Câtă apă este într-un pepene verde? Cum să alegi un pepene verde copt și dulce? Substanțe utile de pepene verde

19.04.2019

Una dintre cele mai populare delicii de vară este pepenele verde. Pulpa dulce a boabei minune constă aproape din apă.

Acesta este probabil motivul pentru care ne place, pentru că pepenele verde poate fi clasificat ca dulciuri sanatoase, de la care nu numai că nu te îmbunătățești, dar poți chiar să slăbești, dar și cu beneficii pentru sănătate. Într-adevăr, pepenele verde curăță organismul de toxinele acumulate și are un conținut scăzut de calorii.

Conținutul caloric și beneficiile pepenelui verde

Pulpa boabelor are proprietăți valoroase. Se recomanda consumul in cantitati mari (aproximativ 2 kg pe zi) persoanelor care stiu de prima mana despre boli precum nefrita, cistita, pielonefrita.
Pepenele verde conține vitamine precum B1, B2, PP, C, caroten, acid folic, magneziu, potasiu, calciu. Pepenele verde este foarte util pentru pacienții cu artrită, scleroză și gută.

Pulpa de pepene verde conține 9% zaharuri ușor digerabile, 0,5% fibre alimentare delicate, care elimină delicat colesterolul din organism.

Valoarea specială a pulpei de pepene verde este că practic nu conține săruri naturaleși acizi care irită sistem urinar. Dimpotrivă, alcaliile dizolvate în el ameliorează iritația din zonele de inflamație. Interesant este că nu numai pulpa, ci și coaja uscată de pepene verde are un efect diuretic. Decoctul preparat poate fi folosit ca remediu pe tot parcursul anului.

Conținutul de calorii al pepenelor verde în 100 de grame de pulpă - conform unor surse, variază de la 25 la 30 de calorii.

Comparați-l cu conținutul de calorii al pepenilor galbeni - 60 și cu conținutul de calorii al strugurilor - 70.

Sucul de pepene verde are un efect benefic nu numai asupra rinichilor. Este capabil să dizolve și să elimine toxinele din ficat, atât în timpul bolilor cronice, cât și în timpul diferitelor toxiinfecții cu medicamente sau alimente.

Pepene verde pentru gravide

Pulpa de pepene verde este foarte utilă mamelor însărcinate și care alăptează. Pe lângă faptul că are capacitatea de a reface pierderile de lichide din organism, sucul de pepene verde este foarte util pentru anemie. Pepene verde se referă la dulciuri sigure, deoarece fructoza, care face parte din ea, spre deosebire de zaharoză, nu poate provoca diabet zaharat. În același timp, după cum am menționat deja, oricât de mult ți-ai permite această delicatesă, tot nu te vei îngrășa!

Singura contraindicație pentru consumul de cantități nelimitate de pepene verde este edemul din a doua jumătate a sarcinii. Femeile care sunt familiarizate cu această problemă ar trebui să consume nu mai mult de 100-200 de grame de pulpă de pepene pe zi.

Cine beneficiază de consumul de pepene verde?

Conținutul scăzut de calorii din pepene verde îl face mijloace eficiente pentru a combate excesul de greutate.

Cât pepene verde poți mânca?

Pentru o persoană sănătoasă Va fi suficient să mănânci aproximativ 150 de grame de pulpă de pepene verde pe zi.ÎN scopuri medicinale trebuie crescută doza (1-2 kg).

Nu trebuie să combinați pepenele verde cu alimente sărate, precum peștele sărat, biscuiții, nucile etc. Sarea reține lichidul în organism, iar apa obținută din consumul de pulpă de pepene verde poate deveni o povară suplimentară pentru o inimă slabă sau poate provoca edem.

Dieta cu pepene verde

Conținutul scăzut de calorii al pulpei de pepene verde îi permite să fie inclus în lista produselor dietetice. Una dintre cele mai cunoscute diete cu pepene verde este să mănânci pulpă de pepene cu pâine integrală, ideal cu tărâțe. În acest „duet” pâinea furnizează organismului vital vitamine importanteși minerale și, de asemenea, îmbunătățește eliminarea toxinelor din organism.

Puteți ține această dietă timp de aproximativ 2 săptămâni. Nu este nevoie să „renunți la dietă” brusc. Includeți treptat toate alimentele obișnuite. În timpul sezonului, este foarte util să înlocuiți o ceașcă de ceai sau cafea cu un pahar de suc de pepene verde sau o felie de pepene. Dacă vrei să-ți susții corpul în timp de iarna, puteți face sirop de pepene verde. Pentru a face acest lucru, frecați pulpa de pepene verde printr-o sită. Lichidul de pepene verde rezultat trebuie filtrat și evaporat la foc mic de 6-7 ori. Siropul preparat trebuie rulat în borcane de sticlă și consumat în loc de zahăr.

Măști de pepene verde

Pepenele verde este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Deci, pulpa de pepene verde este foarte hrănitoare, mai ales pentru pielea uscată. Să-l experimentezi singur caracteristici benefice, zdrobiți pulpa cu o furculiță, aplicați pulpa pe piele timp de 15-20 de minute. Puteți îngheța cuburi din pulpa de pepene verde. Este foarte util să le folosiți în sezonul de iarnă, ca tonic pentru pielea feței, gâtului, mâinilor și decolteului.

Nimic nu spune vara ca o felie mare de pepene verde într-o zi fierbinte, dar știm totul despre pepeni? Câtă apă este într-un pepene verde Sunt toți pepenii rotunzi și cât de departe îi poți scuipa? sămânță de pepene verde? Citiți mai departe pentru a vă aprofunda O lume minunata pepeni verzi!

Pepenele verde (Citrullus lanatus), o plantă din familia dovleacului. Fructul acestei plante - ceea ce numim de obicei "pepene verde" - este denumit de botanici "pepo". Iar „pepo” este o boabă epigenetică cu piele densă și conținut cărnos.

Botanistii clasifică pepenii verzi drept fructe de pădure., iar majoritatea oamenilor le consideră un fruct, pentru că sunt foarte dulci și suculenți. De asemenea, din cauza faptului că pepenii verzi sunt cultivați în grădini împreună cu castraveții, dovleceii și dovleceii, mulți oameni percep în mod eronat pepenele verde ca pe o legumă.

Experții cred că pepenele verde a fost cultivat pentru prima dată în deșertul Kalahari în Africa de Sud. Arheologii au descoperit hieroglife egiptene antice care arată prima recoltă de pepene verde acum cel puțin 5.000 de ani.

Când mușci o bucată de pepene verde, devine imediat clar de ce și-a primit numele. Fiecare O bucată de pepene verde conține aproximativ 92% apăși 6% zahăr.

Chiar dacă pepenele verde este practic apă cu zahăr, este considerat o gustare foarte sănătoasă. Conținutul ridicat de apă ajută la potolirea setei și la eliminarea toxinelor. Pepenele verde este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, beta-caroten și licopen.

Știi că coji de pepene verde poti si manca? Asta este adevărat! Deși multor oameni nu le place gustul lor, cojile de pepene verde sunt adesea gătite ca legumă în China, care produce mai multi pepeni decât orice altă țară din lume. Chinezii fac cartofi prăjiți, tocane și chiar coji de pepene murat.

Pepene verde în formă de cub

Dacă se întâmplă să vizitezi Japonia, s-ar putea să nu recunoști deloc un pepene verde acolo. Dacă sunteți în căutarea unor pepeni mari, rotunzi, pur și simplu nu există astfel de lucruri pe insulă. Fermierii japonezi au dezvoltat moduri de a crește pepeni în formă de cub. Pe lângă faptul că abordarea este cu adevărat unică, pepenii pătrați s-au dovedit a fi mult mai ușor de aranjat.

Semințele de pepene verde ca atribut de competiție

Semințele de pepene verde sunt ceea ce mai este interesant la el. Intreaba de ce? Au devenit parte a competițiilor anuale. Nimeni nu știe exact cine a venit cu atât de interesant concursuri de scuipat de semințe, dar au devenit o parte foarte populară a târgurilor și sărbătorilor de vară din Statele Unite.

Și până unde poate scuipa? Destul de departe! Jason Chanot din Georgetown, Texas deține recordul mondial. În 1995, a reușit să scuipe o sămânță un record, incredibil de 24 de metri!

Pepenele verde este unul dintre cele mai populare și delicioase fructe de vară pe care aproape toată lumea le iubește.

Acest produs cu conținut scăzut de calorii este bogat în vitaminele A și C, conține fibre și potasiu.

Este pepenele un fruct sau o legumă, cât cântărește cel mai mare pepene și care sunt beneficiile pepenilor - puteți afla despre toate acestea aici.

Citește și: Cum să alegi pepenele potrivit?

Iată câteva fapte interesante despre acest produs suculent, gustos și luminos.

1. Pepenii verzi sunt atât un fruct, cât și o legumă.

Datorita gustului lor dulce, pepenii verzi sunt de cele mai multe ori considerati un fruct, iar ei cresc sub forma de fructe, provenind din florile polenizate de albine, iar din punct de vedere botanic sunt fructe pentru ca contin boabe. Dar mulți grădinari le consideră legume, deoarece le cresc în grădină împreună cu legumele de vară, cum ar fi Mazare verdeși porumb.

Poate că ați auzit adesea că pepenele verde este o boabă. De fapt, pepenele verde aparține familiei botanice dovleac, care include și alte legume precum castraveții, dovleac și pepene galben.

2. Puteți mânca întregul fruct

Deși avem tendința de a ne concentra pe pulpa suculentă a pepenelor, coaja de pepene este, de asemenea, comestibilă și bogată în substanțe nutritive benefice. În China, coaja de pepene verde este adesea prăjită sau înăbușită și există și rețete de murat. În Orientul Mijlociu și China, semințele de pepene verde sunt uscate și prăjite și consumate ca o gustare.

3. Conținutul de apă al pepenelor este de 92 la sută.

Pepenele verde este 92% apă, perfect răcoritoare într-o zi fierbinte de vară. Cercetarile arata ca pepenele verde te ajuta sa te hidratezi de doua ori mai mult decat un pahar cu apa dupa un antrenament intens. În plus, conține săruri precum calciu, magneziu, sodiu și potasiu, care mențin nivelul de hidratare în organism și reduc probabilitatea de deshidratare.

4. Există 1.200 de soiuri diferite de pepene verde

Cu toate acestea, pentru a face clasificarea mai ușoară, pepenii verzi sunt de obicei grupați în patru categorii principale: cu semințe, fără semințe, pepene mic și pepene galben. Există, de exemplu, soiuri cu pulpă dulce roșu închis cu semințe, sau cele care se îngălbenesc la copt, sau pepeni verzi cu pulpă cremoasă.

5. Pepenii fără semințe nu sunt modificați genetic.

Contrar credinței populare, pepenii fără semințe nu sunt modificați genetic, ci sunt rezultatul hibridizării. „Semințele” albe găsite în pepeni verzi sunt învelișuri goale de semințe și sunt incapabile să producă semințe.

6. Cel mai mare pepene verde

Conform Cartei Recordurilor Guinness, cel mai greu pepene galben cântărește 159 kgși a fost crescut de Chris Kent din SUA în 2013.

Citește și: Cum să scoți un pepene întreg din coajă

7. Pepenele verde poate preveni cancerul

Pepenii verzi sunt o sursă excelentă de licopen, un antioxidant care reduce riscul apariției mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul pulmonar, de prostată și de stomac.

8. Pepenele verde vin în formă pătrată și în alte forme.

Fermierii japonezi au cultivat pepeni verzi pătrați în ultimii 40 de ani. Pepenii verzi se pun intr-o forma cuburi, iar cand pepenii se umplu se culeg. De obicei, acești pepeni verzi sunt încă necoapți și sunt vânduți ca suvenir sau cadou, iar prețul lor poate ajunge la aproximativ 100 de dolari. Au fost cultivate inițial pentru a se potrivi mai bine în frigiderele standard. Recent, fermierii au început să cultive pepeni verzi sub formă de inimi, piramide și chiar chip uman.

9. Calorii din pepene verde

Pepenele verde este un produs cu conținut scăzut de calorii, 100 de grame de pepene verde conțin doar 30 de caloriiși 6,2 grame de zahăr. Nu conține aproape deloc grăsimi sau proteine. 100 de grame de pepene verde conțin 7,55 grame de carbohidrați.

10. Beneficiile pepenelui verde

Pepenele verde conține niveluri semnificative de vitamina A, B6 și C, mult licopen, antioxidanți și aminoacizi.

Inimă sănătoasă

Nivelurile ridicate de licopen ajută la protejarea celulelor de deteriorare și la reducerea riscului de boli de inimă. De asemenea, conținutul de citrulină și arginină din pepene verde este bun pentru inima ta. Arginina îmbunătățește circulația sângelui și reduce acumularea de grăsime în exces. În plus, pepenele verde ajută la reducerea tensiune arteriala pentru hipertensiune arterială.

Proprietăți antiinflamatorii

Licopenul are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și este un antioxidant care neutralizează radicalii liberi. Ajută la prevenirea diferitelor boli, de la ateroscleroză la cataractă și astm.

Pepenele verde conține și colină, care suprimă inflamație cronică. Când ești bolnav și celulele tale sunt deteriorate, ceea ce poate fi cauzat diverși factori, inclusiv stresul, fumatul, poluarea, inflamația începe în corpul tău. Alimentele antiinflamatoare ajută la susținerea imunității și a sănătății generale.

Digestie

Pepenele verde conține fibre care promovează digestia sănătoasă și mișcările intestinale regulate.

Piele și păr sănătos

O cană de pepene verde conține aproape un sfert din doza recomandată de vitamina A. Vitamina A ajută la menținerea pielii și a părului hidratate și stimulează creșterea sănătoasă a celulelor de colagen și elastina.

Îndepărtează pietrele la rinichi

Pe lângă conținutul mare de apă, pepenele verde este bogat în potasiu, licopen și oxid nitric, care este bun pentru rinichi. Datorită proprietăților sale diuretice, ajută la îndepărtarea și dizolvarea pietrelor la rinichi.

www.infoniac.ru

Care este procentul de apă din pepene verde și pepene galben?

96% apă
pentru 90%
practic există doar apă, așa că clătește bine rinichii
Ca la o persoană - într-un pepene este cam 80%!!! Și probabil că există 40 la sută într-un pepene galben, dacă este suculent!!!
pepene verde-98% apă
Pepenele verde conține aproximativ 6% zahăr și 92% apă în greutate.
Pepenele galben conține aproximativ 8% zahăr și 89,82% apă în greutate.
Pepenele verde și pepenele galben sunt foarte asemănătoare: ambele culturi aparțin familiei dovleacului, se coc în același timp și se consumă aproape la fel.
Întrebarea care este mai sănătos, pepene sau pepene verde, nu are sens - ambele sunt bune. Pulpa de pepene verde are un conținut ridicat de umiditate și fibre delicate, care au un efect benefic asupra digestiei. Pepenele verde conțin și carbohidrați ușor digerabili (zaharuri), vitaminele C, B1, B3, PP, săruri de magneziu, potasiu, fier, mangan și nichel.
Pepenii galbeni conțin un procent mare de apă, ceea ce îi face răcoritori. Pulpa de pepene galben conține până la 18% zaharuri, amidon, vitamina C (până la 60 mg la 100 g), caroten și acid folic, care este implicat în hematopoieza. Pepenele galben este extrem de bogat în fier: acesta fractiune in masa pepenele galben conține de 17 ori mai mult decât laptele. Pe lângă fier, pepenele galben conține potasiu, calciu, sodiu și clor. Pepenele galben este recomandat pentru epuizare și anemie, precum și pentru ateroscleroză și alte boli cardiovasculare.
Fructele de pepene verde sunt folosite ca diuretic pentru edemele de origine renala si cardiovasculara. Conțin o mulțime de fructoză bine digerabilă, vitamine B și microelemente. Pepenele verde este atrăgător pentru cei care țin dietă, deoarece pulpa de pepene verde are un conținut scăzut de calorii (aproximativ 38 kcal la 100 g) și poate fi consumată în cantități mari pentru a simula sațietatea.
În pepene verde 98% în pepene galben 95%
de ce a început toată lumea să se gândească la procente? această legătură a fost insuflată de relaţiile cu Europa
La pepene galben cred că sunt multe, undeva pe la 60%, la pepene este mai puțin.
Pepenele verde pare să fie 70% apă

4u-pro.ru

Valoarea nutrițională, compoziția și conținutul caloric al pepenelor verde

Conținut caloric: 30 kcal (2%).
Carbohidrați: 7,5 g (3%).
Grăsimi: 0,2 g (0%).
Proteine: 0,6 g (1%).
Fibre: 0,4 g (2%).
Vitamina A: 569 UI (11%).
Vitamina C: 8,1 mg (13%).
Colina: 4,1 mg.
Betaină: 0,3 mg.
Omega-6 acid gras: 50 mg.

Pepenele verde conține, de asemenea, urme de vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele E și K, tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, acid folic, acid pantotenic, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru, mangan și seleniu.

Beneficiile pepenului verde pentru sănătatea umană

Consumul de pepene verde ajută la menținerea organismului hidratat, ajută la prevenirea cancerului, reduce inflamația și stresul oxidativ, promovează sănătatea inimii și multe altele. Iată care sunt beneficiile pepenului verde pentru sănătatea umană:

1. Mentine organismul hidratat

Apa de băut este o modalitate importantă de a-ți menține corpul hidratat.

Cu toate acestea, consumul de alimente bogate în apă poate ajuta, de asemenea.

Interesant, pepenele verde este 92% apă (2).

Conținutul ridicat de apă este unul dintre motivele pentru care fructele și legumele te ajută să te simți perioadă lungă de timp plinătatea stomacului după ce le-ai mâncat.

Combinația de apă și fibre (fibre alimentare) înseamnă că consumați o cantitate bună de alimente fără multe calorii.

Rezumat:

Pepenele verde conține un numar mare de apă. Acest lucru îl face un produs care vă hidratează bine corpul și vă ajută să vă simțiți mai plini în stomac pentru mai mult timp.

2. Pepenele verde conține mulți antioxidanți

Aici scurtă recenzie Cei mai importanți antioxidanți prezenți în pepene verde sunt:

VitaminaC: Este un antioxidant care ajută la prevenirea distrugerii celulelor cauzate de radicalii liberi.
Carotenoide: Aceasta este o clasă de compuși vegetali, inclusiv alfa-caroten și beta-caroten, pe care corpul dumneavoastră îi transformă în vitamina A.
Licopen: Acesta este un tip de carotenoid care nu este transformat în vitamina A. Acest antioxidant puternic dă culoare roșie legumelor și fructelor coapte precum roșiile și pepenele verde și este asociat cu multe efecte benefice asupra sănătății umane.
Cucurbitacina E: Un compus vegetal care are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Pepenele amar, o rudă cu pepenele verde, conține și mai multă cucurbitacină E.

Rezumat:

Pepenele verde este un fruct cu conținut scăzut de calorii, bogat în unele nutrienți, în special carotenoide, vitamina C și cucurbaticina E.

3. Ajută la prevenirea cancerului

Cercetătorii au studiat licopenul și alți compuși individuali ai plantelor din pepene verde pentru proprietățile lor anticancerigene.

Deși aportul de licopen este asociat cu un risc redus de a dezvolta unele tipuri de cancer, rezultatele sunt mixte. Licopenul are cea mai puternică asociere cu reducerea riscului de dezvoltare boli canceroase identificate în legătură cu cancerul sistem digestiv (2).

Licopenul pare să reducă riscul de cancer prin reducerea factorului de creștere asemănător insulinei (IGF), o proteină implicată în diviziunea celulară. Nivelurile ridicate de IGF sunt asociate cu dezvoltarea cancerului (3).

În plus, cucurbitacina E a fost studiată pentru capacitatea sa de a inhiba creșterea tumorii (4, 5).

Rezumat:

Mai mulți compuși din pepene verde, inclusiv cucurbitacina E și licopenul, au fost studiați pentru potențialul lor în prevenirea cancerului.

4. Ajută la îmbunătățirea sănătății inimii

Boala cardiovasculară este principala cauză de deces la nivel mondial (6).

Factorii stilului de viață, inclusiv dieta, pot reduce riscul de atacuri de cord și accident vascular cerebral prin scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.

Mai mulți nutrienți din pepene verde sunt deosebit de benefice pentru sănătatea inimii.

Cercetările arată că licopenul poate ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale. De asemenea, poate ajuta la prevenirea oxidării colesterolului (2).

La femeile și bărbații obezi în postmenopauză, cercetările sugerează că licopenul poate ajuta, de asemenea, la reducerea rigidității și grosimii peretelui arterial (7, 8).

Pepenele verde conține și citrulină, un aminoacid care poate crește nivelul de oxid nitric din organism. Oxidul nitric ajută la extindere vase de sânge, care ajută la scăderea tensiunii arteriale (9).

Alte vitamine și minerale din pepene verde sunt, de asemenea, bune pentru inima ta. Acestea includ vitaminele A, B6, C, magneziu și potasiu (2).

Rezumat:

Pepenele verde conține mai mulți compuși sănătoși pentru inima, inclusiv licopen, citrulină și câteva vitamine și minerale.

5. Poate reduce inflamația și stresul oxidativ

Inflamația este un factor cheie în dezvoltarea multor boli cronice.

Pepenele verde poate ajuta la reducerea inflamației și a daunelor oxidative, deoarece este bogat în antiinflamatorii antioxidanți licopen și vitamina C (2).

Într-un studiu din 2015, șobolanii de laborator au primit un supliment de pepene verde sub formă de pulbere în combinație cu o dietă nesănătoasă. În comparație cu grupul de control, au avut niveluri mai scăzute proteina C-reactiva(un marker al inflamației) și reducerea stresului oxidativ (10).

Într-un studiu anterior, oamenilor li s-a administrat bogat în licopen suc de roșii cu adaos de vitamina C. În general, markerii lor inflamatori au scăzut și nivelul lor de antioxidanți a crescut. Pepenele verde conține atât licopen, cât și vitamina C (11).

Ca antioxidant, licopenul poate promova, de asemenea, sănătatea creierului. De exemplu, poate ajuta la întârzierea debutului și progresiei bolii Alzheimer (12).

Rezumat:

Licopenul și vitamina C sunt antioxidanți antiinflamatori găsiți în pepene verde. Inflamația este asociată cu dezvoltarea multor boli cronice.

6. Poate ajuta la prevenirea degenerescenței maculare

Găsit în mai multe părți ale ochiului, licopenul ajută la protejarea împotriva daunelor oxidative și a inflamației.

De asemenea, poate ajuta la prevenirea degenerescenta maculara legata de varsta (degenerescenta maculara). Este o problemă comună a ochilor care poate provoca orbire la adulții în vârstă (2).

Rolul licopenului ca compus antioxidant și antiinflamator poate ajuta la prevenirea dezvoltării degenerescenței maculare și a agravării bolii.

Rezumat:

Licopenul poate ajuta la menținerea sănătății ochilor și la protejarea împotriva degenerescenței maculare prin funcțiile sale antioxidante și antiinflamatorii.

7. Poate ajuta la ameliorarea durerilor musculare

Un aminoacid prezent în pepene verde numit citrulină poate reduce durerea musculară.

Interesant este că sucul de pepene verde pare să crească biodisponibilitate citrulina.

Într-un studiu mic, sportivilor li s-a administrat suc pur de pepene verde, suc de pepene verde amestecat cu citrulină sau o băutură cu citrulină. Ambele băuturi de pepene verde au dus la mai puține dureri musculare și mai mult recuperare rapidă ritm cardiac comparativ cu citrulina însăși (13).

Cercetătorii au efectuat, de asemenea, un experiment care a examinat rata de absorbție a citrulinei. Rezultatele lor indică faptul că absorbția citrulinei este cea mai eficientă atunci când este consumată ca componentă a sucului de pepene verde.

Alte studii au analizat, de asemenea, potențialul citrulinei de a îmbunătăți rezistența fizică și performanța la exerciții fizice. Până acum, citrulina nu a îmbunătățit performanța la efort în cantitățile studiate, dar rămâne un domeniu de interes de cercetare (14).

Rezumat:

Sucul de pepene verde are un anumit potențial ca băutură de recuperare după antrenament. Citrulina poate fi parțial responsabilă pentru efectul de reducere a durerii musculare.

8. Pepenele verde este bun pentru piele și păr

Vitaminele A și C din pepene verde sunt foarte importante pentru sănătatea pielii și a părului.

Vitamina C ajută corpul să producă colagen, o proteină care menține pielea elastică și oferă părului tău putere.

Vitamina A este, de asemenea, importantă pentru Piele sanatoasa, deoarece ajută la crearea și repararea celulelor pielii. Fără suficientă vitamina A, pielea ta poate părea uscată și descuamată.

Atât licopenul, cât și beta-carotenul pot ajuta, de asemenea, la protejarea pielii de arsuri solare (15).

Rezumat:

Mai mulți nutrienți din pepene verde sunt benefice pentru păr și piele. Unele ajută la menținerea elasticității pielii, în timp ce altele protejează împotriva arsurilor solare.

9. Poate ajuta la îmbunătățirea digestiei

Pepenele verde conține multă apă și o cantitate mică de fibre, care sunt importante pentru o digestie adecvată.

Fibrele pot oferi vrac fecale, în timp ce apa ajută la deplasarea eficientă a alimentelor prin tractul digestiv.

Consumul de fructe și legume bogate în apă și fibre, inclusiv pepene verde, poate fi foarte benefic pentru funcționarea normală a intestinului.

Rezumat:

Fibrele și apa sunt importante pentru o digestie sănătoasă. Pepenele verde conține ambele componente.

Daune pepene verde asupra sănătății umane

Dacă consumați pepene verde în cantități rezonabile, nu ar trebui să provoace grav efecte secundare. Cu toate acestea, dacă consumați cantități mari de fructe zilnic, este posibil să aveți probleme cu prea mult licopen sau potasiu.

Conform Societatea Americană de Cancer, consumul a mai mult de 30 mg de licopen pe zi poate provoca greață, diaree, indigestie și balonare.

Persoanele cu hiperkaliemie severă (de asemenea o cantitate mare nivelurile de potasiu din sânge) probabil că nu ar trebui să consume mai mult de 150 de grame de pepene verde pe zi, care conțin mai mult de 170 mg de potasiu.

Conform Institute Naționale de Sănătate, hiperkaliemia poate duce la aritmii cardiace și alte probleme cu Sistemul cardiovascular, precum și scăderea controlului muscular (16).

Includerea în dietă a multor alimente bogate în apă, cum ar fi pepenele, poate fi tentant pentru cei care doresc să slăbească, deoarece vă ajută să vă simțiți mai plini în stomac, ceea ce vă permite să natural reduce aportul de calorii.

Știm că oamenii care mănâncă mai multe fructe și legume tind să aibă o greutate corporală mai sănătoasă. Cu toate acestea, experții în nutriție nu recomandă să mănânci doar pepene verde. Veți pierde în greutate, dar această masă va fi în mare parte masă musculară. Cu alte cuvinte, vei putea pierde în greutate prin distrugerea propriei tari musculare.

De asemenea, nu trebuie să uităm de prezența zahărului în pepeni verzi. Deși acest zahăr este natural, pepenele verde conține o cantitate destul de mare din el.

5 efecte secundare ale consumului de pepene verde

Consumul de pepene verde poate provoca o serie de efecte secundare. Iată cum pepenele verde este dăunător sănătății umane:

1. Poate provoca diaree și alte probleme digestive

Pepenele verde este o sursă excelentă de apă și sursa buna fibre dietetice. Cu toate acestea, consumul în cantități mari poate provoca probleme digestive precum diaree, balonare, flatulență, gaze etc.

O altă cauză comună a unor astfel de probleme este conținutul de licopen, care este pigmentul carotenoid care conferă pepenelui culoarea roșie strălucitoare.

2. Poate crește nivelul de glucoză

Dacă aveți diabet, riscul de a depăși limita de aport de glucoză crește și atunci când consumați pepene verde. Consumul de cantități mari de pepene vă poate crește nivelul de zahăr din sânge.

În ciuda faptului că pepenele verde este un fruct sănătos, are un high Index glicemic– 72. Dacă ai diabet, ar trebui să consulți medicul înainte de a-l consuma zilnic.

3. Poate crește riscul de a dezvolta inflamație hepatică

Persoanele care consumă în mod regulat alcool ar trebui să evite consumul de cantități mari de pepene verde, deoarece nivelurile ridicate de licopen pot interacționa cu alcoolul pentru a provoca și inflamația ficatului. Stresul oxidativ excesiv în ficat poate fi dăunător.

4. Poate provoca suprahidratare sau intoxicație cu apă

Intoxicația cu apă sau suprahidratarea este o afecțiune în care corpul tău primește apă în exces, ducând la hiponatremie ( nivel scăzut sodiu în sânge).

Consumul de cantități mari de pepene verde poate crește nivelul de apă din corpul nostru.

Dacă excesul de apă nu este eliminat din organism, acesta poate duce la creșterea volumului sanguin, ceea ce provoacă în continuare umflarea picioarelor, epuizare, slăbirea funcției renale etc.

5. Poate cauza probleme cardiovasculare

Se știe că pepenele verde conține cantități bune de potasiu, care este un nutrient vital care joacă numeroase roluri în menținerea unui organism sănătos.

Ne menține inima sănătoasă și ne întărește oasele și mușchii. Cu toate acestea, prea mult potasiu poate duce la probleme cardiovasculare precum aritmia cardiacă, frecvența cardiacă scăzută etc.

Cât pepene verde poți mânca pe zi?

Potrivit nutriționiștilor profesioniști, 100 de grame de pepene verde conțin aproximativ 30 de calorii.

Având în vedere că este în mare parte apă, este ușor să mănânci chiar și 500 de grame, ceea ce înseamnă că tocmai ai mâncat 150 de calorii.

Avand in vedere ca pepenele este usor pentru stomac, il poti consuma in cantitati mari.

În plus, conține 6 grame de zahăr la 100 de grame, 500 de grame de pepene verde vor conține până la 30 de grame de zahăr. În mod ideal, majoritatea oamenilor ar trebui să obțină între 100 și 150 de grame de zahăr pe zi din toate alimentele pe care le consumă.

Consumul de pepene verde este bun pentru sănătatea ta, dar consumul în exces poate fi nesănătos.

Rezuma

Pepenele verde este un fruct uimitor de benefic pentru sănătatea umană. Are un continut ridicat de apa si ofera organismului si multi alti nutrienti importanti, inclusiv licopen si vitamina C.
Prezența acestor nutrienți în pepene verde înseamnă că nu este doar un tratament delicios cu conținut scăzut de calorii, ci și foarte produs util pentru sanatatea ta.
Cu toate acestea, ca și în cazul altor alimente, ar trebui să îl consumați cu moderație, deoarece consumul în exces poate duce la unele dintre efectele secundare menționate mai sus.

foodismedicine.ru

Calorii și valoare nutritivă

Conținutul de calorii al unui produs este cantitatea de energie pe care organismul trebuie să o cheltuiască pentru a procesa 100 de grame de produs. Valoarea nutritivă este compoziția carbohidraților, grăsimilor și proteinelor dintr-un produs. Acest produs grozav pentru nutriție alimentară- 100 g de pepene verde conțin doar 27 kcal. Acest lucru se explică prin faptul că cea mai mare parte a boabelor este apă. Există foarte puțin în 100 g de pepene verde proteine- doar 0,6 grame, și carbohidrați- 5,8 grame, cel mai mic gras- aproximativ 0,1 grame. Apa reprezintă 93% - adică 93 de grame din 100. Fibrele alimentare ocupă restul de 6-7%.

Vitamine, macro și microelemente

Compoziția chimică a pepenelor verde este destul de bogată. El contine:

Vitamine:

Macronutrienti:

potasiu;
calciu;
magneziu;
sodiu;
fosfor.

Din microelemente conţine fier. Pe lângă aceste componente, pepenele verde conține glucoză, zaharoză, aminoacizi esențiali și neesențiali.

Care sunt beneficiile pepenelui verde?

Datorită setului bogat de componente chimice din compoziția sa, pepenele are efect benefic pe corp. Aceasta cea mai mare boabe existente in prezent nu numai ca accelereaza si regleaza metabolismul si indeparteaza excesul de colesterol, dar și întărește sistem imunitar, îmbogățindu-l cu nutrienți esențiali.

Pentru femei

Proprietatea principală a pepenelor este efect de curățare: elimină excesul de toxinele, umezeala și grăsimile din organism, ceea ce folosesc femeile care doresc să slăbească greutate excesiva. Mâncatul de pepene verde poate ameliora umflarea corpului, îndepărta pungile de sub ochi, ameliorează arsurile la stomac și satura corpul cu vitamina C. În timpul perioadei menstruale, această boabă ajută la combaterea slăbiciunii generale a corpului, durerii și crampelor în abdomenul inferior și dureri de cap și, de asemenea, reduc oarecum pierderile de sânge.

Pentru bărbați

Componentele precum citrulina și licolina acționează ca Viagra - au un efect de stimulare imens asupra funcția sexuală . Sucul de pepene verde nu numai că dilată vasele de sânge, crescând dorința sexuală, dar este și o excelentă prevenire a cancerului de prostată, astfel încât toți bărbații care doresc să-și mențină sănătate reproductivă, consumul acestei fructe de pădure de sezon este foarte recomandat.

Caracteristici de utilizare

Pepene verde, iubit și savurat de toată lumea la mare cautareîn sezonul de vară, totuși, are propriile sale nuanțe în utilizare.

În timpul sarcinii

Pentru femeile care așteaptă un copil, acest produs poate fi o adevărată salvare: oferă organismului o mulțime de nutrienți și vitamine esențiale. Cu toate acestea, trebuie utilizat cu prudență: datorită efectului său diuretic puternic, poate comprima un deja plin vezica urinara femeie însărcinată, care nu va face decât să crească disconfortși va accelera metabolismul deja rapid din organism. Pentru a evita acest lucru, mâncați pepene verde nu mai mult de 1-2 feliiîntr-o zi.

Cu hepatita B

Când alăptați copilul, este mai bine să mâncați pepene verde sau deloc? elimina sau reduce la minimum: adevărul este că această boabe poate provoca severe reactie alergica iubito, deci vârstă fragedă Medicii nu recomanda mamelor sa manance pepene cand alaptarea firimituri.

La pierderea în greutate

Dar pentru cei care doresc să slăbească în exces Este posibil ca consumul de fructe de pepene verde să nu fie limitat(cu excepția cazului în care, desigur, aveți probleme cu vezica urinara) - va îndepărta rapid și în cantități mari excesul de grăsimi și toxine din organism, în timp ce nu te vei simți sentiment constant foame - pepenele verde este destul de hrănitor, deși constă aproape din apă. Este ideal pentru zilele de post - nu numai că va putea „descărca” corpul de substanțe inutile, ci și îl va întineri, oferindu-i o senzație de lejeritate și prospețime, care va fi cheia unei bune dispoziții.

Pentru diabet

Deoarece fructele de pepene verde conțin glucoză naturală, iar indicele glicemic nu este foarte mare (nu mai mult de 60), Poate fi folosit de persoanele cu diferite grade de diabet. Un factor pozitiv pentru diabetici va fi cantitatea mare de apă și fibre conținute de pepene verde - va fi un înlocuitor complet pentru multe alimente interzise diabeticilor.

Pentru gastrită

Chiar si cu inflamație acută mucoasa gastrica, persoanele care sufera de gastrita pot consuma pepene verde - nu contine acizi periculoși. Cu toate acestea, consumul a mai mult de 2-3 felii de pepene pe zi poate crește în continuare aciditatea stomacului. Dacă nu depășiți această normă, atunci această boabă va accelera chiar recuperarea datorită activului său complexe de vitamineîn componenţa sa.

Pentru guta

Guta este un tip cronic de boală în care există o încălcare a excreției de acid uric din organism. Pepenele verde poate fi consumat pentru gută, datorită conținutului scăzut de calorii și procentului ridicat de lichid din compoziție.
Conținutul ridicat de vitamine, concentrația de elemente utile și efectul antiinflamator și diuretic al acestui produs vor oferi doar efect beneficși ușurează cursul bolii. Cu toate acestea, există o condiție: această boabă trebuie consumată separat de alte alimente, între mesele principale - în caz contrar, poate provoca fermentație în stomac.

La ce vârstă pot copiii

Nu este strict recomandat să tratați sugarii și copiii sub 3 ani cu această boabe.- provoacă o reacție alergică la aproape toți copiii. La copii, funcționarea stomacului nu este încă suficient de dezvoltată; au adesea mișcări intestinale - consumul de pepene nu va face decât să agraveze aceste probleme.

Dacă vrei neapărat să-ți tratezi copilul cu această delicatețe dulce, tăiați firimitura pentru el de la mijloc - lângă crustă există cea mai mare concentrație de substanțe chimice. În plus, un astfel de produs poate fi dat copiilor numai în timpul sezonului său de coacere - acesta este de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie. În acest moment, pepenii verzi sunt mai puțin tratați cu substanțe nocive.

Cum să alegi un pepene verde copt și gustos

Cele mai delicioase și suculente fructe de pepene verde se coc spre sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie, totuși, chiar și printre ele există unele necoapte și neîndulcite. Pentru a alege cel mai suculent pepene verde, trebuie fii atent la astfel de momente:

Loc de cumparare. Toate produsele cu pepene galben trebuie vândute în corturi speciale, unde sunt prevăzute cu o bună ventilație. Este foarte important ca acestea să se așeze pe podea din lemn la o înălțime de cel puțin 20 cm de sol - prin cele mai mici crăpături din scoarță, murdăria și praful din sol vor intra în pulpă, care va începe formarea de substanțe patogene și procesele de mucegai în interiorul pepenelui verde.
Integritatea scoarței de pepene verde. Simțiți-vă liber să simțiți boabele din toate părțile - trebuie să vă asigurați că nu există lovituri, crăpături sau orice alte daune.
Culoare și formă. În mod ideal, pepenele verde va avea o formă sferică sau ușor alungită și o culoare uniformă. Dungile luminoase contrastante de pe coaja produsului sunt martori adevarati ai suculentei si maturitatii sale. Dacă freci coaja unui astfel de pepene, nu ar trebui să rămână urme de miros de fân pe degete. Dacă îl miroși clar, înseamnă că produsul nu este copt.
Coadă. O boabă coaptă are o coadă complet uscată și crocantă - aceasta indică faptul că a absorbit toate substanțele nutritive din sol și este saturată cu zahăr. O coadă moale galbenă sau verde este un semn sigur că pepenele este necopt.
Pată galbenă pe lateral. Un semn prea mare (mai mult de 10 cm) și ușoară indică faptul că pepenele nu a rezistat mult în zona de pepene și nu a fost copt. Dar pete mici de lumină, împrăștiate aleatoriu pe coaja boabei, dimpotrivă, indică maturizarea sa completă.
Atingerea. Boabele de pepene verde coapte, dacă faceți clic pe ele cu degetul, produc întotdeauna un sunet puternic și clar. Dar ecoul plictisitor nu lasă nicio îndoială: un astfel de produs este necopt.
mărimea. Fructele de pepene verde prea mari sau prea mici sunt adesea neindulcite sau prea apoase. Este mai bine să alegeți fructe de pădure de dimensiuni medii.

Cumpărați fructe de pepene verde numai de la punctele de vânzare de încredere; cereți vânzătorului un certificat special - ar trebui să indice dacă nitrații sunt prezenți în produs.

Cum să tăiați și cât de mult puteți mânca pe zi

Tăierea tradițională a acestui produs este felii sau felii. Cu toate acestea, după cum arată practica, consumul de fructe de pepene verde în felii nu este întotdeauna convenabil (mai ales pentru copii). Cel mai bun mod de a tăia o boabe de pepene verde pătrate- aceasta forma este mai comoda si permite mai putina contaminare a fetei cu suc. Mănâncă pepene verde cu ajutorul linguri- tăiați boabele în 2 sau 4 părți și mâncați pulpa cu o lingură (aceasta este metoda cea mai acceptabilă pentru copii).

Rata de consum pe zi depinde de caracteristici individuale organismul fiecărei persoane - dacă nu aveți probleme cu sistemul digestiv și excretor, puteți mânca cel puțin întregul produs. Norma zilnică pentru o persoană obișnuită cu un metabolism normal, ar trebui să fie 800-1000 de grame de pulpă (acesta este un pepene mic). Copiilor peste trei ani li se recomandă să nu dea mai mult de 3 felii pe zi.

Cum și cât de mult poți depozita acasă

Acasă, o astfel de boabe Când tăiați, îl puteți păstra timp de cel mult trei zile.- Fructele de pepene verde trebuie păstrate la frigider. În caz contrar, procesele de fermentație vor începe într-o zi.

Cum poate fi folosit în scopuri cosmetice?

Acest boabe parfumate poate nu numai să reînnoiască și să întinerească corpul din interior, ci și să se îmbunătățească aspect. Cu ajutorul lui poți hidrata perfect pielea, îi oferi elasticitate și reda prospețimea.

Masca hidratanta si tonifianta

Este foarte simplu să creezi o mască de față hidratantă dintr-un fruct de pepene verde - trebuie doar să tai boabele și să aplici pulpa pe pielea feței curată. După 15 minute de păstrare a acestei mască pe față, vei vedea că porii s-au îngustat, strălucire grasă a dispărut, iar pielea însăși a căpătat elasticitate. După folosirea măștii, se recomandă să aplicați o cremă ușoară hidratantă pe față pentru a consolida efectul.
De asemenea, puteți face un tonic excelent din fructul de pepene - pentru a face acest lucru, stoarceți sucul de pepene în tăvi pentru cuburi de gheață și faceți gheata de pepene verde. Dacă vă loviți fața cu un astfel de cub de gheață în fiecare dimineață, va ajuta la ameliorarea oboselii și umflarea excesivă a feței și, de asemenea, va reduce pete întunecateși pungi sub ochi.

Mască de curățare

Pentru a pregăti o mască eficientă de curățare a feței, aveți nevoie de:

se usucă semințele de pepene verde și se pisează mărunt;
diluați pudra de pepene verde rezultată cu apă caldă (puteți adăuga câteva picături din cea preferată ulei esențial);
Aplicați produsul rezultat pe pielea pre-aburită folosind mișcări de masaj și lăsați să acționeze 15 minute;
după 15-20 de minute, spălați masca cu apă rece.

Pentru îngrijirea părului

Acizii organici din pepene verde și vitamine restaurează și tratează cu succes structura deteriorată a părului, îmbunătățesc creșterea părului și elimină mătreața și, de asemenea, reduc riscul de apariție. căderea excesivă a părului păr. Cele mai eficiente sunt acestea produse pentru par:

Mască cu suc de ceapa. Se amestecă pepene verde și sucul de ceapă în proporții 2:1, se adaugă gălbenuș de ouși o linguriță de miere. Aplicați acest produs înainte de a vă spăla părul timp de 15 minute. Clătiți cu apă rece.
Șampon revigorant. Adăugați 10 picături de ulei esențial de mentol la 100 de grame de suc de pepene verde, distribuiți pe toată lungimea părului și frecați rădăcinile. Acest produs curăță perfect părul de impurități, așa că nu este nevoie să folosiți șampon obișnuit.
Mască anti-mătreață. Se amestecă o jumătate de pahar de suc de pepene verde cu 2 lingurițe de alcool sau de colonie cu alcool. Frecați rădăcinile și, învelindu-vă capul într-un prosop cald, păstrați până la 30 de minute. Clătiți cu apă caldă și șampon obișnuit.

Contraindicații și simptome de plecare

În ciuda abundenței de proprietăți benefice, există încă o categorie de cei pentru care consumul de pepene este fie contraindicat, fie extrem de nedorit. Acestea includ persoane:

cu tulburări metabolice și digestive;
având ulcere gastrice și altele boală gravă intestine;
cei care suferă de colită și balonare;
copii sub 3 ani;
având pietre la rinichi mari.

Dacă ați consumat un fruct de pepene verde, care conține o cantitate mare de nitrați și otrăvuri chimice nocive, primul simptome de otrăvire poate apărea la 1 oră după administrarea fructelor de pădure. Acestea includ:

Dureri de stomac;
vărsături sau diaree;
creșterea temperaturii;
ultima piele;
dureri de cap și balonare.

În funcție de cantitatea de fructe nitrat pepene verde consumată, simptomele pot fi mai puțin sau mai pronunțate. Dacă aveți simptome de otrăvire, creșteți aportul de lichide - beți mai multă apă caldă pentru a elimina toxinele. Puteți utiliza Smecta, Enterosgel, o soluție slabă de permanganat de potasiu și alte medicamente, dar nu analgezice. Dacă copiii sunt otrăviți sau dacă un adult este în stare de ebrietate severă, solicitați imediat ajutor medical.

Fructul de pepene verde este cu adevărat un depozit de vitamine, care în perioada de coacere poate furniza organismului toate elementele și vitaminele necesare. Cunoașterea normelor de consum, precum și a regulilor de alegere a celui mai copt pepene verde, vă va permite să vă bucurați de acest produs suculent, gustos, fără a vă afecta sănătatea.

agronomu.com

Pepenele verde și pepenele galben pot înlocui apa

Potrivit specialistului, cea mai bună opțiune pentru sustinere echilibrul apeiÎn corpul uman a existat și rămâne apă, dar unele fructe îi pot înlocui proprietățile benefice. Unele dintre acestea sunt pepene verde și pepene galben.

Medicul subliniază că cantitatea dorită de lichid pentru corpul unui copil este de cel puțin 500 ml pe zi, pentru un adult - cel puțin un litru de apă.

„Îi sfătuiesc pe toți oamenii vara să mănânce o cantitate mare de fructe bogate în apă - acestea sunt pepenele verde și pepenele. Dacă din orice motiv nu doriți sau nu puteți bea apă, aceste fructe pot fi o alternativă demnă și vă pot completa corpul cantitate suficientă fluide”, a explicat medicul.

Potrivit specialistului, este foarte important ca pepenele verde și pepene galben să fie la temperatura camerei în momentul consumării. Fructele răcite pot provoca dezvoltarea durerii în gât sau raceli. În același timp, nutriționistul nu recomandă categoric să încălziți pulpa suculentă cuptor cu microunde- deci va pierde toate proprietatile benefice continute de ea.

Beneficiile pepenelui verde

La fel ca majoritatea fructelor roșii, pepenele verde conține antociani și licopen, care ajută la protejarea împotriva boli cardiovasculareși cancer (în special de prostată).

Pepenele verde este bogat în vitamina C și acid folic. Vitamina C este unul dintre cei mai puternici antioxidanți și încetinește îmbătrânirea și, de asemenea, previne diferite boli. Fructele roșii reduc inflamația din organism, iar flavonoidele găsite în pepene verde au și proprietăți antioxidante.

Consumul zilnic optim de pepene verde depinde de caracteristicile specifice fiecărei persoane: sex, sănătate, activitate fizica, inaltimea si greutatea. O porție de 200 de grame de pepene verde conține doar 50-60 de calorii, ceea ce nu numai că te ajută să te răcori la căldură, dar nici nu va afecta silueta celor care urmează diete și vor să scape de kilogramele în plus.

Cine ar trebui să fie atent?

Puteți mânca pepene verde în fiecare zi. Totuși, nu uitați că conține și fructoză. Prin urmare, fiți deosebit de atenți cu boabe dulci trebuie să fie oameni care suferă nivel crescut zahăr din sânge. Acest lucru este valabil și pentru pacienții cu diverse boli rinichi, deoarece datorită conținutului mare de apă, această boabă are un puternic efect diuretic.

Cu siguranță, vei fi interesat să știi cum să alegi pepenele verde suculent și copt potrivit. Se dovedește, acest proces- o întreagă artă!

joininfo.ua

Știați că pepenele verde vă poate ajuta să vă creșteți dimensiunea creierului? De fapt, pepenele verde este o sursă excelentă de vitamina B6, care este vitală pentru funcționarea normală a creierului. În plus, procentul de apă din acest fruct delicios este similar cu procentul de apă din creier.

Are un conținut ridicat de apă

Pepenele verde are extrem de continut ridicat apă. Potrivit USDA, pepenele verde este 91,5% apă, ceea ce înseamnă că acest fruct vă poate ajuta să rămâneți hidratat pe tot parcursul zilei. A mânca pepene verde sau a bea suc de pepene în fiecare zi este una dintre cele mai multe moduri delicioase pentru a rămâne hidratat în acest sezon.

Conține cu aproximativ 40% mai mult licopen decât roșiile crude

O cană de pepene verde conține de 1,5 ori mai mult licopen decât o roșie proaspătă mare. Licopenul este un antioxidant puternic care ajută la prevenirea ca radicalii liberi să afecteze celulele și vă poate îmbunătăți sistemul imunitar. În plus, este un antioxidant puternic despre care s-a demonstrat că reduce riscul de cancer în organism.

Este bine pentru ochii tăi

Pepenele verde este plin de vitamina A, care este excelentă pentru ochi. Vă ajută să vă sporiți puterea vizuală și vă protejează ochii de diferite infecții. Consumă aproximativ 100 de grame de pepene verde în fiecare zi pentru a-ți menține ochii sănătoși și vederea clară.

Sucul de pepene verde poate reduce durerile musculare

Numeroase studii arată că sucul de pepene verde poate ajuta la reducerea durerilor musculare, așa că este o băutură grozavă după un antrenament deosebit de obositor. De fapt, pepenele verde este una dintre cele mai mari surse de citrulină, care ajută la îmbunătățirea funcției inimii și la reducerea presiunea arterială. Dacă aveți dureri musculare, luați în considerare bând apă suc.

Ajută la pierderea în greutate

Consumul de pepene verde este o modalitate delicioasă și frugală de a vă curăța corpul și de a pierde câteva kilograme inutile. Pepenele verde are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de apă, iar acest lucru ajută la pierderea în greutate. Pepenele verde este punctul de plecare perfect pentru smoothie-urile de casă și este excelent pentru gustări între mese, deoarece oferă organismului o mulțime de minerale și apă.

Protejează împotriva razelor UV

Pepenele verde este bogat în licopen, un pigment carotenoid care se mândrește cu proprietăți antioxidante puternice. Licopenul vă ajută să vă protejați de razele UV, arsuri și cancer de piele. Acest motiv important pentru a include pepenele verde în dieta ta zilnică.

Ce trebuie să știi înainte de a-i oferi copilului tău pepeni și pepeni? Sunt nitrații atât de periculoși și cum îți poți da seama dacă sunt mulți în pepeni verzi? Cum se verifică maturitatea fructelor?

La întrebări răspunde șeful laboratorului de nutriție legată de vârstă al Centrului Federal de Cercetare pentru Nutriție, Biotehnologie și Siguranța Alimentelor, Ph.D. Stiinte Medicale Ekaterina Pyryeva.

Despre pepeni verzi: la ce sunt folositori?

Pepenele verde este mai mult de 90% apă. Pepenele verde și pepenele galben conțin o mulțime de zaharuri ușor digerabile (în principal fructoză în pepene verde, zaharoză în pepene), saruri minerale(în primul rând potasiu). Conține acid ascorbic, caroten, acid folic, substanțe pectinice (îmbunătățește funcția intestinală), iar pepenele verde conține și licopen, un antioxidant natural.

Datorită compoziției sale, pepenele verde poate face mai mult decât să-ți potolească setea. Când pierdem unele săruri împreună cu apă prin transpirație, pepenele verde compensează perfect pierderea ambelor.

Care este conținutul de calorii?

100 g din partea comestibilă de pepene verde conține doar 27 de kilocalorii. valoare energetică pepenele galben este, de asemenea, mic - 39 kcal la 100 g.

Pepenele verde este utilizat pe scară largă în multe diete - de post, pentru boli de rinichi și tractului urinar, probleme cu tract gastrointestinal. Această boabă dungi trebuie evitată doar de cei cu calculi (colelitiază și boala urolitiază). Având în vedere conținutul ridicat de zaharoză al pepenilor galbeni, acesta nu trebuie recomandat persoanelor cu tulburări metabolismul carbohidraților, excesul de greutate corporală.

Recent, pepenii verzi au fost asociați cu un conținut ridicat de nitrați, ceea ce a limitat utilizarea lor alimentară. Vina nu este a pepenilor verzi, ci a producătorilor fără scrupule care își încalcă tehnologiile de creștere.

Cum să alegi?

Este mai bine să preferați un pepene mare (dar nu unul gigant), dar în același timp ușor și, prin urmare, copt. Coada sa ar trebui să fie uscată și ar trebui să existe o pată galbenă sau portocalie pe una dintre suprafețe.

Un pepene copt are o coaja tare, strălucitoare, coaptă, care este greu de străpuns cu unghia și se întoarce mereu înapoi când este lovit. Și dacă bateți în el, auziți un sunet clar, de apel. Puteți verifica maturitatea unui pepene verde aruncându-l în apă. Dacă plutește, înseamnă că este copt.

Cei mai buni pepeni din punct de vedere al conținutului de zahăr și calități gustative Sunt considerați din Asia Centrală, în special Chardzhou. Suprafața fructului poate fi fie netedă, fie nervură, cocoloașă, chiar neruoasă, acoperită complet sau parțial cu o plasă, ceea ce indică o diferență de soiuri și nu de calitate slabă. Pulpa unui pepene copt poate fi albă, portocalie sau verde.

Pentru a determina dacă un pepene este copt sau nu, trebuie să apăsați pe capătul său pe partea opusă a tulpinii: la un pepene necopt, acest capăt nu poate fi presat. Tulpina de pepene galben calitate bună- gros. Un alt semn important de coacere este aroma puternică de pepene galben care emană din coajă. Dacă atingeți un pepene copt, copt, acesta va scoate un sunet gol.

În plus, atunci când alegeți un pepene galben, trebuie să vă asigurați că nu există lovituri sau zone înmuiate pe el. Pulpa de dedesubt este adesea amară.

Nitrații din pepeni sunt periculoși?

În condiții meteorologice bune, mai mult de o cultură de pepene galben poate fi recoltată într-un sezon. Și pentru a accelera și mai mult coacerea, producătorii îi supraalimentează cu îngrășăminte, în principal nitrați, care se acumulează în pulpă.

Acumularea de nitrați este favorizată de lipsa soarelui și de umiditatea abundentă. Deci, într-o vară ploioasă și înnorată, riscul de a cumpăra un pepene cu nitrat este mai mare. În plus, fructele timpurii conțin de obicei mai mulți nitrați decât la sfârșitul verii sau toamna. Nitrații se acumulează neuniform în diferite părți ale plantelor. Majoritatea sunt în primii 3 cm de pulpă de la coajă. Prin urmare, este mai bine să oferi copilului partea care este mai aproape de miez.

Nitrații înșiși sunt ușor toxici. Cu toate acestea, sunt precursori ai compușilor N-nitrozo, care au un efect cancerigen (crește riscul de a dezvolta boli oncologice) și nitriți.

Această transformare are loc în principal în interiorul corpului nostru și, într-o măsură mai mică, în pepenele verde în timpul depozitării. Nitriții, spre deosebire de nitrați, sunt toxici și duc la hipoxie - lipsa de oxigen a țesuturilor, care este deosebit de periculoasă pentru copii.

Cum să recunoaștem prezența nitraților în pepeni verzi?

Următoarele semne indică supraalimentarea pepenelui cu nitrați:

culoare roșie intensă cu o ușoară nuanță violetă;
fibrele care merg de la miez la crustă nu sunt albe, așa cum era de așteptat, ci cu toate nuanțele de galben;
tăietura de pepene ar trebui să strălucească cu boabe, iar pepenele „greșit” are o suprafață netedă, lucioasă;
Puteti verifica calitatea macinand o bucata de pulpa de pepene verde intr-un pahar cu apa: daca pepenele este bun, apa va deveni pur si simplu tulbure, daca nu, va deveni rosie sau roz;
Pentru a determina nivelul de nitrați, puteți utiliza contoare de nitrați de uz casnic.

De unde să cumpăr pepeni și pepeni?

Depozitarea necorespunzătoare și încălcarea regulilor comerciale pot face pepenii periculoși pentru sănătate. Primul lucru de care trebuie să fiți atenți sunt deșeurile de pe marginea drumurilor, unde sunt colectate mărfuri substandard sau respinse de inspectorii comerciali și sanitari. Conform regulilor, comerțul rutier cu pepeni este în general interzis, deoarece în câteva ore pot absorbi metalele grele conținute în evacuarea mașinilor.

Locul de comerț trebuie să fie împrejmuit și sub baldachin. Pepenii verzi și pepenii ar trebui să fie așezați pe tăvi de vânzare și nu îngrămădiți pe pământ. Murdăria și agenții patogeni pot pătrunde în fructele împrăștiate neglijent prin microfisuri.

Retailul trebuie să aibă permisiunea de la Rospotrebnadzor, iar vânzătorul trebuie să aibă carnet medical. În cele din urmă, este necesar un certificat de conformitate a mărfurilor vândute cu cerințele standardului.

În niciun caz nu trebuie să deschideți un pepene verde pentru a-i verifica maturitatea. Fructele cu coaja deteriorată sunt periculoase. Pepenele deschis trebuie păstrat numai la frigider și nu mai mult de o zi.

Cât pepene verde și pepene galben se pot da copiilor?

Puteți oferi pepeni și pepeni galbeni copiilor de la 2-3 ani. Un preșcolar are nevoie de 1 bucată pe zi, un școlar - 2 bucăți.

Cum să înțelegi că ai fost otrăvit?

Semnele de otrăvire sunt febră, letargie, slăbiciune (simptome de intoxicație), vărsături repetate și diaree. Intoleranța poate indica iritatii ale pielii, modificări ale naturii scaunului în absența febrei și a intoxicației, precum și a faptului că copilul folosește pentru prima dată pepene verde sau pepene galben. De menționat că nu sunt produse cu potențial alergen ridicat. În orice caz, ar trebui să consultați un medic.

Faceți clic pe " Ca„și primiți cele mai bune postări pe facebook!

Articole similare: