היתרונות של תה ירוק לגוף. כל הנכסים והפגיעה האפשרית

תה ירוק- המשקה אינו ייחודי. מכינים אותו מעלים עץ התהשלא עברו תסיסה. ההרכב הכימי העשיר של תה ירוק ידוע. מה שאדם אוכל ושותה משפיע על בריאותו. משקאות הנמכרים בחנויות מכילים כימיקלים שאינם מועילים במיוחד לגוף.

אין ספק לגבי משקה אחד במשך זמן רב - תה ירוק. עם זאת, כדאי להכיר את כל התכונות שלו, כי תה ירוק יכול להביא יתרונות בריאותיים ונזקים באותה מידה.

מתחם

בשל העובדה שעיבוד מוצרים טריים מורכב בעיקר מאיידוי לחות מעלה התה, צבעם והרכבם של עלי התה המוגמרים קרובים ככל האפשר למוצר המקורי הטבעי. רק ריכוז החומרים התזונתיים הופך לגדול פי כמה.

ההרכב הכימי כולל שפע כזה של אלמנטים שהתה הירוק נחשב לאחד המוצרים היקרים ביותר לגוף האדם. הוא מכיל ויטמינים, מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים.

הרכב תה:

1. ויטמינים - למשל, ויטמין P, המקדם בריאות וגמישות כלי הדם ותומך במערכת הלב וכלי הדם הכוללת; ויטמין C, שנמצא בתה ירוק יותר מאשר בלימונים ותפוזים; ויטמין K, המבטיח קרישת דם תקינה; ויטמין B, אשר משפיע לטובה על מערכת עצבים; ויטמינים A, PP, D ו-E.
2. מינרלים ויסודות קורט - למשל אבץ, הנחוצים לצמיחה וחיזוק של שיער, שיניים וציפורניים; וכן יוד, שתומך מערכת האנדוקרינית; פלואוריד המחזק את החניכיים והשיניים; אשלגן הוא חבר של שריר הלב; נחושת, קידום בריאות האישה, ומנגן. המינרלים הכלולים בעלים עוזרים לתפקוד תקין של איברים פנימיים, מחזקים את המערכת החיסונית, שומרים על איזון כל מערכות הגוף ומנרמלים את חילוף החומרים, מה שבין השאר מקדם ירידה במשקל.
3. קפאין - ובכן, כולם יודעים קפאין, תכונותיו הממריצות והטוניקות מוכרות לאוהבי הקפה, אבל עם תה ירוקזה לא כל כך פשוט. העובדה היא שהוא מכיל "קפאין נוסף" - תיאין, שהשפעתו הרבה יותר רכה ובו בזמן מורחבת יותר. בנוסף, הוא מסולק לחלוטין מהגוף מבלי לגרום לתופעות לוואי. כשאני, שותה קפה מנוסה, התחלתי לפתע ליתר לחץ דם, הרופא המליץ ​​להחליף את הקפה של הבוקר בתה ירוק, והחוויה החיובית עוררה בי השראה עד כדי כך שעברתי לזה לחלוטין. באופן מדהים, לחץ הדם שלי חזר לקדמותו.
4. נוגדי חמצון - פלבנואידים (קטכינים), אשר לא רק מאטים את תהליך ההזדקנות, אלא אף מגנים מפני מחלות אונקולוגיות. ישנה דעה שתה ירוק, עשיר בקטצ'ינים מאין כמותו, מאט ואף עוצר את גדילת הגידולים. קטצ'ינים גם מווסתים את רמת הסוכר בדם, מה שהופך את המשקה הזה לשימושי להפליא עבור חולי סוכרת.

תה ירוק מכיל קטצ'ין ארבעה מרכיבים עיקריים. רק אחד מהרכיבים הללו גדול פי 100 מהתכונות נוגדות החמצון של ויטמין C. מחקרים הראו שכוס תה ירוק אחת מכילה עד 40 מ"ג של פוליפנולים, וזה גדול פי כמה מההשפעה נוגדת החמצון של אותם תפוחים, תרד או תרד. ברוקולי.

נזק של תה ירוק

תה ירוק מכיל חומרים בעלי השפעות חיוביות ושליליות על גוף האדם. בנוסף, תה ירוק מכיל תיאופילין ותיאוברומין, בעלי השפעה מעוררת על מערכת העצבים האנושית. זו הסיבה שחליטת עלי תה אינה מומלצת לאנשים עם ריגוש מוגברתולנדודי שינה.

זכרו שטמפרטורת מי הבישול המומלצת היא סביב 80-90 מעלות. ללא מדחום בהישג יד, קביעת הטמפרטורה המתאימה היא די פשוטה. צריך לפתוח את מכסה הקומקום וכשהאדים מתחילים לעלות, הביאו אליו את היד. האדים לא צריכים לשרוף את היד שלך. טמפרטורה זו תהיה אופטימלית. למד אחת ולתמיד - מים רותחים הורסים את רוב החומרים המועילים בתה, מה שהופך את המשקה הזה לחסר תועלת!

משקה חזק בהחלט מזיק במצבים הבאים:

1. במהלך ההריון. זה מפריע לפירוק הטבעי של חומצה פולית, שהיא כל כך חיונית למוח המתפתח של התינוק שטרם נולד. כל זה נובע מהתוכן של מנה גדולה של תרופה כימית עם השם הבלתי ניתן לבטא "gallatepigallocatechin". נזכיר שוב קפאין, שהוא התווית נגד לנשים בהריון. לא הוכח בוודאות אם תה שחור מונע את פירוק החומצה הפולית, אבל הוא מכיל קפאין. רק כמה כוסות תה ליום יכולות לגרום ללידה של ילד עם משקל לידה נמוך, לעורר לידה מוקדמת עם מוות עוברי אפשרי.
2. עם מערכת עצבים לא יציבה ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם. כמובן, האין מזיק להם. אבל תה עשיר ביותר מסתם אתין; הוא מכיל חומרים המשפיעים באופן פעיל על מערכות אלו, מה שגורם להשפעותיו המזיקות, למשל, עקב תיאוברומין.
3. עבור כיבי קיבה. יש יותר סיכוי להתווית נגד לתה מאשר להזיק בפועל. תה חזק, ותה ירוק בפרט, מגביר את החומציות מיץ קיבה, וזה, בתורו, מונע תהליך טבעיריפוי פצע. כתוצאה מכך, מצבו של החולה עלול להחמיר באופן משמעותי.
4. בטמפרטורה. תה מכיל תיאופילין, שיכול להעלות את הטמפרטורה של האדם. לכן, חולה עם חום, שותה תה ירוק, יחמיר את מצבו עוד יותר.
5. עם כבד לא בריא. כאן עלינו להזכיר במיוחד תה ירוק. חלק מהתרכובות הכלולות בתה מכבידות מאוד על הכבד, במיוחד אם אתה שותה משקה זה בכמויות גדולות. אבל תה שחור מכיל מעט מאוד מהתרכובות הללו.
6. עבור שלד ועצמות. בדיקות שביצעו מדענים בבעלי חיים הראו תוצאות בלתי צפויות. מסתבר שתה משפיע לרעה על השלד ובמיוחד על צפיפות רקמת העצם. למען ההגינות, נציין שמחקרים כאלה לא נעשו על בני אדם.
7. שטיפה החוצה מיקרו-אלמנטים שימושיים. תה מסיר מתכות מהגוף. שוב בגלל זה.
8. בשביל שיניים. למרות שההשפעה ההפוכה הוזכרה כאן, יש עדויות לכך שלתה יש השפעה מזיקה על אמייל השן. במה להאמין? אין תשובה חד משמעית, אבל בקושי כדאי לשטוף את השיניים עם תה בעת הצחצוח.
9. היווצרות של אוריאה. כל תה עשיר בפורינים, המסנתזים אוריאה במהלך הספיגה. ידוע שהוא רעיל וקשה להסירו מהגוף. המלחים שלו מסנתזים גבישים המפתחים גאוט. בנוסף, תה ירוק משבש את מצבם של אנשים הסובלים מדלקת פרקים ושיגרון.

מדוע תה ירוק בשקיות מזיק:

1. הרוב המכריע של מותגי התה בשקיות מכילים מה שנקרא פסולת תה (עלים פגומים, פטוטרות, מקלות), אשר נדחתה במהלך ייצור תה רופף באיכות גבוהה. הטעם והיתרונות של אבק תה כזה הם מינימליים.
2. מותגים רבים של שקיות תה, בנוסף לעלה התה עצמו, מכילים רכיבים צמחיים שונים (עלי עצים, דשא) באיכות או מקור מפוקפקים.
3. לעתים קרובות, עלי תה שפג תוקפם משמשים לייצור שקיות תה. הנייר שבו ארוז התה מכיל סיבים תרמופלסטיים (כדי לתת צורה). חומר זה במגע עם מים חמיםמדגיש שונים חומרים מזיקים.

אין לצרוך משקה חם במיוחד במינונים גדולים. לכן, אם אתה כל הזמן שותה תה מחומם יתר על המידה, כוויות באיברים פנימיים יתרחשו בהכרח. הם מתעוותים, מתכווצים בכאב, ונוצרים סדקים ברקמות. סוגים אלה של כוויות בהחלט מעלים את הסיכון לסרטן. יש לציין כאן כי אין מדובר בפגיעה בתה ככזה.

היתרונות של תה ירוק

תכונות מועילותתה ירוק כבר מזמן בשימוש באסיה - סין, יפן, עמי מרכז אסיה שותים את "קוקטייל הבריאות" הזה כל יום: צונן בחום, חם בעונה הקרה. תראו את הנשים היפניות - עורן הנפלא, הנעורים והרזון שלהן שימשו זה מכבר כמודל לכל הנשים.

כמובן שגם לתזונה עשירה בפירות ים יש תפקיד חשוב בשמירה על הנעורים והבריאות, אבל "משקה החיים" - תה ירוק - הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר בדיאטה זו. האם אתה חושב שלשווא כוכבי קולנוע ודיוות זוהרות בספא היקרים שלהם התחילו מזמן את האופנה של התמכרות לכוס תה ירוק, שעוזר בצורה מושלמת לנקות ולהצעיר את הגוף?

למוצר יש מספר עצום של מאפיינים שימושיים, אך החשובים שבהם הם:

1. הפחתת הצמיחה של גידולים סרטניים. היכולת לעצור ולדחות את הצמיחה של סוגים שונים של גידולים ופעילות קרבית תאים סרטניים(עם זאת, על פי מחקרים מסוימים, תה ירוק אינו יעיל נגד גידולי שד).
2. היכולת להסיר רדיקלים חופשיים מהגוף ולהגן מפני חשיפה לקרינה מוגברת.
3. מניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, לרבות התקפי לב ושבץ מוחי, הורדת לחץ דם.
4. פירוק שומנים, סילוק כולסטרול מזיק מהגוף, נורמליזציה של חילוף החומרים ושליטה במשקל.
5. נלחם במחלות פה, ביטול מחלות חניכיים וריח רע מהפה, מניעת עששת.
6. נורמליזציה ותחזוקה של מיקרופלורת מעיים בריאה.
7. הסרת רעלים, מלחים, כולל תרכובות מתכות רדיואקטיביות מהגוף.
8. שמירה על מרץ ופעילות יומיומית, מאבק בירידה בחיוניות, ישנוניות וכאבי ראש.
9. שיפור הפעילות והתגובות המוחיות (מנטליות).
10. הקלה על חרדה, דיכאון, מתח, נורמליזציה של שינה (אם נעשה שימוש נכון).
11. הפחתת ההשפעות המזיקות של הטבק על הגוף.
12. נלחם באורוליתיאזיס ובכוללית. התאוששות מאזן מיםבאורגניזם.
13. האטה של ​​תהליך ההזדקנות, מתגבר טון כלליגוּף.
14. שיפור תפקוד המערכת האנדוקרינית, הלב וכלי הדם, החיסון והעיכול.
15. שמירה על חדות ראייה, מצב עור ושיער טוב.

איך להכין נכון תה ירוק

ישנם מתכונים רבים להכנת המשקה הזה, אבל קודם כל אתה צריך להבין בדיוק מה ההשפעה שאתה רוצה להשיג על ידי שתיית אותו. אם זה עניין של העדפות טעם, אז אפשר לחלוט אותו כמעט בכל דרך שאוהבים - יש אנשים שאוהבים את השילוב של תה עם חלב או לימון, יש מי שבוחרים בזנים בטעמים או מעורבים, יש שמוסיפים טיפת דבש או סוכר לטעמם.

• להשתמש במיכלי קרמיקה, פורצלן או זכוכית לחליטה;
• לחלוט תה עם מים לא חמים מדי - 60-80 מעלות יספיקו (תה יתבשל אפילו לגמרי מים קרים). כדי לקבוע אם המים הגיעו לטמפרטורה הרצויה, צריך להקשיב - הבועות במים רותחים צריכות לרשרש כמו הרוח ביער אורנים;
• במהלך הבישול, אין להוסיף תוספים מתוקים - עדיף להוסיף אותם מיד לפני השימוש;
• תוספים שונים לתה יעזרו לשפר תכונות מסוימות של תה - תה עם חלב יעזור להשביע את הרעב; היביסקוס ישפר תהליכים מטבולייםוייתן לתה אפקט משתן קל.

תה ירוק ייצא הרבה יותר טעים אם מחממים את הקומקום באדים, מוזגים תה בקצב של כפית לכוס ומוזגים מים חמים. אפשר לחלוט תה עם חלב, או להכין תה בדרך הרגילה ולהוסיף חלב לפי הטעם. משקה זה יעזור להשביע את הרעב ולנרמל את לחץ הדם.

האם תה ירוק מעלה או מוריד את לחץ הדם?

כידוע, התנאים יתר לחץ דם עורקיויתר לחץ דם עורקי נחשבים למילים נרדפות. אם כי, ליתר דיוק, "יתר לחץ דם" פירושו עלייה בטונוס כלי הדם, ו"יתר לחץ דם" פירושו "עלייה בלחץ במערכת".

עלייה בלחץ הדם ל-140/90 מ"מ כספית. לא תמיד קשור לעלייה בטונוס כלי הדם. ניתן להבחין בערכים גבוהים עם הטון הרגיל שלהם ואפילו מופחת עקב עלייה מסיבה זו או אחרת תפוקת לב. לכן, נמשכים הדיונים על היתרונות של תה ירוק להורדה או עלייה בלחץ הדם.

• לפי נקודת מבט אחת, אין שינוי באינדיקטורים. הקפאין הכלול בהרכב ממריץ את פעילות הלב, אשר תחילה מגבירה את לחץ הדם. במקביל, המרכז הווזומוטורי medulla oblongataאחראי לצמצום או הרחבה כלי דם, נותן את הפקודה להפחית את הטון, וכתוצאה מכך המחוונים חוזרים במהירות לקדמותם. מחקר מצא שלמשקאות ירוקים יש את התכונה של דילול הדם והפיכתו לנוזל יותר. כתוצאה מכך, העומס על שריר הלב מופחת באופן משמעותי, רמות לחץ הדם מנורמלות, והסיכון לשבץ מופחת.
• מחקרים אחרים, בדרגות שונות של ודאות, מאשרים את היתרונות של תה ירוק להפחתת רמת הכולסטרול ה"רע", חיזוק והגברת גמישות דפנות כלי הדם בשל תכולת הטאנינים הגבוהה שלו. האפקט הטוב ביותרמושגת על ידי צריכת זנים איכותיים העשויים מהעלים הצעירים העליונים.
• תה ירוק מועיל בשל השפעתו המשתנת ולכן ניתן להשתמש בו בטיפול במחלות לב וכלי דם מחלות כליות, הפחתת נפיחות. התוצאות שהתקבלו מאפשרות לנו להמליץ ​​לכל בריא לשתות משקאות ירוקים כדי להפחית את הסיכון שלו. יתר לחץ דם עורקי, כמו גם בשלב הראשוני של מחלה זו. חולים רבים מציינים נורמליזציה או ירידה ניכרת באינדיקטורים ושיפור במצבם. אבל לדבר על ריפוי מלאמחלה אינה מתרחשת בצורה זו.

כדי להסיק מסקנה ברורה יותר לגבי היתרונות של תה ירוק להפחתת לחץ הדם בצריכה קבועה, נדרשים מחקרים רב-שנתיים נוספים.

תה ירוק עם חלב

אולי המשקה הבריא ביותר לאמייל השן הוא תה ירוק, בשקיות תה או שנרקח מעלים. בשל תכולת הסידן הגבוהה (495 מ"ג), הוא מחזק ביעילות את אמייל השן ומונע את דילולו. בנוסף, כאשר צורכים אותו עם חלב, התה אינו מכתים את השיניים (בניגוד לתה שחור, שהפיגמנט שלו לא תמיד מנוטרל אפילו על ידי חלב).

תכונה נוספת שמועילה לתה ירוק בשקיות עם חלב היא שיש לו סביבה בסיסית (הודות לחלב), מה שאומר שהוא יכול לנטרל את חומציות הקיבה. לכן, היתרונות של תה ירוק וחלב בכל צורה ברורים לאנשים הסובלים מצרבת, גסטריטיס, חומציות מוגברת. בבליעה, משקה זה, בשל הסביבה הבסיסית שלו, מפחית את החומציות של מיץ הקיבה. כתוצאה מכך, חומרת ההתקפים של גסטריטיס וצרבת פוחתת. כדי לשפר את הטעם, ניתן לצרוך אותו עם דבש, יסמין, נענע, מליסה ותוספים נוספים.

מהי הדרך הטובה ביותר לצרוך תה ירוק?

על מנת שהתה הירוק יביא תועלת מירבית, בחרו במוצרים בעלי עלים גדולים באיכות גבוהה. רצוי שהמוצר יכיל מרכיב אחד בלבד. אם אתה רוצה להשתפר איכויות טעם, אז אתה יכול לעשות זאת בעצמך, להוסיף מוצרים טבעיים ולא חומרי טעם וריח ממקור לא ידוע.

תה שותים טרי מבושל. לאחר שעה בלבד, ריכוז הויטמינים בו יורד משמעותית. אתה לא צריך לחמם תה כי זה יוצר תרכובות מזיקות. זנים איכותיים נרקחים 2-3 פעמים, כאשר זמן העירוי גדל ב-20 שניות בכל פעם.

משקה חם הורס את אמייל השן ומגרה את הקיבה, בעוד משקה קר נספג בצורה גרועה והופך פחות מועיל.

לשאלת הקודש "לשתות או לא לשתות תה ירוק?" לכל אחד מאיתנו יש תשובה משלו. עבור חלק, תה ירוק הוא תרופה אמיתית, עבור אחרים הוא משקה חסר טעם וחסר טעם - רק מחווה לאופנה. היתרונות והנזקים של תה ירוק הובהרו מאז הופעתו ב סין העתיקה. המחלוקות הללו נמשכות עד היום. בוא ננסה להבין את זה סוף סוף.

תה ירוק הוא אחד המשקאות הפופולריים והאהובים בעולם. מאות שנים חלפו מאז שהסינים הקדמונים שפכו לראשונה מים רותחים על עלי שיח תה הקמליה. האהבה לתה ירוק, לאחר שחצתה את החומה הסינית, התפשטה בכל העולם. כיום, מיליוני אנשים שותים אותו בכמויות אדירות. תה ירוק משמש בתרופות, רפואה וקוסמטולוגיה. לכן, כל כך חשוב לדעת: מה יותר מועיל או מזיק במשקה זה?

הרכב תה ירוק

לצמח התה יש נכס מדהים. הוא מסוגל לספוג מהאדמה ולסנתז חומרים שונים המועילים לבני אדם. ההרכב הכימי של עלי תה טריים ושל עלי תה המוכנים ממנו רחוקים מלהיות זהים. בעלי תה יבשים זה הרבה יותר מורכב ומגוון.

בואו נצלול פנימה לרגע מדע מדויקכימיה ולנסות לדבר על היתרונות והנזקים של תה ירוק ברמה המכובדת שלו. בואו נדון במרכיבים של עלי התה והשפעתם על גוף האדם.

אולי המרכיבים העיקריים של חליטת תה הם טאנינים. ביניהם, אנו מדגישים טאנין. זה מה שנותן לתה ירוק את הטעם הנפלא שלו.

פלטת השמנים האתריים המפוארת הכלולה בתה יוצרת זר ריחות ייחודי לכל זן. איכות התה תלויה בשמנים אתריים.

אחד המרכיבים האטרקטיביים ביותר של תה ירוק הוא קפאין אלקלואיד ממריץ, הנקרא גם תיאין. הוא נמצא גם בקפה. אבל תה קפאין לא עובד כמו קפה קפאין. השפעתו רכה יותר, יש לו השפעה עדינה יותר על מערכת הלב וכלי הדם והעצבים. לקפאין תה יש תכונה חשובה: הוא אינו מצטבר בגוף. לכן, הסבירות להרעלה על ידי זה כמעט ולא נכללת. אמנם תה ירוק מכיל יותר קפאין מקפה.

קָפֵאִין, שמנים חיוניים, טאנינים בתה ירוק, הפועלים יחד, עוזרים להפחית את הסיכון לגידולים, למנוע מוטציות בתאים ותהליכי חמצון פעילים. זה אומר שהם פועלים כדי לשמור על הבריאות שלנו.

זה נראה מדהים, אבל תה ירוק אינו נחות בערכו התזונתי קטניות! זה נובע מתכולת החלבון שבו. תה יפני עשיר במיוחד בתרכובות חלבון.

הטבע לא שלל מתה ירוק חומצות אמינו מועילות. התפקיד החשוב ביותר שלו הוא נורמליזציה של תהליכים מטבוליים. חומצות אמינו מסייעות בשיקום מערכת העצבים המותשת. באופן פיגורטיבי, הוא משחזר את אותם תאי עצב שאינם משוחזרים. אַחֵר רכוש חשובחומצות אמינו תה - הורדת לחץ דם, אבל יש כאן ניואנסים. כדי שהם יעבדו, אסור לשתות את התה חם מדי.

יש גם הרבה ויטמינים בתה ירוק. הוא עדיף בתכולת ויטמין P על פני תפוזים ולימונים. ויטמין P מגביר את ההשפעה של ויטמין C, המצוי גם בתה. ואם מדברים כחזית מאוחדת, R + C מגבירים ברצינות את ההתנגדות להצטננות, מפיג מתח ועייפות.

שחפים ירוקים עשירים בויטמינים B, PP, פרוויטמין A או קרוטן (יחי שיער בריא!). לוחם ידוע נגד תהליך ההזדקנות של גופנו, נוגד החמצון המכובד ויטמין E מצא את מקומו גם בהרכב הכימי של משקה התה. תה ירוק מכיל מגנזיום, מנגן, נתרן, אשלגן, פלואור, יוד ונחושת. אפילו זהב! אבל לא ניתן למצוא אותם בתה יבש; אלמנטים אלה עוברים לתמיסת התה רק במהלך הבישול.

יש עוד קבוצה קטנה של רכיבים כימיים בתה. אלו חומרים שרף. תפקידם עדיין לא נחקר במלואו, אבל די ברור שהם פועלים כנשאים של ארומת תה. ובמידה רבה עוד יותר - כמו מהדקים שלה.

מה שנותר בגדר תעלומה הוא יכולתו יוצאת הדופן של התה, בעת בישול, לשחרר רק חומרים שימושיים לחליטה, תוך השארת חומרים חסרי תועלת בלתי מומסים. תה המוכן על פי כל הכללים מחומר חליטה איכותי הוא ריכוז ייחודי של חומרי התזונה, המרפא והטעם היקרים ביותר.

כללים להכנת תה ירוק

כדי לקבל משקה איכותי ובריא באמת, אתה צריך לדעת איך לחלוט תה ירוק בצורה נכונה. ישנם כללי חליטה קלאסיים, שבעקבותיהם יתגלו בפניכם כל תכונותיו של התה הירוק.

בואו נזכור אותם צעד אחר צעד:

• קח קומקום חם ויבש (חימר, פורצלן, זכוכית);
• יוצקים את עלי התה בשיעור של 1.5 - 2 כפיות לכל 200 מ"ל מים;
• אם משתמשים בתה עלים רופפים לחליטה, הכף מתמלאת בחלק העליון, אם ממלאים תה שבור ללא החלק העליון;
• הקומקום אינו מלא במים עד למעלה, תמיד צריך להשאיר לפחות סנטימטר אחד;
• אין לחלוט תה ירוק עם מים רותחים, המים צריכים להיות לא יותר מ-70 - 80 מעלות;
• עדיף לחלוט תה ירוק מעודן במיוחד עם מים בטמפרטורה נמוכה עוד יותר, אבל לזמן ארוך יותר;
• לאחר הבישול, מכסים את הקומקום במפית, סוגרים את פיית הקומקום - כך נשמור על ניחוח המשקה ונמנע מהשמנים האתריים הנדיפים להתאדות;
• המתן בין 3 ל-7 דקות ומזג את המשקה האלוהי לכוסות!

תה ירוק יכול לעמוד ביותר מחליטה אחת, אז אל תמהרו לסיים את הטקס. חליטת תה היא תהליך יצירתי, וטעמו של משקה התה תלוי בהכרח באדם שמבשל אותו. אם מכינים את התה באהבה לתה, תוך הכרת נבכי התהליך וכבוד כלפיך, אז היתרונות של התה הירוק יגדלו פי כמה.

מהם היתרונות של תה ירוק?

אם נזכור את המרכיב ה"כימי" של התה הירוק, שבדקנו, אז התכונות המועילות של התה הירוק לא יהיו מוטלות בספק. אבל יש גם משהו אחר...

תה ירוק הוא עוזר טוב במאבק על גזרה רזה. זה מונע התרחשות של מחלות הקשורות להפרעות מטבוליות בגוף. הטאנין הכלול בתה מפעיל את העבודה מערכת עיכולומקל על תהליך העיכול. שטפו מאכלים שומניים עם תה ירוק ותימנעו מתחושת הכבדות בבטן.

פקטין תה ירוק יכול לפרק שומנים. הם לא יופקדו על המותניים שלך ועל דפנות כלי הדם. רמת הכולסטרול ה"רע" בדם תפחת, וכתוצאה מכך הסיכון לפתח טרשת עורקים.

תה ירוק יעזור להרעלה; הוא יכול אפילו להביס זיהומי מעיים. הודות ליכולת הספיגה שלו, חליטת תה מסירה חומרים מזיקים מהגוף. ההשפעה המשתנת של התה מנקה את הכליות מרעלים ומלחים מזיקים. הסבירות לפתח אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן פוחתת.

עוקבים אחרינו בכל מקום גורמים מזיקים. זו קרינה, קרינת שמש, חשיפה לטלוויזיות, טלפון נייד, אקולוגיה, תורשה רעה...
אז לפי הנתונים המחקר האחרון, עם צריכה קבועה של תה, הסיכון לסרטן השד אצל נשים מופחת ב-90%, ושאר סוגי הסרטן ב-60%!

תה ירוק עוזר לך לחשוב. מכיוון שהוא מרחיב את כלי הדם של המוח, משפר את אספקת הדם ואספקת החמצן שלו. תהליך זה יפחית משמעותית את הסיכון להתקפי לב ושבץ מוחי.

יש גם צד אסתטי לטקס התה. תה ירוק אמיתי מציג את "ארבעת תכשיטי התה": רוך ושלוש "רעננות" - צבע, ארומה, טעם. לא ניתן לרשום את כל היתרונות של תה ירוק על גוף האדם! לא כולם נחקרו. לתה יש השפעה מורכבת עלינו. יש השפעה מועילה על מערכת הנשימה מערכת לב וכלי דם, מגביר את הביצועים והחיוניות.

איזה נזק יכול לגרום לתה ירוק?

אבל לכל חבית דבש, אפילו הגדולה שבהן, יש את הזבוב שלה במשחה. קשה להשוות את היתרונות והנזקים של תה ירוק. בהשוואה זו תועלת זוכה בהפרש גדול. אבל בואו עדיין נדון בזבוב במשחה.

הקפאין הממריץ שעוזר לנו להילחם בעייפות ובעייפות יכול להיות מסובך. התכונות המעוררות שלו יכולות למנוע ממך שינה, לגרום לך לעצבן ולהגביר את קצב הלב שלך. הגוף שלך עלול להתרגל לקפאין ותצטרך עוד ועוד. יש להקפיד על מתינות בכל דבר, אפילו בשתיית תה.

לא כדאי לשתות תה ירוק חזק אם יש לך דלקת קיבה או כיבי קיבה, כדי לא לעורר גירוי של הריריות וכאבים. זה גם לא רצוי עבור אנשים עם אבנים בכליות, כמו גם אלה הסובלים מדלקת מפרקים שגרונית.

החוכמה הסינית אומרת: "תה מעופש הוא כמו רעל!" אם תה ירוק נשאר לחלוט, הוא הופך להיות מסוכן במיוחד עבור חולים עם גאוט, גלאוקומה ויתר לחץ דם. עירוי זה מגדיל את תכולת תרכובות הקפאין והפורין. שתו תה טרי!

עוד כמה טיפים שיעזרו למנוע נזק משתיית תה:

• אין לשתות תה ירוק על בטן ריקה;
• אל תשתה תה ירוק מיד לפני הארוחות, זה יפחית תחושות טעםמזון;
• אין לשתות אותו מיד לאחר הארוחות, כדי לא להאט את תפקוד מערכת העיכול;
• אל תשתה תה חם מדי;
• אל תשתה תה קר;
• אל תשתה תה חזק מדי;
• אין לחלוט תה זמן רב מדי כדי לא להפחית מאיכותו;
• אל תיקח את התרופה שלך עם תה!

תה ירוק נחשב לתרופה מצוינת לשמירה על הבריאות. קח את זה נכון. הטבע יצר מעבדת בריאות אמיתית בעלה התה. תהליכים כימיים מורכבים מתרחשים הן בעלי תה טריים והן בכל כוס תה המונח בין אלפי אחרים על מדף המטבח שלכם. הרכבו משתנה ללא הרף עד ללגימה הראשונה של חליטת התה.

תן לכל כוס של המשקה הקסום הזה לעבוד לתמיד. אנו זוכרים בהכרת תודה את הסינים האלמונים ששפכו מים רותחים על עלה תה בפעם הראשונה. אבל לא הוא ולא שאר הקדמונים אפילו ידעו על התכונות הגדולות של התה הירוק שאנו מכירים היום. וכמה תגליות נוספות לפנינו!

הרבה דובר ונכתב על היתרונות של תה ירוק, ואנשים תוהים: האם זה באמת כל כך בריא? כמו כל צמח, תה ירוק הוא תרופה; במינונים סבירים הוא מועיל, אבל אם צורכים אותו בצורה מוגזמת, הוא מזיק. לכן, אסור לשתות תה ירוק בליטרים. רבים אפילו מסרבים לתה שחור לטובת ירוק. אבל האם תה ירוק באמת מועיל כמו שאומרים במגזינים לירידה במשקל? היום נבין את היתרונות והנזקים של המשקה הפופולרי הזה וכיצד לחלוט אותו נכון.

תה ירוק הוא אחד מהם המקורות הטובים ביותרנוגדי חמצון - חומרים המסירים רעלים ישנים ומונעים היווצרות של חדשים. הודות להם, תה ירוק שימושי לשתייה כמעט לכולם מחלות מדבקותולמניעת טרשת עורקים ואונקולוגיה.

תכונות הריפוי המדהימות של תה ירוקמשך זמן רב את תשומת הלב של אנשים שאכפת להם מבריאותם. הסינים הקדמונים השתמשו בו לטיפול במחלות רבות. והיום אף אחד לא מטיל ספק שהתה הירוק הוא רופא פלא שמטפל בכיבים, מפחית לחץ עורקי, מסיר מלחי מתכות כבדות מהגוף וכו'. אבל תה ירוק, כמו כל תה אחר צמח מרפא, יש גם תופעות לוואי.בואו נדבר על היתרונות והחסרונות של תה ירוק, מתי תה ירוק הוא תרופה ומתי הוא רעל. תה ירוק משמש לרוב בתור תרופה יעילהלירידה במשקל.

חומרים מזינים בתה ירוק. הרכב תה ירוק

15-30% מהרכב התה הירוק תופסים על ידי טאנינים, שהם תערובת של יותר משלושה תריסר תרכובות פוליפנוליות - טאנין וקטכינים שונים, פוליפנולים ונגזרותיהם. תכולת הטאנינים בתה ירוק היא כמעט פי שניים מזו של תה שחור. תה בדרגה גבוהה מכילה יותר טאנין מאשר תה בדרגה נמוכה.

שמנים חיוניים. איכות התה תלויה בשמנים אתריים. נראה שיש מעט מאוד מהם (כ-0.02%), אבל תפקידם עצום - שמנים אתריים מעניקים לתה את הארומה הייחודית שלו. בעת עיבוד עלי תה, איבוד השמנים האתריים מגיע ל-70-80%.

אלקלואידים. ביניהם, המפורסם ביותר הוא קפאין. בשילוב עם טאנין בתה, קפאין יוצר את התרכובת קפאין טנאט, בעלת השפעה מתונה יותר על מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים המרכזית מאשר הקפאין הקיים בקפה. בנוסף לקפאין, התה מכיל כמויות קטנות של אלקלואידים אחרים - תיאוברומין מסיס במים ותאופילין, שהם מרחיבי כלי דם ומשתנים טובים.

חומצות אמינו. חומצה גלוטמית נמצאת בתה, החשובה לגוף האדם: היא מנרמלת תהליכים מטבוליים ומסייעת בשיקום מערכת העצבים המדולדלת.

חומרי חלבוןיחד עם חומצות אמינו חופשיות מהווים בין 16 ל-25% מהתה. כל האנזימים הם חלבונים. מבחינת תכולת חלבון ואיכות, עלי התה אינם נחותים מקטניות.

מינרלים ואחרים חומרים אנאורגנייםתה מכיל בין 4 ל-7% . התה מכיל מגנזיום, מנגן, נתרן, אשלגן, סידן, פלואור, יוד, נחושת וזהב.

ויטמינים. תה מכיל פרוויטמין A - קרוטן, המבטיח את המצב התקין של הריריות של האף, הלוע, הגרון, הריאות, הסמפונות, איברים גניטורינארייםוחשוב במיוחד לשימור ראיה טובה. תה ירוק עשיר בויטמינים K, B1 (תיאמין), B2 (ריבופלבין), B9 (חומצה פולית), B12, PP (חומצה ניקוטינית).

התה מכיל גם ויטמין C (חומצה אסקורבית). תה ירוק וצהוב מכילים פי 10 יותר ויטמין C מאשר תה שחור. יש פי 4 יותר ויטמין P בתה ירוק מאשר בתפוזים או בלימונים. בשילוב עם ויטמין C, זה משפר משמעותית את היעילות חומצה אסקורבית, מקדם את הצטברותו ושימורו בגוף.

לפיכך, תה ירוק הוא אוצר של חומרים מועילים לבני אדם.

כיצד לחלוט תה ירוק בצורה נכונה

כדי לחלוט תה ירוק על היתרונות הגדולים ביותר שלו, עליך:

• תה ירוק צריך להתבשל רק בניקיון מי שתייה. בבתים רבים, הברז מזרים מים גרועים וקשים עם הרבה זיהומים. עבור תה ירוק, אתה צריך מים נקיים, רכים וטבעיים. אתה יכול לקנות אותו בחנות או לסנן מי ברז באמצעות מסננים ביתיים.
• יוצקים מים לתוך הקומקום ונותנים לו לרתוח. ברגע שהמים רתחו, שופכים כמות קטנה מהם לתוך קומקום התה הירוק ומנערים, ומאפשרים למים לחמם את כל דפנות הקומקום. זה הכרחי כדי שהקירות הקרים לא יוציאו את כל חום המים המיועדים לחליטה.
• עכשיו עם כף נקייה ויבשה אנחנו לוקחים את הכמות הנדרשת של תה ירוק. בדרך כלל החישוב הוא כפית רמה אחת לכל 150 מ"ל מים. אתה יכול לקרוא את ההמלצות על אריזת התה. יצרנים רבים מדפיסים שיטות לחליטה נכונה. חשוב במיוחד הוא זמן הבישול של תה ירוק, אותו יש לציין על הקופסה. הזמן תלוי בסוג ובקציר התה.
• יוצקים את עלי התה לתוך הקומקום ומוסיפים את כמות המים הנדרשת. בזמן שחישבנו את כמות עלי התה ושטפנו את הקומקום במים רותחים, המים התקררו מעט, וזה מה שהיינו צריכים. מומלץ לחלוט סוג זה של תה עם מים של לא יותר מ-80 מעלות.
• שפכו אותו פנימה, כיסו אותו במכסה והניחו לו להתבשל למשך הזמן הנדרש. אם הזמן לא מצוין על האריזה, אתה יכול לעצור בערך הממוצע של תה ירוק - 3-4 דקות.
• יוצקים את התה לספלים, אך לא ממלאים מיד כל מיכל עד הסוף, אלא עושים זאת במעגל, באופן שווה ובמנות קטנות. זה הכרחי על מנת לשמור על ריכוז נכון של התה ולקבל את אותו הטעם והעפיצות בכל הכוסות.

תה ירוק - תכונות מועילות

תה ירוק כבר מזמן נערץ כמשקה של חיוניות ו שיהיה לך מצב רוח טוב. הודות לקפאין שהוא מכיל, התה פועל כממריץ ביולוגי. אם יש לך כאב ראש, שתה כוס תה ירוק. כוס תה אחת מכילה קפאין כמו טבלית כאב ראש אחת. אבל זכרו שלכאבי ראש יכולים להיות סיבות שונות. אם הכאב לא חולף במשך זמן רב, עדיף להתייעץ עם רופא. אין צורך להחדיר תה ירוק לאורך זמן, אחרת אתה עלול להסתיים עם נזק במקום תועלת.

שיקום מערכת עצבים מדולדלת- אחד מ סגולות רפואיותתה ירוק. הוא מתנהג כמו יופי מוֹנֵעַ, הגברת ההתנגדות למצבי לחץ. תה ירוק הוא נוגד דיכאון טוב. רק במקרה זה יש לחלוט אותו בצורה רופפת. תה ירוק עושה הרמוניה של מערכת העצבים בכללותה ומנרמל את פעילותה.

ידוע כי אצל אנשים עם הגיל עולה השבריריות והשבירות של כלי הדם, כולל הכלים הקטנים ביותר - נימים. תה ירוק יבוא להציל גם כאן. אם, כמובן, אתה שותה את זה באופן קבוע. זה יחזק את דפנות כלי הדם, יגביר את גמישותם ויפחית את הסיכון לדימומים פנימיים.

חליטת תה ירוק מסייעת בהורדת לחץ הדם בשלבים הראשונים לַחַץ יֶתֶר, מוביל לירידה ברמות הכולסטרול בדם, משפר את מצבם של חולי טרשת עורקים. מדענים יפנים טוענים שצריכה ארוכת טווח של תה ירוק יכולה להפחית את לחץ הדם ב-10-20 יחידות. לשם כך יש לחלוט תה באופן הבא: לפני הבישול יש לשטוף את התה הירוק היבש במים רתוחים חמימים כדי להפחית את תכולת הקפאין בו, המשפיעה על מערכת הלב וכלי הדם. לאחר מכן שופכים על התה מים רותחים בשיעור של 3 גרם תה לחצי כוס מים ומשאירים למשך 10 דקות. שתו כוס אחת 3 פעמים ביום לאחר הארוחות. הכמות הכוללת של שיכור נוזלים מצטמצמת, תוך התחשבות בתה, ל-1.2 ליטר (כדי לא להעמיס על מערכת הלב וכלי הדם).

אם תשתה באופן קבוע תה ירוק, לעולם לא תדע מהי טרשת. מצד אחד, הוא מונע שקיעת שומנים וחומרים דמויי שומן - שומנים - על דפנות כלי הדם, מצד שני הוא הורס שכבות שומניות שכבר הופקדו.

מדענים הולנדים טוענים שאם אתה שותה 4 כוסות תה ירוק במהלך היום ואוכל תפוח אחד או בצלים, אז הסיכון לחלות באוטם שריר הלב יקטן בחצי. הם הגיעו למסקנה זו לאחר שחקרו את הרגלי האכילה של מספר רב של אנשים שחיו עד זקנה.

תה ירוק שימש כבר זמן רב כתרופה לדיזנטריה.. לקטצ'ינים המרכיבים את התה יש השפעה אנטי-מיקרוביאלית ישירה על חיידקי דיזנטריה, טיפוס וקוקוס. חיידקי דיזנטריה נהרגים על ידי תה ירוק ביום ה-2-3 של הטיפול.

"תרופת התה" מוכנה באופן הבא: יוצקים 50 גרם תה ירוק כתוש לליטר מים, משאירים למשך 30 דקות. לאחר מכן מבשלים במשך שעה על אש נמוכה, ואז מסננים. את העירוי שנוצר ניתן לאחסן במקרר למשך עד 3 ימים.

קח 2 כפות עירוי. כפית 4 פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.

תה ירוק מיועד גם להרעלת מזון.

ואם אתה מורעל מתרופות, סמים, אלכוהול או ניקוטין, גם תה ירוק יעזור לך. פשוט שתו את זה עם חלב וסוכר.

אם יש לך בעיות עיכול, אז אתה צריך לאכול ארוחת בוקר, צהריים וערב עם תה. טאנין תה מקדם עיכול תקין. התה שימושי גם במקרים בהם מצטברים הרבה רעלים במעיים עקב מחלה באיברים אחרים.

אם יש לך קלקול קיבה, שתה תה ירוק חזק במשך 2-3 ימים. הודות לתכונותיו קוטל חיידקים, תה ירוק הורס פתוגנים בקיבה ובמעיים. בנוסף, תה בעוצמה בינונית משפר תפקוד מוטורי מערכת עיכולוהיא דרך טובה לחזק את טונוס המעיים.

למי שמרבה לצפות בטלוויזיה, פרופסור צ'נג צ'יקון, סגן מנהל המכון לתה באקדמיה הסינית למדעי החקלאות, מייעץ לשתות תה ירוק במקום קפה ולימונדה, מכיוון שהוא מנטרל את ההשפעות המזיקות של קרינה מהמסך. זה תקף גם לאנשים שיושבים זמן רב מול מסכי מחשב. פרופסור מאוניברסיטת קיוטו Tenji Ugai, מסכם את הנתונים שהתקבלו לאחר פיצוץ פצצת האטום בהירושימה, אמר כי תה ירוק הוא תרופה מצוינת להרעלת הגוף באמצעות סטרונציום-90, האיזוטופ ההרסני ביותר שמזהם את האוויר במהלך פיצוצים גרעיניים. תה ירוק מסייע גם בהוצאת עופרת, כספית, קדמיום, אבץ ומתכות כבדות אחרות מהגוף, אותן אנו מקבלים דרך מזון, אוויר ומים. אם יש לך קוליטיס, אז תה ירוק יבוא להציל. קח את זה דרך הפה, 2 כפות. כפיות 4 פעמים ביום. יכול לשמש כחוקנים.

עם דלקת הלחמית, תהליכים דלקתייםעפעפיים, שטפו את עיניכם בתה ירוק חזק ומתקרר במהירות.

תה ירוק מבושל בינוני עם לימון, פלפל ודבש הוא חומר משתן להצטננות ומחלות בדרכי הנשימה. אבל בטמפרטורות גבוהות, אין לצרוך תה ירוק בכמות מוגזמת, מכיוון שהוא גורם ללחץ נוסף על הלב והכליות.

מיץ עלי תה טרי או אבקת עלי תה עוזרים עם כוויות. אם קיבלת כֶּלֶף, ואז לחלוט תה ירוק, לצנן אותו במהירות ולהרטיב את העור השרוף עם צמר גפן. תה חזקאתה יכול לשטוף פצעים טריים. הודות לטאנינים, התה מקריש חלבונים, כלומר. יש אפקט המוסטטי.

עבור נזלת, שטפו את האף בחליטת תה ירוק. בשביל זה, 1 כפית. תה ירוק כתוש, יוצקים כוס מים רותחים, משאירים למשך 15-20 דקות, מסננים. השתמש במזרק חד פעמי ללא מחט לשטיפה. בצע את ההליך הזה 6-8 פעמים ביום.

חליטת תה ירוק תעזור עם כאבי גרון, דלקת גרון, דלקת הלוע, כמו גם בתהליכים דלקתיים על הלשון או החניכיים. יוצקים 2 כפיות תה יבש עם 1 כוס מים רותחים, משאירים למשך 15-20 דקות, מסננים. לגרגר עם תה חם. חזור על הליך זה מספר פעמים ביום.

תה ירוק משפר את הרכב הדם, שיפור הכמות תאי דם. בנוסף, הוא מפעיל את פעילות הכבד והטחול ומפחית את הסיכון לאבנים בכליות.

אלה ששותים באופן קבוע תה ירוק בדרך כלל אינם בסיכון למחלות הקשורות להפרעות מטבוליות.

כאשר מקבלים מחלת נסיעה ברכב ו מַחֲלַת יָםללעוס היטב תה ירוק יבש.

אם יש לכם מחסור בוויטמין, הכינו לעצמכם עירוי זה. יוצקים 3 גרם תה כתוש עם חצי כוס מים רותחים, השאירו למשך 10 דקות. הוסף 1 כפית. סירופ ורדים. שתו כוס אחת חמה 3 פעמים ביום לאחר הארוחות.

לתה ירוק יש השפעות אנטי סרטניות. ההנחה היא שהמנגנון של פעולה זו מסתכם בתכונות טיהור הדם של התה, כלומר. היכולת של פוליפנולים בתה להסיר חומרים מסרטנים מהגוף. תה מחזק את המערכת החיסונית, מה שמפחית את הסיכון להיווצרות תאים סרטניים.

תה ירוק חלש (לא יותר מ-2 כוסות ביום) טוב לשתות נשים בהריון. המשקה מכיל הרבה ויטמינים שימושייםומיקרו-אלמנטים. מדענים יפנים גילו שנשים ששתו באופן קבוע תה ירוק לפני ההריון יולדות ילדים חזקים יותר.

תה ירוק הוא מקור לנעורים ואריכות ימים. בין בני המאה שחצו את רף 90 השנים, יש חובבי תה ירוק רבים.

זה גם מוצר קוסמטי מעולה. לדוגמה, לאחר שטיפת שיער שמן, יש לשטוף בחליטה חזקה של תה ירוק. עבור ורידי עכביש בפנים, הכינו מסכה מעלי תה צוננים (שטחי תה מורחים על פנים נקיות למשך 15-20 דקות) אותה מסכה שימושית גם להזדקנות עור פנים יבש. רק לאחר הסרת עלי התה יש לשמן את העור בקרם עשיר. זה שימושי לנגב עור פנים שמנוני ומזדקן עם קוביות קרח העשויות מתה ירוק. כדי להעצים את האפקט, ניתן להוסיף לחליטת התה חומץ תפוחיםאוֹ מיץ לימון(1 כף. כפית עבור 1 כף. תה) יש הרבה אחרים שימושיים מתכונים קוסמטיים, מעבר לתחום המאמר הזה.

מסתבר שתה ירוק הורג את התשוקה לאלכוהול. זו הסיבה שבסין וביפן - מדינות עם העדפה מסוימת לתה ירוק - יש הרבה פחות מתון אנשים שותים, מאשר ב מדינות מערביות. להכנת משקה נגד אלכוהול השתמשו במתכון הבא: 1 כפית תה ירוק לכל כוס מים. לשתות ללא סוכר. את העלים הנותרים לא זורקים - הם נאכלים. ההשפעה אינה מיידית. יעברו חודשים וההשפעה תגיע.

יש הרבה תה שונים לירידה במשקל, אבל הטוב מביניהם, ללא ספק, הוא תה ירוק. זהו משקה אידיאלי למי שרוצה לרדת במשקל מבלי לפגוע בגוף.

תה ירוק מועיל למי שרוצה לרדת במשקל מכיוון שהוא מפחית את התיאבון. בנוסף, הוא מווסת את רמת הנורנלין, נוירוטרנסמיטר כימי הממלא תפקיד חשוב ביצירת שומן. לכן, כשאתה שותה תה ירוק, אתה מפחית את השומן בירכיים, במותניים ובישבן.

קיים דיאטה של ​​עשרה ימיםעם תה ירוק. תה במשטר הרזיה זה משמש כחומר להאצת חילוף החומרים, דיכוי התיאבון ושיפור איכות החיים.

תה ירוק לירידה במשקל עם ובלי חלב יעזור לנו במאבק נגד קילוגרמים מיותריםולחץ. תה ירוק יכול לשמש כאמצעי לירידה במשקל. הוא מאיץ את סילוק השומנים מהגוף ומאיץ תהליכים מטבוליים

תה ירוק עם חלב- תרופה מונעת טובה למחלות כליות ולב. זה גם טוניק לדלדול של מערכת העצבים המרכזית ופולינריטיס. כך מכינים את המשקה. 5 גרם תה לוח, 200 מ"ל מים, 200 מ"ל חלב אפוי, 10 גרם חמאה, מלח. מייבשים קלות את תה הלוח בתנור ומניחים אותו במים רותחים. לאחר מכן מסננים, מוסיפים חלב, חמאהומלח - לפי הטעם.

התוויות נגד לתה ירוק:

כפי שאמרנו קודם, תה ירוק מקדם ירידה במשקל, וגם משפר את הפעילות המנטלית, התגובה והראייה. עכשיו בואו נדבר על הסכנות של תה ירוק. למרות כל התכונות החיוביות של תה ירוק, אתה לא צריך להשתמש בו לרעה. מכיוון שתה ירוק מוריד את לחץ הדם, אנשים בעלי יתר לחץ דם לא צריכים לשתות אותו. אתה לא צריך להתמכר לתה ירוק אם:

צורה חריפה של יתר לחץ דם;

כל מחלות בשלב החריף;

מחלות המלוות בחום גבוה.

יש לזכור כי תה ירוק מגביר את החומציות של מיץ הקיבה, שאינו רצוי עבור כיבי קיבה ותריסריון.

הסובלים מדלקת מפרקים שגרונית צריכים גם להימנע ממשקה זה.

הממריצים הכלולים בתה ירוק - קפאין, תיאוברומין ותאופילין - משפיעים באופן פעיל על מערכת העצבים והלב וכלי הדם. לכן, אנשים הסובלים מטכיקרדיה, רגישות מוגברת ומדודי שינה לא צריכים להיסחף עם תה ירוק, במיוחד חזק.

זכרו שתה שנותר להמשך מגביר את כמות תרכובות הפורין והקפאין. תה זה מסוכן במיוחד עבור חולים עם יתר לחץ דם, גלאוקומה וגאוט. לא מומלץ לשתות תה ירוק על בטן ריקה, או תוך כדי שתיית אלכוהול. תה עם אלכוהול יוצר אלדהידים, שהם רעים לכליות.

לא ניתן לאחסן תה ירוק בשקיות נייר: הן אינן נסגרות היטב ומאפשרות ללחות לעבור; אם מאוחסנים כך, התה יתקלקל מהר מאוד.

ארבעה כללים פשוטים לחליטת תה ירוק ארומטי.

כלל ראשון. לחלוט תה ירוק בקומקום שחומם מראש

מבשלת בירה קרה תוריד את טמפרטורת המים בכ- 20 מעלות, לכן החליטה הראשונה של התה הירוק תתקלקל על ידי המים המקוררים. תה כזה לא יזיק או יועיל, ולא תיהנה משתיית תה. שמנים אתריים ויסודות קורט לא יספיקו לעזוב את עלה התה במלואו. לכן, לפני חליטת תה, לחמם את הקומקום על ידי שפיכת מים רותחים עליו.

כלל שני. אין לחלוט תה ירוק עם מים רותחים

מים חמים הורסים רכיבים שימושייםתה ומקלקל את הטעם והארומה שלו, וגם מפחית את התכונות המועילות שלו. טמפרטורת הבישול האופטימלית היא 60-80 מעלות צלזיוס. סוגים מסוימים של תה צריכים להתבשל עם מים חמים יותר. טמפרטורת הבישול מצוינת בד"כ על אריזות התה (אם קונים מיצרן אמין). עדיף להשתמש במי מעיינות ואם זה לא אפשרי אז רכים וקליל (ללא ריח, טעם או טעם בפה) .

אם אתה רוצה לשתות אמיתי משקה מרפא- אין לתת למים לרתוח! מספיק לחמם אותו ל-95 מעלות (בועות מים מתחילות להופיע בתחתית הקומקום), ואז לקרר אותו. במים רותחים כל המלחים משקעים, וחמצן יוצא מהמים - כך שהתה כבר לא יהיה טעים וארומטי.

כלל שלישי. יש לנקז את המים הראשונים

בטקסי תה, הסינים תמיד מנקזים את המים הראשונים שנשפכים לתוך הקומקום. זה נעשה כדי לשטוף את התה. לאחר מכן, עלי התה מתמלאים מיד במים טריים.

כלל רביעי. לשלוט בזמן הבישול של תה ירוק

אין לחלוט תה ירוק יותר מדי זמן. אם תבשלו אותו יתר על המידה בקומקום, הוא יהפוך למריר, מכיוון שהרבה טאנינים ייגררו מהעלה. בנוסף, לא ניתן לחלוט תה כזה מספר פעמים, כי כבר נעשה שימוש בכל הארומה. שימו לב שלכל סוג תה יש זמן בישול משלו. זה יכול לנוע בין 30 שניות לדקה אחת.

ועדיין, אתה לא צריך להתמקד בצבע של תה ירוק. לכל סוג של תה ירוק יש צבע משלו. זנים מסוימים הם כמעט שקופים, אחרים הם ירוק בהיר, או דבש, ענבר.

עֵצָה: לעולם אל תשתה תה ירוק קר.

תה מקורר מאבד הרבה מתכונותיו המועילות: ויטמינים הולכים לאיבוד, שמנים אתריים מתאדים, נוגדי חמצון נהרסים. תמיד תבשל רק כמה תה שאתה יכול לשתות.

הארומה והטעם של התה תלויים לא רק בבישול נכון, אלא גם בתנאי האחסון שלו. חשוב גם המיכל שבו מבשלים את המשקה.

לחלוט תה בסיר חימר

חימר הוא אופציה אידיאלית עבור קומקום תה. יש לו יכולת חום מעולה, הוא ניטרלי מבחינה כימית ומאפשר לחליטה "לנשום" - כלומר. יוצר תנאים אידיאליים לחליטת תה.

בנוסף לחימר, אתה יכול להשתמש בזכוכית ובפורצלן; הם גם ניטרליים מבחינה כימית. אבל עלי התה שבהם לא נושמים. בנוסף, התה מתקרר בהם מהר מאוד.

לעולם אל תבשל תה ירוק בקומקומי מתכת או פלסטיק. במקרה הראשון, התה שלך יקבל טעם מתכתי מתמשך, ובמקרה השני הוא יהיה רווי ביסודות רעילים. פלסטיק אסור בהחלט למזונות חמים.

אחסן תה ירוק בצורה נכונה

עלי תה ירוק רכים סופגים ריחות זרים ולחות היטב. אם תה מאוחסן בצורה לא נכונה, הוא יאבד במהירות את התכונות והארומה המועילות שלו. התה שלך יריח כמו כל דבר מלבד תה ירוק אמיתי. אור יכול גם להרוס עלי תה. לכן, השתמשו במיכלים אטומים ואטומים לאחסון. מתאימות צנצנות פח עם מכסה צמוד או קופסאות עץ.

לא כדאי לאחסן תה בשקיות נייר: הן מאפשרות ללחות לעבור ולא נסגרות היטב - הארומה של התה תתנדף עם הזמן.

בריאות המשפחה נמצאת בידיה של אישה - מלכה פשוטה בממלכת הבית

שלום חברים. היום אני מציע נושא מעניין- בואו נדבר על היתרונות והנזקים של תה ירוק לגופנו, השפעתו על נשים וגברים, והאם ניתן לשתות אותו על ידי נשים בהריון או בזמן הנקה. האם המשקה הפופולרי הזה באמת מרפא, ולאיזה נזק הוא יכול לגרום?

משקה של קיסרים

אגדה סינית עתיקה מספרת שהתה החל להתבשל לפני 5,000 שנה, כאשר את תשומת לבו של הקיסר משך הניחוח הנפלא שנידף מקלחת רותחת. הרוח העיפה עלי תה לתוך קערת המים, שהדיף ניחוח נפלא. הקיסר טעם את משקה הנס ובכך הוליד תשוקה לאומית של "תה" ששגשגה בתקופת שושלת טנג (בערך 618-907 לספירה). נזירים יפנים שביקרו בסין הביאו עלי תה הביתה, בהשראת הרעיון של טקס התה, והכניסו את מרכיביו לתרבות היפנית.

השעה האנגלית המפורסמת אושרה רשמית במאה ה-17 על ידי מלכת בריטניה לאחר ששתיית משקה הטארט הממריץ בשעה 17:00 הפכה להרגל לאומי.

עלי תה גדלים ב-50 מדינות, ביניהן סין מובילה בכמות ויפן באיכות. בהתאם לעיבוד המעניק לעלה את הצבע והארומה האופייניים לו, התה מתחלק לשלושה סוגים עיקריים: ירוק, שחור ואולונג.

בעוד שעלי תה סטנדרטיים נקטפים ומתססים, עלי תה ירוק מאודים ונצלים כמעט מיד כדי למנוע תסיסה, וכתוצאה מכך גוונים חיוורים יותר טעם עדין. התה היפני היפני הצפוף ביותר בחומרים מזינים, Matcha נטחן לאבקה ומאודה לטעם עשיר וחלק ונעים.

היתרונות של תה ירוק לגוף

גם היתרונות וגם הנזקים של התה הירוק לגוף נובעים מהעשירה שלו תרכובת כימית. המשקה מהווה מקור מצוין לנוגדי חמצון ואלקלואידים, מכיל ויטמינים A, D, E, C, B, B5, H, K, ויסודות קורט כמו מנגן, אבץ, כרום וסלניום.

עלי התה עשירים בצורה יוצאת דופן בקטצ'ינים - פוליפנולים בעלי יכולת להשמיד רדיקלים חופשיים (חומרים התורמים להזדקנות הגוף). תכולת הקטצ'ין יכולה להוות עד 30% מהמשקל היבש של העלה, כך שכל כוס היא למעשה סם נעורים.

חוקרים טוענים שכמות האפיגאלוקטצ'ין גלאט (EGCG) - הקטצ'ין החזק ביותר שנמצא בתה ירוק - נעה בין 20 ל-35 מ"ג בכוס אחת. מדענים סינים טוענים שלקטצ'ין המוזכר יש השפעה חיובית יעילה יותר על הגוף מאשר ויטמינים C ו-E.

ומחקר של מדענים איטלקיים מראה שלכוס תה ירוק אחת יש השפעה נוגדת חמצון גדולה יותר מאשר מנת ברוקולי, תרד, גזר או תותים.

"כוס הבריאות", כפי שמכונה התה בסין, משמש להפעלת פעילות מוחית, מניעה וטיפול במחלות שונות, כולל סוכרת, שבץ מוחי, מחלות לב ואונקולוגיה.

תה ירוק לסרטן

מחקר של מדענים בריטיים הראה שפוליפנולים של תה ירוק פועלים על מסלולים מולקולריים, ומונעים הופעה והתפשטות של תאים סרטניים. הם גם מעכבים את הצמיחה של כלי דם המזינים את הגידול.

במחקר שבדק את ההשפעות של רכיבי תה ירוק על מניעה והתקדמות של סרטן השחלות, מצאו החוקרים קשר ישיר בין צריכת המשקה לבין הפחתה בשכיחות המחלה. ההסבר פשוט – עלה התה מכיל רכיבים היוצרים את השפעת התרופה ציספלטין להילחם בגידול ממאיר.

על מנת להשתמש בתה ירוק בצורה מועילה, אך ללא נזק, במניעת סרטן, אסור לחרוג מהנורמות המומלצות לצריכתו - רק 2 כוסות ביום.

טרשת עורקים

תוצאות מחקר מצביעות על כך שהקטצ'ין EGCG שהוזכר לעיל עשוי להיות שימושי במניעת טרשת עורקים, פקקת מוחית, התקף לב ושבץ, בין השאר בשל יכולתו להרפות עורקים ולשפר את זרימת הדם.

תה ירוק נגד השמנת יתר, סוכרת ומחלת אלצהיימר

ישנן תרכובות וחומרי תזונה מסוימים שנראה שיש להם פוטנציאל בריאותי כמעט בלתי מוגבל, וקטצ'ינים של עלי תה הם אחד מהם. למרבה המזל, תה ירוק איכותי הוא מקור מצוין לנוגדי החמצון הללו, מה שהופך אותם לזמינים.

קטכינים במאבק בהשמנה ובסוכרת

מחקר של מדענים קנדיים הראה של-EGCG קטצ'ין, במיוחד, יש השפעה מווסתת על חילוף החומרים של השומן, ובכך מגביר את חמצון השומן, מה שמקדם ירידה במשקל ומניעת השמנה. תה ירוק עשוי גם לקדם ירידה במשקל על ידי עיכוב התפתחות תאי שומן והגברת הפרשת השומן. השמנת יתר וסוכרת נוטים ללכת יד ביד, ומה שמועיל למחלה אחת מועיל גם לאחרת.

הוכח מדעית כי תה ירוק או תמצית תה ירוק באיכות גבוהה עשויים להועיל במניעה ו/או טיפול בסוכרת.

להטבות ללא נזק, יש לשתות תה ירוק לסוכרת והשמנה לא יותר מ-2-3 כוסות ביום. לחלוט ללא סוכר! קח לטווח ארוך, לפחות 6 חודשים מדי יום.

מחלת אלצהיימר

חוקרים מצאו גם שלמשקה יש פוטנציאל להגביר את תפקוד המוח ולמנוע ניוון מוחי הקשור לגיל.

בפרט, הקטכינים המפורסמים מפחיתים את ייצורו של חלבון בטא עמילואיד, המצטבר בצורה מוגזמת במוח, מה שמוביל לנזק עצבי ואובדן זיכרון, מצב הקשור למחלת אלצהיימר.

מבחינים בכך שימוש קבועתה ירוק איכותי מפחית את הסיכון למחלה זו ב-54%! המינון המומלץ הוא 2-3 כוסות ביום (לא יותר מ-200 מ"ל בכל פעם).

תה ירוק מוריד לחץ דם

כבר כתבתי על זה קודם. קרא עוד על איך להשתמש בתה ירוק כדי להוריד לחץ דם בצורה מועילה וללא נזק במאמר זה.

גלאוקומה ומחלות עיניים

קטצ'ינים של תה ירוק עשויים גם להגן מפני גלאוקומה ואחרות מחלות עיניים. במחקר אחד, חוקרים ניתחו כמה מאות אנשים מאזורים שבהם המשקה נצרך באופן מסורתי מינקות ועד זקנה. התברר שמחלות עיניים כמו גלאוקומה, ניוון רשתית, עיוורון ולקות ראייה נעדרו כמעט אצל אנשים אלו. למה?

ברפואה יש דבר כזה "לחץ חמצוני". זה מופיע בשרירים ובאיברים שונים, כולל הרשתית של העיניים שלנו. על פי מחברי המחקר, מתח חמצוני ברשתית גורם הפרעות ביולוגיות, כגון פגיעה ב-DNA והפעלה של אנזימים פרוטאוליטיים, שעלולים להוביל לפגיעה בתאי הרקמה או לחוסר תפקוד, ובסופו של דבר, למחלות עיניים.

תה ירוק טוב לעיניים מכיוון שקטצ'ינים עוצרים את תהליך הלחץ החמצוני ברשתית, ובכך מפחיתים את הסבירות לגלאוקומה ומחלות עיניים אחרות. נותר רק להוסיף שעליכם לשתות לא יותר מ-2-3 כוסות מהמשקה ביום במהלך חייכם.

תה ירוק לנשים: יתרונות ונזקים

תכונות החידוש של התה הירוק ידועות זה מכבר - הודות לנוגדי חמצון ול-תיאנין, המשקה האהוב עליך יכול לעכב את הזדקנות התאים (אם נלקח במתינות). בנוסף, ההשפעות המיטיבות של הפיטו-הורמונים משפיעות על שניהם מראה חיצונינשים ועל בריאותה הגופנית.

קטכינים נגד סרטן השד

הקטצ'ינים המפורסמים משפיעים גם על היתרונות והנזקים של תה ירוק לנשים. בפרט, מחקר משנת 2008 של מדענים אמריקאים מצא קשר בין שתיית המשקה לבין הפחתת הסיכון לפתח סרטן השד. מחקר מפורט חשף את מנגנון הפעולה - אפיגאלוטקכין גלאט (EGCG) מעכב חומצה פוליתבגוף האישה, ובכך להגן עליה מפני סרטן השד.

במהלך גיל המעבר אצל נשים

מחקר מעניין אחד הראה קשר משמעותי בין שתיית תה ירוק לשיפור הביצועים. מערכת גניטורינאריתבמהלך גיל המעבר. תפקוד לקוי של שלפוחית ​​השתן מתפתח לרוב עקב מחסור בהורמונים אצל נשים לאחר גיל המעבר. הרופאים מסבירים השפעה חיוביתתה ירוק מכיל קטצ'ינים עם ההשפעות האנטי דלקתיות והנוגדות החמצון החזקות שלהם. לכן, במהלך גיל המעבר אתה צריך לשתות 2 כוסות משקה בריא ביום (באופן טבעי, אתה צריך לחלוט תה חלש).

תה ירוק במהלך ההריון וההנקה

לא משנה כמה הם כותבים על התועלת של המשקה הפופולרי, הוא מכיל כמעט 30 מ"ג קפאין ל-150 מ"ל, ולכן יש לצרוך תה ירוק במתינות רבה במהלך ההריון וההנקה. רצוי לשתות לא יותר מכוס אחת ביום, או 2 כוסות של משקה חלש עם דבש או קרח (במזג אוויר חם).

אין צורך לחשוב שהמשקה אינו מזיק - כמו כל מרתח אחר, יש לו תכונות מסוימות ועלול לגרום נזק לאם לעתיד או לילד, אם האם המניקה אוהבת יותר מדי את התה הרגיל שלה.

מהם היתרונות והנזקים של תה ירוק לגברים?

סרטן הערמונית

מדענים יפנים החליטו לברר את הקשר בין שתיית תה ירוק לאונקולוגיה של מערכת גניטורינארית הגברית. במהלך מספר שנים של תצפית, נקבעה עובדה יוצאת דופן: אלה ששותים את המשקה באופן קבוע נוטים פחות לפתח סרטן הערמונית מאשר גברים שאינם מכורים למשקה זה.

איך תה ירוק נלחם בסרטן הערמונית? חלק מהמדענים מאמינים כי זוהי פעולתו של אנזים המעודד פירוק של תאי סרטן הערמונית, מאט את צמיחתם ומעודד אפופטוזיס (הרס עצמי). קטצ'ינים יכולים גם להשפיע על פעילותו של COX-2, אנזים המצטבר ברקמת סרטן הערמונית ומסייע בהשמדת תאים סרטניים.

הנגאובר

פוליפנולים של תה ירוק עוזרים להילחם בהשפעות הבולמוס של אתמול. אתה צריך לשתות כוס משקה עם דבש על בטן ריקה.

שתה נזק

עם זאת, בנוסף ליתרונות שלו, תה ירוק יכול להזיק לגברים אם הוא נלקח בכמויות גדולות. צריכה מופרזת של המשקה האהוב עליך יכולה להפחית את רמות הטסטוסטרון, אומרים מדענים ברזילאים. בכל מקרה, כך הוכיחו המחקרים שערכו במשך מספר שנים.

מחקר אחר, שנערך על חולדות לבנות באוניברסיטת המדע והטכנולוגיה בכלכותה (הודו), הראה כי מינונים גבוהיםתמצית תה ירוק מובילה להחמרה מצב תפקודיאשכים במכרסמים. תצפית זו מעוררת חששות לגבי ההשפעות של משקאות גדולים על תפקוד הרבייה הגברי.

האם תה ירוק ממריץ או מרגיע?

פרסומות ומאמרים פופולריים מציגים לעתים קרובות את המשקה הזה כמרגיע וממריץ בו זמנית, מה שמשאיר את המשתמשים מבולבלים ומבולבלים. אז האם תה ירוק ממריץ או מרגיע, איזו השפעה יש לו?

• מרגיע.המשקה מכיל פוליפנולים, המסייעים בהפגת מתחים, מסייעים בחרדות, פחדים ונדודי שינה.
• ממריץ. אל תשכחו את הקפאין, בעל השפעה מעוררת על מערכת העצבים וחיטוב הגוף.

סוד השפעת המשקה הוא פשוט:

אם תבשלו תה חזק תקבלו אפקט ממריץ, אם תכינו תה חלש או בינוני אז ההשפעה תהיה הפוכה – מרגיע.

האם תה ירוק מדלל או מעבה את הדם?

פקקת היא הגורם המוביל מחלות לב וכלי דםושבץ. חוסר המידע גורם למטופלים לשאול האם תה ירוק מעבה או מדלל את הדם, כך ששתייתו לא תפגע בבריאותם.

תה ירוק פועל כמו אספירין וחוסם את היווצרות תרומבוקסן A2, ובכך מפחית את הסיכון התקף לבושבץ פקקת, כלומר, הוא מקדם דילול דם.

הוא מעכב חומר קרישה הנקרא גורם מפעיל טסיות (PAF) וחלבון הנמצא בדם הנקרא פיברינוגן, המעורב ביצירת קרישי דם.

אבל! אם אתה נוטל תרופות לדילול דם, התייעץ עם איש המקצוע שלך והשתמש בתה ירוק בזהירות.

העובדה היא שהוא מכיל ויטמין K, אשר, כאשר נצבר בכמויות גדולות, יכול להפחית את ההשפעה תרופותלדלל את הדם.

הסכנות של תה ירוק: 6 הערות לכולם

בנוסף ליתרונותיו, תה ירוק עלול להזיק, ומסתבר שלא כולם מרוויחים ממנו באותה מידה. אני מביא לתשומת לבך 6 סיבות להימנע מצריכה מוגזמת של המשקה הזה ולהגביל את עצמך לשתיים עד שלוש כוסות ביום בלבד. אז, שש סיבות מדוע המשקה האהוב עליך יכול לגרום לנזק אמיתי.

1.מיתוסים על קפאין

כוס קפה חם מהביל היא התמונה היחידה שאנו חושבים עליה כשאנחנו שומעים את המילה "קפאין". אבל, האם ידעת שתה ירוק מכיל גם את החומר הזה כמות מספקת? לכן, צריכה מופרזת של המשקה האהוב עליך (עד חמש כוסות ביום) עלולה להוביל למספר מחלות: נדודי שינה, קלקול קיבה, בחילות, שלשולים ותכיפות במתן שתן.

2. תקופה מסוכנת של הריון והנקה

צריכה מופרזת של תה ירוק במהלך ההריון עלולה לגרום לסיכון להפלה ועוד מספר סיבות. השלכות שליליות. כדי להימנע ממצבים כאלה, הרופאים מייעצים לנשים הרות ומניקות לשתות לא יותר מכוס משקה אחת ליום. קפאין אינו רצוי להנקה, לכן יש הגבלות על תה ירוק.

3. חסימת תרופות נגד גידולים

זהו אחד הפרדוקסים הגדולים ביותר. תה ירוק ידוע בסגולותיו האנטי-סרטניות, אך הפוליפנולים המרפאים של התה הירוק, אם יש עודף מהם בגוף, עלולים לחסום את התכונות האנטי-סרטניות של התרופה Bortezomib.

4.מחסור בברזל

זה אולי נראה מדהים, אבל זה נכון. שתיית יותר מדי תה ירוק עלולה להגביר את הסבירות למחסור בברזל. המשקה מכיל טאנינים החוסמים את ספיגת הברזל ממזון ותוספי מזון.

5. אוסטאופורוזיס

נראה, מה הקשר בין תה ירוק לאוסטאופורוזיס? מסתבר שאנחנו לא יודעים הרבה על המשקה הרגיל!

שימוש לרעה בתה ירוק מסייע בהפחתת כמות הסידן בגוף, שמחסור בו מוביל להתפתחות אוסטאופורוזיס. ניתן לפצות על אובדן אפשרי של סידן על ידי צריכת מוצרים המכילים סידן או תוספי תזונה אם אתה מכור לתה.

6. פגיעה בכבד

שתיית יותר מדי תה ירוק מסוכנת לכבד. האשמים הם כבר פוליפנולים מוכרים הנקראים קטצ'ינים. למרות שהם נוגדי חמצון, קטצ'ינים מזיקים לגוף אם הם נלקחים בעודף.

לקטכינים יש השפעה על המיטוכונדריה ב תאי שרירולשבש תהליכים מטבוליים. הם מונעים ממזון להיספג ולהמרה לאנרגיה, מה שעלול להוביל למחלת כבד ובמקרים קיצוניים מסוימים אף לאי ספיקת כבד.

קטצ'ינים יכולים גם לרוקן מולקולות הגנה (כגון גלוטתיון) בתאים המגינים עלינו מפני פציעה. זה יכול בסופו של דבר להוביל לנזק קטלני בכבד אצל אנשים רגישים. פרטים על השפעת הקטכינים על הכבד ניתן למצוא בדו"ח של מדענים אמריקאים החוקרים תהליכים אלו, שפורסם ב-2013 (כאן).

מדוע תה ירוק מפריע לתרופות?

סרטון מעניין על מדוע לא כדאי ליטול גלולות עם המשקה הזה ולמה אתה בדרך כלל צריך להיות זהיר בשילוב של תה ירוק ותרופות:

אך עדיין, למרות נזק מסוים, היתרונות של התה הירוק מוחשיים הרבה יותר וגברים ונשים במדינות רבות ממשיכים לשתות את המשקה הפופולרי הזה בהנאה רבה. אתה רק צריך לדעת מתי להפסיק, ואז כל ריפוי יהיה לטובה. לא בכדי יש פתגם בסין ששתיית כוס תה ירוק כל יום משאירה את הרופא שלנו ללא עבודה

בריאות לכולם!

באהבה, אירינה לירנצקאיה

האם תה ירוק בריא? ואם "כן", אז למי ובאיזו מידה?

משקה זה שימש מאז ימי קדם כדי להקל על דיכאון וכאבי ראש, וכן אנשים מודרנייםהם גם מציינים את יכולתו לשרוף שומן, להוריד את לחץ הדם ואת רמת הכולסטרול הרע LDL בדם. היום הבלוג "פיית היער" יבחן בפירוט את התכונות המועילות של תה ירוק לגוף האדם, הדרכים הנכונותמבשלים אותו ו מקרים בודדים, שהשימוש בו עלול להזיק לבריאותך.

לפני שתגלה מה היתרונות האמיתיים של תה ירוק ואיזה התוויות נגד יש עבורו, קרא את העובדות המעניינות הבאות:

היתרונות והנזקים של תה ירוק לגוף. מה מכיל המשקה הזה?

תה ירוק הוא מקור עשיר לאשלגן, ויטמין C וכמה ויטמיני B, המסיסים מאוד במים ונספגים בגופנו. מרכיב חשוב נוסף של תה ירוק הוא נוגדי החמצון הפלבנואידים, כולל פרואנטוציאנידיניםשנלחמים באופן פעיל מחלות הקשורות לגיל, מחלות של מערכת הדם והעיכול.

טבלה זו והמידע שלהלן יספרו לכם יותר על התכונות המועילות של תה ירוק.

אינדקס	יחידה שינוי	עבור 100 גרם.	עבור 1 כוס
מידע כללי
תכולת קלוריות	קק"ל	1	2
סנאים	G.	0.22	0.54
שומנים	G.	0.00	0.00
פחמימות	G.	0.00	0.00
סיבים תזונתיים (סיבים)	G.	0.0	0.0
סוכרים (כולל גלוקוז ופרוקטוז)	G.	0.00	0.00
מינרלים ואלקטרוליטים
בַּרזֶל	מ"ג.	0.02	0.05
מגנזיום	מ"ג.	1	2
אֶשׁלָגָן	מ"ג.	8	20
נתרן	מ"ג.	1	2
אָבָץ	מ"ג.	0.01	0.02
נְחוֹשֶׁת	מ"ג.	0.004	0.010
מַנגָן	מ"ג.	0.184	0.451
ויטמינים
ויטמין סי	מ"ג.	0.3	0.7
תיאמין (ויטמין B1)	מ"ג.	0.007	0.017
ריבופלבין (ויטמין B2)	מ"ג.	0.058	0.142
ניאצין (ויטמין B3 או PP)	מ"ג.	0.030	0.073
ויטמין B6	מ"ג.	0.005	0.012
חומרים אחרים
קָפֵאִין	מ"ג.	12	29
נוגדי חמצון פרואנטוציאנידינים	מ"ג.	4.2	10.4

מקור הנתונים: מסד הנתונים הלאומי של ארה"ב חומרים מזיניםלעיון סטנדרטי. המספרים מאפיינים תה ירוק רגיל שנרקח עם מים ועשויים להשתנות מעט בהתאם למגוון ולתנאי הגידול של המוצר.

נוגדי חמצון בתה ירוק והשפעתם על הגוף

תה ירוק הוא שונה לגמרי תוכן גבוהנוגדי חמצון צמחיים - פלבנואידים וקטכינים, הפעיל שבהם הוא Epigallocatechin gallate או EGCG. זהו נוגד חמצון חזק מאוד, שעל פי מדענים רבים, יכול להאט את צמיחתם של תאים סרטניים והזדקנות הגוף. יחד עם נוגדי חמצון אחרים בתה ירוק, כולל פרואנטוציאנידינים, זה גם עוזר:

• להקל על העיכול ולהאיץ את חילוף החומרים בגוף;
• הפחתת לחץ דם ורמות כולסטרול LDL בדם;
• לרענן את הנשימה ולחסל חיידקים הגורמים לעששת ומחלות פה אחרות.

תשומת הלב:עד כה, לא היו מספיק מחקרים קליניים כדי להשתמש בביטחון בתה ירוק או בתמציות שלו בטיפול בסרטן ובמחלות לב וכלי דם. לדוגמה, ניסויים המאשרים את יכולתו של תה ירוק להפחית את הסיכון לסרטן הכבד נערכו רק בקרב אוכלוסיות סיניות ויפן.

ועדיין, נתונים מודרניים על איך התה הירוק פועל אנשים שוניםעם ה ** שלהם מאפיינים אישיים, להישאר די מוגבל. לפני השימוש בו מטרות רפואיותאתה בהחלט צריך להתייעץ עם הרופא שלך ולפעול לפי המינון המומלץ על ידו.

האם קפאין בתה ירוק הוא טוב או רע?

כוס תה ירוק מכילה בממוצע כ-30 מ"ג קפאין. לשם השוואה, תה שחור מכיל בממוצע 55 מ"ג, רד בול 75 מ"ג, וקפה רגיל 90 מ"ג קפאין לכל כוס של 250 מ"ג. איך זה משפיע על אדם?

ידוע כי לקפאין יש השפעה מגרה על המוח, נותן לך תחושת כוח ומעלה את מצב הרוח שלך. עם זאת, נוגדי החמצון EGCG ו-L-theanine בתה ירוק מנטרלים את השפעות הקפאין במידה מסוימת והופכים את המשקה הזה לבטוח הרבה יותר. L-theanine היא אחת מחומצות האמינו הבודדות שמפחיתה חרדה, מורידה לחץ דם, מרגיע, משפר את יכולת הלמידה ומשפר חסינות. לכן, אתה תמיד יכול לשתות כוס תה ירוק בערב ללא חשש מנדודי שינה.

הערה:בְּ- בדרך הרגילהעל ידי חליטת תה אנו מקבלים כמות די קטנה של L-theanine. כדי לשחרר אותו לחלוטין לתוך המשקה, מנקזים את החליטה הראשונה של התה הירוק, ולאחר מכן מבשלים את העלים בטמפרטורה גבוהה של מים עד 127 מעלות צלזיוס.

כאן גם צריך לשים לב לעובדה שקפאין מעודד התייבשות ונחשב למשתן טוב. ישנם מחקרים שהראו שהקטכינים שבתה ירוק מונעים מקפאין לייבש את הגוף. עם זאת, אנשים רבים שמו לב שאחרי שתיית תה הם מתחילים לרוץ לשירותים לעתים קרובות יותר. לכן, פשוט הקשיבו לגוף שלכם ואל תתעללו במשקה זה אם יש לו אותה השפעה עליכם.

לבסוף, אנו מציינים שמדענים רבים רואים בקפאין שבתה ירוק בטוח ואף העניקו לו סטטוס GRAS (בטוח בדרך כלל). בכל מקרה, היום התה הירוק נותר הבטוח והבריא מכל המשקאות המכילים קפאין.

תה ירוק: האם הוא מעלה או מוריד את לחץ הדם?

עקב תכולת הקפאין, נשאלת לא פעם השאלה: האם תה ירוק מעלה או מוריד את לחץ הדם? כבר הזכרנו לעיל כי L-theanine מנטרל את השפעת הקפאין, אך כמות חומצת האמינו הזו במשקה תלויה ישירות בשיטת הבישול שלו. הוא מכיל גם קטכינים, המשפיעים לטובה על הלב וכלי הדם. מה ההשפעה של תה ירוק באופן כללי?

כל הניסויים שבוצעו נתנו את אותה תוצאה: תה ירוק מוריד את לחץ הדם. היתרונות המצטברים של תה ירוק לחולי יתר לחץ דם ברורים! מטה-אנליזה כללית של מחקרים הראתה שצריכה שיטתית של תה ירוק במשך 3-6 חודשים עוזרת להפחית את לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי בכ-3 מ"מ כספית. אומנות.

האם תה ירוק באמת עוזר לך לרדת במשקל?

עדיין לא נערכו ניסויים עולמיים כדי לאשר את היתרונות של תה ירוק לירידה במשקל. עם זאת, ישנן מספר עובדות התומכות בקביעה זו:

1. לתה ירוק יש יכולת להאיץ תהליכים מטבוליים, מה שגורם לגוף האדם לשרוף קלוריות מהר יותר ללא כל פעילות גופנית.
2. תה ירוק אינו מסוגל לדכא את התיאבון, אך הוא מאפשר לך להגביר באופן זמני את סיבולת הגוף. הפוליפנולים בהרכבו מאיצים את התרמוגנזה (ייצור החום על ידי גופנו לשמירה על תפקוד כל מערכותיו) ומקדמים את השימוש בקלוריות כאנרגיה.
3. הקטצ'ינים שבתה ירוק עוזרים לווסת את רמות הסוכר בדם ומונעים השמנת יתר על ידי מניעת אגירת גלוקוז בתאי השומן.
4. קפאין, עליו דיברנו למעלה, יוצר אינטראקציה טובה עם פוליפנולים וגם מגביר את קצב שריפת השומנים.

לאט אבל בטוח, תה ירוק מסייע בירידה במשקל בכך שהוא גורם לגוף האדם לאבד שומן תוך שמירה על מסת השריר.

נזק אפשרי של תה ירוק לגוף האדם

צריכה קבועה מתונה של תה ירוק נחשבת לבטוחה בדרך כלל, אך עדיין קיימות כמה הגבלות והתוויות נגד.

לפיכך, תה ירוק עלול להיות רעיל לכבד אם חריגה מרמות הצריכה המומלצות (10-29 מ"ג תה לכל ק"ג משקל ליום). בנוסף, מינונים גבוהים מדי של תה ירוק, המכיל נוגדי חמצון רבים, עלולים לפעול כפרו-אוקסידנט ולפגוע בתאים בריאים בגוף.

צרבת ובעיות עיכול - השלכות תכופותצריכה מופרזת ו/או חליטה לא נכונה של תה ירוק. ניתן למנוע נזק זה על ידי חליטת המשקה עם מים בטמפרטורה הרבה מתחת לנקודת הרתיחה. באופן אידיאלי - בטווח של 71-82 מעלות צלזיוס.

תה ירוק עשוי להיות גם התווית נגד במקרים הבאים:

• אנמיה מחוסר ברזל. צריכת תה ירוק עלולה ליצור מחסור בברזל בגופכם, אשר משפיע רבות על אנשים הסובלים מאנמיה. זֶה רכוש מזיקניתן לנטרל תה על ידי הוספת לימון.
• אַלֶרגִיָה. זה נדיר ביותר, אבל עדיין יש אנשים שחווים תגובה אלרגית לתה ירוק סיני: נפיחות של הגרון, קשיי נשימה, נפיחות של השפתיים, הלשון ו/או הפנים, טמפרטורה גבוההגופים.
• רגישות לקפאין. אם נצרך בעודף או רגישות יתרתה ירוק עלול לגרום לחרדה אצל אנשים עקב קפאין דפיקות לב, עצבנות, בעיות שינה וכו'.
• הֵרָיוֹן. תה ירוק אינו מומלץ לנשים בהריון לצרוך בכמויות גדולות, במיוחד במהלך ההריון. שלבים מוקדמים. קפאין, טאנינים וקטכינים בהרכבו עלולים להוביל למומים מולדים.
• נטילת תרופות. עם הקבלה ציוד רפואיהקפד להתייעץ עם ספק שירותי הבריאות שלך לגבי צריכת התה הירוק שלך.

כמובן, היתרונות של תה ירוק תלויים בכמות שאתם צורכים. מומחים ממליצים לשתות בין 10 ל-29 מ"ג תה ירוק לכל ק"ג משקל ליום. כך, לאדם השוקל 60 ק"ג המינון המומלץ הוא בטווח של 600-1740 מ"ג (מ-2 עד 6 כוסות), ולאדם השוקל 85 ק"ג - בטווח של 850-2465 מ"ג (3-9 כוסות). ). עם זאת, בהתחשב בהתוויות הנגד הקיימות ובנתוני המחקר, עדיף לא להביא את כמות התה שאתה שותה ביום לגבול העליון. לפי מספר מחקרים, מינון של 6 כוסות תה ירוק הוא גבוה מדי לצריכה יומית רגילה. תופעות לוואיטכניקה כזו עשויה להיות הטלת שתן תכופה(והתייבשות כתוצאה מכך), שלשולים, הקאות, סחרחורת, כאבי ראש ואובדן תיאבון.

להיות בריא!