Cum să gătești o caserolă cu brânză de vaci și gris - rețete pas cu pas cu fotografii. Caserolă de brânză de vaci cu gris - un alt preparat din copilărie

18.10.2019

Caserolă cu brânză de vaci

Nu tuturor le place brânza de vaci și grisul. Și familia cu siguranță nu va mânca două pachete de brânză de vaci seara. Prin urmare, vă sugerez să faceți o caserolă delicioasă din brânză de vaci.

Prin urmare, vă sugerez să pregătiți o caserolă cu o combinație produse sanatoase in cuptor. Bărbaților și copiilor le place.

O jumătate de kilogram de brânză de vaci
2 oua
Smântână 2 linguri
Puțin unt sau ulei vegetal fără parfum. După volum - două linguri
Zahăr 4-6 linguri
Vanilină
Griș 2 linguri fără blat. Dacă mai adaugi gris, caserola va fi uscată.
Soda ½ linguriță
Stafide sau fructe confiate, optional.

De asemenea, puteți adăuga bucăți de ciocolată, marmeladă, pere sau banană. Pe scurt, orice.

Reţetă

Este indicat să dai brânza de vaci pe răzătoare sau să o dai cu pumnul într-un blender, astfel încât să nu fie cocoloașe, dar acest lucru nu este necesar.
Se amestecă ouăle cu zahărul, sarea, vanilia.
Treptat, frecând, adăugați brânză de vaci, smântână moale sau ulei vegetal, smantana, gris. Secvența nu joacă un rol special.
Aluatul rezultat va avea o consistență asemănătoare cu smântâna destul de fluidă.
Pentru ca grisul să se umfle, aluatul trebuie să stea 15-20 de minute.
După aceasta, adăugați sifon. Se crede că lactate Ei sting sifonul, dar încă îl miros. Prin urmare, vă sfătuiesc să stingeți sifonul cu o cantitate mică de suc de lămâie sau oțet.
Adăugați stafide sau altă surpriză pentru familie :-), amestecați ușor.
Se toarna aluatul intr-o tava unsa cu unt si se da la cuptor.
ÎN În ultima vreme Adaug afine congelate direct in tava cu aluatul si rapid la cuptor pana se dezgheta boabele.
Se coace 20-30 de minute la temperatura medie.
Este mai bine să nu deschideți cuptorul în primele 20 de minute.
Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare.
Pentru a forma o crustă apetisantă înainte de coacere, blatul caserolei poate fi uns cu smântână, dar acest lucru nu este necesar.

Te întrebi ce să faci din brânză de vaci? Incearca-l

Caserola cu brânză de vaci devine parfumată și pufoasă dacă îi adaugi gris în timpul procesului de gătire. Datorită acestui lucru, vasul devine moale, aerisit și foarte satisfăcător. Îl poți găti într-o tigaie, într-un aragaz lent sau la cuptor. Caserola cu brânză de vaci cu gris este deosebit de gustoasă dacă este coaptă la cuptor și puteți vedea rețete pas cu pas mai jos.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci cu gris

Folosiți brânză de vaci proaspătă de casă. Conținutul său de grăsime ar trebui să fie mediu.
Se recomandă să amestecați brânza de vaci nedospită cu smântână.
Bate ouale cu zaharul, vanilia si un praf de sare.
Este mai bine să înmuiați stafidele în ceai fierbinte și să le adăugați în aluat ca ultim produs.
Pentru a face o crustă maro aurie, trebuie să presari zahăr deasupra vasului.

Retete de caserola cu branza de vaci cu gris

Orice gospodină încearcă să facă un fel de mâncare neobișnuit, așa că acum există multe opțiuni pentru prepararea caserolei cu brânză de vaci. Rețete detaliate preparatele sunt prezentate mai jos. Recomandările sunt similare, dar au și caracteristici proprii: timpul de gătire, cantitatea de ingrediente, setarea temperaturii. Printre ingrediente vor fi abrevieri: sch. - ciupiți, împachetați. – ambalaj, capac. – picături. Adaugă la colecția ta reteta noua.

In cuptor

Numar de portii: 6 persoane.
Timp de preparare: 40 min.
Conținutul caloric al preparatului: 170 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: scăzută.

Caserola cu gris și brânză de vaci la cuptor este cel mai comun tip de fel de mâncare. Produsul rezultat este roșu și pufos. Procesul de gătire trebuie controlat. Pentru a se asigura că cei mai pretențioși gurmanzi admiră gustul, felul de mâncare poate fi acoperit cu gem sau smântână, presărat zahăr pudră. Puteti admira micul dejun preparat in fotografia de mai jos.

Ingrediente:

brânză de vaci - 200 g;
gris - 3 linguri. l.;
ouă - 2 buc.;
stafide (sau alte fructe uscate) - 80 g;
zahăr - 2 linguri. l.;
sare - 1 linguriță

Metoda de gatire:

Se toarnă apă peste stafide.
Se macină brânza de vaci cu oul.
Pune zahăr, sare.
Adăugați stafidele.
Adăugați gris.
Se amestecă toate ingredientele.
Ungeți o formă de silicon cu ulei, turnați amestecul în ea și gătiți timp de 40 de minute la cuptor.

Într-un aragaz lent

Timp de preparare: 60 min.
Numar de portii: 4.
Conținutul caloric al preparatului: 175 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: scăzută.

Tehnologiile moderne facilitează munca gospodinei. De exemplu, un multicooker coace fără a-i lăsa să ardă. Nu este nevoie să monitorizați procesul: doar puneți aluatul în bol, selectați un program și așteptați până când gătitul este complet. Între timp, puteți merge la magazin, dormi sau face alte lucruri; nu trebuie să verificați pregătirea caserolei. Produsul va fi sfărâmicios și gustos, dar nu va avea crustă pe el.

Ingrediente:

chefir - 1 lingura;
brânză de vaci - 500 g;
gris - ½ linguriță;
zahăr - ½ linguriță;
praf de copt - 1 linguriță;
ouă - 4 buc.;
vanilină - 1 lingură.

Metoda de gatire:

Turnați chefir în gris și așteptați o jumătate de oră.
A pune galbenusuri de ou, brânză de vaci, vanilină și praf de copt.
Albusurile se bat separat cu zaharul, apoi se adauga in aluat.
Tratați vasul cu ulei, turnați amestecul și selectați modul „coacere”.

Într-o tigaie

Timp de preparare: 20 min.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Caserola cu brânză de vaci cu gris este rar gătită într-o tigaie. În exterior, ea pare palidă și nedescris. Cu toate acestea, conform calități gustative Felul de mâncare nu este inferior celor pregătite la cuptor. Un plus absolut este timpul de coacere: aproximativ 20 de minute. Cu toate acestea, caserola cu brânză de vaci se poate arde, așa că trebuie să o urmăriți cu atenție.

Ingrediente:

zahăr - 4 linguri. l.;
brânză de vaci - 400 g;
gris - 4 linguri. l.;
smântână - 100 g;
sifon - ½ linguriță;
ouă - 3 buc.;
sare - 1 linguriță;
oțet - 3-4 picături;
stafide - 100 g.

Metoda de gatire:

Se toarnă stafidele în avans apa fierbinte.
Amesteca grisul cu smantana.
Se macină brânza de vaci.
Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer.
Amesteca-le cu branza de vaci.
Adăugați un amestec de smântână și gris și sifon dizolvat.
Se unge tigaia cu ulei, se adauga aluatul, se coace 20 de minute la foc mic.

Caserolă luxuriantă de brânză de vaci cu gris

Timp de preparare: 40 min.
Număr de porții - 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Rețeta de caserolă de brânză de vaci cu gris la cuptor este deosebit de bună; vasul se dovedește pufos și aerisit. Aici trebuie să încercați, combinând ingrediente într-un anumit raport și cantitate, dar rezultatul merită. Pentru a crea o crustă maro aurie, adăugați puțin zahăr în vas la sfârșitul coacerii. Astfel caserola va fi apetisantă și frumoasă, la fel ca în rețetele din reviste.

Ingrediente:

brânză de vaci (conținut de grăsime 0%) - 500 g;
zahăr - 100 g;
ouă - 2 buc.;
gris - 50 g;
unt - 50 g;
stafide - 50 g;
vanilină - 2 lingurițe;
pesmet - 10 g.

Metoda de gatire:

Puneți untul pe masă în prealabil pentru a se topi.
Se toarnă apă clocotită în gris și se lasă să se umfle.
Înmuiați stafidele.
Se amestecă ouăle cu zahărul și se bate până se omogenizează.
Cand grisul se umfla, adauga vanilina.
Amesteca branza de vaci si untul moale cu ouale.
Adăugați gris, amestecați.
Adăugați stafidele.
Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu pesmet.
Asezati aluatul si coaceti 40 de minute.

Caserolă de brânză de vaci cu gris și smântână

Timp de preparare: 40 min.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 197 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: scăzută.

Adesea, pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci, în compoziție se adaugă gris. Oferă aerisire, iar datorită smântânii preparatul capătă suculent și gust delicat. Acum aceste ingrediente au devenit o parte integrantă a multor rețete. O fac mai satioasa, hranitoare si bogata in calorii, asa ca caserola este un mic dejun minunat la orice varsta.

Ingrediente:

brânză de vaci 5% - 200 g;
smântână 25% - 4 linguri. l.;
ouă - 2 buc.;
zahăr - 3 linguri. l.;
gris - 4 linguri. l.;
sare - 1 linguriță;
stafide - 20 g.

Metoda de gatire:

Înmuiați stafidele în avans.
Măcinați brânză de vaci, ouă, zahăr, sare.
Se adauga smantana si stafidele.
Adăugați gris.
Ungeți forma cu ulei, stropiți cu gris, turnați amestecul.
Coaceți timp de 40 de minute.

Caserola cu branza de vaci cu lapte si gris

Timp de preparare: 30 min.
Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 195 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Caserolă cu brânză de vaci la cuptor cu gris - asta preparat dietetic. Dacă îl gătești cu adaos de lapte, se dovedește hrănitor, suculent și foarte gustos. Iubitorii de ciocolată pot adăuga cacao în aluat. Pentru a face produsul mai atractiv și a-l îndulci, îl puteți acoperi cu smântână, dulceață, dulceață, miere sau lapte condensat. Fructele uscate sunt adesea adăugate în aluat.

Ingrediente:

lapte - 150 ml;
brânză de vaci - 300 g;
zahăr - 1 lingură. l.;
ou - 2 buc.;
vanilină - 1 linguriță;
gris - 1 lingura. l.;
amidon - ½ linguriță.

Metoda de gatire:

Amesteca albusurile cu o lingura de lapte, adauga amidon.
Bateți toate ingredientele, cu excepția proteinelor, cu un blender.
Adăugați proteine în amestec, puteți adăuga făină.
Se toarnă amestecul într-un recipient, aluat gata coace timp de 30 de minute.

Reteta clasica

Timp de preparare: 40-45 min.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 197 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Puteți folosi grisul la cuptor folosind metoda clasică. Acesta este micul dejun la care dau grădiniţă. Există multe fotografii pe Internet care înfățișează caserole delicioase. Datorită folosirii smântânii, aluatul devine aerisit, iar din cauza grisului devine pufos și fraged. Batand ouale cu zahar, iti poti face micul dejun poros si moale ca consistenta.

Ingrediente:

brânză de vaci - 350 g;
gris - 4 linguri. l.;
smântână - 100 g;
ou - 2 buc.;
zahăr - 4 linguri. l.;
praf de copt - 1 pachet;
stafide (poate fi înlocuite cu prune uscate sau caise uscate) - 100 g;
sare - 1 linguriță;
zahăr vanilat - 1 lingură.

Metoda de gatire:

Înmuiați stafidele.
Adăugați gris în smântână.
Se amestecă cu brânză de vaci, praf de copt, vanilină, sare și o lingură de zahăr.
Bate ouăle cu zahărul.
Adăugați amestecul de caș la ouă.
Adăugați stafidele.
Ungeți forma cu ulei și turnați amestecul.
Se coace 40-45 de minute la 180 de grade.

Pe chefir

Timp de preparare: 50 min.
Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 165 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Datorită utilizării chefirului, caserola de caș cu gris se dovedește hrănitoare și fragedă. Mulți oameni adaugă chefir la produsele lor de copt pentru a adăuga aerisire și pentru a evidenția aroma din farfurie. Dacă adăugați și fructe de pădure sau fructe confiate în aluat și turnați smântână peste produsele de copt rezultate, veți obține un desert delicios care va concura cu cele cumpărate din magazin.

Ingrediente:

brânză de vaci uscată - 500 g;
gris - 200 g;
chefir - 300 ml;
zahăr - 200 g;
ouă - 3 buc.;
vanilină - 1 pachet;
coaja de lamaie - 4-5 picaturi;
praf de copt - 1 linguriță;
scorțișoară - sh.

Metoda de gatire:

Amestecați chefirul și grisul.
Frământați brânza de vaci, ouăle, zahărul și vanilina.
Adăugați gris.
Se adauga praful de copt, scortisoara, suc de lămâie.
Coaceți timp de 45 de minute.

Cu fructe de padure proaspete

Timp de preparare: 30-35 min.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 160 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Gospodinele știu să facă vara deserturi sau plăcinte din fructe de pădure și fructe. Iubitorii de caserole pot folosi și rețeta cu fructe de pădure, care vor adăuga un gust unic preparatului obișnuit. Puteți adăuga căpșuni, zmeură sau coacăze; adesea se adaugă cireșe, banane și mere. O fotografie a acestui fel de mâncare va fi un plus excelent pentru un album foto de familie.

Ingrediente:

fructe de pădure - 300 g;
brânză de vaci - 500 g;
zahăr - 250 g;
ouă - 2 buc.;
smântână - 200 g;

In contact cu

Faceți clic pe clasă

Caserola cu brânză de vaci este o modalitate dovedită pentru multe mame de a-și determina copilul să mănânce brânză de vaci, deoarece formă pură Puțini copii o mănâncă. Vreau să vă dau câteva sfaturi. Este foarte bine dacă la preparare se folosește tot ce este făcut în casă.
Alegeți brânză de vaci cu conținut mediu sau ridicat de grăsimi, apoi caserola nu va fi uscată. Se poate șterge, sensibilitatea este garantată. Dacă adăugați o mulțime de ouă, vasul devine cauciuc, așa că nu trebuie să exagerați. De regulă, sunt necesare 2-3 ouă pentru 500-750 g de brânză de vaci.

Totul iese delicios nu numai din cauza ingredientelor, ci și din cauza metodei de gătit. Bateți ouăle cu zahărul bine și timp îndelungat până apare o spumă stabilă, pufoasă și nu lichidă. Pentru a preveni căderea prăjiturii și a-și menține forma, nu aveți nevoie de făină; gătiți-l cu gris. Dacă pregătiți produse de copt din terci de gris deja pregătit, gustul va fi și mai delicat.

Temperatura maximă pentru rețetă este de 200 de grade, iar în medie 175-180 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru coacerea uniformă, stratul inferior nu arde, iar partea de sus nu rămâne lichidă. Dacă doriți să adăugați stafide în aluat, trebuie să le fierbeți la abur, altfel vor fi uscate. Atenție însă, dacă îl umpleți cu apă fierbinte și îl lăsați mult timp, va deveni prea moale și fără gust. Corect ar fi să turnați apă clocotită peste el și să scurgeți apa, apoi se va umfla, dar în același timp își va păstra atât forma, cât și gustul.

Un secret foarte important! Pune vasul într-un cuptor preîncălzit. Suprafața aluatului crud în contact cu temperatura ridicata Va deveni imediat crustă și va sparge când este încălzită în continuare. Puneți caserola la cuptor la câteva minute după ce ați pornit-o, astfel încât vasul se va încălzi treptat și va crește bine.

Puteți adăuga ingrediente suplimentare la ingredientele tradiționale: stafide și alte fructe uscate, ananas conservat, mere, iar blatul este adesea uns cu smântână înainte de coacere. Este mai bine să înmuiați fructele uscate în avans, astfel încât să nu existe surprize în timpul gătitului, iar fructele proaspete trebuie fierte în avans într-o tigaie, astfel încât să iasă suc în exces din ele. Pentru a vă asigura că caserola cu brânză de vaci este coptă bine, nu o faceți prea sus; cu cât este mai subțire, cu atât mai bine.

Reteta de caserola cu lapte la cuptor fara gris

A fost inventat pentru prima dată de bucătarii francezi prin coacerea brânză de vaci, smântână, ouă bătute cu zahăr în cuptor și a fost preparată fără gris. Au început să adauge cereale în farfurie puțin mai târziu, astfel încât să ia din brânza de vaci excesul de lichidși pentru ca produsele de copt să nu cadă și să-și păstreze forma.

Ouă - 3 buc.
zahăr - 150 gr.
Brânză de vaci - 600 gr.
Lapte - 150 mililitri
Amidon - 50 gr.
Zahăr vanilat - 1 linguriță

1. Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile cu zaharul pana devine spuma.

2. Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas în același mod.

3. Amesteca branza de vaci cu laptele, zaharul vanilat si amidonul

4. Puteți adăuga orice umplutură în masa de caș. De exemplu: fructe uscate, semințe sau fructe de pădure

5. Acum adaugam albusurile si galbenusurile batute. Se amestecă

6. Acoperiți tava de copt cu pergament și puneți masa de caș în ea.

7. Pregătiți caserola la cuptor pentru 1 oră. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade. Servește caserola cu gem sau conserve. Poftă bună!

O rețetă simplă de caserolă de brânză de vaci cu gris la cuptor

Ideal pentru mic dejun copios sau cina usoara. În plus, este potrivit pentru copii sau nutriție alimentară. Baza sa este brânză de vaci, ouă, smântână și puțin gris. Toate ingredientele trebuie amestecate bine.

Branza de vaci - 500 gr.
Ouă - 2 buc.
Sare - 1 praf
Smântână - 3 linguri.
Griș - 2 linguri.
zahăr - 2 linguri.
zahăr vanilat - 1 lingură.
Stafide dupa gust

1. Pisează brânza de vaci cu o furculiță și adaugă toate ingredientele cu excepția stafidelor. Amestecă bine, poți face asta cu un blender

2. Pentru a lăsa grisul să se umfle și caserola să se coacă mai bine, lăsați masa de caș 20 de minute.Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți vasul de copt cu ulei vegetal (sau unt). Turnați amestecul în formă și puneți-l la cuptor pentru 40-45 de minute.

3. Opriți cuptorul și lăsați caserola în cuptorul de răcire pentru încă 20 de minute, apoi scoateți-o din tavă. Caserola va fi deosebit de bună când se va răci. Se presara cu zahar pudra inainte de servire. Poftă bună!

Caserola cu branza de vaci in forme la cuptor

Este mai bine să treceți brânza de vaci printr-o sită sau să amestecați cu un blender. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că vasul devine înalt și fraged. Alege branza de vaci cu continut moderat sau mare de grasimi, acest lucru va face mancarea mai apetisanta. Nu folosiți mai multe ouă decât se cere în rețetă. Ouăle în exces vor face vasul cauciucat și dens.

Brânză de vaci sau masă de caș - 250 gr.
Griș - 1 lingură. l.
zahăr - 1 lingură. l.
Ou - 1 buc.
Vanilina - 1 praf (optional)

1. Combinați brânza de vaci și oul până se amestecă complet. Fiți foarte atenți la brânza de vaci, deoarece cheia tandreței constă în ea. Cumpărați brânză de vaci umedă și nu acru, puteți cumpăra chiar și masă de caș care nu este dulce, ci în pachete. Dacă brânza de vaci este de pe piață, asigurați-vă că o frecați printr-o sită sau răzătoare pentru a măcina boabele

2. Adăugați grisul și zahărul și amestecați

3. Masa trebuie să fie netedă și omogenă. Puteți folosi un blender dacă nu puteți amesteca bine cu mâna.

4. Întindeți amestecul de caș în forme și puneți-l la cuptorul încins pentru 30 de minute. Temperatura de coacere 180 de grade. Nu umpleți formele până sus.

În timpul procesului de coacere, brânza de vaci va crește puțin, țineți cont de acest lucru.

5. Caserola cu brânză de vaci în forme este gata! Serviți-l cu dulceață, dulceață sau lapte condensat. Poftă bună!

Caserolă dietetică excelentă, fără făină și gris, într-un aragaz lent

O rețetă fără gris și făină poate fi considerată dietetică, mai ales dacă folosești smântână săracă în grăsimi sau o înlocuiești cu lapte degresat. Pentru a vă asigura că vasul crește bine, utilizați un mic și formă înaltă pentru copt, altfel caserola se poate transforma într-o clătită. Totul iese foarte aerisit, iar consistența amintește de un sufleu. Este important să nu gătiți prea mult produsele de copt; coacerea mai mult de o jumătate de oră în cuptor va face vasul să se usuce puțin.

Brânză de vaci granulată - 500 de grame
Amidon - 1 lingura. linguriţă
Cremă - 100 mililitri (orice conținut de grăsime)
Zahăr - 100 de grame
Ou - 3 bucăți
Zahăr vanilat - 1 bucată (pachet)
Menta - 1 buchet (pentru decor)
Coacăze - 1 lingură. lingura (pentru decor)
zahăr pudră - 1 lingură. lingura (pentru decor)

1. Mai întâi trebuie să măcinați cât mai mult brânza de vaci. Pentru a face acest lucru, folosiți un blender sau răzătoare

2. Adăugați ouăle, zahărul, zahărul vanilat, smântâna și amidonul în brânza de vaci zdrobită. Porniți blenderul la putere maximă timp de 3-4 minute

3. Ungeți tava multicooker cu o bucată de unt sau ulei rafinat. Turnați masa de caș și puneți matrița în multicooker. Mod „coacere”, timp – 40-45 minute

4. Răciți caserola finită în tigaie. Este foarte blândă, nu te grăbi. Apoi scoateți-l cu grijă din matriță. Pregătiți ingredientele pentru decor. Aranjați coacăzele, frunzele, stropiți cu zahăr pudră.

Caserola cu branza de vaci la cuptor cu gris fara smantana

Dacă nu adăugați smântână în aluat, atunci conținutul de calorii al felului de mâncare este foarte mic. Prepararea acestui fel de mâncare durează foarte puțin.

Branza de vaci - 500 gr.
Ouă - 2 buc.
zahăr - 3 linguri.
Griș - 5 linguri.
Praf de copt - 1 linguriță
Unt - 30 gr.
Sare - 1 praf

1. Separam albusurile de galbenusuri, punem primul la frigider, iar al doilea punem intr-un bol. Se adauga zaharul si se bate pana se dizolva. Adăugați gris și lăsați 20 de minute, apoi amestecați amestecul cu piureul de brânză de vaci

2. Scoateți albusurile răcite, adăugați un praf de sare și bateți-le până se formează blaturi tari.

3. Combinați cu grijă masa de caș cu albușurile bătute, amestecați cu o spatulă de sus în jos. Tapetați o tavă de copt cu pergament și întindeți aluatul; deasupra puneți bucăți de unt tocate

4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Se presară caserola finită cu zahăr pudră și se decorează cu fructe de pădure.

Caserolă luxuriantă de brânză de vaci cu gris la cuptorul cu microunde

Terciul de gris și brânza de vaci își păstrează bine forma și totul se dovedește deosebit de fraged. Pentru coacere griş trebuie să fie groasă și puțin gătită. Când scoți tortul din cuptorul cu microunde, poate părea puțin gătit și moale, dar odată ce se răcește, se va întări.

Caș dulce sau brânză de vaci - 100 g.
Ou de pui - 1 buc.
zahăr - 1 lingură. fara varf
Griș - 1 lingură. fara varf
Vanilina, sare - un praf
Suc de lămâie - câteva picături
Fructe de pădure congelate - coacăze și merișoare

1. Se macină oul cu zahăr. Se adauga sare, vanilina si zeama de lamaie. Combinați totul cu brânză de vaci și amestecați bine până la omogenizare. Adăugați gris și amestecați.

Puteți arunca totul în blender deodată

2. Puneți masa de caș (lichid) într-o formă de silicon. Pune la microunde timp de 2 minute. Fără a scoate din cuptorul cu microunde, mai lasă-l să stea 2 minute. Și porniți din nou cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Serviți cu fructe de pădure. Foarte rapid, gustos și nu trebuie să-ți faci griji pentru o lungă perioadă de timp. Acesta este un mic dejun grozav în 6 minute. Pentru aceasta aveți nevoie de un cuptor cu microunde foarte obișnuit și nu am schimbat puterea (de obicei îl încălzesc în același mod în care l-am gătit).

Caserola de caș în cuptorul cu microunde este rapidă și gustoasă

Luați brânză de vaci cu grăsime medie, deoarece conținutul de grăsime al brânzei de vaci afectează pufosul caserolei preparate (cu cât procentul de grăsime este mai mare, cu atât vasul este mai dens).

Brânză de vaci - 360 gr.
Ou de pui - 2 buc.
Griș - 2 linguri.
zahăr - 2 lingurițe
Vanilină - vârful unui cuțit
Stafide - 50 g.

1. Aruncă totul într-un castron convenabil și amestecă

2. Amesteca totul

3. Se aseaza intr-o forma, de preferat una din silicon.

4. Pune la microunde timp de 5 minute. Al meu are o putere de 700 de wați, uite cât are al tău, poate dura mai mult sau mai puțin. Caserola de budincă finită nu trebuie să fie lichidă. Suprafața trebuie să fie densă și nu lipicioasă. Dacă vedeți că curge puțin în centru, adăugați încă un minut. Cinci în aragaz îmi sunt întotdeauna de ajuns. După semnal, dacă este posibil, lăsați-l în matriță cel puțin cinci minute, va fi mai dens

5. Întoarceți-l pe o farfurie. Il poti acoperi cu smantana, sau il poti acoperi cu lapte condensat si cacao, ca in fotografia principala, dar in aceasta fotografie o am cu lapte condensat obisnuit. Fac foarte des această caserolă, chiar și copiii reticenți o mănâncă mereu cu plăcere, mai ales dacă o fac în forme mici de brioșe din silicon - este suficient aluat pentru 3-4 brioșe.

In contact cu

Caserola cu brânză de vaci poate deveni atât un mic dejun complet nutritiv, cât și un desert delicat pentru ceai. Grișul îi va adăuga aerisire și puf. Există multe variante interesante caserolă cu brânză de vaci. Rețetele la cuptor cu gris sunt publicate mai jos.

Caserolă clasică de brânză de vaci cu gris la cuptor

Tratamentul preparat după această rețetă își păstrează perfect forma și nu se destramă. Contine urmatoarele produse: 430 g branza de vaci, 130 g smantana grasa, 85 g zahar granulat, un praf de zahar vanilat si sare, 2 g praf de copt, 70 g gris, 2 oua la alegere.

Brânza de vaci se stropește imediat cu două tipuri de zahăr. Componenta de vanilie este necesară pentru aroma delicată apetisantă a tratatului finit.
La brânza de vaci se adaugă praf de copt.
După amestecarea temeinică, la amestec se adaugă smântână și ouăle.
Cel mai bine este să bateți bine toate ingredientele folosind un accesoriu special pentru blender. Acest lucru va zdrobi brânza de vaci și va adăuga aerisire în masă.
ÎN ultima solutie Grișul se adaugă la celelalte ingrediente. Nu îl puteți adăuga înainte de a bate.
Aluatul rezultat trebuie să stea aproximativ o oră pentru ca cerealele să se umfle.
Apoi masa este așezată într-o formă ceramică unsă cu ulei și trimisă la cuptor timp de 45 de minute.

Caserola se serveste fierbinte, cu sirop de fructe sau smantana.

Rețetă de gătit ca la grădiniță

În forma sa pură, puține firimituri sunt bucuroși să mănânce brânză de vaci sănătoasă. Însă sub formă de caserolă dulce, cei mici înghit de bună voie acest produs de neînlocuit. Una dintre cele mai reușite este rețeta care este folosită de obicei de bucătari în grădinițe. Include: o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu grăsime medie, 220 g zahăr și aceeași cantitate de gris, un praf de sare, 120 ml lapte, 2 selectate ouă de găină, sare, 60 g unt de calitate.

Untul este scos din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să se înmoaie înainte de a începe procesul de gătire.
Cerealele se toarnă cu lapte rece și se lasă 25 de minute.
Brânza de vaci se trece printr-o mașină de tocat carne.
Ouăle de găină sunt măcinate cu nisip.
Toate ingredientele pregătite sunt amestecate cu un blender până când sunt omogene. Adăugați un praf de sare la amestec.
După amestecare, aluatul este așezat într-o formă unsă cu ulei. Grosimea optimă a stratului său este de 3-4 cm.
Tratamentul se prepară timp de 45 de minute la temperatură medie.

Pentru a obține o crustă crocantă pe produsele tale de copt, o poți stropi cu pesmet de la început.

Fără a adăuga ouă în cuptor

Rămâneți fără ouă? Nici o problemă! Chiar și fără ele poți face o caserolă delicioasă. Va trebui să luați: 70 g de unt, o jumătate de kilogram de brânză de vaci uscată, 3 linguri mari de zahăr și aceeași cantitate de smântână grasă, 2 linguri mari de gris, o mână de pesmet.

Untul este topit si combinat cu zaharul. Boabele acestuia din urmă ar trebui să se dizolve complet în lichid.
Brânza de vaci se freacă printr-o sită și se trimite la restul ingredientelor.
Forma selectată este presărată cu pesmet. Masa de caș dulce rezultată este așezată deasupra.
Viitoarea caserolă este acoperită cu smântână și se gătește aproximativ o jumătate de oră în cuptorul încins.

Tăiați în porții și serviți atât calde cât și reci, acoperite cu sos de fructe.

Caserolă cu caș de ciocolată cu gris

Dacă reteta clasica Dacă îmbunătățești ușor preparatul în discuție și îl completezi cu ciocolată, vei putea pregăti un desert de sărbători cu drepturi depline. Gustul deliciului va semăna cu plăcinta cu brânză de vaci. Se prepară din următoarele produse: o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu grăsime medie, 110 g gris, 2 ouă mari de pui, mici. linguriţă bicarbonat de sodiu, un baton de ciocolata neagra, 2 linguri mari de zahar.

Brânza de vaci într-un castron adânc este combinată cu gris și zahăr. Produsul lactat nu trebuie să fie prea umed. Bateți ușor ingredientele cu un blender.
Ciocolata se rade pe razatoarea grosiera si se adauga la masa.
Se adaugă sifon de lime și gălbenușuri de ou.
În timp ce amestecul este infuzat, trebuie să bateți albușurile până la vârfuri stabile. Acest lucru se poate face cu un mixer sau un accesoriu adecvat pentru blender. Albusurile intră ultimul în aluat.
Pregătiți caserola într-o tigaie unsă cu ulei timp de 45 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 de grade.

Înainte de a scoate tratarea din formă și de a o feli, trebuie să răciți caserola. Altfel se va sparge inestetic.

Un răsfăț delicios făcut cu chefir

Caserola cu brânză de vaci cu chefir este un fel de mâncare simplu care poate fi preparat foarte repede. Dacă trebuie să o faceți dietetic, luați produse lactate cu conținut minim de grăsimi. Ingrediente folosite: 1,5 linguri. chefir, jumătate de kilogram de brânză de vaci, 3 ouă de pui selectate, 1 lingură. zahăr pudră și gris, mici. lingura de praf de copt, coaja de 1 lamaie.

În primul rând, grisul este înmuiat în chefir. Pentru a face acest lucru, componentele amestecate vor fi infuzate timp de aproximativ o oră.
Brânza de vaci se măcina cu zahăr pudră și ouă.
Când timpul specificat a expirat, puteți adăuga chefir și cereale la amestecul de caș, precum și praf de copt și coaja de citrice.
După amestecare, aluatul se așează într-o tavă rotundă unsă cu ulei.
Caserola se coace la cuptor 35-40 de minute.

Delicatesa se serveste cu smantana indulcita.

Reteta cu smantana

Pentru un astfel de fel de mâncare, este mai bine să luați cea mai grasă smântână. Dacă se poate, de casă (120 g). În plus, trebuie să pregătiți: 4 linguri mari de gris, 90 g zahăr granulat, o mână de stafide închise la culoare, un praf de sare, o jumătate de kilogram de brânză de vaci.

Grișul se amestecă cu smântână și se lasă 20 de minute.
Stafidele se spală bine și se înmoaie în apă caldă timp de 15-20 de minute.
Brânza de vaci se sare și se frământă cu o furculiță.
Bateți ouăle cu un mixer până când la suprafața lichidului apare spumă groasă. La ei se adaugă zahăr în timpul procesului.
Grișul preparat, stafide și un amestec de ouă dulci sunt trimise la brânza de vaci.
Se coace într-o tavă unsă cu unt timp de 45 de minute.

Serviți vasul cu orice dulceață de fructe de pădure sau conserve.

Caserolă luxuriantă de brânză de vaci cu gris

Pentru a pregăti o delicatesă cu adevărat pufoasă, fragedă, trebuie să folosiți nu numai gris, ci și praf de copt. Este mai bine să măcinați brânza de vaci printr-o sită fină. in afara de asta produs lactat(370 g), luați: 5 linguri mari de gris, câte ½ mic fiecare. linguri de praf de copt și zahăr vanilat, 3 ouă de pui alese, jumătate de pahar de zahăr alb, banană moale coaptă.

Toate componentele în vrac sunt trimise la brânza de vaci măcinată deodată.
Apoi, ouăle sunt introduse în amestec.
Toate ingredientele se amestecă bine până se omogenizează.
Banana trebuie să fie moale și coaptă, dar nu înnegrită. Fructele sunt decojite și tăiate în bucăți mici, după care se adaugă și în aluatul de caș.
O matriță sau o foaie de copt cu laturile înalte se unge mai întâi cu orice grăsime, apoi se stropește ușor cu gris. Pune aluatul deasupra, lasand 8-10 minute la temperatura camerei.
Se pregateste caserolă luxuriantă va fi 45-50 minute la temperatura medie.
Se lasa in forma pana se raceste. Abia apoi tăiați în porții.

Puteți pregăti un răsfăț folosind exact aceeași rețetă, dar fără a adăuga banane.

Cu adaos de mere la cuptor

În general, la caserolele cu griș și brânză de vaci se adaugă o varietate de fructe. Merele sunt pe locul doi în popularitate după banane. Este mai bine să alegeți soiurile lor dulci. Mai ales dacă tratarea este destinată membrilor mici ai familiei. Pe lângă 3 mere medii, se vor folosi următoarele: 3 ouă de pui selectate, o jumătate de kilogram de brânză de vaci de casă, 210 g smântână cu grăsime medie, 2 linguri mari de amidon de cartofi, un praf de sare, 1 lingură mare de gris și 4 linguri mari de zahăr granulat.

Brânza de vaci este combinată cu smântână și măcinată până la o consistență moale. Puteți folosi o furculiță obișnuită sau un blender pentru aceasta.
LA masa de cheag se adaugă nisip, amidon și gris. Vasul se lasa deoparte 15-20 de minute.
În aluat se adaugă gălbenușurile de ou și merele tăiate cubulețe mici.
Ultimele adăugate sunt albușurile spumă, bătute până la vârfuri tari. Apoi, masa este frământată foarte încet și așezată într-o formă unsă cu ulei.
Vasul se coace în cuptorul încins timp de 35 de minute.

În copilărie, am luat de la sine înțeles mâncărurile cu care ne-au răsfățat adulții. Acum că am crescut, vreau să încerc din nou „același” tratament, ca la grădiniță, sau să-mi tratez copilul cu asta. Una dintre aceste minunate gustoase și feluri de mâncare sănătoase este o caserolă de brânză de vaci cu gris la cuptor. Acest desert este iubit atât de copii, cât și de adulți. Cu toate acestea, nu orice gospodină știe cum să pregătească corect o caserolă, astfel încât să nu fie aspră și fadă.

Componenta principală a oricărei caserole este brânza de vaci. Nu trebuie folosit pentru coacere brânză degresată astfel încât caserola să fie suculentă.

Daca iti place textura granulata a caserolei tale, nu este recomandat sa framanti aluatul cu mixerul. Dacă măcinați brânza de vaci frecând-o printr-o sită, caserola finită va fi aerisită, moale, iar structura sa va fi uniformă.

Dacă vă place o caserolă vrac, atunci nu este recomandat să ștergeți brânza de vaci.

Caserola se dovedește mai densă, asemănătoare cauciucului ca consistență, dacă aluatul conține un numar mare de ouă De obicei, două sau trei sunt suficiente pentru 500 de grame de brânză de vaci.

Pentru a coace o delicatesă deosebit de delicată, puteți separa albușurile de gălbenușuri, bateți bine masa de proteine cu adăugarea unui praf de sare și adăugați-o la ultimul aluat.

Aproape întotdeauna, în loc de făină, bucătarii adaugă gris în caserolă pentru a face produsele de copt mai fragede și mai aerisite. Se recomandă să nu luați mai mult de trei lingurițe de gris la 700 de grame de brânză de vaci. Cu toate acestea, judecând după experiență, este posibil mai mult. Cerealele trebuie mai întâi diluate cu apă fierbinte.

Nu este nevoie să adăugați sifon, tortul finit va fi aerisit și nu se va așeza.

Pentru a adăuga rafinament caserolei, multor gospodine le place să adauge umpluturi, cum ar fi caise uscate, stafide, căpșuni, mere și altele. Fructele uscate trebuie păstrate în apă în prealabil, apoi spălate bine. Este mai bine să fierbeți fructele proaspete într-o tigaie pentru un timp pentru a permite excesul de suc să se topească.

Pentru a vă asigura că caserola cu brânză de vaci este complet coptă în cuptor, nu îi dați o formă prea înaltă. Cu cât stratul este mai subțire, cu atât mai bine. Aluatul trebuie așezat într-o formă unsă generos cu ulei și stropită cu gris sau pesmet. Blatul poate fi decorat cu un strat de smântână.

Coaceți caserola în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 170-180 de grade până se rumenește. Pentru a preveni crăparea crustei, încărcați tava cu aluat înainte ca cuptorul să se încălzească complet, literalmente la câteva minute după ce l-ați pornit.

Bucătarii cu experiență cunosc o mare varietate de rețete de caserole cu brânză de vaci. Dintre acestea, există multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare cu adaos de gris.

Reteta 1. Caserola instant

Ingrediente:

5 linguri de gris;
5 oua de gaina;
2 linguri zahar;
0,5 kilograme de brânză de vaci.

Procedura de pregatire:

Brânza de vaci trebuie agitată împreună cu ouăle.
Adăugați zahăr și amestecați.
Adăugați gris și amestecați din nou bine.
Lăsați amestecul la macerat timp de aproximativ 15-20 de minute.
Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Reteta 2. Caserola pentru bebelusi

Ingrediente:

0,5 kilograme de brânză de vaci;
3 oua de gaina;
o jumătate de pahar de lapte;
80 de grame de unt de vacă;
100 de grame de gris;
2 linguri (fără lamă) de amidon de cartofi;
0,5 linguriță praf de copt;
100 de grame de stafide;
200 de grame de zahăr.

Procedura de pregatire:

Se toarnă laptele într-un recipient și se încălzește. Adăugați gris, amestecați bine și lăsați timp de o jumătate de oră.
Înmuiați stafidele în apă clocotită, lăsați să stea 10-15 minute, scurgeți.
Rupeți ouăle într-un recipient separat, adăugați vanilia și zahărul, bateți bine cu telul sau mixerul.
Adăugați untul înmuiat și continuați să bateți.
Adaugati praful de copt, amidonul si branza de vaci si bateti din nou bine.
Se adauga apoi amestecul de gris si se bate bine.
Adăugați stafidele și amestecați ușor.
Pentru coacerea la cuptor sunt suficiente 30-35 de minute.

Rețeta 3. Tradițional

Această caserolă clasică este la fel de iubită atât de copii, cât și de părinții lor. Este ușor să coaceți acasă pentru a vă răsfăța familia.

Ingrediente:

2 oua de gaina;
300 de grame de brânză de vaci cu grăsime medie;
4 linguri zahăr granulat;
aceeași cantitate de gris;
100 de grame de stafide;
o jumătate de pahar de smântână;
1 pachet praf de copt;
un sfert de pachet de vanilină;
0,25 linguriță sare.

Procedura de pregatire:

Stafidele trebuie spălate și înmuiate în apă fierbinte.
Amesteca grisul cu smantana si lasa 15 minute.
Pune amestecul de gris, praful de copt, branza de vaci, sarea si zaharul vanilat intr-un recipient. Bateți totul până la o consistență asemănătoare unei paste.
Bateți zahărul granulat și ouăle până la spumă tare.
Îndoiți ușor aluatul în amestecul de ouă, astfel încât spuma să nu se aseze.
Amestecând ușor, adăugați stafidele.
Timpul de coacere este de aproximativ 45 de minute.

Reteta 4. Branza de vaci

Ingrediente:

3 oua;
3 linguri gris;
400 de grame de brânză de vaci;
4 linguri zahăr granulat;
250 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
1 lingură măcinată sau pesmet;
putin unt;
sare - pe vârful cuțitului.

Sfat! În loc de pesmet, puteți stropi matrița cu gris sau fursecuri zdrobite.

Procedura de pregatire:

Separam albusurile si galbenusurile a doua oua.
Se macină brânza de vaci printr-o sită sau într-o mașină de tocat carne.
Combinați 2 gălbenușuri, brânza de vaci, 3 linguri de zahăr și gris și amestecați bine.
Se adauga sare la albusuri si se bate pana se formeaza o spuma stabila.
Puneti 1 lingura de zahar, smantana, oul ramas intr-un castron separat si agitati. Rezultatul este o umplere.
Îndoiți ușor albusurile bătute în amestecul de caș, amestecând până se omogenizează.
Puneți aluatul în formă, neteziți-l și ungeți blatul cu umplutură.
Pentru a obține gradul de pregătire a cașului în cuptor, sunt suficiente 35-40 de minute.

Reteta 5. Zebra din branza de vaci cu gris

Ingrediente:

200 mililitri de lapte;
2 oua;
0,5 kilograme de brânză de vaci;
4 linguri gris;
2-3 linguri de pudră de cacao pentru gătit.

Procedura de pregatire:

Transformați cașul într-o pastă folosind o sită.
Se toarnă ouăle, bătute cu o furculiță sau cu telul, în brânza de vaci.
Se adauga laptele, zaharul si se amesteca bine.
Se adauga grisul si se bate cu un mixer.
Împărțiți aluatul în două părți, turnați cacao într-una dintre ele.
Se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
Turnați două linguri de aluat de ciocolată în tava de copt, apoi aceeași cantitate de lumină. Repetați pașii până când masa este terminată.
Timpul de coacere în cuptor nu depășește jumătate de oră.

Sfat! O „zebră” frumoasă de marmură va fi obținută dacă turnați aluat ușor în aluat întunecat într-un flux subțire (sau invers), desenând o spirală. Cu ceva pricepere, puteți turna o culoare în alta, astfel încât acestea să nu se amestece practic.

Reteta 6. Caserola cu banane

Ingrediente:

o banană;
5 linguri de zahăr granulat;
0,5 kilograme de brânză de vaci grasă;
6 linguri de smantana grasa;
3 linguri gris;
putin unt pentru a unge tava.

Procedura de pregatire:

Se amestecă zahărul, grisul și brânza de vaci.
Razi bananele cu un blender.
Turnați pulpa de banană în amestecul de caș și amestecați.
Se coace la cuptor pentru 40 de minute la 190 g.
Se scot din cuptor, se toarnă din abundență smântână și se da din nou la cuptor pentru 20-30 de minute până când este complet fiert.

Reteta 7. Caserola intr-un aragaz lent

Ingrediente:

0,5 kilograme de brânză de vaci;
150 de grame de zahăr granulat;
250 de grame de smantana grasa;
4 oua;
1 gram zahar vanilat;
un praf de sare de masa;
100 de grame de gris;
30 de grame de unt;
1 lingurita praf de copt.

Procedura de pregatire:

Separam albusurile si galbenusurile.
Galbenusurile trebuie batute cu telul. Adăugați zahăr granulat la ele.
Se adauga vanilia, smantana si se bate bine.
Amesteca branza de vaci, praful de copt si sarea cu grisul. Se amestecă, scăpând de cocoloașe.
Se toarnă amestecul de gălbenușuri în aluat.
Se bate cu un mixer și se lasă o jumătate de oră.
Bateți albusurile energic și amestecați ușor în amestecul de caș.
Selectați modul „Coacere” de pe panoul multicooker și setați timpul la 60 sau 90 de minute. Acest lucru este suficient pentru a pregăti felul de mâncare.

Concluzie

Dintre toate rețetele enumerate pentru prepararea caserolei cu brânză de vaci, le puteți folosi pe oricare vă place sau pe toate pe rând. La urma urmei, nu te poți descurca fără această delicatețe excelentă. Bucura-te de masa ta!

Articole similare: