الحبوب قلوية وحمضية. ماذا يحدث في الجسم عندما يكون هناك تحمض مفرط؟ الأطعمة التي تزيد من الحموضة

وفقا لبعض المشاهير والأطباء وخبراء الصحة، فإن النظام الصحي القلوي يلغي الحاجة إلى أي علاج طبي. وفقا للبحث العلمي، كل شيء أكثر تعقيدا. على الرغم من أن البيئة القلوية تعمل في الواقع على تعزيز الصحة، إلا أنه لا ينبغي اعتبارها علاجًا سحريًا لجميع العلل. جرب النظام الصحي القلوي، ويمكنك أن تقرر بنفسك مدى فعالية هذا النظام الغذائي.

خطوات

النظام الغذائي القلوي

شرب الماء القلوي.وينصح الأطباء وخبراء التغذية بشرب الكثير من الماء. يوصي خبراء التغذية الذين ينصحون بالنظام الغذائي القلوي بشرب المياه القلوية. تشير بعض الأبحاث إلى أن المياه القلوية قد تساعد في إبطاء فقدان العظام، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.

• المياه القلوية لن تؤذي جسمك، لذا تفضل هذه المياه.

1. قم بتضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة القلوية في نظامك الغذائي.النصائح المذكورة أعلاه هي المبادئ الأساسية لهذا النظام الغذائي. بالإضافة إلى المنتجات المذكورة أعلاه، قم بتضمين الخيارات التالية في نظامك الغذائي:

   • المكسرات والبذور:اللوز، الكستناء، الصنوبر، بذور اليقطين، بذور عباد الشمس؛
   • مصادر البروتين:التوفو، وفول الصويا، والدخن، والتيمبيه، وبروتين مصل اللبن؛
   • البهارات والتوابل: ملح البحرالفلفل الحار، الكاري، الخردل، الزنجبيل، القرفة، ستيفيا؛
   • الفواكه المجففة:التمر والزبيب والتين.

2. - التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الأكسجين.في حين أن الكثير من الناس يتجنبون اللحوم ومنتجات الألبان والبيض فورًا عندما يبدأون في اتباع نظام غذائي قلوي، إلا أن هناك عددًا من الأطعمة الأخرى التي يجب أيضًا التخلص منها. بالإضافة إلى اللحوم والألبان والبيضقم بإزالة الأطعمة التالية من نظامك الغذائي:

   • منتجات الحبوب:المعكرونة والأرز والخبز والحبوب والبسكويت والحنطة وما إلى ذلك؛
   • الأطعمة المصنعة:الوجبات الخفيفة الحلوة/الدهنية، والمشروبات الغازية، والحلويات، والمربيات، والهلام، وما إلى ذلك؛
   • بعض الفواكه والخضروات:العصائر التي يتم شراؤها من المتجر، والتوت، ورقائق جوز الهند، والزيتون، والخوخ، والخوخ.

3. 80/20 هي معادلة النجاح نظام غذائي قلوي. وهذا يعني أن 80% من نظامك الغذائي يجب أن يكون قلويًا و20% حمضيًا. ليس عليك تناول الأطعمة القلوية فقط إذا كنت تتبع هذا النظام الغذائي. التزم بنسبة 80/20 في نظامك الغذائي؛ يجب أن تتناسب 80% من الأطعمة مع نظامك الغذائي القلوي، أما الـ 20% المتبقية فيمكن أن تكون أطعمة "محظورة".

   • يمكنك اختيار المنتجات لنظامك الغذائي بنفسك. على سبيل المثال، يمكنك محاولة التخطيط لكل وجبة بحيث يأتي حوالي 20% من السعرات الحرارية من الأطعمة القلوية. وبدلاً من ذلك، يمكنك محاولة الالتزام بهذا النظام الغذائي معظم الوقت، مع أخذ "استراحة" فقط بعد كل وجبة خامسة.

4. لا تقع في فخ المحتالين.في كثير من الأحيان، يدعي المحتالون أنه من أجل اتباع نظام غذائي قلوي بشكل صحيح، من المهم شراء منتجات خاصة (باهظة الثمن عادة). هذا هو الاحتيال. عند إنشاء قائمة، استرشد بقائمة المنتجات المذكورة أعلاه. قم بشراء المنتجات العادية من المتاجر بدلاً من البدائل المشكوك فيها.

   نمط الحياة

   1. حاول التقليل من المواقف العصيبة.الإجهاد هو إما سبب أو نتيجة للارتفاع التوازن الحمضي. ومع ذلك، لم يتم تأكيد هذا الارتباط من قبل العلم. ومع ذلك، يمكننا أن نقول بكل ثقة أن عيش حياة خالية من التوتر هو أمر جيد حياة صحية. إذا حاولت تقليل مستوى التوتر في حياتك، فيمكنك منع تطور العديد من الأمراض، مثل أمراض القلب.

      الراحة بعد التمرين.التمرين مهم للغاية بالنسبة صحة. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من آلام في العضلات بعد ممارسة الرياضة نادي رياضيقلل من شدة تمريناتك، لأن التمرينات المكثفة يمكن أن تسبب تراكم حمض اللاكتيك في عضلاتك. قلل من شدة التمرين إذا بدأت في التجربة الأحاسيس المؤلمةفي العضلات. يحتاج الجسم إلى وقت لإزالة منتجات تحلل حمض اللاكتيك واستعادة الأنسجة التالفة؛ إذا لم تمنح الجسم الوقت الكافي للتعافي، فلا يمكن تجنب التشنجات المؤلمة.

      • إذا كنت تتبع جدول تمرين مكثف، فحاول ممارسة التمارين مجموعات مختلفةالعضلات في أيام مختلفة. يعد ذلك ضروريًا حتى تتاح لكل مجموعة فرصة الاسترخاء. على سبيل المثال، إذا كنت تعمل على مجموعة عضلات الأطراف العلوية يوم الاثنين، فيمكنك العمل يوم الثلاثاء الجزء السفليجسمك.

   2. الحد من استخدامك للكحول والتبغ والكافيين والمخدرات.ويقول خبراء التغذية أن هذه المواد تزيد من الحموضة. قد يكون هذا صحيحا، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكافيين، فإن هذا البيان يبدو مشكوكا فيه للغاية. ومع ذلك، فإن هذه النصيحة تستحق الاستماع إليها - من المؤكد أن اتباع هذه القاعدة سيكون له تأثير مفيد على صحتك. من خلال تناول المواد المذكورة أعلاه، قد تواجه مشاكل صحية خطيرة.

   المفاهيم الخاطئة الشائعة

   1. يعتقد بعض خبراء التغذية أن اتباع نظام غذائي قلوي يمكن أن يمنع مشاكل صحية خطيرة مثل السرطان. ليس هناك أقل من ذلك في الوقت الراهن لاموجود دليل علميمن هذا البيان. إذا كنت تعاني من مشاكل صحية خطيرة، لاالنظر في النظام الغذائي القلوي علاجا سحريا لجميع العلل. احصل على مساعدة طبية مؤهلة.
      • كتأكيد على الفرضية المذكورة أعلاه، يستشهد خبراء التغذية بحقيقة ذلك بعضتنمو الخلايا السرطانية بشكل أسرع في المحاليل الحمضية. ومع ذلك، فإن هذه الدراسات أجريت في أنابيب الاختبار وليس في جسم الإنسان. موافق، هناك فرق كبير بين الظروف في أنبوب الاختبار وفي جسم الإنسان. لذلك، من المستحيل أن نقول على وجه اليقين كيف سيتصرف الورم السرطاني في بيئة قلوية في جسم الإنسان.

   كن على دراية بمخاطر القلاء.كما ذكر أعلاه، القلاء هو زيادة في درجة الحموضة في الدم (وأنسجة الجسم الأخرى) بسبب تراكم المواد القلوية. تشير حالة الجسم هذه إلى وجود مرض أو ضرر اعضاء داخلية، مرض الجبال أو التسمم. النظر في هذا، أبداًحاول رفع مستوى الرقم الهيدروجيني للدم بنفسك (باستخدام حقنة أو محلول قلوي وما إلى ذلك). هذا الخطأ قد يكلفك حياتك.

   • قم بإعداد قائمة البقالة وعلقها على الثلاجة. سيسهل عليك هذا التذكير الالتزام بنظامك الغذائي.
   • لا تقلق بشأن نتائج درجة الحموضة في البول أو اللعاب؛ تحتوي هذه السوائل على مستوى حموضة لا يعد مؤشرًا عامًا لصحتك. الطريقة الوحيدةتعرف على صحتك عن طريق إجراء فحص الدم. درجة حموضة الدم الشخص السليمعند مستوى 7.4.

حدث تقسيم الأطعمة إلى حمضية وقلوية منذ زمن طويل. وكان أول من لفت الانتباه إلى هذا التقسيم هو العالم الألماني ر. بيرج. ومن خلال دراسة هذه المنتجات وتأثيرها على جسم الإنسان، أثبت بيرج أن جسم الإنسان يجب أن يحافظ على بيئة قلوية طبيعية. وللقيام بذلك، من الضروري أن يتناول الإنسان يومياً جزءاً واحداً من الطعام الحمضي وجزأين من الطعام القلوي. يمكن للبيئة القلوية المثالية توفير الطاقة والقوة. تساهم الأحماض الزائدة في الجسم في الشيخوخة المبكرة والمرض.

لحمة. الحقيقة كاملة من أجل البقاء.

فصل المنتجات إلى حمضية وقلوية

يتم امتصاص المنتجات القلوية جيدًا عند دخولها الجسم وتطهيرها. يمكن للأطعمة الحمضية أن تحول التوازن الحمضي القاعدي نحو بيئة حمضية. يتم هضمها بشكل سيء وتساهم في تكوين السموم. لكن هذا لا يعني أنها ضارة ويجب استبعادها من نظامك الغذائي، بل تحتاج فقط إلى تناولها بشكل صحيح مع الأطعمة القلوية.

تحتوي الأطعمة القلوية (الأساسية) على المغنيسيوم والصوديوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم، كما أنها تقلل الحموضة. في هذه المنتجات محتوى رائعالماء ومحتوى منخفض من البروتين.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال تقسيم الأطعمة إلى حامضة وقلوية حسب مذاقها. بعد كل شيء، إذا تناولت الليمون، فسيكون له طعم حامض، ولكنه منتج قلوي.

المنتجات القلوية

الأطعمة القلوية تجدد شباب الجسم وتجعله أكثر صحة. الآن دعونا نتحدث عن الأطعمة التي يمكن تصنيفها على أنها قلوية بناءً على أهميتها لجسمنا:

الأطعمة الحمضية

الأطعمة الحمضية تشمل بشكل رئيسي الأطعمة التي تحتوي على عدد كبير منتشمل الكربوهيدرات أو البروتين أو الدهون ما يلي:

التوازن الحمضي القاعدي. نيوميفاكين آي بي.

الرقم الهيدروجيني، أو مؤشر التوازن الحمضي القاعدي

وهو مقياس للتركيز النسبي لأيونات الهيدروجين (H+) والهيدروكسيل (OH-) في النظام السائل ويتم التعبير عنه على مقياس من 0 (التشبع الكامل مع أيونات الهيدروجين H+) إلى 14 (التشبع الكامل مع أيونات الهيدروكسيل OH-). ) ، يعتبر الماء المقطر محايدًا بدرجة حموضة 7.0.

تؤدي زيادة تركيز أيونات الهيدروجين الموجبة (H+) في أي سوائل الجسم إلى تحول في قيم الرقم الهيدروجيني نحو الصفر ويسمى التحول الحمضي.

تؤدي الزيادة في تركيز أيونات الهيدروكسيل OH إلى تحول في قيم الأس الهيدروجيني نحو 14 ويسمى التحول القلوي.

وبطبيعة الحال، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي قلوي. في أغلب الأحيان، تتناول وجبة الإفطار في الصباح شطيرة خبز أبيض مع الجبن أو النقانق وتشرب كوبًا من القهوة السوداء أو العصير أو الزبادي. وهكذا تمتلئ معدتك بالأطعمة الحمضية فقط، ونتيجة لذلك يتلقى الجسم ضربة للبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. وهو أمر سيء لعظامنا ومفاصلنا وعضلاتنا. من أجل تعويض وجبة الإفطار التي تناولتها، سيتعين على جسمك أن يتخلى عن جميع المعادن. لمنع حدوث ذلك، من الضروري الجمع بين الأطعمة الحمضية والقلوية بشكل صحيح. على سبيل المثال، قد يبدو الإفطار الخاص بك كما يلي: خبز الحبة السوداء، والجبن مع الكمثرى واللوز و1.5 كوب من الماء.

بهذه الطريقة سيحصل جسمك على أطعمة نصف حمضية ونصف قلوية.

لذلك، إذا كنت تتناول طعامًا حمضيًا، فاحرص على تعويضه بطعام قلوي. على سبيل المثال، إذا قمت بطهي 300 جرام من اللحم، فقم بإضافة 500 جرام من الخضر إليها. بالطبع، ليس من الضروري تناول الأطعمة القلوية والحمضية في وقت واحد، يمكنك تناول اليوم بأكمله. إذا تمكنت من تحقيق التوازن في نظامك الغذائي بشكل صحيح، فسوف نضمن لك اتباع نظام غذائي صحي طوال اليوم.

إن تناول الأطعمة القلوية لن يحافظ على صحتك فحسب، بل سيساعد أيضًا في الحفاظ على جمالك. على سبيل المثال، فهي تساعد على تجنب مشاكل السيلوليت ومرونة الجلد. بعد كل شيء، كما تعلمون، يمكن أن تسبب الحموضة العالية العديد من الأمراض. كما أنه يبطئ بشكل كبير عملية الهضم. الأحماض لديها القدرة على التراكم في الأنسجة الضامة، مما يخلق خطر الالتهاب.

مما قد يؤدي إلى التهاب المفاصل أو الروماتيزم العضلي. مع زيادة الحموضة، يمكن أن يحدث فرط الحموضة الأيضية، مما قد يكون له تأثير سيء على سيولة الدم. وبالتالي، فإن الخلايا الحمراء، التي تمر عبر الأنسجة البيروكسيدية، تصبح غير مرنة وتشكل جلطات عن طريق الالتصاق ببعضها البعض. ونتيجة لذلك، تتشكل جلطات الدم، والتي يمكن أن تسبب نزيف في المخ أو احتشاء عضلة القلب.

الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي

يمكنك التحقق من ذلك بسهولة في المنزل. للقيام بذلك، مجرد استخدام ورق عباد الشمس. تم تصميم ورق عباد الشمس لتحديد القلويات والحمض في المحاليل. في كثير من الأحيان تم إجراء مثل هذه التجارب في المدرسة. إذا كان المحلول يحتوي على حمض، تحولت الورقة إلى اللون الأحمر، وإذا كانت تحتوي على مادة قلوية، فإنها تحولت إلى اللون الأزرق. خذ هذه الورقة واستخدمها، وافحص البول على معدة فارغة في الصباح. إذا تحولت ورقة عباد الشمس إلى اللون الأزرق، فكل شيء على ما يرام مع حموضتك، ولكن إذا تحولت إلى اللون الأحمر، فهذا يعني أنك بحاجة إلى اتخاذ إجراء.

إذا وجدت نفسك تعاني من زيادة الحموضة، فهذا سبب للنظر في نظامك الغذائي وشربك. نعم، يؤثر نظام الشرب الخاص بك أيضًا على الحموضة. بعد كل شيء، الكلى هي الجهاز الرئيسي للإفراز، وتفرز الأحماض من خلالها. وبطبيعة الحال، عليك أن تعرف ماذا تشرب. ومن أجل تقليل الحموضة، تحتاج إلى شرب الماء النظيف وشاي الأعشاب. الماء منتج قلوي، لذا فإن شرب كمية كافية من الماء يوميًا يمكن أن يقلل من مستوى الحموضة في جسمك.

التوازن الحمضي القاعدي (pH) — المؤشر الأكثر أهميةالحياة البشرية.إنه يميز الدولة الجهاز المناعييعمل الجهاز الهضميدرجة حموضة أو قلوية البيئة. في الوقت نفسه، فإن النظام الغذائي المكون بشكل صحيح من قائمة المنتجات المسموح بها هو المفتاح للحفاظ على الصحة والشباب.

تحدث العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم بمشاركة الماء والأكسجين والهيدروجين. من خلال السائل الرئيسي (الدم)، يدخل الأكسجين المذاب في الماء إلى الخلايا. افتقارهم له تأثير ضار على عمل الأعضاء الداخلية.

درجة الحموضة في الدم هي المؤشر الوحيد الذي يبقى عادة عند نفس المستوى - 7.4 +/- 0.5.عندما يكون هناك فائض من الأحماض في الجسم، يتطور الحماض، وعندما تتراكم المواد القلوية، يتطور القلاء. ولهذا السبب من الضروري أن تتطور الأعضاء والأنظمة في بيئة طبيعية.

المؤشر القلوي قليلاً هو نفسه بالنسبة لأي شخص. يؤدي تجاوز أو خفض مستوى الرقم الهيدروجيني في الدم إلى قلونة الجسم أو تحمضه. والنتيجة هي تطور الأمراض والأعراض غير المواتية.

أسباب اختلال التوازن الحمضي القاعدي

على عملية مرضيةعدة عوامل تؤثر:

1. خطأ نظام غذائي منظمتَغذِيَة.استهلاك الأطعمة المصنعة والمكررة والحلويات والقهوة والمشروبات الغازية يزيد من الحمل على الإنزيم و الجهاز اللمفاوي. ليس لديهم الوقت لاستعادة الرقم الهيدروجيني، الأمر الذي يؤدي إلى تراكم الأحماض والسموم والجذور الحرة.
2. الاستخدام المفرط للأدوية.يؤدي الحمل السام الناتج عن استخدام المواد المركبة كيميائيًا إلى تحمض الجسم بسرعة وتفاقم حالة الإنسان.
3. نقص في النشاط الجسدي.يؤدي العمل المستقر والإجهاد والإرهاق إلى تراكم الأحماض.
4. عدم الالتزام بنظام الشرب.يجب أن تستحم الخلايا في الماء. كلما قلت كمية السوائل المتوفرة، انخفض الرقم الهيدروجيني.

تتم استعادة التوازن الحمضي القاعدي من خلال اتباع أسلوب حياة صحي (التغذية السليمة ونظام الشرب والنشاط البدني).

كيفية تحديد الحموضة في الجسم

تتم الإشارة إلى زيادة الحموضة من خلال بعض العلامات التي يمكنك تحديدها بنفسك.

وتشمل هذه:

• آلام في الظهر والمفاصل والعضلات.
• هشاشة الشعر والأظافر.
• مشاكل في الجهاز الهضمي.
• انخفاض الأداء والتعب.
• الدوخة والصداع.
• جلد جاف؛
• زيادة الإصابة بالأمراض المعدية.
• تساقط الشعر؛
• هشاشة العظام ومشاكل الأسنان.
• "قشر البرتقال"؛
• السكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
• تطور ورم سرطاني.

يشير الرقم الهيدروجيني أقل من 7.4 إلى زيادة الحموضة في الأنسجة.في حالة ظهور واحد أو أكثر من الأعراض، يكون احتمال حدوث خلل في التوازن الحمضي القاعدي مرتفعًا. ويمكن أيضًا تحديده باستخدام ورق عباد الشمس (المؤشر). يتم إجراء الاختبار في المنزل باستخدام اللعاب أو البول.

يتم قياس الحموضة يوميا، وعلى أساس النتائج يتم حساب متوسط ​​القيمة:

• درجة حموضة اللعاب = 7.0 + 0.5يشير إلى البيئة الطبيعية للجسم. لا يوجد سبب جدي للقلق. في هذه الحالة، يكتسب عباد الشمس اللون من الأزرق إلى الأزرق الداكن؛
• الرقم الهيدروجيني = 6.0 + 0.5– الظروف المواتية لتطوير الأمراض. يختلف لون الورقة من الأخضر إلى المستنقعي؛
• الرقم الهيدروجيني = 4.0 + 1.5 – مخاطرة عاليةتطوير الأمراض المزمنة. يتحول عباد الشمس إلى اللون الأصفر أو البرتقالي.

يجب أن يكون متوسط ​​درجة حموضة البول في الأسبوع 6.3-6.8. من الأفضل إجراء الاختبار بشكل دوري لمدة 2-3 أسابيع. يعد الرقم الهيدروجيني للبول أقل من 5.5 سببًا للقلق الشديد واستشارة الطبيب.

ماذا يحدث مع الحموضة العالية

زيادة الحموضة تحرم الخلايا من الأكسجين والطاقة والمسار الطبيعي للعمليات الكيميائية الحيوية.يؤدي تراكم ثاني أكسيد الكربون فيها ونقص المعادن القلوية إلى تحمض الأنسجة. يتم تشكيل فائض من الجذور الحرة، ويتم تقليل دفاعات الجسم، وتتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

نتيجة لذلك، تتطور الأمراض المزمنة (التهاب المفاصل وهشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة)، بما في ذلك الأورام (تشير قيمة الرقم الهيدروجيني 6 إلى تطور السرطان).

تعمل الأطعمة القلوية (المذكورة لاحقًا في المقالة) على تطبيع نسبة الأحماض والقلويات في الجسم واستعادة الرقم الهيدروجيني. تناول الخضار والخضر والفواكه يمنع تراكم السموم والجذور الحرة، وبالتالي تطهير الجسم.

قائمة الأطعمة ذات قيم الرقم الهيدروجيني الأعلى

الأطعمة القلوية – القائمة ذات الرقم الهيدروجيني الأعلى هي كما يلي:

1. ليمون.عندما يدخل الجهاز الهضمي، يتم إطلاق القلويات. من الجيد شرب الماء في الصباح عصير ليمون. على العكس من ذلك، عندما يقترن بالسكر، فإنه يطلق الحمض.
2. البصل والبقدونس وغيرها من الخضر.لديهم درجة حموضة عالية. أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن. يزيل السموم، ويزيد المناعة، ويقوي الأوعية الدموية.
3. النباتات الجذرية(الجزر، الفجل، اللفت، البنجر، الفجل). لديهم درجة حموضة عالية. يحسن حركية الأمعاء.
4. كرفس و خياريتم تصنيفها على أنها منتجات قلوية معتدلة وتحييد الأحماض المتراكمة بسرعة.
5. ثوم.لا يساعد فقط في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي، بل يساعد أيضًا في زيادة دفاعات الجسم. المنتج له خصائص مضادة للفطريات ومضاد للبكتيريا جيدة.
6. الخضروات الصليبية(الفاصوليا الخضراء، الملفوف، البروكلي). تحتوي تركيبتها الفريدة على الإندولات - وهي مواد طبيعية ذات خصائص مضادة للسرطان.
7. أفوكادو.تطبيع درجة الحموضة في الجسم، ويحسن مناعة.
8. براعم القمح والشعير.يحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة. لديهم خصائص مضادة للفطريات ومضادة للسرطان.
9. خضار البحر(الأعشاب البحرية). وهي مصادر للكلوروفيل، وهي مادة قلوية.
10. البابونج والشاي الأخضر.لديهم تأثير قلوي جيد ومضاد للالتهابات.

يساعد تضمين المنتجات المذكورة أعلاه في النظام الغذائي على تطبيع مستويات الحموضة وتطهير الجسم وشفائه.

جدول المكونات القلوية

الأطعمة القلوية (القائمة أدناه) على أساس الرقم الهيدروجيني وتنقسم إلى قلوية قوية وقلوية وضعيفة القلوية.

النظام الغذائي القلوي

النظام الغذائي القلوي يكتسب شعبية. يعتمد على استهلاك الأطعمة ذات الرقم الهيدروجيني العالي.وتشمل هذه الأطباق المصنوعة من الخضار والفواكه والأعشاب وغيرها من المنتجات أصل نباتي. ميزتها الرئيسية هي تحييد الحمض.

كما أنها تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما له تأثير مفيد على عمل الأمعاء وجهاز المناعة ككل.

أي منتج يأتي إلى الشخص مع الطعام يطلق إما قلويًا أو حمضًا في الجسم.يؤدي استهلاك الأغذية المعالجة حرارياً إلى عمليات التخمير والتحمض. أطباق اللحوم ومنتجات الألبان تطلق الحمض بكميات كبيرة، منتجات المخبز.

فائدة

بما في ذلك الأطعمة في النظام الغذائي طازجيخلق بيئة قلوية مفيدة. تحييد الأحماض يمنع ترشيح الكالسيوم من العظام، ويعيد وينظف الجسم. يحظى النظام الغذائي بشعبية كبيرة لأنه يساعد على فقدان الوزن الزائد من خلال تكوين عادة نمط حياة صحي.

يساعد النظام الغذائي القلوي أو القلوي على:

• الوقاية من عدد من الأمراض ( تحص بوليوهشاشة العظام والسمنة والأورام)؛
• تحسين عملية التمثيل الغذائي.
• التحكم في وزن الجسم؛
• الحفاظ على الشباب والنشاط والقدرة على العمل؛
• الأداء الكامل لجميع الأجهزة والأنظمة.
• يزيد قوات الحمايةجسم.

بعد اتباع نظام غذائي قلوي، بعد 7 أيام يمكنك ملاحظة التغييرات التالية:

• يحسن البشرة ولون البشرة.
• يتم تطبيع حركية الأمعاء.
• يتم القضاء على انتفاخ البطن.
• زيادة الكفاءة
• تتحسن الذاكرة والمزاج والرفاهية العامة.

الخصائص

يتضمن نظام التغذية القلوي الامتثال لقواعد معينة.

إنها تتعلق بالاختيار الدقيق للمكونات:

1. تعطى الأفضلية للمنتجات القلوية:الفواكه، والخضروات، والأعشاب، والتوت، والأسماك قليلة الدسم، وبذور السمسم، و بذور اليقطين. يُسمح بالحبوب (الحنطة السوداء والشوفان والأرز البني). يتم استخدام زيت الزيتون وعباد الشمس وزيت بذر الكتان كضمادة. يجب أن تشكل الأغذية القلوية ما لا يقل عن 75٪ من النظام الغذائي اليومي.
2. ينطبق التقييد على المنتجات الحمضية:اللحوم، والحليب، والبيض، والبقوليات، والأسماك، والمخبوزات، وكذلك القهوة والشاي. لا يشكلون أكثر من 25٪ من النظام الغذائي اليومي. في هذه الحالة، يتم إعطاء الأفضلية لأنواع اللحوم والأسماك الخالية من الدهون (لحم العجل والدجاج والديك الرومي والنازلي وسمك القد والبولوك والسمك المفلطح). لا يتم استهلاك الأطباق المبنية عليها أكثر من مرتين في الأسبوع.
3. مستبعد تماما:الكحول والأطعمة المعلبة والمخللة والمنتجات التي تحتوي على الدهون الحيوانية.

تشمل القائمة اليومية 4-5 وجبات، والوجبات مجزأة.بين الوجبات، اشرب الماء النظيف وشاي الأعشاب والعصير الطازج. يتم استبدال السكر بشراب القيقب أو العسل والملح بالأعشاب والبهارات الطبيعية. يجب أن يكون الانتقال إلى نظام غذائي عادي بعد دورة النظام الغذائي تدريجيًا، الأمر الذي سيستغرق عدة أيام.

المميزات والعيوب

مزايا التغذية الغذائيةتسمح لك باتباع التعليمات دون الإضرار بصحتك.

وتشمل هذه:

• الشبع من الأطعمة مع كمية صغيرة من الطعام المستهلك. يتم تحقيق الشعور بالامتلاء من خلال تناول الأطعمة الغنية بالألياف ومنخفضة القيمة الطاقة. هذا يسمح لك بالتخلص من الوزن الزائدمع الحد الأدنى من السعرات الحرارية.
• توافر الغذاء؛
• لا توجد قيود صارمة عند اختيار المكونات. ومن المهم أن نتذكر نسبة 3:1 لصالح المنتجات القلوية؛
• تطهير وشفاء الجسم.

القاعدة الرئيسية: يجب التحول إلى النظام الغذائي تدريجياً، والإقلاع عن التدخين وشرب الكحول. يحتاج الجسم إلى بعض الوقت للتأقلم.

ومن عيوب النظام الغذائي ما يلي:

• استحالة فقدان الوزن بسرعة. يعد فقدان الوزن تدريجيًا أحد القواعد الأساسية للنظام الغذائي القلوي؛
• ضرورة إعادة النظر في التفضيلات الغذائية لمحبي الحلويات واللحوم؛
• تجديد احتياطيات الكالسيوم عن طريق تناول مجمع الفيتامينات المعدنية.

إن تحسين صحة الجسم، وكذلك منع تطور الأمراض المزمنة، هو الهدف الرئيسي للنظام الغذائي القلوي. فقدان الوزن هو هدف ثانوي. ينبغي أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند اختيار النظام الغذائي.

موانع

التحول إلى الأطعمة القلوية ليس للجميع. لا ينصح الأطفال والفتيات الحوامل والمرضعات والرياضيين والعاملين اليدويين باللجوء إلى نظام غذائي قلوي. تتميز هذه الفئات من الأشخاص بتكاليف الطاقة المرتفعة، والقيود الغذائية ليس لها أفضل تأثير على تجديد القوة والطاقة.

بعض الأمراض المزمنة هي موانع لاتباع قائمة النظام الغذائي:

• أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة (التهاب المعدة، قرحة المعدة، التهاب القولون)؛
• انخفاض حموضة المعدة.
• مرض كلوي؛
• هشاشة العظام؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية.

مراحل النظام الغذائي

النظام الغذائي القلوي يتكون من 3 مراحل. مدة كل منهم 7 أيام.

وتتميز حسب تأثير النظام الغذائي على الجسم:

1. المرحلة الأولى (الأيام 1-7).تتميز بالخسارة السريعة جنيه اضافية. خلال هذا الوقت، يحدث التكيف، ويتم التخلص من النفايات والسموم. في الأيام الأولى يُسمح لك بتناول الخبز الأسود (بكميات صغيرة) وشرب القهوة (لا تزيد عن كوب واحد في اليوم). يحظر الدقيق والأطعمة الحلوة. باتباع التوصيات، ستفقد ما يصل إلى 5 كجم بحلول نهاية الأسبوع (حسب الوزن الأولي).
2. المرحلة الثانية (8-14 يومًا).تباطؤ فقدان الوزن. يستمر تطهير الجسم وتتحسن الرفاهية. تنخفض حموضة المعدة. يتم استبعاد منتجات المخابز تمامًا من النظام الغذائي ويشربون القهوة بدلاً منها الحقن العشبيةأو الشاي الأخضر.
3. المرحلة الثالثة (15-21 يوم).توحيد النتيجة. يتم تنظيف الجسم واستعادته، ويتم تحقيق توازن الرقم الهيدروجيني المطلوب. فقدان الوزن خلال هذه الفترة حوالي 1 كجم.

في الأيام الأولى، قد يحدث سواد في العينين ودوخة طفيفة. تعود الحالة الصحية إلى طبيعتها بنهاية الأسبوع الأول. في حال تدهور حادالحالة، يجب إيقاف النظام الغذائي.

قائمة عينة لمدة 7 أيام

تم تصميم القائمة التفصيلية لمدة أسبوع. تستخدم الفواكه أو الفواكه المجففة أو المكسرات كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية. يزيد الفول السوداني والجوز من الحموضة ويجب استبعادهما من النظام الغذائي. شرب مياه الشرب طوال اليوم.

يمكن تعديل القائمة وتجميعها بشكل مستقل. الشيء الرئيسي هو مراعاة الرقم الهيدروجيني للمنتجات، وكذلك القواعد العامة للنظام الغذائي القلوي.

التوازن الحمضي القاعدي وفقًا لـ I. P. Neumyvakin

1. تناول أقل كمية من اللحوم والأطعمة الحمضية الأخرى، وأكثر كمية من الماء والمكونات القلوية. تعمل منتجات اللحوم المصنعة على تحمض الجسم، وتؤدي إلى تكوين الجذور الحرة، وتغسل الكالسيوم من العظام. وهذا ينطبق أيضًا على المنتجات المكررة ومنتجات الحلويات. وبحسب البروفيسور فمن الأفضل شرب الماء الذي يحتوي على معادن طبيعية، لأن الماء الجاري يحتوي على معدل منخفضالرقم الهيدروجيني (5.4). تحتاج الخلايا البشرية إلى الاستحمام في الماء. المعيار هو 1.5 لتر يوميا.
2. الحد من الأدوية.ويؤكد الأستاذ أن الأدوية تشكل مصدر ربح لـ شركات الادويةوالأطباء عديمي الضمير. الغياب فيهم التركيبة الطبيعية، فائض المواد المركبة كيميائيًا هو نتيجة تحمض الجسم والشيخوخة المبكرة والنمو آثار جانبيةالمخدرات.
3. صيانة صورة نشطةحياة.ولتحقيق التوازن الحمضي القاعدي، يوصي الأستاذ بالتحرك أكثر، وأخذ فترات راحة في أي وقت العمل المستقر، يمارس.
4. تنظيم الصيام القصير.لتحسين صحتك، اشرب الماء فقط لمدة 2-3 أيام. خلال هذه الفترة، يتم تحقيق تأثير قلوي جيد.
5. تناول الأطعمة القلوية (الفواكه، الخضار) بقشورها.أنه يحتوي على كل الأشياء الأكثر قيمة.
6. تنظيم التغذية، وكذلك الإقلاع عن التدخين للحامل.يولد الإنسان بقيمة pH ثابتة. عادة هو 7.1. وفقا لملاحظات الأطباء، فإن 3 من كل 10 أطفال حديثي الولادة منزعجون من التوازن الحمضي القاعدي. يشير هذا إلى استعداد الطفل للأمراض المزمنة. وبحسب البروفيسور، فإن المؤشر يتأثر بنمط حياة الأم ونوعية نظامها الغذائي.

خاتمة:من أجل الأداء المنسق لنظام الإنزيمات وأعضاء الجهاز الهضمي، وكذلك الوقاية من الأمراض المزمنة، من الضروري تنظيم نظام غذائي سليمالغذاء والرصاص صورة صحيةالحياة، ومراقبة نظام الشرب الخاص بك.

الأطعمة القلوية للصدفية

الصدفية هي أمراض جلدية غير معدية ومزمنة بطبيعتها. لعلاج ومنع تفاقم المرض، من المهم اتباع نظام غذائي محدد بشكل صحيح، والغرض منه هو الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي.

من السمات الخاصة للنظام الغذائي لعلاج الصدفية الالتزام بقواعد التغذية:

1. تم تصميم النظام الغذائي اليومي بحيث يشمل ثلثه الأطعمة القلوية النباتية (الفواكه والخضروات الطازجة)، وثلثه - منتجات البروتين(اللحوم الخالية من الدهون، المكسرات، بروتين الدجاج)، 1/3 - الحبوب والفواكه المجففة.
2. يتم استبعاد المكونات التي يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي من القائمة: الحمضيات والعسل والطماطم والفراولة والفلفل الأحمر.
3. يجب أن يشمل النظام الغذائي الزيوت النباتية، وكذلك الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات A وD. الاستهلاك سلطات الخضارمع الزبدة والحنطة السوداء ودقيق الشوفان، فإن كبد البقر يفيد الجلد.
4. النظام الغذائي للصدفية ينطوي على تطهير الجسم. لا يستمر الصيام أكثر من يومين. خلال هذه الفترة، يشربون الماء، في نهاية هذه الفترة، قم بإعداد سلطة من الخضروات الجذرية.

في غضون أسبوعين من التغذية الغذائية، تتحسن حالة الجلد، ويعود عمل الجهاز الهضمي إلى طبيعته، وتزداد المناعة العامة.

للسرطان

عند تناول الأطعمة القلوية، من الممكن تعديل درجة الحموضة، مما يؤدي إلى تدميرها الخلايا السرطانيةوزيادة نشاط الخلايا الليمفاوية. علاوة على ذلك، فإنه يتجلى عند درجة الحموضة 7.3 وما فوق. إن استخدام نظام غذائي قلوي يعزز إطلاق الخلايا المريضة وتدمير الغشاء الليفي الذي يحمي الأنسجة السرطانية.

أساس التغذية القلوية ضد السرطان هو التوصيات التالية:

• يتم تناول العصير الطازج من الخضار والأعشاب مباشرة بعد تحضيره. لتزويد الجسم بالألياف الغذائية، يتم تناول عدة مكونات كاملة؛
• يحظر تناول الفلفل الأسود والتوابل الأخرى وصلصة الصويا ومخلل الخيار ومخلل الملفوف والزيتون. وفي الوقت نفسه، فإن الكركم وعشب الجوز الأسود وحميض الأغنام قوية منتجات الطعامضد السرطان.

يشمل النظام الغذائي البقدونس والكرفس والخردل والفاصوليا الخضراء والسبانخ.لا تنسى البروكلي، والقرنبيط، البصل الأخضر، الخيار، الأعشاب البحرية، الشعير، الثوم. يتم استهلاك البنجر والجزر والكوسة باعتدال.

لمرض النقرس

• الاستبعاد الكامل من النظام الغذائي للأطعمة التي تزيد من التركيز حمض اليوريكفي الدم. وتشمل هذه السلع المخبوزة والأطعمة المعلبة والمنتجات المدخنة والفاصوليا والسمن والفطر والحميض. يحظر الكحول والبيرة والقهوة والمشروبات التي تحتوي على العنب. تحتوي جميع هذه الأطعمة على البيورينات، وهي مصدر لحمض البوليك؛
• الاستهلاك المعتدل من البنجر والقرنبيط والهليون والبصل والراوند والسبانخ والكرفس. وينطبق التقييد على الخوخ، عصير الطماطموالعسل.
• يُسمح بتناول العصيدة المصنوعة من الحبوب والحمضيات والفواكه المجففة وسلطات الخضار.

مشروبات النقرس تشمل الماء مصادر طبيعية، الأعشاب، الشاي الأخضر، عصير الخيار. تأكد من تناول زيت السمك.

لأمراض الجهاز الهضمي

يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الحموضة أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى تجنب اتباع نظام غذائي قلوي. يمكن أن يؤدي تناول الخضراوات والخضراوات والفواكه ذات درجة الحموضة العالية إلى تفاقم صحتك بشكل كبير.

الأطباق المصنوعة من الأطعمة القلوية

الأطباق التي تعتمد على الأطعمة القلوية ليست صحية فحسب، بل مرضية أيضًا.إعدادهم يستغرق الحد الأدنى من الوقت. الشيء الرئيسي هو التفكير في القائمة مسبقًا وإعداد المكونات الضرورية.

وصفات الدورة الأولى

يتم تضمين الدورات الأولى في أي نظام غذائي، بما في ذلك القلوية.

الدورات الثانية

يمكن تحضير الدورات الثانية من المنتجات القلوية حسب الوصفات التالية:

سلطة

تشمل قائمة النظام الغذائي القلوي أطباق مصنوعة من الخضار والفواكه الطازجة.على أساسها يتم تحضير السلطات المغذية.

1. سلطة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة خيار طازجوالفلفل الحلو وبذور اليقطين.لتحضيرها ستحتاج إلى خيارة متوسطة الحجم، 1 فلفل أحمر، بقدونس (70 جرام)، خس (70 جرام). يتم تقطيع المكونين الأولين إلى شرائح ويضاف إليهما الخس المفروم والبقدونس. يُمزج خليط الخضار مع بذور السمسم المطحونة (30 جم) وبذور اليقطين. كل شيء مختلط تمامًا. يُتبل الطبق بزيت الزيتون. يضاف الملح حسب الذوق.
2. وصفة صحية أخرى هي سلطة الهليون الأخضر والجرجير والفجل.المكونات المستخدمة هي الجرجير (80 جرام)، الخيار (200 جرام)، الهليون الأخضر (80 جرام)، الفجل (130 جرام). يتم تقطيع الخضار وخلطها جيدًا. يضاف إليهم 40 جرامًا. الريحان والبقدونس المفروم. الطبق متبل بعصير الليمون والزيت النباتي.

عصيدة

العصيدة منتج صحي ومرضي. وإذا أضفت إليها الخضار أو المكسرات فإن القيمة الغذائية للطبق تزيد فقط.

التغذية القلوية هي نظام غذائي منظم بشكل صحيح يتضمن الأطعمة ذات الرقم الهيدروجيني العالي. الطبخ والجمع بين الأطباق من القائمة المسموح بها ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو مراعاة توصيات المتخصصين ومراقبة أي تغييرات في الجسم في طريق تحقيق هدفك.

فيديو عن التغذية القلوية وقواعدها وقائمة منتجاتها

أساسيات التغذية القلوية:

10 الأطعمة القلوية:

لقد سمعت هذا التعميم مرارًا وتكرارًا: "الأطعمة النباتية النيئة قلوية ، بينما الأطعمة "الميتة" ، على العكس من ذلك ، تحمض." وهذا اعتقاد خاطئ يمكن لأي شخص دحضه في الحياة اليومية.

بقدر ما تمكنت من فهمه، فإن أرجل هذه الأسطورة تنمو بفضل المروج الشهير لنظام غذائي خام، V. Zeland، وفاديم "اختلق" عددًا كبيرًا من الأخطاء حول النظام الغذائي المحدد. من ناحية، هذا أمر منطقي، فمن الصعب البقاء على قيد الحياة اليوم دون مبالغة وإيحاءات عاطفية. لكن ما يكتب من أجل جمال الكلمات والتبسيط الواضح للقارئ العام الذي لا يريد العمل بمتغيرات كثيرة في وقت واحد قد يضر!

مستوى الرقم الهيدروجيني للحلول

من السهل تحديد مستوى الرقم الهيدروجيني للحلول، كما يتذكر البعض منا، حتى في المنزل باستخدام جهاز اختبار خاص أو مؤشر ورق عباد الشمس العادي. إذا كانت الطريقة الأولى تكلف الكثير من المال، فإن الطريقة الثانية أسهل بكثير. يمكن شراء هذه القطع من الورق من المتاجر المتخصصة للكيميائيين، وفي كثير من الأحيان في الصيدليات أو طلبها في أي مدرسة من المعلمين أو مساعدي المختبرات في الكيمياء أو الفيزياء. ومن ثم اتبع التعليمات الموجودة على العبوة.

وبالنسبة لأولئك الكسالى، الجداول مع النتائج:

مؤشر الهيدروجين، الرقم الهيدروجيني للأغذية النباتية النيئة

ملحوظة: التقلبات في المؤشرات تعتمد على الأصناف وخاصة نضج الثمرة.

حسنا، للمقارنة، بعض المنتجات الغذائية من المطبخ التقليدي.

مؤشر الهيدروجين ودرجة الحموضة لبعض المنتجات

الجداول المقدمة مكملة جزئيًا ببيانات من الإنترنت. ومع ذلك، قمت بفحصها بشكل عشوائي وكانت النتائج متطابقة تمامًا مع نتائجي.

ما هي الاستنتاجات التي يمكن استخلاصها من هذه الجداول، وما هو هذا المؤشر، ودرجة الحموضة وكيف يمكن استخدامه، سيتم كتابتها لاحقًا.

إجمالي التعليقات: 79

لقد خلط المؤلف قليلاً بين مفهومي "وجود تفاعل قلوي/حمضي" و"تكوين بيئة قلوية/حمضية". هذه المفاهيم متعارضة إلى حد كبير.
أمثلة. الليمون حامض ولكنه قلوي للجسم. اللحوم قلوية ولكنها تحمض الجسم.
هناك حاجة إلى كلا المنتجين، وفقًا لـ أسباب مختلفة. ولكن ينبغي تحويل التوازن نحو المنتجات التي تشكل بيئة قلوية.

• صحيح. لكن ما تصفه ليس بيئة قلوية يتكونها الطعام، بل هو رد فعل تعويضي للجسم.

  إذا أكلت ليمونًا، فهو حقًا حامض جدًا. تتمتع بيئة الجسم بمفهوم مثل قاعدة رد الفعل، وإذا تجاوزت مؤشرات معينة حدودها (في حالتنا، درجة الحموضة)، فإنها تبدأ في التعويض عنها.

  ونتيجة لذلك، نحصل في الواقع على استجابة قلوية من الجسم للأطعمة الحمضية. لكن هناك أمرين: هذه الحواجز ليست مطاطية، وفي عدد من المواقف ومع إصرارنا الأكيد، يمكننا زراعتها. سيتعين علينا تحييده بالفوسفور والكالسيوم الذي سيخرج من عظامنا وأسناننا.

  حتى أن هناك تقنية "شهر اليوسفي"، والتي تعمل تمامًا بطريقة مماثلة: تناول الفواكه الحمضية فقط، ونتيجة لذلك يتم استنفاد المخازن المؤقتة بسرعة وبداية ظهور أعراض الحموضة. الحماضتحمض الدم. والذي يصاحبه زيادة في تغلغل أغشية الخلايا مما يساعد في محاربة العديد من المشاكل.

  هناك فارق بسيط فيما يتعلق باللحوم: اللحوم تحمض في حالة واحدة إذا كانت كذلك المعالجة حراريا! ولكن ليس بسبب خصائصه، ولكن بسبب تكوين الأحماض الأمينية غير النمطية الأحماضمن البروتينات "المنهارة" التي يجب على الجسم تحييدها بالقلويات.

  باختصار، سأصفها بمزيد من التفصيل عندما أضع يدي عليها في المقالة، وسوف تصبح أكثر وضوحًا.

  • شكرا على التوضيح التفصيلي. هذه هي الطريقة التي يجب أن تكتب بها على الفور، لكنها تبدو مملة، على عكس الرسوم البيانية التي تثير الاستفزاز.
    أنا شخصياً لدي ما أقوله من خلال الممارسة، كشخص جرب إيجابيات وسلبيات المنتجات "القلوية".
    ملاحظة. يم يم، أكلته شحم الخنزير الصحيمع الخضر. في المساء، العنب، الكاكي والتفاح.

بصراحة، هذه العلامات تثير بعض الشكوك، والمهم ليس رد فعل المنتجات نفسها بقدر رد فعل الجسم تجاهها...؟
أما بالنسبة لليمون رد فعل قلوييمكن أن يوفر فوائد بسبب الفيتامينات المضادة للأكسدة الموجودة فيه، لكن طعم المنتج لا علاقة له به على الإطلاق. لكن يتحرر، إذا جاز التعبير، عصير الليمون يتأكسد على الفور، وأي عصير طازج لديه القدرة على الأكسدة بسرعة كبيرة، لذلك سيكون من المثير للاهتمام معرفة ما تم قياسه وكيف...

لقد قرأت موقعك يوري، وتعلمت الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام والمفيدة، شكرًا جزيلاً لك يوري. أتمنى ألا تمانع إذا أضفت المزيد... وفي نفس الوقت سأحاول الإجابة على سؤالك.

من بين النظريات المختلفة، هناك نظرية مفادها أن صحة الإنسان تعتمد بشكل مباشر على الرقم الهيدروجيني لبيئته الداخلية. ونعني بالبيئة الجهاز الدوري والجهاز اللمفاوي.

على سبيل المثال، يتغير الرقم الهيدروجيني للدم في نطاق ضيق - 7.4..7.45، تحت الضغط، على سبيل المثال، يمكن أن ينخفض ​​\u200b\u200bقليلا، ولكن في الوقت نفسه يتدهور إمدادات الأكسجين بشكل حاد. التعافي بسيط - محلول ملحي في الوريد وهذا كل شيء.

يمكن أن يختلف الرقم الهيدروجيني للجهاز اللمفاوي تقريبًا من 5 إلى 8. الرقم الهيدروجيني الأمثل هو 7..7.5. أقل من 6 هناك خطر الالتهاب والتفاقم، وأقل من 5 هناك حالات متقدمة تمامًا، وإذا كنت تصدق ورقة الغش، فأنت بحاجة إلى الذهاب إلى الطبيب بشكل عاجل...

لذلك، في الشخص "العادي" (اللحوم والحبوب والحلويات)، عادة ما يكون الرقم الهيدروجيني منخفضًا، وبالتالي فهو عرضة لمشاكل صحية مختلفة، وعند درجة الحموضة الطبيعية البالغة 7.4 تقريبًا تتغير الصورة بشكل جذري نحو الأفضل. هذه المعلومات ليست جديدة، وتؤكدها تجربة العديد من الأشخاص، بما في ذلك تجربتي؛) بالمناسبة، الأمر نفسه ينطبق على تزويد الخلايا بالأكسجين، لا يمكن مناقشة هذا إلا في سياق بيئة قلوية ضعيفة، لأن الأكسجين ببساطة لن يمر إلى بيئة حمضية، فهو أيضًا عامل مؤكسد، كما ترى، هناك حاجة إلى بيئة قلوية، حتى لو انفجرت.

وباستخدام المنطق، من السهل التوصل إلى هذا الاستنتاج - بما أن خبراء الأطعمة النيئة لا يمرضون، فهذا يعني أن الرقم الهيدروجيني لديهم جيد. من السهل قياسه، حيث يجب وضع ورق عباد الشمس تحت اللسان لبضع ثوان. ومن المهم التحقق بعد 2-3 ساعات من تناول الطعام، وليس قبل ذلك. يرجى التحقق ؛)، سيكون من المثير للاهتمام معرفة النتائج الحقيقية

نعم بالطبع، عندما يتحمض اللمف، يحاول الجسم تعويض الحموضة الزائدة باستخدام نفس الكالسيوم والمعادن القلوية الأخرى، ومع التحمض المزمن، عندما لا يكون هناك ما يكفي من المعادن والفيتامينات العضوية المتناولة، يتم سحبها (المعادن). من العظام ويصاحب هذه العملية ترسب الأملاح من مخلفات الكالسيوم، كما قد تظهر نتوءات على المفاصل، وأشواك على الفقرات، ونتوءات على الكعبين، وحصوات في الكلى... أخبرني يا يوري، هل لدى خبراء الأغذية النيئة مثل هذه المشاكل؟ أو ربما أكلة التفاح مع درجة حموضة 3.3؟ نعم، في مثل هذا الرقم الهيدروجيني، الحياة مستحيلة بكل بساطة! ولكن لا، دعونا نسحقهم، ونعيش ونستمتع بالحياة))))))))

ملاحظة: آسف لتكرار كلامي، لم ينجح الأمر في مشاركة واحدة لسبب ما، ربما كتبت الكثير من الحروف 0_0

• >> سهل القياس، يجب وضع ورق عباد الشمس تحت اللسان لبضع ثوان
  ما علاقة هذا القياس بدرجة حموضة الدم مثلا؟ بشكل عام، تكون البيئة الحمضية في المعدة دائمًا 1-2 درجة حموضة إذا لم أكن مخطئًا في الأرقام، لا يمرض خبراء الأطعمة النيئة (تقريبًا :)) ليس بسبب قلويتها.

  >> أخبرني، يوري، هل يعاني خبراء الأطعمة النيئة من مثل هذه المشاكل؟
  انظر إلى المنتديات، ستجد أن كل منتدى تقريبًا لديه موضوع خاص بالأسنان والعديد منها إما يعاني من تقشر المينا أو ألم في الأسنان. و"الغريب" أنهم يحبون التفاح والبرتقال.

  الحياة ممكنة بالطبع، ولكن بلا أسنان :)

  • نعم، كل شخص لديه أسنان؟ ومع ذلك لا أوافق على الإطلاق..
    - ما علاقة هذا القياس بدرجة حموضة الدم مثلا؟- لا علاقة له بالأمر، هذا هو بالضبط قياس الليمفاوية. وأنتم عبثاً تقللون تماماً من دور الجهاز الليمفاوي في جودة الصحة..

    - بشكل عام، تتمتع المعدة ببيئة حمضية تبلغ 1-2 درجة حموضة- ولكن هذا في الحقيقة لا علاقة له به. كما أن هناك دائمًا بيئة حمضية في الفم بعد تناول الطعام، وهذا أيضًا لا علاقة له بالأمر على الإطلاق، على الرغم من أننا لا ننسى النظافة الأساسية...

    - لا يمرض خبراء الأطعمة النيئة (تقريبًا :)) ليس بسبب قلويتها.- بالطبع ليس بفضل، ولكن ليس بالرغم من... ومع ذلك، فإن التوازن الحمضي القاعدي الطبيعي هو أحد هذه العناصر أهم الشروطلدعم جودة جيدةحياة؟

    وبالمناسبة، هل حاول أي شخص قياس الرقم الهيدروجيني لعصير التفاح أو البرتقال الطازج (ويفضل أن لا يتأكسد)؟ هل أنت متأكد من أننا جميعا سوف نتفاجأ قليلا؟ وبدوري لا أزال مندهشًا من بياناتك..

أوه، بالمناسبة، في وقت ما، لسنوات عديدة متتالية، كنت أشرب العصائر الطازجة من التفاح والجزر في الصباح بالتناوب، دون أن أكون خبيرًا في الأطعمة الخام، وهكذا خلال هذه الفترة لم تكن هناك مشاكل خاصة بالأسنان. لاحظت، وعلى العكس من ذلك، كان كل شيء أفضل من المعتاد. نعم، أفهم أن كل شيء فردي للغاية، ومن يدري ما هي العوامل الأخرى التي تؤثر... ومع ذلك، هل هذه تجربة حقيقية؟

1. أنا أجيب على نفسي، لأن التسلسل الزمني هنا مكسور إلى حد ما)))، لذا، بعد أن نظرت إلى طبقك مرة أخرى، وقعت في حالة من الذهول التام... أثناء المشي أثناء النوم؟... لأنه اتضح أنه تقريبًا جميع المنتجات محمضة (باستثناء التمر وجوز الهند والمقرمشات)، ومن هنا يأتي السؤال: كيف يبقى الناس وحتى الحيوانات التي تستهلك الأطعمة النيئة على قيد الحياة؟؟؟ يجب علينا أن نهدر كل احتياطياتنا من الكالسيوم وماذا يوجد في السنوات الأولى من الحياة في هذه الحالة، أليس كذلك ؟؟؟؟؟؟ على العموم أمنيتي لك يوري التأكد من المعلومة قبل نشرها. على الرغم من أنه لم يكن لدي هدف إدانة أي شخص بـ”إنتاجية الأساطير”، إلا أنني بنفسي هنا أبحث عن الحقيقة، وأود حقًا أن أفهم كل شيء، لكن هناك الكثير من المعلومات هناك وهي مهمة جدًا. متناقض... خالص عذري لك إذا كان هناك أي خطأ ليس بهذه الطريقة

   ملاحظة: أعطني منتدى ;))))))

   • >> يؤدي هذا إلى السؤال عن كيفية بقاء الأشخاص وحتى الحيوانات التي تأكل الأطعمة النيئة على قيد الحياة
     دوشا أين كتبت أن الأطعمة الحمضية سيئة؟ في حالات معينة، يمكن أن تكون الخلفية القلوية ضارة. ليس عليك أن تكتشف ذلك من أجلي، لقد طلبت ذلك بالفعل أكثر من مرة. المقال عن حموضة الأطعمة وليس رد فعل الجسم تجاهها! تكتب بجد عن رد الفعل، وعن أضرار الحموضة و"بياناتي من السقف". أنت أيضًا تستفزني لإثبات افتراضاتك الخاصة

     >> بشكل عام أمنيتي لك يوري أن تتأكد من المعلومات قبل نشرها.
     مرة أخرى 5 مرات، ربما يكون من المفيد أن أكتب أنني قمت بالتحقق جزئيًا من البيانات. وهذا ما أشرت إليه في المقال. التحقق منها مرتين. فقط عمليا، وليس عن طريق المنطق. أخبرني كيف فعلت ذلك، أخبرني عن أخطائي، إذا لم تتزامن نتائجنا - فستتخذ المحادثة اتجاها بناء حقا. في هذه الأثناء، لا أرى أي فائدة من استنتاجاتك.

     • التحقق منها مرتين. فقط عمليا، وليس عن طريق المنطق.
       - نعم، الحقيقة هي أن مؤشر الهيدروجين هذا هو بشكل مثالي محتوى الهيدروجين (H) الموجود فيه ماء نظيف(H2O)، ما يقيسونه في المنتجات هناك لغز بالنسبة لي. كما ترون، لنأخذ نفس التفاحة على سبيل المثال، فهي تحتوي على بنية غير متجانسة ومعقدة، ومن الناحية النظرية يمكننا قياس المقاومة/الموصلية (كيف تعمل أجهزة قياس الأس الهيدروجيني الصناعية) أو حتى تطبيق عباد الشمس عليها، ولكن ما المغزى من ذلك، هل ستكون هذه النتائج موضوعية؟ و موثوق؟ ما الذي نقيسه، الرقم الهيدروجيني للقشرة، أو اللب، أو المحتويات الخلوية للمياه الموجودة في الفاكهة؟ هذا كله خطأ. من الناحية المثالية، ينبغي تقسيم المنتج إلى مكوناته، مع مراعاة الخصائص القلوية لكل عنصر، وخصائصها التفاعلات الممكنة، احسب القيمة الناتجة. لكن من الناحية العملية يبدو هذا مستحيلًا بالنسبة لي (أود أن أرى هؤلاء العلماء يقومون بتفكيك التونة المعلبة إلى الجزيئات والمعادن المكونة لها، على سبيل المثال... ولكن حتى بعد ذلك، هل سيتم الحفاظ على الخصائص الأصلية للمكونات؟).

ليس بعد. لقد كنت مهتمًا بالقضايا الصحية منذ فترة طويلة، وقد جربت الكثير على نفسي، ولكن ليس كلها
أعتقد أن الأصح هو أن تكون بصحة جيدة، ويجب أن تتصرف كما أمر الرب الإله،
.، أي. قيادة نمط حياة صحي، أي. بقوى الطبيعة التي أعطانا إياها الرب.

2. كلما كانت البيئة الداخلية "حمضية"، كلما كانت أغشية الخلايا أكثر نفاذية، مما يحسن تدفق الدم فيها.

   عبارة رائعة...
   لذلك يقرأ الناس مثل هذه المقالات من وثائق الإنترنت مع اختبارات عباد الشمس ويتخيلون أنفسهم كأخصائيي تغذية
   بالطبع، أفهم أن النباتيين يعرفون "كل شيء في العالم"، ولكن يجب علينا أن ندرك مسؤوليتنا

لقد أثارت مسألة التوازن الحمضي القاعدي اهتمامًا كبيرًا في وقت ما. ملخص بحثي: جميع النظريات أحادية الجانب، كل منها تثبت وجهة نظرها وتعطي مثالاً لنظريتها ولا تعطي مثالاً ضد الأخرى. وذلك لأن كلاهما نظريات صحيحة.
في الجهاز الهضمي، كل منطقة لها حموضة خاصة بها، ولكل حموضة عملياتها الخاصة، وفشل الحموضة يؤدي إلى تعطيل هذه العمليات. الكائن الحي هو كل واحد. هناك العديد من الأسباب التي تؤثر على الحموضة في مكان معين. التغذية هي واحدة من التأثيرات. لكنني أعتقد أن الكثير مما يحدث حولنا لا يؤثر على أقل من ذلك.
لذلك لا تقلق. عليك أن تقلق بشأن عيش نمط حياة صحي - بجميع مكوناته. جزئيا لن تحقق أي شيء. لذلك، يجب النظر إلى كل شيء معًا.
عندي سؤال: كيف يؤثر عمل الجهاز اللمفاوي على حموضة الدم؟

يبدو لي أنه ليس هنا قاعدة عامةللجميع. تحتاج إلى الاستماع إلى جسدك، ثم سوف تجد وصفة. من تجربتي سأقول - الإجهاد، حالات الاكتئابتسبب تأثيراً ضاراً على الجسم بأكمله، وعلى الجهاز الهضمي في المقام الأول. يبدو أن الجميع يفهم العادات السيئة، لكن من المضحك أن نرى رجالاً كوبيين كبار السن يتمتعون بصحة جيدة مع سيجار في أسنانهم...

أقترح إلقاء نظرة على هذا الجدول:
يُظهر ORP للمنتجات. كما ترون، جميع الخضروات والفواكه والأعشاب (عادة المنتجات الغذائية النيئة) لها ORP سلبي، أي أنها "قلوية".

ومع ذلك، هذا لا يثبت أي شيء.
والسؤال الذي يطرح نفسه: كيف تحدث هذه "القلوية"، هل هكذا تظهر خصائص هذه المنتجات أثناء عملية الهضم (في المعدة)، أم أن الجسم يعوض حموضتها عند دخولها الدم؟

سأكون سعيدا لسماع رأيك حول هذه المسألة.
شكرًا لك.

3. قد يبدو أن اللون البرتقالي يجعل الجسم قلويًا.

   عند تناول الأطعمة القلوية، يحدث رد فعل عكسي للتعويض.

   
   إذا كنت تصدق الجدول الذي قدمته، فإن الفواكه الحامضة تتساوى مع الخضار والأعشاب التي لا تحتوي على مثل هذه الكميات من الأحماض. ماذا يعني ذلك؟

   وهنا بعض من أفكاري.
   يفرز البنكرياس عصيرًا يحتوي على بيكربونات الصوديوم (الصودا)، والذي يعمل على تحييده حامض الهيدروكلوريكالمعدة في الاثنا عشري. أشك في أن صودا الخبز يمكنها تحييد حمض الهيدروكلوريك بشكل انتقائي وترك الأحماض القوية الأخرى. يمكنك فقط البحث عن ردود الفعل الأحماض الكربوكسيليةمع NaHCO3

   يبدو لي أن أحماض الفاكهة البسيطة يتم تحييدها قبل دخولها إلى مجرى الدم. إنها مسألة أخرى، إذا تم الحصول على الأحماض من انهيار المواد الأكثر تعقيدا مباشرة في الأمعاء ويتم امتصاصها في الدم، حيث يتم تنشيط النظام العازل بالفعل.

   يشتمل النظام العازل للدم (البيكربونات) أيضًا على بيكربونات الصوديوم والبوتاسيوم. لذلك، مع الاستهلاك الكافي لهذه العناصر، لن يحتاج الجسم (ربما) إلى استخدام أيونات المعادن القلوية الأخرى (الكالسيوم والمغنيسيوم).

   ما هو الاستنتاج الذي توصلت إليه بنفسي - الأطعمة الحمضية يمكن أن تضر الأسنان من الخارج، ولكن ليس من الداخل.

   بقدر ما أفهم، نظرا لأنه يتم الحفاظ على حموضة الدم عند مستوى معين، فهذا يعني أن الرقم الهيدروجيني للدم ليس هو الذي يلعب دورا، ولكن تكاليف الحفاظ على هذا التوازن. في حالة القلوية، تكون آلية تحييد القلويات بسيطة - تتم إزالة كمية أقل من ثاني أكسيد الكربون (وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا، نظرًا لأن مستوى ثاني أكسيد الكربون في دم الشخص الحديث أقل من المعدل الطبيعي). ولتحييد الحمض في الدم، يتم استخدام آلية أكثر تكلفة.

   هذه الكيمياء الحيوية عبارة عن غابة كثيفة... لا يزال أمامي عام ونصف لأقرر مكان الدراسة. ربما هذا العلم سيوضح لي كل شيء؟

   في! عظيم، خاصة فيما يتعلق بمنتجات ORP، هل هذا صحيح على الهدف؟
   ليس هناك سوى إضافات قليلة،

   هذا البرتقال سيئ السمعة، مثل الحمضيات الأخرى، لا يزال قلويا، لكن السؤال هو - لماذا، إذا كان يحتوي على الكثير من الأحماض؟

   ماذا عن الفيتامينات والمعادن؟ كلاهما من مضادات الأكسدة بشكل أساسي ويعوضان الحموضة "الأحماض"بدرجة أكثر أو أقل. تشكل الأحماض الأمينية البسيطة نفسها أحماضًا أكثر تعقيدًا نظرًا لقدرتها على التفاعل مع المعادن القلوية، وبالتالي فإن حموضة البروتينات المتكونة تكون محايدة بشكل عام - فهي تتكون من الأحماض الأمينية نفسها والمعادن والفيتامينات. هذا الثالوث الأقدس لا يتجزأ؛))))
   بالإضافة إلى ذلك، من الضروري التمييز بين هذه المفاهيم مثل حامضو حموضةلأنه كما يقولون في أوديسا، هناك اختلافان كبيران. قد يكون للأحماض تفاعل قلوي والعكس صحيح. مثال - فيتامين C و التناظرية الاصطناعيةحمض الاسكوربيك السؤال هو هل هو حمض أم قلوي؟ كما نعلم، فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة، أي أنه يحتوي على ORP سلبي، وبالتالي تفاعل قلوي، ومع ذلك فهو حمض. وهناك الكثير من هذه الأمثلة - الليمون حامض ولكن له تفاعل قلوي. لذلك يمكننا أن نستنتج أن الحمض ليس هو نفسه الحموضة.
   ولكن بالنسبة للبروتينات، على الرغم من أنها ليست حمضية في البداية، إلا أنها تتحلل إلى أحماض أمينية بسيطة في المعدة، ومن أجل بناء بروتينات جديدة فإنها تتطلب احتياطيات إضافية من المعادن والفيتامينات، مما يؤدي إلى استنفاد الاحتياطيات وبالتالي المساهمة في بعض العناصر. تحمض بيئتنا الداخلية..
   هذه هي الأفكار التي فكرت بها، حسنًا، حظًا موفقًا في التعلم؛))))

   • طيب، الليمون مثال مثير للجدل، في الحقيقة رغم أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامين إلا أنه يتأكسد بسرعة كبيرة في الهواء، خاصة إذا تم عصر العصير منه أو خلطه بالسكر... لذا سيكون من الصعب جداً أثبت هذا البيان حول قلويته عمليا.
     والمثال الأبسط والأكثر قابلية للفهم هو الماء، وليس حمضًا أو قلويًا. من الناحية المثالية، H2O مادة محايدة، في الممارسة العملية تحتوي على شوائب من H O، H2O2، H3O، بالإضافة إلى مكون الغاز، لذلك حتى الماء المقطر، إذا لم أكن مخطئا، لديه تفاعل حمضي، ودرجة الحموضة حوالي 6، و في الطبيعة يختلف بشكل كبير من 2-3 (المستنقعات والأمطار الحمضية) وما يصل إلى 9-10 (حسنًا، مصادر نادرة جدًا). هل هذا هو المكان الذي نستخلص فيه استنتاجاتنا، أيها السادة والسيدات؟

بالنسبة لأولئك الذين درسوا عادي و الفسيولوجيا المرضيةفي إطار البرنامج الجامعي الطبي، هذا النقاش لا معنى له، أي طالب يعرف أن المؤشرات الرئيسية للبيئة الداخلية ثابتة، بما في ذلك الرقم الهيدروجيني، وهذا الثبات، المدعوم بالعديد من الآليات، يضمن الأداء الطبيعي للجسم. تعتبر الانحرافات عن القاعدة الموجودة سواء في الجانب القلوي (القلاء) أو في الجانب الحمضي (الحماض) مرضًا يتطور عندما تهدد الحياةالحالات وتتطلب تصحيحًا فوريًا، يمكنك أن تسأل أي طبيب إنعاش، حيث يقوم الأطباء في هذا التخصص بمراقبة قيمة الرقم الهيدروجيني لمرضاهم. في ظل الظروف العادية، من المستحيل تغيير هذا المؤشر بمساعدة الطعام.

من إيلينا: "... أي طالب يعرف أن المؤشرات الرئيسية للبيئة الداخلية ثابتة، بما في ذلك الرقم الهيدروجيني.."
لو كان الأمر كذلك، لكانت الحياة أبدية. بمساعدة الطعام، من الممكن تغيير هذا المؤشر - "... كل شيء في هذا العالم هو غذاء وسم في نفس الوقت..."

لا تنزعج، لكن لديك فجوة كبيرة في العلوم الطبيعية. يمتلك الهيموجلوبين القدرة العازلة الرئيسية (حوالي 75%)، وهو بروتين مذبذب، أي أنه في البيئة الحمضية يتصرف كقاعدة ويربط كاتيونات H+، وفي بيئة قلوية يتصرف كحمض ويربط OH-. مجموعات. تخيل الآن مدى قوة هذا، مع الأخذ في الاعتبار أن كل شخص لديه 4-5 لترات من الدم والهيموجلوبين 120-140 جرام لكل لتر. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون هذا اكتشافًا بالنسبة لك، ولكن لا يمكن لنظام عضوي واحد، وكذلك الأعضاء الفردية، وكذلك الأنسجة التي تتكون منها هذه الأعضاء، أن يعمل بمعزل عن الآخر؛ وهذا ليس سبب دمج المكونات المدرجة في واحدة كاملة في عملية التطور. يرتبط السيتوبلازم في كل خلية بالسائل بين الخلايا، والأخير مع الدم والأسرة اللمفاوية. يتدفق اللمف، لمعلوماتك، إلى السرير الوريدي (الأوردة تحت الترقوة اليسرى واليمنى لنظام الوريد الأجوف العلوي) من خلال القناة الصدرية والقناة اللمفاوية اليمنى، والتي تتكون من جذوع ليمفاوية. إليكم معلومات أخرى مثيرة للاهتمام، وهي من مجال الكيمياء الحيوية: منتج الطاقة الرئيسي للكائنات الحية هو الجلوكوز، والذي منه في عملية التحولات الكيميائية الحيوية (في بدائيات النوى يكون تحلل السكر، وفي الكائنات العليا القادرة على التنفس، بالإضافة إلى هو، الفسفرة التأكسدية (دورة كريبس) ) يتم إطلاق ركيزة الطاقة ATP. المنتج الاحتياطي الوسيط لهذه التحولات هو أسيتيل الإنزيم المساعد A. وأي شيء تأكله كطعام لذيذ أو صحي أو عديم الفائدة في رأيك، كل شيء سوف يتحول في النهاية إلى أسيتيل الإنزيم المساعد A، باستثناء تلك البروتينات والدهون، التي تؤدي وظيفة البناء، وفي حالة الجوع يتم استهلاكها أيضًا، وتتحول على طول مسار استحداث السكر إلى الإنزيم المساعد سيئ السمعة. حسنًا، لن أتحملك. شكرًا لقد ساعدتني على تذكر شيء من أيام دراستي البعيدة.

لكن لا يزال منشورك يا ديوشا يحتوي على سؤال مموه، لماذا لا تسأل مباشرة من شخص أكثر كفاءة؟ إن القدرة على تغيير وجهة نظرك هي من اختصاص الأشخاص الأذكياء فقط، أما الأغبياء، على الرغم من الحقائق، فسوف يكررون نفس الشيء. أنت لست شخصا غبيا، وما تعليقك على المعرفة العلمية التالية:
علم وظائف الأعضاء الطبيعي: ك البيئة الداخليةوتشمل هذه جميع أنسجة الجسم التي لا تتلامس مع البيئة الخارجية. اسمحوا لي أن أحل هذا الموقف: كل خلية في كائن متعدد الخلايا تنتمي إلى البيئة الداخلية. سيكون من الخطأ الاعتقاد بأن هذه مجرد أنظمة نقل، وهي الأنسجة السائلة في الجسم. في الخلايا، وكذلك في الفضاء بين الخلايا الذي يربطها، هناك نفس المخازن المؤقتة، بالإضافة إلى ذلك، لا توجد عقبات أمام إزالة المواد الكيميائية الزائدة من الخلية.
في جميع الأنسجة، يتم الحفاظ على درجة الحموضة عند مستوى 7.3 - 7.4، والمعنى الرئيسي لمؤشر التوازن هذا هو ضمان المستوى المطلوب من نشاط أنظمة الإنزيمات داخل الخلايا التي تضمن جميع التفاعلات الكيميائية داخل الخلايا. الإنزيمات = المحفزات عبارة عن مواد كيميائية دقيقة للغاية وتعمل فقط في نطاق الأس الهيدروجيني هذا.
يحدث التغيير البؤري في الرقم الهيدروجيني فقط في علم الأمراض: في التركيز الالتهابي هناك تحمض، في تركيز الورم، يتميز تحول الرقم الهيدروجيني بعدم الثبات، ويمكن أن يكون في كلا الاتجاهين، ولكن في كثير من الأحيان إلى القلوية، في الأنسجة الأخرى لنفس الفرد يبقى الرقم الهيدروجيني دون تغيير.
يحدث التحمض الجهازي عندما أمراض معدية. القلوية الجهازية - لأي إصابات مصحوبة بعملية جرح.
إضافة: في عملية التطور، أصبحت ردود الفعل التعويضية للجسم أكثر تكيفًا مع التحمض، وهو ما لا يمكن قوله عن القلوية، حيث يصعب على الجسم التعامل مع هذا الأخير.

• - تحدث التغيرات البؤرية في الرقم الهيدروجيني فقط في علم الأمراض: في التركيز الالتهابي - التحمض، - ولكن وفقا لبياناتي، كل شيء هو عكس ذلك تماما، في بيئة حمضية يتطورون العمليات الالتهابية، عند الرقم الهيدروجيني الطبيعي لا.
  - في موقع الورم، يتميز تحول الرقم الهيدروجيني بعدم الاستقرار، ويمكن أن يكون في كلا الاتجاهين، ولكن في كثير من الأحيان في الاتجاه القلوي -ومرة أخرى أنا لا أتفق إذا كنا نتحدث عنه الأورام السرطانيةمن المعروف أنها لا يمكن أن تتطور في بيئة قلوية، لذا فإن القلوية ممكنة كرد فعل وقائي للجسم، ولكن ليس كبيئة مواتية للورم.
  - الإضافة: في عملية التطور، أصبحت ردود الفعل التعويضية للجسم أكثر تكيفًا مع الحموضة، وهو ما لا يمكن قوله عن القلوية، فهذه الأخيرة أكثر صعوبة على الجسم في التعامل معها.- دعونا نواجه الأمر، لا يوجد أشخاص يعانون من القلوية المفرطة، ربما باستثناء النباتيين المتحمسين. لذلك، لا يوجد شيء خاص بالنسبة لنا للتكيف معه، في الواقع، يعتاد جسم الإنسان بسرعة كبيرة على الأشياء الجيدة، وينسى أيضًا آليات الدفاع بسرعة إذا لم تكن هناك حاجة إليها. ونعم، لقد تكيفوا مع الحمض، ولكن صحيح أنهم غالبًا ما يمرضون، ففي سن الخمسين، يكون الأشخاص كبارًا في السن بالفعل ويعانون من "باقات" من الأمراض، وبالتالي نعم، فهم يتكيفون نوعًا ما...
  تظهر الممارسة أن قلوية الجسم الإضافية، وإن كانت قسرية، تساعد على تحسين الصحة وتحسين نوعية الحياة، هل يمكنك، على سبيل المثال، دحض هذا البيان؟

  وأنا أتفق مع جداول المؤلف. نظرًا لأن المعلومات الموجودة على الإنترنت تتعارض حقًا مع بعضها البعض، أطلب من المؤلف أو مؤيديه إرسال قائمة أكثر اكتمالاً مع PH لجميع منتجاتنا الغذائية (الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان) والمشروبات (السوداء والأخضر) إلى بريدي الإلكتروني viktoralkaline ()mail()ru الشاي والقهوة والكاكاو)، والسكر البني الأبيض وغير المكرر، والشوكولاتة، خبز ابيض، خبز أسود، ملح، صودا، زيت نباتي(من بذور عباد الشمس)، زيت بذر الكتان، زيت الزيتونوالبيرة والشمبانيا والنبيذ والفودكا وغيرها. الهدف هو اختيار مجموعة من المنتجات الغذائية للاستهلاك اليومي تكون قريبة قدر الإمكان من الرقم الهيدروجيني للدم، حتى لا تكون هناك مشاكل في تحمض الدم.

لا يمكن لأي شخص أن يشعر بالشباب والصحة إلا عندما يتم تهيئة جميع الظروف في جسمه للتدفق السليم لعمليات التمثيل الغذائي والتعافي والتمثيل الغذائي. المؤشر الرئيسي لهذه الظروف هو مستوى التوازن الحمضي القاعدي. الرقم 7 على المقياس يعني مستوى توازن الرقم الهيدروجيني الأمثل. أي شيء أقل من 7 فهو حمضي، وأي شيء أعلى هو قلوي. للحفاظ على الجسم في حالة جيدة، يوصي الخبراء بشدة باتباع نظام غذائي قلوي.

• عرض الكل

  فوائد الأطعمة القلوية

  تشمل المزايا الرئيسية والخصائص المفيدة للمنتجات القلوية ما يلي:

  • إزالة النفايات والسموم.
  • إثراء الجسم بالفيتامينات والعناصر النزرة الهامة؛
  • خلق الظروف المثلىتطوير الخلايا.
  • امتصاص سريع من قبل الجسم.
  • المساعدة في مكافحة أمراض الأعضاء الداخلية المختلفة.
  • فقدان الوزن بسرعة وسليمة.
  • تحسين حالة الجلد والأظافر والشعر.

  المنتجات التي تحتوي على البروتين - نظام غذائي لفقدان الوزن وزيادة كتلة العضلات

  الميزات الغذائية

  السموم والفضلات المتراكمة في الجسم لها تأثير حمضي عليه. لتطبيع درجة الحموضة، يجب عليك تضمين الأطعمة القلوية في نظامك الغذائي.

  تحتوي المنتجات القلوية على:

  • الكالسيوم.
  • نحاس؛
  • المغنيسيوم؛
  • حديد؛
  • البوتاسيوم.
  • صوديوم؛
  • المنغنيز.

  الكائن الحي الذي لا يتلقى ما يكفي من المنتجات القلوية يصبح مالكًا لما يلي:

  • ثاني أكسيد الكربون؛
  • الكبريت.
  • الفوسفور.
  • الكلور.
  • يودا.

  

  ملحوظات

  للحفاظ على المستوى الأمثل لقلوية الدم، يحتاج الشخص إلى استهلاك 80٪ قلوي و 20٪ حمض يوميًا. بعض الأطعمة، التي تدخل الجسم وتمر بجميع مراحل الهضم والتمثيل الغذائي، يمكن أن تترك فضلات قلوية وحمضية في الجسم. يطلق عليهم الجينات القلوية والجينات الحمضية. وتشمل هذه:

  1. 1. دقيق القمح، والأرز البني، وبعض الحبوب الأخرى عينياحمضية إلى حد ما. ولكن عند تناولها أو معالجتها، فإنها تصبح أكثر حمضية.
  2. 2. جميع أنواع الحبوب والبقوليات منتجات اللحوموالبيض حمضي بطبيعته. والخضروات والفواكه قلوية.
  3. 3. ترتبط جميع ثمار الحمضيات في البداية بالأطعمة الحامضة. ومع ذلك، عند معالجتها في الجسم، يكون لها تأثير قلوي.
  4. 4. البقوليات تنتمي إلى هذه الفئة الأطعمة الحمضية. لكن البقوليات المنبتة تصبح أكثر قلوية.
  5. 5. الحليب منتج قلوي فقط في شكله الخام. الحليب الساخن والمسلوق، سيتم تصنيف جميع منتجات الألبان على أنها حمضية.

  

  قائمة المواد الغذائية

  المنتجات القلوية

  قائمة الأطعمة عالية القلوية:

  قائمة المنتجات القلوية المتوسطة:

  قائمة الأطعمة التي تحتوي على مستويات منخفضة من القلويات:

  قائمة الأطعمة القلوية المنخفضة جدًا:

  الأطعمة الحمضية

  يمكن تصنيف جميع المنتجات إلى أقل وأكثر حمضية:

  المنتج/الحموضة	حمض عالي	حمض متوسط	حمض منخفض
  خضروات	فول الصويا	الزيتون، البقوليات	الفاصوليا الخضراء والهليون والطماطم
  الفاكهة	عصائر الفاكهة	الرمان والخوخ	البرقوق، الفواكه المجففة، التين
  التوت	-	توت بري	-
  اللحوم، منتجات الألبان، البيض، المأكولات البحرية	لحم البقر، الزبادي، الجبن المعالجالحليب، المأكولات البحرية	الدجاج، الجبن، بروتين الدجاج، لحم الخنزير، الحبار، لحم العجل	الجبن والبقر و حليب الماعز، الديك الرومي، الأوز، لحم الضأن، جراد البحر
  الحبوب، البذور، المكسرات، المعكرونة	جوز برازيلي، جوز، بندق، مكرونة	الشعير، الأرز الأبيض، الحمص، البازلاء، جوزة الطيب، النخالة، المعكرونة، الفول السوداني، الفستق، الجاودار	الحنطة السوداء، السميد، الأرز البني، الصنوبر
  خضرة	-	-	سبانخ
  ماء	البيرة والنبيذ والكاكاو والمشروبات الغازية	حليب الصويا	الفودكا والشاي الأسود
  حلويات	مربى، جيلي، سكر أبيض وبني، آيس كريم	العسل المبستر	-
  دقيق	الخبز الأبيض، دقيق القمح	مخبز	-
  آخر	الخل، زيت بذرة القطن، الجنجل، الملح	الخردل والكاتشب	زيت اللوز، الخل البلسمي، النشا، الفانيلين

  المنتجات القلوية الشعبية

  من بين جميع الأطعمة القلوية، هناك تلك التي تجعل الجسم قلويًا بشكل أكبر وأسرع. وتشمل هذه ما يلي:

  منتج	ميزات مفيدة
  ليمون	إنه المنتج الأكثر قلوية. لا غنى عنه لنزلات البرد الأمراض الفيروسيةوحرقة المعدة. إنه يساعد في القتال ليس فقط زيادة الحموضةولكنه أيضًا مطهر طبيعي
  السلق السويسري	لا غنى عنه لأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك مشاكل الرؤية والذاكرة. أوراق السلق السويسرية غنية بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن.
  خيار	يساعد في وقت قصيرتطبيع عملية الهضم وتحييد البيئة الحمضية في الجهاز الهضمي. سيكون مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الطفح الجلدي
  الفجل	يحسن حركية الأمعاء ويقلل مستويات الكوليسترول وينشط عمليات التمثيل الغذائي. إنه مساعد جيد في مكافحة الأمراض الجلدية
  كرفس	قادر على إبطاء عملية الشيخوخة وبهتان الجلد، فهو يتحسن توازن الماء والملحوتطبيع مستويات السكر في الدم. تحتوي جذر وأوراق الكرفس على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والزيوت الأساسية
  ثوم	وهو رابط مهم في الحفاظ على المناعة. لها خصائص مضادة للميكروبات عالية
  الشمندر	يحتوي على جميع الفيتامينات تقريبًا، بما في ذلك المعادن والألياف. ها ميزات مفيدةيكون لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي
  أفوكادو	بفضل وجود الأحماض الأحادية غير المشبعة في تركيبته، فإنه يقوي نظام القلب والأوعية الدمويةويساعد على تطبيع التوازن الحمضي القاعدي
  شمام	يحتوي على مؤشر حموضة عالي (8.5). لا غنى عنه لتحصي البول وأمراض الكلى و نزلات البرد. شربه قبل النوم سيساعدك على نسيان الأرق والتوتر إلى الأبد.
  الحنطة السوداء	تماما مثل البنجر، فهو يساعد على التعامل مع مشاكل نظام القلب والأوعية الدموية.
  موز	شكرا ل محتوى عاليتركيبته من البكتين والنشا يمكن أن تحسن أداء الجهاز الهضمي بسرعة
  التوت	يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الضرورية لوظيفة الأمعاء
  بروكلي	صنف الكرنب غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لعمل الكبد والكلى.
  أناناس	غني بالفيتامينات A و C. يساعد في التغلب على التهاب الحلق والتهاب المفاصل ويمنع تطور تصلب الشرايين ويسرع عملية شفاء الجروح. ويوصي الخبراء بشرب عصيره لتقوية الذاكرة.
  عنب	يقوي المناعة ويقلل المخاطر أمراض الأورام. إنه مفيد ل الجهاز العصبيلأنه يساعد على تخفيف التوتر، ردود الفعل السلبيةالجسم للمحفزات الخارجية وتطبيع النوم
  سبانخ	يساعد في التغلب على مرض السكري والربو وفقر الدم والأورام. إذا قمت بتضمين هذا المنتج في نظامك الغذائي، فسوف تلاحظ قريبًا تحسنًا في حالة شعرك وأظافرك وبشرتك.