Paano bigyan ang iyong sanggol na katas ng karne. Aling mga produkto ang pipiliin

29.04.2019

Ang karne ay isa sa mga pangunahing produktong pagkain na patuloy na kailangan ng isang tao. Ito ay hindi isang bagay ng mga katangian ng panlasa karne o iba't ibang pagkain na gumagamit nito, at ang pagkakaroon ng halos lahat ng sangkap sa karne upang suportahan ang buhay katawan ng tao. Ang karne ay isang mahalagang sangkap sa pagkain ng sanggol dahil naglalaman ito ng protina at bakal, na lubhang kailangan para sa normal na pag-unlad katawan. Mga 6-8 isang buwang gulang ang katawan ng bata ay halos maubos ang suplay ng bakal na naipon sa panahon ng regla pag-unlad ng intrauterine. Mga bata na nasa pagpapasuso Bilang karagdagan sa kakulangan sa iron, nakakaranas din sila ng kakulangan ng zinc. Ang kawalan ng mga sangkap na ito ay maaaring humantong sa isang mabagal na pag-unlad at paglaki ng bata, pati na rin sa pagpapahina immune system. Sa ngayon ay ang oras kung kailan maaari mong bigyan ang iyong anak ng karne o kahit na mahahalagang karne.

Sa anong edad ipinakilala ang karne?

Ang mga komplementaryong pagkain ng karne ay dapat ipasok sa diyeta ng isang bata mula 7-8 buwan para sa mga nagpapasuso, at mula 6.5 buwan para sa mga sanggol na pinapakain ng bote. Sa edad na ito, ang ilang mga gulay at iba't ibang mga cereal ay naipakilala na. At ang sistema ng pagtunaw ay handa na upang masira ang mga protina ng hayop. Ang pagpapakain sa isang bata ng karne ay nagsisimula sa isang-kapat ng isang kutsarita at unti-unting tumataas ang halaga sa 50 gramo sa loob ng 1-2 linggo. Dapat tandaan na Bagong produkto dapat lang ipasok malusog na bata. Kahit na ang sanggol ay nabakunahan, ang pagpapakilala ng isang bagong produkto ay dapat na ipagpaliban ng isang araw o dalawa, na nagbibigay ng pagkakataon sa katawan na bumalik sa normal. At kung katas ng karne bumangon reaksiyong alerdyi, dapat mong isuko ito sa loob ng dalawang linggo. Nangangahulugan ito na ang katawan ng bata ay hindi pa handa para sa ganitong uri ng pagkain.

Mga uri ng karne para sa pagkain ng sanggol

Para sa unang pagpapakain, pinakamahusay na pumili ng batang karne ng kuneho. Susunod, ang bata ay maaaring mag-alok ng pabo at batang veal. At pagkatapos lamang na ang pagkain ng sanggol ay maaaring iba-iba sa manok, baboy o baka.

Ang karne ng kuneho ay may mahusay na pandiyeta at anti-allergenic na mga katangian, at naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga bitamina B. Ang karne ng kuneho ay ang perpektong karne para sa mga bata na dumaranas ng mga allergy sa iba't ibang uri.

Ang karne ng Turkey ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanang naglalaman ito ng halos walang kolesterol at mababa ang allergenic. Bilang karagdagan, ang mga protina na nilalaman sa pabo ay hinihigop ng katawan nang mas mahusay kaysa sa karne ng baka. Ang karne ng manok ay lubos na allergenic at samakatuwid ay kontraindikado para sa mga batang nagdurusa mga allergy sa Pagkain.

Veal meron minimum na dami taba at mas mahusay na hinihigop ng katawan kaysa sa karne ng baka. Ngunit ang parehong veal at karne ng baka ay dapat na maingat na ipinakilala sa diyeta ng isang sanggol na may binibigkas na allergic sensitivity.

Ang baboy at tupa ay ipinakilala sa pinakadulo huling paraan, dahil ang mga uri ng karne na ito ay mas matigas at mas mataba at samakatuwid ay hindi natutunaw ng katawan ng bata.

Mga paraan ng pagluluto ng karne para sa mga bata

Dahil ang karne ay isang mahirap na produkto para sa tiyan, dapat itong ibigay sa sanggol sa unang kalahati ng araw. Hanggang sa matutunan ng bata na ngumunguya sa kanyang sarili, ipinapayong mag-alok ng karne sa anyo ng katas. Bagaman ang mga tagasunod ng pedagogical complementary feeding ay sumusunod sa ideya ng pagbibigay kaagad ng karne sa mga mikroskopikong piraso.

Mula sa 8 buwan, ang pamantayan ng karne para sa isang bata ay 50-70 gramo, at bawat taon ang pangangailangan ay tumataas sa 100 gramo. Minsan, pagkatapos subukan ang karne purong anyo, tinatanggihan siya ng bata dahil tiyak na lasa. Samakatuwid, ang karne ay kadalasang hinahalo sa pamilyar at paboritong pagkain, iyon ay, ang isang multi-component dish ng pare-parehong pagkakapare-pareho ay nakuha, na kinakain ng sanggol nang may kasiyahan.

Ang mga gulay ay isang magandang side dish para sa karne, at ang kanilang iba't-ibang ay magpapayaman sa menu. iba't ibang bitamina. Para sa isang taong gulang na bata Masisiyahan ka sa iba't ibang meatballs at cutlets, na dapat talagang steamed. Ang pritong bersyon ay posible lamang pagkatapos maabot ang edad na tatlo. Ang langis ng gulay ay dapat ding idagdag sa katas ng karne, na ginagawang mas madaling matunaw ang produkto at gawing normal ang proseso ng panunaw.

Hindi gustong de-latang pagkain

Maraming mga walang karanasan na ina na nag-aalaga lamang sa kanilang unang anak ay hindi alam kung kailan bibigyan ng karne ang kanilang sanggol dahil sa kakulangan ng karanasan at umaasa sa impormasyon sa packaging ng pagkain ng sanggol. Ang katotohanan na ang karne ay ipinakilala sa diyeta ng isang bata sa anyo ng de-latang pagkain para sa mga bata ay nagpapahiwatig mga maling aksyon. Ang paggamit ng de-latang pagkain para sa isang bata ay napaka-maginhawa, ngunit hindi palaging malusog.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na pang-industriya na teknolohiya para sa pagpapanatili ng karne matagal na panahon nangangailangan ng espesyal na paggamot, na hindi palaging may positibong epekto sa katawan ng bata. Ang pagkakaroon ng mga preservative at starch sa de-latang pagkain para sa mga bata ay maaaring negatibong makaapekto sa pag-unlad ng bata. Sobra madalas na paggamit Ang de-latang karne sa diyeta ng isang bata ay hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista. Natural, nagdudulot din sila ng mga benepisyo sa bata, ngunit ang kanilang labis na paggamit ay maaaring humantong sa side effects, tulad ng mahinang panunaw at paninigas ng dumi.

Sa pagsasagawa, ang bawat bata ay indibidwal at ang katawan ng bawat bata ay nag-iiba-iba. Kailan magpakilala ng karne sa isang bata, tanging ang doktor na nagmamasid sa iyong sanggol ang makakasagot nang tama.

Ang karne ang pinakamahalagang pinagmumulan ng mga protina at taba, isang kamalig ng calcium, phosphorus, bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Walang nag-iisang ina ang nagdududa na ang katas ng karne para sa mga sanggol ay dapat isama sa diyeta. Ngunit ang tanong ay lumitaw: kailan ipakilala ang karne sa menu ng sanggol? At paano ito gagawin? Ang mga modernong tagagawa ay nag-aalok ng malawak na seleksyon ng mga yari na de-latang manok at baka ng mga bata, ngunit hindi ba mas mahusay na gumawa ng iyong sariling katas?

Magbasa para matutunan ang tungkol sa mga benepisyo ng karne, gayundin kung paano gumawa ng malasa at malusog na puree para sa iyong sanggol.

Ano ang mga benepisyo ng karne?

Sa kabila ng mga katiyakan ng mga vegetarian na ang isang tao ay mabubuhay nang hindi kumakain ng karne, ang mga taba ng hayop ay kinakailangan para sa kalusugan ng tao. Ang mga ito ay lalong mahalaga para sa isang bata - lahat ng mga sistema ng suporta sa buhay ay nagsisimula pa lamang na gumana nang tama at maayos, at ang lumalaking katawan ay nangangailangan ng higit at higit pa kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Ang wastong napili, mataas na kalidad na karne ay maaaring matugunan ang pangangailangan ng sanggol para sa iron, calcium, at phosphorus. Gumaganap ito ng maraming kapaki-pakinabang na pag-andar:

nakikilahok sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at pinatataas ang hemoglobin;
tumutulong palakasin sistema ng nerbiyos;
nagpapabuti sa paggana ng tiyan at bituka;
pinasisigla ang gana;
tumutulong sa pagpapalakas ng mga buto;
nagbibigay-daan sa bata na lumakas, malusog at umunlad nang maayos.

Bilang karagdagan sa lahat ng ito, sa ating malamig na klima kinakailangan na kumain ng mga pagkaing karne, dahil nagbibigay sila ng lakas ng enerhiya at nagpapataas ng produksyon ng init ng katawan.

Siyempre, ang lahat ng ito ay hindi nangangahulugan na kailangan mong ilagay ang iyong sanggol sa isang diyeta sa karne, dahil, sa kabila ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang karne ay nasa ika-apat na lugar lamang sa hierarchy ng mga pagkain. Ang pinakamalusog na pagkain para sa mga sanggol ay mga butil, gulay at prutas.

Ngunit hindi mo ganap na maitatanggi ang pagkain ng hayop sa iyong anak. Ang diyeta ay dapat na iba-iba at balanse.

Kailan mo maaaring ipakilala ang katas ng karne?

Ang isang malusog na bata ay nagsisimulang kumain ng "pang-adulto" na pagkain mula 4-6 na buwan. Bilang isang patakaran, ang komplementaryong pagpapakain ay nagsisimula sa mga cereal at pagkatapos ay pagawaan ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, at pagkatapos lamang ay inirerekomenda na ipakilala ang karne.

Pinapayuhan ng mga Pediatrician na magsimula pagpapakain ng karne hindi mas maaga kaysa sa 9-10 na buwan, kapag ang sistema ng pagtunaw ng sanggol ay nabuo nang sapat upang matunaw ang isang mabigat na produkto. Gayunpaman, may mga pambihirang kaso kung kailan maaaring ipakilala ang katas ng karne nang maaga sa 6 na buwan. Kasama sa mga ganitong kaso ang mga sumusunod na sitwasyon:

ang bata ay hindi nakakakuha ng kinakailangang timbang;
ang sanggol ay may mababang hemoglobin;
Ang sanggol ay may kakulangan sa bitamina B.

Ngunit, sa pagsasalita tungkol sa komplementaryong pagpapakain ng karne, nararapat na tandaan na ang handa na de-latang katas ay naglalaman ng mas kaunting taba at mas madaling matunaw kaysa sa lutong bahay na katas. Iyon ang dahilan kung bakit, kung napipilitan kang ipakilala ang karne nang mas maaga kaysa sa 8-10 buwan, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga puree na binili sa tindahan.

Paano pumili ng karne para sa iyong sanggol?

Ang kalusugan at kagalingan ng iyong anak ay nakasalalay sa pagpili ng mga de-kalidad na produkto, kaya ang isyung ito ay dapat na lapitan nang may buong responsibilidad. Bukod dito, kailangan mong maingat na pumili ng karne, dahil ang produktong ito ay puno ng maraming mga panganib at ang maling pagpili nito ay maaaring humantong sa hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan.

Aling karne ang mas mahusay?

Una, magpasya tayo kung ano ang pinakamahusay na bilhin. Marami kang makikita sa mga supermarket iba't ibang produkto, hanggang sa kakaibang karne ng usa at baboy-ramo, ngunit ano ang angkop para sa mga sanggol?

Mas mainam na simulan ang pagpapakain ng karne na may kuneho at karne ng baka (veal). Ito ang hindi bababa sa mataba na karne, mas madaling matunaw para sa isang bata na nakasanayan sa mga pagkaing halaman at pagawaan ng gatas. Ngunit kung ang sanggol ay may kakulangan sa lactase o isang allergy sa protina ng baka, ang karne ng baka ay hindi angkop bilang pantulong na pagkain.
Susunod, maaari mong ihandog ang sanggol na manok. Kung ang iyong anak ay may allergy, palitan ang manok ng pabo.
Ang baboy ay medyo mataba, kaya dapat kang maghintay ng ilang buwan at pagkatapos ay ipakilala ito sa diyeta ng mga bata.
Panghuli ngunit hindi bababa sa, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagpapakilala ng tupa.

Mga panuntunan para sa pagpili ng magandang karne

Sa panahong ito ay mahirap na makahanap ng environmentally friendly na karne - lahat ng mga hayop ay pinalaki sa artipisyal na feed at antibiotics. Ngunit sulit na subukang tingnan pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga sumusunod na tip ay makakatulong dito.

Ang kulay ng karne ay dapat na pantay at pare-pareho: pula para sa karne ng baka, pink para sa baboy. Ang mga ugat ay dapat magkaroon ng puti, hindi dilaw na tint.
Kung pipindutin mo ang isang magandang piraso gamit ang iyong daliri, halos agad na mawawala ang dent.
Amoy ang karne. Ang isang kalidad na produkto ay dapat magkaroon ng sariwa, kaaya-ayang amoy.
Hawakan ang napkin sa piraso. Kung nabahiran ng produkto ang papel, nangangahulugan ito na naglalaman ito ng mga tina.
Para sa baby puree pumili ng malambot, walang taba na mga hiwa na walang taba.
Iwasan ang karne na ilang beses nang na-freeze. Ang mga piraso lamang na na-freeze nang hindi hihigit sa dalawang beses ay angkop para sa komplementaryong pagpapakain.

Paano maghanda ng katas ng karne?

Upang maghanda ng mga pantulong na pagkain, kumuha ng isang maliit na piraso ng anumang karne. Kailangan mong lutuin ito ng mga 15 minuto. Susunod, alisan ng tubig ang "unang" sabaw, banlawan ang karne, magdagdag ng bagong tubig at iwanan sa apoy sa loob ng 40-60 minuto.

Kapag ang karne ay luto, ang sabaw ay dapat na pinatuyo at ang piraso ay dumaan sa isang gilingan ng karne (dalawang beses upang makakuha ng isang mas pare-parehong pagkakapare-pareho) o giling sa isang blender na may pagdaragdag ng pinakuluang gulay o sabaw ng gulay. Ito ay kinakailangan upang gawing mas malambot at mas malambot ang katas. Para sa parehong layunin maaari mong gamitin gatas ng ina.

Tandaan!

Bago lutuin, ang karne ay dapat hugasan nang lubusan at walang taba at mga ugat.
Hindi na kailangang magdagdag ng asin at pampalasa sa karne.
Upang gawing mas homogenous ang katas, kailangan mong kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Gaano kadalas at gaano karaming karne ang dapat kong ibigay?

Upang magsimula, ang sanggol ay dapat bigyan ng hindi hihigit sa kalahating kutsarita ng katas ng karne. Kung hindi siya magkaroon ng allergy, sa susunod Maaari kang mag-alok sa kanya ng isang buong kutsara, unti-unting pagtaas ng lakas ng tunog.

Ang karne ay dapat ibigay 1-2 beses sa isang linggo. Kapag ang bata ay umabot sa 10 buwan, maaari mong dagdagan ang bilang ng mga araw ng "karne" sa 5-7 bawat linggo.

Sa 7-8 na buwan, maaari mong ialok ang iyong sanggol na katas ng karne 1-2 beses sa isang linggo.
Sa pamamagitan ng 9-10 buwan, ang sanggol ay makakatanggap ng ilang kutsara ng mataas na tinadtad na karne 2-3 beses.
Sa pamamagitan ng 10-11 na buwan, maaari mong ilipat ang iyong sanggol sa isang produkto na dinilig.
Sa edad na isang taon, maaari kang mag-alok sa iyong sanggol ng steamed cutlet at meatballs 5-7 beses sa isang linggo.

Paano ipasok ang katas ng karne sa mga pantulong na pagkain?

Ang mga patakaran para sa pagpapakilala ng mga komplementaryong pagkain ng karne ay simple at katulad ng pangkalahatang tuntunin pagpapakilala ng bagong produkto sa pagkain ng sanggol.

Tiyaking malusog at aktibo ang iyong anak. Tandaan din na wala siyang rashes o allergy.
Para sa komplementaryong pagpapakain, maaari kang maghanda ng alinman sa isang bahagi na katas (pabo, kuneho), o isang halo ng karne at gulay na pamilyar sa bata, kung saan hindi siya alerdyi.
Iwasang magpasok ng bagong produkto sa panahon ng heatwave o pagkatapos mabakunahan ang iyong sanggol.
Siguraduhin na hindi bababa sa dalawang linggo ang lumipas mula noong ipinakilala ang mga naunang pantulong na pagkain.
Sa bawat pagkakataon, magluto ng bagong piraso ng karne para sa sanggol, at huwag itong ihandog na natira sa kahapon.
Mas mainam na pakainin ang iyong anak ng lutong bahay na pagkain, ngunit maaari mo ring gamitin ang de-kalidad na de-latang pagkain.
Mas mainam na magbigay ng katas ng karne sa tanghalian. Papayagan ka nitong subaybayan ang reaksyon ng sanggol hanggang sa gabi.
Ang katas ay dapat na mainit-init. Dapat itong ihandog mula sa isang kutsara.

Pagsusuri ng mga sikat na brand ng baby puree

Kung hindi ka nagtitiwala sa homemade meat puree, o wala kang oras upang lutuin ito sa iyong sarili, maaari kang bumili ng handa na katas para sa iyong sanggol mula sa mga kilalang tagagawa.

"Paksa"

Ang murang katas na ito ay medyo Mataas na Kalidad. Bilang karagdagan sa karne at gulay, kasama ang komposisyon gatas na may pulbos, taba, cereal, asin. Ito ay hindi masyadong mabuti, dahil ang mas kaunting mga sangkap na pantulong na pagkain ay kasama, mas mabuti.

Hipp

Isang German brand na gumagawa ng mga produktong inaprubahan ng mga pediatrician sa ilang bansa. Ang pantulong na pagkain na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na microelement. Gayunpaman, ang komposisyon ay may kasamang mga sibuyas, samakatuwid, ang produkto ay maaari lamang kainin ng mga sanggol na umabot sa edad na 8 buwan.

"Agusha"

Ang mga pantulong na pagkain ay ibinebenta sa isang metal na lata, at ito ay nakakatakot sa maraming mga magulang. Gayunpaman, ang mga produkto ng Agusha ay medyo mataas ang kalidad at mura rin.

Gerber

Sa kabila ng katotohanan na maraming mga magulang ang nagmamahal sa kumpanyang ito at nalulugod na pakainin ang kanilang mga sanggol sa mga produkto nito, ang talambuhay nito ay hindi masyadong malinis. Tinatrato ng tagagawa ang karne ng hayop kung saan ang katas ay ginawa gamit ang murang luntian, na, siyempre, ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng produkto.

"Basket ni Lola"

Mataas na kalidad at maaasahang mga produktong domestic. Ang harina ng bigas ay ipinakilala sa komposisyon bilang isang pampalapot, sa halip na almirol, na mas malusog.

"Frutonyanya"

Pinipili ng maraming mga magulang ang katas na ito, dahil ito ay mura at medyo sikat. Naglalaman mga langis ng gulay, tubig, almirol. Dahil sa huling nilalaman, ang produkto ay may medyo makapal na pagkakapare-pareho, na hindi lahat ng mga bata ay magugustuhan.

Konklusyon

Maghanda ng mga pandagdag sa karne sa bahay simpleng recipe o bumili ng handa, ang bawat magulang ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Isang bagay ang sigurado: ang karne ay isang kinakailangang produkto sa diyeta ng isang bata.

Sa anong edad mo dapat simulan ang pagpapakilala sa iyong sanggol sa mga pagkaing karne? Sa anong anyo at gaano kadalas dapat akong magbigay ng karne sa aking anak? Ang mga ito at maraming iba pang mga katanungan tungkol sa pagpapakilala ng karne sa mga pantulong na pagkain ay nag-aalala sa mga magulang, ngunit hindi laging madaling makakuha ng kumpleto at malinaw na mga sagot sa kanila.

Siyempre, pinakamahusay na kumunsulta sa isang pedyatrisyan - ang doktor na nag-oobserba sa sanggol mula nang ipanganak ay magsasabi sa iyo nang eksakto kung ano ang tama para sa iyong anak. Ngunit ngayon ay madalas na ang mga sitwasyon kung kailan permanenteng doktor wala sa site, at ang mga pansamantalang nagsasagawa ng pagtanggap ay madalas na walang sapat na oras upang sagutin ang lahat ng mga tanong ng mga magulang nang detalyado. Bilang isang resulta, kailangan mong maghanap ng impormasyon sa iyong sarili, at dahil sa kasaganaan ng pinaka-kasalungat na impormasyon, hindi madaling malaman ang oras at mga patakaran para sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain sa iyong sarili.

Magsimula tayo sa kung ang karne ay talagang kinakailangan sa diyeta ng isang sanggol hanggang sa isang taong gulang at kung posible na gawin nang wala ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne para sa mga bata

Ang karne ang pinakamahalagang pinagmumulan ng protina ng hayop at mga amino acid, na ang ilan ay hindi makukuha mula sa pagkain ng halaman(mahahalagang amino acids).
Ang karne ay mayaman sa mahalagang micro- at macroelements, kabilang ang phosphorus, zinc, copper,. Kasabay nito, ang bakal mula sa mga produktong karne ay mas madaling makuha kaysa sa mga pagkaing halaman.
Ang karne ay naglalaman ng maraming bitamina: bitamina PP, E, H at ilang iba pa.
Ang siksik na istraktura ng karne ay nagpapahintulot sa iyo na bumuo ng mga kasanayan sa pagnguya.

Siyempre, tawagan ang karne ng tuwid isang natatanging produkto hindi pinapayagan: madaling natutunaw na protina ng hayop, at kasama nito ang mahahalagang amino acid, ay maaaring makuha mula sa gatas at isda; bakal at posporus - mula rin sa; at ang bakal sa gatas ng ina sa pangkalahatan ay pinakamahusay na hinihigop. Ngunit pagkatapos ng anim na buwan, ang gatas lamang ay nagiging hindi sapat para sa bata sa parehong dami at kalidad (ang komposisyon nito ay unti-unting nauubos), at dahil sa isang "vegetarian" na diyeta ay may problemang ibigay ang sanggol sa lahat ng kinakailangang nutritional component. Kasabay nito, ang pagpapakilala ng maliliit na bahagi ng karne ay matagumpay na malulutas ang problema ng kanilang kakulangan.

Kailan magsisimulang magpasok ng karne

Ang karne ay isang produkto na kailangan ng isang bata normal na taas at pag-unlad.

Ayon sa mga rekomendasyon ng domestic at foreign experts sa pagkain ng sanggol Maaaring lumitaw ang karne sa diyeta ng sanggol sa loob ng 6 hanggang 8 buwan. Kung saan mga produktong karne hindi dapat ang unang pantulong na pagkain, ang mga ito ay ipinakilala pagkatapos, at, ipinapayong mapanatili ang pagitan ng 2 buwan sa pagitan ng petsa ng pagpapakilala ng unang pantulong na pagkain at ang petsa ng pagpapakilala ng karne. Nililinaw nito na mayroong bahagyang pagkakaiba-iba sa mga inirerekomendang time frame:

sa 8 buwan, ang karne ay nagsisimulang ibigay sa mga sanggol na nakatanggap ng kanilang unang pantulong na pagkain sa anim na buwan;
sa 6 na buwan, maaari mong ipakilala ang karne sa mga bata na, sa ilang kadahilanan, ay nagsimulang tumanggap ng prutas o cereal na pantulong na pagkain mula sa 4 na buwan.

Ang 2-buwang pagitan mula sa sandali ng pagpapakilala ng mga unang pantulong na pagkain hanggang sa sandali ng pagpapakilala ng karne ay maaaring paikliin kung ang sanggol ay may anemia (lumalabas ang karne pagkatapos ng mga gulay, at ang mga cereal at prutas ay "nilaktawan"). Ngunit kahit na may anemia, hindi ka dapat magbigay ng karne na pantulong na pagkain sa isang batang wala pang anim na buwang gulang.

Ang maagang (bago 6 na buwan) pagpapakilala ng karne ay kontraindikado para sa mga sumusunod na dahilan:

Ang digestive tract ng bata ay hindi sapat na binuo; hindi lahat ng enzyme ay ginawa o ang kanilang aktibidad ay hindi sapat. . At ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga pagkaing karne ay hindi lamang masipsip.
Ang sobrang protina ay naglalagay ng stress sa mga immature na bato ng sanggol.
Hanggang 6 na buwan ay mas mataas para sa dayuhang protina.

Paano magbigay ng karne

Ang mga patakaran para sa pagpapakilala ng karne ay hindi naiiba sa mga patakaran para sa pagpapakilala ng iba pang mga uri ng mga pantulong na pagkain:

Ang karne ay ibinibigay simula sa 1/2 tsp. sa umaga bago magpasuso o formula feeding;
ang dami ng karne ay unti-unting nadagdagan, pagdaragdag ng 1/2 tsp;
ang ulam ng karne ay dapat na sariwa, tinadtad hanggang homogenous (uniporme) at nagsilbi nang mainit;
pinapayagan na magdagdag ng karne sa pagkain na pamilyar sa sanggol ( katas ng gulay, ), palabnawin ang katas ng karne na may gatas ng ina o formula.

Upang mabuo ito sa isang bata, ipinapayo muna ng mga doktor na isama ang karne sa mga pagkaing gulay (at pagkatapos ay cereal) sa tanghalian.

Gaano karaming karne ang kailangan ng isang bata?

Ang sanggol ay nangangailangan ng napakakaunting karne:

sa edad na 6-7 buwan - 5-20 g;
sa 8-9 na buwan - hanggang sa 50 g;
mula 10 buwan hanggang isang taon - mula 50 hanggang 70 g;
pagkatapos ng isang taon (at hanggang 1.5-2 taon) - mga 80 g bawat araw (ito ang bigat ng isang maliit na cutlet).

Ang karne ay binibigyan ng isang beses sa isang araw araw-araw (pagkatapos ng 8 buwan, ang karne ay pinapalitan ng isda 1-2 beses sa isang linggo). Hindi ka dapat magbigay ng higit sa kung ano ang inirerekomenda, dahil lumilikha ito ng labis na pagkarga sa mga bato at sistema ng pagtunaw ng bata.

Pagpili ng karne

Ang karne ng kuneho ay mababa ang calorie, mababa ang taba, malambot, at napakabihirang nagiging sanhi ng mga alerdyi.

Ang pagpili ng uri ng karne ay tinutukoy ng ilang mga kadahilanan: ang pagkakaroon o kawalan ng mga alerdyi sa bata, ang pagkakaroon ng isang partikular na uri ng karne, pati na rin ang mga katangian ng iba't ibang uri.

Mga kalamangan at kahinaan ng iba't ibang uri ng karne

karne ng baka

Bilang isang patakaran, ang komplementaryong pagpapakain ng karne ay nagsisimula sa karne ng baka - mababang taba na karne na mayaman sa bakal at magagamit (sa halaga at kakayahang magamit sa mga merkado) sa karamihan ng mga magulang. Ngunit: ang karne ng baka ay hindi dapat ipakilala muna kung ang bata ay allergy sa gatas ng baka– Madalas na nagkakaroon ng allergy sa protina ng baka. Sa ganoong sitwasyon, ginagamit ang kuneho o pabo bilang unang suplemento ng karne, mas madalas na karne ng kabayo o walang taba na baboy.

Kuneho at pabo

Ang kuneho at pabo ay itinuturing na pinakamainam para sa pagpapakilala ng mga pagkaing karne. Ang kanilang karne ay mababa ang calorie, mababa ang taba, malambot, at napakabihirang nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ang pangunahing kawalan ay ang mas mataas na gastos, at ang pagbili ng kuneho o pabo sa uri(at hindi de-lata) ay hindi posible sa lahat ng dako.

manok

Ang karne ng manok ay pandiyeta at malambot. Gayunpaman, ito ay isa sa mga pinaka-allergenic na pagkain, at sa anumang kaso ang mga bata na may mga alerdyi ay dapat magsimulang magpakain ng karne kasama ng manok, lalo na kung ang isang allergy sa protina ay napansin. itlog ng manok. Bukod, sa modernong kondisyon manok para sa karne ay pinalaki gamit mga hormonal na gamot at mga antibiotic na maaaring manatili sa karne ng manok.

Baboy

Dahil sa mataas na taba ng nilalaman nito, ito ay itinuturing na hindi angkop para sa unang pagpapakain ng karne. Ngunit sa katunayan, hindi lahat ng uri ng karne ng baboy ay may mataas na taba, at ang pork tenderloin ay hindi magiging mas mataba kaysa sa karne ng baka. Sa paggawa ng tamang pagpili karne ng baboy, medyo posible na simulan ang pagpapakilala nito muna, at ang mga allergist ay lalong nagrereseta ng baboy para sa komplementaryong pagpapakain ng karne sa mga bata na may at.

karne ng kabayo

Mababang allergen, mayaman sa protina karne. Pangunahing kawalan– ito ay bihirang makita sa pagbebenta.

karne ng tupa

Mataba at matigas na karne. Hindi ipinapayong magbigay ng tupa sa mga batang wala pang 10 buwan.

Gansa at pato

Ang karne ng waterfowl ay naglalaman ng mga refractory fats na hindi kayang tunawin ng digestive system ng bata. Ang mga uri ng karne ay hindi kasama sa diyeta ng mga batang wala pang 3 taong gulang.

sabaw ng karne

Ang sabaw ng karne ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 1.5 taong gulang para sa mga sumusunod na dahilan:

lahat ay pinakuluan sa sabaw mga nakakapinsalang sangkap, matatagpuan sa karne;
sabaw sa gastos mga base ng purine may mataas na extractivity, nagiging sanhi ng daloy ng dugo (hyperemia) sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract at inisin ang mga ito, pasiglahin ang produksyon ng gastric juice;
dahil sa hyperemia, ang pagkamatagusin ng mga mucous membrane ay tumataas digestive tract para sa mga allergens.

Mga by-product

Sa mga by-product, pinapayagan ang mga bata na bigyan ng dila at atay, ngunit hindi mas maaga kaysa sa 10 buwan, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming purine base. Sa pangkalahatan, ang opinyon tungkol sa pagtanggap ng pagsasama ng atay sa menu ng mga bata sa likod mga nakaraang taon ay sumailalim sa mga pagbabago: dati ang atay ay inirerekomenda bilang magandang source iron, ay inabandona na ngayon para sa mga kadahilanang pangkapaligiran (nasa atay na ang mga gamot at iba pang nakakalason na sangkap na nasa feed ng hayop ay neutralisado at naipon).

Naka-kahong karne - mga kalamangan at kahinaan

Sa mga produktong pagkain ng sanggol, mayroong isang kasaganaan ng iba't ibang mga de-latang karne. Ayon sa advertising ng tagagawa, ang de-latang pagkain ay dapat magkaroon ng ilang mga pakinabang:

ang mga ito ay inihanda mula sa karne ng mga hayop na pinalaki sa kapaligiran na mga kondisyon malinis na kondisyon sa environment friendly feed;
ang de-latang pagkain ay sinuri para sa pagkakaroon ng mga mapanganib na impurities at, sa pangkalahatan, ang kanilang komposisyon ay maingat na pinag-aralan;
de-latang pagkain ay napaka-maginhawa: madaling gamitin (warm up, bukas, feed), magkaroon iba't ibang antas dinurog alinsunod sa edad, nilagyan ng angkop na mga marka ng edad.

Ang karne ng kung aling mga hayop at kung anong kalidad ang ginamit ay ganap na nasa budhi ng tagagawa.
Ang presyo ay hindi maliit sa lahat. Ito ay mas kumikita upang bumili ng isang kilo ng magandang beef tenderloin at maghanda ng tinadtad na karne mula dito. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang purong de-latang karne ay naglalaman lamang ng 40-50% na karne, ang natitira ay rice starch, tubig at iba pang mga additives "para sa pagkakapare-pareho."
(sa kaso ng paglabag sa mga panuntunan sa imbakan, pagkonsumo ng de-latang pagkain na may nag-expire na petsa ng pag-expire o nasa nasirang packaging).

Kung pinili mo ang de-latang pagkain upang pakainin ang iyong anak (o planong gamitin ito kung minsan), kung gayon ito ay kapaki-pakinabang na malaman:

Depende sa inirekumendang edad (natutukoy sa pamamagitan ng pagmamarka sa pakete), ang de-latang pagkain ay naiiba sa antas ng paggiling at teknolohiya ng paghahanda: homogenized - ang pinaka homogenous, na naglalaman ng karne, tubig at rice starch; katas - mas makapal; pino at magaspang na giniling - ang karne sa kanila ay tinadtad, kadalasang naglalaman ng asin, pampalasa, at sabaw ng karne; de-latang pagkain sa anyo ng mga yari na pinggan - mga bola-bola, mga cutlet.
Ang de-latang pagkain ay maaaring puro karne, o maaari itong pagsamahin (karne-gulay o karne-cereal). Kapag nag-compile ng pang-araw-araw na menu para sa iyong sanggol, isaalang-alang ang porsyento ng karne sa pinagsamang de-latang pagkain (ipinahiwatig sa garapon).
Ang isang bukas na lata ng de-latang karne ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang araw.

Kami mismo ang nagluluto

Kaya, nagpasya kang maghanda ng mga pantulong na pagkain para sa iyong sanggol mismo. Kailangan mo:

Bumili ng sariwang kalidad ng karne.
Hugasan at ihanda ang karne: putulin ang taba, kartilago, at mga lamad.
Isawsaw sa malamig na tubig at pakuluan hanggang lumambot na walang asin at pampalasa. Ang pagiging handa ay natutukoy sa pamamagitan ng lambot: ang karne ay dapat na madaling mabutas ng isang tinidor (baboy at karne ng baka ay niluto ng mga 2 oras). Hindi na kailangang alisan ng tubig ang tubig pagkatapos kumukulo upang makakuha ng pangalawang sabaw kung hindi mo gagamitin ang sabaw sa iyong diyeta.
Ang pinakuluang karne ay giniling sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses, at pagkatapos ay giling sa pamamagitan ng isang salaan.
Mula sa luto tinadtad na karne kunin ang kinakailangang halaga (ang natitira ay maaaring i-freeze para magamit sa ibang pagkakataon) at ihalo sa katas ng gulay, idagdag at ibigay sa bata na mainit-init.

Para sa mga bata hanggang 8 buwan, ang karne ay ibinibigay sa anyo ng pinaka homogenous na katas; mula 8-9 na buwan, ang mga bola-bola ay inihanda mula sa tinadtad na karne at minasa ng isang tinidor bago ihain. Sa 10 buwan, kung ang bata ay may ngipin, ang mga bola-bola at bola-bola ay maaaring ibigay nang walang paunang pagpuputol; pinapayagan itong bahagyang magdagdag ng asin at magdagdag ng mga pampalasa (dill, perehil, dahon ng bay). Mula sa taong ito, ang mga steam cutlet ay ipinakilala.

At, siyempre, mga pagkaing karne gawang bahay dapat na sariwa, perpektong dapat silang ihain pagkatapos magluto, palamig hanggang mainit-init. Hindi ka maaaring mag-imbak ng isang inihandang ulam o simpleng pinakuluang karne sa refrigerator nang higit sa isang araw. Para sa kaginhawahan, maaari mong i-freeze ang hilaw o pinakuluang tinadtad na karne.

Video na bersyon ng artikulo:

Ang programa na "Doctor Komarovsky's School" ay nagsasalita tungkol sa unang komplementaryong pagpapakain, kabilang ang mga puree ng karne:

Ang mga benepisyo ng karne para sa isang bata ay napakahusay na sa pagkain ng sanggol ay itinuturing na simple kinakailangang produkto. Kailangan mo lamang na ipakilala ito sa diyeta ng iyong sanggol nang matalino.

Karne para sa mga bata: isang napakahalagang produkto

Ang karne ay ang pangunahing pinagmumulan ng protina ng hayop, na nag-aambag sa pagtatayo ng lahat ng mga selula at tisyu ng katawan ng tao, pati na rin ang synthesis ng mga antibodies, hormones at enzymes.

Bilang karagdagan, naglalaman ang karne mahahalagang bitamina grupo B at mahahalagang microelement tulad ng potassium, calcium, magnesium, phosphorus, zinc.

Ito ay naroroon din sa karne malalaking dami tinatawag na heme iron (isang uri ng iron na nakatali sa hemoglobin at mas mahusay na hinihigop kaysa regular na bakal, pagdating, halimbawa, mula sa mga gulay at prutas).

Gayundin, ang mga pagkaing karne ay perpektong sinasanay ang chewing apparatus ng maliit na kumakain at sa gayon ay nabubuo ang kanyang digestive system.

Ngunit, kahit na ang mga benepisyo ng mga pagkaing karne para sa mga bata ay halata, dapat nating tandaan na mayroon ding mga pitfalls. Kaya, ang karne ay naglalaman ng puspos fatty acid, na mahirap matunaw gastrointestinal tract mga mumo. Bilang karagdagan, ang karne ay naglalaman ng tinatawag na mga extractive substance na nagpapasigla pagtatago ng tiyan at maaaring magdulot ng banayad katawan ng bata overstrain ng digestive glands.

Karne para sa mga sanggol: dumating na ang oras

Para sa humigit-kumulang sa unang anim na buwan, ang sanggol ay dapat pakainin ng gatas ng ina o isang inangkop na formula. At mas malapit sa anim na buwan, kailangan mong maingat na palawakin ang kanyang diyeta, simula sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain sa ilalim ng pangangasiwa ng isang pedyatrisyan.

Pinapayuhan ng mga eksperto na mag-alok ng mga puree ng karne sa mga sanggol nang hindi mas maaga kaysa sa 7-8 na buwan, dahil sa higit pa maagang edad Ang sistema ng pagtunaw ay hindi pa handa sa pagtunaw ng karne. Oo, at maaaring lumikha ang protina labis na pagkarga sa mga bato o maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Ayon sa mga indikasyon, halimbawa, sa kaso ng malubhang anemya, pagbaba ng timbang, kakulangan ng mga bitamina B, ang pedyatrisyan ay maaaring magrekomenda ng pagpapalawak ng komplementaryong pagpapakain na may mga puree ng karne nang mas maaga, mula sa 6 na buwan. Bilang karagdagan, lumalaki ang mga bata artipisyal na pagpapakain, kailangan ng mas maagang pagpapakilala ng mga komplementaryong pagkain ng karne.

Ang oras para sa pagpapakilala ng karne ay nakasalalay din sa kung anong uri ng karne ang pinaplano ng ina na ibigay sa sanggol: ang homogenized na "canned" na mga puree ng karne ay maaaring ibigay mula 7-8 na buwan, ngunit sa mga homemade meat purees mas mahusay na maghintay hanggang 9-10 buwan .

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pangunahing rekomendasyon ay ibinigay ng pedyatrisyan, maaari mo ring maunawaan kung dumating na ang oras para sa iyong anak na makatanggap ng mga pantulong na pagkain sa karne. Ang isang paslit ay handa nang kumain ng karne kung kumain siya ng lugaw at gulay na katas nang walang anumang problema, wala siyang problema sa dumi, at tinatanggap niya ang isang bagong produkto nang may kasiyahan at interes.

Pagpapakain ng karne: kung paano ituring ang iyong sanggol

Ang mga patakaran para sa pagpapakilala ng mga komplementaryong pagkain ng karne ay katulad ng mga patakaran para sa pagpapakilala sa mga sanggol sa anumang pagkain. Ang karne ay maaari lamang ihandog sa isang malusog na bata kapag siya ay magandang kalooban at gutom. Mas mainam na ipagpaliban ang pagpapakilala sa ulam na ito kung ang iyong sanggol ay nabakunahan kamakailan o ito ay napakainit sa labas.

Una, ialok ang iyong anak na homogenized at isang sangkap na purong karne. Bigyan ito ng mainit at palaging bago mo ihandog ang iyong sanggol na gatas ng ina o formula.

Magsimula sa isang kaunting bahagi - isang quarter o isang third ng isang kutsarita. At maingat na subaybayan ang reaksyon ng katawan ng sanggol sa buong araw. Dapat kang maging alerto sa pananakit ng tiyan, bloating, reaksyon sa balat, at abnormal na pagdumi.

Kung hindi mo napansin ang anumang mga pagbabago sa kondisyon ng iyong sanggol, pagkatapos ay unti-unting taasan ang laki ng paghahatid sa inirerekomendang edad araw-araw na dosis(sa 7-8 buwan ito ay 30-40 g, sa isang taon ay 50-70 g).

Karne para sa mga bata: ang tamang pagpipilian

Ang kuneho at pabo ay ang pinakamainam na karne para sa mga unang pagkain. Ang pagkain na ito ay naglalaman ng kung ano ang kailangan ng mga maliliit mahahalagang protina at mineral compounds, ngunit ang parehong kuneho at pabo ay hindi gaanong allergenic at mas madaling matunaw para sa mga sanggol kaysa sa iba pang mga uri ng karne.

Kung ang sanggol ay walang gana sa loob ng isang buong linggo negatibong kahihinatnan kumakain ng rabbit o turkey puree, pagkatapos ay maaari mong ipakilala sa kanya ang ilang iba pang mga uri ng karne - veal, karne ng baka, manok.

Habang lumalaki ang iyong anak, gumawa ng mga pagbabago sa pagkakapare-pareho. ulam ng karne: sa 9–10 buwan, ialok sa kanya soufflé ng karne, at mausisa sa pagkain ng matatanda ang isang taong gulang na gourmet ay maaaring gamutin sa mga bola-bola o steamed cutlet.

Pinakamainam na magbigay ng karne sa isang bata para sa tanghalian, pinagsama ito sa mga gulay, dahil ang karne at mga gulay ay magkakasuwato na umaakma sa bawat isa - kapwa sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon, at mula sa posisyon panlasa ng mga sensasyon. Ang zucchini, pumpkin, broccoli, atbp. ay napakahusay sa karne. kuliplor, berdeng gisantes, karot. Ang ilang mga cereal ay magkaparehong magkatugma - oatmeal, kanin, bakwit.

Hanggang sa lumitaw ang isda sa menu ng sanggol (pagkatapos ng 10-11 buwan), ang karne ay dapat ibigay araw-araw, isang beses sa isang araw.

Mga paghihirap sa diyeta

Alam ng mga Pediatrician ang mga pinakakaraniwang problema na lumitaw kapag nagpapakilala ng mga pantulong na pagkain sa karne.

Kung ang iyong sanggol ay tumanggi sa isang hindi pangkaraniwang lasa, huwag ipilit o pilitin ito. Mas mainam na magdagdag ng karne sa kanyang mga paboritong gulay na puree o sinigang.

Kung ang sanggol ay hindi gusto ang lasa ng karne, kung gayon marahil ay hindi pa niya nahahanap ang kanyang "paborito". Mag-alok sa kanya ng ibang uri - paano kung mas gusto ng maliit na gourmet ang veal kaysa kuneho?

Minsan ang isang sitwasyon ay lumitaw kapag ang isang mas matandang sanggol ay tumanggi sa mga cutlet o meatballs dahil siya ay tamad na ngumunguya o hindi makayanan ang kanilang pagkakapare-pareho. Sa kasong ito, maghanda ng mga pinggan para sa kanya mula sa napaka-malambot na tinadtad na karne ng pinakamataas na kalidad.

Maging handa para sa katotohanan na sa mga unang araw ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ng karne, ang bata ay maaaring makaranas ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan, at, nang naaayon, siya ay kumikilos nang hindi mapakali. Sa kasong ito, maaari mong bawasan ang bahagi. At, siyempre, kailangang tandaan ng mga ina na ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ay hindi palaging maayos at maaaring tanggihan ng bata ang bagong lasa. Ngunit dapat kang maging matiyaga at matiyaga: kung ang sanggol ay hindi nais na subukan ang katas ng karne sa unang pagkakataon, ihandog ito araw-araw nang paulit-ulit hanggang sa maunawaan niya na wala nang urong. Huwag mo lang gawin nang pilit, ipilit mo lang ng malumanay.

Magluto sa bahay

Hindi iginigiit ng mga Pediatrician na eksklusibong pakainin ng mga ina ang kanilang mga sanggol gamit ang handa na pagkain ng sanggol. Ngunit kung magpasya kang tratuhin ang iyong sanggol sa lutong bahay na katas ng karne, kailangan mong sundin ang ilang simpleng mga patakaran:

Pumili ng mataas na kalidad na lean meat mula sa mga magsasaka o tindahan na pinagkakatiwalaan mo.
Libre ang hilaw na karne mula sa buto, ugat at taba, pagkatapos ay lutuin ito nang hindi bababa sa isa at kalahating oras.
Gilingin nang lubusan ang pinakuluang karne sa isang blender o gamit ang isang gilingan ng karne (ang karaniwang rekomendasyon ay gilingin ang karne ng 2 beses).
Upang gawing mas manipis ang katas, maaari kang magdagdag ng gatas ng ina o formula.
Mangyaring tandaan na ang asin at pampalasa ay hindi idinaragdag kapag nagluluto ng karne para sa pagpapakain ng sanggol.
Ihain lamang ang sariwang inihandang katas ng karne sa iyong sanggol.

Opinyon ng eksperto

Natalia Volodina, pediatrician sa Medic clinic

Ang vegetarianism para sa mga bata ay hindi katanggap-tanggap mula sa isang medikal na pananaw, dahil ang bata ay hindi makakatanggap ng halaga ng protina na kinakailangan para sa paglaki mula sa mga produktong halaman. Gayundin kung walang karne ay hindi niya matatanggap sapat na dami bakal, mahalaga para sa buong pag-unlad ng lahat ng mga organo at sistema.

Ang yugto ng pagpapakilala ng mga komplementaryong pagkain ng karne ay nagsisimula sa 7-8 na buwan, pagkatapos ipakilala ang sanggol sa mga puree ng gulay at prutas, cereal at juice.

Ang mga komplementaryong pagkain ng karne ay dapat ipakilala sa pamamagitan ng paghahalo nito sa isang produkto na alam na at gustung-gusto ng iyong anak: kadalasan ito ay mga gulay, ngunit maaari rin itong lugaw. Kung ang isang reaksiyong alerdyi o mga problema sa dumi ay hindi lilitaw, pagkatapos ay dagdagan ang dami ng katas ng karne sa loob ng 7-10 araw.

Ngunit tandaan na bago ang edad na dalawa, hindi mo dapat bigyan ang mga bata ng anumang bagay na niluto na may karne, lalo na ang sabaw ng buto, dahil ito ay isang concentrate ng mga extractive substance at taba, at ang gayong pagkain ay nagdudulot ng napakalakas na suntok sa pancreas ng bata. at atay. Ang tupa ay hindi dapat ipasok sa diyeta ng isang bata, dahil naglalaman ito ng mga refractory fats na hindi kanais-nais para sa kanya. sistema ng pagtunaw.

Para sa isang bagong silang na sanggol no pinakamasarap na pagkain kaysa sa gatas ng ina. Ngunit ang bata ay lumalaki at literal pagkatapos ng 6-7 na buwan (o kahit na mas maaga - na may artipisyal na pagpapakain) ang gatas lamang ay hindi sapat para sa kanya. Kinakailangan ang karagdagang nutrisyon, sa madaling salita - komplementaryong pagpapakain. At sa tanong na ito, maraming mga batang ina ang nalilito: kung ano ang ibibigay - mga puree, juice, cereal, at kung ano ang mas mahusay - mga puree ng gulay o mga puree ng karne. Ito ay tungkol sa huli na pag-uusapan natin, lalo na kung kailan at kung paano ipakilala ang katas ng karne para sa mga sanggol.

Anuman ang sabihin ng mga vegetarian, ang isang tao ay hindi makakaramdam ng malusog na walang mga produktong hayop. Ang karne ay lalong mahalaga para sa mga sanggol - ito lamang loob Naabot lamang nila ang isang buong antas ng pagtatrabaho, at ang isang mabilis na lumalagong katawan ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. At ang karne lamang ang maaaring magbigay sa kanila sa katawan ng isang bata, at walang kahalili dito sa bagay na ito. Ang karne lamang ang ganap na makakatugon sa mga pangangailangan ng katawan ng bata para sa iron, phosphorus at calcium.

Bilang karagdagan, karne:

Nakikibahagi sa proseso ng pagbuo at paggana ng mga pulang selula ng dugo. Nagtataas ng mga antas ng hemoglobin;
Ang pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos ng sanggol ay hindi rin magiging posible kung wala ang kanyang pakikilahok;
Ang tiyan at bituka ng sanggol ay nagsisimulang gumana nang mas mahusay sa paggamit ng karne;
Pinapalakas ang balangkas;
Nagpapabuti ng gana.

Ang lahat ng nasa itaas ay hindi nangangahulugan na mula ngayon ang bata ay kailangang pakainin lamang ng karne. For the sake of fairness, napapansin natin yan sa ranking malusog na produkto Para sa mga bata, ikaapat lamang ang ranggo ng karne. At ang unang tatlo ay ganito ang hitsura: cereal, gulay at prutas. Ngunit muli ito ay hindi nangangahulugan na dapat mong isuko ang karne. Ang diyeta ng isang bata ay dapat na ganap na balanse.

Kailan at paano simulan ang pagpapakilala ng katas ng karne?

Inirerekomenda ng mga Pediatrician na simulan ito sa halos , bagaman maraming mga magulang ang nagsimulang magbigay ng karne sa kanilang anak nang mas maaga. Depende ito sa pag-unlad ng digestive system ng bata. Oo, at ipinapayo ng mga doktor na ipakilala ang mga pantulong na pagkain ng karne nang mas maaga kung kinakailangan ito ng mga pangyayari:

mas mababa kaysa karaniwan para sa kanyang edad;
Ipinapakita ng mga pagsusuri mababang antas globulin;
Ang mga bitamina ng grupo B ay kinakailangan para sa kalusugan ng sanggol.

Kapag nagpapakilala ng maaga, pinakamahusay na gumamit ng katas ng karne. Maaari itong bilhin sa isang tindahan o parmasya. Karamihan sa mga tagagawa ay gumagawa ng kanilang mga produkto alinsunod sa mga kinakailangan sa nutrisyon ng sanggol. Bukod sa maliit na bata Ang mga produktong binili sa tindahan ay mas madaling tiisin dahil sa mas mababang taba ng nilalaman nito.

Nagsisimula kaming magpasok ng mga pantulong na pagkain ng karne pagkatapos na maging pamilyar ang sanggol sa mga analogue ng gulay at prutas, juice at cereal. Narito ang mga patakaran na kailangan mong sundin:

Ang anumang pantulong na pagkain ay dapat ibigay lamang sa isang malusog na sanggol;
Ang paunang dami ay hindi dapat lumampas sa 5-10 gramo (ito ay humigit-kumulang 1-2 kutsarita);
Sa una, mas mainam na magdagdag ng mga komplementaryong pagkain ng karne sa pamilyar na pagkain ng sanggol. Halimbawa, sa gulay na katas, o palabnawin ang katas ng karne na may gatas (halo ng gatas);
Ang pang-araw-araw na dosis ay dapat na tumaas nang paunti-unti, ngunit sa gayon isang taong gulang, ang bata ay kumonsumo ng humigit-kumulang 60-70 gramo;
Sa unang pagkakataon, pinakamahusay na pumili ng katas mula sa isang uri ng karne. Inirerekomenda ng mga pedyatrisyan at mas may karanasan na mga ina ang paggamit ng kuneho, pabo o katas ng manok sa unang pagkakataon.

Mayroong mga patakaran kung saan hindi ka dapat magbigay ng mga komplementaryong pagkain sa iyong sanggol:

bata sa sa sandaling ito nabakunahan o malapit nang sumailalim sa pamamaraang ito;
Napakainit sa labas;
Ang sanggol ay masama ang pakiramdam o kumikilos.

Ang mga pantulong na pagkain ay dapat na mainit at ibigay bago pagpapasuso. Kailangang maupo ang sanggol. Ang mga pantulong na pagkain ay ibinibigay sa isang kutsarita.

Ang anumang pantulong na pagkain ay ibinibigay sa unang pagkakataon sa oras ng tanghalian upang maobserbahan ang reaksyon ng bata sa bagong produkto hanggang sa gabi. Ang katas ng karne ay ibinibigay sa bata isang beses sa isang araw.

Paggawa ng katas sa bahay

Tulad ng nabanggit na, para sa paunang komplementaryong pagpapakain mas mainam na kumuha ng binili na katas sa tindahan, ngunit para sa mga bata na 10 buwan at mas matanda maaari mong ihanda ito sa bahay.

Ano ang kailangang gawin para dito? Una sa lahat, piliin ang karne. Ang aming mga tindahan ay nag-aalok ng mga potensyal na mamimili ng anumang karne, kahit na kakaiba, ngunit ito ay pinakamahusay na pumili ng isang pamilyar na produkto. Sa unang lugar ay alinman sa karne ng baka (veal). Ang mga uri ng karne na ito ay may mas kaunting taba na nilalaman kumpara sa iba, kaya mas madaling matunaw ng sanggol ang mga ito. Ang tanging bagay ay kung ang sanggol ay nangangailangan ng protina ng baka o, kung gayon ang karne ng baka ay kailangang iwanan.

Sa pangalawang lugar ay manok - manok o. Mas mainam ang Turkey dahil sa mababang allergenicity nito.

Sa ikatlong puwesto ay baboy. Meron siyang mataas na antas taba na nilalaman at inirerekomendang ibigay sa mga sanggol na higit sa isang taong gulang.

Napagpasyahan mo na ang uri ng karne, ngayon kailangan mong piliin ito. Narito ang mga pamantayan para magawa ito.

Ang karne ay dapat magkaroon ng pare-parehong kulay: ang karne ng baka ay pula, ang baboy ay kulay-rosas. Mga ugat kulay dilaw pinag-uusapan nila na ang karne ay luma na o ang hayop ay matanda na;
Mag-click sa napiling piraso. Kung ang karne ay mabuti, pagkatapos ay ang dent mula sa iyong daliri ay dapat mawala kaagad;
Amoyin mo. Kalidad ng produkto ay may sariwang kaaya-ayang amoy;
Magdala ng regular na napkin sa tindahan at hawakan ito sa isang piraso ng karne. Kung ang napkin ay nagiging kulay ng karne. Nangangahulugan ito na ang huli ay naglalaman ng mga tina;
Tanging ang mga payat, mababang-taba na piraso ay angkop para sa paggawa ng mga puree;
Subukang huwag kumuha ng karne na na-freeze nang maraming beses. Inirerekomenda namin ang karne na sumailalim sa pamamaraang ito nang hindi hihigit sa dalawang beses.

Paghahanda ng katas

Kumuha ng isang maliit na piraso ng karne at lutuin ng halos 15 minuto. Pagkatapos ang sabaw ay dapat na pinatuyo, ang karne ay dapat hugasan, ibuhos ng bagong tubig at ibalik sa apoy. Para sa mga 40-60 minuto.

Pagkatapos ng karne ay handa na, dapat itong gilingin sa isang blender na may pinakuluang gulay o sabaw ng gulay na idinagdag sa tinadtad na karne. Gagawin nitong mas malambot ang katas. Kung wala kang blender, maaari kang gumamit ng isang regular na gilingan ng karne, kung saan ipinapasa namin ang karne ng hindi bababa sa dalawang beses.

Bago mo simulan ang pagluluto ng karne, dapat itong lubusan na hugasan at linisin ng lahat ng mga piraso ng taba at mga ugat;
Hindi kami nagdaragdag ng asin o anumang pampalasa sa panahon ng pagluluto;
Maraming mga pediatrician din ang nagpapayo sa paggiling ng tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang salaan, kaya ito ay magiging mas homogenous.

Mga recipe

Katas ng baka. Upang gawin ito, kumuha ng 40 gramo ng karne ng baka, tubig at 1 kutsarita ng mantikilya. Gupitin ang inihandang karne sa maliliit na piraso at kumulo hanggang sa ganap itong maluto - ito ay aabutin ng mga dalawang oras. Tapos na produkto cool at giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng dalawang beses, at pagkatapos ay gilingin sa isang blender. Magdagdag ng sabaw ng gulay sa nagresultang katas at pakuluan muli. Pagkatapos ay ihalo nang lubusan at idagdag mantikilya. Ang katas ay handa na.

Sa halip na sabaw, maaari mong gamitin ang gatas ng ina, pagkatapos ay hindi kinakailangan ang karagdagang pagkulo.

Pure ng Turkey. Kakailanganin namin ang 100 gramo ng pabo (fillet) at 0.5 tasa ng tubig. Inihahanda namin ang karne gamit ang isa sa mga ipinakita na pamamaraan - sa isang mabagal na kusinilya, steamed, o gumamit ng higit pa sa karaniwang paraan, sa isang kasirola na may tubig. Magluto ng mga 40 minuto (sa multicooker, "steam" mode). Gilingin ang natapos na karne sa isang blender at palabnawin ng tubig. Karaniwan ang katas mula sa karne na ito ay medyo tuyo, kaya nagdaragdag kami ng ilang patak ng langis ng gulay dito.

Ang inihandang katas ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang araw.

Mga katulad na artikulo: