الملفوف المملح لإنقاص الوزن. نظام غذائي لمدة ثلاثة أيام أو خفيف
غير قادر على الإزالة بشكل فعال زيادة الوزن.
سفيتلانا مودريك / "معلومات صحية"
ما هي فوائد مخلل الملفوف؟
لديها فوائد أكثر بكثير من الملفوف الطازج. الأمر كله يتعلق ببكتيريا حمض اللاكتيك التي يتم إطلاقها أثناء عملية التخمير - فهي التي "تحافظ" على جميع العناصر الدقيقة الموجودة في الخضار. تحتوي ملعقة واحدة من مخلل الملفوف على جرعة يومية من فيتامين K، وهو ضروري لتخثر الدم. الملفوف غني بفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة، وفيتامين B الضروري له الجهاز العصبي.
كم عدد السعرات الحرارية في ملفوف مخلل?
تحتوي 100 جرام من سلطة الملفوف على 19 سعرة حرارية فقط، بينما تحتوي حصة واحدة متبلة بالزيت النباتي على 50 سعرة حرارية. هذا منتج يحتوي على ما يسمى "محتوى السعرات الحرارية السلبية" - ينفق الجسم طاقة أكبر على هضم مخلل الملفوف مما يتلقاه.
ما مدى فعالية مخلل الملفوف لإنقاص الوزن؟
ينتمي نظام الكرنب الغذائي إلى فئة الأنظمة الغذائية الأحادية، لذا فإن فعاليته (مثل فعالية جميع الأنظمة الغذائية أحادية المكون) تثير شكوكًا جدية بين خبراء التغذية. ستظل الكيلوغرامات المفقودة تعود، وليس وحدها، ولكن مع مشاكل صحية خطيرة.
تعتبر الأنظمة الغذائية المكونة من عنصر واحد حلاً قصير المدى للمشكلة. الجسم ليس لديه ما يكفي العناصر الغذائية، ونتيجة لذلك يحدث فقدان الوزن. وبمجرد التوقف عن فقدان الوزن، سيعود الوزن الزائد على الفور. الفائدة الوحيدة من نظام الملفوف الغذائي هي أن الناس بدأوا في تناول المزيد من الخضروات، كما تقول خبيرة التغذية كوني ديكمان، الرئيس السابق لجمعية الحمية الأمريكية.
النظام الغذائي الذي يعتمد على مخلل الملفوف منخفض السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى تباطؤ كبير في عملية التمثيل الغذائي: يحاول الجسم توفير السعرات الحرارية "في الاحتياطي". بعد إيقاف النظام الغذائي، يتم الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي البطيء لبعض الوقت - الجسم ببساطة ليس لديه وقت لإعادة ضبطه، وتنشأ مشاكل في معالجة الكمية المعتادة من الطعام. ليس لدى السعرات الحرارية وقت "لحرق"، لذلك يتم تحويل معظمها إلى دهون.
تشجع كوني ديكمان أولئك الذين يفقدون الوزن على الالتزام بنظام غذائي متوازن وعدم نسيان ممارسة التمارين الرياضية بانتظام. إذا كنت لا تزال ترغب في تجربة مخلل الملفوف لإنقاص الوزن، فاستشر طبيبك.
يمنع استخدام مخلل الملفوف للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، السكرىواختلال وظائف الكلى.
خيارات النظام الغذائي مع مخلل الملفوف لفقدان الوزن
النظام الغذائي رقم 1. صارم.
مصممة لمدة 10 أيام.
تشمل وجبة الإفطار كوبًا من الشاي الأخضر وشريحة من خبز القمح الكامل. لتناول طعام الغداء، يمكنك تناول القليل من مخلل الملفوف (200 جرام)، وتفاحة واحدة وكوب من الماء. لتناول العشاء، من الأفضل أن تقتصر على الأسماك الخالية من الدهون المسلوقة (100 غرام)، وكمية صغيرة من مخلل الملفوف (100 غرام) وكوب من الكفير.
النظام الغذائي رقم 2. خفيف.
مصممة لمدة 4 أيام.
اليوم الأول هو الأصعب. يمكنك تناوله على الفطور الجبن الخالي من الدسم(175 جم) مع الأعشاب وقطعة خبز أسمر. لتناول طعام الغداء - القليل من مخلل الملفوف (200 جم) وقطعة من اللحم المسلوق (100 جم) وكمثرى واحدة. في المساء - سلطة مخلل الملفوف (150 جم)، نصف فجل أبيض، 4 فجل ونصف خيار. يمكنك تزيينه بالزبادي والمكسرات المطحونة.
وفي اليوم الثاني، تتكون وجبة الإفطار من موزة واحدة وزبادي قليل الدسم مع ملعقة من دقيق الشوفان. لتناول طعام الغداء - حساء مصنوع من 100 مل من المرق و 50 مل عصير تفاحمع الملفوف (200 جم) والفلفل الحلو (2 حبة). لتناول العشاء، يمكنك طهي شرائح سمك السلمون (150 جم) على البخار وتقديم مخلل الملفوف (200 جم) كطبق جانبي.
يمكنك أن تبدأ اليوم الثالث بالجبن القريش مع رش بذور عباد الشمس (150 جم) وبرتقالة واحدة. للغداء - سمك مسلوق (150 جم) مع مخلل الملفوف (150 جم). لتناول العشاء، يمكنك إعداد فطائر البطاطس وسلطة الملفوف (100 جم) مع القليل من العنب.
في اليوم الرابع، نأكل كعكة النخالة وجبنة جودة (30 جم) والعديد من شرائح التفاح على الإفطار. لتناول طعام الغداء، يمكنك تقديم اللحوم المسلوقة (200 غرام)، وكطبق جانبي - مخلل الملفوف (150 غرام) مع بضع شرائح من الأناناس. لتناول العشاء، من الأفضل تناول سلطة مع ثلاث حبات طماطم ومخلل الملفوف (100 جم). عليك الخروج من هذا النظام الغذائي تدريجياً. إذا رغبت في ذلك، يمكن تكرار النظام الغذائي مخلل الملفوف بعد مرور بعض الوقت.
النظام الغذائي رقم 3. سريع.
مصممة لمدة 3 أيام.
لتناول الإفطار، يمكنك اختيار أحد الخيارات المقترحة: دقيق الشوفان، الفاكهة (250 غرام) وكوب من الزبادي غير المحلى أو قطعة من خبز القمح الكامل، قطعة من اللحم المسلوق ومحلول مخلل الملفوف. لتناول طعام الغداء - فطائر مخلل الملفوف. لتحضيرها، تحتاجين إلى حبة بطاطس مبشورة، وملعقتين كبيرتين من مخلل الملفوف، وبيضة واحدة. تخلط وتشكل الفطائر وتخبز. لتناول العشاء، نقدم إما مخلل الملفوف المطبوخ مع السمك والبنجر، أو حساء الملفوف المخلل مع حبتين من البطاطس والأعشاب.
كان الملفوف أحد المنتجات الرئيسية في روس منذ العصور القديمة. استخدمه الناس في أنواع مختلفة: لقد طبخوا حساء الملفوف وملحوه وخبزوا به الفطائر. في القرن الماضي، طور الأطباء نظامًا غذائيًا للملفوف، والذي كان يهدف إلى استعادة الجسم بعد الجراحة. ولكن تبين أن هذه التقنية تساعد في عملية إنقاص الوزن.
جوهر النظام الغذائي الملفوف
جوهر تقنية فقدان الوزن هو أن أساس النظام الغذائي لفترة معينة هو الملفوف. يمكنك أيضًا تناول أطباق أخرى سيتم مناقشتها أدناه.
في نظام الملفوف الغذائي، المنتج الرئيسي في النظام الغذائي هو الخضار التي تحمل نفس الاسم من أصناف مختلفة. كم كيلوغراما يمكن أن تخسر؟
فقدان الوزن على الملفوف فعال للغاية. باستخدام هذه التقنية، يمكنك خسارة ما يصل إلى 7 كيلوغرامات في الأسبوع، وستعتمد النتيجة على وزنك الأولي.
فوائد الملفوف لجسم الإنسان
- 100 جرام من الملفوف تحتوي على 28 سعرة حرارية فقط.
- يحتوي المنتج على محتوى سلبي من السعرات الحرارية. ينفق الجسم طاقة أكبر بكثير في معالجة الملفوف مما يتلقاه.
- الملفوف غني بالفيتامينات القيمة (C، K، PP، المجموعة B) والمعادن (الكوبالت، المنغنيز، النحاس، الموليبدينوم، الكروم، الزنك، الكالسيوم، المغنيسيوم، إلخ).
- الخضار غنية بالألياف، مما يساعد الهضم الجيدوتطهير الجسم.
- يحتوي المنتج على مواد خاصة - الجلوكوزينات (مضادات أكسدة محددة) تلعب دورًا مهمًا في إنقاص الوزن. هذه المكونات تجبر الجسم على استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة.
ما هو الصنف الأكثر فائدة لفقدان الوزن: بكين، الكرنب، الملفوف الأبيض
كما تعلمون، هناك العديد من أنواع الملفوف. وتجدر الإشارة إلى أن جميع أنواع الخضار غنية بالمعادن والفيتامينات المفيدة للجسم. يحتوي كل نوع من الملفوف على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية:
- كرنب بروكسل - 43 سعرة حرارية؛
- البروكلي - 34 سعرة حرارية؛
- الكرنب - 44 سعرة حرارية؛
- ملفوف أحمر - 26 سعرة حرارية؛
- بكين - 16 سعرة حرارية؛
- ملون - 30 سعرة حرارية؛
- ملفوف أبيض - 28 سعرة حرارية.
معرض الصور: أنواع الملفوف
البروكلي محبوب من قبل العديد من المصلين صورة صحيةالحياة يحتوي الملفوف الأحمر على كمية قياسية من فيتامين C. ملفوف الكرنب هو مجموعة غير عادية إلى حد ما من الخضار، براعم بروكسل المسلوقة تشبه البطاطس. قرنبيطلذيذ بشكل خاص إذا تم طهيه على البخار. الملفوف الأبيض العادي هو الأقل تكلفة. يعتبر ملفوف بكين سلطات ممتازة
عند اختيار مجموعة متنوعة من الكرنب لفقدان الوزن، من المرجح أن يكون العامل الحاسم هو تكلفة المنتج وتوافره على أرفف الخضروات. هنا، من المحتمل أن يسود الملفوف الأبيض، الذي لديه أدنى سعر ويباع في أي متجر. ولكن بالنسبة للتنوع في النظام الغذائي، فمن المنطقي استخدام أنواع أخرى من الخضروات.
رأي الأطباء وأخصائيي التغذية
يلاحظ خبراء التغذية أنه خلال اتباع نظام غذائي الملفوف لا يحصل الشخص على ما يكفي من المعادن والفيتامينات الضرورية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي قائمة الطريقة على القليل من البروتين، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الأشخاص الذين يفقدون الوزن. النظام الغذائي للملفوف، وفقا للأطباء، غير متوازن.ولكل كائن حي رد فعله الخاص على مثل هذه التجارب، لذا ينصح باستشارة أخصائي قبل البدء في اتباع الطريقة.
موانع
- أي الأمراض المزمنة الجهاز الهضمي.
- أمراض الغدة الدرقية.
- أمراض الكبد.
- فشل كلوي.
- السكري.
- أي أمراض القلب والأوعية الدموية.
- رد الفعل التحسسي تجاه الملفوف.
- فترة الحمل والرضاعة.
- الطفولة والمراهقة والشيخوخة.
- فترة انقطاع الطمث.
المبادئ الأساسية لهذه التقنية
المنتجات المعتمدة للاستهلاك
المنتجات التي يمكن تناولها في حمية الملفوف:
- اللحوم الغذائية - الدجاج والديك الرومي ولحم البقر قليل الدهن؛
- الأسماك قليلة الدسم؛
- منتجات الألبان - الحليب الخالي من الدسم، الكفير، الجبن المنزلية؛
- البيض المسلوق (ويفضل أن يكون مسلوقًا)؛
- زيت نباتي;
- الفاكهة؛
- خضروات؛
- خضرة.
- الحنطة السوداء؛
- أرز بني
معرض الصور: الأطعمة المسموح بها في حمية الملفوف
تحتوي الخضروات على الكثير من الألياف، والتي بفضلها سيقوم الجسم بتنظيف نفسه بشكل فعال عند اتباع نظام غذائي. منتجات الألبان غنية بالكالسيوم والفيتامينات، وهو أمر مهم بشكل خاص عندما تعاني من نقص السعرات الحرارية. يتمتع الأرز البني بمذاق غير عادي ويرضي جيدًا السمك المطهو على البخار هو بديل ممتاز لشرائح اللحم المقلية، البيضة المسلوقة هي واحدة من الأطباق المفضلة لأولئك الذين يفقدون الوزن، واللحوم المطهوة على البخار لذيذة بشكل خاص إذا قمت بتقطيعها إلى قطع رقيقة، وخلال اتباع نظام غذائي، سوف تملأ الفواكه الجسم بالفيتامينات، والحنطة السوداء هي بديل ممتاز لشرائح اللحم المقلية. معظم الحبوب الغذائية، يمكنك إضافة ملعقة من الزيت النباتي إلى السلطات في النظام الغذائي، ويمكن تناول الخضر في النظام الغذائي بكميات غير محدودة.
حمية الملفوف لمدة سبعة أيام
يمكن أن يستمر فقدان الوزن على الملفوف لمدة 7 أو 10 أو 14 يومًا أو شهر كامل. وعادة ما يتم استخدام الطريقة الأسبوعية، لأنها الأكثر أمانا للصحة.الطبق الرئيسي لنظام غذائي لمدة سبعة أيام هو حساء الملفوف.
وصفة الحساء
مكونات:
- ملفوف أبيض - 600 جم؛
- أرز بني - 120 جم؛
- بصل أخضر - 6 سهام؛
- الكرفس - 5 سيقان؛
- جزر متوسطة - 6 قطع؛
- الفلفل الحلو- 2 قطعة؛
- طماطم - 2 قطعة؛
- بصل - 6 قطع.
طريقة طهو:
- طهي الأرز البني في وعاء منفصل.
- يقطع الملفوف، ويقطع الجزر والفلفل إلى شرائح، والبصل إلى حلقات، والكرفس إلى قطع صغيرة.
- تُحرق الطماطم بالماء المغلي وتُنزع القشرة وتُقطع جيدًا.
- توضع جميع الخضار في مقلاة واحدة وتمتلئ بالماء بحيث تغطيها بارتفاع 2 سم فوقها.
- من الضروري إحضار خليط الخضار حتى يغلي، ثم افتح الغطاء واترك الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- ثم تحتاج إلى إغلاق الحساء وتركه على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
- قبل أن يصبح الحساء جاهزًا بخمس دقائق، أضيفي الأرز البني المسلوق والبصل الأخضر المفروم جيدًا.
حساء الملفوف طبق لذيذ ومغذي للغاية. يمكنك تناول حساء الملفوف بكميات غير محدودة على مدار اليوم، لكن لا ينبغي عليك الإفراط في تناوله.
الجدول: قائمة النظام الغذائي للملفوف لمدة سبعة أيام
| اليوم 1 |
|
| اليوم الثاني |
|
| يوم 3 |
|
| اليوم الرابع |
|
| يوم 5 |
|
| اليوم السادس |
|
| اليوم السابع |
|
يجب تقسيم مجموعة المنتجات الواردة في الجدول إلى 5-6 وجبات كل منها 250 جرام. يمكن تكرار النظام الغذائي بعد شهرين.
خيار شهري
تقدم طريقة الملفوف لمدة شهر نظامًا غذائيًا أكثر تنوعًا.
يتم تقديم القائمة لمدة أسبوع واحد، ثم يتم تكرارها أربع مرات. ونتيجة الطريقة تصل إلى 20 كيلو جرامًا تحت الصفر، اعتمادًا على البيانات الأولية للشخص الذي يفقد الوزن.
الجدول: قائمة الطريقة النموذجية
| الإفطار الأول | غداء | عشاء | عشاء | |
| اليوم 1 |
|
|
|
|
| اليوم الثاني |
|
|
|
|
| يوم 3 |
|
|
|
|
| اليوم الرابع |
|
|
|
|
| يوم 5 |
|
|
|
|
| اليوم السادس |
|
|
|
|
| اليوم السابع |
|
|
|
|
ولا يمكن تكرار هذا النظام الغذائي إلا بعد 3 أشهر.
وصفات رجيم الملفوف لمدة شهر
إذا كنت تتذكر بعض وصفات مثيرة للاهتمامالأطباق، ثم النظام الغذائي سيكون خفيفا ولذيذا.
سلطة البنجر المسلوق مع البرقوق
مكونات:
- البنجر المتوسط - 1 جهاز كمبيوتر؛
- البرقوق المجفف بالشمس بدون بذور - 2-3 حبات؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة طهو:
- يجب غسل البرقوق ونقعه ماء باردلمدة 20-30 دقيقة.
- يجب غسل البنجر من الأوساخ والغبار وتركه ليطهى لمدة 40-60 دقيقة.
- قم بتبريد البنجر المسلوق، ثم انزع الطبقة العليا وابشره على مبشرة خشنة.
- صفي البرقوق وقطعيه إلى شرائح.
- الجمع بين المكونات وتتبيلها بالزيت النباتي.
يمكن تتبيل سلطة الشمندر والبرقوق بالزبادي الطبيعي أو زيت الزيتونوأيضا تزيين بالمكسرات
مكونات:
- اللحوم (الدجاج أو اللحم البقري) - 100 غرام؛
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البصل – ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر؛
- التوابل - حسب الذوق؛
- الماء - 1 كوب.
طريقة طهو:
- يجب غسل اللحم وتقطيعه إلى شرائح.
- صب نصف كوب من الماء في مقلاة ذات جوانب كبيرة وضع اللحم هناك.
- يُطهى الطبق تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات ويوضع في مقلاة. تضاف هنا أيضًا أوراق الغار والتوابل حسب الرغبة.
- يجب تحريك الطبق وإبقائه على النار حتى يصبح البصل شفافاً. ثم تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة إلى اللحم وتخلط وتصب الماء المتبقي.
- يُطهى اللحم على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء حتى ينضج.
اللحم في القشدة الحامضة لذيذ جدا و طبق صحيلفقدان الوزن
ملامح الاختلافات الأخرى في نظام الملفوف الغذائي
الأنظمة الغذائية التي تستخدم أنواعًا أخرى من الخضار لا تختلف عمليا في نظامها الغذائي عن فقدان الوزن باستخدامها الملفوف الأبيض. الأطعمة الأخرى والخضروات والفواكه مقبولة أيضًا في هذه الطرق. ويظل عدد الكيلوجرامات التي يمكن فقدانها كما هو - 5-7 في الأسبوع. مدة الحمية سبعة أيام.
مع البروكلي
بروكلي، غنية بالفيتاميناتوالمعادن، ويساعد على التخلص بسرعة من الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخضار لها تأثير كبير على المظهر، لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة المسؤولة عن صحة الجلد.
يوصى بطهي البروكلي على البخار، لأنه بهذه الطريقة يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة. مع مخلل الملفوف
مخلل الملفوف غني بفيتامين C وهو بالتأكيد مفيد جدًا للجسم. خصوصية النظام الغذائي مع هذا المنتج هو استخدامه اليومي. خلاف ذلك، فإن هذه التقنية لا تختلف عن الكلاسيكية.
النظام الغذائي الذي يعتمد على مخلل الملفوف هو أحد أكثر الأنظمة فعالية مع براعم بروكسل
مبدأ فقدان الوزن هو أن النورات الخضراء للخضروات تؤكل نيئة مرتين في اليوم، ثم تُسلق أو تُطهى أو تُخبز مرة واحدة في اليوم.
تعتبر كرنب بروكسل مشبعة جدًا، وهو أمر مهم بشكل خاص في النظام الغذائي. مع القرنبيط
النظام الغذائي الأكثر شعبية للقرنبيط هو نظام الثلاثة أيام، والذي يسمح لك بالتخلص من 2-3 كيلوغرامات. هذه التقنية بسيطة للغاية. خلال النهار يجب أن تأكل 1.5 كيلوغرام من النورات المسلوقة في 4-5 جرعات.
يمكنك صنع أشياء كثيرة من القرنبيط. أطباق مثيرة للاهتمام مع ملفوف أحمر
يحتوي صنف الملفوف الأحمر على فيتامينات ومعادن وغيرها مكونات مفيدةأكثر بكثير من الملفوف الأبيض. وإلا فلا فرق بين هذه الأصناف. لهذا السبب يمكنك استخدام مجموعة الملفوف الأحمر بأمان في نظام الملفوف الكلاسيكي.
كرنب أحمرله طعم فريد ومفيد في النظام الغذائي مع مخلل الملفوف أو مغلي
هناك أيضًا أنظمة غذائية تستخدم مرق الملفوف أو الماء المالح. جوهر هذه التقنيات بسيط. خلال فترة فقدان الوزن (7-10 أيام)، يتم تناول مشروب معين بدلاً من وجبة العشاء. لتحضير المرق، أضف 150-200 جرام من الملفوف إلى 150 مل من الماء واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. إذا تم استخدام محلول ملحي، فاستهلك 250 مل يوميًا على الإفطار. مدة النظام الغذائي 7 أيام. فقدان الوزن - 3-5 كجم.
يستخدم السائل المتبقي بعد تخمير الملفوف لفقدان الوزن مع الكفير
يمكن تنويع النظام الغذائي للملفوف عن طريق إدخال مكون رئيسي آخر - الكفير. خصوصية هذه الطريقة هي أنه بين الوجبات الرئيسية يجب أن تشرب 1.5 لتر مشروب الحليب المخمر. يستمر هذا النظام الغذائي لمدة 7-10 أيام. يمكنك خسارة 3-8 كيلوغرامات.
الكفير منتج لذيذ وصحي يساعد على تطهير الجسم من السموم، خاصة عند تناوله مع الملفوف في النظام الغذائي. مع الجزر
يتيح لك خيار "الملفوف + الجزر" خسارة 3 كيلوغرامات في 4 أيام. جوهر هذه التقنية هو أنك تحتاج إلى تناول 1.5 كجم من الخضار يوميًا. يجب أن يكون أساس القائمة هو الملفوف والجزر بأي شكل من الأشكال.
يتناسب الجزر جيدًا مع الملفوف في النظام الغذائي مع التفاح
هناك طريقة لإنقاص الوزن تعتمد على الملفوف والتفاح والبرتقال. هذه الأطعمة غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تنظيف الجسم وخسارة الوزن الزائد. النظام الغذائي يستمر أسبوعين.
يعتبر التفاح والبرتقال من أكثر الفواكه اللذيذة وبأسعار معقولة، لذلك سيحب الجميع النظام الغذائي الذي يشملهما. الملفوف على حمية دوكان
ينقسم نظام دوكان الغذائي إلى أربع مراحل. وفي الحالة الثانية، يُسمح باستهلاك الخضار، بما في ذلك الملفوف.تم تصميم المرحلتين الثالثة والرابعة من نظام دوكان الغذائي لتعزيز النتائج. هنا يستخدم الملفوف أيضًا على نطاق واسع نظرًا لخصائصه خصائص مفيدةومحتوى منخفض من السعرات الحرارية.
آثار جانبية
مهما كانت فعالة حمية الملفوف، قد يسبب آثار جانبية:
- زيادة انتفاخ البطن (الانتفاخ) ؛
- مغص؛
- اضطراب البراز (تأثير ملين) ؛
- فقدان القوة، وانخفاض الأداء.
- النعاس أو الأرق.
- صداع؛
- اللامبالاة.
- التهيج.
قواعد الخروج
- في البداية، تحتاج إلى الحد من تناول الدهون.
- يمكن زيادة محتوى السعرات الحرارية بمقدار 70 وحدة يوميًا إلى مستوى مقبول.
- يجب أن تكون هناك وجبة كاملة واحدة على الأقل من الملفوف بأي شكل من الأشكال في النظام الغذائي.
- حجم السوائل المستهلكة لا يقل عن 2 لتر يوميا.
- لا تنسى النشاط البدني.
- لا ينبغي عليك الإفراط في تناول الطعام في الليل. الوجبة الأخيرة تكون قبل 2-3 ساعات من موعد النوم.
- مدة الإصدار أسبوعين.
6 تعليقات
هل تريد إنقاص وزنك والتخلص من السنتيمترات الزائدة عند خصرك وارتداء الجينز المفضل لديك أخيرًا؟ يمكن للمنتج الذي يعرف الجميع وجوده أن يساعد في ذلك، لكن قلة من الناس يدركون أن مخلل الملفوف لفقدان الوزن هو مساعد لا غنى عنه. لن تحتاج إلى أي شيء أكثر من أنك ستأكل منتجًا لذيذًا ومفضلًا. قل لا للحبوب وأنظمة التجويع وجلسات الصالة الرياضية المرهقة.
والحقيقة هي أن المنتج الموصوف يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية، في حين أنه يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات. يمكنك تناوله كما هو أو جعله نجم أطباقك. سوف تختفي الوزن الزائد بسرعة ودون أن يلاحظها أحد، وستكون قادرًا على إنقاص الوزن دون أي تكاليف مالية أو جسدية خاصة. دعونا نكتشف ما إذا كان يمكنك تناول مخلل الملفوف أثناء اتباع نظام غذائي، وما هي التقييمات والنتائج.
ما هي فوائد مخلل الملفوف
يحتوي مخلل الملفوف لفقدان الوزن على الفيتامينات والعناصر الدقيقة مثل:
- الفيتامينات أ، ج، ب، هـ، ف ك؛
- العناصر النزرة: اليود والزنك والفوسفور والمنغنيز والصوديوم والكبريت والمغنيسيوم.
- الأحماض: حمض الفوليك (لا غنى عنه للنساء)، اللاكتيك، الستريك، الماليك، الأكساليك، إلخ.
أما بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية، فإن 100 جرام من المنتج يحتوي على 30 سعرة حرارية، وهو عدد لا يذكر. ومع ذلك، عليك أن تفهم أن هذا الرقم ينطبق فقط على الخضروات الموجودة في المنطقة شكل نقي. إذا أضفت صلصة مثل الزيتون أو زيت عباد الشمس، سيزيد محتوى السعرات الحرارية إلى 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولحساب محتوى السعرات الحرارية لطبق معين مع مخلل الملفوف بشكل أكثر دقة لفقدان الوزن، يمكنك استخدام الآلة الحاسبة عبر الإنترنت، والتي يمكن العثور عليها بسهولة على الإنترنت.
الصفات الإيجابية لمخلل الملفوف لفقدان الوزن تتناسب مع القائمة. إذن هذه الخضار:
- تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة بسرعة.
- يجدد المتطلبات اليوميةالإنسان في الفيتامينات C و K.
- يمنع تطور الحساسية.
- يساعد على الوقاية من الإمساك، إذ يعتبر مليناً خفيفاً؛
- يملأ الأمعاء بالبكتيريا التي تحسن عملية الهضم.
ما فائدة المنتج لإنقاص الوزن؟
مخلل الملفوف يجعل الشخص يفقد الوزن للأسباب التالية:
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
- يزيل النفايات والسموم.
- مناسبة للطهي أطباق غذائية(بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية)؛
- سيستمر الشعور بالامتلاء لفترة طويلة حتى بعد تناول 100 جرام من الملفوف؛
- يتطلب هضم جزء مأكول من مخلل الملفوف المزيد من الطاقة (يحتوي على كمية كبيرة من الألياف)، وبالتالي يتم استهلاك المزيد من السعرات الحرارية.
تقييمات أولئك الذين فقدوا الوزن على نظام غذائي مخلل الملفوف تؤكد فقط هذه المعلومات.
ماذا يقول خبراء التغذية
تجدر الإشارة إلى أن رأي خبراء التغذية فيما يتعلق بنظام مخلل الملفوف غامض. والحقيقة هي أن النظام الغذائي الأحادي في حد ذاته لا يمكن أن يكون مفيدًا للشخص، ولا يوفر منتج واحد القائمة الكاملة للمواد اللازمة للحياة الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، إذا حكمنا من خلال المراجعات، فإن فقدان الوزن على مخلل الملفوف ليس من الممكن لفترة طويلة، وللأسف يمكن أن تعود الكيلوغرامات المفقودة بمجرد عودتك إلى نظامك الغذائي المعتاد.
ومن الحقائق المعروفة أيضًا أن أي قيود غذائية تعرض الجسم للإجهاد، وتبطئ عملية التمثيل الغذائي، مما يجبر الجسم على تخزين السعرات الحرارية "في الاحتياطي". هذه حجة أخرى لعدم الانجراف في الأنظمة الغذائية الأحادية وفقدان الوزن بحكمة وثبات. آراء الأطباء تتفق على ذلك صفات مفيدةينبغي استكمال مخلل الملفوف بمنتجات أخرى يمكن أن توفر كاملاً نظام غذائي متوازن. هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها التأكد من أن الوزن الزائد لن يعود مرة أخرى. في كثير من الأحيان يمكنك العثور على اختلافات في النظام الغذائي: نظام غذائي يعتمد على مخلل الملفوف والبطاطس، ونظام غذائي يعتمد على مخلل الملفوف والكفير، وما إلى ذلك.
إيجابيات وسلبيات اتباع نظام غذائي
لكي يكون تأثير فقدان الوزن لنظام مخلل الملفوف مفيدًا ودائمًا وفعالًا، يوصى بالجمع بين كميات محدودة من طعام غذائيمع النشاط البدني المعتدل.
الميزة الواضحة لنظام مخلل الملفوف هي أن القائمة تحتوي على كمية كبيرة من الخضار والفواكه، مما له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي، ويعلمك كيفية تناول الطعام بشكل صحيح، ويصبح تدريجيًا نظامًا غذائيًا معتادًا.
تجدر الإشارة إلى أن مخلل الملفوف لإنقاص الوزن لا يمكن أن يعمل بشكل فعال لإنقاص الوزن إلا إذا قمت بإضافة أطعمة صحية أخرى منخفضة السعرات الحرارية إليه، وهو ما سيتم مناقشته أدناه. والحقيقة هي أنه لم يتم إثبات قدراته على حرق الدهون.
عند نضج الملفوف، يتم استخدام الملح، وإن كان بكميات ضئيلة، فإنه سيؤخر إزالة السائل بطبيعة الحال. يجب أن يكون هذا عاملاً مثيراً للقلق بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الجهاز البولي التناسلي.
إذا كان هناك حتى أثناء النظام الغذائي أدنى المظاهرالتورم، فيجب تجنب فقدان الوزن باستخدام هذه الطريقة. والحقيقة هي أن الملح في الملفوف يمكن أن يسبب أزمة ارتفاع ضغط الدم، وهي حالة خطيرة للجسم. إذا كان من الممكن التعامل مع المخمد بنفسك، فاستخدمه وصفة صحيةوالتي لا تحتوي على الملح.
وصفة مخلل الملفوف بدون ملح
كما ذكرنا سابقًا، فإن مخلل الملفوف المحضر بدون ملح فقط هو الذي سيعمل على إنقاص الوزن. يُنصح بتحضير سلطة غذائية دون إضافة مواد حافظة ومكونات ضارة أخرى. فيما يلي مثال على تخمير الملفوف بدون ملح وخل.
ملفوف مخلل
الصعوبة : سهلة
وقت الطهي: 45 دقيقة.
مكونات
- 1. الملفوف الأبيض
- 2. الكمون
- 3. الثوم
3-4 فصوص
- 4. الجزر
1 قطعة كبيرة
حان الوقت للانتقال إلى المرحلة التالية.
سوف تحتاج:
- الملفوف الأبيض - حوالي 500 غرام؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
كما في الحالة السابقة، تحتاج إلى صر الجزر وتقطيع الخضار جيدًا. تُسكب السلطة الناتجة مع المحلول الملحي السابق وتوضع في وعاء كبير وتُغطى بغشاء ملتصق. من الضروري وضع مكبس فوق الفيلم وتركه لينقع لعدة أيام، ولكن بعد يومين قم بعمل ثقوب صغيرة في الفيلم حتى تختفي المرارة الزائدة. بعد ذلك، اترك الخميرة لمدة 2-3 أيام أخرى في مكان دافئ، وبعد ذلك يصبح الطبق جاهزا. لا يمكن تخزين المنتج إلا في الثلاجة.
إعداد قائمة الملفوف الغذائية
كما ذكرنا سابقًا، فإن النظام الغذائي لمخلل الملفوف جيد لأنه يسمح لك بتنويع نظامك الغذائي قدر الإمكان. هناك معيار غذائي مقبول بشكل عام يجب اتباعه بغض النظر عن المدة التي يتم اختيارها.
يجب أن يشتمل الإفطار على طبق واحد من منتجات الحليب المخمر، ويسمح بإضافة الحمضيات: الليمون والبرتقال والجريب فروت أو البوميلو. قد يبدو الإفطار المثالي على النحو التالي: عصير مصنوع من الكفير منخفض السعرات الحرارية مع شرائح البرتقال المفرومة.
يجب أن يتكون الغداء من مخلل الملفوف. يمكن أن يكون هذا، على سبيل المثال، خضروات مطهية قليلاً مع جوانب، أو حساء مثل البرش، أو شرحات مع الملفوف واللحم المفروم قليل الدهن.
يتطلب العشاء أيضًا وجود الخضار المخللة في القائمة. لكن من الأفضل تفضيل سلطة خفيفة مع إضافة الزيت النباتي حسب الرغبة على طبق ساخن.
لماذا عصير الملفوف صحي؟
لا يوجد ملح في عصير بطلة المقال وبالتالي لن يؤخر إخراج السوائل. بالإضافة إلى ذلك، مثل الملفوف نفسه، فهو يحتوي على نفس مجموعة الفيتامينات والعناصر الدقيقة، مما يعوض ما فقده في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فإن عصير الملفوف له تأثير شفاء للجسم من العديد من الأمراض، مثل البواسير وتصلب الشرايين واحتقان القنوات الصفراوية.
يوصي خبراء التغذية بشرب عصير الملفوف على الأقل 100 مل 2-3 مرات يوميًا قبل الوجبات. استهلاكه المنتظم ينظف الجسم من السموم والسموم الطويلة الأمد والنويدات المشعة المتراكمة، والتي غالبا ما تسبب تطور الأورام.
ما هو المسموح به في رجيم الملفوف
إذا قمت بتحليل القائمة الكاملة للأطعمة المسموح بها في نظام مخلل الملفوف الغذائي، فقد يبدو أن هناك الكثير منها. ومع ذلك، لا ينبغي أن تفرح في وقت مبكر، يمكنك السماح بمثل هذا التنوع مرة واحدة فقط في اليوم بكمية لا تزيد عن 100 جرام، ويمكنك إضافة المنتجات التالية إلى قائمة النظام الغذائي:
- اللحوم الخالية من الدهن؛
- جميع أنواع الخضار، باستثناء البطاطس (بسبب ارتفاع نسبة النشا)؛
- أسماك البحر أو النهر مع الحد الأدنى من محتوى الدهون؛
- جميع أنواع العصيدة (الحنطة السوداء والدخن والأرز وغيرها).
بالإضافة إلى ذلك، فإن قواعد النظام الغذائي لا تستبعد إمكانية تناول وجبات خفيفة. يمكنك تناول أي فاكهة باستثناء الموز واستخدام الجبن القريش معها محتوى مخفضسمين يمكنك أيضًا أن تدلل نفسك أحيانًا بالخبز، لكن ينبغي أن يكون خبزًا مصنوعًا من الحبوب الكاملة أو خبز الجاودار.
ما يحظر تناوله في الحمية الغذائية
النظام الغذائي مخلل الملفوف ينطوي على التخلي مؤقتا عن بعض الأطعمة. عليك الامتناع عن:
- أي شيء يحتوي على السكر (ما عدا الفاكهة)؛
- بطاطا؛
- موز؛
- الكحول.
- المشروبات الغازية والحلوة.
- منتجات المخبز.
اختلافات النظام الغذائي باستخدام مخلل الملفوف
دعونا نلقي نظرة على خيارات النظام الغذائي الأكثر شعبية على أساس هذه الخضار.
الخيار رقم 1 - صارم
مدة حمية مخلل الملفوف هي 10 أيام. فيما يلي نظام غذائي يومي تقريبي:
تقويم التغذية
شريحة الصباح خبز الجاودار,كوب شاي اعشاب .
الغداء سلطة ملفوف نقية – 180 جرام، كمثرى – 1 قطعة، كومبوت.
العشاء: سمك مخبوز قليل الدسم – 200 جرام، مخلل الملفوف – 100 جرام، كوب من الكفير.
الخيار رقم 2 – سهل
هذا الخيار السهل تم حسابه لمدة 4 أيام (الحد الأقصى لمدة أسبوع). فيما يلي مثال لنظام غذائي تقريبي:
تقويم التغذية
اليوم الأول
سلطة مخللة الصباح مع زيت الزيتون – 160 جرام، جبنة قريش مع الشبت – 100 جرام، شاي أخضر.
الغداء: أرز أو عصيدة الدخن بدون زيت الحد الأدنى للكميةملح - 150 جم، مخلل الملفوف - 170 جم.
العشاء: كوسة – 1 قطعة، مخلل الملفوف – 180 جرام، خيار أو طماطم – 1 قطعة.
ثاني يوم
دقيق الشوفان الصباحي مع الماء – 0.2 كجم.
الغداء: حساء الخضار مع الماء – 150 جم، مخلل الملفوف – 150 جم.
العشاء: فيليه الديك الرومي – 150 جم، مخلل الملفوف – 180 جم.
اليوم رقم ثلاثة
طاجن خثارة الصباح – 150 جم، جريب فروت – 1 قطعة.
الغداء: أرنب مطهي – 120 جم، ملفوف – 180 مل.
العشاء: عجة مكونة من بيضتين بدون زبدة وحليب.
قائمة اليوم الرابع
عصيدة هرقل الصباحية بالفواكه المجففة – 150 جم.
الغداء: فيليه دجاج مسلوق – 150 جم، مخلل الملفوف – 250 جم، تفاح أخضر – 1 قطعة.
العشاء: ملفوف حامض – 0.2 كجم، طماطم – 1 قطعة.
من المهم الخروج من هذا النظام الغذائي تدريجيًا وعدم استخدامه كثيرًا.
الخيار رقم 3 – سريع
تم تصميم هذا النوع من النظام الغذائي لمدة 3 أيام ويتضمن القائمة التالية للوجبات الرئيسية:
قد يتكون الإفطار من المكونات التالية للاختيار من بينها:
- أي عصيدة مع الماء، ويفضل دقيق الشوفان؛
- أي فواكه ما عدا الموز والعنب.
- لحم مسلوق (حتى 100 جرام) وسلطة مخلل الملفوف.
خيارات الغداء:
- فطائر مخلل الملفوف والكوسا؛
- حساء الملفوف؛
- مخلل الملفوف العادي مع شريحة من الخبز.
ماذا يمكنك أن تتناول على العشاء:
- عصير ملفوف مع 1-2 قطعة خبز الجاودار.
الخيار رقم 4 - يوم الصيام
يوم الصيام هو أقصر نسخة من النظام الغذائي المصمم ليوم واحد، ومحتوى السعرات الحرارية فيه ضئيل. بعد هذا اليوم سيتم تطهير الجسم من الفضلات والسموم، وستتمكن من خسارة 2-3 كجم. لا ينصح خبراء التغذية باستخدام هذا الخيار أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، وإلا فإن فقدان الوزن سيكون ضارا.
يجب أن تتكون وجبات الإفطار والغداء والعشاء من مخلل ملفوف واحد فقط. يُسمح لك بإضافة تفاحة خضراء واحدة وقطعتين من الخبز الأسود إلى نظامك الغذائي اليومي. بالإضافة إلى ذلك، من المهم للغاية شرب الماء، ولكن ليس في الليل. القاعدة هي 1.5 - 2 لتر.
خيارات الوجبات الرئيسية في الحمية الغذائية
لسهولة استخدام النظام الغذائي، اقترح خبراء التغذية عدة خيارات لتناول الإفطار والغداء والعشاء. يمكنك تطوير نظامك الغذائي ووصفاتك للأسبوع مقدمًا عن طريق اختيار ما ستأكله من الاختيارات الموجودة بالأسفل.
إفطار
- الخيار 1 - الزبادي أو الحليب الرائب 1٪ - 250 مل، التفاح - 1 قطعة. عصيدة الشوفان الملفوفة– 100 مل
- الخيار 2 – الجبن قليل الدسم – 200 غرام، الجريب فروت – ½ قطعة؛
- الخيار 3 - الكفير - 100 مل، لفائف النخالة - 70 جم، الأفوكادو - 1 قطعة؛
- الخيار 4 – 2 شريحة خبز، جبنة غذائية صلبة، بيضة مسلوقة.
وجبات غداء
- الخيار 1 – حساء الخضار مع الماء – 200 مل، عصير البنجر – 100 مل، مخلل الملفوف – 150 غرام؛
- الخيار 2 – فيليه دجاج مسلوق – 200 جرام، مخلل الملفوف مع الشبت و البصل الأخضر– 200 جرام، مانجو – 200 جرام؛
- الخيار 3 – سمك قليل الدسم، مطهو على البخار – 250 جم، مخلل الملفوف – 200 جم؛
- الخيار 4 - ملفوف مخلل الملفوف - 200 مل، هريس الكوسة - 200 جم.
العشاء
- الخيار الأول - مخلل الملفوف - 200 جرام، فجل - 3 قطع، خيار وطماطم، كوب من الزبادي قليل الدسم؛
- الخيار 2 - قطعة لحم العجل المسلوقة - 150 جم، مخلل الملفوف - 250 جم، اليوسفي - 3 قطع؛
- الخيار 3 – سلطة مخلل الملفوف و عين الجمل- 250 جرام سلمون مخبوز عصير خاص– 150 جرام
- الخيار 4 - مخلل الملفوف - 200 غرام، الفلفل الحلو - 200 غرام.
كيفية تنويع قائمة النظام الغذائي الخاص بك
للتأكد من أن نظامك الغذائي ليس مملًا ورتيبًا، خاصة إذا كنت تفضل خيارًا أطول (أطول من أسبوع)، سيكون من الجيد استخدام الوصفات التي تحتوي على مخلل الملفوف.
شوربة الملفوف مع الفاصوليا
الصعوبة : سهلة
وقت الطهي: 70 دقيقة.
مكونات
- 1. مخلل الملفوف
- 2. الفاصوليا المسلوقة (غير المعلبة)
- 3. البصل
- 4. الكمون والكزبرة والملح
اليوم هناك مجموعة واسعة أساليب مختلفةلمحاربة الوزن الزائد. يمكنك شراء الأجهزة اللوحية لهذه الأغراض أو القيام بها تمرين جسدي، لكن الكثيرين يختارون اتباع نظام غذائي يحتوي على أطعمة صحية. على سبيل المثال، يعد مخلل الملفوف لفقدان الوزن علاجًا شائعًا جدًا بين معظم النساء اللاتي يحلمن بشخصية جيدة. بفضل هذا المنتج، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى عشرة جنيه اضافية. هناك العديد من الخيارات الغذائية بناءً على استهلاكها.
هل مخلل الملفوف مفيد لخسارة الوزن؟
على عكس الملفوف الأبيض الطازج، فإن نسخته المخللة ألذ وأكثر صحة. عندما تتخمر الخضروات، يتم إطلاق بكتيريا حمض اللاكتيك، والتي تحتفظ بجميع فوائد الجسم الموجودة في الملفوف. ملعقة واحدة فقط من هذا المنتج تمثل جرعة يومية من فيتامين K (المسؤول عن تخثر الدم الطبيعي). الفيتامينات B (للجهاز العصبي) و C (للحصانة) موجودة أيضًا.
هل من الممكن تناول مخلل الملفوف في الليل وهل سيزيد الوزن؟ الجواب: ممكن بل وضروري. تكمن فائدة مخلل الملفوف في إنقاص الوزن أيضًا في محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. على سبيل المثال، يحتوي 100 جرام من السلطة على 20 سعرة حرارية فقط، وإذا قمت بتتبيل الطبق بالزيت النباتي فإنه يحتوي على 50 سعرة حرارية. يصنف خبراء التغذية هذه الخضار على أنها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية "السلبية" لأنها جسم الإنسانينفق المزيد من الطاقة على هضم المنتج مما يتلقاه.
خيارات النظام الغذائي مخلل الملفوف وقوائمها
مخلل الملفوف لفقدان الوزن موجود في قائمة كل نوع من أنواع النظام الغذائي، والذي يعتمد على استهلاك هذا المنتج. يمكنك اتباع نظام غذائي حارق طويل الأمد أو قصير الأمد الوزن الزائد. العصير الذي لا يحتوي على ملح ولكنه يحتوي على عدد كبير من العناصر الدقيقة المفيدة للجسم له أيضًا خصائص حرق الدهون. محلول ملحي مخلل الملفوف ليس أقل فائدة. فهو قادر على تنظيف الجسم جيداً من السموم والفضلات.
صارمة لمدة 10 أيام
إن اتباع نظام غذائي مخلل الملفوف لمدة عشرة أيام يعطي فرصة ممتازة لخسارة 7-10 كيلوغرامات. وينصح بتكرار هذا النظام الغذائي بما لا يزيد عن مرة واحدة كل ثلاثة أشهر. موانع الاستعمال: التهاب المعدة والحموضة العالية وقرحة المعدة والأمراض المشابهة الجهاز الهضمي. دعونا نفكر في قائمة غذائية تقريبية لمدة 10 أيام.
| الاثنين | الإفطار: خبز محمص (خبز بالنخالة)، جبنة قريش قليلة الدسم مع الأعشاب (250 جم)، مخلل الملفوف الملحي (200 مل). الغداء: ملفوف مخمر، فيليه دجاج مسلوق (150 جم). العشاء: كفير قليل الدسم (250 مل)، الخضار النيئةاختيار (150 جرام)، خبز النخالة، مخلل الملفوف. |
| الحبوبعلى الماء قطعة خبز مجففة بالنخالة ولبن قليل الدسم (250 مل) ومحلول ملحي (200 مل). - الكرنب، قطعة من السمك المطهو على البخار (يمكن خبزه). خبز النخالة المجفف (شريحة واحدة)، مخلل الملفوف المطبوخ مع الجزر والبنجر والموز. |
|
| جبنة قريش قليلة الدسم (200 جم)، خبز نخالة محمص، عصير مخلل، برتقالة واحدة. بطاطس مسلوقة (2 قطعة)، ملفوف مخمر. خبز التوست بالنخالة، بيضتان مسلوقتان. |
|
| جبنة قليلة الدسم (60 جم)، تفاح أخضر، خبز نخالة محمص، محلول ملحي. شوربة الخضار مع الملفوف, البيض المسلوق(2 قطعة). صدر دجاج مسلوق (170 جم) مع خضار حامضة مطهية مع البنجر والجزر. |
|
| محلول ملحي، خبز النخالة، البيض. ملفوف حامض وجبن قليل الدسم (200 جم) مع إضافة الشبت والبقدونس. ملفوف مطهي مع الجزر، البنجر، الأرز البني المطهو على البخار (100 جم)، شريحة من الخبز المحمص، العنب الأخضر(100 جرام). |
|
| انظر القائمة ليوم الثلاثاء. الملفوف والخبز المحمص والمرق لحم دجاج(250 مل)، فواكه (100 جم). الحنطة السوداء المطبوخة على البخار في الماء (150 جم)، مخلل الملفوف المطبوخ + البنجر والجزر، قطعة من الخبز الجاف مع النخالة. |
|
| الأحد | انظر القائمة ليوم الاربعاء. حساء مع الخضار، السمك المطهو على البخار أو المخبوز. شرحات الدجاج(2 قطعة)، خبز النخالة، ملفوف، خضار نيئة (150 جم). |
| الاثنين | انظر القائمة ليوم الاثنين |
| انظر القائمة ليوم الثلاثاء |
|
| انظر القائمة ليوم الاربعاء |
ضوء لمدة 4-5 أيام
وجبة حمية لمدة خمسة أيام مع مخلل الملفوف ملفوف صحيلفقدان الوزن، تم تصميمه لمدة أربعة إلى خمسة أيام، ويعطي نتائج جيدة، خلال هذا الوقت يمكنك خسارة 5-6 كيلوغرامات. هذا النظام الغذائي مقبول بشكل جيد من قبل الجسم. من الأفضل القيام بذلك مرة أخرى خلال شهر واحد. يتطلب النظام الغذائي لفقدان الوزن الحفاظ على توازن السوائل، لذلك تحتاج إلى شرب 2 لتر من الماء أو الشاي الأخضر أو الأعشاب يوميًا. النظام الغذائي يبدو مثل هذا.
| الاثنين | الصباح: قطعة من خبز القمح الكامل، وجبنة قريش قليلة الدسم، وسلطة من أي نوع خضار. اليوم: لحم مسلوق قليل الدهن (100 جم)، ملفوف مخمر (180 جم)، تفاح. المساء: اصنعي سلطة نصف ونصف خيار طازج، فجل، فجل (3 قطع)، مخلل الملفوف، يتبل بالزبادي والجوز المطحون. |
| امزجي ملعقة كبيرة من رقائق الشوفان مع الكفير قليل الدسم وأضيفي موزة (مبشورة). شوربة (مكعب مرق + عصير تفاح + 2 فلفل رومي). سلمون مطهو على البخار (150 جم)، ملفوف مخمر (150 جم). |
|
| اخلطي الجبن قليل الدسم (160 جم) مع بذور عباد الشمس (150 جم) والبرتقال. سمك مسلوق قليل الدسم (180 جم) ومخلل الملفوف. سلطة الكرنب وثلاثة عنب وفطائر البطاطس (ثلاث قطع). |
|
| شريحتان من الجبن، نصف تفاحة، وقطعة خبز بالنخالة. لحم مسلوق (200 جم)، 2 شريحة أناناس. السلطة: اخلطي مخلل الملفوف مع الطماطم الطازجة(ثلاث نكت). |
سريع لمدة 3 أيام
مخلل الملفوف ل فقدان الوزن بسرعةكما أنه يستخدم في نظام غذائي لمدة ثلاثة أيام، مما يسمح لك بخسارة 3-5 كيلوغرامات من الوزن الزائد. سيكون نظام من هذا النوع مفيدًا دائمًا، مثل "شريان الحياة" بعد الأعياد والأعياد الثقيلة. النظام الغذائي السريع والطارئ هو نظير أيام الصيامللحفاظ على الوزن الطبيعي. نحن ندعوك للتعرف على قائمة النظام الغذائي لمدة ثلاثة أيام المعروضة في الجدول.
| اليوم الأول | في الصباح: محلول ملحي (250 مل)، عدة فواكه للاختيار من بينها، دقيق الشوفان مع الماء، الخبز المحمص مع النخالة. الغداء: شوربة الكرنب الغذائية، بيضتين (قطعتين)، قطعة خبز بالنخالة. شاي أخضرمع ملعقة عسل فطائر خضار (حبة بطاطس + حبة نيئة بيضة+ الخضر). |
| ثاني يوم | الكفير قليل الدسم، خبز النخالة، محلول ملحي، الفاكهة (100 غرام). ملفوف حامض، دجاج مسلوق (160 جم). خبز بالنخالة، ملفوف مطهي مع الجزر والبنجر، شاي بالنعناعمع إضافة العسل. |
| اليوم الثالث | زبادي قليل الدسم، خبز محمص، مخلل، خضار نيئة من اختيارك. سمك مطهو على البخار، مخلل الملفوف. الحنطة السوداء في الماء (250 جم)، مغلي ثمر الورد مع ملعقة من العسل. |
وصفات لأطباق مخلل الملفوف الغذائية
أثناء اتباع نظام غذائي، ليس من الضروري تجويع نفسك، والسخرية من جسمك. يمكن أن تكون قائمة النظام الغذائي لفقدان الوزن المبنية على الخضروات المخمرة متنوعة ومغذية ولذيذة. من منتج مفيدتحضير الأطباق الغذائية الأولى والثانية. يوجد أدناه وصفات للحساء وحساء الكرنب قليل الدهن وسلطة أصلية مصنوعة مع إضافة الخضار لفقدان الوزن.
حساء
سيحب الجميع هذا الحساء الخفيف واللذيذ. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة وسهولة. المكونات المطلوبة:
- حساء الدجاج؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- ملفوف - 160 جم؛
- البطاطس - قطعتين؛
- زيت عباد الشمس؛
- الملح والتوابل.
- نقطع البصل جيدًا ونقطع الجزر على مبشرة خشنة.
- تقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف الملفوف إلى المقلاة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
- سخني المرق. عندما يغلي، أضيفي البطاطس والملح.
- تُضاف الخضار المحضرة إلى المقلاة وتُطهى لمدة 15 دقيقة.
سلطة
سلطات الخضار- أكلة شعبية حتى خارج الرجيم. ننصحك بتجربة صلصة الخل الغذائية الأصلية. عناصر:
- الخضار المسلوقة - البنجر والجزر (قطعة واحدة لكل منهما)؛
- خيار مخلل - 1 قطعة؛
- مصباح؛
- ملفوف – 200 غرام؛
- البازلاء المعلبة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خضرة.
- يتم تقطيع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- يضاف إليهم الملفوف والبازلاء والأعشاب المفرومة.
- تبلي السلطة بالزيت.
حساء الملفوف العطري المغذي لن يترك أي شخص غير مبال. هذا طبق الصوميتناسب تمامًا مع أي برنامج تغذية منخفض السعرات الحرارية. مكونات:
- بصل - 2 قطعة؛
- الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملفوف - نصف كيلو؛
- معجون الطماطم - ملعقة كبيرة؛
- زيت نباتي؛
- خضرة.
- الفلفل وورق الغار.
- يُغسل الملفوف جيدًا ويُقطع ويُطهى قليلاً (15 دقيقة).
- صب بعض في المقلاة ماء مغلي، يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
- قطع الجزر والبصل. تقلى لمدة 6-7 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يُضاف معجون الطماطم، وتُمزج المكونات، وتُطهى لبضع دقائق إضافية.
- ضعي الملفوف والخضروات الأخرى في قدر وأضيفي الماء.
- رمي في الفلفل وأوراق الغار.
- ننتظر حتى يغلي حساء الملفوف ونطهو لمدة 10 دقائق.
- تزيين الطبق بالأعشاب.
فيديو: طريقة عمل مخلل الملفوف
ومن المفارقات أن مخلل الملفوف يعتبر أكثر صحة من الملفوف الطازج.
في مخلل الملفوف، يتم تشكيل بكتيريا حمض اللاكتيك، التي يتم إطلاقها خلال فترة التخمير، وهي فقط بمثابة مواد حافظة للعناصر النزرة والفيتامينات المفيدة للجسم.
الرغبة في إزالة السنتيمترات الإضافية من الخصر والوركين، نلجأ إلى الحبوب المعجزة والأنظمة الغذائية الحديثة للغاية، لكن المنتجات البسيطة والتي لا تقل فعالية غالبًا ما تختفي من انتباهنا.
لنأخذ، على سبيل المثال، مخلل الملفوف الذي نعرفه. أنه يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، ولكن كمية كبيرة من الفيتامينات! نقوم بإعداد أطباق منخفضة السعرات الحرارية تعتمد على الخضار وتعززها النشاط البدنيوفويلا، سوف تسقط الوزن الزائد من تلقاء نفسها بحلول الصيف. ودون أي عواقب صحية.
الفوائد الصحية للملفوف المخلل
مجرد ملعقة من هذا الملفوف لديها القاعدة اليوميةفيتامين ك. تحتوي الخضار على الزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والكبريت وكمية كبيرة من الفيتامينات C و B و A و E و PP. كل هذه العناصر لها تأثير مفيد على حالة الجسم.
نحتاج إلى فيتامين C لتقوية جهاز المناعة، كما أن فيتامين B مهم لتقوية الجهاز العصبي.
محتوى السعرات الحرارية من مخلل الملفوف 20 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.
ولكن إذا قمت بتتبيل السلطة بالزيت النباتي، فإن محتواها من السعرات الحرارية سيزيد إلى 50 سعرة حرارية. مع اضافة منتجات مختلفةيزداد شبع الطبق عدة مرات.
باختصار فوائد الملفوف هي كما يلي:
- يحسن أداء المعدة والأمعاء.
- يخفض نسبة الكولسترول السيئ.
- ومن المفيد شرب ثلاثين جراماً من عصير الملفوف في الصباح. هذا مهم بشكل خاص خلال موسم الفيروسات ونزلات البرد.
- فقط مائة وخمسين جرامًا من المنتج يمكن أن تغطي الاحتياجات اليومية من فيتامين سي.
- فيتامين K الذي يحتوي عليه يحسن تخثر الدم.
- يمنع ردود الفعل التحسسية، مما يؤدي إلى تفاقم مشاكل الشعب الهوائية.
- ينشط عمل الأمعاء ويزيل الإمساك. كل هذا يرجع إلى المحتوى العالي من الألياف النباتية.
- يحتوي على العصيات اللبنية التي لها تأثير مفيد على البكتيريا المعوية.
فوائد مخلل الملفوف لإنقاص الوزن
- ينظم عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم.
- يحسن عملية الهضم وينظف الجسم من السموم.
- يحتوي على كمية ضئيلة من السعرات الحرارية.
- يمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- بسبب محتوى رائعفالألياف، تتطلب طاقة أكبر لهضمها، وبالتالي يتم حرق المزيد من السعرات الحرارية في الجسم.
لذيذة ولا تحتوي على سعرات حراريةاقرأ المزيد عن ما هو الأكثر فعالية: ممارسة الرياضة أم التحول إلى التغذية السليمة؟ التدليك أم الجري أم الصيام؟
آراء الأطباء ومراجعاتهم حول النظام الغذائي لمخلل الملفوف
الأطباء يشككون في مثل هذا التغذية، لأن مثل هذا النظام الغذائي يعتبر نظام غذائي أحادي. وهذا يعني أن الكيلوغرامات المفقودة في نهاية النظام الغذائي يمكن أن تعود بسرعة.
تتسبب الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية في تباطؤ عملية التمثيل الغذائي حيث يحاول الجسم الحفاظ على إنفاق السعرات الحرارية. بعد الانتهاء من النظام، لا يزال تباطؤ عملية التمثيل الغذائي مستمرا لفترة معينة، لأن الجسم لا يستطيع التكيف على الفور مع نظام غذائي يحتوي على المزيد محتوى عاليسعرات حرارية.
ونتيجة لذلك، لا يوجد وقت لحرق السعرات الحرارية الناتجة ويتم تخزينها مرة أخرى في الدهون. بعد التحول إلى نظام غذائي عادي، سوف نكتسب الوزن مرة أخرى.
ينصح الأطباء بعد الانتهاء من رجيم الملفوف، من أجل تثبيت الوزن، الالتزام به لفترة من الوقت التغذية المتوازنةوبالطبع لا ترفض التربية البدنية.
وميزة هذا النظام هي أن الشخص يعتاد على استهلاك المزيد من الفواكه والخضروات ويتحول بسلاسة إلى التغذية السليمة.
لا تنس أن مخلل الملفوف ليس حارقًا مستقلاً للدهون. إنه أمر رائع بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن، فقط بالاشتراك مع التغذية السليمة والنشاط البدني.
كما يعتبر الملفوف من الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. وهذا هو، لهضم الخضروات، يحتاج جسمنا إلى سعرات حرارية أكثر مما يتلقاه عند هضم المنتج.
يستخدم الكثير من الناس الملح عند صنع العجين المخمر. لكنها في كميات كبيرةبطلان لأولئك الذين يعانون ارتفاع ضغط الدمأو أمراض الكلى.
حتى التورم الطفيف في اليوم التالي يشير إلى أن تخمير الملفوف بالملح موانع لك. يحتفظ الملح بالماء، مما يسبب التورم وأزمة ارتفاع ضغط الدم. في هذه الحالة من الأفضل استخدام طريقة تخمير الملفوف الخالية من الملح.
ما الذي يجب تناوله مع مخلل الملفوف أثناء اتباع نظام غذائي؟
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لنظام غذائي الملفوف، و النقطة الأساسيةفي التالي:
- لتناول الافطار: أطباق الحليب المخمر، ربما مع إضافة الحمضيات. على سبيل المثال، الجبن أو الكفير أو الزبادي مع شرائح الجريب فروت أو الكيوي أو المانجو أو البرتقال أو اليوسفي. يمكنك طهيها.
- للغداء: أي طبق مصنوع من مخلل الملفوف. يمكن أن يكون حساءًا أو شرحات ملفوفًا مع الحنطة السوداء أو ملفوفًا مطهيًا أو مطهيًا مع الفاصوليا.
- للعشاء: سلطة خفيفة مع الخضار. من الأفضل تتبيل هذه السلطات بزيت الزيتون أو عصير الليمون أو خل التفاح.
اختيار ودمج المنتجات. 9 من أبسط وألذ الخيارات.
من المفيد شرب محلول ملحي مخلل الملفوف لفقدان الوزن
لا يحتوي المحلول الملحي على الملح ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. له تأثير علاجي لمشاكل حصوات المرارة والبواسير والروماتيزم وتصلب الشرايين. مفيد للطحال والكبد.
لا ينبغي أيضًا تجاهل محلول الملفوف الملحي الذي استخدم فيه الملح أثناء التخمير. انه يلتقط صورا رائعة متلازمة المخلفاتوينظف الجسم من السموم والمواد السامة. الجرعة الموصى بها هي 30 جرام قبل الوجبات مرتين في اليوم. 
النظام الغذائي مخلل الملفوف
إذا قررت اتباع نظام غذائي الملفوف، فكما ينصح الأطباء، يجب أن تأكل منتجات الألبان، وتشمل أطباق الملفوف على الغداء والعشاء.
يمكنك إنشاء قائمة لنظام غذائي مخلل الملفوف بنفسك. اختر من بين خيارات الإفطار والغداء والعشاء، بناءً على ذوقك ومدى توفر الطعام في الثلاجة.
الإفطار (4 خيارات)
الغداء (3 خيارات)
العشاء (4 خيارات)
| № 1 |
|
| № 2 |
|
| № 3 |
|
| № 4 | سلطة:
تحضير:
|
تخمير الملفوف بدون ملح
- ملفوف أبيض - 1 شوكة
- الثوم - 4 فصوص
- كمون - قرصة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
نقطع الملفوف ونضيف الثوم المفروم والكمون والجزر المبشور. امزج كل شيء وأضف الماء المغلي المبرد واتركه في مكان دافئ لمدة خمسة أيام. ثم قم بتصفية المحلول الملحي واعصر الملفوف. تخلص من الملفوف. التالي نأخذ:
- ملفوف أبيض طازج - 1 شوكة
- الجزر المبشور – 1 جهاز كمبيوتر.
تخلط جميع المكونات ويضاف المحلول الملحي من الملفوف السابق. نضغط على الأعلى ونتركه دافئًا لبضعة أيام. ثم بعد يومين نقوم بعمل ثقوب من الأعلى إلى الأسفل بواسطة ملعقة خشبية حتى ينضج ثاني أكسيد الكربونولم يكن الملفوف مرًا. اتركها في مكان دافئ لبضعة أيام أخرى. هذا كل شيء، بعد ذلك يصبح الملفوف جاهزًا للأكل. نضعها في الثلاجة.
وصفات للأطباق الغذائية مع مخلل الملفوف
مخلل الملفوف مع الفول
مخلل الملفوف مع الملح – 0.5 كجم
فاصوليا مسلوقة – 250 جم
بصل مفروم ناعماً – 1 قطعة.
كزبرة مطحونة - رشة
الملح والفلفل حسب الذوق
ورق الغار- حاسب شخصي 1.
نغسل الملفوف ونضيف الماء والخليج والبصل والفلفل. تغلي لمدة أربعين دقيقة. ثم تضاف الفاصوليا المطحونة وتطهى لمدة عشر دقائق أخرى. هذا سيصنع حساء ملفوف رائع لإنقاص الوزن.
شرحات الملفوف مع الحنطة السوداء
لحم مفروم مع صدر دجاج- 50 غ
بياض البيض- 2 قطعة.
الحنطة السوداء المسلوقة – 1/2 كوب
مخلل الملفوف – 200 غرام
يُقطع الملفوف جيدًا ويخلط مع اللحم المفروم وبياض البيض والحنطة السوداء. تشكل شرحات وتقلى في كمية صغيرة من زيت عباد الشمس.
ملفوف مطهي مع الفول
الملفوف – 300 غرام
فاصوليا مسلوقة – 200 جم
بصل أبيض – 1 قطعة.
يُطهى الملفوف على نار خفيفة حتى ينضج ويُضاف الفاصوليا والبصل المطهي ويُمزج كل شيء ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى.
على الرغم من كل سحر الخضروات، فإن نظام الملفوف الغذائي لا يحتوي على ما يكفي من الفيتامينات و مواد مفيدة. لذلك يجب عدم الالتزام به لأكثر من أربعة أيام.
لا يمكن استخدام برنامج التغذية هذا مرة أخرى إلا بعد شهر. في 4 أيام مع التغذية السليمةيمكنك إنقاص الوزن حتى 2 كجم.
موانع
- لا ينصح به لمرض السكري.
- يجب أن يكون الاستخدام محدودًا إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
- هو بطلان الخضار عندما زيادة الحموضةمعدة.
- إذا كنت تعاني من مرض الكلى، فلا ينصح بمخلل الملفوف بالملح، فالطريقة الخالية من الملح أكثر ملاءمة.
- لا ينبغي أن تستخدم إذا كان لديك مرض البنكرياس.
