Este posibil să bei ouă crude? Beneficii și daune pentru organism, pericolele ouălor crude, conținutul lor caloric. Este posibil să mănânci ouă crude? Ouă crude: beneficii și daune

Probabil că toată lumea a auzit despre beneficiile consumului de ouă. Ele sunt prezente în mod tradițional în bucătăria noastră cel mai mult sub diferite forme. Din acest produs se prepară o mulțime de feluri de mâncare, deoarece chiar și un bucătar fără experiență poate pregăti cu ușurință ouă omletă pentru micul dejun. Dacă totul este clar în privința consumului prăjit sau fiert, este sănătos să bei ouă de pui crude? Vom vorbi despre asta în articolul de astăzi.

Proprietăți utile ale ouălor

Toată lumea știe că aceste produse sunt bogate în vitamine și, de asemenea, conțin proteine formă pură. Ei încearcă să le ofere copiilor cât mai des posibil, iar muzicienii le folosesc pentru a le monitoriza vocile. În plus, componentele acestui produs au un efect benefic asupra vederii, creșterii musculare și se îmbunătățesc stare generală sistem digestiv, beneficiază fătul la femeile însărcinate și sunt pur și simplu necesare pentru un organism în creștere.

Beneficiul pentru oameni în componenta „luteină” este un antioxidant, este foarte important pentru vederea normală și, de asemenea, reduce riscul de cataractă. Printre toate elementele, aceste produse conțin vitaminele A, B12, B3, D, E și includ, de asemenea, fosfor, acid folic, colina si calciu. Sunt bune pentru piele, unghii, imunitate, sistem nervos, creierul și chiar mușchii. Toate acestea ajută la menținerea corpului în formă bună și la menținerea funcționării sale normale.

Mulți oameni cred că consumul acestui produs este dăunător și poate crește colesterolul, dar acest lucru nu este adevărat. Conținute în aceste produse un acid nicotinic(vitamina PP și B3) își reduce concentrația și îmbunătățește circulația sanguină generală. Faptul este că colesterolul din sânge și alimente sunt practic fără legătură. Ultimele cercetări au dovedit inofensivitatea ouălor crude în ceea ce privește creșterea nivelului de colesterol.

Ouăle crude sunt utile în special pentru sportivi, deoarece proteinele hrănesc în primul rând mușchii. Bea după un antrenament, ajută la construirea masa musculara. Din acest motiv, sportivii adaugă proteine ​​în formulele nutriționale sau pur și simplu le beau. De asemenea, normalizează în mod activ aciditatea stomacului.

Proteina și-a găsit aplicație și în cosmetologie. Este capabil să hrănească bine pielea, să combată schimbările legate de vârstă, să netezească ridurile și să îndepărteze pete întunecate. Proteinele ajută la combaterea daunelor cauzate de radiații ultraviolete. Și dacă vă spălați părul cu adăugarea acestui produs, acesta va arăta sănătos.

Toți bărbații cunosc teama de probleme cu potența. Există o mulțime de remedii și medicamente care ajută la combaterea acestui lucru, dar puțini oameni știu că consumul de ouă crude obișnuite nu este mai rău decât medicamentele scumpe. Datorită unui număr mare de vitamine și minerale, acestea au un efect benefic asupra corpului masculin:

• îmbunătățirea frecvenței ejaculărilor;
• conțin grăsimi animale care sunt benefice pentru bărbați;
• în forma lor brută conțin aminoacizi pe care organismul nu este capabil să-i sintetizeze singur.

Daune posibile

Oua crude practic nu face rau. Chiar și într-un organism tânăr pot provoca reactie alergica, dar dispare repede. Motivul principal, motiv pentru care mulți oameni refuză să bea ouă crude - riscul de salmoneloză atunci când mănâncă ouă depuse de un pui bolnav. om sanatos s-ar putea să nu se îmbolnăvească de salmonella - sistemul imunitar o va învinge, dar un organism slăbit are toate șansele să dobândească această boală. Mâncarea unui produs de la o pasăre sănătoasă cunoscută - cea mai bună prevenire această boală.

Cum sa folosesti corect produsul?

Fără îndoială, beneficiile ouălor crude sunt mai mari decât cele ale ouălor fierte sau prăjite, deoarece rețin mult mai mult substante necesare. Dar dacă nu este posibil să bei un produs crud, atunci fiert va fi cea mai bună alternativă, deoarece este absorbit cu 90% și prăjit doar cu 45%. Pentru a nu dăuna organismului, trebuie să monitorizați calitatea acestuia și să vă asigurați că spălați ouăle cu săpun. Gălbenușul este complet absorbit de organism, dar albușul este mai bun când activitate fizica, așa că sportivii pot mânca câte 20 de ele o dată, deși unei persoane obișnuite o asemenea cantitate este dăunătoare.

Metoda 1

Înainte de utilizare, ouăle proaspete crude trebuie spălate bine cu săpun. Dacă nu este nevoie să separați gălbenușul de alb, atunci înțepăți coaja cu o scobitoare pe ambele părți. Oul se scutura pentru a obtine o masa omogena si se bea, adaugand sare daca se doreste. De asemenea, puteți face o tăietură într-o parte a camerei de aer, îndepărtând o parte a carcasei. În acest caz, puteți bea alternativ albusul și gălbenușul sau unul dintre ele.

Metoda 2

Toată lumea este familiarizată cu „mogol-mogol” încă din copilărie - un amestec format din mai multe crude ouă de găină, lapte și zahăr. Este sănătos și gustos și este gata amestecare simplă ingrediente. Proporția este determinată independent, pe baza preferințelor individuale de gust.

Metoda 3

Una dintre rețetele populare din Rusia era amestecarea ouălor crude de pui cu o linguriță de drojdie de bere, miere și 300 de grame de lapte. Această băutură oferă beneficii de potență și ameliorează oboseala.

Metoda 4

Cea mai bună băutură bulgară pentru bărbați constă din două ouă crude, o linguriță de zahăr, 20 de grame de coniac, 120 ml de cola, apă mineralăși lămâie. Nu este doar sănătos, ci și delicios! Și alcoolul în cantități mici contribuie la moartea bacteriilor patogene care ar putea fi în ou.

Videoclipul „Dăune sau beneficii ale ouălor crude?”

În acest videoclip veți afla cum va beneficia o persoană de pe urma utilizării acestui produs.

Este posibil să bei ouă crude? Influență asupra corpului masculin și feminin, reguli de utilizare. Cum să te protejezi de infecții, să-ți îmbunătățești starea de bine, să vindeci gastrita, să-ți crești erecția cu un singur ou.

Oul crud este un produs natural valoros și unic origine vegetală, fara de care este imposibil sa ne imaginam vreun frigider in tara noastra. De ceva timp, au existat numeroase dezbateri în rândul oamenilor de știință despre pericolele și beneficiile acestui produs. Deci, este posibil să bei ouă crude fără a vă afecta sănătatea?

Beneficiile și daunele ouălor crude

Proprietățile benefice ale ouălor crude:

1. Compoziție unică. În primul rând, ele conțin un numar mare de proteine ​​ușor digerabile (1 bucată - 1/5 norma zilnică). În al doilea rând, multe vitamine și minerale, precum: fier, calciu, fosfor, grăsimi, proteine, vitaminele E, D, B, B1 etc. Conțin și un conținut ridicat de lecitină - un aminoacid valoros implicat în construirea unui lanț proteic. .
2. Absorbție bună și rapidă a produsului. Digestia completă a unui ou crud în corpul uman are loc în 2 ore.
3. Efect pozitiv asupra stării generale a corpului: imunitate, memorie, vedere, metabolism. În plus, consumul regulat al acestora duce la creșterea performanței și la îmbunătățirea dispoziției.
4. Ajută în lupta împotriva agentului cauzal al ulcerului și gastritei - bacteria Helicobacter pylori. Mulțumită continut ridicat lizozima, ouăle crude acoperă pereții stomacului și neutralizează aciditatea ridicată.
5. Conținutul scăzut de calorii al produsului împreună cu un conținut ridicat proprietăți nutriționale(70-80 kcal într-o bucată).

Dar, alături de numeroase fapte pozitive despre beneficiile ouălor crude, este necesar să ne amintim că utilizarea lor poate fi dăunătoare dacă:

• supraponderal
• boli ale ficatului și rinichilor
• în primul trimestru de sarcină cu toxicoză
• manifestări alergice (sunt permise doar cantități mici de ouă de prepeliță)
• copii sub 3 ani

Deci, ce conțin ouăle crude: beneficiu sau rău? Oamenii de știință au descoperit că, cu utilizarea frecventă, riscul de mortalitate crește cu 25% și au numit o cantitate sigură de 5 bucăți pe săptămână.

Pentru bărbați

Se știe că consumul regulat de ouă crude duce la îmbunătățirea erecției la bărbați. Conțin aminoacizi valoroși, grăsimi, lecitină, vitaminele B6, E, A, care sunt implicate în sinteza hormonilor sexuali masculini necesari sănătății și performanței sexuale.

O rețetă veche pentru un cocktail de ouă pentru a restabili puterea masculină:

• 2 pahare de lapte;
• 1 ou crud de pui;
• 1 lingura. lingura de miere;
• 1 lingura. lingura de drojdie.

Toate ingredientele trebuie amestecate într-un blender și băute pe stomacul gol cu ​​30 de minute înainte de mese.

Mulțumită compoziție unică si o cantitate mare de proteine, ouale crude pot inlocui proteinele pentru construirea masei musculare, fiind absolut produs natural. În plus, ajută la întărirea imunității masculine și la prevenirea deficienței de vitamine.

Pentru femei

Ouăle crude nu sunt mai puțin benefice pentru femei decât pentru bărbați. Acest produs este capabil să îmbunătățească sistemul digestiv, să crească nivelul de hemoglobină din sânge, să normalizeze tensiunea arterială, să curețe vasele de sânge și să crească funcții de protecție organe interne. De asemenea, s-a dovedit științific că consumul lor regulat duce la scăderea zahărului din sânge și servește ca prevenire a răcelilor.

În plus, conțin o cantitate mare de antioxidanți necesari pentru menținerea tinereții. corp feminin. Și nici unul reteta populara Măștile de păr și de față nu sunt complete fără utilizarea ouălor crude.

Reguli pentru consumul de ouă crude

Doar ouăle proaspete de la o găină ouătoare sănătoasă sunt potrivite pentru ingerare în formă crudă. În exterior, nu ar trebui să fie deteriorate, carcasa este netedă, fără pete.

Este important de știut! Pentru a verifica prospețimea unui ou, puneți-l într-un pahar cu apă rece. Un ou proaspăt se va scufunda în fund, în timp ce un ou depus lung va rămâne la suprafață.

De asemenea, nu ar trebui să uităm de o boală atât de periculoasă precum salmoneloza, a cărei sursă principală este ouăle crude de pui.

Sfat! Pentru a minimiza riscul de infectare cu salmonella, depozitați ouăle în frigider cu capătul ascuțit în jos și spălați-le în apă și detergent înainte de a le mânca.

Acest produs este cel mai benefic pentru a lua pe stomacul gol cea mai buna absorbtie organism fără consum de energie. Dar pentru că gust specific iar consistența nu este pentru toată lumea, așa că ouăle pot fi diluate cu suc și zahăr. De asemenea miros urât iar gustul poate fi neutralizat de scortisoara, nucsoara sau ghimbir.

Cum să bei ouă de prepeliță

Ouăle de prepeliță sunt considerate chiar mai sănătoase și mai sigure decât ouăle de găină, deoarece nu conțin salmonella. Sunt mai puțin alergene și sunt aprobate pentru utilizare de către copiii mici de la vârsta de 1 an. A obtine cel mai mare beneficiu din asa ceva produs unic trebuie să știi să bei oua de prepelita Dreapta.

Înainte de utilizare, trebuie spălat cu apă și apă cu săpun. Acest lucru este necesar pentru a curăța coaja de puloroză - boli intestinale, ale căror bacterii pot trăi pe coajă. Această infecție nu pătrunde în interiorul oului datorită structurii sale poroase dense.

Ouăle de prepeliță, la fel ca și ouăle de găină, pot fi consumate sub orice formă: crude, fierte, fierte moale, prăjite, murate etc. Este mai bine să le luați pe cale orală crude, pe stomacul gol, cu 30-40 de minute înainte de masă, cu apă. .

Câte ouă poți bea pe zi?

Pentru fiecare vârstă, există norme diferite pentru consumul de ouă crude de prepeliță. Deci, copiilor sub 3 ani li se permite 1 ou pe zi, de la 3 la 8 ani - 2 bucăți, de la 9 la 18 ani - 3-4 bucăți, de la 19 la 50 de ani - 5-6 bucăți, iar după 50 - până la 5 bucăți pe zi.

Cursul unui astfel de tratament continuu este de 3 luni, în timp ce rezultat pozitiv va deveni evident după două săptămâni de la începerea tratamentului.

Ouă crude pentru gastrită

Oul crud este unul dintre cele mai populare remedii populare tratamentul gastritei. Când ajunge pe pereții stomacului, creează o peliculă suplimentară de protecție, ameliorând iritația și favorizând vindecarea membranei mucoase și, de asemenea, suprimă senzația de foame. Atat ouale de gaina cat si ouale de prepelita sunt potrivite pentru acest tratament.

La aciditate scăzută stomac, aveți voie să luați o singură bucată pe săptămână sau refuzați cu totul un astfel de tratament. Acest lucru se datorează faptului că gălbenușul crud reduce rapid aciditatea sucului digestiv.

Ouăle crude pentru gastrită se iau pe stomacul gol (cu 40-60 de minute înainte de mese) timp de 3 luni.

O rețetă populară pentru tratamentul gastritei:

• 1 lingura. o lingură de ulei de măsline sau de in;
• 1 proteină.

Se amestecă bine ingredientele cu un blender, se răcește și se folosește 1 lingură. lingura zilnic cu o oră înainte de culcare. Păstrați amestecul finit la frigider pentru cel mult 2 zile după preparare.

Tratamentul ulcerului cu ouă crude: video

Ouăle de găină se găsesc în fiecare supermarket și în micile magazine alimentare.

Acest aliment este prezent în dieta obișnuită a majorității oamenilor, dar de ce îi iubesc atât de mult sportivii?

Există trei caracteristici care fac din oul un produs atât de popular printre oamenii de frunte imagine activă viaţă:

1. În terminologia medicală, esența ar putea fi transmisă după cum urmează: „Valoarea biologică a unui ou este de o sută de unități”. Aceasta înseamnă că oul conține întregul set de aminoacizi necesari pentru absorbția proteinelor. După ce îl mâncați, organismul va absorbi în siguranță nutrienții primiti.

1. Un ou este format nu numai din proteine, ci conține multe necesar unei persoane vitamine, micro și macroelemente:

• vitaminele A, H, D, PP, B5 și colină,
• oligoelemente: fier, zinc, cupru, fluor și iod,
• macroelemente: fosfor, sulf, clor, potasiu, sodiu, calciu și magneziu.

1. S-a menționat deja că oul conține proteine, această substanță este necesară oricărei persoane pentru o viață normală. Sportivii au nevoie de ea mult mai mult Mai mult. Chestia este că proteinele asigură creșterea și recuperarea mușchilor.

La nivel micro, în timpul activității fizice grele, de exemplu, ridicarea greutăților grele, articulațiile musculare sunt rănite - mici lacrimi.

După exercițiu, corpul se străduiește să restabilească densitatea și integritatea necesară a masei musculare, astfel încât în ​​locurile acestor pauze se formează celule noi.

Pentru aceasta, organismul folosește proteine. Ecuația este simplă: cu cât activitatea fizică este mai mare, cu atât aveți nevoie de mai mult material de construcție - proteine.

Cum să bei ouă corect - înainte sau după antrenament

Utilizare albus de ou in functie de sarcina pe care vrei sa o dai muschilor tai.
Mai ales, antrenament de putere necesită respectarea următorului program:

1. Cu o oră și jumătate înainte de antrenament trebuie să mănânci proteine ​​și carbohidrați complecși, care va oferi organismului energie pentru o perioadă lungă de timp;
2. După antrenament, o jumătate de oră mai târziu, în timp ce fereastra proteine-carbohidrați este deschisă, timp în care toate substanțele sunt absorbite de organism cu o viteză record, trebuie să mănânci un anumit raport de proteine ​​​​și carbohidrați rapizi:

• Dacă te îngrași, atunci ar trebui să existe mai mulți carbohidrați;
• Dacă vă mențineți în greutate, consumați puțin mai multe proteine;
• Dacă vrei să slăbești, atunci o proteină.

Puteți consuma și shake-uri proteice chiar așa, în timpul zilei, principalul lucru este să nu depășiți limita admisă.

Acest lucru va ajuta la saturarea corpului cu substanțe utile, la refacerea mușchilor și la umplerea rapidă. Dacă vrei să câștigi masă musculară, atunci ouăle din dieta ta nu vor fi de prisos.

Câte ouă crude poți bea pe zi?

Cu o activitate fizică serioasă, o persoană, fie că este bărbat sau femeie, poate consuma de două până la trei ori mai multe ouă decât cu un stil de viață pasiv. Totul tine de consumul de proteine; cu cat strecori mai mult, cu atat ai nevoie de mai mult.

Deci, numărul de ouă pe care le puteți consuma:

• Femei – până la trei;
• Pentru bărbați - până la șase.

S-ar putea să fii surprins de astfel de cantități, deoarece există de multă vreme o „legendă” conform căreia ouăle conțin exces de colesterol, iar atunci când sunt consumate în masă, pereții vaselor de sânge se înfundă, iar întreaga activitate a sistemului cardiovascular se rătăcește. .

Bea ouă crude dimineața sau seara, nu vă puteți îngrijora complet de această fabulă. Ouăle conțin puțin colesterol. Cantitatea specificată nu este capabilă să afecteze negativ organismul în niciun fel, dar dacă prăjiți ouă în ulei, le mâncați cu slănină și le spălați cu bulion, atunci, desigur, colesterolul va trece prin acoperiș.

Cu toate acestea, nu ar trebui să beți mai mult decât norma specificată, deoarece un exces chiar elemente utile poate provoca alergii și greutate în stomac.

În plus, ouăle sunt destul de bogate în calorii, ceea ce poate duce la o creștere a excesului de masă grasă, dar numai dacă depășești cantitatea de grăsime consumată în dieta ta în ansamblu.

Alimentele sunt absorbite cel mai bine atunci când o persoană are chef să o mănânce și este într-o dispoziție bună.

Apoi, organismul se concentrează pe digerarea alimentelor și să obțină din ea cel mai mare număr substanțe utile.

Pentru ca acest lucru să se întâmple, ar trebui să bei ouă crude la cocktail-uri delicioase. Este mult mai frumos decât să spargi coaja și să bei conținutul.

În plus, astfel de cocktail-uri sunt făcute cu fructe și legume, ceea ce le face nu numai aromate și plăcute, ci și pline cu vitamine suplimentare.

VIDEO RETETA

Mai multe rețete de cocktail-uri excelente pentru o nutriție sportivă gustoasă și sănătoasă:

Cu toate acestea, un cocktail de vitamine mai complex va consta din:

• din trei ouă,
• linguri de nuci decojite și pre-tocate,
• lingura de miere
• un pahar de chefir.

1. Din nou, toate acestea trebuie bătute cu un mixer într-o masă omogenă.
2. Dacă nu ați reușit să măcinați nucile în praf, este mai bine să beți cu grijă, să sorbiți o dată și să nu o faceți dintr-o înghițitură.

Cel mai simplu, cel mai de bază cocktail de ouă ar trebui să fie format din următoarele ingrediente:

Cea mai complexă și hrănitoare dintre rețetele noastre este aceasta:

• veți avea nevoie de 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
• aproximativ cinci ouă (uitați-vă la dimensiunea lor),
• două sau trei linguri de miere de flori,
• lingura de smantana.

1. Se macină totul cu un blender într-o masă omogenă, aerisită.

Ouăle de găină sunt produs util, pe care fiecare sportiv ar trebui să-l folosească pentru a-și îmbunătăți cu succes corpul și abilitățile.

Unul dintre cele mai comune produse alimentare astăzi este oul de pui. Ei au învățat să gătească o mulțime de feluri de mâncare diferite din el, să îl adauge în salate și supe, iar unii oameni mănâncă ouă crude. Dar este sănătos și este posibil să bei ouă crude? Întrebarea rămâne deschisă. Mulți sunt de părere că ouăle sunt un produs alimentar sănătos care reține toate vitaminele numai în formă naturală. Alții cred că oul crud este o sursă potențială boli periculoase. Care dintre ele are dreptate?

Ou de pui: compozitie

Fără îndoială, natura a pus în ou tot ceea ce este necesar pentru dezvoltarea embrionului de pui și maturizarea acestuia până la un anumit punct.

• Proteina este 85% apă și 13% diverse proteine, și anume:

1. Ovalbumina este una dintre primele izolate în forma sa pură;
2. Conalbumina - are proprietati antibacteriene;
3. Lizozimă;
4. Ovumucină.

• Gălbenușul conține o cantitate considerabilă de colesterol - 139 mg, proteine, carbohidrați și acizi grași polinesaturați și mononesaturați:

1. Acid linoleic - 16%.
2. Acid oleic - 47%
3. Acid palmitic - 5%.

Desigur, vitaminele și mineralele sunt mediul nutritiv pentru viitor corp sanatos. Pentru 100 g ouă:

1. UN PAT.
2. Folacin.
3. Niacina.
4. Tiamina.
5. Acid pantotenic.

Aceasta este compoziția unui ou proaspăt de pui. Privind abundența de substanțe utile, nu ar trebui să existe nicio îndoială cu privire la dorința de a o bea crudă și de a obține maximul dintre ele. Dar oul este un produs animal productie industrialași nimeni nu știe sigur cum obțin furnizorii o astfel de popularitate în masă.

Este posibil să mănânci ouă crude?

Având în vedere că cea mai mare parte a populației locuiește acum în orașe mari, unde să găsească produs proaspăt- o problemă, cei mai mulți dintre noi suntem preocupați de această problemă, de ce se numește și vrea și injectează. Mi-ar plăcea să consum mai multe alimente naturale, dar mi-e frică de compoziția sa. De ce este periculos un astfel de eveniment?

• Sursa de infecție este salmoneloza. Boală intestinală acută caracterizată prin vărsături abundenteși diaree, slăbiciune, cefalee și temperatura ridicata, până la crampe musculare și membre.
• Hipovitaminoza de biotină cauzată de avidina conținută în produsul brut. Intrând regulat în intestine, se combină cu biotina (B 7) și împiedică absorbția acesteia, ceea ce poate duce la deteriorarea stării părului, a unghiilor și a pielii.
• Pentru persoanele care nu tolerează proteina ovomucoidă, ouăle crude sunt contraindicate; pot provoca o reacție alergică. Adesea, noi înșine nu suntem conștienți că avem unul și, după ce l-am mâncat o dată, putem ajunge într-un pat de spital.

Astfel, oul este desigur util, dar este necesar să se apropie cu atenție această problemă, corelează posibilele beneficii primite și daunele aduse organismului.

Este sănătos să bei ouă crude?

De ce oamenii chiar le folosesc și își asumă astfel de riscuri? Puteți obține aceleași beneficii din alte alimente. Cert este că pentru cei care se angajează în haltere, proteinele sunt importante pentru creșterea masei musculare și nu este întotdeauna posibil să le obții în astfel de cantități din preparate artificiale. Puiul este perfect absorbit de organism, ca niciunul dintre înlocuitori.

Ce mai oferă:

1. Furnizare de energie de lungă durată datorită conținutului nutrițional.
2. Ajută la îmbunătățirea vederii și protejează împotriva anumitor boli oculare.
3. Sprijină oasele și dinții sănătoși.
4. Normalizează metabolismul carbohidraților.
5. În cantități acceptabile, îmbunătățește compoziția sângelui.
6. Sprijină funcția normală a tiroidei.

După cum puteți vedea, beneficiile lor sunt incontestabile. Dar merită remarcat încă o dată, doar de la bun, produse de calitate și cu moderație.

Cum să alegi ouă bune în magazin?

Pentru a determina prospețimea și calitatea unui ou, aproape fiecare magazin are un ovoscop; acesta vă permite să-l străluciți în lumină și să vedeți interiorul. Cu cât oul este mai vechi, cu atât capacitatea internă a aerului va fi mai mare.

Dar dacă nu există ovoscop, ce să faci?

• Un ou proaspăt este destul de greu, deoarece are o consistență densă, în timp ce un ou ușor este mai probabil să fi stat o vreme.
• Există și un sistem de marcare: litera D- produs dietetic, cel mai proaspăt, perioada de vânzare a acestuia nu este mai mare de 7 zile; CU- o cantină, perioada de vânzare a acesteia este stabilită la 25 de zile. Greutatea oului este indicată în cifre (categorie): 0,1,2,3 și litera B. Cele mai mici sunt indicate prin cifra 3 - de la 35 la 45 g. Cel mai mare - 0 de la 65 la 75 g. Și cel mai înalt grad - litera B, de la 75 g și mai sus. Astfel, marcarea D 1 va însemna că acest ou aparține tipului alimentar din prima categorie, iar DV - celui mai ridicat.
• Nu uitați că mărimea nu înseamnă calitate, poate depinde doar de rasa găinilor.
• Lipicios - indică transportul necorespunzător, în care unele dintre ouă au fost sparte pe drum, sau într-un depozit sau magazin. Poate că au fost resortați, adunând cutii separate de la supraviețuitori. Mai bine nu le luați pe astea. Un furnizor conștiincios va face totul bine de la început până la sfârșit.

Cea mai bună opțiune ar fi să le cumperi de la oameni pe care îi cunoști zone rurale. Dacă sunteți sigur că proprietarul își hrănește și își îngrijește corect păsările, veți primi produs sănătos, aceeasi care este necesara pentru o alimentatie corecta.

Calorii din ou crud

Conținut caloric - valoare energetică alimentele pe care le obținem din alimente, determinate de conținutul de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Doza zilnica caloriile consumate sunt variate si depind de caracteristicile organismului. În medie, o femeie ar trebui să primească aproximativ 2000 de kcal pe zi pentru funcționarea normală, în timp ce un bărbat are nevoie de mai multe - aproximativ 2500.

Această cantitate vă permite să mențineți toate funcțiile vitale necesare ale corpului, metabolismul energetic fără a-i perturba dezechilibrul, ceea ce poate duce la exces de greutate corporală. Ouăle de pui sunt luate în considerare produs dietetic datorită compoziţiei calorice medii.

1 ou contine aproximativ 74 kcal în partea de gălbenuș. Proteina, având în vedere compoziția sa: apă și un complex proteic, separat de gălbenuș nu oferă nimic din punct de vedere caloric și poate fi de folos atunci când urmează o dietă. Având în vedere acest lucru, nu ezitați să adăugați ouă de pui la feluri de mâncare. cu moderație fără teama de calorii suplimentare.

Ouă crude: reguli de consum

Dacă nu ți-e frică și totuși decizi să-ți îmbunătățești sănătatea cu ajutorul ouălor de pui crude, procedează astfel:

1. Spălați-le dedesubt apa calda, poți chiar să folosești săpun, astfel încât atingându-l cu buzele să nu faci o infecție.
2. Facem intepaturi cu un ac sau o scobitoare pe doua laturi opuse, se agita pentru a obtine o consistenta omogena si se bea.
3. O altă opțiune este să o rupeți într-o cană și să o sfărâmiți pâine albă, amestecați și adăugați sare, mâncați cu o lingură.
4. Poți face la fel, dar cu zahăr și fără pâine. Agitați și amestecați bine.
5. Spargeți un ou într-un pahar de bere neagră, adăugați sare sau nu. Gust. Această opțiune este potrivită pentru persoanele care doresc să se îngrașească. Unii bucătari adaugă o lingură de smântână.

Acestea trebuie consumate dimineața, pe stomacul gol, nu mai mult de o dată pe zi, făcând pauze pentru a permite organismului să-și umple rezervele de biotină menționate mai sus.

Deci, ce concluzii putem trage, este posibil să bem ouă crude? Da, poți, dar fii foarte atent, avand grija la produsele de calitate slaba si invechite, cu respectarea regimului de consum.

Video: cum să mănânci ouă nefierte

În acest videoclip, nutriționistul Denis Shchukin vă va spune cum să beți corect ouăle de prepeliță crude, beneficiile și daunele acestora:

Este bine să bei ouă crude dimineața.

Pot să beau ouă?

Persoanele care doresc să crească masa musculară ar trebui să acorde atenție unor astfel de alimente. Ouăle proaspete crude trebuie să fie în dieta acestor oameni. Utilizare regulată ouăle crude are un efect benefic asupra activității stomacului, inimii și corzi vocale. La ulcer peptic Este benefic pentru stomac să bea proteine ​​crude, deoarece acoperă membrana mucoasă. Desigur, există riscul de a contracta salmoneloză sau gripă aviară. Totul depinde de nivelul de control sanitar la fermele de păsări. Toate păsările primesc antibiotice în hrana lor pentru a ucide agenții patogeni. Dar nimeni nu vrea să mănânce alimente pline de antibiotice.

Dar ouăle în sine sunt bine protejate de bacteriile patogene care pătrund înăuntru:

• Există o peliculă antibacteriană subțire pe suprafața exterioară a carcasei. Din acest motiv, ouăle destinate depozitării nu trebuie spălate;
• Nu este atât de ușor să pătrunzi prin coaja densă. În același timp, cojile de păsări sunt mai durabile;
• Există, de asemenea, o peliculă de protecție specială pe suprafața interioară a carcasei.

Nu este ușor pentru bacterii să pătrundă într-o astfel de barieră. Dar înainte de utilizare, trebuie să spălați bine coaja apa fierbinte. Dacă coaja are crăpături sau pete, este mai bine să refuzați o astfel de delicatețe. Carcasa nu trebuie să aibă defecte sau deteriorare.

Vitaminele din ouăle de pui și de prepeliță: care este mai sănătos?

• Mai multe detalii

Cum să bei ouă

Un ou crud reține mult mai mulți nutrienți. Dar poți mânca doar ouă proaspete. Dacă au stat la frigider mai mult de o săptămână, nu trebuie consumate crude. Este ușor să verificați prospețimea ouălor: sunt scufundate în ele apă rece. Dacă oul plutește, nu este proaspăt. Oul proaspăt se va scufunda pe fundul recipientului.

Dacă nu vă place gustul acestei delicatese, puteți bate oul până la omogenizare și amestecați cu fructe sau suc vegetal. Puteți adăuga zahăr sau sare după gust. Numai ouăle de pui sau de prepeliță pot fi băute crude. Copiii sub șapte ani nu trebuie să primească ouă crude. Copiii sunt adesea alergici la acest produs.