Gaano karaming tubig ang nasa isang pakwan? Paano pumili ng hinog at matamis na pakwan? Mga kapaki-pakinabang na sangkap ng pakwan

Isa sa pinakasikat na summer treat ay pakwan. Ang matamis na pulp ng miracle berry ay halos binubuo ng tubig.

Ito marahil ang dahilan kung bakit gustung-gusto natin ito, dahil ang pakwan ay maaaring maiuri bilang malusog na matamis, kung saan hindi ka lamang gumagaling, ngunit maaari ka ring mawalan ng timbang, at gayundin sa mga benepisyong pangkalusugan. Sa katunayan, nililinis ng pakwan ang katawan ng mga naipon na lason at mababa ang calorie.

Calorie content at mga benepisyo ng pakwan

Ang pulp ng berry ay may mahalagang katangian. Inirerekomenda na ubusin ito sa maraming dami (mga 2 kg bawat araw) para sa mga taong alam mismo ang tungkol sa mga sakit tulad ng nephritis, cystitis, pyelonephritis.
Ang pakwan ay naglalaman ng mga bitamina tulad ng B1, B2, PP, C, carotene, folic acid, magnesium, potassium, calcium. Ang pakwan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pasyenteng may arthritis, sclerosis, at gout.

Ang pulp ng pakwan ay naglalaman ng 9% na madaling natutunaw na asukal, 0.5% na delicate dietary fiber, na maselan na nag-aalis ng kolesterol sa katawan.

Ang espesyal na halaga ng pulp ng pakwan ay halos walang mga natural na asin at mga acid na nakakairita sistema ng ihi. Sa kabaligtaran, ang alkalis na natunaw dito ay nagpapaginhawa sa pangangati mula sa mga lugar ng pamamaga. Kapansin-pansin, hindi lamang ang pulp, kundi pati na rin ang pinatuyong balat ng pakwan ay may diuretikong epekto. Ang handa na decoction ay maaaring gamitin bilang lunas sa buong taon.

Ang calorie na nilalaman ng pakwan sa 100 gramo ng pulp - ayon sa ilang mga mapagkukunan, ay mula 25 hanggang 30 calories.

Ihambing ito sa calorie na nilalaman ng melon - 60 at ang calorie na nilalaman ng mga ubas - 70.

Ang katas ng pakwan ay may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa mga bato. Nagagawa nitong matunaw at alisin ang mga lason sa atay, kapwa sa panahon ng malalang sakit at sa panahon ng iba't ibang gamot o pagkalason sa pagkain.

Pakwan para sa mga buntis

Ang sapal ng pakwan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis at nagpapasuso na mga ina. Bilang karagdagan sa katotohanan na ito ay may kakayahang maglagay muli ng pagkawala ng likido sa katawan, ang katas ng pakwan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa anemia. Ang pakwan ay tumutukoy sa ligtas na matamis, dahil Ang fructose, na bahagi nito, hindi tulad ng sucrose, ay hindi maaaring maging sanhi ng diabetes mellitus. Kasabay nito, tulad ng nabanggit na, kahit gaano mo payagan ang iyong sarili sa delicacy na ito, hindi ka pa rin tumaba!

Ang tanging kontraindikasyon sa pag-ubos ng walang limitasyong dami ng pakwan ay edema sa ikalawang kalahati ng pagbubuntis. Ang mga babaeng pamilyar sa problemang ito ay dapat kumonsumo ng hindi hihigit sa 100-200 gramo ng pulp ng pakwan bawat araw.

Sino ang nakikinabang sa pagkain ng pakwan?

Ginagawa ito ng mababang calorie na nilalaman ng pakwan epektibong paraan upang labanan ang labis na timbang.

Gaano karaming pakwan ang maaari mong kainin?

Sa isang malusog na tao Ang pagkain ng humigit-kumulang 150 gramo ng pakwan pulp bawat araw ay sapat na. SA mga layuning panggamot ang dosis ay dapat tumaas (1-2 kg).

Hindi mo dapat pagsamahin ang pakwan at maaalat na pagkain, tulad ng inasnan na isda, crackers, mani, atbp. Ang asin ay nagpapanatili ng likido sa katawan, at ang tubig na nakuha mula sa pag-inom ng sapal ng pakwan ay maaaring maging karagdagang pasanin para sa mahinang puso o maging sanhi ng edema.

Diet ng pakwan

Ang mababang calorie na nilalaman ng pulp ng pakwan ay nagpapahintulot na maisama ito sa listahan ng mga produktong pandiyeta. Ang isa sa mga pinakatanyag na diyeta ng pakwan ay ang kumain ng sapal ng pakwan na may wholemeal na tinapay, perpektong may bran. Sa ganitong "duet" na tinapay ay nagbibigay sa katawan ng mahahalagang bagay mahahalagang bitamina at mineral, at pinapabuti din ang pag-alis ng mga lason sa katawan.

Maaari kang manatili sa diyeta na ito nang halos 2 linggo. Hindi na kailangang "itigil ang diyeta" nang biglaan. Isama ang lahat ng iyong karaniwang pagkain nang paunti-unti. Sa panahon ng panahon, ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang palitan ang isang tasa ng tsaa o kape na may isang baso ng pakwan juice o isang slice ng pakwan. Kung gusto mong suportahan ang iyong katawan panahon ng taglamig, maaari kang gumawa ng watermelon syrup. Upang gawin ito, kuskusin ang pulp ng pakwan sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang likido ng pakwan ay dapat na salain at sumingaw sa mababang init ng 6-7 beses. Ang handa na syrup ay dapat na pinagsama sa mga garapon ng salamin at natupok sa halip na asukal.

Mga maskara ng pakwan

Ang pakwan ay malawakang ginagamit sa cosmetology. Kaya, ang sapal ng pakwan ay napakasustansya, lalo na para sa tuyong balat. Para maranasan mo mismo mga kapaki-pakinabang na katangian, i-mash ang pulp gamit ang isang tinidor, ilapat ang pulp sa balat para sa 15-20 minuto. Maaari mong i-freeze ang mga cube mula sa sapal ng pakwan. Napaka-kapaki-pakinabang na gamitin ang mga ito sa panahon ng taglamig, bilang isang toner para sa balat ng mukha, leeg, kamay at décolleté.

Walang nagsasabing ang tag-araw ay tulad ng isang malaking hiwa ng pakwan sa isang mainit na araw, ngunit alam ba natin ang lahat tungkol sa mga pakwan? Magkano ang tubig sa isang pakwan Ang lahat ba ng mga pakwan ay bilog at hanggang saan mo ito mailuluwa? buto ng pakwan? Magbasa para mas malalim pa kamangha-manghang mundo mga pakwan!

Pakwan (Citrullus lanatus), isang halaman mula sa pamilya ng kalabasa. Ang bunga ng halaman na ito - ang karaniwang tinatawag nating "pakwan" - ay tinutukoy ng mga botanist bilang "pepo". At ang "pepo" ay isang epigenetic berry na may siksik na balat at laman ng laman.

Inuri ng mga botanista ang mga pakwan bilang mga berry., at karamihan sa mga tao ay iniisip ang mga ito bilang isang prutas, dahil ang mga ito ay napakatamis at makatas. Gayundin, dahil sa ang katunayan na ang mga pakwan ay lumago sa mga hardin kasama ang mga pipino, zucchini at pumpkins, maraming mga tao ang nagkakamali na nakikita ang pakwan bilang isang gulay.

Naniniwala ang mga eksperto na ang pakwan ay unang nilinang sa Kalahari Desert noong Timog Africa. Natagpuan ng mga arkeologo ang mga sinaunang hieroglyph ng Egypt na nagpapakita ng unang ani ng pakwan hindi bababa sa 5,000 taon na ang nakalilipas.

Kapag kumagat ka sa isang piraso ng pakwan, agad na nagiging malinaw kung bakit nakuha ang pangalan nito. Bawat Ang isang piraso ng pakwan ay naglalaman ng halos 92% na tubig at 6% na asukal.

Kahit na ang pakwan ay karaniwang tubig na may asukal, ito ay itinuturing na isang napaka-malusog na meryenda. Ang mataas na nilalaman ng tubig ay tumutulong sa pawi ng uhaw at pag-alis ng mga lason. Ang pakwan ay isa ring magandang source ng bitamina C, beta-carotene, at lycopene.

alam mo ba yun balat ng pakwan makakain ka rin? Ito ay totoo! Bagama't hindi gusto ng maraming tao ang kanilang panlasa, ang balat ng pakwan ay kadalasang niluluto bilang gulay sa China, na gumagawa ng mas maraming pakwan kaysa sa ibang bansa sa mundo. Gumagawa ang mga Intsik ng stir-fries, stews, at kahit adobo na balat ng pakwan.

Pakwan sa hugis ng isang kubo

Kung sakaling bumisita ka sa Japan, maaaring hindi mo makikilala ang isang pakwan doon. Kung naghahanap ka ng malalaki at bilog na mga pakwan, walang ganoong bagay sa isla. Ang mga magsasaka ng Hapon ay nakabuo ng mga paraan upang lumago mga pakwan na hugis kubo. Bukod sa katotohanan na ang diskarte ay tunay na kakaiba, ang mga parisukat na pakwan ay naging mas madaling ayusin.

Mga buto ng pakwan bilang katangian ng kumpetisyon

Ang mga buto ng pakwan ay kung ano pa ang kawili-wili tungkol dito. Itanong kung bakit? Naging bahagi sila ng taunang mga kumpetisyon. Walang nakakaalam kung sino ang nakaisip ng ganoong kawili-wili mga paligsahan sa pagdura ng binhi, ngunit naging napakasikat na bahagi ng mga perya at pagdiriwang ng tag-init sa buong Estados Unidos.

At hanggang saan kaya niya dumura? Medyo malayo! Si Jason Chanot ng Georgetown, Texas ang may hawak ng world record. Noong 1995, nagawa niyang iluwa ang isang buto ng record, hindi kapani-paniwalang 24 metro!

Ang pakwan ay isa sa pinakasikat at masarap na prutas sa tag-init na halos lahat ay gustong-gusto.

Ang mababang-calorie na produktong ito ay mayaman sa bitamina A at C, naglalaman ng hibla at potasa.

Ang pakwan ba ay prutas o gulay, magkano ang timbang ng pinakamalaking pakwan at ano ang mga pakinabang ng mga pakwan - maaari mong malaman ang lahat ng ito dito.

Basahin din: Paano pumili ng tamang pakwan?

Narito ang ilan interesanteng kaalaman tungkol sa makatas, malasa at maliwanag na produktong ito.

1. Ang mga pakwan ay parehong prutas at gulay.

Dahil sa kanilang matamis na lasa, ang mga pakwan ay madalas na itinuturing na isang prutas, at lumalaki sila bilang mga prutas, na nagmumula sa mga bulaklak na pollinated ng mga bubuyog, at mula sa isang botanikal na pananaw, ang mga ito ay mga prutas dahil naglalaman ang mga ito ng mga butil. Ngunit maraming mga hardinero ang itinuturing silang mga gulay, habang sila ay nagtatanim sa hardin kasama ng mga gulay sa tag-init tulad ng berdeng gisantes at mais.

Maaaring madalas mong marinig na ang pakwan ay isang berry. Sa katunayan, ang pakwan ay kabilang sa botanikal na pamilya kalabasa, na kinabibilangan ng iba pang mga gulay tulad ng pipino, kalabasa at melon.

2. Maaari mong kainin ang buong prutas

Bagama't madalas tayong tumuon sa makatas na laman ng pakwan, ang balat ng pakwan ay nakakain din at mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sustansya. Sa Tsina, ang balat ng pakwan ay madalas na pinirito o nilaga, at mayroon ding mga recipe para sa pag-aatsara nito. Sa Gitnang Silangan at Tsina, ang mga buto ng pakwan ay tinutuyo at pinirito at kinakain bilang meryenda.

3. Ang nilalaman ng tubig ng pakwan ay 92 porsyento.

Ang pakwan ay 92 porsiyentong tubig, perpektong nakakapreskong sa isang mainit na araw ng tag-araw. Ipinakikita ng pananaliksik na ang pakwan ay nakakatulong na mag-hydrate ka ng dalawang beses kaysa sa isang basong tubig pagkatapos ng matinding pag-eehersisyo. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga asing-gamot tulad ng calcium, magnesium, sodium at potassium, na nagpapanatili ng mga antas ng hydration sa katawan at binabawasan ang posibilidad ng pag-aalis ng tubig.

4. Mayroong 1,200 iba't ibang uri ng pakwan

Gayunpaman, upang gawing mas madali ang pag-uuri, ang mga pakwan ay karaniwang pinagsama sa apat na pangunahing kategorya: may binhi, walang binhi, maliit na pakwan, at dilaw na pakwan. Mayroong, halimbawa, mga varieties na may madilim na pulang matamis na laman na may mga buto, o yaong nagiging dilaw kapag hinog, o mga pakwan na may creamy na laman.

5. Ang mga pakwan na walang binhi ay hindi genetically modified.

Taliwas sa popular na paniniwala, ang mga pakwan na walang binhi ay hindi genetically modified, ngunit resulta ng hybridization. Ang puting "mga buto" na matatagpuan sa mga pakwan ay mga walang laman na seed coat at walang kakayahang gumawa ng mga buto.

6. Ang pinakamalaking pakwan

Ayon sa Guinness Book of Records, ang pinakamabigat na pakwan ay tumitimbang 159 kg at pinalaki ni Chris Kent mula sa USA noong 2013.

Basahin din: Paano alisin ang isang buong pakwan sa balat nito

7. Maaaring maiwasan ng pakwan ang cancer

Ang mga pakwan ay isang mahusay na mapagkukunan ng lycopene, isang antioxidant na nagbabawas sa panganib ng ilang uri ng kanser, kabilang ang kanser sa baga, prostate at tiyan.

8. Ang mga pakwan ay kuwadrado at iba pang mga hugis.

Ang mga magsasaka ng Hapon ay nagtatanim ng mga pakwan na hugis parisukat sa nakalipas na 40 taon. Ang mga pakwan ay inilalagay sa isang kubo na amag, at kapag napuno ito ng mga pakwan, sila ay inaani. Karaniwan, ang mga pakwan na ito ay hindi pa hinog at ibinebenta bilang souvenir o regalo, at ang kanilang presyo ay maaaring umabot ng humigit-kumulang $100. Sila ay orihinal na lumaki upang mas magkasya sa mga karaniwang refrigerator. Kamakailan, ang mga magsasaka ay nagsimulang magtanim ng mga pakwan sa hugis ng mga puso, mga pyramids at kahit na isang mukha ng tao.

9. Mga calorie sa pakwan

Ang pakwan ay isang mababang-calorie na produkto, Ang 100 gramo ng pakwan ay naglalaman lamang ng 30 calories at 6.2 gramo ng asukal. Ito ay naglalaman ng halos walang taba o protina. Ang 100 gramo ng pakwan ay naglalaman ng 7.55 gramo ng carbohydrates.

10. Ang mga benepisyo ng pakwan

Ang pakwan ay naglalaman ng makabuluhang antas ng bitamina A, B6 at C, maraming lycopene, antioxidant at amino acid.

Malusog na puso

Ang mataas na antas ng lycopene ay nakakatulong na protektahan ang mga selula mula sa pinsala at mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Gayundin, ang citrulline at arginine na nilalaman sa pakwan ay mabuti para sa iyong puso. Ang Arginine ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at binabawasan ang akumulasyon ng labis na taba. Bilang karagdagan, ang pakwan ay nakakatulong na mabawasan presyon ng dugo para sa hypertension.

Anti-inflammatory properties

Ang Lycopene ay mayroon ding mga anti-inflammatory properties at isang antioxidant na neutralisahin ang mga libreng radical. Nakakatulong itong maiwasan ang iba't ibang sakit, mula sa atherosclerosis hanggang sa katarata at hika.

Ang pakwan ay naglalaman din ng choline, na pinipigilan pamamaga ng lalamunan. Kapag ikaw ay may sakit at ang iyong mga selula ay nasira, na maaaring sanhi iba't ibang salik, kabilang ang stress, paninigarilyo, polusyon, pamamaga ay nagsisimula sa iyong katawan. Ang mga anti-inflammatory na pagkain ay tumutulong sa pagsuporta sa kaligtasan sa sakit at pangkalahatang kalusugan.

pantunaw

Ang pakwan ay naglalaman ng hibla na nagtataguyod ng malusog na panunaw at regular na pagdumi.

Malusog na balat at buhok

Ang isang tasa ng pakwan ay naglalaman ng halos isang-kapat ng inirerekomendang dosis ng bitamina A. Tinutulungan ng bitamina A na panatilihing hydrated ang balat at buhok at pinasisigla ang malusog na paglaki ng mga selula ng collagen at elastin.

Tinatanggal ang mga bato sa bato

Bukod sa mataas na nilalaman ng tubig nito, ang pakwan ay mayaman sa potassium, lycopene at nitric oxide, na mabuti para sa bato. Salamat sa mga diuretic na katangian nito, nakakatulong itong alisin at matunaw ang mga bato sa bato.

www.infoniac.ru

Ano ang porsyento ng tubig sa pakwan at melon?

1. 96% tubig
2. para sa 90%
   halos tubig lang ang mayroon, kaya pina-flush nito ng mabuti ang mga bato
3. Tulad ng sa isang tao - sa isang pakwan mayroong tungkol sa 80%!!! At malamang na mayroong 40 porsiyento sa isang melon-kung ito ay makatas!!!
4. pakwan-98% tubig
5. Ang pakwan ay naglalaman ng humigit-kumulang 6% na asukal at 92% na tubig ayon sa timbang.
   Ang melon ay naglalaman ng humigit-kumulang 8% ng asukal at 89.82% ng tubig ayon sa timbang.
   Ang pakwan at melon ay halos magkapareho: pareho sa mga pananim na ito ay nabibilang sa pamilya ng kalabasa, ripen sa parehong oras at natupok halos sa parehong paraan.
   Ang tanong kung alin ang mas malusog, melon o pakwan, ay walang saysay - pareho ay mabuti. Ang pulp ng pakwan ay may mataas na nilalaman ng kahalumigmigan at pinong hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw. Ang mga pakwan ay naglalaman din ng madaling natutunaw na carbohydrates (asukal), bitamina C, B1, B3, PP, magnesium salts, potassium, iron, manganese, at nickel.
   Ang mga melon ay naglalaman ng mataas na porsyento ng tubig, na nagpapa-refresh sa kanila. Ang pulp ng melon ay naglalaman ng hanggang 18 porsiyentong asukal, almirol, bitamina C (hanggang 60 mg bawat 100 g), karotina at folic acid, na kasangkot sa hematopoiesis. Ang melon ay lubhang mayaman sa bakal: ito mass fraction Ang melon ay naglalaman ng 17 beses na higit pa kaysa sa gatas. Bilang karagdagan sa bakal, ang melon ay naglalaman ng potassium, calcium, sodium at chlorine. Inirerekomenda na inumin ang melon para sa pagkapagod at anemia, pati na rin para sa atherosclerosis at ilang iba pang mga sakit sa cardiovascular.
   Ang mga prutas ng pakwan ay ginagamit bilang isang diuretiko para sa edema ng bato at cardiovascular na pinagmulan. Naglalaman ang mga ito ng maraming mahusay na natutunaw na fructose, B bitamina, at microelement. Ang pakwan ay kaakit-akit para sa mga nasa isang diyeta, dahil ang pakwan pulp ay mababa sa calories (mga 38 kcal sa 100 g) at maaaring maubos sa maraming dami upang gayahin ang pagkabusog.
6. Sa pakwan 98% sa melon 95%
7. bakit ang lahat ay nagsimulang mag-isip tungkol sa mga porsyento? ang koneksyon na ito ay naitanim ng mga relasyon sa Europa
8. Sa pakwan sa tingin ko ay marami, somewhere around 60%, sa melon mas kaunti.
9. Ang pakwan ay tila 70% na tubig

4u-pro.ru

Nutritional value, komposisyon at calorie na nilalaman ng pakwan

• Nilalaman ng calorie: 30 kcal (2%).
• Carbohydrates: 7.5 g (3%).
• Taba: 0.2 g (0%).
• Protina: 0.6 g (1%).
• Hibla: 0.4 g (2%).
• Bitamina A: 569 IU (11%).
• Bitamina C: 8.1 mg (13%).
• Choline: 4.1 mg.
• Betaine: 0.3 mg.
• Omega-6 fatty acid: 50 mg.

Ang pakwan ay naglalaman din ng mga bakas na dami ng bitamina at mineral tulad ng bitamina E at K, thiamine, riboflavin, niacin, bitamina B6, folic acid, pantothenic acid, calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, sodium, zinc, copper, manganese at selenium.

Ang mga benepisyo ng pakwan para sa kalusugan ng tao

Ang pagkain ng pakwan ay nakakatulong na mapanatiling hydrated ang katawan, nakakatulong na maiwasan ang cancer, binabawasan ang pamamaga at oxidative stress, nagtataguyod ng kalusugan ng puso, at higit pa. Narito ang mga benepisyo ng pakwan para sa kalusugan ng tao:

1. Pinapanatiling hydrated ang katawan

Ang pag-inom ng tubig ay isang mahalagang paraan upang mapanatiling hydrated ang iyong katawan.

Gayunpaman, ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa nilalaman ng tubig ay maaari ding makatulong.

Kapansin-pansin, ang pakwan ay 92% na tubig (2).

Ang mataas na nilalaman ng tubig ay isa sa mga dahilan kung bakit nakakatulong ang mga prutas at gulay sa iyong pakiramdam matagal na panahon pagkabusog sa tiyan pagkatapos kainin ang mga ito.

Ang kumbinasyon ng tubig at hibla (dietary fiber) ay nangangahulugang kumakain ka ng maraming pagkain nang walang maraming calories.

Buod:

Ang pakwan ay naglalaman ng malaking bilang ng tubig. Ginagawa nitong isang produkto na nag-hydrate ng mabuti sa iyong katawan at nakakatulong sa iyong pakiramdam na mas mabusog sa iyong tiyan nang mas matagal.

2. Ang pakwan ay naglalaman ng maraming antioxidant

Dito maikling pagsusuri Ang pinakamahalagang antioxidant na nasa pakwan ay:

• BitaminaC: Ay isang antioxidant na tumutulong na maiwasan ang libreng radical na pinsala sa mga cell.
• Mga carotenoid: Ito ay isang klase ng mga compound ng halaman kabilang ang alpha-carotene at beta-carotene, na binago ng iyong katawan sa bitamina A.
• Lycopene: Ito ay isang uri ng carotenoid na hindi na-convert sa bitamina A. Ang malakas na antioxidant na ito ay nagbibigay ng pulang kulay sa mga hinog na gulay at prutas tulad ng mga kamatis at pakwan at nauugnay sa maraming kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao.
• Cucurbitacin E: Isang compound ng halaman na may antioxidant at anti-inflammatory properties. Ang mapait na melon, isang kamag-anak ng pakwan, ay naglalaman ng mas maraming cucurbitacin E.

Buod:

Ang pakwan ay isang mababang-calorie na prutas na mataas sa ilan sustansya, lalo na ang mga carotenoid, bitamina C at cucurbaticin E.

3. Tumutulong sa Pag-iwas sa Kanser

Ang mga mananaliksik ay nag-aral ng lycopene at iba pang indibidwal na mga compound ng halaman sa pakwan para sa kanilang mga anti-cancer properties.

Kahit na ang paggamit ng lycopene ay nauugnay sa isang pinababang panganib na magkaroon ng ilang uri ng kanser, ang mga resulta ay halo-halong. Ang lycopene ay may pinakamatibay na kaugnayan sa pagbabawas ng panganib ng pagbuo mga sakit sa kanser natukoy na may kaugnayan sa kanser sistema ng pagtunaw (2).

Lumilitaw na binabawasan ng lycopene ang panganib ng kanser sa pamamagitan ng pagbabawas ng insulin-like growth factor (IGF), isang protina na kasangkot sa cell division. Ang mataas na antas ng IGF ay nauugnay sa pag-unlad ng kanser (3).

Bilang karagdagan, ang cucurbitacin E ay pinag-aralan para sa kakayahang pigilan ang paglaki ng tumor (4, 5).

Buod:

Maraming mga compound sa pakwan, kabilang ang cucurbitacin E at lycopene, ay pinag-aralan para sa kanilang potensyal sa pag-iwas sa kanser.

4. Tumutulong na mapabuti ang kalusugan ng puso

Ang sakit sa cardiovascular ay ang nangungunang sanhi ng kamatayan sa buong mundo (6).

Ang mga kadahilanan ng pamumuhay, kabilang ang diyeta, ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga atake sa puso at mga stroke sa pamamagitan ng pagpapababa ng presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol.

Ang ilang mga nutrients sa pakwan ay lalong kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso.

Ipinakikita ng pananaliksik na ang lycopene ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng kolesterol at presyon ng dugo. Maaari rin itong makatulong na maiwasan ang oksihenasyon ng kolesterol (2).

Sa napakataba na mga kababaihan at kalalakihan na postmenopausal, ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang lycopene ay maaari ring makatulong na mabawasan ang paninigas at kapal ng arterial wall (7, 8).

Ang pakwan ay naglalaman din ng citrulline, isang amino acid na maaaring magpapataas ng antas ng nitric oxide sa katawan. Ang nitric oxide ay tumutulong sa pagpapalawak mga daluyan ng dugo, na tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo (9).

Ang iba pang mga bitamina at mineral sa pakwan ay mabuti rin para sa iyong puso. Kabilang dito ang mga bitamina A, B6, C, magnesiyo at potasa (2).

Buod:

Ang pakwan ay naglalaman ng ilang mga compound na malusog sa puso, kabilang ang lycopene, citrulline, at ilang mga bitamina at mineral.

5. Maaaring Bawasan ang Pamamaga at Oxidative Stress

Ang pamamaga ay isang pangunahing salik sa pag-unlad ng maraming malalang sakit.

Maaaring makatulong ang pakwan na mabawasan ang pamamaga at pagkasira ng oxidative dahil mayaman ito sa anti-inflammatory antioxidants na lycopene at bitamina C (2).

Sa isang pag-aaral noong 2015, ang mga daga sa laboratoryo ay binigyan ng pandagdag na pakwan sa anyo ng pulbos kasabay ng hindi malusog na diyeta. Kung ikukumpara sa control group, mayroon silang mas mababang antas C-reactive na protina(isang marker ng pamamaga) at nabawasan ang oxidative stress (10).

Sa isang naunang pag-aaral, ang mga tao ay binigyan ng lycopene-rich katas ng kamatis na may idinagdag na bitamina C. Sa pangkalahatan, ang kanilang mga nagpapaalab na marker ay bumaba at ang kanilang mga antas ng antioxidant ay tumaas. Ang pakwan ay naglalaman ng parehong lycopene at bitamina C (11).

Bilang isang antioxidant, ang lycopene ay maaari ring magsulong ng kalusugan ng utak. Halimbawa, maaari itong makatulong na maantala ang pagsisimula at pag-unlad ng Alzheimer's disease (12).

Buod:

Ang lycopene at bitamina C ay mga anti-inflammatory antioxidant na matatagpuan sa pakwan. Ang pamamaga ay nauugnay sa pag-unlad ng maraming malalang sakit.

6. Maaaring Tumulong na Pigilan ang Macular Degeneration

Natagpuan sa ilang bahagi ng mata, nakakatulong ang lycopene na protektahan laban sa oxidative na pinsala at pamamaga.

Maaari rin itong makatulong na maiwasan ang macular degeneration na nauugnay sa edad (macular degeneration). Ito ay isang karaniwang problema sa mata na maaaring maging sanhi ng pagkabulag sa mga matatanda (2).

Ang papel ng Lycopene bilang isang antioxidant at anti-inflammatory compound ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagbuo ng macular degeneration at paglala ng sakit.

Buod:

Maaaring makatulong ang Lycopene na mapanatili ang kalusugan ng mata at maprotektahan laban sa macular degeneration sa pamamagitan ng antioxidant at anti-inflammatory function nito.

7. Maaaring Tumulong sa Pagpapawi ng mga Namamagang Kalamnan

Ang isang amino acid na nasa pakwan na tinatawag na citrulline ay maaaring mabawasan ang pananakit ng kalamnan.

Kapansin-pansin, lumilitaw na tumaas ang katas ng pakwan bioavailability citrulline.

Sa isang maliit na pag-aaral, ang mga atleta ay binigyan ng purong katas ng pakwan, katas ng pakwan na may halong citrulline, o inuming may citrulline. Ang parehong mga inuming pakwan ay nagresulta sa mas kaunting pananakit ng kalamnan at higit pa mabilis na paggaling rate ng puso kumpara sa citrulline mismo (13).

Ang mga mananaliksik ay nagsagawa din ng isang eksperimento na sinusuri ang rate ng pagsipsip ng citrulline. Ang kanilang mga resulta ay nagpapahiwatig na ang citrulline absorption ay pinaka-epektibo kapag ito ay natupok bilang isang bahagi ng pakwan juice.

Tinitingnan din ng iba pang mga pag-aaral ang potensyal ng citrulline na mapabuti ang pisikal na pagtitiis at pagganap ng ehersisyo. Sa ngayon, hindi napabuti ng citrulline ang pagganap ng ehersisyo sa mga halagang pinag-aralan, ngunit nananatili itong isang lugar ng interes sa pananaliksik (14).

Buod:

Ang katas ng pakwan ay may ilang potensyal bilang inuming pampagaling pagkatapos mag-ehersisyo. Maaaring bahagyang responsable ang Citrulline para sa epekto ng pagbabawas ng pananakit ng kalamnan.

8. Ang pakwan ay mabuti para sa balat at buhok

Ang mga bitamina A at C sa pakwan ay napakahalaga para sa malusog na balat at buhok.

Tinutulungan ng bitamina C ang iyong katawan na makagawa ng collagen, isang protina na nagpapanatili sa iyong balat na nababanat at nagbibigay ng lakas sa iyong buhok.

Mahalaga rin ang bitamina A para sa malusog na balat, dahil nakakatulong ito sa paglikha at pag-aayos ng mga selula ng balat. Kung walang sapat na bitamina A, ang iyong balat ay maaaring magmukhang tuyo at patumpik-tumpik.

Ang parehong lycopene at beta-carotene ay maaari ring makatulong na protektahan ang balat mula sa sunog ng araw (15).

Buod:

Ang ilang mga nutrients sa pakwan ay kapaki-pakinabang para sa iyong buhok at balat. Ang ilan ay tumutulong na mapanatili ang pagkalastiko ng balat, habang ang iba ay nagpoprotekta laban sa sunburn.

9. Maaaring Tumulong sa Pagpapabuti ng Digestion

Ang pakwan ay naglalaman ng maraming tubig at isang maliit na halaga ng hibla, na mahalaga para sa tamang panunaw.

Ang hibla ay maaaring magbigay ng maramihan dumi, habang ang tubig ay tumutulong sa paglipat ng pagkain nang mahusay sa pamamagitan ng digestive tract.

Ang pagkain ng mga prutas at gulay na mayaman sa tubig at hibla, kabilang ang pakwan, ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang para sa normal na paggana ng bituka.

Buod:

Ang hibla at tubig ay mahalaga para sa malusog na panunaw. Ang pakwan ay naglalaman ng parehong mga sangkap na ito.

Ang pinsala ng pakwan sa kalusugan ng tao

Kung ubusin mo ang pakwan sa makatwirang dami, hindi ito dapat maging sanhi ng seryoso side effects. Gayunpaman, kung kumain ka ng maraming prutas araw-araw, maaaring magkaroon ka ng mga problema sa sobrang lycopene o potassium.

Ayon kay American Cancer Society, ang pagkonsumo ng higit sa 30 mg ng lycopene bawat araw ay maaaring magdulot ng pagduduwal, pagtatae, hindi pagkatunaw ng pagkain, at pagdurugo.

Ang mga taong may malubhang hyperkalemia (masyadong malaking halaga mga antas ng potasa sa dugo) ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 150 gramo ng pakwan bawat araw, na naglalaman ng higit sa 170 mg ng potasa.

Ayon kay National Institutes of Health, hyperkalemia ay maaaring humantong sa cardiac arrhythmias at iba pang mga problema sa cardiovascular system, pati na rin ang pagbaba ng kontrol ng kalamnan (16).

Ang pagsasama ng maraming pagkaing mayaman sa tubig tulad ng pakwan sa iyong diyeta ay maaaring maging kaakit-akit para sa mga naghahanap ng pagbaba ng timbang dahil nakakatulong ito sa iyong pakiramdam na mas busog ang iyong tiyan, na nagbibigay-daan sa iyo upang natural bawasan ang calorie intake.

Alam namin na ang mga taong kumakain ng mas maraming prutas at gulay ay may posibilidad na magkaroon ng mas malusog na timbang sa katawan. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon ang pagkain lamang ng pakwan. Mapapayat ka, ngunit ang masa na ito ay halos mass ng kalamnan. Sa madaling salita, magagawa mong mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagbagsak ng iyong sariling mass ng kalamnan.

Gayundin, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pagkakaroon ng asukal sa mga pakwan. Kahit na ang asukal na ito ay natural, ang pakwan ay naglalaman ng isang malaking halaga nito.

5 Mga Epekto ng Pagkain ng Pakwan

Ang pagkain ng pakwan ay maaaring magdulot ng maraming side effect. Narito kung paano nakakapinsala ang pakwan sa kalusugan ng tao:

1. Maaaring Magdulot ng Diarrhea at Iba pang Problema sa Pagtunaw

Ang pakwan ay isang mahusay na mapagkukunan ng tubig at magandang source pandiyeta hibla. Gayunpaman, ang pagkonsumo sa malalaking dami ay maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw tulad ng pagtatae, bloating, utot, gas, atbp.

Ang isa pang karaniwang sanhi ng gayong mga problema ay ang nilalaman ng lycopene, na siyang carotenoid pigment na nagbibigay sa pakwan ng maliwanag na pulang kulay nito.

2. Maaaring Taasan ang Mga Antas ng Glucose

Kung mayroon kang diyabetis, ang iyong panganib na lumampas sa iyong limitasyon sa paggamit ng glucose ay tumataas din kapag kumain ka ng pakwan. Ang pagkain ng maraming pakwan ay maaaring tumaas ang iyong mga antas ng asukal sa dugo.

Sa kabila ng katotohanan na ang pakwan ay isang malusog na prutas, mayroon itong mataas glycemic index– 72. Kung ikaw ay may diabetes, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago ito ubusin araw-araw.

3. Maaaring tumaas ang panganib na magkaroon ng pamamaga sa atay

Ang mga taong regular na umiinom ng alak ay dapat na iwasan ang pagkonsumo ng malalaking halaga ng pakwan, dahil ang mataas na antas ng lycopene ay maaaring makipag-ugnayan sa alkohol upang maging sanhi din ng pamamaga ng atay. Ang sobrang oxidative stress sa atay ay maaaring makasama.

4. Maaaring magdulot ng overhydration o pagkalasing sa tubig

Ang pagkalasing sa tubig, o overhydration, ay isang kondisyon kung saan ang iyong katawan ay tumatanggap ng labis na tubig, na nagreresulta sa hyponatremia ( mababang antas sodium sa dugo).

Ang pagkonsumo ng maraming dami ng pakwan ay maaaring tumaas ang antas ng tubig sa ating katawan.

Kung ang labis na tubig ay hindi naalis sa katawan, maaari itong humantong sa pagtaas ng dami ng dugo, na higit na nagiging sanhi ng pamamaga sa mga binti, pagkahapo, paghina ng paggana ng bato, atbp.

5. Maaaring Magdulot ng Mga Problema sa Cardiovascular

Ang pakwan ay kilala na naglalaman ng maraming potassium, na isang mahalagang sustansya na gumaganap ng maraming papel sa pagpapanatili ng isang malusog na katawan.

Pinapanatili nitong malusog ang ating puso at pinapalakas ang ating mga buto at kalamnan. Gayunpaman, ang sobrang potasa ay maaaring humantong sa mga problema sa cardiovascular tulad ng arrhythmia sa puso, mababang rate ng puso, atbp.

Gaano karaming pakwan ang maaari mong kainin bawat araw?

Ayon sa mga propesyonal na nutrisyonista, ang 100 gramo ng pakwan ay naglalaman ng mga 30 calories.

Isinasaalang-alang na ito ay halos tubig, madaling kumain ng kahit 500 gramo, na nangangahulugang kumain ka lang ng 150 calories.

Isinasaalang-alang na ang pakwan ay madali sa tiyan, maaari mo itong ubusin sa maraming dami.

Bilang karagdagan, naglalaman ito ng 6 na gramo ng asukal sa bawat 100 gramo, ang 500 gramo ng pakwan ay naglalaman ng hanggang 30 gramo ng asukal. Sa isip, karamihan sa mga tao ay dapat makakuha sa pagitan ng 100 at 150 gramo ng asukal bawat araw mula sa lahat ng pagkain na kanilang kinakain.

Ang pagkain ng pakwan ay mabuti para sa iyong kalusugan, ngunit ang pagkonsumo nito nang labis ay maaaring hindi malusog.

Ibuod

• Ang pakwan ay isang kamangha-manghang kapaki-pakinabang na prutas para sa kalusugan ng tao. Ito ay mataas sa nilalaman ng tubig at nagbibigay din sa katawan ng maraming iba pang mahahalagang nutrients, kabilang ang lycopene at bitamina C.
• Ang pagkakaroon ng mga nutrients na ito sa pakwan ay nangangahulugan na ito ay hindi lamang isang masarap na low-calorie treat, ngunit napaka kapaki-pakinabang na produkto para sa iyong kalusugan.
• Gayunpaman, tulad ng iba pang mga pagkain, dapat mong kainin ito sa katamtaman dahil ang labis na pagkonsumo ay maaaring humantong sa ilan sa mga side effect na nabanggit sa itaas.

foodismedicine.ru

Mga calorie at nutritional value

Ang calorie na nilalaman ng isang produkto ay ang dami ng enerhiya na kailangang gastusin ng katawan upang maproseso ang 100 gramo ng produkto. Ang halaga ng nutrisyon ay ang komposisyon ng mga carbohydrate, taba at protina sa isang produkto. Itong produkto mahusay para sa nutrisyon sa pandiyeta- Ang 100 g ng pakwan ay naglalaman lamang 27 kcal. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang karamihan sa berry ay tubig. Napakakaunti sa 100 g ng pakwan mga protina- 0.6 gramo lamang, at carbohydrates- 5.8 gramo, ang pinakamababa mataba- humigit-kumulang 0.1 gramo. Ang tubig ay bumubuo ng 93% - iyon ay, 93 gramo sa 100. Ang dietary fiber ay kumukuha ng natitirang 6-7%.

Mga bitamina, macro- at microelement

Ang kemikal na komposisyon ng pakwan ay medyo mayaman. Siya ay naglalaman ng:

Mga bitamina:

Macronutrients:

• potasa;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• sosa;
• posporus.

Mula sa mga microelement naglalaman ng bakal. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang pakwan ay naglalaman ng glucose, sucrose, mahalaga at hindi kinakailangang mga amino acid.

Ano ang mga benepisyo ng pakwan?

Salamat sa masaganang hanay ng mga sangkap ng kemikal sa komposisyon nito, mayroon ang pakwan kapaki-pakinabang epekto sa katawan. Ang pinakamalaking berry na kasalukuyang umiiral ay hindi lamang nagpapabilis at nagreregula ng metabolismo at nag-aalis labis na kolesterol, ngunit nagpapalakas din immune system, pinayaman ito ng mahahalagang sustansya.

Para sa babae

Ang pangunahing pag-aari ng pakwan ay epekto ng paglilinis: ito ay nag-aalis ng labis na mga lason, kahalumigmigan at taba mula sa katawan, na siyang ginagamit ng mga babaeng gustong pumayat labis na timbang. Ang pagkain ng pakwan ay maaaring mapawi ang pamamaga ng katawan, alisin ang mga bag sa ilalim ng mga mata, mapawi ang heartburn at ibabad ang katawan ng bitamina C. Sa panahon ng regla, ang berry na ito ay nakakatulong upang makayanan ang pangkalahatang kahinaan ng katawan, pananakit at cramps sa lower abdomen at pananakit ng ulo, at medyo nakakabawas din ng pagkawala ng dugo.

Para sa lalaki

Ang mga bahagi tulad ng citrulline at lycoline ay kumikilos tulad ng Viagra - mayroon silang isang malaking stimulating effect sa sekswal na function . Ang katas ng pakwan ay hindi lamang nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, nagpapataas ng sekswal na pagnanais, ngunit ito rin ay isang mahusay na pag-iwas sa kanser sa prostate, kaya lahat ng mga lalaki na gustong mapanatili ang kanilang kalusugan ng reproduktibo, ang pagkonsumo ng pana-panahong berry na ito ay lubos na inirerekomenda.

Mga tampok ng paggamit

Pakwan, minamahal at tinatangkilik ng lahat sa malaking demand sa panahon ng tag-araw, gayunpaman, mayroon itong sariling mga nuances na ginagamit.

Sa panahon ng pagbubuntis

Para sa mga babaeng umaasa sa isang sanggol, ang produktong ito ay maaaring maging isang tunay na kaligtasan: nagbibigay ito sa katawan ng maraming mahahalagang sustansya at bitamina. Gayunpaman, dapat itong gamitin nang may pag-iingat: dahil sa malakas na diuretikong epekto nito, maaari itong mag-compress ng isang puno na pantog buntis, na tataas lang kawalan ng ginhawa, at magpapabilis sa mabilis na metabolismo sa katawan. Upang maiwasan ito, kumain ng pakwan hindi hihigit sa 1-2 hiwa sa isang araw.

Sa hepatitis B

Kapag nagpapasuso sa iyong sanggol, mas mabuti bang kumain ng pakwan o hindi na lang? alisin o bawasan sa pinakamababa: ang katotohanan ay ang berry na ito ay maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerdyi baby, kaya maagang edad Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang mga ina na kumain ng pakwan kapag pagpapasuso mga mumo.

Kapag pumayat

Pero para sa mga gustong pumayat ng sobrang timbang Ang pagkonsumo ng mga berry ng pakwan ay maaaring hindi limitado(maliban kung, siyempre, mayroon kang mga problema sa pantog) - ito ay mabilis at sa malalaking dami ay nag-aalis ng labis na taba at lason sa katawan, habang hindi mo mararamdaman palagiang pakiramdam gutom - ang pakwan ay medyo masustansya, bagaman ito ay halos binubuo ng tubig. Ito ay mainam para sa mga araw ng pag-aayuno - hindi lamang nito magagawang "i-unload" ang katawan mula sa mga hindi kinakailangang sangkap, ngunit pabatain din ito, bibigyan ito ng isang pakiramdam ng kagaanan at pagiging bago, na magiging susi sa isang magandang kalagayan.

Para sa diabetes

Dahil ang mga pakwan ay naglalaman ng natural na glucose, at ang glycemic index ay hindi masyadong mataas (hindi hihigit sa 60), ito Maaaring gamitin ng mga taong may iba't ibang antas ng diabetes. Ang isang positibong salik para sa mga diabetic ay ang malaking halaga ng tubig at hibla na nilalaman ng pakwan - ito ay magiging isang kumpletong kapalit para sa maraming mga pagkain na ipinagbabawal para sa mga diabetic.

Para sa gastritis

Kahit sa talamak na pamamaga gastric mucosa, ang mga taong nagdurusa sa gastritis ay maaaring kumonsumo ng pakwan - hindi ito naglalaman mapanganib na mga acid. Gayunpaman, ang pagkain ng higit sa 2-3 hiwa ng pakwan bawat araw ay maaari pa ring magpapataas ng kaasiman ng tiyan. Kung hindi mo lalampas ang pamantayang ito, kung gayon ang berry na ito ay mapabilis ang pagbawi salamat sa aktibo nito mga bitamina complex sa komposisyon nito.

Para sa gout

Ang gout ay isang talamak na uri ng sakit kung saan mayroong paglabag sa paglabas ng uric acid mula sa katawan. Maaaring kainin ang pakwan para sa gota, dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at mataas na porsyento ng likido sa komposisyon.
Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina, ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na elemento at ang anti-inflammatory at diuretic na epekto ng produktong ito ay magbibigay lamang ng kapaki-pakinabang epekto, at pagaanin ang kurso ng sakit. Gayunpaman, mayroong isang kondisyon: ang berry na ito ay dapat na kainin nang hiwalay mula sa iba pang mga pagkain, sa pagitan ng mga pangunahing pagkain - kung hindi man, maaari itong maging sanhi ng pagbuburo sa tiyan.

Sa anong edad maaari ang mga bata

Mahigpit na hindi inirerekomenda na tratuhin ang mga sanggol at batang wala pang 3 taong gulang sa berry na ito.- nagdudulot ito ng allergic reaction sa halos lahat ng bata. Sa mga bata, ang paggana ng tiyan ay hindi pa sapat na binuo, madalas silang may mga paggalaw ng bituka - ang pagkain ng pakwan ay magpapalubha lamang sa mga problemang ito.

Kung talagang gusto mong tratuhin ang iyong sanggol sa matamis na delicacy na ito, gupitin ang mumo para sa kanya mula sa gitna - malapit sa crust mayroong pinakamataas na konsentrasyon ng mga kemikal. Bilang karagdagan, ang naturang produkto ay maaaring ibigay sa mga bata lamang sa panahon ng pagkahinog nito - ito ay mula sa katapusan ng Hulyo hanggang sa katapusan ng Setyembre. Sa oras na ito, ang mga pakwan ay hindi ginagamot ng mga nakakapinsalang sangkap.

Paano pumili ng hinog at masarap na pakwan

Ang pinaka-masarap at makatas na mga prutas ng pakwan ay hinog sa katapusan ng Agosto o simula ng Setyembre, gayunpaman, kahit na sa kanila ay may ilang mga hindi pa hinog at hindi matamis. Upang piliin ang pinaka-makatas na pakwan, kailangan mo pansinin ang mga ganitong sandali:

1. Lugar ng pagbili. Ang lahat ng mga produkto ng melon ay dapat ibenta sa mga espesyal na tolda, kung saan sila ay binibigyan ng magandang bentilasyon. Napakahalaga na nakahiga sila sa sahig na gawa sa kahoy sa taas na hindi bababa sa 20 cm mula sa lupa - sa pamamagitan ng pinakamaliit na bitak sa balat, ang dumi at alikabok mula sa lupa ay papasok sa pulp, na magsisimula sa pagbuo ng pathogenic at mga proseso ng amag sa loob ng pakwan.
2. Integridad ng Balak ng Pakwan. Huwag mag-atubiling pakiramdam ang berry mula sa lahat ng panig - kailangan mong tiyakin na walang mga dents, bitak, o anumang iba pang pinsala.
3. Kulay at hugis. Sa isip, ang pakwan ay magkakaroon ng spherical o bahagyang pinahabang hugis at pantay na kulay. Ang maliwanag na magkakaibang mga guhit sa balat ng produkto ay mga tunay na saksi ng katas at pagkahinog nito. Kung kuskusin mo ang balat ng naturang pakwan, walang bakas ng amoy ng dayami ang dapat manatili sa iyong mga daliri. Kung malinaw mong naamoy ito, nangangahulugan ito na ang produkto ay hindi pa hinog.
4. buntot. Ang isang hinog na berry ay may ganap na tuyo at malutong na buntot - ito ay nagpapahiwatig na nasisipsip nito ang lahat ng mga sustansya mula sa lupa at puspos ng asukal. Ang malata na dilaw o berdeng buntot ay isang tiyak na senyales na ang pakwan ay hindi pa hinog.
5. Yellow spot sa gilid. Ang isang marka na masyadong malaki (mahigit sa 10 cm) at liwanag ay nagpapahiwatig na ang pakwan ay hindi nagtagal sa patch ng melon at hindi pa hinog. Ngunit ang mga maliliit na light spot, na random na nakakalat sa balat ng berry, sa kabaligtaran, ay nagpapahiwatig ng buong pagkahinog nito.
6. Pag-tap. Mga hinog na berry ng pakwan, kung i-click mo ang mga ito gamit ang iyong daliri, palaging makagawa ng malakas at malinaw na tunog. Ngunit ang mapurol na echo ay nag-iiwan ng walang alinlangan: ang naturang produkto ay hindi pa hinog.
7. Sukat. Ang mga prutas ng pakwan na masyadong malaki o masyadong maliit ay kadalasang hindi matamis o masyadong matubig. Mas mainam na pumili ng mga medium-sized na berry.

Bumili lamang ng mga pakwan mula sa mga pinagkakatiwalaang saksakan ng pagbebenta; humingi sa nagbebenta ng isang espesyal na sertipiko - dapat itong ipahiwatig kung ang mga nitrates ay naroroon sa produkto.

Paano mag-cut at kung magkano ang maaari mong kainin bawat araw

Ang tradisyonal na pagputol ng produktong ito ay hiwa o hiwa. Gayunpaman, tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang pagkain ng prutas ng pakwan sa mga hiwa ay hindi palaging maginhawa (lalo na para sa mga bata). Ang pinakamahusay na paraan upang i-cut ang isang pakwan berry mga parisukat- ang form na ito ay mas maginhawa at nagbibigay-daan sa mas kaunting kontaminasyon ng mukha na may juice. Ang pagkain ng pakwan sa tulong ng mga kutsara- gupitin ang berry sa 2 o 4 na bahagi, at kainin ang pulp gamit ang isang kutsara (ito ang pinaka-katanggap-tanggap na paraan para sa mga bata).

Ang rate ng pagkonsumo bawat araw ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian katawan ng bawat tao - kung wala kang mga problema sa sistema ng panunaw at excretory, maaari mong kainin ang hindi bababa sa buong produkto. Araw-araw na pamantayan para sa karaniwang tao na may normal na metabolismo, dapat itong 800-1000 gramo ng pulp (ito ay isang maliit na pakwan). Ang mga batang higit sa tatlong taong gulang ay inirerekomenda na magbigay ng hindi hihigit sa 3 hiwa bawat araw.

Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak sa bahay

Sa bahay, tulad ng isang berry Kapag pinutol, maaari mo itong itago nang hindi hihigit sa tatlong araw.- Ang prutas ng pakwan ay dapat na nakaimbak sa refrigerator. Kung hindi, magsisimula ang mga proseso ng pagbuburo sa loob ng isang araw.

Paano ito magagamit para sa mga layuning pampaganda?

Ito mabangong berry hindi lamang maaaring i-renew at pabatain ang katawan sa loob, ngunit mapabuti din hitsura. Sa tulong nito maaari mong perpektong moisturize ang balat, bigyan ito ng pagkalastiko at ibalik ang pagiging bago.

Moisturizing at toning mask

Napakasimpleng lumikha ng moisturizing face mask mula sa isang pakwan na prutas - kailangan mo lamang i-cut ang berry at ilapat ang mumo upang linisin ang balat ng mukha. Pagkatapos ng 15 minuto ng pag-iingat ng maskara na ito sa iyong mukha, makikita mo na ang mga pores ay makitid, mamantika na kinang nawala, at ang balat mismo ay nakakuha ng pagkalastiko. Pagkatapos gamitin ang maskara, inirerekumenda na mag-apply ng isang light moisturizer sa iyong mukha upang pagsamahin ang epekto.
Maaari ka ring gumawa ng isang mahusay na tonic mula sa prutas ng pakwan - upang gawin ito, pisilin ang katas ng pakwan sa mga tray ng ice cube at gawin pakwan yelo. Kung hinampas mo ang iyong mukha ng ganoong ice cube tuwing umaga, makakatulong ito na mapawi ang pagod at labis na pamamaga ng mukha, at mabawasan din. dark spots at mga bag sa ilalim ng mata.

Mask na panlinis

Upang maghanda ng isang epektibong paglilinis ng maskara sa mukha, kailangan mo:

• tuyo ang mga buto ng pakwan at gilingin ito ng pino;
• palabnawin ang nagresultang pulbos ng pakwan na may maligamgam na tubig (maaari kang magdagdag ng ilang patak ng iyong paborito mahahalagang langis);
• Ilapat ang nagresultang produkto sa pre-steamed na balat gamit ang mga paggalaw ng masahe at mag-iwan ng 15 minuto;
• pagkatapos ng 15-20 minuto, hugasan ang maskara na may malamig na tubig.

Para sa pangangalaga ng buhok

Ang mga organikong acid sa pakwan at bitamina ay matagumpay na nagpapanumbalik at gumamot sa nasirang istraktura ng buhok, nagpapabuti sa paglaki ng buhok at nag-aalis ng balakubak, at binabawasan din ang panganib ng labis na pagkalagas ng buhok buhok. Ang pinaka-epektibo ay ang mga ito mga produkto ng buhok:

1. Mask na may katas ng sibuyas. Paghaluin ang pakwan at juice ng sibuyas sa mga proporsyon na 2: 1, idagdag pula ng itlog at isang kutsarita ng pulot. Ilapat ang produktong ito bago hugasan ang iyong buhok sa loob ng 15 minuto. Banlawan ng malamig na tubig.
2. Nakakapreskong shampoo. Magdagdag ng 10 patak ng mahahalagang langis ng menthol sa 100 gramo ng katas ng pakwan, ipamahagi sa buong haba ng buhok at kuskusin sa mga ugat. Ang produktong ito ay perpektong nililinis ang buhok ng mga impurities, kaya hindi na kailangang gumamit ng regular na shampoo.
3. Mask na anti-balakubak. Paghaluin ang kalahating baso ng watermelon juice na may 2 kutsarita ng alcohol o alcohol cologne. Kuskusin ang mga ugat at, balutin ang iyong ulo sa isang mainit na tuwalya, panatilihin ng hanggang 30 minuto. Hugasan ng maligamgam na tubig at regular na shampoo.

Contraindications at sintomas ng pag-alis

Sa kabila ng kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari, mayroon pa ring kategorya ng mga kung kanino ang pagkonsumo ng pakwan ay alinman sa kontraindikado o labis na hindi kanais-nais. Kabilang dito ang mga tao:

• may mga metabolic at digestive disorder;
• pagkakaroon ng mga ulser sa tiyan at iba pa malubhang sakit bituka;
• ang mga dumaranas ng colitis at bloating;
• mga batang wala pang 3 taong gulang;
• pagkakaroon ng malalaking bato sa bato.

Kung nakakonsumo ka ng prutas na pakwan, na naglalaman ng malaking halaga ng nitrates at nakakapinsalang kemikal na lason, ang una sintomas ng pagkalason maaaring lumitaw kasing aga ng 1 oras pagkatapos kunin ang mga berry. Kabilang dito ang:

• sakit sa tiyan;
• pagsusuka o pagtatae;
• pagtaas ng temperatura;
• huling balat;
• pananakit ng ulo at bloating.

Depende sa dami ng nitrate watermelon fruit na natupok, ang mga sintomas ay maaaring mas kaunti o mas malinaw. Kung mayroon kang mga sintomas ng pagkalason, dagdagan ang iyong paggamit ng likido - uminom ng mas maraming maligamgam na tubig upang maalis ang mga lason. Maaari mong gamitin ang Smecta, Enterosgel, isang mahinang solusyon ng potassium permanganate at iba pang mga gamot, ngunit hindi analgesics. Kung ang mga bata ay nalason, o kung ang isang may sapat na gulang ay lasing nang husto, humingi kaagad ng tulong medikal.

Ang prutas ng pakwan ay tunay na isang kamalig ng mga bitamina, na sa panahon ng ripening season ay maaaring magbigay sa katawan ng lahat ng kinakailangang elemento at bitamina. Ang pag-alam sa mga pamantayan ng pagkonsumo, pati na rin ang mga patakaran para sa pagpili ng hinog na pakwan, ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang makatas, masarap na produkto nang walang pinsala sa iyong kalusugan.

agronomu.com

Maaaring palitan ng pakwan at melon ang tubig

Ayon sa espesyalista, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagsuporta balanse ng tubig Nagkaroon at nananatiling tubig sa katawan ng tao, ngunit maaaring palitan ng ilang prutas ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ilan sa mga ito ay pakwan at melon.

Binibigyang-diin ng doktor na ang nais na dami ng likido para sa katawan ng isang bata ay hindi bababa sa 500 ML araw-araw, para sa isang may sapat na gulang - hindi bababa sa isang litro ng tubig.

"Pinapayuhan ko ang lahat ng mga tao sa tag-araw na kumain ng maraming prutas na mayaman sa tubig - ito ay pakwan at melon. Kung sa anumang kadahilanan ay hindi mo gusto o hindi maaaring uminom ng tubig, ang mga prutas na ito ay maaaring maging isang karapat-dapat na alternatibo at lagyang muli ang iyong katawan sapat na dami fluids,” paliwanag ng doktor.

Ayon sa espesyalista, napakahalaga na ang pakwan at melon ay nasa temperatura ng silid sa oras ng pagkonsumo. Ang mga pinalamig na prutas ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng namamagang lalamunan o sipon. Kasabay nito, hindi inirerekomenda ng nutrisyunista ang pag-init ng makatas na pulp Microwave oven- kaya mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na nakapaloob dito.

Ang mga benepisyo ng pakwan

Tulad ng karamihan sa mga pulang berry, ang pakwan ay naglalaman ng anthocyanin at lycopene, na tumutulong sa pagprotekta laban sa mga sakit sa cardiovascular at kanser (lalo na ang prostate).

Ang pakwan ay mataas sa bitamina C at folic acid. Ang bitamina C ay isa sa pinakamakapangyarihang antioxidant at nagpapabagal sa pagtanda at pinipigilan din ang iba't ibang sakit. Ang mga pulang berry ay nagbabawas ng pamamaga sa katawan, at ang mga flavonoid na matatagpuan sa pakwan ay mayroon ding mga katangian ng antioxidant.

Ang pinakamainam na pang-araw-araw na pagkonsumo ng pakwan ay nakasalalay sa mga tiyak na katangian ng bawat tao: kasarian, kalusugan, pisikal na Aktibidad, taas at timbang. Ang isang 200-gramo na paghahatid ng pakwan ay naglalaman lamang ng 50-60 calories, na hindi lamang nakakatulong sa iyo na palamig sa init, ngunit hindi rin makakaapekto sa pigura ng mga sumusunod sa mga diyeta at nais na mapupuksa ang labis na pounds.

Sino ang dapat mag-ingat?

Maaari kang kumain ng pakwan araw-araw. Gayunpaman, huwag kalimutan na naglalaman din ito ng fructose. Samakatuwid, maging maingat lalo na sa matamis na berry dapat may mga taong naghihirap tumaas na antas blood sugar. Nalalapat din ito sa mga pasyente na may iba't ibang sakit bato, dahil dahil sa mataas na nilalaman ng tubig, ang berry na ito ay may malakas na diuretic na epekto.

Tiyak, magiging interesado kang malaman kung paano pumili ng tamang makatas at hinog na pakwan. Kinalabasan, itong proseso- isang buong sining!

joinfo.ua

Alam mo ba na ang pakwan ay makakatulong sa iyo na palakihin ang iyong utak? Ang katotohanan ay, ang pakwan ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B6, na mahalaga para sa normal na paggana ng utak. Bukod pa rito, ang porsyento ng tubig sa masarap na prutas na ito ay katulad ng porsyento ng tubig sa utak.

Ito ay may mataas na nilalaman ng tubig

Ang pakwan ay may labis mataas na nilalaman tubig. Ayon sa USDA, ang pakwan ay 91.5 porsiyento ng tubig, na nangangahulugan na ang prutas na ito ay makakatulong sa iyo na manatiling hydrated sa buong araw. Ang pagkain ng pakwan o pag-inom ng watermelon juice araw-araw ay isa sa pinaka masarap na paraan upang manatiling hydrated sa panahong ito.

Naglalaman ito ng halos 40 porsiyentong mas maraming lycopene kaysa sa mga hilaw na kamatis

Ang isang tasa ng pakwan ay naglalaman ng 1.5 beses na mas maraming lycopene kaysa sa isang malaking sariwang kamatis. Ang lycopene ay isang malakas na antioxidant na tumutulong na maiwasan ang mga libreng radical na magdulot ng pinsala sa mga selula at maaaring mapabuti ang iyong immune system. Bilang karagdagan, ito ay isang malakas na antioxidant na ipinakita upang mabawasan ang panganib ng kanser sa katawan.

Ito ay mabuti para sa iyong mga mata

Ang pakwan ay puno ng bitamina A, na mahusay para sa iyong mga mata. Nakakatulong itong mapahusay ang lakas ng iyong paningin at pinoprotektahan ang iyong mga mata mula sa iba't ibang impeksyon. Uminom ng humigit-kumulang 100 gramo ng pakwan araw-araw upang mapanatiling malusog ang iyong mga mata at matalas ang iyong paningin.

Maaaring mabawasan ng katas ng pakwan ang pananakit ng kalamnan

Maraming pag-aaral ang nagpapakita na ang katas ng pakwan ay maaaring makatulong na mabawasan ang pananakit ng kalamnan, kaya ito ay isang magandang inumin pagkatapos ng isang partikular na nakakapagod na pag-eehersisyo. Ang katotohanan ay, ang pakwan ay isa sa pinakamataas na pinagmumulan ng citrulline, na tumutulong na mapabuti ang paggana ng puso at mabawasan presyon ng arterial. Kung mayroon kang pananakit ng kalamnan, isaalang-alang Inuming Tubig katas.

Nakakatulong ito sa pagbaba ng timbang

Ang pagkain ng pakwan ay isang masarap at matipid na paraan upang linisin ang iyong katawan at maubos ang ilang hindi kinakailangang libra. Ang pakwan ay mababa sa calories at mataas sa nilalaman ng tubig, at nakakatulong ito sa pagbaba ng timbang. Ang pakwan ay ang perpektong panimulang punto para sa mga lutong bahay na smoothies at mainam para sa meryenda sa pagitan ng mga pagkain dahil nagbibigay ito sa katawan ng maraming mineral at tubig.

Pinoprotektahan nito laban sa UV rays

Ang pakwan ay mataas sa lycopene, isang carotenoid pigment na ipinagmamalaki ang makapangyarihang antioxidant properties. Tinutulungan ka ng Lycopene na protektahan ka mula sa UV rays, paso at kanser sa balat. Ito mahalagang dahilan upang isama ang pakwan sa iyong pang-araw-araw na pagkain.

Ano ang kailangan mong malaman bago mag-alok ng mga pakwan at melon sa iyong anak? Napakadelikado ba ng nitrates at paano mo malalaman kung marami ang mga ito sa mga pakwan? Paano suriin ang prutas para sa pagkahinog?

Ang mga tanong ay sinasagot ng pinuno ng laboratoryo ng nutrisyon na may kaugnayan sa edad ng Federal Research Center para sa Nutrisyon, Biotechnology at Kaligtasan ng Pagkain, Ph.D. Siyensya Medikal Ekaterina Pyryeva.

Tungkol sa mga pakwan: para saan sila kapaki-pakinabang?

Ang pakwan ay higit sa 90% na tubig. Ang pakwan at melon ay naglalaman ng maraming madaling natutunaw na asukal (pangunahin ang fructose sa pakwan, sucrose sa melon), mga mineral na asing-gamot(pangunahin ang potasa). Naglalaman ascorbic acid, carotene, folic acid, pectin substances (nagpapabuti ng paggana ng bituka), at ang pakwan ay naglalaman din ng lycopene, isang natural na antioxidant.

Dahil sa komposisyon nito, higit pa ang magagawa ng pakwan kaysa pawiin ang iyong uhaw. Kapag nawalan tayo ng ilang mga asing-gamot kasama ng tubig sa pamamagitan ng pawis, ang pakwan ay perpektong nagbabayad para sa pagkawala ng pareho.

Ano ang nilalaman ng calorie?

Ang 100 g ng nakakain na bahagi ng pakwan ay naglalaman lamang ng 27 kilocalories. Halaga ng enerhiya maliit din ang melon - 39 kcal bawat 100 g.

Ang pakwan ay malawakang ginagamit sa maraming diyeta - pag-aayuno, para sa mga sakit sa bato at daluyan ng ihi, mga problema sa gastrointestinal tract. Ang may guhit na berry na ito ay dapat lamang iwasan ng mga may mga bato (cholelithiasis at sakit na urolithiasis). Dahil sa mataas na sucrose content ng melon, hindi ito dapat irekomenda para sa mga taong may mga karamdaman metabolismo ng karbohidrat, labis na timbang ng katawan.

Kamakailan lamang, ang mga pakwan ay nauugnay sa mataas na nilalaman ng nitrate, na limitado ang kanilang paggamit sa pandiyeta. Ang kasalanan ay hindi sa mga pakwan mismo, ngunit sa mga walang prinsipyong producer na lumalabag sa kanilang lumalagong teknolohiya.

Paano pumili?

Mas mainam na mas gusto ang isang malaking pakwan (ngunit hindi isang higante), ngunit sa parehong oras ay magaan, at samakatuwid ay hinog. Ang buntot nito ay dapat na tuyo, at dapat mayroong dilaw o orange na lugar sa isa sa mga ibabaw.

Ang isang hinog na pakwan ay may matigas, makintab, hinog na balat na mahirap butas ng kuko, at laging bumabalik kapag tinamaan. At kung kakatok ka dito, maririnig mo ang isang malinaw at tugtog na tunog. Maaari mong suriin ang pagkahinog ng isang pakwan sa pamamagitan ng paghahagis nito sa tubig. Kung lumutang ito, ibig sabihin ay hinog na.

Ang pinakamahusay na mga melon sa mga tuntunin ng nilalaman ng asukal at mga katangian ng panlasa Sila ay itinuturing na Central Asian, lalo na ang Chardzhou. Ang ibabaw ng prutas ay maaaring maging makinis o may ribed, bukol, kahit kulugo, ganap o bahagyang natatakpan ng isang mata, na nagpapahiwatig ng pagkakaiba sa mga varieties, at hindi mahinang kalidad. Ang laman ng hinog na melon ay maaaring puti, orange o berde.

Upang matukoy kung ang isang melon ay hinog na o hindi, kailangan mong pindutin ang dulo nito sa kabaligtaran ng tangkay: sa isang hindi pa hinog na melon, ang dulo na ito ay hindi maaaring pinindot. Tangkay ng melon Magandang kalidad- makapal. Ang isa pang mahalagang tanda ng pagkahinog ay ang malakas na aroma ng melon na nagmumula sa balat. Kung tapikin mo ang isang hinog, hinog na melon, ito ay gagawa ng isang guwang na tunog.

Bilang karagdagan, kapag pumipili ng isang melon, kailangan mong tiyakin na walang mga dents o pinalambot na mga lugar dito. Ang pulp sa ilalim ay madalas na mapait.

Mapanganib ba ang mga nitrates sa mga melon?

Sa magandang kondisyon ng panahon, higit sa isang pananim ng melon ang maaaring anihin sa isang panahon. At upang higit pang mapabilis ang pagkahinog, ang mga producer ay nagpapakain sa kanila ng mga pataba, pangunahin ang mga nitrates, na naipon sa pulp.

Ang akumulasyon ng nitrates ay itinataguyod ng kakulangan ng araw at kasaganaan ng kahalumigmigan. Kaya sa maulan, maulap na tag-araw, mas mataas ang panganib na bumili ng nitrate watermelon. Bilang karagdagan, ang mga maagang prutas ay karaniwang naglalaman ng mas maraming nitrates kaysa sa huling bahagi ng tag-araw o taglagas. Ang mga nitrates ay naiipon nang hindi pantay sa iba't ibang bahagi ng halaman. Karamihan sa kanila ay nasa unang 3 cm ng pulp mula sa alisan ng balat. Samakatuwid, mas mahusay na ialok sa bata ang bahagi na mas malapit sa core.

Ang mga nitrates mismo ay bahagyang nakakalason. Gayunpaman, sila ay mga precursor ng N-nitroso compounds, na may carcinogenic effect (dagdagan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa oncological) at nitrite.

Ang pagbabagong ito ay nangyayari pangunahin sa loob ng ating katawan, at sa isang mas mababang lawak sa pakwan mismo sa panahon ng pag-iimbak. Ang mga nitrite, hindi katulad ng mga nitrates, ay nakakalason at humahantong sa hypoxia - gutom sa oxygen ng mga tisyu, na lalong mapanganib para sa mga bata.

Paano makilala ang pagkakaroon ng nitrates sa mga pakwan?

Ang mga sumusunod na palatandaan ay nagpapahiwatig ng labis na pagpapakain ng pakwan na may mga nitrates:

• matinding pulang kulay na may bahagyang lilang tint;
• ang mga hibla na napupunta mula sa core hanggang sa crust ay hindi puti, tulad ng inaasahan, ngunit sa lahat ng mga kulay ng dilaw;
• ang hiwa ng pakwan ay dapat kumislap ng mga butil, at ang "maling" pakwan ay may makinis, makintab na ibabaw;
• Maaari mong suriin ang kalidad sa pamamagitan ng paggiling ng isang piraso ng pakwan na pulp sa isang baso ng tubig: kung ang pakwan ay mabuti, ang tubig ay magiging maulap, kung hindi, ito ay magiging pula o kulay-rosas;
• Upang matukoy ang mga antas ng nitrate, maaari mong gamitin ang mga metro ng nitrate ng sambahayan.

Saan makakabili ng mga pakwan at melon?

Ang hindi wastong pag-iimbak at paglabag sa mga panuntunan sa kalakalan ay maaaring maging mapanganib sa kalusugan ng mga melon. Ang unang bagay na dapat mag-ingat ay ang mga basura sa tabing daan, kung saan kinokolekta ang mga substandard na kalakal o mga kalakal na tinanggihan ng mga trade at sanitary inspector. Ayon sa mga patakaran, ang pangangalakal sa tabing daan ng mga melon ay karaniwang ipinagbabawal, dahil sa loob ng ilang oras maaari silang sumipsip ng mabibigat na metal na nasa tambutso ng kotse.

Ang lugar ng kalakalan ay dapat na nabakuran at sa ilalim ng isang canopy. Ang mga pakwan at melon ay dapat na inilatag sa mga tray ng pagbebenta, at hindi nakatambak sa lupa. Ang dumi at mga pathogen ay maaaring tumagos sa mga prutas na walang ingat na nakakalat sa pamamagitan ng mga microcrack.

Ang retail outlet ay dapat may pahintulot mula sa Rospotrebnadzor, at ang nagbebenta ay dapat may medikal na libro. Sa wakas, ang isang sertipiko ng pagsunod ng mga kalakal na ibinebenta sa mga kinakailangan ng pamantayan ay kinakailangan.

Sa anumang pagkakataon dapat mong buksan ang isang pakwan sa labas upang suriin ang pagkahinog nito. Ang mga prutas na may mga nasirang balat ay mapanganib. Ang bukas na pakwan ay dapat na naka-imbak lamang sa refrigerator at hindi hihigit sa isang araw.

Gaano karaming pakwan at melon ang maaaring ibigay sa mga bata?

Maaari kang mag-alok ng mga pakwan at melon sa mga bata mula 2-3 taong gulang. Ang isang preschooler ay nangangailangan ng 1 piraso bawat araw, isang mag-aaral - 2 piraso.

Paano maiintindihan na ikaw ay nalason?

Ang mga palatandaan ng pagkalason ay lagnat, pagkahilo, panghihina (sintomas ng pagkalasing), paulit-ulit na pagsusuka at pagtatae. Maaaring ipahiwatig ng hindi pagpaparaan mga pantal sa balat, mga pagbabago sa likas na katangian ng dumi sa kawalan ng lagnat at pagkalasing, pati na rin ang katotohanan na ang bata ay gumagamit ng pakwan o melon sa unang pagkakataon. Dapat tandaan na hindi sila mga produkto na may mataas na potensyal na allergenic. Sa anumang kaso, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.

I-click ang " Gaya ng"at tumanggap pinakamahusay na mga post sa Facebook!