Cu ce ​​să umpleți tartele mari. Tartalete cu gustări de legume pentru masa festivă pentru zile de naștere, Anul Nou: idei, rețete cu fotografii, decorațiuni

Una dintre cele mai strălucitoare tendințe culinare este apariția aperitivelor reci în tartele. Se dovedesc foarte gustoase, sunt ușor de preparat și arată întotdeauna festiv. Este interesant că astfel de feluri de mâncare s-au răspândit nu numai la bufete, ci și în gătit acasă. Gustări în tartele se găsesc astăzi la birou, la evenimente corporate și la masa de Revelion.

Să reproducem 10 rețete originale.

Cu conserva de ton

Este de remarcat faptul că tartelele pot fi atât un aperitiv, cât și un desert, deoarece conțin diferite umpluturi. Aici reteta interesanta, folosind conserva de ton - un peste gustos si sanatos.

Trebuie să luăm următoarele produse:

• Conserve de ton
• 8 tartelete
• Ouă de pui - 3 bucăți
• lingura de mustar de Dijon
• Câteva cepe verzi
• Măsline pentru servire
• Sare și piper - la discreția dvs

Secvența acțiunilor este următoarea:

1. Pregătiți toate produsele, fierbeți ouăle tare.

2. Deschideți recipientul, turnați lichidul complet, puneți conținutul pe o farfurie și tăiați peștele cu o furculiță.

3.Tăiați pene de ceapă verde.

4. Separați gălbenușurile și pisați-le (nu vom avea nevoie de albușuri). Adăugați ceapa verde și muștarul.

5. Rămâne doar să adăugați condimentele, să amestecați și puteți adăuga și niște bune ulei de masline gust.

6.Luați tartelele și puneți amestecul în ele. Decorați cu verdeață.

7.Tăiați măslinele în rondele și puneți deasupra amestecului. Pentru frumusețe, puteți înfige și câteva pene de ceapă.

8. Rezultatul este o mâncare delicioasă și elegantă.

Pescuitul a fost un succes

De ce să nu servești un aperitiv delicios și frumos prezentat în tartele? „Pescuitul a fost un succes” - asta este metodă grozavă ridică-ți moralul și prezintă un preparat cu adevărat original, mai degrabă decât banalele sandvișuri sau chiar obișnuitele tartine.

Vom avea nevoie de un mic set de băcănie:

• Cutie de șprot
• 4 oua de gaina
• 10 tartele
• Fructe de pădure, verdeață pentru servire
• Puțină maioneză

Tehnologia este după cum urmează:

1. Mai întâi fierbeți ouăle tare: de îndată ce fierbe, încă 15 minute. Curățând-o.

2.Răziți-le pe celule mici de răzătoare, adăugați sare după gust și puțină maioneză - este mai bine să folosiți de casă, amesteca.

3.Pune o lingură din acest amestec în fiecare tartă.

4.Acum trebuie să decorați aperitivul: mai întâi, deschideți șprotul, scurgeți uleiul și lipiți peștele, așa cum se arată în fotografie.

5. Luați o farfurie, puneți o frunză de salată spălată și așezați tartelele pe ea. Decorați cu alte ierburi, sau poate fructe de pădure (sau roșii).

6.Invitați imediat oaspeții la masă, deoarece tartelele se udă rapid, iar după un timp preparatul își poate pierde gustul.

Cu avocado

Vreau să-mi diversific masa și, în plus, nu este greu să fac asta astăzi. Aici varianta interesanta aperitive folosind creveți și avocado. Puteți alege orice fructe de mare, dar fructele trebuie să fie suficient de moi pentru a putea fi ușor piureate.

Să luăm următoarele componente:

• 8-10 tartele
• Jumătate de avocado
• Feliie de lămâie (de asemenea, limea este potrivită)
• Caș – 4 linguri mari
• Fructe de mare (creveți) în orice cantitate

Procedăm astfel:

1. Pregătiți toate produsele spălând avocado.

2. Tăiați fructele în jumătate, luați pulpa, măcinați-l cu o râșniță și adăugați sucul de la 1 felie de lămâie.

3.Adăugați brânză în pulpă.

4. Amestecați bine și adăugați sare.

5. Împărțiți amestecul rezultat în tartele.

6. Și decorați cu creveți, caviar și alte fructe de mare.

7. Se dovedește a fi o gustare foarte frumoasă și cu adevărat originală.

Fantezie

Caviarul roșu este întotdeauna gustos, frumos și interesant. De ce să nu încerci o gustare cu această delicatesă?

Luăm următoarele produse:

• 10 tartele
• 100 g caviar roșu
• Jumătate de castravete mic
• 3 linguri de desert unt
• 5 oua de prepelita

Iată ce vom face:

1.Pregătiți tartelele - scoateți-le din ambalaj și așezați-le pe masă.

2. Înmoaie untul la temperatura normală și pune-l pe fundul fiecărei tarte.

3.Între timp, fierbeți ouăle (va dura 5 minute să fiarbă), curățați-le de coajă și tăiați-le în jumătate (în lungime), puneți câte o jumătate în fiecare matriță.

4.Umpleți spațiul rămas cu caviar.

5.Tăiați castravetele în cercuri și apoi în sferturi.

6.Puneți 2 bucăți în tartă.

7. Decorați cu verdeață.

Din nou, rețineți că trebuie să serviți acest aperitiv imediat după gătit, pentru că altfel aluatul va deveni puțin umed și își va pierde consistența plăcută.

Poiana cu ciuperci

O opțiune interesantă de gustare pentru o masă de tip bufet - tartele cu ciuperci, roșii și pui, pot fi servite pentru o zi de naștere, de Anul Nou și, uneori, doar pentru a vă răsfăța într-o zi a săptămânii pentru a vă ridica moralul. Pregătirea va dura câteva minute, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Iată ce vom lua de data aceasta:

• 500 g file de pui (orice parte la alegere)
• 3 oua de gaina
• 1 rosie
• Ciuperci marinate (champignons) – 5 linguri
• Maioneză - aceeași cantitate
• Sare și piper - după gustul dvs

Acționăm rapid și simplu:

1.Mai intai trebuie sa gatesti puiul in apa cu sare, iar cand este complet fiert, il tai marunt.

2. În același timp, gătiți ouăle într-o altă tigaie, curățați-le și tăiați-le în același mod.

3. Trebuie să tăiați roșia și să o lăsați să stea astfel încât să dispară tot excesul de umiditate, altfel va înmuia tartelele.

4.Acum, principala componentă a gustării sunt ciupercile. Mai întâi trebuie scoase și lăsate să se scurgă, apoi tăiate.

5.Combină toate aceste produse, adaugă condimente și maioneză.

7.Toarnă amestecul în tartele. Decorați cu crenguțe verzi, puteți adăuga și o ciupercă întreagă.

Pentru a face acest aperitiv de tarte cu adevărat delicios, este important să alegeți cea mai bună maioneză sau să faceți o versiune de casă a sosului. Nu numai șampioanele, ci și ciupercile cu miere sunt ciuperci bune. Și cu siguranță trebuie să cumpărați roșii cărnoase, destul de elastice, dar nu apoase.

Sărbători

Pentru a crea o atmosferă cu adevărat festivă la masă, trebuie să depuneți eforturi deosebite în ceea ce privește pregătirea preparatelor. Gustările nu ar trebui să fie doar gustoase, ci și foarte atractive. Puteți încerca rețeta originală cu umplutură de pește (pe bază de file roșu).

Să luăm următoarele produse:

• Branza procesata 100 g
• castraveți mici
• ou de gaina (unul)
• O bucată de pește roșu sărat (200 g)
• Puțină maioneză

Reteta este simpla:

1. Mai întâi fierbeți oul, curățați-l și dați pe răzătoare pe celule mici.

2. Procedăm la fel și cu brânza procesată.

3.Acum tăiați peștele în cuburi. Nu uitați să tăiați mai întâi câteva fâșii pentru servire.

4. Tăiați castravetele destul de mărunt - la fel ca peștele.

5. Amestecă toate aceste ingrediente pentru gustări.

6. Adăugați maioneza - nu mai mult de 1,5 linguri. Amestecul nu trebuie să devină apos. În această etapă, trebuie să gustați preparatul pentru a vedea dacă trebuie să adăugați sare. Nu uita - pestele este deja sarat!

7.Toarnă amestecul în tartele.

8. Și desigur, servirea. Decorați cu o fâșie de pește roșu împăturită într-un trandafir. Și, de asemenea, frunze verzi.

Câteva sfaturi pentru alegerea produselor. Este mai bine să luați brânză din categoria soiurilor moi. Îl poți pune la congelator puțin înainte de gătit, deoarece va fi mai ușor de răzuit. Castravetele nu trebuie să fie amar - este mai bine să-l încercați în avans și să vă asigurați de acest lucru. Apropo, puteți îndepărta pielea, lăsând doar pulpa.

Și o altă variantă foarte interesantă este să serviți aperitivul nu în tartele, ci în jumătate de roșie. O poți face pe pâine prăjită sau într-un ou - va deveni frumos și nu mai puțin gustos.

Regal

Dacă un aperitiv se numește regal, cu siguranță ar trebui să aibă caviar. Să încercăm de dragul sărbătorii și să luăm caviar negru și roșu deodată.

Iată ce avem nevoie:

• 12 tartele
• Icre negru – lingura
• caviar roșu - 4 linguri
• Smântână groasă – 4 linguri mari

Acțiunile noastre vor fi după cum urmează:

1. Pregătim toate produsele.

2.Ia fel de mâncare de sărbătoareși puneți tartele pe ea.

3. Pune crema pe fund.

4. Pune niște caviar negru și caviar roșu lângă el.

5. Dacă undeva nu este suficient negru, puteți pune pur și simplu doar roșu.

6. Decorați cu crenguțe de mărar.

7. Pot fi plasate chiar în centru sau de-a lungul marginilor.

8. Aperitivul este gata - vacanta poate incepe.

Acest aperitiv se potrivește foarte bine cu șampanie, ceea ce înseamnă că este perfect pentru o sărbătoare de Anul Nou. Cum te vei întâlni Anul Nou- Așa îl vei păcăli!

Trandafiri

Un aperitiv in forma de trandafir este frumos si in acelasi timp original. Se poate face cu ușurință acasă din pește roșu sărat.

Să luăm următoarele componente:

• somon 150 g
• 12 tartele
• Cremă de brânză 200 g
• Catel mediu de usturoi
• crenguță de mărar

Iată cum vom proceda de data aceasta:

1.Pregătiți ingredientele, spălați și uscați mărarul.

2. Tocați verdeața împreună cu usturoiul (puteți folosi și un zdrobitor pentru aceasta).

3. Luați exact o treime din somon și tăiați-l cât mai fin.

4. Amestecați toate ingredientele, precum și crema de brânză.

5.Acum trebuie să gustați puțin și să adăugați sare și piper, dar doar puțin - la urma urmei, peștele este deja sărat.

6.Puneți amestecul într-o pungă specială de patiserie și selectați o duză largă.

7. Umpleți tartele cu acest aperitiv. Dacă nu aveți o pungă la îndemână, acesta nu este un motiv pentru a refuza vasul - îl puteți strânge pur și simplu printr-o pungă groasă de mâncare, după ce ați făcut o mică gaură în ea.

8. Să revenim la bucata de somon rămasă. Trebuie tăiat astfel încât să obțineți mai multe benzi subțiri. Rolăm fiecare dintre ei - ar trebui să obțineți 12 trandafiri mici.

9. Așezați fiecare trandafir pe amestec și apăsați puțin.

10. Decorați cu mărar.

11. S-a dovedit a fi o gustare foarte decentă.

12. Aceste tartele sunt perfecte pentru masa de Anul Nou, pentru un bufet la o petrecere corporativă, iar uneori vă puteți răsfăța cu o astfel de delicatețe în timpul săptămânii.

Tartele sub o haină de blană

Heringul sub o haină de blană este deja un clasic al genului de sărbători. Desigur, vasul poate deveni plictisitor, dar îl puteți servi puțin diferit și apoi va străluci cu culori noi. Și iată o altă mișcare interesantă - de ce să nu faci singur formele din... piure de cartofi? Să încercăm rețeta pentru o gustare originală.

Pentru a face acest lucru, luăm următoarele componente:

Pentru tartele:

• 2 cartofi
• Un ou de pui
• Unt – lingura de desert
• Puțină sare

Pentru o haină de blană:

• 1 sfeclă mică
• 1 hering ușor sărat
• 4 linguri iaurt (fara aditivi pentru fructe)
• Piper negru - după gustul tău
• Un ou de pui
• O ceapă mică

Tehnologia este astfel:

1. Gătiți cartofii (adăugați puțină sare în apă) până când sunt complet fierți.

2.Se face piure de cartofi, se adauga oul crud si tot untul.

3.Cand piureul s-a racit, formam din el tartalete folosind forme (formatele pentru briose sunt perfecte). Rețineți doar că, dacă sunt din silicon, sunt pre-unse cu ulei de floarea soarelui.

4. Puneți coșurile rezultate într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de un sfert de oră (temperatura 180 o C).

5. Între timp, să nu pierdem timpul și să ne apucăm de haina de blană în sine. Curățăm heringul de oase și piele, tăiem fileul în bucăți mici (jumătate de pește). Și tăiem cealaltă jumătate dreptunghiuri. Se fierbe sfecla și ouăle, se dau prin răzătoare. Iaurtul va acționa ca maioneză (puteți adăuga și puțin muștar). Amestecați toate produsele, adăugați puțină sare și piper.

6.Și aici este etapa finală - punem haina de blană în forme de cartofi și decorăm blatul cu o bucată de hering și un inel de ceapă (puteți lua unul roșu).

Poftă bună!

„Pisica Leopold”

Și în sfârșit - un aperitiv original de caviar negru și roșu. Datorită acestei rețete, toată lumea se poate simți ca un artist. Acest fel de mâncare va decora orice sărbătoare de familie și va arăta bine la o petrecere corporativă.

Iată ce vă va fi util de data aceasta:

• O bucată mică de somon sărat (200 g)
• Un avocado (sau castravete)
• 2 oua de gaina
• morcov mic
• Caviar roșu și negru – 400 g fiecare

Astăzi vom „desena” pisica Leopold. Pentru a face acest lucru, luați tartele și tăiați fileuri de pește. Se fierb ouăle, se scot doar albușurile. Să facem două pisici. Mai întâi punem caviar în tartă, apoi facem fețele.

1. Pentru cea neagră facem o limbă dintr-un morcov, iar urechi, ochi și bot dintr-o proteină. Vom face pupilele dintr-un castravete și nasul din caviar roșu.

2. Pentru o roșcată - totul este la fel, doar baza va fi caviar roșu.

Orice gospodină vrea să decoreze rapid și frumos masa de sărbători. Uneori apar circumstanțe în care acest lucru trebuie făcut în mod neașteptat sau foarte rapid. Motivele pot varia. Frigiderul trebuie să aibă o rezervă de alimente, care să includă conserve.

Deja pe rafturile magazinelor produs finit numită tartă.

Aceste coșuri mici de aluat sunt concepute doar pentru astfel de cazuri. Pe lângă toate, este extraordinar de frumos, iar dacă dai dovadă de imaginație și inventivitate, este foarte gustos. Dimensiunile lor sunt, de asemenea, diferite. Le poți alege exact pe cele de care ai nevoie.

Simplitatea produsului este surprinzătoare. Tartaleta poate fi facuta din aluat foietaj, aluat sarat sau dulce.

În funcție de ceea ce vei găti, trebuie să alegi tartele. Dacă umplutura este dulce, atunci tartaleta trebuie să fie dulce sau făcută din foietaj. Pe ambalaj trebuie să fie scris din ce sunt făcute.

Lucrul frumos despre utilizarea tartelelor este că le poți folosi pentru a pregăti atât un desert, de exemplu, pentru șampanie, cât și un aperitiv pentru băuturi mai tari.

O altă variantă poate fi să combinați câteva ingrediente neobișnuite din produsele care ți-au rămas de la masa de sărbători. Orice merge: peste, carne, fructe si legume, conserve de carne si peste, branza si branza de vaci, pateuri si carnati. Doar imagina.

Tartelele incredibil de frumoase îți vor diversifica și decora masa. Vă aducem în atenție rețete de tartele pe care deja am încercat să le facem noi.

Nouă ne-au plăcut, sperăm să vă placă și vouă.

Tarta umpluta cu caviar cu adaos de crema de branza si castraveti

În mod tradițional, ei gătesc de sărbători. Dar, tartaleta este cea care va deveni o alternativă la aceasta. Rezultatul va fi mai puțină pâine și mai mult caviar. Arată mai frumos și mai apetisant. Adăugarea de ingrediente în caviar îl va face și mai delicios. În cazul nostru, asta este castraveți proaspeți si diverse sortimente de crema de branza.

Reţetă:

Luăm orice caviar și orice cremă de brânză în proporții egale. Adaugă la asta castraveți proaspeți și, ca decor pentru stratul superior al tartalei, o felie de lămâie.

Puteți tăia castraveții în inele și un inel de lămâie în patru părți și le puteți așeza pe părți diferite în tartă. Va arata foarte frumos si apetisant. Combinația de roșu, verde și galben nu este frumoasă! Mănâncă și bucură-te!

Umplutura, combinatie cu file de somon si orice caviar

Următoarea rețetă este o combinație de două delicatese din pește. Aceasta este o tartă umplută cu file de somon sau orice caviar, atât roșu, cât și negru.

Credem că aceasta este o capodopera a artei culinare. Pe masă, îți va ridica moralul și îți va face apetitul serios. Va arăta uimitor de frumos și va plăcea tuturor.

Reţetă:

Tartalete pana la 10 bucati. File de somon deja tocat, caviar (rosu sau negru), unt. Pentru decor, niște chestii verzi - mărar sau pătrunjel. Puteți folosi puțin din ambele. 50 de grame vor fi suficiente.

Este indicat ca untul sa fie putin inmuiat si pestele sa se raceasca. Acest lucru va face mai ușor să o tăiați în bucăți care vor fi convenabile de plasat într-o tartă. Untul poate fi stors într-o tartă folosind un dispozitiv care este folosit pentru a umple prăjiturile cu smântână. Este indicat ca untul și caviarul să fie așezate aproape unul de celălalt. Până la o linguriță de caviar va fi suficientă.

Din feliile de pește facem bucăți mici și le rulăm într-un tub. Îl îndreptăm în partea de sus și obținem o siluetă asemănătoare unei flori. Aici folosim din nou verdeața pentru frumusețe. Din nou obținem o combinație extraordinară de culori - roșu, alb, verde. Foarte gustos!

TOP 5 umpluturi pentru tartele

Nicio masă de sărbătoare nu ar fi completă fără un aperitiv original. Tartelele devin din ce în ce mai populare printre gustări, cu o mare varietate de umpluturi.

Vă ofer cinci opțiuni delicioase și ieftine:

1. Ingrediente:

• Cremă de brânză
• Castravete
• Lămâie

2. Ingrediente:

• Brânză de vacă
• Pește roșu sărat
• Verdeturi (marar, patrunjel)

3. Ingrediente:

• Brânză Cârnați afumat (servilat)
• Sos de rosii (pasta)
• Ceapa cu bulbi

4. Ingrediente:

• Morcovi proaspeți
• Rodie
• Usturoi
• Maioneză

5. Ingrediente:

• Cârnați (oricare) 100-200 gr
• Castraveți 1 bucată
• Cartofi fierti 1-2 buc
• Ouă fierte 2 buc
• Conserve de porumb
• Verzi de maioneza

Tartele cu caviar rosu si creveti

Să facem rețeta puțin mai complicată. În această rețetă, adăugați creveți și brânză și salată de ouă la caviar roșu și unt.

Se pot alege coșuri pentru tartele marimi diferite, atât mari cât și foarte mici. Cantitatea de produs pentru ei va fi, de asemenea, diferită. Este mai bine să pregătiți toate ingredientele pe farfurii separate și să le adăugați, luându-le unul câte unul.

Dacă coșurile de tarte sunt mari, atunci 10 bucăți vor fi suficiente:

Reţetă:

• Aproximativ 100 de grame de caviar,
• 200 de grame de creveți fierți,
• 2 oua,
• 100 de grame de brânză,
• verdeață și maioneză la discreția dumneavoastră.

Gătit:

Se fierb ouăle și creveții. Curățați creveții fierți. Trei brânză și ouă pe răzătoare fină. Amestecați amestecul rezultat și asezonați cu maioneză.

Adaugam pe rand: o lingura din amestecul rezultat de oua si branza si facem un dressing cu maioneza. Apăsați ușor și decorați cu caviar deasupra.

Puneți creveții de-a lungul marginilor, cât de mult pot încăpea, decorați cu ierburi și puneți pe farfurii.

Pare apetisant!

Tartaletă umplută cu diverse tipuri de caviar și caș

Cumpărăm un tip de brânză moale. Ar trebui să indice că este făcută din brânză de vaci. Se vinde in formă purăși cu diverși aditivi. Avem nevoie de ierburi.Pregătirea este simplă: puneți o lingură de brânză și caviar într-o tartă. Decorăm cu verdeață, nu contează care. Suntem siguri că le va plăcea tuturor!

Folosind caviar și brânză procesată în tartele

Caviarul și brânza sunt o combinație grozavă. Brânza noastră va fi moale, topită, cremoasă. Dacă te hotărăști să folosești brânză tare, razi folosind o răzătoare grosieră. Aperitivul va fi picant datorita combinatiei de usturoi si branza. Adăugați un cățel de usturoi și măsline la ingredientele de mai sus.

Gătit:

Se amestecă ouăle piure cu brânză procesată, se toarnă maioneza și se amestecă din nou.

Adăugați usturoiul zdrobit și sare. Amesteca.

Puneți crema de brânză rezultată într-un coș, iar caviarul deasupra brânzei. Măslinele ne vor servi pentru decor. Tăiați-le în cercuri. Va fi foarte frumos si gustos!

Tartele cu salata de crab si caviar

Rețetele anterioare ne-au convins că diverse umpluturi în tartele sunt delicioase și arată festiv. Să încercăm să le facem cu caviar prin adăugare salata de crabi.

Aici salata este așezată mai întâi, iar deasupra se pune caviarul. Gustul său se păstrează și nu se va pierde, iar aspectul va fi foarte plăcut. Faceți umplutura folosind bastoane de crab.

Folosim:

• 10 tartele,
• bastoane de crab,
• ouă,
• conserva de porumb, amestecat cu maioneza.
• Macul poate fi folosit dacă se dorește.

Tăiați ouăle fierte și batoanele de crab în cuburi mici. Adăugați porumb la ele. Adăugarea semințelor de mac depinde de dorința dvs. Dacă vi se pare interesant, prăjiți-l într-o tigaie. Punem totul în coșuri și punem caviar deasupra. Toate. Poți mânca. Simplu, nu necesită mult timp și foarte frumos!

Icre de cod in tartale

Luați în considerare să faceți tarte cu icre de cod. Întotdeauna vrei să faci un tratament gustos și plăcut la privit. Nu toată lumea are ocazia să folosească caviar roșu sau negru pentru asta. Prin urmare, vom încerca să-l înlocuim cu icre de cod sau pollock.

Credem că acesta este un înlocuitor excelent și nu veți simți o mare diferență. Poate avea o culoare diferită, dar calități gustative nu vei simți prea multă diferență. Trebuie doar să vă asigurați că acești aditivi noi sunt curați și sărați.

Componente:

• tartele,
• caviar de cod,
• ouă fierte,
• roșii proaspete,
• maioneză.

Tu alegi cantitatea de produse in functie de gustul si dorinta ta. Tăiem totul cubulețe sau trecem prin răzătoare. După ce a deschis borcanul de caviar, frământați ușor conținutul cu o furculiță. Se amestecă caviarul, ouăle și roșiile tocate, se condimentează cu maioneză. Avand in vedere ca icrele din conserva sunt deja sarate, incearca mai intai si abia apoi adauga sare.

Amestecul rezultat se pune în coșuri și se decorează cu o felie de roșie. Va arăta foarte frumos dacă se servesc astfel de tarte farfurie mareși adăugați, de asemenea, frunze de salată pentru frumusețe. În timpul iernii, astfel de decorațiuni verzi arată grozav și apetisant.

Mănâncă și bucură-te!

Să încercăm să umplem tartele cu roșii, usturoi și brânză

Brânza merge întotdeauna foarte bine cu usturoiul. Este mai bine să luați roșii cherry. Sunt mici și tăiate bine în cercuri.

Opțiune clasică.

Gustarea va fi ușoară, gustoasă și va avea un aspect festiv. Poate fi folosit pentru orice tip de sărbătoare.

Combinăm brânza tare, ouăle, usturoiul, maioneza și decoram cu roșii.

Gătit:

Trecem usturoiul printr-o presa speciala, macinam branza si ouale pe razatoarea. Puneți într-un recipient, amestecați, adăugați maioneza și amestecați din nou. Rezultatul este o salată de brânză. Puneți în tartele. Puneți deasupra felii de roșii. Decorați cu orice fel de verdeață și serviți.

Tartele umplute cu pate de ficat

Pateurile sunt foarte variate. Sunt pregătite din tipuri diferite carne, pasare, peste si chiar legume. La preparare, se folosesc diverși aditivi - ciuperci, ou și adaos tipuri variate condimente Prin urmare, există o gamă largă. Vom face tartele cu pate de ficat.

Ficatul poate fi orice: porc, pui sau vita. Metodele de gătit sunt aceleași, dar gustul va fi diferit.

Aici cu siguranță vom avea nevoie de un blender sau mixer, deoarece va trebui să batem masa cremoasă din ficat.

Apoi adăugați la masa rezultată:

• unt,
• maioneză,
• cepe verzi,
• mărar,
• rodie,
• sare si piper.

Vă vom spune despre preparat dacă ați cumpărat ficatul crud:

Se fierbe adăugând sare în apă. Înainte de a începe să gătiți, îndepărtați toate venele și peliculele. Puneți ficatul tocat într-un blender unt. Se sare, se piperează și se bate până devine cremos. Dacă este prea groasă, nu o poți dilua o cantitate mare maioneză.

Puneți pateul într-o pungă, selectați o duză și stoarceți-o în tartele, încercând să faceți flori frumoase. Puteți decora floarea de pateu cu rodie, piper și ierburi. Acestea nu numai că sunt foarte frumoase, dar sunt și tartele foarte sățioase.

Umpleți coșurile de tarte cu brânză și bețișoare de crab

Brânza adăugată va concura cu salata tradițională de crab. Spre deosebire de salată, trebuie să o tăiați foarte fin pentru ușurința consumului.

Gătitul nu este dificil. Adăugați maioneză în brânză, bastoane de crab, ouă. Este mai bine să folosiți brânză olandeză, deoarece are o consistență tare. Sare si piper.

Gătit:

Secretul este modul în care sunt umplute. Capacitatea tartelelor nu este mare. Prin urmare, atunci când pregătiți umplutura, luați în considerare dimensiunea coșurilor. Trebuie să ne gândim la asta pentru ca totul să se potrivească și să pară apetisant. Moderați fin sau ștergeți cu răzătoarea. Folosiți un blender dacă este necesar.

Și astfel, componentele:

• bastoane de crab,
• brânză. Se amestecă și se adaugă maioneză și condimente. Poate fi desfășurat. Lăsați o grămadă mică când o așezați și apoi decorați-o după cum doriți.

Umplutura de calmar

Umpluturile pentru cosurile de tartale pot fi traditionale sau cele mai neobisnuite. Să încercăm să le umplem cu calmar.

Calamarul poate să nu fie pe gustul tuturor. Dar o poți încerca pentru o schimbare. Este considerată o delicatesă, motiv pentru care este pregătită de sărbători. Pregătirea este simplă, să încercăm să umplem tartelele cu salată.

Sunt necesare următoarele produse:

• Coșuri pentru tartele,
• calmar proaspăt congelat,
• câteva ouă
• salata de castraveti si ceapa verde,
• verdeata, maioneza amestecata cu smantana.

Sare si piper. Pentru a găti calmarul, trebuie să-l dezgheți. Gatiti in apa clocotita, cu sare timp de cinci minute. După îndepărtare, asigurați-vă că clătiți și lăsați să se răcească. Tăiați în bucăți subțiri de plastic. Tăiați castraveții și ouăle în fâșii. Curata castravetele de coaja. Verdeața se toacă, iar salata poate fi ruptă în bucăți mici. Se amestecă Smântâna și maioneza se amestecă în proporții egale. Câtă maioneză, atâta smântână și mai bogată. Rezultatul va fi un sos ușor și delicat. Vom asezona salata cu ea. Asigurați-vă că amestecați foarte bine. Asezonați cu sare și piper. Îl poți așeza. Se decorează apoi cu verdeață. Va fi util și va plăcea tuturor, fără îndoială.

Tartele umplute cu ficat de cod, oua, branza si castraveti murati

Încercăm să umplem coșurile de tarte cu următoarele produse:

• Ficat de cod,
• ouă,
• castraveți murați.
• maioneză și smântână în proporții egale,
• condimente

Aceasta va fi o salată simplă, dar foarte gustoasă.

Se amestecă ouăle fierte și tocate cu castraveții tăiați. Trei brânzeturi folosind o răzătoare. Pisează ficatul, de preferință cu o furculiță. Se amestecă totul și se condimentează cu smântână și sos de maioneză. Sare dupa gust, castravetii deja pot da cantitate suficientă sare. Puneți în coșuri. Să decorăm. Puteți încerca măsline tăiate felii și adăugați pentru frumusețe mazăre conservată. Nu un numar mare de verdeața va servi drept decor. Acest lucru este la propria discreție.

Tartele calde cu piept si branza, coapte la cuptor

Coșurile de tarte calde sunt, de asemenea, foarte gustoase. Să le coacem la cuptor. Pentru asta folosim piept, branza si rosii.

Căldura va topi brânza și va rumeni pieptul și roșiile. Te gândești la o astfel de deliciu și începe să-ți lase gura apă. Pieptul afumat și brânza se taie cubulețe. Roșiile sunt tăiate după comoditatea noastră. Tăiați mărunt verdeața. Se amestecă totul, se adaugă sare și se toarnă.

Se aseaza pe o tava de copt, se seteaza temperatura la 180 de grade, se da la cuptor si se coace pana apare o crusta. Pieptul poate fi înlocuit cu orice tip de cârnați. Nu vă fie frică să cheltuiți metode diferite pregătiri!

Tartele cu hering si sfecla - o reteta simpla si gustoasa

Vă prezentăm o rețetă de tartele cu sfeclă și hering. Amintește foarte mult de hering sub o haină de blană doar în tartele.

Nu sunt înlocuibile aperitiv rece, mai ales cu vodca.

Necesar: coșuri de tartale, hering, sfeclă, ceapă, pentru dressing - sos de smântână sau maioneză, condimente și chestii verzi.

Cum se face:

Umplutura principală este sfecla fiartă. O dam pe răzătoare fină. Tăiați mărarul și amestecați-l cu sfecla. Asezonați acest amestec cu sare și piper. Ceapa tăiată rondele va servi drept decor. Modul său inel este folosit pentru a decora stratul superior.

Umpleți tarta cu sfeclă și puneți deasupra un inel de ceapă.

Tăiați heringul în bucăți mai groase și puneți-l peste ceapă. Decorați cu verdeață. Pentru decor poti folosi masline si caviar rosu.

Va fi foarte drăguț și apetisant. Am băut un pahar de vodcă și am mâncat această tartă.

Tartele cu salata de pui si ciuperci murate

Pentru tartele folosim salata de pui si ciuperci murate.

In aceasta salata vom pune file de pui, ciuperci, cateva oua si rosii. Aceasta este o alternativă pentru pate și salate de pește.

Puiul este întotdeauna un fel de mâncare sățios.

Noi vom avea nevoie:

coșuri de tartale, file de pui, ciuperci din propriile noastre provizii, câteva roșii, câteva ouă și dressing de maioneză. Nu uita de sare și piper.

Fierbeți fileul de pui și lăsați-l să se răcească. Il taiem marunt. Frecați oul printr-o răzătoare. Tocați mărunt roșiile și ciupercile. Se amestecă totul și se toarnă folosind maioneză. Îl punem în fiecare coș într-o movilă mică. Facem decorul la discreția noastră și îl punem pe masă!

Gustări rapide în tartele pentru masa festivă - video

Tartele cu salata de legume

Tartelele umplute nu trebuie sa fie facute din ingrediente bogate, grele si grase, precum salatele cu maioneza, ele pot fi si usoare si apetisante. Exact asta se poate spune despre umplutura cu salata de legume proaspete.

Acest lucru deschide un câmp imens pentru imaginație, dar dacă este încă dificil de găsit, începeți cu ceva simplu. Cu legumele tale preferate.

Vei avea nevoie:

• tartele,
• castraveți - 2 buc.
• roșii - 2 buc.
• ceapa - 1 bucata,
• salată verde - 4-5 frunze,
• ulei de măsline - o lingură,
• suc de lamaie - 0,5 lingura,
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

Tăiați legumele proaspete, bine spălate, în cuburi foarte mici. Puteți tăia coaja castraveților dacă sunt amari. Rupeți salata cu mâna în bucăți mici. Tăiați ceapa în fâșii subțiri. Amestecați legumele.

Pentru a face dressingul, combinați uleiul și sucul de lămâie într-un castron. Condimentam salata si adaugam putina sare dupa gust. Serviți și bucurați-vă de prospețimea verii!

Cum să faci tartele, ce aluat este cel mai bine să alegi pentru coșuri, ce să folosești pentru umplutură - astfel de întrebări apar imediat ce se ia decizia de a face tartele. În primul rând, trebuie să vă dați seama ce produse există după tipul de aluat, opțiunile de umplere și metoda de gătit.

Pe lângă cele cumpărate din magazin, îți poți face propriile coșuri pentru umpluturi. Mai mult, diferite tipuri de aluat vă vor oferi o varietate de gustări.

Cosurile de casa pot fi facute cu paine scurte, drojdie, puf sau vafe. Mai mult, aluatul în sine poate fi atât sărat, cât și dulce.

Nu este nevoie să spuneți cu ce să umpleți tartelele, pentru că... sortimentul este în afara topurilor. Orice se află în frigider, orice îți vine în minte - totul va fi potrivit pentru umplerea formelor. Umplutura poate fi carne, peste, legume, branza, dulce, fructe, amestec.

Interpretarea originală a sandvișului sub formă de tartă vă permite să utilizați absolut orice opțiuni de umplere, chiar și cele mai neobișnuite.

Aluatul de tartale si secretele lui

Un coș gustos pentru umplutură nu va face decât să sporească gustul felului de mâncare, subliniind avantajele unui anumit produs.

Cea mai ușoară opțiune este să cumpărați preparate cumpărate din magazin. si apoi umple-le.

Dar un coș de casă va fi mult mai gustos. Puteti face singuri tartele din diferite tipuri de aluat: paine scurte, foietaj, aluat de drojdie cu chefir sau lapte.

Tartalete clasice cu paine scurte

Reteta de baza de aluat pentru cosuri in care puteti pune umplutură dulce, salatele preferate sau face tartele de sarbatori cu caviar.

Ingredientele necesare:

• făină - 160 gr;
• margarină - 100 g;
• gălbenuș - 1 buc.;
• apă - 2 linguri. linguri;
• sare - un praf.

Cum se face:

Cerneți făina, adăugați margarina tocată. Cu ajutorul mâinilor, măcinați ingredientele până se sfărâmiciază. Adăugați apă și sare la ele. Frământați bine aluatul și apoi rulați-l într-o bilă. Lăsați aluatul să se odihnească la frigider pentru 30 de minute până la 2 ore.

Există 2 moduri de a umple formele cu aluat:

1. Împărțiți aluatul în 10-12 bucăți egale. Rulați fiecare bucată în bile și frământați-le cu mâinile pe fundul și pe părțile laterale ale tigaii.
2. Întindeți tot aluatul într-un strat de 3 mm grosime. Așezați toate formele împreună și acoperiți-le cu aluat. Apăsați stratul în jos cu un sucitor și apoi îndepărtați excesul.

Se coace la 200°C timp de 20-25 de minute.

Tartele de foietaj

Acest tip de coș este convenabil deoarece puteți folosi aluat foietaj pentru a crea diverse forme tartalete. Puteți face singur acest aluat, dar vor funcționa bine și tartele din foietaj cumpărat din magazin.

Ingredientele necesare:

• aluat congelat - 300 g;
• ou - 1 buc.

Cum să gătească:

Scoateți aluatul din ambalaj și lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei timp de 20 până la 30 de minute.

Întindeți-l într-un strat și tăiați-l în 12 pătrate. Folosind o matriță, faceți găuri pătrate din 6 pătrate sau faceți tăieturi în diagonală și îndoiți colțurile pentru a face o gaură. Prima opțiune se dovedește a fi mai îngrijită, iar a doua este mai frumoasă. Alege dupa gustul tau.

Ungeți pătratele întregi cu gălbenuș bătut și puneți deasupra lor pătrate cu găuri. De asemenea, ungeți blatul cu gălbenuș.

Coaceți aluatul de brioche la nu mai puțin de 200°C timp de aproximativ 20 de minute.

Aluat rapid de smantana pentru tartele

Coșurile simple cu aluat de smântână vă vor ajuta întotdeauna când este necesar. Iar dacă adăugați brânză rasă, brânză de vaci sau ierburi la acest aluat, veți obține tartele savuroase cu umplutură pentru masa festivă.

Ingredientele necesare:

• făină - 480 gr;
• margarină - 300 gr;
• smântână - 300 gr.

Cum să gătească:

Tăiați margarina cu un cuțit, apoi măcinați-o împreună cu făină până la firimituri. Se adauga smantana si se framanta intr-un aluat omogen. Lăsați aluatul amestecat să se odihnească la frigider timp de 1 oră.

Formați tartele de forma dorită și coaceți-le timp de 20-30 de minute la 180°C.

Indiferent de aluatul din care sunt făcute formele pentru gustări, ar trebui să vă amintiți câteva reguli.

Acestea vă vor permite să coaceți produse ideale pentru utilizare ulterioară.

• Pentru ca aluatul să nu se umfle în timpul coacerii, trebuie presat cu cereale sau fasole;
• O altă modalitate de a preveni ca aluatul să crească prea mult este să înțepi fundul cu o furculiță în mai multe locuri;
• adăugarea de brânză de vaci, brânză sau ierburi în aluat va adăuga originalitate produsului;
• Dacă nu există forme speciale, puteți folosi o formă de brioșe: doar o întoarceți cu susul în jos și o lipiți de aluat;
• Asigurați-vă că ungeți aluatul înainte de coacere ou crud, îl va proteja de umpluturi lichide fara sa se lase sa se ude, ceea ce este foarte important pentru julienne in tartele.

Umpluturi pentru tartele și utilizarea lor

Mini-gustările finisate arată foarte elegant. La sărbători se poate folosi orice umplutură pentru tartele pentru aperitive și astfel de preparate pot fi servite calde sau reci.

• Legume. Legumele pentru tartele pot fi sub orice formă: proaspete, fierte, coapte. Cel mai adesea, o gustare cu această umplutură se servește fierbinte. Componenta de legătură poate fi brânza. smantana, ou.
• Brânză. Tartelele cu branza se servesc calde sau reci. Soiurile dure sunt de obicei supuse unui tratament termic. La brânză se adaugă legume, ciuperci și fructe de pădure.
• Ciuperci. Opțiune tradițională gustări - tartele cu ciuperci. Servit sub orice formă, adesea cu brânză și ierburi.
• Carne. Pentru umplutura cu carne, pulpa selectată este folosită fără grăsime, piele, cartilaj sau pelicule. Carnea fiartă sau coptă se amestecă cu sosuri, brânzeturi sau legume. O opțiune comună sunt tartelele cu pui și ciuperci.
• Măruntaie. Acest tip de umplutură nu este obișnuit, dar fac opțiuni delicioase aperitive de pate de ficat sau limba fiartă.
• Peşte. Tartelele cu peste rosu din familia somonului sunt o optiune de gustare de Anul Nou. Variantele de pește ușor sărate sunt mai des folosite decât cele fierte sau coapte.
• Fructe de mare. Tartelele preferate ale multor oameni cu batoane de crab, creveti sau calmari sunt servite reci cu sosuri.
• Caviar. Acest tip de umplutură creează un efect impresionant. Este ușor de preparat și expresiv pe masă.
• Fructe, fructe de pădure. Gustări dulci sunt servite la sfârșitul sărbătorii. Uneori fructele sau legumele pot fi combinate cu brânză sau carne, dar mai des astfel de umpluturi sunt însoțite de ciocolată și smântână.

O listă completă de umpluturi va face ușor să decideți atunci când alegeți: ce să puneți în tartele?

Salate in tartele: retete pentru toate ocaziile

Din ce în ce mai multe forme mici cu umpluturi variate sunt afișate nu numai la bufete, ci și la cinele acasă. Aceste coșuri mici și delicioase cu tot felul de umpluturi arată elegant și atrag imediat atenția.

Pentru adunări simple acasă, nu trebuie să vă faceți griji cu ce să umpleți tartelele. Pentru astfel de cazuri, orice salată va fi potrivită.

Salată de stick de crab

Pentru un prânz simplu de casă, puteți pune obișnuita salată de crab cu ou și porumb în coșuri. Această salată în tarte va fi foarte satisfăcătoare. Dar pentru ocazii speciale, este mai bine să pregătiți un aperitiv cu măsline, brânză și ananas.

Ingredientele necesare:

• bastoane de crab - 20 g;
• brânză tare - 50 g;
• măsline fără sâmburi - 50 g;
• conserva de ananas - 50 g;
• maioneză - 3 linguri. linguri.

Cum să gătească:

Tăiați toate ingredientele în cuburi mici de dimensiuni egale. Combinați-le într-un bol, adăugați maioneza și amestecați totul.

Așezați o frunză mică de salată verde pe fundul fiecărui ramekin. Folosind o lingură mică, puneți salata pe verdeață.

Tartelele cu ficat de cod îți vor surprinde cu siguranță oaspeții. Și culori noi sunt oferite acestui fel de mâncare prin aranjarea sa în forme.

Ingredientele necesare:

• ficat de cod - ½ borcan;
• ou - 2 buc.;
• brânză - 50 g;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• ceapa verde - 2 pene.

Cum să gătească:

Se fierbe oul tare, apoi se raceste si se curata de coaja. Separați gălbenușurile. Albusul se da pe răzătoare fină și se zdrobește gălbenușul cu o furculiță.

Se rade brânza și se zdrobește ficatul cu o furculiță.

Se amestecă toate ingredientele împreună cu maioneza. Împărțiți amestecul în forme, iar blatul se decorează cu gălbenuș și pene de ceapă tocate.

Dacă în loc de brânză folosești 50 de grame de morcovi fierți și 70 de grame de castraveți murați, vei obține o nouă umplutură cu un gust foarte neobișnuit și o culoare strălucitoare.

Salată de carne pentru umplutură

Pentru gustările consistente pe bază de carne, cel mai des se folosește carnea de pasăre. Tartelele cu pui sunt un aperitiv simplu, ieftin, dar foarte satios, mai ales atunci cand sunt combinate cu ciuperci.

Ingredientele necesare:

• pui - 50 g;
• ciupițe - 300 gr;
• ou - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneză.

Cum să gătească:

Se fierb ouăle și se răcesc. Fierbeți fileul de pasăre în apă cu sare. Prăjiți ciupercile tocate cu ceapa tocată.

Tăiați pieptul răcit și ouăle în cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, adăugând maioneza. Se umple formele cu amestecul, se ornează cu ierburi sau cu o felie de champignon prăjit și se servește.

Dacă pur și simplu zdrobiți o astfel de umplutură cu brânză rasă și o coaceți la cuptor până devine crustă, veți obține tarte julienne cu ciuperci și pui.

Idei de tartele de sarbatori

Cum să umpleți tartele în ajunul marilor sărbători? În astfel de scopuri, caviarul roșu și fructele de mare vor fi indispensabile. O gustare delicată este întotdeauna gustoasă și frumoasă.

Cremă de brânză cu caviar

Combinația clasică de caviar și unt a devenit obișnuită, dar cremă de brânză pare mult mai interesantă. Și cea mai bună parte este că aceste tarte cu caviar roșu nu necesită pre-gătire.

Ingredientele necesare:

• caviar roșu - 50 g;
• crema de branza - 100 gr;
• lămâie, verdeață - pentru decor.

Cum să gătească:

Scopul gustării este de a combina produsele și de a decora felul de mâncare. Lămâia trebuie tăiată în inele subțiri, fiecare dintre ele tăiată în 4 felii. De asemenea, tăiați castravetele în inele cât mai subțiri.

Puneți puțin mai mult de jumătate din cremă de brânză în fiecare coș. Umpleți spațiul rămas cu caviar roșu, aproximativ ½ linguriță o dată.

Decorați elegant aperitivul cu felii orizontale de lămâie, iar castraveții pot fi înfășurați și așezați pe verticală. Pentru ca tartelele să arate ca o adevărată operă de artă, puteți adăuga frunze de pătrunjel sau mărar.

Aperitiv cu creveți pentru o sărbătoare

Coșurile mici cu creveți sunt întotdeauna populare la bufete și sărbători. O astfel de gustare în tarte arată prezentabilă, mai ales în combinație cu un produs de caș.

Ingredientele necesare:

• caș - 150 gr;
• creveți - 10 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• verdeturi - optional.

Cum să gătească:

Se fierb și se curăță creveții. Treceți usturoiul printr-o presă și tocați verdeața. Amesteca-le bine cu branza. Turnați crema de caș moale în forme și puneți deasupra creveții. Ornați tartelele cu creveți cu o crenguță de mărar sau o felie de lămâie.

Dacă nu există caș, gustarea poate fi preparată cu brânză de vaci și smântână. Amestecă aceste ingrediente și apoi folosește-o ca brânză moale.

O rețetă similară ar fi pentru tartele cu somon, unde peștele este tăiat în felii subțiri și rulat într-o rozetă.

Umplutura de peste pentru tartalete

Combinația originală de ton și porumb oferă preparatului culori bogate și un gust de neuitat.

Ingredientele necesare:

• ton - 1 conserve;
• porumb - 300 gr;
• brânză - 200 gr;
• roșii - 2 buc.;
• ou - 2 buc.;
• maioneza si pasta de tomate- 2 linguri. linguri.

Cum să gătească:

Se fierb ouăle, se scot cojile. Amesteca-le cu o furculita impreuna cu tonul. Tăiați roșiile cubulețe mici și dați pe răzătoare brânza tare. Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele împreună cu maioneza.

Puneți umplutura printre coșuri. Coacem tartelele cu ton la cuptor pentru 10 minute la 180°C.

Rețete dulci pentru tartele cu umplutură

Adesea formele de patiserie sunt umplute cu fructe. Acest fel de mâncare este un desert și se folosește ca mini-prăjituri porționate. Lucrul grozav la acest desert este că aluatul merge bine cu toate fructele de pădure și fructele, iar orice cremă este potrivită.

Prajituri cu cirese

Orice aluat de shortbread va merge bine cu umplutura de cirese si va deveni un rasfat preferat nu numai pentru copii.

Ingredientele necesare:

• cireșe - 400 gr;
• smântână - 125 ml;
• lapte - 125 ml;
• ulei - 50 g;
• ou - 1 buc.;
• amidon - 20 g;
• zahăr - 2 lingurițe.

Cum să gătească:

Intr-o cratita amestecam laptele cu smantana, zaharul si untul la temperatura camerei. Bateți oul și apoi adăugați-l în amestecul de lapte. Adăugați amidon și amestecați totul.

Se pune crema pe foc, se fierbe pana se inmoaie, amestecand constant.

Umpleți coșurile de prăjitură cu cireșe fără sâmburi. Se toarnă smântână deasupra și se coace aceste tarte dulci la cuptor pentru 20-25 de minute. Răciți complet desertul pe un grătar.

Coșuri închise cu măr

Ideea de a servi gustări mici i-a atras pe mulți, iar prajitura a devenit lider în această direcție. Coacerea umpluturii poate avea loc nu numai pentru tartele cu ciuperci și brânză, ci și pentru versiunile cu mere dulci.

Ingredientele necesare:

• sos de mere- 1,5 cani;
• migdale prăjite - 2 linguri. linguri;
• pulbere - 4 linguri. linguri.

Cum să gătească:

Se amestecă sosul de mere cu migdale. Împărțiți aluatul de șarpe în forme, lăsând puțin pentru „capacul” coșului. Pune câte 2 linguri în fiecare formă. linguri de sos de mere.

Întindeți aluatul rămas și tăiați cercuri din el pentru a acoperi coșurile. Se coace 20-30 minute la 190°C. Înainte de servire, stropiți produsele cu zahăr pudră.

Este rar ca o sărbătoare de sărbători să fie completă fără salate. De regulă, cel puțin două tipuri de aceste feluri de mâncare sunt puse pe masă. Se fac amestecate si stratificate, decorate cu ierburi, masline, citrice si legume tocate la figurat. Puteți servi salata și în tartele - un astfel de aperitiv va arăta frumos, festiv și va mulțumi cu siguranță oaspeții dvs. Puteți umple „coșurile” cu orice ingrediente, totul depinde de produsele disponibile și de imaginația gazdei.

Tartele de gustare cu salată de crabi

Puteți prepara rapid și ușor tartele cu salată de crabi.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 200 g produs de crab;
• 2 – 3 oua;
• castraveți proaspeți;
• cepe verzi;
• mărar;
• sos de maioneză;
• sare.

Procedura de operare:

1. Se fierb ouăle, se răcesc și se dau pe răzătoare.
2. Toacă bețișoarele de crab, castraveții, mărarul și ceapa verde.
3. Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză.

Atenţie! Volumul ingredientelor este indicat pentru 10 - 12 „coșuri”.

Reteta de ficat de pui

Produsele secundare se potrivesc bine cu ciupercile și, prin urmare, puteți pregăti în siguranță salata de ficat în tartele, adăugând la ea ciuperci proaspete sau ciuperci de stridii.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• 300 g ficat de pui;
• 200 g ciuperci;
• bec;
• mărar;
• smântână;
• sare si condimente.

Secvențiere:

1. bucătar ficat de pui, se răcește, se pisează într-o mașină de tocat carne, se sare și se condimentează cu condimente.
2. Curăță ceapa și ciupercile, se toacă mărunt și se prăjește până se înmoaie. Se scurge apoi într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
3. Amestecați ingredientele pregătite, adăugați mărar și smântână, apoi aranjați salata finită în „coșuri”.

Sfat. Pentru a preveni uderea tartalelor, umple-le cu salată imediat înainte de servire.

Aperitiv cu ton delicios și fraged

Această gustare va fi foarte bogată în calorii și sățioasă.

Pentru salată veți avea nevoie de următoarele produse:

• conserva de ton;
• 2 – 3 oua;
• ceapă;
• lămâie;
• sare;
• maioneză;
• măsline fără sâmburi după numărul de tartele.

Procedura de pregatire:

1. Se fierb ouale, se curata de coaja si se separa albusul de galbenus. Tăiați prima fâșii subțiri, macinați pe a doua până se sfărâmiciază.
2. Pasează peștele cu o furculiță și se toarnă peste suc de lămâie. Amestecam cu ceapa tocata marunt si adaugam maioneza.
3. Se pune tocat albus de ou, se adauga putina sare, se aseaza pestele si ceapa deasupra si se presara pesmet de galbenus.
4. Decorați fiecare tartă cu o măsline, așezând-o în centrul „slipului” de salată.

Deoarece aceasta salata contine o cantitate mica de maioneza, puteti umple tartelele in avans, cu aproximativ 30 - 40 de minute inainte de servire.

Salată în tartele cu creveți

Fructele de mare conțin o cantitate mare substanțe utileși au un gust distinct.

Pentru a face o salată cu creveți în tarte, veți avea nevoie de următoarele produse:

• conserve de creveți;
• 2 oua;
• porumb dulce;
• maioneză.

Secvențiere:

1. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt.
2. Strecurați creveții și boabele de porumb din marinadă.
3. Se amestecă ingredientele pregătite și se condimentează cu maioneză.

Nu este nevoie să adăugați sare la această salată, deoarece maioneza și creveții conservați conțin suficientă sare.

Cu pui si ananas

Pentru a pregăti o astfel de salată, puteți lua pui fiert sau afumat, totul depinde de preferințele gazdei și ale invitaților ei.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 350 g carne de pui;
• ou;
• 100 g ciuperci murate;
• 100 g ananas conservat;
• verdeaţă;
• smântână;
• puțin muștar;
• sare.

Secvența de lucru:

1. Se fierbe oul, se curata de coaja si se rade.
2. Tăiați carnea de pui în fibre. Tăiați ciupercile și ananasul în bucăți mici. Tocați fin ierburile proaspete.
3. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, smântână și puțin muștar.

Important! Trebuie să adăugați foarte puțin smântână și sos de muștar. În caz contrar, se va amesteca cu sucul eliberat din ananas, iar salata se va „scurge” rapid.

Gătitul cu pește roșu

Folosind peste rosu usor sarat, poti face un aperitiv original si frumos.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 250 g peste rosu;
• 2 oua;
• brânză cu o structură densă;
• maioneză;
• măsline fără sâmburi.

Procedura de pregatire:

1. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt. Se amestecă cu brânză rasă.
2. Asezonați amestecul de ou-brânză cu maioneză și umpleți tartelele până la jumătate cu el.
3. Tăiați peștele în felii subțiri. Rulați fiecare dintre ele într-un con care seamănă cu un mugur și puneți pe amestecul de brânză și ouă. Puteți completa „floarea” cu câteva „petale” din bucăți de pește
4. Pune o măsline în centrul fiecărei „flori”.

Sfat. Dacă gospodina nu este sigură că poate forma „flori” din pește, puteți pur și simplu să tăiați toate ingredientele, să amestecați și să puneți în tartele, decorând fiecare porție cu o măsline.

Tartele cu salata Olivier

Tradiționala și destul de plictisitoare salată Olivier poate fi transformată în gustare originală, servindu-l in tartale si modificand putin compozitia.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• bucată de file de pui;
• 2 oua;
• muraturi;
• morcov;
• cartof;
• măr verde mic;
• sare;
• maioneză.

Secvența de gătit:

1. Se fierbe puiul, cartofii, ouăle și morcovii. Se răcesc ingredientele și se toacă mărunt.
2. Pisa murătură, curățați mărul de coajă și radeți pulpa.
3. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează cu sos de maioneză.

Pe o notă. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă verde tocată sau mărar tocat pe lista de ingrediente. Iar pentru cei care nu-și pot imagina salata Olivier fără mazăre, este mai bine să le pună în loc de măr ras.

Cu ficat de cod

Ficatul de cod se adauga adesea in salate si fara probleme poti face o umplutura pentru tartele pe baza acestuia.

În timpul procesului de gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• cutie de ficat de cod;
• bec;
• jumătate de lămâie;
• 3 oua;
• sare;
• maioneză.

Procedură:

1. Se fierb ouale, se lasa sa se raceasca si se rad.
2. Se zdrobește ficatul de cod cu o furculiță, se toarnă sucul de lămâie și se amestecă cu ceapa tocată.
3. Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă sare și se condimentează cu sos.

Pentru a face gustarea mai satisfăcătoare, este permis să adăugați cartofi fierți în compoziția sa.

Cu pui afumat si ciuperci

Un alt aperitiv consistent sunt tartelele umplute cu pui afumat si ciuperci.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 200 g pui afumat;
• 200 g ciuperci murate;
• ou;
• cartof;
• morcov;
• cepe verzi;
• sare;
• smântână.

Procedură:

1. Fierbeți oul, cartofii, morcovii și tăiați cu un cuțit sau răzătoare.
2. Dezasamblați puiul în fibre subțiri, tăiați ciupercile murate și ceapa verde.
3. Combinați produsele preparate, adăugați sare și condimentați cu smântână.

Pe o notă. Fanii mâncărurilor picante pot folosi muștar amestecat cu smântână sau maioneză ca sos de salată.

Salată de brânză în tartele

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de salată de tartale pentru o zi de naștere sau altă sărbătoare. În același timp, gustarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și gustoasă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• brânză cu o structură densă;
• 2 – 3 oua;
• câțiva căței de usturoi;
• verdeaţă;
• maioneză.

Procedura de operare:

1. Se fierb ouăle, se răcesc și se toacă foarte fin.
2. Se macină brânza și cățeii de usturoi pe răzătoare.
3. Se amestecă ingredientele pregătite și se condimentează aperitivul cu maioneză.

Înainte de servire, salata, îngrămădită în tartele, trebuie ornată cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Aperitiv festiv cu calmar

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare festiv, veți avea nevoie de calmari conservați. Puteți decora tartelele cu semințe de rodie.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 g morcovi coreeni;
• ciuperci marinate;
• mărar;
• cepe verzi;
• maioneză.

Procedura de pregatire:

1. Puneți morcovii coreeni într-o strecurătoare pentru a scurge sucul.
2. Scurgeți marinada de ciuperci, tocați-le cu un cuțit dacă este necesar.
3. Tăiați ceapa verde și mărarul.
4. Combinați ingredientele pregătite și condimentați cu o cantitate mică de maioneză.

Deoarece morcovii coreeni vor elibera în continuare suc, trebuie doar să adăugați umplutura la tartele înainte de servire.

Numărul de porții trebuie să fie astfel încât să fie consumate imediat. Nu este nevoie să pregătiți o astfel de gustare în rezervă.

Ne-am uitat la cele mai comune rețete de salate de tartale. Fiecare dintre ele va aduce o notă delicioasă și elegantă vacanței tale, care pur și simplu nu se găsește într-un castron mare și prim de salată.

Tartele de cartofi cu file de pui si sos de branza cu usturoi

• Ingrediente:
• file de pui - 700 gr.
• maioneză - 200 gr.
• usturoi - 3 catei
• cartofi - 6-8 buc.
• brânză - 100-200 gr.
• ceapa verde - dupa gust
• Sarat la gust

Pregătiți umplutura. Spălați fileul de pui și tăiați-l în cuburi mici. Turnați 0,5 căni de apă în tigaie. Se adauga maioneza si fileu de pui. Adauga sare. Amesteca. Închideți capacul. Se fierbe timp de 25-30 de minute, amestecând din când în când. Scoateți de pe aragaz. Misto. Adăugați usturoiul tocat. Amesteca.
Cartofii se spala, se curata si se dau pe razatoare. Adauga sare. Amesteca. Se pune masa rezultată în forme de brioșe, unse cu unt. Puneți în centru umplutura pregătită anterior.
Se da la cuptor, preincalzit la 220-230 de grade. Coaceți 20-30 de minute.
Răziți brânza pe răzătoarea fină. Cepe verzi pisa. Combinați ceapa și brânza. Amesteca. Întindeți masa rezultată pe tartele fierbinți și puneți-le înapoi la cuptor. Se coace 7-10 minute.

Tartalete Lavash

O reteta foarte comoda, pentru ca... a doua zi după sărbătoare, puteți folosi o mare varietate de resturi de la masa de sărbători, le puteți acoperi cu un amestec de brânză, o puteți coace - și aici aveți un preparat nou.
Necesare: 2 pâine pita rotundă subțire (mici), una piept de pui fiartă, brânză, jumătate de ardei dulce, smântână, 2 ouă (vai, cu o zi înainte nu era masă festivă).
Tocați mărunt pieptul de pui, radeți brânza pe răzătoare fină, ardei gras taiati cubulete mici, amestecati totul, adaugati un ou, putina smantana (puteti folosi sos bechamel), sare, piper, adaugati ierburile preferate.
Tăiați pâinea pita în pătrate. Așezați forme de silicon pe o tavă de copt. Așezați 2 pătrate de lavash în cruce în forme, frământați cât mai mult și întindeți umplutura.
Se amestecă 1 ou cu 2 linguri. linguri de smântână, împărțiți în jumătate. Pune jumătate deoparte. Adăugați boia de ardei în jumătatea rămasă, puțină sare și piper dacă doriți. Folosește o perie pentru a acoperi bine marginile lavashului.
Se da la cuptor, temperatura 200 de grade, se coace pana se rumeneste. Se raceste putin si se scoate din forme. Foarte usor de obtinut. Își păstrează forma.

Tartele cu umplutură de caș

Dar pentru asta luăm brânză de vaci uscată vrac și tartele groase.
Umplutura este urmatoarea: branza de vaci, patrunjel, coriandru, ardei gras rosu, sare, piper, maioneza.
Variație ușoară de vară. Adevărat, în familia noastră merge grozav și iarna.