Mga pagkaing may pinakamataas na nilalaman ng potasa. Potassium sa mga produktong hayop

Mataas na kaligtasan sa sakit, mabuting espiritu, magandang kalooban– lahat ng ito ay kinakailangan para sa bawat tao, at direktang nakasalalay sa ating nutrisyon. Ang wastong paggana ng katawan ay posible lamang kung ang balanse ng mga microelement at bitamina ay pinananatili. Ang kanilang pangunahing pinagkukunan ay pagkain. Ang bawat cell ng katawan ng tao ay may isa elemento ng mineral, tulad ng potasa. Ang papel ng potasa para sa mga tao ay mahirap i-overestimate, dahil ang mga asing-gamot nito ay nakapaloob sa mga intracellular fluid; ito ay kinakailangan para sa normal na paggana. lamang loob, malambot na tisyu, mga selula ng utak. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga pagkain na naglalaman ng potasa ay dapat na naroroon sa mga kinakailangang dami sa diyeta ng bawat tao.

Nilalaman, pamantayan at papel ng potasa sa katawan

Organismo malusog na tao naglalaman ng mula sa dalawang daan dalawampu't dalawang daan at limampung gramo ng potasa. Sa taglagas, ang nilalaman nito ay humigit-kumulang na doble, ngunit sa tagsibol, sa kabaligtaran, bumababa ito. Ang pangunahing konsentrasyon nito ay nasa pali at atay.

Pang-araw-araw na Halaga ng Potassium:

• Ang katawan ng isang malusog na may sapat na gulang ay dapat tumanggap ng isa hanggang dalawang gramo bawat araw.
• Ang kailangan ng katawan ng isang buntis ay dalawa hanggang apat na gramo.
• Ang pang-araw-araw na pagkain ng isang bata ay maaaring kalkulahin sa rate na labinlimang hanggang tatlumpung gramo bawat kilo ng timbang ng bata.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng potasa ay dapat dagdagan para sa mga taong naglalaro ng sports o may malala pisikal na ehersisyo Nasa trabaho.

Ito ay dahil sa tumaas na pagkarga sa puso sistemang bascular, at nadagdagan ang pagpapawis. Kasama ng pawis at iba pang mga pagtatago, ang potasa ay inalis din sa katawan. Ang pagkabigong mapunan ang nawalang potasa ay nagbabanta sa mga atleta na may mga problema sa paggana ng kalamnan ng puso.

Ang mga pangunahing pag-andar ng microelement na ito:

1. Pagpapanatili maayos na gumagana mga pader ng cell.
2. Pagpapanatili ng pinakamainam na konsentrasyon ng magnesium (isang elemento na lubhang mahalaga para sa paggana ng kalamnan ng puso) sa katawan.
3. Normalisasyon ng rate ng puso.
4. Regulasyon ng balanse ng acid-base at tubig-asin.
5. Mayroon itong aksyong pang-iwas, na pumipigil sa akumulasyon ng asin ng sodium sa mga daluyan ng dugo at sa antas ng cellular.
6. Normalizes arterial at intracellular osmotic pressure.
7. Pagpapakain ng mga selula ng utak na may oxygen, pagdaragdag ng kanilang aktibidad.
8. Ang pag-alis ng labis na likido mula sa katawan sa gayon ay nagpapagaan ng pamamaga.
9. Nakikilahok sa paghahatid ng mga impulses sa pagitan ng mga selula ng nervous system.
10. Nililinis ang malambot na mga tisyu sa pamamagitan ng pag-alis ng mga dumi at lason.
11. Pinapanatili ang kinakailangang balanse ng enerhiya ng katawan.
12. May preventive effect laban sa paglitaw ng fatigue syndrome.
13. Positibong nakakaapekto sa lakas at tibay ng katawan.
14. Ang pinakamainam na nilalaman ng potasa sa katawan ay binabawasan ang panganib ng mga pagkasira ng nerbiyos at depresyon.

Kakulangan ng potasa: sanhi, sintomas at kahihinatnan

Ang mga palatandaan ng kakulangan ng potasa sa katawan ay maaaring kabilang ang pagkatuyo balat, hina ng mga kuko, nabawasan ang liwanag ng kulay ng buhok, mabagal na pagpapanumbalik ng mga selula ng balat habang pinsala sa makina(mga sugat, mga gasgas), panghihina ng kalamnan, pagduduwal at pagsusuka, pananakit ng neuralgic (katulad na pananakit ay nangyayari kapag naipit dulo ng mga nerves). Bilang karagdagan, dapat mong bigyang-pansin ang isang talamak na pakiramdam ng pagkapagod, biglaang pinsala sa maliliit na daluyan ng dugo. Sa kakulangan ng microelement na ito, ang mga pasa at abrasion sa balat ay maaaring mangyari sa panahon ng mga contact na dati ay hindi humantong sa ito. Ang biglaang paglitaw ng kalamnan cramps sa panahon ng sports o pagtulog ay nagpapahiwatig din ng kakulangan ng potasa.

Ang kakulangan ng potasa ay maaaring sanhi ng: mahinang nutrisyon; bilang resulta ng hindi kumpletong muling pagdadagdag ng nawalang potasa bilang resulta ng pisikal na aktibidad; para sa mga sakit na sinamahan ng pagsusuka o pagtatae, dahil maraming elemento ang umaalis sa katawan, kabilang ang potasa. Bilang karagdagan, ang labis na pagkonsumo ng asukal, alkohol, kape at mga produktong confectionery ay may parehong mga kahihinatnan.

Ang hindi sapat na antas ng potassium sa katawan ay maaaring humantong sa hypokalemia ( pinababang nilalaman potassium ions sa dugo). Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na ang sakit na ito ay maaaring mangyari hindi lamang bilang isang resulta ng kakulangan ng potasa, kundi pati na rin kapag ito ay gumagalaw mula sa dugo papunta sa mga selula ng katawan.

Bilang karagdagan, ang kakulangan ng potasa ay nagbabanta:

1. Paglabag sa metabolic process ng myocardial cells.
2. Ang paglitaw ng isang pagkagambala sa ritmo ng pag-urong ng puso, na maaaring humantong sa isang atake sa puso.
3. Kawalang-tatag ng presyon ng dugo.
4. Ang pag-unlad ng mga pagguho ng mauhog lamad ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng gastric o duodenal ulcers.
5. Maaaring makaranas ng cervical erosion at miscarriage ang mga babae sa panahon ng pagbubuntis.

Kung paralisis, pagsusuka at pagtatae ay nangyayari sa maliit na bata Dapat ka ring magpasuri para sa kakulangan ng potasa.

Sa Wastong Nutrisyon, ang konsentrasyon ng potasa ay naibalik, at lahat ng mga sintomas ay mabilis na nawawala.

Mga sintomas at sanhi ng labis na potassium

Ang labis na potasa sa katawan, pati na rin ang kakulangan, ay lubhang mapanganib. Sa labis na konsentrasyon ng potasa sa katawan, maaaring umunlad ang hyperkalemia, ang pangunahing sintomas nito ay isang ulser. maliit na bituka. Bilang karagdagan, ito ay posible sobrang excitement nervous system, stress, mga problema sa paggana ng kalamnan ng puso (hyperkalemia ay maaaring humantong sa pag-aresto sa puso), kakulangan sa ginhawa sa itaas at lower limbs, nadagdagan ang pag-ihi. Kung nakakaranas ka ng biglaang panghihina at pagkapagod, mabigat na paghinga, pamamanhid sa iyong mga binti at dila, pansamantalang pagkawala ng oryentasyon, maaaring ito rin ang mga kahihinatnan ng kawalan ng timbang ng potasa sa katawan.

Ang labis ay maaaring sanhi ng mahinang nutrisyon na napakabihirang, dahil ang malusog na bato ay halos palaging nakakapag-alis ng labis na potasa. Ang sobrang saturation ng katawan na may potassium ay maaaring humantong sa kidney failure o iba pang sakit.

Wastong paghahanda ng mga produktong herbal

Hindi tulad ng pagkain na pinanggalingan ng hayop, pagkain ng halaman naglalaman ng maraming potasa, na lubhang kailangan para sa katawan ng tao. Ngunit ang hindi tamang pag-iimbak o paghahanda ay humahantong sa pagkawala ng elementong ito ng bakas. May numero mga simpleng tuntunin, gamit kung saan maaari kang maghanda ng masustansyang pagkain:

1. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay kumain lamang ng sariwang gulay at prutas. Huwag bumili ng sira o malata na prutas.
2. Ang mga produkto na naglalaman ng potasa ay dapat na naka-imbak sa isang cool, tuyo na lugar.
3. Subukang sundin ang pana-panahong pagkonsumo ng mga gulay at prutas, dahil ang mga prutas sa panahon ng kanilang natural na ripening ay mayroon pinakamataas na antas pagiging kapaki-pakinabang.
4. Pumili ng mga pagkaing gumagamit ng sariwang gulay at prutas.
5. Nai mataas na nilalaman Ang potasa, kapag niluto, ay nakikilala ang mga gulay na nagpapanatili ng kanilang integridad.
6. Gumamit ng steaming. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng mga gulay ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang para sa pag-iimbak kapaki-pakinabang na bitamina at microelements.

Mga produkto na maaaring magbayad para sa kakulangan ng potasa

Ang isang balanseng diyeta ay maaaring malutas ang problema ng kakulangan ng mga microelement sa katawan ng tao. Anong mga pagkain ang naglalaman ng potasa? Ang kanilang listahan ay ibinigay sa talahanayan. Mangyaring tandaan na ang labis na potasa ay hindi gaanong mapanganib kaysa sa kakulangan nito. Samakatuwid, ang mga produkto na naglalaman ng potasa ay dapat na ubusin sa mahigpit na alinsunod sa pamantayan.
Mga produktong naglalaman ng potasa.

Ang labis na potasa, pati na rin ang kakulangan, ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Batay sa data sa talahanayan, maaari mong maayos na balansehin ang iyong diyeta. Ito ay lalong mahalaga kung mayroon kang mga problema sa kalusugan o mga problema sa pagkain. espesyal na diyeta. Ang iyong diyeta ay dapat palaging kasama ang mga sariwang gulay at prutas. Tamang paghahanda gumaganap din ng mahalagang papel. Kung nakakaranas ka ng mga problema sa kalusugan, mag-ingat kapag umiinom ng mga gamot na naglalaman ng potassium at kumunsulta sa isang dalubhasang doktor.

Kung ang iyong mga kalamnan ay nag-crack sa panahon ng pisikal na aktibidad, nangangahulugan ito na ang iyong katawan ay walang sapat na potasa. Ang trace element na ito ay tumutulong sa mga kalamnan na gumana. At kabilang ang pinakamahalagang kalamnan ng ating katawan - ang puso. Ang potasa ay mahalaga para sa puso. Halimbawa, pinapabuti nito ang aktibidad ng myocardial sa kaso ng mga metabolic disorder.

Kasama ng sodium, ang potassium ay nag-normalize ng trabaho sistema ng mga kalamnan. Ngunit sa parehong oras, ang mga produktong naglalaman ng potasa ay tila pinapalitan ang mga produktong naglalaman ng sodium. Kaya kailangan mong maingat na subaybayan ang balanse ng mga elementong ito sa katawan.

Tinitiyak ng mga compound ng potasa ang normal na paggana ng malambot na mga tisyu, na bumubuo sa mga daluyan ng dugo, mga capillary, kalamnan, atay, bato, mga selula ng utak, mga glandula panloob na pagtatago at iba pang mga organo. Ang potasa ay matatagpuan sa intracellular fluid. Salamat sa mga potassium salt, ang labis na tubig ay epektibong inalis mula sa katawan, ang pamamaga ay mabilis na naalis, at ang paglabas ng ihi ay pinadali.

Mga Palatandaan ng Kakulangan

Ang isa sa mga pangunahing palatandaan ng kakulangan ng microelement na ito ay ang pagkapagod at kahinaan ng kalamnan. Posibleng tuyong balat, mapurol na kulay ng buhok, mahinang pagbabagong-buhay ng balat. Ang kakulangan ng potasa ay ipinapahiwatig din ng mga metabolic disorder, pagkagambala sa ritmo ng mga contraction ng kalamnan sa puso, at maging ang mga atake sa puso. At ang resulta ay isang ulser sa tiyan at dysregulation ng presyon ng dugo, mga problema sa puso at, sa pangkalahatan, sa lahat ng mga organo.

Mga palatandaan ng labis

Ito ay kasing sama ng isang kakulangan. Ang labis na potasa sa katawan ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng pagkabalisa, adynamia, dysfunction ng kalamnan ng puso, pagtaas ng output ng ihi, kawalan ng ginhawa sa limbs. Ang labis na potasa ay maaaring humantong sa mga problema sa puso, pagtitiwalag ng potassium salts sa ligaments, tumaas ang panganib urolithiasis. Sa ilang mga kaso, ang bagay ay maaaring magtapos sa paralisis ng mga paa.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng potasa?

Karamihan sa potassium ay matatagpuan sa tinapay ng pulot at bubuyog(naproseso ang pollen ng pukyutan at tinatakan sa mga pulot-pukyutan). At din sa suka ng apple cider . Ang bentahe ng mga produktong ito ay ang potasa sa kanila ay naproseso na ng mga bubuyog o sa panahon ng pagbuburo ng suka. Samakatuwid, hindi tulad ng iba pang mga produkto, ang potasa mula sa pulot at suka ay napakahusay na hinihigop.

Naglalaman ng potassium sa mga produktong halaman: patatas, munggo(maraming potasa sa soybeans, beans at peas), mga pakwan at melon, saging. Siyempre, sa berde madahong mga gulay - marahil ang pinakamayaman at pinakamalusog na produkto ng tag-init. Mayaman sa potassium Rye bread . Mayroong maraming potassium karot- halimbawa, kapag pang-araw-araw na pangangailangan potasa ng may sapat na gulang 1.1-2 g, bawat baso katas ng carrot naglalaman ng 0.8 g ng potasa.

Sa taglamig, ang isang mapagkukunan ng potasa ay maaaring pinatuyong prutas(lalo na ang mga pinatuyong aprikot) at mani(pangunahin ang mga almond at pine nuts).

Ang mga produktong hayop ay naglalaman din ng potasa, ngunit sa mas maliit na dami. Higit pa sa lahat ng ito kapaki-pakinabang na microelement V karne ng baka, gatas at isda.

Paano magluto ng maayos upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng potasa

Hindi pinahihintulutan ng potasa ang pagluluto o pagbabad. Pumunta siya sa tubig. Samakatuwid, kung ikaw ay magluluto ng mga gulay, kailangan mo ring uminom ng sabaw upang makuha ang pinakamataas na benepisyo. Sa ilang mga kaso, halimbawa kapag nagluluto ng sopas, posible ito. Ngunit mas mainam na huwag ibabad o pakuluan ang patatas para sa isang side dish, sa gayon ay "pinapatay" ang lahat ng kanilang mga benepisyo. Pinakamainam na maghurno ng mga gulay o kumain ng hilaw. Siyempre, hindi ito nalalapat sa mga munggo at butil.

Gaano karaming potasa ang kailangan mo?

Mga 2 g bawat araw para sa isang may sapat na gulang. Kapag nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa o palakasan, ang dosis ay dapat tumaas sa 2.5-5 g bawat araw.

Ano ang nag-aalis ng potasa sa katawan

Higit pang potassium ang kailangan kapag pare-pareho ang boltahe kalamnan. Pero hindi lang. Ang stress ay may negatibong epekto sa mga antas ng potasa. Ang matamis, alkohol, at caffeine ay nag-aalis ng potasa sa katawan.

Tuwing Lunes basahin ang tungkol sa malusog na pagkain sa AIF-Kitchen

Karamihan sa potassium sa mga pagkain pinagmulan ng halaman, ngunit sa anyo mga gamot Mas mabuting hindi kunin.

Sa karaniwan, ang katawan ng tao ay naglalaman ng mga 150 gramo. ang mahalagang microelement na ito - ito ang halaga na sapat para sa normal na buhay. At upang mapanatili ang halagang ito, ang isang may sapat na gulang ay kailangang makatanggap ng hindi bababa sa 3000 mg ng potasa araw-araw, at ang isang bata ay nangangailangan ng humigit-kumulang 1000 mg.

Bakit kailangan ang potassium?

Potassium kasama ang direktang kasosyo nito na sodium, kinokontrol nila ang balanse ng tubig sa katawan (kung ang balanse ng sodium-potassium na ito ay nabalisa, ang mga pag-andar ng mga nerbiyos at kalamnan ay nagdurusa una sa lahat). Ang potasa ay mahalaga din para sa normal na operasyon kalamnan ng puso, mga daluyan ng dugo, mga capillary, atay, bato, mga glandula ng endocrine at mga selula ng utak.

Dahil ang potassium salts ay kasangkot sa regulasyon metabolismo ng tubig-asin, kung gayon ang sapat na dami ng mga ito ay nagtataguyod ng paglabas labis na tubig mula sa katawan at tumulong na maalis ang pamamaga. Sa iba pang mga bagay, ang microelement na ito ay nakakaapekto sa aktibidad ng isang bilang ng mga enzyme, nakikilahok sa metabolismo ng karbohidrat, at pinatataas ang tono ng kalamnan.

Kung walang sapat na potassium o sobra

Ang masyadong maliit na potassium ay masama, ang sobrang potassium ay isa ring problema, sa pangkalahatan, ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Ang katawan ay madalas na tumutugon sa kakulangan ng potassium na may mga kaguluhan sa paggana ng puso at mga kalamnan ng kalansay, at ang isang matagal na kakulangan ay maaaring makapukaw talamak na neuralgia at arterial hypotension. Bilang karagdagan, napatunayan ng maraming pag-aaral na ang pagbaba ng antas ng potasa sa katawan ay maaaring maging sanhi ng stroke.

Ngunit ang sobrang potassium ay maaari ding maging problema. Kaya, ang hyperkalemia (labis sa isang microelement) ay nagdudulot ng mga ulser sa maliit na bituka at maaari pa ngang maging sanhi ng pag-aresto sa puso, hindi pa banggitin ang mga “trifle” tulad ng paresthesia ng mga limbs at adynamia.

Kung saan ito makukuha

Ang mga produkto ng pinagmulan ng halaman ay ang pinakamahusay pinagmumulan ng potasa para sa katawan. Mayroong masyadong maraming masarap at, mahalaga, abot-kayang mga produkto na naglalaman malaking bilang ng potasa - dapat silang mapagbigay na kasama sa pang-araw-araw na diyeta.

inihurnong patatas- naa-access sa buong taon pinagmumulan ng potasa. Sabihin nating ang isang medium na patatas ay naglalaman ng humigit-kumulang 800 mg ng potassium. Bukod dito, pinakamahusay na ubusin ang patatas sa inihurnong anyo, dahil sa panahon ng pagluluto ng ilan kapaki-pakinabang na mga katangian ay hindi na maibabalik. Ngunit dahil kumakain pa rin kami ng pinakuluang patatas nang mas madalas kaysa sa mga inihurnong (bilang panuntunan, ang gulay na ito ay isang ipinag-uutos na sangkap sa mga unang kurso, at karamihan sa mga tao ay kumakain nito para sa tanghalian araw-araw), ang sumusunod na payo ay may kaugnayan dito: upang mas mapanatili ang microelement , lutuin ang patatas sa kaunting tubig at huwag masyadong lutuin.

Oatmeal, bakwit, bran ng trigo ay nangunguna sa mga cereal sa mga tuntunin ng nilalaman ng potasa. Nangangahulugan ito na oat o bakwit sa umaga o bran bread - isang malusog at mayaman sa potasa na almusal.

Mga Pinagmumulan ng Potassium - citrus fruits at saging. tasa orange juice o isang saging ang magbibigay sa katawan ng 500 mg ng potassium. Ang ating kababayan, ang carrot, ay hindi nahuhuli sa mga prutas sa ibang bansa - 800 mg ng potassium sa isang baso ng puro carrot juice.

Legumes ( mga gisantes, lentil, beans atbp.) ay dapat na madalas na bisita sa iyong mesa. Magluto ng mga sopas at lugaw mula sa kanila, nilaga at maghurno - isang paghahatid ng una o pangalawang kurso mula sa anumang uri ng munggo ay magbibigay sa iyo ng kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan ng potasa.

Bukod diyan gatas nangunguna sa nilalaman ng calcium, marami rin itong nagbibigay sa atin ng potasa, isang baso lamang ang naglalaman ng 370 mg ng microelement.

Mga pinatuyong prutas- hindi lamang isang kaaya-ayang meryenda at isang mahusay na alternatibo sa hindi masyadong malusog na matamis, kundi pati na rin isang karagdagang mapagkukunan ng potasa. Halimbawa, kalahati lang ng baso ng mga pasas ang naglalaman ng 600 mg, at ang mga pinatuyong aprikot ay naglalaman ng higit pa - 100 gramo ay naglalaman ng 850 mg ng potasa.

Ang huling bahagi ng tag-araw at taglagas ay ang oras para sa mga melon. Mga melon, mga pakwan– sa oras na ito kailangan nilang isama sa diyeta araw-araw. Ang mga ito ay hindi lamang masarap, ngunit lubhang malusog, kabilang ang pagiging mayaman sa potasa.

Isa pang regalo ng tag-araw at unang bahagi ng taglagas - kamatis- naglalaman ng 380 mg ng potasa bawat 100 gramo. Nangangahulugan ito na ang isang serving ng salad sa isang araw ay sapat na upang matiyak ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan.

At isa pang rekomendasyon. Pinakamainam na mag-stock ng mga bitamina at potasa, na nakapaloob sa mga gulay at prutas sa panahon ng kanilang natural na ripening - sa oras na ito, ang mga produkto ng natural na pinagmulan ay may pinakamataas na panlasa at nutritional properties.

Tandaan din na ang mga prutas at gulay ay kailangang hugasan at gupitin kaagad bago kainin, kung hindi, ang lahat ng mga benepisyo nito ay mawawala, halimbawa, maghanda ng maraming salad na maaari mong kainin sa isang pagkain. At isa pang bagay: hindi mo dapat ibabad ang mga gulay sa tubig - karamihan sa mga sustansya ay napupunta dito.

Walang chemistry!

Nakasanayan na natin ang katotohanan na makakakuha tayo ng maraming bitamina, micro- at macroelement sa anyo ng mga tablet. Marami - oo, ngunit hindi potasa! Ang mga eksperto ay tiyak na hindi inirerekomenda ang pag-ubos ng potasa sa anyo ng anuman mga kemikal na compound, na sinasabing madalas itong humahantong sa pangangati digestive tract, at sa malalaking dosis maaari pa nga itong maging banta sa buhay (tandaan natin kung ano ang nagagawa ng labis na potassium).

Mga Tanong ng Mambabasa

Oktubre 18, 2013, 17:25 Magandang hapon Ako ay 30 taong gulang, mayroon akong mga problema sa puso - katamtamang bradycardia, mga yugto ng atrial paroxysmal tachycardia, x lumilipas SA blockade 2 st. X sinus arrhythmia na may mga pagbabago sa pagitan ng RR. Mangyaring irekomenda kung aling diyeta ang maaaring gamitin para sa pagbaba ng timbang at kung alin ang mahigpit na ipinagbabawal. Salamat sa iyo nang maaga para sa iyong mga sagot.

Inaalay tayo ng Inang Kalikasan ng dose-dosenang masarap at malusog na produkto , na gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa kanilang misyon at mapagbigay na nagbibigay sa amin hindi lamang ng potasa, kundi pati na rin ng masarap panlasa ng mga sensasyon, kaya pahalagahan natin! At mayroon na tayong sapat na chemistry.

Ano ang alam natin tungkol sa potassium? Marahil ang tanging bagay ay ang macronutrient na ito ay nakikinabang sa puso at ang katotohanan na ang saging ay naglalaman ng potasa. Dito limitado ang kaalaman ng karamihan sa mga ordinaryong tao. Ngunit sa katunayan, ang potasa ay isang mahalagang mineral katawan ng tao, na kasangkot sa karamihan ng mga prosesong biochemical. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang kahalagahan ng potasa para sa katawan ng tao at bigyang pansin ang mga produktong naglalaman ng macronutrient na ito.

Potassium - kung ano ang kailangan mong malaman tungkol dito

Una sa lahat, sabihin natin na ang potassium ay talagang mahalaga. Kung wala ito, imposible ang paggana ng puso at bato, kung wala ito ang pag-unlad ng utak at kalamnan (kabilang ang pinakamahalagang kalamnan para sa atin - ang puso) ay imposible, iyon ay, sa katunayan, ang buhay ay imposible nang walang potasa.

Ang katotohanan ay ang potassium ay responsable para sa balanse ng tubig-electrolyte sa katawan at nagpapanatili ng normal na osmotic pressure sa bawat cell ng katawan. Bukod dito, kasama ng sodium at magnesium, ang mineral na ito ay nagreregula balanse ng acid-base sa katawan (pH). Kaya naman ang potassium ay kailangang ibigay sa ating katawan araw-araw sa pamamagitan ng pagkain. Sa kabutihang palad, ang mga gulay at prutas na lumalaki nang sagana sa ating mga rehiyon ay mayaman sa mahalagang mineral na ito. yun lang bihirang tao iniisip ang tungkol sa balanse ng potassium, mas pinipiling kumain ng fast food at nagmamadaling naghanda ng mga sandwich kaysa sa mga gulay at prutas. Ang ganitong pagpapabaya sa diyeta ay seryosong nagpapahirap sa katawan, kabilang ang paglikha ng kakulangan ng sangkap na ito sa katawan.

Dapat sabihin na ang 250 g ng potasa ay patuloy na naroroon sa katawan ng tao, at 3 g lamang ang nasa suwero ng dugo, at ang natitirang mineral ay nasa mga selula. Araw-araw ang isang tao ay dapat tumanggap ng 3-5 g ng potasa mula sa pagkain. Kasabay nito, ang pangangailangan para sa macronutrient na pinag-uusapan ay tataas kung ang isang tao ay aktibong nagtatrabaho o naglalaro ng sports. Pag-inom ng diuretics at matinding pagpapawis, kung saan mayroong aktibong pagkawala ng likido sa katawan, ay isa ring senyales upang kumonsumo ng potasa sa malalaking dosis. Sa wakas, ang mga buntis na kababaihan ay dapat sumunod sa isang diyeta na mataas sa potasa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng potasa

1. Kinokontrol ang presyon
Sa ilalim ng impluwensya ng potasa, ang mga sisidlan ay nananatiling nababanat at hindi sumasailalim sa paghupa mga plake ng kolesterol, sa gayon pinoprotektahan ang vascular system mula sa atherosclerosis. Bilang karagdagan, salamat sa potasa presyon ng arterial ay normal at hindi tayo nahaharap negatibong kahihinatnan hypertension. Sa pamamagitan ng paraan, kung mayroong isang di-pathological na pagtaas sa presyon ng dugo, ang doktor ay maaaring magreseta ng mga suplementong potasa o isang diyeta na may tumaas na nilalaman mineral na ito.

2. Sinusuportahan ang paggana ng bato
Ayon sa mga doktor, ang potassium ay isang mahalagang sustansya na nagpapababa ng kaasiman sa daluyan ng dugo at sa gayon ay pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato. Gayunpaman, ang mga taong nagdurusa pagkabigo sa bato, ang pag-ubos ng mga pagkaing may potassium ay ipinagbabawal, dahil maaari silang magkaroon ng hyperkalemia.

3. Nag-aalis ng labis na likido sa katawan
Pagtanggap pang-araw-araw na pamantayan ang macronutrient na ito, pinapanatili namin ang balanse ng likido sa katawan, na nangangahulugang nagbibigay kami tamang gawain lahat ng mga sistema at mapanatili ang normal na timbang ng katawan.

4. Pinapabilis ang metabolismo
Nagda-diet ka ba pero hindi mapapayat? Posible na sa paraang ito ay sinenyasan ka ng katawan tungkol sa kakulangan sa potasa. Ang isang kakulangan ng mineral na ito ay nagpapabagal metabolic proseso, na nakakasagabal sa pagkasira ng mga taba at pinipigilan kang mabawi ang iyong slim shape.

5. Pinipigilan ang stress
Ang regular na paggamit ng potasa sa katawan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mga normal na antas ng macronutrient na ito, mas malamang na makaranas tayo ng pananakit ng ulo at pangangati, pagkahilo at pagkagambala sa pagtulog.

6. Pinapaginhawa ang mga pulikat ng kalamnan
Kakulangan ng potassium sa malambot na tisyu humahantong sa spasms at convulsions. Kahit na ang isang bahagyang kakulangan ng mineral na ito ay nararamdaman ng sakit at kakulangan sa ginhawa sa mga kalamnan.

7. Kino-convert ang glucose sa enerhiya
Kailangan lang ng ating katawan ang potassium para masira ang glucose at makagawa ng enerhiya. Sa sandaling bumaba ang antas ng sangkap na ito, nakakaramdam tayo ng panghihina at pagod, at agad na bumababa ang ating pagganap.

8. Nagpapalakas ng buto
Sistema ng kalansay Hindi lamang posporus ang nagpapalakas. Ang kalusugan ng balangkas ng tao ay higit sa lahat ay nakasalalay sa antas ng potasa sa katawan, at samakatuwid kung nais mong maiwasan ang mga problema sa mga kasukasuan at gulugod, maiwasan ang osteochondrosis at osteoporosis, dapat kang magkaroon ng potasa sa iyong diyeta.

9. Pinapagana ang paggana ng utak
Ang kakulangan ng potasa ay lubhang nakakapinsala sa utak, dahil ang potassium ay nagbibigay ng oxygen sa mga selula ng utak. Iyon ang dahilan kung bakit, na may kakulangan ng naturang macronutrient, ang isang tao ay nakakaramdam ng pagkapagod sa pag-iisip, nagsisimulang magdusa mula sa pagkalimot at nawawalan ng kakayahang mag-concentrate.

Balanse ng potassium at magnesium

Ang Magnesium ay ang pinakamahalagang mineral na nagpapalusog sa myocardium. Gayunpaman, upang mapanatili ang trabaho ng cardio-vascular system Ang magnesiyo ay dapat gumana kasama ng potasa. Sa kumbinasyon, ang mga macronutrients na ito ay nagpapalakas sa kalamnan ng puso at nagpapabuti metabolic proseso sa myocardium. Salamat sa naturang coordinated work, ang pag-unlad ng malubhang sakit, tulad ng atherosclerosis, arrhythmia, angina at pagpalya ng puso. Bilang karagdagan, ang mga taong nagkaroon ng atake sa puso o stroke ay pinapayuhan na lumipat sa isang diyeta na mataas sa potasa at magnesiyo. Sa wakas, ang potasa, kasama ang magnesiyo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa utak, pagpapabuti ng memorya at konsentrasyon.

Balanse ng potassium at sodium

Sa pagsasalita tungkol sa papel ng potasa sa katawan, hindi mabibigo ang isang tao na banggitin ang sodium, dahil ang mga microelement na ito ay kumikilos nang magkasunod at may malapit na relasyon. Ang pinakamainam na kumbinasyon ng potassium at sodium ay isang 3:1 ratio. Kapag pinagsama sa ganitong paraan, nagdadala ang mga mineral na ito pinakamalaking benepisyo katawan. Ito ang dahilan kung bakit kapag ang mga antas ng sodium sa katawan ay tumaas, mayroong pangangailangan para sa karagdagang paggamit ng potasa upang mapanatili ang balanse at maiwasan ang katawan sa pagpapawalang halaga sa karamihan ng potasa.

Sa bagay na ito, binili sa isang tindahan katas ng kamatis na may asin ay ganap na walang silbi, dahil kahit na may mataas na nilalaman ng potasa, mayroong dalawang beses na mas maraming asin sa naturang inumin, na nangangahulugang ang katawan ay hindi tumatanggap ng potasa, na pinababa ng sodium.

Ano ang humahantong sa kakulangan ng potasa

Ilista natin ang mga kaso kung saan maaaring mangyari ang kakulangan ng macronutrient na ito. Kabilang dito ang:

• pagkuha ng diuretics;
• pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa asin (sodium);
• pagkasira ng kakayahan ng katawan na sumipsip ng pagkain;
• mataas na pisikal na aktibidad;
• paninigarilyo at pag-abuso sa alkohol;
• pagkonsumo ng droga.

Mga sintomas ng kakulangan sa potasa

Ang pagtukoy ng isang kakulangan ng mineral na ito ay hindi napakadali, dahil ang mga sintomas ng kakulangan sa potasa ay maaaring malito sa maraming iba pang mga karaniwang sakit. Kung may kakulangan sa sangkap na ito, ang isang tao ay nagiging matamlay, nawawalan ng gana at nakakaranas ng antok kahit na pagkatapos. magandang tulog. Bilang karagdagan, nagkakaroon siya ng kahinaan sa kalamnan at nagsimulang magkaroon ng mga problema sa puso (arrhythmia).

Kung ang kakulangan ng potasa ay bubuo sa katawan sa loob ng mahabang panahon, ang pasyente ay nagkakaroon ng mga problema sa proseso ng panunaw, nagkakaroon ng mga pathology sa puso at naghihirap mula sa arthrosis. Kung walang aksyon na gagawin upang mabayaran ang umiiral na kakulangan, ang sitwasyong ito ay maaaring humantong sa isang tao sa isang stroke o ang paglitaw ng mga oncological tumor.

Upang mabayaran ang kakulangan ng tulad ng isang mahalagang mineral, bigyang-pansin ang mga pagkain na naglalaman ng labis na potasa.

10 Pagkaing Mataas sa Potassium

1. Saging (594 mg potassium)
Ang saging ay hindi nangangahulugang isang may hawak ng record para sa nilalaman ng mineral na pinag-uusapan, gayunpaman, ito ay karaniwang itinuturing na ang pinakamahusay na produkto upang mapanatili ang mga antas ng potasa sa katawan, lahat ay salamat sa isang natatanging kumbinasyon ng mga bitamina at mineral. Ito ay hindi para sa wala na kinikilala ng mga siyentipiko ang saging bilang pinakamahusay na prutas para sa meryenda sa pagitan ng mga pagkain. Kumain ng tinadtad na saging na may mababang taba na yogurt o mga produkto ng butil para sa balanse at malusog na almusal.

2. Abukado (975 mg potassium)
Bilang karagdagan sa muling pagdaragdag ng mineral na ito, ang mga avocado ay naglalaman ng maraming antioxidant at monounsaturated na taba na lubhang kapaki-pakinabang para sa puso. Ngayon, na nagpasya na pasayahin ang iyong sarili sa prutas, bigyang-pansin ang "alligator pear", na maaari mong kainin nang ganoon, o maaari kang maghanda ng isang kahanga-hangang berdeng smoothie, isang salad ng mga gulay at prutas, o isang kakaibang meryenda sa Mexico, guacamole .

3. Baked Potato (1,081 mg potassium)
Ito ay isang mura ngunit lubhang mapagbigay na mapagkukunan ng potasa. Bilang karagdagan, ang patatas ay isang kilalang supplier ng "mabigat" na carbohydrates para sa ating katawan, isang gulay na nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, pumipigil sa diabetes at rayuma. Kapag nagpasya kang lagyang muli ang iyong mga supply, huwag pakuluan o iprito ang patatas, ngunit ihurno ang mga ito sa kanilang mga balat at magsilbing side dish para sa karne o isda.

4. Swiss Chard (961 mg potassium)
Ang ganitong mga gulay ay isang pag-usisa sa atin, bagaman ngayon ay matatagpuan sila sa karamihan ng mga supermarket. Ipinagmamalaki ng pananim na ito hindi lamang ang mataas na nilalaman ng potasa, kundi pati na rin ang iba pang mga bitamina at mineral na may mga anti-inflammatory properties at nagpapalakas ng mga buto. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mo, maaari mong palitan ang chard ng "malapit na kamag-anak" nito - mga beet top (305 mg ng potasa). Magdagdag ng mga tuktok sa mga salad o gumawa ng mga lumang recipe gamit ang mga ito. ulam na Ruso- botvinya.

5. Mansanas (278 mg potassium)
Kahit na ang mga mansanas ay hindi kampeon sa mga tuntunin ng nilalaman ng macronutrient na pinag-uusapan, ang mga ito ay palaging naroroon sa kasaganaan sa aming mga mesa, na nangangahulugan na madali naming kayang kumain ng 1-2 mansanas sa isang araw, i-chop ang mga ito sa isang salad o maghurno. isang kahanga-hanga. Apple pie. Bilang karagdagan, ang mga bunga ng puno ng mansanas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, at lubhang kapaki-pakinabang din para sa mga taong nakikibahagi sa gawaing pangkaisipan. At gayundin, siguraduhing kumain ng mga mansanas na may balat, dahil nasa ilalim nito ang lahat ng mahahalagang sangkap ay nakatago, at ang balat mismo ay makakatulong na linisin ang mga daluyan ng dugo ng mga lason at basura.

6. Mga pinatuyong aprikot (1162 mg potassium)
Ang paboritong pinatuyong prutas ng lahat ay isang mapagbigay na mapagkukunan ng potasa para sa ating katawan. Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa bitamina A at hibla, na may pinakamahusay na epekto sa paningin, paglilinis ng katawan at pagtatrabaho sistema ng pagtunaw. Totoo, hindi natin dapat kalimutan na ang mga pinatuyong aprikot ay may mataas na nilalaman ng asukal, na nangangahulugang kung ayaw mong tumaba, hindi mo dapat abusuhin ang produktong ito.

7. Tomato paste (875 mg potassium)
Ang kahanga-hangang pasta na ito ay maaaring baguhin at pag-iba-ibahin ang lasa ng anumang ulam. Kasabay nito, ito ay isang mapagbigay na mapagkukunan ng mga antioxidant na nagpapasigla sa pagganap. immune system, sa partikular, ang lycopene, isang carotenoid pigment na nagpapalakas sa myocardium, pinipigilan ang pagkabulok ng cell, inaalis ang "nakakapinsalang" kolesterol mula sa dugo at may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system. Gayunpaman, kung nais mong lagyang muli ang iyong katawan ng potasa, magluto tomato paste iyong sarili, nang hindi nagdaragdag ng asin dito.

8. Mga pasas (749 mg potassium)
Ang isa pang kinatawan ng mga pinatuyong prutas, na, bilang karagdagan sa potasa, ay naglalaman ng maraming malusog na protina at carbohydrates. Ang paggamit ng produktong ito ay nagpapabuti sa komposisyon ng dugo at may positibong epekto sa paggana ng kalamnan ng puso. Bukod sa regular na paggamit Ang mga pasas ay nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa balat, pinapanatili ang kagandahan at kabataan nito. Idagdag ang pinatuyong prutas na ito sa mga salad at kendi, maghanda ng homemade kvass mula dito at tamasahin hindi lamang ang kamangha-manghang lasa, kundi pati na rin ang hindi kapani-paniwalang mga benepisyo sa kalusugan.

9. Soybeans (620 mg potassium)
Ang kahanga-hangang produktong toyo na ito ay mas sikat ngayon kaysa dati. Ang paggamit nito ay nauugnay sa pag-iwas sa ischemia at atake sa puso, Diabetes mellitus at ilang uri ng cancer. At kung isasaalang-alang na ang toyo ay nakakatulong na maibalik ang mga antas ng potasa sa katawan, ang produktong ito ay maaaring tawaging hindi mapapalitan. Gumawa ng mga soy cutlet, pate, soy pancake o magluto ng soy repolyo na sopas mula dito. Ang katawan ay magpapasalamat lamang para dito.

10. Spinach (590 mg potassium)
Ang kahanga-hangang berdeng ito ay hindi lamang pinupunan ang kakulangan ng potasa, ngunit nagdudulot din ng maraming iba pang mga benepisyo sa katawan. Salamat kay mahalagang komposisyon, spinach normalizes presyon ng dugo, pinipigilan nagpapasiklab na proseso sa katawan, lumalaban sa anemia at binabawasan pa ang posibilidad na magkaroon ng cancer. Regular na magdagdag ng juicy spinach greens sa iyong mga salad ng gulay o maghanda ng berdeng smoothies batay dito, at ang iyong kalusugan ay nasa perpektong pagkakasunud-sunod.

Sa wakas, sabihin natin na ang labis na potasa sa katawan ay isang medyo bihirang kababalaghan na maaari lamang maobserbahan sa matagal at walang kontrol na paggamit ng mga gamot at pandagdag sa pandiyeta na may potasa. Sa kasong ito, bumababa ang presyon ng dugo ng isang tao at tibok ng puso, lumalabas ang pamamaga at nagkakaroon ng anemia. Iyon ang dahilan kung bakit mahigpit na sundin ang mga tagubilin ng doktor at huwag mag-self-medicate.
Nais kong kalusugan at mahabang buhay!

Mga produktong naglalaman ng potasa deserve ng mahabang usapan. Ang pagkawala ng potassium ay pinadali ng matinding pisikal na aktibidad, maraming stress, at pag-abuso sa mga inuming nakalalasing at matamis. Ang pinakaunang mga palatandaan ng kakulangan ng potasa ay pagkapagod, gayundin nerbiyos na pagkahapo. SA estadong ito Sinusubukan ng karamihan ng mga tao na pasiglahin ang kanilang sarili sa pamamagitan ng kape, ngunit humahantong din ito sa potassium leaching. At sa kaso ng kakulangan ng potasa, lumilitaw ang mga pasa mula sa isang pagpindot na medyo mas malakas kaysa karaniwan, at ang pananakit ng kalamnan ay nagsisimulang mag-abala sa iyo. Ang lahat ng mga palatandaang ito ay madaling maalis sa pamamagitan ng pagpahid ng apple cider vinegar at pulot sa tissue ng kalamnan limbs.

Kung nakakaramdam ka ng pagod, madalas na lumilitaw ang mga pasa, ang mga maliliit ay pumutok mga daluyan ng dugo Kung nag-aalala ka tungkol sa walang dahilan na mga cramp, kung gayon ang lahat ng ito ay isang tanda ng kakulangan ng potasa. Upang mapunan muli ang potasa, siguraduhing isama ang mga pagkaing naglalaman ng potasa sa iyong diyeta. Kung sinimulan mong gamitin ang mga ito nang sistematiko at sa kinakailangang dami, mabilis kang mapapabuti. Kung wala ang pangangailangan at rekomendasyon ng isang doktor, hindi ka maaaring magpagamot sa sarili at kumuha ng mga suplementong potasa, sa kadahilanang ang labis nito ay mas mapanganib kaysa sa kakulangan nito.

Ang pinaka-abot-kayang pinagmumulan ng potassium ay millet porridge. Kailangan mo lamang itong lutuin at hatiin sa ilang mga batch.

Ang isang inumin na inihanda mula sa isang baso ng tubig (pinakuluang) na may isang kutsarita ng bee honey at isang kutsarita ng apple cider vinegar na natunaw dito ay mahusay na nagbibigay ng potasa. Tanggapin itong inumin dapat inumin sa maliliit na sips at sa pagitan ng pagkain. Gumamit ng mga pagkaing naglalaman ng potassium araw-araw at magiging malusog ka.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng pinakamaraming potasa? Sa kabila ng popular na opinyon, ang mga ito ay hindi pinatuyong mga aprikot, pasas o inihurnong patatas. Karamihan sa potassium ay matatagpuan sa pukyutan honey at apple cider vinegar. Kumokonsumo lamang sila ng mga pagkaing ito na naglalaman ng potasa nang mas madalas kaysa sa nararapat. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa lebadura at bran ng trigo, mayroon din silang medyo maraming potasa.

Sa mga pinatuyong prutas, ang pinakamayaman sa potasa ay pinatuyong mga aprikot, igos, prun, pasas; mas mainam na kainin ang mga ito sa panahon ng taglamig ng taon. Ngunit sa mainit na panahon, mas matalinong ibigay ang iyong kagustuhan sariwang gulay at mga berry tulad ng mga pipino, kamatis, labanos, karot, zucchini, kalabasa, repolyo, pulang currant, lingonberry. Sa mga mani, ang pinakamalaking halaga ng potasa ay matatagpuan sa mga almendras, pine nuts, mani, at mga walnut at ang cashews ay may mas kaunting potassium.

Kung nais mong pagyamanin ang iyong katawan ng potasa, pagkatapos ay subukang kumain ng mas maraming saging, karot, dalandan, pakwan, melon, upang pag-iba-ibahin ang iyong pagkonsumo, maaari kang gumawa ng juice at katas mula sa kanila.

May potassium din sa pang-araw-araw na pagkain.

Ang tinapay na rye, oatmeal, pati na rin ang mga butil ng millet, patatas, isda, gatas ay patuloy na kinakain ng mga tao, ngunit naglalaman din sila ng maraming mahalagang microelement na ito.

Ang paghahanda ng mga produktong naglalaman ng potasa ay gumaganap din ng isang mahalagang papel, dahil ito ay nawasak kung hindi maayos na niluto. Dapat mo ring tandaan na hindi na kailangang ibabad ang mga pagkain sa tubig bago lutuin ang mga ito, ito ay lalong mahalaga kapag nagluluto ng patatas. Ito ay magiging mas malusog kung i-steam mo ito o iluluto sa oven. Gayundin, subukang huwag mag-iwan ng mga hiwa na prutas at gulay sa plato, o panatilihin ang mga peeled na gulay sa loob ng mahabang panahon, upang hindi mawalan ng potasa. Kapag bumibili ng mga prutas at gulay, bigyan ng kagustuhan ang mga sariwang produkto, dahil ang malata, basag na mga gulay ay hindi naglalaman ng maraming potasa.

Ang potasa ay dapat na balanse sa sodium at magnesium, na mahalaga para sa wastong paggana ng puso. Ang pangunahing tungkulin nito ay upang matiyak ang buong paggana ng lahat ng mga pader ng selula sa katawan ng tao. Ang potasa ay tumutulong din sa pagbibigay ng oxygen sa utak, pinapawi ang pagkapagod at pinipigilan ang sindrom talamak na pagkapagod. Ang potasa ay kinakailangan para sa lahat na gustong maging masigla at malusog.

Ipinapakita ng talahanayan sa ibaba kung aling mga pagkain ang naglalaman ng potasa.

Talaan ng nilalaman ng potasa sa pagkain