מתכונים לבישול לאחר הסרת כיס המרה. איזה פירות אפשר לאכול?

דיאטה לאחר הסרת כיס המרה היא חלק חשוב בתהליך ההחלמה. מטרתו לעזור להתאים את מערכת העיכול של המטופל לתנאי הפעלה חדשים.

תכונות דיאטה

כיס המרה- זהו האיבר בו מצטברת מרה (נוזל שנוצר בכבד ומעורב בתהליך העיכול). מחלות (cholangitis, cholecystitis ו cholelithiasis) להוביל לעובדה שהוא כבר לא יכול לתפקד כראוי והופך לאיום על בריאות האדם, שכן קיים סיכון דלקת מוגלתית, התפתחות של דלקת הצפק וחסימה של צינור המרה עם אבן. הסרת איבר עוזרת למנוע השלכות.

לאחר כריתת כיס המרה (ניתוח להסרת כיס המרה), המטופל יצטרך להקפיד באופן קבוע על תזונה מיוחדת. דיאטה לאחר ניתוח צריכה להפוך לחלק בלתי נפרד מחייו של אדם. מאכלים מסוימים אסורים, אבל יש הרבה מאכלים טעימים ובריאים אחרים.

הכללים הבסיסיים של הדיאטה הם:

1. הארוחות צריכות להיות תכופות (6-7 פעמים ביום) והמנות צריכות להיות קטנות.
2. מוצרים לא צריכים להיות שמנוניים או כבדים.
3. מזון יש לצרוך מחית ומבושל.
4. מומלץ לאדות, להרתיח, לתבשיל או לאפות תבשילים.
5. יש להוציא מזון מטוגן, מעושן, מלוח ומשומר מהתזונה.

אינדיקציות

אינדיקציות להסרת כיס המרה (כריית כיס המרה) הן:

1. כולליתיאסיס. יש צורך בניתוח אם יש באיבר מספר אבנים קטנות או גדולות בגודל 2-3 ס"מ.
2. דלקת כיס מרה חריפה, שעלולה לגרום לדלקת הצפק.
3. כולסטרוזיס (הצטברות של כולסטרול על דפנות כיס המרה). המחלה מסוכנת במיוחד בשילוב עם מחלת אבני מרה.
4. הפרעה תפקודית של כיס המרה, המלווה בכאב. הפעולה מסומנת אם טיפול שמרניאינו יעיל.
5. נוכחות של פוליפים גדולים מ-10 מ"מ.

רשימת מוצרים מאושרים

לאחר כריתת כיס המרה, מומלץ למטופלים להקפיד על תזונה מס' 5. ניתן להשתמש בתוכנית דיאטה זו לאורך זמן, ויש להרחיב אותה רק בהמלצת הרופא המטפל. רשימת המוצרים המותרים לצריכה גדולה, היא כוללת:

• לחם חיטה מיובש (רצוי באפייה של אתמול) ועוגיות עשויות מבצק רך;
• מרקים מדגנים ופסטה עם מרק ירקות, מרקי סלק, מרק כרוב ובורשט מכרוב טרי, מנות ראשונות חלביות;
• עופות ובשר רזים (עוף, עגל, בקר);
• דג דל שומן, אפוי או מבושל;
• חמאה ושמן צמחי (זית, תירס, חמניות);
• תוספות ומנות ירקות, גזר אפוי ומבושל, כרוב כבוש טרי ולא חומצי, דלעת, אפונה ירוקה, קישואים, שעועית צעירה, בצל בכמויות קטנות;
• מוצרי חלב ומוצרים מגבינת קוטג' (עוגות קוטג', פודינגים, תבשילים מתובלים בשמנת חמוצה דלת שומן);
• מנות מדגנים ופסטה (כוסמת, שיבולת שועל מגולגלת ושיבולת שועל, תבשילי פסטה);
• ביצים ותבשילים העשויים מהם (חביתה לבנה או 1 ביצה מבושלתביום);
• פירות יער ופירות (כולם למעט זנים חמוצים), אתה יכול להכין ג'לי, פירה, לפתנים, ריבה, ריבה;
• תפוחי אדמה מבושלים בחתיכות או פירה;
• ניתן לאכול כחטיף מספר גדול שלהרינג ספוג, סלט ירקות, ויניגרט, לשון מבושלת, דג אספפיק, גבינה, משחת קצפת;
• אתה יכול לשתות פירות מתוקים ומיצי פירות יער, תה, מרתח שושנים, קפה טבעי חלש עם חלב.

מוצרים אסורים

תפריט דיאטה מס' 5 כולל מנות רבות, אך חולה שעבר כריתת כיס מרה צריך להוציא מהתזונה שלו:

• עשבי תיבול ותבלינים;
• בשר חזיר שומני, כבש;
• בשר אווז וברווז;
• שומנים עקשן;
• מרק עשיר;
• מזון משומר ומעושן;
• שוקולד, קקאו, קפה חזק;
• חומצה, תרד, צנון, שום, צנון;
• שעועית ואפונה;
• פטריות;
• משקאות אלכוהוליים ומוגזים;
• ממתקים, עוגות, מאפים, מאפים;
• גלידה ושתייה קרה.

אתה לא יכול לאכול אוכל קר, מזון מטוגן, מלוח ומעושן.

דיאטה בבית חולים

לחולים יש לרוב שאלה לגבי איך לאכול בבית החולים לאחר כריתת כיס המרה. בשעות הראשונות מומלץ לא לאכול כלום ולהימנע מפעילות גופנית.

לאחר שעתיים, מותר להרטיב את הלשון, הפה והשפתיים עם ספוגית לחה במים מינרלים או מבושלים. לאחר 4-6 שעות, מומחים ממליצים לשטוף את הפה עם מרתחים של קמומיל ומרווה (מומלץ לעשות זאת מספר פעמים ביום במשך שלושה ימים לאחר הניתוח). לאחר יום מותר לשתות מים מינרלים או מרתח שושנים. ביום השני או השלישי המטופל משתחרר לביתו, שם עליו להקפיד על דיאטה קפדנית בימים הראשונים לאחר השחרור מבית החולים.

תזונה לאחר שחרור מבית החולים

בחודש הראשון לאחר הניתוח חשוב להקפיד על תזונה עדינה ולאחר 3-6 חודשים ניתן לחזור לחיים נורמליים תוך הקפדה על כללי תזונה בריאה.

לאחר 36-48 שעות מותר לשתות לא ממותק ולא ממותק תה חזק, קפיר דל שומן או ג'לי פירות יבשים (100-150 מ"ל למנה כל 3 שעות, סה"כ מומלץ 1.5 ליטר ליום).

ביום השלישי ניתן להרחיב את התזונה. אפשר לאכול מרקים מרוסקים במרק ירקות בתוספת שמנת חמוצה, דגים מבושלים, חביתה של שני חלבונים, פירה, ג'לי פירות. המטופל יכול לשתות מיצים טבעיים לא ממותקים (תפוח או סלק), תה חלש עם סוכר.

ביום החמישי לאחר הניתוח ניתן לכלול בתפריט 100 גרם לחם לבן או קרקרים. לאחר שבוע, דייסה מבושלת (חיטה, שיבולת שועל או כוסמת) מתווספת לתזונה; היא מבושלת בחלב, חצי מדוללת במים. אתה יכול להוסיף בשר רזה מבושל וטחון, גבינת קוטג' לא ממותקת, דגים, מחית ירקותו מוצרי חלב. צריכת הנוזלים היא חלקית, 1.5-2 ליטר ליום.

בתקופת השיקום, החל מ-8 ימים ועד 1.5 חודשים ממועד הניתוח, מומלצת תזונה עדינה, יש לאדות, להרתיח ולטוח כלים. אפשר לאכול קציצות מאודות, קציצות וקציצות מבשר רזה, פירה ושאר ירקות, מרקים צמחוניים, דייסות מבושלות בחלב, מיצי פירותוג'לי, דלעת מבושלת, קישואים וגזר.

דיאטה חודש לאחר השחרור

לאחר חודש, אתה עדיין לא יכול לאכול פירות טריים, פירות יער וירקות, שכן מזונות אלה תורמים להפרשת מרה מוגזמת. יש צורך להוציא לחם שיפון מהתזונה; אתה יכול לאכול מעט לחם לבן בן יום. יש להרתיח מנות או לאדות. רצוי להקפיד על תכופים ו ארוחות חלקיות(5-6 פעמים ביום במנות קטנות). במקרה זה, האוכל לא צריך להיות חם או קר.

דיאטה לאחר 6 חודשים

6 חודשים לאחר כריתת כיס המרה, ניתן להרחיב את התזונה ולחזור לחיים פעילים. עם זאת, לאחר ההסרה, הפעילות התפקודית של כל איברי מערכת העיכול ותכונות המרה משתנות, ולכן המטופל צריך להקפיד על תזונה לאורך כל חייו. האופציה התזונתית נבחרה על ידי הרופא המטפל, שעליו לתת המלצות נוספות בהתאם ל מחלות נלוותסבלני.

• הארוחות צריכות להיות תכופות וחלקיות (7 פעמים ביום), והמנות צריכות להיות קטנות;
• ארוחה אחרונה - לא יאוחר משעה לפני השינה;
• מנות צריך להיות מבושל, מבושל או מאודה;
• יש ללעוס מזון ביסודיות;
• מזון חייב להיות חם (כלים קרים וחמים אסורים);
• הכלים חייבים להכיל כמות מינימלית של שומן מן החי.

6 חודשים לאחר הניתוח, ניתן להכניס מזונות חדשים לתזונה. מומלץ לעשות זאת בהדרגה, החל מכמויות קטנות, שכן יש צורך לבדוק את תגובת הגוף למזון חדש. אם אין בחילות, כאבים בהיפוכונדריום הימני או שלשולים, ניתן להגדיל את הכמות בהדרגה. יש להקפיד על התזונה לאחר כריתת כיס המרה לאורך כל החיים.

מתכוני מנות

למרות מגבלות גדולות, האוכל של המטופל יכול להיות טעים. יש מספר רב של מתכונים להכנת מנות עיקריות בדיאטה מס' 5. ניתן לבשל כופתאות עצלות, חביתה מאודה וממולאת בבשר, תבשילי תפוחי אדמה ועגל שונים, לחמניות כרוב, ממולאים בירקותוכו '

שורש סלק

מרק סלק הוא מנה קיצית שנעים לאכילה בחום. התנאי היחיד הוא שלא ניתן להגיש אותו קר לאנשים שעברו ניתוח.

להכנת מרק סלק, קח:

• 2 סלק;
• 100 גרם מלפפונים טריים;
• ¼ ביצה מבושלת;
• שָׁמִיר;
• 30 גרם שמנת חמוצה;
• 5 גרם סוכר;
• 350 גרם מרק ירקות.

מבשלים מרק סלק. לשם כך, שוטפים ומקלפים את הסלק. ממלאים במים. מוסיפים מעט חומץ כדי שצבע הסלק לא יאבד במהלך הבישול. מבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות. מניחים את המרק שהתקבל במקום חמים למשך מספר שעות, ואז מסננים.

מרתיחים את הסלקים, נותנים להם להתקרר. לאחר מכן, מקלפים וחותכים לרצועות. קוצצים את המלפפונים. קוצצים דק את הביצה הקשה. מניחים את כל המוצרים במרק סלק. הוסף סוכר. מתבלים במלח, מוסיפים מלח בכמות מוגבלת. מניחים כף שמנת חמוצה במרק הסלק ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

ירקות בסיר

כדי להכין את המנה הזו, קח 80 גרם גזר, 60 גרם תפוחי אדמה, 60 גרם קישואים ו-1 כף. ל. שמן צמחי, 2 כפות. ל. שמנת חמוצה דלת שומן, שמיר קצוץ, מלח.

קולפים את כל הירקות (תפוחי אדמה, זוקיני וגזר) וחותכים לקוביות. מבשלים קלות את הגזר בשמן צמחי עד לריכוך. מרתיחים את תפוחי האדמה והקישואים עד חצי בישול (מבשלים את הירקות בנפרד). מניחים את הירקות המוכנים בסיר בשכבות לפי הסדר הבא: תפוחי אדמה, קישואים, גזר. מדללים את השמנת החמוצה במים חמים ויוצקים על הירקות שבסיר. מלח קלות. מכניסים לתנור שחומם מראש ומבשלים עד לסיום. מפזרים את הירקות המוכנים בסיר בשמיר קצוץ.

מרק אטריות חלב

זוהי מנת ארוחת בוקר דשנה. מ-200 גרם קמח, 2 כפות. ל. מים וביצה 1, ללוש את הבצק, לרדד דק ולייבש מעט על השולחן כדי שהאטריות לא יידבקו זו לזו בזמן החיתוך. לאחר מכן קוצצים את האטריות לרצועות דקות. מוסיפים אטריות למים הרותחים ומבשלים 10-15 דקות. מרתיחים 1 ליטר חלב ויוצקים על האטריות, מוסיפים סוכר, מלח ומנמיכים את האש. מבשלים כ-5 דקות נוספות. בהגשה מניחים 1 כפית על צלחת. חמאה.

סופלה קרד

ניתן לאדות את סופלה החמין. התוצאה היא מנה דיאטטית טעימה, להכנתה תצטרכו 200 גרם גבינת קוטג' דלת שומן, 20 גרם סולת, 40 מ"ל חלב, ביצה אחת, 30 גרם סוכר, 10 גרם חמאה ו-60 גרם. של שמנת חמוצה דלת שומן. משפשפים את גבינת הקוטג' במסננת או מעבירים במטחנת בשר, מוסיפים סוכר, סולת, חלב, חלמון ומערבבים הכל. מקציפים את החלבון לקצף ומקפלים אותו בזהירות מסה של גבשושית. מניחים בתבניות משומנות ומניחים אמבטיית מים. מגישים עם שמנת חמוצה דלת שומן.

סופלה גזר

כדי להכין אותו, קח גזר (8 יח'), 1 כוס חלב, 2 כפות. ל. סולת, 2 ביצים, 2 כפיות. סוכר, 1 כף. ל. חמאה וקרקרים טחונים.

קולפים את הגזר וחותכים לחתיכות, מוסיפים כמות קטנה של חלב ו-1 כף. ל. חמאה. מבשלים את הגזרים עד לריכוך על אש נמוכה. לאחר מכן, מעבירים אותו במטחנת בשר, מוסיפים את שאר החלב, הסולת, החלמונים והסוכר, מערבבים. מקציפים את החלבונים לקצף ומקפלים בזהירות את הקצף לתערובת הגזר. משמנים את התבניות בחמאה ומפזרים פירורי לחם, מניחים בהן את הסופלה, מיישרים את המשטח ומבשלים באמבט מים עד שמוכן.

נזיד

לתבשיל בשר מבושל, קח בשר עגל או בקר, קצץ אותו משומן וגידים ומרתיח עד לריכוך. קוצצים דק את הגזר ושורש הפטרוזיליה, מניחים בסיר, יוצקים את ציר הירקות ומבשלים עד חצי בישול. לָשִׂים רסק עגבניות, בשר, מוסיפים עוד ציר ירקות וממשיכים לבשל במשך 30 דקות.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומברישים בשמנת חמוצה, מכניסים לתנור לאפייה. מאחדים בשר עם ירקות ותפוחי אדמה אפויים, מערבבים, מתבלים בקמח, שמנת חמוצה וחמאה ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את האפונה הירוקה ומביאים את התבשיל לרתיחה. לפני ההגשה מוסיפים מלח ומפזרים פטרוזיליה ושמיר קצוצים.

קציצות מאודות

מסירים גידים מהבשר וטוחנים במטחנת בשר 2 פעמים. ממלאים את הלחם הלבן במים ולאחר מספר דקות סוחטים את הנתח המרוכך, מוסיפים אותו לבשר הטחון ומעבירים שוב את התערובת במטחנת הבשר. מוסיפים מלח וטורפים היטב. יוצרים ממסת הקציצות כדורים של 10-15 גרם כל אחד ומרתיחים אותם בסיר עם מים חמימים, או מבשלים אותם בסיר כפול. לפני ההגשה מבסוטים את הקציצות בחמאה מומסת.

קני

לשתי מנות תצטרכו 200 גרם פילה דג, 100 גרם חלב, 10 גרם קמח ו-10 גרם חמאה.

מעבירים את הפילה במטחנת בשר 2 פעמים. מכינים רוטב לבן מקמח וחלב, מצננים ומוסיפים לבשר הטחון. ממליחים קלות את מסת הדג ומקציפים. מזלפים את הקוואלים בסיר משומן. ממלאים במים חמימים ומבשלים. לפני ההגשה מזלפים את הקוואלים בחמאה מומסת.

עוף עם רוטב חלב

קח 150 גרם חזה עוף, 50 גרם כרובית ואותה כמות גזר, 70 גרם אפונה ירוקה, 1 כפית. קמח חיטה, 1/2 ביצה מבושלת, שמיר קצוץ ופטרוזיליה, מלח.

מבשלים את המרק. מרתיחים את העוף, מחליפים את המים פעמיים. כשהוא מוכן, מוציאים מהנוזל ומסננים את המרק - זה יהפוך אותו לשקוף. מכינים את הירקות. קוצצים את הגזר, מפרידים את הכרוב לתפרחות, מבשלים הכל, מוסיפים מעט מרק ומוסיפים אפונה ירוקה. מחממים את מסת הירקות. מכינים רוטב חלב. חותכים את הפילה למנות ומניחים בצלחת, מוסיפים ירקות ויוצקים רוטב חלב על הכל. קוצצים דק את הביצה ועשבי התיבול ומפזרים אותם על הכלי.

תבשיל עוף

מרתיחים חזה עוף, אורז וגזר. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מוסיפים אורז, ביצה גולמית, עשבי תיבול קצוצים דק ומלח. חותכים את הגזר לפרוסות. משמנים תבנית אפייה בשמן, שכבות תערובת של אורז ועוף ופרוסות גזר. אופים את המנה בתנור במשך 40 דקות, ולאחר מכן מפזרים על התבשיל גבינה מגוררת ומכניסים לתנור לעוד 10 דקות.

קינוח

תזונאים פיתחו מתכונים רבים לקינוחים טעימים. אחת המנות הללו היא סלט אגסים ואגוזים. כדי להכין אותו, קח 4 אגסים מידה גדולה, 3 כפות. ל. קפיר ו-10 גרעיני אגוזים. חותכים את האגס לחצאים ומוציאים את הליבה בעזרת כף. מקלפים את גרעיני האגוזים מהסרט, מניחים אגוזים בכל חצי ויוצקים עליהם קפיר.

תפוחים ממולאים בגבינת קוטג' הם מתכון תזונתי נוסף. קחו 2 פירות גדולים וחתכו אותם לשניים. מסירים את המרכז, יוצרים צורת כוס. שפשפו את גבינת הקוטג' דרך מסננת, הוסיפו מראש צימוקים שהושרו במים חמים, כמו גם עיסת תפוחים קצוצה, ביצה 1, כף. ל. סוכר וסולת. ממלאים את כוסות התפוחים במסת הקמח שנוצרה ואופים בתנור. מגישים תפוחים ממולאים עם שמנת חמוצה.

יתרונות וחסרונות

החיסרון של דיאטה לאחר ניתוח הוא שתצטרכו לוותר על הרבה: מעושן, מלוח, חריף. עם זאת, הדיאטה תסייע למטופל לחזור לשגרה ולרדת במשקל.

חולים רבים לאחר כריתת כיס המרה מדווחים על שיפור. מטופלים מתלוננים לעתים קרובות על נפיחות, קבועה כאב כואבבבטן, מרירות בפה. מחלות כיס המרה מלוות ב מחלות כרוניותמערכת העיכול, במקרה זה יש צורך בטיפול מורכב, ומעקב אחר דיאטה מס' 5 תסייע לתפקוד הקיבה, המעיים ואיברי העיכול האחרים.

אדם חי חיים מדודים, מפנק את עצמו במטעמים שונים במשך שנים רבות, ולפתע, ישר, מופיעים כאבים חדים מתחת לצלעותיו בצד ימין, לא רחוק מהבטן. הרופא לא מאשר בעיות בבטן, ונראה שהכל בסדר עם הכבד. אבל אולטרסאונד בטן, שנקבע במקרים כאלה, מספר לאדם את החדשות הלא נעימות כי התיישבו אבנים בכיס המרה שלו שיש להסיר, ככל הנראה יחד עם שלפוחית ​​השתן עצמה. אבל זה לא הדבר הגרוע ביותר, מכיוון שהניתוח ברוב המקרים מתבצע באופן לפרוסקופי, כך שההתאוששות של הגוף לאחריה מתרחשת במהירות, תוך מספר ימים. רק הדיאטה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה במשך מספר שנים לא תאפשר לאדם לחזור לעודפים ולמעדנים האהובים עליו.

אינדיקציות לשימוש

מצב שכיח? ולמרות שהסיפור נשמע כמו סוג של אגדה, למעשה מדובר במציאות קשה שמחכה לכולם אחרי התערבות כירורגיתעל כיס המרה, אם נמצאו בו פעם אבנים. וזה לא משנה מה הרכב האבנים המתקבלות, ברגע שהתהליך התחיל, יהיה קשה מאוד לעצור אותו.

קוראים רבים בוודאי תוהים מאיפה מגיעות אבני מרה? ניסוח זה של השאלה יכול להיחשב לא נכון. נכון יותר יהיה לשאול איך הם נוצרו שם. הסיבה להיווצרות אבני מרה בכל מקרה היא סטגנציה של מרה באיבר, כאשר חלק אחד של החומר הזה נשאר נוזלי והשני משקע. משקע זה הוא הבסיס להיווצרות אבנים צורות שונותוגודל.

אם נשקול את השאלה אילו גורמים מובילים לקיפאון של המרה, ראוי להזכיר קודם כל חוסר פעילות גופנית (אורח חיים יושבני) והתעללות במזונות מטוגנים ומתובלים. כאשר גורמים אלו פועלים יחד, לא סביר שניתן יהיה להימנע מהתפתחות של מחלת אבני מרה. הכבד, בתגובה לבליעה של מזון מעורר (חריף, מלוח, מטוגן), מייצר כמות מספקתמרה, אשר מאוחסנת בכיס המרה. משלפוחית ​​השתן, לפי הצורך, מרה שהגיעה לריכוז הנדרש, מועברת לתריסריון, שם נמצא מזון מעוכל למחצה בזמן זה.

ויסות זרימת המרה לתוך התריסריון מתרחש על ידי התכווצות של דפנות כיס המרה וצינורותיו. אורח חיים בישיבה תמיד מוביל להיחלשות פונקציות מוטוריותמערכת העיכול, בין אם זה כיס המרה או המעיים. עקב תנועתיות חלשה, לא כל המרה מאגירתה זורמת לתריסריון. חלק ממנו מתעכב ומתחיל להתפרק למרכיבים. אותם רכיבים צפופים וכבדים יותר משקעים ויוצרים אבנים, החוסמות עוד יותר את יציאת המרה.

אבני מרה יכולות להיות בעלות אופי שונה. חלקם מורכבים ממינרלים (בעיקר מלחי סידן), אחרים מכולסטרול ואחרים מהפיגמנט בילירובין. נכון, לרוב ניתן לערבב רכיבים שונים בחלוק נחל אחד.

מה גורם למגוון כזה בהרכב האבנים בכיס המרה? כמובן, האוכל שאנו אוכלים. ספיגת חומרים מזינים מהמזון מתרחשת במעיים. אבל אז הם נכנסים לדם ומסננים על ידי הכבד, וכתוצאה מכך החומרים העודפים משתחררים למרה. חלבון, כולסטרול, מינרלים, פיגמנט, נמצא במרה ב כמויות גדולות, להפוך אותו למרוכז מאוד ועבה, נוטה להיווצרות משקעים ואבנים.

חלוקי נחל קטנים, אפילו עם כאב, יכולים לעבור דרך דרכי המרה ולעזוב את השלפוחית. אבל בינוניים וגדולים (וגודלם יכול להגיע ל-4-5 ס"מ) יש להסיר בניתוח. במקרים מסוימים, הרופאים מסכימים רק להסיר את האבנים שנוצרו מצינור המרה ומצינורותיו, אך ברוב המוחלט של המקרים הם עדיין פונים להסרה כירורגית של כל האיבר יחד עם האבנים (כריתת כיס המרה).

סוג הניתוח הנפוץ ביותר לדלקת כיס המרה (דלקת בכיס המרה) ולכוללית נחשב לפרוסקופיה של כיס המרה, שיש לה פחות סיבוכים ותקופת החלמה קצרה יחסית. אבל לא משנה איך מתבצעת הפעולה, לאחריה במשך זמן רב תצטרך לדבוק בדרישות דיאטה טיפולית מס' 5, שנקבעה למחלות הכבד ודרכי העיכול.

דיאטה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה או הסרת אבנים ממנו צריכה להפוך למרכיב חשוב באורח החיים החדש של המטופל. ואכן, למעשה, גם לפני הניתוח וגם אחריו, מערכת העיכול היא שסובלת ראשונה. ראשית, עקב זרימה לא מספקת של מרה לתוך התריסריון, העיכול והספיגה של המזון מעוכבים, ולאחר הסרת כיס המרה מתרחשת תסמונת פוסט כיס המרה.

אנחנו מדברים על קומפלקס סימפטומים המתרחש כתוצאה מרפלוקס של מרה לתוך התריסריון ישירות מהכבד מחוץ לארוחות. כיס המרה הסדיר פעם את תהליך אספקת המרה לתריסריון בדיוק ברגע שבו האוכל נכנס אליו. המרה התערבבה עם chyme ולא גירתה את דפנות המעיים. אבל אם נוזל קאוסטי נכנס למעי ריק, ברור שהוא מתחיל לשחית את הקרום הרירי של האיבר, מופיעה דלקת, וכתוצאה מכך, האבחנה היא "תריסריון" או אפילו "קוליטיס".

אבל גם אם כיס המרה לא יוסר, המצב לא ישתנה הרבה. העניין הוא שאחרי זמן מה, אבנים באיבר יתחילו להיווצר שוב, ללא קשר לאורח החיים. לא ניתן עוד לעצור את התהליך הפתולוגי. על ידי הסרת כיס המרה, הרופאים שואפים להסיר את האיבר שבו המרה יכולה לעמוד, וכתוצאה מכך להיווצרות של אבנים גדולות למדי וכאבי תופת.

אבנים קטנות יכולות להיווצר גם מחוץ לכיס המרה, מה שאומר שהתזונה לאחר לפרוסקופיה של האיבר צריכה להיות כזו שתמנע היווצרות אבנים ותקל על תפקוד מערכת העיכול.

מהות הדיאטה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה

הדיאטה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה מוצגת לא באחד, אלא בשני שלבים. ניתוח לפרוסקופיה, אם כי נחשב פחות טראומטי מאשר שיטה מסורתיתכריתת כיס המרה (לפרוטומיה), אך זו עדיין מכה משמעותית למערכת העיכול. ייקח הרבה זמן עד שהכבד ילמד לפעול כראוי ולייצר מרה רק כשצריך. אבל התקופה הקשה ביותר לגוף תהיה בימים הראשונים לאחר הניתוח.

אתה צריך להתחיל את השלב הראשון של הדיאטה ביום הניתוח, והוא יימשך לפחות שבוע. בתקופה זו הדיאטה נחשבת למחמירה ביותר, מכיוון שיש לה מגבלות רבות. ביום הניתוח מצוין רעב. אסור בתכלית האיסור לא רק לאכול, אלא גם לשתות. במקרה של צמא חמור, מותר רק להרטיב את שפתיו של המטופל במטלית לחה. כמוצא אחרון, אתה יכול לשטוף את הפה עם מרתח של עשבי תיבול. וסביר להניח שלא תרצו לאכול לאחר הניתוח.

למחרת הלפרוסקופיה מותר למטופל לשתות מים. עדיף אם כן מים מינרלים, שממנו שוחרר כל הגז מראש, או מים מטוהרים, שוב ללא גז בכמות. אתה יכול לנסות לשתות מרתח ורדים, אבל נפח הנוזל הכולל ביום זה לא יעלה על 1 ליטר.

לאחר שחלפו 36 שעות מהניתוח, ניתן להכניס תה או ג'לי נוזלי לתזונה ללא הוספת סוכר. יש להפוך את התה לחלש, את הג'לי לא מרוכז. מאוכל, אתה יכול להוסיף רק קפיר דל שומן לשולחן. נפח הנוזל ביום זה לא יעלה על 1.5 ליטר.

המטופל מקבל תזונה מספקת רק ביום השלישי. אבל גיוון השולחן לא אומר להתחיל לאכול מזון מוצק. יש לגשת לנקודה זו בהדרגה.

ביום השלישי לאחר הניתוח, מוסיפים לתזונה את הדברים הבאים:

• פירות ו מיצי ירקות(רצוי תפוח, גזר, דלעת), הממריצים את העיכול ומרווים את הגוף בויטמינים ומינרלים מועילים; רצוי שהמיצים לא יירכשו בחנות אלא מוכנים טריים,
• מרקים עם ירקות מרוסקים, מבושלים במרק חלש (באישור הרופא שלך, אתה יכול להוסיף כפית שמנת חמוצה או חתיכה קטנה של חמאה),
• פירה או דלעת,
• ג'לי פירות,
• אומלט חלבון ביצה מאודה,
• דג מבושל רזה.

אתה יכול לשתות תה במשך 3-4 ימים, להוסיף לו מעט סוכר. אבל אתה צריך להיות זהיר עם האוכל. כן, ניתן להרחיב את התזונה של המטופל באופן משמעותי, אך המנות צריכות להישאר מינימליות, לא יותר מ-200 גרם בכל פעם. אבל מספר הארוחות יכול להגיע ל-7-8 פעמים ביום (באופן אידיאלי 5-6 פעמים ביום, כנדרש על פי עקרונות התזונה הפרקציונלית).

כשחלפו 5 ימים לאחר הניתוח, ניתן להוסיף למרק חתיכת לחם עתיק יומין או כמה קרקרים ולתה ביסקוויטים. מִשׁקָל מוצרי קמח, לאכול ביום לא צריך להיות יותר מ 100 גרם.

לאחר יום נוסף, דייסה מרוסקת (חיטה, כוסמת, שיבולת שועל) מוכנסת לתזונה, אשר מוכנה בתוספת חלב. העקביות של הדייסה צריכה להיות נוזלית או נוזלית למחצה; מעט מאוחר יותר הם עוברים לדייסה צמיגה.

עכשיו כבר מותר כלים בשריים. בשר רזה צריך להיות מבושל ולטחון בבלנדר עד למחית. לגיוון אפשר לערבב 2 סוגי פירה: בשר וירקות ולהוסיף לזה כף שמנת חמוצה או חמאה.

אין צורך לקצוץ דגים מבושלים, רק צריך ללעוס היטב את האוכל.

גם מוצרי חלב מותסס מתווספים לאט לאט לשולחן. בהתחלה העדיפו קפיר, אבל עכשיו אפשר לאכול יוגורט עם או בלי מילוי פירות, יוגורט, חלב חמוץ וגבינת קוטג'. לעת עתה רצוי לשפשף את גבינת הקוטג' במסננת ולהוסיף לה מעט שמנת חמוצה לא שומנית מדי.

נפח הנוזל הנכנס לגוף בתקופה זו הופך להיות זהה לאדם בריא (מ-1.5 עד 2 ליטר).

שבוע לאחר הניתוח הרופא מאפשר לעבור לשלב השני של הדיאטה - תזונה לפי דרישות דיאטה מס' 5. לך ל שלב חדשדיאטה יכולה להתרחש מוקדם יותר (ביום 3-4) אם הרופא רואה את מצבו של המטופל משביע רצון. ובכל זאת, עדיין אין צורך למהר לאכול מזון מוצק.

כדאי גם להימנע מצריכת מזונות שיכולים לגרום היווצרות גזים מוגברת: לחם שחור, קטניות וכו'. בשל העובדה שמרה חודרת למעיים בצורה לא מרוכזת מספיק, היא אינה מסוגלת עוד להילחם במיקרופלורה הפתוגנית שחיה שם, וגורמת לתהליכי תסיסה במערכת העיכול. תהליכים אלה גורמים לנפיחות ומעוררים מעבר כואב תכוף של גזים. מטופלים נתקלים בבעיה זו כבר בחודש הראשון לאחר הניתוח. אם, בנוסף, אתם צורכים מזונות שיכולים לקדם תסיסת מזון, המצב הופך מסובך באופן ניכר, ורווחתו של המטופל מחמירה.

עקרונות הדיאטה בתקופת ההחלמה

דיאטה מס' 5 משלבת את עקרונות התזונה הנכונה והחלקית עם הקפדה על צריכת מזון. אבל זה בכלל לא אומר שהוא מורכב מהגבלות בלבד. זה לא על הסרת כל המנות הטעימות משולחן המטופל, השארת רק ירקות ומים מינרליים. דיאטנים מתמקדים בתיקון התזונה תוך התחשבות בצרכי הגוף ו מוגבלויותמערכת עיכול.

המרכיבים העיקריים של כל מוצרי המזון לפיהם מוערך הערך התזונתי הם חלבונים, שומנים ופחמימות. חלבון הוא חומר הבניין של תאי הגוף, שהוא כמובן הכרחי לכבד כדי שיוכל לחדש את תאיו ולתפקד כרגיל. באשר למזונות חלבוניים, כמקור לחלבון, כדאי לשקול לא רק את החלק הלבן של ביצת עוף, אלא גם גבינת קוטג', בשר רזה ודגים רזים כמוצרים לשולחן הטיפולים.

לגבי שומנים, היחס אליהם הוא כפול, כי שומנים שונים. שומנים מן החי נחשבים למקור לכולסטרול, אך, כזכור, מכאן יכולות להיווצר אבני מרה, מה שאומר שצריכת מזונות כמו שומן חזיר, בשר שומני או דגים תצטרך להיות מוגבלת בהחלט. אגב, גם כבד מהחי וחלמון ביצת עוף מכילים הרבה כולסטרול. כמו כן, יהיה צורך להסיר אותם מהתזונה.

אבל שמנים צמחיים הם מקור לשומנים בלתי רוויים שהגוף צריך בחייו. בנוסף, הם מסוגלים להפוך את המרה לנוזלית יותר ולמנוע היווצרות של אבנים בה. המשמעות היא שמוצרים כאלה חייבים להיכלל בתזונה שלך. לא רק שמני החמניות והזית הרגילים, אלא גם שמנים המופקים מגרגרי תירס או זרעי פשתן יהיו שימושיים.

פחמימות מהוות בדרך כלל את עיקר התזונה לאחר הסרת כיס המרה (50%, כאשר השאר מחולקים שווה בשווה בין שומנים וחלבונים). עם זאת, זה לא מזיק להיזהר איתם. פחמימות במוצרי מאפה ובמוצרי דגנים עלולות להפוך את המרה לחומצית יותר, מה שמעודד שיקוע ויצירת אבנים.

פחמימות קלות לעיכול שאין להן השפעה שליליתלא מרה, מצוי בכלים המבוססים על סוכר וסוכר. אבל מנות כאלה תורמות לעלייה במשקל, ו עודף משקלמהווה גורם סיכון להתפתחות מחלת אבן מרה, שכן היא קשורה לחוסר פעילות גופנית. זה אומר שקודם כל יש לשים לב פחמימות איטיותבירקות ופירות.

ויטמינים נחוצים גם כדי לשמור ולתקן את תפקוד הכבד. ויטמינים C ו-K, כמו גם ויטמיני B, יסייעו בביצוע תהליכי התחדשות בכבד, בעוד ויטמין A ימנע היווצרות של גבישים במרה, שהופכים לאחר מכן לאבנים.

עם זאת, ככל שאנו זוכרים, הדיאטה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה היא לא רק המזון הנכון והבריא, היא גם ציות לתזונה ולכללים התנהגות אכילה. ואנחנו מדברים על בעקבות הכללים, אשר יהיה צורך לדבוק במשך 3, 6 חודשים או יותר (ב התרחיש הטוב ביותרבעוד כמה שנים אדם יוכל להרשות לעצמו לאכול כמות מינימלית של מזונות אסורים ולהפחית את מספר הארוחות ל-4-5 פעמים ביום):

• ארוחות חלקיות. זהו מצב חובה שיעזור לשחזר במהירות את תפקוד העיכול בגוף, להקל על העבודה של מערכת העיכול (אחרי הכל, קל יותר לעכל חלק קטן מאשר גדול). אתה צריך לאכול לאט לאט, אבל לעתים קרובות (לפחות 6 פעמים ביום).
• הדרישה לאכול לרוב חלה גם בלילה. הפסקות גדולותבין הארוחות אסור

באופן אידיאלי, הפסקה למנוחת לילה עבור מערכת העיכול צריכה להיות לא יותר מ-5-6 שעות, ולכן מומלץ לקחת את הארוחה האחרונה לא לפני שעתיים לפני השינה, ולהכין ארוחת בוקר מוקדם. בתנאים אלו, ייצור חומצות השומן בגוף יספיק להמסת הכולסטרול.

במהלך יקיצות לילה, מומלץ לשתות כמות קטנה של מרתח שושנים, זה יעזור להפחית את תקופת השינה הארוכה בלילה ויאפשר לך לישון יותר (אחרי הכל, שינה רגילהאדם צריך להימשך לא 5-6, אלא לפחות 8 שעות).

• רעב הוא התווית נגד. גם צום טיפולי של יום אחד לא נהוג במקרה זה. לאדם בריאצום קצר לא יביא הרבה נזק (ואפילו להיפך), אבל בהיעדר כיס מרה, זה יכול לעורר היווצרות של אבנים בצינורות הכבד. לאחר הניתוח על המטופל להקפיד על תזונה בה מוגבלת כמות השומן הנצרכת בלבד, אך לא כמות המזון הכוללת ביום (תכולת הקלוריות של דיאטה מס' 5 היא כ-2700 קק"ל). אם אתה גם מגביל את עצמך באוכל, בתנאים כאלה מערכת העיכול נרגעת, הצורך במרה נעלם, כי בעזרתה אין מה לעכל. כתוצאה מכך, יש לנו סטגנציה של מרה בצינורות הכבד, מה שמוביל להיווצרות אבנים בהן.
• אגב, כדי שהצורך במרה לא יקטן, כדי למנוע סטגנציה, לא ניתן להוציא שומנים מהתזונה. שומנים מן החי בתזונה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה נחשבים אסורים, כולל חמאה, אותה ניתן לאכול בכמויות מוגבלות בהחלט, אך ניתן (וצריך!) להכניס לתזונה שמנים צמחיים ברגע שמופיעים בה סלטים ודגנים. תזונאים מאמינים שאתה צריך לאכול לפחות 2 כפיות ביום. כל שמן צמחי, הוסיפו אותו למנות 3-4 פעמים ביום.
• מסוכן לא רק להגביל את כמות המזון, אלא גם להיסחף איתו יותר מדי. משקל עודף הוא אחד הגורמים המעוררים היווצרות אבנים בכיס המרה, ובהיעדרו, בדרכי המרה של הכבד.
• אבל הרופאים ממליצים על הרבה מים, כי זה עוזר לדלל את המרה, מה שאומר שהסבירות לגודש מצטמצמת. אגב, זה יהיה אפילו פחות אם יש מים מינרליים אלקליין על השולחן.

אבל קפה ותה חזק נחשבים למשקאות לא מתאימים למי שהסיר את כיס המרה. העובדה היא שמשקאות כאלה מעוררים תנועות התכווצות של דרכי המרה ויכולים לגרום לקוליק בכבד.

בואו נתמקד גם משקאות אלכוהוליים. עבור מחלות כבד הן נחשבות לא בטוחות. אבל המצב שלנו קצת שונה. הוכח מדעית שבכמויות מוגבלות, אלכוהול מפחית את הסיכון להיווצרות אבנים בכמעט 40%, שזה די הרבה. אפילו תזונאים טוענים שחצי כוס יין אדום ליום לא רק שלא תזיק, אלא גם תעזור למנוע הישנות של מחלת אבני מרה.

• תנאי נוסף ללא תנאי הוא אכילת מזון במקביל, עבורו יש לפתח שגרה יומית הכוללת 5-7 ארוחות, להדפיס על נייר ולתלות מול העיניים. תן לכבד להתרגל לייצר מרה, אם לא לפי דרישה, אז לפחות לאורך זמן.
• ישנן גם מגבלות בשיטות הכנת המנות. בשום פנים ואופן אין לטגן מזון, גם שימוש בגריל למטרה זו אסור. ותצטרכו לשכוח מהברביקיו על האש לטובת מעדנים בריאים יותר. מוצרים יכולים להיות מבושל, תבשיל או מאודה, להשתמש למטרות אלה או תנור גז או חשמלי וסירים קונבנציונליים, או מכשירים מודרניים יותר, כגון multicooker.
• באשר לעקביות המנות, מומלץ לטחון מזון ולבשל דייסה נוזלית למחצה רק בשבוע הראשון שלאחר הניתוח. בעתיד, אתה רק צריך לטחון מוצרים מוצקים, בהדרגה להרגיל את מערכת העיכול אליהם.
• יש להכניס מאכלים ומנות חדשים לתזונה בזהירות רבה, תוך הקשבה לרגשותיך.
• הטמפרטורה של המזון (כולל מים) לא צריכה להיות גבוהה מדי או נמוכה מדי. באופן אידיאלי, כל האוכל צריך להיות חם.
• פירות וירקות טריים מותרים לאכילה לא לפני שבועיים לאחר הניתוח בשל כך אפקט מעצבן. מומלץ לבחור בזני פירות מתוקים ורכים, ולטחון פירות וירקות קשים על פומפיה או בבלנדר, ולהפוך אותם לפירה, ממנו ניתן להכין מוסים טעימים. קינוחים כאלה אינם אסורים לפי דיאטה מס' 5.

עליכם להבין כי בהקפדה על דרישות התזונה אנו עוזרים לגוף שלנו לתפקד כרגיל, ולא עושים טובה לרופאים. זה לא יהיה קל בהתחלה, אבל לאחר 1-3 חודשים אדם מפתח העדפות מזון שונות המאפשרות לו להישאר בריא. והטעם של מאכלים ותבשילים אסורים פעם אהובים נשכח בהדרגה.

תפריט דיאטה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה

עכשיו כשאתה יודע אילו מזונות אתה יכול לכלול בתזונה שלך ומאילו עדיף לשכוח לנצח, אתה יכול לנסות לפתח תפריט לדוגמא למשך מספר ימים. וכאן חשוב לזכור שתזונה לאחר ניתוח להסרת כיס המרה צריכה להיות לא רק עדינה, אלא גם מלאה. לחלק זה אולי נראה כמו משימה בלתי אפשרית, אבל זכרו את הצמחונים, הם מגבילים את עצמם למנות שפעם היו אהובות עליהם ובו בזמן מרגישים די שמחים ובריאים. העיקר לגשת נכון לתכנון התפריט, להחליף מוצרים מזיקיםמוֹעִיל.

בואו ננסה ליצור תפריט מלא, נניח, ליום שני, תוך התחשבות בעובדה שיש לקחת מזון בצורה מיטבית 6 פעמים ביום:

• ארוחת בוקר ראשונה: תה שחור חלש כדי להעיר את מערכת העיכול
• 2-ארוחת בוקר: פירה עם נתח דג מבושל, סלט ירקות עם שמן צמחי
• ארוחת צהריים: מרק ירקות עם נתח בשר מבושל, מיץ מתפוחים מתוקים
• חטיף אחר הצהריים: ½ כוס קפיר עם ביסקוויטים
• ארוחת ערב ראשונה: חביתת חלבון עם ירקות, תה קמומיל
• ארוחת ערב קלהלפני השינה: קומפוט פירות יבשים חמים

אין לחזור על התפריט למחרת (במקרה שלנו, יום שלישי). הוא צריך לכלול מנות ומוצרים נוספים, שיגוונו את השולחן ויעניקו לגוף את כל מה שהוא צריך.

• ארוחת בוקר ראשונה: קומפוט של פירות ופירות יער מתוקים
• ארוחת בוקר שנייה: שיבולת שועל עם חלב, תפוח אפוי
• ארוחת צהריים: בורשט במרק ירקות, חתיכת גבינה על טוסט, תה ירוק
• חטיף אחר הצהריים: מיץ תפוזים, קרקרים
• ארוחת ערב ראשונה: תבשיל גבינת קוטג' עם אגוזים ופירות מסוכרים
• ארוחת ערב קלה לפני השינה: חצי כוס יוגורט אורגני

באנלוגיה, בואו ניצור תפריט ליום רביעי:

• ארוחת בוקר ראשונה: כוס מים מינרליים
• ארוחת בוקר שנייה: דייסת אורז חלב עם קרקרים
• ארוחת צהריים: קציצות מאודות מ בשר עוףעם תוספת ירקות (ירקות אפויים)
• חטיף אחר הצהריים: חלב מכורבל, פירות טריים
• ארוחת ערב ראשונה: חתיכת דג מבושל, מוס פירות ופירות יער, מרתח ורדים
• ארוחת ערב קלה לפני השינה: מיץ גזר-דלעת

חמושים בידע על מוצרים מותרים ודמיון, תוכלו ליצור תפריט לשבוע, לחודש ואילך. בהתחלה, התפריט אולי לא נבדל במגוון מסוים של מוצרים ומנות, אבל ככל שתתאושש, רשימת המוצרים בתזונה תגדל, וניסיון וסקרנות יעזרו לך להפוך את השולחן שלך לא רק בריא, אלא גם אטרקטיבי גם במראה וגם בטעם. .

מתכוני דיאטה מס' 5

ובכן, למי שנתקל לראשונה בדיאטה למחלות כבד ודרכי העיכול ועדיין לא מוכן להפעיל את הדמיון במלוא העוצמה, נוכל להציע מספר מתכונים בריאים וטעימים שיקשטו לא רק את שולחן הדיאטה.

העובדה שלפי דיאטה 5, לאחר הסרת כיס המרה, מנות לא צריכות לכלול מזון מטוגן לא אומרת שהמתכונים יהיו רזים וחסרי טעם. נתחיל בפשטות ונחשוב על מתכון לסלט טעים שאינו כולל מרכיבים רבים:

סלט "אחות אלנקה"

אנחנו נצטרך:

• קָטָן עגבנייה צהובה- מחשב אחד.
• עגבנייה אדומה קטנה - 1 יחידה.
• קורמונית - 1 יחידה.
• חצי בצל כחול
• שמן צמחי - 1 כפית.
• שמנת חמוצה - 1 כפית.
• יֶרֶק
• קורט מלח

הכנה:חותכים את העגבניות והמלפפון לפרוסות קטנות, את הבצל לחצאי טבעות וצורבים במים רותחים כדי להסיר את החריפות. אם המלפפון קשה מדי, אפשר לגרר אותו על פומפיה גסה ולסחוט אותו קלות. מניחים את הירקות המוכנים בקערת סלט, מוסיפים מלח, שמנת חמוצה ושמן צמחי. מערבבים, נותנים לזה להתבשל 5-10 דקות, מקשטים בעשבי תיבול ומניחים על השולחן.

טעים ו סלט בריאיש לנו. אבל לא תסתפק רק בסלט. אנחנו צריכים להמציא משהו בשרי לארוחת צהריים.

קציצות עגל מאודות

אנחנו נצטרך:

• בשר עגל (ניתן להחליף בעוף רזה או הודו) – 300 גרם
• לחם חיטה של ​​אתמול – 80 גרם
• בצל קטן - 1 יחידה.
• חלב - 4 כפות.
• מרק ירקות או בשר - כוס וחצי
• שמן צמחי מזוקק - 2 כפות.
• קמח - 2 כפות.
• מיץ לימון - 0.5-1 כפית.
• מלח לטעימה

הכנה: משרים היטב את הלחם בחלב וסוחטים. טוחנים את הבשר והבצל כמה פעמים ומערבבים עם הלחם. ללוש היטב את הבשר הטחון וליצור ממנו קציצות קטנות.

משמנים סיר בשמן ומניחים בו את הקציצות שלנו. מוסיפים קצת פחות מחצי כוס מרק ומבשלים 20 דקות.

מוציאים את הקציצות ומניחים על צלחת. משאר המרק אנחנו מכינים רוטב טעים מחלב, קמח, מיץ לימון ומלח. אם תרצה, אתה יכול להוסיף לו 1 כף. רסק עגבניות. יוצקים את הרוטב לצלוחית ומקשטים בעשבי תיבול. מגישים אותו עם קציצות.

וכתוספת אפשר להגיש פירה וקישואים, כל דייסה, תבשיל ירקות, פסטה מבושלת (רק מחיטת דורום).

הגיע הזמן לטפל בקינוחים.

עוגות גבינה מהתנור

אנחנו נצטרך:

• גבינת קוטג' דלת שומן (אפשר עם תכולת שומן לא יותר מ-2%) - 200 גרם
• סולת - 1-2 כפות. (בהתאם לתכולת הלחות של גבינת הקוטג')
• ביצת עוף - 1 יחידה. (אפשר לקחת 1-2 סנאים)
• סוכר ומלח לפי הטעם
• אבקת אפייה לבצק - ½ כפית.
• שמן צמחי לשימון ניירות אפייה ועוגות גבינה

הכנה: משפשפים את גבינת הקוטג' דרך מסננת כמה פעמים ומערבבים עם הביצה והסוכר. מוסיפים אבקת אפייה לסולת ויוצקים את התערובת היבשה למסת החמין. משאירים את הסולת לתפיחה 20-30 דקות. לאחר מכן מחממים את התנור ומשמנים את תבנית האפייה.

אנחנו יוצרים כדורים קטנים ממסת הסולת, סוחטים אותם משני הצדדים, נותנים להם את הצורה הרצויה ומניחים אותם על תבנית אפייה. מצפים קלות את עוגות הגבינה מעל בשמן צמחי ומכניסים לתנור מחומם.

כאשר עוגות הגבינה שחומות מלמעלה, בודקים את מוכנותן בעזרת קיסם, שאמור לצאת כמעט יבש. בהגשה ניתן להמתיק עוגות גבינה, אם רוצים, בתערובת של שמנת חמוצה דלת שומן וחלב מרוכז.

קינוח "פירות עם רוטב ג'ינג'ר-נענע"

אנחנו נצטרך:

• קלמנטינות - 3 יח'. (ניתן להחליף בתפוזים)
• בננה - 1 יחידה.
• קיווי - 2-3 יח'.
• תפוחים - 2 יח'.
• צימוקים - 70 גרם
• נענע מיובשת - 1 כף.
• אבקת ג'ינג'ר - ¼-1/2 כפית.
• תפוזים - 2 יח'.
• סוכר - 1 כף. אין מגלשה

הכנה:אנחנו מקלפים את הקלמנטינות, מפרידים אותן לפרוסות וחותכים כל פרוסה למספר חלקים. חותכים בננה וקיווי לקוביות או עיגולים. קולפים את התפוחים וחותכים לפרוסות. אנו מאדים את הצימוקים במים רותחים ולאחר מכן מייבשים אותם.

מכינים מיץ מתפוזים לסירופ. חולטים נענע עם מים רותחים (רבע כוס) למשך 10 דקות ומסננים. מוסיפים סוכר לחליטה ו אבקת ג'ינג'ר, להביא לרתיחה. כעת יוצקים פנימה את מיץ התפוזים ומרתיחים לא יותר מ-2 דקות. מצננים את הסירופ, מסננים ויוצקים אותו על הפירות המוכנים.

מה עם הקורסים הראשונים? לא כדאי שנבשל בורשט למחר?!

בורשט צמחוני

אנחנו נצטרך:

• כרוב - 100 גרם
• גזר - ½ יח'.
• תפוחי אדמה - 1 יחידה. (יותר גדול)
• שורש סלרי, כרישה, שעועית ירוקה - 30 גרם כל אחד
• עגבנייה - 1 יחידה.
• סלק - 1 יחידה. (קָטָן)
• רסק עגבניות - 4 כפות.
• קמח - ½ כף.
• ביצים (לבנים) - 4 יח'.
• חלב מכורבל - ½ כוס
• מלח לטעימה

אנחנו מקלפים את הירקות ומסירים גרעינים, מגררים את הכרוב וחותכים את השעועית לחתיכות. מניחים את האוכל בספינת קיטור ומלאים אותו במים. בישול כחצי שעה.

מערבבים את הבצל הקצוץ עם הקמח ומטגנים קלות במחבת יבשה, מוסיפים רסק עגבניות, מעט מים, מלח, מבשלים ומוסיפים לאידוי.

אנחנו מכינים את הסלק מראש, מכיוון שהם מתבשלים כשעה. חותכים את הסלקים המבושלים לפרוסות קטנות ומוסיפים לבורשט בתום הבישול.

הרוטב לבורשט יהיה ביצים ויוגורט טרופים יחד. מגישים בורשט על השולחן, בוזקים פטרוזיליה.

ולסיום, מתכון חזה עוף טעים ופשוט.

אנחנו נצטרך :

• חזה עוף - 1 יחידה.
• כתום - 1 יחידה.
• מלח לטעימה

חותכים את השד לאורכו כך שנוצר בו כיס. מצפים את הבשר במלח ומניחים לחליטה.

אנחנו מקלפים את התפוז, מחלקים אותו לפרוסות ואז מסירים מהם את הסרטים הלבנים. אנחנו מכניסים את פרוסות התפוז המוכנות לכיס הבשר, עוטפים את החזה בנייר כסף ומכניסים לתנור (200 מעלות צלזיוס) לחצי שעה.

כפי שאתה יכול לראות, למרות כל ההקפדה על הדיאטה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה, היא עדיין לא אוסרת על אכילת אוכל טעים.

תועלת

יש לומר כי הדיאטה נקבעת לכל מחלה כאשר תפקוד מערכת העיכול מופרע. הדיאטה נקבעת להפסקה תהליך דלקתיבאיבר הפגוע של מערכת העיכול ולהקל על עבודתו במהלך תקופת ההחלמה.

עם כיס המרה הכל הרבה יותר מסובך, אז דיאטה מס' 2, שנקבעת בדרך כלל למחלות מערכת העיכול, תהיה חסרת תועלת כאן. אחרי הכל, יש צורך לנרמל לא רק את תפקוד מערכת העיכול, אלא גם לספק תנאים לייצוב תפקוד הכבד. בנוסף, עדיין יש צורך להבטיח תנאים שבהם לא יווצרו אבני מרה לא בכיס המרה (אם לא הוסר) או בדרכי המרה (לאחר כריתת כיס המרה). התנאי האחרון יכול להתקיים רק אם לא מוציאים מהתזונה מנות שתורמות להיווצרות אבנים.

בדרך כלל, הכבד מייצר כ-600-800 מ"ל של מרה במהלך היום. מרה לאט לאט נכנסת ל"מחסן", שם היא לא רק מצטברת ונאגרת עד לרגע הנכון, אלא גם מגיעה לריכוז הרצוי. יש לומר כי ריכוז המרה בכניסה וביציאה של כיס המרה שונה כמעט פי 10.

לאחר הוצאת כיס המרה המצב משתנה, אותה כמות של מרה נכנסת לתריסריון, אך לא כשצריך, ולא באותו ריכוז. לא רק שהוא מגרה את דפנות המעיים, אלא גם ריכוזו אינו מספיק לעיכול שומנים, להמריץ את תפקוד המעיים, הכבד וייצור אנזימים המפרקים חלבון, כלומר. לבצע את הפונקציות שהוקצו לו.

כעת ניתן לראות גודש בתריסריון. ומאחר שאחרי הניתוח מצוין זמן מנוחה במיטה(שוב חוסר הפעילות הגופנית הזו), ואז תנועתיות מערכת העיכול מואטת, הלבלב סובל, והמזון לאט וקשה לעיכול (ולא תמיד במלואו), מה שגורם לכל הגוף להרגיש רע.

התזונה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה (דיאטה מס' 5) לא רק מקלה על תפקוד מערכת העיכול, שכן היא לא כוללת מזונות בלתי ניתנים לעיכול ומזונות שומניים. זה גם נועד ללמד את הכבד לעבוד בדרך חדשה, לספק את הצרכים של מערכת העיכול כולה.

אם לפני הוצאת כיס המרה, הכבד החל לייצר מרה כאשר מזון נכנס לגוף, ותהליך העיכול החל. הָהֵן. חלק מהמרה עזב את כיס המרה, והיה צורך לחדש את נפחו. עכשיו לכבד אין מה להתמקד והוא מייצר קאוסטיקה אנזים עיכולתָמִיד. אין לו מקום להתעכב, והוא זורם ישירות לדפ"ק, בלי קשר אם צריך או לא.

ובכן, עכשיו הגענו לשאלה העיקרית: מה אפשר לאכול? הרי בלי לדעת אילו מוצרים מותרים ואילו אסורים, פשוט אי אפשר ליצור תפריט רגיל. אבל התזונה של אדם לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה, על פי הרופאים, צריכה להיות מלאה, לספק את כל הצרכים של הגוף.

לכן, על פי דיאטה מס' 5, מזונות מותרים כוללים:

• בשר דיאטטי עם אחוז שומן מינימלי. זה יכול להיות עוף, בקר, ארנב, הודו, העיקר שהוא רזה ומבושל בצורה המתאימה, כלומר. מבושל או אפוי.
• דגים דלי שומן, גם בים וגם בנהר. זה יכול להיות מבושל או מבושל באדים.
• כל מוצרי חלב מותססים בעלי אחוז שומן נמוך, שמנת חמוצה (בכמות מוגבלת).
• גבינות קשות עם אחוז שומן של לא יותר מ-30 (בכמות מוגבלת.
• מרק ירקות חלש ומרקים המבוססים על מרק צמחוני שכזה בתוספת דגנים וירקות יאפשרו גם לכם לגוון את תזונת המטופלים גם לאחר הניתוח וגם לאחר מכן. אבל השימוש ב"טיגון" למרקים כאלה אסור בהחלט. חלבון ביצה או חתיכת גבינה מעובדת יכולים לשמש כרוטב. אפשר להוסיף למרק חתיכות בשר מבושל ללא המרק בו בושלו.
• מרק דל שומן וחלש המבוסס על בשר עופות דיאטטי.
• כל דייסה מבושלת תחילה נוזלית, אחר כך צמיגה, ורק כשהמצב מתייצב (אחרי חודש וחצי) משתמשים בדייסות פירוריות.
• פירות ופירות יער מזנים מתוקים נצרכים לראשונה בצורה של מנות מבושלות, ולאחר 2-3 שבועות כלולים פירות טריים בתזונה. ברי בריאנחשב לאבטיח.
• אתה יכול לאכול כל ירק (מבושל, אפוי, מאודה, ובהמשך טרי).
• ממתקים וקינוחים כמו דבש, שימורים וריבות נאכלים לאט לאט, תוך הקפדה על המשקל שלך.
• לחם מותר לאכול רק אתמול או בצורת קרקרים, ורצוי לבן, שאינו גורם לתהליכי תסיסה.
• חלבון ביצה בצורת חביתת אדים, לאחר 1.5 חודשים ניתן לאכול ביצה 1 בשבוע יחד עם החלמון.
• מוצרי בשר: קציצות, קציצות, קציצות מאודות או אפויות. לאחר 1.5-2 חודשים, אתה יכול להכניס נקניק מבושל באיכות טובה לתזונה שלך במנות קטנות.
• חלב מלא חם מותר לא לפני 1.5 חודשים לאחר הניתוח. עד לרגע זה, ניתן היה להשתמש בו רק לבישול.
• כל שמנים צמחיים שמומלצים להחליף שומנים מן החי.
• ירקות טריים יהיו מקור לויטמינים ומיקרו-אלמנטים.
• כל פירות יבשים.
• מיצי פירות וירקות, תה ירוק, לפתנים, מים מינרלים, מרתח צמחים. תה שחור חלש בכמויות מוגבלות,

בהכנת מנות חשובים לא רק המוצרים עצמם, אלא גם אופן הכנתם. אסור להמליח יתר על המידה מנות (עדיף שיישארו בתת-מלח) ולהוסיף תבלינים ותבלינים שונים המעוררים הפרשת מרה. שיטות מומלצות לעיבוד מזון: הרתחה, אפייה, תבשיל, אידוי.

עם זאת, הדיאטה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה תיראה רכה מדי אם לא ציינת מה אסור לך לאכול. הבה נסתכל כעת על המזונות האסורים של דיאטה מס' 5:

• כל בשר שומני ותבשילים עשויים מהם, נקניקים ובשרים מעושנים אסורים בהחלט. אולי קצת נקניק מבושל.
• דגים שומניים בכל צורה. דגים מלוחים, מיובשים ומעושנים, זנים שומניים ורזים כאחד.
• מוצרי חלב וחלב מותסס שומניים. שמנת חמוצה משמשת רק כרוטב; חלב מלא מתווסף לאט לאט רק לאחר שהמצב מתייצב.
• כל שומנים מן החי, כולל חמאה.
• כל בשר וירקות משומרים, תבלינים, מרינדות.
• מוצרי קמח, מאפים, עוגות שיכולים לגרום לעלייה במשקל.
• שחור ולבן לחם טרי, מאפייה.
• תה שחור חזק, משקאות המכילים קפאין, סודה.
• גלידה, כל קינוחים קרים ומשקאות.

כל מזון מטוגן אסור. ואתה צריך להתרגל לזה, כי אתה תצטרך לדבוק בדרישות של דיאטה מס' 5 במשך זמן רב (לפחות שנה). אבל עדיף מיד להתאים את עצמך לתזונה נכונה ולהתמיד בה עד סוף חייך.

לאחר קריאת ביקורות רבות, אי אפשר שלא לשים לב שכמעט כל מי שהקפיד על דיאטה במשך כשישה חודשים, כתוספת, ציין ירידה במשקל של 5-7 קילוגרם. וזאת למרות העובדה שלאחר לפרוסקופיה של כיס המרה, חולים נוטים לעלות במשקל.

סיבוכים

אם כבר מדברים על סיבוכים אפשריים לאחר הניתוח, אי אפשר שלא להזכיר הופעת תסמינים כמו בחילות, כאבים בצד ימין, הפרעות בצואה, גיהוקים, צרבת, תחושת כבדות בבטן, גזים וכו'. אם אדם לא מקפיד על דיאטה, הוא יצטרך לחיות עם ביטויים כאלה עד שיבין את הצורך בשינוי הרגלי אכילה. עבור חלק, גילוי כזה עולה בראש מיד לאחר הניתוח, בעוד שלאחרים לוקח 8-10 שנים להשיג זאת. אבל שניהם מציינים שהתסמינים הכואבים נעלמים לאחר 1-2 שבועות בלבד בדיאטה.

מי שלא נשמע מיד לעצת הרופא מרוצים במיוחד מההזדמנות להיפטר בהדרגה קילוגרמים מיותרים, הצטבר בגוף בתקופה שבה אדם דבק באורח החיים הישן ובתזונה.

כריתת כיס מרה לפרוסקופית נמצאת בשימוש נרחב לטיפול בדלקת כיס מרה כרונית ואקוטית. היתרון שלו הוא שהניתוח מתבצע באמצעות ניקור בדופן הבטן, עקב כך האחרון נפגע באופן מינימלי. אין כמעט כאב, וההחלמה מהירה הרבה יותר מאשר לאחר ניתוח פתוח. החולה שוהה בבית החולים כ-1-2 ימים, ולאחר מכן הוא חוזר לפעילות יומיומית ולעבודה רגילה.

לפרוסקופיה מתבצעת ב-95-99% מהמקרים. במצב בו מתרחשים סיבוכים (דלקתיים, תהליכי הדבקה) או תכונות אנטומיותדרכי המרה, מבוצעת התערבות פתוחה בחלל הבטן. לרוב מדובר בניתוח זעיר פולשני, לעיתים רחוקות יותר מדובר בפעולה מסורתית.

למה צריך דיאטה?

למרבה הצער, איבוד כיס המרה עקב דלקת בכיס המרה אינו נפטר מכוללית. הכבד ממשיך לעבוד, ולמרה, שהרכבה השתנה הרבה לפני ההסרה, אין היכן להתיישב. הסיכון שהוא יופרש בצורה אינטנסיבית, יצטבר בצינורות ויהווה איום על תפקוד המעיים עולה באופן משמעותי. כדי למנוע את זה, המטופל צריך ללמוד לאכול ארוחות קטנות - זה הכלל הראשון והעיקרי. במצב זה, המרה תשתחרר בזמן, מה שימנע יצירת לחץ מסוכן בצינורות והיווצרות אבנים בהן, והמעיים יהיו מוגנים מפני שחרורים גדולים של מרה.

דיאטה לכל החיים

עם הזמן, תפקוד האיבר החסר משתלט על ידי הצינורות. אבל זה קורה בהדרגה ורק אם עוקבים אחר אלגוריתם תזונתי מסוים. ככלל, לוקח כשנה עד שחוזרים לתזונה רגילה עם הגבלות קלות.

הבה נבחן אילו כללים יש להקפיד על הימים, השבועות והחודשים הראשונים לאחר איבוד כיס המרה, ומהי דיאטה מיוחדת מספר 5.

תכונות הדיאטה במהלך תקופת ההחלמה

ראשית, חשוב להבין שהשינויים הקרובים בתזונה אינם רק דיאטה. זוהי למעשה דרך חיים שתצטרך לעקוב אחריה בעתיד כדי שלא יצוצו חדשים. בעיות רציניותבתפקוד מערכת העיכול.

תיקון פרופורציות תזונתיות

התזונה היומית חייבת להיות בנויה כך שלקבוצות המזון יהיו היחסים הבאים:

• 25% חלבונים. חלבונים מלאים עוזרים לנרמל את תפקוד הכבד ולחדש את התאים שלו. המקור האופטימלי לחלבון נגיש וקל לעיכול הוא מוצרי חלב, עופות ודגים.
• 25% שומן. מכיוון שאבנים (אבנים בכיס המרה ובצינורותיה) מורכבות מכולסטרול, יש צורך להפחית ככל האפשר את כמות המזונות הנצרכים המכילים כולסטרול, אך במקביל לשמור עליה בתזונה שומנים בלתי רוויים. האחרונים כוללים שמנים צמחיים. הם עוזרים לנוזל מרה ולהפחית את הסיכון להיווצרות אבנים.
• 50% פחמימות. למרות העובדה שכמותם בתזונה שוררת, יש לגשת לבחירת הפחמימות בזהירות מיוחדת. הבעיה היא שמזונות כמו מאפים או דגנים מעוררים החמצה של המרה, אשר, בתורה, גורמת להיווצרות אבנים. יחד עם זאת, פחמימות "קלות" מסוכר ומוצרים המכילים אותו, למרות שאין להם פעולה דומה, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, מעוררים סט של קילוגרמים עודפים והפרה תהליכים מטבוליים. לכן, יש צורך לחפש איזון בין הקבוצה הראשונה והשנייה של מוצרים המכילים פחמימות.

ימים ראשונים לאחר הניתוח

לאחר ניתוח המבוצע בהרדמה כללית, אסור לצרוך מזון ונוזלים במשך 12 השעות הראשונות. המטופל נמצא בפיקוח צמוד של צוות רפואי. כדי להפחית את הצמא, ניתן לנגב את השפתיים עם ספוג ספוג במים או לשטוף את הפה. לאחר שהזמן שצוין חלף, המטופל רשאי לקחת כמות קטנה של מרק או ג'לי.

אין פעולות פשוטות

כדי למנוע קיפאון של המרה בצינורות, חשוב מאוד למטופל לקבוע צריכת מזון במנות קטנות 6-7 פעמים ביום כשהוא עדיין בין כותלי המוסד הרפואי, וכן לבסס. משטר השתייה. גם צריכת הנוזלים צריכה להיות חלקית, אך בשפע - לפחות 1.5 ליטר ליום.

למחרת הניתוח ניתן לאכול מזון בצורת נוזל וג'לי: מרק בשר דיאטטי, מרק שעורה, ג'לי פירות.

בימים שלושה עד חמישה, התפריט מתווסף עם דייסות נוזליות, חביתה מאודה, מרקי דגנים רזים עם ציר ירקות ופירה. הרופא עשוי לאפשר לך לשתות מיצים לא מתוקים ולא חמוצים (לדוגמה, סלק), ותה ממותק קלות.

בסוף השבוע הראשון, הדיאטה כוללת גבינת קוטג' דלת שומן, מוצרי חלב מותססים, בשר מבושל דיאטטי ודגים. אתה יכול להוסיף לחם למרק ירקות, אך לא יותר מ-100 גרם ליום. יש לייבש אותו.

למשקאות ניתן לשתות תה ממותק מעט, מיצים טבעיים מירקות ופירות, ג'לי, מרתח שושנים ומים מינרליים לא מוגזים (יש לקבל את אישור הרופא). כמות הנוזלים ששותים כבר יכולה להגיע עד 2 ליטר ליום.

אם ההחלמה עוברת כמצופה, המטופל מועבר לתזונה מס' 5.

לאחר לפרוסקופיה, הדיאטה אינה כל כך קפדנית, מכיוון שניתוח מסוג זה הוא פחות טראומטי באופן משמעותי. ההבדלים בתזונה בימים הראשונים לאחר ההליך הם כדלקמן:

• המטופל יכול לשתות נוזלים כמעט מיד;
• ב-12 השעות הראשונות מותרות מנות קטנות של ג'לי או מרק;
• ביום השני אתה יכול לשתות ללא הגבלות, ולאכול - אוכל קלבמנות קטנות. מותרים בשר דיאטטי מבושל, דגים, חביתה מאודה, מרק דל שומן, קצת פירות וגבינת קוטג'.
• המעבר לדיאטה 5 מתרחש כבר ביום השלישי.

שבוע ראשון לאחר השחרור

אם במהלך האשפוז הכל ברור עם התזונה, מאחר שהיא במעקב הצוות הרפואי, אז כשהם מגיעים הביתה, הרבה מנותחים אובדי עצות: איך כדאי להמשיך לאכול?

אחד הכללים העיקריים הוא לאכול במנות קטנות

כדי לא להפריע לגוף מהמשטר שנקבע בבית החולים, בבית החולים צריך להמשיך לאכול ארוחות קטנות כ-6-7 פעמים ביום. העיקר שזה תמיד קורה באותו זמן. כך, המרה תשתחרר רק כדי לעבד את המזון הנכנס, ולא תעמוד בדרכי המרה או תגיע לקיבה ריקה. יש ליטול את המנה האחרונה לא יאוחר משעתיים לפני השינה.

במהלך השבוע הראשון לשיקום מחוץ לבית החולים, הן מוצרים מ"הרשימה השחורה" והן ירקות ופירות טריים נותרים אסורים. זה כולל גם לחם שיפון. התפריט הראשי של "שולחן מס' 5" לאחר הסרת כיס המרה מורכב ממזונות מבושל, מאודה ומבושל:

• בשר רזה (קציצות, קציצות, קציצות) ודגים עם ירקות;
• עוף (רול דיאט, אפוי בתנור);
• מרקי חלב וירקות;
• דייסה מ דגנים מלאיםופסטה מחיטת דורום;
• אומלט חלבון ביצה מאודה.

יוגורט "חי" תוצרת בית וגבינת אדיגה עוזרים מאוד.

המטופל כבר יכול להרשות לעצמו קינוחים סמליים: מרשמלו או מרשמלו.

תה לא ממותק ומרתח ורדים עדיין נחשבים למשקאות הטובים ביותר, ומומלץ להחליף את מי השתייה במים מינרליים, אך רק לאחר התייעצות עם רופא.

כעבור חודש

הספציפיות של התזונה בתקופה זו של שיקום היא חזרה הדרגתית לתזונה מוכרת יותר. זה מבוסס על הדיאטה החמישית. התפריט הולך ומתרחב, אך, מטבע הדברים, מורכב רק ממוצרים מותרים. למעשה, המטופל יצטרך להקפיד על דיאטה זו גם לאחר 6 חודשים וגם שנה לאחר מכן. לכן על בשלב זהעדיף סוף סוף להשלים עם העובדה שמעכשיו לא צריך להיות על השולחן:

• חזיר שומני ובשר בקר, כבש, שומן חזיר. גם בשר ברווז אסור;
• מרקים ומרקים שומניים - מותר רק תזונתיים;
• שום דבר מטוגן. מזון כזה חייב להיות מעובד בריכוז גבוה של מרה על מנת להתעכל. למרבה הצער, לאחר הניתוח זה הופך לבלתי אפשרי;
• ללא תבלינים או רטבים חריפים המעוררים ייצור מוגבר של מרה;
• משקאות קרים וגלידה, שכן קור יכול לגרום לעוויתות של דרכי המרה ולכאבים;
• מנות המכילות חמאה או מרגרינה, כלומר עוגות, מאפים וקינוחים שומניים דומים;
• מאכלים חמוצים: מרינדות, מנות שעבורן שימש חומץ, פירות חמוצים (קיווי, פירות הדר). יין יבש גם הוא ברשימה זו;
• משקאות מוגזים. המשמעות היא שגם מים מינרלים חייבים להיות ללא גז.

מרקים הם הבסיס

חודשיים לאחר הלפרוסקופיה

בשלב זה עומדת בפני המטופל המשימה להשתדל שלא לגרות את מערכת העיכול ולשים לב למזונות חלבוניים המסייעים בדילול המרה. אם חודשיים לאחר הניתוח אין כאבים או כל אִי נוֹחוּת, אתה יכול לגוון בהדרגה את "טבלה מספר 5" באופן הבא:

• הכינו מרקים באמצעות עוף רזה, אך הימנעו מטיגון ירקות לתיבולם. כדי להגביר את הערך התזונתי והטעם של מנות כאלה, כשמוכן, מוסיפים מעט שמן זית או חמאה (ghee);
• למנה השנייה אפשר לאכול בשר מבושל רזה ותוספת של ירקות שונים: כרובית, זוקיני ודלעת, סלק, דלעת, גזר. כמובן, אתה לא יכול לטגן ירקות, אבל כשהם מבושלים, הם יוצאים טעימים מאוד. מותר להוסיף מעט ירק לתבשילים מוכנים;
• דגים לא רק יכולים להיות מבושל או מבושל - אספפיק יהיה אופציה מצוינת. עדיף לעשות את המרק פחות מרוכז. כדי לדלל אותו, אתה יכול להשתמש במרק ירקות בתוספת של ג'לטין;
• מזון חלבון מצוין קל לעיכול ופריט בתפריט שיכול להאיר משמעותית דיאטה קפדנית הם קלמארי, מולים ושרימפס, שאותם יש להרתיח;
• הגוף יקבל אפילו יותר חלבון עם גבינת קוטג ', רצוי דל שומן. כאלטרנטיבה ואפילו יותר אפשרות שימושיתקדרת גבינת קוטג' מתאימה לשימוש שלה;
• קינוחים יכולים גם לעזור להפוך את המרה לנוזלית יותר: תפוחים אפויים, מרשמלו תפוחים או ריבה.

שלושה חודשים מאוחר יותר

רבע לאחר מכן, הדיאטה לאחר הסרת כיס המרה כבר כוללת את כל רשימת המזונות המותרים. בשלב זה, הגבלות שבהתחלה היה קשה לעמוד בהן הפכו לדרך חיים מסוימת. תזונה תזונתית עוזרת לא רק להסתגל לחיים ללא אחד מהאיברים הפנימיים, אלא, כפי שמראה בפועל, לשפר משמעותית את הבריאות הכללית. כל ספירות הדם חוזרות לנורמה, משקל עודף נעלם.

מרק עוף צריך להיות קל

אז, המוצרים המותרים של דיאטה מס' 5 בשלב זה ועוד כוללים:

• מרקי ירקות וחלב בתוספת דגנים מלאים;
• דייסה פירורית;
• זנים תזונתיים של דגים ובשר (הודו, עוף, בשר בקר רזה), מבושלים או מאודים;
• ביצי עוף (אתה יכול לאכול חתיכה אחת כל יום);
• מוצרי חלב וחלב מותסס. האחרון חייב להיות טרי ומועשר בביפידובקטריה;
• ירקות מבושלים או מבושלים;
• פסטה מחיטת דורום, דגנים;
• כמות מתונה של שמן צמחי;
• ממתקים בצורת מרשמלו, מרמלדה, ג'לי, פודינגים, ריבה, שימורים תוצרת בית ודבש;
• פירות יבשים: משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים בכמויות קטנות;
• פירות ופירות יער טריים: תותים, פטל, משמשים, כלב. עדיף לתת עדיפות לפירות מתוקים, להימנע מפירות חמוצים. למי שצריך לדלל את המרה, אבטיחים הם אידיאליים, כך שבקיץ אפשר להתמקד בהם בבטחה. מלון, להיפך, צריך לזרוק;
• מותר לשתות תה, קפה עם חלב, מרתחים של ורדים וסובין חיטה ומיצים טריים.

ארוחות לאורך כל השנה

בחודשים הראשונים לאחר הניתוח, רבים מה- מוצרים תזונתייםהמטופלים מתרגלים לזה בקושי, ולכן לוקח כשנה לעבור לחלוטין לתזונה מסוימת. במהלך תקופה זו, אדם צריך לבסס את הצלחתו ביצירת הרגל של אכילה קטנה ולעתים קרובות. אותו דבר קורה עם מוצרים אסורים. למרות שהמטופל מבין בראשו כי תקלות טומנות בחובן השלכות חמורות, קשה מאוד לרבים להתרגל לרעיון שעוף בגריל או כופתאות עם חזיר ושני סוגי רטבים כבר לא יגיעו לצלחת האוכל.

אל תשכח על דייסה

עם זאת, דיאטת "השולחן החמישי" כוללת הימנעות מהמזונות הבאים:

• בשר שומני, דגים ועופות, שומן חזיר, קוויאר;
• נקניקיות, מוצרים מעושנים, מוצרים מוגמרים למחצה;
• אוכל מטוגן;
• מרקים עשירים ומרקים שומניים;
• חמוצים, מזון משומר וכבוש;
• פטריות;
• סיבים גסים, קטניות;
• הכל חמוץ ומתובל;
• מוצרים עם אחוז גבוה של שמנים אתריים: שום, בצל, צנוניות, צנוניות;
• ממתקים, ממתקים;
• לחם טרי;
• אוכל ומשקאות קרים וחמים;
• קפה שחור חזק, קקאו;
• כּוֹהֶל.

כמובן, לוותר על כל כך הרבה אוכל רגיל הוא לעתים קרובות מאוד קשה, אז לפעמים אתה יכול לפנק את עצמך במשהו לא מזיק יותר מהרשימה. למשל, פנקו את עצמכם בחתיכה קטנה של ביסקוויט (הפשוטה ביותר, ללא שמנת) או שמנת חמוצה שהוכנה עם שמנת חמוצה דלת שומן.

IN חגים, כשהשולחנות עמוסים במאכלים ומוצרים אסורים, אסור להתעצל ולהכין אפשרויות חלופיות בטוחות לאדם שאין לו כיס מרה. לגבי אלכוהול, במיוחד משקאות חזקים או שמפניה, לא יכולות להיות חלופות. אם השיקום הולך כשורה, אז במקרים מסוימים מותר ללגום יין יבש.

דוגמה לדיאטה לפי שעה

מרווח הזמן בין הארוחות הוא לכל היותר 3 שעות.

• ארוחת בוקר ראשונה: דייסה לא ממותקת, חביתה חלבון מאודה, תה.
• ארוחת בוקר שנייה: סובין, עוגיות דיאטה או קרקרים (לבחירה), מיץ.
• ארוחת צהריים: מרק ירקות, קציצה מאודה או חזה עוף מבושל, גזר מבושל, לפתן פירות יבשים או ג'לי.
• חטיף אחר הצהריים: פירות טריים.
• ארוחת ערב: דג מבושל, פירה או ירקות מבושלים, תה עם חלב.
• ארוחת ערב שנייה: חלב אפוי מותסס או קפיר 1-2 שעות לפני השינה.

מתכוני מנות

המספר החמישי של הדיאטה כולל הימנעות מאכילת מזונות רבים. למרות זאת, עם קצת זמן ודמיון, גם בלי כיס מרה, אתה יכול לאכול טעים ומשביע.

פסטה קרד לארוחת בוקר

• גבינת קוטג '9% שומן - 100 גרם;
• שמנת חמוצה או שמנת - 1 כף;
• סוכר - 1 כף.

מערבבים היטב את החומרים. באופן אידיאלי, המסה צריכה לעבור דרך מסננת.

אפשרות הפסטה השנייה היא ללא סוכר, אבל עם עשבי תיבול טריים וקורט מלח. ניתן להשתמש בו להכנת חטיף מהיר ובריא עם לחם סובין מיובש. את התערובת מורחים על הבסיס, ומעל מניחים חתיכה דקה של בקר מאודה או מבושל (עוף).

מרק פירה עם ירקות

• בשר עוף מבושל - 150 גרם;
• מרק עוף ירקות או מדולל;
• גזר - 1 יחידה;
• שורש סלרי;
• מלח;
• שמן צמחי או חמאה - 5 גרם.

קוצצים את הירקות ומרתיחים אותם במרק. לאחר מכן מוסיפים להם בשר קצוץ, מלח וחמאה. מביאים לרתיחה, מצננים מעט ומערבבים בבלנדר. במקום גזר וסלרי, אפשר להשתמש בכל ירקות עונתיים.

את המרק המוגמר אפשר לקשט בעשבי תיבול ולהגיש עם שמנת חמוצה או כמות קטנה של קרוטונים.

אוכל מאודה הוא הבריא ביותר

קציצות דגים

• פילה דג - 200 גרם;
• שמנת או חלב - 2 כפות;
• ביצה - 1 יחידה;
• לחם מיובש - חתיכה אחת;
• מלח.

בעוד הלחם ספוג בחלב (שמנת), הדג נמעך לעקביות של בשר טחון, מוסיפים לו לחם סחוט, חלבון ביצה ומלח לפי הטעם. ללוש את הבשר הטחון, ליצור קציצות קטנות ולהכניס אותן לאמבט מים או לתנור שחומם מראש. הם מתבשלים תוך כ-20 דקות.

תפוחים אפויים עם צימוקים, אגוזים ודבש

את הפירות שוטפים היטב ומסירים את הגבעול. מניחים את שאר המרכיבים בבאר ומפזרים קינמון. תפוחים נאפים בתנור שחומם מראש כ-40 דקות.

העיקר לא לתפוס דיאטה מס' 5 לאחר הסרת כיס המרה כנטל. זה אמור להפוך לדרך חיים נורמלית שתעזור לך להשתקם לאחר הניתוח, למנוע סיבוכים ופשוט להמשיך הלאה בחייך.

תשומת הלב! כל המידע באתר הינו למטרות מידע בלבד ואינו טוען לדיוק מוחלט. נקודה רפואיתחָזוֹן. הטיפול חייב להתבצע על ידי רופא מוסמך. על ידי תרופות עצמיות אתה יכול להזיק לעצמך!

דיאטה לאחר הסרת כיס המרה: מתכונים, תפריט לשבוע

הסרת כיס המרה (כריית כיס המרה) מתבצעת אם יש איום של חסימה של צינור המרה באבן, עם דלקת כיס מרה חריפה או התקפי כאב תכופים שלא ניתן לטפל בהם באמצעות תרופות. כדי להסיר את כיס המרה, לפרוסקופיה היא שיטה עדינה יותר מניתוח בטן. בתום הטיפול הניתוחי יש צורך להקפיד על דיאטה לאחר הסרת כיס המרה, מתכונים למנות ותפריטי שבוע, שצריכים לכלול מזון בריא בלבד.

כיצד משתנה העיכול לאחר הסרת כיס המרה?

כשמסירים את כיס המרה, ממשיכה להיווצר מרה בכבד, והרכבה נשאר זהה, מה שגרם לכאב ואי סבילות למזונות כבדים ושומניים. הבעיה מחמירה בגלל העובדה שאבנים ודלקות משפיעות על הכבד כולו. מרה משתחררת לא רק בעת אכילה, כמו לפני הניתוח, אלא נכנסת למעיים ללא הרף.

לכן, עם תסמונת פוסט כיס שלפוחית ​​השתן, מתרחשות הפרעות בעיכול המזון; החולים מוטרדים מכאב, נפיחות, צואה לא יציבה ובחילות. לאחר הסרת כיס המרה מתפתחים נגעים של דרכי המרה בצורה של דיסקינזיה, דלקת או היווצרות אבנים. לרוב זה מלווה בתריסריון (דלקת בתריסריון), דלקת לבלב ודלקת קיבה.

רישום תזונה מס' 5 (עדינה) לפי פבזנר למשך חודש אמורה להקל על התאוששות הגוף לאחר הניתוח ולאפשר לכבד לשמור על תפקודיו.

דיאטה לאחר ניתוח

לאחר ניתוח בטן או לפרוסקופיה של כיס המרה, אכילת כל מזון אסורה ביום הראשון. לא מומלץ אפילו לשתות מים.

ביום השני, התזונה לאחר הסרת כיס המרה מתרחבת. מותר לשתות מים, חליטת שושנים, ג'לי נוזלי, חליטת אורז, קומפוט ותה קל. כדי להכין מרתח שושנים, אתה צריך לקצוץ 10 פירות ולשפוך כוס מים רותחים. מבשלים כ-15 דקות. שתו 100 מ"ל של מרק מסונן.

מהיום החמישי, המטופלים יכולים לאכול דייסה מרוסקת, מרקי ירקות - פירה, חביתות מאודות, סופלה מבשר או דגים מאודים, תפוחים אפויים. מרק בשר ודגים אסור.

שבוע לאחר כריתת כיס המרה, רושמים למטופלים גרסה עדינה של דיאטה מס' 5 ויש לעקוב אחריה לפחות שבועיים אם מדובר בדיאטה לאחר לפרוסקופיה, ולמשך חודש במקרה של ניתוחי בטן קונבנציונליים. זה מספק:

• תכולת חלבון מספקת - 100 גרם.
• הגבל שומן (עד 50 גרם) באמצעות מוצרים שומניים מן החי ושמן צמחי.
• מפחית תכולת סוכר, ממתקים, תכולת פחמימות כוללת 250 גרם.
• תכולת הקלוריות של דיאטה מס' 5 היא כ-2000 קק"ל.
• מנות טחונות.
• חוסר במזונות שמגרים את הקיבה והמעיים.
• מזון נצרך במנות קטנות שש פעמים ביום.
• אכילה בו זמנית חשובה מאוד.
• כל האוכל חייב להיות חם.
• שיטות בישול: הרתחה ואידוי.
• הכמות הכוללת של מי השתייה היא 1.5 ליטר.
• מלח ליום יכול להיות 5-8 גרם.

מנות מותרות

בהיעדר כיס מרה, התזונה החודשית המומלצת צריכה להכיל מזונות הניתנים לעיכול בקלות ולא לפגוע בקיבה ובמעיים. במקרה זה, יש צורך ליצור תנאים לשיקום הגוף. לשם כך יש צורך בוויטמינים וחלבונים מדי יום.

• מנות ראשונות בצורת מרקי ירקות או דגנים - פירה.
• בשר מבושל, מחית או בשר טחון מאודה. זנים דלי שומן הם עוף, הודו, בקר וארנב.
• ניתן לבשל דגים שלמים או קצוצים מבושלים, קציצות וקציצות ניתן לאדות. משתמשים רק במינים דלי שומן - פייק, בקלה, פולוק, נאוגה.
• משקאות חלב מותסס וגבינת קוטג' דלת שומן, שמנת חמוצה 10% שומן להוספה למנות, לא יותר מ-5 גרם חמאה.
• ביצים מותרות רק להוספה לתבשילים (לבנים) או בצורה של חביתה מאודה חלבון.
• מנות ירקות מבושלות ומחוגות. משתמשים בתפוחי אדמה, קישואים, גזר, כרובית, ברוקולי, זוקיני ודלעת.
• דגנים מומלצים בצורה של דייסות מעוך עם מים או חלב מדולל. עדיף לבשל משיבולת שועל, כוסמת, סולת ואורז.
• פירות מבושלים או אפויים, לפתנים, ג'לי, ג'לי.
• לחם יבש מותר, לחם אפוי מאתמול עשוי מקמח חיטה, ליום - 200 גרם.
• כמות הסוכר הכוללת לא תעלה על 30 גרם. ניתן להשתמש בתחליפים - פרוקטוז, קסיליטול, סורביטול וסטיביה.
• המשקאות כוללים תה חלש, מיצים מדוללים טריים וחליטת שושנים.

מה אסור לכלול בתפריט

לאחר הסרת כיס המרה, יש להוציא מהתזונה את הכלים והמזונות הבאים שיכולים לגרום להחמרה של דלקת או עיבוי מרה:

• גבוה בכולסטרול - מוח, כבד, לב, לשון, כליות. וגם חזיר, כבש, ברווז, דג שמן, כבד בקלה, קוויאר, חלמונים.
• עם סיבים תזונתיים גסים - הכל ירקות טריים, פירות ופירות יער.
• משקאות אלכוהוליים.
• עם שמנים חיוניים- חזרת, פלפל, חרדל, צנונית. וגם דייקון, צנון, בצל, שום.
• ממריץ תסיסה במעיים - קטניות, ענבים, כרוב.
• עשיר בחומרים מיצויים - מרק העשויים מפטריות, בשר, דגים.
• כל מזון מטוגן, שומני או חריף.
• כל מזון מעושן, כבוש, מלוח או שימורים.
• קפה חזק, תה או קקאו.
• קונדיטוריה, במיוחד עם שמנת עשירה, גלידה.
• כל רוטב תעשייתי.

תפריט לשבוע

כדי לעקוב אחר דיאטה במשך חודש, אתה יכול ליצור תפריט לדוגמה, כולל רשימת המוצרים המומלצים במנות שלך.

חטיף: דייסת דלעת עם משמשים מיובשים, לפתן.

ארוחת צהריים: מרק עם שיבולת שועל, קציצות עוף מאודות, דייסת כוסמת מחית.

חטיף אחר הצהריים: תפוחים אפויים, ג'לי.

ארוחת ערב: גליל תפוחי אדמה עם גבינת קוטג', גזר, חליטת שושנים.

לפני השינה: חלב מכורבל עם פירורי לחם

חטיף: ריבת חלב מכורבלת, קומפוט.

ארוחת צהריים: מרק תפוחי אדמה עם דלעת, סופלה ארנבים ודייסת אורז.

חטיף אחר הצהריים: מוס תפוחים עם סולת, ג'לי.

ארוחת ערב: כידון מאודה, מחית כרובית, תה ירוק.

לפני השינה: ביסקוויטים ויוגורט

חטיף: קינוח קצף העשוי מגבינת קוטג' וריבת משמש, מיץ גזר.

ארוחת צהריים: מרק אורז עם כדורי דגים, דייסת כוסמת עם מחית סלק.

חטיף אחר הצהריים: סופלה דלעת, ג'לי.

ארוחת ערב: קציצות הודו מאודות, סופלה קישואים, קומפוט.

לפני השינה: מרתח שושנים

חטיף: גבינת קוטג' מרוסקת עם רסק תפוחים, ג'לי.

ארוחת צהריים: מרק שמנת מתערובת ירקות שונים, קציצות בקר, דייסת שיבולת שועל.

חטיף אחר הצהריים: קינוח של דלעת ומשמשים מיובשים, מרתח ורדים.

ארוחת ערב: לחם דגים, פירה, קומפוט.

לפני השינה: חלב חמוץ וביסקוויטים

חטיף: תפוחים אפויים ותה ירוק חלש.

ארוחת צהריים: מרק ברוקולי, שיבולת שועל וכופתאות עוף.

חטיף אחר הצהריים: סופלה דלעת וקוטג', קומפוט.

ארוחת ערב: קציצות פולוק מאודות, דייסת כוסמת, מיץ גזר.

לפני השינה: יוגורט עם פירורי לחם

חטיף: גבינת קוטג', מעוכה עם מחית דלעת, ג'לי.

ארוחת צהריים: מרק כוסמת, קציצות הודו מאודות, קישואים ומחית גזר.

חטיף אחר הצהריים: תפוחים אפויים ויוגורט.

ארוחת ערב: סופלה פייק דק ודייסת אורז, לפתן.

לפני השינה: קפיר וייבוש

חטיף: דלעת עם תפוחים, תה ירוק.

ארוחת צהריים: מרק ירקות עם סולת, קציצות בקר, שיבולת שועל.

חטיף אחר הצהריים: סופלה קוטג' עם ריבת שזיפים, חליטת שושנים.

ארוחת ערב: דג מבושל עם דייסת אורז, קומפוט.

לפני השינה: חלב חמוץ וביסקוויטים

מתכוני דיאטה

תזונה נכונה צריכה לכלול מנות קלות וטעימות, כדוגמה, עבור דיאטה לאחר הסרת כיס המרה, המתכונים יכולים להיות כדלקמן:

גליל תפוחי אדמה עם גבינת קוטג' וגזר.

הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה ומועכים אותם לפירה, מוסיפים מלח וחצי מחלבון הביצה הטרופה, כפית קמח. לבשר הטחון, משפשפים את הגזר המבושל וגבינת הקוטג' במסננת, מוסיפים את הקמח הנותר וחלבון הביצה המוקצף. מניחים את המחית על ניילון נצמד בשכבה של 2 ס"מ, מניחים מעל את הבשר הטחון באמצע ומקפלים את שולי הגליל. מכניסים את הגליל לתנור שחומם מראש ומורחים מעל שמנת חמוצה. אופים במשך 15 דקות.

ג'לי יוגורט.

• 250 מ"ל חלב.
• 15 גרם שמנת חמוצה דלת שומן.
• 30 גרם פרוקטוז.
• 5 גרם ג'לטין.
• 2 כפות. ל. מים.
• ונילין על קצה סכין.

הכנה: לג'לי אפשר לקחת כוס יוגורט מוכן, אבל עדיף להכין לבד. לשם כך יש להרתיח ולקרר חלב לטמפרטורה של 40 מעלות. מוסיפים לחלב שמנת חמוצה (או פרוסת לחם שחור) ומניחים במקום חמים לתסיסה. לאחר שנוצר קריש צפוף, אפשר להכין את הג'לי. כדי לעשות זאת, תחילה צריך להמיס פרוקטוז במים חמים, להוסיף ג'לטין ולקרר ל-50 מעלות. מערבבים את תמיסת הג'לטין עם יוגורט וונילין ומקררים.

מרק אורז עם כדורי דגים.

• 200 גרם פילה דג.
• ביצה לבנה.
• 500 מ"ל מים.
• 30 גרם אורז.
• 100 גרם קישואים.
• 5 גרם חמאה.
• מלח לטעימה.

הכנה: טוחנים את פילה הדג פעמיים, מוסיפים חלבון ומלח, יוצרים קציצות ומבשלים אותן.

מוסיפים אורז ל-500 מ"ל מים, מרתיחים 15 דקות ומוסיפים קישואים. מבשלים עוד 10 דקות. טוחנים הכל בבלנדר. בהגשה מוסיפים קציצות וחמאה.

לאחר שיפור המצב, אך לא מוקדם יותר מאשר לאחר חודש, התזונה מתרחבת בהדרגה, ניתן להמליץ ​​על צמחי מרפא לשיפור זרימת המרה. אתה יכול ללמוד עוד מהסרטון.

האתר נוצר למטרות חינוכיות כלליות. כל מידע שפורסם מסופק למטרות מידע בלבד ואינו מהווה מדריך ישיר לפעולה. אנו ממליצים לפנות לייעוץ של איש מקצוע לפני השימוש בטיפים, דיאטות, מוצרים או טכניקות המתוארות. זה יעזור לך להשיג תוצאות טובות יותר ולמנוע השלכות לא רצויות. זכרו, כל אחד אחראי באופן אישי לבריאותו.

בעת שימוש בחומרי האתר, נדרש קישור נכנס!

דיאטה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה, מתכונים בריאים

דיאטה מיוחדת לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה, שהרופא המטפל רושם לאחר הניתוח, היא תְנַאִי מוּקדָםלספק פעולה רגילהכָּבֵד. העובדה היא שלאחר לפרוסקופיה של כיס המרה, הכבד הוא זה שמייצר מרה, אשר לאחר מכן נכנס לתריסריון, מה שיוצר בעיות לעיכול תקין. לכן, הקפדה על תזונה תזונתית לאחר כריתת כיס המרה נדרשת לשיקום הדרגתי של תפקודי העיכול החשובים מאוד לגוף.

תזונה נכונה לאחר הניתוח

על המטופלים לזכור כי הארוחה הבריאה הראשונה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה צריכה להיעשות רק לאחר 12 שעות. תמיד בבית החולים בו בוצע הניתוח, יוצע למטופל לשתות ג'לי, מרק ירקות מרוכך ביסודיות, או דייסה מבושלת במים.

לאחר 3 ימים יש צורך להוסיף לתזונה גבינה רזה, פירה רך של בשר וירקות רזים, דג ים מבושל. לאחר מכן, הרופא ממליץ על דיאטה מס' 5 למטופל. יש לעקוב אחריו במשך 4 חודשים לאחר הניתוח.

דיאטה יעילה לאחר לפרוסקופיה של כיס המרה כוללת אי הכללת מזונות מסוימים מהתפריט. ארוחות מוכנות כהלכה יש לאכול במנות קטנות; האוכל לא צריך להיות חם וקצוץ ביסודיות. התזונה שנקבעה על ידי הרופא לאחר הסרת כיס המרה לא צריכה לכלול מוצרי חלב, בשר שומני, שומן חזיר וחמין עשיר מדי. מנות תזונתיות עדיף לתבשיל, לבשל, ​​לאפות או לאדות.

אסור למטופל לאכול חמוצים, תבלינים חריפים, מזון מעושן, רטבים, ירקות חיים, פסולת, שיפון ולחם טרי, פטריות, קטניות, שוקולד, מוצרי קמח ועוגות. כדאי להגביל את צריכת הקפה והאלכוהול.

תזונה נכונה לאחר הסרת כיס המרה צריכה להכיל בשר רזה, שאותו מומלץ לאפות או לתבשיל. עדיף לאדות דגים רזים. דיאטה בריאהלאחר הסרת כיס המרה יעזור לשחזר את בריאותו של המטופל. כדי לעשות זאת, עליך להכניס לתפריט שלך מרקים ודגנים צמחוניים, ירקות מאודים, מוצרי חלב, פירות יער לא חומציים, ריבה, לחם לבן מיובש ודבש נוזלי.

מה עוד אתה צריך לדעת על תזונה תזונתית?

כפי שאתה יודע, הדיאטה לאחר הסרת כיס המרה מציגה הגבלות על צריכת חמאה. לדוגמה, אתה יכול לאכול רק 50 גרם חמאה ליום. בנוסף, עליכם לזכור כי הפחתת כמות הסוכר והלחם תסייע בשיקום הבריאות. תזונאים ממליצים לשתות כוס קפיר דל שומן לפני השינה.

כל יום המטופל יכול לשתות קומפוטים, תה חלש, חליטת ורדים, מיץ לא חומצי וקקאו. המטופל צריך לשתות 2 ליטר נוזל ליום. גם עם הגבלה כזו על צריכת מזונות המוכרים לאדם, התפריט התזונתי יכול להיות מגוון, עתיר קלוריות ומזין. זה יהיה הרבה יותר בריא לכבד אם תחליף את הבורשט השומני והעשיר במרק עוף.

לדוגמה, ארוחת הבוקר עשויה להיות מורכבת מ קְוֵקֶר, מבושל בחלב, תבשיל גבינת קוטג' ותה. לארוחת צהריים, עדיף לאכול תפוח אפוי וגבינת קוטג'. ארוחת הצהריים תהיה המזינה ביותר אם היא כוללת קציצות מאודות, מרק אורז עם ירקות ומחית דלעת. לארוחת ערב, לבשל דגים רזים, להרתיח ירקות ולשתות כוס תה.

יש גם דוגמה לתפריט שיועיל ביותר לגוף. לארוחת הבוקר כדאי לפנק את עצמכם בדייסת כוסמת מרוסקת, גבינת קוטג' עם מעט סוכר ותה עם חלב. לארוחת צהריים עדיף לבשל חזה עוף עם ירקות, מרק מחית ירקות ולפתן. ארוחת ערב דיאטטית עשויה להיות מורכבת מסופלה של גבינת קוטג' עם צימוקים, דגים מבושלים, פירה וכוס תה.

מנות לכלול בתפריט הדיאטה

כדי שהתזונה שלכם תהיה בריאה ומזינה, תוכלו להכין מרק מחית ירקות. את הכרובית יש לחלק לתפרחות ולאחר מכן להניח במים קרים למשך כ-20 דקות, שאותם יש להמליח מעט.

לאחר מכן שוטפים היטב את הכרוב ומניחים אותו במים רותחים. את המחבת בה מכינים את המרק אין צורך לכסות במכסה. מרתיחים את המרק על אש גבוהה במשך 5 דקות ולאחר מכן על אש נמוכה במשך 10 דקות. לאחר מכן מוציאים את הכרוב וקוצצים אותו ביסודיות, מחזירים למחבת, מוסיפים כף חמאה. כבר בצלחת מפזרים על המרק הבריא עשבי תיבול.

יש מתכון לקציצות מאודות טעימות ומזינות, שעדיף להכין מהודו או עוף. אתה צריך לקחת 1 בצל, 300 גרם פילה, שמיר, 1 גזר, 150 גרם קישואים, מלח. אנחנו מכינים בשר טחון מירקות ובשר, יוצרים קציצות ומבשלים 25 דקות בסיר כפול.

מנה טעימה מאוד שאפשר לכלול בתזונה שלכם היא פסטה עם גבינת קוטג'.

אתה צריך לקחת 100 גרם פסטה, מלח, 100 גרם גבינת קוטג ', 2 כפות סוכר מגורען. מרתיחים פסטה במי מלח ומסננים. לאחר מכן מערבבים את גבינת הקוטג' עם סוכר ומלח. לאחר מכן, מאחדים את מסת הקמח עם הפסטה, מכניסים לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 6 דקות.

מתכונים לתזונה לאחר כריתת כיס המרה

כדי לגוון את התפריט, אפשר לבשל תבשיל עם שעועית. ראשית אתה צריך להרתיח 150 גרם של עגל עם גזר קטן. מבשלים בנפרד 200 גרם תרמילי שעועית ומוסיפים 1 כף למים. ל. קמח, שהיה מעורבב מראש ב-100 מ"ל קפיר. מבשלים תערובת זו במשך 5 דקות עד להסמכה מלאה. חותכים את הבשר המוגמר לרצועות ומוסיפים שעועית, מרתיחים, והמנה מוכנה.

אפשר להכין כופתאות עצלות. קח קצת מלח, 2 כפות. ל. סוכר, ביצה אחת, 400 גרם גבינת קוטג', 1 כוס קמח. יש לטחון את גבינת הקוטג' ביסודיות עם מלח, ביצה וסוכר מגורען. לאחר מכן מוסיפים קמח למסה שהתקבלה ולשים את הבצק שממנו אנו יוצרים את הנקניק.

חותכים אותו לחתיכות קטנות, שאותן יש לגלגל בקמח. בזמן הכנת הבצק צריך להרתיח מים. מניחים בו כיסונים עצלים ומבשלים עד שהם צפים. עדיף להגיש כופתאות עם דבש או ריבה.

אם אתם רוצים לבשל משהו טעים ובריא, אז שימו לב לקישואים ממולאים בעוף. למנה זו, קח 2 קישואים גדולים, 3 חזה עוף, 2 בצלים, 0.5 כוסות אורז, מלח וגזר אחד.

יש צורך לטחון את חזה העוף באמצעות מטחנת בשר. ממלאים את האורז במים, מביאים לרתיחה ומנקזים את הנוזלים. יש לקלף את הקישואים ולאחר מכן לחתוך לעיגולים, מהם חותכים את האמצע ליצירת גביע ללא תחתית. אנו מנקים וקוצצים גזר גדול באמצעות פומפיה, מקלפים את הבצל.

מערבבים היטב את הבשר הטחון עם האורז. ממלאים את כוסות הקישואים במסה שנוצרה ומניחים אותם בתבנית. הקפידו לפזר על כל שכבת קישואים גזר. אתה צריך לשים בצל ליד העיגולים. לאחר מכן, יוצקים מים רתוחים על הקישואים ומבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות.

יש להמליח קישואים ממש בסוף הבישול. את המנה הטעימה הזו יש להגיש לאחר שפיכת כמות קטנה של שמן צמחי מעליה וקישוט בעשבי תיבול קצוצים.

לפיכך, תזונה נכונה ומעקב אחר המלצות הרופא יסייעו לך להתאושש מהר יותר לאחר הלפרוסקופיה.

מה צריכה להיות הדיאטה לאחר הסרת כיס המרה בימים הראשונים ואחרי חודש?

תזונה לאחר הסרת כיס המרה היא חלק חשוב בתהליך השיקום, הכרחי להתאמת מערכת העיכול לתנאי הפעלה חדשים. כל התערבות כירורגית היא לחץ רציני עבור הגוף. עם זאת, הסרת כיס המרה (כריתת כיס המרה) אינה אסון. לאחר הניתוח, המטופל יכול לנהל חיים ארוכים ומלאים, תוך התבוננות מצב מיוחדתְזוּנָה.

מדוע מבוצעת כריתת כיס המרה?

כיס המרה הוא איבר חשוב הדרוש לעיכול תקין. זהו מעין מאגר בו מצטברת (מצטברת) מרה. אז הפרשת המרה, לפי הצורך, נכנסת לתריסריון ומשתתפת בתהליך עיכול המזון וספיגת ויטמינים ושומנים מיידיים.

מחלות של כיס המרה (cholelithiasis, cholecystitis, cholangitis) מובילות לאיבר בהדרגה לאבד את תפקודיו. כיס מרה שאינו מתפקד מהווה איום רציני לבריאות, שכן קיים סיכון לדלקת מוגלתית ולהתפתחות של דלקת הצפק. מצב חמור הדורש התערבות כירורגית מיידית מתרחש גם כאשר צינור המרה חסום על ידי אבן.

להתחמק השלכות רציניותהסרת כיס המרה עוזרת לבריאות שלך. כיום כמעט ולא מבוצעים ניתוחי בטן, ונעזרים בשיטת הלפרוסקופיה, כאשר האיבר הפגוע מוסר באמצעות דקירה קטנה בחלל הבטן. זה עוזר למזער סיבוכים לאחר הניתוח ולקצר משמעותית את תקופת השיקום.

חייו של אדם עם כיס מרה הוסר הם שלמים לחלוטין ושונים מהחיים אדם רגילרק שאחרי הניתוח תצטרכו להקפיד על תזונה מסוימת, שכן הסרה של איבר חשוב משנה את עצם דפוס העיכול. משמעות הדבר היא שיש להקפיד על התזונה לאחר כריתת כיס המרה; בלעדיה, הפוגה של החולה בלתי אפשרית. זה צריך להפוך לחלק מהחיים, אבל בשום מקרה אסור לתפוס את זה כסוג של משפט או מצב של נחיתות.

מה קורה לאחר הניתוח?

לאחר ניתוח להסרת כיס המרה, הכבד ממשיך לייצר מרה, אך המאגר בו הוא מאוחסן כבר אינו קיים. לכן, העומס נופל על דרכי המרה. כמובן, הם אינם מבצעים את הפונקציות של איבר מרוחק, אלא רק מכוונים את המרה מהכבד למערכת העיכול. מכיוון שלמרה המיוצרת אין היכן להצטבר, ריכוזה יורד והיא חודרת למעיים ללא הרף, בצורה "מדוללת" ובנפחים גדולים.

שינוי כזה יכול להיות כרוך בדלקת של דרכי המרה והתריסריון. בנוסף, מכיוון שלמרה אין לאן להתרכז, כמות האנזימים האחראים על פירוק השומנים נמוכה בהרבה. נקודה זו חייבת להילקח בחשבון על ידי הדיאטה לאחר ניתוח להסרת כיס המרה.

איך לאכול נכון לאחר הניתוח?

עבור אנשים החיים עם כיס מרה שהוסר, שני כללי תזונה צריכים להפוך לאקסיומה:

• אתה צריך לאכול לעתים קרובות ולאט לאט, כדי שהמרה במעיים לא תעמוד, אלא תאכל מיד;
• מזון לא צריך להיות כבד ושומני, אז רמה נמוכהריכוז המרה היה מספיק לפירוק ולספיגה שלה.

באשר לתוכנית התזונתית עצמה, היא תלויה בשני גורמים:

• מהזמן שחלף מיום הניתוח;
• מהאופן שבו בוצעה כריתת כיס המרה.

דיאטה לאחר לפרוסקופיה

שיטה זו של הסרת איברים היא המודרנית והפחות טראומטית. המטופל, ככלל, משתחרר כבר ביום השלישי לאחר הניתוח, אך הדיאטה לאחר הסרת כיס המרה בלפרוסקופיה מרמזת על אותן הגבלות כמו במהלך ניתוח כירורגי קונבנציונלי.

ביום הראשון לאחר הניתוח, אתה צריך לא רק לאכול מזון, אלא גם לשתות מים. אתה יכול רק להרטיב את השפתיים שלך עם מטלית לחה או לשטוף את הפה מרתח צמחים. ואז בהדרגה מותר למטופל לשתות מעט (מרתח ורדים, מים רותחים) ואחרי שלושה ימים הם מתחילים בהדרגה להכניס מזונות מותרים לתזונה. לאחר מכן על המטופל לעקוב אחר דיאטת 5a קפדנית ולהקפיד על ארוחות חלקיות. כלומר, לאכול מעט ולעתים קרובות (5-6 פעמים ביום) באותן שעות. עקרונות בסיסיים של תזונה לאחר הסרת כיס המרה:

• עדין מקסימום. המשמעות היא שכל המנות מוגשות מחית ומבושלות, מה שמקל על תהליך העיכול.
• טיפול בחום. המנות מאודות, מבושלות, מבושלות או אפויות. שיטת בישול זו, כגון טיגון, אינה נכללת לחלוטין. כל המנות חייבות לעבור טיפול בחום; מזונות כבדים, ירקות ופירות עם סיבים גסים אינם נכללים.

אילו מוצרים אסורים?

מתכונים לדיאטה לאחר הסרת כיס המרה שונים ומגוונים; תזונאי תמיד יעזור לך לפתח ולבחור האופציה הטובה ביותרתפריט לכל יום. לכן, אתה לא צריך להיות תלוי יותר מדי ברשימת המנות, אבל אתה צריך לזכור אילו מזונות יש להחריג לצמיתות מהתזונה:

• תבלינים, עשבי תיבול;
• צְנוֹן;
• שום;
• צְנוֹן;
• פטריות;
• בשר שמן;
• salo;
• שומני בקר, כבש וברווז;
• נקניקיות מעושנות וחצי מעושנות:
• בשרים ודגים שומניים;
• משקאות מוגזים;
• ממתקים (עוגות, מאפים), ממתקים;
• מאפים;
• אפונה, שעועית;
• גלידה;
• בשר ג'לי, מנות ג'לי;
• מנה חמה;
• כל מגוון המזון המהיר;
• ירקות כבושים ומשומרים;
• ביצי דגים;
• בשר של ברווזים, אווזים, ציד ומוצרי ציד, למשל בשר של איילים, דובים וכו';
• איסור מוחלט על אלכוהול.

באשר להגבלות אחרות, בנוסף לשיטת עיבוד המזון, חשובה גם הטמפרטורה שלו, היא לא צריכה להיות חמה או קרה, כלומר יש להגיש מנות חמות.

שבוע ראשון ללא כיס מרה

הרגעים החמורים והקשים ביותר מבחינה פסיכולוגית של הגבלות תזונתיות ואורח חיים הם הדיאטה לאחר הסרת כיס המרה בימים הראשונים לאחר הניתוח. זה כולל הסתגלות של שמונה ימים של אדם לתהליכים חדשים בפיזיולוגיה:

• היום הראשון. תוך 24 שעות לאחר סיום הניתוח חל איסור מוחלט על אכילה כולל שתייה. למעשה, זה לא מפחיד כמו שזה נראה, כי רוב הזמן הזה המטופל ישן.
• יום שני. ניתן לשתות מים חמים מבושלים, מרתח שושנים ופירות יבשים ללא סוכר (לא יותר מ-150 מ"ל בכל פעם).
• היום השלישי. מוסיפים דלעת, גזר או מיץ סלקחצי מדוללת במים, קפיר דל שומן, תה לא ממותק וחלש.
• היום הרביעי. אתה יכול לכלול בהדרגה מחית ירקות נוזלית ומרקים צמחוניים מרוסקים בתזונה שלך. כמות המזון לארוחה לא צריכה להיות יותר מ-100 גרם, ואתה צריך לאכול 8-10 פעמים ביום.
• יום חמישי. לתזונה מוסיפים לחם חיטה אפוי יום, ביסקוויטים, ירקות מבושלים מבושלים ודגים מאודים דלי שומן.
• יום שישי. אתה יכול להוסיף דייסה, שיבולת שועל, דוחן וכוסמת לתפריט. דייסות צריכות להיות מבושלות היטב במים ולחית אותן.
• היום השביעי. אתה יכול להתחיל לאכול את כל מוצרי החלב המותססים דלי השומן ומחית פירות וירקות (מזון לתינוקות), מוצרי בשרמעוף טחון (כופתאות מאודות, קציצות, סופלה).
• היום השמיני. המנות מוגדלות בהדרגה, אך לא יותר מ-200 גרם לארוחה, ומספר הארוחות ביום מצטמצם ל-6-8.

ככלל, שבוע לאחר סיום הניתוח, מתבצעת בדיקה מלאה, על סמך תוצאותיה ממליצים הרופאים על תזונה נוספת. מאז ימי ברית המועצות, מה שנקרא דפי תזונתיים ממוספרים נשארו בשירותי הבריאות מאז ימי ברית המועצות, אשר לקחו בחשבון באופן מלא את הפרטים הספציפיים של המחלה שעברה ונועדו כתזכורת לחולה. המומלץ והאוניברסלי ביותר למטופלים עם כיס מרה שהוסר הוא "דיאטה מס' 5".

טבלה 5 - דיאטה לאחר הסרת כיס המרה

במבט ראשון, אולי נראה כי דיאטה 5 לאחר הסרת כיס המרה היא קפדנית מאוד ודלה. עם זאת, זה לא. אם יש לכם חשק וזמן, תוכלו לגוון משמעותית את התפריט ולגלות מנות בריאות וטעימות רבות. להלן תפריט לדוגמה לשבוע בו תוכלו להשתמש.

(לחלק לשני שלבים)

(לחלק לשני שלבים)

(לחלק לשתי מנות לפי הצורך או הרצוי)

חתיכת דג מאודה עם ירקות

קציצות עוף מאודות

סנדוויץ' עם דגים מאודים וגבינה

קציצות מאודות עם רוטב דלעת

גבינת קוטג' עם צימוקים

כריכים חמים עם לינגונברי וגבינה

סלט נבטי בריסל חם

כריכים עם גבינה

קציצות בשר או קציצות דג מאודות

לפת מבושלת או מאודה עם דבש

חזה עוף מבושל

כרוב מבושל עם בשר

קציצות או קיפודים עם פירה

התזונה למשך שבוע לאחר הסרת כיס המרה עשויה להיות מגוונת, טעימה וזולה. אסור לשכוח שגודל מנה בודדת לא יעלה על 250 גרם, ויש לקחת אוכל כל 2-3 שעות.

אם כריתת כיס המרה הצליחה, ותהליך ההחלמה ממשיך ללא סיבוכים, יש צורך לדבוק בתזונה דומה לאחר הסרת כיס המרה וחודש לאחר ההתערבות. בעתיד, לאחר כשנה, אתה יכול לעבור לתזונה רגילה, בלי לשכוח רק כמה הגבלות.

חיים ללא כיס מרה

בנוסף להיבט כמו תזונה, על המטופל לאחר הוצאת האיברים לאזן בין פעילות גופנית למצבו ולתזונתו. כלומר, אם אדם מוביל אורח חיים פעיל, זז הרבה, אז יש להקדיש יותר תשומת לב בתזונה שלו למנות בשר ועופות, כלומר להגדיל את כמות החלבון בתזונה.

אם המטופל לא חווה פעילות גופנית, אבל במקביל נושא עומסים אינטלקטואליים, למשל, כותב מאמרים או עובד כמורה, אז הדגש בתפריט שלו צריך להיות על דגים, דבש ודגנים.

במקרה בו הניתוח בוצע בקשיש, התזונה צריכה להיות פשוטה וקלה לעיכול ככל האפשר, כלומר הדגש העיקרי צריך להיות על מאכלים קלים - פירות, ירקות, דגנים, מוצרי חלב.

בנוסף, לאחר ניתוח כריתת כיס המרה, יש להיזהר ביותר בעת ביקור במוסדות קייטרינג. ככלל, שפים במסעדות מתמקדים בטעם המנה, כך שאפילו מרק שמנת צמחי עם גבינה אינו מושלם ללא גזר ובצל מוקפצים מראש, תוספים שונים ותבלינים. ואכילת מנה כזו אינה מקובלת בהיעדר כיס מרה. לכן, אתה צריך להיות זהיר מאוד בבחירת מנות מוכנות. כדאי גם ללמוד היטב את הרכב המוצרים שאתם רוכשים בחנות, במיוחד את תכולת השומן במוצרי החלב ואת תכולת החומצה בקינוחי פירות מוכנים.

יש לחשוב היטב על הדיאטה למשך שבוע לאחר הסרת כיס המרה לפני שתהפוך להרגל יציב, ולגבי הכנת מנות לכל תאריך או חג, התנור תמיד יבוא לעזרה, מזון שכלל אינו אסור ממנו. לאחר כריתת כיס המרה.

מהם הגורמים לצהבת פרנכימית וכיצד היא מאופיינת?

הפטיטיס C גנוטיפ 1b - מה המשמעות וכיצד מטפלים בה?

השאירו ביקורת בטל

לפני השימוש בתרופות, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך!

מחלת אבני מרה היא אחת המחלות הקשות. תסמינים של מחלה זו כוללים קוליק כואב שיכול להימשך בין מספר דקות למספר שעות. טיפול במחלת אבני מרה כולל לרוב הסרה של כיס המרה.

לאחר הסרת כיס המרה, במיוחד בחודשים הראשונים לאחר הניתוח, אנשים חולים צריכים להקפיד על דיאטה קפדנית. עם זאת, גם אז הדיאטה נשארת תזונתית, שכן כיס המרה שהוסר אינו יכול עוד לתפקד ולייצר את המרה הדרושה לעיכול, ועומס גדול נופל על איברים כמו הלבלב והתריסריון.

מהי תזונה תזונתית? כמובן, אסור לאכול מזון מטוגן, חריף או מעושן. אוכל צריך להיות מוכן טרי, והמנות צריכות להיות קטנות אך תכופות.

הוסרתם את כיס המרה ועכשיו אינכם יכולים לבשל את האוכל האהוב עליכם? אל תתייאשו, כי מנות דיאטטיותמגוונים וטעימים.

עורכי האתר www.site ואני מציעים לכם מתכונים מפורסמים, מנות לאחר הסרת כיס המרה שיעזרו לשפר את חייך.

ארוחת בוקר

לארוחת הבוקר, נסו פסטה עם גבינת קוטג' ותה

פסטה עם גבינת קוטג'

כדי להכין את המנה הזו, קח 100 גרם פסטה, 100 גרם גבינת קוטג', 10 גרם חמאה, 2 כפיות סוכר ומלח לפי הטעם. מרתיחים את הפסטה במי מלח, מסננים אותה במסננת ומסננים. ואז מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר, מוסיפים מלח. מאחדים את הפסטה המבושלת ומסת החמין ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-5-6 דקות. לפני ההגשה מניחים מעל חתיכת חמאה.

ארוחת צהריים

תפוחים הם אידיאליים לארוחת בוקר שנייה, אבל לא רגילות, אלא אפויות.

תפוחים אפויים

שוטפים שני תפוחים במים זורמים ומייבשים במגבת. בעזרת כפית או סכין, הסר בזהירות את הליבה מצד הזנב. מוסיפים כף צימוקים טהורים לשתי כפות שמנת חמוצה, מערבבים וממלאים את התפוחים. אופים עד לסיום בתנור שחומם מראש. לגלות אם התפוחים מוכנים זה פשוט מאוד. מחוררים את הצד של הפרי בעזרת קיסם; אם הוא נכנס ויוצא בקלות, זה אומר שהתפוחים אפויים. לאכול אותם בהנאה.

אֲרוּחַת עֶרֶב

ארוחת צהריים חשובה מאוד לאנשים שעושים דיאטה. אחרי הכל, אוכל חם, עם שימוש חובה בקורס הנוזלי הראשון, שימושי מאוד לחולים.

מרק ירקות עם סולת

למרק זה תצטרך גזר קטן, שני תפוחי אדמה, כף סולת, ביצה אחת, כפית חמאה, 500 מ"ל מים, 50 גרם חלב ומלח.
מרתיחים ירקות קלופים וקצוצים דק במי מלח עד לריכוך. לאחר מכן מוציאים אותם ומשפשפים במסננת. טובלים אותם בחזרה במרק הירקות. סוֹלֶתיוצקים בזרם דק לתוך המרק הרותח. מערבבים את הביצה בחלב ויוצקים לצלחת שלנו. מבשלים עוד 3-5 דקות תוך כדי ערבוב כל הזמן. לפני ההגשה מוסיפים חמאה לצלחת.

תרמילי שעועית עם בשר מבושל

מרתיחים 150 גרם בשר עגל או בקר עם גזר אחד קטן במי מלח עד לריכוך. בסיר נפרד מבשלים 200 גרם תרמילי שעועית. כשהם מבושלים ונשארו מעט מים מוסיפים להם כף קמח מעורבבת עם 1/2 כוס קפיר. מבשלים את התערובת שהתקבלה במשך 3-5 דקות. בסוף הבישול הוא יסמיך. חותכים את הבשר המבושל שהתקרר לרצועות ומוסיפים לתרמילי השעועית, נותנים לו לרתוח שוב ומגישים. לפני ההגשה מפזרים את המנה בעשבי תיבול קצוצים דק.

חטיף אחר הצהריים

לחטיף אחר הצהריים, אנו מציעים לכם משקה ורדים מבושל, או כוס קפיר דל שומן, יוגורט טבעי, תה ירוק עם כפית דבש.

אֲרוּחַת עֶרֶב

עבור אנשים לאחר ניתוח, ארוחת ערב היא חובה. פשוט נסו לא לאכול יותר מדי וקחו אוכל לפחות 1.5-2 שעות לפני השינה.

דג מבושל עם ירקות

מרתיחים 200 גרם מכל דג ים דל שומן עד לריכוך. תוך כדי הבישול מוסיפים בצל קצוץ דק, גזר מגורר ומלח.
חותכים זוקיני אחד, גזר אחד, בצל אחד ושתי עגבניות לקוביות. מניחים בסיר, מוסיפים מלח, עלה דפנה ומוסיפים מים חמים לכיסוי הירקות. יוצקים פנימה שתי כפות שמן חמניות. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים את הירקות עד לבישול מלא. מוציאים אותם על צלחת יפה, מניחים אותם בתלולית באמצע, מניחים חתיכות דג בצד ומפזרים שמיר קצוץ דק.

בנוסף, מותר לאכול לחם, רצוי אפור ומעט מיובש. שתו תה, גם ירוק וגם שחור, לפתנים שונים ומשקאות פירות.

על ידי הקפדה על דיאטה לאחר הסרת כיס המרה, תשמור על מערכת העיכול שלך תקינה, מה שאומר שלא יהיו לך בעיות בריאותיות.

חגי השנה החדשה וחג המולד ממש מעבר לפינה, ואתם רוצים לפנק את עצמכם ואת המשפחה שלכם במשהו טעים, אבל מה לעשות אם הוסר לאחרונה את כיס המרה. עברתי ניתוח דומה לפני 1.5 חודשים, אז תהיתי איזה תפריט ליצור לחגים לאחר הוצאת כיס המרה. מה אתה יכול לאכול כדי לפנק את עצמך ו...אל תזיק. למי שעדיין לא החליט אם יש צורך בניתוח כזה או לא, בשבילך.

תפריט לחגים לאחר הסרת כיס המרה

כולם מבינים שלהרשה לעצמך יותר מדי אחרי הניתוח עלול לגרום להחמרה של המחלה, מה שאומר שמצב הרוח החגיגי ייעלם והחג לא יהיה שמחה.

ראוי לציין כי תזונה לאחר הניתוח תלויה בכמה זמן הוא בוצע. ברור שככל שהתאריך הזה רחוק יותר, כך ייטב.

שבוע לאחר הסרת כיס המרה.

השבוע הראשון לאחר הסרת כיס המרה הוא המחמיר ביותר, אין כאן המלצות מלבד אלו שניתנו על ידי הרופא המטפל. התקופה שלאחר הניתוח מתנהלת אחרת אצל כל אחד, מה שהתאים לי אולי לא יתאים לך בכלל. לכך יוקדש מאמר נפרד, בו אתאר את התפריט שהומלץ לי בשבועיים הראשונים.

10 ימים - 1.5 חודשים לאחר הסרת כיס המרה

דיאטה קפדנית מאוד מגיעה לסיומה; ניתן להכניס מזונות "מעניינים" יותר לתזונה. לא עבר הרבה זמן מאז הניתוח, הגוף עדיין בשלב השיקום. אגב, אפילו הרופאים עצמם מציעים לבצע פעולות כאלה לא בערבי החגים, אלא לאחר מכן. כביכול, "להנות" עד הסוף בפעם האחרונה. אבל עצם הציפיות לכאב לאחר אכילת האוכל הלא נכון הפחידה אותי, במיוחד בחגים. בחרתי לחגוג את השנה החדשה בפרידה מראש מכיס המרה וביצוע דיאטה.

באשר למנות מהתקופה הזו, עדיפים מרק ירקות ומרקי פירה; יש להכניס מרק בשר בזהירות רבה, ולצפות כיצד הגוף מגיב למוצר החדש.

תן עדיפות לסופלה אדים ותבשילים. ברור שעדיין קשה לצפות לתפריט מגוון לאחר הסרת כיס המרה, אבל אפשר לקשט את הכלים בצורה יפה ואז הבילוי בשולחן החגיגי עם יקיריכם יתברר כטוב ביותר, כי הדבר הגרוע ביותר - הניתוח - כבר הסתיים.

שינויים לאחר 1.5 חודשים מהניתוח ועד שנה

השונות של המנות המוצעות רחבה הרבה יותר, הנה כמה מהן.

כלים בשריים:

מנות דגים.

דג מתעכל די קל יותר מבשר, אז כדאי לתת לו עדיפות.

1. קנילי מסודק. מרתיחים 100 גרם פיקס ומסירים את העצמות, מעבירים במטחנת בשר יחד עם לחם ספוג בחלב, מוסיפים 20 גרם חלב. מקציפים את התערובת, יוצרים קונלים, ממלאים אותם במים ומרתיחים במשך 5 דקות. מגישים עם מחית ירקות.
2. מילקי פייק. קח 120-150 גרם דגים מהעצמות, יוצקים חלב (שליש כוס) מדולל במים. מוסיפים ירקות, שליש בצל, סלרי או שורש פרסניפ ומבשלים 10 דקות על אש בינונית. מגישים עם מחית ירקות.
3. זנדר פולני. מוציאים את הפידים מהעצמות וחותכים אותן. אתה, כמו במתכונים אחרים, צריך 120-150 גרם. מניחים במים רותחים, מוסיפים עלה דפנה ובצל. מבשלים 10 דקות. רוטב: ביצה קצוצה דק, עשבי תיבול, מיץ לימוןוחמאה. מערבבים הכל ומפזרים על הפייק.

ארוחה ראשונה.

אתה לא יכול בלי מנות ראשונות אפילו בחגים; אתה בעצמך מבין שאתה צריך לאכול לעתים קרובות ונכון. כמובן, מרתחים ריריים הם מאוד שימושיים, אבל אתה באמת רוצה משהו טעים. אגב, מרתחות ריריות, למי שלא יודע, הן מרתח של דגנים ומים, שמתבשלים בין שעתיים ל-3 שעות מכל דגני בוקר או תערובת של דגנים ואז טוחנים לדייסה. אל תיבהל מהשם, זה מאוד שימושי עבורנו עכשיו, וגם עבור הדמות שלנו.))) אני יכול לומר לך בעצמי, בחודש של שימוש במרתחים ובמחית ירקות אלה, ירדתי 11 ק"ג.

סלטים וחטיפים.

ובכן, איך נוכל להסתדר בלי מתאבנים והסלטים האהובים על כולם? בואו נראה אילו מתכונים יתאימו לתפריט לאחר הסרת כיס המרה.

1. סלט טרי. לבסוף, אתה יכול להכניס לא רק ירקות מבושלים, אלא גם טריים לתזונה שלך, אז בואו ננצל את זה. : פקעות תפוחי אדמה, רצוי צעירות, מרתיחות וחותכות לרצועות, קוצצים גם מלפפון וזוג עגבניות בגודל בינוני. מערבבים, מתבלים שמן זיתומלח, מוסיפים עשבי תיבול לפי הטעם.
2. סלט בשר. חותכים חתיכת בשר רזה או נקניק מבושל טוב, מוסיפים לקוביות תפוחי אדמה מבושלים, אפונה ירוקה, 1 מלפפון כבוש (הימנע מלפפון חמוץ), חצי בצל, גזר מבושל וזוג ביצים (רצוי ללא החלמון). מערבבים הכל ומתבלים בשמנת חמוצה דלת שומן ומלח. זוהי האופציה של אוליבייה עבור אלה שהוסרו להם את כיס המרה.
3. ויניגרט עם דגים. הכל לפי התקן: מרתיחים סלק, גזר, תפוחי אדמה. חותכים הכל לקוביות, מוסיפים אפונה ומלפפון כבוש. מתבלים בשמנת חמוצה או בשמן צמחי. מרתיחים 300 גרם דג רזה ומפוררים אותו לוויניגרט. מקשטים בירוקים. אתה יכול לעשות את זה לגמרי אפשרות תזונתית, אין דג.
4. לשון בגבינה. המתכון האהוב עליי. מרתיחים את הלשון במי מלח עד לריכוך, מקלפים את הסרט וחותכים לפרוסות. מגררים חתיכת גבינה קשה, מערבבים עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה ומניחים על פיסת לשון, אפשר לגלגל לרולדה ולאבטח בעזרת שיפוד.

קורסים שניים.

כפי שהוזכר קודם לכן, מחית הירקות המועדפת ביותר (הגרסה הקלאסית היא תפוחי אדמה) או תבשילי קדירה וסופלה. אתה יכול לקבל ירקות מבושלים.

קינוח.

אתה יכול לפנק את עצמך בכמה ממתקים או חתיכה שוקולד לבן, אבל צריכת עוגות ושוקולד אסורה בתכלית האיסור!

לשתות או לא לשתות לאחר הסרת כיס המרה

השאלה מאוד מעניינת. זה תלוי מה אתה שותה.

רצוי ונדרש:

• לפתנים ומרתחים של פירות ופירות יבשים,
• עדיין מים מינרלים,
• מרתחים של ורדים וקמומיל,
• תה עם דבש ופירות יער,
• ג'לי,
• מיצי ירקות,
• יוגורטים, חלב מקופח, קפיר.

אָסוּר:

• משקאות מוגזים,
• מיצים חמוצים מרוכזים,
• כּוֹהֶל!

למה שמתי "אלכוהול" עם סימן קריאה זה בגלל שרופאים לא ממליצים על זה בכלל. אבל יש הקובעים שמי שעבר יותר מ-40 יום לאחר הניתוח יכול לשתות כוס יין לבן יבש. לא אדום, לא חצי מתוק, אלא לבן יבש. וכמובן, כדאי להימנע משמפניה חגיגית. תאמין לי, אפילו כוס מזון יבש עלולה להוציא אותך משיווי משקל ולהוליד החמרה של המחלה והפרשת מרה מוגברת. האם זה שווה את זה? אתה תחליט. בסופו של דבר, ראש השנה הבא בהחלט תוכל לשתות כמה כוסות. אבל אתה צריך לשכוח לחלוטין ממשקאות אלכוהוליים חזקים אם אתה רוצה לחיות זמן רב ומאושר, ולא לחזור לבית החולים.

ואני רוצה לאחל לך שהשנה היוצאת תיקח את כל הדאגות והצער הקשורים במחלתך, כדי שבשנה החדשה הכל יהיה רק ​​משמח ונפלא. וקחו דיאטה מאולצת בצורה חיובית; אחרי הכל, זו אחת הדרכים לנקות את הגוף ולהביא אותו לצורה אידיאלית. אני מסתכל על זה בדיוק כמו שאני מאחל לך. רק חיוביות תעזור לך להתמודד עם כל המחלות. לְקַווֹת, תפריט חגלאחר הסרת כיס המרה יהיה שימושי עבורך. בהצלחה ובריאות לך וליקיריכם בשנה החדשה!