Pear, benepisyo at pinsala sa kalusugan ng tao. Isang simpleng recipe para sa pear jam para sa taglamig

15.04.2019

Ang peras ay isang malasa at malusog na prutas, natural na tamis at pinagmumulan ng mga bitamina, enzyme, at natutunaw na asukal. Ang pagkain ng prutas at diyeta na ito ay nakakatulong sa pagkontrol ng timbang at pagpapanatili ng kabataan. Gayunpaman, ang menu ng hilaw na pagkain ay hindi angkop para sa lahat; nangangailangan ito ng pagsasaayos ayon sa mga indibidwal na katangian katawan. Ano ang mga benepisyo at pinsala ng peras, kung paano gamitin ang mga ito nang tama para sa nutrisyon at paggamot?

Mga benepisyo ng mga prutas ng peras

Ang pulp ng prutas ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga peras ay 85% na tubig. Ang natitirang 15% ay isang treasure trove kapaki-pakinabang na mineral, bitamina, hibla, acids. Ilista natin ang pinakamahalaga para sa isang tao:

Mga bitamina ng pangkat B, pati na rin ang C, K, karotina, folic acid.
Ang mga enzyme ay mga sangkap na kinakailangan para sa pagtunaw ng pagkain at pagsipsip ng mga sustansya. Nakapaloob lamang sa mga hilaw na prutas. Ang mga pinatuyong peras ay maaari ding maglaman ng mga bitamina at enzyme kung tuyo sa temperatura na hindi hihigit sa +40°C.
Mga microelement (iodine, potassium, calcium, magnesium, sulfur, phosphorus, zinc, cobalt, copper, iron, sodium). Kabilang sa mga ito, ang mga may hawak ng record ay potasa (hanggang sa 150 mg), boron (130 mg), tanso (120 mg). Ang potasa ay nagdaragdag ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa paggana ng kalamnan ng puso at sistema ng nerbiyos, at binabawasan ang kolesterol. Ang tanso ay bahagi ng mga enzyme at kasangkot sa metabolismo. Boron – nagpapabuti sa pagsipsip ng calcium, tinitiyak ang lakas ng kalansay, at kinokontrol din ang antas ng mga sex hormone. Ang calcium+phosphorus+magnesium complex ay nagpapalakas ng mga buto at ligament.
Pectin – kinokontrol ang kolesterol, binabawasan ang asukal, tinitiyak ang peristalsis at panunaw.
Ang mga organikong acid ay kinakailangan para sa panunaw at metabolismo. Pinipigilan nila ang pagwawalang-kilos ng masa ng pagkain sa mga bituka, itigil ang mga proseso ng putrefactive at sugpuin ang mga pathogen bacteria.
Arbutin (isang natural na antibyotiko) - ang nilalaman nito sa mga ligaw na prutas ay mas mataas kaysa sa mga peras sa hardin.
Fiber (dietary fiber) hanggang 3 g bawat 100 g – kinakailangan para sa peristalsis ng bituka. Mayroong maraming hibla lalo na sa alisan ng balat, gayunpaman, mayroon ding sapat na ito sa pulp.
Tannins (tannins) – nagbibigay ng astringent at anti-inflammatory effect. Ang kanilang maximum na halaga nakapaloob sa balat. Samakatuwid, ang mga taong madaling kapitan ng tibi ay pinapayuhan na alisan ng balat ang mga peras bago kumain.
Asukal (pangunahin ang fructose at isang maliit na glucose) - hanggang sa 10 g bawat 100 g ng peras.
Mga protina (0.4 g).
Taba (0.3 g).
Mga mahahalagang langis - nagbibigay ng aroma ng prutas. Ang mas malakas na amoy ng isang hinog na peras, mas kapaki-pakinabang ang mga bitamina at microelement na nilalaman nito.

Ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan sa mga sariwang prutas. Ginagamit ang mga ito para sa pagkain o upang makakuha ng sariwang kinatas na juice, kung saan ang mga bitamina at microelement ay mas mahusay kaysa sa sapal. Samakatuwid, sa paggamot at bilang isang bitamina at mineral na suporta, ang katas ng prutas ay mas epektibo kaysa sa simpleng pag-ubos ng pulp.

Halos ganap na panterapeutika nakapagpapagaling na katangian napanatili sa mga pinatuyong prutas. Ang mga tuyong peras ay ginagamit upang mapanatili ang kalusugan sa panahon ng malamig na panahon. Ang mga ito ay idinagdag sa compotes, tsaa, infused para sa ilang oras sa malamig na tubig(nang walang paggamot sa init). Ang kawalan ng pag-init at pagkulo ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang mga bitamina at microelement at makuha ang mga ito sa natutunaw na anyo.

Ang mga bulaklak at dahon ng halaman ay ginagamit din sa paggamot. Ang tsaa ay ginawa mula sa kanila, ang mga pagbubuhos at mga decoction ay ginawa.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga prutas ay tinutukoy ng mga biological na sangkap na nilalaman nito. Ang pulp, alisan ng balat at katas ng peras ay may mga sumusunod na epekto:

Bactericidal - ang kakayahang magdisimpekta, sugpuin ang paglaganap ng mga pathogen, at pigilan ang impeksiyon.
Diuretic at diaphoretic - ang mga katangiang ito ay ginagamit upang mabawasan ang mataas na lagnat sa panahon ng sipon o impeksyon sa viral, pati na rin para sa pag-alis ng dumi at lason.
Astringent at fixative - ginagamit upang gamutin ang gastrointestinal tract.
Antitussive – pinipigilan ang impeksyon sa baga at nagtataguyod ng pag-ubo ng mucus.

Mga benepisyo para sa panunaw
Ang peras ay epektibong nag-aalis ng mga sakit sa dumi. Ang mga tannin at pectin na mga sangkap nito ay "niniting" ang mga bituka, neutralisahin ang mga mikrobyo, at nagtatatag ng mga kapaki-pakinabang na flora ng bituka at panunaw.

Para sa hematopoiesis at mga daluyan ng dugo
Tinitiyak ng folic acid at iron ang pagbuo ng mga bagong selula ng dugo, maiwasan ang anemia at pampalapot ng dugo. Nililinis din nila ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng kolesterol, sa gayon ay nagpapabuti ng kanilang pagkalastiko at nagpapababa ng presyon ng dugo.

Para sa genitourinary system
Ang mga diuretic na katangian ng prutas ay hinihiling sa paggamot ng mga sakit sa bato at pantog. Ang prutas ay naglalaman ng isang natural na antibyotiko na sumasalungat sa mga impeksyon at pathogenic microorganisms. At gayundin - kasama ng ihi, ang mga lason mula sa pamamaga ay inalis mula sa katawan. Ang lugar ng impeksyon ay nabawasan masakit na sintomas maging mahina.

Para sa babae
Nakakatulong din sa paggamot sa mga sakit ng kababaihan ang sariwang kinatas na katas mula sa prutas. Ang mga bahagi nito ay humihinto sa impeksyon at nag-aalis ng mga lason. Ang juice at pulp ay ginagamit nang pasalita, at ang sariwang kinatas na juice ay ginagamit din para sa douching at mga tampon.

Para sa mga diabetic
Ipinaliwanag ang mga benepisyo ng prutas ng peras para sa mga diabetic mataas na nilalaman fructose at mababang halaga ng glucose. Ang katawan ng tao ay hindi nangangailangan ng insulin upang ma-metabolize ang fructose. Samakatuwid, ang tamis na ito ay pinapayagan sa diyeta ng mga pasyente na may iba't ibang antas ng diabetes. Ang katas ng peras na may mga katangian ng bactericidal ay binabawasan ang pagkalat ng iba't ibang mga pamamaga na kasama ng diabetes.

Para sa pagkontrol ng timbang
Ang mga peras ay madalas na kasama sa diyeta. Sa isang matamis na lasa, pinapanatili nila ang mababang nilalaman ng calorie, pinapayagan kang mababad ang tiyan at kontrolin ang timbang. Ang bilang ng mga calorie ay 40 kcal lamang bawat 100 g.Samakatuwid, ang isang diyeta sa prutas ay nakakatulong upang mawalan ng timbang at mapabuti ang kondisyon ng balat.

Para sa kaligtasan sa sakit
Ang mga katangian ng paglilinis ng peras at ang kanilang bactericidal effect ay nagbibigay ng epektibong suporta para sa immune forces ng katawan. Para sa mabuting nutrisyon tissues at pagpapanatili ng mga pwersang proteksiyon, ang komposisyon ng dugo ay mahalaga. Ang mga mineral at bitamina ay nagpapanatili ng kinakailangang bilang ng mga pulang selula ng dugo at pagkalikido ng dugo. Salamat sa pagpapabuti ng paggana ng katawan, paglilinis at pagpapanumbalik ng mga tisyu, ang pagkain ng mga peras ay nagpapabuti sa tono at mood, at binabawasan ang depresyon.

Kapag umuubo
Ubo ng iba't ibang pinagmulan sa katutubong gamot Ginagamot ng hilaw na pear juice. Pinahuhusay ng katas ng prutas ang produksyon ng uhog at pinasisigla ang paglabas. Upang gamutin ang mga baga, hindi ang mga prutas mismo ang ginagamit, ngunit ang juice o decoctions.

Contraindications

Ang bilang ng mga peras sa menu ay limitado sa panahon ng exacerbation mga sakit sa gastrointestinal. Ang fiber ng prutas ay matigas at nakakairita sa inflamed intestinal o tiyan mucosa. Samakatuwid, hindi ka dapat kumain ng sariwang prutas kapag peptic ulcer o sa panahon ng exacerbation ng gastritis, colitis.

Ito ay kagiliw-giliw na malaman: para sa nakapagpapagaling at nakapagpapagaling na epekto ng mga peras, kailangan mong kainin ang mga ito nang tama. Hindi sila dapat kainin pagkatapos kumain o kasama ng mga protina ng hayop. Kung hindi kapaki-pakinabang na mga bahagi ay hindi natutunaw, ang sapal ng prutas ay nagbuburo sa tiyan at bituka, bumubuo ng mga gas, at nagiging sanhi ng pamumulaklak.

peras - malasang pagkain at kapaki-pakinabang na natural na gamot. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga prutas na ito ay nakakatulong sa ubo at impeksyon. Ang mga benepisyo para sa katawan ay pinagsama sa kasiyahan ng pagkain ng delicacy. Samakatuwid, maaari kang kumain ng mga peras sa anumang anyo - sariwa, tuyo o pinakuluang (sa compote).

Kung regular kang kumakain ng peras, ang mga benepisyo at pinsala sa katawan ng mga prutas na ito ay tinutukoy ng kanilang kemikal na komposisyon at ang kondisyon ng katawan mismo. Ang peras ay isang napakasarap na prutas. Dahil dito, tinatangkilik ito ng mga tao at hindi iniisip ang mga benepisyo o pinsala. Ang posisyon, siyempre, ay mabuti - kapag kumain ka ng isang bagay na masarap, ang dopamine ay inilabas, at ito ay kapaki-pakinabang na. Gayunpaman, napakahalagang malaman kung ano ang natatanggap ng ating katawan.

Ano ang maganda sa peras?

Kung mas mabango ang peras, mas maraming benepisyo ang ibibigay nito, gaya ng pinaniniwalaan ng mga tao. Kung ito ay totoo o hindi ay mahirap sabihin, ngunit ang average na istatistikal na komposisyon ng mga prutas na ito ay tinutukoy bilang mga sumusunod:

folic acid (B9) - 0.002 mg bawat 100 g ng produkto;
ascorbic acid (C) - 5 mg;
pyridoxine (B6) - 0.03 mg;
tocopherol (E) - 0.4 mg;
pantothenic acid(B5) - 0.05 mg;
riboflavin (B2) - 0.002 mg;
thiamine (B1) - 0.02 mg;

Bilang karagdagan, ang mga matamis na prutas na ito ay naglalaman ng maraming mineral. Kung ayusin mo ang mga ito sa pababang pagkakasunud-sunod ng kahalagahan, makukuha mo ang sumusunod na listahan: potasa, calcium, sodium, phosphorus, magnesium, silicon, sulfur, iron.

Kaya, ang mga prutas na ito ay lalong mayaman sa bitamina C at E, pati na rin ang potasa, kaltsyum, sodium at posporus.

May nakasabit na peras...

Ang mga pakinabang ng peras para sa katawan ng tao ay hindi lamang sa isang mayamang hanay ng mga bitamina at microelement. Ang pagkain ng mabangong prutas ay maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol, makabuluhang mapabuti ang kaligtasan sa sakit, at magsulong ng pagsunog ng taba. Kaya ang mga peras ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nais na mawalan ng timbang. Bukod dito, ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng hindi hihigit sa 50 kcal. Bukod dito, ang parehong halaga ng prutas ay naglalaman ng 11 g ng carbohydrates, 0.4 g ng mga protina, 0.3 g ng taba. Kaya karamihan ng enerhiya ay nagmumula sa mga carbohydrates, na napakabilis na masira, at ang kanilang enerhiya ay naubos kaagad.

Kailan kapaki-pakinabang ang mga peras?

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga prutas na ito, kapag ginamit nang regular, ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng tao. Ang mga peras ay hindi lamang mabango at napakasarap, ang mga ito ay may kakayahang:

makabuluhang mapabuti ang pag-andar ng atay at bato;
palakasin ang immune system;
gawing normal ang metabolismo;
maiwasan ang pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso;
mapabuti ang mood at itigil ang pag-unlad ng depression;
mapahusay ang paggagatas at mapabuti ang kalidad gatas ng ina;
buhayin ang aktibidad ng gastrointestinal tract;
mapabuti ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo.

SA ang huling kaso nakakaapekto sa presensya malaking dami bitamina C, na lumalaban sa pagbuo mga plake ng kolesterol, nagpapanatili ng pagkalastiko at nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Nangangahulugan ito na ang bawat peras ay nakakatulong upang makatakas mula sa atherosclerosis at thrombophlebitis.

Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng hibla ay binabawasan ang posibilidad ng pagbuo ng mga gallstones, nagpapabuti sa estado ng microflora, at pinipigilan ang aktibidad ng mga pathogen.

Paano ka gagamutin ng peras?

Parang peras gamot maaaring gamitin pangunahin bilang decoctions.

Para sa mga sakit sa organ sistema ng ihi Ang mga decoction ng mga prutas mismo ay ginagamit, na nagpapaginhawa sa sakit na nangyayari sa panahon ng pag-ihi at pinasisigla ang pagpapalabas ng ihi. Kasabay nito, ang komposisyon ng ihi mismo ay nagpapabuti, nawawala ang katangian nitong bulok na amoy.
Para sa paggamot ng dermatitis, allergic rashes, ang eksema ay gumagamit ng isang decoction hindi ng prutas, ngunit ng mga batang dahon. Kailangan mong kumuha ng 1 tasa ng tuyo o sariwang dahon, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo sa kanila, lutuin ang lahat sa mababang init nang hindi hihigit sa 3 minuto. Matapos lumamig ang sabaw, maaari itong gamitin bilang losyon sa mga lugar na may problema.
Para sa mga sakit ng biliary tract, ang isang decoction ay inihanda mula sa mga pinatuyong prutas. Pakuluan ang pinatuyong peras sa mahinang apoy sa 2 tasa ng tubig hanggang sa ganap na lumambot. Pagkatapos nito, ang sabaw ay dapat pahintulutang magluto ng hindi bababa sa 3 oras. Pagkatapos ay maaari mong itapon ang mga lutong peras at kumuha ng 75 g ng likido 3 beses sa isang araw.
Kung ang puso ay gumagana sa isang abnormal na ritmo, pagkatapos ay ang mga peras ay kinuha bilang isang mapagkukunan ng malaking halaga ng potasa. Sa kasong ito, maaari mong kainin ang mga prutas sa anumang anyo, ngunit mas mahusay na magluto ng mga compotes ng peras, gumawa ng mga juice at inuming prutas.

Ano pa ang mainam ng peras? Ang katotohanan ay naglalaman ang mga ito ng kobalt, isang elemento na bihirang matatagpuan sa pagkain. Gayunpaman, kailangan ito ng katawan, kahit na sa maliit na dami. Ang elementong ito ay kinakailangan para sa normal na operasyon gallbladder, paglabas labis na tubig at pagbuo ng hemoglobin.

Ito ay lalo na inirerekomenda para sa sakit sa puso at pangkalahatang kahinaan ng katawan upang bigyang-pansin ang iba't-ibang Conference peras. Naglalaman ito ng maraming fibrous compound at organic acids. Ang mga peras na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa sobra sa timbang at isang pagkahilig sa pagtatae.

Honey peras - bitamina palumpon

Nakikilala sa pamamagitan nito nakapagpapagaling na kapangyarihan at ang uri ng Duchess peras. Ito ang mismong kaso kapag ang negosyo ay pinagsama sa kasiyahan. Ang Duchess ay may kahanga-hangang aroma, pinong lasa at malalaking sukat mga prutas Gayunpaman, ang katangi-tanging ningning na ito ay naglalaman ng antibiotic arbutin, na tumutulong sa katawan na makayanan ang mga pathogen bacteria. Para sa mga layuning panggamot, ang isang decoction batay sa mga mabangong peras ay ginagamit. Nagbibigay siya magandang epekto sa paggamot ng mga sakit ng baga at bronchi. Pinakuluan at inihurnong, ang mga prutas na ito ay ginagamit bilang panlunas sa ubo. Lalo na nakakatulong ang gamot sa peras sa mga bata, dahil masarap din itong inumin. Ang mga tuyong peras ay karaniwang ginagamit din upang labanan ang tuberculosis.

Ang ilang mga salita ng papuri ay dapat ding sabihin tungkol sa Williams-Duchess peras. Meron siyang halaga ng nutrisyon, pati na rin ang malambot at makatas na pulp. Bilang karagdagan, ang mga prutas nito ay karaniwang hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, na bihira para sa mga prutas na may ganitong mga katangian. Lalo na inirerekomenda ng mga doktor ang katas mula sa gayong mga peras bilang maagang komplementaryong pagpapakain. mga sanggol. Ang mga peras na ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga nanay na nagpapasuso.

Mga ligaw na peras at ang kanilang mga katangian

Ang mga ligaw na peras ay lumalaki lamang sa black earth forest-steppe zone ng European na bahagi ng Russia, ang Caucasus at ang katimugang bahagi ng Malayong Silangan. Karaniwan sa kalikasan maaari silang matagpuan sa anyo ng isang bush na mga 4 m ang taas o isang puno hanggang 20 m.

Ang mga prutas na ito ay kadalasang hindi kinakain nang sariwa; ang mga ito ay napakaasim at matigas. Ngunit maaari kang magluto ng isang malaking halaga ng mga ito iba't ibang produkto. Halimbawa, sa Malayong Silangan ay kaugalian na ibabad ang mga ito at gumawa ng isang bagay tulad ng kvass. Ang ilang mga tao ay gumagawa ng kahanga-hangang halaya at compotes mula sa kanila, at ang ilan ay nakakagawa pa ng alak.

Maaaring maging epektibo ang ligaw na peras sa paglaban sa dyspepsia sa mga bata. Ang game jelly at compotes ay ginagamit para gamutin ang pagtatae. Ang mga prutas na ito ay maaaring durugin, tuyo, at pagkatapos ay kainin kasama ng mga cereal. Ang mga matatanda ay pinapayuhan na pakuluan pinatuyong prutas, pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa sabaw ng oatmeal. Ang halo na ito ay nagpapasigla ng mabuti sa gastrointestinal tract.

Bilang karagdagan, ang wild pear compote ay napaka-epektibo sa pagpapagamot ng urolithiasis. Gayunpaman, hindi ito dapat maglaman ng asukal.

Ang ligaw na peras, ngunit hindi ang prutas, ngunit ang puno mismo, ay ginagamit para sa paggamot cervical osteochondrosis. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 2-3 batang mga sanga at gupitin ang mga ito sa 10 cm na mga piraso.Ang mga piraso na ito ay kailangang ilagay sa malaking sisidlan at magdagdag ng 3 litro ng tubig. Pagkatapos ang tubig na may mga sanga ay kailangang ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, at kumulo sa mababang init para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito, ang inumin ay pinalamig, ang kahoy ay itinapon, at ang sabaw mismo ay lasing sa loob ng isang buwan, kalahating baso 2 beses sa isang araw. Pagkatapos ay maaari kang kumuha ng anim na buwang pahinga at magpatuloy sa paggamot.

Ang peras ng kagubatan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga lalaki, dahil ginagamit ito sa paggamot sa prostatitis. Maaari mo lamang kainin ang mga prutas bilang isang preventive measure. Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring gawin ito, ngunit ang isang tao lamang na may mahusay na sistema ng pagtunaw. Para sa kadahilanang ito ay mas mahusay na magluto espesyal na lunas.

Kailangan mong ihanda ito tulad ng sumusunod: kumuha ng 500 g ng pinatuyong ligaw na prutas, ibuhos ang 2 litro ng mga ito maligamgam na tubig, pagkatapos ay iwanan upang mag-infuse sa loob ng 10-12 oras. Ang susunod na yugto ng pagluluto ay kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Matapos lumamig ang pinaghalong, ang mga peras mismo ay giniling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o kudkuran, ang likido ay pinipiga, at ang pulp ay tinanggal. Ang decoction ay dapat na kinuha 2 beses sa isang araw, kalahati ng isang baso.

Ang mga tuyong dahon ng peras ay ginagamit din sa katutubong gamot upang gamutin ang prostatitis. 2 tbsp. ang mga tuyo at durog na dahon ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo (0.5 litro), at pagkatapos ay i-infuse at lasing bilang tsaa.

Ang mga ligaw na karne ay napakayaman sa tannins at pectin. Ito ay nagpapahintulot sa kanila na magamit bilang isang lunas laban sa madalas na pagtatae, pati na rin sa paglaban sa mga microorganism na negatibong nakakaapekto sa mauhog lamad ng mga bituka at tiyan.

Upang maihanda ang lunas, kailangan mong paghaluin ang kalahati ng isang baso ng pinatuyong mga piraso ng peras, 3 tbsp. hindi makapal na oatmeal, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig sa lahat ng ito, at pagkatapos ay lutuin sa mababang init para sa mga 20 minuto. Pagkatapos ay hayaang tumayo ang sabaw ng halos isang oras, pilitin at kumuha ng 70 ML 3 beses sa isang araw. Ang paggamot na may ganitong decoction ay magagamit sa mga tao sa lahat ng edad.

Ang tuyong ligaw na laro ay kadalasang ginagamit upang mapabuti ang kondisyon ng sistema ng sirkulasyon. Malaking bilang ng iba't ibang bitamina, at lalo na ang mga bitamina C at P, na nakapaloob sa mga bunga ng hindi nalilinang na peras, ay nakakatulong na palakasin ang mga pader ng mga capillary at dagdagan ang kanilang pagkamatagusin.

Ang isang decoction ng sariwa at tuyong ligaw na prutas ay ginagamit bilang isang diuretiko upang mapawi ang pamamaga ng anumang pinagmulan. Ang regular na paggamit ng lunas na ito ay nakakatulong na maalis ang mga bato sa bato. Mabilis silang nadudurog sa buhangin, na iniiwan ang katawan kasama ng ihi.

Sino ang hindi dapat kumain ng peras?

Ang mga nakapagpapagaling na katangian at contraindications ng mga bunga ng halaman na ito ay batay sa kanilang istraktura at komposisyon.

Kahit na ang pinakamalambot at pinakamatamis na peras ay naglalaman ng maraming mga acid at hibla. Ito ay nagpapataw ng sarili nitong mga paghihigpit sa posibilidad na ubusin ang prutas na ito ng mga taong dumaranas ng pancreatitis, gastroduodenitis, at mataas na kaasiman. gastric juice, gastritis at peptic ulcer.

Ang mga peras ay mahirap matunaw kapag sariwa. Ang produktong ito ay mahirap para sa tiyan at bituka. Ano ang gagawin kung ito ay kapaki-pakinabang din?

Ang solusyon ay simple - kailangan mong kainin ang prutas bilang dessert isang oras o 30 minuto pagkatapos kumain. Huwag kailanman kumain ng peras nang walang laman ang tiyan. At isa pang bagay - huwag kumain ng peras sa lalong madaling panahon pagkatapos kumain ng maraming mabibigat na pagkain ng karne.

Ang pagkatunaw ng prutas na ito ay tumataas pagkatapos ng paggamot sa init. Para sa kadahilanang ito, ang pagkain ng sariwang peras ay dapat isama sa pagkain ng inihurnong o pinakuluang prutas, compotes, jelly at decoctions.

Kung ang lahat ng mga kundisyong ito ay natutugunan, ang mga peras ay magiging isang malusog na pagkain para sa iyo at isang nakapagpapagaling na ahente na tutulong sa iyo na malampasan ang maraming karamdaman.

Ang peras ay isang malusog, masustansiyang prutas na nilinang ng mga tao mula pa noong sinaunang panahon. Sa una, ang puno ay lumago sa Persia at Armenia, pagkatapos ay nag-ugat ito sa Greek at Italyano na lupa at kumalat sa buong Europa. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng prutas ay multifaceted. Ang pulp nito ay mayaman sa natural na matamis - sucrose, glucose, fructose. Ang mga peras ay naglalaman ng mas kaunting mga organikong acid kaysa sa mga mansanas.

Mga benepisyo ng peras para sa katawan

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga peras ay ginagawang posible upang matagumpay na labanan ang mga karamdaman at karaniwang mga sakit. Ang mga acid na pumapasok sa katawan mula sa pulp ng peras ay nagpapabuti ng metabolismo, nag-regulate ng paggawa ng gastric juice at nagpapabuti ng panunaw. Ang mga katangian ng antimicrobial ng prutas ay ipinahayag sa pamamagitan ng kakayahang sugpuin ang mga proseso ng putrefactive na nagaganap sa malaking bituka. Ang fiber ng prutas ay nagpapagana sa organ at ginagamot ito mula sa mga karamdaman at karamdaman.

Ang mga benepisyo ng peras ay napakahalaga. Ang pamamayani ng fructose sa glucose ay hindi lumilikha ng mga hadlang sa ganap na pagsipsip ng parehong mga sangkap. Ang pagproseso ng pear fructose ay nangyayari nang walang paglahok ng insulin, na mahalaga para sa pancreatic dysfunction.

Ang mga hibla ng halaman na pumapasok sa katawan na may mga peras ay nagpapabilis sa pag-alis ng kolesterol. Ang mga prutas ay kabilang sa mga pinakamahusay na panlaban sa iba't ibang mga sakit sa cardiovascular. Pinipigilan ng potasa ang pagtitiwalag ng mga asing-gamot sa mga tisyu ng bato at atay.

Masakit sa katawan

Ang dietary fiber at solid cellulose ng mga prutas ay maaaring maging sanhi ng paglala ng colitis at gastritis. Pinapayagan na kumain ng peras sa limitadong dami kung mayroon kang ugali talamak na paninigas ng dumi. Ang mga tannin ay puro sa balat ng prutas, kaya upang maiwasan ang mga problema sa gastrointestinal, dapat linisin ang paggamot.

Para sa mas mahusay na pagsipsip Maipapayo na kainin ang mga ito na inihurnong. ulam sa sariling juice, na may mga pampalasa o pulot, ay hindi nakakainis at nagpapalusog sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga hindi hinog na prutas ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo.

Upang maiwasan ang mga peras na magdulot ng pinsala sa katawan, dapat itong kainin para sa dessert kapag hinog na at katamtamang malambot. Ipinagbabawal na magpista ng mga prutas sa walang laman na tiyan at meryenda sa mga pagkaing mabibigat na karne kasama nila - na-overload nila ang tiyan. Hindi ka dapat uminom ng mga peras na may tubig, kung hindi man ay lilitaw ang mga problema sa bituka. Ang mga bulok na prutas ay delikadong kainin.

Ene-5-2017

Ano ang peras?

Ano ang peras, ang mga benepisyo at pinsala ng peras para sa kalusugan ng tao, anong mga nakapagpapagaling na katangian mayroon ito? Ang lahat ng ito ay may malaking interes sa mga namumuno sa isang malusog na pamumuhay, sinusubaybayan ang kanilang kalusugan, at interesado sa tradisyonal na pamamaraan paggamot, kabilang ang sa tulong ng mga prutas. Kaya susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa susunod na artikulo.

Ang peras ay puno ng prutas Pamilya Rosaceae. Ang peras ay ang pangalan ng isang puno o palumpong at ang mga bunga ng parehong pangalan. Ang puno ng peras ay isa sa mga pinakalumang puno ng prutas na nilinang ng sangkatauhan. Ang unang pagbanggit ng peras ay nagmula sa sinaunang kasaysayan - ito ay lumago sa Tsina, pagkatapos ay unang dumating sa Persia, mula sa kung saan patungo sa Greece at sa Roman Empire. Mayroon na ngayong libu-libong uri ng peras na kilala at nilinang sa karamihan ng mainit at mapagtimpi na mga lugar sa buong mundo.

Ang peras ay isang katamtamang laki ng prutas, hugis ng isang bombilya, bagaman may mga varieties na may isang bilog na hugis.

Ang pulp ng isang hinog na peras ay malambot at makatas, na may isang katangian na aroma (mas malakas ang aroma na ibinubuga ng prutas, mas maraming bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito) at isang matamis na lasa.

Bilang karagdagan sa pagkain ng sariwa, ang mga peras ay may dose-dosenang mga paraan ng pagluluto: sila ay tuyo, inihurnong, de-latang, juice at compotes ay ginawa mula sa kanila, jam ay ginawa, jam at marmelada ay ginawa.

Ang ligaw na peras ay isang puno hanggang 20 m o higit pa ang taas. Ang mga dahon ay bilog o hugis-itlog, buo o palmate, makintab, bahagyang parang balat, sa mahabang tangkay. Ang mga bulaklak ay malaki, hanggang sa 3.5 cm ang lapad, na may snow-white, mas madalas na pinkish petals.

Ang mga ligaw na peras ay namumulaklak nang sabay-sabay sa mga dahon na namumulaklak noong Abril-Mayo. Ang punong ito ay isang mahusay na halaman ng pulot. Ang mga prutas ay hinog sa taglagas. Pag-aani - mula 10 hanggang 400 kg bawat puno. Ang peras ay namumunga mula 8-10 taong gulang. Ang isang mahusay na ani ay paulit-ulit pagkatapos ng 1-2 taon. Ang kabuuang habang-buhay ng isang puno ay 50-80 taon, ang ilang mga specimen ay nabubuhay hanggang sa 150 at kahit na 300 taon. Ang ligaw na peras ay kumakalat pangunahin sa pamamagitan ng mga buto. Ang mga hayop na kumakain ng prutas ay may mahalagang papel sa pagpapakalat ng binhi.

Ang garden peras ay isang puno mula 20 hanggang 30 m ang taas, mula sa pamilyang Rosaceae. Ang mga bulaklak ay puti, na may maraming stamens. Ang mga prutas ay malalaki, bilog o hugis peras, iba-iba ang kulay: mula dilaw at berde hanggang mapula-pula.

Ang peras ay isa sa mga pinakakaraniwang pananim na prutas sa mapagtimpi na latitude. Sa mga pananim na ito, ang mga pagtatanim nito ay pangalawa sa lugar lamang sa mansanas at seresa. Mayroong isang libong uri ng peras, ngunit lumilitaw ang mga bagong varieties bawat taon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng peras:

Ang peras ay may mga katangian ng pagpapalakas at kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa bituka. Ang sapal ng peras ay mas madaling tiisin ng katawan kaysa sa sapal ng mansanas. Ang mga peras ay may nakapagpapalakas, nakakapreskong, nakakatuwang epekto, nagpapabuti ng mood, kapaki-pakinabang para sa sakit sa puso, nagpapalakas ng tiyan, nagtataguyod ng panunaw ng pagkain, at kapaki-pakinabang para sa pagsunog sa pantog. Ang mas mabuti at mas malakas na amoy peras, mas maraming benepisyo, lalo na para sa puso. Hindi tulad ng mga mansanas, ang mga peras ay kapaki-pakinabang din para sa mga sakit sa dibdib at baga.

Ang mga peras, lalo na ang malalaking matamis na varieties, ay naglalaman makabuluhang halaga nutrients, at sa bagay na ito ay sinasakop nito ang isa sa mga unang lugar sa mga prutas. May peras kahanga-hangang ari-arian– nakakatulong ito sa pagkalason sa kabute. Ang mga buto nito ay may anthelmintic properties.

Ang mga prutas ng peras ay isang napakahalagang produkto ng pagkain. Naglalaman ang mga ito ng 10% na asukal, 0.3% tannin, 2.6% hibla, bitamina, at mga organikong acid. Ang mga bunga ng nilinang at ligaw na peras ay ginagamit sariwa, tuyo at de-latang, gayundin para sa paggawa ng mga minatamis na prutas, pinapanatili, marmelada, bekmes (pear honey), at marshmallow. Ang mga soft drink, juice, kvass, suka, espesyal na alak, at alkohol ay ginawa mula sa mga prutas ng peras.

Sa katunayan, ang mga peras ay may mas mataas na nilalaman ng pectin kaysa sa mga mansanas. Salamat dito, epektibo silang nakakatulong sa pagpapababa ng kolesterol at tono ng mga bituka. Ang mga peras ay madalas na inirerekomenda ng mga doktor bilang isang hypoallergenic na prutas dahil mas mababa ang posibilidad na maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Marahil ito ang dahilan kung bakit ang mga peras ay ipinapakita bilang isang ligtas na prutas para sa pagpapakain ng mga sanggol.

Ang juice at decoctions mula sa mga prutas ng peras ay ginagamit bilang isang diuretiko at inireseta para sa urolithiasis. Ang isang decoction ng pinatuyong peras ay inirerekomenda para sa mga kondisyon ng lagnat, ubo, at pagtatae; ang mga katangian ng pagpapalakas ay pinaka-binibigkas sa mga bunga ng ligaw na puno; ang nilalaman ng tannin sa kanila ay umabot sa 20%.

Ang kahoy na peras ay malawakang ginagamit sa pagkakarpintero, pagliko, pag-ukit at pag-ukit, at ginagamit din sa paggawa ng mga instrumento sa pagsukat. Ang mga pintura ay inihanda mula sa balat at dahon. Ang mababang halaga ng basura ng kahoy ay ginagamit upang makagawa ng uling.

Kung ihahambing natin ang mga bunga ng isang peras at isang puno ng mansanas, ang una ay mas mababa sa huli sa mga tuntunin ng nilalaman ng ascorbic acid at bitamina P, ngunit naglalaman sila ng higit pang mga chlorogenic acid, na may choleretic effect. Ang peras ay naglalaman din ng arbutin (isang biologically active substance), na pumipigil sa maraming sakit sa bato at pantog.

Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa ng peras, ang kanilang regular na pagkonsumo ay pinipigilan ang pagtitiwalag ng mga asing-gamot sa mga bato at atay. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay tumutulong sa katawan na alisin labis na likido, pinatataas ang puwersa ng pag-urong ng kalamnan ng puso, sa gayon ay sinasanay ito. Ang mga peras ay mayaman din sa mga sugars, organic acids (kabilang ang malic at citric), nitrogenous substances, pectin, enzymes, bitamina B1 at PP, carotene, atbp. Pear juice ay naroroon sa maraming mga diyeta bilang mabisang lunas sa gastrointestinal disorder at diabetes mellitus. Ang regular na paggamit nito ay nagpapalakas sa mga pader ng mga capillary.

Matagal nang napatunayan ng mga prutas at dahon ng halaman ang pagiging epektibo nito laban sa maraming sakit. Ang mga batang dahon ay naglalaman ng isang sangkap na antifungal, kaya ang mga decoction at pagbubuhos mula sa kanila ay matagumpay na ginagamit upang gamutin ang dermatitis at iba't ibang mga fungal disease. Ang mga dahon ng peras ay ginagamit din upang gumawa ng pulbos na nakakatulong na mabawasan ang pagpapawis. Ang mga prutas ng peras ay naglalaman ng mahahalagang langis, tumataas mga pwersang proteksiyon mga organismo na may anti-inflammatory effect at tumutulong na labanan ang depression.

Ang mga organikong acid na nakapaloob sa pulp ng prutas ay nagpapabuti sa panunaw, nagpapabilis ng metabolismo, at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga pag-andar ng atay at bato.

Inirerekomenda na uminom ng compote at juice mula sa mga ligaw na peras para sa mga bato sa bato at cystitis. Ang mga buto ng peras ay may mga katangian ng antihelminthic. Ang mga maaasim na prutas ay kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng gana. Inirerekomenda na kumain ng sariwa, pinakuluang at inihurnong peras para sa brongkitis, heartburn at pananakit ng tiyan.

Contraindications:

Ang bilang ng mga peras sa menu ay limitado sa kaso ng exacerbation ng mga gastrointestinal na sakit. Ang fiber ng prutas ay matigas at nakakairita sa inflamed intestinal o tiyan mucosa. Samakatuwid, hindi ka dapat kumain ng mga sariwang prutas kung mayroon kang peptic ulcer o isang exacerbation ng gastritis o colitis.

Upang makuha ang maximum na healing at healing effect, kailangan mong kumain ng peras ng tama. Hindi sila dapat kainin pagkatapos kumain o kasama ng mga protina ng hayop. Kung hindi, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi nasisipsip, ang pulp ng prutas ay nagbuburo sa tiyan at bituka, bumubuo ng mga gas, at nagiging sanhi ng pamumulaklak.

Para sa tao matandang edad Para sa mga may malubhang sakit sa nervous system, ang maasim at maasim na uri ng peras ay kontraindikado. Ang ganitong mga prutas, habang pinasisigla ang gana, ay mas mahirap na matunaw sa katawan, kaya para sa mga tao sa kategoryang ito, ang mga peras ay mas makakasama kaysa sa mabuti.

Masarap na mga recipe para sa pagluluto ng peras:

Mga peras sa kanilang sariling juice:

Ang mga siksik, hindi hinog na prutas ay angkop para sa canning. Para sa layuning ito, dapat silang ayusin ayon sa antas ng kapanahunan at mga varieties, pagkatapos ay hugasan sa malamig na tubig.

Ang mga prutas na manipis ang balat ay pinapanatili nang hindi nababalatan; ang mga makapal na balat ay tinanggal sa isang layer na hindi hihigit sa 1 mm.

Ang mga malalaking prutas na varieties ay pinapanatili sa kalahati, quarters at mas maliit na hiwa.

Ilagay nang buo ang maliliit na prutas na peras sa mga garapon.

Gamit ang isang kutsilyo na hindi kinakalawang na asero, gupitin ang mga prutas, alisin ang kahon ng binhi, tangkay at mga nasirang lugar.

Ang pagpapaputi ng peras ay dapat gawin sa mahinang solusyon ng citric acid (1 g bawat 1 litro ng tubig) sa temperatura na 85 °C sa loob ng 5-10 minuto.

Banlawan kaagad ang mga blanched na peras malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay sa mga inihandang garapon at magdagdag ng tubig na kumukulo.

Magdagdag ng 0.5 g ng citric acid bawat 0.5-litro na garapon at 1 g bawat 1-litro na garapon at, takpan ng takip, isteriliser sa tubig na kumukulo:

Na may kapasidad na 0.5 l - 15-18 minuto,

1 litro na kapasidad - 18-20 minuto,

Na may kapasidad na 3 litro - 35 minuto.

Pagkatapos ng isterilisasyon, agad na i-seal ang mga garapon na may mga inihandang takip, baligtarin ang mga ito at palamig.

Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Pear compote:

Inihanda mula sa hindi hinog na matitigas na prutas.

Alisin ang alisan ng balat gamit ang isang ordinaryong stainless steel na kutsilyo o potato scraper (kapag gumagamit ng potato scraper, ang alisan ng balat ay medyo pantay-pantay at naglalabas ng mas kaunting basura).

Gupitin ang maliliit na prutas sa kalahati, mas malaki sa 4 na bahagi.

Gamit ang isang matalim na kutsara o isang espesyal na kutsilyo, gupitin ang core ng prutas sa isang medyo malaking lalim upang alisin ang karamihan sa mga batong cell. Pagkatapos ay gamitin ang parehong kutsilyo upang alisin ang makahoy na bahagi ng mga tangkay.

Ang mga binalatan at hiniwang peras ay napakabilis na umitim kapag nakalantad sa hangin, kaya't dapat itong ilubog kaagad sa malinis na tubig o sa isang 0.5% na solusyon ng tartaric acid (5 g ng acid bawat 1 litro ng tubig). Ang mga prutas ay hindi dapat itago sa solusyon na ito nang higit sa 30-40 minuto.

Kapag naghahanda ng compote, ilagay ang mga hinog na peras sa mga garapon na hilaw at ibuhos ang sugar syrup sa kanila.

Kapag gumagamit ng hindi ganap na hinog na mga peras na may matigas na laman, kailangan munang paputiin ang mga prutas sa pamamagitan ng pag-iingat sa kanila ng 15 minuto sa kumukulong tubig na naglalaman ng 0.1% tartaric o citric acid (1 g ng acid kada 1 litro ng tubig). Pagkatapos ay palamigin ang mga prutas at ilagay ang mga ito sa mga garapon nang mahigpit hangga't maaari.

Upang maiwasan ang pagdidilim ng syrup kapag nag-iimbak ng compote, pati na rin upang mapabuti ang lasa nito, magdagdag ng tartaric o citric acid sa syrup (1-2 g ng acid bawat 1 litro ng syrup).

Paalala sa may-ari:

Ang mga peras na inilaan para sa paggawa ng compote ay dapat magkaroon kaaya-ayang lasa at bango, siksik at hindi natutunaw na pulp na walang magaspang, mabato na mga selula. Ang mga peras ay maaaring de-lata sa iba't ibang antas ng pagkahinog, ngunit ang mas mature na prutas na naglalaman ng mas maraming asukal, mabango at pampalasa na mga sangkap ay pinakaangkop para sa layuning ito. Ang pear compote ay inihanda mula sa mga peeled na peras o prutas na may balat.

Ano ang mga pakinabang ng peras para sa mga matatandang tao?

Ang peras ay naglalaman ng maraming potassium ions; ito ay kapaki-pakinabang para sa normal na paggana ng puso at mga kalamnan, na mahalagang isaalang-alang kapag bumubuo ng isang diyeta para sa isang matatandang tao. Ang mga organikong acid na nakapaloob sa mga prutas ng peras ay nagpapahusay sa mga proseso ng panunaw, nagpapabuti ng metabolismo, at nagpapasigla sa aktibidad ng atay at bato. Ang mga peras ay mayaman sa mga tannin, na may astringent effect, na kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa bituka.

Ang mga prutas ng peras ay may higit na nagpapalakas, diuretiko, disinfectant, antipirina, hypoglycemic at antitussive effect.

Ang epekto na ito ay nagtataglay hindi lamang ng sariwa, kundi pati na rin ng mga pinatuyong prutas, pati na rin ang juice, decoctions (ng sariwa at pinatuyong prutas), at halaya. Ang isang decoction ng pinatuyong peras ay may analgesic, antiseptic at diuretic na epekto. Ito ay ginagamit para sa nagpapaalab na sakit daluyan ng ihi.

Para sa mga matatandang tao, ang mataas na aktibidad ng diuretiko ng mga prutas ay dapat gamitin, na dahil sa pagkakaroon ng mga kumplikadong mahahalagang langis sa kanila. Para sa urolithiasis, inirerekumenda na kumain ng dalawang ligaw na peras sa walang laman na tiyan, at uminom din ng compote na ginawa mula sa kanila nang walang asukal. Ang pinakuluang at inihurnong peras ay ginagamit para sa matinding pag-ubo, pagkabulol at pulmonary tuberculosis.

Ang maliliit na ligaw na peras ay isang kamalig ng arbutin, chlorogenic acid at bitamina P. Sa Silangan, ang mga prutas at dahon ng puno ng peras ay matagal nang kinikilala bilang nakapagpapagaling sa maraming pamamaga. Bata sariwang dahon naglalaman ng isang sangkap na antifungal, kaya ang mga sakit sa fungal at dermatitis ay ginagamot ng mga decoction o pagbubuhos mula sa kanila, at ang pulbos para sa labis na pagpapawis ay inihanda mula sa mga tuyo.

Ang mga prutas ng peras ay naglalaman ng mga natatanging mahahalagang langis na biologically aktibong sangkap, na nakakapagpataas ng mga panlaban ng katawan at lumalaban Nakakahawang sakit, magkaroon ng isang anti-inflammatory effect at kahit na labanan ang depression.

Inirerekomenda para sa mga matatandang tao na kumain ng mga peras sa kaso ng mabilis na pagkapagod, pagkahilo, mabilis na tibok ng puso, na nangyayari sa panahon ng matinding pisikal na Aktibidad, pati na rin ang pagkawala ng gana, mahinang paggaling ng sugat. Ang mga prutas na ito ay mabuti sa paggamot ng anemia. Sa kasong ito, ang mga peras ay binalatan, ang pulp ay minasa ng isang halo at halo-halong may dalawang kutsarita ng pulot.

Kasabay nito, sa panahon ng exacerbation ng mga sakit ng digestive system, ang mga peras ay hindi dapat kainin, dahil dahil sa malaking halaga ng hibla ay iniinis nila ang bituka mucosa at pinatataas ang kanilang peristalsis. Mas mainam para sa mga matatanda na kumain lamang ng peras pagkatapos kumain.

Paggamot ng peras, mga recipe:

Ang peras ay isang natural na antibiotic, lalo na ang mga dahon nito. Ang prutas ng peras ay naglalaman ng kapansin-pansing dami ng zinc sa organikong anyo at samakatuwid ay tradisyonal na ginagamit upang gamutin ang prostatitis. Ang pinaka-binibigkas na mga katangian ng panggamot ay ipinahayag sa ligaw na peras; ang parehong mga prutas na walang amoy, medikal na halaga Wala.

Ang hindi pa hinog na peras ay maaaring lumikha ng malalaking problema sa pancreas at bituka at maging sanhi ng pagtatae. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na kumain ng peras lamang kapag sila ay ganap na hinog at malambot. Ang pagpapasingaw ng mga hilaw na peras ay neutralisahin ang hindi kasiya-siyang ari-arian na ito. Para sa parehong dahilan, hindi ka dapat kumain ng mga peras sa walang laman na tiyan. Pinakamainam kung kumain ka muna ng iba pang prutas at tapusin ang pagkain na may hinog o steamed na peras.

Pear decoction para sa sipon, tuberculosis, urolithiasis at pagtatae:

Kumuha ng 100 g ng pinatuyong prutas ng peras, 70 g ng oatmeal, magdagdag ng 500 ML ng tubig, pakuluan, panatilihing sunog sa loob ng 30 minuto, mag-iwan ng 1 oras, pagkatapos ay pilitin. Uminom ng 50-100 ml 3-4 beses sa isang araw.

Isang sabaw ng dahon ng peras para sa mga sakit ng genitourinary system:

Kumuha ng 50 g ng mga dahon ng peras, ibuhos sa 1 litro ng tubig, pakuluan at panatilihin sa apoy sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay palamig. Uminom ng 150-200 ml 2-3 beses sa isang araw.

Pagbubuhos ng dahon ng peras para sa pagpapanatili ng ihi:

Ibuhos ang 100 g ng mga dahon ng peras sa 1.2 litro ng tubig na kumukulo at iwanan na may takip sa loob ng 5-10 minuto. Inumin ang produkto nang mainit-init sa buong araw.

Pagbubuhos ng mga dahon ng peras at mansanas para sa mga bato sa pantog:

Ibuhos ang 100 g ng mga dahon ng peras at 100 g ng mga dahon ng mansanas sa 1.3 litro ng tubig at iwanan na may takip sa loob ng 10 minuto. Uminom ng pagbubuhos sa buong araw.

Pear jelly para sa pagtatae:

Gilingin ang 100 g ng pinatuyong peras, magdagdag ng 200 ML ng tubig at pilitin pagkatapos ng 30 minuto. Magdagdag ng asukal at almirol na diluted sa tubig (5-10 g) sa nagresultang likido at, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Uminom ng mainit na jelly.

Pear pulp para sa anemia:

Kumuha ng 200 g ng peras, alisan ng balat, i-mash ang pulp at pagsamahin sa 20 g ng pulot. Uminom ng 30 g 3 beses sa isang araw.

Mga recipe mula sa aklat ni Y. Nikolaeva "Mga berry, prutas at juice. Mga kapaki-pakinabang na katangian at ang pinakamahusay na mga recipe ng katutubong"

Paano kapaki-pakinabang ang peras sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang?

Dahil sa kanilang mataas na dietary fiber content at mababang halaga ng enerhiya, ang mga peras ay perpekto para sa iba't ibang mga diyeta. Mabilis silang lumikha ng isang pakiramdam ng kapunuan at tumutulong na alisin ang labis na taba, lason at kolesterol mula sa katawan.

Para ma-reset sobra sa timbang, maaari mong gamitin ang pagbabawas o isang diyeta sa peras.

Nagbabawas:

1 araw sa isang linggo ay maaaring italaga sa pagbabawas ng mga peras (kung sila ay normal na pinahihintulutan). Sa araw dapat kang kumain ng 1-1.5 kg ng hinog na prutas (sariwa, pinakuluang, inihurnong). Ang likidong diyeta ay binubuo ng tubig at unsweetened teas (2-2.5 l).

Isang kawili-wiling video tungkol sa mga peras mula sa programang "Live Healthy!" kasama si Elena Malysheva:

Diet ng peras:

Ang diyeta ay dapat na nakatuon sa 7 araw.

Sa umaga kailangan mong uminom ng pear juice (1 oras bago mag-almusal). Ang mga menu ng Lunes at Martes ay pareho. Para sa almusal, kumain ng ilang hiwa ng butil na tinapay, ilang mababang taba na yogurt (hindi hihigit sa 100 g) at isang pares ng peras.

Ang tanghalian ay dapat binubuo ng 100 g ng pinakuluang laman ng manok walang balat at 2 tbsp. kayumangging bigas.

Para sa hapunan, kailangan mong limitahan ang iyong sarili sa peras lamang (2 pcs.). Pagkatapos ng isang oras maaari kang uminom ng isang tasa ng tsaa.

Ang susunod na 2 araw ng diyeta ay may sumusunod na menu: peras at butil na tinapay (almusal); peras - 3 pcs., 2 rye toast at 50 g ng low-calorie cheese (tanghalian); peras - 2 mga PC. (hapunan). Sa huling 3 araw, ang menu ay ang mga sumusunod: isang bahagi ng sinigang at 100 g ng pinakuluang karne (almusal); peras, karot at pinakuluang itlog– 2 mga PC. (hapunan); peras - 2 mga PC. (hapunan).

Ang peras ay bunga ng isang puno na kilala ng tao sa mahabang panahon na walang nakakaalam kung saan at kailan ito nanggaling. Ang mga ligaw na peras ay lumago sa likas na katangian ng Tsina at mga bansang Asyano. Ang ilan sa kanila ay nilinang noong ikalawang siglo BC.

Ang mga unang pagbanggit ay nagmula rin sa Greece, isang libong taon BC. Binanggit ito ng mga sinaunang Ruso mula sa ika-12 siglo, at noong ika-17 siglo, sa paraang Polish, ang mga prutas ng peras ay tinawag na "duli". Kahit ngayon, ang mga ligaw na prutas ay madalas na tinatawag na peras, ang malalaking matamis na prutas sa hardin ay tinatawag na dulls, at ang maliliit na prutas sa hardin ay tinatawag na subduls. Ang matamis na dooli ay nasa hapag ng halos lahat ng tao.

Saan nagmula ang mga peras sa mesa ng Russia?

Sa buong mundo, 15 milyong tonelada ng peras ang pinatubo at inaalok para ibenta taun-taon, kung saan 12 milyong tonelada ang itinatanim sa Northern Hemisphere. Mga pinuno ng daigdig sa paglilinang:

Tsina
Italya
Espanya
Argentina

Kapansin-pansin na ang Tsina ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 52% ng lahat ng pag-export sa mundo. Ang mga kagustuhan sa varietal ay nabuo: ang mga varieties ay ibinibigay mula sa China: "Conference", "Ya" (Ya), mula sa USA: "Barlet", mula sa Italy: "Abate", "Williams".

Kapansin-pansin na dahil sa mga parusa sa ekonomiya, ang mga peras na lumago sa Russia, pangunahin mula sa Teritoryo ng Krasnodar: "Conference" at "Triumph" ay lumitaw sa mga merkado ng prutas.

Bakit mabuti ang peras para sa nutrisyon?

Ang mga prutas ng peras ay nakakuha ng katanyagan pangunahin dahil sa kanilang mataas na mga katangian ng panlasa, na napanatili sa sariwa at naprosesong mga anyo. Ang mga ito ay hindi malalampasan na mga dessert at kahit na mga side dish. Huwag kalimutan na ang mga prutas na ito ay isang kamalig din ng mga bitamina, micro at macroelements. Sa mga tuntunin ng isang bilang ng mga tagapagpahiwatig, micro at macroelements, ang mga peras ay higit na nakahihigit sa mga mansanas.

magnesiyo
potasa
sosa
posporus
bakal
kaltsyum

Mga bitamina: C, A, E, K, B, B1, B2, B12, B9 (folic acid), B5, B3.

Monosaccharides naroroon, mono at poly unsaturated fatty acid, hibla ng pagkain.

Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito: mula 42 hanggang 58 kcal bawat 100 g, ang mga benepisyo ng peras para sa nutrisyon sa pandiyeta napakahalaga. Ang mga sariwang prutas ay pinupuno ng mabuti ang tiyan at nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan. Hiwalay, sulit na banggitin ang Chinese yellow pears ng iba't ibang "Ya", sa lahat ng mga sikat na varieties, ito ang pinakamababa sa calories.

Ang balanseng nilalaman ng calcium, magnesium, phosphorus ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga buto. Ang folic acid ay aktibong kasangkot sa hematopoiesis. Bilang karagdagan, ang mga bunga ng iba't ibang "Ya" ay may mabuti mga katangian ng panlasa at magandang hitsura. Malambot, lemony - kulay dilaw, mukhang aesthetically kasiya-siya ang mga ito sa anumang mesa.

Halaga ng gamot

Para sa mga taong may kapansanan sa pancreatic function at diabetes, ang mga peras ay hindi maaaring palitan. Ang mga ito ay pinatamis ng fructose, na hindi nangangailangan ng malaking halaga ng insulin, ngunit ang nilalaman ng glucose at sucrose ay mas mababa kaysa sa mga mansanas.

Hinog na peras: mga benepisyo at pinsala para sa mga tao

Ang peras ay isang prutas na minamahal ng marami. Para sa kahanga-hangang aroma at matamis na lasa ito ay pinahahalagahan ng parehong mga matatanda at maliliit na bata. Ang mga sinaunang Tsino na unang lumaki mga puno ng peras, kinain ang mga prutas hindi lamang bilang masarap na pagkain, kundi bilang isang nakapagpapagaling na produkto. Kasunod nito, ang mga kamangha-manghang at nakapagpapagaling na katangian ng peras ay nakilala sa buong mundo, at ngayon ang prutas na ito ay malawakang ginagamit upang gamutin ang maraming uri ng sakit.

Paglalarawan at benepisyo

Anong mga katangian ang mayroon ang isang peras? Ang mga benepisyo at pinsala ng prutas ay nakasalalay sa komposisyon ng kemikal nito. Ang prutas ay may malaking bilang ng mga tipikal na species; ang mga breeder ay nagbibilang ng mga 60 varieties. Maaaring iba-iba ang hugis at lasa ng peras, ngunit lahat sila ay may mga karaniwang katangian:

Ang puno ng peras ay isang prutas na halaman na umaabot sa taas na hanggang 25 m;

Ang mga prutas ng peras ay maaaring iba't ibang hugis(hugis-itlog, bilog, pinahaba) at iba't ibang kulay (berde, madilaw-dilaw, pula);

Ang pinakamalusog na prutas ay ang mga walang panlabas na pinsala (mga gasgas, dents);

Ang pagkahinog ng isang peras ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng mabango at nakakaakit na amoy nito.

Komposisyon ng prutas ng peras, mga benepisyo at pinsala sa kalusugan, komposisyong kemikal:

bitamina A - nagpapabuti sa pagbabagong-buhay ng tissue ng balat;
ang bitamina C ay isang natural na antibyotiko na may mga anti-inflammatory at restorative properties;
bitamina K - nagpapalakas sistema ng kalansay, ay may aksyong pang-iwas laban sa mga tumor ng kanser;
bitamina 9 - normalizes ang pagganap ng sistema ng sirkulasyon;
Bitamina PP - tumutulong na gawing normal ang paggana ng mga nervous at cardiovascular system.
mineral - calcium, fluorine, sodium, potassium, zinc, manganese, iron, phosphorus, sodium.

Benepisyo

Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang mapabuti ang iyong kalusugan. Kapag bilang produktong panggamot Ang peras ay ginagamit, ang mga benepisyo at pinsala sa katawan ay ang mga sumusunod na katangian:

Hindi lamang sariwang prutas ang may kakaiba nakapagpapagaling na katangian. Ang tuyo at inihurnong peras ay mayroon ding kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao.

Ang mga pinatuyong peras ay isang napakasarap at matamis na dessert dish. Ang pinatuyong prutas ay may mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng diuretic, antitussive, antimicrobial, fixative, at antipyretic. Ang pinatuyong peras ay tumutulong sa pag-alis ng mga lason mula sa katawan ng tao. Dahil ang mga pinatuyong peras ay masarap, ngunit medyo mataas ang calorie na produkto, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa labis na timbang o diyabetis. Bilang karagdagan, hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagsasama ng mga pinatuyong peras sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil ang gayong pakikipag-ugnayan ay maaaring maging sanhi ng mga sakit sa bituka sa mga tao.
Ang mga inihurnong peras ay isa pang pagkakaiba-iba ng paghahanda ng masarap at malusog na paggamot. Ang mga inihurnong peras ay isa sa mga unang pantulong na pagkain para sa mga bata, dahil ang produkto sa ganitong paraan ng paghahanda ay hypoallergenic. Bilang karagdagan dito, ang mga benepisyo inihurnong peras ay ang mga sumusunod: pagyamanin ang katawan ng lahat ng kapaki-pakinabang at sustansya, gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract, mag-ambag sa normalisasyon ng circulatory at nervous system.

Ang mga benepisyo ng ilang mga varieties ng peras

Ground peras

Sikat, ang earthen pear ay mayroon ding pangalawang pangalan - Jerusalem artichoke. Ang iba't ibang mga peras ay naglalaman ng: bitamina at mineral compounds, almirol, hibla, organic acids, pectin.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke ay nalalapat sa halos bawat panloob na sistema ng katawan ng tao:

Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;

Nililinis ang katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga lason, basura at iba pang mga nakakapinsalang sangkap;

Normalisasyon ng sistema ng pagtunaw;

Pag-aalis ng edema;

Pag-alis ng mga karamdaman sa nerbiyos;

Nabawasan ang presyon ng dugo;

Diuretikong epekto;

Tumaas na antas ng hemoglobin;

Pag-activate ng mga proseso ng sirkulasyon.

Chinese peras

Ang iba't ibang mga peras ay unang lumaki sa China. Ang peras ng Tsino ay may matamis at maasim na lasa, ang kulay ng prutas ay mula sa puti hanggang maputlang dilaw.

Ang Chinese peras ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mineral at pinatibay na mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho panloob na mga sistema katawan ng tao.

Potassium - paggamot ng mga sakit sa cardiovascular at neurological, regulasyon ng mga proseso ng kalamnan at tissue.

Ang mga bitamina B ay tumutulong na gawing normal ang estado ng nerbiyos ng isang tao (paggamot ng hindi pagkakatulog, nadagdagan ang excitability, depresyon).

Ang mga tannin at mga organikong compound ay may positibong epekto sa mga sistema ng ihi at puso at may pangkalahatang mga katangian ng pagpapalakas.

Kumperensya ng peras

Ang pinakakaraniwan at minamahal na iba't ibang mga peras ay kumperensya. Ang prutas na ito ay may kaaya-aya at matamis na lasa, nakakaakit na aroma, at malambot na texture.

Ang peras ay isang medyo mabigat na produkto, kaya ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring magdulot nadagdagan ang pagbuo ng gas(lalo na sa maliliit na bata).

Ang mga taong nagdurusa sa mga ulser sa tiyan ay ipinagbabawal na kumain ng mga hilaw na peras.

peras

Ang peras ay isang mabango at masarap na prutas na ang tinubuang-bayan ay China, kung saan ang mga prutas ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kanilang mga katangian sa pagluluto, kundi pati na rin para sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling. Ngayon ang puno ng prutas ay ipinamamahagi sa buong mundo at ginagamit hindi lamang para sa pagluluto iba't ibang ulam, ngunit din sa katutubong gamot.

Ano ang mga pakinabang ng peras?

Ang isang natatanging katangian ng prutas ay ang pinakamainam na ratio ng nutritional value at energy value ng prutas. Ang average na calorie na nilalaman ng isang daang gramo ng peras ay 50 cal. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga matamis na varieties, halimbawa, "Conference", ay mas mataas sa calories - ang kanilang halaga ng enerhiya umabot sa 90 cal.

Ang peras ay isang natatanging pinagmumulan ng mga bitamina at microelement; naglalaman din ito ng hibla at tannin. Sa kabila ng katotohanan na ang isang peras ay mas matamis kaysa sa isang mansanas, ang halaga ng mga asukal sa loob nito ay mas mababa, samakatuwid, ang prutas ay hindi nagpapataas ng gana. Ang pear fructose ay nag-normalize sa paggana ng pancreas, dahil ang insulin ay hindi nakikilahok sa proseso ng asimilasyon ng fructose. Para sa kadahilanang ito, ang matamis at maasim na peras ay pinapayagan para sa pagkonsumo ng mga pasyente na may diabetes mellitus at sobra sa timbang. Ang halaga ng fructose sa prutas ay dapat isaalang-alang. Halimbawa, ang Chinese peras ay matamis at maasim, at ang iba't ibang Conference ay naglalaman ng malaking halaga ng fructose.

Ang mga mahahalagang langis, na kung saan ang mga prutas ay mayaman, ay kinakailangan upang palakasin ang kaligtasan sa sakit ng tao, tumaas proteksiyon na mga function katawan, bilang isang resulta ay mas mabilis kang nakayanan ang mga impeksyon, depressive states at nagpapasiklab na proseso.

Ang mga organikong acid ay nagpapagana ng panunaw at nag-normalize metabolic proseso, mapabuti ang paggana ng atay at bato.

Mga benepisyo ng peras para sa katawan

Component	Positibong Aksyon
Bitamina C (ascorbic acid)	Pinapalakas ang immune system at pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.
Bitamina K	Normalizes ang mga antas ng calcium sa dugo, pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis
Bitamina B 9 (folic acid)	Kinakailangan para sa mga buntis na kababaihan, ay nakikibahagi sa proseso ng hematopoiesis.
Selulusa	Itinataguyod ang pag-alis ng nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan, pinapanumbalik ang microflora ng bituka, pinipigilan ang pagbuo ng mga gallstones, at kailangang-kailangan para sa pagbaba ng timbang, dahil ito ay saturates.
Sulfur	Mahalaga para sa malusog na buhok, balat at malakas na buto.
Potassium	Ang isang microelement na sumusuporta sa function ng puso ay kinakailangan upang mapanatili ang regenerative function ng mga cell.
kobalt	Isang daang gramo ng prutas ang naglalaman pang-araw-araw na pamantayan microelement na kinakailangan para sa paggana thyroid gland, normalizes kidney function, tumatagal ng bahagi sa hemoglobin synthesis at iron absorption.

Mga benepisyo sa kalusugan ng peras para sa mga buntis na kababaihan

Ang mga benepisyo ng peras para sa mga buntis na kababaihan ay pangunahing dahil sa mataas na nilalaman folic acid. Sa unang trimester, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkonsumo ng prutas sa almusal at meryenda sa hapon.

Ito ay kawili-wili: ang mga peras ay hindi nagiging sanhi ng toxicosis at hindi kasiya-siyang pagduduwal sa isang buntis.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang puso ng isang babae ay mas gumagana, na nagbobomba ng mas maraming dugo. Upang mapanatili ang paggana ng kalamnan ng puso, kinakailangan ang potasa, kung saan mayaman ang mga prutas ng peras. Pinipigilan ng microelement na ito ang pagbuo ng edema at gawing normal ang paggana ng nervous system. Para sa kadahilanang ito, ang prutas ay inireseta para sa pagtaas ng emosyonal na stress at pagkabalisa.

Sa anong mga kaso inireseta ang peras sa panahon ng pagbubuntis:

mababang antas ng hemoglobin;
para sa paninigas ng dumi;
na may nabawasan na gana;
na may nabawasan na kaligtasan sa sakit kung ang pagbubuntis ay nangyayari sa mga buwan ng taglamig.

Payo ng eksperto: sa panahon ng taglagas-taglamig, uminom ng isang baso ng pear juice sa isang araw, at ito ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa sipon.

Pinsala sa kalusugan ng mga peras sa panahon ng pagbubuntis

Ang pangunahing panganib para sa mga buntis na kababaihan ay mahusay na nilalaman hibla sa mga prutas, dahil maaari itong maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas at mga kaguluhan sa paggana ng tiyan.

Hindi ka dapat kumain ng peras nang walang laman ang tiyan at gamitin ang mga ito sa... mga pagkaing karne.

Ang paggamit ng peras sa katutubong gamot

pulp ng peras - mahusay na lunas para sa maraming mga pathologies:

ubo at lagnat;
pamamaga ng urinary tract;
pagkakaroon ng mga bato.

Hindi lamang ang pulp ng prutas ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang dahon ng peras, na aktibong ginagamit sa oriental na gamot.

Para sa labis na pagpapawis ng paa, sapat na upang matuyo ang dahon ng peras, gilingin ito at iwiwisik ang pulbos sa paa.
Ang brewed pear leaf ay ginagamit para sa douching para sa mga pathologies nagpapasiklab sa kalikasan sa mga organo ng genitourinary system. Mga sangkap na nakapagpapagaling, na naglalaman ng dahon, nagpapabagal sa pamamaga at sirain ang pathogenic microflora.
Upang alisin ang mga bato sa bato, magtimpla ng dahon ng peras na may dahon ng mansanas at inumin ang decoction sa halip na tsaa.
Ang dahon ng peras ay nakakatulong na mapupuksa ang mga fungal disease at dermatitis. Upang ihanda ang produkto, kailangan mong magdagdag ng tubig sa isang dahon ng peras - tuyo o sariwa - at pakuluan ng tatlong minuto. Pagkatapos ng paglamig, gamitin bilang mga compress, na inilalapat sa mga apektadong lugar.

Nakakasama ba sa katawan ang peras?

Ang isang malaking halaga lamang ng prutas na kinakain nang walang laman ang tiyan ay maaaring magdulot ng pinsala. Gayundin, hindi ka dapat kumain ng peras mga produktong karne at hugasan ang mga prutas ng tubig.

Ang isang malaking halaga ng dietary fiber ay mapanganib sa panahon talamak na yugto lahat ng mga pathologies ng digestive system:

kabag;
kolaitis;
ulcerative patolohiya.

Ang mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi ay dapat kumain ng peras nang may malaking pag-iingat. Ang pinakaligtas na opsyon ay alisan ng balat ang prutas at gupitin ang core, sa paraang ito ay aalisin mo ang karamihan sa mga tannin.

Ang mga hindi hinog na prutas ay mapanganib para sa maliliit na bata at matatandang tao.

Ang panganib ay nagmumula sa mga prutas na ginagamot sa mga espesyal na compound na nagpapataas ng kanilang buhay sa istante. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga na-import na uri ng peras na dinadala mula sa malayo. Upang maiwasan ang pagkalasing, sapat na upang lubusan na hugasan ang mga prutas at putulin ang alisan ng balat.

Ang mga inihurnong peras ay itinuturing na pinakaligtas; maaari kang magdagdag ng pulot at pampalasa sa kanila. Ang mga matamis na peras ay maaari ding lutuin sa sarili nitong juice. Ang ulam ay perpektong natutunaw at walang nakakainis na epekto sa digestive system.

Pinatuyong peras - mga benepisyo at pinsala

Ang tuyo na peras ay masarap at malusog na dessert, na naiiba sa paraan ng paghahanda.

Ang natural na tuyo (sa araw) ay pinapanatili ng peras ang lahat kapaki-pakinabang na materyal, ang kemikal na komposisyon nito ay nananatiling hindi nagbabago, ngunit ang halaga ng enerhiya ng produkto ay tumataas nang malaki. Kung ang calorie na nilalaman sariwang prutas ay nag-iiba-iba sa loob ng 50 cal, pagkatapos ang tuyo na peras ay isang kumpletong dessert na may halaga ng enerhiya sa loob ng 250 cal.

Dahil ang kemikal na komposisyon ng mga prutas ay hindi nagbabago, sila, tulad ng mga sariwa, ay isang mahusay na ahente ng pagpapagaling, ngunit kailangan nilang gamitin sa mas maliit na dami. Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong prutas ay malumanay na nililinis ang katawan ng mga lason at nag-aalis ng mga lason.

Ang pinausukang peras ay maaaring makasama sa kalusugan kung naglalaman ang mga ito ng mga carcinogens. Kung inihanda mo ang produkto sa iyong sarili, gamit ang kahoy na prutas, maaari itong kainin bilang isang dessert, ngunit tandaan na ang kemikal na komposisyon ng pinatuyong prutas ay mas mahirap; sa panahon ng paggamot sa init, maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nawala.

Tulad ng para sa kumbinasyon ng pinatuyong prutas sa iba pang mga produkto, mayroon lamang isang limitasyon - gatas. Pero sa iba mga produktong fermented milk ang tuyo at pinausukang peras ay magkakasama.

Chinese peras - mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Salamat sa mga modernong relasyon sa merkado, na lumabo ang mga hangganan sa pagitan ng mga bansa, isang mabango, masarap na panauhin ang lumitaw sa aming mga latitude - ang Chinese na peras. Ang iba pang mga pangalan para sa prutas ay neshi, Japanese, Asian o sand peras.

Sa una, ang peras ng Tsino ay hindi hinihiling dahil sa katigasan at astringency nito, ngunit salamat sa mga pagsisikap ng mga breeder, ang iba't-ibang ay naging eksklusibo sa mga katangian ng panlasa - matamis, bahagyang maasim at makatas na mga prutas na may mahabang buhay sa istante. Ang mga peras ng Tsino ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang linggo.

Ang hugis ng prutas ay hugis-itlog, ang kulay ay mapusyaw na dilaw na may bahagyang maberde na tint, ang mga maliliit na brown spot ay hindi may depekto. Ang iba't-ibang ito ay pinaka-ginustong para sa paghahanda sa taglamig, dahil ang istraktura ng prutas ay napanatili sa panahon ng paggamot sa init, hindi sila nagiging sobrang luto. Gayundin, ang Chinese peras ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diyabetis; hindi katulad ng iba't ibang Conference, ang lasa nito ay may asim at ang komposisyon nito ay naglalaman ng kaunting asukal.

Ang mga benepisyo ng Chinese peras

Ang iba't ibang ito ay ang hindi bababa sa mataas na calorie ng lahat ng mga umiiral na - ang halaga ng enerhiya ng isang daang gramo ng produkto ay hindi hihigit sa 47 cal. Kaya naman ang Chinese pear ay kasama sa dietary nutrition system. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay may kakaiba, positibong impluwensya para sa kalusugan:

ang komposisyon ng dugo ay na-normalize, ang gawain ng utak ay isinaaktibo, ang tao ay nakakaramdam ng kalmado at balanse;
ang kondisyon ng mga buto, buhok, ngipin at mga kuko ay nagpapabuti;
ang mga daluyan ng dugo ay nakakakuha ng pagkalastiko;
ang proseso ng synthesis ng mga protina na kinakailangan para sa pagbuo ng mga cell ay isinaaktibo;
Ang regular na pagkonsumo ng mga peras ay isang mahusay na pag-iwas sa mga cardiovascular pathologies;
ang mga peras ay nagpapanatili ng wastong balanse ng cellular, na nangangahulugan na ang katawan ay lumalaban sa mga pagbabago na makabuluhang nagpapataas ng panganib na magkaroon ng mga pathology ng kanser;
Ang mga proseso ng metabolic ay napabuti at ang sistema ng pagtunaw ay isinaaktibo.

Earthen pear o Jerusalem artichoke - mga benepisyo para sa katawan

Ang halaman na ito ay may maraming mga pangalan - "Jerusalem artichoke", "sun root", "mulelet", "bulba". Sa hitsura, ang nasa itaas na bahagi ng halaman ay napaka nakapagpapaalaala sa isang mirasol. Ang makapal na mga ugat, na kahawig ng luya sa hitsura at lasa tulad ng kamote o tangkay ng repolyo, ay ginagamit para sa pagkain. Ang artichoke sa Jerusalem ay hindi itinuturing na isang pananim na pang-agrikultura, ngunit ang isang taong nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga tubers ay sigurado na magpapalago ng isang earthen pear sa kanyang personal na balangkas. Ang Jerusalem artichoke ay kinakain hilaw, pinirito, pinakuluan, at inihanda sa mga dessert at inumin. Kapag ginamit nang regular, ang earthen pear ay isang mahusay prophylactic mula sa maraming sakit. Ang mga hilaw na gulay ay may pinakamalaking halaga.

Ang Jerusalem artichoke ay humahadlang sa pag-unlad Diabetes mellitus, ito ay ginagamit para sa paggamot at pag-iwas sa sakit. Pinakamainam na gamitin ito ng tatlong beses sa isang araw o tatlong tubers isang-kapat ng isang oras bago kumain. Nakakatulong ito na gawing normal ang mga antas ng asukal.
Pina-normalize ng ground peras ang paggana ng digestive system, pinapanumbalik ang microflora ng bituka, at pinapagana ang peristalsis.
Ang Jerusalem artichoke ay nagdaragdag ng resistensya ng digestive system sa mga impeksyon sa viral at bacterial.
Ayon sa mga resulta ng pananaliksik, ito ay itinatag na ang earthen peras ay may antihelminthic properties.
Ang Jerusalem artichoke ay mayaman sa mga sangkap na pumipigil sa pagbuo ng cystitis at pagbuo ng mga bato; ang komposisyon ng solar root ay may positibong epekto sa buong genitourinary system at bato.
Ang earthen pear ay kinakailangan para sa normal na paggana ng gallbladder at atay - ang mga bahagi ng root vegetable ay normalize ang pag-agos ng apdo.
Ang Jerusalem artichoke ay nagtataguyod ng natural, banayad na paglilinis ng mga bituka.
Ang Jerusalem artichoke ay ipinahiwatig para sa mga pasyente na may anemia, dahil ang mga sangkap nito ay nagpapagana ng hemoglobin synthesis.
Ang ugat ng araw ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular.
Ang Jerusalem artichoke ay ginagamit din sa cosmetology - ginagamit ito upang gumawa ng maxi para sa pangangalaga sa balat ng mukha.

Tandaan: sa katutubong gamot, hindi lamang ang ugat na gulay ang ginagamit, kundi pati na rin ang nasa itaas na bahagi ng halaman. Ang mga nakapagpapagaling na decoction at infusions ay inihanda mula sa mga dahon at tangkay, sa tulong ng kung saan ang mga paso, pananakit ng kasukasuan, mga sakit sa nervous system at hindi pagkakatulog ay matagumpay na ginagamot.

Ang intolerance ng sunroot ay napakabihirang, ngunit kung nag-aalala ka tungkol sa mga reaksiyong alerhiya, magsimula sa isang maliit na halaga ng produkto. Sa hinaharap, maaari kang maghanda ng mga salad at masarap na meryenda mula sa Jerusalem artichoke.

Ang kakulangan sa ginhawa mula sa earthen pear ay maaaring magpakita mismo sa anyo ng labis na pagbuo ng gas sa mga bituka. Para sa kadahilanang ito, kapag nakakaranas ng utot, hindi ipinapayong kainin ang hilaw na ugat. Upang gawing normal ang paggana ng bituka, lutuin lamang ang ugat kasama ng kulantro at kumin. Pipigilan ng ulam na ito ang hindi kasiya-siyang pagbuo ng mga gas.

Pear: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang mga ligaw na peras ay lumago sa loob ng libu-libong taon. Ang puno ng prutas na ito ay ipinamamahagi sa lahat ng mga kontinente. Ngayon, ang pangunahing mga supplier ng peras ay China, Italy, America at Italy. Sa Russia, ang malalaking plantasyon ng peras ay matatagpuan sa rehiyon ng Krasnodar. Sa mga tuntunin ng katanyagan, ang produkto ay pangalawa lamang sa puno ng mansanas. Ang pear puree, juice, at ang mga prutas mismo ay madalas na lumilitaw sa pang-araw-araw na diyeta, lalo na sa tag-araw.

Ngayon, hindi lamang matamis na pagkain at dessert ang inihanda mula sa mga peras, kundi pati na rin ang mga side dish para sa karne at manok. Ang mga katangian ng panlasa ay tinutukoy ng iba't ibang prutas. Ang karaniwang peras ay ginagamit din sa cosmetology at katutubong gamot: ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng mabango at makatas na prutas na ito ay tatalakayin nang detalyado sa ibaba.

Hindi lamang ang mga bunga ng halaman, kundi pati na rin ang mga dahon ay may mga katangian ng pagpapagaling. Naglalaman ang mga ito ng mga flavonoid at mga organikong acid, na nagpapahintulot sa mga berdeng bahagi ng halaman na magamit para sa paghahanda ng mga panggamot na decoction at tincture. Ang mga peras ay isang mahalagang bahagi ng diyeta. Sa kabila ng kanilang mataas na nilalaman ng asukal, itinataguyod nila ang pagbaba ng timbang at tumutulong na ayusin ang gana.

Mga peras at ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan

Ang halaga ng peras ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanilang kamangha-manghang lasa at nakapagpapagaling na mga katangian. Ang pulp ng prutas ay naglalaman ng iba't ibang mga mineral compound, bitamina, dietary fiber at monosaccharides, mono- at polyunsaturated fatty acids. Ang mga sariwang prutas ay inirerekomenda para sa pag-iwas sa kakulangan sa bitamina. Ang mga prutas ay naglalaman ng maraming potasa, na ginagawang posible na uriin ang peras bilang ang pinakamahusay na mga produkto upang gawing normal ang aktibidad ng nervous system at puso. Bagaman ang ibang mga pagkain ay naglalaman ng malaking halaga ng potasa.

Ang mga benepisyo at pinsala ng peras para sa kalusugan ng tao ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanilang espesyal na komposisyon ng kemikal. Ang parehong mga bahagi ay maaaring parehong pagalingin at makapinsala sa kalusugan. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga peras ay dapat na ubusin sa makatwirang dami.

Ang calorie na nilalaman ng isang peras ay depende sa iba't. Ang mga peras ng iba't ibang "Ya" na lumago sa China ay itinuturing na pandiyeta. Ang kanilang calorie na nilalaman ay hindi hihigit sa 45 kcal bawat 100 g. Mas mainam na ubusin ang mga prutas na sariwa, sa ganitong paraan posible na mapanatili ang pinakamataas na benepisyo ng produkto. Ang mga peras ay nagtataguyod ng mabilis na pagkabusog, punan ang tiyan, pinapawi ang gutom, at may positibong epekto sa paggana ng utak. Inirerekomenda na ubusin ang mga sariwang peras sa panahon ng mataas na stress sa pag-iisip.

Kabilang sa iba pa mga kapaki-pakinabang na katangian produkto:

nagpapabuti ng komposisyon ng dugo - ang pulp ng prutas ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang folic acid, na kinakailangan para sa normalisasyon ng mga function ng hematopoietic. Pinasisigla ng produkto ang pagproseso ng kolesterol at pinipigilan ang mga clots ng dugo;
nagpapatatag ng emosyonal na estado - ang peras ay maaaring tawaging natural na antidepressant. Ito ay may positibong epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos, inaalis ang pagkabalisa, pagkabalisa, nagpapabuti ng pagtulog, tumutulong na makayanan ang mga pagbabago sa emosyon;
nagpapalakas ng mga buto - ang peras ay naglalaman ng calcium at phosphorus, na kinakailangan upang palakasin ang mga buto, enamel ng ngipin at mga kuko. Ang mga taong may mas mataas na hina ng buto ay dapat isama ang mga peras sa kanilang pang-araw-araw na pagkain. Maaari pa itong palitan ng mga espesyal na bitamina para sa lakas ng buto;
nagpapabuti ng metabolismo - ang pear juice ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapasigla sa mga proseso ng metabolic. Ang peras ay nagtataguyod ng paggawa ng gastric juice at pinasisigla ang motility ng bituka;
kinokontrol ang panunaw - kamangha-mangha ngunit ang mga peras ay maaaring irekomenda para sa parehong pagtatae at paninigas ng dumi. Ang pag-aayos ng mga katangian ng peras ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng tannins. Totoo, ang mga peras ay hindi magiging sanhi ng paninigas ng dumi, ngunit makakatulong ito sa pagtatae. Ngunit kung nahihirapan kang tumae, dapat kang kumain ng kalahating malaking peras araw-araw o kumain ng maliit na hinog na prutas sa ilang sandali bago pumunta sa banyo. Ang mga pectins at fiber na nakapaloob sa mga prutas ay makakatulong na mapabuti ang panunaw at mapawi ang talamak na tibi;
nagpapabuti sa paggana ng pancreas - sa katamtamang dami, ang peras ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng mga likas na pag-andar ng pancreas. Ang produkto ay naglalaman ng fructose, ang pagproseso nito ay hindi nangangailangan ng malaking halaga ng insulin;
binabawasan ang panganib na magkaroon ng prostatitis - ang prutas ay naglalaman ng isang antibyotiko likas na pinagmulan– arbutin. Pinoprotektahan nito ang prostate gland, nakakatulong na makayanan ang pamamaga, ay may positibong epekto sa reproductive function. Ang isang decoction ng mga prutas at dahon ay dapat kunin ng lahat ng lalaki na higit sa 40 taong gulang para sa mga layuning pang-iwas.

Ang produkto ay mayroon ding positibong epekto sa mga bato, nagtataguyod ng kanilang paglilinis at pagpapagaling. Mayroong maraming mga recipe batay sa peras laban sa ubo at sipon. Ang isang decoction ng mga dahon at juice ng mga peras ay ginagamit sa cosmetology. Ginagamit ang mga ito upang gamutin ang dermatitis, mga pantal sa balat at acne. Ang pear compote ay isa ring mahusay na delicacy. Ang mga likas na antioxidant na nakapaloob sa peras ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell at pinipigilan ang mga pagbabago na nauugnay sa edad sa balat. Ang mga maskara na ginawa mula sa pulp ng peras ay may nakakataas na epekto, malalim na nagpapalusog at nagre-refresh ng balat.

Mga posibleng panganib sa kalusugan

Kami ay naging pamilyar sa mga benepisyo sa kalusugan ng peras, ngayon ay malalaman natin ang tungkol sa mga pinsala nito, kung mayroon man. Ang labis na pagkonsumo ng peras ay maaaring humantong sa mga karamdaman balanse ng tubig-asin dahil sa binibigkas na diuretic na epekto ng prutas. Hindi inirerekumenda na inumin ang peras na may tubig, kainin ito na may mataba na pagkaing karne, o kumain ng mga peras nang walang laman ang tiyan.

Mga katulad na artikulo: