Beneficiile și daunele perelor pentru sănătatea bărbaților și femeilor. Pere: beneficiile și daunele fructelor proaspete, uscate și coapte pentru organism

Pera este unul dintre cele mai populare fructe din lume: există peste 3 mii de soiuri. Poetul grec antic Homer l-a numit „darul zeilor”.

Se crede că locul de naștere al perelor este Asia de Sud: și anume, de acolo în 1000 î.Hr. au fost aduse pe teritoriul Europei moderne. Perele au venit în Rusia în secolul al VI-lea, iar oamenii le numeau duli.

Compoziția vitaminelor

Toate soiurile de pere sunt împărțite în desert și sălbatice.

Deserturile sunt bune calități gustative si dimensiuni mari.

Perele sălbatice sunt de obicei mici, tari și dulci și acrișoare.

Principalele avantaje nutriționale ale fructelor sunt valoarea nutritivă ridicată și conținutul scăzut de calorii.

100 g de fructe conțin doar 50 kcal. Valoarea nutritivă a perei se explică prin conținutul ridicat de zaharuri din fructe:

• fructoză;
• glucoză;
• zaharoza.

Din cauza concentrație mare fructoza, este suficient sa mananci 1-2 fructe pentru a te simti complet satul. Prin urmare, mulți nutriționiști recomandă înlocuirea merelor cu pere atunci când slăbesc.

Dintre toate fructele comune la latitudinile noastre, para are poate cea mai bogată compoziție de vitamine. Conține aproape toate vitaminele B:

Ei furnizeaza:

• cursul normal al proceselor metabolice,
• participă la sinteza roșului celule de sânge, hemoglobină și anticorpi,
• reglarea activității sistemului nervos central.

În ceea ce privește compoziția micro și macronutrienților, perele sunt superioare merelor. Pulpa și pielea perelor conțin în concentrații mari:

• potasiu,
• fosfor,
• zinc,
• fier,
• cupru,
• calciu.

De asemenea, se caracterizează printr-un conținut ridicat de acizi grași nesaturați.

Proprietăți medicinale

Pera este un adevărat vindecător dulce. Este inclus în lista produselor care nu provoacă alergii alimentare.

Fierul este un element esențial al hematopoiezei și un participant obligatoriu la sinteza hemoglobinei în celulele roșii din sânge.

Datorită hemoglobinei, celulele corpului primesc oxigen vital, care este transformat în energie.

Deficitul de fier duce la oboseală, slăbiciune și scăderea activității creierului.

Lipsa acestui element este cel mai bine ilustrată de starea de „dormit din mers”.

Pentru a compensa deficiența de fier, este suficient să mănânci 1-2 pere și sarcina de a consuma necesarul zilnic de fier va fi finalizată.

Fructele de pere sunt bogate în antioxidanți, în special glutation. Funcția sa principală este de a normaliza tensiunea arterială. Reducerea sarcinii asupra inimii, protejează organismul de patologii cardiovasculare, incl. și atac de cord.

Beneficiile perelor pentru diabetici sunt neprețuite. Fructele sale sunt bogate în fructoză, care stimulează funcția pancreasului.

Fructoza este un zahăr pe care organismul nu are nevoie de insulină pentru a-l digera. Prin urmare, fructele din soiurile dulci-acrișoare sunt recomandate diabeticilor și celor care suferă de obezitate.

Pera este un imunomodulator natural eficient datorită concentrației mari de acid ascorbic.

Consumul de suporturi de fructe proaspete funcții de protecție organismul în perioada infecțiilor sezoniere rampante.

Sarcina de vitamine conținută în peră sporește efectul altor mijloace de tratare a răcelilor.

Acizi organici prezenți în fructe, stimulează funcțiile ficatului și rinichilor. Pera ajută la inflamația care agravează cursul răcelii:

• Este suficient să mănânci câteva felii de fructe pentru a calma durerea în gât și pentru a elimina răgușeala.

Doar 100 g sunt suficiente pentru a asigura organismul doza zilnica cobalt, care este foarte benefic pentru glanda tiroidă.

Consumul de pere proaspete previne fragilizarea oaselor, prin urmare fructul este util pentru prevenirea osteoporozei.

Compoziția de microelement a fructului include bor, care formează un compus stabil cu calciul conținut în oase.

Datorită acestui fapt, calciul nu este „spălat” din organism.

În cele din urmă, pera este sănătoasă viitoare mamici, datorită concentrației mari de acid folic.

Această vitamină este deosebit de importantă în timpul formării tubului neural fetal în primele săptămâni de sarcină.

Beneficiile vânatului sălbatic

În ciuda faptului că soiurile sălbatice de pere nu sunt aproape niciodată consumate, majoritatea decocturi medicinale pregătit, tocmai, din ele.

Decoctul de pere sălbatice este un agent antidiareic eficient și accesibil.

Taninurile din compoziția sa se ocupă rapid de organismele patogene care provoacă indigestie, iar pectina prezentă în perele sălbatice întărește mucoasele tractului gastrointestinal.

Suc de pere sălbatice proaspăt stors utilizat în tratamentul urolitiazelor. Consumul regulat al băuturii ajută la zdrobirea pietrelor în nisip și la îndepărtarea acestuia prin tractul urinar.

Sucul de pere este, de asemenea, benefic pentru diabet:

• pentru stimulare functia endocrina Se recomandă să beți 50-70 ml pe zi.

Arbutina și vitamina P, prezente în fructele și frunzele perei sălbatice, ajută la suprimarea proceselor inflamatorii și stimulează circulația sângelui în glanda prostatică.

Pentru terapie disfuncție erectilă În medicina populară se folosește compot de vânat sălbatic.

Proprietățile de vindecare a rănilor ale sucului proaspăt de pere au fost descoperite de Avicenna. Dacă ștergeți în mod regulat o rană crustă cu o tăietură proaspătă de fructe, aceasta se va usca și va cădea mult mai repede.

Aplicație în cosmetologie

Extractul de pere este prezent în multe produse cosmetice nișă de lux.

Biologic substanțe active, conținute în acesta, se caracterizează printr-o gamă întreagă de proprietăți benefice pentru piele:

ÎN cosmetologie populară infuzie de apă frunzele de pere au fost folosite pentru a trata seboreea () - secreție excesivă de sebum, cuplată cu peeling sever și acnee.

O infuzie de frunze de pere nu numai că strânge porii, dar și hrănește pielea cu vitamine. Utilizarea sa regulată vă permite să vă uniformizați tenul () și să eliminați porii dilatați.

Măști cu pere - o „delicie” vitaminică pentru uleios și piele mixtă. Pentru prepararea lor se folosesc doar fructe coapte, fara semne de putrezire.

Pentru albirea pieliiși atenuarea petelor de vârstă, se recomandă aplicarea pulpei unei pere coapte pe față fără a adăuga componente auxiliare.

Sucul de pere ajuta la eliminarea matretii.
Este suficient să-l freci în rădăcinile părului cu o jumătate de oră înainte de a te spăla timp de 2-3 săptămâni și vei observa că „zăpada” albă îți cade mult mai rar de pe păr.

Poate provoca daune

Pera are proprietăți incomparabil mai benefice decât contraindicațiile, dar, cu toate acestea, ele există.

Fructele crude conțin așa-numitele. celule pietroase care irită pereții intestinali.

Prin urmare, în timpul exacerbărilor patologiilor gastrointestinale, este recomandabil să se abțină de la consumul de fructe suculente.

Soiurile cu gust acru și acru sunt nedorite pentru persoanele în vârstă, deoarece... se cheltuiește multă energie pentru asimilarea lor.

În alte cazuri, perele vor aduce doar beneficii. Principalul lucru este să nu abuzați de cantitate!

În timp ce vizionați videoclipul, veți afla despre proprietățile benefice ale perelor și despre câteva gustoase, sănătoase. Rețete

Pyrus communis L.

Care sunt beneficiile perelor pentru corpul uman? Marile beneficii pentru sănătate ale perelor au fost recunoscute de oamenii de știință ca urmare a unui studiu asupra diferitelor fructe pentru energie și valoare nutritionala, conținutul este vital substanțe importante, vitamine. Acest studiu a luat în considerare prezența a 9 substanțe vitale pentru organismul uman: provitamina A, vitaminele B1, B2, B3, B9, C, calciu, fier și proteine. Cea mai mare evaluare dintre fructe și fructe de pădure este pere, urmată de măr, cireșe, banane și altele.

Pera este o cultură pomicolă foarte importantă și utilă, cultivată pe suprafețe mari.

Cu mii de ani în urmă scriau: „Perele au un efect revigorant, revigorant și vesel, îmbunătățesc starea de spirit, sunt utile pentru palpitații, sunt utile pentru arsuri în vezică... Este utilă și pentru bolile pulmonare”. Era atât de popular printre grecii și romanii antici încât Peninsula Peloponez a fost numită țara perelor.

Pera a fost introdusă în cultură în urmă cu mai bine de 2000 de ani. La noi ocupă locul al doilea în pomicultura după măr.

În Franța și Belgia este preferată tuturor celorlalte culturi pomicole. Francezii consideră pera ca fiind fructul lor național; potrivit francezilor, o livadă care nu are o pară nu merită să fie numită grădină. Deja în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, în Franța existau până la 900 de soiuri ale acestei culturi.

În secolul al XI-lea în Rus' existau grădini la mănăstiri în care, alături de alți pomi fructiferi, se cultivau și pere.

În China antică, para - „li” - era un simbol al longevității, deoarece perii trăiesc foarte mult timp. În chineză, sună și cuvântul pentru separare - li, așa că se credea că iubitorii și prietenii nu ar trebui să taie sau să împartă fructele - un semn rău.

Parul comun Pyrus communis L. este un gen din familia Rosaceae, clasa Dicotiledonate. Crește sălbatic în zonele de silvostepă și stepă din partea europeană a Rusiei, în Uralul de Sud, Caucaz, în Crimeea de-a lungul marginilor pădurilor, pe versanții bine luminați în pădurile de munte.

Aceasta este o plantă iubitoare de lumină, rezistentă la secetă, nesolicitantă pentru sol, dar crește mai bine pe soluri calcaroase afanate, ușoare, bogate în humus, nisipoase și argiloase. Rădăcina copacului se dezvoltă puternic în adâncime și se ramifică slab lângă suprafața pământului.

Para comună a devenit baza dezvoltării de noi soiuri. Soiurile cultivate se obțin și se înmulțesc prin altoirea pomilor.

Parul comun este un copac foios cu trunchiul drept de pana la 25 de metri inaltime, de pana la 25 cm in diametru.Florile sunt albe, in muguri sunt rozalii, destul de mari, colectate in 6-12 inflorescente corimboze. Polenizarea încrucișată este efectuată de albine, care sunt necesare pentru polenizarea perei și obținerea unei recolte bune de fructe. Înflorește în aprilie - mai, cu puțin timp înainte ca frunzele să înflorească. Pera este o plantă bună de miere.

Para este frumoasă în orice perioadă a anului: primăvara este acoperită cu flori albe ca zăpada, iar toamna frunzele devin roșu portocaliu și iese în evidență printre alți copaci cu o flacără strălucitoare, decorând totul în jur. Durata de viață a unei pere sălbatice este de la 50 - 80 de ani până la 300 de ani.

Denumirea științifică a genului Pyrus provine de la numele roman pentru acest copac. Numele științific al speciei communis, tradus din latină - obișnuit, este asociat cu prevalența ridicată a speciei.

Pere proprietăți benefice și contraindicații

Proprietățile benefice ale perei au fost folosite de mult timp în medicina populară. Fructele perelor sălbatice și cultivate și preparatele făcute din acestea sunt folosite pentru afecțiuni stomacale și intestinale, tuse, pietre la rinichi și ca antipiretic.

Perele beneficii și dăunează organismului uman

Fructele de pere au o mare valoare nutritivă. Conțin aproximativ 13% zaharuri, acizi malic, citric, clorogenic și alți acizi, pectină - până la 3,5%, flavonoide, taninuri - până la 20%, minerale- potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, vitaminele B1, PP, C, caroten, bogate in microelemente: bor, vanadiu, iod, cobalt, molibden, zinc si altele.

Fructele au o combinație favorabilă de zaharuri, acizi și substanțe aromatice. Conțin o cantitate mare de fibre. Fructele multor tipuri de pere se rotesc atunci când sunt mușcate - acest lucru se explică prin prezența celulelor pietroase în pulpă, ale căror coji sunt făcute din fibre lignificate - celuloză. La soiurile uleioase, fructele nu conțin celule pietroase.

Fructele și sucul de pere sunt folosite ca preventiv și remediu pentru întărirea capilarelor, au efect antisclerotic, antiinflamator datorită conținutului de acizi clorogenici, care au un efect de întărire a capilarelor și coleretic.

Sucul de pere este un remediu excelent pentru normalizarea funcției intestinale; conține cantitati mari zinc, util pentru funcția intestinală. Sucul trebuie băut între mese - cu o oră după masă sau cu o oră și jumătate înainte de masă.

În medicina populară, infuzia și sucul din fructe de pere sunt folosite ca coleretic, diuretic, iar un decoct este folosit ca antipiretic pentru stări febrile. În prezent, proprietățile benefice ale perelor proaspete și uscate sunt utilizate pe scară largă în medicină.

Fructele sunt bogate în potasiu, prin urmare ajută la eliminarea apei și sare de masă, previne depunerea de sare în rinichi și ficat.

Un compus biologic activ, glicozida arbutina, previne o serie de boli ale rinichilor și vezicii urinare, se găsește în fructe și frunze și are un efect dezinfectant, diuretic și antiinflamator.

Fructele conțin un conținut ridicat de acid folic - vitamina B9, care joacă un rol important în hematopoieza.

Sucurile proaspete și băuturile preparate din acestea îmbunătățesc procesul de digestie, astfel încât sunt incluse în dieta pentru obezitate și diabetul zaharat.

Pere uscate: beneficii și daune. Un decoct de pere uscată are un efect antiseptic, antiinflamator și analgezic. Decocturile și compoturile sunt bogate în taninuri, care au un efect astringent, care este util pentru afecțiunile intestinale. Un decoct ajută la ameliorarea atacurilor de tuse, tratează diareea, în special un decoct de pere sălbatice.

Perele fierte și coapte sunt folosite pentru tuberculoza pulmonară și tuse severă. Sucul reduce, de asemenea, reflexul de tuse.

Pentru leziuni cutanate și eczeme, pulpa fructului se aplică pe zona afectată de 2 - 3 ori pe zi.

Pentru tuse, boli ale sistemului genito-urinar, alergii, diaree:

Decoctul: se toarnă un pahar de pere uscate zdrobite (cele sălbatice sunt și mai bune) în 0,5 litri de apă clocotită, se fierbe la foc mic timp de 15 minute, apoi se lasă 2 - 3 ore. Se beau 100 ml pe stomacul gol si inainte de masa de 4 ori pe zi.

Decocturile și sucul de pere nu sunt doar diuretice, ci și proprietăți antibacteriene, sunt capabili să curețe sistemul genito-urinar în caz de boli infecțioase.

Un decoct este util pentru diabetul zaharat pentru a îmbunătăți sănătatea.

Un decoct gros din fructe este folosit ca lotiune pentru durerile de cap.

Decoctul de fulgi de ovăz cu pere uscate, jeleu de pere este prescris ca fixator pentru diareea copilăriei și boli ale sistemului digestiv.

Jeleu de pere:

Turnați 100 g de fructe uscate zdrobite în 1 litru de apă și fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute. În cantități mici apă rece se amestecă 1 lingură. adăugați o lingură de amidon de cartofi în bulionul care clocotește, amestecând, aduceți la fierbere, apoi răciți. Bea 1 pahar de 2 ori pe zi.

Un amestec de decoct de pere și fulgi de ovăz (ovăz rulat) ajută la tratarea alergiilor.

Pentru bronșita acută, rețeta:

• Suc de pere - 1 pahar
• sirop de măceșe - 1 lingură de desert

Se amestecă siropul cu sucul de pere. Beți 0,5 căni de 3 ori pe zi după mese.

Pentru anemie, anemie:

Mănâncă 2 pere mari la desert în fiecare zi la prânz: curățați fructele, zdrobiți pulpa, amestecați cu 2 lingurițe de miere.

Puteți găti asta desert sănătos — Pere orientale coapte :

• 4 pere mari
• 3 linguri. linguri de miere
• 1 lingura. lingura de nuci tocate
• 1 praf de ghimbir

Curățați fructele și tăiați miezul. Apoi scufundați într-un amestec de miere, nuci, ghimbir, umpleți mijlocul fructelor cu amestecul, puneți-le pe o tavă de copt. Coaceți la cuptor la foc mic până când este gata.

Foarte gustos si sanatos!

Avertizare! Nu este recomandat să mănânci o peră pe stomacul gol.

Există un vechi proverb răsăritean: Dimineața un măr este un trandafir pentru inimă! Dimineața, o para este otravă pentru inimă!

Dacă ați mâncat o peră proaspătă, nu trebuie să beți imediat apă crudă sau să mâncați alimente grele sau carne.

Contraindicatii:

• Fructele de pere nu trebuie consumate în timpul exacerbării bolilor sistemului digestiv din cauza prezenței unei cantități mari de fibre în ele, care irită membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor și le crește peristaltismul.
• Intoleranță individuală.

Proprietăți benefice ale perelor în cosmetică

Fructele și frunzele plantei sunt folosite în cosmetică. Un decoct de frunze și fructe este folosit în cosmetică ca agent astringent, antiinflamator și bactericid.

Un decoct din frunze și flori poate fi folosit ca agent tonic, antiinflamator pt seboree uleioasă dermatita feței și seboreice (boli ale glandelor sebacee ale pielii).

Mască cosmetică pentru orice tip de piele:

• Mască făcută din tăiat copt para suculenta Aplicați timp de 15 - 20 de minute, apoi clătiți cu apă rece.
• Aplicați suc de pere pe față timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă rece.

Sucul de pere strânge porii, face pielea netedă și elastică.

Este și mai util să folosiți fructe sălbatice, învechite - acestea conțin mai multe vitamine, substanțe organice și biologic active. Substanțele biologic active conținute în pulpa fructului favorizează vindecarea abraziunilor, crăpăturilor, întineresc și împrospătează pielea.

Datorită culorii roșiatice, texturii frumoase și altor calități remarcabile, lemnul de par sălbatic este folosit pentru fabricarea mobilierului, instrumente muzicale, figurine frumoase.

Pe lângă consumul de fructe de pere în proaspăt Sunt folosite pentru a face gem, compoturi, gem, marmeladă, fructe uscate, sucuri, vinuri și folosesc miere de pere.

Pere pentru retetele de iarna

Perele nu rezistă mult în stare proaspătă, așa că după recoltare încearcă să le proceseze pentru o mai bună păstrare și utilizare iarna.

Pere în suc propriu:

Curățați fructele tari coapte, tăiate felii, puneți strâns în borcane, adăugați zahăr, acid citric, acoperiți cu capace sterilizate.

Se pune intr-o cratita cu apa, se pasteurizeaza in apa clocotita:

• Cutii de 0,5 l - 15 minute
• Borcan de 1 litru - 20-25 de minute
• 2 litri - 30-40 minute

Pentru 1 kg de fructe: 100 g zahăr, 4 g acid citric sau ascorbic.

Rulați borcanele, întoarceți-le și acoperiți până se răcesc.

O rețetă simplă de dulceață de pere pentru iarnă:

Fructe dulci coapte suculente, dar încă tari, se spală, se curăță și semințele, se taie felii, se pun la fiert în apă clocotită 4 - 6 minute, se răcesc.

Pregătiți siropul de zahăr, puneți feliile de pere pregătite în siropul de zahăr, fierbeți până când feliile devin transparente. Se toarnă în borcane și se închide cu capace de tablă.

Pentru 1 kg de pere - 1,2 kg de zahăr, 200 ml de apă.

Compot de pere pentru iarnă:

Pregătiți fructele, umpleți borcanele până la umerase, turnați sirop de zahăr clocotit, acoperiți cu capace, lăsați să stea 5 minute. Se fierbe siropul și se toarnă din nou timp de 5 minute. Pentru a treia oară, adăugați acid citric în siropul care fierbe și turnați peste pere. Rulați borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și împachetați-le până se răcesc.

Pentru 1 litru de apă ai nevoie de 200 - 300 g de zahăr, 4 g de acid citric.

Puteți adăuga zmeură, cireșe și prune la compot.

Pere uscate

Este bine să folosiți soiuri dulci de vară. Puteți usca perele întregi sau tăiate felii, curățate și decojite.

În primul rând, fructele uscate spălate sau feliile de pere ar trebui să fie uscate într-un cuptor sau dulap de uscare la temperatura medie, apoi se usucă la o temperatură de 80°C.

Perele uscate pot fi păstrate pentru a face compot, decoct și jeleu. Sau îl puteți măcina în pudră și îl puteți folosi pentru a presăra plăcinte, cheesecake, clătite la copt, pentru caserole și desert cu brânză de vaci.

Urmăriți videoclipul despre proprietăți benefice ah pere:

Pere proprietăți benefice și contraindicații Rețete delicioase

Acest fruct, minunat din toate punctele de vedere, are multe proprietăți curative care sunt benefice pentru organismul uman, care trebuie folosite în viața noastră. Mănâncă pere, folosește-le minunatele proprietăți benefice și fii sănătos!

Delicatesa preferată a tuturor - pera - a fost folosită de multe milenii nu numai ca o delicatesă, ci și ca un eficient remediu popular din diverse boli. Planta a apărut pentru prima dată în Europa și Asia și aparține familiei Rosaceae. Astăzi, perele sunt adesea adăugate la feluri de mâncare, din ele se prepară deserturi și compoturi. Dar pentru a obține beneficiile reale ale fructelor, cel mai bine este să le consumați proaspete.

Vârsta perilor poate ajunge la 350 de ani, din care pot da roade timp de 100 de ani

Descrierea soiurilor de pere

Un fapt interesant este că inițial toate speciile de plante erau arbuști sălbatici. Iar în secolul al XVI-lea se credea că mâncarea fructelor crude era periculoasă, deoarece erau otrăvitoare. Prin urmare, au fost fierte sau fierte la abur înainte de consum. Puțin mai târziu, în Franța au început să cultive soiuri comestibile de pere, care nu mai erau prelucrate termic.

Ca urmare, a apărut un număr mare de specii de plante. În prezent, există peste o mie de soiuri diferite de pere. Să ne uităm la cele mai populare.

✔ Bergamota din Moscova este o varietate de toamnă de culoare verde-gălbui, cu un fard ușor. Fructele seamănă cu mere. Gustul pulpei este suculent cu acru. Uneori se întâlnesc gust de tartă. Se păstrează aproximativ 2 săptămâni, la frigider - 60 de zile.

✔ Williams este un soi timpuriu cu gust de desert. Fructele sunt mari, Culoarea galbena. Pulpa este suculentă, fragedă și aromată.

✔ Conferinta - fructele se caracterizeaza printr-o forma alungita. Coaja verde cu nuanță gălbuie. Pulpa este suculentă și se topește în gură.

✔ Mlievskaya devreme - pielea este subțire, galben deschis, cu un fard ușor. Fructele au gust dulce și acru. Se pastreaza la frigider aproximativ 2 luni.

✔ Severyanka este o varietate mică de vară. Are o culoare galben-aurie cu o ușoară nuanță verzuie. Se păstrează aproximativ 15 zile.

✔ Efimova elegantă – varietate de toamnă. Fructe de mărime medie. Plăcut la gust.

Compoziția chimică a perelor

Produsul este considerat sănătos și dietetic datorită conținutului scăzut de calorii și o cantitate mare substanțe importante pentru organismul uman.

Vitamine: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, N, K, RR.

Macronutrienti: potasiu, calciu, siliciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, clor.

Microelemente: bor, vanadiu, fier, iod, cobalt, mangan, cupru, molibden, nichel, rubidiu, seleniu, fluor, zinc.

Acizi organici: lămâie, măr.

Compoziția unui fruct include 20% norma zilnică fibre, 10% vitamina C și 6% potasiu

Baza de fructe păr Apa reprezintă aproximativ 85% din masa totală. De asemenea, conțin pectine, flavonoide, taninuri, uleiuri esențiale și continut ridicat fructoza, care face ca pulpa lor să pară mult mai dulce decât merele, în ciuda faptului că acestea din urmă conțin mai mult zahăr.

Conținutul caloric al perelor - 47 kcal la 100 g.

Proprietăți utile și beneficii ale perei pentru organism

• are proprietăți dezinfectante, diuretice,
• activează funcțiile de protecție ale corpului,
• reduce temperatura,
• combate febra
• întărește Sistemul cardiovascular,
• prevenirea accidentului vascular cerebral,
• crește hemoglobina,
• scade nivelul de colesterol rău,
• prevenirea cancerului,
• accelerează procesele metabolice,
• elimină metalele grele și toxinele,
• ajută la hipertensiune arterială,
• stimulează funcția pancreatică,
• ameliorează bronșita și tusea,
• întărește fătul copilului nenăscut,
• elimină umflarea,
• prevenirea prostatitei,
• întărește oasele și smalțul dinților,
• îmbunătățește starea pielii și a părului, întărește unghiile,
• are efect de întinerire,
• crește activitatea mentală,
• crește energia, elimină letargia și slăbiciunea,
• se luptă cu depresia.

Nu numai pulpa fructului, ci și frunzele plantei au proprietăți benefice. Vindecătorii tradiționali preparate din frunze tinere decocturi medicinale, care au efecte antifungice și antiinflamatorii. Materiile prime uscate zdrobite sunt folosite pentru a elimina transpirația excesivă.

Pentru diabetici

Fructele îmbunătățesc funcționarea pancreasului. Conțin fructoză, care nu necesită insulină pentru absorbție. Datorită acestui fapt, perele sunt foarte utile persoanelor care suferă de diabet și supraponderal corpuri.

Beneficiile perelor pentru femei. Este posibil pentru femeile însărcinate

După cum am menționat mai sus, planta are un conținut scăzut de calorii și ajută la normalizarea metabolismului, ceea ce are un efect foarte pozitiv asupra siluetei.

Prezența calciului și a acidului folic în produs îl face foarte util în timpul sarcinii. Aceste substanțe au un efect pozitiv asupra dezvoltării sănătoase a fătului. Perele ajută, de asemenea, să facă față umflăturilor și să crească nivelul hemoglobinei.

Contraindicații și prejudicii

• intoleranță individuală,
• constipatie cronica,
• ulcer și gastrită.

Pe rafturile magazinelor se pot vedea cel mai adesea pere importate. Cele mai multe dintre ele sunt prelucrate chimic. Prin urmare, se recomandă curățarea fructelor înainte de utilizare. În sezonul de vară, încercați să cumpărați soiuri de grădină de la bunici - sunt mult mai gustoase și mai sănătoase.

Perele sunt unul dintre acele alimente care nu trebuie consumate pe stomacul gol, deoarece conțin fibre grosiere și acizi naturali. Acestea lezează membrana mucoasă a organelor digestive și pot provoca probleme grave de stomac.

În plus, poate perturba funcționarea sistemului digestiv. partajarea fructe cu alte produse. Acest lucru este valabil mai ales pentru băuturi și carne. Pentru a evita arsurile la stomac și indigestia, consumați-le cu 30 de minute înainte de masă și cu 2 ore după.

Proprietăți medicinale. Rețete populare

Adenom. Tăiați 1 fruct în bucăți mici și fierbeți-le într-un termos peste noapte. Luați infuzia 1/4 cană de 4 ori pe zi.

Anemie. Folosind un blender sau un robot de bucătărie, măcinați pulpa a două fructe într-un piure. Adăugați 2 lingurițe. și amestecați bine.

Bronşită. Pregătiți suc de pere proaspăt stors. Pentru mai mult efect terapeutic adăugați 1 lingură la el. decoct de măceș.

Inflamația organelor sistemul genito-urinar . Este necesar să pregătiți un decoct din frunzele plantei și să îl spălați cu el de 2 ori pe zi. Acest produs face față bine proceselor inflamatorii și distruge microorganismele dăunătoare.

Diaree. Turnați 100 g de fructe uscate în 1 litru de apă și fierbeți. Se lasă apoi 2 ore pentru ca bulionul să fie bine infuzat.

Luați 0,5 căni de 3 ori pe zi.

Nisip în rinichi. Pe lângă apă plată, bea ceai din frunze de pere în loc de băuturile tale obișnuite.

Reumatism. 2 lingurite frunzele uscate zdrobite ale plantei se toarnă 250 ml apa fierbinte. Se lasă la infuzat 2 ore, apoi se strecoară.

Cum să alegi și să păstrezi corect perele

Cel mai simplu mod de a cumpăra produs de calitate- concentrați-vă pe aromă. Perele bune și gustoase au un pronunțat miros placut. Dacă lipsește, atunci fructele au fost culese cu mult timp în urmă, iar pentru depozitarea lor a fost folosit un mediu special de aer-gaz.

Deoarece rafturile magazinelor noastre primesc în principal produse chinezești, acordați atenție (autocolantul de pe fructe). Vă va spune în ce condiții a fost cultivată planta și dacă există substanțe chimice. Dar cel mai bine este să așteptați până vara și să faceți aprovizionare cu cele locale soiuri utile de cateva luni.

Este mai bine să cumpărați fructe necoapte, deoarece se coacă rapid și încep să se strice. Oameni cu cunoştinţeștiți că perele pot fi păstrate până la 12 luni dacă urmați conditiile necesare: Puneți fructe întregi, nealterate într-un singur strat într-o cutie de lemn. Așezați-l într-o cameră întunecată și ventilată; nu ar trebui să existe curenti de aer. Temperatura ideală de depozitare este de 0°C.

Includeți perele în dieta dvs. Te vor satura cu elemente valoroase și te vor proteja de multe boli. Acordați întotdeauna preferință soiurilor de grădină și sălbatice pentru a primi numai beneficii pentru organismul dumneavoastră.

Para este numele unui copac sau arbust și fructele cu același nume. Parul este unul dintre cei mai vechi pomi fructiferi cultivați de omenire. Prima mențiune despre para datează din istoria antică - a fost cultivată în China, apoi a venit mai întâi în Persia, de unde în Grecia și Imperiul Roman. Există acum mii de soiuri de pere cunoscute și cultivate în majoritatea zonelor calde și temperate din întreaga lume.

Pera este un fruct de mărime medie, în formă de bec, deși există soiuri cu formă rotundă. Pulpa unei pere coapte este fragedă și suculentă, cu o aromă caracteristică (cu cât aroma emanată de fruct este mai puternică, cu atât mai multe vitamine și alte substanțe utile) și gust dulce. Pe lângă consumul proaspăt, perele au zeci de metode de gătit: sunt uscate, coapte, conservate, din ele se fac sucuri și compoturi, se face dulceață, se fac gemuri și marmeladă.

Conținutul caloric al perelor

Produs cu conținut scăzut de calorii. 100 g de pară conțin doar 42 kcal, deci nu poate provoca daune semnificative siluetei. Cu toate acestea, conținutul de calorii al perei uscate este de 270 kcal la 100 g. Este foarte hrănitoare datorită conținutului ridicat de carbohidrați, iar consumul excesiv poate provoca obezitate.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Proprietăți utile ale perelor

Pera conține o cantitate imensă de substanțe utile - fibre, zaharoză, glucoză, fructoză, caroten, acid folic, mangan, fier, iod, cupru, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, zinc, fluor, molibden, pectină, cenușă. și acizi organici. Vitamine - , B1, B2, B3, B5, B6, B9, PP, precum și taninuri.

Perele au fost folosite în medicina populară de mii de ani pentru a trata prostatita. În câteva zile după utilizarea compotului de pere, această boală se dezvoltă efect uimitor, iar utilizarea sa pe termen lung duce la vindecare.

Și dacă un bărbat are peste 50 de ani, atunci este necesar să se pregătească pere sălbatice uscate pentru iarnă, astfel încât să poată bea ceai de compot și pere până în primăvară. Acesta nu este doar tratamentul, ci și prevenirea bolii.

Perele sunt folosite ca agent antimicrobian, ale cărui fructe creează un mediu nefavorabil pentru bacteriile patogene. Fructele de pere conțin acizi organici, care, împreună cu acid clorhidric suc gastric acidulează alimentele în stomac. Pectina și taninurile, găsite în cantități mari în pere, privează aceste bacterii de mobilitate.

Para sălbatică este mai eficientă ca agent bactericid.

Deoarece pera conține mai multă fructoză decât glucoză (și, după cum știți, fructoza nu necesită insulină pentru absorbția sa în organism), acest fruct este util pentru afectarea funcției pancreatice. Prin urmare, perele proaspete și uscate, precum și băuturile preparate din acestea, sunt incluse în dietele pentru obezitate și diabet.

Fructele de pere contin uleiuri esentiale unice, substante biologic active care pot creste forte de protectie organism, rezistă bolilor infecțioase, au efect antiinflamator și chiar combate depresia.

Pera conține o mulțime de macro și microelemente: de exemplu, fier, necesar pentru sinteza sănătoase. celule de sânge. Prin urmare, se recomandă utilizarea perelor pentru oboseală, amețeli, bătăi rapide ale inimii, care apar cu creșterea activitate fizica, precum și pierderea poftei de mâncare, crăpături în colțurile gurii, vindecare slabățesuturi și chiar sensibilitate la frig - toate acestea sunt simptome ale deficienței de fier în organism.

Pulpa de pere conține mulți ioni de potasiu, fără o cantitate suficientă din care este imposibil să ne imaginăm funcționarea normală a inimii și a mușchilor, deoarece ionii de potasiu sunt responsabili de regenerarea celulară în organism. Deci, consumul de câteva pere poate ameliora în mod destul de realist durerea din mușchii încordați. În plus, cu o lipsă de potasiu, creșterea țesuturilor încetinește, apar nervozitate și insomnie, se observă o bătăi rapide ale inimii din cauza slăbirii activității cardiace și crește nivelul de colesterol din sânge. Pentru astfel de simptome, tratamentul cu pere poate face o treabă bună.

Acizii organici din fructe de pere îmbunătățesc procesele de digestie, îmbunătățesc metabolismul și stimulează activitatea ficatului și a rinichilor. Acești acizi au și un efect antimicrobian, inhibând procesul de putrefacție în colon.

Decocturile și compoturile din pere uscate sunt bogate în taninuri, care au efect astringent, care este util pentru tulburările intestinale. Perele proaspete conțin fibre alimentare destul de grosiere, care îmbunătățesc peristaltismul intestinal, prin urmare, dacă sunteți supărat, nu ar trebui să le mâncați. Dar dacă ai constipație, cu siguranță ar trebui să mănânci pere din compot.

Compoturile de pere sunt de asemenea utile pt boli inflamatorii tractului urinar- aceasta bautura creste diureza, are un efect benefic asupra vezica urinarași pelvisul renal. Pentru anemie (anemie), este util să mănânci două pere mari în fiecare zi la prânz ca desert. În acest caz, perele se curăță de coajă, pulpa se frământă cu un pistil și se amestecă cu două lingurițe de miere.

Pera vindecă și bronsita acuta: intr-un pahar de suc de pere, dilueaza o lingura de desert de sirop de macese si bea o jumatate de pahar de trei ori pe zi.

Tratamentul cu pere poate fi efectuat aproape pe tot parcursul anului, deoarece fructele, atunci când sunt uscate, rețin aproape toate substanțele biologic active.

Totuși, nu uitați, după ce ați mâncat o peră, nu trebuie să beți apă crudă, sau să mâncați alimente grele sau carne.

Perele fierte și coapte sunt folosite ca antitusiv pentru bronșită și tuberculoză pulmonară.

Decoctul de pere este dat să bea pacienților cu febră; potolește setea și favorizează urinarea. Efectul diuretic al decoctului se explică prin faptul că conține aceleași substanțe ca și frunzele de urs („urechi de urs”) - glicozida arbutina.

Acest decoct este eficient atât pentru urolitiază, cât și pentru procesele inflamatorii ale tractului urinar.

Sucul de pere și decocturile au efect antibacterian, ajută la curățarea urinei infectate și la eliminarea toxinelor din organism.

Pentru boli sistem circulator Perele sunt folosite ca mijloc de întărire a capilarelor. Sucul de pere conține multe substanțe cu activitate de vitamina P, iar vitamina P reduce permeabilitatea crescută a pereților vaselor de sânge.

În tratamentul tulburărilor gastrointestinale, perele coapte, datorită taninurilor pe care le conțin, sunt folosite eficient ca fixativ. Unele soiuri conțin până la 20% taninuri.

Pentru membranele mucoase ale stomacului și intestinelor, combinația de taninuri și pectină este un agent de protecție.

Perele sunt deosebit de utile în tratarea dispepsiei la copii. Jeleul de pere și compoturile au efect astringent. De asemenea, este recomandat să fierbeți perele uscate și să le mâncați cu bulion de fulgi de ovăz.

Perele au proprietăți tonice. Calmează bătăile inimii, îmbunătățesc starea de spirit și ameliorează stresul.

cultivat de mai bine de trei mii de ani.În sălbăticie, crește în toată Eurasia până la 60 de grade latitudine nordică. Oamenii de știință au identificat două centre antice de domesticire a perelor sălbatice - China antică și Asia de Vest, dar locul unde a fost domesticit prima dată nu este cunoscut cu exactitate. Gust plăcut și proprietăți benefice realizate pară unul dintre cele mai îndrăgite fructe (există peste 5.000 de soiuri cultivate). Mulți oameni cred asta pară- Acest beneficiu total iar răul de la ea este puțin probabil. Să încercăm să ne dăm seama dacă este așa.

Știați? Primele informații despre pere pot fi găsite în sursele mileniului II î.Hr. e. Pere au fost cultivate în Persia (în Odiseea lui Homer există o descriere a unei grădini persane cu pere), în China antică. Frescele de la Pompei înfățișează pere coapte. Datorită grecilor și romanilor antici, perele s-au răspândit în toată Europa. Romanii au numit pera „Pyrus” – „Flacăra”. În sursele rusești antice, numele „khrusha” a fost folosit din secolul al XII-lea (termenul provine din Persia). În secolul al XVII-lea în rusă era „dulya” (împrumut din poloneză).

Conținutul caloric și compoziția chimică a perelor

Nu degeaba chinezii antici au numit pera fructul nemuririi. Pe lângă gust, calități aromatice și valoare energetică scăzută - de la 42 la 54 kcal (ceea ce face pera indispensabilă în nutriție alimentară), acest fruct are un unic compoziție chimică. În ceea ce privește conținutul de multe micro și macroelemente și acizi, este superior merelor și altor fructe. Pera conține elemente precum:

• calciu, potasiu, fosfor, magneziu, sulf, clor, sodiu;
• fier, molibden, zinc, mangan, cupru, siliciu, fluor, seleniu, bor, iod, cobalt, vanadiu, rubidiu, nichel;
• vitamine (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
• mono- și dizaharide, taninuri, mono- și poliacizi, fibre.

Beneficiile perelor pentru organism

Toate aceste elemente sunt într-o combinație echilibrată. Tonuri de pulpă suculentă, ușor astringente, îmbunătățește starea de spirit, are un efect benefic asupra sistem digestiv, stimulează sistemul cardiovascular, reduce nivelul de colesterol. Pera este utilă de mâncat sub orice formă - își păstrează calitățile sub formă uscată (uzvar, o băutură făcută din pere uscate infuzate la abur, viața personificată printre slavi), în compoturi, jeleu și suc. Acest fruct este util în special copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează.

Important!Dacă vorbim despre beneficiile perelor, trebuie să reamintim că acest fruct practic nu provoacă alergii și este unul dintre puținele fructe care nu sunt contraindicate bolnavilor de diabet. Pe stomacul gol mănâncă o peră există nerecomandat - conținutul ridicat de fibre va irita mucoasele.

Pare pentru gravide si care alapteaza

Fructul hipoalergenic, cu putine calorii este ideal pentru viitoarele mamici. Pera conține elemente necesare organismelor atat mama cat si copilul:

• acid folic (previne malformațiile fetale). 100 g de pară conțin 12 mcg de B9;
• vitamina C (importantă ca antioxidant). În 100 g de peră - 7 mg;
• potasiu (în combinație cu fosfor și calciu, susține sistemul cardiovascular al mamei și copilului, protejează conservarea smalțului dinților unei femei însărcinate);
• fibre (ajută la combaterea constipației - apariție comună la femeile însărcinate din cauza medicamentelor care păstrează fierul). Trebuie amintit că consumul de pere uscate va duce la rezultatul opus - o astfel de peră se întărește;
• carbohidrați simpli (nu adăugați exces de greutate).

Odată cu nașterea unui copil, o femeie care alăptează trebuie să decidă asupra alimentației sale: ce alimente pot fi incluse și care nu. De obicei, perele sunt incluse în dietă deja în prima lună de viață a bebelușului - perele conțin acele elemente care sunt extrem de necesare în timpul alăptării (trebuie să începi cu pere coapte, dulceata de pere, suc sau compot - indiferent de metodele de prelucrare folosite, vitaminele raman in para).

Când treceți la fructe proaspete pentru prima dată, este mai bine să vă limitați la o felie mică de peră și să observați reacția copilului. Impreuna cu lapte matern copilul va primi totul elemente utile, în care sunt bogate perele.

Important! Când cumpărați pere din import, trebuie să vă amintiți că fructele sunt tratate cu conservanți speciali, ceară depozitare pe termen lung. Prin urmare, este mai bine să curățați pielea dintr-o astfel de peră cu un cuțit și să o aruncați.

Majoritatea medicilor pediatri sfătuiesc să începeți să hrăniți bebelușii cu pere de la vârsta de șapte luni (dându-le câteva picături de suc pentru a încerca și mărind treptat doza, trecând la piureul de pere). Pera este ușor digerabilă și va fi benefică pentru organismul copilului deoarece:

• îmbunătățește vederea și procesele metabolice (mulțumită carotenului), crește imunitatea;
• va întări oasele scheletului (potasiul, fierul, calciul, magneziul și fosforul contribuie la aceasta);
• va oferi acid folic pentru procesele hematopoietice;
• îmbunătățește starea părului și a pielii (cu ajutorul sulfului);
• se normalizează flora intestinala(datorita fibrelor si taninurilor);
• Va sprijini sistem nervos, va asigura procesul de regenerare celulară și va crește rezistența la infecții (vitaminele B și C), etc.

Porția zilnică pentru copiii sub un an ar trebui să fie de 50 g, pentru copiii sub doi ani – 1-2 pere. Cel mai bun moment pentru gustarea unei pere este la o oră după masă.

Știați? În comparație cu mere, prune și piersici, perele nu sunt la fel de previzibile senzații gustative– poate fi tare, moale, omogen și granular. O para coapta poate fi mancata cu crunch, sau o puteti bea. Aromele sunt variate (de la lamaie si capsuni la caramel si ananas). Mirosul este cel mai bun mod de a selecta o para. O para coaptă, netăiată are o aromă plăcută, puternică - cu cât aroma este mai puternică, cu atât fructul este mai gustos.

Utilizare în medicina populară: tratament cu pere

Medicina oficială recunoaște para proprietăți alimentare, capacitatea de a normaliza funcția intestinală. Pera ocupă un loc mai demn în medicina populară. In majoritate prescripții medicinale Elementul principal este para sălbatică. Proprietățile medicinale ale perei, florile, lăstarii și frunzele sale au fost utilizate de mult timp pentru a trata o mare varietate de afecțiuni (boli de inimă, boli de rinichi, boli de ficat, tuse severă si etc.).

Pentru alergii

Perele cauzează rar alergii.

Poate fi folosit pentru combaterea alergiilor:

• în terapie dietetică - includerea acestui produs slab alergen în feluri de mâncare (de exemplu, fulgi de ovăz);
• sub forma unui amestec care se ia in timpul exacerbare alergică un pahar de două ori pe zi. Se face un amestec dintr-un decoct din 100 g de pere uscate și 100 g de fulgi de ovăz. Para se toarnă cu un litru de apă clocotită și se fierbe o jumătate de oră. Turnați 1,5 litri de apă în fulgi de ovăz și gătiți timp de 20 de minute. Apoi ambele decocturi se infuzează (2 ore) și se amestecă;
• sub formă de infuzie. Se fierbe o jumătate de kilogram de pere uscate și se fierbe 20 de minute la foc mic în doi litri de apă, apoi se lasă 2 ore. Se bea infuzia după mese (un pahar).

Pentru diaree

Capacitatea perelor de a lupta împotriva infecțiilor și de a suprima microbii patogeni a fost folosită în medicina tradițională. Taninul în pere servește astringent, pectina va susține mucoasele. Se poate bea suc proaspat stors de pere usor necoapte, se poate prepara un decoct de pere salbatice uscate (pentru 100 g de pere, o jumatate de litru de apa, se fierbe si se lasa 10 minute la foc mic. Se lasa jumatate de ora, se ia o jumătate de pahar cald).

Pentru prostatită

Vindecătorii numesc adesea para sălbatică fructul „puterii masculine”. Conținut grozav arbutina și vitamina P inhibă procesele inflamatorii la nivelul prostatei, îmbunătățește circulația sângelui și ajută la disfuncția erectilă. Consumul unui decoct de fructe sălbatice și frunze în fiecare zi, timp de 2-3 luni, ameliorează exacerbarea bolii și reduce riscul de prostatită la bărbații în vârstă.

Un remediu eficient este o infuzie de flori de para (se infuzează 30 g de materie primă în 0,5 litri de apă clocotită timp de 5 minute), care, după strecurare, trebuie băută în 24 de ore.

Pentru uretrita

Arbutina glicozidă din pere are efect antiseptic, ameliorează durerea. Pentru tratarea uretritei, medicina tradițională recomandă consumul zilnic de suc (50 g fiecare) și decoct de pere sălbatică (1 pahar). Decoctul este eficient preparat din frunze uscate ale unui par (1 lingură), șoc, troscot (tot 1 lingură fiecare). Ingredientele trebuie amestecate și turnați 0,5 litri de apă clocotită, apoi lăsați timp de 40 de minute. După filtrare, luați porții mici pe parcursul zilei.

Vindecarea rănilor purulente

Capacitatea perei de a vindeca rănile a fost observată în cele mai vechi timpuri (se crede că Avicenna a făcut acest lucru). etnostiinta susține acest punct de vedere: răni proaspete poate fi tratat cu pulpă de peră (se ține 10 minute și se clătește); Crusta de la o rană veche va dispărea mai repede dacă o lubrifiați periodic cu pulpă de pere. În cazul în care rana se vindecă îndelungat sau este purpurită, se recomandă spălarea ei cu un decoct de 50 g de coji de pere fierte în 1 litru de apă. Proprietăți antiseptice perele vor grăbi vindecarea.

Cum sunt folosite perele în cosmetologie

Folosirea perelor în cosmetologie are o tradiție îndelungată. Medicina tradițională a folosit în mod tradițional următoarele calități ale perelor pentru a spori atractivitatea:

• efecte regenerative (reînnoirea celulelor pielii);
• antiinflamator (ameliorarea iritației, erupțiilor cutanate, roșeață);
• tonic (întinerire).
• Infuziile de frunze de pere ajută la combaterea mătreții, îngustează porii și îmbogățesc pielea cu vitamine. Măștile, scruburile, cremele, loțiunile și alte produse cosmetice sunt create pe bază de pere.
• Una dintre cele mai mijloace simple– scrub din pulpă de pere (se pretează în special soiurile cu boabe tari „fosilizate”) – pielea va fi curățată delicat, îmbogățită cu acizi și vitamine, pete întunecate sunt luminate.
• Dacă aveți o problemă cu scalpul (mătreața), este recomandat să frecați rădăcinile părului cu suc de pere cu 30 de minute înainte de a vă spăla părul timp de 2-3 săptămâni.
• Măștile de pere sunt una dintre cele mai populare metode de utilizare a perelor în cosmetologie. Sunt preparate din fructe coapte, combinate cu alte ingrediente:
• din pere si smantana (pulpa unei pere, smantana (o lingura)). Ingredientele se amestecă și se aplică timp de 20 de minute - pielea feței este netezită;
• din para si ou (pulpa unei pere, albus de ou). Albusurile se bat spuma, se adauga pera, se aplica pe piele timp de 20 de minute si se clateste apa calda– ameliorează inflamația și iritația pielii;
• din pere, miere și smântână (pere, smântână groasă, Suc de portocale, miere lichidă (o linguriță)). Se amestecă ingredientele și se aplică pe față. După 20 de minute, se spală ceai verde- pielea este intinerita si tonifiata.

Important! Când faceți acasă creme, măști, loțiuni și produse pe bază de pere, este indicat să folosiți cele mai coapte fructe - acestea conțin maximum de elemente nutritive și benefice.

Pregatirea si depozitarea materiilor prime de pere

Florile de copac, lăstarii tineri, frunzele și fructele de pere sunt supuse recoltării. Materiile prime din pere sunt recoltate treptat - pe măsură ce se coace:

• Aprilie - Mai – lăstari tineri (în timpul înmuguririi, înflorirea frunzelor tinere);
• Mai - iunie – flori și frunze;
• iulie - august – soiuri de pere de vară;
• septembrie – soiuri de toamnă;
• începutul lunii octombrie - soiuri de iarnă (pot fi păstrate în stare proaspătă până la opt luni).
• Din soiurile de pere de vară și de toamnă se prepară și conserve (gem, sucuri, compoturi, jeleu, marmeladă) și fructe uscate.

Perele conservate păstrează multe proprietăți benefice, dar perele uscate vor fi mai benefice.

Perele care încep să se coacă sunt selectate pentru uscare. Perele se spală (nu este nevoie să se curețe, fructele mici sunt uscate cu tulpină). Dacă perele sunt foarte mari, le puteți tăia în jumătate.