Ang mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng mirasol. Panlasa at katangian

Kumusta Mga Kaibigan! Ang mga inihaw na buto ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala sa ating katawan. Paano? Ito ang pag-uusapan natin ngayon.

Ang sunflower ay isang taunang halaman na may isang malaking inflorescence at ang iba ay mas maliit. Dinala ito sa Europa noong ika-16 na siglo ng mga mananakop na Espanyol mula sa Hilagang Amerika, kung saan tinawag itong "bulaklak ng araw" dahil sa kulay at kakayahang lumiko patungo sa araw. Natagpuan ng mga arkeologo ang katibayan ng paggamit nito noong 3000 BC.

Ginamit ito ng mga Indian sa anyong lupa, tulad ng harina. Ang tinapay ay inihurnong mula sa gayong harina at ang pintura para sa mga tattoo ay ginawa mula dito, at ang gamot ay ginamit mula sa mga tangkay upang maiwasan ang mga deposito ng asin. Ang mga sunflower ay dinala sa Russia ni Peter the Great noong ika-18 siglo.

Ito ay unang ginamit bilang isang ornamental na halaman upang palamutihan ang mga hardin at parke; nang maglaon, sinubukan ng mga mausisa ang mga buto. Masarap pala sila. Nang maglaon ay sinubukan naming patuyuin at iprito ang mga ito. Ang mga pinirito ay naging napakasarap, para dito kailangan namin ng mga sunflower na may malalaking buto. Imposibleng isipin ang ating buhay nang walang inihaw na buto. Halos lahat ay nagmamahal sa kanila, kapag sinimulan mo na silang i-click, mahirap na silang ibaba.

Ano ang sikreto? Ang paboritong treat ng lahat ay malusog? Subukan nating malaman ito.

Mga benepisyo ng sunflower seeds

Ang mga buto ay may mayaman na komposisyon:

• Mga microelement - yodo, posporus, zinc, calcium, magnesium, sodium, iron, silicon, selenium.
• Mga protina, carbohydrates, taba, puspos fatty acid, mga monounsaturated fatty acid. Naglalaman din sila ng mga polyunsaturated fatty acid.
• Bitamina – B9 ( Folic acid), C ( Ascorbic acid), B6 ​​​​(Pyridoxine), B2 (Riboflavin), B1 (Thiamin), B3 (Niacin), E (Tocopherol), B5 ( Pantothenic acid), B4 (Choline), D.

Ang ganitong magkakaibang hanay ng mga mineral at bitamina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin, pag-andar ng atay, at nililinis ang mga duct ng apdo.

Ang mga saturated fatty acid ay pinagmumulan ng enerhiya para sa katawan.

Ang mga polyunsaturated fatty acid ay kasangkot sa taba metabolismo sa katawan, pinalabas labis na kolesterol na binabawasan ang panganib mga sakit sa cardiovascular at atherosclerosis, pinapanatili nila ang mga phospholipid, sterol, mga bitamina na natutunaw sa taba na pumipigil sa pagtanda.

Ang nilalaman ng magnesiyo sa mga buto ay isa sa pinakamataas - mga tatlong daang milligrams bawat daang gramo ng produkto. At ang magnesiyo, kaltsyum, posporus, potasa, bakal, siliniyum ay kinakailangan din para sa ng cardio-vascular system, sistema ng nerbiyos. Ang zinc ay itinuturing na isang beauty mineral; ito ay kasangkot sa paggana ng thymus gland, na responsable para sa kondisyon ng buhok. Ang Magnesium ay nagpapalakas ng mga kuko, may positibong epekto sa immune system, at nagre-refresh ng kutis.

Ang mga buto ay naglalaman ng dietary fiber, na nagpapabuti sa panunaw at motility ng bituka, mabuti.

Naglalaman ang mga ito ng protina - mga 20%, na binubuo ng mahalagang mga amino acid.

Bitamina: E, C, A nagpapabuti sa kondisyon ng balat, A pinapanatili ang ating paningin.

Ang bitamina D ay mahalaga para sa paglaki ng buto sa pagdadalaga

Ang mga unsaturated fatty acid ay kinakailangan para sa normal na paggana ng mga selula ng utak; pinapababa nila ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

Puno ito ng mga buto mahalagang produkto para sa mga taong nanghina pagkatapos ng karamdaman, gayundin sa mga dumaranas ng malubha pisikal na ehersisyo, mga atleta.

Ang mga buto ay mabuti para sa mga buntis dahil sila ay mayaman kapaki-pakinabang na mga amino acid at bitamina.

Pinsala ng pritong buto

• Ang Cadmium ay maaaring maipon sa mga buto kung sila ay lumaki sa mga lugar na hindi kanais-nais sa kapaligiran. Ang elementong ito ay may mapanirang epekto sa mga bato at nervous system. Sa ganitong diwa, ang pinakakapaki-pakinabang na mga buto ay gawang bahay o ang mga nakolekta sa mga bukid na malayo sa mga highway.
• Nawalan sila ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian kapag nagprito, kaya sa bahay ay mas mahusay na matuyo ang mga ito sa halip na iprito ang mga ito.
• Ang saturated fat ay isang salik. Ang mga buto ay naglalaman ng humigit-kumulang dalawampung porsiyentong carbohydrates at tatlong porsiyentong asukal; naglalaman sila ng 500 hanggang 700 kcal bawat 100 gramo, kaya itinatag ng mga nutrisyunista pang-araw-araw na pamantayan– 40 gramo, hanggang 100 gramo ay posible lamang sa pagkapagod at mabigat na pisikal na paggawa. Dapat iwasan sila ng mga nagda-diet.
• Ang mga binalat na buto ay nag-oxidize sa hangin, at ang oksihenasyon ng langis ay naghihikayat sa pagbuo ng mga carcinogens. Kaugnay nito, maingat na pag-aralan ang packaging, dapat silang i-package nang hindi hihigit sa isang buwan na ang nakakaraan. Pinoprotektahan din ng shell laban sa oksihenasyon, kaya balatan lamang ang mga ito bago gamitin.
• Sinisira nila ang enamel ng ngipin; kung ngumunguya ka nang walang ingat, mas mahusay na linisin gamit ang iyong mga kamay.
• Nakabalot sa lalamunan at vocal cords at samakatuwid para sa mga tao na ang mga aktibidad ay kinabibilangan ng pagkanta o kolokyal na pananalita- Ang mga artista, mang-aawit, tagapagturo ay dapat gamitin ang mga ito sa pinakamababa o iwasan ang mga ito nang buo.
• Maaaring sila ay isang allergen, kaya ipinagbabawal ang mga ito para sa mga nanay na nagpapasuso. Ngunit ang mga buntis na kababaihan ay maaaring tumagal ng sampu hanggang dalawampung gramo ng ilang beses sa isang buwan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga buto ay magkakasabay. Ang mga ito ay perpektong binabad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na elemento, nagsisilbing isang relaxant, at sa parehong oras, nang hindi napapansin, maaari kang kumonsumo ng dagdag na calorie, taba, maging sanhi ng heartburn, at ang cadmium ay papasok sa iyong katawan. Gayunpaman, ang mga benepisyo ng mga buto ay mas malaki kaysa sa pinsala.

Ang mga ito, siyempre, ay hindi nakakapinsala tulad ng mga chips o crackers. Kailangan mo lamang tingnan ang petsa ng pag-expire, sundin ang pamantayan - hindi hihigit sa 30 - 40 g bawat araw, at kung gusto mo, huwag tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan, baka kulang ka sa bitamina o mineral, na nakapaloob sa kanila.

Maging malusog!

Ang mga butil ng sunflower ay isang paboritong delicacy ng maraming bansa, ngunit anong mga katangian ang taglay ng mga buto? Naglalakad sa parke, pauwi mula sa trabaho, nagba-browse kawili-wiling pelikula, maraming tao ang gustong basagin ang mga buto. Ngunit gaano hindi nakakapinsala ang mga butil? Ang mga buto ng sunflower, ang pinsala at benepisyo ng pagkonsumo ng mga ito, ay halos pareho. Ang kawili-wiling data ay magbibigay-daan sa iyo na matuto ng maraming tungkol sa produkto at magpasya kung ito ay nagkakahalaga ng pagkonsumo o kung ito ay mas mahusay na umiwas upang mapanatili ito. sariling kalusugan.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng mga buto ng mirasol

Ang mga sunflower kernel ay lubos na masustansya, dahil naglalaman ang mga ito ng 578 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang kanilang komposisyon ay naglalaman ng mga bitamina A, E, D, B, mga microelement na kinakailangan para sa buhay ng tao. Ang mga pinuno sa mga microelement sa mga buto ay yodo, zinc, iron, phosphorus, manganese, selenium at iba pa. Mayroon ding mga unsaturated fatty acid na responsable para sa:

• normalisasyon ng metabolismo ng lipid;
• metabolismo ng kolesterol;
• pagpapabuti proteksiyon na mga function katawan;
• pagpuksa nagpapasiklab na proseso;
• pagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Hindi palaging masasabi ng mga tao kung bakit kapaki-pakinabang ang mga buto ng mirasol, kaya itinuturing nila ang mga ito bilang isang delicacy. Maraming mga pag-aaral ng mga siyentipiko at mga nutrisyunista ang nagpapakita na ang mga buto ay may nakapagpapagaling na epekto at ito ay gumagawa ng mga ito natural na gamot. Ang mga butil ng sunflower, hilaw o pinirito, ay may iba't ibang epekto. Ang ilang mga tao ay pinapayuhan na kumain ng mga hilaw na buto, ang iba ay isama ang mga sumibol na buto sa kanilang diyeta, at ang iba ay makuntento sa mga pinainit na mga buto. Inaanyayahan ka naming tingnan nang mabuti ang mga benepisyo:

pinirito

Inirerekomenda ang heat-treated na sunflower seed para sa:

• pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo;
• mga kuta tissue ng buto(para sa isang lumalagong organismo);
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng mga selula;
• pagpapanumbalik ng kagandahan ng buhok at mga kuko;
• pagpapalakas ng nervous system;
• pagpapabuti ng mga function ng reproductive system.

Mga taong may kapansanan mahusay na mga kasanayan sa motor Para sa mga nakakaranas ng madalas na stress, depression, sunflower seeds ay inirerekomenda na gamitin bilang isang paggamot at isang massager sa parehong oras. Ang proseso ng pagkuha ng mga kernels mula sa shell gamit ang iyong mga kamay ay napakakalma, may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos, at nakakatulong na mag-concentrate. Ang pagsasagawa ng mga monotonous na aksyon ay nagkakaroon ng tiyaga, na kulang sa maliliit na bata at matatanda na may nerbiyos.

Nilinis

Ang mga butil ng sunflower na walang mga shell ay naglalaman ng mas kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap kaysa sa mga hindi nakabalat, ngunit mayroon din itong epekto sa katawan ng tao kapaki-pakinabang na aksyon. Halimbawa:

• magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho sistema ng pagtunaw;
• palakasin ang immune system;
• mapabilis ang proseso ng pagpapagaling ng pinsala sa balat at kalamnan;
• patatagin balanse ng acid-base;
• maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis;
• gawing normal ang presyon ng dugo;
• nagpapagaan ng kurso ng mga sakit ng atay at biliary system.

Paggamit ng mga buto sa gamot

etnoscience Inirerekomenda ang pagkonsumo ng mga butil ng sunflower upang gamutin ang ubo, neuralgia, mga sakit sa baga at marami pang ibang karamdaman. Ang mga bitamina, mineral, amino acid na nilalaman nito ay biologically aktibong sangkap sama-samang magbigay ng isang makapangyarihan positibong epekto. Sa gamot, ang mga buto ay ginagamit sa paggawa ng antiver, expectorant, diuretic at iba pa mga gamot na panggamot.

Inirerekomenda ng mga doktor na isama ang mga buto sa diyeta ng mga taong may diabetes. iba't ibang uri. Ang mga bunga ng sunflower ay naglalaman ng kaunting asukal at nagpapahaba buhay ng tao. Kinumpirma ito ng mga siyentipikong British sa kanilang pananaliksik, na binabanggit na ang mga buto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng nervous at vascular system. Inirerekomenda na kumain ng 2 tbsp bawat araw. l. gumaan ang pakiramdam.

Para sa lalaki

Mga tradisyunal na manggagamot Inirerekomenda na ang mga kinatawan ng mas malakas na kalahati ng sangkatauhan ay kumonsumo ng mga butil ng sunflower upang madagdagan ang potency. Ang mga buto ay angkop din para sa meryenda para sa mga lalaking nakikibahagi sa gawaing pangkaisipan. Ang mga fatty acid na nakapaloob sa mga buto ay lubhang mahalaga para sa mga cellular na istruktura ng utak. Ang kakulangan ng huli ay bumabagal aktibidad ng utak nakakaimpluwensya sa pag-unlad ng mga sakit. Ang mga bunga ng sunflower ay tumutulong sa mga driver na mag-concentrate, maiwasan ang pagkakatulog habang nagmamaneho, at mabilis na tumugon sa mga sitwasyon ng trapiko.

Para sa babae

Ang mahusay na mga benepisyo ng sunflower seeds para sa mga kababaihan ay napatunayan ng mga siyentipiko. Ang mga butil ng sunflower ay inirerekomenda para sa mga buntis at nagpapasusong ina. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga buto ay nakakatulong na mapanatili ang buhok at mga kuko sa mabuting kondisyon, mapabuti ang gana, labanan ang toxicosis, at maiwasan ang paninigas ng dumi. Ang mga gynecologist ay madalas na nagpapayo sa mga umaasang ina na gamitin ang produktong ito upang mapawi ang depresyon sa panahon ng prenatal. Reproductive system nagsisimulang gumana nang mas mahusay kung ang mga buto ay kasama sa diyeta ng isang babae.

Posibleng pinsala at contraindications para sa paggamit

Ang sunflower seeds ba ay nakakapinsala o hindi? Ang tanong na ito ay madalas na lumitaw sa mga taong handang kainin ang mga ito sa walang limitasyong dami. Pinagsasama ng mga buto ng sunflower ang pinsala at benepisyo, kaya hindi sila matatawag na ganap na ligtas. Malaking bilang ng matabang langis Ang mga buto ay nagbibigay ng mataas na calorie na nilalaman, na ginagawang isang hindi kanais-nais na produkto para sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang. Bilang karagdagan sa set labis na timbang, ang mga kernel oil ay nagdudulot ng heartburn.

Ang pangalawang mapanganib na bahagi ng mga buto ay cadmium, nagdudulot ng sakit nervous system, bato. Ito ay matatagpuan sa hangin, tubig, iba't ibang produkto nutrisyon, kaya ang labis na pagkonsumo ng mga buto ng mirasol ay maaaring humantong sa labis nito sa katawan. Ang mga butil ng sunflower ay kontraindikado para sa:

• kolaitis;
• kabag;
• allergy;
• ulser;
• gout

Ang madalas na pagbabalat ng mga buto ay sumisira sa enamel ng ngipin at nagtataguyod ng pagbuo ng tartar, kaya inirerekomenda na magsipilyo pagkatapos nito. oral cavity o gawin gamit ang iyong mga kamay. Ang mga pathogen bacteria ay maaaring dumami sa balat ng mga buto, na magdudulot ng pinsala kung sila ay pumasok sa bibig. Maaari mong maiwasan ang pag-unlad ng impeksyon sa pamamagitan ng lubusang paghuhugas ng mga buto bago iprito o balatan lamang ang mga ito gamit ang iyong mga daliri.

Ang mga buto ng sunflower ay may parehong pinsala at benepisyo tulad ng maraming iba pang mga produkto ng pagkain, ngunit kung pag-uusapan natin ang tungkol sa pamamayani, kung gayon positibong katangian matimbang pa rin. Ang mataas na nutritional value at mayamang komposisyon ay ginagawang posible na palitan ang rye bread, karne, matabang isda, itlog, mani at iba pang produkto. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung kailan titigil at sundin ang mga rekomendasyon ng iyong doktor, na maaaring magpayo na limitahan ang pagkonsumo ng mga buto ng mirasol upang mapanatili ang kalusugan.

Video tungkol sa mga benepisyo ng puti at itim na sunflower seeds

Inaanyayahan ka naming manood ng isang pang-edukasyon na video sa paksang "Mga buto ng sunflower: mga benepisyo at pinsala." Ang mga simpleng buto ng isang maaraw na bulaklak ay naglalaman ng magagandang benepisyo para sa katawan ng tao, na kilala sa napakatagal na panahon. Makatarungan ba para sa iyo na manatili sa dilim sa pamamagitan ng pagkonsumo ng produktong ito bilang isang ordinaryong delicacy? Manood, matuto ng mga bagong bagay at laging maging malusog!

Ang mga buto ng sunflower ay dumating sa amin sa parehong paraan tulad ng mga patatas, kamatis at mais: pagkatapos matuklasan ni Columbus ang Amerika, dinala sila sa Europa ng mga mananakop na Espanyol.

Sa una, ang mga sunflower ay isinasaalang-alang halamang ornamental, at hindi rin nila nalaman kaagad ang tungkol sa mga benepisyo ng mga buto. Ang mga sunflower ay itinanim sa mga hardin at parke, at sa Russia lamang sa unang kalahati ng ika-19 na siglo nagsimula silang magtanim sa mga bukid at sa mga ari-arian ng mga may-ari ng lupa. Isang araw, nais ng isa sa mga magsasaka ng Russia na subukang kumuha ng langis mula sa mga buto ng sunflower, na ginawa niya gamit ang isang simpleng hand press. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang langis ng sunflower seed, masarap at mura, ay kinikilala hindi lamang sa Europa, kundi pati na rin sa Amerika.

Komposisyon at benepisyo ng sunflower seeds

Ang mga buto ng sunflower ay isang kamangha-manghang produkto. Ang biological na halaga ng mga buto ay mas mataas kaysa sa halaga ng mga itlog o karne, ngunit ang mga ito ay natutunaw at mas madaling hinihigop.

Naglalaman ang mga ito ng mas maraming bitamina D kaysa sa bakalaw na langis ng atay, na palaging itinuturing na pinakamayamang mapagkukunan; Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga buto ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat at mauhog na lamad at gawing normal ang kanilang balanse ng acid-base. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga buto ng mirasol ay kadalasang ginagamit sa cosmetology.

Ang mga protina ng binhi ay naglalaman ng maraming mahahalagang amino acid na nagsisiguro ng normal na metabolismo ng taba sa katawan; Ang mga buto ay naglalaman ng maraming unsaturated fatty acid - linoleic, palmetic, oleic, stearic, arachidonic at iba pa.

Ang ilan sa mga sangkap na ito, na tinatawag na bitamina F, ay hindi na-synthesize sa katawan ng tao, ngunit kinakailangan ang mga ito para sa normal na buhay, at kailangan ng higit pa kaysa sa iba pang mga bitamina. Kung walang unsaturated fatty acids, cell membranes at nerve fibers ay magiging lubhang mahina at magsisimulang masira nang mas maaga; ang labis na kolesterol ay naipon, na nag-aambag sa pagbuo ng atherosclerosis at myocardial infarction.

Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng tannins, carotenoids, phytin, citric at tartaric acid, at carbohydrates.

Sa mga mineral, ang pinakamahalaga ay posporus at potasa, ngunit mayroon ding maraming magnesiyo, na kinakailangan para sa paggana ng puso - napakarami nito kahit na sa tinapay ng rye. Iba pang mineral: iron, selenium, zinc, fluorine, sodium, silicon, manganese, chromium, copper, cobalt, yodo, molibdenum. Ang potasa sa mga buto ay halos 5 beses na higit pa kaysa sa saging o dalandan.

Ang mga buto ay mayaman at mga bitamina na natutunaw sa taba– A, E at D, pati na rin ang mga bitamina ng grupo B. Naglalaman ang mga ito ng napakaraming bitamina E na 50 g lamang ng mga buto ay sapat upang masiyahan pang-araw-araw na pangangailangan may matanda sa kanya. Ito ay kilala na ang bitamina E ay isang malakas na antioxidant na may binibigkas na anticarcinogenic effect, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis at pinoprotektahan tayo mula sa iba't ibang uri radiation, kabilang ang computer radiation. Ang bitamina D ay mahalaga para sa pagbuo at paglaki ng buto, at lalo na kailangan ng mga bata at kabataan; Pinapanatili ng bitamina A ang ating paningin, gayundin ang kagandahan ng ating balat, buhok at mga kuko.

Calorie content ng sunflower seeds

Salamat sa lahat ng mga sangkap na ito, ang halaga ng enerhiya ng mga buto ng mirasol ay napakataas: 100 g ng mga buto ay naglalaman ng hanggang 700 kcal. Ito ay ilang beses na mas mataas sa calories kaysa sa karne at tinapay, at higit pa sa mga prutas at gulay.

Siyempre, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay matatagpuan sa iba pang mga pagkain, ngunit mas tumatagal sila sa mga buto. Ang mga buto ay maaaring maimbak sa buong taglamig - pinoprotektahan ng kanilang shell ang kernel mula sa pagkasira at panlabas na impluwensya, at ang kanilang mga ari-arian ay napanatili. Samakatuwid, hindi ka dapat bumili ng mga peeled na buto - ang mga taba ay nag-oxidize sa kanila, at ito ay lubhang nakakapinsala.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng mirasol
Paggamot sa mga buto ng mirasol

Alam tungkol sa kapaki-pakinabang mga katangian ng sunflower seeds, huwag isipin na ito ay pagpapalayaw o libangan. Mga espesyalista at nutrisyunista, mga tagasuporta malusog na imahe buhay, madalas na inirerekomenda na gumamit ng mga buto upang maiwasan ang karamihan iba't ibang sakit, at maging bilang isang lunas.

Ang mga sakit ng cardiovascular system ay maiiwasan sa pamamagitan ng pagkain ng 100 g ng sunflower seeds araw-araw; Pinapaginhawa din nila ang mga sakit sa atay. Ang mga buto ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga atleta at sa mga nakikibahagi sa pagsusumikap - pinapalakas nila ang muscular system. Pagkatapos ng mahirap Nakakahawang sakit, mga pinsala o bali, ang mga hilaw na buto ng sunflower ay nagtataguyod ng pagpapanumbalik at pagpapagaling ng tissue.

Mula sa peeled seeds ito ay nakuha langis ng mirasol, ibang-iba mga kapaki-pakinabang na katangian: Maaari itong magamit para sa paggamot at pag-iwas sa thrombophlebitis, mga sakit gastrointestinal tract at baga, para sa sakit ng ngipin; V para sa mga layuning kosmetiko, para sa mga pamamaraan ng pagligo.

Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng maraming zinc, na kasangkot sa paggana ng thymus gland at may a kapaki-pakinabang epekto sa buhok - ito ay nagiging malakas at makintab.

Ang mga tinedyer na gustong kumain ng mga hilaw na buto ay protektado mula sa paglitaw ng mga pimples at blackheads sa kanilang mga mukha, at para sa mga nagdurusa sa labis na katabaan, ang mga buto ay nakakatulong na alisin ang kolesterol, kahit na sa mga kaso kung saan mga espesyal na diyeta walang kwenta.

Para sa brongkitis na may sabaw buto ng mirasol gamutin ang ubo. Ang mga buto (2-3 tbsp) ay ibinuhos ng pinatamis na tubig (0.5 l) at pinakuluan hanggang ang isang-kapat ng tubig ay sumingaw. Salain ang sabaw at kumuha ng 1 tbsp. 3 beses sa isang araw.

Ang isang gamot ay inihanda mula sa hindi hinog na mga buto ng mirasol na tumutulong na gawing normal ang presyon ng dugo at maiwasan ang atherosclerosis. bangko hilaw na buto ang mga buto ng sunflower (0.5 litro) ay ibinuhos sa isang kasirola at puno ng 2 litro ng tubig. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 2 oras sa mahinang apoy. Ang decoction ay sinala at lasing sa buong araw, sa maliliit na bahagi, sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ay magpahinga sila - 5 araw, at ulitin ang kurso. Kailangan mong ipagpatuloy ang pag-inom ng decoction hanggang sa bumalik sa normal ang iyong presyon ng dugo.

Sa tulong ng mga buto ng mirasol maaari mong maiwasan ang pag-unlad ng depresyon, mapawi pagkabalisa. Kung napansin mong naiirita ka at umiiyak sa anumang kadahilanan, at napansin ng mga nakapaligid sa iyo na lumala ang iyong pagkatao, subukan ang "psychotherapy" na ito: bumili ng 10 baso ng sunflower seeds at kumain ng isa tuwing gabi, pagbabalat ng mga buto gamit ang iyong mga daliri sa halip na pag-crack sa kanila gamit ang iyong mga ngipin. Pagkatapos ng 10 araw ng "paggamot" na ito ay madarama mo na nagbago ka para sa mas mahusay, naging mas kalmado at mas palakaibigan ka sa mundo sa paligid mo.

Kung, sa halip na mga matamis na binili sa tindahan, nalulugod mo ang iyong pamilya ng mga lutong bahay na delicacy batay sa mga buto ng sunflower, kung gayon ito ay magdadala ng higit pang mga benepisyo sa lahat ng aspeto. Hindi lamang hahangaan ng iyong pamilya ang iyong mga kakayahan sa pagluluto, mapapanatili mo ang kalusugan ng mga taong pinapahalagahan mo: pagkatapos ng lahat, ang mga matamis na binili sa tindahan, hindi tulad ng mga buto, ay natural na produkto, huwag magdala ng anumang benepisyo.

Halva ng sunflower

Halimbawa, maaari kang maghanda ng sunflower halva. Para dito kakailanganin mo ang mga peeled na buto (3 tbsp), harina (2 tbsp), langis ng mirasol (100 ml), tubig (200 ml), asukal (100 g), vanillin.

Ibuhos ang mga peeled na buto sa isang kawali na walang langis at maingat na iprito, pagpapakilos; dumaan sa isang gilingan ng karne nang maraming beses. Iprito ang harina sa parehong paraan, nang walang langis, hanggang sa ito ay maging ginintuang. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng vanillin, tubig at mantika, pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong mga buto na hinaluan ng harina, ihalo ang lahat at ilagay sa isang hulma na natatakpan ng langis na papel. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras at handa na ang homemade sunflower halva.

Maaari mo ring pagbutihin ang iyong diyeta maliit na bata, kung bibigyan mo siya ng gatas na gawa sa hilaw, sariwang giniling na mga buto ng mirasol.

Sa pangkalahatan, mas mainam na kumain ng mga buto nang hilaw, nang hindi iniihaw ang mga ito. Sa anumang kaso, hindi mo dapat iprito ang mga ito nang maaga, at lalo na huwag bumili ng mga inihaw na buto sa mga bag - sa halip na makinabang sa kanila, maaari kang makakuha ng pinsala.

Mas mainam na iprito ang mga buto nang basta-basta, o simpleng tuyo ang mga ito - kaagad bago gamitin.

Hindi mo dapat i-hush ang mga buto nang madalas - masisira nito ang enamel ng iyong ngipin. Dapat tandaan ng mga gustong pumayat na ang mga buto ay mataas sa calories. Hindi ito nangangahulugan na dapat mong isuko ang mga ito, ngunit hindi mo dapat pagsamahin ang mga ito sa iba pang mataas na calorie na pagkain: tinapay, karne, tsokolate, puting bigas.

Paano magprito ng mga buto

Bago iprito ang mga buto, kailangan nilang hugasan nang lubusan. malamig na tubig, at agad na ibuhos sa isang mainit na cast-iron frying pan. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin, ngunit hindi ito kinakailangan. Kapag iniihaw ang mga buto, pukawin ang mga ito gamit ang isang kahoy na spatula hanggang sa magsimula silang kumaluskos. Pagkatapos ay kailangan nilang alisin nang ilang sandali, nang walang tigil sa pagpapakilos, at ilagay muli sa apoy - ulitin ito ng 2-3 beses.

Ibuhos ang natapos na mga buto sa isang hindi pininturahan na kahoy na ibabaw, takpan ng cotton o linen na tela sa loob ng 10 minuto. Ito ay eksakto kung paano palaging inihanda ang mga buto ng mirasol sa Rus' - tinawag silang "kalenki".

Marahil ang pagkonsumo ng mga buto ng mirasol sa isang pagkakataon ay naiimpluwensyahan ang katalinuhan at natatanging mga talento ng mga ordinaryong mamamayang Ruso - mga katangian na nabanggit at inaawit ng marami sa aming mga klasiko...

Nang maglaon, sa mga dakilang imperyo ng mga Aztec at Mayan, ang halaman ay nilinang at natagpuan ang dose-dosenang mga gamit. Mula sa mga buto ay dinidikdik nila ang harina para sa tinapay, pinipiga ang langis, gumawa ng mga cream sa mukha at mga pamahid para sa kagat ng ahas... Ang Helianthus ay itinuturing na isang regalo mula sa mga diyos, at ang mga pari ay nag-alay ng mga panalangin dito sa mga templo.

Noong ika-16 na siglo, nagdala ang mga mandaragat na Espanyol kahanga-hangang halaman papuntang Europe. Sa una ito ay itinanim sa mga hardin bilang isang pandekorasyon na bulaklak, at 200 taon lamang ang nakalilipas nagsimula itong lumaki para sa mga buto at langis. Pagkatapos ay nagsimula ang "tagumpay na martsa" ng mga sunflower sa buong planeta - malalaking patlang ang itinanim kasama nila sa Russia, USA, France, Argentina, Canada, China...

Ngayon ay ang ani ng taon buto ng mirasol ay 45 milyong tonelada. Ang interes sa paglaki ng mga sunflower ay lumalaki, at para sa magandang dahilan! Masarap na buto ay may napakalaking potensyal sa pagpapagaling, dahil naglalaman ang mga ito ng mga bitamina, phytosterols, antioxidant at malusog na taba. Tinatawag ng mga siyentipiko ang produkto ang pinaka naa-access na paraan para sa pag-iwas sa diabetes, cancer at cardiovascular disease.

Komposisyon at calorie na nilalaman

Tulad ng lahat ng oilseed na halaman, ang sunflower ay may mataas halaga ng nutrisyon. Ang isang quarter glass (mga 35 g) ay sapat na upang makakuha ng 200 kcal - ang parehong halaga na nilalaman sa 3 itlog. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 54 g ng taba, 21 g ng protina, 21 g ng carbohydrates at 9 g ng hibla.

Bilang karagdagan, ang mga buto ay puspos kapaki-pakinabang na mga sangkap- ang kanilang komposisyon ay ipinakita sa talahanayan.

Elemento	Nilalaman (bawat 100 g)	Kahalagahan para sa katawan
Folic acid	227 mcg	Bumubuo ng mga pulang selula ng dugo at mga selula ng nerbiyos fetus, kinokontrol ang metabolismo ng protina-taba
Niacin	8.335 mg	Nagbibigay normal na trabaho nervous at digestive system, nagpapabuti sa kondisyon ng balat
Pantothenic acid	1.13 mg	Gumagawa ng mga adrenal hormone, kinokontrol ang paggana ng nervous system
Pyridoxine	1.345 mg	Pinabilis ang metabolismo ng taba, ay responsable para sa pag-andar ng bato
Riboflavin	0.355 mg	Gumagawa ng dugo, nagpapabuti ng visual acuity
Thiamine	1.48 mg	Kinokontrol ang metabolismo, nakikilahok sa paggawa ng mga selula ng dugo at nerve
Bitamina A	50 units	Pinapanatili ang normal na paningin, tumutulong sa mga immune cell na sirain ang mga libreng radical
Ascorbic acid	1,4	Tumutulong sa pagsipsip ng iron at paggawa ng hemoglobin, synthesize ang mga protina
Bitamina E	5.17 mg	Responsable para sa reproductive function, pinoprotektahan ang mga selula mula sa mga libreng radikal
Sosa	9 mg	Pinapanatili ang balanse ng likido at tono ng vascular
Potassium	645 mg	Nagbibigay ng kalusugan sa kinakabahan at ng cardio-vascular system
Kaltsyum	78 mg	Bumubuo ng mga tisyu ng balangkas, ngipin, mga kuko
tanso	1.8 mg	Gumagawa ng mga selula ng dugo, namamahagi ng bakal sa mga tisyu
bakal	5.25 mg	Namamahagi ng oxygen, gumagawa ng mga protina at enzyme
Magnesium	325 mg	Pinapalakas ang mga buto at ngipin, pinasisigla ang sistema ng nerbiyos
Manganese	1.95 mg	Kinokontrol ang mga antas ng asukal at kolesterol, gumagawa ng mga hormone at nerve cells
Posporus	660 mg	Normalizes ang paggana ng mga bato, kinakabahan at immune system
Siliniyum	53 mcg	Sinisira ang mga libreng radikal

Kapansin-pansin, ang mga buto ay sagana puspos na taba, ay ganap na walang kolesterol, kaya sa katamtaman ay hindi sila nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang.

Alin ang mas malusog - hilaw o pinirito?

Nakaugalian na ang pag-ihaw ng mga buto ng sunflower nang direkta sa balat - ang paggamot na ito ay nagpapahusay sa aroma at nagpapabuti sa texture. Ngunit, dahil ang pag-init ay sumisira sa ilan sa mga bitamina, pinapayuhan ng mga nutrisyunista na kainin ang mga buto nang hilaw.

Mayroong isang mahalagang "ngunit" dito - ang mga hilaw na butil ay naglalaman ng 18 Kcal higit pa kaysa sa mga pinirito. Dagdag pa, hindi lahat ay gusto ang lasa ng mga hilaw na buto ng mirasol. Ang problema ay maaaring malutas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga buto sa mga salad, omelette at mga inihurnong produkto, at paghahalo sa mga cereal at lugaw.

Ang mga buto ay mananatili ang pinakamataas na benepisyo kung iprito mo ang mga ito sa isang tuyong kawali na walang asin o sa oven. Ang langis at asin kapag piniprito ay lubhang nakakapinsala - ginagawa nila ang isang mahalagang produkto sa isang seryosong banta sa mga bato at mga daluyan ng dugo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at aplikasyon

Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga buto sa katawan ay ipinaliwanag, una sa lahat, sa pamamagitan ng mataas na nilalaman tocopherol - bitamina E. Sa pamamagitan ng pag-neutralize ng mga libreng radikal, pinoprotektahan ng antioxidant na ito ang mga lamad ng cell mula sa pagkasira. Ang bitamina E ay nagpapagaan ng pamamaga at binabawasan ang mga sintomas ng rayuma, arthritis, hika, at binabawasan ang panganib ng colon cancer.

Ang mga butil ng sunflower ay naglalaman ng maraming phytosterols - mga neutralizer ng kolesterol. Sa kumbinasyon ng bitamina E, nililinis nila ang mga pader ng arterya mula sa mga plake ng kolesterol. Pinipigilan nito ang pagbabara ng mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang mga malubhang sakit tulad ng atherosclerosis at stroke.

Ang isa pang aktibong elemento ng mga butil ng sunflower ay selenium, isang mabisang tagapagtanggol ng katawan ng tao mula sa kanser. Ang trace element na ito ay nagpapanumbalik ng DNA sa mga nasirang selula, nag-aalis ng mga lason mula sa atay, nagdudulot ng paglaki mga bukol.

Posible ba ito sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas?

Sinasabi ng mga sinaunang palatandaan na ang isang babae ay “sa kawili-wiling posisyon"Hindi ka makakagat ng mga buto. Taliwas sa mga pamahiin, inirerekomenda ng mga doktor na huwag isuko ng mga umaasam na ina ang kanilang paboritong produkto at kumain ng 30-50 g ng masasarap na butil araw-araw.

Narito ang 6 na benepisyo ng buto para sa isang buntis at bata:

1. Pigilan ang pagduduwal at paninigas ng dumi.
2. Pinayaman ang katawan ng mga bitamina, protina, mineral at polyunsaturated na taba.
3. Ang pagtaas ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at pagprotekta laban sa mga clots ng dugo.
4. Pagpapalakas ng mga buto ng pangsanggol na may posporus at calcium.
5. Normalisasyon presyon ng dugo dahil sa potassium na nakapaloob sa mga buto.
6. Pagpapalakas ng immune system sa tulong ng phytosterols.

Upang magbigay ng mga buto nakapagpapagaling na epekto, dapat silang kainin nang hilaw, binalatan ng kamay at bahagyang tuyo sa isang kawali.

Ang mga buto ay kapaki-pakinabang din para sa isang ina ng pag-aalaga, ngunit dapat mong suriin kung ito ay magiging sanhi ng mga alerdyi o paninigas ng dumi sa bata. Upang gawin ito, sa unang tatlong araw kailangan mong kumain ng 20 g ng mga buto. Kung walang mga problema, ang bahagi ay maaaring tumaas sa 100 g bawat araw. Ang mga inasnan na buto ay hindi inirerekomenda, dahil ang asin ay nagpapanatili ng likido sa katawan. Nagdudulot ito ng pagtaas ng presyon ng dugo at pamamaga, at binabawasan ang produksyon ng gatas.

D para sa kalusugan ng kalalakihan

Suplay ng mga butil ng sunflower katawan ng lalaki zinc at magnesium, mahahalagang elemento para sa pagkamayabong ng lalaki. Ang zinc ay nagpapanatili ng sperm viability, at ang magnesium ay lumalawak mga daluyan ng dugo, pagtaas ng potency.

Ang sunflower ay ang nangunguna sa mga oilseed sa mga tuntunin ng dami ng polyunsaturated fatty acid. Para sa mga lalaki, ang mga taba na ito ay partikular na kahalagahan - pinapataas nila ang antas ng dopamine, na nagiging sanhi ng sekswal na pagpukaw. Ang bitamina E at phytosterols na nakapaloob sa mga buto ay nagpapahusay din sa produksyon ng mga sex hormone.

Para sa mga bata: mga benepisyo at pinsala

Ang mga buto ng sunflower ay isa sa ilang mga produkto na gusto ng mga bata at sa parehong oras ay nagpapabuti sa kanilang kalusugan. Ang pagkain ng mga buto ay nagbibigay ng 5 kapaki-pakinabang na epekto para sa katawan ng bata:

1. Pinasisigla ang panunaw. Pinapabilis ng hibla ang paggalaw ng pagkain sa bituka at ang pag-alis ng mga lason.
2. Normal na tulog. Ang tryptophan na nasa sunflower seeds ay gumagawa ng serotonin at melatonin, na nagpapakalma sa utak at nag-aalis ng insomnia.
3. Pinabilis na paglaki. Ang mga mahahalagang acid na nakapaloob sa mga buto ay nagpapabuti sa metabolismo at nagpapasigla sa paglaki ng kalamnan.
4. Pinapaginhawa ang pamamaga. Pinipigilan ng bitamina E pana-panahong sipon, trangkaso, namamagang lalamunan, brongkitis.
5. Pag-iwas sa anemia. Ang mga buto ng sunflower ay mayaman sa bakal, na gumagawa ng mga pulang selula ng dugo.

Gayunpaman, ang produkto ay dapat na ipakilala sa mga diyeta ng mga bata nang may pag-iingat. Ang mga buto ay ipinagbabawal para sa mga batang wala pang 4 na taong gulang, dahil madali silang mabulunan. Para sa mga bata mula 5 hanggang 15 taong gulang mayroong 2 contraindications - allergy at mga sakit sa gastrointestinal. Dapat ding tiyakin ng mga magulang na ang bata ay hindi lumulunok ng mga butil na may mga husks - madalas nilang pinukaw ang apendisitis.

Gamitin para sa iba't ibang sakit

Ang mga bitamina, antioxidant at polyunsaturated fatty acid ay gumagawa ng sunflower seeds hindi lamang preventive, kundi pati na rin produktong panggamot. Ito ay ginagamit upang maghanda ng mga decoction upang mapababa ang presyon ng dugo, mga pinaghalong ubo, at ginagamit bilang isang gamot na pampalakas pagkatapos ng operasyon at mga pinsala. Ngunit ang bawat malalang sakit ay may sariling mga dosis ng produkto at contraindications.

Para sa diabetes

Ang natatanging kumbinasyon ng tanso, bitamina, magnesiyo at sink sa mga butil ng sunflower ay isang tunay na nakapagpapagaling na elixir laban sa diabetes. Ngunit ang pangunahing bentahe ay ang mga buto ay halos walang carbohydrates, ngunit maraming polyunsaturated fatty acid. Malusog na taba masira ang masamang kolesterol at mapabuti ang paggana ng mga daluyan ng dugo, at ang mga bitamina B ay nagpapagaan ng stress sa nerbiyos. Bilang resulta, bumababa ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga pasyente na may diyabetis ay maaaring ligtas na makakain ng mga buto - hilaw, walang asin, ngunit hindi hihigit sa 35 g bawat araw.

Para sa pancreatitis

Mga taong may pamamaga ng lalamunan Kailangang ibukod ng pancreas ang mga pagkaing mataba at mayaman sa hibla sa pagkain nito. Ang mga buto ay kabilang din sa kategoryang ito, ngunit naglalaman ito ng mga sangkap na maaaring makabuluhang mapabuti ang kondisyon ng pasyente.

Hinaharang ng mga bitamina B at E ang mga libreng radikal at pinipigilan ang pinsala sa mga pancreatic cells, at linoleic acid pinapawi ang pamamaga at pinapanumbalik ang tissue. Samakatuwid, ang mga buto ay pinapayagan para sa pancreatitis, ngunit dapat silang ubusin nang mahigpit ayon sa pamantayan - 1 tbsp. isang kutsarang hilaw na unsalted na buto bawat araw. Sa panahon ng exacerbations, ang produkto ay kontraindikado.

Para sa ubo at hypertension

Ang mga butil ng pagpapagaling ay ginagamit bilang pangunahing sangkap sa mga remedyo sa bahay para sa mataas na presyon. Narito ang pinakasimpleng recipe:

• Balatan ang 1 tasa ng hilaw, bahagyang hilaw na buto mula sa balat at ilagay sa isang malalim na kasirola.
• Ibuhos sa 2 litro ng tubig at lutuin ng 2 oras.
• Salain, palamig at uminom ng 0.5 tasa bawat araw.

Pagkatapos ng 2 linggo kailangan mong magpahinga ng 5 araw.

Maaari mong gawin ito mula sa mga buto mabisang syrup para sa ubo na may laryngitis, tracheitis, brongkitis. Ito ay inihanda tulad nito:

• I-dissolve ang 2 tbsp sa 2 basong tubig. Sahara.
• 3 tablespoons ng peeled seeds ay ibinuhos na may matamis na tubig.
• Magluto hanggang ang likido ay sumingaw ng isang-kapat.
• Salain at uminom ng 1 tbsp. tatlong beses sa isang araw.

Ang mga binalat na hilaw na buto ay ibinibigay sa mga batang may ARVI at trangkaso upang mapataas ang kaligtasan sa sakit. Upang alisin nerbiyos na pag-igting at matulog ng mahimbing sa gabi, kailangan mong nguyain ito 2 oras bago matulog inihaw na buto ng mirasol.

Pang-araw-araw na paggamit

Kumakain ng sobra malaking dami kahit ito masustansyang pagkain, tulad ng mga buto ng sunflower, ay nagdadala ng malubhang panganib sa kalusugan. Una sa lahat, ang produkto ay napakataas sa calories - 1 baso ay naglalaman ng halos 800 Kcal. Ito ay 40% ng pang-araw-araw na diyeta, halos isang buong tanghalian. Ngunit imposibleng palitan ang isang pagkain na may mga buto - kulang sila ng marami mahahalagang sangkap, halimbawa, beta-carotene, bitamina K, lutein, atbp.

Ang pag-abuso sa produkto ay humahantong sa mga sumusunod na problema:

• labis na pagtaas ng timbang;
• pagduduwal;
• paninigas ng dumi o pagtatae;
• bloating at gas;
• heartburn;
• sobrang sakit ng ulo;
• pinsala sa enamel ng ngipin;
• pamamaga ng gilagid at dila;
• labis na siliniyum.

Naniniwala ang mga Nutritionist na ang average na dami ng mga buto para sa isang malusog na nasa hustong gulang ay 35 g. Ito ay humigit-kumulang isang quarter cup ng hilaw, binalatan na butil.

Contraindications

Ang isang paboritong treat ay maaaring maging mapanganib sa ilang mga kaso. malalang sakit. Sa kanila:

• Colitis, gastritis, ulser sa tiyan. Ang mga sintomas ng sakit ay pinalala ng hibla, na tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw.
• Sakit sa bato at gout. Ang mga buto ay naglalaman ng maraming cadmium at oxalates, na nagpapataas ng deposition ng asin.
• Mga allergy. Ang mga buto ng sunflower ay nagdudulot ng runny nose, igsi ng paghinga at anaphylactic shock sa mga taong may hika, hindi pagpaparaan sa toyo at langis ng mirasol.
• Vegetovascular dystonia, Parkinson's disease, sakit sa atay. Ang Manganese, kung saan mayaman ang mga buto, ay nakakapinsala sa mga sakit na ito.

Paano pumili at mag-imbak

Karamihan pinakamahusay na produkto maaaring makuha sa mga tindahan ng organikong pagkain. Ang packaging na may label na eco ay ginagarantiyahan na ang mga sunflower ay lumago nang walang mga kemikal na pataba. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pagbili ng mga buto sa merkado, ayon sa timbang. Kailangan mong bigyang pansin upang ang mga butil ay hindi masira, marumi o mapurol. Kung ang produkto ay binili sa isang regular na tindahan, mahalagang suriin ang petsa ng packaging. Sa mga buto na nakolekta sa taglagas, ang porsyento ng mga nutrients ay mas mataas kaysa sa mga tagsibol.

Ang mga buto na ibinebenta nang walang balat ay hindi magdadala ng mga benepisyo sa kalusugan. Kapag nalantad sa hangin, ang mga taba sa produkto ay nag-oxidize at maaaring magdulot ng pagkalason. Ang inasnan at pritong buto ay walang ibibigay sa katawan kundi dagdag na calorie.

Mas mainam na bumili ng mga kalakal sa maliit na dami, hanggang sa 1.5 kg. Maipapayo na agad na banlawan ang mga buto at tuyo ang mga ito sa microwave o sa isang kawali. Upang maiwasang maging malansa ang mantika sa mga buto, mainam na itabi ang mga ito sa lalagyan ng airtight sa refrigerator. Sa temperatura mula 0 hanggang +8ᵒ C, mananatiling sariwa ang produkto hanggang 6 na buwan.

Ang mga buto ng sunflower ay matagal nang pamilyar na produkto; ang langis mula sa mga buto nito ay matatagpuan sa halos bawat kusina, at ang mga buto mismo ay madalas na tumutulong habang wala sa oras ng paglilibang. Malalaman natin ngayon kung gaano kapaki-pakinabang o nakakapinsala ang mga buto para sa mas malakas na kalahati ng sangkatauhan.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Ang maliliit na buto na ito ay napakayaman kapaki-pakinabang na mga sangkap. Naglalaman ang mga ito:

• bitamina: , beta-carotene, , ;
• macroelements: , ;
• : , ;
• mahahalagang acid: arginine, atbp.;
• at mga fatty acid: , ;
• glucose, sucrose.

Ang halaga ng nutrisyon:

• - 19,33;
• - 24,07;
• - 49,8;
• calorie na nilalaman - 582 kcal bawat 100 g (pritong produkto), 578 kcal bawat 100 g (raw).

Alam mo ba?Tinawag ng mga American Indian ang sunflower na "bulaklak ng araw." Ginamit nila ang pollen at dahon ng halaman bilang pintura para sa mga ritwal na tattoo, bilang panlaban sa kamandag ng ahas, at bilang isang gamot.

Mga benepisyo para sa mga lalaki

Halos ang buong spectrum ng mga bitamina na nakalista sa mga buto, kasama ang zinc at selenium, ay may mahalagang papel sa sistema ng genitourinary ng lalaki:

• gawing normal ang paggana ng adrenal glands, pituitary gland, at thyroid gland;
• pasiglahin ang produksyon ng testosterone;
• mapabuti ang sirkulasyon ng dugo sa mga pelvic organ;
• itaas ;
• bawasan ang panganib ng mga sakit sa prostate.

Magnesium, potassium at may kapaki-pakinabang na epekto sa:

• palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• bawasan ang lagkit ng dugo;
• lumahok sa synthesis ng mga selula ng dugo;
• gawing normal tibok ng puso at presyon;
• bawasan ang hitsura ng mga plake ng kolesterol at trombosis.

pwede ba

Sa pagkakaroon ng ilang mga problema sa kalusugan, maraming lalaki ang tumangging gumamit kapaki-pakinabang na produkto. Isaalang-alang natin kung mayroong pagbabawal sa sunflower para sa ilang mga sakit.

Kapag pumayat

Sa sapat na pagkonsumo, ang mga butil ng sunflower ay nagbabad sa katawan ng mga bitamina at mineral, nagtataguyod ng pagbubuklod at paglabas, at nag-normalize. metabolismo ng lipid. Ngunit dapat silang gamitin sa kaunting dami. (30-40 g) bilang isang additive sa mga pinggan, dahil ang mga butil ay may mataas na calorie na nilalaman. Halimbawa: 100 g ng mga buto ay katumbas ng 750 g ng pasta.

Para sa diabetes

Sa Diabetes mellitus Maaaring ubusin ang mga tuyong butil. Inirerekomenda pa ng mga doktor ang kanilang paggamit, dahil ang pyridoxine na nakapaloob sa produkto ay prophylactic mula sa diabetes. Ang magnesium ay tumutulong sa pagsipsip ng insulin na kinukuha ng mga diabetic, ang chromium ay nagpapababa ng pagkagumon sa mga matatamis. Ang mga bitamina A, C, E ay nagbibigay ng proteksyon ng antioxidant sa isang organismo na pinahina ng sakit, binabawasan ang panganib ng mga sakit sa paningin, atherosclerosis, at pampalapot ng dugo, na mas madalas na nangyayari laban sa background ng diabetes kaysa sa malusog na mga lalaki.

Para sa gastritis

Sa gastritis ito ay lubhang Hindi ipinapayong kumain ng mga pritong pagkain, samakatuwid, sa panahon ng exacerbation, mas mahusay na kalimutan ang tungkol sa mga pritong buto. Maaari silang magpalala ng pamamaga ng mauhog lamad at maging sanhi ng heartburn at masakit na sensasyon. Opisyal na gamot ipinagbabawal ang pagkonsumo ng mga solidong pagkain tulad ng mga mani at pinatuyong prutas, buto, talamak na kurso mga sakit.

Para sa gout

Ang paggamot sa gout ay sinamahan ng mahigpit na diyeta, ipinagbabawal ang mga munggo, mushroom, inasnan, pinausukang, mataba at maanghang na pagkain, atbp. Bilang resulta ng gayong mga paghihigpit, ang isang pakiramdam ng gutom ay nangyayari, kaya ang mga taong may gota ay inirerekomenda na magmeryenda sa pinatuyong kalabasa o mga buto ng mirasol. Mayroong isang "ngunit" dito - ang mga naturang meryenda ay pinapayagan lamang sa mga panahon ng pagpapatawad.

Masarap bang kumain ng inihaw na buto ng mirasol?

Ang butil ng sunflower ay pinoprotektahan ng isang matigas na shell, kaya hindi makakaapekto ang minor heat treatment, gaya ng pagpapatuyo kapaki-pakinabang na elemento produkto. Gayunpaman, ang matagal na pagprito ay "magdadala" sa karamihan sa kanila o makabuluhang bawasan ang kanilang bilang. Bagama't pinag-uusapan ng mga atleta ang mga benepisyo para sa pagtatayo masa ng kalamnan eksakto inihaw na butil. Ang pinaka-hindi kanais-nais na kawalan ng naturang produkto ay na ito ay nagpapataas ng gana at, kung ikaw ay nadadala, maaari kang kumain ng masyadong malaking bahagi, na hindi malusog, isinasaalang-alang ang calorie na nilalaman ng produkto.

Paano pumili kapag bumibili

Maipapayo na bumili ng isang hilaw na produkto at patuyuin ito sa iyong sarili, dahil sa panahon ng paggamot sa init ang ilang mga walang prinsipyong tagagawa ay maaaring gumamit ng mga carcinogenic substance sa panahon ng pagproseso at hindi sumunod sa mga pamantayan ng sanitary.

Ito ay mas ligtas na pumili buto sa shell- sa paraang ito ay mananatili silang sariwa nang mas matagal; ang mga nilinis na butil ay madaling kapitan sa mga impluwensya sa kapaligiran at oksihenasyon.

Kung, gayunpaman, ang kagustuhan ay ibinibigay sa purified na produkto, bigyang-pansin ang kulay nito - dapat itong puti.
Maaaring tikman ang beans na ibinebenta nang maluwag upang matiyak na hindi ito malansa. Bigyang-pansin din ang kawalan ng magkalat. Ang shell ng mga butil sa shell ay dapat na makinis at walang mga spot.

Ang nakabalot na produkto ay sinusuri para sa integridad ng lalagyan, kawalan ng pamamaga, at mga petsa ng pag-expire. Ang ganitong produkto ay nagpapanatili ng pinakamahusay na kalidad sa vacuum o metallized na packaging.

Mahalaga! Ang mga produktong ibinebenta nang maramihan, nang walang mga shell, lalo na sa merkado, ay pinaka-madaling kapitan ng impeksyon ng mga pathogenic microorganism.

Paano mabilis na linisin

Ang pinakakaraniwang paraan ng paglilinis ng mga buto ay sa pamamagitan ng kamay o sa pamamagitan ng ngipin. Ang kawalan ng una ay ang matigas na shell ay nagiging sanhi ng mga calluses. Mga disadvantages ng pangalawa - nasisira ito enamel ng ngipin, ang mga husks na hindi nahugasan ay maaaring magpakilala ng mga mikrobyo sa oral mucosa.

Isa sa mga pamamaraan mabilis na paglilinis - blender. Upang gawin ito, ang isang tiyak na bahagi ng mga buto ay ibinuhos sa lalagyan at naproseso sa mode ng pulsation nang maraming beses sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos ang produkto ay puno ng tubig at ang mga shell na lumulutang sa ibabaw ay aalisin. Pagkatapos nito, ang kernel ay tuyo. Maaaring bilhin espesyal na gunting para sa paglilinis. Ang disenyo ay katulad ng ordinaryong gunting; ito ay karaniwang may tatlong butas na may iba't ibang laki. Ang mga butil na walang kabibi ay ipinapasok sa isang angkop na butas, ang mga hawakan ng gunting ay pinipiga at ang kabibi ay bitak. Ang tool na ito ay angkop din para sa buto ng kalabasa o pistachios

Contraindications at pinsala

Ang mga kontraindikasyon para sa paggamit ay kinabibilangan ng mga exacerbations ng mga malalang sakit, gastritis at gout. Hindi dapat abusuhin para sa diabetes, labis na timbang.

Kung sobra mong kainin ang produkto, posible ito: pagtatae, pagduduwal, mga problema sa atay at bato. Ang pagnguya ng shell ay maaaring magdulot ng mga problema sa ngipin.
Ang mga butil ng sunflower ay maaaring magdulot ng pinsala kung ang halaman ay lumaki sa mga mahihirap na lugar: malapit sa mabibigat na pang-industriya na negosyo, malapit sa mga kalsada at highway. Ang sunflower ay may mahabang ugat; sumisipsip ito ng mabibigat na metal na asing-gamot sa lupa, na pumapasok din sa mga butil. Ang mga sangkap na ito ay maaaring maging sanhi malubhang kahihinatnan: mga problema sa bato, utak, puso at atay.

Kaya, ang mga buto ng mirasol ay lubos na kapaki-pakinabang para sa mga lalaki - napapailalim sa ilang mga tuntunin at normal. Huwag tanggihan ang iyong sarili ng katamtamang bahagi ng mga treat kung hindi mo gagawin medikal na contraindications. Bilang karagdagan, ang mga buto ng mirasol ay hindi lamang maaaring kainin sa purong anyo, nanganganib na labis na kainin ang produkto. Ito ay mas ligtas at mas malusog na gamitin ang mga ito bilang isang masarap na additive: iwiwisik ang mga inihurnong produkto, idagdag sa sinigang at salad.