Caserolă cu caș și morcovi la cuptor. Cea mai sănătoasă caserolă cu morcovi: rețete grozave despre cum să o gătești rapid și gustos

18.10.2019

Caserola cu morcovi este un fel de mâncare uimitor, deoarece combină un gust incredibil și beneficii extraordinare, precum și ușurința în preparare. Cu o caserola ne cunoaștem încă din copilărie, pentru că o serveam adesea la micul dejun sau la gustarea de după-amiază în grădină. Să ne uităm la câteva rețete bune acest fel de mâncare.

Caserolă simplă de morcovi

Caserola după această rețetă este foarte asemănătoare ca gust cu cea în care ne-au dat grădiniţă. Crede-mă, nici un adult, nici un copil nu vor refuza un astfel de mic dejun.

Sfat! În loc de gris, puteți folosi făină cernută, dar prima variantă este considerată mai sigură pentru silueta noastră.

Compus:

0,5 kg morcovi;
3 linguri. l. griş;
2-3 oua;
0,5 linguriță. sifon;
smântână;
zahăr granulat după gust;
sare.

Preparare:

Caserolă colorată cu note de brânză de vaci

Se dovedește strălucitor, apetisant și incredibil de util. caserolă cu brânză de vaci cu morcovi. Gustul său extraordinar va fi amintit chiar și de cel mai capricios gurmand.

Compus:

1 kg morcovi;
0,5 linguriță. sare;
5 oua;
50 g faina cernuta;
120 g unt moale;
zahăr granulat după gust;
0,5 kg brânză de vaci.

Sfat! Caserola se va dovedi aerisit dacă folosiți brânză de vaci cu un conținut scăzut de grăsimi sau complet scăzut de grăsimi.

Preparare:

O nouă privire asupra unui fel de mâncare familiar

În mod tradițional, se prepară caserola de morcovi cu gris. Nu ne vom abate prea mult de la clasice, ci pur și simplu vom adăuga puțin chefir în aluat. Această caserolă este delicioasă atât rece, cât și fierbinte.

Compus:

4-5 buc. morcovi;
7 linguri. l. griş;
1 lingura. chefir;
3 oua;
3-4 linguri. l. zahar granulat;
1/3 lingurita. sare;
150 g unt moale;
1/3 lingurita. sifon;
½ linguriță. suc de lămâie.

Preparare:

Se toarnă chefir peste gris și se lasă 30-40 de minute pentru ca cerealele să se umfle.
Se curata si se rade morcovii.
Se topesc 30 g de unt intr-o tigaie adanca si se adauga 50 ml apa filtrata. Adăugați morcovii și fierbeți timp de zece minute, amestecând.
Topiți 100 g unt.
La grisul cu chefir, se adaugă morcovi prerăciți, zahăr granulat, sare și sifon, stinși cu suc de lămâie. Amesteca totul bine.
Acum adăugați ouăle și amestecați baza de caserolă până când are o structură omogenă.
Pune amestecul de caserolă într-o tavă unsă cu unt și da-l la cuptor. Coaceți la o temperatură de 180-190 de grade timp de 35-40 de minute.

Un depozit de vitamine într-un singur vas

Copiii tăi vor adora cu siguranță această caserolă cu morcovi și mere. Și câte vitamine conține acest fel de mâncare! Se dovedește două într-unul: și sănătos și gustos!

Compus:

2-3 morcovi;
2 mere;
3 oua;
1 lingura. griş;
100-150 g zahăr granulat;
2-3 linguri. l. uleiuri vegetale rafinate;
praf de copt - 1 linguriță;
scorţişoară;
zahăr pudră.

Preparare:

Morcovii se curăță de coajă și se rade fin. Combinați amestecul de morcovi cu zahar granulat, se amestecă și se lasă o jumătate de oră. Avem nevoie ca cristalele de zahăr să se topească și morcovii să-și elibereze sucul.
Curățați merele și tăiați miezul. Tăiați pulpa de măr în bucăți mici.
Bateți ouăle și adăugați-le în amestecul de morcov-zahăr.
Adăugați ulei vegetal, mere, griş, scorțișoară și praf de copt. Amestecați până se omogenizează structura și puneți caserola într-o formă unsă. Se lasă douăzeci de minute, astfel încât cerealele să se umfle.
Coaceți delicatesa timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade.
Se presară caserola răcită cu zahăr pudră. Gata!

Sfat! După gust, puteți adăuga stafide sau caise uscate în caserolă.

O caserolă cu morcovi la cuptor poate deveni o cină completă dacă îi adaugi varză și ciuperci. Încercați această rețetă și nu veți regreta.

Compus:

0,5 kg varză;
2-3 buc. morcovi;
0,3 kg ciuperci;
50 g unt moale;
¾ linguriță. lapte sau apă filtrată;
6 linguri. l. griş;
1-2 frunze de dafin;
2-3 boabe de piper negru;
2 oua;
3-4 linguri. l. făină cernută;
150 g branza.

Preparare:

Varza se toaca marunt si se prajeste usor in unt. Atentie: nu trebuie sa devina maro.
Adăugați lapte sau apă, adăugați sare și gris, amestecați.
Spalam ciupercile, le tocam si le punem la fiert, adaugand in tigaie frunze de dafin. Nu turnați bulionul din ciuperci, vom avea nevoie de el mai târziu.
Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se caleste ceapa in unt aproximativ cinci minute, apoi se adauga ciupercile. Prăjiți totul împreună până când ciupercile sunt acoperite cu o crustă maro aurie frumoasă. Sare.
Curatam si radem morcovii. Se prajește-l separat în unt.
Ungeți un vas termorezistent cu ulei, stropiți cu pesmet și aranjați ingredientele în straturi, în următoarea ordine: ½ parte din varză, ciuperci și ceapă, morcovi și varza rămasă.
Hai să batem ouăle. Sărați ușor bulionul de ciuperci și adăugați în el făină cernută. Aruncă frunzele de dafin. Se adauga ouale si se amesteca bine.
Se toarnă amestecul rezultat peste caserolă. Se coace 20-25 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Caserola cu morcovi pentru mulți a rămas o amintire plăcută din copilărie, deși, poate, mai devreme le-a evocat emoții complet opuse. Oricum ar fi, trebuie neapărat să pregătiți acasă o astfel de delicatesă, pentru ca nimeni să nu rămână la îndoială că acest preparat este uimitor de gustos și de apetisant. Chiar dacă o versiune simplă a caserolei nu este pe gustul tuturor, doar adăugarea de câteva ingrediente noi o va face să dispară din farfurii cu o viteză fără precedent.

Se prepară o caserolă din morcovi rasi. Poate fi folosit crud, fiert până se înmoaie sau fiert în lapte. Griș, zahăr, sare, sifon și ouă sunt adesea adăugate în aluat. Nu este recomandat să folosiți făină. Puteți adăuga note de aromă suplimentare caserolei de morcovi folosind stafide, nuci, dovleac, mere sau brânză de vaci. Puteți adăuga orice alte ingrediente suplimentare. Mai des, caserola acționează ca un desert, dar unii preferă să o gătească cu ingrediente sărate.

Pentru a face mâncarea și mai aromată, se condimentează cu diverse condimente, puteți folosi coaja de lămâie sau portocală, scorțișoară, vanilie, cardamom. Se serveste usor cald sau complet racit. Alaturi de ea se pune pe o farfurie smantana sau frisca. Puteți presăra caserola finită zahăr pudră.

Secrete pentru a face caserola perfectă de morcovi

Caserola cu morcovi nu va trece neobservată pe masă nu numai datorită culorii sale strălucitoare, ci și datorită gustului său uimitor. Această delicatesă este ideală pentru mic dejun copios, iar cu o anumită compoziție va înlocui chiar și o cină plină. Cum se prepară o caserolă de morcovi pentru toți membrii familiei, puteți întreba bucătari cu experiență:

Secretul nr. 1. Dacă pregătiți caserola de morcovi cu gris, atunci trebuie să o lăsați să se umfle ceva timp. Acest lucru durează de obicei aproximativ 15-20 de minute. Este mai bine ca acest proces să se desfășoare într-o tavă de copt sau într-un aragaz lent.

Secretul nr. 2. Pentru prepararea caserolelor în cuptor, o formă de silicon este cea mai potrivită.

Secretul nr. 3. Dacă rețeta cere morcovi fierți, este mai bine să-i fierbeți în coajă. În acest fel, legumele vor păstra mai mult suc și aromă.

Secretul nr. 4. Este nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a găti caserola în cuptor și în cuptorul cu abur. Într-un aragaz lent – 40-45.

Secretul nr. 5. Pentru ca morcovii să dea suc, după tocare, trebuie să adăugați imediat zahăr și să lăsați câteva minute.

Secretul nr. 6. Morcovii în sine sunt suficient de dulci, așa că nu trebuie să adăugați zahăr în caserolă. Cu toate acestea, ar trebui să începeți și de la tipul de legumă.

Un meniu de dietă nu trebuie să fie plictisitor și lipsit de gust. Dacă pregătiți un astfel de fel de mâncare, atunci întreaga gospodărie va veni în fugă la el, chiar dacă o singură persoană este obligată să respecte o dietă strictă. Dacă doriți, puteți adăuga nuci zdrobite împreună cu stafide la rețetă și vanilină și cardamom pentru aromă.

Ingrediente:

200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
1 ou;
1 morcov mare;
3 linguri. l. Sahara;
1 praf de sare;
1 praf de scortisoara;
Stafide.

Metoda de gatire:

Bateți oul cu sare, zahăr și scorțișoară.
Morcovii se curata de coaja si se rade usor, se amesteca cu amestecul de oua.
Se zdrobește ușor brânza de vaci cu o furculiță și se înmoaie stafidele în apă clocotită timp de 15 minute.
Adăugați brânza de vaci și stafidele la morcovi și amestecați din nou.
Coacem vasul la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

Interesant din retea

Ce poate fi mai strălucitor decât o combinație de morcovi și dovleac? Acest fel de mâncare va umple întreaga bucătărie cu arome uimitoare, iar după degustare va deveni un preparat tradițional de toamnă în familie. Cu ajutorul unui multicooker, orice gospodină se poate descurca cu gătitul, chiar dacă gătitul nu este treaba ei. punct forte. Cel mai bine este să alegeți un dovleac de nucșoară.

Ingrediente:

200 g morcovi;
200 g dovleac;
1 lingura. l. Sahara;
100 ml lapte;
1 ou;
2 linguri. l. griş.

Metoda de gatire:

Curățați morcovii și dovleacul, clătiți sub jet de apă și dați pe răzătoare într-un castron comun.
Se toarnă laptele într-o cratiță și se fierbe, se adaugă legume.
Gatiti totul la foc mic pana cand laptele se absoarbe complet.
Răciți morcovii și dovleacul, apoi adăugați la ele oul, zahărul și grisul.
Amestecați aluatul și transferați-l într-un bol multicooker uns cu unt.
Gătiți caserola de morcovi și dovleac timp de 45 de minute în modul „Coacere” sau gătiți la abur timp de 50 de minute.

Caserola de morcovi cu brânză de vaci este foarte hrănitoare și satisfăcătoare și, în același timp, constă din cele mai simple și mai accesibile produse. Această rețetă se găsește adesea în grădinițe, așa că pentru mulți va fi și o întoarcere la copilărie. Este important să nu preîncălziți prea mult cuptorul pentru această caserolă, altfel vasul se va arde.

Ingrediente:

400 g branza de vaci;
300 g morcovi;
3 oua;
4 linguri. l. Sahara;
4 linguri. l. griş;
1 praf de sare;
50 g stafide;
1 praf de vanilina;
20 g unt.

Metoda de gatire:

Se rad morcovii, se amesteca cu o lingura de zahar si se lasa putin, se toarna apa clocotita peste stafide.
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri, bateți în recipiente separate.
Puneți brânza de vaci într-un bol și zdrobiți-o, adăugați alternativ gălbenușurile și albușurile.
Adăugați zahărul rămas, sarea și grisul în brânză de vaci, măcinați totul până la omogenizare.
Combinați masa de caș cu morcovi și stafide și amestecați din nou.
Preîncălziți cuptorul doar puțin și puneți aluatul de morcovi într-o tavă unsă cu unt.
Gatiti caserola la 160 de grade timp de 40 de minute.

Îmi doresc să gătesc preparate delicioase și sănătoase pentru copii, indiferent de perioada anului. Această caserolă vă va permite să faceți un răsfăț neobișnuit din acele fructe și legume care pot fi găsite în magazine chiar și pe vreme rece. Micii gurmanzi vor adora cu siguranta noul fel de mancare, iar mamele lor vor fi incantate de compozitia sa bogata in vitamine.

Ingrediente:

3 morcovi;
3 oua;
2 mere;
¾ cană zahăr;
1 cană gris;
3 linguri. l. ulei vegetal;
1 praf de scortisoara;
1 lingura praf de copt;
Zahăr pudră.

Metoda de gatire:

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoarea grosieră într-o farfurie adâncă.
Adăugați zahăr în morcovii rasi, amestecați și așteptați puțin până se dizolvă toate boabele.
Scoateți miezul și coaja de la mere, tăiați pulpa în cuburi foarte mici.
Bateți ouăle într-un recipient separat, turnați în vasul cu morcovii și amestecați bine.
După ouă, puneți merele, grisul, praful de copt și adăugați ulei vegetal.
Stropiți vasul cu scorțișoară și amestecați din nou bine.
Puneți aluatul de morcovi rezultat într-o tavă de copt și lăsați să stea 20 de minute la temperatura camerei.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți caserola timp de 40 de minute.
După ce vasul s-a răcit, stropiți-l cu zahăr pudră.

Caserolă delicioasă de morcovi cu gris

Este și mai ușor să găsești o rețetă; cel mai probabil, pur și simplu nu va funcționa. Acest fel de mâncare se prepară foarte repede și din cantitate minima ingrediente. Poate fi făcut dulce sau sărat, în funcție de propriile dorințe. Conținutul de calorii al caserolei este suficient de scăzut, astfel încât să nu trebuie să vă faceți griji cu privire la kilogramele în plus în timpul mesei.

Ingrediente:

500 g morcovi fierti;
3 oua;
3 linguri. l. griş;
1 praf de sare.

Metoda de gatire:

Curata morcovii si dai pe razatoarea medie.
Într-un alt castron, amestecați ouăle, sifonul, grisul și sarea după gust.
Se bate amestecul de ouă cu un tel și se toarnă în morcovi, se amestecă.
Ungeți forma cu ulei și puneți morcovii în ea.
Gatiti totul la cuptor la 180 de grade timp de 35 de minute.

Acum știi cum să gătești caserola cu morcovi conform rețetei cu fotografie. Poftă bună!

Studiu Culinar 24.04.2018

Dragi cititori, astăzi pe blog vom vorbi despre cum se prepară caserola cu morcovi. Gustul ei amintește atât de mult placinta buna! Și există incomparabil mai puține calorii în el și este mult mai benefic pentru sănătatea noastră. Ai o rețetă preferată de caserolă cu morcovi? Opțiunile tale tratatii sanatoase Vom fi bucuroși să vi-l oferim astăzi.

De ce este caserola de morcovi atât de populară printre adepții unui stil de viață sănătos? Știm cu toții că este un depozit de vitamine și minerale. O legumă rădăcină bună are un gust moderat dulce. Această proprietate vă permite să reduceți sau chiar să eliminați complet zahărul din caserola cu morcovi dulci. Așa poți să mănânci sănătos fără a te nega mâncarea delicioasă!

Recent, Irina Rybchanskaya, prezentatorul permanent al rubricii, a prezentat cititorilor blogului meu rețete și... Chiar acum ea ne va împărtăși retete interesante caserola cu morcovi. Îi dau cuvântul Irinei.

Salutări, dragi cititori ai blogului lui Irochka Zaitseva! Recent, am încercat, ori de câte ori a fost posibil, să pregătesc feluri de mâncare pentru mine și pentru soțul meu. imagine sănătoasă viaţă.

În lista alimentelor noastre preferate, nu ultimul loc este acordat caserolei de morcovi în diferite forme. Orice caserolă este un fel de mâncare variabil. Doar câteva ingrediente noi îi pot schimba gustul dincolo de recunoaștere.

Caserolă delicioasă de morcovi cu gris fără zahăr

Am adaptat această rețetă de caserolă cu morcovi în funcție de nevoile familiei mele. Nu conține zahăr, sare sau grăsimi. Fotografiile prezentate vă vor ghida pas cu pas prin întregul proces de gătit.

Ingrediente

Trei morcovi de mărime medie;
trei linguri nivele de gris;
trei ouă mari de găină;
125 ml lapte;
50 - 60 g stafide bune ușoare;
50 - 60 g caise uscate.

Reţetă

Se spala si se curata morcovii. Jumătate se da pe răzătoarea grosieră, cealaltă jumătate pe o răzătoare mai fină.

Pune morcovii într-o tigaie sau o cratiță cu fund gros și se fierbe acoperit timp de aproximativ cincisprezece minute.

Adăugați gris și gătiți, amestecând, timp de aproximativ un minut. Se ia de pe foc. Se adauga stafidele spalate, tocate marunt si caisele uscate. Se toarnă ouăle bătute, se amestecă. În cel lubrifiat ulei vegetal Puneți amestecul rezultat într-o tavă de copt ceramică și neteziți-l.

Coaceți la cuptor la 180°C timp de aproximativ cincizeci de minute (în cuptorul meu). Se răcește în tigaie.

Tăiați și transferați în farfurii folosind o spatulă.

Comentariile mele

Cei pentru care zahărul nu este contraindicat pot adăuga câteva linguri la tocarea morcovilor.
Pentru aromatizare, adăugați puțină vanilină, scorțișoară și anason stelat. nu am adaugat nimic.

Caserolă de morcovi cu ciuperci și pui

Crezi că caserola cu morcovi este un fel de mâncare simplu, de zi cu zi, iar gustul lui îți este banal și familiar? Mai jos voi da o rețetă care va infirma complet această părere.

Ingrediente

Un kilogram de morcovi;
15 g ciuperci porcini uscate;
trei linguri de ulei de măsline;
150 g pui fiert;
80 g gris;
doua oua;
două linguri de smântână;
doi căței de usturoi;
piper negru măcinat (opțional);
sare.

Reţetă

Se toarnă apă fierbinte peste ciupercile uscate.
Morcovii se spală cu o perie, se curăță, se taie în fâșii groase, se amestecă cu două linguri de ulei de măsline cu mâinile, se pun într-o tavă de copt și se dau la cuptor. Se coace la 200°C timp de aproximativ patruzeci de minute.
Tăiați puiul fiert în bucăți mici. Îl poți prăji ușor în măsline sau unt, dar nu este necesar.
Puneți ciupercile într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul, tocați și prăjiți într-o lingură de ulei de măsline.
Scoateți morcovii copți din cuptor și zdrobiți-i cu o furculiță sau un zdrobitor de cartofi.
Adăugați ouă, gris, sare, piper, ciuperci, pui. Amestecați bine.
Ungeți o tavă de copt cu unt sau ulei de masline, pune amestecul de morcovi în el.
Puneți smântâna într-un castron, stoarceți căței de usturoi curățați, amestecați. Întindeți amestecul pe viitoarea caserolă.
Dați tava la cuptor și gătiți caserola aproximativ 50 de minute la 180°C.

Comentariile mele

Puiul poate fi înlocuit cu șuncă fiartă sau slănină cu conținut scăzut de grăsimi.
În loc de smântână, puteți folosi smântână.
Recomand cu incredere sa coacem in prealabil morcovii la cuptor. Caserola se dovedește pur și simplu uimitoare!

Tvorozhno - caserola de morcovi la cuptor

Reteta este foarte veche. Caserola cu caș și morcovi a fost primul fel de mâncare „desert” pe care l-am pregătit vreodată. Am optimizat de multe ori atât compoziția ingredientelor, cât și procesul tehnologic.

Vă prezint, dragi cititori ai blogului Irinei Zaitseva, ultima variantă, cea mai de succes, care corespunde unui stil de viață sănătos.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de brânză de vaci;
doi morcovi medii;
60 - 80 g de caise uscate bune;
un ou mare;
coaja de o jumătate de portocală medie;
trei linguri de gris;
puțină miere sau zahăr (nu adaug, dulceața morcovului și a caiselor uscate îmi este suficientă).

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci și morcovi

Înmuiați caisele uscate timp de două ore, apoi măcinați cu un blender sau tăiați cu un cuțit boabe mici.
Se spală bine morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare fină. Se amestecă cu brânză de vaci, coaja de portocală, caise uscate, gris.
Ungeți ușor tava de copt cu unt și puneți în ea amestecul de caș și morcovi rezultat.
Gătiți caserola la cuptor la 180°C timp de aproximativ o jumătate de oră.
Din aceste ingrediente puteți pregăti caserola de morcovi într-un cuptor lent. Rețeta este exact aceeași. Gătiți în modul „Coacere” timp de 30 - 40 de minute.

Comentariile mele

Pentru a optimiza oarecum procesul de gătire, puteți procesa morcovii decojiți și tăiați în mai multe bucăți într-un blender împreună cu caise uscate înmuiate și brânză de vaci, apoi adăugați toate celelalte ingrediente.
Caserola de morcovi cu brânză de vaci este bună și cu stafide sau curmale tăiate mărunt. Alte fructe uscate pot fi puse fie împreună cu caise uscate, fie în locul acesteia.
Servirea caserolei este foarte gustoasă cu dulceață de caise, preparată cu un minim de zahăr și pectină, sau pur și simplu cu piure de caise și miere.

Vă sugerez să vizionați o rețetă video pentru a face caserola cu brânză de vaci și morcovi.

Caserola de morcovi ca la grădiniță

Când ne amintim ceva delicios preparate dietetice, atunci spunem adesea „o rețetă ca la grădiniță”. Acesta este un fel de „marcă de calitate”.

Caserola de morcovi cu gris și brânză de vaci, pe care o vom lua în considerare mai jos, este potrivită pentru diete și mancare de bebeluși. Chiar și copiii de la vârsta de un an îl pot mânca în siguranță.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de morcovi dulci strălucitori;
300 g de brânză de vaci bună;
trei linguri de gris;
două ouă mari de pui;
trei linguri de smântână, smântână sau lapte în masa de morcov și caș;
un praf mic de sare;
70 g unt;
200 ml lapte pentru tocana morcovilor;
două-trei linguri de zahăr pentru tocănirea morcovilor (se poate face mai puțin dacă sunt dulci).

Reţetă

Spălați morcovii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră.
Se pune intr-o cratita cu lapte, se adauga zahar (o lingura), unt. Se fierbe la foc mic, aproximativ un sfert de oră, se răcește ușor și se folosește un blender.
Turnați grisul în piureul de morcovi rezultat, amestecați, puneți amestecul într-o cratiță și fierbeți împreună. Se amestecă aproximativ cinci minute.
Se ia de pe foc, se adaugă gălbenușurile, piureate cu un praf mic de sare, se amestecă, se lasă până se răcește (masa trebuie să fie ușor caldă).
Bateți brânza de vaci cu smântână într-un blender sau pur și simplu amestecați bine cu un tel.
Bate albusurile spuma pana devine spuma.
Amestecați brânza de vaci cu piureul de morcovi, adăugați zahărul rămas și adăugați albușurile spumă bătute cu grijă. Amesteca foarte atent, avand grija sa nu piurezi prea mult albusurile.
Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți în ea masa de morcov și caș pentru caserolă. Gătiți într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 40-45 de minute (timpul de coacere depinde foarte mult de cuptorul dvs.).

Comentariile mele

Am pregătit caserola cu morcovi și caș la cuptor. Dacă doriți să faceți brânză de vaci și morcovi, atunci luați 500 g de brânză de vaci și 250 g de morcovi.
Înlocuiesc adesea o jumătate de morcov iarna cu dovleac dulce, strălucitor. Caserola cu morcovi și dovleac este deosebit de bună cu miere.

Caserola cu mere-morcovi

Ingrediente

Doi morcovi mari strălucitori;
trei mere mari;
trei ouă de găină;
un pahar (250 ml) gris;
trei sferturi de cană (250 ml) zahăr (mai puțin dacă morcovii sunt suficient de dulci);
trei linguri de ulei vegetal;
o linguriță de praf de copt;
scorțișoară (opțional);
un praf mic de sare;
zahăr pudră.

Cum să gătească

Se curata morcovii, se rade pe razatoarea fina, se amesteca cu zaharul si grisul - se lasa zaharul sa se topeasca suc de morcovi, iar grisul se va umfla putin.
Curățați merele spălate, îndepărtați miezul, tăiați felii mici.
Se macină gălbenușurile cu sare, se bat albușurile.
Adăugați ulei vegetal, mere, praf de copt, scorțișoară, gălbenușuri la morcovi, amestecați, adăugați cu grijă albușurile. Se amestecă cu grijă, încercând să nu zdrobească prea mult albușurile.
Turnați amestecul de caserolă într-o tavă de copt din ceramică unsă sau într-o formă de silicon.
Se da la cuptor la 180°C pentru coacere. Caserola cu mere morcov ar trebui să fie gata în aproximativ 40 de minute.
Scoatem caserola finita din cuptor, asteptam sa se raceasca putin, apoi scoatem-o din tava si servim, presarata cu zahar pudra (daca se doreste).

Brânză de vaci - caserolă de morcovi într-un aragaz lent

Nu am încă un aragaz lent. Uite aici te rog, bun video, care arată în detaliu cum se prepară caserola cu brânză de vaci și morcovi într-un aragaz lent.

O rețetă simplă de caserolă de morcovi cu fulgi de ovăz și fulgi de cocos

De obicei caserola de morcovi se prepară cu gris, dar aici am înlocuit-o cu măcinată cereale. Rețeta este destul de simplă, dar caserola iese incredibil de aromată, cu un gust exotic, festiv.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de morcovi;
200 g fulgi de ovaz;
50 g zahăr sau miere
2 lingurite praf de copt;
un praf de scortisoara;
un praf de cardamom macinat;
130 ml ulei vegetal inodor;
doua oua;
10 g zahăr vanilat;
50 g fulgi de cocos;
40 - 60 g stafide;
putin coniac, rom sau lichior de portocale;
200 g iaurt gros;
zahăr pudră sau puțină miere.

Cum să gătească

Înmuiați stafidele în coniac.
Măcinați fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea sau blender, amestecați cu praful de copt, scorțișoară, cardamom, zahăr vanilat.
Morcovii spălați și curățați se dau pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu fulgii de cocos.
Bateți ouăle cu uleiul vegetal și zahărul cu un mixer sau un tel.
Amestecați amestecul de morcov-nucă de cocos cu ingredientele uscate, adăugați stafidele, ouăle bătute cu ulei vegetal și zahărul, amestecați.
Ungeți tava cu unt și turnați amestecul de caserolă în ea.
Gatiti in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 45 de minute. Lasati sa se raceasca complet.
Bateți iaurtul gros cu zahăr pudră sau miere și turnați glazura rezultată peste caserola de morcovi. Pune la frigider pentru 6 - 8 ore.

Dragi cititori ai blogului lui Irochka Zaitseva! Sper că printre rețetele de caserole cu morcovi pe care le-am împărtășit astăzi, veți găsi unele care vă plac. Voi fi bucuros să vă răspund la toate întrebările și să vă ofer sfaturi de gătit. M-aș bucura dacă ai împărtăși rețetele tale pentru prepararea caserolei cu morcovi.

Le doresc din suflet tuturor cititorilor blogului sănătate și mult succes!

Dragi cititori, dacă sunteți interesat de alții retete culinare, vă invit la secțiunea noastră „Studiu culinar”. Puteți accesa categorie făcând clic pe butonul de mai jos.

Rețete delicioase pentru întreaga familie

Și pentru suflet, ce vom asculta astăzi? Tristețea veșnică și pătrunzătoare din Balcani din această voce de cristal... Karolina Goceva ~ Begaj begaj.

Cotlet de morcovi - cele mai bune retete pentru sanatate si placere

Caserole cu morcovi sunt foarte gustoase și simple. Ingredientul principal, desigur, sunt morcovii. Oferă un gust neobișnuit și o culoare frumoasă, apetisantă. Această legumă este foarte utilă pentru dietă.

Acest articol conține mai multe retete dietetice caserole cu morcovi.
Conținutul articolului:

Caserola de morcovi pentru iubitorii de prune uscate

Produse:

morcovi - 500 g;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
zahăr - lingură;
gris - o lingura;
ou - 1 bucată;
prune uscate – 100 g;
ulei vegetal - o lingură;
unt– o lingura.

Această caserolă vă va lua o oră de timp. Numărul de porții - 6

Descrierea preparatului:

Începem caserola cu morcovii noștri preferați. Al meu, curat, trei pe răzătoare. Puneți morcovii într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă, adăugați apă și fierbeți timp de 15 minute la foc mediu. Apoi o punem deoparte.
În continuare luăm oul și zahărul. Bateți până se omogenizează, astfel încât să nu se audă zahăr.
Adăugați gris. Amesteca.
Este indicat să bateți brânza de vaci cu un blender pentru a o face mai pufoasă. Adăugați în bol.
Pregătirea prunelor uscate. Este mai bine să luați ceva care nu este prea uscat. Tăiați în bucăți mici.
După ce morcovii s-au răcit, trebuie să adăugați ulei. Adăugați morcovi la masa de cheag cu ou. Amesteca.
Pregătim o caserolă; poate să nu fie o tigaie foarte înaltă. Ungeți-l cu ulei vegetal, astfel încât caserola să nu se ardă.
Introducem caserola la cuptor la temperatura medie pentru 15-20 de minute.
Scoateți-l și întoarceți-l pe o farfurie. Puteți decora cu smântână.
Poftă bună!

Caserolă extraordinară de morcovi cu stafide și orez

Produse:

morcovi - 3 bucăți;
orez sau cereale de orez - 5 linguri;
stafide - aici, după gust, puteți folosi 50 g sau 100 g;
lapte – 300 ml;
ouă – 2 buc.;
zahăr - 1 lingură;
sare - un praf;
ulei vegetal și unt - câte o lingură.

Timp de gătire - 1 oră

Să începem să gătim:

Pregătirea morcovilor. Trei pe o răzătoare fină. Se fierbe in apa si ulei vegetal pana se fierbe.
Este indicat să luați fulgi de orez. Sunt mai moi și fierb mai repede. Fierbeți-le în lapte împreună cu stafidele până sunt fierte complet.
Se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga sare la final.
Se amestecă totul până la omogenizare.
Ungeți tava de copt cu unt. Și îl puteți stropi cu pesmet pentru a fi mai ușor de îndepărtat și de a nu se lipi.
Se toarnă amestecul rezultat și se da la cuptor până când este gata.
Serviți oaspeților cu dulceață sau lapte condensat. O mică zi de post pentru tine.

Caserolă consistentă de legume și morcovi

Produse:

morcovi - 300 g;
dovlecel – 300 g;
ceapa - 1 bucata;
ouă 4-5 bucăți;
făină - jumătate de pahar;
ulei vegetal - 2 linguri;
brânză tare sau prelucrată – 100 de grame;
pachet cu praf de copt;
sare si condimente dupa gust.

Procesul de gatire:

Luați ouă și bateți-le cu unt. Adaugati faina si amestecati pana se omogenizeaza. Adăugați praful de copt. Amesteca.
Acum să trecem la pregătirea legumelor. Al meu, curățați și dați pe răzătoare. Este mai bine să tăiați mărunt ceapa. Se amestecă împreună.
Lucrăm la brânză. Se pisează pe răzătoare și se amestecă cu condimentele.
Se amestecă toate ingredientele și se toarnă într-o tavă de copt.
Se da la cuptor pentru 20-25 de minute la temperatura medie.
Servește caserola cu sosul tău preferat.

Caserola morcov-dovleac

Produse:

morcovi dulci - 200 g;
dovleac - 200 g;
ou - 1 bucată;
făină integrală - 100 g;
miere - 100 g;
scorțișoară - după gust.

Acum pregatirea:

Curățați morcovii și dovleacul. Rade morcovii și este mai bine să toci fin dovleacul. Gatiti pana nu sunt complet fierti.
Odată fiert, amestecați într-un blender până se face piure. Adăugați miere, scorțișoară, făină și ou. Amestecă totul din nou într-un blender și obține o masă omogenă.
Ne pregătim vasul de copt, îl ungem cu ulei vegetal.
Se toarnă amestecul și se da la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.
Dacă se dorește, deasupra se poate turna miere ca decor.

Caserolă de morcovi de post

Produse:

jumătate de kilogram de morcovi;
seminte de dovleac si floarea soarelui – 100 g fiecare;
pătrunjel;
câțiva căței de usturoi;
condimente la alegere.

Gătit:

Să începem cu morcovii. Trebuie fiert și tăiat în felii.
Semințele trebuie măcinate în boabe grosiere.
Se adauga usturoiul si patrunjelul si se pune intr-un blender.
Adăugați morcovii noștri în blender și transformați-i într-o singură masă.
Luați un vas de copt. Ungem și trimitem viitoarea noastră caserolă la copt timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit.
Se serveste cu maioneza sau smantana.

Caserola dietetică cu legume morcovi

Produse:

morcovi – 2 glume;
conopida - 300 g;
ardei gras - 2 bucăți;
ceapa - una;
roșie - una;
ou - unul;
lapte - 100 g;
brânză procesată – 2 bucăți;
smântână sau smântână – 200 g;
unt sau ulei vegetal;
condimente și ierburi pe gustul tău.

Preparare:

Să începem cu legumele: se împarte varza în bucăți și se fierbe. Curatam ardeiul si il taiem felii.
Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.
Prăjiți ușor ceapa și adăugați legumele noastre la fiert.
Pregătiți sosul: amestecați oul, laptele și smântâna, adăugați condimente și ierburi.
Brânză pe răzătoare.
Puneți legumele noastre într-o formă pregătită în prealabil și turnați sosul rezultat.
Taiem rosia rondele si o asezam deasupra, zdroindu-l cu branza.
Se da la cuptor pentru o jumatate de ora la temperatura ridicata.
Bucura-te de masa ta!

Rețete trimise de Alexandra Bondarenko

Multe femei se confruntă odată cu întrebarea ce să gătească pentru gospodăria lor la micul dejun. Când te-ai săturat deja de omletele obișnuite, clătitele și prăjiturile cu brânză, o caserolă cu caș de morcovi gătită la cuptor vă va ajuta să vă diversificați dieta de dimineață. Cele mai bune rețete astfel de mancare sanatoasa prezentate în articolul nostru.

Secretele de a face o caserolă delicioasă

Următoarele secrete vă vor ajuta să pregătiți o astfel de caserolă sănătoasă de brânză de vaci și morcovi:

Conținutul de calorii al caserolei depinde în mare măsură nu numai de conținutul de grăsime al brânzei de vaci, ci și de cantitatea de zahăr. Prin urmare, dacă țineți o dietă strictă sau doar vă urmăriți greutatea, nu ezitați să reduceți cantitatea acestui ingredient la minim sau să o eliminați cu totul.
Pentru a vă asigura că crusta caserolei nu este doar aurie, ci și crocantă, se recomandă să o stropiți cu pesmet înainte de a introduce vasul la cuptor.
Înainte de a adăuga morcovi în aluat, stoarceți-i bine din suc. În caz contrar, caserola cu brânză de vaci și morcovi (rețetă la cuptor) se va dovedi prea umedă și nu se va coace.
Albusurile pentru caserola trebuie batute separat de galbenusuri si introduse in aluat cu grija pentru ca masa sa nu se aseze. Dacă această condiție este îndeplinită, splendoarea produselor de panificație va fi garantată.

Reteta de caserola cu branza de vaci si morcovi fara gris

Grișul sau făina sunt folosite ca sursă de gluten în caserolă. Cerealele conferă produselor de panificație o structură mai densă, asemănătoare budincii. Datorită făinii, caserola devine mai mult ca o plăcintă, care se potrivește de minune cu ceai sau cafea. Deși pentru comparație merită să pregătiți ambele opțiuni. În orice caz, veți obține o caserolă de brânză de vaci și morcovi foarte gustoasă.

Rețeta cuptorului presupune următoarea pregătire pas cu pas:

Topiți untul (50 g) într-o cratiță.
Răziți morcovii (500 g) pe răzătoarea grosieră.
Puneți morcovii într-o tigaie cu unt, turnați laptele (300 ml).
Adăugați 1 gălbenuș, un praf de sare și zahăr (70 g) la brânza de vaci cu un conținut de grăsime de 9%. Amesteca bine.
Cerneți făina (1 lingură) în amestecul de ouă.
Scoateți morcovii de pe aragaz și răciți.
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Bate albusurile a 2 oua pana se formeaza spuma tare.
Adăugați morcovii răciți împreună cu laptele la masa de caș.
Îndoiți cu grijă albușurile în aluat.
Stropiți vasul de copt cu pesmet.
Transferați cu grijă aluatul în formă.
Ungeți partea de sus a caserolei cu gălbenuș de ou.
Pune tava cu aluatul la cuptor pentru 20 de minute.

Caserola se serveste cu smantana.

Caserolă de caș cu morcovi

Această caserolă delicioasă cu brânză de vaci cu adaos de morcovi este perfectă pentru adepții unor diete stricte. Conține multe proteine hrănitoare (10 g) și un minim de grăsimi (5,5 g) și carbohidrați (15 g). Absolut toată lumea va beneficia de această caserolă cu morcovi și brânză de vaci atât la micul dejun, cât și la cină. Conținutul de calorii al produselor de copt este de doar 148 kcal, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la slăbirea taliei.

Secvența de gătit:

Bateți oul cu miere (1 lingură).
Grișul (2 linguri) se toarnă cu chefir (100 ml), după care trebuie lăsat o jumătate de oră pe masă pentru ca grisul să se umfle.
Cuptorul se încălzește la 200 de grade.
Masa de ouă se combină cu gris, se adaugă 250 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Morcovii (75 g) se dau pe răzătoare fină și se adaugă la restul ingredientelor.
În aluat se adaugă 20 g de stafide.
Tava de copt se unge cu unt (2 lingurite) si in ea se aseaza aluatul preparat.
Timpul de gătire pentru caserolă este de 30 de minute.

Caserolă delicioasă cu caș de morcovi

Această caserolă are mai mult gust de morcovi decât de brânză de vaci, dar acest lucru nu diminuează beneficiile coacerii. Cu toate acestea, nu este recomandat să schimbați cantitatea de ingrediente pentru a nu strica produsele aromate de copt.

Pregătiți caserola cu caș de morcovi la cuptor după următoarea rețetă:

Mai întâi de toate, dați pe răzătoare morcovii (1 kg) pe răzătoare medie.
Puneți morcovii într-o cratiță cu fund gros, adăugați apă cât să acopere legumele ras, puneți pe foc și aduceți la fierbere. După aceasta, trebuie să adăugați sare (½ linguriță), zahăr (2 linguri) și unt (120 g) în tigaie.
Gatiti morcovii, amestecand din cand in cand cu o spatula de lemn, timp de 30 de minute. Scoateți tigaia de pe aragaz și răciți.
Separam albusurile a 5 oua de galbenusuri.
Brânza de vaci se macină (0,5 kg) printr-o sită și se adaugă gălbenușuri de ou.
Bate albusurile cu sare (un praf) pana se formeaza varfuri inalte si tari.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt.
Combinați partea de caș cu morcovii răciți, cernați 50 g de făină în ea și frământați bine.
Îndoiți cu grijă albușurile în aluat folosind o spatulă.
Transferați masa rezultată într-o tavă tapetată cu pergament și puneți la cuptor pentru 45 de minute sau până când pe suprafața caserolei se formează o crustă maro aurie.

Caserola finită trebuie răcită bine și numai atunci produsele de copt pot fi tăiate în porții.

Caserolă cu caș și morcovi la cuptor pentru copii

Această caserolă este adesea comparată cu cea pe care majoritatea dintre noi am încercat-o la grădiniță. Se dovedește a fi fraged și moale, așa că este potrivit și pentru hrănirea copiilor peste 1 an.

Caserola cu caș de morcovi cu gris se prepară în următoarea secvență:

Morcovii decojiți (250 g) se dau pe răzătoare fină, se transferă într-o cratiță, se toarnă cu un pahar de lapte și se fierb la foc mic timp de 20 de minute. De asemenea, nu uitați să adăugați în morcovi o lingură de zahăr, unt (70 g) și un praf de sare.
Morcovii fierti se macina in blender pana se face piure, se transfera intr-o cratita, se adauga gris si se fierbe la foc mic inca 5-7 minute pana cand masa incepe sa se ingroase.
Luați tigaia de pe foc și adăugați 2 gălbenușuri în amestecul de morcovi. Apoi totul trebuie amestecat bine și răcit la temperatura camerei.
Cuptorul se încălzește la 190 de grade.
Branza de vaci (0,5 kg) se amesteca cu smantana (3 linguri) pana se obtine o masa omogena.
Albusurile a doua oua se bat intr-o spuma groasa.
Partea de caș se combină cu partea de morcov, se mai adaugă puțin zahăr (3 linguri). Se framanta bine masa, apoi se adauga albusurile batute.
Aluatul se pune in forma unsa si se da la cuptor pentru 60 de minute.

Caserola dietetică de brânză de vaci și morcovi

Pentru susținătorii unei diete fără gluten, următoarea opțiune de caserolă este ideală. Nu i se adaugă nici făină, nici gris - produse care conțin același gluten. Produsele de copt nu sunt atât de pufoase, dar sunt cât mai benefice pentru organism.

Pregătiți caserola cu caș de morcovi la cuptor conform acestei rețete, după cum urmează:

Morcovii (100 g) se curata de coaja si se toaca in blender.
Unul câte unul, la morcovi se adaugă și alte ingrediente pentru aluat: brânză de vaci, pre-măcinată prin sită (200 g), ou, chefir (2 linguri).
După gust, puteți adăuga zahăr sau miere, stafide sau scorțișoară în aluat.
Amestecul de caș și morcov se toarnă în forme mici de brioșe.
Brichetele sunt coapte doar o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Dacă folosiți o tavă mare, timpul de coacere trebuie mărit.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci și morcovi într-un aragaz lent?

În lipsa unui cuptor, cel puțin caserolă delicioasă poate fi gătit într-un aragaz lent.

Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați următoarele instrucțiuni:

Se amestecă brânza de vaci (350 g) cu tocată nuci(½ linguriță).
Adăugați zahăr (½ linguriță), morcovii rasi (2 buc.) și 2 gălbenușuri.
Separat se bat 2 albusuri, apoi se adauga masa pufoasa la celelalte ingrediente.
Frământați bine aluatul și puneți-l în vasul multicooker.
Selectați modul „Coacere”. Setați timpul de gătire la 60 de minute.
După gătire, nu deschideți capacul multicookerului pentru încă 10 minute. Apoi caserola dietetică cu caș de morcovi nu va cădea.
După timpul specificat, scoateți caserola din bol, răciți și serviți.

Beneficiile caserolei cu caș de morcovi

Toată lumea știe despre beneficiile brânzei naturale proaspete de vaci de foarte mult timp. Dar nu mai puțin utilă este o caserolă preparată pe baza ei. Acest fel de mâncare este inclus pe bună dreptate în meniul grădinițelor și școlilor și este inclus în meniul majorității dietelor de slăbit.

Se știe că brânză de vaci, ca și altele lactate, are un efect pozitiv asupra funcției intestinale. În consecință, mâncând caserolă în loc de plăcinte, nu vă puteți bucura doar desert delicios, dar beneficiază și organismul tău. În același timp, fibrele nu sunt mai puțin importante pentru funcția intestinală. Prin urmare, caserola cu caș de morcovi la cuptor se dovedește a fi și mai benefică pentru organism. În plus, morcovii sunt, de asemenea, bogați în vitamine și minerale. Aceasta înseamnă că beneficiile pentru organism de la o astfel de coacere vor fi de două ori mai mari.

Articole similare: