתאנים עם חלב להצטננות, שיעול יבש, שעלת. המתכון פשוט: מוזגים 4-5 פירות יער לכוס חלב חם, טוחנים ולוקחים חצי כוס 2-4 פעמים ביום.

חברים יקרים, שלום לכולם!

היום, ברשותכם, ברצוני להתחיל את שיחתנו במספר שאלות, שהתשובות עליהן מופיעות בתוכן מאמר זה.

האם אתה חווה לעתים קרובות כאבי ראש? האם החניכיים מדממות? האם אתה כועס על חברים קרובים ובני משפחה ללא סיבה? האם אתה עדיין צעיר, אבל העור שלך הפך יבש ומתקלף?

אל תמהרו לתקן את המצב הנוכחי עם טבלית אספירין, לייחס עצבנות לעייפות לאחר יום קשה.

ייתכן שהבעיה מוסתרת הרבה יותר גלובלית. אני מציע לזהות סימנים של מחסור בוויטמין C על ידי היכרות עם ההשלכות של מחסור בחומצה אסקורבית בגוף. בואו נצא לדרך! ?

תכונות מועילות של חומצה אסקורבית

ויטמין C הוא חומצה מסיסה במים ונוגד חמצון רב עוצמה המונע השפעה שליליתרדיקלים חופשיים על גוף האדם.

בעזרת אלמנט כזה, מתבצעות מספר תגובות חיזור, רמת קרישת הדם מנורמלת ותרכובות הורמונליות מסונתזות.

בנציגי עולם החי, ויטמין "C" מיוצר ישירות בגוף, שם הוא נמצא ביולוגית חומר פעילמשתמשים בגלוקוז.

למרבה הצער, גוף האדם הוא פעולה דומהאינו מסוגל, ולכן אנו נאלצים לקבל חומצה אסקורביתממוצרי מזון המצויים בתזונה שלנו.

תוכל להבין את הצורך בויטמין C אם תכיר את הסולם השפעות חיוביותנוגד חמצון:

• משפר מערכת החיסון, קידום ייצור של תרכובות הורמונליות שונות - סרוטונין, נוראדרנלין ומבני חלבון.
• משפר את איכות הדם על ידי מניעת חמצון המוגלובין ונורמליזציה של רמות הכולסטרול.
• מקדם את הספיגה של מינרלים מועילים, כמו ברזל.
• מפחית את ההשפעה של מתח ודיכאון על סיבי עצב, ומחזיר מצב של שלווה למוח האנושי. בשלב הנרגש, הגוף מייצר שונות תרכובות הורמונליות, שהטרנספורמציה של אשר "עוסקת" על ידי חומצה אסקורבית, הפחתת מספרם.
• מבטל נוירוזה ומהווה אדפטוגן יעיל, שעוזר לאנשים להתרגל לשטח לא מוכר ללא פגיעה בבריאות.
• משפר את מצב עור הפנים ואת מבנה זקיקי השיער.
• מחזק את שלד העצם.

חברים, לזלזל ביתרונות החומצה האסקורבית, אליה התרגלנו רובנו מילדות, אינו פתרון מעשי.

אני משוכנע שהניסוחים המדעיים בדפי האינטרנט של Start-health לא יעניינו אף אחד, ולכן אנסה לדבר על תכונות הוויטמין בשפה נגישה יותר.

מצב נדרש: "בתהליך שימוש תוספי מזוןותכשירים המכילים ריכוז גבוה של ויטמין C, יש כלל "ברזל" - הקפידו על המינון האופטימלי. צריכה מוגזמתחומצה אסקורבית עלולה לגרום לבעיות בכליות".

אינדיקציות לשימוש בחומצה אסקורבית

IN רפואה אלטרנטיביתושיטות טיפול רשמיות, מומחים מוסמכים ממליצים לקחת קומפלקס של ויטמינים ומזונות תוכן גבוהחומצה אסקורבית כאשר למטופל יש:

• היפווויטמינוזיס.
• אורח חיים פעיל הכולל פעילות גופנית סדירה.
• עבודת יתר כללית של הגוף (חולשה, עייפות).
• תסמונת ניוון.
• תקופת הריון.
• אוויטמינוזיס.
• התאוששות לאחר התערבות כירורגית(עובר ניתוח גדול).
• שבריריות, שבריריות ורכות של שלד העצם.
• תשישות הגוף הנגרמת על ידי מאפיינים אקלימיים של עונות השנה.
• תקופת הנקה.
• מַרפֵּא פצעים פתוחיםושפשופים בעור.
• דיאתזה.
• לחץ דם גבוה.
• תסמונת אדיסון.
• שיכרון הגוף.
• בעיות בכבד.
• נפרופתיה.

האבחנות הנ"ל מופיעות בעיקר במבוגרים שאינם עוקבים אחר תכולת התזונה שלהם.

ארוחות יומיות המכילות תרכיזים, חומרים מסרטנים, מזון מהונדס גנטית והיעדר חלבונים מן החי, פחמימות וחומצות אמינו רב בלתי רוויות בתפריט הם הגורמים להפרעה במערכת העיכול ובאיברים חיוניים נוספים.

האם אפשר לסמוך על עתיד מזהיר עם דיאטה כזו? בְּקוֹשִׁי. הבריאות שלנו תלויה ישירות במה שאנו אוכלים. אולי הגיע הזמן לתקן הכל?

חשוב לקחת בחשבון: "זוהתה התווית הנגד היחידה לשימוש בחומצה אסקורבית - אי סבילות אינדיבידואלית לאלמנט כזה.

אם אתה מזניח נקודה זו, אז התוצאה של צריכת ויטמין "C" היא המראה של חזק תגובה אלרגיתוהתפתחות הדרגתית של היפרוויטמינוזיס."

התסמינים העיקריים של מחסור בוויטמין C בגוף

לאחר שהחלטנו על התנאים המוקדמים להפחתת רמת החומצה האסקורבית בדם, אל לנו לעצור בתוצאות שהושגו. זיהינו את הבעיה, אבל עד כמה האבחנה נכונה?

מחסור בוויטמין C בגוף גורם למספר מחלות כרוניות והפרעות בתהליכים חיוניים. התסמינים העיקריים של מחסור בנוגדי חמצון אסקורביים בבני אדם הם:

• דימום קבוע באזור החניכיים.
• כל הזמן בדיכאון.
• תחילתו של תהליך ההרס של אמייל השן.
• הגדלת זמן ההחלמה של פצעים ושפשופים (לעור לוקח זמן רב במיוחד להחלים).
• החולה ירידה ניכרת פונקציות הגנהמערכת החיסון.
• נשירת שיער, מלווה בהתחלת תהליך ההתקרחות.
• ביטוי של עצבנות בלתי סבירה.
• הידרדרות של תכונות המישוש עור(יובש, קילוף, מתקלף).
• תחושת אי נוחות מתמדת.
• הופעה בלתי סבירה של חבורות (פיגמנטציה של העור משתנה במגע הקל ביותר).
• כאבים קבועים במפרקים, בחזה, בגב התחתון, בצוואר ובכתף.
• אובדן שיניים.

חבר'ה, הסימפטומים די ברורים, אז אם אתם "מתבוננים" במספר פריטים מהרשימה לעיל, פנו למומחה מוסמך.

IN מרכז רפואיאיש מקצוע יוכל לאבחן במדויק את אופי הבעיה ולקבוע את מהלך הטיפול הנכון. זכור שבאיזון נמצאת הבריאות שלך - "חפץ" יקר ערך זה.

תכונות השימוש בוויטמין "C": "מומלץ ליטול חומצה אסקורבית במינונים חלקיים. לחלק נורמה יומיתשל יסוד דומה במנות שוות, שמירה על ריכוז גבוה של ויטמינים לאורך כל היום. עדיף לשנות את המינון בהדרגה כדי לא לגרום לתגובות לחץ בגוף”.

באופן אישי, מעת לעת, אני קונה את זה בבתי מרקחת.

20 המזונות המובילים עשירים בחומצה אסקורבית

סוף סוף, הגיע הזמן להתחיל לקרוא את החלק המהנה ביותר במאמר שלי. זה בערך מוצרים בריאיםמזונות המכילים מספר גדול שלחומצה אסקורבית.

מוכנים להכיר את מרכיבי התזונה שלכם לעתיד הקרוב?

אני מציג לתשומת לבך את 20 המוצרים המובילים עם ריכוז גבוהויטמין סי:

• ורדים מיובשים - 100 גרם מכילים כ-1500 מ"ג חומצה אסקורבית.
• פלפל אדום - 250.
• דומדמניות שחורות - 250.
• חזרת - מ-110 עד 200.
• פלפל ירוק (מתוק) - 125.
• כרובית - 75.
• תותים ותותים – 60.
• חומצה - 60.
• תפוזים - 50.
• לימונים - 50.
• צנוניות – 50.
• דומדמניות אדומות - 40.
• דומדמנית - 40.
• כרוב (לבן) - 40.
• עגבניות אדומות - 35.
• תרד - 30.
• קלמנטינות - 30.
• תפוחים (פרדס) - 30.
• פטל - 25.
• אפונה ירוקה (טרייה) - 25.

רשימת המוצרים היא די גדולה כדי "להרוות" את הדיאטה שלך עם לא רק מנות בריאות, אלא גם טעימות.

בעזרת שיטות בישול בריאות, מבקרי Start-health בהחלט יהיו מרוצים מהחידושים של התפריט הרגיל, שבעבר לא הכיל כמות מספקת של ויטמין "C".

קריאה חובה: "לפני הכללת מזונות עתירי ויטמין C בתזונה שלך, אני ממליץ לך תחילה ללמוד את הסטנדרטים של צריכה יומית עבור אנשים גילאים שונים: יילודים - 30-35 מיליגרם; יְלָדִים- 40-45 מ"ג; גברים - מ 50 עד 60 מ"ג; נשים - 50-60 מ"ג; במהלך ההריון - 70 מ"ג; בזמן הנקה – 95-100 מ"ג".

בעת קביעת הרלוונטיות של המידע המוצג, זכור כי מחסור בוויטמין C בגוף מוביל לצפדינה, אובדן שיניים וקילוף העור.

האם אתה מוכן לסכן את היופי והאטרקטיביות שלך בשביל לסרב לצלחת? מרק חומצה? אל תחשוב. למרות שאני מאוד אוהב את המרק הזה. זה עדיין בין האנשים" בורשט ירוק" נקראים. ?

אם קראת את המאמר שלי עד לנקודה זו, אז לא בזבזתי את זמני בניסיון לעזור לקוראים שלנו לשפר את הבריאות שלהם!

אני מצפה לחוות דעתך על הנכונות והתועלת של החומר המוצג. השאר את תגובתך תוך כדי שיתוף איתנו. המלצה יעילהאו תכונות של ניסיון אישי.

כל הכבוד לכם חברים יקרים! תהיו בריאים ותאכלו נכון! ?