آليات الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الدم. تحول في رد فعل الدم إلى الجانب القلوي

تتميز أي سوائل بيولوجية لجسم الإنسان، سواء كانت لعاب أو ليمفاوية أو بول، وكذلك الوسيط الأكثر أهمية - الدم، بمؤشر التوازن الحمضي القاعدي.

قوة الهيدروجين أو باختصار pH تترجم بـ “قوة الهيدروجين” ويشار إليها عادة من قبل الأطباء بـ “مؤشر الهيدروجين” ويعني نسبة العناصر الحمضية والقلوية في السائل.

إن لدرجة حموضة الدم تأثير كبير على حالة جميع أعضاء وأنظمة الجسم، لذا فإن معرفة حدود مستواها وطرق قياسها وطرق تنظيمها هي عنصر لا يتجزأ من كل من هو مسؤول عن صحته.

الشيء الرئيسي عن الدم

الدم عبارة عن نسيج ضام سائل يتكون من جزأين بنسبة معينة - البلازما و عناصر على شكل(كريات الدم الحمراء والكريات البيض والصفائح الدموية وغيرها).

ونسب هذه الأجزاء تتغير باستمرار، كما أن خلايا الدم تتجدد باستمرار، فتموت، وتخرج من الجسم عن طريق الجهاز الإخراجي، وتفسح المجال لخلايا جديدة.

يتم التحكم في حركة الدم عبر الأوعية عن طريق إيقاعات القلب ولا تتوقف لثانية واحدة، لأنها توفر الأكسجين والمواد المغذية الحيوية لجميع الأعضاء والأنسجة.

هناك عدة وظائف رئيسية للدم:

• تنفسي، وضمان إيصال الأكسجين من الرئتين إلى جميع الأعضاء، وإخلاء ثاني أكسيد الكربون على طول مسار العودة من الخلايا إلى الحويصلات الرئوية؛
• مغذيتنظيم إيصال العناصر الغذائية (الهرمونات والإنزيمات والعناصر الهيكلية والصغرى، وما إلى ذلك) إلى جميع أجهزة الجسم؛
• تنظيميةوضمان توصيل الهرمونات بين الأعضاء.
• ميكانيكي، تشكيل توتر الأعضاء بسبب تدفق الدم إليهم؛
• مطرحضمان نقل النفايات إلى أعضاء الإخراج - الكلى والرئتين، لمزيد من الإخلاء؛
• ترموستاتي‎المحافظة على درجة حرارة الجسم المثالية لوظيفة الأعضاء؛
• محميتوفير حاجز أمام الخلايا من العملاء الأجانب؛

يحدد الرقم الهيدروجيني للدم جودة وظيفة التوازن التي تنظم التوازن الحمضي القاعدي وتوازن الماء والكهارل في الجسم.

الرقم الهيدروجيني: ما هو؟

تمت صياغة مفهوم الرقم الهيدروجيني لأول مرة في الدنمارك في بداية القرن العشرين. قدم الفيزيائيون مفهوم درجة حموضة السائل، وحددوها على مقياس من 0 إلى 14. ولكل بيئة سائلة بشرية درجة حموضة خاصة بها المؤشر الأمثلالرقم الهيدروجيني، بما في ذلك الدم.

تشير قيمة 7 على هذا المقياس إلى بيئة محايدة، والقيم الأقل من ذلك تشير إلى بيئة حمضية، والقيم الأعلى تشير إلى بيئة قلوية. ما يجعل البيئة حمضية أو قلوية هو تركيز جزيئات الهيدروجين النشطة فيها، ولهذا السبب يسمى هذا المؤشر أيضًا بالهيدروجين.

مؤشر الهيدروجين في الدم، إذا كان الشخص لديه عملية التمثيل الغذائي الطبيعي، يكون ثابتا ضمن حدود معينة. وفي حالات أخرى يختل توازن أجهزة الجسم مما يثير مشاكل صحية.

للحفاظ على استقرار قيمة الرقم الهيدروجيني، يقوم الجسم بتشغيل أنظمة عازلة خاصة - سوائل تضمن التركيز الصحيح لأيونات الهيدروجين.

يفعلون ذلك بمساعدة الكبد والرئتين والكلى التي تنظم منتجات نشاطهم. الآليات الفسيولوجيةالتعويض: زيادة تركيز الرقم الهيدروجيني أو تخفيفه.

لا يمكن للجسم أن يعمل بسلاسة وسلاسة إلا إذا كان التفاعل الحمضي القاعدي لأهم سوائل الجسم طبيعيًا.

يعود الدور الرئيسي في هذا التفاعل إلى الرئتين، حيث أن بنيتها هي التي تنتج الكمية الهائلة من المنتجات الحمضية، التي تفرز من الخارج في شكل ثاني أكسيد الكربون وتؤثر على عمل الكائن الحي بأكمله.

تلعب الكلى دور ربط وإنتاج جزيئات الهيدروجين عندما يتم إرجاع أيونات الصوديوم والبيكربونات المنطلقة إلى الدم. يستخدم الكبد الأحماض غير الضرورية التي تدخله من الجسم، مما يجبر التوازن الحمضي القاعدي على التحرك نحو القلوية.

يعتمد مستوى ثبات الرقم الهيدروجيني أيضًا على الأعضاء الهضمية، والتي لا تقف جانبًا أيضًا، ولكنها تؤثر بشكل فعال على مستوى الحموضة من خلال إنتاج كمية كبيرة من العصارات الهضمية التي تغير مستوى الرقم الهيدروجيني.

العوامل السلبية التي تؤثر على مستويات الرقم الهيدروجيني هي:

• بيئة سيئة
• عادات سيئة؛
• نظام غذائي غير متوازن؛
• الإجهاد النفسي والعاطفي.
• مخالفات نظام العمل والراحة.

معيار الرقم الهيدروجيني والانحرافات

إذا كان الشخص بصحة جيدة، فإن الرقم الهيدروجيني له يظل مستقرا في حدود 7.35-7.45 وحدة. تشير قيم هذا الفاصل إلى تفاعل دم قلوي قليلاً.

يجب أن تعلم أن معايير المؤشر الوريدي و الدم الشريانيمختلف:

• الدم الوريدي: 7.32-7.42.
• الشرايين: 7.37-7.45.

فقط مع هذه القيم، تعمل أجهزة الرئتين والإخراج والجهاز الهضمي وغيرها بشكل متناغم، وإزالة المواد غير الضرورية من الجسم، بما في ذلك الأحماض والقواعد، وبالتالي الحفاظ على حموضة صحية في الدم.

إذا زاد أو حموضة منخفضةيحق للطبيب أن يشك في وجود أمراض مزمنة، لأنها تعكس اضطرابات خطيرة في عمل الجسم.

يشير انخفاض القيمة إلى أقل من 7.35 إلى حالة مثل "الحماض"، ومع قيم الرقم الهيدروجيني أكثر من 7.45 يتم تشخيص "القلاء".

وفي الوقت نفسه، يعاني الشخص من تغيرات صحية سلبية مختلفة، وتحدث تغيرات في المظهر، وتظهر الأمراض المزمنة. تعتبر المؤشرات الأعلى من 7.8 وأقل من 7.0 غير متوافقة مع الحياة.

في حالة الانحرافات عن القاعدة، يمكنك أولاً تحديد المشاكل في الأعضاء الأكثر مسؤولية عن التوازن الحمضي القاعدي:

• الجهاز الهضمي؛
• رئتين؛
• الكبد؛
• الكلى.

اختبار درجة الحموضة في الدم

عند تشخيص العديد من الاضطرابات، سيكون من الضروري تحديد مستوى حموضة الدم. وفي هذه الحالة يجب على الطبيب تحديد محتوى أيون الهيدروجين والحموضة الكلية عن طريق سحب الدم الشرياني.

الدم الشرياني أنقى من الدم الوريدي، ونسبة البلازما والتركيبات الخلوية فيه أكثر ثباتاً، لذا فإن دراسته بدلاً من الدم الوريدي أفضل.

يتم إجراء تحليل مستويات الحموضة عن طريق أخذ الدم من الشعيرات الدموية للإصبع، أي خارج الجسم (في المختبر). بعد ذلك، يتم وضعه في أقطاب الأس الهيدروجيني الزجاجية ويتم إجراء القياسات كهربائيًا، مع حساب أيونات الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون لكل وحدة حجم من الدم.

يتم تفسير القيم من قبل الطبيب المعالج، الذي يجب عليه، عند إصدار الحكم، الاعتماد على بيانات من الدراسات التشخيصية الأخرى.

في الغالبية العظمى من الحالات، تشير القيمة 7.4 إلى تفاعل قلوي قليلاً وتشير إلى حموضة طبيعية.

بناءً على القيم الرقمية يمكن استخلاص الاستنتاجات التالية:

• إذا كان المؤشر 7.4فهذا يشير إلى تفاعل قلوي قليلاً وأن الحموضة طبيعية.
• إذا كان مستوى الرقم الهيدروجيني مرتفعًا (أكبر من 7.45)يشير إلى أن المواد القلوية (القواعد) قد تراكمت في الجسم وأن الأعضاء المسؤولة عن إخلائها لا تستطيع التعامل مع هذه المهمة.
• إذا وجد أن الرقم الهيدروجيني أقل من الحد الطبيعي الأدنى، فهذا يشير إلى تحمض الجسم، أي أن الحمض يتم إنتاجه إما أكثر من اللازم، أو أن الأنظمة العازلة لا تستطيع تحييد فائضه.

كل من القلوية والتحمض، الذي يستمر لفترة طويلة، لا يمر دون أن يلاحظه أحد بالنسبة للجسم.

قلاء

أسباب القلاء الأيضي، حيث يكون الجسم مشبعًا بالقلويات، هي:

• القيء الشديد، حيث يتم فقدان الكثير من الأحماض عصير المعدة;
• الإفراط في تشبع الجسم ببعض النباتات أو منتجات الألبان، مما يؤدي إلى القلوية.
• الإجهاد العصبي، والإرهاق.
• زيادة الوزن؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية التي تحدث مع ضيق في التنفس.

يتميز القلاء بالأعراض التالية:

• انخفاض هضم الطعام، والشعور بثقل في المعدة.
• ظاهرة التسمم، حيث يتم امتصاص المواد بشكل سيء وتبقى في الدم؛
• المظاهر الجلدية ذات الطبيعة التحسسية.
• تدهور وظائف الكبد والكلى.
• تفاقم الأمراض المزمنة.

أثناء العلاج، يشار إلى القضاء على الأسباب المسببة للقلوية. استنشاق المخاليط التي تحتوي على ثاني أكسيد الكربون.

محاليل الأمونيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والأنسولين التي يصفها الطبيب الجرعة العلاجية. هذا العلاجيجب أن تتم تحت إشراف الطبيب في المستشفى.

الحماض

الحماض هو أكثر مظهر متكررالاضطرابات الأيضية من القلاء - جسم الإنسان أكثر مقاومة للقلوية من التحمض.

عادة ما يكون شكله الخفيف بدون أعراض ويتم اكتشافه بالصدفة من خلال اختبارات الدم المصاحبة.

في حالة وجود شكل خطير من المرض، تظهر الأعراض التالية:

• زيادة التنفس.
• غثيان؛
• القيء.
• التعب السريع
• حرقة في المعدة.

عندما يكون هناك مستوى عالٍ من الحموضة في الجسم، تعاني الأعضاء والأنسجة من نقص التغذية والأكسجين، مما يؤدي مع مرور الوقت إلى حالات مرضية:

• أعطال في نظام القلب والأوعية الدموية
• ضعف عام؛
• اضطرابات الجهاز البولي.
• عمليات الورم.
• ألم في العضلات والمفاصل.
• بدانة؛
• تطور مرض السكري.
• انخفاض المناعة.

أسباب الحماض الثابت هي:

• السكري؛
• مجاعة الأكسجين.
• الخوف أو الصدمة، والإجهاد.
• امراض عديدة؛
• إدمان الكحول.

تتضمن أساليب العلاج القضاء على أسباب تحمض الدم. في حالات الحماض والأمراض المصاحبة لهذه الحالة، يحتاج المريض إلى شرب الكثير من السوائل وتناول محلول الصودا.

قياس درجة حموضة الدم بنفسك

إن أهمية الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي لصحة الإنسان قد تطلبت من الصناعة الطبية إنشاء أجهزة محمولة يمكن استخدامها لقياس الرقم الهيدروجيني في المنزل.

مثل هذا الجهاز لقياس الرقم الهيدروجيني، الذي يتم تقديمه في الصيدليات ومتاجر المعدات الطبية المتخصصة بأشكال مختلفة، قادر على إعطاء نتيجة دقيقة مع الحد الأدنى من أخطاء القياس.

يتكون التلاعب من ثقب سطح الجلد بإبرة رفيعة جدًا وسحب كمية صغيرة من الدم.

يتفاعل الجهاز الإلكتروني المدمج في الجهاز على الفور ويعرض النتيجة على الشاشة. الإجراء بسيط للغاية وغير مؤلم.

كيفية زيادة أو تقليل الحموضة من خلال التغذية

باستخدام التنظيم السليمالتغذية، لا يمكنك فقط تنويع القائمة الخاصة بك وجعل نظامك الغذائي أكثر توازنا، ولكن أيضا استخدامها للحفاظ على مستوى الرقم الهيدروجيني المطلوب. تساهم بعض الأطعمة، أثناء عمليات الاستيعاب، في زيادة القلوية، بينما عند استهلاكها، على العكس من ذلك، تزيد الحموضة.

الأطعمة التي تزيد الحموضة:

إذا كان النظام الغذائي مشبعًا بهذه المنتجات، فسيبدأ الشخص حتمًا بمرور الوقت في تجربة اضطرابات مناعية، وخلل في الجهاز الهضمي،

مثل هذه التغذية تؤدي إلى أعطال الجهاز التناسليفي كل من الرجال والنساء: من أجل التوليف الطبيعي، تحتاج الحيوانات المنوية إلى بيئة قلوية، وعندما تتحرك عبر مهبل المرأة ذات الحموضة العالية جدًا، فإنها تموت.

الأطعمة التي تساعد على قلوية الدم:

عندما يتعاطى الشخص الدهون الحيوانية والكحول والقهوة والحلويات ويدخن ويتعرض للإجهاد، يتعرض الجسم إلى "التحمض". لا تتم إزالة السموم المتكونة في هذه الحالة من الجسم، ولكنها تستقر في الدم والمفاصل والأوعية الدموية، وتصبح محرضة للأمراض. جنبا إلى جنب مع مجمع التطهير و اجراءات طبيةوينصح الأطباء بشرب المياه المعدنية القلوية بانتظام.

كفاءة عالية مياه معدنيةهو أنه لا يعمل على تطبيع التوازن الحمضي القاعدي فحسب، بل له أيضًا تأثير مفيد على الجسم بأكمله - فهو يزيل السموم ويشفي المعدة ويحسن بنية الدم ويقوي جهاز المناعة. الجرعة الموصى بها: 3-4 أكواب يوميا.

تعتبر قيمة الرقم الهيدروجيني ضمن الحدود الطبيعية شرطًا لا غنى عنه للأداء الصحي للأعضاء والأنظمة البشرية، نظرًا لأن جميع الأنسجة حساسة للغاية لتقلباتها و انتهاكات طويلة الأمديمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة. يجب على كل فرد مسؤول عن صحته فحص ومراقبة توازنه الحمضي القاعدي بنفسه من وقت لآخر.

فيديو - التغذية الكافية. تنظيم الحمض القاعدي

القسم الثالث

البيئة الداخلية للكائن. الأنظمة والأعضاء والعمليات المشاركة في الحفاظ على ثباتها

مقدمة

في فجر التطور، نشأت الحياة ونشأت في بيئة مائية. مع ظهور الكائنات متعددة الخلايا، فقدت معظم الخلايا الاتصال المباشر مع البيئة الخارجية. إنهم محاصرون البيئة الداخلية- السائل بين الخلايا. بفضل وجود نظام الدورة الدموية والليمفاوية، وكذلك عمل الأعضاء والأنظمة التي تضمن تدفق المواد المختلفة من الخارج إلى البيئة الداخلية للجسم (أعضاء الجهاز التنفسي والهضمي)، والأعضاء التي تضمن إفراز المنتجات الأيضية في البيئة الخارجية، والكائنات متعددة الخلايا لديها الفرصة للحفاظ عليها ثبات تكوين البيئة الداخلية للجسم.

ونتيجة لذلك، توجد خلايا الجسم وتؤدي وظائفها في ظروف ثابتة (مستقرة) نسبيًا. بفضل نشاط عدد من الآليات التنظيمية، يستطيع الجسم الحفاظ على ثبات البيئة الداخلية أثناء التغيرات المفاجئة في مختلف خصائص البيئة الخارجية - الاختلافات الكبيرة في درجة الحرارة والضغط والرطوبة والإضاءة وانقطاع العرض من العناصر الغذائية. كلما تم تنظيم ثبات البيئة الداخلية بشكل أكثر دقة وموثوقية، قل اعتماد الكائن الحي على التغيرات في الظروف الخارجية، واتساع موطنه، وأكثر حرية في اختيار بيئة بيئية خارجية أو أخرى للوجود.

"ثبات البيئة الداخلية هو شرط للحياة الحرة" ، هكذا صاغ عالم الفسيولوجيا وأخصائي علم الأمراض الفرنسي البارز كلود برنارد هذا الموقف. تسمى القدرة على الحفاظ على بيئة داخلية ثابتة التوازن.إنه لا يعتمد على عمليات ثابتة، بل على عمليات ديناميكية، حيث يتم انتهاك ثبات البيئة الداخلية بشكل مستمر ويتم استعادتها بشكل مستمر. يُطلق على المجموعة الكاملة من العمليات التي تهدف إلى الحفاظ على بيئة داخلية ثابتة اسم التحريك المنزلي.

وبحسب التصنيف الذي اقترحه في بداية القرن الماضي عالم التشريح والفسيولوجي الفرنسي الشهير بيشات، يتم تصنيفهم بما يسمى العمليات الخضرية،أو الوظائف الخضرية للجسم (من اللات. نباتي - نبات). والمقصود أن طبيعة كل هذه العمليات: التمثيل الغذائي، والنمو، والتكاثر، وتوفير الظروف اللازمة للحفاظ على البنية وتنفيذ العمليات الحيوية للكائن الحي - هو أمر شائع يحدث في جسم الحيوانات وفي جسم النباتات. . وعلى النقيض من هذا، تحت حيوانيوظائف (من اللات. أنيموس -- حيوان) لقد فهم بيشة تلك الوظائف والعمليات التي تميز الحيوان بشكل أساسي عن النبات، وهي القدرة على الحركة النشطة والحرة والمستقلة باستخدام موارد الطاقة الداخلية، والقدرة على أشكال الإجراءات الحركية النشطة متفاوتة التعقيد، أي. إلى ردود الفعل السلوكية، وبعبارة أخرى - القدرة على العمل النشطالخامس بيئة.

على الرغم من أن التعارض بين الوظائف الحيوانية والنباتية ليس مطلقًا، إلا أن تصنيف بيشة كان مفيدًا وبقي قائمًا حتى يومنا هذا. سيناقش هذا القسم الثالث الوظائف الخضرية للجسم.

تتمثل الوظيفة النباتية الرئيسية للكائن الحيواني متعدد الخلايا في الحفاظ على ثبات بيئته الداخلية. سيصف هذا القسم الأعضاء والأنظمة والعمليات التي تضمن دخول المواد الضرورية للحياة (الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي) من البيئة الخارجية وإزالة المنتجات الأيضية من الجسم (الكلى والجلد والأمعاء). بالإضافة إلى ذلك، سيتم تقديم مواد حول أنظمة نقل المواد في الجسم (الدم، الدورة الدموية، الحركة الليمفاوية)، بالإضافة إلى وظائف الحاجز، بالإضافة إلى عمليات التمثيل الغذائي، وما إلى ذلك. الطاقات التي تتم دراستها تقليديا في مقرر علم وظائف الأعضاء، أي على مستوى الأعضاء والأنظمة والكائن الحي بأكمله.

الفصل 9 فسيولوجيا نظام الدم

يشكل الدم والليمفاوية وسائل الأنسجة البيئة الداخلية للجسم، حيث يقوم بغسل جميع خلايا وأنسجة الجسم. تتمتع البيئة الداخلية بثبات نسبي في التركيب والخصائص الفيزيائية والكيميائية، مما يخلق تقريبًا نفس الظروف لوجود خلايا الجسم (التوازن). ويتحقق ذلك من خلال نشاط عدد من الأعضاء التي تضمن إمداد الدم بالمواد اللازمة للجسم وإزالة منتجات التسوس من الدم.

تم إنشاء فكرة الدم كنظام من قبل مواطننا جي إف لانج في عام 1939. وقد أدرج 4 أجزاء في هذا النظام: 1) الدم المحيطي المنتشر عبر الأوعية. 2) الأعضاء المكونة للدم (نخاع العظم الأحمر، الغدد الليمفاويةوالطحال)؛

3) أجهزة تدمير الدم. 4) تنظيم الجهاز العصبي الهرموني.

يعد جهاز الدم أحد الأجهزة الداعمة للحياة في الجسم ويقوم بالعديد من الوظائف:

1. وظيفة النقل.يؤدي الدم، الذي يدور عبر الأوعية، وظيفة نقل تحدد عددًا من الوظائف الأخرى.

2. وظيفة الجهاز التنفسي.هذه الوظيفة هي ربط ونقل O2 و CO2.

3. غذائية(مغذي) وظيفة.يزود الدم كافة خلايا الجسم العناصر الغذائية: الجلوكوز والأحماض الأمينية والدهون والفيتامينات والمعادن والماء.

4. وظيفة إفرازية.يزيل الدم "نفايات الحياة" من الأنسجة - المنتجات النهائية لعملية التمثيل الغذائي: اليوريا وحمض البوليك والمواد الأخرى التي تزيلها أعضاء الإخراج من الجسم.

5. وظيفة التنظيم الحراري.يبرد الدم الأعضاء المستهلكة للطاقة ويدفئ الأعضاء التي تفقد الحرارة.

6. يدعم الدم استقرار عدد من ثوابت التوازن - الرقم الهيدروجيني،الضغط الاسموزي، الأيونية، الخ.

7. يوفر الدم استقلاب الماء والملحبين الدم والأنسجة. في الجزء الشرياني من الشعيرات الدموية، تدخل السوائل والأملاح إلى الأنسجة، وفي الجزء الوريدي من الشعيرات الدموية تعود إلى الدم.

8. وظيفة الحماية.يؤدي الدم وظيفة وقائية، كونه العامل الأكثر أهمية في المناعة، أي حماية الجسم من الأجسام الحية والمواد الغريبة وراثيا. يتم تحديد ذلك من خلال نشاط البلعمة للكريات البيض (المناعة الخلوية) ووجود الأجسام المضادة في الدم التي تعمل على تحييد الميكروبات وسمومها (المناعة الخلطية). يتم تنفيذ هذه المهمة أيضًا بواسطة نظام بروبيدين المبيد للجراثيم.

9. التنظيم الخلطي.بفضل وظيفة النقل، يضمن الدم التفاعل الكيميائي بين جميع أجزاء الجسم، أي. التنظيم الخلطي. يحمل الدم هرمونات وأخرى فسيولوجية المواد الفعالةمن الخلايا التي تتكون فيها إلى خلايا أخرى.

10. تنفيذ الاتصالات الإبداعية.تقوم الجزيئات الكبيرة التي تحملها البلازما وخلايا الدم بنقل المعلومات بين الخلايا، مما يضمن تنظيم العمليات داخل الخلايا لتخليق البروتين، والحفاظ على درجة تمايز الخلايا، وترميم وصيانة البنية الأقمشة.

التركيب والكمية والخصائص الفيزيائية والكيميائية للدم

تكوين وكمية الدم

يتكون الدم من جزء سائل - البلازما والخلايا (الكريات) المعلقة فيه: خلايا الدم الحمراء(خلايا الدم الحمراء) الكريات البيض(خلايا الدم البيضاء) والصفائح الدموية(الصفائح الدموية).

هناك علاقات حجمية معينة بين البلازما والعناصر المكونة للدم. يتم تحديدها باستخدام الهيماتوكريت - أنبوب شعري زجاجي خاص مقسم إلى 100 جزء متساوي. عندما يتم طرد الدم في الهيماتوكريت، يتم التخلص من العناصر الأثقل وزنًا بعيدًا عن محور الدوران بواسطة قوى الطرد المركزي، وتقع البلازما بالقرب منه. وبهذه الطريقة ثبت أن حصة العناصر المشكلة تمثل 40-45٪ من الدم، وحصة البلازما - 55-60٪.

تبلغ الكمية الإجمالية للدم في جسم الشخص البالغ عادة 6-8% من وزن الجسم، أي 6-8% من وزن الجسم. حوالي 4.5-6 لتر.

حجم الدم المنتشر ثابت نسبيًا، على الرغم من امتصاص الماء المستمر من المعدة والأمعاء. ويفسر ذلك التوازن الصارم بين تناول الماء وإفرازه من الجسم. إذا دخلت كمية كبيرة من الماء إلى الدم على الفور (على سبيل المثال، عند إدخال سائل بديل للدم إلى الأوعية)، يتم إخراج جزء منه عن طريق الكلى على الفور، ويمر معظمه إلى الأنسجة، حيث يعود تدريجياً إلى الدم ويتم إخراجه عن طريق الكلى. مع عدم تناول كمية كافية من السوائل، يمر الماء من الأنسجة إلى الدم، وينخفض ​​إنتاج البول. الانخفاض الحاد في كتلة الدم نتيجة النزيف الشديد، على سبيل المثال فقدان ثلث حجمه، يمكن أن يؤدي إلى الوفاة، وفي مثل هذه الحالات يكون من الضروري نقل الدم بشكل عاجل أو استبدال سوائل الدم.

اللزوجة والكثافة النسبية للدم

إذا اعتبرت لزوجة الماء واحدة، فإن لزوجة بلازما الدم تكون 1.7-2.2، ولزوجة الدم كله حوالي 5. وترجع لزوجة الدم إلى وجود البروتينات وخاصة خلايا الدم الحمراء، والتي، عند التحرك، التغلب على قوى الاحتكاك الخارجي والداخلي. تزداد اللزوجة عندما يثخن الدم، أي. فقدان الماء (على سبيل المثال، مع الإسهال أو التعرق الغزير)، وكذلك مع زيادة عدد خلايا الدم الحمراء في الدم. . -

الكثافة النسبية (الثقل النوعي) للدم كله هي 1.050-1.060، كريات الدم الحمراء - 1.090، البلازما - 1.025-1.034.

الضغط الاسموزي للدم

إذا تم فصل محلولين بتركيزات مختلفة بواسطة غشاء شبه منفذ يسمح فقط للمذيب (على سبيل المثال، الماء) بالمرور، فإن الماء يمر إلى محلول أكثر تركيزًا. القوة التي تحدد حركة المذيب عبر غشاء نصف نافذ تسمى الضغط الاسموزي.

يحدد الضغط الاسموزي للدم والليمفاوية وسائل الأنسجة تبادل الماء بين الدم والأنسجة. يؤدي التغير في الضغط الأسموزي للسائل المحيط بالخلايا إلى اضطرابات في استقلاب الماء فيها. ويمكن ملاحظة ذلك في مثال خلايا الدم الحمراء، التي تفقد الماء وتنكمش في محلول NaCI مفرط التوتر. في محلول كلوريد الصوديوم منخفض التوتر، على العكس من ذلك، تنتفخ خلايا الدم الحمراء ويزداد حجمها ويمكن تدميرها!

يمكن تحديد الضغط الأسموزي للدم عن طريق المجهر، أي عن طريق قياس الضغط الأسموزي للدم. قياس درجة حرارة التجمد. وكما هو معروف، كلما زاد التركيز الكلي للجزيئات والأيونات الصغيرة في المحلول، كلما انخفض. في البشر، درجة تجمد الدم هي 0.56-0.58 درجة مئوية تحت الصفر. مع هذا الانخفاض في نقطة تجمد المحلول، يكون ضغطه الأسموزي 7.6 أجهزة الصراف الآلي. حوالي 60% من هذا الضغط يأتي من NaCl. إن الضغط الأسموزي لخلايا الدم الحمراء وجميع خلايا الجسم الأخرى هو نفس ضغط السائل المحيط بها.

يكون الضغط الأسموزي لدم الثدييات والبشر ثابتًا تمامًا، على الرغم من تقلباته الطفيفة بسبب انتقال المواد الجزيئية الكبيرة (الأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات) من الدم إلى الأنسجة ودخول منتجات خلوية منخفضة الوزن الجزيئي التمثيل الغذائي من الأنسجة إلى الدم.

تشارك أعضاء الإخراج، وخاصة الكلى والغدد العرقية، في تنظيم الضغط الأسموزي. بفضلهم، تفرز المياه التي تدخل الجسم والمنتجات الأيضية المتكونة في الجسم في البول والعرق، دون التسبب في تغيرات كبيرة في الضغط الاسموزي. يتم تنظيم النشاط التناضحي لأعضاء الإخراج عن طريق إشارات من المستقبلات التناضحية، أي التكوينات المتخصصة التي يتم تنشيطها عندما يتغير الضغط الأسموزي للدم وسائل الأنسجة. على عكس الدم، يتقلب الضغط الأسموزي للبول والعرق على نطاق واسع إلى حد ما. نقطة تجمد العرق هي 0.18-0.6 درجة تحت الصفر والبول - 0.2-2.2 درجة

تفاعل الدم والحفاظ على ثباته

يعد تفاعل الدم النشط (pH)، الذي تحدده نسبة أيونات الهيدروجين (H" 1 ") والهيدروكسيل (OH~) فيه، أحد المعلمات الصارمة للتفاعلات المثلية.

الركود، لأنه فقط عند درجة حموضة معينة يكون المسار الأمثل لعملية التمثيل الغذائي ممكنًا.

الدم لديه رد فعل قلوي قليلا. الرقم الهيدروجيني للدم الشرياني هو 7.4. الرقم الهيدروجيني للدم الوريدي، بسبب محتواه العالي من ثاني أكسيد الكربون، هو 7.35. داخل الخلايا، يكون الرقم الهيدروجيني أقل قليلا (7.0-7.2)، والذي يعتمد على تكوين المنتجات الحمضية أثناء عملية التمثيل الغذائي. الحدود القصوى لتغيرات الرقم الهيدروجيني المتوافقة مع الحياة هي القيم من 7.0 إلى 7.8. يؤدي تغيير الرقم الهيدروجيني إلى ما هو أبعد من هذه الحدود إلى حدوث اضطرابات شديدة ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة. ش الأشخاص الأصحاءتتراوح درجة حموضة الدم من 7.35-7.40. إن التحول طويل المدى في الرقم الهيدروجيني لدى البشر، حتى بمقدار 0.1-0.2، يمكن أن يكون كارثيًا.

أثناء عملية التمثيل الغذائي، يدخل ثاني أكسيد الكربون وحمض اللاكتيك ومنتجات التمثيل الغذائي الأخرى إلى الدم بشكل مستمر، مما يغير تركيز أيونات الهيدروجين. ومع ذلك، يظل الرقم الهيدروجيني للدم ثابتًا، وهو ما يفسره خصائص التخزين المؤقت للبلازما وخلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى نشاط الرئتين وأعضاء الإخراج، التي تزيل ثاني أكسيد الكربون الزائد والأحماض والقلويات من الجسم.

تعود الخصائص العازلة للدم إلى احتوائه على: 1) نظام الهيموجلوبين العازل. 2) نظام عازلة كربونات. 3) نظام عازلة الفوسفاتو 4) نظام عازل بروتين البلازما.

نظام الهيموجلوبين العازلالأقوى. وهو يمثل 75% من سعة المخزن المؤقت للدم. يتكون هذا النظام من الهيموجلوبين المخفض (HHb) وملح البوتاسيوم (KHb). ترجع خصائص التخزين المؤقت لـ HHb إلى حقيقة أنه، كونه حمضًا أضعف من HgCO3، فإنه يمنحه أيون K4، وبنفسه، عن طريق إضافة أيونات H4، يصبح حمضًا ضعيف التفكك. في الأنسجة، يعمل نظام الهيموجلوبين في الدم كمادة قلوية، مما يمنع تحمض الدم بسبب دخول ثاني أكسيد الكربون والنويونات إليه. في الرئتين، يتصرف الهيموجلوبين في الدم مثل الحمض، مما يمنع الدم من القلوية بعد إطلاق ثاني أكسيد الكربون منه.

نظام عازلة كربونات(HaCO3 + ManCO3) يحتل المرتبة الثانية في قوته بعد نظام الهيموجلوبين. وهي تعمل على النحو التالي:

يتفكك NaHCOa إلى أيونات Na^ وHCO3~. عندما يدخل حمض أقوى من حمض الكربونيك إلى الدم، يحدث تفاعل تبادل لأيونات الصوديوم "1" مع تكوين HaCO3 ضعيف التفكك وسهل الذوبان. وهذا يمنع زيادة تركيز أيونات H 4 في الدم. تؤدي الزيادة في محتوى حمض الكربونيك في الدم إلى إطلاق الرئتين للأنهيدريت - ثاني أكسيد الكربون. ونتيجة لهذه العمليات فإن دخول الحمض إلى الدم لا يؤدي إلا إلى زيادة طفيفة مؤقتة في محتوى الملح المتعادل دون تغير في الرقم الهيدروجيني. إذا دخلت القلويات إلى الدم، فإنها تتفاعل مع حمض الكربونيك، مكونة بيكربونات NaHCOs والماء. يتم تعويض النقص الناتج في حمض الكربونيك على الفور عن طريق انخفاض إفراز CC> 2 بواسطة الرئتين.

على الرغم من أن الثقل النوعي لمخزن البيكربونات في الدراسات المختبرية أضعف مقارنة بالهيموجلوبين، إلا أن دوره في الجسم ملحوظ جدًا في الواقع. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن زيادة إفراز ثاني أكسيد الكربون عن طريق الرئتين وإطلاق NaCI عن طريق البول المرتبط بعمل هذا النظام العازل هما عمليتان سريعتان للغاية تعملان على استعادة درجة حموضة الدم على الفور تقريبًا.

نظام عازلة الفوسفاتيتكون من فوسفات ثنائي الهيدروجين (NaHsPCli) وفوسفات هيدروجين الصوديوم (Na2HPC>4). المركب الأول يتفكك بشكل ضعيف ويتصرف مثل الحمض الضعيف. المركب الثاني له خصائص قلوية. عندما يتم إدخال حمض أقوى إلى الدم، فإنه يتفاعل مع NaHgPO4، مكونًا ملحًا متعادلًا ويزيد من كمية فوسفات هيدروجين الصوديوم منخفض التفكك. عندما يتم إدخال مادة قلوية قوية إلى الدم، فإنها تتفاعل مع فوسفات هيدروجين الصوديوم لتكوين فوسفات هيدروجين الصوديوم القلوي ضعيف. يتغير الرقم الهيدروجيني للدم قليلاً. في كلتا الحالتين، يتم إخراج فائض فوسفات هيدروجين أو فوسفات هيدروجين الصوديوم في البول.

بروتينات البلازماتلعب دور النظام العازل بسبب خصائصها المذبذبة. في البيئة الحمضية، تتصرف البروتينات مثل القلويات، حيث تتفاعل مع الأحماض، وفي البيئة القلوية، تتفاعل البروتينات كأحماض، حيث تربط القلويات.

بالإضافة إلى الرئتين، تشارك الكلى في الحفاظ على درجة حموضة الدم، وإزالة الأحماض والقلويات الزائدة من الجسم. عندما يتحول الرقم الهيدروجيني للدم إلى الجانب الحمضي، تفرز الكلى كمية متزايدة من الملح الحمضي NaHaP04 في البول. عند التحول إلى الجانب القلوي، تزيد الكلى من إفراز الأملاح القلوية: NaaHPOt و NaaCOs. في الحالة الأولى، يصبح البول حمضيًا بشكل حاد، وفي الحالة الثانية يصبح قلويًا (تتراوح درجة الحموضة في البول عادة من 4.7 إلى 6.5، وإذا تم انتهاك التوازن الحمضي القاعدي للدم، فيمكن أن يختلف في حدود 4.5-8.5).

الاختيار ليس كذلك كمية كبيرةيتم إنتاج حمض اللبنيك أيضًا عن طريق الغدد العرقية.

توجد الأنظمة المنظمة أيضًا في الأنسجة، حيث تحافظ على الرقم الهيدروجيني عند مستوى ثابت نسبيًا. المخازن المؤقتة للأنسجة الرئيسية هي البروتينات الخلوية والفوسفات. أثناء عملية التمثيل الغذائي، يتم تشكيل المزيد من المنتجات الحمضية من القلوية، وبالتالي فإن خطر تحول الرقم الهيدروجيني نحو التحمض أكبر. وفقًا لهذا، تكون الأنظمة العازلة للدم والأنسجة أكثر مقاومة لعمل الأحماض من القلويات. وبالتالي، لتحويل الرقم الهيدروجيني لبلازما الدم إلى الجانب القلوي، من الضروري إضافة 40-70 مرة أكثر من NaOH إليها مقارنة بما كانت عليه في السابق. ماء نظيف. لتحويل الرقم الهيدروجيني إلى الجانب الحمضي، من الضروري إضافة 300-350 مرة أكثر من HC1 إلى البلازما مقارنة بالماء. الأملاح القلوية للأحماض الضعيفة الموجودة في الدم تشكل ما يسمى احتياطي الدم القلوي.يتم تحديد قيمته من خلال عدد الميليترات من ثاني أكسيد الكربون التي يمكن ربطها بـ 100 مل من الدم عند ضغط COa قدره 40 ملم زئبق، أي. يتوافق تقريبًا مع ضغطه في الهواء السنخي.

تتيح لنا النسبة الثابتة بين مكافئات الحمض والقلوي التحدث عنها التوازن الحمضي القاعدي في الدم.

على الرغم من وجود أنظمة عازلة وحماية جيدة للجسم من التغيرات المحتملة في درجة الحموضة، في بعض الأحيان، في ظل ظروف معينة، يتم ملاحظة تحولات طفيفة في تفاعل الدم النشط. يسمى التحول في الرقم الهيدروجيني إلى الجانب الحمضي الحماض,التحول إلى الجانب القلوي - قلاء.

تحدث دائمًا تغييرات في الاحتياطي القلوي للدم وتقلبات طفيفة في الرقم الهيدروجيني في الشعيرات الدموية للدورة الدموية الجهازية والرئوية. لذا. يؤدي دخول ثاني أكسيد الكربون إلى دم الشعيرات الدموية إلى تحمض الدم الوريدي بنسبة 0.01-0.05 مقارنة بالدم الشرياني. ويلاحظ تحول الرقم الهيدروجيني المعاكس في الشعيرات الدموية الرئويةبسبب انتقال ثاني أكسيد الكربون إلى الهواء السنخي.

تكوين بلازما الدم

تحتوي بلازما الدم على 90-92% ماء و8-10% مادة جافة، بشكل رئيسي البروتينات والأملاح. تحتوي البلازما على عدد من البروتينات التي تختلف في خصائصها وأهميتها الوظيفية: الزلال(حوالي 4.5%)، الجلوبيولين(2-3%) و الفيبرينوجين (0,2-0,4%).

تبلغ الكمية الإجمالية للبروتين في بلازما دم الإنسان 7-8٪. وتتكون بقية بقايا البلازما الكثيفة من مركبات عضوية أخرى وأملاح معدنية.

تحتوي البلازما أيضًا على مركبات غير بروتينية تحتوي على النيتروجين (الأحماض الأمينية والببتيدات)، والتي يتم امتصاصها في الجهاز الهضمي وتستخدمها الخلايا لتخليق البروتين. جنبا إلى جنب معهم، يحتوي الدم على منتجات انهيار البروتينات والأحماض النووية (اليوريا، الكرياتين، الكرياتينين، حمض اليوريك) ، خاضعة للإفراز من الجسم.

نصف الكمية الإجمالية للنيتروجين غير البروتيني في البلازما - ما يسمى بالنيتروجين المتبقي - يأتي من اليوريا. مع قصور وظائف الكلى، يزيد محتوى النيتروجين المتبقي في بلازما الدم.

تحتوي البلازما أيضًا على مواد عضوية خالية من النيتروجين: الجلوكوز 4.4-6.7 مليمول/لتر، أو (80-120 مجم%)، والدهون المحايدة والدهون.

تشكل المعادن الموجودة في بلازما الدم حوالي 0.9%. ويتم تمثيلها في الغالب بواسطة كاتيونات الصوديوم "1"، ك + , Ca 2 "1"، والأنيونات C1~، HCOf، HPOi~.

أهمية التركيب المعدني للبلازما ومحاليل استبدال الدم

تسمى المحاليل الاصطناعية التي لها نفس الضغط الأسموزي مثل الدم متساوي التوتر أو متساوي التوتر. بالنسبة للحيوانات ذوات الدم الحار والبشر، المحلول متساوي التوتر هو محلول كلوريد الصوديوم بنسبة 0.9%. هذا الحل يسمى الفسيولوجية. تسمى المحاليل التي لها ضغط أسموزي أعلى من الدم مفرط التوتر، والمحاليل التي لها ضغط أسموزي أقل تسمى منخفض التوتر.

يمكن لمحلول NaCl متساوي التوتر أن يدعم النشاط الحيوي للأعضاء الفردية لبعض الوقت، على سبيل المثال، قلب الضفدع المعزول (المقطوع من الجسم). ومع ذلك، فإن هذا الحل ليس فسيولوجيا تماما. تم تطوير وصفات للحلول التي تتوافق في تركيبها مع محتوى الأملاح الفردية في البلازما. فهي أكثر فسيولوجية من محلول كلوريد الصوديوم متساوي التوتر. الحلول الأكثر استخدامًا هي Ringer وRinger-Locke وTiro-de (الجدول 10).

الجدول 10

تكوين المحاليل الفسيولوجية المختلفة

للحفاظ على نشاط الأعضاء المعزولة للحيوانات ذوات الدم الحار، يتم تشبع المحاليل الفسيولوجية بالأكسجين ويضاف إليها الجلوكوز. ومع ذلك، فإن هذه المحاليل لا تحتوي على الغرويات (وهي بروتينات البلازما) ويتم إزالتها بسرعة من مجرى الدم، أي. تجديد حجم الدم المفقود لفترة قصيرة جدًا. لذلك في السنوات الاخيرةتم إنشاء بدائل الدم الغروية الاصطناعية (reopolyglucin، gelatinol، hemodez، polydes، neocompensan، وما إلى ذلك)، والتي يتم إعطاؤها للشخص بعد فقدان الدم ولمؤشرات أخرى لتطبيع حجم الدم وضغط الدم. ومع ذلك، لم يتم بعد إنشاء بديل مثالي للدم مثل "الدم الاصطناعي".

بروتينات بلازما الدم

تتنوع أهمية بروتينات بلازما الدم: 1) تحدد الضغط الجرمي الذي يحدد تبادل الماء بين الدم والأنسجة. 2) وجود خصائص التخزين المؤقت، فإنها تحافظ على درجة الحموضة في الدم؛ 3) توفير لزوجة بلازما الدم، وهو أمر مهم في الحفاظ على ضغط الدم؛ 4) منع ترسيب كرات الدم الحمراء. 5) المشاركة في تخثر الدم. 6) عوامل ضرورية للحصانة. 7) بمثابة حاملات لعدد من الهرمونات والمعادن والدهون والكوليسترول. 8) تمثل احتياطيا لبناء بروتينات الأنسجة.

9) إجراء اتصالات إبداعية، أي. نقل المعلومات التي تؤثر على الجهاز الوراثي للخلايا وتضمن عمليات النمو والتطور والتمايز وصيانة بنية الجسم (من أمثلة هذه البروتينات ما يسمى "عامل النمو" الأنسجة العصبية"، الإريثروبويتين، وما إلى ذلك). -،

يظهر الشكل 1 الوزن الجزيئي والأحجام المقارنة وشكل جزيئات بروتين الدم. 111. كما يتبين من الشكل، فإن أبعاد جزيء الألبومين قريبة من أبعاد الهيموجلوبين. جزيء الجلوبيولين كبير الحجم والوزن، وأكبر وزن جزيئي هو مركب البروتين الدهني - البروتينات الدهنية. تلعب التغييرات في خصائص وبنية البروتينات الدهنية دورًا مهمًا في تطور "صدأ الحياة" - تصلب الشرايين. يحتوي جزيء الفيبرينوجين على شكل ممدود، مما يسهل تكوين خيوط الفيبرين الطويلة أثناء تخثر الدم.

تحتوي بلازما الدم على عدة عشرات من البروتينات المختلفةوالتي تشكل ثلاث مجموعات رئيسية: الألبومين، الجلوبيولين والفيبرينوجين. لفصل بروتينات البلازما، يتم استخدام طريقة الرحلان الكهربائي، بناءً على السرعة غير المتساوية لحركة البروتينات المختلفة في مجال كهربائي. باستخدام هذه الطريقة، يتم تقسيم الجلوبيولين إلى عدة أجزاء: cii-، ag-، p-، y-globulins. يظهر الشكل الكهربي لبروتينات البلازما في الشكل. 112.

في السنوات الأخيرة، تم استخدام طريقة أكثر دقة لفصل بروتينات بلازما الدم - الرحلان الكهربائي المناعي، حيث لا تتحرك البروتينات الأصلية، ولكن مجمعات جزيئات البروتين المرتبطة بأجسام مضادة محددة في مجال كهربائي. هذا جعل من الممكن عزل عدد أكبر بكثير من أجزاء البروتين.

الضغط الجرمي لبلازما الدم

يسمى الضغط الأسموزي الناتج عن البروتينات (أي قدرتها على جذب الماء). الضغط الجرمي.

الكمية المطلقة لبروتينات بلازما الدم هي 7-8٪ وهي أكبر بحوالي 10 مرات من كمية البلورات، لكن الضغط الجرمي الناتج عنها يبلغ فقط "/2oo من الضغط الاسموزي للبلازما (يساوي 7.6 ضغط جوي)، أي 0.03-0.04 أتم (25-30 ملم زئبق) ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جزيئات البروتين كبيرة جدًا وعددها في البلازما أكبر بعدة مرات. عدد أقلجزيئات بلورية.

تم العثور على الألبومين بكميات كبيرة في البلازما. حجم جزيئاتها أصغر من جزيئات الجلوبيولين والفيبرينوجين، ومحتواها أكبر بشكل ملحوظ، لذلك يتم تحديد ضغط البلازما الجرمي بواسطة الألبومينات بأكثر من 80٪.

على الرغم من قيمته الصغيرة، يلعب الضغط الجرمي دورًا حاسمًا في تبادل الماء بين الدم والأنسجة. يؤثر على تكوين سوائل الأنسجة والليمفاوية والبول وامتصاص الماء في الأمعاء. جزيئات كبيرة من بروتينات البلازما، كقاعدة عامة، لا تمر عبر بطانة الشعيرات الدموية. تبقى في مجرى الدم، وتحتفظ بكمية معينة من الماء في الدم (وفقًا لقيمة ضغطها الجرمي).

مع التروية لفترات طويلة للأعضاء المعزولة باستخدام محاليل رينجر أو رينجر لوك، تحدث وذمة الأنسجة. إذا قمت باستبدال المحلول الملحي البلوري بمصل الدم، فإن التورم الذي بدأ يختفي. هذا هو السبب في أنه من الضروري إدخال المواد الغروية في تركيبة محاليل استبدال الدم. في هذه الحالة، يتم اختيار الضغط الجرمي ولزوجة هذه المحاليل بحيث تكون مساوية لمعايير الدم هذه.

جلطة دموية أو خثرة

إن الحالة السائلة للدم وانغلاق (سلامة) مجرى الدم شرطان ضروريان للحياة. يتم إنشاء هذه الشروط نظام تخثر الدم (نظام تخثر الدم) ،الحفاظ على الدورة الدموية في حالة سائلة واستعادة سلامة مسارات الدورة الدموية من خلال تكوين جلطات الدم (السدادات والجلطات) في الأوعية التالفة.

فسيولوجيا نظام الدم

يشمل نظام الدم: الدم المنتشر عبر الأوعية. الأعضاء التي يحدث فيها تكوين خلايا الدم وتدميرها (نخاع العظام والطحال والكبد والغدد الليمفاوية) والجهاز العصبي الهرموني المنظم.

من أجل الأداء الطبيعي لجميع الأجهزة، هناك حاجة إلى إمدادات ثابتة من الدم. توقف الدورة الدموية حتى المدى القصير(في الدماغ لبضع دقائق فقط) يسبب تغيرات لا رجعة فيها. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الدم يؤدي وظائف مهمة في الجسم ضرورية للحياة. الوظائف الرئيسية للدم هي كما يلي.

الوظيفة الغذائية (الغذائية).يحمل الدم العناصر الغذائية (الأحماض الأمينية والسكريات الأحادية وغيرها) من الجهاز الهضمي إلى خلايا الجسم. وتحتاج الخلايا إلى هذه المواد كمواد بناء وطاقة، وكذلك لضمان نشاطها النوعي. على سبيل المثال، يجب أن يمر ما بين 500 إلى 550 لترًا من الدم عبر ضرع البقرة حتى تتمكن خلاياها المفرزة من تكوين لتر واحد من الحليب.

وظيفة الإخراج (إفراز).. بمساعدة الدم، تتم إزالة المنتجات النهائية لعملية التمثيل الغذائي، غير الضرورية وحتى الضارة (الأمونيا، اليوريا، حمض البوليك، الكرياتينين، الأملاح المختلفة، إلخ) من خلايا الجسم. يتم نقل هذه المواد مع الدم إلى أعضاء الإخراج ثم يتم إخراجها من الجسم.

الجهاز التنفسي (وظيفة التنفس).يحمل الدم الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة، وينقل ثاني أكسيد الكربون المتكون فيها إلى الرئتين، حيث يتم إزالته أثناء الزفير. يعتمد حجم نقل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون في الدم على معدل التمثيل الغذائي في الجسم.

وظيفة الحماية.يحتوي الدم على عدد كبير جداً من خلايا الدم البيضاء التي لها القدرة على امتصاص وهضم الميكروبات والأجسام الغريبة الأخرى التي تدخل الجسم. تم اكتشاف قدرة الكريات البيض هذه من قبل العالم الروسي ميتشنيكوف (1883) وتم تسميتها البلعمة,وتم تسمية الخلايا نفسها البالعات.بمجرد دخول جسم غريب إلى الجسم، تندفع إليه خلايا الدم البيضاء وتلتقطه وتهضمه بفضل وجود نظام إنزيمي قوي. غالبًا ما يموتون في هذا النضال ثم يتراكمون في مكان واحد ويتشكلون صديد.يسمى النشاط البلعمي للكريات البيض بالمناعة الخلوية. في الجزء السائل من الدم، استجابة لدخول مواد غريبة إلى الجسم، خاصة مركبات كيميائية- الأجسام المضادة. إذا كانت تحيد المواد السامة التي تفرزها الميكروبات، فإنها تسمى مضادات السموم، إذا كانت تسبب التصاق الميكروبات وغيرها الهيئات الأجنبية، يطلق عليهم اسم الراصات. تحت تأثير الأجسام المضادة، يمكن للميكروبات أن تذوب. تسمى هذه الأجسام المضادة ليسينات. هناك أجسام مضادة تسبب ترسيب البروتينات الأجنبية - الترسبات. وجود الأجسام المضادة في الجسم يوفر مناعته الخلطية. يلعب نظام بروبيدين المبيد للجراثيم نفس الدور.

وظيفة التنظيم الحراري.وبسبب حركته المستمرة وقدرته الحرارية العالية، يساعد الدم على توزيع الحرارة في جميع أنحاء الجسم والحفاظ على درجة حرارة معينة للجسم. أثناء تشغيل العضو، هناك زيادة حادة في عمليات التمثيل الغذائي وإطلاق الطاقة الحرارية. وهكذا، في الغدة اللعابية العاملة، تزداد كمية الحرارة بمقدار 2-3 مرات مقارنة بحالة الراحة. يزداد تكوين الحرارة في العضلات أثناء نشاطها بشكل أكبر. ولكن لا يتم الاحتفاظ بالحرارة في الأعضاء العاملة. يتم امتصاصه عن طريق الدم ويتم توزيعه في جميع أنحاء الجسم. يؤدي التغير في درجة حرارة الدم إلى إثارة مراكز تنظيم الحرارة الموجودة فيه النخاع المستطيلوتحت المهاد، مما يؤدي إلى تغيير مماثل في إنتاج وإطلاق الحرارة، ونتيجة لذلك يتم الحفاظ على درجة حرارة الجسم عند مستوى ثابت.

الوظيفة الارتباطية.الدم، الذي يتحرك باستمرار في نظام مغلق من الأوعية الدموية، يوفر التواصل بين الأجهزة المختلفة، ويعمل الجسم كنظام متكامل واحد. ويتم هذا الاتصال بمساعدة المواد المختلفة التي تدخل الدم (الهرمونات، وما إلى ذلك). وهكذا، يشارك الدم في التنظيم الخلطي لوظائف الجسم.

يشكل الدم ومشتقاته - سائل الأنسجة والليمفاوية - البيئة الداخلية للجسم. تهدف وظائف الدم إلى الحفاظ على الثبات النسبي لتكوين هذه البيئة. هكذا، ويشارك الدم في الحفاظ على التوازن.

يدور الدم في الجسم من خلاله الأوعية الدمويةليس كل شيء. في ظل الظروف العادية، يقع جزء كبير منه في ما يسمى بالمستودعات:

في الكبد تصل إلى 20%

في الطحال حوالي 16%

في الجلد يصل إلى 10٪ من إجمالي كمية الدم.

تختلف العلاقة بين الدم المنتشر والمخزن حسب حالة الجسم. أثناء العمل البدني، الإثارة العصبيةأثناء فقدان الدم، يخرج جزء من الدم المودع بشكل انعكاسي إلى الأوعية الدموية.

تختلف كمية الدم بين الحيوانات باختلاف الأنواع والجنس والسلالة والاستخدام الاقتصادي. على سبيل المثال، تصل كمية الدم في الخيول الرياضية إلى 14-15٪ من وزن الجسم، وفي خيول الجر الثقيلة - 7-8٪. كلما زادت كثافة عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، كلما زادت الحاجة إلى الأكسجين، زاد عدد الدم في الحيوان.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية للدم

الدم غير متجانس في محتواه. عندما يتم السماح للدم غير المتخثر بالوقوف في أنبوب اختبار (مع إضافة سترات الصوديوم)، فإنه ينفصل إلى طبقتين:

العلوي (60-55٪ من الحجم الإجمالي) - سائل مصفر - البلازما،

أقل (40-45٪ من الحجم) - الرواسب - خلايا الدم

(طبقة سميكة من اللون الأحمر - خلايا الدم الحمراء،

يوجد فوقها رواسب بيضاء رقيقة - كريات الدم البيضاء والصفائح الدموية)

وبالتالي فإن الدم يتكون من جزء سائل (البلازما) وعناصر متكونة معلقة فيه.

اللزوجة والكثافة النسبية للدم.وترجع لزوجة الدم إلى وجود خلايا الدم الحمراء والبروتينات فيه. في الظروف العادية، تكون لزوجة الدم 3-5 مرات أكبر من لزوجة الماء. ويزداد مع فقدان الجسم كميات كبيرة من الماء (الإسهال، التعرق الغزير)، وكذلك مع زيادة عدد خلايا الدم الحمراء. ومع انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء، تنخفض لزوجة الدم.

تتقلب الكثافة النسبية للدم ضمن حدود ضيقة جدًا (1.035-1.056) (الجدول 1). كثافة كريات الدم الحمراء أعلى - 1.08-1.09. ونتيجة لهذا، يحدث ترسيب كرات الدم الحمراء عندما يتم منع تخثر الدم. الكثافة النسبية للكريات البيض والصفائح الدموية أقل من كثافة خلايا الدم الحمراء، لذلك عند الطرد المركزي تشكل طبقة فوق خلايا الدم الحمراء. تعتمد الكثافة النسبية للدم الكامل بشكل أساسي على عدد خلايا الدم الحمراء، لذا فهي أعلى قليلاً عند الذكور منها عند الإناث.

ضغط الدم الأسموزي والسرطاني.المعادن - الأملاح - تذوب في الجزء السائل من الدم. في الثدييات يبلغ تركيزها حوالي 0.9٪. هم في حالة منفصلة في شكل الكاتيونات والأنيونات. يعتمد الضغط الأسموزي للدم بشكل أساسي على محتوى هذه المواد. الضغط الأسموزي هو القوة التي تتسبب في تحرك المذيب عبر غشاء شبه منفذ من محلول أقل تركيزًا إلى محلول أكثر تركيزًا. وتحيط بخلايا الأنسجة وخلايا الدم نفسها أغشية شبه نفاذة يمر من خلالها الماء بسهولة ولا تمر عبرها المواد الذائبة إلا بصعوبة. ولذلك فإن التغيرات في الضغط الأسموزي في الدم والأنسجة يمكن أن تؤدي إلى تورم الخلايا أو فقدان الماء. حتى التغييرات الطفيفة في التركيبة الملحية لبلازما الدم تضر بالعديد من الأنسجة، وقبل كل شيء بخلايا الدم نفسها. يتم الحفاظ على الضغط الأسموزي للدم عند مستوى ثابت نسبيًا بسبب عمل الآليات التنظيمية. في جدران الأوعية الدموية، في الأنسجة، في جزء من الدماغ البيني - منطقة ما تحت المهاد، هناك مستقبلات خاصة تستجيب للتغيرات في الضغط الأسموزي - المستقبلات التناضحية. يؤدي تهيج المستقبلات التناضحية إلى حدوث تغير منعكس في نشاط أعضاء الإخراج، حيث تقوم بإزالة الماء الزائد أو الأملاح التي تدخل الدم. من الأهمية بمكان في هذا الصدد الجلد، حيث يمتص النسيج الضام الماء الزائد من الدم أو يطلقه في الدم عندما يزداد الضغط الأسموزي للأخير.

عادة ما يتم تحديد قيمة الضغط الاسموزي بطرق غير مباشرة. الطريقة الأكثر ملاءمة وشائعة للتنظير بالتبريد هي عند اكتشاف الاكتئاب أو انخفاض نقطة تجمد الدم. ومن المعروف أن درجة حرارة تجمد المحلول تكون أقل، فكلما زاد تركيز الجزيئات الذائبة فيه، أي كلما ارتفع ضغطه الأسموزي. نقطة تجمد دم الثدييات هي O.56-O.58 درجة مئوية أقل من نقطة تجمد الماء، والتي تتوافق مع الضغط الأسموزي البالغ 7.6 atm، أو 768.2 كيلو باسكال.

تخلق بروتينات البلازما أيضًا ضغطًا اسموزيًا معينًا. وهو يمثل 1/220 من إجمالي الضغط الأسموزي لبلازما الدم ويتراوح من 3.325 إلى 3.99 كيلو باسكال، أو O,O3-O,O4 atm، أو 25-30 ملم زئبق. فن. يسمى الضغط الاسموزي لبروتينات بلازما الدم بالضغط الجرمي. وهو أقل بكثير من الضغط الناتج عن الأملاح الذائبة في البلازما، حيث أن البروتينات لها وزن جزيئي ضخم، وعلى الرغم من محتواها الأكبر في بلازما الدم من حيث الوزن مقارنة بالأملاح، فقد تبين أن عدد جزيئات الجرام الخاصة بها صغيرة نسبيًا، كما أنها أقل قدرة على الحركة من الأيونات. وبالنسبة لقيمة الضغط الأسموزي، فإن كتلة الجسيمات الذائبة ليست هي المهمة، بل عددها وحركتها.

يمنع الضغط الجرمي النقل الزائد للماء من الدم إلى الأنسجة ويعزز إعادة امتصاصه من مساحات الأنسجة، وبالتالي

عندما تنخفض كمية البروتينات في بلازما الدم، تتطور وذمة الأنسجة.

تفاعل الدم والأنظمة العازلة.دم الحيوان قلوي قليلاً. يتقلب الرقم الهيدروجيني له بين 7.35-7.55 ويبقى عند مستوى ثابت نسبيًا، على الرغم من تناوله المستمر للحمضيات والحمضيات. المنتجات القلويةتبادل. ثبات رد فعل الدم لديه أهمية عظيمةللحياة الطبيعية، لأن تحول الرقم الهيدروجيني إلى O,Z-O,4 مميت للجسم. يعد تفاعل الدم النشط (pH) أحد الثوابت الصلبة للتوازن.

يتم الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي من خلال وجود أنظمة عازلة في الدم ونشاط أعضاء الإخراج التي تزيل الأحماض والقلويات الزائدة.

يحتوي الدم على الأنظمة العازلة التالية: الهيموجلوبين، والكربونات، والفوسفات، وبروتينات بلازما الدم.

نظام الهيموجلوبين العازل.هذا هو النظام الأقوى. حوالي 75% من مخازن الدم هي الهيموجلوبين. في الحالة المختزلة يكون حمضًا ضعيفًا جدًا، وفي الحالة المؤكسدة يتم تعزيز خواصه الحمضية.

نظام عازلة كربونات.يتم تقديم مخاليط من الأحماض الضعيفة – حمض الكربونيك وأملاحه – بيكربونات الصوديوم والبوتاسيوم. عند التركيز الطبيعي لأيونات الهيدروجين في الدم، تكون كمية حمض الكربونيك المذاب أقل بحوالي 20 مرة من البيكربونات. عندما يدخل حمض أقوى من حمض الكربونيك إلى بلازما الدم، تتفاعل أنيونات الحمض القوي مع كاتيونات بيكربونات الصوديوم، لتشكل ملح الصوديوم، وأيونات الهيدروجين، تتحد مع أنيونات HCO، لتشكل حمض الكربونيك المنفصل قليلاً. عندما يدخل حمض اللاكتيك إلى بلازما الدم يحدث التفاعل التالي:

CH 3 CHOHCOOH + NaHCO 3 = CH 3 CHOHCOONa + H 2 CO 3

وبما أن حمض الكربونيك ضعيف، فإن عدد قليل جدًا من أيونات الهيدروجين يتكون عند تفككه. بالإضافة إلى ذلك، تحت تأثير إنزيم الأنهيدراز الكربونيك، أو الأنهيدراز الكربونيك الموجود في خلايا الدم الحمراء، ينقسم حمض الكربونيك إلى ثاني أكسيد الكربون والماء. يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون مع هواء الزفير، ولا يحدث أي تغيير في تفاعل الدم. إذا دخلت القواعد إلى الدم، فإنها تتفاعل مع حمض الكربونيك، وتشكل البيكربونات والماء؛ يبقى رد الفعل ثابتا مرة أخرى. يمثل نظام الكربونات جزءًا صغيرًا نسبيًا من المواد العازلة للدم، ودوره في الجسم كبير، حيث يرتبط نشاط هذا النظام بإزالة ثاني أكسيد الكربون عن طريق الرئتين، مما يضمن استعادة فورية تقريبًا للوضع الطبيعي. رد فعل الدم.

نظام عازلة الفوسفات.يتكون هذا النظام من خليط من فوسفات الصوديوم الأحادي وغير المستبدل، أو فوسفات ثنائي هيدروجين وفوسفات هيدروجين الصوديوم. المركب الأول يتفكك بشكل ضعيف ويتصرف مثل الحمض الضعيف، والثاني له خصائص القلويات الضعيفة. ونظرًا لانخفاض تركيز الفوسفات في الدم، فإن دور هذا النظام يكون أقل أهمية.

بروتينات بلازما الدم.مثل أي بروتينات، لها خصائص مذبذبة: فهي تتفاعل مع الأحماض كقواعد، مع القواعد كأحماض، مما يجعلها تشارك في الحفاظ على الرقم الهيدروجيني عند مستوى ثابت نسبيًا.

قوة الأنظمة العازلة ليست هي نفسها أنواع مختلفةالحيوانات. إنه رائع بشكل خاص في الحيوانات المتكيفة بيولوجيًا مع العمل العضلي المكثف، على سبيل المثال في الخيول والغزلان.

يرجع ذلك إلى حقيقة أنه خلال عملية التمثيل الغذائي أكثر المنتجات الحمضيةمن تلك القلوية، فإن خطر التحول في التفاعل إلى الجانب الحمضي يكون أكثر احتمالا منه إلى الجانب القلوي. في هذا الصدد، توفر الأنظمة العازلة للدم مقاومة أكبر بكثير لتدفق الأحماض من القلويات، وبالتالي لتحويل تفاعل بلازما الدم إلى الجانب القلوي، من الضروري إضافة محلول هيدروكسيد الصوديوم أكثر بـ 40-70 مرة من الماء. . ولإحداث تحول في تفاعل الدم إلى الجانب الحمضي، يجب إضافة حمض الهيدروكلوريك إلى البلازما بمقدار 327 مرة أكثر من الماء. وبالتالي فإن احتياطي المواد القلوية في الدم أكبر بكثير من احتياطي المواد الحمضية، أي أن احتياطي الدم القلوي أكبر بعدة مرات من الاحتياطي الحمضي.

لأن هناك معينة وتماماً موقف ثابتبين المكونات الحمضية والقلوية، ويسمى عادة التوازن الحمضي القاعدي.

ويمكن تحديد كمية الاحتياطي القلوي في الدم من خلال كمية البيكربونات التي يحتوي عليها، والتي يتم التعبير عنها عادة بالسنتيمتر المكعب من ثاني أكسيد الكربون المتكون من البيكربونات عن طريق إضافة حمض في ظروف التوازن مع خليط غازي، حيث الضغط الجزئي للكربون ثاني أكسيد 40 ملم زئبق. الفن الذي يتوافق مع ضغط هذا الغاز في الهواء السنخي (طريقة فان سلايك).

يبلغ الاحتياطي القلوي في الخيول 55-57 سم ماشية- في المتوسط ​​60 خروف - 56 سم ثاني أكسيد الكربون 100 مل من بلازما الدم.

على الرغم من وجود أنظمة عازلة وحماية الجسم الجيدة من التغيرات في تفاعل الدم، فإن التغيير في التوازن الحمضي القاعدي لا يزال ممكنا. على سبيل المثال، أثناء العمل العضلي المكثف، ينخفض ​​\u200b\u200bاحتياطي الدم القلوي بشكل حاد - ما يصل إلى 20٪ حجم (نسبة الحجم). التغذية غير الصحيحة من جانب واحد للماشية مع السيلاج الحمضي أو المركزات تؤدي إلى انخفاض قوي في احتياطي القلوية (أعلى إلى 10 مجلدات٪).

إذا كانت الأحماض التي تدخل الدم تسبب فقط انخفاضًا في الاحتياطي القلوي ولكنها لا تحول تفاعل الدم إلى الجانب الحمضي، فعندئذ يحدث ما يسمى بالحماض المعوض. إذا لم يتم استنفاد الاحتياطي القلوي فحسب، بل يتحول تفاعل الدم أيضًا إلى الجانب الحمضي، تحدث حالة من الحماض غير المعوض.

هناك أيضًا قلويات معوضة وغير معوضة. في الحالة الأولى، هناك زيادة في الاحتياطي القلوي للدم وانخفاض في الاحتياطي الحمضي دون تغيير في تفاعل الدم. وفي الحالة الثانية، يلاحظ أيضا تحول في رد فعل الدم إلى الجانب القلوي. يمكن أن يحدث ذلك نتيجة لتغذية أو إدخال كميات كبيرة من الأطعمة القلوية إلى الجسم، وكذلك إفراز الأحماض أو زيادة احتباس المواد القلوية. تحدث حالة القلاء المعوض مع فرط تهوية الرئتين وزيادة إزالة ثاني أكسيد الكربون من الجسم.

يمكن أن يكون كل من الحماض والقلاء استقلابيًا (غير غازي) وجهازًا تنفسيًا (الجهاز التنفسي والغاز). يتميز الحماض الأيضي بانخفاض تركيز الكربونات في الدم. يتطور الحماض التنفسي نتيجة لتراكم ثاني أكسيد الكربون في الجسم. ينجم القلاء الأيضي عن زيادة كمية البيكربونات في الدم، على سبيل المثال، عند تناوله عن طريق الفم أو بالحقن مع مواد غنية بالهيدروكسيل. يرتبط قلاء الغاز بفرط تهوية الرئتين، بينما يتم إزالة ثاني أكسيد الكربون بشكل مكثف من الجسم.

تكوين بلازما الدم.

بلازما الدم هي نظام بيولوجي معقد يرتبط ارتباطًا وثيقًا بسائل أنسجة الجسم.

تحتوي بلازما الدم على 90-92% من 8% مواد جافة. تشتمل تركيبة المواد الجافة على البروتينات والجلوكوز والدهون (الدهون المحايدة والليسيثين والكوليسترول وما إلى ذلك) وحمض اللاكتيك والبيروفيك والمواد النيتروجينية غير البروتينية (الأحماض الأمينية واليوريا وحمض البوليك والكرياتين والكرياتينين) والأملاح المعدنية المختلفة. (في الغالب كلوريد الصوديوم) الإنزيمات والهرمونات والفيتامينات والأصباغ.

يذوب الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والنيتروجين أيضًا في البلازما.

بروتينات البلازما وأهميتها الوظيفية. الجزء الرئيسي من المادة الجافة للبلازما يتكون من البروتينات. العدد الإجمالي لهم هو 6-8٪. هناك عدة عشرات من البروتينات المختلفة، والتي تنقسم إلى مجموعتين رئيسيتين: الألبومين والجلوبيولين. تختلف العلاقة بين كمية الألبومين والجلوبيولين في بلازما الدم لدى الحيوانات من مختلف الأنواع (الجدول 2).

نسبة الألبومين والجلوبيولين في بلازما الدم يسمى معامل البروتين. في الخنازير والأغنام والماعز والكلاب والأرانب والبشر هو أكثر من واحد، وفي الخيول والماشية عادة ما تتجاوز كمية الجلوبيولين كمية الألبومين، أي أنها أقل من واحد. ويعتقد أن معدل ترسيب كرات الدم الحمراء يعتمد على قيمة هذا المعامل - فهو يزداد مع زيادة كمية الجلوبيولين

يستخدم الرحلان الكهربائي لفصل بروتينات البلازما. نظرًا لوجود شحنات كهربائية مختلفة، تتحرك البروتينات المختلفة في مجال كهربائي بسرعات مختلفة. باستخدام هذه الطريقة، كان من الممكن فصل الجلوبيولين إلى عدة أجزاء: الجلوبيولين α 1 α 2 β γ. يشتمل جزء الجلوبيولين على الفيبرينوجين، وهو ذو أهمية كبيرة في تخثر الدم.

ويتكون الألبومين والفيبرينوجين في الكبد، والجلوبيولين، بالإضافة إلى الكبد، وكذلك في نخاع العظم والطحال والغدد الليمفاوية.

تؤدي بروتينات بلازما الدم وظائف متنوعة. أنها تحافظ على حجم الدم الطبيعي وكمية ثابتة من الماء في الأنسجة. باعتبارها جزيئات غروانية كبيرة الجزيئات، لا تستطيع البروتينات المرور عبر جدران الشعيرات الدموية إلى سائل الأنسجة. المتبقية في الدم، فإنها تجذب كمية معينة من الماء من الأنسجة إلى الدم وتخلق ما يسمى بالضغط الجرمي. من المهم بشكل خاص في إنشائه وجود الألبومينات التي لها وزن جزيئي أقل وتتميز بقدرة أكبر على الحركة من الجلوبيولين. أنها تمثل حوالي 80٪ من الضغط الجرمي.

تلعب البروتينات أيضًا دورًا مهمًا في نقل العناصر الغذائية. يربط الزلال وينقل حمض دهني، أصباغ الصفراء؛ α - و β - الجلوبيولين ينقل الكوليسترول والهرمونات الستيرويدية والدهون الفوسفاتية. γ - تشارك الجلوبيولين في نقل الكاتيونات المعدنية.

تشارك بروتينات بلازما الدم، وفي المقام الأول الفيبرينوجين، في تخثر الدم. امتلاك خصائص مذبذبة، فإنها تحافظ على التوازن الحمضي القاعدي. تعمل البروتينات على خلق لزوجة الدم، وهو أمر مهم في الحفاظ على ضغط الدم. أنها تعمل على استقرار الدم، ومنع الترسيب المفرط لخلايا الدم الحمراء.

تلعب البروتينات دور كبيرفي المناعة. يشتمل جزء الجلوبيولين جاما من البروتينات على أجسام مضادة مختلفة تحمي الجسم من غزو البكتيريا والفيروسات. عندما يتم تحصين الحيوانات، تزداد كمية الجلوبيولين جاما.

في عام 1954، تم اكتشاف مركب بروتيني يحتوي على الدهون والسكريات، بروبريدين، في بلازما الدم. وهو قادر على التفاعل مع البروتينات الفيروسية وجعلها غير نشطة، وكذلك التسبب في موت البكتيريا. يعتبر بروبردين عاملاً مهمًا في المناعة الخلقية لعدد من الأمراض.

تعمل بروتينات بلازما الدم، وخاصة الألبومين، كمصدر لتكوين البروتينات في مختلف الأعضاء. باستخدام تقنية الذرة الموسومة، ثبت أن بروتينات البلازما التي يتم تناولها عن طريق الحقن (تجاوز الجهاز الهضمي) يتم دمجها بسرعة في بروتينات خاصة بأعضاء مختلفة.

تقوم بروتينات بلازما الدم بإجراء اتصالات إبداعية، أي نقل المعلومات التي تؤثر على الجهاز الوراثي للخلية وتضمن عمليات النمو والتطور والتمايز وصيانة بنية الجسم.

المركبات المحتوية على النيتروجين غير البروتينية. تشمل هذه المجموعة الأحماض الأمينية، والبولي ببتيدات، واليوريا، وحمض البوليك، والكرياتين، والكرياتينين، والأمونيا، والتي تنتمي أيضًا إلى المواد العضوية في بلازما الدم. يطلق عليهم النيتروجين المتبقي. الكمية الإجمالية هي 11-15 مليمول/لتر (30-40 مجم%). عندما تضعف وظيفة الكلى، فإن محتوى النيتروجين المتبقي في بلازما الدم يزداد بشكل حاد.

المواد العضوية الخالية من النيتروجين في بلازما الدم.وتشمل هذه الجلوكوز والدهون المحايدة. تختلف كمية الجلوكوز في بلازما الدم حسب نوع الحيوان. أصغر كمية موجودة في بلازما الدم في الحيوانات المجترة - 2.2-3.3 مليمول / لتر (40-60 مجم٪) ، الحيوانات ذات المعدة الأحادية - 5.54 مليمول / لتر (100 مجم٪) ، في دم الدجاج - 7 ، 2 مليمول/لتر (130-290 مجم%).

المواد غير العضوية في البلازما هي الأملاح.في الثدييات تشكل حوالي 0.9 جم٪ وهي في حالة منفصلة على شكل كاتيونات وأنيونات. الضغط الاسموزي يعتمد على محتواها.

عناصر الدم

تنقسم العناصر المكونة للدم إلى ثلاث مجموعات - كريات الدم الحمراء وكريات الدم البيضاء والصفائح الدموية

يسمى الحجم الكلي للعناصر المتكونة في 100 مجلد من الدم مؤشر الهيماتوكريت.

خلايا الدم الحمراء.تشكل خلايا الدم الحمراء الجزء الأكبر من خلايا الدم. لقد حصلوا على اسمهم من الكلمة اليونانية "إريثروس" - الأحمر. يحددون اللون الأحمر للدم. خلايا الدم الحمراء في الأسماك والبرمائيات والزواحف والطيور هي خلايا كبيرة بيضاوية الشكل تحتوي على نواة. خلايا الدم الحمراء في الثدييات أصغر بكثير، وتفتقر إلى النواة ولها شكل أقراص ثنائية التقعر (فقط في الجمال واللاما تكون بيضاوية).

يزيد الشكل ثنائي التقعر من سطح خلايا الدم الحمراء ويعزز الانتشار السريع والموحد للأكسجين عبر غشاءها. تتكون خلية الدم الحمراء من سدى شبكي رقيق، تمتلئ خلاياها بصبغة الهيموجلوبين، وغشاء أكثر كثافة. يتكون الأخير من طبقة من الدهون محصورة بين طبقتين أحاديتين من البروتينات. القشرة لها نفاذية انتقائية. يمر الماء والأنيونات والجلوكوز واليوريا بسهولة من خلاله، لكنه لا يسمح للبروتينات بالمرور وهو غير منفذ لمعظم الكاتيونات تقريبًا.

خلايا الدم الحمراء مرنة للغاية، وسهلة الضغط، وبالتالي يمكنها المرور عبر الشعيرات الدموية الضيقة التي يكون حجمها أصغر من قطرها.

تختلف أحجام كريات الدم الحمراء في الفقاريات بشكل كبير، فهي أصغر قطرًا في الثدييات، ومن بينها في الماعز البرية والمنزلية؛ تم العثور على كريات الدم الحمراء ذات القطر الأكبر في البرمائيات، وخاصة في بروتيوس.

يتم تحديد عدد خلايا الدم الحمراء في الدم تحت المجهر باستخدام كاميرات العد أو الأجهزة الإلكترونية - المناظير الخلوية. يحتوي دم الحيوانات من مختلف الأنواع على أعداد مختلفة من خلايا الدم الحمراء. تسمى الزيادة في عدد خلايا الدم الحمراء في الدم بسبب زيادة تكوينها كثرة الكريات الحمر الحقيقية، ولكن إذا زاد عدد خلايا الدم الحمراء في الدم بسبب استلامها من مستودع الدم، فإنهم يتحدثون عن كثرة الكريات الحمر إعادة التوزيع.

مجموع خلايا الدم الحمراء في كل دم الحيوان يسمى إريثرون. وهذا مبلغ ضخم. وبذلك يصل العدد الإجمالي لخلايا الدم الحمراء في الخيول التي يبلغ وزنها 500 كجم إلى 436.5 تريليون، وتشكل جميعها معًا سطحًا ضخمًا، وهو ما له أهمية كبيرة في أداء وظائفها بفعالية.

وظائف خلايا الدم الحمراء

فهي متنوعة للغاية: نقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة؛ نقل ثاني أكسيد الكربون من الأنسجة إلى الرئتين. نقل العناصر الغذائية - الأحماض الأمينية الممتزة على سطحها - من أعضاء الجهاز الهضمي إلى خلايا الجسم؛ الحفاظ على درجة حموضة الدم عند مستوى ثابت نسبياً بسبب وجود الهيموجلوبين. المشاركة النشطة في العمليات المناعية: تمتص خلايا الدم الحمراء السموم المختلفة على سطحها، والتي يتم تدميرها بعد ذلك بواسطة خلايا النظام البلعمي أحادي النواة (MPS)؛ تنفيذ عملية تخثر الدم. تقريبًا جميع العوامل الموجودة في الصفائح الدموية موجودة فيها. بالإضافة إلى ذلك، فإن شكلها ملائم لربط خيوط الفيبرين، كما أن سطحها يحفز عملية الإرقاء.

جيموليز. يسمى تدمير غشاء خلايا الدم الحمراء وإطلاق الهيموجلوبين منها انحلال الدم.يمكن أن تكون كيميائية عندما يتم تدمير قوقعتها بواسطة المواد الكيميائية (الأحماض والقلويات والصابونين والصابون والأثير والكلوروفورم وما إلى ذلك)؛ المادية، والتي تنقسم إلى الميكانيكية (مع اهتزاز قوي)، ودرجة الحرارة (تحت تأثير درجات الحرارة العالية والمنخفضة)، والإشعاع (تحت تأثير الأشعة السينية أو الأشعة فوق البنفسجية). انحلال الدم الأسموزي- تدمير خلايا الدم الحمراء في الماء أو المحاليل منخفضة التوتر التي يكون ضغطها الأسموزي أقل من بلازما الدم. ونظراً لأن الضغط داخل خلايا الدم الحمراء أكبر منه في البيئة، فإن الماء يدخل إلى خلايا الدم الحمراء، فيزداد حجمها وتنفجر أغشيتها، ويخرج الهيموجلوبين. إذا كان المحلول المحيط يحتوي على تركيز ملح منخفض بدرجة كافية، يحدث انحلال الدم الكامل وبدلاً من الدم المعتم الطبيعي، يتم تشكيل دم "ورنيش" شفاف نسبيًا. إذا كان المحلول الذي توجد فيه خلايا الدم الحمراء أقل ضغطًا، يحدث انحلال الدم الجزئي. انحلال الدم البيولوجيقد يحدث أثناء نقل الدم، إذا كان الدم غير متوافق، مع لدغات بعض الثعابين وغيرها.

في الجسم، يحدث انحلال الدم باستمرار بكميات صغيرة عندما تموت خلايا الدم الحمراء القديمة. في هذه الحالة، يتم تدمير خلايا الدم الحمراء في الكبد والطحال ونخاع العظم الأحمر، ويتم امتصاص الهيموجلوبين المنطلق بواسطة خلايا هذه الأعضاء، ويغيب عن بلازما الدم المنتشرة.

الهيموجلوبين. تؤدي خلايا الدم الحمراء وظيفتها الرئيسية - نقل الغازات في الدم - بسبب وجود الهيموجلوبين فيها، وهو بروتين معقد - بروتين كروموبروتين، يتكون من جزء بروتيني (جلوبين) ومجموعة صبغية غير بروتينية ( الهيم)، متصلة ببعضها البعض عن طريق جسر الهستيدين. هناك أربعة الهيمات في جزيء الهيموجلوبين. يتكون الهيم من أربع حلقات بيرول ويحتوي على حديد حديدي. وهي مجموعة الهيموجلوبين النشطة أو ما يسمى بالصناعية ولها القدرة على ربط وإطلاق جزيئات الأكسجين. في جميع الأنواع الحيوانية، الهيم له نفس البنية، بينما يختلف الجلوبين في تكوين الأحماض الأمينية.

يتحول الهيموجلوبين، الذي أضاف الأكسجين، إلى أوكسي هيموجلوبين (HHO) ذو اللون القرمزي اللامع، الذي يحدد لون الدم الشرياني. يتكون الأوكسيهيموجلوبين في الشعيرات الدموية في الرئتين، حيث يكون ضغط الأكسجين مرتفعًا. في الشعيرات الدموية للأنسجة، حيث يوجد القليل من الأكسجين، يتحلل إلى الهيموجلوبين والأكسجين. يُسمى الهيموجلوبين الذي تخلى عن الأكسجين بالهيموجلوبين المخفض أو المخفض (Hb). هو يعطي الدم الوريديلون الكرز. في كل من الهيموجلوبين الأوكسي والهيموجلوبين المنخفض، تكون ذرات الحديد في حالة ثنائية التكافؤ.

بعض المعلومات الأولية

جانبية جسم صحيهو نقائه المطلق. أي تراكم للمواد غير الصحية في الخلايا والأنسجة والأوعية والأوردة والشعيرات الدموية، وكذلك أي سموم، فإن فضلات الطعام تبطئ العمليات الحيوية وتؤدي إلى أمراض خطيرة.

إذا كانت الرئتان ومسام الجلد والأوعية الدموية والكلى والأمعاء تعمل بشكل متقطع، وإذا كانت هناك كمية كبيرة من المواد السامة في جسم الإنسان باستمرار، فإن قوى الحماية والإفراز في الجسم تكون مثقلة وتتوقف عن المقاومة، وتضر السموم الجسم بأكمله و بالطبع الدم في المقام الأول. بمجرد أن يصبح الدم "ملوثا"، أي أن توازنه الحمضي القاعدي يتغير، نبدأ على الفور في الشعور بالتوعك. وهذا هو سر كل أمراضنا. الدم "قذر" - الأعضاء التي تغذيها تبدأ في الانسداد ويتناقص أدائها؛ الدم "نظيف" - جميع الأعضاء صحية، وتعمل دون إرهاق. ولهذا السبب ينبغي إعطاء الأولوية لتنقية الدم.

...ما هو الدم؟ وما هو التوازن الحمضي القاعدي - وهو مؤشر على نقاء وصحة الدم والجسم كله؟ فكيف يمكن تحقيق هذا التوازن؟

الدم هو جشع خاص، مشبع بالأكسجين والمواد المغذية، وينتشر عبر الأوعية الدموية ويوفر "التنفس" و"التغذية" لجميع أنسجة وأعضاء الجسم. يشارك الدم في الحفاظ على درجة حرارة ثابتة للجسم، وفي تنظيم استقلاب الماء والملح والتوازن الحمضي القاعدي. جسم.

تعتمد قيمة الرقم الهيدروجيني للدم (مؤشر التوازن الحمضي القاعدي) على نسبة المنتجات الأيضية الحمضية والقلوية فيه. في البالغين، يكون رد فعل الدم قلويًا قليلاً (PH 7.35 - 7.48).

يسمى التحول في رد الفعل إلى الجانب الحمضي بالحماض، والذي يحدث بسبب زيادة أيونات H+ في الدم. في هذه الحالة، الاكتئاب وظيفة المركزية الجهاز العصبيومع وجود حالة حمضية كبيرة في الجسم، قد يحدث فقدان الوعي والوفاة اللاحقة.

يسمى التحول في رد فعل الدم إلى الجانب القلوي القلاء. يرتبط حدوث القلاء بزيادة تركيز أيونات الهيدروكسيل OH-. في هذه الحالة، يحدث الإفراط في إثارة الجهاز العصبي، ويلاحظ ظهور التشنجات، وبعد ذلك وفاة الجسم.

ونتيجة لذلك، فإن خلايا الجسم حساسة للغاية لتحولات الرقم الهيدروجيني. تؤدي التغيرات في تركيز أيونات الهيدروجين (H+) والهيدروكسيل (OH-) وفي كلا الجانبين إلى تعطيل النشاط الحيوي للخلايا، مما قد يؤدي إلى عواقب وخيمة.

يتمتع الجسم دائمًا بظروف التحول في رد الفعل نحو الحماض أو القلاء. ولهذا السبب من المهم جدًا، عند اختيار المنتجات الغذائية، التأكد بعناية من مراعاة النسبة المطلوبة في استهلاك المنتجات المؤكسدة والقلوية.

الدم هو البيئة الداخلية الأكثر أهمية لجسم الإنسان، ويتكون من الأنسجة الضامة السائلة. يتذكر الكثيرون من دروس علم الأحياء أن الدم يحتوي على البلازما وعناصر مثل كريات الدم البيضاء والصفائح الدموية وكريات الدم الحمراء. يدور باستمرار عبر الأوعية دون توقف لمدة دقيقة وبالتالي يزود جميع الأعضاء والأنسجة بالأكسجين. لديه القدرة على تجديد نفسه بسرعة كبيرة بسبب تدمير الخلايا القديمة وتكوين خلايا جديدة على الفور. ستتعرف على ماهية مؤشرات درجة الحموضة وحموضة الدم وطبيعتها وتأثيرها على حالة الجسم، وكذلك كيفية قياس درجة الحموضة في الدم وتنظيمها من خلال تعديل نظامك الغذائي في مقالتنا.

وظائف الدم

• مغذي. يزود الدم جميع أجزاء الجسم بالأكسجين والهرمونات والإنزيمات، مما يضمن الأداء الكامل للجسم بأكمله.
• تنفسي. بفضل الدورة الدموية، ينتقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة، وثاني أكسيد الكربون من الخلايا، على العكس من ذلك، إلى الرئتين.
• تنظيمية. وبمساعدة الدم يتدفق مواد مفيدةفي الجسم، يتم الحفاظ على مستوى درجة الحرارة المطلوبة ويتم التحكم في كمية الهرمونات.
• استتبابي. تحدد هذه الوظيفة التوتر الداخلي وتوازن الجسم.

قليلا من التاريخ

فلماذا من الضروري دراسة الرقم الهيدروجيني للدم البشري أو كما يطلق عليه أيضًا حموضة الدم؟ الجواب بسيط: هذه قيمة ضرورية للغاية ومستقرة. إنه يشكل المسار المطلوب لعمليات الأكسدة والاختزال في جسم الإنسان، ونشاط إنزيماته، بالإضافة إلى شدة جميع عمليات التمثيل الغذائي. يتأثر المستوى الحمضي القاعدي لأي نوع من السوائل (بما في ذلك الدم) بعدد جزيئات الهيدروجين النشطة الموجودة فيه. يمكنك إجراء تجربة وتحديد الرقم الهيدروجيني لكل سائل، ولكننا في مقالتنا نتحدث عن الرقم الهيدروجيني لدم الإنسان.

ظهر مصطلح "مؤشر الهيدروجين" لأول مرة في بداية القرن العشرين وتمت صياغته بنفس طريقة مقياس الرقم الهيدروجيني من قبل الفيزيائي الدنماركي سورين بيتر لوريتز سيرفيسين. كان النظام الذي قدمه لتحديد حموضة السوائل يحتوي على أقسام من 0 إلى 14 وحدة. رد الفعل المحايد يتوافق مع قيمة 7.0. إذا كانت درجة الحموضة لأي سائل أقل من القيمة المحددة، فهذا يعني أن هناك انحرافاً نحو "الحموضة"، وإذا كانت أكثر، نحو "القلوية". يتم الحفاظ على استقرار التوازن الحمضي القاعدي في جسم الإنسان من خلال ما يسمى بالأنظمة العازلة - وهي السوائل التي تضمن استقرار أيونات الهيدروجين والحفاظ عليها بالكمية المطلوبة. وتساعدهم آليات التعويض الفسيولوجي في ذلك - نتيجة عمل الكبد والكلى والرئتين. يتأكدون معًا من بقاء قيمة الرقم الهيدروجيني للدم ضمن الحدود الطبيعية، وهذه هي الطريقة الوحيدة التي سيعمل بها الجسم بسلاسة، دون أعطال. أكثر تأثير كبيرالرئتان قادرتان على هذه العملية، لأنها تنتج كمية هائلة من المنتجات الحمضية (تفرز في شكل ثاني أكسيد الكربون)، وكذلك الحفاظ على وظائف جميع الأنظمة والأعضاء. ترتبط الكلى وتشكل جزيئات الهيدروجين، ثم تعيد أيونات الصوديوم والبيكربونات إلى الدم، ويقوم الكبد بمعالجة وإزالة أحماض معينة لم يعد جسمنا بحاجة إليها. ويجب ألا ننسى نشاط أعضاء الجهاز الهضمي، فهي تساهم أيضًا في الحفاظ على مستوى الثبات الحمضي القاعدي. وهذه المساهمة ضخمة بشكل لا يصدق: تنتج الأعضاء المذكورة أعلاه عصارات هضمية (على سبيل المثال، عصارة المعدة)، والتي تدخل في تفاعل قلوي أو حمضي.

كيفية تحديد درجة الحموضة في الدم؟

يتم قياس حموضة الدم بالطريقة الكهرومترية، ولهذا الغرض يتم استخدام قطب كهربائي خاص مصنوع من الزجاج، والذي يحدد كمية أيونات الهيدروجين. وتتأثر النتيجة بثاني أكسيد الكربون الموجود فيه خلايا الدم. يمكن تحديد درجة الحموضة في الدم في المختبر. لن تحتاج إلا إلى تقديم المادة للتحليل، ولن تحتاج إلا إلى الدم الشرياني أو الشعري (من إصبعك). علاوة على ذلك، فهو يعطي النتائج الأكثر موثوقية، لأن قيمه الحمضية القاعدية هي الأكثر ثباتًا.

كيف تعرف الرقم الهيدروجيني لدمك في المنزل؟

وبطبيعة الحال، فإن الطريقة الأكثر قبولا ستظل هي الذهاب إلى أقرب عيادة لإجراء الاختبار. علاوة على ذلك، بعد ذلك سيكون الطبيب قادرًا على تقديم تفسير مناسب للنتائج والتوصيات المناسبة. ولكن اليوم يتم إنتاج العديد من الأجهزة التي من شأنها أن تعطي إجابة دقيقة لسؤال كيفية تحديد درجة الحموضة في الدم في المنزل. تخترق أنحف إبرة الجلد على الفور وتجمع كمية صغيرة من المواد، ويقوم الكمبيوتر الصغير الموجود في الجهاز على الفور بإجراء جميع الحسابات اللازمة ويعرض النتيجة على الشاشة. كل شيء يحدث بسرعة ودون ألم. يمكنك شراء مثل هذا الجهاز من متجر متخصص للمعدات الطبية. يمكن لسلاسل الصيدليات الكبيرة أيضًا توفير هذا الجهاز حسب الطلب.

مؤشرات حموضة دم الإنسان: طبيعية، وكذلك الانحرافات

الرقم الهيدروجيني الطبيعي للدم هو 7.35 - 7.45 وحدة، وهذه مؤشرات على أن لديك تفاعل قلوي قليلاً. إذا انخفض هذا المؤشر وكان الرقم الهيدروجيني أقل من 7.35، فإن الطبيب يشخص "الحماض". وإذا كانت المؤشرات أعلى من القاعدة، فنحن نتحدث عن تغيير في القاعدة في الاتجاه القلوي، وهذا ما يسمى القلاء (عندما يكون المؤشر أعلى من 7.45). يجب على الإنسان أن يأخذ مستوى الرقم الهيدروجيني في جسمه على محمل الجد، لأن الانحرافات التي تزيد عن 0.4 وحدة (أقل من 7.0 وأكثر من 7.8) تعتبر غير متوافقة مع الحياة.

الحماض

في حالة إذا البحوث المختبريةتم الكشف عن الحماض لدى المريض، وهذا قد يكون مؤشرا على وجود مرض السكري، مجاعة الأكسجينأو حالة الصدمة أو المرتبطة بها المرحلة الأوليةأكثر من ذلك أمراض خطيرة. الحماض الخفيف ليس له أعراض ولا يمكن اكتشافه إلا في المختبر عن طريق قياس درجة الحموضة في الدم. شكل حاد من هذا المرضيرافقه التنفس المتكرر والغثيان والقيء. في حالة الحماض، عندما ينخفض ​​مستوى الحموضة في الجسم إلى أقل من 7.35 (درجة الحموضة الطبيعية في الدم هي 7.35-7.45)، فمن الضروري أولاً القضاء على سبب هذا الانحراف، وفي نفس الوقت يحتاج المريض إلى شرب الكثير من السوائل. وتناول الصودا عن طريق الفم كحل. بالإضافة إلى ذلك، في هذه الحالة، من الضروري استشارة أخصائي - معالج أو طبيب الطوارئ.

قلاء

يمكن أن يكون سبب القلاء الأيضي هو القيء المستمر (غالبًا ما يحدث مع التسمم)، والذي يكون مصحوبًا بفقدان كبير للحمض والعصارة المعدية، أو تناول كمية كبيرة من الأطعمة التي تسبب تشبع الجسم بالقلويات (الأطعمة أصل نباتي، منتجات الألبان). هناك نوع من زيادة التوازن الحمضي القاعدي يسمى "قلاء الجهاز التنفسي". يمكن أن يظهر حتى في شخص يتمتع بصحة جيدة وقوي تمامًا ويعاني من الكثير من التوتر العصبي أو الإجهاد الزائد، وكذلك في المرضى المعرضين للسمنة أو ضيق التنفس لدى الأشخاص المعرضين للإصابة أمراض القلب والأوعية الدموية. يبدأ علاج القلاء (كما في حالة الحماض) بإزالة السبب هذه الظاهرة. كما أنه إذا كان من الضروري استعادة مستوى الرقم الهيدروجيني لدم الشخص، فيمكن تحقيق ذلك عن طريق استنشاق الخلطات التي تحتوي على ثاني أكسيد الكربون. ستكون هناك حاجة أيضًا إلى محاليل البوتاسيوم والأمونيوم والكالسيوم والأنسولين للترميم. ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال العلاج الذاتي، ويتم تنفيذ جميع التلاعبات تحت إشراف المتخصصين، وغالبا ما يحتاج المريض إلى المستشفى. يتم وصف جميع الإجراءات اللازمة من قبل طبيب عام.

ما هي الأطعمة التي تزيد من حموضة الدم؟

للحفاظ على درجة حموضة الدم تحت السيطرة (المعدل الطبيعي هو 7.35-7.45)، عليك أن تأكل بشكل صحيح ومعرفة الأطعمة التي تزيد الحموضة وأيها يزيد القلوية في الجسم. تشمل الأطعمة التي تزيد من الحموضة ما يلي:

• اللحوم ومنتجات اللحوم.
• سمكة؛
• بيض؛
• سكر؛
• جعة؛
• منتجات الألبان المخمرة ومنتجات المخابز؛
• معكرونة؛
• المشروبات الغازية الحلوة؛
• الكحول.
• السجائر.
• ملح؛
• المحليات.
• مضادات حيوية؛
• تقريبا جميع أنواع الحبوب.
• معظم البقوليات؛
• الخل الكلاسيكي
• مأكولات بحرية.

ماذا يحدث إذا زادت حموضة الدم؟

إذا كان النظام الغذائي للشخص يشمل باستمرار المنتجات المذكورة أعلاه، فسيؤدي في النهاية إلى انخفاض المناعة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس. غالبًا ما يصاب مثل هذا الشخص بنزلات البرد والالتهابات بسبب ضعف الجسم. كمية زائدة من الحمض في جسم الذكريؤدي إلى العجز الجنسي والعقم، لأن الحيوانات المنوية تحتاج إلى بيئة قلوية لتنشط، والبيئة الحمضية تدمرها. زيادة الحموضةفي جسم المرأة أيضا له تأثير سلبي على وظيفة الإنجابلأنه عندما تزيد حموضة المهبل فإن الحيوانات المنوية التي تدخله تموت قبل أن تصل إلى الرحم. ولهذا السبب من المهم جدًا الحفاظ على مستوى ثابت من الرقم الهيدروجيني لدم الإنسان ضمن المعايير المعمول بها.

الأطعمة التي تجعل الدم قلويا

مستوى القلوية في جسم الإنسانيرفع المنتجات التاليةمزود الطاقة:

• البطيخ.
• شمام؛
• جميع الحمضيات.
• كرفس؛
• مانجو؛
• بابايا؛
• سبانخ؛
• بَقدونس؛
• العنب الحلو بدون بذور.
• نبات الهليون؛
• إجاص؛
• زبيب؛
• تفاح؛
• المشمش.
• جميع عصائر الخضار على الاطلاق.
• موز؛
• أفوكادو؛
• زنجبيل؛
• ثوم؛
• الخوخ.
• النكتارين.
• معظم الأعشاب، بما في ذلك الأعشاب الطبية.

إذا كان الشخص يستهلك الكثير من الدهون الحيوانية والقهوة والكحول والحلويات، فإن الجسم يحدث "الأكسدة الزائدة"، مما يعني غلبة البيئة الحمضية على القلوية. كما أن التدخين والإجهاد المستمر يؤثران سلباً على درجة حموضة الدم. علاوة على ذلك الأطعمة الحامضةولا تتم إزالة المواد الأيضية بشكل كامل، بل تستقر على شكل أملاح في السائل بين الخلايا والمفاصل، وتصبح سببًا للعديد من الأمراض. لتجديد التوازن الحمضي القاعدي، هناك حاجة إلى إجراءات تحسين الصحة والتطهير واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.

الأطعمة التي توازن الرقم الهيدروجيني

• أوراق الخس؛
• الحبوب.
• على الاطلاق أي الخضار.
• فواكه مجففة
• البطاطس؛
• المكسرات.
• مياه معدنية؛
• مياه الشرب العادية.

لتطبيع كمية القلويات في الجسم وإعادة درجة الحموضة في بلازما الدم إلى وضعها الطبيعي، ينصح معظم الأطباء بشرب الماء القلوي: غني بالأيونات، ويمتصه الجسم بالكامل ويقيم توازن الحمض والقلويات فيه. من بين أمور أخرى، مثل هذا الماء يقوي جهاز المناعة، ويساعد على التخلص من السموم، ويبطئ عملية الشيخوخة ويكون له تأثير مفيد على المعدة. ينصح المعالجون بشرب كوب واحد من الماء القلوي في الصباح، و2-3 أكواب أخرى طوال اليوم. وبعد هذه الكمية تتحسن حالة الدم. فقط اغسله الأدويةوهذا النوع من الماء غير مرغوب فيه لأنه يقلل من فعالية بعض الأدوية. إذا كنت تتناول أدوية، فاترك ساعة واحدة على الأقل بينها وبين تناول الماء القلوي. يمكن شرب هذا الماء المتأين بشكله النقي، أو يمكنك استخدامه في الطهي وطهي الحساء والمرق واستخدامه في تخمير الشاي والقهوة والكومبوت. مستوى الرقم الهيدروجيني في مثل هذه المياه طبيعي.

كيفية تطبيع درجة الحموضة في الدم مع المياه القلوية

لا تساعد هذه المياه على تحسين الصحة فحسب، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على الشباب والازدهار لفترة أطول. مظهر. إن شرب هذا السائل يومياً يساعد الجسم على التعامل مع الفضلات الحمضية وتذويبها بشكل أسرع، وبعد ذلك يتم إخراجها من الجسم. وبما أن تراكم الأملاح والأحماض يؤثر سلباً الحالة العامةوالرفاهية، فالتخلص من هذه الاحتياطيات يمنح الإنسان القوة والطاقة والشحن لديهم مزاج جيد. تدريجيًا، يزيل المواد غير الضرورية من الجسم وبالتالي يترك فيه فقط ما هو ضروري حقًا لكي تعمل جميع الأعضاء بشكل صحيح. مثلما يتم استخدام الصابون القلوي لإزالة الجراثيم غير المرغوب فيها، ماء قلوييستخدم لإزالة كافة الزوائد من الجسم. من مقالتنا تعلمت كل شيء عنه التوازن الحمضي القاعديالدم بشكل خاص والجسم بشكل عام. أخبرناك عن وظائف الدم، وكيفية معرفة الرقم الهيدروجيني للدم في المختبر والمنزل، وعن معايير الأحماض والقلويات في الدم، وكذلك عن الانحرافات المرتبطة بهذا. لديك الآن أيضًا في متناول يدك قائمة بالأطعمة التي تزيد من قلوية أو حموضة دمك. بهذه الطريقة، يمكنك تخطيط نظامك الغذائي بحيث لا تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا فحسب، بل تحافظ في الوقت نفسه على مستوى درجة الحموضة في الدم المطلوب.