Mga produktong naglalaman ng potasa. Anong mga pagkain ang naglalaman ng potasa at ano ang pang-araw-araw na pangangailangan nito?

Ano ang papel ng potassium sa katawan?
Ang mga potassium salt ay kinakailangan para sa normal na paggana ng lahat ng ating malambot na tisyu: mga daluyan ng dugo, mga capillary, kalamnan at, lalo na, kalamnan ng puso, pati na rin ang mga selula ng utak, atay, bato, nerbiyos, glandula. panloob na pagtatago at iba pang mga organo. Kung paanong ang calcium ay kailangang-kailangan para sa ating mga buto, ngipin at mga kuko, iyon ay, para sa lahat ng matigas na tisyu, kaya ang potassium ay kinakailangan para sa lahat ng ating malambot na tisyu. Ito ay bahagi ng mga intracellular fluid (50% ng lahat ng tubig sa ating katawan ay potassium).

Kasama ng sodium, kinokontrol ng potassium ang balanse ng tubig sa katawan at pinapa-normalize ang ritmo ng puso. (Ang potasa ay kumikilos sa loob ng mga selula, at ang sodium sa labas mismo). Ang mga pag-andar ng mga nerbiyos at kalamnan ay apektado ng mga kaguluhan sa balanse ng sodium-potassium. Ang hypoglycemia (mababang asukal sa dugo) ay nagdudulot ng pagkawala ng potasa, gayundin ang matagal o matinding pagtatae, mabigat, matagal na panahon, labis na pagpapawis.

Ang mga potassium salt ay nagtataguyod ng paglabas mula sa katawan labis na tubig, makatulong na alisin ang pamamaga, pagpapanatili ng ihi, kinakailangan ang mga ito sa paggamot ng ascites (dropsy).

Ang potasa ay isang anti-sclerotic agent, dahil pinipigilan nito ang mga sodium salt mula sa pag-iipon sa mga daluyan ng dugo at mga selula. Ang kumpetisyon sa pagitan ng potassium at sodium sa katawan ay tuloy-tuloy.

Ang potasa sa katawan ay nagtataguyod ng kalinawan ng kaisipan, nagpapabuti ng suplay ng oxygen sa utak, tumutulong sa pag-alis ng mga lason at nakakalason na sangkap, tumutulong sa pagbawas presyon ng dugo, at tumutulong din sa paggamot ng mga allergy. Ang potasa ay mahalaga para sa pinakamainam na enerhiya, kalusugan ng nerbiyos, pisikal na lakas at pagtitiis.

Ang pangunahing papel ng potasa ay upang mapanatili ang normal na paggana mga pader ng cell. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng isang maayos na balanse sa sodium. Ang potasa ay matatagpuan sa loob ng mga selula at ang sodium ay matatagpuan sa labas. Ang pangalawang pangunahing responsibilidad ng potasa ay upang mapanatili ang konsentrasyon at physiological function magnesiyo, isang mahalagang sustansya sa puso; Kung ang iyong mga antas ng dugo ng isa sa mga mineral na ito ay mababa, ang mga antas ng isa pa ay malamang na mababa rin.

Kaunting kaalaman sa medisina.
Ang potasa ay isa sa mga pangunahing intracellular cations. Sa katawan ng tao, humigit-kumulang 98% ng potasa ay matatagpuan sa loob ng mga selula ng tisyu. Ang lahat ng mga tisyu ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tiyak na ratio ng konsentrasyon sa pagitan ng potasa at sodium, na higit sa lahat ay matatagpuan sa extracellular na kapaligiran.

Ang kabuuang nilalaman ng potasa sa katawan ng tao ay 160-250 g. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa potasa, na may kinakailangang minimum na mga 1 g, ay 2-3 g bawat araw, at para sa isang bata - 16-30 mg bawat 1 kg ng timbang ng katawan.

Dahil sa kakulangan ng kakayahang magdeposito, ang mga makabuluhang pagbabagu-bago sa nilalaman ng potasa sa katawan ng tao ay agad na nakakaapekto sa intracellular na estado.

Ang potasa ay gumaganap ng mga sumusunod na function:

• nagpapanatili ng osmotic pressure,
• sumusuporta balanse ng acid-base,
• nakikilahok sa paggana ng nerbiyos at mga selula ng kalamnan(lalo na nakakaapekto sa paggana ng puso).

Ang pamantayan ng nilalaman ng potasa:

• sa dugo - 38.4-64.0 mmol/l,
• sa plasma - 3.4-5.3 mmol/l,
• sa erythrocytes - 79.8-99.3 mmol/l.

Ang pagpapasiya ng nilalaman ng potasa ay isinasagawa gamit ang isang plasma photometer.

Ang hypokalemia ay nangyayari sa mga sumusunod na kaso:

• na may hindi sapat na nilalaman ng potasa sa pang-araw-araw na diyeta,
• sa tumaas na pagtatago potasa sa ihi
• na may hyperfunction ng adrenal cortex at anterior pituitary lobes,
• na may pangunahin at pangalawang aldosteronism,
• na may pagtaas ng pagtatago ng antidiuretic hormone,
• kapag gumagamit ng corticosteroids,
• kapag gumagamit ng potassium-depleting na gamot diuretics,
• kapag nagbibigay ng malalaking halaga ng likido na hindi naglalaman ng potasa, na may pagsusuka at pagtatae,
• may diabetes mellitus.

Ang hyperkalemia ay sinusunod sa mga sumusunod na kaso:

• sa intravenous administration potasa dahil sa pagkabigo sa bato,
• na may kabiguan sa bato (nabawasan ang paglabas ng potassium),
• na may tumaas na pagkasira ng mga selula at tisyu:
• hemolytic anemia,
• malignant na mga tumor,
• nekrosis,
• kapag dehydrated,
• sa anaphylactic shock,
• hypofunction ng adrenal cortex (Addison's disease).

Pinagmulan: vkrovi.ru

Paano nagpapakita ang kakulangan ng potassium sa katawan?
Ang potasa ay mahalaga para sa malusog na mga selula, nerbiyos, normal na pag-urong ng kalamnan at higit pa. Kung mayroon kang pananakit ng kalamnan, pamamaga sa mga tisyu dahil sa mga pasa, kagat at pasa bilang resulta ng mga pumutok na mga capillary, anumang mga tumor - ang potassium ay palaging makakatulong sa iyo, na madaling maipasok sa katawan sa pamamagitan ng pagkuskos. tissue ng kalamnan apple cider vinegar (ito ay sumisipsip ng mabuti nang walang anumang presyon). Maaari kang magdagdag ng honey sa apple cider vinegar. Huwag kalimutang mag-lubricate ng anumang pamamaga at pamamaga ng pulot o apple cider vinegar.

Sa mga taong madalas umiinom ng kape, tulad ng matamis, alak, at gumagamit din ng diuretics, mababa ang antas ng potassium sa katawan. Panoorin ang iyong diyeta, dagdagan ang iyong paggamit ng berdeng gulay at kumuha ng sapat na magnesiyo upang maibalik ang balanse ng mineral.

Potassium value para sa ng cardio-vascular system, ay malamang na ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagtutulungan nito sa magnesiyo. Sa pinababang antas potasa, mayroong mas malaking panganib ng mga arrhythmia na nagbabanta sa buhay, pagpalya ng puso at stroke. Ang potasa ay napakalapit na nauugnay sa puso na ang mga antas ng dugo nito ay maaaring tumpak na mahulaan ang posibilidad ng mga problema rate ng puso. Ang kahinaan at pagkapagod ay maaaring ang pinakakaraniwang tagapagpahiwatig ng kakulangan ng potasa sa katawan.

Para suportahan normal na antas potasa sa dugo, ipinapayo ko sa iyo na uminom ng maliliit na sips ng "kvass" na ito araw-araw sa pagitan ng mga pagkain: para sa 1 baso pinakuluang tubig magdagdag ng 1 kutsarita bawat honey at apple cider vinegar.

Mga produktong naglalaman ng potasa
Ayon kay D. Jarvis, apple cider vinegar at honey ang mga pagkaing pinakamayaman sa potassium.
Pangunahing pinagmumulan ng potassium: spinach, cucumber, patatas, carrots, lettuce, perehil, asparagus, malunggay, dandelion, bawang, black currant, saging, repolyo, grapefruits, labanos, kamatis, pinatuyong mga aprikot, pasas, prun, lahat ng legume, lentil , mga gisantes, beans, beans, Rye bread, oatmeal, kiwi, patatas, avocado, broccoli, atay, gatas, nut butter, citrus fruits, ubas. Mayroong maraming potasa sa isda at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang mga inorganikong potassium salt ay sulfate (alum), chloride, oxide at carbonate. Ang organikong potasa ay kinakatawan ng gluconate, citrate at fumarate. Maaaring bilhin nang hiwalay bilang potassium gluconate sa mga dosis na halos 600 mg.

Ilang numero
Ang nilalaman ng potasa sa katawan ng may sapat na gulang ay 160-250 g. Ang malaking bahagi ng nilalaman nito ay matatagpuan sa pali at atay. Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa mineral na ito ay mula 2 hanggang 5 g. Kapag naglalaro ng sports, pati na rin sa panahon ng matinding pisikal na Aktibidad ang pangangailangan para sa potasa ay tumataas nang malaki. Bilang karagdagan, ang labis na pagpapawis at pag-inom ng diuretics ay nakakatulong na alisin ang potasa sa katawan.

Potassium ng Produkto, mg bawat 100g:
Yeast 2000
Mga pinatuyong aprikot 1880
Itim na pulot 1760
Bran ng trigo 1160
Kishmish 1060
Raisin 1020
Mga pine nuts 780
Almendras 780
Parsley 760
mani 760
Mga buto ng sunflower 710
Brazil nuts 660
Jacket patatas 630
Bawang 620
Abukado 450
Mga walnut 450
Pritong trout 410
Saging 400
Latang tuna sa mantika 260
Yogurt 250
Karot 170
Mga dalandan 150
Buong gatas 140
Mga mansanas 120

Paano maghanda ng mga pagkain upang mapanatili ang mas maraming potasa hangga't maaari para sa katawan?
Ang lahat ng prutas at karamihan sa mga gulay ay naglalaman ng sampu o kahit na daan-daang beses na mas potassium kaysa sa sodium. Samakatuwid, ang kahalagahan ng pagtaas ng proporsyon ng mga pagkaing ito sa ating diyeta ay dapat na malinaw sa bawat isa sa atin.

Ang mga dalandan, saging at inihurnong patatas ay matagal nang kinikilalang pinagmumulan ng potasa. Samakatuwid, isama ang mga ito nang regular sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ang melon ay isa pang mahusay na mapagkukunan ng potasa. Isama ito sa iyong menu nang mas madalas. Para sa iba't-ibang, maaari mong inumin ang juice nito o gumawa ng katas mula dito - ang pulp ng prutas na ito ay medyo malambot.

Ang nilalaman ng potasa sa mga pakwan ay napakataas. Samantalahin nang husto ang panahon ng pagkahinog ng mga prutas na ito at kumain ng marami sa mga ito hangga't maaari. Muli, para sa iba't-ibang panlasa ng mga sensasyon Maaari kang gumawa ng juice o katas mula sa kanila - balatan ang mga ito at iyon na.

Ang mga munggo tulad ng kidney beans, limang beans at lentil ay naglalaman din ng maraming potasa at protina. Ang lahat ng mga munggo ay gumagawa ng mga kahanga-hangang sopas.

Maaari Mong Palakasin ang Nilalaman ng Potassium sa Mga Sopas gawang bahay, kung magdagdag ka ng mga parsnip, rutabaga, patatas o kalabasa sa kanila.

Palaging magdagdag ng gadgad na karot sa iyong mga lutong bahay na salad at sandwich upang higit pang madagdagan ang potasa na nilalaman ng iyong diyeta.

Ang mga prutas ng avocado ay naglalaman ng maraming potasa at nagsisilbing isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga salad at sandwich. Bilang karagdagan, ang avocado ay naglalaman ng mataas na kalidad na protina at mga fatty acid na napakahalaga para sa katawan.

Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga sariwang inihandang juice mula sa mga sariwang gulay, hindi ka lamang makakaranas ng tunay na kasiyahan, ngunit magbibigay din sa iyong katawan ng isang malaking halaga ng potasa. Halimbawa, isang baso ng sariwang inihanda katas ng carrot naglalaman ng humigit-kumulang 800 mg ng elementong ito.
Maaari kang maghalo ng ilang uri ng sariwang prutas sa isang mixer para makagawa ng mayaman sa potassium na almusal o meryenda. Ang nasabing aromatic puree ay magiging isang walang kapantay na "potassium cocktail" upang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan para sa elementong ito.

Upang mapanatili sa pagkain maximum na halaga potasa, inirerekumenda na singaw ang mga ito o pakuluan ang mga ito sa pinakamababang dami ng tubig.. Sa anumang pagkakataon ay hindi kumonsumo ng potasa sa anyo ng anumang mga kemikal na compound o mga form ng dosis: magdudulot ito ng pangangati digestive tract, at sa malalaking dosis maaari pa itong maging banta sa buhay.

Prutas at gulay
Ang mga prutas at gulay ay naglalaman ng maraming tubig, hibla ng pandiyeta at potasa - iyon ay, ang pinakamahalagang sangkap sa labanan laban sa cellulite.

Araw-araw dapat ay tiyak na kumain ng prutas ng hindi bababa sa 3-5 beses at gulay ng hindi bababa sa 4-6 na beses. Hindi ito mahirap gawin kung maingat mong basahin ang "mga ideya sa pagpaplano ng pagkain". Halimbawa, isa o dalawang baso ng sariwang inihandang prutas o katas ng gulay maaaring mabilang bilang isa o dalawang salad ng gulay.

Bilang isang pangkalahatang tuntunin, pinakamahusay na bumili ng pinakasariwang prutas at gulay mula sa mga tindahan. Laging pumili ng matibay at malata na prutas. Hindi sila dapat magkaroon ng anumang pinsala o mga lugar na malambot sa pagpindot.

Bumili lamang ng maraming prutas at gulay na maaari mong kainin sa susunod na araw o dalawa.
Upang mapanatili ang lahat ng mahahalagang sustansya, inirerekumenda namin na iimbak ang lahat ng mga produkto pinagmulan ng halaman sa isang malamig na tuyong lugar.

Huwag magbalat o maghiwa ng mga prutas at gulay maliban kung balak mong kainin kaagad ang mga ito.

Ang mga prutas o gulay ay hindi dapat ibabad sa tubig. Inirerekomenda lamang namin na banlawan ang mga ito nang lubusan at linisin ang mga ito ng dumi sa ilalim ng malamig na tubig.

Inirerekomenda na lutuin ang mga gulay hanggang sa maging malambot, ngunit sa anumang kaso ay hindi mo dapat luto nang labis ang mga ito upang mawala ang natural na hugis ng mga prutas. Ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng mga gulay ay ang singaw sa kanila o iprito ang mga ito sa mantika na may patuloy na pagpapakilos.

Kumain lamang ng mga hinog na prutas. Subukang unahan ang bawat pagkain ng meryenda ng ilang hilaw na pagkain - sariwang gulay na salad, sariwang prutas at sariwang prutas na salad.

Potassium (K) ay isa sa mga mineral na naroroon sa halos lahat ng pagkain. Ang mga gulay, lalo na ang mga berdeng madahong gulay, ay ang pinakakilalang pinagmumulan ng macronutrient na ito.

Ang kakulangan ng potasa ay nakakaapekto sa paggana ng puso, na nagiging sanhi talamak na pagkapagod. Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang mineral na ito, na kumikilos sa mga selula ng utak, ay nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng kasiyahan at kagalingan.

Mga Pangunahing Benepisyo ng Potassium

Sa bawat pagkakataon, ang pananaliksik sa mineral na ito ay nagpapatunay ng mahalagang papel nito para sa mga tao. Paulit-ulit, pinapaalalahanan tayo ng mga siyentipiko: Ang kakulangan sa K ay humahantong sa hypertension, stroke, diabetes, gout, osteoporosis, rayuma, sakit sa puso at bituka. Sa gamot, may mga kaso kung saan ang kakulangan ng potasa ay nagdulot ng makabuluhang kapansanan sa memorya.

I-activate ang pagganap ng utak

Pangunahing nakakaapekto ang K-deficiency sa pagganap ng utak. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mineral ay tumutulong sa pagbibigay ng mga selula ng utak na may oxygen, kung wala ang pag-andar ng organ ay bumababa nang husto. Ang mga unang palatandaan ng kakulangan sa macronutrient ay mabilis na pagkapagod at kawalan ng kakayahang mag-concentrate sa mahahalagang bagay. Karaniwang nagpapatuloy ang kundisyong ito hanggang sa maalis ang kakulangan sa potasa.

Pinoprotektahan ang puso mula sa sakit

Ang sapat na paggamit ng potasa ay mapoprotektahan laban sa panganib ng sakit sa puso at stroke. Ang nutrient na ito ay nakapag-regulate ng presyon ng dugo at tibok ng puso, at samakatuwid ay binabawasan ang pagkarga sa mga arterya at kalamnan ng puso. Mahalaga na maraming pagkain na naglalaman ng K ay mahusay na pinagmumulan ng mga antioxidant na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso at sa buong katawan.

Nagpapalakas ng mga kalamnan

Ang potasa ay may mahalagang papel sa pagpapalakas ng mga kalamnan. Kung nais mong bumuo ng mga kalamnan o simpleng mapanatili ang kanilang kalusugan, bigyang pansin ang mga pagkaing mayaman sa mineral na ito. Saging, avocado, pasas at pinatuyong mga aprikot sa antas ng cellular nakakaapekto sa kondisyon ng mga kalamnan. Ang potasa na nakapaloob sa mga ito ay nakakatulong sa higit pa mabilis na paggaling kalamnan, pinapanatili ang mga ito sa mabuting kalagayan.

Kinokontrol ang antas ng likido

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng potasa ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang balanse ng likido sa katawan, at ito ay kinakailangan upang matiyak ang pagganap ng lahat ng mga sistema at mapanatili ang matatag na timbang at dami ng katawan. Sa kakayahang ito, ang K ay nakapagpapaalaala ng calcium at sodium, na ang "mga responsibilidad" ay kasama rin ang pagkontrol balanse ng tubig sa organismo.

Pinapatatag ang presyon ng dugo

Nakakagambala altapresyon? Baka kulang ka sa potassium. Ang macroelement na ito ay nakakapagpahinga sa mga daluyan ng dugo, sa gayon ay binabawasan ang presyon ng daloy ng dugo sa mga arterya. Ang mga pagkaing mayaman sa potassium ay makakatulong sa paglaban sa hypertension para sa mga taong may diyabetis na nasa panganib ng mga stroke o atake sa puso.

Nagpapalakas ng buto

Ang fluorine ay hindi lamang ang elementong mahalaga para sa kalusugan ng buto. Ang papel ng potasa ay hindi maaaring maliitin. Katawan ng tao ay isang set ng mga system at subsystem na nagtutulungan. Upang mapanatili ang pag-andar ng katawan, isang kumpletong hanay ng at. Sa partikular, kalusugan tissue ng buto depende sa balanse ng ilan, kabilang ang potasa. Ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa macronutrient na ito ay mapoprotektahan laban sa pag-unlad ng osteoporosis.

Anti-stress mineral

Mula sa kalusugan sistema ng nerbiyos Ang paggana ng buong organismo at ang kagalingan ng isang tao ay direktang nakasalalay. Hindi ang pinakamaliit na papel para sa mga selula ng nerbiyos mananalo pabalik ng potassium. Ang pagtaas ng tensyon at nerbiyos ay maaari ding maging senyales ng kakulangan ng K. Ang kakulangan ng mineral ay nakakabawas sa kakayahan ng katawan na labanan ang stress, na sa paglipas ng panahon ay maaaring maging hypertension at malubhang karamdaman sa paggana ng nervous system.

Pinapabilis ang metabolismo

Mahigpit na sumunod sa isang diyeta na mababa ang calorie, at labis na timbang hindi ba nawawala ang lahat? Posible na sa ganitong paraan ang katawan ay nagsenyas tungkol sa hindi sapat na paggamit ng potasa. Ang kakulangan ng macronutrients ay nagpapabagal sa mga proseso ng metabolic. Tinutulungan nito ang katawan na masira at sumipsip ng pagkain, pinahuhusay ang gawain ng iba pang mga mineral na mahalaga para sa sapat na paggana metabolic proseso. Suriin ang iyong diyeta sa pamamagitan ng pagdaragdag nito ng mga pagkaing naglalaman ng potasa, at hindi magtatagal ang pagbaba ng timbang.

Pinapaginhawa ang mga spasms ng kalamnan

Ito ay potasa na ang mineral, ang kakulangan nito ay ipinakikita ng mga pulikat at pulikat ng kalamnan. Kahit na ang kaunting kawalan ng timbang komposisyon ng mineral ipinakikita ng sakit at kakulangan sa ginhawa sa mga kalamnan.

Tungkulin para sa mga bato

Ngunit ang relasyon sa pagitan ng potasa at bato ay hindi gaanong simple. Sa isang banda, ito ay isang mahalagang sustansya na nakakabawas sa panganib na magkaroon urolithiasis, dahil ang mga potassium salt ay maaaring mabawasan ang kaasiman sa daluyan ng dugo. Sa kabilang banda, mayroong isang kategorya ng mga tao na mahigpit na ipinagbabawal sa pagkonsumo ng potasa nang walang pangangasiwa ng medikal. Ito ang mga taong naghihirap pagkabigo sa bato. Nagkakaroon sila ng hyperkalemia laban sa background ng sakit, ang kapabayaan na maaaring maging sanhi biglang huminto mga puso.

Sa buong mundo, marahil ang pinakatanyag na pinagmumulan ng potasa ay ang saging. Samantala, mayroong maraming iba pang mga produkto kung saan ang nilalaman ng mineral na ito ay makabuluhang lumampas sa konsentrasyon nito sa isang kakaibang prutas.

Upang magsimula, mahalagang tandaan na ang karamihan sa mga pagkaing mayaman sa potasa ay mga prutas (lalo na ang mga pinatuyong prutas) at mga gulay. Ngunit hindi ito nangangahulugan na dapat mong pabayaan ang mga legume, isda at mga pagkaing pagawaan ng gatas - naglalaman din sila ng mga reserbang potasa. Mahalagang isama ang chard sa menu, itlog ng manok, spinach at mushroom. Ang ganitong diyeta ay magbibigay sa katawan ng mga mineral sa halagang 150% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Ang iba pang mga pagkaing mayaman sa potassium ay kinabibilangan ng: patatas, kamatis, avocado, spinach, beans, gisantes, pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong aprikot, prun), orange juice, prutas at berry (saging, dalandan, strawberry).

Isinasaalang-alang ang konsentrasyon ng potasa sa mga produkto, kadalasang napapangkat sila sa:

• mababang potasa (naglalaman ng mas mababa sa 100 mg ng mineral bawat 100 g ng produkto);
• na may average na nilalaman ng K (150-250 mg);
• Sa mataas na nilalaman(251-400 mg);
• napaka puspos ng potasa (higit sa 400 mg).

Talaan ng nilalaman ng potasa sa pagkain

Pangalan ng produkto (100 g)	Potassium (mg)
Mga pinatuyong aprikot	1717
Soybeans	1607
kale ng dagat	970
Berdeng gisantes	873
Mga prun	864
pasas	860
kangkong	838
Pili	750
Hazelnut	717
lentils	672
mani	660
patatas	570
Patatas na inihurnong sa mga balat	540
Parsnip	537
Brussels sprouts	494
Salmon	492
Abukado	480
Brokuli	450
Chard	379
saging	348
Parsley (mga gulay)	340
bakalaw	340
Mga tahong	310
Beans	307
Aprikot	305
Tuna	298
Turkey	290
Ugat ng celery)	262
Parsley (ugat)	262
Beetroot (ugat)	259
Talong	238
Beet tops	238
Blackberry	233
Lean beef	325
Mga talaba	220
Mga kamatis	213
Nectarine	203
Kahel	197
karot	195
Ang mga igos	190
Suha	184
Kuliplor	176
Zucchini	172
Mga strawberry	161
Mga raspberry	158
Pipino	153
Strawberry	153
Melon	118
Pakwan	117

Paano mapangalagaan ang potasa sa mga pagkain

Ang potasa ay isa sa mga mineral na medyo matatag sa panahon ng pag-iimbak. sariwang produkto. Ang mga maliliit na pagbabago sa konsentrasyon ng sangkap ay posible pagkatapos pangmatagalang imbakan pagkain. Samantala, hindi na kailangang gumawa ng anumang karagdagang mga hakbang upang "mapanatili" ang potasa, halimbawa, sa mga sariwang gulay. Ngunit sa pakikipag-ugnay sa tubig, ang mineral ay halos ganap na pumasa dito. Ang mga tradisyonal na panuntunan sa pagluluto ay magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang maximum na nilalaman pagkatapos ng paggamot sa init: isang minimum na oras ng pagluluto at kasing kaunting tubig hangga't maaari. Halimbawa, isawsaw ang mga gulay sa kumukulong tubig o gamitin ang pagluluto sa halip na pakuluan.

Mahirap isipin, ngunit halos isang-kapat ng isang kilo ng katawan ng isang may sapat na gulang ay potasa. Sa kabuuan, ang katawan ay naglalaman ng 220 hanggang 250 g ng mineral na ito.

Ito ay higit sa lahat puro sa komposisyon iba't ibang uri mga cell, at humigit-kumulang 3 gramo sa extracellular fluid.

Ayon sa mga pamantayan na tinutukoy ng mga nutrisyunista, ang isang may sapat na gulang ay nangangailangan ng 3-5 mg ng potasa araw-araw (higit pa eksaktong mga dosis tinutukoy na isinasaalang-alang ang edad, kasarian, pamumuhay, sakit, pagbubuntis at iba pang mga kadahilanan). Ang pinakamadaling paraan upang maibigay ang iyong sarili sa pamantayang ito ay kumain ng ilang prutas o gulay na mayaman sa mineral na ito araw-araw. Gayunpaman, ang panuntunang ito ay hindi angkop sa lahat: ang mga taong may kabiguan sa bato o iba pang mga sakit sa nephrological ay dapat gumamit ng potasa nang may matinding pag-iingat at sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor.

Mahalaga rin na malaman na ang ilang mga gamot ay maaaring artipisyal na magpapataas ng antas ng potasa sa katawan. Pangunahin ang mga ito ay spironolactone, triamterene, trimethoprim, sulfamethoxazole at ilang mga inhibitor. Ang mga pamalit sa pagkain na naglalaman ng potasa ay maaari ding magpapataas ng konsentrasyon sa dugo.

Ngunit ang diuretics at ilang mga gamot na inireseta para sa pagpalya ng puso ay maaaring, sa kabaligtaran, makapukaw ng kakulangan sa potasa. Maaaring bawasan ang konsentrasyon ng mineral asin(ginamit sa malalaking dami), kape at alak. Mga taong may mababang antas potasa, kailangan mong maingat na subaybayan ang iyong pang-araw-araw na diyeta at regular na kumain ng mga pagkaing mayaman sa mineral. Pangunahing mga prutas at gulay ang mga ito.

Bilang karagdagan, mahalagang malaman na upang mapanatili ang tamang balanse ng mga sustansya, ang dami ng potassium at sodium intake ay dapat tumutugma sa proporsyon 2 (K): 1 (Na), dahil ang sodium ay nagtataguyod ng mabilis na pag-aalis ng K. Sa pamamagitan ng paraan, ang stress ay isa sa mga kadahilanan na matalim na nagpapataas ng konsentrasyon ng sodium sa organismo. Mahalaga rin na subaybayan ang mga antas ng magnesiyo - ang kakulangan nito ay nakakasagabal sa normal na pagsipsip ng potasa.

Halos lahat ng potasa na nakukuha sa pagkain ay inilalabas sa katawan sa ihi. Samakatuwid, mayroong pangangailangan para sa araw-araw na muling pagdadagdag ng mga K-stock. Ang katotohanan na ang isang tao ay nakakaranas ng K-deficiency ay maaaring ipahiwatig ng panghihina ng kalamnan, pamamaga, cramps, at hindi regular na pag-ihi. Ang arrhythmia, kawalang-interes, pagkagambala sa pagtulog at pagkawala ng gana ay mga palatandaan din ng kakulangan sa K, na maaaring humantong sa stroke. nakamamatay. At dito nadagdagan ang excitability, anemia, madalas na pag-ihi at ang arrhythmia ay maaaring magpahiwatig na ang isang tao ay umaabuso sa mga pagkaing mayaman sa mineral o dietary supplement na may K.

Alagaan ang kalidad ng iyong pang-araw-araw na diyeta, at pagkatapos ay hindi mo na kailangang tumakbo sa mga doktor na naghahanap ng mga sanhi ng iyong sakit.

Ang kahalagahan ng mga mineral para sa mga tao ay napakahirap i-overestimate. Tumutulong sila sa paggawa ng iba't ibang mga function ng katawan. Ito ang dahilan kung bakit mahalagang ubusin ang mga pagkaing mataas sa potassium upang maiwasan malubhang problema may kalusugan.

Mga palatandaan ng kakulangan sa mineral

Ang kakulangan ng potasa sa katawan ay maaaring makapukaw ng mga metabolic disorder sa mga selula ng kalamnan ng puso. Bilang resulta, ang mga contraction ay naaabala, na maaaring mag-trigger ng pag-atake. Presyon ng arterya nagiging hindi matatag, ang pinsala sa mga mucous membrane ay sinusunod.

Sa kakulangan ng potasa sa katawan, ang panganib ng pagbuo ay tumataas. peptic ulcer. Maaaring magkaroon ng cervical erosion at miscarriage ang mga babae. Kabilang sa mga pangunahing palatandaan ng kakulangan ng microelement sa katawan ay ang mga sumusunod:

• tuyong balat;
• hina ng mga kuko;
• kahinaan ng kalamnan;
• pagduduwal, pagsusuka, madalas na pag-ihi;
• neuralgia.

Ang isang kakulangan ay maaaring ipahiwatig ng isang pakiramdam ng pagkapagod, pasa, cramps, pinsala mga daluyan ng dugo. Upang mabayaran ang kakulangan ng microelement na ito, kinakailangang ipasok ang mga pagkaing mataas sa potasa sa iyong pang-araw-araw na diyeta, dahil mabilis itong gawing normal ang iyong kagalingan.

Gayunpaman, ipinapayong kumunsulta muna sa isang doktor at magsagawa din ng pagsusuri, dahil ang labis sa elementong ito ay maaaring maging mas mapanganib kaysa sa kakulangan nito.

Mga produktong naglalaman ng potasa

Upang gawing normal ang iyong kagalingan, kailangan mong ubusin ang mga pagkaing mataas sa potasa. Ang pinakamalaking halaga nito ay nakapaloob sa suka ng apple cider at pulot. Pagkatapos ay mayroong mga pagkain tulad ng:

• pasas;
• anuman sariwang berry at mga gulay;
• bran ng trigo.

Karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa mga mani at pinatuyong prutas. Sa 100 gramo, ang nilalaman ng potasa ay mula 450 hanggang 1700 mg. Mayroong maraming elementong ito sa mga mansanas at saging, pati na rin sa mga bunga ng sitrus. Ito ang dahilan kung bakit kailangan mong ubusin araw-araw malaking bilang ng ang mga prutas na ito.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mga benepisyo ng mga inihurnong patatas, dahil sa form na ito ang produktong ito ay nananatili makabuluhang halaga potasa Bilang karagdagan, ang trace element na ito ay naroroon sa sariwang kamatis, beets, repolyo, karot, munggo. Maraming tao ang interesado sa kung gaano karaming potasa ang nasa soybeans at kung gaano kalusog ang produktong ito. Ang 100 g ng mga munggo ay naglalaman ng humigit-kumulang 500 mg ng potasa.

Ang Swiss chard o Swiss chard ay naglalaman din ng maraming potassium, katulad ng 961 mg ng trace element. Nakakatulong ito na gawing normal ang aktibidad ng cardiovascular system, palakasin ang immune system, at alisin ang mga toxin sa katawan. Kung ninanais, ang chard ay maaaring ganap na mapalitan ng mga beet top.

Ang spinach ay naglalaman ng potasa (590 mg), kaya kailangan mong pana-panahong ubusin ang produktong ito upang gawing normal ang iyong kagalingan. Bilang karagdagan, ang diyeta ay dapat magsama ng mga itlog ng manok at mushroom. Ang isang maayos na binubuo na menu ay magpapahintulot sa iyo na pagyamanin ang iyong katawan sa mineral na ito.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong mga aprikot para sa katawan ay dahil sa nito komposisyong kemikal. Ang 100 gramo ng tuyong produkto ay naglalaman ng 1162 mg ng potasa, at ito rin ay napakayaman sa hibla at bitamina, na may magandang epekto sa paningin. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng pinatuyong mga aprikot ay may magandang epekto sa paggana ng sistema ng pagtunaw.

Mga pagkain at magnesiyo

Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa potasa at magnesiyo ay higit na nakasalalay sa timbang at pamumuhay ng isang tao. Gayunpaman, mayroong isang tiyak na average na halaga para sa mga microelement na ito, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang pamantayan ay maaaring mag-iba depende sa pagkakaroon ng ilang mga sakit. Maaari itong bumaba o tumaas.

Ang pinakamahalagang produkto, na naglalaman ng maraming potasa at magnesiyo, ay itinuturing na damong-dagat. Bilang karagdagan sa mga mineral, naglalaman ito ng maraming iba't ibang mga bitamina.

Mga produkto, at posporus

Karamihan sa mga pagkaing mataas sa potassium at phosphorus ay galing sa hayop, at ang mga microelement na ito ay matatagpuan din sa mga legume at butil. Ang tupa, karne ng baka at manok ay naglalaman ng humigit-kumulang 300 mg ng potassium at humigit-kumulang 200 mg ng phosphorus sa bawat 100 g ng produkto.

Bilang karagdagan, ang mga isda at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mayaman sa microelement na ito, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na naglalaman sila ng mas maraming posporus kaysa sa potasa.

Paano mapangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa mga pagkain

Ang potasa ay isa sa mga mineral na nagpapanatili ng isang matatag na komposisyon kapag ang sariwang pagkain ay maayos na napreserba. Ang mga maliliit na pagbabago sa konsentrasyon ng trace element na ito ay maaaring mangyari pagkatapos ng matagal na pag-iimbak ng mga produkto.

Kapansin-pansin na ang mga sariwang gulay ay naglalaman ng maraming dami ng potasa, ngunit sa pakikipag-ugnay sa tubig, ang mineral ay halos ganap na inilipat dito. Upang mapanatili ang maximum na dami ng potasa pagkatapos ng paggamot sa init, kailangan mong gumamit ng kaunting tubig at gumugol ng kaunting oras sa pagluluto. Ang mga gulay ay dapat lamang isawsaw sa kumukulong tubig o ang mga gulay ay dapat na lutuin sa halip na kumukulo.

Gaano karaming potasa ang kailangan ng isang tao?

Ang may hawak ng record para sa nilalaman ng potasa ay itinuturing na pinatuyong mga aprikot, na ang mga benepisyo at pinsala sa katawan ay tinutukoy ng komposisyon ng kemikal nito. Mahalagang malaman kung anong dami ang dapat na nilalaman ng microelement na ito sa katawan. Sa kabuuan, dapat mayroong humigit-kumulang 220-250 g ng potasa sa katawan. Pangunahing ito ay puro sa mga selula ng katawan.

Maraming mga nutrisyunista ang naniniwala na ang isang may sapat na gulang ay nangangailangan ng 3-5 mg ng potasa araw-araw, ngunit ang eksaktong dosis ay natutukoy nang paisa-isa, at ang figure na ito ay nakasalalay sa indibidwal na katangian tao. Karamihan pinakamahusay na paraan Ibigay ang iyong sarili sa pamantayan ng microelement na ito sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga gulay at prutas araw-araw. Gayunpaman, ang mga taong may nephrological na sakit ay kailangang kumain ng mga pagkaing mayaman sa potasa nang may matinding pag-iingat at sa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng isang doktor.

Oversupply: mga kahihinatnan

Ang isa sa mga dahilan para sa labis na kasaganaan ng mineral na ito ay itinuturing na isang pangmatagalang hindi balanseng diyeta, lalo na ang pagkonsumo ng mga pagkaing may mataas na nilalaman potasa Kung mayroon kang sakit sa bato, kailangan mong limitahan ang paggamit ng microelement na ito kasama ng pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay ang mga bato na nag-aalis ng potasa mula sa katawan.

Mga benepisyo ng potasa

Ang mga benepisyo ng potasa para sa katawan ay napakahalaga, dahil nakakatulong ang mineral na ito:

• buhayin ang pagganap ng utak;
• palakasin ang mga kalamnan;
• protektahan ang puso at mga daluyan ng dugo;
• gawing normal ang presyon ng dugo;
• palakasin ang mga buto;
• alisin ang pulikat ng kalamnan.

Ang kakulangan ng calcium ay nakakaapekto sa pagganap ng utak. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay nagbibigay ng mga selula ng utak na may oxygen, kung wala ang mga functional na kakayahan ay nabawasan nang husto. Ang pinakaunang mga palatandaan ng kakulangan ng potasa ay pagkapagod at kawalan ng kakayahang mag-concentrate.

Ang balanseng pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng potassium ay nakakatulong na protektahan ang puso at mga daluyan ng dugo mula sa mga sakit at mabawasan ang panganib ng stroke o atake sa puso. Ang microelement na ito ay nakakapag-regulate ng presyon ng dugo at tibok ng puso. Ang potasa ay may mahalagang papel sa pagpapalakas ng mga kalamnan, kaya kung gusto mong bumuo ng kalamnan, dapat mong bigyang pansin ang mga pagkaing mayaman sa microelement na ito.

Sa panahon ng pagsasanay, isang makabuluhang pagkarga ang inilalagay sa kalamnan ng puso. Ang potasa para sa mga kasangkot sa sports ay kailangan lang para sa maayos na gumagana katawan, pagpapagaling pagkatapos ng pagsasanay. Samakatuwid, ang mga atleta ay madalas na inirerekomenda na kumuha mga bitamina complex may potasa.

Sapat na pag-aralan ang listahan ng mga pagkaing naglalaman ng potasa, at pagkatapos ay ipakilala ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta upang maiwasan ang pagkawala ng calcium, ibalik ang balanse ng mga electrolyte at likido sa katawan, at mapanatili ang mga pag-andar ng nervous system. Kasama sa listahang ipinakita ang mga simpleng sangkap na ginagamit ng isang tao sa kanyang diyeta. Gayunpaman, hindi lahat ay nag-iisip tungkol sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, ang potasa ay isa sa ang pinakamahalagang elemento ang kalikasan mismo ang nagbibigay.

Listahan ng mga pagkaing mayaman sa potassium

Ang pinakamaraming potasa ay matatagpuan sa apple cider vinegar at honey. Buong listahan Ang mga produkto kung saan matatagpuan ang mahalagang mineral na ito ay ang mga sumusunod:

• bran ng trigo;
• halamanan;
• berries;
• pasas;
• mani;
• pinatuyong prutas;
• mga gulay (karot, pulang paminta, Brussels sprouts, atbp.);
• mushroom;
• prutas (mansanas, dalandan, saging at iba pa).

Sa isang tala! Maraming potasa ang matatagpuan sa mga pinatuyong prutas at mani. Ang mga may hawak ng record ay mga hazelnut, prun, mani at pinatuyong mga aprikot. Naglalaman ang mga ito ng hanggang 1,700 mg ng potasa bawat 100 g ng produkto. Mas kaunti ito sa mga gulay at mushroom, hanggang 550 mg lamang, at sa mga prutas - hanggang 400 mg.

Bilang karagdagan, ang potasa ay matatagpuan sa itim na tsaa, mga produkto ng pagawaan ng gatas, kakaw at iba pang sangkap.

Talaan ng mga pagkain na naglalaman ng potasa

Ang isang listahan ng mga pagkaing mayaman sa potasa ay ipinakita sa talahanayan.

Produkto (100 g)	Dami ng potasa (mg)
Mga tuyong porcini na kabute
pulbos ng kakaw
Bran ng trigo
Powdered milk na may mababang taba
Powdered milk 25%
Beans (butil)
Pistachios
Powdered milk 15%
kale ng dagat
Mga prun
Spinach (mga gulay)
Mga gisantes (may shell)
Dry cream 42%
Mga pinatuyong acorn
Lentil (butil)
Mga buto ng sunflower (mga buto)
Watercress (mga gulay)
Pine nut
Bakwit na harina
patatas
Oat bran
Walnut
Porcini mushroom
Gatas na tsokolate
barley (butil)
Chanterelles
Egg powder
Kahel

Sa paghusga sa data ng talahanayan, ang maximum na nilalaman ng potasa ay sinusunod sa mga tuyong mushroom at pinatuyong mga aprikot. Mas kaunti ito sa mga produkto tulad ng hazelnuts, chocolate, barley at iba pa.

Mga pagkaing mataas sa potassium

Ang pagpapayaman sa iyong katawan ng kinakailangang dami ng potasa ay hindi mahirap. Pagkatapos ng lahat, ito ay matatagpuan sa mga ordinaryong produktong pagkain na ginagamit araw-araw.

patatas

Sa panahon ng isang diyeta, maraming tao ang tumanggi sa produktong ito ng halaman dahil naglalaman ito ng carbohydrates at almirol. Gayunpaman, kakaunti ang nag-iisip tungkol sa kung gaano ito kapaki-pakinabang. Ang isang medium-sized na patatas ay naglalaman ng humigit-kumulang 900 mg ng potasa lamang. Kaya, sapat na ang ubusin ang isang ugat na gulay upang pagyamanin ang iyong katawan ng 1/5 ng pang-araw-araw na pangangailangan ng elementong ito. Bilang karagdagan, ang patatas ay naglalaman ng mga bitamina, hibla, at bakal.

Sa isang tala! Ito ay kilala na ang pinaka-hibla ay nasa alisan ng balat ng patatas, kaya upang gawing normal ang paggana ng bituka ay inirerekomenda na kainin ang unpeeled root vegetable.

Para sa mga nagnanais na magbawas ng timbang, maaari mong ipasok ang patatas sa iyong diyeta, ngunit sa limitadong dami. Maipapayo na ubusin ang gulay na inihurnong o pinakuluan nang walang pagdaragdag ng mantikilya, kulay-gatas o iba pang mga pagkaing may mataas na calorie. Kung susundin mo ang mga rekomendasyong ito, maaari mong pagyamanin ang iyong katawan ng potasa nang hindi sinasaktan ang iyong pigura.

Beans

Anuman ang uri ng beans na ipinapasok mo sa iyong diyeta, ang mga ito ay pantay na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Ang isang baso ng produkto ay naglalaman ng hanggang 1,100 mg ng potasa. Bagaman, mayroong bahagyang mas kaunti nito sa red beans kaysa sa white beans. Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa hibla, protina at bakal.

Mga pinatuyong aprikot

Ang mga pinatuyong aprikot ay maaaring gamitin bilang meryenda. Ito ay masustansya at hindi naglalaman ng maraming calories, kaya hindi ito makakasama sa iyong figure. Sa dry product concentration sustansya tumataas kaugnay sa sariwang prutas.

Ito ay kilala na ang 100 g ng pinatuyong mga aprikot ay naglalaman ng humigit-kumulang 1,700 mg ng potasa. Ito ay mas mataas kaysa sa maraming iba pang mga produkto.

Mga prun

Mahalagang tandaan na halos lahat ng mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng maraming potasa, ngunit ang mga prun ay namumukod-tangi sa mga ito sa mga tuntunin ng bilang ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa 100 g mayroong halos 900 mg ng potasa, pati na rin ang mga bitamina B, C, bakal, posporus at magnesiyo.

Sa isang tala! Ayon sa pananaliksik, ang prun ay nagpapalakas ng mga buto. Isang eksperimento ang isinagawa sa ilang kababaihan. Sila ay nahahati sa dalawang grupo: sa isang tiyak na tagal ng panahon, ang ilan ay kumakain ng 10 prun sa isang araw, habang ang iba ay kumakain ng parehong bilang ng mga pinatuyong hiwa ng mansanas. Bilang resulta, ang mga buto ay mas malakas sa mga kababaihan ng grupo na kumain ng prun.

Abukado

Ang isa pang malusog na pagkain na mayaman din sa potassium ay ang avocado. Batay sa katotohanan na ang average na prutas ay tumitimbang ng halos 200 g, naglalaman ito ng humigit-kumulang 970 mg ng trace element.

Naglalaman din ng mga bitamina, magnesiyo, posporus at iba pa. kapaki-pakinabang na mga bahagi. Ang mga avocado ay maaaring kainin nang mag-isa o gamitin bilang isang sangkap sa mga salad, sopas at iba pang mga pagkain.

Salmon

Ang 100 g ng salmon ay naglalaman ng 628 mg ng potasa, na higit sa anumang iba pang isda. Bukod dito, ang halaga nito ay nakasalalay mahusay na nilalaman bitamina D, pati na rin ang omega-3. Ang karne ng isda ay kapaki-pakinabang para sa pagbuo at pagpapalakas ng mga buto, na lalong mahalaga para sa lumalaking katawan.

Sa isang tala! Ayon sa mga siyentipiko, regular na paggamit ang salmon ay maaaring mabawasan ang posibilidad ng kamatayan mula sa mga sakit sa cardiovascular ng 35%.

kangkong

Ang mahalagang produktong ito, bilang karagdagan sa kapaki-pakinabang na hibla, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa. Upang maging mas tumpak, ang 100 g ay naglalaman ng 774 mg ng elemento.

Ang spinach ay ginagamit bilang side dish para sa mga pagkaing karne at isda, gayundin para sa paggawa ng smoothies. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwala kapaki-pakinabang na produkto, na hindi masisira ang pigura, ngunit pagyamanin ang katawan ng mga mahahalagang bahagi.

Kalabasa

Ang kalabasa ay naglalaman ng isang malaking supply ng potasa. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 437 mg ng mahalagang elemento.

Ang kalabasa ay magagamit sa mga residente ng mga domestic na bansa, at sa mga nayon ay aktibong ginagamit ito para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Kahel

Ang prutas na ito ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-malusog din. Ito ay kilala sa mataas na nilalaman ng bitamina C, ngunit naglalaman din ito ng maraming potasa. Humigit-kumulang 200 mg ay matatagpuan sa 100 g. Siyempre, kumpara sa iba pang mga produkto, ito ay hindi masyadong marami. Ngunit, kung titingnan mo mula sa kabilang panig, sa isang baso orange juice naglalaman ng hanggang 478 mg ng potasa. Bilang karagdagan, naglalaman ito folic acid, maraming bitamina.

Pang-araw-araw na halaga ng potasa

Para sa mga bata pang-araw-araw na pamantayan potassium ay 400−4,700 mg, depende sa edad. Ang mga kababaihan ay kailangang kumonsumo ng humigit-kumulang 5,000 mg ng elemento bawat araw. Ang mga lalaki ay nangangailangan ng 4,700 mg ng potasa bawat araw.

Kaya, mayroong isang malaking bilang ng mga produkto na hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din. Samakatuwid, ang pagpapayaman sa iyong katawan ng mga mahahalagang bahagi, kabilang ang potasa, ay hindi magiging mahirap.

Ang paggana ng mga mahahalagang sistema ay nakasalalay sa kasaganaan ng potasa (parehong kakulangan at labis na potasa sa dugo ay masama). At hindi nakakagulat na ang isyu ng "potassium sa mga pagkain" ay isa sa mga pangunahing isyu sa teorya at kasanayan ng malusog na pagkain.

Ang "hindi wastong" antas ng potasa ay naglalagay sa iyo sa panganib na magkaroon mga sakit sa cardiovascular, erosive na proseso ng gastric mucosa, duodenum, cervix. Potassium ay lalong mahalaga para sa kalusugan ng reproduktibo kababaihan - ang kawalan ng timbang nito ay maaaring humantong sa ganoon malubhang kahihinatnan, tulad ng pagkakuha at pagkabaog.

Pero hindi lang.

Anong mga benepisyo ang naidudulot sa atin ng mga pagkaing mayaman sa potassium?

• Tumutulong sa mga kalamnan at nerbiyos na gumana nang normal.
• Panatilihin ang electrolyte at balanse ng acid-base sa organismo.
• Bawasan ang panganib ng mataas na presyon ng dugo, maiwasan ang pagbuo ng hypertension at, lalo na, stroke.

Kailan mo dapat dagdagan ang iyong potassium intake?

Ang potasa ay natural na nangyayari sa iba't ibang uri ng pagkain. Samakatuwid, ang kakulangan nito ay medyo bihira. Gayunpaman, may mga pangyayari at sintomas kung kailan kinakailangan na ubusin ang higit pa nito - sa mga pagkain o kahit na paghahanda ng bitamina. Nandito na sila:

• Talamak na pagtatae, pagsusuka, pagpapawis.
• Regular na matinding ehersisyo.
• Talamak na stress at neuropsychic overload.
• Ang paggamit ng ilang diuretics at mga hormonal na gamot, pag-flush ng potassium mula sa katawan.

kailangan mo karagdagang paggamit potasa sa mga pagkain at pandagdag kung kulang ang iyong diyeta sapat na dami mga gulay at prutas, kung naglalaro ka ng sports, kumonsumo ng kaunting tubig, nag-abuso sa diuretics (kabilang ang kape), o nawalan ng maraming likido bilang resulta ng sakit.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng potasa?

Ang potasa ay matatagpuan sa kasaganaan sa maraming pagkain. Ito ay lalong madaling "i-extract" mula sa mga gulay at prutas. Samakatuwid, ito ay mahirap na makakuha ng mas mababa ng ito, sa halip ang kabaligtaran.

Mga kampeon sa nilalaman ng potasa: Swiss chard (chard), limang beans, pinatuyong mga aprikot, cantaloupe, lentil, gisantes, kidney beans, soybeans, inihurnong patatas, spinach, tuna, halibut.

HIGIT PA TUNGKOL SA POTASSIUM

Ano ang potassium? Mga function ng potassium sa katawan ng tao

Ang potasa, sodium at chlorine ay bumubuo ng isang grupo ng mga tinatawag na electrolytes - mga mineral na, kapag natunaw sa tubig, nagsasagawa ng kuryente. Ang "trinity" na ito ay "gumagana" sa malapit na pakikipag-ugnay. Humigit-kumulang 95% ng potasa ng katawan ay nakaimbak sa mga selula, habang ang sodium at chlorine ay matatagpuan pangunahin sa labas ng selula (sa likidong nakapaligid sa mga selula).

Pangunahing pag-andar ng potasa

Mga contraction ng kalamnan at paghahatid ng mga nerve impulses

Ang potasa ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-urong ng kalamnan at paghahatid ng mga impulses ng nerve. Ang dalas at antas kung saan ang pagkontrata ng ating mga kalamnan at ang ating mga nerbiyos ay nasasabik ay higit sa lahat ay nakasalalay sa pagkakaroon ng potasa sa katawan.

Marami sa ating mga selula ng kalamnan at nerbiyos ay may mga espesyal na channel na naglilipat ng potasa sa loob at labas ng selula. Minsan ang potassium ay malayang gumagalaw, ngunit kung minsan ang paggalaw ay naharang o hindi sapat. Sa mga kasong ito, ang ating mga kalamnan at nerbiyos ay nasa panganib.

Iba pang mga pag-andar ng potasa

Ang potasa ay kasangkot sa pag-iimbak ng carbohydrates (glycogen) para gamitin ng mga kalamnan bilang panggatong. Kung walang tamang dami ng potasa, hindi tayo makakagawa ng ganoong pasilidad ng imbakan!

Ang potasa ay mahalaga para sa pagpapanatili ng balanse ng electrolyte at acid-base (pH) sa katawan.

Pinipigilan ng potasa ang pagkawala ng calcium, lalo na kung ang iyong diyeta ay naglalaman ng labis na asin.

Kailan kailangang kumuha ng blood potassium test?

• Pagkalito, pagkamayamutin, pagkapagod, kawalang-interes
• Pagkapagod ng adrenal glands, nabawasan ang mga kakayahan sa adaptive ng katawan
• Mga problema sa metabolic proseso sa myocardium, arrhythmia, pagpalya ng puso.
• Panghihina ng kalamnan, paresis, paralisis ng kalamnan ng kalansay
• Pagkatuyo balat, pagkasira ng buhok
• Atherosclerosis, mataas na presyon ng dugo
• Nagpapaalab na sakit sa bituka, atony
• Mga sakit ng excretory system: bato, bituka, baga, balat
• May kapansanan sa paggana ng bato, madalas na pag-ihi.
• Pagkakuha, cervical erosion, kawalan ng katabaan.
• Tumaas na antas ng insulin sa dugo at ang panganib na magkaroon ng diabetes
• Marupok na buto (proneness sa osteoporosis)

Mahalaga: dahil ang maraming mga sintomas ng kakulangan at labis na potasa ay magkatulad, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor at magsagawa ng pag-aaral ng mga antas ng potasa sa dugo.

Labis na potasa. Nakakalason ba ang potassium? Hyperkalemia

Ang mataas na antas ng potassium sa dugo ng isang tao ay mapanganib. "Border" - 6 g ng potasa.

Ang estado ng hyperkalemia ay nangyayari kapag ang konsentrasyon ng potasa sa dugo ay 0.06%. Ito ay sinamahan ng matinding pagkalason, paralisis ng mga kalamnan ng kalansay, at kahit na mas mataas na konsentrasyon ay puno ng kamatayan.

Ang isa sa mga dahilan ng labis na potassium sa katawan ay isang dahilan ng "pagkain", iyon ay, pangmatagalan at hindi balanseng paggamit ng mga pagkaing mataas sa potassium. Halimbawa, ang diyeta na "patatas", pagkuha ng "mapait" mineral na tubig, hindi makatarungang paggamit ng potassium supplements.

Mahalaga: Kung dumaranas ka ng sakit sa bato, dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng potasa, kabilang ang sa pamamagitan ng pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga bato ay nag-aalis ng potasa mula sa katawan, at kung may mga problema, ang mineral ay maipon.

Potassium sa pagkain

Kinakailangang tandaan ang balanse ng potassium-sodium. Ang punto ay ang pagkain mayaman sa potassium, nagiging sanhi ng pagtaas ng sodium excretion, at kabaliktaran. Kung ang isang tao ay kumonsumo ng mga pagkain na nakararami sa pinagmulan ng halaman, mayaman sa potasa, hindi dapat kalimutan ang tungkol sa asin (magdagdag ng katamtamang dami ng asin sa pagkain!).

Ang mga paraan ng pagluluto ay nakakaimpluwensya nang malaki sa potassium content ng mga pagkain. Kaya, ang blanched spinach ay mawawalan ng hanggang 60% ng potassium.

Minsan ang "paglabas" ng potasa mula sa mga pagkain ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Halimbawa, ang isang decoction ng perehil ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mineral tiyak dahil ito ay dumaan sa mainit na tubig mula sa mga dahon.

Dami ng Potassium (mg)Pagkain

Napakalaki (500 o higit pa)

Mais, pinatuyong mga aprikot, Swiss chard, beets, limang beans, seaweed, cantaloupe, prun, pasas, gisantes, inihurnong patatas, spinach, crimini mushroom, bakalaw, yogurt, lentil, dry peas, kidney beans, soybeans, avocado

Malaki(251-400)

Karne ng baka, baboy, hake, mackerel, scallops, halibut, tuna, pusit (fillet), oatmeal, berdeng gisantes, broccoli, Brussels sprouts, kamatis, romaine lettuce, beets, labanos, shiitake mushroom, haras, asparagus, singkamas, berdeng sibuyas, seresa, saging, itim at pulang currant, ubas, aprikot, peach, kintsay, karot, kiwi, strawberry, kuliplor, pulot, prun, gatas ng kambing

Katamtaman(150-250)

Karne ng manok, matabang baboy, pike perch, dawa, bakwit, tinapay na gawa sa harina ng ika-2 baitang, puting repolyo, talong, zucchini, kalabasa, strawberry, peras, plum, dalandan, pinto beans, sitaw, sibuyas, ubas

Maliit (mas mababa sa 150)

Gatas ng baka, cottage cheese, sour cream, keso, semolina, kanin, pasta, tinapay na gawa sa premium na harina, mga pipino, pakwan, lingonberries, cranberries, basil, plum, igos, raspberry, leeks.

I-bake ito, ubusin pa ang pinakuluang mais - marami itong potassium!

pinakamababa pang-araw-araw na pangangailangan sa potassium, simula sa edad na 18, ay 2 g. Ang American health care system ay nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa potassium intake na 4-4.5 g. Para sa mga matatandang tao, mga atleta at mga buntis na kababaihan, ang halagang ito ay bahagyang tumataas.

• 0-6 na buwan: 400 mg
• 6-12 buwan: 700 mg
• 1-3 taon: 3.5 g
• 4-8 taon: 3.8 g
• 9-13 taon: 4.5 g
• 14-18 taon: 4.5 g
• 19-30 taon: 4.7 g
• 31-50 taon: 4.7 g
• 51+ taon: 4.7 g
• Mga buntis na kababaihan: 4.7 g
• Mga babaeng nagpapasuso: 5.1 g