Cele mai sanatoase fructe si legume? Cele mai sanatoase legume si fructe.

Această legumă rădăcină este esențială pentru menținerea imunității normale și este bogată în vitamina C. Vitamina C ajută pielea să rămână elastică și mai bine hrănită, ceea ce este util iarna. În plus, plusul ridichei este culoarea acesteia. Nutriționiștii spun că culorile strălucitoare pe farfurie ajută la combaterea depresiei și a proastei dispoziții și ajută la evitarea creșterii apetitului. În orice fel de mâncare cu legume, cu excepția calități gustative, adaugă un „zest” plăcut ușor amar. Ridichile sunt deosebit de bune în salate cu sos de sare și smântână.

Mazare verde.

Le percepem ca pe un plus la o salată sau ca o gustare, dar americanii mănâncă în mod tradițional mazăre ca garnitură. Și așa este, conține C, E, K, ultima dintre vitamine, necesare pentru sănătatea oaselor și hematopoieza normală. Mazarea este bogata in potasiu, fosfor, fier, elimina excesul de lichid din organism, iar datorită faptului că conțin fibre, duc rapid la sațietate.

Zucchini.

O porție de 200 de grame de dovlecel conține doza zilnica vitamine C, K, multe fibre. Îndepărtează produsele metabolice și otrăvurile din corpul nostru. Dovlecelul are un efect benefic asupra pielii și este un bun diuretic. Acest produs perfect pentru diete, 100 de grame conțin aproximativ 20 de kilocalorii; atunci când gătiți, puteți adăuga în siguranță legume, smântână, aluat, ulei vegetal. Încercați să prăjiți dovleceii în ulei, veți obține o combinație gustoasă de cantități mari și o combinație delicioasă de vitamine.

Varza alba.

Nu are multă vitamina C, mult mai mult în broccoli, dar are multe fibre. Prin urmare, varza este numită un produs cu un conținut caloric negativ; organismul cheltuiește mai multă energie pentru procesare decât primește din consum. Dar valoarea culinară a varzei este de nedescris. Suculenta verzei și gustul ei strălucitor fac posibilă folosirea ei pentru cotlet, caserole, amestecuri, tocane, supe, salate și mai ales cu smântână. ÎN proaspăt varza necesită mărunțire fină, dar în formă înăbușită sau la abur este bine să o folosiți cu frunze întregi.

Rubarbă.

Vine rar la mesele noastre; tolerează bine climatul aspru al iernilor rusești. Rubarba este folosită pentru furaj, deși are o structură moale, tulpinile plantei nu sunt mai dure decât „venele” de varză și au un gust acru plăcut. Plusul este că conține mult calciu pentru oase, unghii și dinți sănătoși, precum și vitamina C, de care avem nevoie iarna. Cel mai bine este să mănânci rubarbă cu miere sau zahăr; poți adăuga nuci și smântână pentru a netezi puțin acizii. Tulpinile roșiatice pot fi mestecate oricum, orice doriți.

Anghinare.

Conservele de anghinare sunt disponibile pe tot parcursul anului, iar cele proaspete la începutul primăverii; le puteți cumpăra la sfârșitul toamnei și la începutul iernii. Planta are un aspect foarte bizar, arată ca un con verde mare. Aspectul său poate speria bucătarii începători, dar nu este nimic înfricoșător. O anghinare intreaga este destul de usor de gatit; frunzele pot fi consumate fara aditivi. Anghinarea poate fi adăugată la caserole, supe, carne de pasăre friptă și tocană de legume și orez. Astfel, felurile de mâncare pot fi îmbogățite cu acid folic și vitamina C.

Merișor.

Această boabe roșie nepretențioasă este disponibilă pentru cumpărare în orice perioadă a anului; poate fi achiziționată proaspătă, congelată sau conservată și poate fi preparată în orice fel. Se adaugă în salate cu varză albă sau alge marine, în produse de patiserie, preparate din carne, caserole, faceți compoturi și sosuri. Dar cea mai bună opțiune va, mănâncă-l neprocesat, pentru că totul este depozitat în el material util, care previn dezvoltarea infecțiilor și iritațiilor, cresc nivelul de " colesterol bun». Reteta usoara din merișoare vor exista: un amestec cu brânză de vaci moale și fructe de pădure proaspete. Este pur și simplu delicios.

Care fruct este cel mai sănătos? În special pentru cititorii SZOZH, am evidențiat cel mai mult fructe sănătoase. De asemenea, am evidențiat fructe care sunt benefice pentru femei, inclusiv pentru cele însărcinate sau care slăbesc.

De asemenea, am adunat fapte interesante despre aceste fructe. Vrei să vezi banane albastre? Atunci ai ajuns la adresa potrivită 😉

Prieteni, mai jos gasiti cele mai sanatoase fructe. Care fruct este cel mai sanatos?? Răspunsul la această întrebare nu este atât de simplu. Trebuie avut în vedere că distribuția locurilor în clasamentul nostru este relativă. La urma urmei, o persoană poate avea nevoie de ceva specific (de exemplu, să scape de o boală sau de un fel de vitamină) și, în consecință, de fructele care nu se află pe primul loc în clasamentul utilității generale, ci, de exemplu, pe al zecelea, va fi cel mai util pentru el... Prin urmare, cel mai bine este să citiți cu atenție modul în care fiecare fruct ajută organismul și ce boli tratează.

Deci, care sunt beneficiile fructelor? În primul rând, beneficiul fructelor constă în faptul că este real.La numărarea vitaminelor și fibrelor, micro și macroelementelor din aceste daruri ale naturii, oamenii de știință uită adesea de cel mai important lucru - enzimele.

Enzimele (enzimele) sunt cele care se găsesc în fiecare fruct care nu a fost supus unui tratament termic (tratamentul termic distruge enzimele). Enzimele participă la aproape toate funcțiile organismului, păzindu-ne sănătatea. Dacă ne gândim la organism ca la o baterie, atunci enzimele sunt reîncărcarea noastră, reîncarcând fiecare celulă a corpului.

Ei bine, despre caracteristici benefice Toată lumea a auzit multe despre fructe din cauza vitaminelor, fibrelor, pectinelor, acizilor organici, micro și macroelementelor pe care le conțin. Prin urmare, nu ne vom repeta. Deci, haideți să vedem cele mai sănătoase fructe.

Măr

„Cine mănâncă un măr pe zi nu vede niciodată un medic” - există un astfel de proverb și, fără îndoială, merită ascultat.

Merele cresc imunitatea, umplu corpul cu energie rapidă și îmbunătățesc digestia. Beneficiul merelor constă în faptul că consumul lor regulat promovează longevitatea și întinerirea organismului. Merele reduc riscul de atac de cord și previn dezvoltarea diabetului și a bolii Alzheimer. Și chiar reduc nivelul de colesterol din sânge: studiile au demonstrat că merele sunt mult mai bune decât alte fructe în acest sens. Acest fruct este, de asemenea, bogat în fibre și promovează sațietatea rapidă. În același timp, merele au un conținut scăzut de calorii, așa că sunt folosite în multe diete pentru pierderea în greutate.

Atenţie! Nu curățați coaja de măr: conține multe substanțe utile.

Știați că banana este o plantă? Se pare că bananele nu cresc pe palmieri. Banana este o plantă care crește până la 15 metri înălțime. Cu adevărat o lume minunată a naturii!

Ei bine, fructele de banane se numesc fructe de pădure. Aceste boabe vin în verde, galben, portocaliu, roz, roșu și chiar de culoare albastră. Există și banane negre și dungi. Cea mai mare banană este soiul Kluay (sau Rhino), ajungând la 35 de centimetri lungime. Și cele mai mici banane au de la 2,5 la 5 centimetri lungime (dar sunt considerate cele mai dulci).

Bananele au fost numite de mult timp fructul vigurei și al pozitivității. Dacă trebuie să restabiliți rapid energia sau să vă înveseliți, atunci mâncați banane.

În primul rând, acest fruct este foarte sățios, deoarece conține suficiente calorii (70-100 kcal la 100 de grame). Fapt interesant: o banană necoaptă (care se va îngălbeni, dar este încă verzuie) are mai multe calorii (aproximativ 110 kcal la 100 de grame). Chiar și sportivi pentru recrutare masa musculara mananca banane.

În al doilea rând, bananele conțin triptofan, o proteină care este procesată de organism în serotonină (hormonul bucuriei și al fericirii). Dacă mănânci banane în mod regulat, atunci depresia va fi forțată să te părăsească.

La ce altceva sunt bune bananele? Acest fruct ajută la gastrită și ulcer peptic, chiar și în timpul exacerbării. Elimină arsurile la stomac. Consumul regulat de banane scade tensiunea arterială și previne bolile cardiovasculare (inclusiv hipertensiunea arterială). De asemenea, potrivit foștilor fumători, bananele ajută la depășirea efectului deficienței de nicotină, facilitând renunțarea la fumat.

Statul american California are o lege destul de ciudată care interzice consumul de portocale în timpul scăldatului. Acest lucru este considerat o încălcare a ordinii publice.

Ei bine, haideți să-i lăsăm pe americani în pace și să ne dăm seama la ce este bun acest fruct portocaliu. Portocala curăță sângele, tonifică și dă energie corpului. Are efect de întinerire. Portocala este buna pentru femei deoarece contine acid folic, care este principalul vitamina femeilor. Includerea portocalelor în dieta ta promovează sarcina normală. Portocala este utilă și pentru bărbați, deoarece crește potența și promovează transmiterea genelor sănătoase către urmași. Acest fruct ne întărește eficient imunitatea, protejând împotriva virusului și boli inflamatorii. Și chiar și pentru pierderea în greutate, acest fruct este indispensabil, deoarece are o proprietate diuretică și ajută la accelerarea metabolismului, activând procesele metaboliceîn organism.

Strugurii

Există mai mult de 10 mii de soiuri de struguri. Aceasta este semnificativ mai mare decât orice altă cultură. Fapt interesant: în antichitate, culegătorii de struguri nu aveau voie să lucreze fără testament semnat. Cert este că strugurii erau de obicei plantați lângă copaci, astfel încât aceștia să urce de-a lungul lor. În timp, copacii au murit și au servit doar ca suport uscat pentru tufișuri. Așa că era destul de periculos să urci după struguri, dar asta nu a oprit pe nimeni.

Strugurii sunt iubiți de mulți pentru proprietățile lor de întinerire. Cu consumul regulat de struguri, puteți uita de problemele cardiace, despre tensiune arterială crescutăși despre insomnie. Strugurii curăță sângele și ajută la combaterea bronșitei. Separat, este de remarcat faptul că boabele de vin conțin până la douăzeci de antioxidanți care resping atacurile radicalilor liberi. Cu alte cuvinte, strugurii previn cancerul. Consumul de suc din această boabe îmbunătățește imunitatea și tonifică organismul. Cu toate acestea, coaja strugurilor este cea mai benefică parte pentru sănătatea umană.

Chinezii consideră pera un simbol al nemuririi. O alta fapt interesant: Chiar înainte ca Columb să aducă tutunul în Europa, europenii se învârteau cu frunzele de pere. Așadar, obiceiul absurd de a inhala fum toxic (și orice fum este otrăvitor, deoarece conține produse de ardere) există de ceva vreme, deși nu a fost răspândit la o asemenea amploare ca acum.

Pera îmbunătățește funcția inimii și tract gastrointestinal. Ajută la menținerea nivelului adecvat de zahăr din sânge, promovează digestie buna. Perele sunt foarte utile femeilor, inclusiv in timpul sarcinii, deoarece contin foarte mult acid folic. De asemenea, multe soiuri de pere sunt bogate în iod.

Primele caise au fost descoperite în China. În urmă cu aproximativ patru mii de ani, aceste fructe au fost descoperite pe versanții munților chinezești. Caisele sunt un fruct foarte sănătos. Chiar și pe Lună, astronauții Apollo au mâncat caise uscate, deoarece acestea conțin până la 40% zaharuri și o cantitate mare de energie.

Conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Caisa este bună pentru vedere, precum și pentru menținerea pielii tinere - și toate acestea datorită beta-carotenului pe care îl conține. Caisele ajută la îmbunătățirea funcționării inimii și a creierului, precum și a sistemului cardiovascular, nervos și digestiv în general. Apropo, acest fruct este foarte util pentru femei, deoarece are o combinație de vitamine și substanțe la care contribuie crestere rapida unghiile si parul. Utilizare regulată caisele previne boli oncologiceși ajută la combaterea anemiei. Și în sezonul rece, caise poate fi înlocuită cu caise uscate, care au și toate proprietățile descrise mai sus.

Gustul acru al acestui fruct este familiar fiecăruia dintre noi. Într-o zi, cei nedoritori au profitat de acest lucru și au vrut să întrerupă un concert de fanfară. Pentru a face acest lucru, au așezat copii în primul rând al publicului, care au mestecat lămâi pentru spectacol. Muzicienii nu puteau suprima salivație crescută si din aceasta cauza nu au putut sa cante la trompete, concertul nu a mai avut loc.

Alte interesanta poveste: celebrul navigator J. Cook a primit medalia de aur a Societății Regale nu pentru a lui descoperiri geografice, ci pentru că i-a venit ideea de a proteja marinarii de scorbut cu lămâi. Din această cauză, în secolul al XVII-lea, marinarii britanici erau adesea numiți „lemons”.

Lămâia este fructul #1 pentru întărirea sistemului imunitar și combaterea răcelilor. Este, de asemenea, un excelent arzător de grăsimi care reduce simultan pofta de mâncare. Lămâia conține o cantitate mare de vitamine, dar în primul rând este lăudată continut ridicat acid ascorbic sau vitamina C (până la 150 mg la 100 de grame). Consumul regulat de lămâi ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism și la prevenirea îmbătrânirii.

Atenţie! Lămâia este contraindicată pentru ulcer pepticși aciditate crescută suc gastric.

Această boabă de portocală dulce are un gust neobișnuit. Curmalul aparține copacilor din genul Diospyros, care tradus din greaca veche înseamnă „fructul zeilor”. China este considerată locul de naștere al curmalului.

Persimmon potolește perfect foamea fără a deteriora silueta (prin urmare, poate fi inclus în meniu pentru cei care doresc să slăbească). Ajută lucrurile să meargă tractului digestivși sistemul excretor urinar. Persimmon are un bogat compoziție chimică, depășind merele în cantitate de vitamine. Pe lângă un număr mare de vitamine, conține mulți aminoacizi și antioxidanți, care au un efect uimitor asupra întregului organism uman. Curmalul curăță bine organismul, eliminând toate deșeurile și toxinele. Curmalul este, de asemenea, util pentru vedere și piele datorită conținutului său ridicat de beta-coroten.

Piersică

Acesta este un fruct gustos, suculent și aromat, care conține multe beneficii. Piersicul este adesea numit arborele vieții. Contrar credinței populare, locul de naștere al piersicilor nu este Persia, ci China.

Piersica este considerată foarte produs valorosîn dieta umană. Acest fruct este deosebit de util pentru femei, deoarece ajută la conservare frumusete naturala. Piersica face pielea netedă și elastică și, din acest motiv, este adesea folosită în cosmetologie. Acest fruct este și un afrodiziac natural. În ciuda dulciului său, piersicul conține puține calorii (doar 30-35 kcal la 100 de grame) și, prin urmare, poate fi consumat de cei care slăbesc. Mâncatul acestui fruct este bun pentru sistem digestiv, mușchii, oasele și inima. Acest fruct are și un efect pozitiv asupra stării părului, făcându-l puternic și voluminos. În Ungaria, piersicile sunt numite „fructul calmului” deoarece ajută la ușurare stare rea de spirit si anxietate.

China este considerată locul de naștere al kiwi. Acolo este numită „piersică de maimuță” din cauza coajei umplute care acoperă acest fruct. Numele „kiwi” i-a fost dat abia în anii 1950, când neozeelandezii au început să exporte fructele din China în Statele Unite. Ar fi putut fi numit așa din cauza asemănării formei fructului cu corpul păsării kiwi din Noua Zeelandă, care, apropo, este simbolul acestei țări.

De asemenea, neozeelandezii nu au vrut să plătească tarife uriașe atunci când exportau fructele cunoscute anterior sub numele de „agrișă chinezească”, și, prin urmare, o schimbare a „marcii” a fost pur și simplu necesară pentru a face afaceri.

Kiwi este real bombă cu vitamine. Kiwi conține mai mult acid ascorbic (vitamina C) decât citricele precum portocala și lămâia. Datorită conținutului scăzut de calorii, kiwi este recomandat a fi consumat pentru pierderea în greutate, deoarece, în primul rând, curăță bine organismul de toxine, iar în al doilea rând, întărește sistemul imunitar. Kiwi arde eficient grăsimile și subțiază sângele, ameliorează vasele de sânge de cheaguri de sânge și plăci de colesterol. Ajută la boli a sistemului cardio-vascular, normalizează funcționarea sistemului digestiv (ameliorează constipația și arsurile la stomac).

Fapt interesant: pielea de kiwi este comestibilă, așa că în loc să curățați fructele, puteți să-l spălați bine și să-l mâncați întreg. Dar acest lucru, desigur, nu este pentru toată lumea.

Regele tuturor fructelor este ceea ce se numește rodia încoronată în Orient. Și acest fruct se numește rodie dintr-un motiv: atunci când un fruct supracoapt explodează, boabele și boabele care se împrăștie în toate direcțiile seamănă cu acțiunea unei adevărate grenade de luptă.

Rodia este unul dintre cele mai valoroase fructe; este folosită pentru îmbunătățirea imunității, prevenire și tratament diverse boli. Consumul regulat de rodie elimină toxinele și radiațiile din organism, încetinește dezvoltarea celule canceroase. Rodia este utilă și pentru răceli: ajută la reducerea temperatura ridicatași ameliorează tusea. Rodia este utilă și pentru bolile de inimă, în special pentru hipertensiune arterială. Consumul regulat al acestui fruct previne apariția aterosclerozei, anemiei și diabetului. Rodia activează sistemul digestiv. Acest fruct este foarte util și femeilor însărcinate datorită conținutului ridicat de fier, iar acest lucru, așa cum am menționat mai sus, previne anemia.

CONCLUZIE

Fiecare fruct este bun în felul lui, și asta componentă mâncat sănătos. Ce fructe considerați sănătoase? Vă rugăm să scrieți răspunsurile dvs. în comentarii. Rămâi cu noi, mănâncă fructe și fii sănătos!

În primăvară ne gândim la silueta noastră și suntem gata să o pierdem cu orice preț. supraponderal . Vara se apropie, iar odată cu vara vine și sezonul vacanțelor și al vacanțelor la plajă – care elimină prezența pliurilor de grăsime de pe stomac și celulita la nivelul coapselor. Pentru ca procesul de combatere a celulitei să fie nu numai eficient, ci și plăcut, vă recomandăm să consumați zilnic cel puțin cinci porții de legume și fructe. Despre care legume și fructe sunt cele mai sănătoase și te vor ajuta cel mai mult să slăbești? greutate excesiva si sa nu iti afecteze sanatatea, afla chiar aici si acum!

Cele mai sanatoase legume si fructe pentru organism: clasarea lor

„Vendecătorii” din grădină ajută la îmbunătățirea sănătății și scăpa de cel mai mult diverse afectiuni. Legumele, fructele și fructele de pădure au fost de multă vreme incluse în majoritatea dietelor de sănătate și reparatoare. Se crede că fibrele sunt foarte benefice pentru obezitate, diabetul zaharat, deoarece stimulează motilitatea intestinală. Legumele și fructele sunt bune și pentru boli ale sistemului cardiovascular, ateroscleroză, hipertensiune arterială și multe alte afecțiuni. Și, prin urmare, este destul de firesc că am decis să facem o evaluare a celor mai sănătoase legume și a celor mai sănătoase fructe.

Top 4 cele mai sănătoase legume

1. Sfecla rosie

Sfecla roșie este, în general, recunoscută ca „curățătorul” numărul unu al organismului. În primul rând, conține fibre, fosfor, cupru, vitamina C și o serie de acizi organici care îmbunătățesc „mișcarea” alimentelor și distrug bacteriile putrefactive rele din intestine. În al doilea rând, conține o substanță lipotropă - betaină - care face ca ficatul să scape mai eficient de toxine. Și în al treilea rând, sfecla ajută la întinerirea organismului datorită acidului folic pe care îl conține (se creează mai multe celule noi) și a cuarțului (se îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor).

Mod de utilizare: fiert, cu bors, in salata, ca decoct sau suc.

2. varza alba

Conține o cantitate mare de fibre alimentare, care ajută la legarea metalelor grele și a toxinelor și apoi la îndepărtarea lor din intestine. În plus, este bogat în acizi organici, care îmbunătățesc digestia și normalizează microflora organelor digestive. Varza albă conține, de asemenea, foarte vitamina rară U. Neutralizează periculoase substanțe chimice, participă la sinteza vitaminelor și chiar vindecă ulcerele.

Mod de utilizare: proaspat, murat, sub forma de suc.

3. Usturoi

Un cățel de usturoi conține mai mult de patru sute componente utile. Ei coboară nivelul colesterol răuîn sânge și curăță vasele de sânge, ucide celulele glioblastomului multiform (devenind adesea Motivul principal boli ale cancerului cerebral), distrug difteria, bacilul tuberculozeiși Helicobacter (cel din urmă provoacă ulcere gastrice), îndepărtează viermii etc.

Mod de utilizare: proaspăt, măcinat.

4. Ceapă

A lui valoarea principală– fitoncide, care sunt conținute în uleiurile esențiale. Aceste substanțe ucid multe bacterii și ciuperci în doar câteva secunde. În plus, ceapa îmbunătățește digestia, absorbția nutriențiși chiar pofta de mâncare. O cantitate mare de sulf vă permite să neutralizați și să eliminați eficient toate substanțele nocive din organism.

Mod de utilizare: proaspat, in salata, as tinctura de alcoolși o mască cosmetică pentru acnee și acnee.

Top 9 cele mai sănătoase fructe

1. Merele

Datorită conținutului ridicat de pectină și fibre, merele normalizează funcționarea întregului sistem digestiv - leagă deșeurile și toxinele, îmbunătățește apetitul, stimulează producția de suc gastric, ameliorează constipația etc. În plus, merele ucid agenții cauzali ai dizenteriei. , Staphylococcus aureus, Proteus, virusuri gripale A.

2. Avocado

Din păcate, proprietățile benefice ale acestui oaspete sudic sunt aproape necunoscute compatrioților noștri. Cu toate acestea, avocado conține substanță unică– glutation, care blochează aproximativ 40 de agenți cancerigeni diferiți, ușurând încărcătura asupra ficatului. În plus, normalizează nivelul de colesterol din sânge, îmbunătățește digestia, furnizează țesuturilor cu oxigen etc.

3. Banană

Acest fruct ajută la reducerea tensiunii arteriale și previne boli cardiovasculare. Normalizează funcția stomacului, reducând aciditatea și eliminând arsurile la stomac și îmbunătățește starea de spirit. În plus, banana este destul de sățioasă, așa că poate fi folosită cu ușurință ca mic dejun sau gustare.

4. Grapefruit

Acest fruct îmbunătățește digestia și promovează o mai bună absorbție alimente. Grapefruitul are și un efect benefic asupra proceselor metabolice din organism, accelerându-le. Cu o dietă moderată, dacă mănânci în mod regulat grapefruit, poți slăbi 5-7 kilograme în câteva luni.

5. Caisă

Dacă perioada anului nu vă permite să vă bucurați de caise naturale proaspete, atunci le puteți înlocui cu caise uscate (aceleași caise, doar uscate). Caisele conțin beta-caroten, care este esențial în lupta împotriva îmbătrânirii pielii și este, de asemenea, bun pentru vedere. Caisele uscate sunt bogate în fier și magneziu - surse de energie pentru organism, care au și un efect benefic asupra sistem nervos.

6. Mango

Acest fruct este exotic pentru țara noastră, dar tot mai des începe să apară pe rafturile magazinelor. Un mango conține norma zilnică vitamina C și, în plus, mango ajută la prevenirea artritei, la vindecarea rănilor și la întărirea sistemului imunitar.

7. Kiwi

Kiwi nu este fără motiv numit un adevărat depozit de vitamine. Acest fruct ajută la curățarea intestinelor și are un efect laxativ ușor. Este util în special să mănânci kiwi atunci când slăbești - întărește sistemul imunitar în timpul slăbirii și curăță organismul.

8. Lămâie

DESPRE proprietăți miraculoase Toată lumea știe lămâia - este fructul numărul unu pentru răceli și pentru întărirea sistemului imunitar. În plus, lămâia este un excelent arzător de grăsimi care ajută și la reducerea apetitului. Cu un control strict al greutății corporale, un pahar cu apă cu o felie de lămâie este cel mai necesar remediu.

9. Papaya

Acest fruct nu se găsește des în magazine. Unii nutriționiști recomandă înlocuirea acestuia cu o portocală, dar o papaya conține de 15 ori mai multa vitamina C și beta-caroten decât în ​​portocaliu. Papaya reduce riscul de poliartrită și ajută la reducerea nivelului de colesterol din organism.

Pentru a asigura o sănătate bună și o viață lungă, cercetătorii din SUA recomandă consumul a 3 porții de legume pe zi. Ele saturează organismul cu componente utile și reduc riscul de a dezvolta anumite boli.

În articolul de astăzi vă vom spune care legume dintre toate varietățile de grădină vor aduce cele mai mari beneficii pentru sănătate.

Morcov

Morcovii conțin beta-caroten. Această componentă promovează sinteza vitaminei A în organism, accelerează semnificativ creșterea părului și a unghiilor și îmbunătățește aspect epiderma, îndepărtându-i imperfecțiunile. Vitamina îmbunătățește și vederea. Această componentă este solubilă în grăsime, așa că morcovii proaspeți sunt cel mai bine consumați împreună cu floarea soarelui sau ulei de masline. Morcovii conțin și magneziu, zinc, niacină, vitaminele C și E.

După un experiment pe rozătoare, oamenii de știință au ajuns la concluzia că dacă mănânci morcovi zilnic, poți reduce riscul de a dezvolta cancer de 3 ori.

Morcovii buni, bogati in vitamine, trebuie sa fie fermi si de culoare portocalie stralucitoare.

Ceapă

Ceapa conține multe vitamine și minerale, dar mai ales conține vitamina C, B, PP, fluor, magneziu și fier.

Ceapa este un „antibiotic” natural care poate îmbunătăți sănătatea și o poate susține în timpul raceli. Proprietățile antibacteriene ale cepei se află în prezența fitoncidelor în ea, care acționează ca o barieră în calea pătrunderii microbilor patogeni în organism.

Un mod simplu de a face față boli virale– de câteva ori pe zi, inhalați mirosul de ceapă de la o felie tăiată. Apoi uleiurile esențiale de ceapă vor pătrunde în nazofaringe, neutralizând bacteriile și creând un efect antibacterian.

De asemenea, ceapa stimulează digestia, îmbunătățește pofta de mâncare, accelerează metabolismul, scade nivelul de colesterol rău și îmbunătățește circulația sângelui.

Usturoi

La fel ca ceapa, usturoiul este un concentrat de plante de vitamine și minerale benefice, dintre care cele mai unice sunt alicina și fitoncidele.

Usturoiul are proprietăți antivirale datorită prezenței alicinei, element care are efect bactericid. Acesta este motivul pentru care usturoiul este atât de eficient în timpul răcelilor, deoarece alicina este un inamic natural al virușilor.

Consumul de usturoi poate scădea nivelul colesterolului din sânge - alicina este, de asemenea, responsabilă pentru acest lucru.

Are si usturoiul proprietăți antibacteriene. Previne răspândirea bacteriilor patogene în organism, reduce probabilitatea proliferării drojdiei, stafilococilor, agenților patogeni de dizenterie etc.

Usturoiul este cel mai bun afrodisiac pentru bărbați. Consumul de usturoi se îmbunătățește, readucerea circulației sângelui în organul genital la normal, deoarece funcționarea sa normală depinde de fluxul nestingherit al sângelui în corpul cavernos membru și, de asemenea, îmbunătățește calitativ compoziția spermatozoizilor și crește activitatea spermatozoizilor.

Brocoli

Broccoli nu este agreat de majoritatea copiilor pentru că gust specific. Cu toate acestea, această legumă este o sursă de cantități mari de calciu și potasiu. Aceste componente importanteîntăresc oasele și au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge și a inimii.

Broccoli îți va îmbunătăți tenul și va reduce cantitatea de colesterol inutilă pentru organism, deoarece conține o cantitate considerabilă de fibre. Oamenii de știință au remarcat, de asemenea, efectul pozitiv al legumelor asupra tractului gastrointestinal.
Alegeți broccoli cu tulpini subțiri și buchețe de culoare verde închis.

rosii

Roșiile au o cantitate scăzută de sodiu și un conținut ridicat de potasiu, așa că vor ajuta la normalizare presiunea arterială. Această proporție de componente reduce riscul de a dezvolta boli cardiace și vasculare.

Roșiile vor crește nivelul de glucoză, așa că sunt recomandate diabeticilor și celor care mănâncă dulciuri mici.

Datorita continutului lor de colagen, rosiile intarzie procesul de imbatranire a pielii. Fibrele prezente în ele îmbunătățesc funcția intestinală și ajută la constipație.

Efect pozitiv din rosii se va realiza daca nu sunt sarate.

Roșiile sunt capabile să acumuleze nitrați. Prin urmare, atunci când alegeți această legumă, trebuie să vă uitați nu numai la aspectul ei, ci și să știți în ce mediu au crescut. Este deosebit de greu de găsit roșii sănătoase in iarna.

Mazare verde

Mazăre conține proteine ​​și carbohidrați, dar nu conține grăsimi. Mazărea verde conține, de asemenea, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, fibre solubile în apă, vitaminele A, C, H și vitaminele B.

Acest produs conține tiamină (vitamina B1), care normalizează funcționarea sistemului nervos și metabolismul carbohidraților substante.

Mazare verde favorizează eliminarea radionuclizilor din organism. De asemenea, nitrații nu se acumulează în ea. Iar consumul de mazăre verde proaspătă sau alte soiuri de mazăre poate reduce riscul de infarct, hipertensiune arterială și cancer.

ardei gras

Liderul în abundența de vitamina C printre legume este ardeiul gras. Leguma conține, de asemenea, fier și vitamine B. ardei grasîmbunătățește starea părului și a unghiilor și, de asemenea, întărește sistemul imunitar.

Cel mai natural ardei poate fi cumpărat la sfârșitul sezonului estival. Ar trebui să fie greu, cu piele netedă și strălucire. Culoarea ardeiului trebuie să fie uniformă, fără pete. peduncul piper bun verde și nu uscat.

Ardeii achiziționați vara pot fi congelați pentru a fi folosiți iarna. În același timp, vor păstra componente utile.

Varză

Este destul de multă varză cantitati mari Există diindolilmetan util. Această substanță protejează organismul de efectele radioactive periculoase, chiar și în cantități mari. Prin urmare, varza este recomandată în primul rând bolnavilor de cancer pentru a reduce consecințele terapie cu radiatii. Varza conține și vitamina K, care îmbunătățește coagularea sângelui și sinteza calciului.

Varza, bogată în vitamine, ar trebui să fie grea, să aibă frunze dese și să nu se lasă când apăsați pe ea. Nu trebuie să existe pete sau zone întunecate pe frunzele legumelor.

De asemenea, foarte util. Contine vitaminele C, B6, potasiu, fier, magneziu, zinc. Varza murată întărește sistemul imunitar și reglează metabolismul.

Vânătă

Datorită conținutului de fibre, potasiu și vitamina C din legume, funcționarea inimii se îmbunătățește, scade cantitatea de colesterol rău și se normalizează greutatea.

Coaja de vinete contine antioxidanti. Ele promovează eliminarea rapidă a toxinelor din organism, îmbunătățesc memoria și funcția creierului.

Bogată în ingrediente sănătoase, vinetele trebuie să fie ferme, cu pielea netedă și strălucitoare. Tulpina trebuie să fie verde și nu uscată.

Zucchini

Dovlecelul conține beta-caroten, luteină și vitamina C. Leguma se întărește sănătatea omului, inclusiv prevenirea apariției tumori maligneîn prostată.

Fitonutrienți găsiți în dovlecel cantitate suficientă, previne mărirea prostatei datorită cantităților mari de testosteron.

Dovlecelul este recomandat celor care doresc să slăbească. Sunt sănătoase, hrănitoare și sărace în calorii - 17 kcal la 100 g.

Cel mai bun moment pentru a cumpăra dovlecel este din mai până în iulie. În această perioadă, ele conțin cantitatea maximă de componente utile. Chiar dacă le îngheți pentru iarnă, nu vor pierde substanțele importante pentru sănătate.

Cel mai util și dovlecel delicios de dimensiuni mici spre mijlocii cu piele subțire.

Acestea vor ajuta la evitarea deficienței de vitamine și la întărirea sistemului imunitar.

Curmal japonez

Culoarea portocalie a cărnii indică o cantitate mare de beta-caroten. Această substanță, un derivat al vitaminei A, întărește vederea și stimulează reînnoirea celulelor din plămâni și bronhii.

Ajută la ameliorarea tusei milkshake cu curmali (se bate jumatate de litru de lapte cu doua fructe coapte decojite in blender).

Există și o mulțime de curmali Acid nicotinic(vitamina PP), care ajută la combaterea oboselii și este implicată în producerea hormonului serotonina - antidepresivul nostru natural.

Dar principala caracteristică a curmalilor este zaharurile vegetale, care sunt bune pentru inimă și nu dăunează siluetei. Oamenii de știință de la Universitatea din München au descoperit că curmalul ajută stadiul inițial hipertensiunea arterială normalizează tensiunea arterială fără utilizarea de medicamente.

Merele

Într-o dimineață rece, corpul se va trezi mai repede dacă bei ceai infuzat cu felii de Antonovka. Când sunt coapte, merele îmbunătățesc funcția stomacului. suc de mere stimulează metabolismul.

Merele verzi dulci-acrișoare conțin mult fier. Acest oligoelement este foarte important pentru sânge, combate oboseala și anemia

Semințele de mere „de iarnă”, de exemplu, Antonovka, conțin mult iod: 5-6 semințe de mere acoperă necesar zilnic. Iodul ajută la depășire sensibilitate crescută la frig.

Antonovka a fost folosită de multă vreme ca remediu pentru deficiența de vitamine de iarnă: până în primăvară reține până la 90% din vitamina C, în timp ce în alte fructe conținutul său scade la 40-30%!

Trebuie să mănânci 2 mere mari sau 3-4 mere mai mici pe zi.

Rodie

Mănâncă o rodie sau bea un pahar de suc de rodie pe zi - metodă grozavă„curățați” sângele după răceli și gripă. Conține enzime care ajută la producerea globulelor roșii – globule roșii.

Rodia conține patru vitamine esențiale: C – întărește sistemul imunitar, P – vasele de sânge, B6 – sistemul nervos, iar B12 îmbunătățește formula sanguină.

Astringentele de rodie ajută la ameliorarea tusei dureroase din cauza bronșitei și, de asemenea, stimulează pancreasul. Dar cu aciditate crescută a stomacului suc de rodie V formă pură contraindicat - este mai bine să-l diluați cu morcovi.

Dar pacienții cu inimă nu ar trebui să bea acest suc în formă concentrată - crește coagularea sângelui și poate provoca rău dacă sunt predispuși la tromboză.

Puteți mânca o rodie coaptă sau puteți bea un pahar de suc de rodie pe zi.

Citrice

Sucul de grapefruit ajută la scăderea delicată a tensiunii arteriale. Pentru hipertensiune arterială, se recomandă să luați 1/4 cană suc de Grapefuit 20-30 de minute înainte de masă. Acest fruct conține și substanța bromelaină, care intensifică metabolismul lipidic, pur și simplu, ajută la „arde” grăsimile.

Sucul de portocale reduce nivelul de colesterol din organism.

Te sufoci in metrou? Cumpără o sticlă de ulei esențial grapefruit - ameliorează atacurile de amețeli și amețeli.

Portocalele, mandarinele si grapefruitele contin: beta-caroten sau vitamina A, importanta pentru piele si digestie, B6, care lupta impotriva derpeziei, acid ascorbic, dar si mult acid folic, important pentru metabolismul hormonal.

Imunologii sfătuiesc iarna să mănânce o jumătate de grepfrut sau două portocale pe zi, pentru a preveni răcelile.

Merișor

Oamenii de știință o numesc „ Craiasa Zapezii„dintre fructe de pădure. Desigur: dacă este lovit de îngheț, cantitatea de vitamina C din boabele de mlaștină crește doar!

Deci, atunci când este congelat, nu își pierde niciuna dintre proprietățile sale benefice.

Merisoarele contin acizi care actioneaza ca adevarate antibiotice. Sucul de afine ajută la combaterea inflamației rinichilor și la recuperarea mai rapidă de la gripă și ARVI.

Sucul de afine este util pentru prevenirea formării pietrelor la rinichi. Și merisoarele murate ameliorează febra și ameliorează rapid febra. Așa că asigurați-vă că păstrați o pungă de merișoare congelate la frigider în caz de răceală de iarnă.

Pe langa acidul ascorbic, contine mult potasiu, important pentru inima, vitamina H, necesara imunitatii, si fosfor, care confera tonus muscular si forta oaselor si dintilor.

Este indicat să bei o jumătate de litru pe zi suc de merișoare, preparat dincâteva pahare de merisoare proaspete sau congelate.

Varză murată

Varza murată timp de 2-3 zile, care se vinde cel mai des în magazine, nu este foarte sănătoasă. Dar varza murata adevarata contine cea mai mare vitamina C si antioxidanti pregătirile de iarnă. Este mai bine să mâncați varză murată nu mai devreme de 10 zile după murare (în acest timp, compușii nocivi - nitriții - se descompun în ea). Varza murată conține mai multă vitamina C decât varza proaspătă!

Oamenii de știință sună și ei varza alba produs „minus caloric”. Aceasta înseamnă că organismul cheltuiește mai multă energie pentru procesarea sa decât primește calorii de la el!

De asemenea, varza (atât varza obișnuită, cât și broccoli) conține o mulțime de vitamina K unică, care ajută sistemul nostru imunitar să protejeze împotriva cancerului. Dar această vitamină este solubilă în grăsimi, adică este absorbită de organism numai cu grăsimi. Deci, cel mai bine este să asezonați salata de varză cu ulei vegetal.

Pentru a obține necesarul zilnic de vitamina K, trebuie să mănânci aproximativ 250 de grame de vitamina proaspătă sau varză muratăîntr-o zi.

Dovleac

Sucul său proaspăt stors este bun pentru tulburări metabolice și diabet. Un pahar de suc băut pe stomacul gol vă va ajuta să scăpați de problemele cardiace sau edem renal. Dovleacul conține multe săruri de zinc și cresc potenta masculina(deci tratați-vă iubitul cu clătite de dovleac mai des). Vitamina E netezește și hidratează pielea.

Seminte de dovleac - recunoscute agent coleretic. Ajută ficatul dacă mănânci sau bei prea mult. În plus, pulpa de dovleac conține multă vitamina D, care este deosebit de valoroasă în timpul orelor scurte de lumină, este necesară pentru rezistența oaselor și a dinților și este produsă de organism numai sub influența razelor solare.

Mănâncă până la 250 de grame de pulpă de dovleac pe zi sau bea 2 pahare de suc de dovleac.

Roșii și suc de roșii

Cea mai bună sursă de antioxidant licopen. În plus, este mai bine absorbit nu din fructe proaspete, și din înăbușit, copt și, de asemenea, din pasta de tomate. Doza zilnică preventivă de licopen este de 10-15 mg. Se poate obtine din: 200 g rosii per propriul suc, 2 pahare suc de roșii, sau 3-4 linguri de sos de rosii natural.

Roșiile de toate tipurile sunt foarte bogate în potasiu, iar acest lucru este bun pentru bolnavii de inimă (necesarul zilnic de potasiu este conținut într-un pahar de suc de roșii).

Sucul de rosii reduce usor arteriala si presiune intracraniană, este util să bei pentru hipertensiune arterială și glaucom.

Dar roșiile au o mulțime de fibre și acizi. Prin urmare, nu ar trebui să mănânci multe feluri de mâncare cu roșii dacă ai gastrită cu aciditate crescutăși inflamația vezicii biliare.

Bea un pahar de suc de roșii pe zi sau mănâncă două sau trei roșii în suc propriu.

Ridiche

„antibioticul” nostru natural - este bogat în substanțe antimicrobiene. Amărăciunea conținută în el are un efect anti-sclerotic, adică participă la descompunerea colesterolului „rău”. Ridichea este bine depozitată și deține titlul de campioană în rândul legumelor în ceea ce privește conservarea vitaminei C peste iarnă.De asemenea, are proprietăți diuretice, ceea ce este util pentru edem vascularși hipertensiune arterială.

Ridiche rasă cu miere este una dintre cele mai bune retete Din tuse. O salată de ridichi verde (daikon) cu ulei de floarea soarelui si morcovi.

Dar, datorită amărăciunii sale, ridichea este contraindicată pentru inflamația stomacului, pancreasului și pietrelor la rinichi.

Pentru a susține imunitatea în timpul sezonului carentelor de vitamine, este suficient să consumați 150 de grame de salată de ridichi pe zi sau să luați două linguri de suc de ridiche cu miere.

Mazare verde

Pe lângă magneziu, zinc, proteine ​​(apropo, conține mai multe decât cartofi), acid nicotinic PP, care este important pentru funcționarea inimii, mazărea verde conține o mulțime de două vitamine importante grupa B.

B1 (tiamina) intareste sistemul nervos si este implicat in producerea hormonului de stres - adrenalina.

B2 (riboflavina) furnizează celulelor energie. Acest lucru este important pentru menținerea termoreglării normale, inclusiv pentru răspunsul nostru la frig. Lipsa lui provoacă frig și o senzație de lipsă de aer.

Aceste vitamine se pierd când depozitare pe termen lung, dar sunt conservate în timpul conservării.

http://www.kp.ru