Cina pentru copii de 2 ani. Mic dejun cu caș

08.05.2019

Terci de mei cu prune uscate

Cereale mei - 150 g, apă - 450 g, zahăr - 15 g, prune uscate - 120 g, unt - 30 g.

Clătiți prunele și gătiți-le într-o cantitate mică de apă până devin moi, lăsați fructele deoparte. Adăugați apă și zahăr în bulion și aduceți la fiert. Se toarnă cerealele în bulionul clocotit și se gătește terciul la foc mic până se fierbe. La sfârșitul gătitului, adăugați unt în terci și decorați cu prune uscate fierte înainte de servire.

Supă de lapte cu găluște de gris

Griș - 30 g, lapte - 200 g, apă - 200 g, unt - 10 g, 1/2 ou, zahăr, sare după gust

Se fierbe laptele cu 1/2 cana apa fierbinte, se adauga zaharul si sarea. Puneți găluște mici lângă linguriță în lichidul care fierbe. Se fierb găluștele la foc mic timp de 5-7 minute. Când găluștele plutesc, opriți gătitul. Pune o bucată de unt într-un castron cu supă.

Gătitul găluște. Se fierbe 1/2 cană de apă cu o bucată de unt (5 g) și soluție de sare, se adaugă grişși, amestecând, fierbeți terciul la foc mic timp de 10 minute. Adăugați 1/2 ou crud sau 1 gălbenuș în terciul ușor răcit, apoi amestecați bine.

Supa de lapte cu orez

Orez - 20 g, lapte - 200 g, apă - 200 g, unt - 10 g, sare.

Sortați orezul, clătiți de mai multe ori apă rece, se adauga in apa clocotita si se fierbe pana devine moale. Se toarnă apoi laptele crud, se lasă să fiarbă, se adaugă sare, zahăr și unt.

Mâncăruri cu ouă pentru copii peste 2 ani

Ouă omletă cu pâine

Ou - 1 buc., pâine de grâu - 25 g, lapte - 1/4 cană, unt - 2 lingurițe, sare.

Tăiați pâinea veche în cuburi mici, înmuiați în lapte și adăugați sare. Se bate bine oul, se amestecă cu cubulețe de pâine, se toarnă într-o tigaie fierbinte cu ulei și se prăjește.

Omletă

Ou - 1 buc., lapte - 1 lingura. lingură, unt -1 linguriță. lingura, sare.

Se toarnă oul crud într-un bol, se adaugă laptele rece, soluția de sare și se bate cu o furculiță până se obține o masă omogenă. Se toarnă amestecul de ouă într-o tigaie cu ulei încins și se prăjește, amestecând. Când oul prăjit se îngroașă uniform și este ușor prăjit pe partea de jos, ridicați-l de pe o margine cu un cuțit și îndoiți-l în jumătate.

Omletă cu dovlecel

Ouă - 2 buc., lapte - 1/2 cană, dovlecel - 60 g, unt - 2 lingurițe.

Dovlecelul se curăță, se toacă grosier, se pune într-o cratiță, se adaugă jumătate de ulei și se fierbe la foc mic sub capacul închis până se înmoaie. Apoi puneți într-o tigaie unsă cu unsoare, turnați ouăle amestecate cu lapte și aduceți-le la dispoziție.

Omletă cu mere

Ouă - 1 buc., făină - 1 lingură. lingură, fulgi de ovăz - 3 linguri. linguri, lapte - 4 linguri. linguri, 1 mar, unt -1 lingurita, zahar pudra -1 lingurita, sare dupa gust.

Combinați făina, fulgii de ovăz, laptele, sarea și amestecați. Separa albus de ou din galbenus. Bate bine albusul si adauga la amestecul rezultat.

Marele se curata de coaja, se taie in 4 parti, se scoate miezul si se taie sferturile in felii subtiri.

Topiți untul într-o tigaie și puneți amestecul pregătit în el. Așezați feliile de mere uniform deasupra și coaceți omleta la foc mic până când apare pe fund. crusta aurie, apoi răsturnați cu grijă și prăjiți cealaltă parte. Se serveste presarat cu zahăr pudră. Puteți folosi o banană în loc de mere.

Omletă cu făină

Ouă - 2 buc., făină de grâu - 2 lingurițe, lapte - 1/4 cană, unt - 1 linguriță. lingura, sare dupa gust.

Cerneți făina de grâu, diluați cu lapte rece, adăugați soluție de sare, sirop de zahăr, galbenusurile de ou si amestecam totul bine. Se bat albusurile pana devine spumoasa, se combina cu amestecul rezultat, se toarna intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajesc la foc mic. Când o parte a omletei este prăjită, întoarceți-o pe cealaltă, adăugând puțin ulei în tigaie și prăjiți până când este gata.

Omletă cu brânză

Ouă - 2 buc., lapte - 1/2 cană, unt - 1 linguriță, brânză rasă - 2 lingurițe.

Se amestecă ouăle cu laptele și brânza rasă, se toarnă într-o tigaie fierbinte cu ulei încins, se prăjește până se înmoaie, se acoperă, amestecând din când în când cu o lingură.

Sufleu de ouă

Ouă - 2 buc., unt - 1 linguriță. lingura, biscuiti de vanilie - 2 lingurite, lapte - 1 pahar, zahar 1 lingurita, sare.

Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și pesmetul zdrobit. Bateți albusurile într-o spumă puternică și amestecați cu grijă cu gălbenușurile. Se toarnă amestecul într-o tigaie adâncă, unsă cu ulei și stropită cu pesmet cernut. Tăiați sufleul în cruce la 2/3 din adâncime, astfel încât căldura să pătrundă mai bine în interior. Se da la cuptorul putin preincalzit pentru 10-15 minute. Pentru a preveni arderea sufleului deasupra, îl puteți acoperi cu hârtie curată. Serviți sufleul terminat imediat după coacere. Serviți laptele separat cu sufleul.

Mâncăruri cu brânză de vaci pentru copii peste 2 ani

Caserolă cu caș și morcovi

Morcovi - 80 g, chiflă - 20 g, ou - 1/2, brânză de vaci - 50 g, smântână - 1 linguriță, zahăr - 1 linguriță, sare după gust.

Morcovii se fierb si se dau pe razatoarea fina, se adauga painea inmuiata, oul, branza de vaci, smantana si zaharul si putina sare. Se amestecă totul, se transferă într-o formă unsă, se unge blatul cu ulei și se da la cuptor pentru 25-30 de minute. in cuptor. Servește caserola finită cu smântână.

Brânză de vaci verde

Brânză de vaci - 200 g, unt moale - 1 lingură. lingură, sare pe vârful unui cuțit, zahăr -1 linguriță, verdeață (mărar, cepe verzi, patrunjel) - 3 linguri. linguri, 1 rosie.

Se macină brânza de vaci cu unt. Adăugați ierburi tocate mărunt, zahăr, sare. Se pune amestecul de caș pe o farfurie și se ornează cu felii de roșii.

Se serveste cu cartofi fierti si morcovi.

Caș roz

TVorog - 200 g, smântână - 2 linguri. linguri, dulceață (căpșuni sau zmeură) - 2-3 linguri. linguri, stafide - 1/2 cana, un praf de zahar vanilat.

Clătiți stafidele apa fierbinteși se usucă pe un prosop curat. Brânza de vaci se macină cu smântână, se adaugă dulceața, stafidele și zahărul vanilat. Se amestecă totul bine.

Branza de vaci cu batoane de porumb

Brânză de vaci - 200 g, lapte - 6 linguri. lingură, un praf de sare, zahăr - 2 linguri. linguri, batoane de porumb- 1 pahar.

Se macină brânza de vaci, se adaugă zahăr, lapte, sare și se amestecă bine. Adăugați bețișoare de porumb și amestecați.

Mâncăruri din legume pentru copii peste 2 ani

Salata de castraveti

Castraveți - 1 bucată, smântână - 1 lingură. lingură, ou - ¼ bucată, sare, praf de mărar.

Spălați castravetele proaspăt (castraveți cu piele aspră, coajă). Tăiați castravetele în felii subțiri, puneți într-un castron de salată, adăugați sare și amestecați. Se fierbe oul, se piseaza bine galbenusul si se amesteca cu smantana, se condimenteaza salata, se presara marar tocat marunt.

Vinaigreta

Cartofi - 1 buc., varză murată - 1 lingură. lingură, sfeclă - 1/8 buc., castraveți murați - 1/8 buc., morcovi - ¼ buc., măr - ¼ buc., ulei vegetal - 1 lingură. lingură, soluție de sare - ¼ linguriță.

Spălați și fierbeți sfecla, cartofii și morcovii. Curățați legumele fierte și tăiați-le în bucăți mici. Spălați, curățați și turnați peste castraveți, mere și ceapă apa fiarta, tăiate în bucăți mici. Adăuga varză murată, (dacă este prea acid, clătiți mai întâi). Se condimentează cu ulei vegetal și sare.

Vinaigretă de vară

Cartofi - 1 buc., roșii - 1/4 buc., castraveți - 1/4 buc., sfeclă - 1/8 buc., morcovi - 1/4 buc., bucată de nap, măr - 1/4 buc., ulei legume - 1 lingura. lingura, sare...

Spălați sfecla și cartofii, fierbeți-i, apoi curățați-i de coajă și tăiați-le în felii mici subțiri. Se spala morcovii si napii, se curata de coaja, se taie felii, se pun intr-un vas, se adauga 2-3 lingurite de apa, ulei vegetal si se fierbe, acoperind vasul cu un capac, apoi se racesc. Spălați castraveții proaspeți, roșiile și merele, turnați apă clocotită peste ele și tăiați în felii. Se amestecă legumele pregătite, se adaugă sare și se condimentează suc de lămâie si smantana.

Salata "vara"

Cartofi noi, roșii, proaspeți sau castraveți ușor sărat- 1/4 fiecare, ridichi - 1 buc., bucata mica de nap, smantana sau ulei vegetal - 2 lingurite.

Fierbeți cartofii, tăiați în bucăți mici. Adăugați roșia și castraveții, tăiați în bucăți mici, radi ridichi și napi, combinați totul, sare, condimentați cu smântână sau unt.

Salata de morcovi cu miere si nuci

Morcovi - ½ bucată, miere - 1 linguriță, nuci - 3-4 bucăți.

Se rade morcovii pe răzătoarea fină, se adaugă nuci tocate mărunt și miere. Amesteca totul.

Salata de conopida

Conopida - 3 - 4 inflorescențe, 1/4 ou fiert tare, smântână (chefir sau ulei de floarea soarelui) -1 lingurita.

Se fierbe varza si oul, se toaca marunt, se amesteca, se condimenteaza cu smantana (chefir sau ulei de floarea soarelui).

Salata de legume crude

Roșii - ½ bucată, castraveți - ¼ bucată, morcovi - ¼ bucată, măr - ¼ bucată, salată verde - 3-4 frunze, ceapă verde - 1 pană, smântână - 1 lingură. lingura, sare.

Spălați și curățați totul bine. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt mărul și castravetele în fâșii, se toacă mărunt ceapa. Se amestecă totul, se condimentează cu smântână și sare.

Cartofi cu morcovi

Cartofi - 1,5 buc., morcovi - ½ buc., ceapa - ½ buc. unt - 2 lingurițe, sare.

Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie cubulete mari (cca. 1,5-2 cm), se adauga putina apa, se sare si se fierbe pana se inmoaie. Se spala morcovii si ceapa, se curata de coaja, se taie cubulete mici, se pun intr-o cratita mica cu unt topit, se adauga 1-2 linguri. linguri de apă, se închide capacul și, amestecând, se fierbe până când este gata. Puneți morcovii și cartofii fierbinți terminați într-un bol, amestecați și fierbeți încă 2-3 minute.

Cartofi în sos de lapte

Cartofi - 2,5 buc., unt - 2 lingurițe, făină de grâu - 1/2 linguriță, lapte - 3/4 căni, sare.

Fierbeți cartofii în apă cu sare „în jachete”, curățați-i de coajă, tăiați-i cubulețe (aprox. 2 cm), puneți-i într-o cratiță, turnați laptele fierbinte, adăugați sare, aduceți la fiert. Mutați făina din unt; puneți acest amestec în cartofi fierbinți în bucăți mici, amestecând. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc. La servire se presara patrunjel si marar.

Cartofi în sos de smântână

Cartofi - 2 buc, smântână - 2 linguri. linguri, sare, un praf de ierburi.

Fierbeți cartofii în apă cu sare „în coajă”, curățați-i de coajă, tăiați-i cubulețe, puneți-i într-o tigaie cu smântână încinsă, adăugați sare, amestecați ușor și fierbeți. Inainte de servire se presara patrunjel sau marar tocat marunt.

caserolă de cartofi

Cartofi - 2 buc., biscuiti macinati - 2 lingurite, unt - 2 lingurite, smantana - 2 linguri. linguri, ou - 1 buc., sare.

Fierbeți cartofii în jachete, curățați-i de coajă, frecați-i fierbinți printr-o sită, adăugați sare, amestecați bine cu untul topit și oul bătut (1/2 buc). Amestecul de cartofi se pune intr-o tigaie, unsa cu ulei si stropita cu pesmet, se unge blatul cu oul ramas amestecat cu 1 lingurita de smantana si se da la cuptor pentru 15 minute. Se serveste cu smantana, smantana sau sos de rosii.

Dovleac copt in smantana

Dovleac - 1 kg, ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri, sare, zahăr după gust, biscuiți de grâu - 2 linguri. linguri, smântână - 4 linguri. linguri, mărar și pătrunjel.

Dovleacul se curăță de coajă și semințe, se taie în felii subțiri, se prăjește în ulei vegetal, se pune într-o tigaie sau matriță, se condimentează cu sare, zahăr, se presară pesmet ras, se toarnă smântână, se coace la cuptor. Se serveste presarat cu ierburi.

Dovleac înăbușit cu mere

Dovleac - 1 kg, mere - 500 g, zahăr - 2 linguri. linguri, unt - 1-2 linguri. linguri, apă sau suc de mere-0,5 cani, scortisoara, sare dupa gust.

Dovleacul și merele se curăță de coajă și semințe, se taie cubulețe mici, se pun într-o cratiță, se adaugă apă sau sucul, se condimentează cu sare, zahăr și unt, se acoperă cu un capac și se fierbe până se înmoaie.

cotlet de cartofi

Cartofi - 2 buc., făină de grâu - ½ linguriță, ulei vegetal - 1,5 linguriță, ou - ¼ buc., sare, sos - 2 linguri. linguri.

Fierbeți cartofii în apă cu sare în coajă, curățați-i de coajă, frecați fierbinți printr-o sită sau pasați bine. Adăugați ou, sare, amestecați bine. Împărțiți amestecul de cartofi în cotlet și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți. Se serveste cu smantana sau sos de lapte.

Cotlet de varză

Varză - 500 g, lapte - 100 g, ouă - 2 buc., făină (sau gris) - 2 linguri. linguri, sare dupa gust, pesmet, ulei vegetal sau vegetal pentru prajit.

Varza se toaca marunt, se pune intr-o cratita emailata, se adauga laptele si se fierbe la foc mic pana se inmoaie. Bateți 2 ouă în amestecul fierbinte, amestecați repede, adăugați făină sau gris, amestecați din nou repede și adăugați sare după gust. Se răcește amestecul, se modelează în cotlet, se rulează prin pesmet ras și se prăjește în legume sau unt.

Cotlet de morcov

Morcovi - 500 g, gris - 1 lingura. lingură, zahăr - 2 lingurițe, ou - 1 buc., sare pe vârful unui cuțit, pesmet, unt pentru prăjit.

Se rade morcovii pe răzătoarea fină, se stoarce sucul, se adaugă grisul, zahărul, sarea, oul și se amestecă bine. Din masa rezultată se formează cotlet, se rulează prin pesmet sau făină și se prăjesc în unt.

Puteți face cotlet de dovleac în același mod.

Galuste de cartofi

Cartofi - 2 buc., unt - 2 lingurițe, lapte - 2 linguri. linguri, smântână - 1 lingură. lingură, ou - ½ bucată, sare.

Cartofii se spala, se pun la fiert in coaja, se curata de coaja si se paseaza. Adăugați la amestecul de cartofi gălbenuș de ou, lapte fierbinte, sare, unt topit si apoi albus batut spuma. Luați masa cu o linguriță (înmuiată în apă pentru a nu se lipi masa) și coborâți-o în apă clocotită cu sare (obține găluște) și gătiți la fierbere scăzut timp de 5-6 minute. Puneți găluștele plutitoare într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă, transferați într-un castron, adăugați ulei.

Se serveste fierbinte cu smantana.

Mâncăruri din carne pentru copii peste 2 ani

Zrazy de cartofi umplut cu carne

Cartofi - 2 buc., carne de vită - 50 g, ceapă - 1/8 buc., unt - 2 lingurițe, smântână - 1 lingură. lingură, ou - 1/4 buc., sare.

Spălați cartofii, fierbeți-i în coajă, curățați-i de coajă și pasați bine. Se adauga oul, sarea, se amesteca bine si se taie prajituri rotunde subtiri.

Separat se pregateste carnea tocata: se taie carnea cruda in bucati mici, se adauga sare, se adauga putina apa si se fierbe pana la fiert intr-un recipient sigilat. Treceți carnea finită printr-o mașină de tocat carne, adăugați puțin bulion în care s-a înăbușit carnea (bulionul trebuie luat în așa cantitate încât carnea tocată să fie suculentă, dar nu prea umedă).

Asezati carnea tocata in mijlocul prajiturii cu cartofi, uniti marginile si dati zrazelor o forma ovala turtita (ca o placinta). Puneți zrazy într-o tigaie unsă cu unsoare, prăjiți pe ambele părți sau coaceți la cuptor. Se serveste cu smantana.

Budincă de carne (pește).

Carne (file de pește) - 50 g, chiflă - 15 g, lapte - . 50 g, 1/2 ou

Se trece carnea (fileul de pește) împreună cu pâinea înmuiată în lapte prin mașina de tocat carne de două ori, se adaugă sare, se diluează cu lapte până la o consistență moale, se adaugă 1/2 gălbenuș, se amestecă, se adaugă 1/2 din albușul bătut. Transferați amestecul într-o formă unsă cu unsoare și gătiți la abur timp de 40-45 de minute.

Crochete de carne cu garnitura de legume

Carne - 100 g, apă - 100 g, morcovi - 40 g, ceapă - 5 g, rădăcini - 10 g, chiflă - 20 g, rutabaga - 20 g, conopidă- 50 g, mazăre verde - 15 g, cartofi - 50 g, unt - 4 g, sare după gust.

Spălați legumele, curățați-le, tăiați-le cubulețe, adăugați apă, sare și fierbeți acoperit. Măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâinea înmuiată în apă rece și stoarsă. Se adauga untul, putina sare in carnea tocata, se amesteca bine, se taie in 2 crochete rotunde. Înmuiați crochetele în bulionul cu legume timp de 20 de minute. Înainte de servire, gătiți până când este gata.

Cotlet de carne cu legume

Carne tocată - 250 g, 1 morcov mic, 1 dovlecel mic, cartofi - 1 buc., 1/2 ceapă mică, sos de roșii - 1 lingură. lingura, 1 ou, ulei de masline pentru prajit.

Se curata, se spala, se rade morcovii, dovleceii, cartofii, ceapa, se combina cu carnea tocata si sosul de rosii, se amesteca bine, se formeaza mici cotlet.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc cotleturile pe toate partile pana sunt fierte. Serviți cu vermicelli sau orez.

Sufleu de pui

File de pui - 300 g, albusuri - 3 buc., unt - 30 g, lapte - 100 g, sare, ierburi - dupa gust, unt pentru ungerea formei, pesmet pentru stropirea formei.

Treceți puiul printr-o mașină de tocat carne, frecați carnea tocată printr-o sită, adăugați untul înmuiat, laptele și amestecați. Se răcește amestecul la frigider și se bate bine. Bateți albusurile răcite într-o spumă groasă, combinați cu carnea tocată, adăugați sare, ierburile tocate foarte fin și amestecați cu grijă.

Se ung cu unt formele de portie, se presara pesmet zdrobit, se umple 1/3 cu carne tocata, se aseaza pe un gratar la aburi, se acopera cu un capac, se fierbe la abur pana este gata.

Cotlet de pui

LAUritsa - 150 g, pâine de grâu - 30 g, lapte - 45 ml, unt - 8 g, biscuiți de grâu - 8 g, ulei vegetal - 5 g.

Se macină fileul de pui, se adaugă pâinea înmuiată în apă și stors, untul și se amestecă. Formați cotlet, rulați-le în pesmet, prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.

Caserolă de cartofi cu carne

Cartofi - 1 buc., lapte - 1,5 linguri. linguri, ou - 1/5 buc., unt - 0,5 lingurițe, carne tocata- 50 g, ceapă - 20 g, smântână - 1 lingură. lingura, sare dupa gust.

Se spala, se curata, se fierbe si se paseaza cartofii, se adauga laptele fierbinte, oul, putina sare si se amesteca. Curățați ceapa, tocați mărunt, fierbeți împreună cu carnea tocată. Pune jumătate din amestecul de cartofi pe fundul unei tigaie unsă cu unt, deasupra cu un strat de carne tocată și cealaltă jumătate de piure de cartofi. Se netezește, se unge cu smântână și se da la cuptorul încins pentru 20 de minute.

Mâncăruri de pește

Budincă de pește

Pește - 100 g, unt - 10 g, cartofi - 50 g, ou - ½ bucată, lapte - 30 g.

Se fierb cartofii, se pasează, se diluează cu lapte. Se fierbe peștele, se scoate pielea și oasele, se pasează și se amestecă cu cartofii. Se adauga 5 g de unt topit, sare, galbenus si albus batut spuma. Ungeți forma cu ulei, stropiți cu pesmet, puneți tot amestecul în ea, acoperiți deasupra cu hârtie unsă, puneți pe baie de apă și gătiți timp de 40 de minute.

Cotlet de pește

File de biban - 100 g, chiflă - 20 g, lapte - 30 g, unt - 15 g, albuș de ou - 1 buc.

Înmuiați o pâine fără crustă în lapte, stoarceți. Trecem pestele prin masina de tocat carne impreuna cu painea, adaugam sare, albusurile batute spuma si untul topit. Tăiați cotleturile, tăvăleți-le în pesmet și prăjiți în ulei.

Cotlet de peste cu cartofi

File de pește - 100-150 g, cartofi - 100 g, biscuiți - 20 g, unt - 15 g, ou - 1/2 buc., lapte - 25 g, sare - 3 g.

Mi-a plăcut foarte mult varietatea de preparate!!!

Meniul unui bebeluș de doi ani devine treptat din ce în ce mai complex și mai variat. Produsele măcinate sunt înlocuite cu cotlet, clătite, sufleuri și caserole. O tânără mamă trebuie să-și folosească toată imaginația pentru a veni cu noi feluri de mâncare pentru copilul ei. Ea trebuie să țină cont nu numai de preferințele gastronomice ale bebelușului, ci și de tradițiile familiale și naționale. Prin urmare, vrem să vorbim despre ce să gătești pentru copilul tău la cină. Rețetele adunate în acest articol sunt destul de simple și le puteți aduce cu ușurință la viață.

Legume înăbușite cu chiftele

Deci, ce ar trebui să gătești pentru copilul tău la cină? 2 ani este o etapă specială în viața unui copil. La această vârstă pentru creștere activă și bunastare are nevoie nu doar de lapte, ci și de proteine animale. Și pentru a îmbunătăți munca tract gastrointestinal O cantitate suficientă de fibre ar trebui să fie prezentă în dieta bebelușului. Prin urmare, felul de mâncare pe care îl oferim va fi foarte sănătos și cu siguranță îi va plăcea copilului. Chiftele aurii suculente și legumele strălucitoare vor fi, de asemenea, îndrăgite de membrii adulți ai familiei tale. Salvați așadar rețeta noastră - vă va fi utilă de mai multe ori în viitor.

Ingrediente:

Varză albă - 600 de grame.
Carne tocată - 400 de grame.
Smântână - 100 ml.
Morcovi - 300 de grame.
Brânză de vaci - 100 de grame.
Ulei vegetal - două linguri.
Ou de gaina.
Bec.
Sarat la gust.
Făină - una
Piper negru - după gust.

Reţetă

Combinați carnea tocată, oul, ceapa tocată și brânza de vaci într-un castron adânc.
Sarați și piperați produsele, apoi amestecați-le bine.
Din amestecul rezultat se formează chiftele mici, rotunde.
Fierbeți preparatele în ulei vegetal într-o cratiță, adăugând puțină apă în bol. Gătiți-le mai întâi la foc mare și apoi la foc mediu. Puneți chiftelele finite într-un castron curat și acoperiți cu un capac pentru a se menține cald.
Curata morcovii si taiati felii. Tăiați varza în cuburi mari. Transferați legumele în cratița în care au fost fierte chiftelele. Fierbeți-le câteva minute și apoi turnați peste ele apă clocotită (va fi nevoie de aproximativ 125 ml apă).
Amesteca smantana cu sare, faina, piper măcinat. Turnați acest sos peste legume și amestecați-le.
Întoarceți chiftelele în cratiță și încălzește vasul pentru ceva timp.

Serviți deliciul la masă, stropindu-l cu ierburi tocate și adăugând o felie de pâine neagră.

cu branza si curcan

Produse necesare:

150 de grame de mazăre verde congelată.
100 de grame de brânză tare.
300 de grame de file de curcan.
Un kilogram de cartofi.
Ou.
Trei linguri de făină.
Două linguri de pătrunjel tocat.
Sare si piper negru.

Reteta de mancare:

Dezghețați mazărea, apoi transferați-o într-o strecurătoare și așteptați până când apa se scurge.
Răziți brânza și cartofii curățați.
Tocați carnea de curcan cu un cuțit sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
Stoarceți cartofii și puneți-i într-un castron adânc. Se amestecă cu produse preparate, se adaugă un ou crud si patrunjel tocat.
Framantam carnea tocata cu o lingura si apoi cu mainile. Formați cotlet mici de aceeași dimensiune și puneți-le pe o foaie de pergament.

Coaceți cina într-un cuptor bine încălzit pentru o jumătate de oră. Dacă se dorește, piesele de prelucrat pot fi răsturnate, dar acest lucru nu este necesar. Pregătiți o salată ușoară ca garnitură.

Ficat de vită înăbușit în smântână

Și continuăm să vorbim despre ce să gătească la cină pentru un copil de 2 ani. Scoate ficat de vita Fiecare mamă o poate face fără dificultate. Secretul acestui fel de mâncare constă în procesarea corectă a produsului și timpul corect calculat alocat pregătirii acestuia. Dacă încălcați tehnologia, ficatul va avea un gust amar, își va schimba structura sau va deveni dur. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

Ficat de vită - un kilogram.
Smântână - un pahar (se poate înlocui cu smântână groasă).
Făină - patru linguri.
Usturoi - cinci căței.
Ulei vegetal.

Cum se prepară ficat înăbușit:

Dezghețați ficatul, clătiți-l și îndepărtați peliculele. Elimina căile biliare, iar apoi tăiați carnea în bucăți.
Se fierbe rapid ficatul în ulei într-o tigaie bine încălzită. Transferați piesele de prelucrat într-o tigaie cu pereți groși și fund. Se adauga usturoiul tocat, smantana si un pahar cu apa.
Asezonați vasul cu sare și piper după gust. Gătiți ficatul timp de un sfert de oră sub capacul închis la foc mic.

Serviți cina cu terci de hrișcă, fără a uita să acoperiți vasul cu sos de smântână.

caserolă de pește

Ce poți găti copilului tău la cină dacă îi plac preparatele din pește? Vă oferim o rețetă simplă caserolă delicioasă, care poate fi gătit nu numai în cuptor, ci și într-un slow cooker.

Produse necesare:

File de pește - un kilogram (este mai bine să luați soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi).
Ouă - patru bucăți.
O ceapă.
Orez - jumătate de pahar.
Smântână groasă - 100 de grame.
Sare, piper și condimente - după gust.

Pregătiți caserola cu pește și orez:

Dezghețați fileul și măcinați-l într-un blender.
Bateți ouăle împreună cu sare și condimente.
Combinați produsele preparate cu
Curățați ceapa, tocați și prăjiți până se rumenesc.
Bate frisca.
Amesteca pestele tocat cu smantana si ceapa prajita.
Amestecați ușor toate ingredientele și puneți-le în vasul multicooker.

Gătiți vasul în modul „Coacere” timp de 45 de minute. Cand timpul a trecut, mai lasati caserola sa stea inca un sfert de ora. După aceasta, poate fi servit imediat.

Caserolă de cartofi cu brânză

Ce mâncare delicioasă ar trebui să pregătești copiilor tăi la cină? Această caserolă delicată de cartofi și brânză va atrage copiii și adulții. Gustul cremos și condimentele aromate se completează perfect, transformând cina într-o adevărată vacanță.

Ingrediente:

Cartofi - 1000 de grame.
Usturoi - doi căței.
Brânză tare - 60 de grame.
Smântână - 200 de grame.
Lapte - 100 ml.
Condimente și sare - după gust.

Reteta de caserola este foarte simpla:

Spălați mai întâi cartofii și apoi tăiați-i felii subțiri. Pentru obtinerea cel mai bun rezultat folosiți un cuțit special sau răzătoare.
Ungeți o tavă de copt cu ulei, apoi puneți pe rând cartofii, condimentele, smântâna și brânza rasă.
Când rămâneți fără ingrediente, turnați vasul cu lapte, stropiți-l cu brânză, usturoi tocat și condimente.

Pune caserola la cuptor și gătește aproximativ 50 de minute. Îl poți servi ca fel principal sau ca garnitură pentru carne sau pește.

Ce să gătești la cină pentru un copil de 2 ani? Sufleu de curcan

Păsările alimentare sunt excelente pentru hrănirea copiilor vârstă fragedă. Fileul conține multe proteine și cantitate minimă gras În plus, vă sugerăm să aburiți acest fel de mâncare pentru a păstra totul. caracteristici benefice carne.

Ingrediente:

Piept de curcan - 50 de grame.
Morcovi - 30 de grame.
Lapte - 25 ml.
Ou de prepelita.
Griș - o jumătate de lingură.
Unt - o jumătate de linguriță.
Sarat la gust.

Rețetă delicioasă preparat dietetic cititi mai jos:

Tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o într-un bol de blender.
Pune acolo morcovii fierti decojiti, oul si untul.
Bateți toate ingredientele și adăugați sare după gust.

Transferați masa rezultată într-o formă de silicon și puneți-o într-un boiler. Gătiți sufleul timp de 25 de minute, apoi serviți-l cu tocană de legume sau salată de legume proaspete.

Ce poți găti pentru copii rapid la cină? Chiftele într-un aragaz lent

Ce să faci dacă ai multe treburi casnice și nu-ți permiți să stai două ore la aragaz? În acest caz, un asistent cu mai multe gătite vă va ajuta! Pentru preparatul nostru veți avea nevoie de:

Pui tocat - 500 de grame.
orez fiert - 200 de grame.
Ou.
Făină de grâu - două linguri.
Pastă de tomate - trei linguri.
Smântână - două linguri.
Apa - un pahar.
Orice condimente.

A pregati pui tocat folosind un blender. După aceea, amestecați-l cu condimente.
Pentru ca chiftelele să fie fragede, bateți din nou masa rezultată cu un blender.
Așezați piesa de prelucrat în vasul dispozitivului și fierbeți-l într-o cantitate mică de apă.
Pregătiți sosul de făină pasta de tomate, apa si condimente. Turnați-o în chiftele și setați modul „Tocană”.

Aduceți vasul la pregătire și serviți-l cu orice garnitură.

gulaș de vițel

Ce să gătești la cină unui copil de 2 ani dacă îi plac mâncărurile din carne? Gulasul de vita sau vitel este o optiune excelenta. Reteta pentru prepararea lui este foarte simpla, iar setul produse necesare poate fi găsit în frigiderul oricărei mame gospodare.

Ingrediente:

Carne - 500 de grame.
Bec.
Pastă de tomate - linguriță.
Făină - o lingură.
Frunza de dafin.
Piper negru - un praf.
Ulei vegetal - două sau trei linguri.

Cum să gătești gulaș:

Selectați o bucată de carne slabă și tăiați-o în cuburi.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. După aceea, se încălzește într-o tigaie, iar la final se adaugă carnea de vițel.
Când carnea s-a rumenit, turnați un pahar cu apă în ea și fierbeți vasul la foc mic până se fierbe.
Se prepara un sos din 100 ml apa, pasta de rosii si faina. Se toarnă în tigaie, apoi se adaugă sare și condimente după gust. Nu uitați să adăugați frunze de dafin pentru aromă.

Mai fierbeți gulașul pentru câteva minute. Cand sosul se ingroasa, vasul poate fi scos de pe foc si servit.

Concluzie

După cum probabil ați observat, toate preparatele pentru copii pe care le descriem pe această pagină sunt potrivite și pentru meniul pentru adulți. Sarcina mamei unui copil de doi ani este să transfere copilul la masa comună a familiei cât mai repede posibil. În acest caz, ea nu-și va răni mintea la întrebarea ce să gătească pentru cină pentru un copil de 2 ani. Întotdeauna vor fi mai multe în minte rețete diferite pentru a-i face pe plac copilului. Tânăra va avea timp liber pe care îl poate petrece în jocuri și activități cu fiul sau fiica ei. Prin urmare, alegeți rețetele preferate și încântați-vă copiii cu noi preparate delicioase.

Cu cât copilul nostru îmbătrânește, cu atât putem introduce mai multe alimente în siguranță în dieta lui, dar există încă o serie de restricții. Meniu pentru copii de la vârsta de 1 an ar trebui să fie variat, sănătos și gustos, dar este departe de a fi adult, deoarece corpul bebelușului nu este încă puternic. Din acest articol vom învăța cum să alegem dieta potrivită pentru copiii de la 1,5 ani, astfel încât aceștia să mănânce atât profitabil, cât și cu plăcere.

Ce ar trebui să fie pe farfuria unui mic agitat după un an? Să ne uităm la cele mai importante principii nutriționale pentru copiii de această vârstă.

Principii de nutriție

4 mese pe zi

Un copil de această vârstă ar trebui să mănânce de 4 ori pe zi - acest lucru îi va permite să se formeze corect obiceiurile alimentareși urmați o rutină zilnică.

La micul dejun, bebelușul ar trebui să primească 25% din rația zilnică totală, la prânz - 35%, la cină - 25%, iar după-amiaza - 15%. Această distribuție îl va învăța să continue să mănânce corect.

Structura alimentelor

Acum, că copilul are deja mult mai mulți dinți, nu este necesar să ștergeți sau să măcinați alimentele într-un blender; va fi suficient să o pisați cu o furculiță sau să o dați pe o răzătoare grosieră.

Alimentele moi, cum ar fi bananele, fructele de pădure, pâinea moale pot fi date întregi, tăiate în felii.

Carnea poate fi oferită acum nu doar sub formă de piure sau sufle, ci și cotlet, chiftele și chiftele.

Tratament termic

Alimentele prăjite sunt încă inacceptabile în dietă. Nu contează despre ce vorbim, carne, cereale sau legume, le gătim la abur.

Deci, să ne uităm la exemple specifice despre cum ar trebui să arate micul dejun, prânzul, gustarea de după-amiază și cina pentru copiii cu vârsta de 1,5 ani.

Mic dejun

După cum ne amintim, ar trebui să fie destul de bogat în calorii, proteine și carbohidrați. Este optim să gătiți terci cu lapte sau apă.

Meniurile pentru copii de la 1,5 ani pot include fulgi de ovăz, terci de grâu, hrișcă și mei. Sunt cele mai utile. În ceea ce privește orezul, este mai bine să-l gătiți mai rar, deoarece nelustruit, adică maro, este încă dur pentru tractul gastrointestinal al copilului, iar albul este mai puțin sănătos.

Vă oferim mai multe variante de mic dejun.

Opțiunea I - terci

Mei

Să pregătim terci de mei cu lapte. Porția trebuie să fie de aproximativ 150 – 170 ml.

Pentru a găti cel mai mult terci sănătos, trebuie gătit cât mai puțin posibil, iar pentru a face acest lucru, este suficient doar să înmuiați cerealele pentru câteva ore sau peste noapte. Meiul este cel mai dens și mai greu de fiert, așa că are sens să-l înmuiați seara.

Se toarnă 2 linguri. cereale și lăsați peste noapte.
Dimineața, spălați cerealele și turnați apă curată ca sa acopere meiul cu mai putin de jumatate de deget, se adauga sare si se pune pe foc.
De îndată ce terciul fierbe, adăugați 2 linguri. lapte, adăugați 1 linguriță. zahăr și fierbeți încă 5-7 minute.
Opriți terciul finit, lăsați-l să stea sub capac timp de 5 - 10 minute și serviți. Puteți adăuga 1 linguriță per porție. unt.

În loc de zahăr, puteți folosi dulceața sau conservele ca îndulcitor, dar este mai bine să evitați mierea deocamdată - este prea alergenă.

Ovaz

Îl pregătim copiilor peste 1,5 ani numai din fulgi obișnuiți de Hercule. Fără cereale instant, deoarece nu mai există niciun beneficiu în ele, doar zahăr suplimentar și conservanți. Dar dacă vrei să-l gătești cât mai repede, mai punem la înmuiat 2 linguri. cereale.

Umpleți-le cu apă clocotită într-o oală, astfel încât apa să fie la nivel cu cerealele, adăugați puțină sare și acoperiți cu un capac. Păstrați aproximativ o jumătate de oră, turnați 3-4 linguri. lapte si se pune pe foc. Aduceți la fierbere, asta este, puteți opri terciul, este gata!

Il umplem si cu ulei si fie adaugam 1 lingura. zahăr sau dulceață.

În plus, este bine să adăugați fructe în fulgii de ovăz. Este mai bine să faceți acest lucru cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, iar dacă cerealele au fost înmuiate, atunci imediat după fierberea terciului.

Brânză de vaci pentru copii

Alegem un produs cu conținut mediu de grăsimi, 9 sau 15%. Nutriționiștii nu recomandă categoric brânza de vaci din sat pentru copiii de 1,5 ani, deoarece este prea continut ridicat grăsime în ea.

Porția ar trebui să fie de aproximativ 100 - 150 g. Puteți folosi brânză de vaci cumpărată din magazin pentru copii. Dacă doriți, adăugați fructe proaspete: tăiați un măr, o peră sau o banană în felii și amestecați.

Dacă copilul mănâncă bine brânza de vaci, dar evită terciul, sau invers, vom pregăti un mic dejun original combinând ambele ingrediente.

Branza de vaci cu fulgi de ovaz

Pentru a începe, măcinați 3-4 linguri într-un blender sau râșniță de cafea. ovaz. Această cantitate este suficientă pentru mai multe porții.

Luați 100 g de brânză de vaci, adăugați 1 lingură. fulgii de ovăz rezultat, îndulciți-l cu zahăr sau dulceață la discreția dvs., amestecați și serviți! Din asa ceva masa de cheag Puteți forma un arici sau orice altă figură familiară bebelușului dvs.

De asemenea, este bine să adăugați ¼ de banană la brânza de vaci - o puteți tăia pur și simplu sau alte fructe de sezon. Ne amintim că pentru copiii de la 1,5 ani, merele și perele trebuie să fie date prin răzătoare.

Opțiunea III - omletă

Deoarece noi încă nu oferim prăjeli copiilor de această vârstă, vom pregăti aceeași omletă ca și pentru adulți, dar într-un mod diferit.

Se amestecă 1 ou cu 3 linguri într-o farfurie. lapte, sare.
Apoi luați un borcan mic cu capac, ungeți pereții cu ulei vegetal, turnați amestecul de ouă în el și puneți-l într-o cratiță cu apă rece. Nivelul trebuie să corespundă înălțimii omletei.
Se pune pe foc si se acopera cratita cu un capac. După fierbere, gătiți omleta timp de 20 de minute, opriți-o, lăsați-o să se răcească fără să o deschideți și scoateți-o. Pentru a face acest lucru, trebuie să scuturați borcanul, apoi omleta va aluneca singură.

Dacă bebelușul tău iubește acest fel de mâncare, poți începe să-i diversifici gustul adăugând legume rase: dovlecei - literalmente 1 lingură pentru acest volum, broccoli sau conopidă.

Pe lângă acest mic dejun, puteți oferi o felie de pâine și unt. De la vârsta de 1,5 ani, un copil poate primi deja până la 15 - 20 g din acest produs pe zi. Cea mai bună opțiune ar fi un sandviș cu pâine albă sau o pâine, deoarece soiurile de secară sunt mult mai greu de digerat și pot provoca balonare.

Cină

Prânzul ar trebui să reprezinte cea mai mare cantitate de mâncare, așa cum ne amintim, așa că, pentru început, puteți oferi copilului dumneavoastră o salată. Porția ar trebui să fie pur simbolică pentru a nu vă ucide pofta de mâncare înainte de felul principal, dar legume proaspeteîmbunătățește peristaltismul și are un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu, așa că nu trebuie să neglijezi nici salata.

Ei bine, dacă copilul nu este un fan al primelor feluri, cu atât mai mult va deveni o alternativă demnă la supă.

Salată

Vara gătim din legume de sezon - roșii, castraveți, ardei gras. Tocăm totul mărunt sau îl dam pe răzătoare. Porția ar trebui să fie de aproximativ 1,5 linguri, umpleți-o cu ½ linguriță. ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Iarna si toamna facem salate din sfecla fiarta, varza chinezeasca (taiata foarte fin) si morcovi. Este mai bine să lăsați varza până la vârsta de 2 ani - fibrele sale sunt prea aspre.

Fel întâi

Meniurile pentru copii de la varsta de 1 an includ prepararea de supe, atat bulion de legume, cat si de carne, astfel incat sa putem alege in siguranta ce ii place copilului. Condiția principală este ca dacă primul este vegetal, al doilea trebuie să conțină proteine animale.

Varianta 1 – supa de sfecla rosie cu orez

Datorită legumelor incluse în compoziție, îmbină calitățile unei salate.

Pentru a prepara 2 portii se ia o bucata de file de pui 60 - 70 g. Se umple cu 2 pahare de apa filtrata si se pune pe foc.
Între timp, se dau pe răzătoare 30 g de sfeclă crudă (bloc de 3 x 2 cm), se curăță ½ roșie medie și se toacă mărunt împreună cu ¼ dintr-un ardei gras.
Imediat ce puiul dă în clocot, sărați-l după gust și, după ce așteptați 10 minute, adăugați legumele în bulion. Punem acolo și ½ linguriță de orez alb. Gatiti pana cand cerealele sunt gata.
Tăiați carnea în bucăți mici și serviți cu 1 linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau aceeași cantitate ulei de masline.

Varianta 2 – supa de peste cu conopida

Alege file la discreția ta: pangasius, tilapia sau unic. Vom avea nevoie de 60 - 70 g. Se toarnă 2 pahare de apă și se pune pe foc.

1 inflorescență mare de conopidă (50 g), spălată bine și tocată mărunt. Tocam si ¼ de ceapa mica si aceeasi cantitate de ardei gras.

De îndată ce peștele fierbe, adăugați legume și adăugați puțină sare. Gatiti pana conopida este gata.

Dacă doriți, puteți adăuga ½ linguriță la această supă. Fidea „Gossamer”, acest lucru îl va face mai sățios, dar amintiți-vă că nu ar trebui să dați paste unui copil de 1,5 ani de mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Al doilea curs

Nu ar trebui să alegeți adesea cartofii - conțin prea mult amidon; este mai bine să vă obișnuiți bebelușul cu tocănițele făcute din alte legume. La această vârstă, poate deja să mănânce dovlecei, broccoli, morcovi, ceapă, varză de Bruxelles, roșii și ardei gras - va fi o mulțime de alegere!

Pregătim și garnituri din cereale.

Varianta 1 - tocanita de legume cu orez si ou

Pentru 2 portii vom avea nevoie de: 100 g de dovlecel, 30 g de morcovi, 20 g de ceapa, 30 g de ardei gras si 60-70 g de broccoli. Se toacă mărunt totul și se pune într-o cratiță mică. Adăugați ½ linguriță acolo. orez, sare si se toarna 1/3 cana de lapte.

Se fierbe până când cerealele sunt gata și la sfârșitul gătitului se adaugă un ou de pui crud bătut separat. Amestecați tocanita de mai multe ori pentru a găti oul mai repede, opriți-l și serviți.

Acest fel de mâncare, după cum puteți vedea, combină atât componente vegetale, cât și componente proteice.

Varianta 2 – sufleu de ficat cu legume

Pentru a pregăti sufleul, vom avea nevoie de ficat de curcan sau de pui - sunt mai fragede și mai blânde la gust decât carnea de vită.

Pune 200 g de ficat într-un blender, pesmetul dintr-o felie pâine albă, 50 ml lapte si 1 ou. Bate totul bine până se omogenizează. Adăugați puțină sare, amestecați din nou și puneți în forme de silicon, umplându-le 2/3.

Coacem sufleul fie in slow cooker folosind modul „abur”, la cuptorul cu microunde (2-3 minute) sau la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți formele într-o tavă de copt umplută pe jumătate cu apă și gătiți la 180°C timp de 20 de minute.

Se serveste cu tocanita de legume din reteta anterioara, dar fara orez si oua.

Compot

Copiii de un an și jumătate adoră compotul de fructe uscate. Il facem aproape neindulcit, deoarece gustul va fi deja foarte bogat.

Pentru un litru de băutură vom avea nevoie de 50 g de caise uscate, prune uscate și stafide.
Clătim totul bine într-o strecurătoare, adăugăm 1 litru de apă filtrată și punem pe foc.
Gatiti o jumatate de ora dupa fierbere, adaugati cateva lingurite de zahar si gatiti inca 10 minute, gustati de zahar, daca nu este suficient, mai adaugati putin si opriti.

Se serveste racit.

Gustare de după amiază

In timpul mesei intermediare ii oferim bebelusului ceva usor, gen fructe - 1-2 felii de mere, biscuiti sau fursecuri neindulcite.

Din cofetărie precum prăjiturile și prăjiturile cu ciocolată, este mai bine să vă abțineți, deoarece la 1,5 ani pot provoca alergii.

Și poți găti un minunat caserola cu morcovi, și copiii mai mari îl vor aprecia, așa că facem mai mult.

200 g de morcovi, trei pe răzătoarea fină sau grosieră și se fierbe cu adaos de 2 lingurițe. unt la foc mic alaturi de 20 g gris, avand grija sa nu se rumeneasca, ci pur si simplu se gatesc.
Dacă este necesar, adăugați apă.
Lasam sa se raceasca si batem 1 ou.
Se amestecă, se adaugă 80 - 100 g brânză de vaci.
Adăugați zahăr după gust și amestecați din nou.
Puneți amestecul pe o tigaie unsă, o foaie de copt sau umpleți cu el forme de silicon și coaceți timp de 25 - 30 de minute la 180°C.

Servește caserola finită cu smântână și gem.

Cină

Pentru cină, porția din meniul copiilor pentru 1,5 ani ar trebui să fie mică, dar bogată în calorii.

Varianta 1 – pilaf de peste

Alegem fileuri de pește în funcție de gusturile copilului, amintindu-ne că nu trebuie să fie grase și osoase.

Se rade ½ morcovi medii, se toaca marunt ½ ceapa.
Într-o tigaie mică adâncă sau o cratiță, încălziți 2 lingurițe. ulei de măsline și adăugați legume, sare.
Păstrați-le amestecând timp de 5-7 minute.

În timp ce se gătesc, tăiați 100 g bucăți file de peste. Se adaugă la legume și se amestecă. Spălați bine 50 g de orez rotund și puneți-l, de asemenea, într-o tigaie. Turnați apă pe deget și închideți.

Gatiti la foc mic pana orezul este complet fiert. Dacă este necesar, adăugați apă.

Se serveste presarat cu ierburi.

Opțiunea 2 - cotlet de curcan cu hrișcă

Tăiați 200 g de file în cuburi și puneți într-un bol blender împreună cu 2 ouă de prepeliță (sau ½ pui), 1 lingură. pesmet și 1/3 ceapă tocată.
Se macină totul, se adaugă puțin lapte dacă este necesar și sare.
Lăsați carnea tocată să stea 15 – 20 de minute și formați cotleturile.

Le puteți găti într-un boiler dublu, multicooker (modul „aburit”) sau în cuptor - meniul pentru copii pentru copii de la 1,5 ani nu interzice acest lucru. Se serveste cu hrisca.

Vezi cât de gustoasă și interesantă poate fi mâncarea bebelușului tău! Meniul copiilor de la 1 an este foarte variat. Gătește și încântă-ți micuțul cu gusturi noi!

Un copil de doi ani poate avea deja 16-20 de dinți în gură și tocmai la această vârstă trebuie învățat copilul să mestece și să-și folosească dinții în scopul propus. De la vârsta de 2-3 ani, mesele unui copil provin în principal de la masa comună, adică. Ce mănâncă părinții, mănâncă și copilul. Părinții ar trebui să conducă prin exemplu și să-și învețe copilul comportamentul adecvat la masă și să insufle o cultură a nutriției. Acesta este exact momentul ideal pentru a vă reconsidera dieta în direcția corectă; acest lucru va afecta nu numai sănătatea copilului, ci și sănătatea părinților într-un mod foarte pozitiv.

La mestecat alimente, este stimulată producția de sucuri alimentare, ceea ce face ca alimentele să fie mai ușor de digerat. De la aceasta varsta este necesar sa se inlocuiasca alimentele lichide si semilichide cu alimente mai dense, mai grosiere. Daca la aceasta varsta bebelusul nu invata sa manance astfel de alimente, acest lucru poate cauza mari probleme in viitor. Acestea se vor referi nu numai la obiceiurile alimentare și bolile tractului gastro-intestinal, dar pot provoca și probleme cu mușcătura copilului. Dacă fălcile nu primesc sarcină optimă, acestea nu cresc și la dentiție dinții permanenți este o lipsă de spațiu. Se dezvoltă diverse tulburări, dinții bebelușului devin neuniformi și necesită tratament ortodontic pe termen lung.

Dieta nu trebuie încălcată.
Copiii de această vârstă ar trebui să aibă 4 mese pe zi, acesta este micul dejun, prânzul, gustarea de după-amiază și cina. Necesar zilnic caloriile sunt 1400 - 1500 kcal, dacă împărțiți acest volum între mese, atunci aproximativ 40-50% din toate kcal sunt luate la prânz, iar restul este distribuit pentru micul dejun, gustarea de după-amiază și cină.

În ceea ce privește relația - proteine, grăsimi, carbohidrați, prioritățile sunt stabilite după cum urmează, copilul trebuie să primească 60 g de proteine, dintre care majoritatea sunt de origine animală, 60 g de grăsimi, care ar trebui, de asemenea, să fie în principal. origine vegetală, carbohidrații au nevoie de aproximativ 220 g.

Respectarea regimului alimentar, respectiv respectarea intervalelor de timp dintre mese, este foarte importantă. Dacă se respectă dieta, copilul dezvoltă un reflex alimentar condiționat pentru această perioadă, asigurând astfel munca ritmică sistem digestiv. La timp și în cantitate suficientă Se produc sucuri digestive, care facilitează digestia și absorbția alimentelor. În caz contrar, reflexul se estompează, sucurile sunt produse în cantități mai mici. Acesta este tocmai motivul pentru care copilul refuză să mănânce.
Vă puteți abate de la programul de hrănire cu cel mult 15–20 de minute, iar în intervalele dintre hrăniri nu este indicat să oferiți bebelușului dumneavoastră alimente suplimentare, chiar și fructe, iaurturi și mai ales dulciuri. Acest lucru va ucide apetitul bebelușului și, ulterior, va exista un refuz de a mânca din nou.

La copiii de 2-3 ani, stomacul este gol de mâncare după 3,5 - 4 ore, dar dacă bebelușul a mâncat prea mult alimente grase, apoi după 4,5 ore. Prin urmare, intervalele dintre mese ar trebui să fie de 3,5 - 4 ore. Unii bebeluși au nevoie de hrănire suplimentară noaptea.

Lactate.
Ca toți copiii, un copil de 2-3 ani trebuie să primească o sumă suficientă produse lactate fermentate. Cantitatea optimă este de 550 - 600 g, iar această cantitate include și acele produse care sunt folosite pentru gătit.

Dieta ar trebui să includă, de asemenea, brânză de vaci, brânză, smântână, smântână; aceste produse pot fi folosite nu numai ca fel principal, ci și ca sos. Brânza de vaci ar trebui să aibă un conținut de grăsime de 5-11%, iar cantitatea din această brânză de vaci ar trebui să fie de 50-100 g. Smântâna sau smântâna cu un conținut de grăsime de 10-20% ar trebui să conțină și 10-20 g. Ar trebui să existe și brânză, lapte și chefir.

Toate aceste produse pot fi folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, cum ar fi prăjituri cu brânză, găluște și diverse caserole de mic dejun cu fructe. Dar merită să ne amintim că astfel de mic dejun sau gustări de după-amiază ar trebui să fie doar de 2-3 ori pe săptămână, dar laptele, iaurturile și alte produse cu acid lactic ar trebui să fie în dietă în fiecare zi.

Carne.
Odată cu vârsta, cantitatea de carne din dieta unui copil ar trebui să crească, iar până la vârsta de trei ani această cantitate ar trebui să fie de 120 g pe zi. Meniul bebelusului include carne de vitel, iepure, miel si puteti folosi carne slaba de porc. Dieta ar trebui să conțină și subproduse, care sunt bogate în proteine, vitamine și digerabile mai bun decât carnea. Aceste produse includ ficatul, limba și inima. Cât despre gătit, carnea poate fi servită sub formă cotlet cu abur, le poți coace la cuptor. De asemenea, puteți folosi tocană și carne tocată prăjită. Pentru a îmbogăți percepția gustului, pentru varietate puteți oferi bucăți mici de cârnați fierți, cârnați pentru copii. Deși există o altă opinie care interzice cârnații copiilor sub 7 ani.

Ouă și fructe de mare.
Ouăle ar trebui să fie principalul furnizor de proteine în dietă; unui copil i se poate da jumătate de ou fiert pe zi, iar pentru doi copii un ou întreg. Puteți găti omlete pentru copilul dumneavoastră. La prepararea cotleturilor, un ou este adesea folosit ca componentă de legare; în acest caz, bebelușului nu trebuie să i se dea un ou în această zi.
Dacă nu contraindicatii medicale, dieta ar trebui să includă pești din specii de mare și râu. Excepție fac peștele gras și delicat, precum și peștele crud. Copiilor li se pot da pește fiert, prăjit, chiftele și, cel mai important, eliberați-l de oase. Peștele afumat și conservat nu trebuie dat, cu excepția conservelor de pește pentru copii. Este strict interzis să oferi fructe de mare exotice și caviar, care este un alergen foarte puternic.

Legume.
Consumul de legume este o excelentă prevenire a constipației, deoarece legumele conțin o cantitate mare de fibre. În plus, legumele și fructele pot spori secreția de sucuri digestive și pot crește apetitul.
Dieta copiilor de 2-3 ani ar trebui să includă 100-120 g de cartofi zilnic, aceasta include nu numai cartofi la felul al doilea, ci și cartofi în supe, cotlet de legume etc. Pe lângă cartofi, este necesar să folosiți și alte legume pentru prepararea supelor sau felurilor principale, salate, acestea includ varză, dovlecei, roșii, castraveți, dovleac și altele.

De la vârsta de doi ani este necesar să se folosească verdeață, pătrunjel, mărar, spanac, salată verde, ceapă și usturoi în cantități mici. Piureurile de legume trebuie înlocuite cu salată tocată mărunt, legume înăbușite și altele.

Cum să procesezi corect legumele și fructele?
Procesarea alimentelor începe cu curățarea legumelor; este necesar să tăiați coaja într-un strat subțire, deoarece coaja conține cantitate mare vitamine Pentru diverse salate, este mai bine să gătiți legumele în coajă într-o cantitate mică de apă sau, cel mai bine, să le fierbeți la abur. După curățare, nu trebuie să păstrați legumele în apă, deoarece aceasta va spăla vitaminele.

În plus, trebuie să acordați atenție timpului de gătire a legumelor; cartofii, morcovii, varza sunt gătite nu mai mult de 25 de minute, sfecla timp de puțin mai mult de o oră și spanacul timp de cel mult 10 minute. Legumele crude se dau pe razatoare si se taie imediat inainte de a fi consumate. Deoarece lăsarea alimentelor în aer liber contribuie la distrugerea vitaminelor.

Fructe.
Dieta ar trebui să conțină 100-200 g fructe și 10-20 g fructe de pădure. Copiii în general nu refuză și consumă cu poftă. diverse fructe. Ar trebui să aveți grijă când consumați citrice și fructe exotice, deoarece poate exista o alergie.

In mod deosebit fructe de pădure sănătoase Sunt luate în considerare agrișele, coacăzele, lingonberries și cătina. Multe fructe sunt utile pentru constipație, acestea includ afinele, perele și coacăzele negre. Kiwi are un efect laxativ pronunțat, dar merită să ne amintim că o cantitate mare din orice fruct are același efect.

Cereale și zahăr în dieta unui copil.
Orzul, meiul și orzul perlat sunt considerate foarte utile în dieta unui copil. Puteți introduce deja tăiței și vermicelli în dieta dvs. ca garnitură pentru felurile principale sau supe de lapte.
Trebuie să fii atent la zahăr, deoarece înrăutățește apetitul copilului. Dar, desigur, se îmbunătățește foarte mult calități gustative, dar merită să ne amintim că excesul de zahăr poate duce la supraponderal corpuri. Cantitatea de zahăr pe zi pentru un copil de 2-3 ani este de 30-40 g, această cantitate include zaharurile care sunt depozitate în sucuri, fructe, dulciuri etc.

Dulciurile care pot fi oferite unui copil sunt marshmallows, marmeladă, marshmallows și, bineînțeles, fructe. Banana este considerată cel mai dulce fruct. Nu trebuie să-i oferi bebelușului tău produse de ciocolată, deoarece ciocolata excită sistemul nervos și este un alergen foarte puternic. Aceleași informații se aplică și pentru cacao.

Reguli de gătit.
Laptele poate fi fiert nu mai mult de 3 minute și în niciun caz nu trebuie fiert din nou. La prepararea terciurilor, laptele se adaugă la cerealele și legumele deja fierte. După procesare, carnea trebuie gătită dintr-o singură bucată într-o singură bucată apa fierbinte. Acest lucru este necesar pentru ca sucul de carne să rămână în interiorul cărnii și să devină suculent. Proteinele de pe suprafața cărnii se coagulează, formând o peliculă puternică, iar sucul de carne nu poate ieși la suprafață.

Când prăjiți alimente, trebuie să respectați același principiu. La prăjirea în ulei sau grăsime încinsă, la suprafață se formează o crustă care împiedică scurgerea sucurilor. Pentru a tocana carnea, trebuie mai întâi să o prăjiți ușor și apoi să o fierbeți într-o cantitate mică de lichid.

Rutina zilnică pentru un copil de la un an și jumătate până la doi ani
(pe baza cărții lui M. P. Deryugin „De la leagăn la școală”)
7-8 ore - ridicare, toaletă, exerciții de dimineață;
8h-8h 30 min - 12h dimineața veghe, plimbare, jocuri, activități;
12h -12h30 min - pranz;
12 ore 30 minute - 16 ore - somn în timpul zilei;
16 h - 16 h 30 min - gustare de după-amiază;
16 ore 30 minute - 20 ore - veghe de seara, plimbare, inot;
20 h - 20 h 30 min - cina
21 de ore - somn de noapte
Aproximativ meniu săptămânal pentru copiii cu vârsta de un an și jumătate până la doi ani
luni
Mic dejun: budincă de caș cu mere, ceai, pâine albă cu unt
Prânz: caviar de sfeclă cu castraveți, bulion cu chiftele, ficat înăbușit în smântână, piure de cartofi, bulion de măceșe, pâine neagră
Gustare de după-amiază: chefir, prăjituri
Cina: pilaf cu fructe, lapte.
marţi
Mic dejun: terci de gris cu morcovi, lapte, paine alba cu unt si branza
Pranz: salata de morcovi si mere, supa proaspata de varza in bulion de carne, caserola de cartofi cu carne, jeleu de afine, paine neagra
Gustare de după-amiază: conserve de fructe pentru copii
Cina: omletă naturală, chefir, pâine albă cu unt
miercuri
Mic dejun: găluște leneși, lapte, pâine albă cu unt
Prânz: salată de varză cu prune uscate, supă de murături, chiflă de carne, piure de cartofi cu Mazăre, băutură cu fructe, pâine neagră
Gustare de după-amiază: chefir, prăjituri, măr
Cina: terci de fulgi de ovaz cu lapte, kefir, paine alba.
joi
Mic dejun: budinca de orez cu fructe. sirop, lapte, paine alba cu unt
Prânz: caviar de sfeclă cu mere, supă de cartofi cu bile de pește, cotlet de carne, terci de orz, compot, pâine neagră
Gustare de după-amiază: brioșă cu mere, lapte
Cina: varză înăbușită cu mere, chefir, pâine albă cu unt și brânză
vineri
Mic dejun: Budinca de caș cu stafide, lapte, pâine albă cu unt
Pranz: salata de cartofi cu castraveti, supa de legume cu bulion de carne, ficat, zrazy de cartofi cu carne tocata, fructe proaspete, paine neagra
Gustare de după-amiază: mousse de mere, prăjituri, lapte
Cina: cotlet de varza cu smantana, chefir, paine cu unt si dulceata
sâmbătă
Mic dejun: taitei cu lapte cu branza rasa, chefir, paine alba cu unt
Pranz: morcovi rasi cu smantana, bors in supa de carne, peste inabusit, piure de cartofi, suc, paine neagra
Gustare de după-amiază: budincă de gris-mere, lapte
Cina: sarmale leneșe, ceai cu lapte, pâine albă cu unt
duminică
Mic dejun: krupenik cu brânză de vaci, lapte, pâine albă cu unt
Prânz: salată de sfeclă și mere, supă de tăiței cu bulion de pui, chiftele, piure de morcovi, jeleu de fructe de pădure, pâine neagră
Gustare de după-amiază: chefir, prăjituri
Cina: omleta cu mazare verde, piure de cartofi, lapte, paine alba cu unt

Un copil cu vârsta cuprinsă între 1,5 și 3 ani ar trebui să aibă patru mese pe zi - mic dejun, prânz, gustare de după-amiază și cină.
Mai mult, la prânz ar trebui să primească aproximativ 40-50% din total valoare nutritionala dieta, iar restul de 50-60% se distribuie la micul dejun, gustarea de dupa-amiaza si cina.
Valoarea energetică a produselor pe zi este de 1400-1500 kcal.
Un copil trebuie să primească 50-60 de grame de proteine pe zi, dintre care 70-75% ar trebui să fie de origine animală; grăsimi - 50-60 de grame, inclusiv aproximativ 10 grame de origine vegetală; carbohidrați - 220 de grame.
Cantitatea medie a primului fel: pentru un copil de la 1 la 2 ani - 120-150 ml.

Cantitate carne- de la 100 g la 1,5 ani la 120 g la 3 ani. De obicei folosesc carne de vită, vițel, carne slabă de porc, iepure, miel și cal. Produsele din organe sunt utile în alimentele pentru bebeluși (sunt bogate în proteine și vitamine liposolubile, în special vitamina A, au o structură mai delicată decât carnea și, prin urmare, sunt mai ușor și mai rapid de digerat în tractul gastrointestinal) - ficat, limbă, inimă. Carnea poate fi preparată sub formă de cotlet la cuptor, tocănițe sau carne tocată prăjită. De la cârnați, nu des și în cantități limitate, pentru a extinde percepția gustativă, puteți oferi bebelușului dvs. cârnați de lapte și unele tipuri de cârnați fierți (dietă, lapte, de la doctor).

Ou, care este unul dintre principalii furnizori de proteine, ar trebui să i se administreze, în medie, 1/2 pe zi, sau 1 ou la două zile și numai fiert tare sau sub formă de omletă și, de asemenea, folosit pentru prepararea caserolelor și cotlet.

Dacă nu există contraindicații medicale, meniul copilului trebuie să includă preparate din pește de mare și de râu, cu excepția soiurilor grase și delicate (sturion, somon, somon, halibut) până la 30-40 g/zi. Copiilor li se poate oferi pește fiert sau prăjit, eliberat de oase, cotlet de pește și chiftele. Nu sunt recomandate peștele afumat și conservele (cu excepția conservelor specializate pentru copii), precum și caviarul, care este un produs foarte gras și foarte alergen.

Mulțumită fructe si legume conține o cantitate mare de substanțe de balast, inclusiv fibre alimentare; un consum suficient al acestora în dieta zilnică poate servi ca prevenire a constipației. Proprietate importantă legumele și fructele este capacitatea lor de a spori secreția de sucuri digestive, care cresc pofta de mâncare. Copiilor de la 1,5 la 3 ani li se recomanda consumul zilnic de cartofi in cantitati de pana la 100-120 g/zi. (inclusiv pentru pregătirea primelor feluri). Dacă din anumite motive cartofii nu sunt folosiți în dietă, atunci aceștia pot fi înlocuiți în același volum cu alte legume. Și, de asemenea, 150-200 g de diverse legume pentru a face supe, salate, garnituri. Deosebit de utile: morcovi, varză, dovlecei, dovleac, sfeclă, roșii. Spre deosebire de alimentatia copiilor mici, alimentatia unui copil de peste 1,5 ani trebuie sa includa in mod constant verdeturi de gradina: patrunjel, spanac, salata verde, ceapa verde, usturoi in cantitati mici pentru condimentarea supelor, salatelor si felurilor principale. La această vârstă, dieta vegetală este extinsă datorită introducerii ridichilor, ridichilor, napilor și leguminoase, cum ar fi mazăre, fasole, fasole. Piureurile de legume se înlocuiesc cu salate tocate mărunt, legume înăbușite și fierte, tăiate în bucăți mici.

O componentă esențială a dietei zilnice a unui copil este fructe- 100-200 g/zi. si fructe de padure 10-20 g/zi. Copiilor le place să mănânce mere, pere, prune, banane și cireșe (semințele trebuie îndepărtate mai întâi din ele). Având în vedere probabilitatea mare de apariție reactie alergica citrice și fructe exotice, introducerea lor în dietă trebuie să fie extrem de atentă. Dintre fructe de pădure, coacăzele negre, agrișele, lingonberries, merisoarele, aronia și cătina sunt deosebit de utile. Unele fructe și fructe de pădure au efect de fixare deoarece conțin taninuri. Acestea includ afinele, perele și coacăzele negre. Acest lucru este important de luat în considerare dacă copilul dumneavoastră suferă de constipație. Kiwi are un efect laxativ pronunțat, dar alte fructe și fructe de pădure consumate în cantități mari pot avea același efect. Diverse fructe, fructe de pădure și sucuri de legume sunt utile pentru copiii de toate vârstele, dar dacă sucuri clarificate sunt recomandate copiilor sub un an, atunci după 1,5 ani puteți oferi bebelușului sucuri cu pulpă până la 100-150 ml pe zi după mese.

Orice Produs nou, pe care urmează să-l includeți în meniul copilului, trebuie administrat în cantități mici (1-2 lingurițe) în prima jumătate a zilei pentru a putea monitoriza reacția organismului la toleranța „noului produs” . Dacă apar semne de alergie, utilizarea acestui produs trebuie întreruptă.

În alimentația copiilor peste un an și jumătate, diverse cereale. Fulgii de ovaz si hrisca, bogate in saruri minerale si vitamine, sunt deosebit de utile. proteine complete. Este util să includeți în dieta dumneavoastră cereale precum orzul, meiul și orzul perlat.
Copiii de această vârstă pot mânca deja tăiței, vermicelli sub formă de garnituri sau supe de lapte, dar nu trebuie să se lase duși de aceste produse, deoarece sunt bogate în carbohidrați. În medie, copiilor peste 1,5 ani nu trebuie să li se administreze mai mult de 15-20 g de cereale și 50 g de paste pe zi.

Zahăr este inclus și în dieta copiilor. Îmbunătățește gustul mâncărurilor, dar excesul său este dăunător sănătății copilului, deoarece reduce pofta de mâncare, poate afecta metabolismul și duce la creșterea excesivă în greutate. Un copil cu vârsta cuprinsă între 1,5 și 3 ani poate consuma până la 30-40 g de zahăr pe zi. Această cantitate include carbohidrați ușor digerabili - glucoză conținută în sucuri, băuturi și dulciuri. Alimentele care contin carbohidrati - paine, paste, cartofi, cereale, in cantitatile recomandate mai sus, nu vor furniza copilului cantitatea de energie necesara varstei sale. Caracteristici fiziologice Tractul gastrointestinal și sistemele enzimatice ale corpului copilului nu permit creșterea volumului unei singure mese, ceea ce înseamnă că conținutul de calorii poate fi completat numai prin carbohidrați ușor digerabili. Utilizarea lor în dietă copil sănătos necesar, deoarece glucoza este un substrat energetic pentru celulele creierului, ficatului și rinichilor. Dar totul ar trebui să fie în limite rezonabile. Dulciuri cu care îți poți răsfăța copilul - marshmallows, marmeladă, caramel cu fructe, gem, marshmallows. Ciocolata si bomboane de ciocolata nu trebuie oferite bebelușului, deoarece cresc excitabilitatea sistem nervosși poate provoca reacții alergice.

Exemplu de meniu pentru copii de la 2 la 4 ani
(4 alaptari pe zi)
prima zi
Ora 8 - primul mic dejun: cafea cu lapte - 200 g; paine cu unt; ou fiert moale;
Ora 11 - al doilea mic dejun: griş- 200 g; fructe - 100 g;
14.00—pranz: supa piure de cartofi—200 g; cotlet - 50 g; orez
fiert - 120 g; piure de fructe - 50 g;
19:00 – cina: hrişcă cu lapte - 150 g; jeleu - 100 g.
a 2-a zi
ora 8 - 1 mic dejun: ceai cu lapte; brânză de vaci cu smântână;
11:00 - al 2-lea mic dejun: cartofi fierti cu unt—200 g; fructe—100 g. 14 ore—pranz: supa de cereale—200 g; crochete - 40 g; garnitură - 120 g;| măr;
19:00 - cina: terci de gris - 150 g; compot - 100 g.
a 3-a zi
Ora 8 - 1 mic dejun: cafea cu lapte; o chiflă cu pate de ficat sau carne măcinată;
Ora 11 - al 2-lea mic dejun: terci de orez - 200 g; jeleu - 100 g;
14:00 - pranz: bors - 200 g; chiftele - 50 g; vermicelli fierte -
100 g; compot - 100 g;
19:00 - cina: legume prefabricate - 150 g; lapte caș cu zahăr - 150 g.
a 4-a zi
ora 8 - 1 mic dejun: ceai cu lapte; pâine cu unt sau brânză de vaci; Ora 11 - al 2-lea mic dejun: omletă cu spanac - 120 g; jeleu - 150 g; 14:00 - pranz: legume proaspete - 200 g; carne tocată cu orez - 150 g; 19:00 - cina: piure de cartofi - 150 g; compot - 150 g; prăjitură.
a 5-a zi
Ora 8 - 1 mic dejun: iaurt; chifla cu unt si miere; Ora 11 - al 2-lea mic dejun: taitei cu lapte - 200 g; fructe - 100 g; 14:00 - pranz: bulion cu crutoane - 200 g; cotlet cu cartofi - 170 g; piure de fructe - 50 g;
19:00 - cina: clătite sau clătite - 100 g; jeleu - 100 g.
a 6-a zi.
ora 8 - 1 mic dejun: ceai cu lapte; chifla cu unt sau pate de hering;
Ora 11 - al 2-lea mic dejun: chifla prajita in oua, morcovi rasi cruzi - 50 g;
14:00 - pranz: supa de peste sau supa de peste - 200 g; budincă cu sirop - 150 g; ora 19 - cina: vinegreta - 150 g; mousse de gris cu mere - 150 g.
a 7-a zi
Ora 8 - 1 mic dejun: cafea cu lapte; pâine cu unt și sos de mere; Ora 11 - al 2-lea mic dejun: piure de cartofi cu galbenus - 200 g; piure de fructe - 50 g;
14:00 - pranz: supa de taitei de casa - 200 g; carne cuburi - 60 g;
cu legume fierte - 120 g; măr;
19:00 - cina: lapte sau compot cu cheesecake.

(5 alaptari pe zi, de luni pana miercuri)

Vă prezentăm meniu exemplu un copil cu vârsta cuprinsă între 2 și 4 ani timp de o săptămână. Meniul este conceput pentru 5 mese pe zi.

luni

		Cantitatea de hrană pentru 1 hrănire
PRIMUL MIC DEJUN
ora 8	Cafea de ghindă cu lapte, chifla cu unt, ou fiert moale	150 g 1 buc 1 buc

10 ore	Suc de vitamine sau	100-150 g 80 g

ora 11	terci de gris, fructe	200 g 100 g

14 ore	Supa piure de cartofi, orez, cotlet, piure de fructe	200 g 120 g 50 g 50 g

19 ore	Terci de hrișcă cu lapte, jeleu	150 g 100 g

marţi

		Cantitatea de hrană pentru 1 hrănire
PRIMUL MIC DEJUN
ora 8	Ceai cu lapte, chifla cu unt, brânză de vaci bătută sau brânză de vaci cu smântână	150 g 1 buc 50 g

10 ore	Suc de vitamine sau măr ras crud (morcov)	100-150 g 80 g

ora 11	Piure de cartofi, fructe	200 g 100 g

14 ore	Supa crema de fulgi de ovaz, crochete cu garnitură, măr	200 g 150 g 1 buc

19 ore	Terci de gris roz, lapte	150 g 150 g

miercuri

		Cantitatea de hrană pentru 1 hrănire
PRIMUL MIC DEJUN
ora 8	Cafea cu lapte, chifla cu pate de ficat (carne, sunca)	150 g 1 BUC.

10 ore	Suc de vitamine sau măr ras crud	100-150 g 80 g

ora 11	Terci de orez, jeleu de fructe de pădure	200 g 100 g

14 ore	Borșul este transparent, fidea, Chiftele, compot	200 g 100 g 50 g 100 g

19 ore	piure de legume, lapte caș cu zahăr	150 g 150 g

1-3 ani au nevoie de 60-70 g de carne și 20-30 g de pește pe zi

De 2-3 ori pește (70-100 g fiecare) și de 4-5 ori carne (100-120 g fiecare) pe săptămână

100-150 g suc de fructe, fructe de pădure sau legume (morcovi), 100-150 g de cartofi, 150-200 g de diverse legume, 100-200 g de fructe (inclusiv sucuri) și 10-20 g de fructe de pădure

Mic dejun: mic dejun - 7.30; prânz - 11.00-12.00; ceai de după-amiază - ora 15.00; cina - 18.00

1. Orice terci (200 g), taitei cu lapte + omleta (150/50) sau piure de cartofi cu pate de peste (150/50).

2. Cafea surogat, adică nu cafea adevărată, ci cafea „cereale”, sau ceai cu lapte și zahăr (150 g).

3. Pâine de grâu cu unt și brânză (15/5/5).

Cină:

1. Bors vegetarian sau bulion de carne, sau supa piure de legume cu bulion de carne

2. Piure de carne, carne tocata, sufle de carne (100 g), sufle de peste sau chiftele cu garnitura de legume (50/100).

3. Suc, băutură de fructe sau infuzie de măceșe (100 ml).

4. Pâine de grâu și secară (10/10).

5. Cafea („cereale”)

Gustare de după amiază:

1. Chefir (150 g).

2. Biscuiti, biscuiti de casa, chifla (15 g).

3. Măr sau alte fructe (35 g).

Cină:

1. Piure de legume, caserolă de cartofi sau terci de hrișcă cu lapte (120 g).

2. Branza de vaci cu lapte sau chefir (40/20).

3. Pâine de grâu (15 g).

4. Chefir (extra (100 ml)).

Când pregătește o dietă pentru un copil de doi până la trei ani, o mamă ar trebui să știe că în timpul zilei copilul ar trebui să aibă pe masă nu numai lapte, produse lactate, preparate din carne și pește, ci și cantități suficiente de legume și fructe, care sunt esenţiale -surse nesemnificative de fibre, vitamine şi saruri minerale, precum și produse de pâine.

Mama poate lua această dietă ca bază:

8.00 (mic dejun) - lapte - 150 mililitri; chifla, poti inlocui chifla cu paine neagra cu unt sau paine alba cu miere si dulceata; recomandat de un medic preparat de vitamine(vitamina D);

10.00 (al doilea mic dejun) - piure de legume sau fructe; in loc de piure, puteti da jumatate de pahar de suc de portocale, rosii sau mere; la discreția mamei - o bucată mică de pâine neagră cu unt;

12.00 (pranz) - cu siguranta trei feluri: supa de legume sau carne (sau bulion) - 60-100 mililitri; dacă supa sau bulionul a fost carne, se recomandă felul al doilea fără carne - cartofi (prăjiți sau fierți), terci de lapte, tăiței cu brânză de vaci, budincă etc., dar dacă supa sau bulionul a fost de legume, felul al doilea ar trebui să fie carne sau pește, garnitură - legume sau cereale, dimensiunea porției celui de-al doilea fel de mâncare - până la 200 de grame; ceai, sau compot, sau jeleu - 100-150 mililitri;

15.00 (gustare de după-amiază) - lapte integral sau chefir - 150-200 mililitri;

18.00 (cina) - alegerea mamei: terci de lapte, salata de legume, brânză de vaci, brânză, lapte caș, budincă, lapte, pâine neagră cu unt, o felie mică de șuncă (de preferință neafumată), mărimea porției în funcție de valoarea nutritivă a preparatului - 250-350 grame; ceai, sau compot, sau jeleu - 60-80 de grame.

Orele de masă și selecția de feluri de mâncare pot fi ușor diferite; Mulți nutriționiști pediatri oferă unui copil în al treilea an de viață următoarea dietă:

8.00 (mic dejun) - terci de lapte sau piure de legume; un fel de mâncare din carne sau pește, dimensiunea totală a porției 250-260 de grame; lapte, sau ceai slab, sau slab băutură de cafea- 120-150 mililitri;

12.00 (pranz) - salata de legume - 40-50 grame; supă de legume sau bulion de carne - 60-100 mililitri; un fel de mâncare din carne sau pește, cu terci sau piure de legume ca garnitură, dimensiunea totală a porției este de 150-200 de grame; fructat sau suc de fructe si legume- 120-150 mililitri;

16.00 (gustare de după-amiază) - lapte integral sau chefir - 150-200 mililitri; chifla cu unt sau fursecuri (puteti folosi paine scurte) - 20-10 grame; niște fructe proaspete - 120-150 de grame;

20.00 (cina) - fel de mâncare de legume sau terci de lapte - 150-200 de grame; lapte integral sau chefir - 120-150 mililitri; fructe proaspete - până la 70 de grame

Exemplu de meniu pentru copii 1,5-3 ani

Există, poate, cea mai mică unanimitate în rândul părinților cu privire la problema alimentației copiilor de această vârstă. Pentru unii, copilul a trecut deja complet la masa comună a familiei. Cineva încă hrănește copilul doar din borcane sau cutii sau piure piure și bate sufleul. Și adevărul, ca întotdeauna, este la mijloc. Un copil de 2-3 ani poate (și ar trebui!) să facă mult mai mult decât un copil de un an și chiar poți găti unele lucruri pentru întreaga familie, inclusiv pentru bebeluș. Totuși, fără special mancare de bebelușiÎncă nu este posibil, deoarece majoritatea produselor productie industriala Conceput pentru copii peste 3 ani. Acest lucru este dovedit de absența de pe ambalaj a recomandărilor despre vârsta la care poate fi dat. acest produs copii.

Este bine dacă copilul are 4 mese pe zi, iar orele de masă sunt aproximativ aceleași, de exemplu: 8.00-9.00 mic dejun; 12.00-13.00 prânz; 16.00-16.30 ceai de după-amiază; 20.00-20.30 cina. Nutriționiștii pentru copii nu recomandă gustarea între mesele principale (inclusiv oferirea de dulciuri, fructe, fructe de pădure). Dar este indicat să bei (sucuri, compoturi, produse lactate etc.) în timpul meselor.

Articole similare: