Denumirea vitaminelor liposolubile. Care este diferența dintre vitaminele solubile în grăsimi și cele solubile în apă?

Pentru a organiza un stil de viață sănătos, trebuie să aveți cunoștințe despre vitamine și altele substanțe utile Oh. În acest articol de recenzie, vom analiza care vitamine sunt solubile în grăsimi și vom evidenția principalele lor funcții și importanță pentru oameni.

Ce sunt vitaminele liposolubile?

Substanțele aparținând grupului larg de vitamine liposolubile se pot acumula în țesutul adipos corpul uman, acest caracteristică pozitivă sunt diferite de substanțele solubile în apă. Vitaminele liposolubile părăsesc organismul extrem de lent în urină, ceea ce facilitează absorbția grăsimilor din alimente. Merită să știți posibile probleme. Partea negativă procesul de creare a rezervelor de vitamine liposolubile este un pericol de hipervitaminoză, ceea ce nu se poate spune despre substanțele solubile în apă.

Vitamina D solubilă în grăsimi

Proprietățile vitaminei D

Acest grup este biologic substanțe active a inclus colecalciferol (vitamina D3), produs piele sub influența radiațiilor ultraviolete sau obținute din alimente și ergocalciferol (vitamina D2), pe care o persoană îl poate obține exclusiv din alimente. Funcția principală a ambelor variante de vitamina D este de a regla absorbția fosforului și calciului în intestinul subtire. În plus, studiile au arătat că vitamina D stimulează producția de hormoni, este implicată în reproducerea celulară și acționează asupra unor procesele metabolice. Încă unul formă activă substanțe din acest grup - suporturi calcitriol schimb corect calciu și fosfați din corpul uman.

Lipsa vitaminei D în organism

Să mai indicăm de ce este periculoasă deficitul de vitamina D:

• copiii dezvoltă rahitism;
• apare o predispoziție la cancer;
• apar procese de osteoporoză;
• slăbește sistemul imunitar;
• risc de boli de inima.

Supradozaj de vitamina D

Dintr-un exces de vitamina D, așa-numita hipervitaminoză, o persoană dezvoltă următoarele disfuncționalități:

• metabolismul necorespunzător al calciului și, în consecință, hipercalcemie, hipercalciurie;
• ficat mărit, splină;
• intoxicaţie sistem digestiv, inclusiv toate manifestările sale neplăcute;
• scăderea imunității;
• creșterea tensiunii arteriale;
• pielonefrită cronică.

Vitamina E liposolubila

Proprietățile vitaminei E

Derivații de tocol sunt combinați în grupa vitaminei E. Substanțele sunt reprezentate în principal de tocotrienoli și tocoferoli. Vitamina E este cunoscută a fi un puternic imunomodulator și antioxidant natural. Substanțele benefice din acest grup joacă un rol important în activitatea reproductivă umană. Dacă există suficient tocoferol în organism, atunci acesta este protejat de imbatranire prematura pe nivel celular. Vitamina E este o substanță preventivă valoroasă care previne dezvoltarea aterosclerozei, trombozei, boli de piele. Suplimentul este utilizat la planificarea și menținerea sarcinii.

Deficit de vitamina E

Fiecare persoană ar trebui să știe despre consecinte posibile deficit de tocoferol:

• infertilitate;
• probleme cu sistemul nervos;
• deteriorarea compoziției sângelui;
• distrofie și mușchi;
• necroză hepatică;
• înmuierea anumitor zone ale creierului.

Refacerea organismului cu vitamina E

În cazul intoxicației cu tocoferol la o persoană, se observă următoarele abateri:

• ascită;
• enterocolită necrozantă;
• sângerare în creier sau retină;
• insuficiență renală;
• trombocitopenie;
• septicemie;
• azotemie;
• hiperbilirubinemie;
• hepatomegalie.

Vitamina K solubilă în grăsimi

Proprietățile vitaminei K

Acest grup include vitamine hidrofobe și solubile în grăsimi, care sunt necesare organismului pentru coagularea corectă a sângelui și producerea de proteine. S-a descoperit că, odată cu participarea vitaminei K, în interior au loc procese metabolice țesut conjunctivȘi țesut osos. Substanța benefică ajută la conservare stare sănătoasă corp important- rinichi. Corpul uman nu poate exista în mod normal fără vitamina K, deoarece asigură absorbția corectă a calciului și, de asemenea, organizează interacțiunea corectă a calciului cu vitamina D menționată mai sus. Cu o aprovizionare constantă cu doze optime de vitamina K, funcția musculară se îmbunătățește și vasele de sânge devin mai puternice.

Deficit de vitamina K

Consecințele posibile ale deficienței de vitamina K:

• tulburare de coagulare a sângelui;
• hemoragii interne extinse;
• depunerea de săruri în vasele arteriale;
• osificarea țesutului cartilajului;
• vindecarea lentă a rănilor;
• deformarea periculoasă a oaselor în creștere.

Suprasaturarea organismului cu vitamina K

Aceste patologii pot indica un exces de vitamina K în corpul uman:

• creșterea numărului de trombocite;
• creșterea vâscozității consistenței sângelui;
• dacă o persoană este îngrijorată de migrenă, tromboflebită, vene varicoase, colesterol ridicat, atunci nu este de dorit ca el să consume o mulțime de alimente bogate în vitamina K, deoarece acest lucru poate provoca o agravare a bolii.

Vitamina A liposolubila

Proprietățile vitaminei A

Oamenii pot obține această vitamină antioxidantă atât de la animale, cât și de la surse vegetale. ÎN corpul uman Vitamina A este produsă din beta-caroten. Substanța în formă pură Este instabil, astfel încât producția și utilizarea sa sunt larg răspândite, cu accent pe palmitatul de retinol și acetatul de retinol. Această vitamină valoroasă este vitală pentru menținerea fiecăruia dintre noi viziune buna, creșterea oaselor corespunzătoare, sistem imunitar puternic, păr și piele frumoase.

Deficit de vitamina A

Iată câteva efecte negative ale deficienței de vitamina A:

• crăpături pe buze;
• orbire nocturnă;
• gură uscată;
• probleme cu părul;
• piele aspră a picioarelor și a palmelor.

Excesul de vitamina A

Supraîncărcarea organismului cu vitamina A este nedorită, deoarece provoacă probleme de sănătate:

• păr rar aspru;
• căderea părului sprâncenelor;
• rugozitatea și uscarea pielii;
• crăpături pe buze;
• durere de capși creșterea presiunii craniene;
• dureri articulare și slăbiciune generală;
• splina si ficat mariti.

Pentru a realiza o distribuție corectă nutriențiîn corp fără efecte secundare, necesar dieta echilibrata nutriție. Vă sfătuim să evitați dietele stricte dubioase care provoacă perturbări grave în organism.

Vitamina A– retinol(vitamina A adevărată, trans-9,13-Dimetil-7-(1,1,5-trimetilciclohexen-5-il-6)-nonatetraen-7,9,11,13-ol) antioxidant. În forma sa pură este instabilă, găsită atât în produse vegetale, și în surse animale. Prin urmare, este produs și utilizat sub formă de acetat de retinol și palmitat de retinol. - face parte din rodopsina,condiționare viziune crepusculară, modifică permeabilitatea membranelor celulare. Sintetizată în organism din beta caroten. Necesar pentru vedere și creșterea oaselor, piele și păr sănătos, funcționare normală sistem imunitar etc. In doze mari are efect teratogen (poate provoca defecte congenitale in dezvoltarea fetala). Efect teratogen dozele mari de retinol persistă o perioadă de timp după întreruperea acestuia.

Retinolul este solubil în grăsimi, deci trebuie absorbit tubul digestiv necesar grăsimi, și minerale. ÎN corp aprovizionarea acestuia rămâne suficient de lungă încât să nu fie nevoie să fie completată în fiecare zi. Există două forme ale acestei vitamine: vitamina A gata preparată (retinol) și provitamina A ( caroten), care este transformată în vitamina A în corpul uman, deci poate fi considerată o formă vegetală a vitaminei A. În lipsa vitaminei A, se formează fisuri pe piele, părul despicat și unghiile decojite. Vitamina A are o culoare galben pal și este produsă din pigmentul roșu al plantei beta-caroten.

Formula structurală a vitaminei A

Vitamina D – grup de substanțe biologic active (inclusiv colecalciferolȘi ergocalciferol). Colecalciferolul este sintetizat sub influența raze ultravioleteîn piele și pătrunde în corpul uman cu alimente. Ergocalciferolul poate fi obținut numai din alimente.

Funcția principală a vitaminei D este de a asigura absorbția calciu de la mâncare la intestinul subtire(în principal în duoden). De asemenea, o serie de studii clinice sugerează următoarele funcții suplimentare ale vitaminei D: participarea la reglementare reproducere celule, procese metabolice, stimularea sintezei unui număr de hormoni.

Deficitul de vitamina D pe termen lung poate duce la o incidență crescută a cancerului și crește probabilitatea de a dezvolta osteoporoză. Hipovitaminoza D joacă un rol major în dezvoltare rahitism la copii.

Sinteză în organism: precursor al colecalciferolului - previtamina D3 se formează în epidermă piele sub influență razele ultraviolete din lumina soarelui din provitamina D3. Previtamina D3 este transformată în colecalciferol prin izomerizare termică (la temperatura corpului). În epidermă, colecalciferolul se leagă de proteina care leagă vitamina D și, în această formă, intră în sânge și este transportat la ficat.

Animale: peste gras, grăsime de pește; într-o măsură mult mai mică unt, brânzăși alte produse lactate bogate în grăsimi, gălbenuș de ou, caviar

Vegetal: Ergocalciferolul se formează în celulele fungice din ergosterol. Principala sursă de ergocalciferol pentru oameni sunt unele tipuri de ciuperci

Formula structurală a colecalciferolului.

Vitamina E– afectează metabolismul seleniului în organism și funcția de reproducere.

Vitamina E– un grup de compuși naturali derivați din tocol. Cele mai importante conexiuni sunt tocoferoliȘi tocotrienoli. Solubil în grăsime. Are multe funcții, de exemplu, participarea la procesele de reproducere ale mamiferelor, este un bun imunomodulator și antioxidant. Vitamina E este un protector universal membranele celulareîmpotriva daunelor oxidative, este, de asemenea, eficient imunomodulator, ajutând la întărirea sistemului imunitar al organismului. Vitamina Eîmbunătățește funcția organelor genitale atât la bărbați, cât și la femei, restabilește echilibrul dezechilibrat al hormonilor, producția de estrogen și progesteron - adică afectează în mod cuprinzător tocmai acea legătură a funcției reproductive umane care asigură procesul de concepere a unui copil.

Deficitul de tocoferol duce la distrofie musculară, infertilitate, chiar necroză ficatul și înmuierea unor părți ale creierului, în special a cerebelului.

Vitamina E nu se găsește aproape niciodată în produsele de origine animală - se găsește doar în ficat, gălbenușuri de ou și lapte. Sursa de alfa-tocoferol activ este legumele proaspete; legumele congelate conțin de 2 ori mai puțin, iar legumele conservate nu conțin aproape nimic. Chiar și margarina conține alfa-tocoferol în cantități mici, dar nu este la fel de activă ca în alte produse.

Există multă vitamina E în uleiurile vegetale (cătină), nuci, cereale integrale, semințe, piersici, spanac și broccoli. În morcovi, fulgi de ovăz, castraveți, cartofi, ridichi, verdeață legume cu frunze sau ceapa deja este mai putina.

Funcția principală a vitaminei E în organism este de a proteja membranele celulare. Prin urmare, dacă știi că nu totul este în ordine în corpul tău, mănâncă un produs bogat în tocoferol. Un exemplu simplu: dacă după o petrecere zgomotoasă cu o cantitate mare alcool și țigări, o persoană se simte copleșită, asta înseamnă că miliarde de celule sanguine - globule roșii - au murit în corpul său. În acest caz, puteți bea o lingură de ulei de măsline sau de in, iar celulele noastre se vor simți imediat mai bine.

Tocoferol. Formula structurala

Vitamina K – aparține grupului de vitamine lipofile (solubile în grăsimi) și hidrofobe necesare sintezei proteinelor care asigură niveluri suficiente coagulare. Din punct de vedere chimic, este un derivat al 2- metil-1,4-naftochinonă. Joacă un rol semnificativ în metabolismul oaselor și țesutului conjunctiv, precum și în munca sanatoasa rinichi În toate aceste cazuri, vitamina este implicată în absorbția calciului și în asigurarea interacțiunii dintre calciu și vitamina D. În alte țesuturi, de exemplu, în plămâni și inimă, s-au descoperit și structuri proteice care pot fi sintetizate doar cu participarea vitaminei K.

Vitamina K este definită ca un grup lipofil (hidrofob) vitamine. Vitamina K 2 ( menachinonă, menatetrenonă) este produs bacterii V intestine, prin urmare, deficiența lui apare rar, mai ales când disbacterioza.

Vitamina K este implicată în carboxilarea reziduurilor de acid glutamic din lanțurile polipeptidice ale unor proteine. Ca rezultat al acestui proces enzimatic, reziduurile de acid glutamic sunt transformate în resturi de acid gamma-carboxilglutamic (abreviate ca radicali Gla). Reziduurile de acid gamma-carboxilglutamic (radicali Gla), datorită a două grupări carboxil libere, sunt implicate în legarea calciului. Radicalii Gla joacă un rol important în activitatea biologică a tuturor proteinelor Gla cunoscute.

Deficitul de vitamina K poate duce la la următoarele: hemoragie internă excesivă, osificare a cartilajului, deformare severă a oaselor în curs de dezvoltare sau depozite de sare pe pereții vaselor arteriale.

În același timp, un exces de vitamina K contribuie la creșterea trombocitelor, la creșterea vâscozității sângelui și, ca urmare, este extrem de nedorit să se consume alimente bogate în vitamina K pentru pacienții cu vene varicoase, tromboflebită, unele tipuri de migrene, persoane cu niveluri ridicate de colesterol (deoarece formarea cheagurilor de sânge începe cu îngroșarea peretelui arterial datorită formării plăcii de colesterol).

Vitamina K se găsește în legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacȘi salată verde; V varză - varză furajeră, varza alba,conopidă,brocoliȘi varză de Bruxelles; în plante precum urzica,fumaria officinalis ,grâu(tărâţe) si altii cereale, În unele fructe, ca avocado,kiwiȘi banane; V carne; vacă lapteși produse lactate; ouă;soiași produse fabricate din acesta. Ulei de masline contine si cantitati semnificative de vitamina K.

Vitamina K 1 (filochinonă). Conține funcțional naftochinonă inel și un lanț lateral alifatic. filochinonă are fitil în lanțul lateral.

Vitamina K 2 (menachinone). Lanțul lateral poate consta din numere diferite izoprenoid resturi

Metabolismul optim în corpul uman este primul indicator al faptului că este sănătos. Vrei să fii mereu sănătos? Atunci nu te poți descurca fără a consuma elemente precum vitaminele liposolubile. Unele sunt capabile să fie acumulate de organismul uman de la sine, în timp ce altele pot fi obținute de oameni doar prin consumul extern (din alimente sau medicamente achiziționate de la o farmacie). Singura condiție este interacțiunea completă a substanțelor benefice cu solventul organic.

Substanțele necesare organismului care participă la procesele metabolice cu ajutorul grăsimilor primesc „numele” vitamine liposolubile. Al lor ingrediente active Ele încep să se descompună și să sature celulele cu substanțe utile numai atunci când sunt combinate cu grăsimi, atât de origine vegetală, cât și animală. Dacă nu există grăsime, atunci necesare organismului substanțele practic nu sunt absorbite - apare deficiența de vitamine. Există o scădere a imunității, unghii fragile, păr, apatie și o deteriorare generală a stării persoanei. Componentele în exces ale substanțelor benefice se acumulează în ficat și apoi sunt îndepărtate prin urină.

Rolul vitaminelor liposolubile în corpul uman

Funcția principală a vitaminelor este de a satura fiecare celulă a corpului uman cu micro și macroelemente utile. Compoziția biologică a celulelor este concepută în așa fel încât, dacă există o lipsă a unei componente, acestea se dezintegrează și sunt distruse. Un complex de substanțe utile luate în timp util păstrează tinerețea, frumusețea, sănătatea și longevitatea unei persoane. Unele dintre componentele lor ajută la combaterea celulelor împotriva radicalilor liberi (grupa A, D).

Ce vitamine sunt solubile în grăsimi - listă

Vitaminele liposolubile includ grupe de substanțe benefice pentru organism, cum ar fi A, E, D, K, F. Dacă există o deficiență a cel puțin o componentă, funcțiile organelor pot fi afectate, ceea ce afectează nu numai aspectul unei persoane. , dar și bunăstarea lor. Pentru a evita aceste consecințe, trebuie să vă planificați cu atenție dieta. Saturarea sistemului alimentar cu toată lumea substante necesare, puteți obține o sănătate excelentă și puteți obține un aspect frumos.

Vitamina A

Dacă acuitatea vizuală a scăzut, răspunsul de apărare al organismului la viruși a scăzut sau au apărut alte probleme de sănătate, acesta este primul impuls al organismului către o lipsă de vitamina A. Acest grup elemente este responsabil pentru:

• starea pielii;
• metabolism normal în organism;
• formarea dintilor, sistemul osos;
• funcționarea sistemului imunitar, elasticitatea mucoaselor umane;
• sănătatea retinei (retinol), vedere slabă.

Această substanță, gata de consum, este conținută în gălbenușul de ouă, ficat și grăsime de pește. Organismul poate produce singur vitamina A prin transformarea din beta-caroten, care se găsește în leguminoase, spanac, morcovi, dovleac, caise și pepene galben. Această substanță se găsește în ardei dulci, lapte, produse din brânzeturi, legume și fructe de culoare roșu aprins sau portocaliu.

Un exces de substanță din grupa A poate duce la efectul opus. Persoana se va îmbolnăvi mai des boli virale, poate apărea descuamarea pielii, vederea și starea sistemului osos se pot deteriora. Regula principală este de a menține simțul proporției astfel încât necesar zilnic a acestei substanțe în interiorul organismului nu a depășit norma necesară sănătății.

Vitamina E

O componentă importantă pentru prelungirea tinereții, frumuseții, sănătate reproductivă pentru toate genurile - vitamina E, care se bazează pe substanța tocoferol (un antioxidant puternic). Combinarea acestuia cu retinol ajută la încetinirea procesului de oxidare al acestuia din urmă. Substanțele din grupa E îmbunătățesc tonusul muscular și circulația sângelui în organism. Este mai bine să le luați din uleiuri animale și origine vegetală, cereale încolțite. Carnea, laptele, ficatul, ouăle ajută la compensarea deficienței sale. În caz contrar, funcționarea inimii, a sistemului vascular și a sistemului nervos este perturbată, ceea ce duce la infertilitate și anemie.

Vitamina D

O substanță din grupa D are o serie de avantaje:

• normalizează procesul de absorbție a calciului și fosforului în intestinul uman;
• participă la formarea dinților și a oaselor;
• îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar;
• are proprietăți anti-cancerigene (blochează formarea de compuși și celule tumorale);
• Poate fi produs singur sub influența radiațiilor ultraviolete și se poate acumula în țesutul adipos și în ficat.

Această componentă, benefică pentru organism, se găsește în unt, lapte, ouă, brânză, grăsime și ficat de pește, produse cerealiere. Ajută la prevenirea cancerului de sân și a osteoporozei la adulți. Trebuie tratat cu prudență. Excesul de vitamina D provoacă dureri de cap, slăbiciune musculară și leziuni ale vaselor de sânge ale inimii și rinichilor. Copiii cu vârsta mai mică de un an ar trebui să ia un medicament care conține o substanță din grupa D pentru a evita dezvoltarea rahitismului.

Vitamina K

Componenta grupului K este cunoscută pentru controlul său excelent al procesului:

• metabolismul în oase și țesutul conjunctiv;
• absorbția calciului;
• coagularea sângelui;
• buna functionare a rinichilor.

În timpul sistemului digestiv persoana sanatoasa Vitamina K (filochinona) este produsă și stocată în intestine. Dacă nu este suficient, oamenii experimentează sângerări de la gingii și vindecarea prelungită a tăieturilor și rănilor. Este ușor să completați deficiența acestei componente în organism din produse lactate, cereale, ficat, salată verde, varză.

Vitamina F

Dacă aveți probleme cu pielea, părul, unghiile, Sistemul cardiovascular, adică are sens să compensezi lipsa de vitamina F din organism. Acest complex de polinesaturate acizi grași(arahidonic, linolenic și linoleic) este responsabil pentru circulația normală a sângelui și îmbunătățește regenerarea pielii. Substanța F se întărește sistem imunitar, previne dezvoltarea aterosclerozei. Sunt bogate în ulei din in, nuci, măsline, porumb și floarea soarelui.

Proprietățile și funcțiile vitaminelor A, E, D, K, F sunt prezentate clar în tabelul de mai jos. Clasificarea acestor elemente permite în unele cazuri folosirea lor ca remediu pentru boli. Aceste vitamine ajută la influențarea rapidă a proceselor metabolice din organism, nu numai că se îmbunătățesc aspect o persoană, dar și funcționalitatea sa internă. Tabelul arată cum este utilă fiecare vitamină, ce conține și despre care este scris posibil prejudiciu pentru organism în caz de deficiență.

Vitamine liposolubile - caracteristici și denumiri. Tabel de vitamine solubile în grăsimi - totul despre medicamente și sănătate pe Zdravie4ever.ru

Să aflăm mai detaliat cum să le oferim organismului și la ce duce lipsa lor.

Ce este: caracteristici principale

Intră în organism împreună cu anumite substanțe, dar ponderea sa principală este produsă pe baza colesterolului din piele sub influența razelor solare (ultraviolete).

Cu toate acestea, calciferolul este necesar nu numai pentru formarea țesutului osos:

• dar și pentru întărirea și fuziunea lor: se prescrie suplimentar pentru fracturi, în timpul menopauzei (când rezistența osului scade după o intervenție chirurgicală pentru a accelera vindecarea rănilor;
• cosmetologii folosesc calciferolul pentru a îmbunătăți creșterea
• reduce riscul de
• cunoscut și sub numele de elixir
• împreună cu elementele A și C, nepermițând
• calciferolul stimulează munca și glanda tiroidași, de asemenea, elimină plumbul din țesuturi.

Persoanele care ies rar proaspete se plâng de obicei de lipsa acestei substanțe.Cu toate acestea, o scădere a nivelului acesteia în corpul uman astăzi este un fenomen obișnuit: din cauza poluării aerului și a prezenței smogului peste orașe, concentrația luminii solare scade.

În acest caz, va ajuta la corectarea situației Vitamina D din alimente:

• unt;

Vitamina E, sau tocoferolul, a fost descoperită în 1922 prin cercetări.

În compoziția sa se găsesc doar hidrogen, carbon și oxigen, dar acest lucru nu îl împiedică să fie unul dintre cele mai multe microelemente importante corpul uman, care este responsabil pentru capacitatea de a se reproduce.

Important!De fapt, elementul E este un nume colectiv pentru două subgrupe de tocoferoli și tocotrienoli, care sunt foarte asemănătoare ca structură și proprietăți, dar diferă în gradul de activitate biologică.

Caracteristicând această conexiune, este de remarcat următoarele:

• ca toți reprezentanții grupului liposolubil, nu se dizolvă într-un mediu apos și se acumulează în țesuturile adipoase, ficat, precum și în glandele suprarenale și glanda pituitară. Dar, spre deosebire de majoritatea celorlalte vitamine, excesul său este eliminat rapid din organism, astfel încât acest complex este non-toxic;
• fara frica temperaturi mari, acţiunea acizilor. Cu toate acestea, atunci când este reîncălzit, își pierde cea mai mare parte a proprietăților sale benefice;
• Corpul uman este capabil să absoarbă nu mai mult de 50% din vitamina E conținută în alimente simultan (în funcție de disponibilitate). cantitate suficientă acizi biliari pentru prelucrarea acestora).

Cu exceptia funcția de reproducere, tocotrienolii și tocoferolii funcționează în alte moduri:

• stimulează sistemul endocrin;
• participă la metabolismul proteinelor, asigurând dezvoltarea (de aceea sunt atât de iubiți
• protejează organismul de daunele radicalilor liberi datorită prezenței unei grupe OH libere.
• în perioada în care acestea asigură prevenirea apariției patologiilor la făt.

• si in

  Lipsa calciferolului (compusul D) duce la subdezvoltarea oaselor și la rahitism în copilărie, iar pentru adulți este plină de osteoporoză.

  Până la extrem consecințe negative duce la corp Deficitul de vitamina E: provoacă defecțiuni sistem nervos, inima, și poate provoca, de asemenea, Cu toate acestea, cea mai gravă consecință a deficienței este

  Credem că am reușit să oferim o explicație cu privire la ce sunt vitaminele liposolubile. Rolul lor este greu de supraestimat, dar merită amintit nuanță importantă: excesul lor este, de asemenea, extrem de dăunător pentru organism. Dacă este corect și nu este nevoie de suplimentar complexe de vitamine, prin urmare, este mai bine să nu le folosiți fără prescripție medicală pentru a evita supradozajul.

Vitaminele sunt compuși organici vitali de care oamenii și animalele au nevoie viață sănătoasă. Sunt obținute din alimente vegetale și animale, precum și din aditivi speciali. Toate acestea pot fi împărțite în compuși solubili în grăsimi și asemănători vitaminelor. În acest articol, vom arunca o privire mai atentă asupra vitaminelor solubile în grăsimi. Acestea includ compușii A, D, E și K.

Ele au un număr dintre următoarele proprietăți:

• Intră în membranele celulare.
• Se dizolvă în grăsimi și nu este afectat de apă.
• Se acumulează bine în capsulele de grăsime organe interneși grăsimea subcutanată, creând o rezervă puternică.
• Datorită acumulării lor bune și eliminării lente din organism, un deficit de vitamine liposolubile este foarte rar.
• Sursa principală este hrana animală (carne, pește, ouă, lactate etc.), mai puțin întâlnită în hrana vegetală.
• Supradozajul presupune consecințe graveîn organism, mai ales dacă aceștia sunt compușii A și D.

Vitamine liposolubile: funcții

1. Funcția biologică - mentinerea membranelor celulare in stare normala.
2. Ajută organismul să absoarbă alimentele , asigură descompunerea grăsimilor.
3. Induce sinteza proteinelor. Vitamina D are o activitate hormonală deosebită în acest sens.
4. Antioxidanții A și E îndeplinesc o funcție de protecție și protejează împotriva radicalilor liberi.

Să ne uităm la fiecare dintre vitaminele liposolubile mai detaliat și să le dăm o descriere generală.

A (retinol)

Este un antioxidant necesar pentru menținerea sănătății pielii, părului, vederii, oaselor și îmbunătățirii imunității. Disponibil în două forme: vitamina A gata preparată (retinol) și provitamina A (caroten) - se transformă într-una completă după intrarea în organism. ?

Îndeplinește multe funcții:

• reglarea sintezei proteinelor;
• normalizarea metabolismului;
• formarea dinților, a oaselor și a depozitelor de grăsime;
• participarea la crearea și creșterea de noi celule;
• încetinirea îmbătrânirii etc.

Pentru absorbția sa este nevoie de un mediu gras și de minerale auxiliare. În general, se acumulează bine în organism, deci nu are nevoie de completare zilnică.

Surse

• Ouă, produse lactate și lapte, ficat, carne de vită.
• Seminte de floarea soarelui, uleiuri vegetale, mere, alune, migdale și alte nuci, leguminoase, cereale, măceșe, varză de Bruxelles, tărâțe, soia, sparanghel, blat de țelină și morcov etc.

Surse sintetice - complexe de vitamine, Undevit etc., preparate individuale de acetat de alfa-tocoferol.

Un grup de vitamine care asigură un nivel bun de coagulare a sângelui și sunt implicate în sinteza proteinelor. Joacă un rol important în metabolismul oaselor și țesutului conjunctiv și în funcția rinichilor. De asemenea, vitaminele din acest grup sunt implicate în întărirea sistemului osos, oferind celulelor energie și construind țesutul pulmonar și cardiac.

îndeplinește următoarele funcții:

• Mulțumim participării tale active În procesul de coagulare a sângelui, ajută la evitarea sângerărilor inutile în caz de rănire.
• Oferă interacțiune între D și calciu, datorită cărora le îmbunătăţeşte digestibilitatea.
• Participă la sinteza osteocalcinei - proteina, care asigura refacerea si formarea oaselor, trateaza osteoporoza, imbunatateste functia rinichilor.
• Asigură crearea de proteine care sunt necesare pentru buna funcționare a plămânilor și a inimii.
• Îndepărtează toxinele acumulate din organism.
• Participă la reglarea cantității de zahăr din sânge.
• Redări actiune preventivaîn caz de inflamaţie senilă.

Surse

O persoană primește cea mai mare parte din alimente, restul este sintetizat în microflora intestinală. Absorbția necesită o muncă de înaltă calitate a vezicii biliare și a ficatului.

• Animale: ouă, lapte și lactate, ficat de vită.
• Pe bază de plante: spanac, măceșe, legume verzi, sparanghel, roșii, varză, cartofi, fulgi de ovăz, kiwi, avocado, banane, alge marine, lucernă, cereale etc.
• Chimic: „Vikasol”, complexe multivitaminice.

Acestea sunt cele patru vitamine care sunt solubile în grăsimi. Acum știi ce funcții îndeplinesc și pentru ce sunt necesare. Este important să le luați dozajul corect pentru a evita deficitul de vitamine și hipervitaminoza.

Dacă o persoană mănâncă o dietă echilibrată din proaspete variate și mancare sanatoasa, conduce imagine sănătoasă viața și petrece adesea timpul aer proaspat, mai ales în lunile de vară, aceasta nu va fi o problemă.

Vitaminele sunt adesea luate în cure atât biologic aditivi activiîn cazuri individuale, precum și în extrasezon. Pentru a determina dozele adecvate, uitați-vă la mese speciale, unde sunt indicate dozele corecte în funcție de datele personale (sex, vârstă, stil de viață etc.). De asemenea, va fi util să consultați un medic - acesta va prescrie un curs de vitamine dacă este necesar.