كيف تقلى قطع الدجاج في مقلاة. دجاج مقلي مع قطع الثوم في مقلاة

يتمتع الدجاج المقلي بطعم رائع ورائحة جذابة وجذابة. أسهل طريقة لطهي الدجاج حتى يصبح لذيذًا وعطريًا وله قشرة ذهبية هي استخدام الفرن. ولكن ماذا تفعل إذا لم يكن هناك فرن؟ لا يهم، يمكن لمقلاة عادية القيام بذلك، ما عليك سوى معرفة بعض الحيل.

بادئ ذي بدء، لطهي الدجاج اللذيذ في مقلاة بقشرة ذهبية، تحتاج إلى إعداده. أولاً نحضر الدجاج ونقطعه إلى قطع صغيرة. لحم الدجاج، وخاصة الثدي، عمليا اللحوم الغذائيةوعندما يتم طهيها يمكن أن تكون جافة تمامًا. لكي يصبح عصيرًا، عليك أولاً أن تنقعه.

الوصفة رقم 1

نحضر قدرًا صغيرًا، ونضع فيه الدجاج، ونرش فوقه بعض الحلقات البصل الطازجأضيفي البهارات إلى الدجاج أو الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم اعصري عصير ليمونة واحدة فيه، وأضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز. ملاعق وخلط كل شيء جيدًا. التتبيلة جاهزة وتغلق وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات. بعد أن يتبل الدجاج نبدأ بالقلي. ضعي مقلاة على النار، ثم ضعي فيها الزيت، ثم قومي بتسخينه جيداً. ثم ضعي الدجاج في المقلاة واضغطي عليه بقوة باستخدام ملعقة، واقلي كل جانب بهذه الطريقة، مع تقليب كل قطعة بشكل متكرر. بهذه الطريقة، لن يتم طهي الدجاج كما هو الحال مع القلي العادي، ولكنه سيخلق تأثير الشواء.

الوصفة رقم 2

نفس التأثير القشرة الذهبيةيمكن تحقيق ذلك باستخدام فتات الخبز. للقيام بذلك، خذ دجاجة، ويفضل أن تكون صدرا، وقطعها إلى قطع سمكها حوالي 1 سم، واضرب كل قطعة بمطرقة واتركها جانبا في الوقت الراهن. لكي تلتصق البسكويت بالدجاج نقوم بتحضير عجينة من البيض والحليب والبهارات. خذ طبقًا عميقًا واخفق فيه 3 بيضات وأضف القليل من الحليب والملح والبهارات حسب الرغبة ثم امزج كل شيء جيدًا. ضعي مقلاة بها زيت ثم قومي بتسخينها. نأخذ اللحم ونغمسه في الخليط ثم نلفه في فتات الخبز ونضعه في مقلاة ونقليه. البقسماط سوف يعطي الدجاج قشرة مقرمشة وذهبية.

الوصفة رقم 3

هناك طريقة أخرى شائعة بشكل متزايد لقلي الدجاج في مقلاة وهي استخدام أوراق خاصة. خذي صدر الدجاج، وقطعيه إلى قطع صغيرة، واضربيه جيداً بالمطرقة. نحن نأخذ أوراقًا عليها داخليتم تطبيق التوابل من التوابل المختلفة. نضع ملاءة ونضع قطعة من الثدي على جزء واحد ونغطي القطعة من الأعلى بالجزء الآخر. ضعي شرائح الدجاج في الورق في مقلاة مسخنة واقليها بدون زيت لمدة 5-7 دقائق. كل جانب. والنتيجة هي دجاج لذيذ وعصير وطري بقشرة ذهبية.

الوصفة رقم 4

الطريقة التالية لتحضير الدجاج المقلي بقشرة ذهبية. خذ الدجاج وقطعه إلى
قطع صغيرة، ويفضل أن يكون مع الجلد على القطع. نقع الدجاج في ماء مالح. نأخذ مقلاة ونضع الدجاج فيها ونضيف البصل المقطع إلى حلقات والملح والفلفل حسب الرغبة ونسكب كل شيء مع الكفير ونخلط كل شيء جيدًا. نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات. بشكل منفصل، حضري خليط البيض، واخفقي 3 بيضات في طبق عميق، ثم اسكبي الدقيق في طبق آخر. تسخين المقلاة، وإضافة الزيت، ثم البدء في طهيها. نأخذ كل قطعة دجاج ونغمسها في خليط البيض ثم في الدقيق ونرسلها للقلي. بعد الطهي، يتحول الدجاج إلى قشرة ذهبية مقرمشة، ومن الداخل طري وناعم.

الوصفة رقم 5

يجب تقطيع الدجاج وقطعه بالجلد فقط. دعونا نتبل الدجاج. نحضر قدراً، ونضع فيه الدجاج، ونضيف حلقات البصل، والملح، والبهارات حسب الرغبة، وعصير ليمونة واحدة، وملعقة كبيرة من الخل المخفف بالماء. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لبضع ساعات. ثم نخرج الدجاج المتبل ونبدأ بتحضيره للقلي. ضعي جميع القطع على الطاولة وافركي كل منها بمزيج من الفلفل الأحمر والكركم. ضعي القطع في مقلاة ساخنة بالزيت واقليها. بعد الطهي، سيكون الدجاج كثير العصير بسبب عمل التتبيلة الحامضة، وسيتم تغطية الجزء العلوي بقشرة ذهبية لامعة بفضل البهارات. كن حذرا، هذه الوصفة تعطي الدجاج طعما حارا.

خاتمة

مع كل هذه الوصفات، ستحصلين على دجاج مقلي رائع حتى بدون فرن. يمكن تقديم هذا الطبق ليس فقط لعشاء عائلي، ولكن أيضًا لأي عطلة. سيقدر الضيوف هذا الطبق ولن يلاحظوا حتى أن الدجاج تم طهيه بدون فرن. يمكن تقديم الدجاج المقلي مع جميع أنواع الأطباق الجانبية.

يمكن تقديم الدجاج في الخليط وفتات الخبز مع الخضار والصلصة.

سوف يتناسب الدجاج الحار جيدًا مع البطاطس المهروسة. يمكن تقديم الدجاج المقلي بالطريقة الأولى مع أي طبق جانبي تقريبًا. بالتأكيد سيحب هذا العشاء الجميع، ولن يجوع أحد.

اقلي الدجاج بقشرة ذهبية في مقلاة واستمتع بوجبتك!

يساعد الدجاج المقلي في مقلاة ربات البيوت عندما يحتاجن إلى تحضير شيء لذيذ وجبني بسرعة لتناول العشاء. إذا كنت تستخدم شرائح مع الحد الأدنى من الدهون، فستحصل على علاج خفيف يمكنك تناوله على العشاء دون الإضرار بشخصيتك. وصفات بسيطة وغير مكلفة للغاية يمكن إتقانها بسهولة من قبل الطهاة المبتدئين أو عديمي الخبرة.

كيف تقلى الدجاج بشكل لذيذ؟

يمكن تعديل أي وصفة للدجاج المقلي لتناسب القدرات والرغبات الشخصية لأي آكل. يتناسب اللحم جيدًا مع التوابل وأي خضروات، ولن يكون من الصعب اختيار طبق جانبي للأطباق الساخنة. يعد طهي الدجاج أمرًا بسيطًا للغاية، لكن هذه المهمة البسيطة لها حيلها الخاصة.

1. إذا قررت قلي الدواجن، فيجب عليك طهيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى، لأن هذا اللحم غالبًا ما يكون قاسيًا.
2. يجب حفظ الفخذين والساقين المشتراة من المتجر في ماء مملح لعدة ساعات. وهذا سيجعل اللحم ألذ، وستخرج منه بعض المواد الضارة.
3. يمكن أن يكون الدجاج المقلي إلى قطع في مقلاة جافًا بعض الشيء، خاصة إذا قمت بطهي شرائح اللحم بهذه الطريقة. في في هذه الحالةشاهد السائل يتبخر ثم أضف الزيت والمواد المضافة المحددة في الوصفة.
4. من الأفضل طهي قطع كبيرة من الدواجن تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة الأولى، لذلك سيكون اللحم بالداخل أكثر طراوة.

كيف تقلى أرجل الدجاج في مقلاة؟

ستساعدك الوصفة التالية على قلي أفخاذ الدجاج اللذيذة في مقلاة. لجعل الأرجل طرية وعصيرية من الداخل وذات قشرة حزينة من الخارج، استخدمي الخبز. يمكن أن يكون فتات الخبز العادي، أو مخاليط أكثر تعقيدا في التركيب. سوف يتناسب الطبق تمامًا مع قائمة الغداء ويكمل حتى أبسط الأطباق الجانبية.

مكونات:

• أفخاذ - 6 قطع؛
• الملح والفلفل والبابريكا والكركم.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 50 جم؛
• بريدينج

تحضير

1. اشطف أفخاذ الدجاج وجففها ورش الملح والبهارات واتركها لمدة 20 دقيقة.
2. غمس أفخاذ الدجاج في الدقيق، ثم غمسها في البيض، ثم غلفها في البقسماط.
3. يُطهى الدجاج المقلي في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

فيليه الدجاج في مقلاة

أسهل طريقة للطبخ طبق سريعلتناول وجبة خفيفة - تقلى شرائح الدجاج في الخليط في مقلاة. علاج ممتاز سيرضي كل طباخ مشغول. الخليط الأفضل لا يحتوي على مكونات معقدة ولا يمكن الوصول إليها، ويتكون من ثلاثة منتجات فقط، ويمكن إضافة البهارات حسب ذوقك.

مكونات:

• فيليه - 500 غرام؛
• الملح والفلفل والكركم.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق – 4 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير

1. نقطع الفيليه إلى قطع وملح وتتبل بالبهارات.
2. اخلطي البيض والمايونيز والدقيق واعجني العجينة.
3. تدحرج القطع في الدقيق، ثم في الخليط.

أفخاذ الدجاج في مقلاة

يمكن تحضير أشهى أفخاذ الدجاج في مقلاة حسب الوصفة الجورجية. ونتيجة لذلك، فإن العلاج يشبه طعم دجاج التبغ. مع الأخذ في الاعتبار أنه ليس لدى كل شخص مقلاة خاصة بالتاباكا، لإعداد الطبق في المنزل، قم بإعداد مقلاة من الحديد الزهر وغطاء أصغر، وسيتم قلي الدجاج تحت الضغط.

مكونات:

• الفخذين - 500 غرام؛
• الفلفل الحار - 1 جراب؛
• الزيت والملح.
• الكزبرة - 20 جم؛
• الثوم - 3 فصوص.

تحضير

1. فاز على الفخذين قليلاً بالمطرقة.
2. اطحني قرنة الفلفل مع الملح حتى تتشكل عجينة، ثم دهني الدجاج بها.
3. نقع اللحم لعدة ساعات.
4. تقلى الفخذين حتى تصبح ذهبية اللون من الجوانب، وتغطى وتوضع في الأعلى.
5. يُقطع الثوم والكزبرة ويُضافان إلى الزيت المتبقي في المقلاة بعد القلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
6. يقدم الدجاج المقلي في مقلاة مع الثوم والأعشاب.

شرحات الدجاج المفروم - وصفة في مقلاة

سوف يخرجون لذيذًا وعصيرًا شرحات الدجاجفي مقلاة إذا تم تحضير القاعدة بيديك. سر الطبق غير الجاف يكمن في اللحم المفروم. أضيفي البصل المقلي والجزر، وقليلاً شحم الخنزير. ستكون هذه الحلوى الشهية جاهزة خلال 20 دقيقة فقط، وسينتج كيلوغرام من اللحم حوالي 12 شريحة لحم.

مكونات:

• فيليه - 1 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل والكاري.
• شحم الخنزير - 100 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بريدينج

تحضير

1. يُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجزر ويُقلى كل شيء حتى يصبح طريًا وباردًا.
2. يُلف الفيليه وشحم الخنزير ويُضاف المقلي ويُحرَّك.
3. يخفق البيض ويتبل بالملح والبهارات.
4. نشكلها على شكل شرائح وخبز ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون على الجوانب.

كيف لطهي أجنحة الدجاج في مقلاة؟

يمكن لأي شخص طهي أجنحة الدجاج في مقلاة بطبقة زجاجية لذيذة وإسعاد عشاق الطعام الأصلي. يصبح اللحم حلوًا قليلاً بسبب نقعه في العسل. إذا رغبت في ذلك، يتم استكمال الطبق ببذور السمسم ويقدم مع الصلصة الحارة - وهو حل ممتاز لتجمع ودي على كوب من الرغوة.

مكونات:

• أجنحة – 10 قطع؛
• العسل السائل – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا – 100 مل؛
• رقائق الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل والكركم والبابريكا.
• زيت للقلي؛
• سمسم.

تحضير

1. اخلطي صلصة الصويا ورقائق الفلفل الحار والملح والبهارات والعسل واسكبي الخليط فوق الأجنحة. يترك لينقع لمدة ساعتين.
2. يقلى حتى يصبح لونه بنياً على كلا الجانبين، ويرش بالسمسم.
3. يتم تقديم الدجاج المقلي ساخناً على الفور.

شرائح الدجاج في مقلاة

القطع من صدر دجاجفي مقلاة لا تتطلب أي صعوبات في عملية الطهي. سيصبح اللحم طريًا إذا قمت بتحميص القطع في فتات الخبز، والتوابل التي يمكن استخدامها لتتبيل اللحم قبل القلي ستضيف طعمًا مثيرًا للاهتمام. طبق مثالي لوجبة خفيفة سريعة يمكنك أخذها معك للعمل أو على الطريق.

مكونات:

• فيليه - 1 كجم؛
• الملح والفلفل والكاري.
• فتات الخبز.
• زيت للقلي.

تحضير

1. نقطع الفيليه إلى شرائح كبيرة ونضربها.
2. الملح والموسم مع البهارات.
3. لفة في الخبز.
4. يُطهى الدجاج المقلي في مقلاة حتى يصبح لون الجوانب بنياً ذهبياً.

قطع فيليه الدجاج في مقلاة

إضافة ممتازة إلى طبق جانبي من البطاطس أو العصيدة ستكون فيليه الدجاج بالكريمة الحامضة في مقلاة. تبين أن المرق لذيذ جدًا وعطري. نقطة مهمة– يجب إضافة الكريمة الحامضة بعد إطفاء الموقد حتى لا يتخثر المنتج وتخرج الصلصة خفيفة ومتجانسة وكريمية جداً.

مكونات:

• فيليه - 1 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 150 غرام؛
• الخضر - 30 جم؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت القلي
• الملح والكركم والبابريكا.

تحضير

1. نقطع الفيليه إلى قطع ويقلى حتى يتبخر السائل.
2. يُسكب الزيت ويُضاف إلى أرباع حلقات البصل والفلفل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُضاف الثوم المفروم ويُتبل بالملح والبهارات ويُطفئ الموقد.
4. يُسكب الكريما الحامضة ويُحرَّك ويُرش بالأعشاب ويُغطى بغطاء.
5. يقدم بعد 10 دقائق.

كيف لطهي كبد الدجاج في مقلاة؟

تحضير كبد الدجاجفي مقلاة لن تستمر أكثر من 20 دقيقة. سيكون الطبق لذيذًا جدًا وشهيًا ويتناسب مع أي طبق جانبي. يمكن طهي القطع على نار هادئة في القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم، ولكن حتى بدون إضافة الأخيرة، فإن العلاج سيكون فاتح للشهية للغاية. رفاق جيدونسوف يصبح الكبد بصلةوالجزر.

مكونات:

• الكبد - 500 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء - ½ كوب؛
• ملح، زيت للقلي.

تحضير

1. شطف الكبد وإزالة الأوردة والأفلام.
2. يقلى حتى يتبخر السائل.
3. يُسكب الزيت ويُضاف ربع حلقة البصل والجزر المبشور بشكل خشن.
4. يُسكب الماء ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

قلوب الدجاج في القشدة الحامضة في مقلاة - وصفة

لقد تبين أنها لذيذة بشكل لا يصدق قلوب الدجاجفي القشدة الحامضة في مقلاة. يمكن استكمال القلي بالخضروات مثل الفلفل الحلو والجزر ولن يكون البصل في غير مكانه. لا تحتاج إلى طهي الطبق على نار خفيفة لفترة طويلة حتى لا تخرج القطع قاسية. المرق هو المرافقة المثالية لخدمة البطاطا المهروسة أو المعكرونة.

مكونات:

• قلوب - 0.5 كجم؛
• البصل والجزر والفلفل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• القشدة الحامضة - 150 مل؛
• الماء - ½ كوب؛
• الملح والفلفل والكاري.

تحضير

1. غسل القلوب وإزالة العروق والأغشية.
2. تقلى في مقلاة ساخنة لمدة 10 دقائق.
3. يُسكب الزيت ويُضاف البصل المفروم والفلفل والجزر. الملح والموسم مع البهارات.
4. يُمزج الماء مع القشدة الحامضة ويُسكب في مقلاة ويُحرَّك.
5. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
   

فيليه دجاج تقلى بمرور الوقت على نار متوسطة.
أجنحة وأرجل الدجاجتقلى على نار متوسطة.
أفخاذ الدجاج والصدورتقلى على نار متوسطة.
قطع الدجاجتقلى على كل جانب.

كيف تقلى الدجاج في مقلاة

1. قم بإذابة قطع الدجاج (الأفخاذ، الصدور، الأرجل، الفيليه)، إذا كانت مجمدة، قم بعمل قطع بعمق حوالي 1 سم لحم دجاجباستخدام السكين، احشي القطع بقطع من الثوم المقشر.
2. افركي قطع الدجاج بخليط الملح والفلفل ثم ضعيها في مقلاة ساخنة مملوءة بزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
3. اقلي الدجاج على كل جانب على نار متوسطة دون غطاء. إذا كنت تحب اللحوم النادرة، فهذا يكفي - يمكنك تقديم الطبق إلى الطاولة.

4. لقلي الدجاج بالكامل، يمكنك إضافة 3 ملاعق كبيرة من الماء وتغطية المقلاة بغطاء، وقليها لمدة 5 دقائق على كل جانب.

الاستعداديمكن فحص الدجاج عن طريق ثقبه بالسكين حتى العظم - فإذا خرج دم فإن اللحم لم ينضج بعد.

في تسليمعند طهي الدجاج، يجب توخي الحذر لأن الدجاج يمكن أن يطلق الدهون. لتأمين عملية التقليب، تحتاج إلى إزالة المقلاة من النار، والانتظار لمدة 7-10 ثواني، ثم الضغط على الغطاء فوق المقلاة، وتحويل قطع الدجاج بعناية. استخدمي ملعقة لتقليب وتقليب قطع صغيرة من الدجاج. من الملائم أكثر تقليب قطع كبيرة من الدجاج (الأرجل والأرجل والثدي والشرائح) باستخدام ملعقة باستخدام اليد الأخرى للمساعدة في الشوكة (حتى لا تلمس المقلاة).

ل تقلى بسرعةالدجاج، ضعي الدجاج في مقلاة مسخنة بالزيت مباشرة بعد غسل الدجاج وتجفيفه - يمكنك إضافة الملح والفلفل أثناء ذلك. لذلك، عندما يتم وضع الدجاج للتو في مقلاة، يجب عليك الملح والفلفل على جانب واحد، وبعد أن تقلبه على الجانب الآخر. يجب أن يتم ذلك بعناية، دون صب الملح مباشرة في المقلاة وعلى كامل مساحة الدجاج. من الأفضل أن تمليح الدجاج باستخدام يديك أو باستخدام طرف السكين.

كيفية قلي الدجاج بالقشرة

لقلي الدجاج مع القشرةفي مقلاة، فقط دحرجها في الخليط التالي من توابل الدجاج: الملح، البابريكا، الثوم، الفلفل، المردقوش، إكليل الجبل، أو استخدم "توابل الدجاج" أو "التوابل الإيطالية" التي يتم شراؤها من المتجر.

ل تحمير جلد الدجاج(أرجل الدجاج والثدي والأجنحة) عليك أولاً أن تقلى الدجاج على نار عالية. في المطبخ، أثناء قلي الجلود، يغلي الزيت ويمكن أن يتطاير وينطلق، بما في ذلك على الأرض. لحماية مطبخك من البقع الدهنية، يمكنك تغطية المقلاة بشبكة خاصة للمقلاة - حيث ستحتوي على البقع دون التدخل في تبخر السائل. إذا لم تكن هناك مثل هذه الشبكة، فيمكنك حماية المطبخ جزئيًا من البقع عن طريق تغطية المقلاة بغطاء إلى النصف ووضع النصف الآخر على الموقد (ومع ذلك، ضع في اعتبارك أنه باستخدام طريقة التحمير هذه، ستكون القشرة ناعمة ، حيث ستعود الرطوبة إلى المقلاة).

اختر بحكمة مقلاة للدجاج- يجب أن تكون سميكة بدرجة كافية (بالتأكيد لن تعمل صينية الفطائر - سيحترق الدجاج عليها) وكبيرة بما يكفي لتناسب جميع القطع بإحكام. في مقلاة كبيرة جدًا سوف يتناثر الزيت وفي نفس الوقت لن يكتفي الدجاج منه، وفي مقلاة قطرها صغير جدًا سوف يقلى الدجاج لفترة طويلة جدًا وسيقلى الدجاج لفترة طويلة جدًا. لن تتحول القشرة.

على سبيل المثال، العدد المناسب من أرجل الدجاج لمقلاة بقطر سفلي 22 سم هو 8-9 أرجل دجاج متوسطة و11-13 أرجل دجاج.

كيف تقلى فيليه الدجاج
يمكن طهي فيليه الدجاج (الصدور) في مقلاة عن طريق تقطيع صدور الدجاج إلى نصفين بالطول وضربها ونقعها لمدة 2-3 ساعات في خليط من الكاري والماء والملح والفلفل الأسود (لثدي واحد - أ) ملعقة صغيرة كاري، نصف ملعقة صغيرة ملح، وحافة السكين – فلفل). تقلى بالزيت في مقلاة لمدة 3 دقائق على كل جانب.

أطباق جانبية للدجاج المقلي -

مرحبًا.

نواصل تطوير موضوع طهي صدور الدجاج العصير. آخر مشاركة كانت عن الخبز، واليوم سنقوم بطهي الثدي في مقلاة. مرة أخرى، هدفنا الرئيسي هو إثبات أن لحم الدجاج الأبيض لا يصبح بالضرورة جافًا وقاسيًا. بفضل بعض الحيل، يمكن أن يصبح طريًا وطريًا ويذوب في الفم.

ولست بحاجة إلى أن يكون لديك عدة سنوات من ممارسة الطهي خلفك للقيام بذلك. ما عليك سوى تكرار الوصفات الموصوفة خطوة بخطوة والمقدمة في شكل وصف مع صورة، وسيعمل كل شيء بأفضل طريقة ممكنة.

صدر دجاج في مقلاة بصلصة الكريما الحامضة

لنبدأ بالأكثر طريقة بسيطة، والذي يستغرق أقل وقت. هذا هو لحم الثدي في صلصة الكريمة الحامضة.

مكونات:

• صدر دجاج – قطعة واحدة (2 فيليه)
• القشدة الحامضة – 130 جم
• ملح، فلفل، كزبرة

تحضير:

1. نقطع الصدر إلى مكعبات حجمها حوالي 2-3 سم.

2. ضعي اللحم في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واقليه على نار متوسطة حتى ينضج أبيضتذكر أن تحرك بشكل دوري.

3. عندما يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح والبهارات.

4. يُحرَّك المزيج ويُضاف الكريما الحامضة ويُمزج مرة أخرى ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.

مستعد. بالعافية!

يتناسب الدجاج مع صلصة الكريما الحامضة بشكل جيد مع أي طبق جانبي، سواء كان ذلك خضارًا طازجة أو مطبوخة أو معكرونة أو أرز

فيليه طري بالكريمة الحامضة مع الفطر

يمكن أن تكون الوصفة السابقة معقدة بعض الشيء وتعطي نكهة الفطر.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 جم
• الفطر – 200 غرام
• القشدة الحامضة – 200 غرام
• 1 بصلة
• التوابل حسب الذوق

تحضير:

1. يقلى البصل والفطر (في حالتنا الفطر) في مقلاة. للقيام بذلك، قطع البصل إلى حلقات نصف والفطر إلى شرائح صغيرة. يتم القلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

إذا كنت تأخذ الفطر المجمد، فقم أولا بقليها حتى تنضج دون إزالة الجليد ثم أضف البصل إليها

2. الإجراءات الإضافية مشابهة للوصفة السابقة. ضعي قطع الفيليه في المقلاة واقليها حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض. ثم يضاف الملح والبهارات والقشدة الحامضة. يُحرَّك المزيج جيدًا ويترك على نار خفيفة ومغطى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

مستعد. بالعافية!

وصفة بسيطة للدجاج في صلصة الكريمة

إليك أبسط طريقة لطهي الصدور بالكريمة. لا توجد مكونات إضافية. إنه مناسب جدًا عندما تريد شيئًا سريعًا ولذيذًا.

مكونات:

• صدر دجاج – قطعتان (4 شرائح)
• كريمة ثقيلة - 100 مل
• كركوما
• ملح فلفل

تحضير:

1. هذه المرة تحتاج إلى قطع الدجاج بما فيه الكفاية في قطع كبيرة. بحيث يمكنك قلب كل قطعة على حدة عند القلي.

2. اقلي شرائح الفيليه في مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة.

تحتاج إلى القلي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. عندما يصبح لون الجانبين ذهبيًا، خففي النار إلى هادئة واستمري في القلي لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك المستمر، ثم اسكبي الكريمة وأضيفي الكركم. مزج.

4. استمري في قلي اللحم لبضع دقائق إضافية مع التحريك المستمر. بمجرد أن يثخن الكريم، يصبح الطبق جاهزا.

بالعافية!

وصفة فيديو للثدي العصير بالكريمة مع الجبن

إليك وصفة أكثر تعقيدًا للثدي بصلصة الكريمة مع الجبن. لا يقتصر الأمر على القلي في مقلاة فحسب، بل يشمل أيضًا التشطيب في الفرن. يعد هذا خيارًا مناسبًا جدًا لطاولة احتفالية، لأن شرائح اللحم يتم طهيها بالكامل دون تقطيعها إلى قطع مظهراتضح جميلة جدا.

دقيقتين من وقتك، شاهد المقطع، سيعجبك.

وصفة لشرائح الدجاج بصلصة المايونيز

إذا كانت الصلصات الوحيدة الموجودة في ثلاجتك هي المايونيز، فمن الممكن حتى في هذه الحالة تحضير طبق لذيذ.

مكونات:

• فيليه دجاج - 600 جم
• مايونيز - 350 جم
• زيت نباتي - 150 مل
• ماء - 100 مل
• الخضر - حسب الذوق
• الثوم - 1 رأس
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة ونقليها في مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

2. اصنعي صلصة المايونيز عن طريق خلط وخفق الماء مع المايونيز وإضافة الثوم المفروم جيدًا. نسكب الصلصة الناتجة في المقلاة مع الدجاج الذهبي.

3. ثم غطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أخرى. إنتهيت. سهل وسريع. والأهم من ذلك أنه لذيذ.

بالعافية!

دجاج في صلصة الصويا على مقلاة شواء بدون زيت

حسنًا، أريد أن أنهي موضوع طهي اللحم في الصلصة بوصفة شرائح اللحم في صلصة الصويا في مقلاة الشواء. بالطبع، يمكنك استخدام مقلاة عادية، ولكن بعد ذلك لن تضطر إلى إضافتها زيت نباتيمما سيغير الطعم قليلاً. وأريد أيضًا أن أخبركم عن كيفية تحضير صلصة الترياكي لهذا الطبق، لذلك أود أن يكون الطعم "نقيًا" قدر الإمكان.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400 جم
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
• بهارات - حسب الرغبة

تحضير:

1. اغسلي الفيليه وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى شرائح.

2. صب اللحم صلصة الصوياأضيفي بهارات الدجاج واخلطيها جيدًا ثم غطيها بغشاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

3. سخني مقلاة الشواء وضعي شرائح الدجاج عليها. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

4. الآن قم بتحضير صلصة الترياكي. سنحتاج إلى صلصة الصويا والسكر المحبب العادي. في مقلاة عادية، سخني صلصة الصويا على نار متوسطة ثم أضيفي السكر. حرك باستمرار وانتظر حتى يتكاثف الخليط إلى القشدة الحامضة. الصلصة جاهزة. اسكبه فوق الدجاج المطبوخ واشعر وكأنك في مطعم آسيوي.

ل 100 مل من صلصة الصويا تحتاج 1 ملعقة صغيرة السكر المحبب

كيف تقلى صدور الدجاج في الخليط مع الجبن

الطريقة التالية لطهي الدجاج في مقلاة هي قليها في الخليط.

هذا جدا وصفة لذيذةالخليط بالجبن. إذا لم يكن لديك الجبن في متناول اليد، فيمكنك الاستغناء عنه، ولكن بالطبع، يكون طعمه أفضل معه.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400 جم
• بيضة - 1 قطعة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. قطعي الدجاج إلى قطع مناسبة لك لمزيد من القلي واضربيها على كلا الجانبين.

2. تحضير الخليط عن طريق خلط البيض والدقيق والملح والفلفل في وعاء واحد.

3. اغمسي الثدي في الخليط ثم ضعيه على الفور في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.

4. اقليها على جانب واحد على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم اقلبي القطع.

5. بعد ذلك، خففي النار إلى درجة منخفضة ورشي اللحم بالجبن المبشور جيدًا.

ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء لمدة 5 دقائق.

خلال هذا الوقت سوف يذوب الجبن وسيكون الطبق جاهزًا.

بالعافية!

قطع ناعمة وعصيرية في فتات الخبز

نوع آخر من العجين هو مع فتات الخبز. والنتيجة هي قشرة مقرمشة و ملء العصير. لذيذ. وهذا بسيط جدا.

مكونات:

• نصف صدر دجاج (1 فيليه)
• 2 بيضة
• دقيق -
• فتات الخبز
• الثوم - 3 فصوص
• ملح، فلفل، كزبرة

تحضير:

1. خذ شرائح الفيليه المذابة أو المبردة واقطعها إلى نصفين بطول الحبة.

يبدو أن الشرائح تتكون من جزأين. أحدهما صغير، يتم قطعه ببساطة واستخدامه كما هو، والثاني كبير، يجب قطعه بالطول

2. اخفقي شرائح اللحم الرقيقة الناتجة على جانب واحد.

3. رشي شرائح الفيليه بالبهارات.

4. اكسري البيض واخلطيه في طبق منفصل. صب الدقيق وفتات الخبز في أطباق منفصلة.

6. سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي (يمكنك إضافة الزبدة) وفصوص الثوم المهروسة وضعي القطع.

7. بما أن القطع رفيعة جدًا، يكفي قليها لمدة دقيقتين حرفيًا على كل جانب.

قطع صدور الدجاج جاهزة. بالعافية!

ضعي الثدي في الخليط في مقلاة كما لو كان مقليًا

وأنا لا أستطيع تجاوز هذه الوصفة. إنها، بالطبع، ليست صحية على الإطلاق، ولكنها لذيذة جدًا لدرجة أن عدم إدراجها هنا يعد مجرد جريمة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 قطعة
• بيضة - 1 قطعة.
• ماء دافئ - 100 جم
• ملح - 1 قرصة
• دقيق - 200 جم

إذا كنت تستخدم البيرة بدلاً من الماء، فستحصل على خليط بيرة عطري بشكل لا يصدق

تحضير:

1. من المهم جدًا تقطيع الفيليه إلى شرائح رفيعة وطويلة. سيسمح لهم ذلك، من ناحية، بالقلي بشكل أسرع، ومن ناحية أخرى، أن يكونوا كبيرًا بما يكفي بحيث يمكنك طهيهم واحدًا تلو الآخر.

2. تحضير الخليط عن طريق خلط البيض والماء والدقيق والملح. يجب أن يكون الخليط سميكًا جدًا، واتساق القشدة الحامضة.

3. ضعي شرائح الفيليه في وعاء منفصل مع الدقيق، ثم دحرجي كل قطعة في الدقيق بعناية، ثم اخفضيها وغطيها بالخليط المجهز.

4. سنصنع مقلاة عميقة من مقلاة عميقة عادية أو قدر. للقيام بذلك، ما عليك سوى صب ما يكفي من الزيت النباتي في الحاوية المحددة بحيث تغرق قطع الفيليه بالكامل وتسخينها على نار عالية.

ضعي قطع اللحم الواحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن. إذا التصقوا ببعضهم البعض في المقلاة، فافصليهم عن بعضهم البعض بالشوكة.

5. عندما يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي ويبدأ الزيت في إصدار أزيز قوي، فهذا يعني أن الدجاج قد بدأ في إخراج العصير. من هذه اللحظة نوقتها لمدة دقيقة واحدة، وبعدها نخرج أصابع الدجاج الناتجة. سوف يستغرق الأمر حوالي 6 دقائق للقيام بكل شيء.

لا تضيف كل اللحوم المحضرة مرة واحدة، بل قم بطهيها في أجزاء صغيرة من 3-4 قطع حتى لا تلتصق الشرائح ببعضها البعض

6. يمكن أن تؤكل العصي الجاهزة ساخنة على الفور، مغموسة في الجبن أو أي صلصة مفضلة أخرى. فقط لا تحترق.

بالعافية!

صدور الدجاج في لحم الخنزير المقدد في مقلاة بدون زيت

حسنًا، لقد تركت وصفتي المفضلة للأخير. هذا دجاج ملفوف في لحم الخنزير المقدد. وصفة رائعة لا تحتاج فيها إلى أي شيء سوى شرائح اللحم وشرائح لحم الخنزير المقدد (وتسمى أيضًا المجرية). هذا وجبة خفيفة رائعةلطاولة الأعياد.

تحضير:

كل ما عليك فعله هو تناول شرائح رقيقة من لحم الخنزير (متوفر في أي سوبر ماركت في عبوات مفرغة الهواء) ولف شرائح الدجاج الرقيقة فيها.

ثم اقليها في مقلاة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب على نار متوسطة. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت إلى المقلاة، لأن... سوف يطلق لحم الخنزير المقدد ما يكفي من الدهون لمنع احتراق اللحم.

لمنع فتح لحم الخنزير المقدد، ضع اللفائف في المقلاة بحيث يبرز الجانب الذي يبرز فيه طرف لحم الخنزير المقدد الملفوف أولاً.

مستعد. لا توجد مضاعفات أو قائمة كبيرة من المكونات. والطعم ببساطة لا يوصف. أنصحك بشدة بإعداد لفائف الدجاج هذه... طاولة احتفاليةالاحتفال القادم.

حسنا، العشرة الأوائل أفضل الوصفاتانتهى صدور الدجاج في مقلاة.

شكرًا لكم على اهتمامكم.

الدجاج طائر متعدد الاستخدامات. يمكن نقع لحمها أو طهيها أو قليها أو غليها وبأي شكل من الأشكال ستكون لذيذة. وهناك ميزة كبيرة أيضا الفوائد الغذائية– يحتوي هذا اللحم على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من البروتينات والفيتامينات الصحية.

دجاج مقلي في مقلاة

السر الرئيسي هو استخدام التوابل. إنها تسمح لك بتناول ليس فقط اللحوم المقلية على العشاء، بل أيضًا طبقًا لذيذًا ومالحًا.

بطاطا مقلية مع أرجل الدجاج

أبسط و وجبة غداء سريعة- هذه بطاطس بالدجاج. هذين المنتجين موجودان في كل منزل وتحضيرهما ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هنا هو عدم الإفراط في تناول الطعام، لأن الطبق لذيذ جدا بحيث يمكن أن يحدث هذا بسهولة.

منتجات:

• أرجل الدجاج - 1 كجم؛
• البطاطس – 0.6-0.7 كجم؛
• مايونيز – 20 جم؛
• البصل - الرأس الأوسط.
• قليل من الملح (حسب الرغبة) ؛
• الفلفل الأحمر والأسود المطحون – 5 جم لكل منهما؛
• زيت نباتي – 40 مل؛
• بهارات للدجاج - 10 غرام.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية.

1. تذويب أرجل الدجاج، ثم غسلها جيداً وتتبيلها بالمايونيز والملح وبهارات الدجاج. كتوابل للدجاج، يمكنك تناول خليط جاهز أو صنع خليط خاص بك باستخدام جنجل السنيلي والمردقوش والأوريجانو والفلفل؛
2. نترك الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة ونحضر الخضار في هذه الأثناء؛
3. قشر واغسل البطاطس.
4. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات حسب تقديرك الشخصي؛
5. يُسكب نصف الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. يجب أن تسخن جيدًا.
6. قطعي البطاطس إلى شرائح، لكن لا ينبغي أن تكون سميكة جدًا (سوف تقلى لفترة طويلة وتبقى رطبة) أو رفيعة (سوف تحترق بسرعة). السمك الأمثل للقطعة الواحدة هو 1 سم؛
7. تقلى البطاطس على هذا النحو: على نار عالية وبدون غطاء، لا تلمسيها لمدة 5 دقائق الأولى حتى تسخن جيدًا، ثم حركيها واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ومكتسبة لون أصفر- الملح، إضافة الفلفل المطحونحلقات البصل وتغطى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يقلب مرة أخرى ويقلى حتى ينضج دون إزالة الغطاء.
8. باستخدام مقلاة أخرى، سخني الزيت النباتي المتبقي وأضيفي أفخاذ الدجاج؛
9. يُحضر الدجاج إلى قشرة شهية على نار عالية، ثم تُخفف الحرارة ويُقلى مغطى؛
10. تحقق من نضج الدجاج - اصنع شقًا بعناية وانظر إلى لون العصير، إذا كان شفافًا، فهذا يعني أن اللحم جاهز؛
11. ضع البطاطس والساقين في أجزاء. بالعافية!

قطع فيليه دجاج مقلية

غالبًا ما يتم استخدام شرائح الدجاج عند إنشاء القائمة. التغذية السليمةأو الحميات الغذائية، لأنه يحتوي على الحد الأدنى من المبلغالدهون والحد الأقصى من البروتينات. عند الطهي، من المهم عدم الإفراط في تجفيف اللحوم، لأنه بعد ذلك سوف يفقدها تماما طعم دقيقوسوف تصبح جافة وصعبة للغاية.

• 1 كيلو فيليه دجاج؛
• 1 كوب من عصير الليمون
• 10 جرام من الريحان الجاف
• 30 مل زيت الزيتون;
• 2 أغصان من إكليل الجبل؛
• 10 جرام من البردقوش والكمون والأوريجانو والبابريكا.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية.

1. نقطع الصدور إلى قطع متوسطة الحجم (5-10 سم)؛
2. ضعي اللحم في وعاء عميق، واخلطي جميع البهارات في وعاء أصغر. عصير ليمونوالنفط. يقلب جيدا؛
3. نسكب التتبيلة فوق اللحم ونقلب جيداً. ومن الضروري أن تكون كل قطعة مغطاة بطبقة كثيفة منها؛
4. قم بتغطية الوعاء بإحكام بغطاء أو لفه في غلاف بلاستيكي ثم انقعه في مكان بارد لمدة 15-20 دقيقة؛
5. سخني مقلاة على نار متوسطة، ليس هناك حاجة لإضافة الزيت، لأن التتبيلة تحتوي عليه بالفعل. سيكون من الرائع استخدام مقلاة شواء خاصة للحوم، لكن يمكنك الاستغناء عن مقلاة عادية؛
6. تُضاف قطع الدجاج وتُقلى مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. تقدم ساخنة مع أي طبق جانبي.

دجاج بالثوم

يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج في هذه الوصفة. يعتبر لحم الصدر بصلصة الثوم جيدًا بشكل خاص، لكن يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج أو الأجنحة - كل الدجاج يتناسب جيدًا مع هذه الصلصة.

مكونات:

• دجاج - 700 غرام؛
• القشدة الحامضة - 200 فرك؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• سمنة– 80 غرام
• قليل من الفلفل والملح.
• دقيق - 100 غرام؛
• الجبن الصلب – 50 جم (ليس من الضروري إضافته)؛
• الخضر - ½ حفنة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية.

1. يُغسل الدجاج جيداً بالماء الجاري، ويُجفف قليلاً؛
2. افركيها بالملح والفلفل واتركيها لبضع دقائق أثناء تحضير الصلصة.
3. تذوب الزبدة مقدما. سخني الدقيق في قدر على نار خفيفة واسكبي الزيت فيه بعناية مع التحريك المستمر.
4. اطحن الثوم على مبشرة ناعمة أو مكبس خاص.
5. يُمزج الثوم مع القشدة الحامضة ويوضع في قدر.
6. حرك الصلصة باستمرار حتى لا تتشكل كتل الدقيق.
7. جلب الصلصة ليغلي.
8. سخني الزيت في مقلاة ثانية وضعي الدجاج عليه؛
9. تقلى حتى تقشر قليلاً، لكن لا تجعلها جاهزة؛
10. بمجرد أن تغلي الصلصة في القدر، أضف الأعشاب والتوابل، وكذلك الجبن المبشور؛
11. تُسكب الصلصة فوق الدجاج ويُطهى على نار خفيفة معًا حتى ينضج اللحم.
12. يقدم مع الخضار أو طبق جانبي.

أفخاذ الدجاج في مقلاة

يمكن للمطبخ الياباني أن يصنع تحفة فنية حتى من المكونات البسيطة. يتم تحويل أفخاذ الدجاج العادية بمساعدة مكائد بسيطة إلى أقصى حد طبق لذيذفى العالم.

منتجات:

• الفخذين - 600 غرام؛
• النبيذ الأحمر (الجاف) – 6-8 ملاعق كبيرة. ل؛
• صلصة الصويا – 6-8 ملاعق كبيرة. ل؛
• سكر - 50 جم؛
• زيت نباتي – 30 مل؛
• القرنفل والثوم؛
• عدة سيقان من البصل الأخضر.
• بذور السمسم المحمص – 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• قطعة زنجبيل بسمك 1 سم.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

السعرات الحرارية: 206 سعرة حرارية.

1. سخني النبيذ في قدر واتركيه حتى يغلي.
2. اخلطي السكر مع صلصة الصويا وأضيفيه إلى القدر.
3. نغسل الفخذين، وننزع الجلد والدهن، ثم نقطعهما إلى قطع صغيرة؛
4. سخني الزيت في مقلاة (يمكنك استخدام مقلاة إذا كان لديك واحدة) وضعي الدجاج عليها؛
5. يقلى اللحم مع التحريك المستمر لمدة 6-8 دقائق.
6. إزالة الدهون الزائدة باستخدام المناديل. اغسلي المقلاة من الزيت؛
7. تُمزج الصلصة مع الدجاج وتُقلى على نار عالية حتى تصبح سميكة.
8. بمجرد أن يُغطى الدجاج بطبقة سميكة من الصلصة ويصبح لامعاً، يمكنك إضافة الثوم والزنجبيل المفروم إليه؛
9. ضعي اللحم في طبق، ورشي فوقه السمسم البصل الأخضر(تمزيقه).

كيفية طبخ أفخاذ الدجاج

إذا كان الدجاج المقلي البسيط المعتاد مملًا بالفعل، فيمكنك طهيه به صلصة لذيذةمن النبيذ الأبيض. بعد تجربة هذا الطبق مرة واحدة، بالكاد تجد القوة لحرمان نفسك منه في المرة القادمة.

• أفخاذ - 4 قطع؛
• النبيذ الأبيض - 6 ملاعق كبيرة. ل؛
• زيت الزيتون للقلي؛
• الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.
• الأعشاب البروفنسية الجافة – 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 30 جم؛
• دقيق القمح – 60 غرام.

وقت الطبخ:

السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية.

1. اغسل وجفف أفخاذ الطبل.
2. ضعي الدجاج في وعاء عميق، ورشي فوقه الأعشاب والملح والفلفل.
3. يُضاف النبيذ إلى الدجاج ويُحرَّك جيدًا حتى يتبل بالكامل.
4. اترك اللحم لينقع تحت الفيلم لمدة 60 دقيقة في الثلاجة.
5. أضف قليلًا من الملح والفلفل إلى الدقيق.
6. بعد انتهاء الوقت المخصص للتتبيل، أخرجي الدجاج واخبزيه في الدقيق؛
7. تقلى السيقان في مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون لمدة 5 دقائق.
8. بمجرد ظهور القشرة، خففي الحرارة واستمري في القلي، مع التقليب حتى ينضج؛
9. في هذا الوقت، تذوب الزبدة في قدر، لا تسمح لها بالحرق، فقط دعها تسخن بالتساوي؛
10. أضف الدقيق والتتبيلة المتبقية إلى الزبدة.
11. اطهي الصلصة لمدة 8 دقائق مع التحريك.
12. ثم يضاف الملح والأعشاب والفلفل إلى التتبيلة حسب الرغبة.
13. ارفعي القدر عن النار واتركيه تحت الغطاء.
14. يُقدم أفخاذ الدجاج مع الصلصة لأي طبق جانبي.

لجعل لحم الدجاج لذيذًا بشكل خاص، يجب عليك ملاحظة ذلك نصائح مفيدةعند تحضيره:

1. يفضل أن تتبل شرائح اللحم في ماء مالح سائل، لأنه بسبب قلة الدهون أثناء الطهي يصبح جافًا جدًا؛
2. يمكنك أيضًا إضافة العصير باستخدام البصل.
3. سيكون الدجاج لذيذًا جدًا إذا تم نقعه في القشدة الحامضة أو الكفير أو النبيذ أو الليمون أو الثوم.
4. استخدام زيت الزيتون سيساعد على تقليل السعرات الحرارية. يمكنك قلي الدجاج بدون أي زيت على الإطلاق - فقط أضف القليل من الماء إلى المقلاة؛
5. قم بإذابة تجميد اللحم في درجة حرارة الغرفة عن طريق ملئه بالماء الدافئ.

باستخدام هذه المعرفة، يمكنك تحضير نفس المنتج بشكل مختلف في كل مرة حتى لا تمل منه أبدًا!