Ano ang mga katangian ng beans, calorie na nilalaman. Beans - mga kapaki-pakinabang na katangian at kahanga-hangang lasa ng mga pinaka-pinong pinggan

30.04.2019

Mga pagkaing gawa sa beans, gayundin mula sa iba munggo, ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagkabusog. Samakatuwid, matagal na silang iginagalang ng mga karaniwang tao. Ngayon na sinusubukan ng mga tao na manatili tamang pagkain, ang mga bean ay lalong pinahahalagahan para sa kanilang kapaki-pakinabang na mga katangian.

Mga benepisyo ng beans

Mayroong maraming mga uri ng beans, na naiiba sa laki at kulay ng butil, pati na rin ang lasa. Pinahahalagahan green beans at ang mga anyo ng butil nito. Ang mga ito ay angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mahahalagang pagkain na magiging isang kaaya-ayang pagkakaiba-iba sa menu ng parehong mga vegetarian at mga kumakain ng karne.

Una sa lahat, ang beans ay pinahahalagahan para sa kanilang mga balanseng bahagi.
Ang mga butil na ito ay naglalaman ng maraming protina, na napakahalaga para sa mga taong hindi kumakain ng mga pagkaing hayop.
Ang mga bean ay perpektong natutunaw dahil sa pagkakaroon ng mga amino acid.
Ang beans ay naglalaman ng parehong taba at carbohydrates. Naglalaman ito ng humigit-kumulang 310 kcal.
Ang mga butil ng bean ay naglalaman ng maraming kailangan para sa isang tao mineral. Ang mga bean ay may napakahalagang benepisyo para sa mga taong may anemia. Sa loob malaking bilang ng glandula.

Ang beans ay naglalaman ng maraming bitamina E, na mabuti para sa puso. Naglalaman ito ng parehong A at C, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin.
Ang mga pagkaing may beans ay may diuretikong epekto.
Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng beans para sa stress, gastrointestinal at mga karamdaman sa atay.
Ang isang sabaw ng dahon ng bean ay mainam na gamitin upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.

Pinsala ng beans

Tulad ng anumang iba pang produkto, ang beans ay hindi maaaring magkaiba lamang magandang katangian. Mayroon din itong mga downsides. Halimbawa, makasasama para sa isang tao na kumain ng hilaw na beans. Ang dahilan ay ang pagkakaroon ng mga nakakalason na sangkap sa beans na negatibong nakakaapekto sa trabaho sistema ng pagtunaw. Pinipinsala nila ang mucosa ng bituka at maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason. Para maalis ito negatibong impluwensya Ang mga bean ay dapat palaging pinakuluan.

Ang pagkulo ay walang epekto sa mabuting katangian beans. Parehong berde at butil na butil ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga positibong katangian habang kumukulo. Kasabay nito, mahalagang lutuin nang tama ang beans upang ang mga nakakalason na sangkap ay neutralisado at ang mga mabubuti ay mapangalagaan.

Mga benepisyo ng green beans

Sa kasalukuyan, ang pod form ng beans ay nilinang sa maraming bansa. Ang katanyagan na ito ay may isang simpleng paliwanag - ang presensya sa produktong ito Malaking numero kapaki-pakinabang na nutrisyon at mga sangkap na panggamot. Ang pinakamahalagang kalidad ng green beans ay ang pagiging hindi nakakapinsala nito katawan ng tao. Ang mga beans na ito ay halos hindi nakalantad negatibong epekto iba't ibang mga dumi mula sa kapaligiran.

Ang bean pod ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutritional elemento, malawak na listahan microelements, iba't ibang bitamina, at amino acids. Ang lahat ng ito ay may magandang epekto sa ating katawan.

Halimbawa, para sa mga buntis na kababaihan, kabataan at kababaihan ng menopausal edad, ito ay kapaki-pakinabang, na kung saan ay nakapaloob sa green beans. Para sa mga indibidwal na dumaranas ng anemia o anemia, ang beans ay kapaki-pakinabang dahil sa mataas na iron at molibdenum na nilalaman nito. Upang maiwasan ang arthritis at iba pang magkasanib na sakit, kapaki-pakinabang ang pagkonsumo ng green beans dahil mahusay na nilalaman tanso

Para sa mga taong may matinding takbo ng buhay, na madalas na stressed at emosyonal na pagod, ang green beans ay kapaki-pakinabang dahil sa kanilang magnesium content. Ang hibla na nakapaloob sa green beans ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic at sa mga nahihirapan sobra sa timbang. Tumutulong ang sulfur na pagalingin ang mga sakit sa bituka nakakahawang kalikasan. Ang zinc ay kapaki-pakinabang para sa pag-normalize ng metabolismo ng karbohidrat. At ang potasa ay kailangang-kailangan para sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang lahat ng mga microelement na ito ay matatagpuan sa green beans.

Para sa mga taong gustong linisin ang kanilang mga bato, ang green beans ay kailangang-kailangan para sa kanilang diuretic na epekto. Ang mga lalaki ay kailangang kumonsumo ng green beans upang maiwasan ang mga sakit ng mga genital organ, lalo na bilang isang prophylaxis laban sa prostate adenoma. Ginagamit din ang beans para sa mga layuning kosmetiko. Mahusay itong nakayanan ang mga palatandaan ng pagtanda ng balat at ng katawan sa kabuuan.

Ang green beans ay naglalaman ng malaking halaga mahalagang protina. Ang mga katangian nito ay halos kapareho ng protina ng hayop. Ang tanging bagay na mas mabuti kaysa dito sa mga bagay na ito ay karne. Sa bagay na ito, ang pagkain ng green beans ay kailangan lamang para sa mga taong sumusunod sa mga prinsipyo ng vegetarianism, gayundin sa mga nag-aayuno. Ayon sa mga eksperto, ang beans ay may malaking benepisyo para sa tao at dapat itong kainin nang regular.

Beans contraindications

Bagaman ang mga beans ay may tulad na mahalaga at hindi mapapalitang mga katangian, hindi ito kapaki-pakinabang para sa lahat ng tao. Mayroong ilang mga kadahilanan sa pagkakaroon ng kung saan hindi inirerekomenda na kumain ng beans. Una sa lahat, ang mga naturang pagbabawal ay kinabibilangan ng katandaan. Pagkatapos nito, ang mga taong may mataas na kaasiman, ulser, gastritis, cholecystitis o colitis ay dapat tanggihan ang mga pagkaing bean.

Ang madalas na pagkonsumo ng beans ay maaaring makapinsala sa bituka. Upang mabawasan ang hindi kanais-nais na kababalaghan na ito, ibabad ang mga beans sa isang soda solution sa loob ng ilang oras bago ihanda ang ulam. Ngunit kailangan mong lutuin ito nang mas matagal. Sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng dill sa tubig - bawasan nito ang pagbuo ng mga gas sa bituka. Kung nagdurusa ka mula sa isang pagkahilig sa utot, pagkatapos ay subukang kumain ng mga pagkaing gawa sa puting beans; nagiging sanhi sila ng mas kaunting gas.

Paano magluto ng beans

Bago maghanda ng anumang ulam na may beans, dapat silang ibabad ng ilang oras, o mas mabuti pa, para sa isang araw. Sa panahong ito, ang mga beans ay napuno ng kahalumigmigan at pamamaga, na lubos na binabawasan ang oras ng pagluluto. Upang mas mapabilis ang proseso ng pagluluto, magdagdag ng regular na tubig sa tubig na nakababad. baking soda. Ang mga proporsyon ay dapat na ang mga sumusunod: isang kutsarita ng soda bawat litro ng likido.

Pagkatapos ibabad, ang mga beans ay dapat na banlawan nang mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang malaking kasirola. Pagkatapos ay ibuhos ang maraming tubig at itakda upang maluto. Ang asin ay hindi dapat idagdag sa panahon ng proseso ng pagluluto. Pabagalin nito ang proseso ng pagluluto ng beans at gagawing matigas ang mga ito. Una, ilagay ang kawali sa mataas na init at pakuluan ang mga nilalaman. Pagkatapos nito, alisin ang foam na may slotted na kutsara at bawasan ang intensity ng apoy. Ngayon lutuin ang beans hanggang malambot, iyon ay, hanggang sa maging malambot. Kung ang tubig ay kumukulo at ang mga butil ay matigas pa, idagdag lamang ang kinakailangang dami ng kumukulong tubig sa kawali.

Ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal mula kalahating oras hanggang dalawa o tatlong oras. Ang tiyak na oras ng kahandaan ay tinutukoy ng uri ng beans at depende sa tagal ng pagbabad. SA tapos na form ang beans ay nagiging napakalambot.

Kung mahilig ka sa beans, subukang gumawa ng isang kahanga-hangang salad na may kalabasa at keso.

Kumuha ng 400 gramo ng beans at kalabasa at 200 gramo ng keso. Mas mainam na kumuha ng keso ng kambing, ngunit posible rin ang anumang iba pang uri.

Upang magsimula, gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang amag na pinahiran ng langis na ito.
Pagwiwisik ng langis ng oliba sa ibabaw ng kalabasa at maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay palamig ito.
Banlawan ang pre-boiled beans at hayaang maubos, itapon ang mga ito sa isang colander. Maaari kang gumamit ng mga de-latang beans, na kailangan ding banlawan.
Gupitin o hatiin ang keso sa maliliit na piraso.
Para sa dressing, paghaluin ang 6 na bahagi ng langis ng oliba, 3 bahagi ng balsamic vinegar, 1 bahagi ng mustasa, 0.5 bahagi ng likidong pulot.
Magdagdag ng asin at timplahan ng puting paminta ang dressing.
Ilagay ang beans sa isang mangkok ng salad at ibuhos ang ilan sa mga dressing sa kanila.
Ilagay ang kalabasa at keso sa ibabaw at ibuhos ang natitirang dressing dito.

Ang beans ay isa sa mga pinakalumang munggo. Ito ay lumago sa Timog Amerika higit sa 7 libong taon na ang nakalilipas. Mula noon ay kumalat na ito sa buong lugar sa globo, nag-iiwan ng "mga bakas" sa mga Roman scroll, medieval Chinese chronicles at archive Sinaunang Ehipto. Ito ay pinaniniwalaan na ang beans ay kahit na bahagi ng mga face mask ng dakilang Cleopatra. Dinala ng mga Pranses ang kulturang ito sa Russia. Sa ngayon, ang mga beans ay ipinakita sa lahat ng kanilang pagkakaiba-iba sa mga talahanayan ng ating mga kababayan.

Beans: komposisyon, nilalaman ng calorie at mga paraan ng paggamit

Beans ay herbal analogue karne. Ang anumang produkto ay maaaring inggit sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans. Naglalaman ito ng bitamina B at hibla sa maraming dami. Ang isang serving ng isang daang gramo ay nagbibigay ng kanilang pang-araw-araw na pangangailangan. Sa iba't ibang sukat, ang beans ay naglalaman ng mga microelement na responsable para sa mahahalagang tungkulin ng lahat lamang loob at mga sistema. Ang mga ito ay zinc, iron, carotene, copper, lysine, arginine, atbp. Ang listahan ng mga bitamina ay hindi gaanong mayaman: A, C, PP, E. Ang mga benepisyo ng beans ay halos hindi makapagtaas ng mga pagdududa.

Ayon sa mga nutrisyunista, ang beans ay dapat na naroroon sa diyeta ng isang tao halos araw-araw. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina. Ang perpektong pamantayan ay tatlong baso bawat linggo sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Halimbawa, sa anyo ng mga sopas, side dish, salad.

Mayroong maraming mga uri ng beans, gayunpaman, lahat sila ay may katulad na mga katangian. Kapag pumipili ng beans, kailangan mong bigyang pansin hitsura mga prutas Dapat silang maging pantay at makinis nang walang pinsala. Ang magandang berdeng beans ay may ganap na berdeng pod na walang mga batik. Kapag nabasag ay lumulutang ito. Kung ang beans ay nagyelo, dapat walang yelo sa pakete.

Mahalagang lutuin nang tama ang beans upang maipakita nila ang kanilang pinakamataas na nutritional value. Sa mga tindahan, ang produktong ito ay ipinakita sa isang malaking assortment sa de-latang anyo. Ngunit halos walang anumang mga benepisyo sa kalusugan mula sa naturang mga beans - pagkatapos ng lahat, sa mga negosyo sila ay oversaturated na may sodium at preservatives. Mas masarap magluto ng sarili mo. Bago lutuin, ang beans ay babad sa loob ng ilang oras. Hindi mo kailangang magluto ng mahabang panahon - ang mga butong nababad ay magiging malambot nang napakabilis.

Ang halaga ng nutrisyon beans ay ang mga sumusunod: 21 g protina, 2 g taba at 47 g carbohydrates. Sa hilaw na anyo nito, ang nilalaman ng calorie ay halos 300 kcal, ngunit sa pinakuluang anyo ito ay 95 kcal lamang bawat 100 g. Halaga, pati na rin ang nilalaman ng mga microelement sa iba't ibang uri beans bahagyang naiiba.

Beans: ano ang mga benepisyo para sa katawan?

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng beans ay dahil sa kanilang natatanging komposisyon. Ito ay isang mahusay na pandiyeta, kosmetiko at produktong panggamot. Napatunayan na ang regular na pagkonsumo ng beans ay isang malakas na pag-iwas sa maraming sakit.

1. Pagbawi ng cardio-vascular system. Beans ay isang kinakailangan araw-araw na menu ang mga nagdurusa sa hypertension, atherosclerosis, mga pagkagambala sa ritmo ng puso, atbp. Sa isang mababang nilalaman ng calorie, ang mga bean ay nagpapalusog sa katawan, binabad ito mga kinakailangang elemento. Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming bakal, pinapabuti nito ang sirkulasyon ng dugo, pinatataas ang daloy ng dugo sa mga selula at nagtataguyod ng paglago ng kaligtasan sa sakit.

2. Pagpapabuti ng sistema ng pagtunaw. Ang pagkain ng bean ay nagpapanumbalik ng kapansanan sa metabolismo.

3. Pagpapanumbalik ng genitourinary system. Ang pakinabang ng beans ay ang pag-alis ng mga bato mula sa mga bato, at pinasisigla din ang proseso ng diuretiko at pinapawi ang pamamaga.

4. Tulong sa Diabetes mellitus. Ang arginine, na bahagi ng legumes, ay nag-synthesize ng urea, nagpapabilis ng metabolismo at binabawasan ang mga antas ng glucose. Ang pagkilos nito ay katulad ng insulin. Bilang karagdagan sa simpleng pagkain ng beans, ang pag-inom mula sa mga ito ay nagdudulot din ng mga benepisyo. Ito ay kinuha bago kumain.

5. Kaginhawaan ng kagalingan sa panahon ng exacerbations ng talamak rayuma. Ang isang espesyal na pagbubuhos ng bean pods ay may kapaki-pakinabang na epekto dito. Ang mga pinong husks ay pinananatili sa mababang init sa loob ng dalawa o tatlong oras, pagkatapos ay sinasala at lasing ng ilang beses sa isang araw.

6. Pangkalahatang pagpapalakas katawan. Ang lahat ng mga microelement na bumubuo sa beans ay may kapaki-pakinabang na epekto. Halimbawa, pinasisigla ng tanso ang paggawa ng hemoglobin at adrenaline. Tumutulong ang sulfur na makayanan mga problema sa balat, rayuma at sakit sa bronchial. Kinokontrol ng zinc metabolismo ng karbohidrat. Sa pangkalahatan, kung kumain ka ng 100 gramo ng beans bawat araw, ang panganib ng pagbuo malignant na mga tumor, at aalisin ng katawan ang mga nakakalason na sangkap.

Bilang karagdagan sa pagkain, ang beans ay aktibong ginagamit sa cosmetology. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga maskara para sa iyong mukha at mga kamay mula dito. Pinapabata nila at pinapa-moisturize ang balat. Upang mapahusay ang epekto, tumulo sa mashed beans lemon juice.

Beans: ano ang mga benepisyo sa kalusugan?

Ang anumang produkto, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang, ay may mga kontraindiksyon. Ang mga munggo ay walang pagbubukod. Ang pinsala sa beans ay maaaring mangyari pangunahin kapag mali ang pagkaluto nito. Ang kulturang ito ay hindi maaaring kainin nang hilaw. Dapat itong sumailalim sa paggamot sa init. Ang mga hilaw na beans ay maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan, at lalo na mahirap na mga kaso maging sanhi ng pagkalason.

Ang mga pagkaing bean ay kilala na nagdudulot ng pagtaas ng pagbuo ng gas. Ang pre-treatment ay nakakatulong na mabawasan ito negatibong epekto. Maaari kang magdagdag ng soda sa tubig kung saan ibinabad ang mga prutas, at pagkatapos ay lutuin pa matagal na panahon. Magandang epekto Ang paggamit ng iba't ibang pampalasa ay nakakatulong din, na binabawasan ang pinsala ng beans. Halimbawa, tuyong dill. Pinipigilan nito ang pagbuo ng utot. Kapansin-pansin, ang mga puting beans ay pumupukaw ng pagbuo ng gas na mas mababa kaysa sa kanilang pulang kamag-anak.

Dahil dito, mas mabuting iwasan ang pagkain ng mga munggo para sa mga taong may problema sa gastrointestinal tract. Ang mga beans ay kontraindikado para sa gastritis, colitis, cholecystitis, peptic ulcer, gout. Ang beans ay maaari ding magdulot ng ilang pinsala sa katawan ng tao. matandang edad, kaya mas mabuting iwasan din nila ang pagkonsumo ng produktong ito.

Beans para sa mga bata: mabuti o masama?

Ang mga beans ay walang alinlangan na isang kamalig ng mga mahahalagang sangkap na may partikular na halaga sa panahon ng paglago ng katawan. Mga bitamina at amino acid, iron, calcium, phosphorus, yodo, zinc - lahat ng ito ay lubhang kailangan para sa maliit na tao. Lalo na kung isasaalang-alang na ang beans ay maaaring mapanatili ang hanggang 80% ng kanilang mahahalagang ari-arian pagkatapos ng heat treatment, maging ito ay bean puree o sopas. Bukod dito, sa kumbinasyon ng iba pang mga gulay, lalo nitong pinahuhusay ang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Samakatuwid, ang mga batang higit sa 3 taong gulang ay maaari at tiyak na dapat kumain ng beans.

Ngunit ang mga ina ng napakaliit na bata ay kailangang maging mas maingat sa paggamit ng produktong ito. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang beans ay nagpapataas ng pagbuo ng gas at nagpapasigla ng utot. Ang mga sanggol, lalo na sa unang taon ng buhay, ay madalas na nakakaranas ng mga problema sa tiyan. Kaagad pagkatapos ng kapanganakan, nangyayari ang colic, na nagpapahirap sa bata sa loob ng ilang linggo at kahit na buwan. Ang mga beans ay hindi isang katulong sa bagay na ito, ngunit sa halip ang kabaligtaran. Higit pa rito, mahirap matunaw at ma-assimilate. Ito ay maaaring magdulot ng paninigas ng dumi. Samakatuwid, mas mahusay na iwasan ang pagkain ng beans sa unang taon ng buhay at ipakilala ang produktong ito sa diyeta ng sanggol sa ibang pagkakataon.

Tulad ng para sa bean pods, mas madaling matunaw ang mga ito at hindi nagbibigay ng parehong epekto tulad ng beans. Kung saan mga kapaki-pakinabang na katangian green beans hindi kukulangin. Maaari mong ibigay ang katas nito sa iyong anak bilang pantulong na pagkain simula sa isang taong gulang. Makalipas ang ilang sandali, makatuwiran na pakainin ang sanggol ng maliliit na piraso sa halip na mga puree, tinitiyak na ngumunguya niya ito nang lubusan.

Beans: pinsala o benepisyo para sa pagbaba ng timbang

Bilang isang produktong pandiyeta, ang beans ay nakakuha ng katanyagan kamakailan. Sa panahon ng pananaliksik, natuklasan ng mga biologist na ang halaman na ito ay naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa pagproseso ng alpha amylase. Direktang nakakaapekto ito sa pagkasira ng polysaccharides. Ang mga ito ay na-convert sa monosaccharides, na pagkatapos ay pumasok sa dugo nang direkta mula sa mga bituka. Kung mayroong maliit na enzyme, ang carbohydrates ay hindi natutunaw nang hindi maganda at lumalabas na halos hindi natutunaw. Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans ay pinasisigla nila ang paggawa ng cholecystokinin. Ito ay isang hormone na nagpapababa ng gana at nagpapabilis ng metabolismo.

Pinakamainam na kumain ng red beans para sa pagbabawas ng timbang. Dapat itong mag-ugat sa diyeta nang mahigpit hangga't maaari.

Ang mga pinakuluang prutas ay halos walang binibigkas na lasa at walang amoy ng anuman, kaya maaari silang idagdag sa mga yari na pinggan nang walang panganib na masira ang isang bagay. Ang calorie na nilalaman ng beans ay napakababa dahil sa ang katunayan na ang halaga ng taba sa loob nito ay hindi hihigit sa 2%. Kasabay nito, maaari nitong lubos na mapataas ang pakiramdam ng pagkabusog mula sa pagkain na kinakain.

Maraming mga diyeta ang nilikha batay sa beans na angkop para sa halos lahat ng kababaihan, anuman ang edad at mga problema sa kalusugan. Isa sa pinaka mga simpleng recipe- Ito ang paggamit ng bean broth sa tanghalian at hapunan. Madaling maghanda: ang mga beans ay nababad, pagkatapos ay binago ang tubig, ilagay sa apoy at pinakuluan. Ang tubig ay pinatuyo at iniwan hanggang sa ganap itong lumamig.

Dahil ang mga beans ay nagpapakita ng kanilang pinakamataas na katangian kapag pinagsama sa iba pang mga gulay, maaari rin itong magamit upang maghanda ng mga salad at pinaghalong side dish. Ang mga gustong bawasan ang bilang ng mga kilo at sentimetro sa kanilang baywang ay maaaring aktibong kumonsumo ng beans dahil ito ay isang mahusay na natural na inuming enerhiya. Ang isang tao ay nagsisimula sa pakiramdam na aktibo, masayahin at puno ng enerhiya. Siya ay may pagnanais na maglaro ng sports, lumipat nang higit pa, tumaas pisikal na Aktibidad. Ang lahat ng ito ay direktang nag-aambag sa pagbaba ng timbang.

Ang beans ay isang halaman ng legume family na dumating sa amin mula sa Latin America. Bagaman ang mga beans ay tila sa amin ay isang ordinaryong pang-araw-araw na produkto, ngunit, kakaiba, lumitaw lamang sila sa teritoryo ng Russia noong ika-18 siglo. Ang halaman na ito ay matagal nang kilala sa Sinaunang Roma at China. Sinabi nila na si Reyna Cleopatra mismo ang gumawa ng whitewash at face powder mula sa beans. At binigyan ito ni Napoleon Bonaparte ng espesyal na kahalagahan sa kanyang pang-araw-araw na pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans

Depende sa uri, ang beans ay maaaring may iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pinakamadaling paraan para sa isang taong hindi dalubhasa sa botany upang makilala ang mga uri ng bean ay sa pamamagitan ng hugis ng bean at ang kulay ng prutas. Ang mga ito ay puti, pula, batik-batik, itim.

Sa kabila ng maliwanag na pagiging simple nito, ang isang bean ay naglalaman ng:

Bitamina B1, Bitamina B2, Bitamina B3, Bitamina B6, Bitamina PP, Bitamina C, Bitamina E;
Arginine, Molibdenum, Iodine, Copper, Phosphorus, Calcium, Potassium, Aluminum, Iron at iba pang elemento"
Mga protina, taba at carbohydrates;
Tubig;
Selulusa;
Mga protina;
retinol;
Ascorbic acid;
Pectin.

Samakatuwid, sa limitadong dami, ang beans ay hindi maaaring maging malusog.

Ang mga bean ay ginagamit bilang prophylactic, pag-iwas sa maraming sakit.
May kakayahang ibalik ang lakas at gawing normal ang paggana ng katawan. Angkop para sa rehabilitasyon.
Pina-normalize ang robot gastrointestinal tract. Napaka-epektibo sa iba't ibang mga diyeta.
Salamat sa nilalaman ng arginine, pinapataas nito ang mga antas ng glucose at binabawasan ang dami ng asukal sa dugo.
Ang beans ay nagpapalakas sa immune system, nagpapataas ng mga pulang selula ng dugo sa dugo, at nagpapayaman sa katawan ng oxygen.
6. Ang tanso sa beans ay nagpapataas ng antas ng hemoglobin at adrenaline sa katawan ng tao.
Mayroon itong diuretic na kakayahan, na tumutulong sa pag-alis ng mga bato sa katawan at sa kaso ng mga sakit sa bituka.
Pinapatahimik at pinapa-normalize ang paggana ng central nervous system.
Ang black beans ay may kakayahang maiwasan mga selula ng kanser, pinoprotektahan ang mga selula ng DNA mula sa mutation.
Pinipigilan ang anemia.
Tumutulong sa pagbuo at paglagom kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka, nagpapabuti sa kabuuan proseso ng pagtunaw, nag-aalis ng kolesterol sa katawan.

Mga gamit ng beans

Bago bumili ng mga beans, mahalagang bigyang-pansin ang katotohanan na dapat silang makinis, kumikinang, at walang anumang mantsa. Ang produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang isang taon sa refrigerator, pagkatapos matuyo ang mga beans at ilagay ang mga ito sa airtight packaging. Kung bibili ka ng bean pods, dapat silang may uniporme kulay berde, kapag basag, may katangiang langutngot. Kapag nagyelo, ang buhay ng istante ng produkto ay hanggang 6 na buwan. Ang mga de-latang beans ay maaari lamang maglaman ng tubig, asin at asukal. Kung, kapag binubuksan ang garapon, ang tubig ay maulap, ang mga prutas mismo ay pinakuluan, o may mga dayuhang dumi, kung gayon ang mga naturang beans ay hindi maaaring kainin.

Inirerekomenda na inumin araw-araw para sa mga taong may tuberculosis. Ang mga bean ay makabuluhang mapabuti pangkalahatang estado katawan.
Ang sabaw ng bean bago kumain ay nagpapabuti ng metabolismo at ginagamot ang diabetes.
Ang produkto ay ginagamit sa cosmetology upang lumikha ng mga cream at face mask. Nagagawa nitong pakinisin ang mga wrinkles, pinipigilan ang pigmentation ng balat at inirerekomenda para sa mga kababaihan na tumawid sa threshold ng edad na 40 taon.
Ang mga bean ay isang mahalagang bahagi ng halos lahat ng mga lutuin sa buong mundo. Ginagamit ito sa paghahanda ng mga sopas, sarsa, side dish, salad at dressing. Siya nga pala mahalagang elemento Ukrainian tradisyunal na borscht, pati na rin ang pangunahing bahagi ng sakotash, isang tradisyonal na American dish na inihanda para sa Thanksgiving. At pinamamahalaan ng mga Hapon na maghanda ng mga dessert mula sa beans.
Ang mga decoction at tincture ay ginawa mula sa mga tuyong dahon ng bean. Mayroon silang malakas epekto ng antibacterial, at tumutulong din sa rayuma, hypertension, pamamaga ng apdo at pantog.
Inirerekomenda na kumuha ng kalahating baso ng bean flower infusion ilang beses sa isang araw para sa mga taong may atherosclerosis at gout.
Ang pagkakaroon ng sulfur sa produkto ay nagbibigay-daan sa paggamot nito sa bronchi, baga, at mga impeksyon sa balat.
Ang mga paghahanda na ginawa mula sa beans ay nagpapasigla sa puso, na pumipigil sa hypertension.
Ang pagkain ng beans na may pagkain ay pumipigil sa pagbuo ng tartar.
Ang mga de-latang beans ay napakapopular, dahil isa sila sa ilang mga halaman na hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa panahon ng paggamot sa init.

Ang produktong ito, ayon sa maraming eksperto, ay isa sa sampung pinakakapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng mas maraming protina kaysa sa karne. Bukod dito, ang mga protina ng halaman na ito ay hinihigop ng katawan nang mas mabilis kaysa sa mga protina na matatagpuan sa karne.

Contraindications

Hindi ito inirerekomenda para sa mga matatanda.
Maaaring negatibong makaapekto sa kalagayan ng mga taong dumaranas ng gastritis, ulser sa tiyan, colitis, cholecystitis, gout at mataas na kaasiman ng tiyan, pati na rin ang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo.
Hindi inirerekomenda na kainin ito nang hilaw. Ang mga sangkap tulad ng phaseolunatin at phasin na nasa beans ay maaaring humantong sa pagkalason, pagtatae, at pagsusuka. Ngunit napakadaling i-neutralize ang mga ito - sa pamamagitan lamang ng pagpapakulo ng beans o pagbabad sa kanila sa tubig sa loob ng 4-10 oras.
Ang utot ay isa sa mga side effect na dulot ng pagkain ng munggo. Bago lutuin ang mga beans, inirerekumenda na ibabad ang mga ito ng ilang oras sa isang solusyon ng asin.
Ito ay may posibilidad na makagawa ng gas, kaya inirerekomenda na lutuin ito kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, tulad ng dill.
Ang mga pagkaing gawa sa sariwang beans ay tumatagal ng hanggang 4 na oras upang matunaw sa katawan ng tao. Ito ay maaaring magdulot ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan at madalas na paggamit humantong sa akumulasyon ng labis na timbang.

Ang mga bean ay isa sa mga pinaka hindi nakakapinsalang halaman. Mula sa lahat ng mga kontraindiksyon, ang isang konklusyon ay maaaring iguguhit: ang bawat katawan ay nangangailangan ng isang indibidwal na diskarte at pansin.

Hindi mahalaga kung ano ang kulay ng mga beans, ang mga ito sa anumang kaso ay isang mahalagang mapagkukunan protina ng gulay, na madaling hinihigop ng ating katawan.

Pero, kung mag-aral ang isyung ito lapitan ang pinaka maingat, pagkatapos ay maaari nating sabihin nang may kumpiyansa na ang pulang beans ay tiyak na may higit na mga pakinabang sa kanilang mga kamag-anak.

Sa pamamagitan ng paraan, ang bahagi ng protina ay pareho para sa lahat ng mga munggo. Ang mga beans na may makapal, makatas na pulang kulay ay may higit na mga benepisyo sa mga tuntunin ng kanilang nilalaman ng mga microelement at bitamina.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga bitamina, kung gayon nais kong tumira sa sumusunod na katotohanan: ang mga hilaw na beans ay isang napaka-nakakalason na produkto, nalalapat ito sa puti, sari-saring kulay, at lalo na sa mga pulang beans. Marahil ito ang dahilan kung bakit mayroong isang tradisyon na nagsasangkot ng pagbabad sa lahat ng mga munggo bago lutuin malamig na tubig.

Ang mga bean ay naglalaman ng ilang mga mapanganib na sangkap na maaaring maging sanhi malubhang kaguluhan sistema ng pagtunaw. At ang pre-processing ng produkto sa anyo ng soaking ay binabawasan ang lahat ng negatibiti sa zero at ipinapakita ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans.

Ngayon alam mo na ang pagbababad ng beans ay hindi lamang tungkol sa pagpapabilis ng pagluluto sa kanila.

Matagal nang ipinagmamalaki ang pulang beans sa mga lutuin ng maraming tao sa buong mundo. Ito ay bahagi ng mga paboritong pagkain ng Georgians, Armenians, Azerbaijanis, residente ng Japan, Turkey, India at Latin America.

Marahil dahil sa pagkakaroon ng isang malawak na hanay ng mga nutritional na katangian laban sa background ng isang hindi pangkaraniwang kulay, ito ay humantong sa ang katunayan na ang pulang beans sa maraming mga bansa ay itinuturing na isang bagay na katulad ng karne, ngunit lamang ng pinagmulan ng halaman.

Maraming kilalang chef sa mundo ang naniniwala na upang mas mahusay na masipsip ang produktong ito, dapat itong ihain kasama ng mga halamang gamot at maraming pampalasa.

Alam mo ba na sa mahabang panahon ang beans ay ginamit lamang bilang panloob na dekorasyon. Ngunit, sa kabutihang palad, mayroong isang masiglang tao na unang naghanda ng isang ulam na gawa sa beans, at nagustuhan niya ito. Ang mga beans ay naging hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din.

Ano ang mga benepisyo ng beans?

T
Oh, na ang red beans ay isang malusog na produkto, ito ay isang napatunayang katotohanan. Kung kakainin mo ito nang regular, kung gayon ang kaligtasan sa sakit ay makabuluhang lalakas, bubuti ang pangkalahatang kondisyon, lalakas ka sistema ng nerbiyos, mapabuti ang hitsura ng balat.

Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng 100 gramo ng red beans araw-araw, maaari mong bawasan ang panganib ng pagbuo mga sakit sa oncological . Ang mga nakakalason at nakakalason na sangkap ay inaalis din sa katawan ng tao. mga nakakapinsalang sangkap, na naipon dito sa buong buhay.

Ang mga taong kasama ang produktong ito sa kanilang diyeta ay walang mga problema sa asukal sa dugo. Dapat itong kainin ng mga may diabetes..

Ang munggo na ito ay isang uri ng panlinis para sa ating katawan at nagtataguyod din ng paglabas ng ihi.

Sa mga gustong mag-reset labis na timbang at sentimetro mula sa baywang, ligtas silang makakain ng mga pagkaing red bean. Ang produktong ito ay mabilis na nakakabusog sa mga nagugutom, kaya ito ay napakapopular sa mga nagpasya na maging maayos ang hugis at tingga. malusog na imahe buhay.

Red beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Matapos kumain ang isang tao ng isang bahagi ng isang bean dish, siya ay agad na makaramdam ng kagalakan at tiwala sa kanyang sariling mga kakayahan. Sa kasong ito, ang timbang ay hindi nakuha, dahil ang "bean" na enerhiya ay natupok nang napakabagal at pantay.

Naglalaman ito ng isang buong kumplikadong mga bitamina: C, PP, B1, B2, B6, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng lahat ng mga organo at sistema ng ating katawan.

Ang tanso, sink at potasa na nakapaloob sa red beans ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso, mga daluyan ng dugo at genitourinary system.
Ang mga pulang beans ay mainam na kainin ng mga lalaki, pinapabuti nila ang paggana ng reproductive system ng mas malakas na kalahati ng sangkatauhan, nagpapabuti ng potency
Pinasisigla ang pag-alis ng mga bato sa mga bato at pantog ng apdo.
Pinapataas ang mga pwersang proteksiyon ng katawan sa paglaban sa mga virus at mga nakakahawang sakit.
Ang produkto ay pinagkalooban ng regenerating at antimicrobial properties, na nagpapadali sa pagpapagaling ng mga panloob na sugat, ulser at menor de edad na pinsala.
Ang pagkain ng beans ay nagpapasigla sa paglago ng buhok, nagpapabuti sa kondisyon nito, at binabawasan ang posibilidad ng pagbuo ng tartar.
Nagsisilbing normalizing factor para sa bronchitis at rayuma.
Normalizes bituka function sa pagkakaroon ng mga nahawaang pathologies.
Ang komposisyon ng bitamina at mineral ng produkto ay may restorative at regenerating effect sa balat.
Ang mga pulang beans ay dapat kainin ng mga nagdurusa sa anemia, dahil ang produktong ito ay itinuturing na isang kumpletong mapagkukunan ng bakal.
Ang mga beans na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant, kaya sila ay itinuturing na isang produkto ng "walang hanggang kabataan".
Ang beans ay mabuti para sa pagbabawas ng pamamaga.

Nutritional value at calorie content

Ang 100 gramo ng raw beans ay naglalaman ng 292 kcal.

Ang 100 gramo ng lutong produkto ay naglalaman ng 113 kcal.

12% (8.51 gramo) - protina;
0% (0.6 gramo) - taba;
6% (18.10 gramo) - carbohydrates;
kolesterol - 0%;
sosa -0.5%;
hibla - 61%.

Kasama sa mga pakinabang mababang nilalaman taba, walang kolesterol, mababang asukal, maraming fiber, iron, phosphorus, potassium at manganese.

Ang lahat ng mga sangkap na bumubuo sa beans ay mahigpit na gumaganap ng kanilang pag-andar.

Pinsala at contraindications

Ang pulang beans ay hindi dapat kainin nang hilaw. Kung ang produkto ay hindi sapat na luto, ito ay magkakaroon ng epekto sa katawan masamang impluwensya. Ang mga bean ay naglalaman ng isang malaking halaga nakakalason na sangkap- glycoside. Ito ay may posibilidad na bumagsak sa panahon ng paggamot sa init.

Kasama sa mga kontraindikasyon ang mga nakakapukaw na katangian ng beans na nagiging sanhi ng pagbuo ng gas. Kung kumain ka ng beans, maaari kang bumuo. Ito side effect Ito ay maiiwasan sa pamamagitan ng pagbabad ng beans sa malamig na tubig na may kaunting baking soda bago lutuin. Ang pagbuo ng gas ay maaaring iwasan sa pamamagitan ng sabay-sabay na paggamit ng dill beans.

Hindi ipinapayong kumain ng mga munggo ang mga taong nasuri na may kabag, colitis, cholecystitis, at nephritis.

Ang mga pulang beans ay dapat na ubusin nang may labis na pag-iingat ng mga matatandang tao.

Mga paraan ng paggamit sa katutubong gamot

SA Kamakailan lamang Lalo nating naririnig na ang pagkain ng red beans ay nagbibigay ng magagandang resulta para sa pagbaba ng timbang. Matagumpay itong ginagamit sa nutrisyon sa pandiyeta dahil sa saturation malaking halaga bitamina at iba pa kapaki-pakinabang na mga sangkap. Habang Mayroong kaunting taba sa produktong ito.

Nakita na natin na ang red beans ay malusog at ganap natatanging produkto, na matagumpay na ginagamit sa katutubong gamot. Mula sa iba't ibang bahagi Maaaring gamitin ang mga halaman upang maghanda ng iba't ibang potion na magkakaroon ng mga katangian ng pagpapagaling.

Ang mga bulaklak ng pulang bean ay inihanda mula sa nakapagpapagaling na sabaw, sa tulong ng kanilang inaalis mula sa buhangin at bato sa bato at apdo . Ihanda ang pagbubuhos tulad ng sumusunod: kumuha ng 20 gramo ng mga bulaklak at ibuhos ang tubig na kumukulo (200 ml) sa kanila. Hayaang magluto at kumuha ng 0.5 tasa sa halip na tsaa 3-4 beses sa isang araw.
Talamak. Maaari mong subukang gamutin ang sakit na ito sa pamamagitan ng katas ng hindi pa hinog na pulang beans. Kailangan mong pisilin ang juice upang makagawa ng 100 ML, magdagdag ng 1 kutsara ng pulot dito. Ang komposisyon ay handa nang gamitin. Kailangan mong inumin ito ng 3 beses sa isang araw.
Epektibo diuretiko maaaring makuha mula sa dinurog na pulang kidney beans. Kumuha ng 40 gramo ng durog na produkto at ibuhos ito sa isang litro ng malinis Inuming Tubig para sa 12 oras. Bilang resulta, nakakakuha kami ng gamot na kailangan mong inumin 200 ml 3 beses sa isang araw.
Sa ganyan mga sakit sa puso tulad ng arrhythmia, at mahina tibok ng puso, ang isang decoction ng red beans ay makakatulong sa iyo na makayanan. Ang lunas ay inihanda tulad ng sumusunod: kumuha ng 200 gramo ng inuming tubig at ilagay ang 1 kutsara ng beans dito. Ang lahat ng ito ay niluto sa isang paliguan ng tubig sa loob ng kalahating oras. Matapos lumamig ang sabaw, dapat itong inumin 3-4 beses sa isang araw, 2 kutsara.
Pagalingin ang mga sugat, hiwa, paso Maaari kang gumamit ng harina, na inihanda mula sa tuyong pulang beans.
Para sa pagbaba ng timbang Kailangan mong uminom ng 1 baso ng red bean broth bago maghapunan. Sa kasong ito, kailangan mong kumain ng ilan sa anumang prutas. Ihanda ang decoction sumusunod na pamamaraan: Ibabad ang beans sa malamig na tubig sa loob ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa ganap na maluto. Sinasala namin ang sabaw at inumin ito; kung ninanais, maaari mong kainin ang beans mismo. Dapat ayusin ang diyeta ng bean Wastong Nutrisyon, kung hindi, hindi mo makikita ang resulta. Ang decoction ay dapat ihanda mula sa buo, hindi nasirang beans.

Isama ang red beans sa iyong diyeta nang regular at magkakaroon sila ng kapaki-pakinabang na epekto sa iyong katawan sa kabuuan.

Beans: mga benepisyo at pinsala, komposisyon at calorie na nilalaman

Ang beans ay isang pangkaraniwan at abot-kayang produktong pagkain. Ito ay napakapopular dahil sa mayaman nitong bitamina at komposisyon ng mineral, ngunit ang pangunahing bentahe ay ang mataas na nilalaman ng protina. Ang mga benepisyo ng beans para sa katawan ay napatunayang siyentipiko, ngunit kung mali ang luto o labis, maaari itong makapinsala sa katawan.

Mga uri ng beans at ang kanilang mga katangian

Ang lahat ng uri ng beans na umiiral ngayon ay nabibilang sa legume family (lat. Fabaceae). Ang pinakasikat sa kanila at madalas na pinalaki ng mga hardinero ay:

Beans (lat. Phaseolus);
Vigna (lat. Vigna).

Ang pinakasikat at nilinang species ay ang karaniwang green bean (lat. Phaseolus Vulgaris), na kabilang sa genus Phaseolus. Ang species na ito ay kinabibilangan ng mga pinakasikat na subspecies sa buong mundo, tulad ng:

pula;
puti;
Itim;
Berde.

Kamakailan lamang, ang asparagus, na talagang hindi hinog na mga pod ng karaniwang beans, ay nagiging popular. Ngunit hindi lahat ng mga varieties ay angkop para sa pagkonsumo at paghahanda sa form na ito; nahahati sila sa:

Asparagus - ang fibrous inedible coating ng pod valves ay ganap na wala;
Universal - may nakakain na mga pod, pagkatapos ay makagawa ng isang mahusay na ani ng mga buto;
Hulling - sila ay lumago para lamang sa mga butil.

Komposisyon at benepisyo ng beans para sa katawan

Ang pagkain ng bawat tao ay dapat na tiyak na kasama ang beans, ang mga benepisyo nito ay mataas sa protina, bitamina at mineral.

Ang mga bitamina A, PP, B, K, C, E ay mga likas na antioxidant na nagpapalakas immune system tao, mapabuti ang paggana ng mga organo, at palakasin metabolic proseso.

Mga mineral na asin iron, magnesium, phosphorus, yodo, potassium, sulfur at calcium ay nagpapahusay sa paglaban ng katawan laban sa mga sakit ng gastrointestinal tract at bronchi. Ang beans ay may diuretic na epekto at may positibong epekto sa genitourinary system. Ang mga amino acid na lysine, tyrosine at methionine ay nagtataguyod ng mabilis na pagsipsip ng protina, na nagpapadali sa paggana ng bituka.

Ang mga bean ay naglalaman ng hanggang 300 kcal bawat 100 g, ngunit produktong pandiyeta. Ito ay madalas na ginagamit sa pag-aayuno diets. Salamat kay mataas na nilalaman protina, ito ay napakapopular sa mga vegetarian.

Pinsala ng beans at contraindications para sa mga sakit

Hindi na balita na ang hilaw na sitaw ay naglalaman ng iba't ibang lason at nakakalason na sangkap. Sa anumang pagkakataon dapat kang kumain ng hindi pinrosesong mga buto. Sa panahon ng proseso ng panunaw, ang mga toxin ay nawasak at hindi nagdudulot ng panganib. Ngunit kung inihanda nang hindi tama, ang ulam ay maaaring humantong sa matinding pagkalason.

Madalas, ang pagkain ng munggo ay humahantong sa nadagdagan ang pagbuo ng gas. Ang dahilan para dito ay polysaccharides. Maaari mong bawasan ang epekto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga buto ng dill o herbs at dahon ng mint sa ulam.

Contraindications para sa pagkain ng beans

nadagdagan ang kaasiman;
ulser, kolaitis, kabag;
cholecystitis, pancreatitis;
gout.

Ang mga benepisyo at pinsala ng iba't ibang uri at kulay ng beans

Kabilang sa malaking pagkakaiba-iba ng mga species at varieties, kinakailangan na tama na mag-navigate sa mga bahagi ng produkto, dahil marami sa kanila ang maaaring magdala hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala.

Green beans: benepisyo at pinsala

Sa lahat ng varieties espesyal na atensyon Ang mga green bean ay nararapat sa mga benepisyo at pinsala na inilarawan sa artikulong ito. Ang mga sustansya ay nakapaloob hindi lamang sa mga buto, kundi pati na rin sa pod mismo.

Ang benepisyo ng green beans ay ang pagkakaroon ng malaking halaga ng protina, bitamina, almirol, mineral at amino acid. Ngunit ang mga matatanda na may hindi matatag na dumi ay dapat mag-ingat sa produktong ito. Kinakailangang kontrolin ang dami ng natupok na produkto upang maiwasan ang mga komplikasyon ng gastrointestinal tract.

Ang mga benepisyo at pinsala ng red beans

Ang mga pulang beans, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay tinutukoy ng kanilang komposisyon, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla. Araw-araw na pamantayan para sa mga tao ay nakapaloob sa 100 gramo. tuyong produkto - ang regular na pagkonsumo ay nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog, nag-aalis ng mga toxin at binabawasan ang posibilidad ng pagbuo ng mga malignant na tumor.

Ang mga hilaw na pulang beans ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap na nasisira lamang kapag nalantad mataas na temperatura. Bago gamitin, dapat mong pakuluan nang mabuti ang mga butil, palitan ang tubig nang maraming beses.

White beans - mga benepisyo at pinsala

Mga katangian ng antibacterial puting butil sa regular na paggamit sa pagkain maiwasan ang pagbuo ng tartar. Ito ay lalo na inirerekomenda na gamitin itong produkto mga taong may mga sakit ng cardiovascular system.

Ang mga butil ng white bean ay maaaring magpalala ng mga sakit tulad ng ulcers at gastritis. Ang utot at pagdurugo ay karaniwan. Upang maiwasan ito, magdagdag ng dill o haras sa tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Black beans - mga benepisyo at pinsala

Ganitong klase naglalaman ng pinakamalaking bilang protina, samakatuwid ito ay ang pinaka-mataas na calorie, ngunit din ang pinaka-kapaki-pakinabang. Nakakatulong ang black beans na epektibong labanan ang pag-unlad mga tumor na may kanser at mga sakit ng cardiovascular system. Kasabay nito, ang pagkonsumo ng produkto ay dapat na katamtaman, lalo na kapag nasa isang diyeta.

Ang black beans ay maaaring humantong sa matinding pagkalason at kontraindikado para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga munggo. Kapag kumonsumo ng pagkain nang walang mga indikasyon, ito ay nagkakahalaga ng pagtaas ng dami ng tubig na natupok para sa mas madaling panunaw.

Sa anong anyo mas malusog ang beans?

Bean butil, sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ay maaaring naka-imbak para sa ilang taon, ngunit ang pods ay may isang patas panandalian imbakan Maraming mga residente ng tag-init na naghahanda ng mga munggo para sa taglamig at nag-aalala tungkol sa malusog na pagkain- ang tanong ay: napapanatili ba ng asparagus ang mga benepisyo nito kapag nagyelo?

Sariwa at frozen na green beans, alin ang mas malusog?

Sa panahon ng proseso ng paglamig, pinapanatili ng produkto ang lahat ng dietary fiber at microelements, at higit sa lahat, ang amino acid arginine. Para sa pagyeyelo sa isang pang-industriya na sukat, isang sistema ng bahagyang pag-aalis ng tubig ng mga produkto sa isang vacuum, kaya ang frozen na asparagus ay naglalaman ng 2 beses na mas maraming protina sa bawat yunit ng timbang kumpara sa sariwa.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng beans upang mapanatili ang kanilang mga benepisyo?

Ang proseso ng paghahanda ng butil na asparagus ay pangunahing nagsasangkot ng pagbabad at lubusang pagpapakulo. Dagdag pa, ang anumang thermal treatment (pagprito, stewing, baking) ay hindi hahantong sa pagkasira ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mga benepisyo ng hilaw at lutong beans

Hindi mo dapat ihambing ang mga benepisyo ng mga hilaw at lutong produkto, dahil sa unang bersyon ito ay nakakalason at hindi ginagamit sa pagluluto.

Canned beans - ang mga benepisyo at pinsala ng gawa sa bahay at binili sa tindahan

Ang walang alinlangan na bentahe ng isang de-latang produkto ay ang higit sa 70% ng mga nutrients at bitamina ay napanatili sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kailangan mo lamang alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga butil bago itago ang mga ito sa isang marinade o sarsa para sa taglamig.

Ang tanging disbentaha ng isang produktong pang-industriya ay madalas itong ginagamit sa panahon ng proseso ng pangangalaga. taba ng hayop. Ang mga taong napakataba ay dapat umiwas sa paggamit ng mga preserve na binili sa tindahan at gumamit ng mga gawang bahay.

Bottom line

Anuman ang uri o uri, ang beans ay isa sa pinaka malusog na produkto nutrisyon. Pula, puti, itim o berde - mayroon itong sariling mga katangian ng komposisyon, at samakatuwid ay mga indibidwal na contraindications para sa mga sakit. Mga sariwang green beans o frozen, pinakuluang o de-latang - pinapanatili ng beans ang karamihan sa mga sustansya at kinakailangan para sa isang malusog na diyeta.

Mga katulad na artikulo: