האם הגוף שלנו זקוק לציטין סויה?

עוד ועוד מידע מופיע בעיתונות ובטלוויזיה על היתרונות והנזקים של לציטין סויה. זהו תוסף מזון בעל טעם ופעיל ביולוגית המיוצר על ידי טמפרטורות נמוכותמשמן סויה בצורה מטוהרת.

לציטין מלא בפוספוליפידים, ויטמינים ושמן, משתתף חילוף חומרים של שומן. התכונות המועילות שלו הן הכרחיות עבור אנשים החיים באזורים אקולוגיים לא נוחים, מסירים רדיונוקלידים ומתכות כבדות.

היתרונות של לציטין סויה - 11 תכונות מועילות

לציטין נמצא בכל רקמה בגוף האדם והחי, כולל דגים, עופות וצמחים. אבל לבני אדם, לציטין חשוב ביותר בגלל כמותו בכבד - 50 אחוז ו עמוד שדרה– 30. במערכת העצבים יש 17 אחוז מהחומר הזה. רוב הלציטין נמצא בלב האדם.

11 תכונות מועילות של לציטין סויה לבריאות האדם, השתתפות בתהליכים:

1. השתתפות פעילה בשיקום סלולרי.
2. הבטחת ביצועי מערכת העצבים המרכזית והמוח.
3. אספקת חומרים מזינים עם ויטמינים לאיברים ורקמות הגוף.
4. אפקט נוגד חמצון רב עוצמה, מנטרל יסודות רעילים.
5. לציטין סויהטוב לכבד, מגן ותומך באיבר, בהיותו מגן הכבד החזק ביותר.
6. גְרִיָה תפקוד רבייהגוּף. ההשפעה החיובית משתרעת גם על התפתחות התינוק ברחם, המשפיעה לטובה על עבודה. אבל כדי להתחיל להשתמש בו, אתה צריך להתייעץ עם הגינקולוג שלך.
7. לנשים ב הַפסָקַת וֶסֶתאו במקרה של הפרה מחזור חודשי, כולל דימום כבד.
8. בנוכחות אבנים בכיס המרה, עקב סילוק משקעי מלח.
9. הקלה על כאבי פרקים עקב דלקת פרקים, מנרמל את מאזן המינרלים והשומנים בגוף.
10. ייצוב משקל.
11. יש לו השפעה מועילה על ציפורניים ושיער, אשר נמצא בשימוש נרחב בתחום הקוסמטיקה.

ההשפעות החיוביות שלו חשובות במיוחד עבור קשישים וספורטאים שחסר להם. זה בא לידי ביטוי בעבודה מערכת עצבים, פעילות מוחית, ירידה בחסינות והידרדרות ביעילות התרופות שנלקחו תרופות.

לתפקוד תקין של הגוף מספיקים 5 גרם לציטין ליום. אך במקרים מסוימים עלול להיווצר מחסור, אשר פיצוי על ידי תוספי תזונה.

אינדיקציות לשימוש

IN מטרות רפואיותאם מתגלה מחסור בתרופה, לציטין סויה מיועד לבעיות הבריאות הבאות:

• התקפי לב וטרשת עורקים;
• אנגינה פקטוריס עם יתר לחץ דם;
• נגעים של מערכת העצבים המרכזית מהפריפריה;
• דלקת הלבלב ב צורה כרוניתו סוכרת;
• כל מחלה כרונית של איברי העיכול;
• נגעים בעור ואלרגיות;
• פסוריאזיס עם אטופיק דרמטיטיס;
• מחלות כבד כרוניות;
• מחלות מפרקים וחוליות;
• מחלות עיניים ושיניים;
• בעיות נשימה;
• שיכרון עם השמנת יתר;
• שרירנים הקשורים לאזור הגינקולוגי.

המינונים תלויים ברמת הפעילות הגופנית ו מצב כללי. חוסר חומר יוביל לדילול תאי עצביםעם סיבים, משבש את כל הפעילות של מערכת העצבים המרכזית. כל זה "יזרום" לתוך עייפות כרוניתו עצבנות יתר, לא לאפשר לאדם לחיות ולעבוד כרגיל.

המייצב E476 הוא לציטין סויה שומני, המצוי במוצרים נפוצים. במדינות רבות החומר מאושר לשימוש ונחשב בלתי מזיק. אבל למעשה, תוסף המזון הזה, הנקרא אחרת פוליגליצרול, עדיין גורם למחלוקת לגבי היתרונות והנזקים שלו עבור גוף האדם.

לציטין סויה E476 מתקבל משמנים צמחיים מעובדים, המוצגים בצורה של חומר שומני ללא צבע, טעם או ריח. היקף היישום של התוסף משתרע על מוצרי מזון, ומקנה להם תכונות מסוימות. לדוגמה, הוא מתווסף לשוקולד כדי להוזיל עלויות ולשפר את ההתייעלות.

בנוסף לשוקולד, כיום משתמשים בו לרוב בייצור של קטשופים ורטבים, מיונז ומרגרינה, כולל מרקים מוכנים נוזליים.

תעשיית המזון

לציטין סויה משמש בהצלחה בייצור מזון. זהו אחד המרכיבים של שומן ממתקים, המגביר את הדלמינציה והצפיפות שלו עם פלסטיות.

תכולת שומן נמוכה עם נוכחות לציטין ממלאת שמנוניות. בייצור מוצרי חלב משתמשים בציטין להאצת תהליך המסת החלב בצורה יבשה והגדלת חיי המדף. קינוחים קפואים וגלידה מקבלים מסה הומוגנית עם לציטין.

מוצרים עם לציטין

לציטין סויה פנימה כמויות גדולותמתנה:

1. בביצת תרנגולת.
2. כבד עוף ובקר.
3. דגים שמנים וכל שמן צמחי.
4. גרעיני חמניות ואגוזים.
5. בבשר חזיר ובשר בקר.
6. בכרוב לבן עם ברוקולי.
7. IN קטניות, כולל סויה.

אבל אפילו הדיאטה הרציונלית ביותר לא תיתן לגוף האדם כמות מספקתלציטין. הסיבה היא שהמזון לא נספג במלואו בגוף. תוספי תזונה עם לציטין סויה, הזמינים לכולם ברשתות הפארם, עוזרים לתקן זאת.

על הנושא: - מי מאושר, ולמי עדיף להימנע.

מזון לתינוקות ולציטין סויה

בהפקה אוכל לתינוקותהתוסף משמש גם כדי לסייע בבניית מערכת העצבים המרכזית ומערכת העצבים ההיקפית. התפתחות תוך רחמית לא יכולה להסתדר בלעדיה, ויוצרת את המוח עם רקמת עצב. IN גיל ההתבגרותלציטין סויה לוקח חלק בבניית איברים ומערכות. נצפתה השפעה חיובית של התוסף על ילדים, שלעתים קרובות הם גחמניים ובוכים.

ויטמינים עם לציטין לילדים מסומנים בכל גיל במינונים מסוימים, אשר נקבעו על ידי רופא הילדים המקומי. הם זמינים בצורה של כמוסות, ג'לים, גרגירים ואבקה.

מבוגרים לוקחים לציטין בצורה של כמוסות - 1 חתיכה פעמיים ביום, כתוספת לתזונה העיקרית. ישנה אפשרות להוסיף 1 כפית לכלים חמים נוזליים. שלוש פעמים במהלך היום.

לפני השינה, מומלץ לשתות קפיר ולהוסיף לו לציטין כדי להיפטר מעוררות ועצבנות. במקרים מסוימים, ניתן להגדיל את המינון ל-5 כפות. ל. במהלך היום, אך באישור מרופא.

נקודות חשובות

לאחר פתיחת האריזה, יש לצרוך את התוסף הגרגירי תוך חודשיים. הימצאות אבני מרה מחייבת זהירות בנטילת לציטין סויה בשל יכולתו להגביר את הפרשת המרה.

במהלך החמרה של דלקת הלבלב עם דלקת כיס המרה, מומלץ להתחיל בנטילת התוסף רק לאחר אישור הרופא המטפל ובפיקוחו.

בעת שימוש במינונים גבוהים של התרופה, עליך לשלב אותה עם נטילת ויטמין C, אשר יכול להגן מפני ההשפעות השליליות של ניטרוסאמין, המשתחרר באמצעות חילופי סידן עם כולין.

נזק והתוויות נגד של לציטין

בנוסף ליתרונות שלו, לציטין סויה יכול גם לגרום נזק לגוף האדם. התוסף מדכא את תפקוד המערכת האנדוקרינית ואף מעורר לידה מוקדמת. בהתאם, לציטין מזיק לנשים בהריון ולאנשים מבוגרים עם בעיות בבלוטת התריס.

רגישות למוצר זה עלולה לגרום לתגובה אלרגית. צריכה מוגזמת של לציטין גורמת לתסמינים לא נעימים מערכת עיכולבצורה של ריור מוגבר, דיספפסיה ובחילות.

לציטין, תוסף מזון E 322, יצרני מזון מוסיפים שוקולד ומוצרים מצופים בשוקולד, מרגרינות וממרחים, מאפייה ו מַמתָקִים.

לציטין הוא מרכיב חיוני בגוף האדם. המחסור בו מוביל למספר מחלות קשות.

מתחלב לציטין E 322- תוסף מזון שאחראי ליצירת אמולסיה הומוגנית. לציטינים צמחיים, סויה או חמניות, משמשים לייצור מזון.

לציטין הוא תנור בו שורפים שומן

שמו של החומר בא מהמילה היוונית "lekithos", שפירושה "חלמון ביצה". שם, וגם בזרעי חמניות ופולי סויה, כדאי לחפש לציטין.

לציטינים הם קבוצה של שומנים מורכבים המבצעים פונקציות חיוניות בגוף האדם.

לציטין: הרכב

הרכב מולקולות לציטין כולל:

• גליצרול
• חומצות שומן - סטארית, פלמיטית, אולאית, לינולאית
• חומצה זרחתית
• כולין הוא חומר דמוי ויטמין, חומר גלם לסינתזה של משדרי דחפים עצביים - נוירוטרנסמיטורים.

לציטין: פונקציות

המשימה העיקרית של החומר היא בניית ממברנות תאים בגוף. ממברנות ביולוגיות אחראיות על חילוף החומרים, הובלת מוצרים מטבוליים ושלמות התא.

לציטינים נחוצים להעברת דחפים עצביים וליצירת מאגר האנרגיה של הגוף.

לציטין: תכונות מועילות

אחד המאפיינים העיקריים של לציטין הוא המאבק נגד כולסטרול רע, מה שהופך את החומר ליעיל למניעת טרשת עורקים. זה מקדם ספיגה נכונה של שומנים.

לציטין הוא כלי הכרחי לשמירה על תפקוד תקין של מערכת העצבים. זה עוזר להגביר את הפעילות המנטלית, משפר את הזיכרון ומסייע בדיכאון.

לציטין הוא אחד האמצעים לשמירה על בריאות הכבד.

לציטין עוזר עם כמה מחלות עור - פסוריאזיס, neurodermatitis.

לציטין במוצרים

לייצור מזון, לציטין סויה או לציטין חמניות משמש לרוב.

לציטין סויהעשוי משמן סויה מטוהר עם טיפול בחום מינימלי.

לציטין חמניותמיוצר באמצעות מיצוי שמן חמניות.

E 322 הוא תוסף מזון צמחי טבעי, מתחלב טבעי.

לציטין: נזק

האם לציטין במזון מזיק? שאלה זו נשאלת על ידי תומכים רבים בתזונה בריאה שנזהרים מתוספי מזון E.

נכון להיום, אין מחקרים המאשרים השפעה שלילית E 322 על בריאות האדם. בנוסף, לציטין הוא המרכיב החשוב ביותר בגוף האדם. החומר משמש לא רק בתעשיית המזון, אלא גם בתעשיית הרפואה. לציטין מיוצר בכמוסות ובגרגירים כתוסף תזונה למניעת טרשת עורקים, שיפור תפקוד הכבד ומערכת העצבים.

לציטין סויהעשוי להיות עשוי מחומרי גלם מהונדסים גנטית - זוהי הסכנה העיקרית של צריכת מוצרים המכילים לציטין, לדברי חלק מהצרכנים. כמו כן, אין מידע רשמי על הסכנות בשימוש במוצרים מהונדסים גנטית, אך הכמות שלהם נמצאת כיום בפיקוח קפדני. ישנם דיונים רבים בעניין זה, אליהם תוכלו להצטרף בפורטל שלנו:

לציטין פירושו ביוונית חלמון. זה היה מהחלמון כי הרכיב הזה נוצר לראשונה. לציטין משמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כמתחלב ותוסף מזון. הוא נמצא במוצרים כמו כל מיני שוקולדים, לחם, עוגיות, מרגרינה ועוד רבים אחרים.

בנוסף, הוא עשיר בויטמינים ופוספוליפידים, המעורבים באופן פעיל בחילוף החומרים של השומן. לציטין נמצא בכל אורגניזם חי, ברקמות של בני אדם, בעלי חיים, ציפורים, דגים ואפילו צמחים. לציטין מביא את מירב היתרונות לכבד - 50% מהרכיב נמצא שם, 32% נמצא בחוט השדרה ורק 18% נמצא במערכת העצבים. בנוסף, הלב מכיל הרבה לציטין.

מוצרים עשויים להכיל לציטין טבעי או להיות מועשרים בו באופן מלאכותי. בדרך כלל, מוצרים כאלה אינם בריאים במיוחד מכיוון שהם מורכבים מצבעים, חומרים משמרים ומשפרי טעם.

במאמר נבחן נושאים מעניינים כמו הנזק והתועלת של לציטין סויה, ממה הוא עשוי, היכן ניתן לקנות, מוצרים עם הרכיב, תסמיני אלרגיה, תכולת קלוריות, התוויות נגד במהלך ההריון, ירידה במשקל, דיאטה ועוד רבים. אחרים.

לציטין סויה הוא חומר דמוי שומן שגם מיוצר בגוף האדם עצמו וגם נמצא בתוכו המוצרים הבאים: שמן חמניותוחלמונים, קטניות. מוצרים כאלה מכילים מרכיב טבעי.

הוא משמש לעתים קרובות ברפואה, בתוספי תזונה שונים, כמו גם בקוסמטיקה. תפקידו העיקרי הוא להשפיע על התהליכים המטבוליים והפיזיולוגיים של הגוף.

הוא מכיל בעיקר פוספוליפידים. הם ממלאים את התפקיד של הבסיס של ממברנות התא של כל אורגניזם חי. בנוסף, הם מרכיבים את קירות הריבוזומים והמיטוכונדריה.

ממה הם עשויים?

לציטין סויה מתקבל בטמפרטורות נמוכות משמן סויה טבעי ומעודן. בנוסף לפוספוליפידים, לציטין מורכב מכל מיני אסטרים, שמנים וויטמינים מועילים. אבל כדאי להבחין בין לציטין טבעי לבין מלאכותי, הנפוץ בתעשיית המזון כמתחלב ועשיר בזיהומים ו. חומרים מזיקים. לכן, אם רכיב טבעי מסוגל לפרק שומנים, מלאכותי רק מוסיף קלוריות!

היתרונות של לציטין סויה

כיצד המוצר שימושי? תמיד יש צורך לשמור על רמה מסוימת של לציטין בגוף. חשוב שזה יהיה ממוצע, שכן מחסור או עודף עלולים להשפיע רבות על המשך בריאות הגוף.

בואו נבחן את המאפיינים השימושיים:

1. קודם כל, לציטין טבעי משפיע על העברת דחפים עצביים, שכן הוא מכיל חומרים הדרושים לגוף כמו אינוזיטול ונוכחות של פוספטידילכולין. בנוסף, התוכן של רכיבים אלה מאפשר לך להגן כלי דםוכיס מרה מכולסטרול גבוה.
2. הַבָּא נכס מענייןתהיה היכולת שלו לפרק שומנים. נזכיר לכם שהחומר יועיל רק בצורתו הטבעית והמטוהרת. לכן, הוא מסיר מהגוף רק עודפי שומן שמפריעים לתחזוקה רמה נורמלית, בעוד תכשירים קוסמטיים ותרופות מסירים את כל השומן מהגוף, גם את הנחוצים.
3. זה פועל נגד אבנים בכליות. הרכיב בצורתו הטבעית פועל כ סוכן כולרטי, מניעת היווצרות אבנים בכיס המרה. בנוסף, הודות ללציטין, ויטמינים ומינרלים נספגים מהר יותר בגוף. כמו כן, הוא משמש לעתים קרובות בייצור קוסמטיקה, כי הוא מכיל אלמנטים שאינם מאפשרים לעור להזדקן.
4. זה שימושי במיוחד עבור אנשים מבוגרים וספורטאים שחסר להם את זה בגופם.
5. בנוסף, לציטין מגן על הריאות מפני סרטן. חומצות האמינו הכלולות בחומר יגרמו מערכת החיסון, הגנה על הגוף מפני וירוסים. בנוסף, הגוף יועשר במולטי ויטמינים ומינרלים, וישוחזר תפקודי המעיים.

למה זה מזיק?

בדקנו את התכונות המועילות של מרכיב שמן הסויה. עכשיו יש לרבים שאלה: למה זה מזיק, מכיוון שהוא מכיל כל כך הרבה חומרים שימושיים? נתחיל מזה שלציטין מזיק רק בצורה מלאכותית ומוצרים המכילים אותו, בצורתו הטבעית, נזקו ממוזער.

לציטין מתווסף לעתים קרובות בכמויות גדולות לשוקולדים, מיונז וסוכריות. יש לטפל במוצרים אלה בזהירות רבה כדי למנוע את הסיכון לכל מיני מחלות.

בנוסף, יש אי סבילות לציטין ואלרגיות. מחלות אלה יכולות להיות נטייה גנטית או נרכשות אם, למשל, רכשת מוצר באיכות נמוכה או שפג תוקפו.

התוויות נגד לנשים במהלך ההריון.

תסמינים של אלרגיה לציטין סויה

תגובה אלרגית עשויה להיות מלווה בתסמינים הבאים:

1. נדודי שינה.
2. אי נוחות באזור המעיים.
3. הפרעת זיכרון.

בנוסף, עקב אי סבילות, תיתכן שיכרון גוף, הפרעות במערכת העיכול וגירוי של הריריות.

לציטין לילדים

ילד ירוויח מציטין סויה מכיוון שהוא מכיל הרבה ויטמינים שימושייםומינרלים.

התוויות נגד

כפי שכבר כתבנו, לנשים יש התוויות נגד במהלך ההריון. במהלך ההריון, אתה צריך להגביל את צריכת מוצרים עם רכיבים נוספים באופן מלאכותי. כמו כן, אנשים עם רמה מוגברתכולסטרול.

איפה אני יכול לקנות?

אנשים רבים שמתכננים להקפיד על דיאטה מתעניינים היכן לקנות את התרופה? ניתן לרכוש אותו בבתי מרקחת מקוונים, והוא נמכר גם בדלפקים מיוחדים בחנויות.

תכולת קלוריות

תכולת הקלוריות של לציטין סויה גבוהה למדי - עד 913 קלוריות ל-100 גרם. אבל חומר שימושי, הכלול ברכיב, הסבירו זאת.

לציטין מגורען, כתכשיר רפואי, ניתן לשלב בתזונה לשריפת שומן, או אם יש מחסור של הרכיב בגוף, תכולת הקלוריות שלו בקפסולה נמוכה. במקרה זה, אתה צריך לקחת כמוסות פעם ביום, במהלך הארוחות, עם מים.

יש אנשים המאמינים שתכולת הקלוריות של חומר אינה מאפשרת להקפיד על דיאטה, אך זה לא כך. כפי שכבר אמרנו, לציטין מפרק ושורף שומנים, ועם גישה נכונה והכללה בתזונה התוצאה לא תאחר לבוא!

האם ניתן לעלות במשקל?

אנשים רבים מאמינים שלציטין גורם להם להשמין. למעשה, מוצרים טבעייםעם התוכן שלו הם לא כל כך קלוריות, לכן, אם אתה משתמש בהם ב כמות רגילה, זה כמעט בלתי אפשרי להתאושש.

דיאטה וירידה במשקל

דיאטה וירידה במשקל עם לציטין אפשרית. למרות תכולת הקלוריות שלו, הרכיב מכיל תכונות ואלמנטים רבים שיכולים להילחם בעודף שומן. אבל חשוב לזכור שזה משפיע רק על עודפי שומן, כלומר אם אין לך משקל עודף, התרופה לא תעזור.

מוצרים המכילים לציטין סויה עשירים ב חלבון מלאואלמנטים ביולוגיים פעילים אחרים.

במהלך הציות, נוכחותם של חומרים אלה, ובמיוחד חלבון, תעזור לא לאבד מסת שריר, וחומרים פעילים ביולוגית יפחיתו משמעותית את רמות הכולסטרול בדם.

יש צורך לכלול בתזונה שלך מוצרים המכילים לציטין טבעי, כלומר: בשר רזה, מיצים סחוטים טריים מירקות ופירות, דגים רזים, פירות יבשים ודגנים.

יש צורך להוציא מהתזונה כל מיני מזונות עשירים, מטוגנים, מעושנים ומזון מהיר.

זכרו שתזונה הכוללת נטילת כמוסות לציטין סויה תגדיל משמעותית את הסיכוי שלכם לרדת במשקל. אבל נטילת התרופה אסורה במהלך ההריון.

גם דיאטת חלב סויה תיתן תוצאות טובות וירידה במשקל. תכולת הקלוריות שלו נמוכה למדי - רק 54 קלוריות ל-100 מ"ל. שוב, חשוב להוציא מהתזונה מאפים ומאפים, דגים מטוגנים ובשרים.

תפריט לדוגמה

ארוחת בוקר: טוסט מלחם שחור, כוס חלב סויה

חטיף אחר הצהריים: כוס חלב סויה;

ארוחת צהריים: פירה עם חלב סויה;

חטיף אחר הצהריים: שזיפים מיובשים, 5 יח';

ארוחת ערב: סחוט טרי מיץ תפוחים, חתיכת גבינה.

התוויות נגד: אין להקפיד על דיאטה זו במהלך ההריון.

דיאטה זו תאפשר לכם להיפטר מ-5 קילוגרמים אם תתמידו בה במשך שבוע.

מידע קצר על תוסף מזון E322 (לציטין)

מַטָרָה: מתחלב, נוגד חמצון, תוסף תזונה

מקור התוסף: טבעי (מבודד משמנים צמחיים - בעיקר מפולי סויה)

מוּתָרברוסיה (איחוד המכס), אוקראינה, האיחוד האירופי, ארה"ב, אוסטרליה, ניו זילנד

לציטין נחשב לתוסף מזון בטוח לחלוטין ואף מועיל.

מחקר מדעי E322 ולציטין בכלל ממשיכים עד היום

שמות של תוסף מזון E322 שנמצא בפדרציה הרוסית:

• לציטין
• לציטין סויה
• לציטין חמניות
• לציטינים
• פוספטידים
• תרכיז פוספטיד
• E-322

מילים נרדפות בינלאומיות של לציטין:

• לציטינים
• לציטין
• לציטין פולי סויה
• לציטין חמניות

מאפיינים כלליים של מתחלב E322 (לציטינים)

מתחלב E322 הוא תוסף מזון טבעי תנאים מודרנייםמתקבל בעיקר מחומרי גלם צמחיים (סויה, חמניות, לפתית ושמנים צמחיים אחרים). יחד עם זאת, ניתן להפיק לציטינים בהצלחה שווה משומנים מן החי, אך זה יקר יותר, ולכן לתעשיית המזון, ככלל, משתמשים בלציטין צמחי.

וכיום, כמעט כל הלציטין התעשייתי (מתחלב E322) הוא תוצר לוואי של זיקוק שומנים צמחיים(בעיקר שמן סויה, פחות שמן חמניות).

הרכב לציטין

ההרכב הכימי של לציטינים אינו קבוע ותלוי ב תרכובת כימיתכל שומן ספציפי.

יחד עם זאת, אנו יכולים לומר בביטחון כי כל לציטין בפרופורציות שונות מכיל פוספוליפידים, טריגליצרידים, שומן אב, חומצות שומן חופשיות, ויטמינים, אסטרים, פחמימות, סטרולים ופיגמנטים ביולוגיים. פוספוליפידים שולטים בלציטין, ולכן הם נחשבים לעתים קרובות למילים נרדפות.

לציטין מהונדס גנטית

מאמינים כי לציטין עובר כל כך הרבה שלבים של טיהור ועיבוד כימי, עד שבסופו של דבר ההבדל בין לציטין רגיל ללציטין שמקורו ב-GMO הוא כה עדין עד שהוא כמעט בלתי ניתן לזיהוי, אפילו בתנאי מעבדה.

בהקשר זה קיימת באירופה מאז שנת 2000 מערכת IP (שימור זהות) המאפשרת מעקב אחר מקור ומאפייני האיכות של חומרי הגלם המשמשים לייצור לציטין.

כעת, אם היצרן לא יכול להוכיח שביצור נעשה שימוש בחומרי גלם "טהורים" (לא GMO), אז יש לכתוב משהו כמו "מכיל GMOs" על האריזה.

מטבע הדברים, לא כולם מקיימים את הכלל הזה. עם זאת, הפרות כאלה אינן חוקיות.

אילו מזונות מכילים לציטין?

• אגוזים וזרעים עם תוכן גבוהשמנים (בוטנים, סויה, שומשום, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, אגוז מלך, שקדים וכו'), כמו גם נגזרותיהם - כל שמנים צמחיים (שמן סויה, חמניות, לפתית, דקל, זית, זרעי פשתן וכו')
• פירות שומניים כמו אבוקדו או דוריאן
• חלמון אגב, המילה "לציטין" באה בדיוק מהיוונית lekithos, שפירושה "חלמון"
• שומני חלב (קרם חלב, חמאה)
• כבד ושומנים מהחי , כולל שומן חזיר בצורה כזו או אחרת
• דג שמן

מוצרי מזון אליהם מוסיפים באופן מלאכותי את החומר מתחלב לציטין (E322).

• ממתקים (שוקולד, עוגיות, מאפינס, עוגות, סוכריות וכו')
• מרגרינות וממרחים
• לחם ו מוצרי מאפה
• תערובות מזון לתינוקות וכו'.

אין כיום הגבלות על כמות לציטין המוסף באופן מלאכותי במוצרי מזון.

למה משמש לציטין (E322)?

בתעשיית המזון לציטינים משמשים למטרות שונות:

• ליצירת וייצוב תחליבים הומוגניים משומנים, מים ונוזלים אחרים
• בשל תכונותיהם נוגדות החמצון, לציטינים יכולים להגדיל את חיי המדף של מוצרי מזון (לחם, מאפים מתוקים, שוקולד ומוצרי ממתקים אחרים)
• תוסף E322 מאפשר לשומנים להישאר במצב נוזלי זמן רב יותר (מונע התגבשות מהירה של שומנים)
• בעת האפייה מוצרי קמחלציטין מונע מאפים להידבק לתבניות
• בעת טיגון עמוק, מתחלב E322 מפחית באופן משמעותי את התזת השמן

במקרים מסוימים, ניתן להחליף את מתחלב E322 בתוסף המזון E476, הנקרא לרוב לציטין ממקור מן החי, אם כי זה לא נכון.

באשר לשימוש בלציטין בתעשיית הלא-מזון, כאן הוא מבוקש בייצור מוצרי קוסמטיקה, צבעים, ממיסים, דשנים, חומרי הדברה, דיו, חומרי נפץוכו ' בנוסף, לציטינים (תוסף מזון E322) נעשה שימוש בייצור מזון לבעלי חיים לצורך גרנולציה טובה יותר והעשרה בחומרים מזינים.

בנפרד, עלינו להדגיש יצרנים של תוספי תזונה (ביולוגית תוספים פעילים), אשר מקדמים באופן פעיל גלולות עם לציטין להמונים. אנחנו בהחלט צריכים לדבר בפירוט רב יותר על היתרונות והנזקים של לציטין בקפסולות, גרגירים, טבליות, אבקות ואמפולות. וזה מה שנעשה קצת יותר נמוך בטקסט.

היתרונות והנזקים של לציטין. השפעת מתחלב E322 על גוף האדם

לציטין מאושר במדינות רבות ברחבי העולם, כולל ארה"ב, אוסטרליה, ניו זילנד, אוקראינה, רוסיה, בלארוס, מדינות האיחוד האירופי.

יחד עם זאת, כפי שכבר צוין לעיל, קיימות הגבלות מסוימות על השימוש בלציטין סויה במוצרי מזון, או ליתר דיוק הגרסה המהונדסת שלו (אחרי הכל, יש אפילו את הסויה הרגילה ביותר בעולם, עד אשר הנדסה גנטיתעוד לא הגעתי לשם).

יתרה מכך, ההגבלות חלות לא רק על סימון מוצרים המכילים לציטין מפולי סויה GM. רשתות קמעונאיות רבות אינן מאפשרות על המדפים שלהן GMOs כעיקרון. למה? השאלה נשארת פתוחה. אבל יש שתי אפשרויות: או שבעלי חנויות מתמקדים אך ורק בהעדפות ובדאגות של הלקוחות, או שהם יודעים קצת יותר ממה שידוע לציבור הרחב (מה שכמובן לא סביר).

בכל מקרה, בואו נבין מדוע לציטין הוא כל כך מדהים, ועד כמה הוא מזיק או מועיל לגוף שלנו...

תפקידו של הלציטין בגוף האדם

לציטין הוא חומר מורכב שכאשר הוא חודר לגוף האדם, מתפרק לחלקיו ונישא בדם בכל הגוף.

מטבוליזם ושלמות התא. בגדול, לציטין משפיע על הכל בבת אחת, מכיוון שהקרומים של רוב התאים בגוף האדם בנויים ממרכיביו. בתורו, קשה להעריך יתר על המידה את תפקידם של ממברנות התא. אחרי הכל, הם אחראים לא רק על שלמות והתחדשות קירות תאים, אך גם להובלת חומרים מזינים בתוך התא, וכן לפינוי תוצרים מטבוליים (פסולת) מחוץ לגבולותיו. לכן, אנחנו לא יכולים לחיות בלי לציטין.

נְשִׁימָה. לציטינים הם חומר בניין לפעיל שטח (שהוא כ-90% שומן), המבטיח חילופי גזים תקינים בריאות - במנגנון המכתשי. בעזרת חומר פעיל שטח, חמצן מהריאות נכנס מהר מאוד לדם, ו פחמן דו חמצניהוצא מהדם. הֲפָרָה התהליך הזהמוביל להיפוקסיה של האורגניזם כולו.

מערכת עצבים. לציטינים יכולים לשפר את ההולכה העצבית, ובכך להגדיל פעילות המוחאנושי - להפחית עייפות, לספק מרץ ובהירות מחשבה, להשפיע לטובה על הזיכרון, לחסל דיכאון...

מבחינת השפעתם על מערכת העצבים האנושית, היתרון של הלציטין מתבטא גם בכך שהם מבטיחים חילופי דחפים עצביים ללא הפרעה בין המוח לכל תאי גופנו - איברים, רקמות חיבור, קולטני עור וכו'. הודות לתפקוד זה של שומנים (ולציטינים אינם אלא שומנים מרוכזים), אנו מסוגלים להגיב בצורה מספקת כמעט לכל שינוי סביבה, מעבר מדומיננטי אחד למשנהו בזמן.

דוֹמִינָנטִי- זהו מוקד יציב של עוררות מוגברת של מרכזי העצבים, שבו עירורים המגיעים למרכז משמשות להגברת העירור במוקד, בעוד שבשאר מערכת העצבים נצפות תופעות של עיכוב נרחב.

מעבר בטרם עת מדומיננטי אחד לאחר הוא אחד מהגורמים הסיבות החשובות ביותרהופעתם של רבים מחלות כרוניותאדם.

כבד, כיס מרה וניקוי רעלים. כ-50% מנפח הכבד הכולל מורכב מפוספוליפידים. לכן, לתפקוד תקין של הכבד ולהתחדשות תאיו, יש לספק לגוף באופן קבוע כמות מספקת של לציטינים.

יחד עם זאת, כזכור, לציטינים הם בעיקר שומנים, אשר בתורם הם בעלי השפעה כולרטית מצוינת, שחשובה מאוד למניעת כוללית.

נוסף על כך, לציטינים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה שיכולים לנטרל רדיקלים חופשיים רעילים מאוד שנוצרים בגוף האדם בהשפעת הסביבה ולחדור לגוף שלנו. מערכת עיכולעם אוכל.

כולסטרול. IN צורה טהורהלציטין עוזר להפחית את שיעור הכולסטרול בצפיפות נמוכה ("רע") ולהגדיל את שיעור הכולסטרול צפיפות גבוהה("טוב") בדם, ובכך להפחית את הסיכון לפתח טרשת עורקים. יתר על כן, בכל המוצרים מן החי (שגונו על ידי תזונאים רבים בשל תוכן גבוהכולסטרול) לציטין וכולסטרול הם שכנים טובים. דוגמה בולטת לשכנות טובה כזו היא ביצי תרנגולת.

אז גם אם יש לך רמות כולסטרול גבוהות, כדאי לחשוב היטב לפני ביטול מוחלט של שומנים איכותיים מן החי מהתזונה שלך. במיוחד בהתחשב בעובדה שרק כ-20% מכמות הכולסטרול הכוללת שנמצאת בגופנו מגיעה לגוף עם האוכל.

לציטין כמקור אנרגיה. אם יש מחסור בפחמימות בגוף, לציטינים יכולים להשתלט בקלות על אספקת האנרגיה של הגוף שלנו. אחרי הכל, שומנים מכילים פי שניים יותר קלוריות מפחמימות ויכולים לשמור על הגוף שלנו פעיל גם בתקופות של צום ממושך.

בנוסף, כחלק מאספקת האנרגיה של הגוף, ברצוני להסב את תשומת לבכם להיבט נוסף של תפקוד האנרגיה של הלציטין: לציטינים מכילים ובמידת הצורך "מוותרים" על זרחן, הנכנס ליצירת מולקולות ATP.

ATP- מקור האנרגיה האוניברסלי המשמעותי ביותר עבור כל התהליכים הביוכימיים המתרחשים בכל המערכות האנושיות.

במילים אחרות, ללא שומנים (ובהתאם, ללא לציטין כחלק משומנים), אדם פשוט לא יכול לחיות, כי לא יהיה לו כוח לעשות זאת, גם אם יש בגוף שפע של חמצן ופחמימות.

השפעת הלציטין על העור. עם צריכה מתונה של שומנים (לציטינים), העור האנושי מרגיש נהדר.

עם חוסר בשומן מתחילות בעיות: מיובש בנאלי ועד פסוריאזיס ונוירודרמטיטיס.

די קשה להשיג לציטין עודף בגוף, אם כי אם תאכלי הרבה שומנים, הם יישארו בצורה כזו או אחרת, כולל דרך העור, בו זמנית מלחחים ו"מלחחים" אותו יתר על המידה.

זה הכל בשביל לדבר על זה תכונות מועילותנסיים בלציטין, אם כי אפשר לדבר די הרבה זמן, כי לשומנים יש הרבה תפקידים, ונעבור לדיון על הנזק הפוטנציאלי של לציטין...

נזק של לציטין

כפי שכבר התברר, היתרונות של לציטין גדולים מאוד. אבל הנזק הוא היפותטי בלבד. וזה נוגע בעיקר לתכשירים רפואיים על בסיס לציטין סויה.

הנזק הפוטנציאלי של לציטין סויה מתבטא ב:

• בסבירות לתגובות אלרגיות
• בהשלכות ארוכות הטווח שלא נחקרו של צריכת לציטין סויה מחומרי גלם מהונדסים גנטית

באשר להגבלות על נטילת גלולות לציטין, חלק מהרופאים ויצרני הגלולות הללו עצמם אינם ממליצים להשתמש בהם רק למי שיש לו רגישות יתר אינדיבידואלית למרכיבי תוסף תזונה כזה או אחר עם לציטין.

והשמועה הפופולרית בנוסף "אוסרת" על השימוש בלציטין:

• נשים בהריון (מכיוון שלציטין לכאורה יכול לעורר לידה מוקדמת, אבל זה לא הוכח)
• אנשים עם הפרעות במערכת האנדוקרינית

למעשה, לפעמים (במקרים חריגים) עדיין יש תופעות לוואי קלות מצריכת לציטינים תרופתיים: בחילות, דיספפסיה, ריור מוגבר, סחרחורת.

תרגול ארוך טווח מראה שהנזק האמיתי של לציטין מתרחש לעתים רחוקות ביותר, אך יתרונות מוחשיים מתרחשים לעתים קרובות. לכן, מתוך תיאור היתרונות והנזקים של הלציטין, הגיוני לעבור למרשם של תוספי תזונה לציטין...

מטרת תוספי תזונה עם לציטין

בגדול, כבר תיארנו את כל קשת הפעולה של תוספי תזונה עם לציטין, כמו גם השלכות אפשריותמהשימוש בהם.

עם זאת, כדי לוודא שאנחנו לא מפספסים שום דבר, עדיין נפרט כמה מהמצבים האנושיים הנפוצים ביותר שתוספי לציטין יכולים לעזור איתם:

• בעיות מפרקים (דלקת פרקים, ארתרוזיס)
• סוכרת (הצורך בפחמימות ותנגודת לאינסולין פוחת - ראה את הסיבה לעיל - סעיף קטן "לציטין כמקור אנרגיה")
• מחלות עור(פסוריאזיס, דרמטיטיס)
• דיכאון כרוני
• מתח פסיכו-רגשי ממושך
• נדודי שינה
• נזק ותפקוד לקוי של מערכת העצבים
• נגעים טרשתיים בכלי הדם
• מחלות כבד כלשהן
• היפוקסיה (של כל איבר ושל הגוף בכללותו)
• רעלים
• מחלות כליה (ממברנות התא משוחזרות)
• מחסור בוויטמין (מקדם את הספיגה ויטמינים מסיסים בשומן)
• הפרעות הורמונליות
• וכו '

זה לא נדיר למצוא רופאים הרושמים תוספי לציטין יחד עם תרופות. מבחינה רפואית זה רצוי מכיוון שלציטין מגביר את ספיגת התרופות.

בנוסף, לציטינים נעשה שימוש נרחב בקוסמטיקה - קרמי לחות, ג'לים וכו'.

סיכום

אז בואו נסכם...

לציטין הוא חומר רב רכיבים נפוץ, שבלעדיו אף אדם לא יכול לחיות. זאת עובדה.

היתרונות והנזקים של לציטינים הם בדרך כלל ברורים ולא שווים; היתרונות עולים בהרבה. גם זו עובדה.

אבל האם כדאי ליטול לציטין סויה בכדורים (גם אם לרוב הם יעילים במידה מסוימת), והאם יש צורך לאכול מזון עם מתחלב E322 המוסף באופן מלאכותי? אחרי הכל, לציטין הוא חלק בלתי נפרד מכל שומן. ובמקום תרופות מעשה ידי אדם ותוספי תזונה, האם לא עדיף לאכול באופן קבוע שמנים צמחיים ושומנים מהחי באיכות גבוהה? ורק במקרים חריגים כדאי להסתכל על תוספי תזונה עם לציטין?

השאלה, למרבה הצער, נותרה פתוחה, וכרגיל, כל אחד יצטרך להחליט בעצמו. העיקר הוא שאם פתאום תחליט להשתמש בלציטין בצורתם הטהורה, הקפד להתייעץ עם מומחה מוסמך לגבי בחירת היצרן של מוצרים אלה, כי כל תוסף תזונה ו תרופה פרמקולוגיתהיא תמיד גלולה מרובה רכיבים שממנה אפשר לצפות לכל דבר, כולל שמחות וסיבוכים בלתי צפויים.

פוספוליפידים הם חומרים שבלעדיהם בלתי אפשרי הקיום התקין של האורגניזם כולו בכללותו וכל אחד מתאיו בנפרד. הם חיוניים לבני אדם, מכיוון שהם גם חומר בנייה וגם מקור אנרגיה. המקור העיקרי לשומנים, או פוספוליפידים, הוא לציטין. הוא נמצא בכמויות גדולות בביצים, כבד, בשר, בוטנים, וכמה ירקות ופירות. מבחינה תעשייתית, לציטין מופק ממוצרי סויה ושמן. מאמר זה יתאר במיוחד לציטין סויה. היתרונות של חומר זה לגוף האדם הם עצומים.

תכונות מועילות

לציטין סויה הוא תוסף טעם מזון פעיל מבחינה ביולוגית. הודות למרכיביו אינוזיטול ופוספטידילכולין, דחפים עצביים מועברים. הם גם חומרים ליפוטרופיים, כלומר כאלה שממיסים ושורפים שומן. בשל פעולת האינוזיטול והכולין, הכבד, כיס המרה וכלי הדם מוגנים מפני משקעי כולסטרול, שכן רכיבים אלו מונעים היווצרות פלאקים מזיקים. לציטין סויה טבעי מקדם פירוק וחמצון של שומן, אבל, בניגוד תרופות, שורף אך ורק עודפי שומן. לחומר זה יש השפעה כולרטית בולטת. לציטין מונע התפתחות והיווצרות של אבני מרה. בנוסף, הוא משפר את ספיגת הגוף של ויטמינים ותרופות שנצרכו. חומר זה נמצא בשימוש נרחב גם בקוסמטיקה. לציטין, שהוא חלק מהקוסמטיקה, עוזר לדרמיס לשמור על לחות, כך שהעור נשאר צעיר יותר.

לציטין סויה: נזק

בכמויות גדולות המוצר הזהיש השפעה מדכאת על מערכת האנדוקריניתגוּף. עלול גם להתפתח תגובות אלרגיות, במיוחד כש רגישות יתרלתוסף מזון. תופעות כמו בחילות, הפרשת רוק מוגברת ודיספפסיה מתרחשות לעיתים רחוקות ביותר. עם זאת, רבים מחקר רפואיהראה שאנשים שצורכים לציטין סויה סובלים מנזק מינימלי (בהשוואה לאחרים תרופות) ובהרבה פחות תדירות.

יישום בתעשיית המזון

ייצור ממתקים

ייצור שמן ושומן

תעשיית מוצרי החלב

לציטין סויה במזון תינוקות

השתמש לבעיות בריאות

בשל תכונותיו המשקמות וההגנה, מומלץ להשתמש בציטין סויה למגוון רחב של מחלות. מחיר המוצר משתנה בין 700-750 רובל. עבור 100 כמוסות. מחיר המוצר תואם לחלוטין את המחיר שלו סגולות רפואיות. בערך 300 רובל. עבור 170 גרם תצטרך לשלם עבור לציטין סויה מגורען. הוראות עם תיאור מפורטהתרופה מחוברת בדרך כלל הכלי הזהללא קשר ליצרן, לנפח ולצורת השחרור.

חומר זה הוא הכרחי עבור אנשים החיים באזורים לא נוחים שבהם הרקע הרדיואקטיבי גבוה. הודות לציטין, רדיונוקליידים ומלחים של מתכות כבדות מוסרים. המוצר עוזר לאנשים הנוטים לתגובות אלרגיות לחלבון שומני לקבל תזונה נאותה. לציטין סויה יעיל נגד טרשת עורקים מוחית, אוטם שריר הלב, אנגינה פקטוריס ויתר לחץ דם.

בנוסף, החומר המוזכר מצוין לתנאים הבאים:

לציטין סויה: הוראות שימוש

מחסור בציטין בגוף

לציטין סויה

לציטין סויה שייך לקבוצת תוספי המזון הביולוגיים; זהו מוצר מעובד שמן צמחי. ישנם מוצרים שכבר מכילים לציטין, וכאלה המועשרים בו באופן מלאכותי. התוסף מוקף במיתוסים ושמועות, כדאי להבין את הסכנות והיתרונות של לציטין סויה.

תועלת

לפגוע

לציטין סויה טבעי יש נזק מינימלי. יש להשתמש בזה בזהירות רק אם אתה נוטה לתגובות אלרגיות. אבל אם משתמשים במוצר באיכות נמוכה, אז יש סיכון גבוה לחלות בחבורה של מחלות.

לעתים קרובות יצרנים מוסיפים מוצרי סויה לממתקים, מיונז ושוקולד ללא כל מדד. התוסף המתוקן פועל בכיוון ההפוך - הוא לא עושה טוב, הוא גורם נזק. צריכת כמויות גדולות של לציטין מלאכותי באיכות ירודה מעודדת עצבנות, מפחיתה אינטליגנציה, מדכאת את ייצור הורמוני בלוטת התריס ומובילה להשמנה.

התוסף מאושר בייצור מוצרי מזון רבים; הוא נמצא תחת הקוד E322.

התוויות נגד

האם זה אפשרי לנשים הרות ומניקות

מתחם

אִחסוּן

איך לבחור

האם לציטין סויה מזיק או מועיל לילדים?

כל ההורים רוצים שילדיהם יקבלו רק את הטוב ביותר. הם רוצים שהילד יגדל חזק, בריא וכמובן חכם. זו הסיבה שאמהות נותנות לילדיהן פירות שוניםוירקות, וגם לקנות מולטי ויטמינים. IN עולם מודרנימוצרי GMO צוברים יותר ויותר פופולריות, התועלת שלהם עבור אורגניזם גדל נותרת בסימן שאלה. לכן, בהמשך נדבר על לציטין סויה ועל כל ההיבטים של השפעתו על בריאות הילדים.

מערכת העצבים ההיקפית שלנו מורכבת מכ-15% לציטין, ובמערכת העצבים המרכזית חלקו של יסוד זה הוא 30%. זהו המרכיב העיקרי בשכבת המיאלין, הנדן המגן על סיבי עצב ותאים. מכאן אנו יכולים להסיק שחומר זה פשוט הכרחי לפעילות תפקודית תקינה של מערכת העצבים המרכזית האנושית.

עדיין במהלך התפתחות תוך רחמיתלעובר, לציטין לוקח חלק פעיל ביצירת רקמת העצבים והמוח. חלב אם מיניקה מכיל בערך פי 100 יותר מחומר זה מכל תאי גופה. מסכים, זה מספיק טיעון חזקלטובתו. מערכת העצבים המרכזית, יסודות הוויטמין והלציטין קשורים זה לזה באופן הדוק. חומר זה אחראי על זיכרון, חשיבה וריכוז, ואיכויות אלו חשובות מאוד להתפתחותו של כל תינוק. מדענים מתמקדים בצורך בלציטין לפיתוח מנגנוני שינון וזיכרון; זה יכול גם להגביר את הרגישות, מה שחשוב במיוחד לילדים המתקשים בלמידה.

לציטין משמש באופן פעיל לשיקום רקמת עצב, אך בניגוד לתרופות אחרות, הוא אינו נותן תופעות לוואי. הכמות המומלצת של חומר זה ליום תלויה ישירות במצב הכללי של הגוף, כמו גם בעוצמת הפעילות הגופנית. כך עבודה פיזיתאו פעילות גופנית גורמת לשחרור לציטין לשרירים, ובכך להגביר את הכוח והסיבולת. מחסור בחומר זה עלול לגרום לדילול של מעטפת המיאלין, לעצבנות ולשיבוש מערכת העצבים.

אצל פגים, חומר זה מעלה משמעותית את סיכויי ההישרדות. זה מונע אובדן ראייה עקב רטינופתיה, וגם מונע הפרעות נשימה.

אַחֵר רכוש חשובשל חומר זה, המוכיח את התועלת שלו עבור גוף גדל, הוא שהוא מקדם את הספיגה של ויטמינים כגון K, E, A ו-D. בנוסף, לציטין מספק החלפה נכונהשומנים וממריץ את ייצור המוגלובין ותאי דם אדומים.

תכונות אלו חשובות מאוד, שכן מחסור, למשל, בויטמין A גורם להתפתחות ועיכוב בגדילה, ומחסור בויטמין E גורם לתת תזונה (הפחתת משקל הגוף), ויטמין D מונע התפתחות רככת, וויטמין K פשוט הכרחי. לרקמות חיבור ועצם.

מנקודת מבט כימית, לציטין מורכב מ-98% פוספוליפידים, מתוכם בערך חלקים שוויםפוספטידילכולין ופוספטידילסרין, כמו גם כמויות מעט גבוהות יותר של חומצות לינולאיות ולינולניות. מחסור בחומצה לינולנית גורם לעיכוב בגדילה, ומחסור בחומצה לינולאית גורם לנשירת שיער ולהידרדרות של האפידרמיס.

לציטין סויה חשוב מאוד לפעילות התפקודית התקינה של הכבד, שכן הוא חלק בלתי נפרד מאיבר זה. חומר זה מסייע בהעברת שומנים מתאי הכבד ומנרמל את עקביות המרה.

אדם בריא זקוק לחמישה עד שבעה גרם לציטין ביום.

לציטין סויה תופס מקום חשוב בהרכב הממברנות הביולוגיות; הוא גם מקדם ייצור אנרגיה, וזה חשוב מאוד ב יַלדוּת. שימו לב לילדכם, נראה שהוא לא נשאר במקום אחד לשנייה: הוא קופץ, רץ וחוקר העולם. ולציטין סויה יעזור להזין את הגוף הגדל באנרגיה.

סויה נידונה כבר תקופה ארוכה למדי, והיא כבר כמעט בלתי ניתנת להפרדה מהמושג של GMO, אבל למעשה זה לא לגמרי נכון. למרות העובדה שהצמח המסוים הזה משתתף תכוף בניסויים שונים על שינויים גנטיים, אין זה אומר שלציטין המבוסס עליו יכול לשאת כל סכנה פוטנציאלית. לייצורו נעשה שימוש בשמן סויה, המנוקה היטב ומסונן מראש. מדענים הוכיחו שלציטין יש מקור צמחייעילים הרבה יותר מאלו של הטבע החי.

כמו כן, חשוב לקחת בחשבון את העובדה שלציטין סויה יש גם חסרונות, שכן הכמות המוגזמת שלו עלולה לעכב את המערכת האנדוקרינית של הגוף שלנו, ועבור ילדים זה יכול להיות כרוך בתוצאות מאוד לא נעימות. בנוסף, זה יכול לגרום לתגובות אלרגיות ולהוביל למחלת בלוטת התריס. לכן הרופאים לא ממליצים לתת את זה לילדים מתחת לגיל שלוש.

למעשה, לציטין נמצא לא רק בפולי סויה, אלא גם במזונות אחרים: דגנים, חלמונים, דגים ושמרי בירה.

אם אתם חושבים להכניס לציטין סויה לתזונה של ילדכם, חשבו שוב על כל היתרונות והחסרונות של צריכה כזו. הקפד להתייעץ עם איש מקצוע מוסמך ופעל לפי המלצותיו. קנה תרופות רק מבתי מרקחת מהימנים, בחר יצרנים ידועים, בדוק את המאפיינים של המוצר הנבחר באינטרנט או עם רוקח.

לציטין, היתרונות והנזקים שלו

לציטין, השייך לקבוצת הפוספוליפידים, אנטגוניסטי באופן טבעי לכולסטרול, כלומר מוריד את רמתו בדם. חומר - נגזרת חומצות שומןוגליצרין.

תכונות שימושיות ומרפאות

הרכב כימי של לציטין

אילו מזונות מכילים לציטין?

לציטין כלול במוצרים רבים, אם כי כיום רופאים רושמים אותו בטבליות.

שם מוצר	לציטין בגר' ל-100 גרם
גזר	105,1
כרוב	131,2
חלב פרה רזה	19,1
חלב פרה מלא	61,3
לחם שיפון	32,8
לחם חיטה	38,4
אורז	111,5
חיטה	376,7
שיפון	58,2
שמרים	502,3
קמח חיטה 1 ש'.	66,5
כוסמת	461,2
אפונה יבשה	901,8
בשר בקר	1012,1
ביצים	3714,7
חלמון ביצת עוף	9616,5
כָּבֵד	857,5
בַּקָלָה	1,3
גבינת קוטג' (דל שומן)	2,4
קמח סויה	1485,2
שמן חמניות	720-1430
שמן זרעי כותנה	1540-3100
שמן סויה	1550-3950

בקשה לירידה במשקל

לציטין משמש באופן פעיל לירידה במשקל. זה עוזר לייצר אנרגיה ולנרמל משקל. לציטין משפר את תפקודן של מערכות גוף רבות, מה שעוזר לתקין תהליכים מטבוליים. בנוסף, לציטין מפחית מתח, מה שעלול לתרום לאכילת יתר ולעלייה במשקל. עודף משקל. לציטין מסייע להאיץ את חילוף החומרים ולספיגה נכונה ואיכותית של חומרים מזינים, לכן, עם תזונה מאוזנת ורמת פעילות גופנית מספקת, הוא יכול לתת תוצאות טובות. ככל שאנו צורכים יותר לציטין, כך נספג פחות שומן. עם זאת, עדיין יש להקפיד על מינון החומר.

מעניין שלציטין יכול להיות גם השפעה משמעותית על הצלוליט. זה מהדק את העור והופך אותו לגמיש יותר.

אינדיקציות והתוויות נגד לשימוש בלציטין

כיצד לקחת לציטין - הוראות שימוש

תאימות עם אלמנטים אחרים

אנלוגים לציטין - איזה מהם עדיף?

בואו נסכם את זה

לציטין הוא חומר השייך לקבוצת הפוספוליפידים, אחד המרכיבים העיקריים של חילוף החומרים השומנים בתאי הגוף. לציטין הוא חומר בנייה חיוני לתאים. כמעט שליש ממנו מורכב מרקמת מוח וחצי ממנו מרכיב את הכבד.

היתרונות של לציטין לגוף

לציטין מספק עבודה רגילההמוח ומערכת העצבים. הוא משמש כעיקרי מֵזִיןבשביל העצבים. לציטין הוא נוגד חמצון רב עוצמה, מונע היווצרות תרכובות רעילות, משפר תהליכי חמצון. זה עוזר לשפר את תפקוד המוח ו של מערכת הלב וכלי הדם, שיפור ספיגת ויטמינים, מגביר את עמידות הגוף להשפעות של חומרים רעילים, ממריץ את תהליכי הפרשת המרה, היווצרות תאי דם אדומים והמוגלובין. לציטין נחוץ עבור התפתחות תקינהעובר, כמו גם בשנה הראשונה לחייו של ילד.

לציטין נדרש למטבוליזם תקין של שומן וכולסטרול וייצור הורמונים. מחסור של חומר זה בגוף מוביל השלכות רציניות. אצל אדם הלחץ התוך גולגולתי עולה, תפקוד מערכת העצבים המרכזית מחמיר. יש עצבנות, עייפות מוגברת, מתפתחת תשישות עצבים. חוסר לציטין מחליש את השפעת התרופות. תסמינים של מחסור בחומר זה כוללים משקל גוף לא מספיק, חוסר יציבות במצב הנפשי, ירידה בקשב ופגיעה בזיכרון.

שימוש בלציטין ברפואה

לציטין נמצא בשימוש נרחב ברפואה. לְשַׁחְרֵר צורות שונות תרופות דומות: טבליות, גרגירים, כמוסות, תמיסות, ג'לים. לציטין שימושי מאוד עבור פגים וקשישים. מומלץ ליטול אותו בעת מתח נפשי ופיזי מוגבר. זה גם prescribed עבור מחלות של מערכת העיכול: gastroduodenitis, גסטריטיס, קוליטיס.

לציטין משפר את ייצור האינסולין, כך שהוא יהיה שימושי לחולי סוכרת. הוא מונה ל תקופת החלמהלאחר שבץ מוחי, כמו גם כחלק מ טיפול מורכבמחלות של כלי דם ולב. תכשירים עם לציטין שימושיים לטיפול ומניעה של מחלות כבד: שחמת, כבד שומני, הפטיטיס ויראלית.

לציטין ניתן לשתות כדי לשפר את הזיכרון, ויכול לשמש גם כנוגד חמצון שמסיר רעלים מהגוף. תכשירים המכילים לציטין יהיו שימושיים עבור מחלות עור(פסוריאזיס, דרמטיטיס). לציטין מומלץ לשימוש במחלות מפרקים, עמוד השדרה, מחלות גינקולוגיות, מחלות של בלוטות החלב. לחומר הזה יש השפעה חיוביתעַל אזור איברי המיןבמיוחד, זה מגביר את הפעילות המינית.

ההשפעות המזיקות של תרופות המכילות לציטין הן מינימליות. הם אינם מומלצים רק אם יש רגישות אישית מוגברת. לא רצוי להשתמש בציטין בכמויות גדולות במהלך ההריון וההנקה.