Bream sa oven na may patatas. Pagluluto ng bream sa foil sa sarili nitong juice

Maraming mangingisda ang magsasabi sa iyo na bream - perpektong isda para sa pagrampa at sila ay magiging tama. Ngunit sa parehong oras, tulad ng carp, crucian carp, perch at pike, ang bream ay maaaring maging napakasarap na inihurnong sa oven. Bream, hindi katulad, halimbawa, silver carp, ay naglalaman minimal na halaga taba, kaya upang hindi ito maging tuyo, dapat itong i-bake sa isa o ibang marinade. Ang mayonesa ay mabuti para sa mga layuning ito. Maliban sa mas masarap ang lasa at mas malambot na karne, sa tulong nito maaari ka ring makakuha ng magandang pritong crust.

At upang gawing isang tunay na maligaya at pampagana na ulam, iminumungkahi ko ang pagluluto nito na may lemon. Bream na inihurnong sa oven sa mayonesa na may lemon, ito ay lumalabas na napakasarap, na may banayad na citrus aroma. Para sa pagluluto ng hurno, ipinapayong gumamit ng malalaking bangkay ng isda, dahil mayroon silang mas kaunting maliliit na buto.

Mga sangkap:

• Bream - 4-5 na mga PC.,
• Mayonnaise - 150-200 gr.,
• Langis ng sunflower para sa pagpapadulas ng amag
• Lemon - 1 pc.,
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa: itim paminta sa lupa, paprika, kari, mga halamang Provençal

Bream sa oven sa mayonesa na may lemon - recipe

Ang unang yugto ng paghahanda ng inihurnong bream sa oven ay ang paghahanda ng isda. Tulad ng kapag nagluluto ng anumang iba pang isda, ang bream ay dapat munang sukatin. Para sa isang mas aesthetic na hitsura, ipinapayong iwanan ang ulo. Gumamit ng matalim na kutsilyo upang putulin ang mga hasang. Alisin ang mga lamang-loob.

Hugasan nang maigi ang bream sa ilalim ng tubig na umaagos, bigyang-pansin ang mga bahagi ng tiyan at hasang. Patuyuin gamit ang mga napkin.

Gumawa ng 7-9 na hiwa sa likod ng isda. Ang mga hiwa ay dapat gawin kasama ang mga buto-buto sa layo na 1 cm Bukod pa rito, maaari kang maglagay ng isang maliit na sibuyas ng bawang sa lugar ng hasang.

Ilagay ang mayonesa sa isang mangkok.

Magdagdag ng mga pampalasa at isang maliit na halaga ng asin dito. Mayroon akong handa na set ng mga pampalasa ng isda.

Gupitin ang lemon sa kalahating bilog.

Painitin muna ang oven sa 180C. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Lubricate ito langis ng mirasol. Ito ay kinakailangan upang ang isda ay hindi dumikit sa panahon ng pagluluto. Lubricate ang bream na may mayonesa at pampalasa sa labas at loob. Magiging masarap din kung pupunuin mo ang kanilang tiyan ng tinadtad na kalahating singsing mga sibuyas. Ilagay ang isda sa isang baking sheet upang mayroong isang maliit na distansya sa pagitan ng mga bangkay.

Magpasok ng isang hiwa ng lemon sa mga hiwa sa likod. Ang 3-4 na hiwa ng lemon ay sapat na para sa isang bangkay.

Maghurno ng isda sa gitnang istante ng oven sa loob ng 30-35 minuto. Ang oras ay tinatayang, dahil ito ay higit na nakasalalay sa laki ng isda na iyong iniluluto. Kung makikita mo na ang tuktok ng isda ay kayumanggi, ito ay hilaw pa sa loob. Bawasan ang temperatura ng oven at maghurno hanggang sa ganap na maluto. Maingat na ilagay ang natapos na bream sa isang plato gamit ang isang malawak na spatula, maging maingat na hindi makapinsala sa kanilang integridad. Inihurnong bream sa oven sa mayonesa na may lemon, hinahain kasama ng mga sariwang damo at sariwang gulay. Bilang isang side dish maaari kang maghatid ng mashed patatas, inihurnong patatas, spaghetti, bakwit. Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang isda ay isa sa mga mahalagang produkto ng pagkain ng tao. Ang ilang mga tao ay mas gusto ang pagkaing dagat, habang ang iba ay mas gusto ang pagkaing ilog. Sa mga isda sa ilog, ang bream ay maaaring makilala. Ito ay may katangi-tanging lasa, bagaman hindi ito itinuturing na isang delicacy.

Hindi alintana kung paano ka magluto ng bream, ang isda na ito ay masarap na ulam sa anumang anyo- simpleng pinirito o pinakuluan sa tenga, niluto sa uling at inihaw o.

Inaanyayahan ka naming gawing pamilyar ang iyong sarili sa ilang simple at mabilis na mga recipe pagluluto ng mga pinggan mula sa oven.

Paano linisin ang bream

Una sa lahat, ang isda ay dapat hugasan ng mabuti. Ang kaliskis ng bream ay matigas, at para sa mas madaling paglilinis ay magagawa mo budburan ito ng asin, pagkatapos ay magsimula mula sa buntot, laban sa paglaki ng mga kaliskis. Kailangan ding putulin ang mga palikpik. Pagkatapos ay pinutol namin ang tiyan at gat ito, lubusan na banlawan ang loob ng pinainit na tubig. From the offal, kung makatagpo tayo ng babae, kaya natin huwag tanggalin ang caviar, ito ay angkop para sa pagkain. Halimbawa, maaari kang mag-pickle ng caviar, at kung paano gawin ito - basahin sa aming magazine. Gumagawa kami ng isang hiwa sa kahabaan ng tagaytay para sa mas mahusay na pagluluto sa hurno at punasan ng isang tuwalya ng papel.

Paano masarap magluto ng bream sa oven. Recipe No. 1

Kakailanganin namin ang:

• Katamtamang laki ng isda
• Sibuyas, maliit na ulo
• Mayonnaise o kulay-gatas, 200 gramo
• 1 limon
• Asin at pampalasa sa panlasa
• Mga halamang gamot (perehil, dill o basil)

Paano maghurno ng bream sa oven?

1. Pahiran ang natapos na isda na may mayonesa (kulay-gatas), budburan ng asin, paminta at magdagdag ng kaunti lemon juice. Lubusan na kuskusin ang nagresultang masa sa bangkay, sa labas at sa loob. Magtabi ng kalahating oras. Kapag ang isda ay babad, gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ihalo ito sa isang maliit na halaga ng mayonesa at palaman ang bream.
2. Kumuha ng baking sheet. Bahagyang grasa ng mantika at ilagay ang isda dito. Ilagay sa preheated oven. Maghurno sa isang temperatura ng 185-200 degrees para sa 15 minuto, pagkatapos ay ilabas ito, budburan ng mga damo at ibalik ito sa loob ng 5-10 minuto.
3. Ang mga patatas at gulay ay medyo mabuti bilang isang side dish, inirerekomenda na lutuin ang mga ito kasama ng isda. Ang ulam ay dapat ihain nang mainit.

Bream na inihurnong sa oven sa foil. Recipe No. 2

Ito ay nagkakahalaga ng noting na kapag ang pamamaraang ito paghahanda Hindi mo kailangang i-marinate ang isda, at ang pagluluto ay kukuha ng mas kaunting oras, at ang isda ay magiging mas makatas.

Mga sangkap:

• Foil ng pagkain
• Bream, 500 gramo
• Bawang, ilang cloves
• Suka 10 gramo
• Lemon 1 piraso
• Mga damo, asin, paminta at pampalasa sa panlasa
• Langis ng oliba 30 gramo

Paglalarawan ng paghahanda:

1. Inihahanda namin ang isda, nililinis ito, hinuhugasan, kinagat, punasan. Ating gawin ilang hiwa sa bangkay at simulan natin ang paggawa sa sarsa.
2. Pinong tumaga ang bawang at ihalo ito sa mga pampalasa, magdagdag ng suka (ito ay nag-aalis ng tiyak na amoy).
3. Generously langis ang buong isda (mula sa labas).
4. hiniwa ilagay ang lemon sa tiyan.
5. Kumuha ng baking sheet, ikalat ang foil at grasa ito ng natitirang sarsa, ilatag ang bream at balutin ito.
6. kinabukasan masarap na ulam isawsaw sa oven at maghurno ng 20 minuto sa temperatura na 185-190 degrees.
7. Pagkatapos ay ilalabas namin ito, i-unwrap ito at panatilihin ito ng isa pang 10 minuto hanggang lumitaw ang isang masarap, ginintuang crust.

Handa na ang ulam hayaan itong lumamig ng kaunti at ihain ito sa mesa. Maaari itong palamutihan ng mga halamang gamot at ihain ng isang salad ng sariwang gulay, ang ulam na ito ay tiyak na magpapasaya sa iyong pamilya o mga bisita.

10.05.2018

Ang Bream ay isang isda na kabilang sa pamilya ng carp. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataba na karne. Mayroong maraming mga buto sa loob nito, kaya kung nagluluto ka ng bream para sa isang bata, kailangan mong alagaan ang mataas na kalidad na paglilinis ng karne. Ang pinakamahusay na paraan upang maihatid ang isda na ito ay ang paghurno nito sa oven, ngunit paano ito gagawin nang tama?

Inirerekomenda na makilala ang isda na ito ayon sa karamihan mga simpleng recipe: ang mga ito ay pangkalahatan - maaari mong palaging idagdag ang iyong paboritong side dish o salad ng gulay, at hindi mo na kailangang maghanap nang matagal at masakit mga kinakailangang produkto sa isang refrigerator. Ang bream na inihurnong sa oven ay nagiging napakasarap kung ibubuhos mo ang kulay-gatas dito, at magdagdag ng lemon at kamatis para sa juiciness. Pumili ng anumang mga gulay - mula sa karaniwang dill hanggang sa mabangong rosemary: lahat ay napupunta nang maayos sa isda na ito.

Mga sangkap:

• malaking bream - 1 piraso;
• sibuyas;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• lemon - 1/2 mga PC;
• kulay-gatas 15% - 50 g;
• isang bungkos ng sariwang damo;
• lupa puting paminta;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

Ang isa pang pagpipilian para sa mabango at malambot na inihurnong isda ay para sa mga nagmamalasakit sa kanilang pigura. Para sa ulam na ito, ang orange at lemon ay ginagamit, kung saan ang bream ay dapat na inatsara. Kung ninanais, maaari mong palitan ang mga ito ng ganap na anumang prutas na sitrus: suha, dayap, mineola, atbp. Ang isda ay inihurnong sa foil, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga juice, pati na rin kapaki-pakinabang na materyal. Upang ganap na sundin ang mga canon malusog na pagkain idinagdag dito ang brown rice, na nagsisilbing side dish.

Mga sangkap:

• malaking bream - 1 piraso;
• orange;
• limon;
• rosemary sprigs - 2 mga PC;
• kayumanggi bigas - 50 g;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

Nang walang pagputol ng bangkay sa mga piraso, at nang hindi man lang inaalis ang ulo at buntot (para sa higit na aesthetic na halaga), ang bream ay niluto pangunahin na may pagpuno. Maaari mong ilagay ang halos anumang bagay sa loob, ngunit pinapayuhan ng karamihan sa mga chef na kunin ang mga butil na kalahating luto muna - sila ay mabubusog ng langis ng isda at magiging napakalambot. Kung hindi ka interesado sa side dish, maglagay lamang ng ilang hiwa ng orange o mansanas sa bream.

Mga sangkap:12

• malaking bream - 1 pc.;
• mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
• mantikilya - 10 g;
• cream 10% - 100 ml;
• bakwit - 50 g;
• berdeng mansanas;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

Mula noong sinaunang panahon, ang pinaka masustansiyang pagkaing karne o isda ay itinuturing na mga naglalaman ng lugaw o patatas - isang kumbinasyon ng protina at kumplikadong karbohidrat(o starch) talagang nakakabusog ng matagal, kahit sa mga lalaki. Samakatuwid, kapag iniisip kung paano maghurno ng bream sa oven, hindi mo maaaring balewalain ang mga paraan ng pagsasama nito sa mga patatas.

Mga sangkap:

• malaking bream - 1 pc.;
• patatas - 350 g;
• mga kamatis - 200 g;
• kulay-gatas - 100 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• pampalasa para sa isda - 1 kutsarita. kutsara;
• asin;
• isang bungkos ng perehil;
• langis ng gulay - 1 mesa. kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang 1 sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay.
   


2. Linisin ang labas ng isda, putulin ang ulo at buntot nito, at alisin ang mga palikpik. Banlawan ang loob at gupitin sa mga bahagi.
3. Paghaluin ito ng pinirito na sibuyas, budburan ng pampalasa, mag-iwan ng kalahating oras.
4. Hugasan ang mga patatas, alisin ang balat, gupitin sa manipis na hiwa. I-chop ang mga kamatis sa parehong paraan.
   
5. Paghaluin ang patatas na may isang kutsarita ng kulay-gatas at asin.
   
6. Una, tiklupin ang mga patatas sa isang hindi tinatablan ng init na pinggan, sinusubukan na gumawa ng pantay na layer.
7. Pagkatapos ay ipamahagi ang mga piraso ng bream sa ibabaw nito, takpan ng mga singsing ng sibuyas at mga hiwa ng kamatis.
8. Ibuhos sa kulay-gatas at budburan ng tinadtad na perehil. Takpan ang kawali gamit ang foil (makintab na gilid na nakaharap sa ibaba).
   
9. Maghurno sa 190 degrees para sa kalahating oras.
   
10. Pagkatapos ay alisin ang foil, ibalik ang mga piraso ng isda at kayumanggi sa 200 degrees para sa isa pang 10 minuto.

Sa lahat ng isda sa ilog, ang bream ay marahil ang pinaka masarap, at ang bream na inihurnong sa oven ay itinuturing na isa sa pinakasikat sa maraming mga recipe.

Mabilis itong inihanda at hindi nangangailangan ng maraming abala, ngunit ang resulta ay isang pampagana na ulam na angkop para sa parehong pang-araw-araw na mesa at isang maligaya.

Ang buong proseso ng pagluluto ay maaaring nahahati sa maraming yugto, ang pangunahing nito ay paglilinis ng isda at pag-marinate. Napakahalaga na maayos na ihanda ang isda para sa pagluluto at linisin ito nang lubusan. Upang gawin ito, kailangan mo munang linisin ito ng mga kaliskis, putulin ang lahat ng mga palikpik, alisin ang mga lamang-loob at hasang. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang bream sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ang Bream ay mas masarap at mas makatas kapag niluto nang buo, at ang ulam na ito ay mukhang kahanga-hanga sa mesa.

Ang susunod na hakbang ay paghahanda ng marinade. Maaaring mayroong 2 pagpipilian dito: isang simpleng marinade at isang mas kumplikado. Ang pagpili ng marinade ay depende sa personal na kagustuhan at sa oras na mayroon ka. Kung pipiliin mo ang unang pagpipilian, pagkatapos ay kuskusin lamang ang isda na may asin, paminta at isang halo ng iba't ibang mga pampalasa at damo at mag-iwan ng ilang sandali.

Kasama sa isang mas kumplikadong recipe ng marinade ang mga sumusunod na sangkap:

• juice ng kalahating lemon;
• mga sibuyas, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• asukal - 1 tbsp. kutsara;
• ground black pepper at pampalasa sa panlasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti at ikalat sa isda na may ganitong halo. Ang Bream ay isang medyo malaking isda sa ilog, kaya upang ito ay mag-marinate ng mabuti, iwanan ito ng 1.5-2 na oras. Pagkatapos ang isda ay magiging malambot, mabango at makatas.

Ang isa pang lihim na nagpapahintulot sa isda na mag-marinate ng mabuti ay ang paggawa ng mga side cut. Bago ilapat ang pag-atsara, gumawa ng hindi masyadong malalim na pahalang na hiwa gamit ang isang kutsilyo sa magkabilang panig. Dagdag pa, maiiwasan nito ang pagpapapangit sa panahon ng pagluluto, at, sa huli, ang ulam, kapag inihain nang naaangkop, ay magkakaroon ng magandang hitsura ng restaurant.

Pagpuno ng mga sangkap

Ang bream ay maaaring lutuin nang simple, nang walang pagpuno, ngunit sasang-ayon ka na ang pinalamanan na bream na inihurnong sa oven ay mas mabango at mas masarap. Parehong hilaw at pre-processed na gulay ay maaaring gamitin bilang pagpuno.

Kaya, upang maghurno ng bream sa oven na may mga gulay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mga sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• mga kamatis - 1 piraso;
• mantika;
• paminta at asin sa panlasa;
• mga gulay: dill, perehil.

Kung ninanais, ang pinalamanan na isda ay maaaring bahagyang greased na may kulay-gatas o mayonesa. Ito ay makabuluhang mapabuti ang lasa ng ulam, ngunit hindi ito magiging pandiyeta, kaya magpatuloy mula sa personal na kagustuhan dito.

Ang Bream na may mga gulay ay isang medyo tanyag na recipe, ngunit bilang isang pagpipilian sa pagpuno, maaari mong gamitin ang mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas sa kulay-gatas, ito rin ay nagiging napakasarap.

Recipe

Kaya sagutin natin pangunahing tanong paano magluto ng bream. Ngunit bago magpatuloy sa proseso ng pagluluto sa hurno mismo, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na karot ay dapat na bahagyang pinirito sa langis ng gulay.

Kung nais mong maging pandiyeta ang iyong ulam, kung gayon ang mga gulay ay maaaring ilagay nang hilaw, ngunit sa kasong ito kailangan nilang gupitin nang mas maliit. Ang kamatis ay pinutol sa maliliit na cubes; magdaragdag ito ng karagdagang katas sa ulam. Ang mga gulay ay tinadtad.

Ipamahagi ang nagresultang pagpuno nang pantay-pantay sa loob ng isda. Upang maiwasan ang pagtagas ng juice sa panahon ng pagluluto, mas mainam na i-fasten ang mga gilid ng tiyan nang magkasama. Magagawa ito gamit ang isang sinulid at isang karayom ​​o, na kung saan ay mas madali, na naka-pin gamit ang mga toothpick.

Pinakamainam na maghurno ng isda sa oven sa foil. Ang mahigpit na nakabalot na foil ay maiiwasan ang paglabas ng juice at makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagluluto. Bago ilipat ang pinalamanan na isda sa foil, dapat itong greased na may maliit na halaga mantika at pagkatapos ay balutin ng mahigpit.

Bilang isang patakaran, dapat kang maghurno ng bream sa isang oven na preheated sa 180 degrees nang hindi hihigit sa 45 minuto, kung hindi man ay maaaring mahulog ang isda, ngunit sa pangkalahatan ang oras ay depende sa laki ng isda mismo at maaaring mag-iba mula 25 hanggang 30 minuto. .

Ang ulam na ito ay pinakamainam sa pinakuluang patatas o niligis na patatas.

Ngunit maaari mo ring gamitin ito bilang isang side dish sinigang na bakwit. Ang bream na inihurnong may mushroom at sour cream ay lalong masarap na may bakwit. Maaari mong pagbutihin ang recipe gamit ang iba't ibang mga sarsa. Idagdag mga katangian ng panlasa Ang isda ay maaaring gumamit ng mga sarsa na nakabatay sa cream kasama ang pagdaragdag ng lemon juice at herbs.

Sa loob ng mahabang panahon, sinadya kong hindi kasama ang bream sa aking menu dahil sa bonyness nito, na ngayon ay pinagsisisihan ko. Kung maayos mong inihurno ang buong bream sa oven, gamit ang isang malaking ispesimen ng isda, ang problema ay malulutas mismo. Nag-aalok ako ng mga recipe na pinagkadalubhasaan ko Kamakailan lamang. Nahulog sa pag-ibig malusog na isda, niluluto ko ito ngayon ng kulay-gatas at mayonesa, timplahan ng asin, at kung minsan ay pinalamanan ito. Mas madalas na inihurno ko ito nang buo, direkta sa mga kaliskis sa foil. Ito ay may sariling mga bonus, dahil ang isda ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas, ang karne ay napakasarap, at ang mga buto sa bream ay halos hindi nakikita.

Ang nakalulugod lalo na ay ang mga pagkaing bream ay may mababang calorie na nilalaman. Hukom para sa iyong sarili, nang hindi nagdaragdag ng iba pang mga produkto, sa 100 g. Ang mga pinggan ay 109 kcal lamang. Ang ulam ay nakakabusog, maaari kang kumain ng kaunti at mabuhay hanggang sa susunod na pagkain nang walang anumang problema.

Paano maayos na maghurno ng bream sa oven

Nagbabahagi ako ng mga lihim sa pagluluto na makakatulong sa iyong maunawaan na ang bream ay isang kamangha-manghang masarap na isda, at ang mga buto ay hindi isang hadlang.

• Para sa pagluluto sa oven, mas mahusay na pumili ng malalaking specimens; gumamit ng maliliit na isda para sa pagprito. Ang malalaking isda ay may mas kaunting buto at mas maraming karne.
• Alisin ang mga kaliskis - ito ang pinaka masipag na trabaho. Ang isang pagbubukod ay kung magpasya kang lutuin ang buong bream, ang pinaka sa simpleng paraan, may ganyang recipe.
• Marami ang nagtatalo na kapag inihaw nang buo, hindi na kailangang alisin ang mga loob. Payo ko sa iyo na alisin ito. Kung makalusot apdo, kung lagyan niya ng kapaitan ang tiyan ng isda, masisira ang ulam. Siguraduhing tanggalin ang mga hasang, kahit na iniwan mo ang ulo.
• Bago ilagay sa oven, gumawa ng maliliit na hiwa sa bangkay upang ang mga pampalasa ay magkaroon ng pagkakataon na magbabad sa karne.
• Hindi gusto ang malansang amoy? Gumamit ng lemon, ang katas nito ay lulunurin ang hindi kanais-nais na lasa at amoy.
• Kung gusto mo ng malutong na crust sa iyong isda, lagyan ng kulay-gatas, mayonesa o mantikilya ang tuktok.

Gaano katagal maghurno ng bream

Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng isda at sa mga kakayahan ng iyong oven. Upang maunawaan ang kahandaan ng isang isda, tingnan ang mga mata nito. Sa sandaling gumaan, sila ay magsenyas ng pagtatapos ng proseso ng pagluluto. Karaniwan, ito ay tumatagal mula 30 hanggang 60 minuto.

Bream na inihurnong buo sa foil na may kaliskis

Ayon sa mga masugid na mangingisda, ang pinakamasarap na isda ay makukuha sa pamamagitan ng pagbe-bake ng bream na may kaliskis, nang walang pagputol, buo. Upang hindi mawalan ng isang solong patak ng taba, upang mapanatili ang juiciness ng karne, Ang pinakamahusay na paraan- lutuin sa foil. Pagkatapos ang ulam ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan.

Kapag nagluluto sa ganitong paraan, ang balat ng isda ay madaling maalis mula sa ibaba pataas. Ang mga kaliskis ay hindi lumilipad at hindi nakakasagabal sa pagkain. Ang lahat ng taba ay nananatili sa isda, na ginagawa itong makatas.

Kakailanganin mong:

• Malaking bream - 1.5-2 kg.
• limon.
• Itim na paminta.
• asin.
• Mga sibuyas ng bawang - 2-3 mga PC.
• Thyme, rosemary, anumang pampalasa para sa isda - lahat ng pampalasa na gusto mo.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gumawa ng isang maliit na hiwa sa tiyan ng bream. Umabot gamit ang iyong mga daliri at dahan-dahan ngunit mahigpit na bunutin ang loob. Huwag mapunit nang bigla, upang hindi makagambala sa integridad ng gallbladder. Kung mangyari ito, pahabain ang paghiwa at mabilis at maingat na banlawan ang loob ng tiyan. Sa video na inaalok sa dulo ng artikulo, makikita mo kung paano alisin ang mga lamang-loob sa likod ng isda.
2. Gupitin ang bangkay sa buong haba nang pahilis (3-4 na hiwa).
3. I-squeeze ang juice mula sa lemon, paminta, magdagdag ng iba pang mga seasonings bilang ninanais, asin, bawang pulp. Haluin ang timpla. Kuskusin ang bangkay, subukang makapasok sa mga hiwa, at ilagay ng kaunti sa loob ng isda.
4. Ilagay ang foil sa isang baking sheet at ilagay ang isda. Kung ang buntot ng isang malaking isda ay hindi magkasya sa haba, gupitin ito ng gunting.
5. I-wrap ang bangkay sa foil, na walang mga butas. Ilagay sa oven.
6. Temperatura sa pagluluto - 180-190 o C. Oras ng pagluluto - oras. Ilabas ito, ibuka ang sheet at suriin ang pagiging handa. Kung kinakailangan, kung ang bream ay tumitimbang ng halos dalawang kilo, ibalik ito at hawakan ng isa pang 10 minuto. Ilipat sa isang malawak na ulam at simulan ang kapistahan ng tiyan.

Paano maghurno ng buong bream sa foil sa oven

Gamit ang listahan ng mga sangkap mula sa nakaraang recipe, lutuin ang isda nang buo, ngunit walang kaliskis, sa pamamagitan ng paglilinis ng bangkay ng bream. Ang tanging karagdagan sa listahan ay langis ng mirasol.

Paano magluto:

1. Alisin ang mga kaliskis sa bangkay. Ubusin ang isda sa pamamagitan ng paghiwa sa tiyan. Alisin ang mga palikpik at ulo. Banlawan at ilagay sa isang napkin upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan.
2. Kuskusin ang bream na may paminta at asin sa buong bangkay.
3. Gupitin ang lemon sa mga hiwa kasama ang zest. Pinong tumaga ang mga clove ng bawang. Simulan ang tiyan.
4. Pahiran ng mantika ang isda.
5. Ilagay sa isang sheet ng foil at ayusin ang mga sprigs ng thyme at rosemary sa itaas.
6. I-wrap ang isda nang mahigpit at ilagay sa oven. Maghurno sa 180 o C sa loob ng 30-40 minuto.

Recipe para sa pagluluto sa asin

Bream sa oven na may patatas sa mayonesa

Ang madaling paghahanda ng ulam ay mag-apela sa maraming mga maybahay, lalo na kung hikayatin mo ang iyong asawa na linisin ang bream.

• Isa at kalahating kilo ng bream.
• Patatas - 2 kg.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Parsley - isang bungkos.
• Panimpla para sa isda, asin - sa panlasa.
• Mantika.

Paghahanda:

1. Ihanda ang isda sa pamamagitan ng pag-alis ng kaliskis at lamang-loob. Hugasan at tuyo.
2. Gumawa ng mga hiwa sa kahabaan ng bangkay gamit ang isang mata. Kuskusin ng pampalasa at asin. Hayaang tumayo ng 10-15 minuto para mabasa ang isda.
3. Nang walang pag-aaksaya ng oras, alisan ng balat ang mga patatas. Gupitin sa makapal na piraso o bilog. Salt, magdagdag ng mayonesa at paminta. Haluin.
4. Pinong tumaga ang perehil at ilagay ito sa tiyan ng bream. I-secure gamit ang toothpick para maiwasang tumagas ang taba.
5. Grasa ang kawali ng mantika at ilagay ang isda. Maglagay ng mga piraso ng patatas sa malapit.
6. Ipadala upang maghurno sa 180 o C. Oras ng pagluluto 30 minuto. Ipinapayo ko sa iyo na pukawin ang mga patatas nang maraming beses upang hindi sila manatiling basa.

Pinalamanan na bream na may bakwit at kulay-gatas sa oven

Magkakaroon ka ng kaunti, ngunit sulit ang ulam. Bilang karagdagan sa sinigang na bakwit, maaari kang maglaman ng bream na may kanin. Ang teknolohiya ng pagluluto ay katulad ng recipe na ito. Kung nais mong pabilisin ang proseso at mapanatili ang juiciness ng isda, maghurno ng bream sa isang manggas o foil, ngunit hindi ito isang kinakailangang kondisyon.

Kunin:

• Ang mga isda ay tumitimbang ng halos isang kilo.
• Handa nang buckwheat (bigas) sinigang - 400 gr.
• Mga itlog - isang pares ng mga piraso.
• bombilya.
• Mantikilya - 50-60 gr.
• Dill - isang maliit na bungkos.
• kulay-gatas - 120 ml.
• Mga mumo ng tinapay - 30 gr.
• asin.

Paano maghurno ng pinalamanan na isda:

1. Sa araw bago, magluto ng crumbly buckwheat (kung paano lutuin ito ng tama, basahin dito). Malamig.
2. Alisin ang kaliskis ng isda, lamang-loob, at gupitin ang mga palikpik. Banlawan ang bangkay nang lubusan at tuyo ito, ikalat ito sa isang napkin.
3. I-chop ang sibuyas sa mga cube at iprito hanggang sa ginintuang.
4. Pakuluan ang isang itlog, tumaga ng pino. Ang pangalawang itlog ay ginagamit raw. Talunin sa isang mangkok at magtrabaho sa isang tinidor, pagwiwisik ng kaunting asin.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang bakwit na may pritong sibuyas at mga cube ng pinakuluang itlog. Idagdag ang pinalo na itlog at asin. Haluin.
6. Palaman ang tiyan ng bream.
7. Ilagay ang ilan sa mga breadcrumb sa may mantika na ilalim ng kawali at pakinisin ito. Ilagay ang pinalamanan na isda sa itaas.
8. Ibuhos ang kulay-gatas sa itaas at iwiwisik ang natitirang mga crackers. Ipinapayo ko sa iyo na huwag ibuhos ang lahat nang sabay-sabay; sa panahon ng proseso ng pagluluto, mag-lubricate ito ng isang bagong bahagi upang ang tuktok ng bangkay ay hindi matuyo. Kolektahin ang taba na ginawa mula sa isda at diligan din ito.
9. Ilagay sa oven. Temperatura - 200 o C. maghurno ng 35-40 minuto.

Kung hindi ka tiwala sa iyong mga kakayahan, magluto ng bream sa oven, kasunod ng mga rekomendasyon mula sa video. Nawa'y lagi kang magkaroon ng masasarap na pagkain!