Pangalan ng mga bitamina na natutunaw sa taba. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng fat-soluble at water-soluble na bitamina?

Upang ayusin ang isang malusog na pamumuhay, dapat kang magkaroon ng kaalaman tungkol sa mga bitamina at iba pa kapaki-pakinabang na mga sangkap Oh. Sa artikulong ito sa pagsusuri, titingnan natin kung aling mga bitamina ang nalulusaw sa taba at i-highlight ang kanilang mga pangunahing tungkulin at kahalagahan para sa mga tao.

Ano ang mga bitamina na natutunaw sa taba?

Ang mga sangkap na kabilang sa malawak na grupo ng mga bitamina na natutunaw sa taba ay maaaring maipon sa adipose tissue katawan ng tao, ito positibong katangian iba ang mga ito sa mga sangkap na nalulusaw sa tubig. Ang mga bitamina na nalulusaw sa taba ay umalis sa katawan nang napakabagal sa ihi, na nagpapadali sa pagsipsip ng mga taba mula sa pagkain. Ito ay nagkakahalaga ng malaman tungkol sa posibleng mga problema. Negatibong panig ang proseso ng paglikha ng mga reserba ng mga bitamina na natutunaw sa taba ay isang panganib ng hypervitaminosis, na hindi masasabi tungkol sa mga sangkap na nalulusaw sa tubig.

Bitamina D na natutunaw sa taba

Mga Katangian ng Vitamin D

Ang pangkat na ito ay biyolohikal aktibong sangkap kasama ang cholecalciferol (bitamina D3), ginawa balat sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation o nakuha mula sa pagkain, at ergocalciferol (bitamina D2), na maaaring makuha ng isang tao ng eksklusibo mula sa pagkain. Ang pangunahing pag-andar ng parehong mga pagkakaiba-iba ng bitamina D ay upang ayusin ang pagsipsip ng phosphorus at calcium sa loob maliit na bituka. Bilang karagdagan, ipinakita ng mga pag-aaral na ang bitamina D ay nagpapasigla sa paggawa ng mga hormone, kasangkot sa pagpaparami ng cell, at kumikilos sa mahalagang metabolic proseso. Isa pa aktibong anyo mga sangkap ng pangkat na ito - suporta ng calcitriol tamang palitan calcium at phosphates sa katawan ng tao.

Kakulangan ng bitamina D sa katawan

Ipahiwatig din natin kung bakit mapanganib ang kakulangan sa bitamina D:

• ang mga bata ay nagkakaroon ng rickets;
• lumilitaw ang isang predisposisyon sa kanser;
• nangyayari ang mga proseso ng osteoporosis;
• nagpapahina sa immune system;
• panganib ng sakit sa puso.

Overdose ng bitamina D

Mula sa labis na bitamina D, na tinatawag na hypervitaminosis, ang isang tao ay nagkakaroon ng mga sumusunod na malfunctions:

• hindi tamang metabolismo ng calcium at, bilang kinahinatnan, hypercalcemia, hypercalciuria;
• pinalaki ang atay, pali;
• pagkalasing sistema ng pagtunaw, kabilang ang lahat ng hindi kasiya-siyang pagpapakita nito;
• nabawasan ang kaligtasan sa sakit;
• nadagdagan ang presyon ng dugo;
• talamak na pyelonephritis.

Bitamina E na natutunaw sa taba

Mga katangian ng bitamina E

Ang mga derivative ng tocol ay pinagsama sa pangkat ng bitamina E. Ang mga sangkap ay pangunahing kinakatawan ng mga tocotrienol at tocopherol. Ang bitamina E ay kilala bilang isang malakas na immunomodulator at natural na antioxidant. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng pangkat na ito ay may mahalagang papel sa aktibidad ng reproduktibo ng tao. Kung mayroong sapat na tocopherol sa katawan, pagkatapos ito ay protektado mula sa napaagang pag-edad sa antas ng cellular. Ang bitamina E ay isang mahalagang sangkap na pang-iwas na pumipigil sa pagbuo ng atherosclerosis, trombosis, sakit sa balat. Ang suplemento ay ginagamit kapag nagpaplano at nagpapanatili ng pagbubuntis.

Kakulangan ng bitamina E

Dapat malaman ng bawat tao ang tungkol sa posibleng kahihinatnan kakulangan ng tocopherol:

• kawalan ng katabaan;
• mga problema sa nervous system;
• pagkasira ng komposisyon ng dugo;
• dystrophy at kalamnan;
• nekrosis ng atay;
• paglambot ng ilang bahagi ng utak.

Ang muling pagdadagdag ng katawan ng bitamina E

Sa kaso ng pagkalason ng tocopherol sa isang tao, ang mga sumusunod na paglihis ay sinusunod:

• ascites;
• necrotizing enterocolitis;
• pagdurugo sa utak o retina;
• pagkabigo sa bato;
• thrombocytopenia;
• sepsis;
• azotemia;
• hyperbilirubinemia;
• hepatomegaly.

Bitamina K na natutunaw sa taba

Mga katangian ng bitamina K

Kasama sa grupong ito ang mga hydrophobic at fat-soluble na bitamina, na kinakailangan ng katawan para sa tamang pamumuo ng dugo at produksyon ng protina. Napag-alaman na sa pakikilahok ng bitamina K, ang mga proseso ng metabolic ay nangyayari sa loob nag-uugnay na tisyu At tissue ng buto. Ang kapaki-pakinabang na sangkap ay nakakatulong na mapanatili malusog na kalagayan mahalagang katawan- bato. Ang katawan ng tao ay hindi maaaring umiral nang normal nang walang bitamina K, dahil tinitiyak nito ang tamang pagsipsip ng calcium, at inaayos din ang tamang pakikipag-ugnayan ng calcium sa nabanggit na bitamina D. Sa patuloy na supply ng pinakamainam na dosis ng bitamina K, ang paggana ng kalamnan ay nagpapabuti at lumalakas ang mga daluyan ng dugo.

Kakulangan ng bitamina K

Mga posibleng kahihinatnan ng kakulangan sa bitamina K:

• karamdaman sa pamumuo ng dugo;
• malawak na panloob na pagdurugo;
• pagtitiwalag ng mga asing-gamot sa arterial vessels;
• ossification ng cartilage tissue;
• mabagal na paggaling ng sugat;
• mapanganib na pagpapapangit ng lumalaking buto.

Ang sobrang saturation ng katawan na may bitamina K

Ang mga pathologies na ito ay maaaring magpahiwatig ng labis na bitamina K sa katawan ng tao:

• pagtaas sa bilang ng platelet;
• nadagdagan ang lagkit ng pagkakapare-pareho ng dugo;
• kung ang isang tao ay nag-aalala tungkol sa migraine, thrombophlebitis, varicose veins, mataas na kolesterol, kung gayon ay hindi kanais-nais para sa kanya na kumain ng maraming pagkain na mataas sa bitamina K, dahil ito ay maaaring makapukaw ng paglala ng sakit.

Bitamina A na natutunaw sa taba

Mga katangian ng bitamina A

Maaaring makuha ng mga tao ang antioxidant na bitamina na ito mula sa parehong mga hayop at pinagmumulan ng halaman. SA katawan ng tao Ang bitamina A ay ginawa mula sa beta-carotene. Substansya sa purong anyo Ito ay hindi matatag, kaya ang produksyon at paggamit nito ay laganap, na may diin sa retinol palmitate at retinol acetate. Ang mahalagang bitamina na ito ay mahalaga para sa bawat isa sa atin na mapanatili magandang pangitain, tamang paglaki ng buto, malakas na immune system, magandang buhok at balat.

Kakulangan ng bitamina A

Narito ang ilang negatibong epekto ng kakulangan sa bitamina A:

• mga bitak sa labi;
• pagkabulag sa gabi;
• tuyong bibig;
• mga problema sa buhok;
• magaspang na balat ng paa at palad.

Labis na bitamina A

Ang labis na pagkarga ng bitamina A sa katawan ay hindi kanais-nais, dahil nagdudulot ito ng mga problema sa kalusugan:

• magaspang na kalat-kalat na buhok;
• pagkawala ng buhok sa kilay;
• pagkamagaspang at pagkatuyo ng balat;
• mga bitak sa labi;
• sakit ng ulo at tumaas na presyon ng cranial;
• sakit ng kasukasuan at pangkalahatang kahinaan;
• pinalaki ang pali at atay.

Upang makamit ang tamang pamamahagi sustansya sa katawan na wala side effects, kailangan balanseng diyeta nutrisyon. Pinapayuhan ka namin na iwasan ang mga kahina-hinalang mahigpit na diyeta na nagdudulot ng malubhang pagkagambala sa katawan.

Bitamina A- retinol(tunay na bitamina A, trans-9,13-Dimethyl-7-(1,1,5-trimethylcyclohexen-5-yl-6)-nonatetraen-7,9,11,13-ol) antioxidant. Sa dalisay nitong anyo ito ay hindi matatag, matatagpuan pareho sa mga produktong halaman, at sa mga mapagkukunan ng hayop. Samakatuwid, ito ay ginawa at ginagamit sa anyo ng retinol acetate at retinol palmitate. - ay bahagi ng rhodopsin,pagkondisyon takip-silim paningin, binabago ang pagkamatagusin ng mga lamad ng cell. Synthesize sa katawan mula sa beta karotina. Kailangan para sa paningin at paglaki ng buto, malusog na balat at buhok, normal na paggana immune system atbp. Sa mataas na dosis ito ay may teratogenic effect (maaaring maging sanhi ng congenital defects sa fetal development). Teratogenic effect ang mataas na dosis ng retinol ay nananatili sa loob ng ilang panahon pagkatapos nitong ihinto.

Ang retinol ay nalulusaw sa taba, kaya kailangan itong ma-absorb alimentary tract kailangan mga taba, at mineral. SA katawan nananatiling sapat ang tagal ng supply nito kaya hindi na ito kailangang lagyan muli araw-araw. Mayroong dalawang anyo ng bitamina na ito: handa na bitamina A (retinol) at provitamin A ( karotina), na na-convert sa bitamina A sa katawan ng tao, kaya maaari itong ituring na isang anyo ng halaman ng bitamina A. Sa kakulangan ng bitamina A, nabubuo ang mga bitak sa balat, nahati ang buhok at nagbabalat ng mga kuko. Ang bitamina A ay maputlang dilaw ang kulay at ginawa mula sa pulang halaman na pigment beta-carotene.

Structural formula ng bitamina A

Bitamina D – pangkat ng mga biologically active substance (kabilang ang cholecalciferol At ergocalciferol). Ang Cholecalciferol ay na-synthesize sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet rays sa balat at pumapasok sa katawan ng tao na may kasamang pagkain. Ang ergocalciferol ay maaari lamang makuha mula sa pagkain.

Ang pangunahing pag-andar ng bitamina D ay upang matiyak ang pagsipsip kaltsyum mula sa pagkain hanggang maliit na bituka(pangunahin sa duodenum). Gayundin, ang isang bilang ng mga klinikal na pag-aaral ay nagmumungkahi ng mga sumusunod na karagdagang pag-andar ng bitamina D: pakikilahok sa regulasyon pagpaparami mga selula, mga proseso ng metabolic, pagpapasigla ng synthesis ng isang bilang ng mga hormone.

Ang pangmatagalang kakulangan sa bitamina D ay maaaring humantong sa mas mataas na saklaw ng kanser at nagpapataas ng posibilidad na magkaroon ng osteoporosis. Hypovitaminosis D gumaganap ng isang malaking papel sa pag-unlad rickets sa mga bata.

Synthesis sa katawan: precursor ng cholecalciferol - previtamin D3 ay nabuo sa epidermis balat sa ilalim ng impluwensya ultraviolet rays mula sa sikat ng araw mula sa provitamin D3. Ang previtamin D3 ay na-convert sa cholecalciferol sa pamamagitan ng thermal isomerization (sa temperatura ng katawan). Sa epidermis, ang cholecalciferol ay nagbubuklod sa bitamina D-binding protein at sa form na ito ay pumapasok sa dugo at dinadala sa atay.

Hayop: matabang isda, taba ng isda; sa isang mas maliit na lawak mantikilya, keso at iba pang full-fat dairy products, pula ng itlog, caviar

Gulay: Ang ergocalciferol ay nabuo sa fungal cells mula sa ergosterol. Ang pangunahing pinagmumulan ng ergocalciferol para sa mga tao ay ilang uri ng mushroom

Structural formula ng cholecalciferol.

Bitamina E– nakakaapekto sa selenium metabolism sa katawan at reproductive function.

Bitamina E– isang pangkat ng mga natural na compound na nagmula sa tocol. Ang pinakamahalagang koneksyon ay mga tocopherol At mga tocotrienol. Nalulusaw sa taba. Ito ay may maraming mga pag-andar, halimbawa, ang pakikilahok sa mga proseso ng pagpaparami ng mga mammal, ay isang mahusay na immunomodulator at antioxidant. Ang bitamina E ay isang unibersal na tagapagtanggol mga lamad ng cell laban sa oxidative na pinsala, ay epektibo rin immunomodulator, tumutulong na palakasin ang immune defenses ng katawan. Bitamina E nagpapabuti sa paggana ng mga genital organ sa parehong mga lalaki at babae, ibinabalik ang hindi balanseng balanse ng mga hormone, ang produksyon ng estrogen at progesterone - iyon ay, ito ay komprehensibong nakakaapekto sa tiyak na link ng human reproductive function na nagsisiguro sa proseso ng paglilihi ng isang bata.

Ang kakulangan sa tocopherol ay humahantong sa muscular dystrophy, kawalan ng katabaan, kahit na nekrosis atay at paglambot ng mga bahagi ng utak, lalo na ang cerebellum.

Ang bitamina E ay halos hindi matatagpuan sa mga produktong hayop - ito ay matatagpuan lamang sa atay, pula ng itlog at gatas. Ang pinagmumulan ng aktibong alpha-tocopherol ay mga sariwang gulay; ang mga frozen na gulay ay naglalaman ng 2 beses na mas mababa nito, at ang mga de-latang gulay ay halos wala nito. Kahit na ang margarine ay naglalaman ng alpha-tocopherol sa maliit na halaga, ngunit hindi ito kasing aktibo sa ibang mga produkto.

Mayroong maraming bitamina E sa mga langis ng gulay (sea buckthorn), mani, buong butil, buto, peach, spinach at broccoli. Sa mga karot, oatmeal, mga pipino, patatas, labanos, mga gulay madahong mga gulay o sibuyas kulang na lang.

Ang pangunahing pag-andar ng bitamina E sa katawan ay upang protektahan ang mga lamad ng cell. Samakatuwid, kung alam mo na hindi lahat ay maayos sa iyong katawan, kumain ng ilang produktong mayaman sa tocopherol. Isang simpleng halimbawa: kung pagkatapos ng isang maingay na party na may malaking halaga alak at sigarilyo, ang isang tao ay nakakaramdam ng labis, nangangahulugan ito na bilyun-bilyong selula ng dugo - mga pulang selula ng dugo - ang namatay sa kanyang katawan. Sa kasong ito, maaari kang uminom ng isang kutsara ng langis ng oliba o flaxseed, at ang aming mga cell ay agad na bumuti.

Tocopherol. Pormula sa istruktura

Bitamina K – nabibilang sa pangkat ng mga lipophilic (nalulusaw sa taba) at hydrophobic na bitamina na kinakailangan para sa synthesis ng mga protina na nagbibigay ng sapat na antas pamumuo. Sa kemikal, ito ay isang hinango ng 2- methyl-1,4-naphthoquinone. May mahalagang papel sa metabolismo sa mga buto at connective tissue, pati na rin sa malusog na trabaho bato Sa lahat ng mga kasong ito, ang bitamina ay kasangkot sa pagsipsip ng calcium at sa pagtiyak ng pakikipag-ugnayan ng calcium at bitamina D. Sa ibang mga tisyu, halimbawa, sa baga at puso, natuklasan din ang mga istruktura ng protina na maaari lamang ma-synthesize sa ang pakikilahok ng bitamina K.

Ang bitamina K ay tinukoy bilang isang grupo lipophilic (hydrophobic) bitamina. Bitamina K 2 ( menaquinone, menatetrenone) ay ginawa bakterya V bituka, samakatuwid, ang kakulangan nito ay bihirang mangyari, pangunahin kapag dysbacteriosis.

Ang bitamina K ay kasangkot sa carboxylation ng glutamic acid residues sa polypeptide chain ng ilang mga protina. Bilang resulta ng prosesong ito ng enzymatic, ang mga residue ng glutamic acid ay na-convert sa mga residue ng gamma-carboxylglutamic acid (dinaglat bilang Gla radical). Gamma-carboxylglutamic acid residues (Gla radicals), salamat sa dalawang libreng carboxyl group, ay kasangkot sa calcium binding. Ang mga radikal ng Gla ay may mahalagang papel sa biological na aktibidad ng lahat ng kilalang protina ng Gla.

Ang kakulangan sa bitamina K ay maaaring humantong sa sa mga sumusunod: labis na panloob na pagdurugo, ossification ng cartilage, matinding pagpapapangit ng pagbuo ng mga buto o mga deposito ng asin sa mga dingding ng mga arterial vessel.

Kasabay nito, ang labis na bitamina K ay nag-aambag sa pagtaas ng mga platelet, pagtaas ng lagkit ng dugo, at bilang isang resulta, labis na hindi kanais-nais na ubusin ang mga pagkaing mayaman sa bitamina K para sa mga pasyente na may varicose veins, thrombophlebitis, ilang uri ng migraines, mga taong may mataas na antas ng kolesterol (dahil ang pagbuo ng mga clots ng dugo ay nagsisimula sa pampalapot ng arterial wall dahil sa pagbuo ng cholesterol plaque).

Ang bitamina K ay matatagpuan sa berdeng madahong gulay tulad ng kangkong At litsugas; V repolyo - repolyo ng kumpay, puting repolyo,kuliplor,brokuli At Brussels sprouts; sa mga halaman tulad ng kulitis,fumaria officinalis ,trigo(bran) at iba pa mga cereal, Sa ilang mga prutas, tulad ng abukado,kiwi At saging; V karne; baka gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas; itlog;toyo at mga produktong gawa mula rito. Langis ng oliba naglalaman din ng malaking halaga ng bitamina K.

Bitamina K 1 (phylloquinone). Naglalaman ng functional naphthoquinone singsing at isang aliphatic side chain. Phylloquinone may mitsa sa gilid na kadena.

Bitamina K 2 (menaquinones). Ang side chain ay maaaring binubuo ng magkaibang numero isoprenoid mga tira

Ang pinakamainam na metabolismo sa katawan ng tao ay ang unang tagapagpahiwatig ng katotohanan na ito ay malusog. Gusto mo bang laging malusog? Kung gayon hindi mo magagawa nang hindi kumonsumo ng mga elemento tulad ng mga bitamina na natutunaw sa taba. Ang ilan ay may kakayahang maipon ng katawan ng tao sa sarili nitong, habang ang iba ay makukuha lamang ng mga tao sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga ito sa labas (mula sa mga pagkain o gamot na binili sa isang parmasya). Ang tanging kondisyon ay ang kumpletong pakikipag-ugnayan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa organikong solvent.

Ang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan na nakikilahok sa mga proseso ng metabolic sa tulong ng taba ay binibigyan ng "pangalan" na mga bitamina na natutunaw sa taba. Ang kanilang aktibong sangkap Nagsisimula silang mabulok at mababad ang mga cell na may kapaki-pakinabang na mga sangkap lamang kapag pinagsama sa mga taba, parehong pinagmulan ng halaman at hayop. Kung walang taba, kung gayon kailangan para sa katawan Ang mga sangkap ay halos hindi hinihigop - ang kakulangan sa bitamina ay nangyayari. May pagbaba sa immunity, malutong na mga kuko, buhok, kawalang-interes, at pangkalahatang pagkasira sa kondisyon ng tao. Ang mga labis na bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naipon sa atay at pagkatapos ay inalis sa ihi.

Ang papel ng mga bitamina na natutunaw sa taba sa katawan ng tao

Ang pangunahing pag-andar ng mga bitamina ay upang mababad ang bawat cell ng katawan ng tao na may kapaki-pakinabang na micro- at macroelements. Ang biyolohikal na komposisyon ng mga selula ay idinisenyo sa paraang kung may kakulangan ng isang bahagi, sila ay nawasak at nawasak. Ang isang kumplikadong mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinuha sa isang napapanahong paraan ay nagpapanatili ng kabataan, kagandahan, kalusugan, at mahabang buhay ng isang tao. Ang ilan sa kanilang mga bahagi ay tumutulong sa paglaban sa mga selula laban sa mga libreng radikal (grupo A, D).

Aling mga bitamina ang natutunaw sa taba - listahan

Ang mga bitamina na natutunaw sa taba ay kinabibilangan ng mga grupo ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan tulad ng A, E, D, K, F. Kung may kakulangan ng hindi bababa sa isang bahagi, ang mga pag-andar ng mga organo ay maaaring may kapansanan, na nakakaapekto hindi lamang sa hitsura ng isang tao , kundi pati na rin ang kanilang kapakanan. Upang maiwasan ang mga kahihinatnan na ito, kailangan mong maingat na istraktura ang iyong diyeta. Pinagbubusog ang sistema ng pagkain sa lahat mga kinakailangang sangkap, makakamit mo ang mahusay na kalusugan at magkaroon ng magandang hitsura.

Bitamina A

Kung bumaba ang iyong visual acuity, bumaba ang defense response ng iyong katawan sa mga virus, o lumitaw ang iba pang problema sa kalusugan, ito ang unang impulse ng katawan patungo sa kakulangan ng bitamina A. Grupong ito Ang mga elemento ay responsable para sa:

• kondisyon ng balat;
• normal na metabolismo sa katawan;
• pagbuo ng ngipin, sistema ng kalansay;
• ang paggana ng immune system, ang pagkalastiko ng mga mucous membrane ng tao;
• kalusugan ng retina (retinol), mahinang paningin.

Ang sangkap na ito, handa na para sa pagkonsumo, ay nasa loob ng pula ng itlog, atay, at taba ng isda. Ang katawan ay maaaring makagawa ng bitamina A nang mag-isa sa pamamagitan ng pagbabago mula sa beta-carotene, na matatagpuan sa loob ng legumes, spinach, carrots, pumpkin, apricot, at melon. Ang sangkap na ito ay matatagpuan sa matamis na paminta, gatas, mga produkto ng keso, gulay at prutas na may maliwanag na pula o orange na kulay.

Ang labis ng isang grupong A substance ay maaaring humantong sa kabaligtaran na epekto. Mas madalas magkasakit ang tao mga sakit na viral, ang pagbabalat ng balat ay maaaring lumitaw, ang paningin at ang kondisyon ng skeletal system ay maaaring lumala. Ang pangunahing panuntunan ay upang mapanatili ang isang pakiramdam ng proporsyon upang iyon pang-araw-araw na pangangailangan ng sangkap na ito sa loob ng katawan ay hindi lumampas sa pamantayan na kinakailangan para sa kalusugan.

Bitamina E

Isang mahalagang sangkap para sa pagpapahaba ng kabataan, kagandahan, kalusugan ng reproduktibo para sa lahat ng kasarian - bitamina E, na batay sa sangkap na tocopherol (isang malakas na antioxidant). Ang pagsasama nito sa retinol ay nakakatulong na pabagalin ang proseso ng oksihenasyon ng huli. Ang mga sangkap ng Group E ay nagpapabuti sa tono ng kalamnan at sirkulasyon ng dugo sa loob ng katawan. Mas mainam na kunin ang mga ito mula sa mga langis ng hayop at pinagmulan ng halaman, sprouted cereals. Ang karne, gatas, atay, itlog ay tumutulong sa pagpunan ng kakulangan nito. Kung hindi, ang paggana ng puso, vascular, at nervous system ay nagambala, na humahantong sa kawalan ng katabaan at anemia.

Bitamina D

Ang isang sangkap ng pangkat D ay may ilang mga pakinabang:

• normalizes ang proseso ng pagsipsip ng calcium at phosphorus sa loob ng bituka ng tao;
• nakikilahok sa pagbuo ng mga ngipin at buto;
• nagpapabuti sa paggana ng immune system;
• ay may mga anti-carcinogenic properties (hinaharang ang pagbuo ng mga compound at cell ng tumor);
• Maaari itong gawin sa sarili nitong sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation at maipon sa adipose tissue at sa atay.

Ang sangkap na ito, na kapaki-pakinabang para sa katawan, ay matatagpuan sa mantikilya, gatas, itlog, keso, taba at atay ng isda, mga produktong cereal. Nakakatulong ito na maiwasan ang kanser sa suso at osteoporosis sa mga matatanda. Dapat itong tratuhin nang may pag-iingat. Ang sobrang bitamina D ay nagdudulot ng pananakit ng ulo, panghihina ng kalamnan, at pinsala sa mga daluyan ng dugo ng puso at bato. Ang mga batang wala pang isang taong gulang ay dapat uminom ng gamot na naglalaman ng sangkap ng pangkat D upang maiwasan ang pagbuo ng mga rickets.

Bitamina K

Ang bahagi ng grupong K ay kilala sa mahusay nitong kontrol sa proseso:

• metabolismo sa mga buto at connective tissue;
• pagsipsip ng calcium;
• pamumuo ng dugo;
• maayos na paggana ng mga bato.

Sa panahon ng digestive system malusog na tao Ang bitamina K (phylloquinone) ay ginawa at iniimbak sa bituka. Kung hindi ito sapat, ang mga tao ay nakakaranas ng pagdurugo mula sa gilagid at matagal na paggaling ng mga hiwa at sugat. Madaling lagyang muli ang kakulangan ng sangkap na ito sa katawan mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, cereal, atay, litsugas, repolyo.

Bitamina F

Kung mayroon kang mga problema sa balat, buhok, kuko, cardiovascular system, iyon ay, makatuwiran na mabayaran ang kakulangan ng bitamina F sa katawan. Ang kumplikadong ito ng polyunsaturated mga fatty acid(arachidonic, linolenic at linoleic) ay responsable para sa normal na sirkulasyon ng dugo at pinapabuti ang pagbabagong-buhay ng balat. Lumalakas ang sangkap F immune system, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis. Mayaman sila sa langis mula sa flax, nuts, olives, corn, at sunflower.

Ang mga katangian at pag-andar ng mga bitamina A, E, D, K, F ay malinaw na ipinapakita sa talahanayan sa ibaba. Ang pag-uuri ng mga elementong ito ay nagpapahintulot sa ilang mga kaso na gamitin ang mga ito bilang isang lunas para sa mga sakit. Ang mga bitamina na ito ay tumutulong upang mabilis na maimpluwensyahan ang mga proseso ng metabolic sa katawan, mapabuti hindi lamang hitsura isang tao, kundi pati na rin ang kanyang panloob na pag-andar. Ipinapakita ng talahanayan kung paano kapaki-pakinabang ang bawat partikular na bitamina, kung ano ang nilalaman nito, at ito ay isinulat tungkol sa posibleng pinsala para sa katawan kung sakaling may kakulangan.

Mga bitamina na natutunaw sa taba - mga katangian at pangalan. Talaan ng mga bitamina na nalulusaw sa taba - lahat tungkol sa mga gamot at kalusugan sa Zdravie4ever.ru

Alamin natin nang mas detalyado kung paano ibigay ang katawan sa kanila at kung ano ang humahantong sa kanilang kakulangan.

Ano ito: pangunahing katangian

Ito ay pumapasok sa katawan kasama ang ilang mga sangkap, ngunit ang pangunahing bahagi nito ay ginawa batay sa kolesterol sa balat sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw (ultraviolet) ray.

Gayunpaman, ang calciferol ay kinakailangan hindi lamang para sa pagbuo ng tissue ng buto:

• ngunit din para sa kanilang pagpapalakas at pagsasanib: ito ay karagdagang inireseta para sa mga bali, sa panahon ng menopause (kapag ang lakas ng buto ay bumaba pagkatapos ng operasyon upang mapabilis ang paggaling ng sugat;
• ang mga cosmetologist ay gumagamit ng calciferol upang mapabuti ang paglaki
• binabawasan nito ang panganib ng
• kilala rin bilang elixir
• kasama ng mga elemento A at C, hindi pinapayagan
• calciferol stimulates trabaho at thyroid gland, at inaalis din ang tingga sa mga tisyu.

Ang mga taong bihirang lumabas nang sariwa ay kadalasang nagrereklamo tungkol sa kakulangan ng sangkap na ito. Gayunpaman, ang pagbaba sa antas nito sa katawan ng tao ngayon ay isang pangkaraniwang pangyayari: dahil sa polusyon sa hangin at pagkakaroon ng smog sa mga lungsod, bumababa ang konsentrasyon ng sikat ng araw.

Sa kasong ito, makakatulong ito upang iwasto ang sitwasyon Bitamina D mula sa mga pagkain:

• mantikilya;

Ang bitamina E, o tocopherol, ay natuklasan noong 1922 sa pamamagitan ng pananaliksik.

Tanging ang hydrogen, carbon at oxygen ang matatagpuan sa komposisyon nito, ngunit hindi nito pinipigilan ang pagiging isa sa pinakamarami mahahalagang microelement ang katawan ng tao, na responsable para sa kakayahang magparami.

Mahalaga!Sa katunayan, ang elementong E ay isang kolektibong pangalan para sa dalawang subgroup ng tocopherols at tocotrienols, na halos magkapareho sa istraktura at mga katangian, ngunit naiiba sa antas ng biological na aktibidad.

Ang pagkilala sa koneksyon na ito, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mga sumusunod:

• tulad ng lahat ng mga kinatawan ng pangkat na natutunaw sa taba, hindi ito natutunaw sa isang may tubig na kapaligiran at naipon sa mga mataba na tisyu, ang atay, pati na rin ang mga adrenal glandula at pituitary gland. Ngunit, hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga bitamina, ang labis nito ay mabilis na inalis mula sa katawan, kaya ang kumplikadong ito ay hindi nakakalason;
• hindi takot mataas na temperatura, pagkilos ng mga acid. Gayunpaman, kapag pinainit muli, nawawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito;
• Ang katawan ng tao ay may kakayahang sumipsip ng hindi hihigit sa 50% ng bitamina E na nilalaman sa mga pagkain sa isang pagkakataon (nakabatay sa availability sapat na dami mga acid ng apdo para sa kanilang pagproseso).

Maliban sa reproductive function, gumagana ang mga tocotrienol at tocopherol sa ibang mga paraan:

• pasiglahin ang endocrine system;
• makibahagi sa metabolismo ng protina, tinitiyak ang pag-unlad (ito ang dahilan kung bakit sila ay mahal na mahal
• protektahan ang katawan mula sa pinsala ng mga libreng radikal dahil sa pagkakaroon ng isang libreng pangkat ng OH.
• sa panahon na nagbibigay sila ng pag-iwas sa paglitaw ng mga pathology sa fetus.

• at sa

  Ang kakulangan ng calciferol (D-compound) ay humahantong sa hindi pag-unlad ng mga buto at rickets sa pagkabata, at para sa mga matatanda ito ay puno ng osteoporosis.

  Sa sukdulan negatibong kahihinatnan humahantong sa katawan Kakulangan ng bitamina E: nagdudulot ito ng mga malfunctions sistema ng nerbiyos, puso, at maaari ding maging sanhi Gayunpaman, ang pinakamatinding kahihinatnan ng kakulangan ay

  Naniniwala kami na nakapagbigay kami ng paliwanag tungkol sa kung ano ang mga fat-soluble na bitamina. Ang kanilang tungkulin ay mahirap i-overestimate, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala mahalagang nuance: ang kanilang labis ay lubhang nakakapinsala din sa katawan. Kung tama at hindi na kailangan ng karagdagang mga bitamina complex, samakatuwid, mas mainam na huwag gamitin ang mga ito nang walang reseta upang maiwasan ang labis na dosis.

Ang mga bitamina ay mahahalagang organikong compound na kailangan ng mga tao at hayop malusog na buhay. Ang mga ito ay nakuha mula sa mga pagkain ng halaman at hayop, pati na rin ang mga espesyal na additives. Ang lahat ng mga ito ay maaaring nahahati sa mga compound na natutunaw sa taba at tulad ng bitamina. Sa artikulong ito, susuriin natin ang mga bitamina na natutunaw sa taba. Kabilang dito ang mga compound A, D, E at K.

Mayroon silang ilang mga sumusunod na katangian:

• Pumapasok sa mga lamad ng cell.
• Natutunaw sa taba at hindi apektado ng tubig.
• Naiipon nang maayos sa mga fat capsule lamang loob at subcutaneous fat, na lumilikha ng isang malakas na reserba.
• Dahil sa kanilang mahusay na akumulasyon at mabagal na pag-alis mula sa katawan, ang kakulangan ng mga bitamina na natutunaw sa taba ay napakabihirang.
• Ang pangunahing pinagkukunan ay pagkain ng hayop (karne, isda, itlog, pagawaan ng gatas, atbp.), na hindi gaanong matatagpuan sa pagkain ng halaman.
• Ang labis na dosis ay nangangailangan malubhang kahihinatnan sa katawan, lalo na kung ito ay mga compound A at D.

Mga bitamina na natutunaw sa taba: mga function

1. Biological function - pagpapanatili ng mga lamad ng cell sa normal na kondisyon.
2. Tumutulong sa katawan na sumipsip ng pagkain , tiyakin ang pagkasira ng mga taba.
3. Hikayatin ang synthesis ng protina. Ang bitamina D ay may partikular na aktibidad sa hormonal sa bagay na ito.
4. Ang mga antioxidant A at E ay gumaganap ng isang proteksiyon na function at protektahan laban sa mga libreng radikal.

Tingnan natin ang bawat isa sa mga bitamina na natutunaw sa taba nang mas detalyado at bigyan sila ng pangkalahatang paglalarawan.

A (retinol)

Ito ay isang antioxidant na kailangan upang mapanatili ang malusog na balat, buhok, paningin, buto at mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Magagamit sa dalawang anyo: handa na bitamina A (retinol) at provitamin A (karotina) - ito ay na-convert sa isang kumpletong pagkatapos na pumasok sa katawan. ?

Ito ay gumaganap ng maraming mga pag-andar:

• regulasyon ng synthesis ng protina;
• normalisasyon ng metabolismo;
• pagbuo ng mga ngipin, buto at mga deposito ng taba;
• pakikilahok sa paglikha at paglaki ng mga bagong selula;
• nagpapabagal sa pagtanda, atbp.

Para sa pagsipsip nito, kailangan ang isang mataba na kapaligiran at mga pantulong na mineral. Sa pangkalahatan, ito ay naiipon nang maayos sa katawan, kaya hindi ito nangangailangan ng pang-araw-araw na muling pagdadagdag.

Mga pinagmumulan

• Mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas at gatas, atay, karne ng baka.
• Mga buto ng sunflower, mga langis ng gulay, mansanas, mani, almendras at iba pang mani, munggo, cereal, rose hips, Brussels sprouts, bran, soybeans, asparagus, celery at carrot tops, atbp.

Mga sintetikong mapagkukunan - mga bitamina complex, Undevit, atbp., mga indibidwal na paghahanda ng alpha-tocopherol acetate.

Isang pangkat ng mga bitamina na tinitiyak ang isang mahusay na antas ng pamumuo ng dugo at kasangkot sa synthesis ng mga protina. May mahalagang papel sa metabolismo sa mga buto at connective tissue, at sa paggana ng bato. Gayundin, ang mga bitamina ng pangkat na ito ay kasangkot sa pagpapalakas ng skeletal system, pagbibigay ng mga cell na may enerhiya, at pagbuo ng tissue ng baga at puso.

gumaganap ng mga sumusunod na function:

• Salamat sa iyong aktibong pakikilahok Sa proseso ng pamumuo ng dugo, nakakatulong ito upang maiwasan ang hindi kinakailangang pagdurugo sa kaso ng pinsala.
• Nagbibigay ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng D at calcium, dahil sa kung saan ito ay nagpapabuti sa kanilang pagkatunaw.
• Nakikibahagi sa synthesis ng osteocalcin - protina, na nagsisiguro sa pagpapanumbalik at pagbuo ng mga buto, tinatrato ang osteoporosis, nagpapabuti sa paggana ng bato.
• Tinitiyak ang paglikha ng mga protina na kinakailangan para sa mabuting paggana ng mga baga at puso.
• Tinatanggal ang mga naipon na lason sa katawan.
• Nakikilahok sa pag-regulate ng dami ng asukal sa dugo.
• Mga render aksyong pang-iwas sa kaso ng pamamaga ng senile.

Mga pinagmumulan

Ang isang tao ay tumatanggap ng karamihan sa mga ito mula sa pagkain, ang natitira ay synthesized sa bituka microflora. Ang pagsipsip ay nangangailangan ng mataas na kalidad na gawain ng gallbladder at atay.

• Mga Hayop: itlog, gatas at pagawaan ng gatas, atay ng baka.
• Nakabatay sa halaman: spinach, rose hips, berdeng gulay, asparagus, kamatis, repolyo, patatas, oatmeal, kiwi, avocado, saging, seaweed, alfalfa, cereal, atbp.
• Kemikal: "Vikasol", mga multivitamin complex.

Ito ang apat na bitamina na nalulusaw sa taba. Ngayon alam mo na kung anong mga function ang ginagawa nila at kung ano ang kailangan nila. Mahalagang kunin ang mga ito tamang dosis upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina at hypervitaminosis.

Kung ang isang tao ay kumakain ng balanseng diyeta ng iba't ibang sariwa at masustansyang pagkain, lead malusog na imahe buhay at madalas gumugugol ng oras sariwang hangin, lalo na sa mga buwan ng tag-init, hindi ito magiging problema.

Ang mga bitamina ay madalas na kinuha sa mga kurso na parehong biologically aktibong additives sa mga indibidwal na kaso, pati na rin sa off-season. Upang matukoy ang naaangkop na mga dosis, tingnan mga espesyal na mesa, kung saan ang mga tamang dosis ay ipinahiwatig depende sa personal na data (kasarian, edad, pamumuhay, atbp.). Magiging kapaki-pakinabang din na kumunsulta sa isang doktor - magrereseta siya ng isang kurso ng mga bitamina kung kinakailangan.