Calciul este slab absorbit, ce ar trebui să faci? Forme de calciu pentru o mai bună absorbție
Nu este suficient doar să consumi calciu, principalul lucru este să-l absorbi! Calciul este o substanță greu de digerat. În produsele alimentare, calciul este conținut în principal sub formă de săruri puțin solubile (fosfați, carbonați, oxalați etc.). De exemplu, doar 13,4% din calciul conținut de morcovi este absorbit de organism. Trebuie să mănânci 700 g de morcovi pentru a obține 1/4 din norma zilnică calciu. Digestibilitatea sa depinde în mare măsură de substanțele care îl însoțesc în alimente.
Solubilitatea sărurilor de calciu crește în mediul acid al stomacului, dar ionii dizolvați sunt relegați și precipitați într-o oarecare măsură în jejun și ileon, unde pH-ul este mai aproape de neutru. Știați că o persoană la vârsta de 60 de ani poate produce doar 25% din cantitatea de acid gastric pe care a produs-o la vârsta de 20 de ani? Prin urmare, necesarul de calciu crește doar cu vârsta.B tract gastrointestinal componentele alimentare (glucoză, acizi grași, fosfor și oxalați) se leagă de calciu, formând complexe. În general, absorbția suplimentelor de calciu (în special a celor mai puțin solubile) este îmbunătățită dacă sunt luate cu alimente. Acest lucru se poate datora faptului că alimentele stimulează secretia gastrica atât abilităţile motrice cât şi surse de hrana calciul devine mai zdrobit și mai solubil.
Fibrele alimentare reduc absorbția calciului. Mai mulți constituenți ai fibrelor alimentare leagă calciul. Hemiceluloza inhibă absorbția calciului.
Acidul fitic ( componentă plante) leagă calciul într-o formă insolubilă. Cerealele - secară, grâu, ovăz - sunt deosebit de bogate în acid fitic, însă, atunci când aluatul este fermentat sub influența fitazei conținute de drojdie, acidul fitic este descompus.
Verde închis, legumele cu frunze au adesea relativ continut ridicat calciu. Dar absorbția calciului este adesea împiedicată de acidul oxalic. Atunci când este combinat cu acid oxalic, calciul produce compuși insolubili în apă care sunt componente ale pietrelor la rinichi. Acestea sunt măcrișul, rubarba, spanacul, sfecla. Produse cu conținut scăzut acid oxalic ( varza alba, broccoli, nap) – surse bune calciu. Absorbția de calciu din varză este la fel de mare ca și din lapte.
Proteinele insuficiente în dietă afectează absorbția calciului. Efectul stimulator al proteinelor se datorează probabil faptului că aminoacizii eliberați în timpul hidrolizei lor formează complexe foarte solubile cu calciul. Cura de slabire bogat in proteine, poate induce calciurie. Calciuria determină un echilibru negativ al calciului, dar nu duce la o creștere compensatorie a eficienței absorbției calciului în intestin. În cadrul aceleiași persoane există fluctuații mari diurne ale nivelului de calciu urinar datorită efectului calciuretic Produse alimentare. Carbohidrații și proteinele digerate au un efect calciuretic care este liniar legat de aportul acestor substanțe, dar este relativ independent de aportul de calciu. Pentru fiecare 50 g suplimentar de proteine din dietă, 60 mg de calciu se pierd prin urină. Nivelurile ridicate de fosfor din unele proteine reduc, dar nu elimină efectul lor calciuretic. Efectul calciuretic al proteinei duce la o scădere a reabsorbției renale a calciului, care nu este compensată de o creștere a absorbției sale în intestin. Prin urmare, bogat in proteine Dieta la adulți duce la un echilibru negativ al calciului.
Calciul este absorbit din intestine sub formă de complexe cu acizi grași și biliari. Raportul optim este de 10-15 mg de calciu la 1 g de grăsime. Absorbția calciului este facilitată de un conținut suficient de nesaturați acizi grași. Cantitățile insuficiente și excesive de grăsimi, în special cele bogate în acizi grași saturati (grăsimi de gătit, miel, untură de vită etc.), afectează absorbția calciului. Cu un aport insuficient de grăsimi, se formează prea puține săruri de calciu ale acizilor grași, care produc compuși complecși solubili cu acizii biliari. Când este excesiv alimente grase Nu există destui acizi biliari pentru a transfera toate sărurile de calciu ale acizilor grași într-o stare solubilă, iar o parte semnificativă din Ca este excretată în fecale. Eliberarea de Ca depinde și de natura nutriției. O dietă cu predominanță a alimentelor cu reacție acidă (carne, cereale, pâine) duce la excreția de Ca în urină. Cu o predominanţă a alimentelor cu reacție alcalină(fructe, legume, produse lactate) Ca este excretat în principal prin fecale.
Un factor important care afectează absorbția Ca este cantitatea de fosfor și magneziu din dietă.
Cel mai favorabil raport dintre calciu și magneziu din dietă este de 2:1. Un raport apropiat de acesta se găsește în următoarele produse– sardine, hering atlantic, vinete, castraveti, salata verde, usturoi, fasole, pere, mere, struguri, zmeura, ciuperci porcini. Dacă se furnizează puțin magneziu, se formează pietre, se produce calcificare vasculară, se depune calciu în plăci de ateroscleroză. Magneziul este necesar pentru absorbția calciului în rinichi și tractului urinar. Deficitul de magneziu stimulează PTH, ceea ce duce la creșterea resorbției osoase și la creșterea excreției renale de Ca. Magneziul concurează cu Ca pentru acizi biliari prin urmare, excesul de magneziu afectează negativ absorbția Ca. În plus, magneziul face parte din enzimele necesare metabolismului în cartilaj și țesutul osos.
Cel mai bun raport calciu/fosfor pentru adulți este 2:1,2-1,8. Un raport apropiat de acesta este tipic pentru brânza de vaci, castraveți, usturoi și struguri. Dacă Ca este furnizat mai mult decât fosfor, atunci țesutul osos nu se formează în mod normal, apar probleme cu calcificarea vasculară, formarea de pietre la rinichi, vezica biliara. Și dacă, dimpotrivă, este furnizat mai mult fosfor decât este necesar, Ca este spălat din oase și absorbția acestuia scade.
Absorbția calciului este influențată și de potasiu, al cărui exces afectează absorbția acestuia, deoarece Potasiul, ca și magneziul, concurează cu Ca pentru acizii biliari.
Absorbtia calciului este ingreunata de: ciocolata, consumul in exces de zahar, excesul de alimente cu fibre grosiere. Ceaiul nu este compatibil cu niciun oligoelement.
Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta și alte băuturi similare conțin fosfat acid de sodiu (un antagonist al Ca, care împiedică absorbția acestuia), pH-ul lor = 2,2-2,5, pentru a le neutraliza organismul folosește Ca, care este spălat din țesut osos.
Cofeina crește, de asemenea, pierderile urinare de calciu. Abuzul de cafea și alcool poate cauza deficit de calciu, deoarece o parte din acesta este excretat prin urină.
Lactoza crește absorbția calciului. Lactoza, atunci când este fermentată, menține valori scăzute ale pH-ului în intestine, ceea ce previne formarea sărurilor insolubile de fosfor-calciu.
Alături de vitaminele A, C, D, E, K, următoarele elemente pot crește nivelul de calciu din organism: Fe, Mg, Mn, Cu, P, Si, precum și proteine, suc gastric(HCl), enzime pancreatice și Lactobacillus acidophilus.
Siliciul leagă colagenul țesutului osos. Joacă de zinc și crom mare rolîn aprovizionarea cu energie a oaselor, necesară creșterii țesutului osos. Borul afectează sinteza estradiolului, seleniului cu iod - asupra sintezei hormonilor glanda tiroida. Vitamina E afectează starea membranelor, inclusiv a țesutului osos.
Un inamic serios al Ca și P este aluminiul. Ionii de aluminiu pot înlocui ionii de Ca și, prin urmare, pot provoca modificări serioase în metabolismul Ca. Oamenii obțin prea mult din acest metal din folosirea vaselor de gătit din aluminiu, consumul de suc din pungi acoperite cu aluminiu sau consumul de bere conservată.
În alimente omul modern Deficitul de calciu este semnificativ, mai ales pentru locuitorii din mediul urban a căror dietă este dominată de alimente rafinate, semifabricate etc. este suficient să spunem că principala sursă de calciu, produsele lactate, vin la masa orășeanului sărăcit semnificativ în calciu: 1 litru de lapte natural proaspăt (de la o vacă) conține 1400 ml de calciu și pasteurizat și chiar mai mult deci, sterilizat, din care se face branza de vaci in lactari si branza, doar 140 mg. Orașul modern primește, în caz bun, doar o treime din necesar zilnic calciu.
Este recomandat să luați orice produse de Ca noaptea datorită ritmului circadian de resorbție osoasă. Resorbția este suprimată doar prin aportul de Ca seara, în timp ce aportul de dimineață nu produce un efect semnificativ.
Mulți oameni, în special persoanele în vârstă, mănâncă brânză de vaci și brânză la micul dejun, crezând că asta Cel mai bun modîmbogățiți-vă corpul cu Ca și P. Resorbția Ca și P țesut osos efectuate seara si noaptea. Așadar, dacă ați mâncat pește sau brânză la micul dejun, degeaba contați pe efectele lor benefice. Ca și P fie nu vor ajunge deloc din intestine în sânge, fie din cauza lipsei de solicitare a țesutului osos, se vor instala în rinichi sub formă de pietre de oxalat. Ideea este, de asemenea, că dimineața sunt produși și eliberați hormoni corticosteroizi în sânge, care blochează absorbția Ca și P din intestine în sânge. Prin urmare, este mai bine să luați alimente care conțin Ca și P în 2/2 zile, la cină.
Trebuie amintit că calciul se pierde în timpul tratamentului termic (de exemplu, la gătirea legumelor - 25%). Pierderile vor fi nesemnificative dacă se folosește apa în care au fiert legumele (de exemplu, bulion sau sos).
Cu cât conținutul de grăsimi al produselor lactate este mai mic, cu atât conținutul de Ca este mai mare.
Categorii: | |
Osteoporoza
Probleme cronice Lewis (constituționale, dobândite sau ereditare). Fazele profunde ale degenerescentei genito-urinale. Rata de compensare:
Dimineața: Arnica-12, Glonoin-12, Veratrum album-12.
În timpul zilei: Fosfor-12, Calcarea fluorica-12, Baryta carbonica-12.
Seara: 1). Hina-12, Lycopodium-12; 2). Lachesis-12, Mercur biod-12.
Cursul durează trei luni.
Metabolismul calciului se bazează în principal pe funcțiile vezicii urinare, fără a o corecta (ameliorarea disfuncției) încercarea de a o îmbunătăți este inutilă.
Apropo, la începutul secolului trecut, medicina și-a dat seama că calciul este un element important în organism - acestea sunt oasele, metabolismul și pompa de potasiu-sodiu (și acesta este metabolismul apei în toate fazele - celule, limfă). , șervețele). Prin urmare, majoritatea bolilor, inclusiv cele sistemice severe, fie sunt atenuate semnificativ, fie sunt complet vindecate atunci când echilibrul calciului este restabilit, motiv pentru care sloganul „toate bolile sunt cauzate de deficiența de calciu” a fost rapid exprimat și aplicat. În același timp, calcificarea generală a populației (în Europa) a fost la scară largă, atât de mult încât a ajuns la punctul de a lua 100-200 g de calciu pe zi - în primul rând, calciul este doar cretă, compoziția este , să spunem, ieftin și, în al doilea rând, ideea „cu cât mai repede – cu atât mai bine”, plus inițiativa proprie a cetățenilor. Trebuie spus că sănătatea s-a deteriorat foarte repede, chiar până la moarte (apropo, implicit se presupunea că creta este o substanță neutră, să zicem, nu o otravă), după care toată această companie a fost pliată (toate acest lucru s-a întâmplat timp de maximum șase luni). Și aici este problema. Să ne imaginăm că organismul nostru este configurat să primească toate elementele necesare din produsele alimentare, adică. Tu și cu mine avem o anumită „fabrică” în corpurile noastre care este necesară pentru a absorbi și procesa calciul. Lipsa de calciu - este clar că fabrica nu funcționează bine. În consecință, cu o creștere bruscă a sarcinii (încărcarea echipamentului), efectul a fost complet opus - echipamentul a fost uzat și, în loc să mărească ritmul, pur și simplu a eșuat. Deci, înainte de a crește încărcătura, a fost necesar să reparați mai întâi „fabrica” sau să normalizați metabolismul calciului - să activați procesele de absorbție a acestuia. Prin urmare, este imposibil să creșteți doza de calciu fără a stimula metabolismul - efectul este strict negativ.
Metabolismul calciului, în special al fluorului, este stimulat de medicamentul simplu Calcarea fluorica (în general, fluorura de calciu). Referitor la ultimul. Din moment ce, din nou, calciul este un element important, după criza cu luarea cretei (de câțiva ani), a început un alt boom - una dintre companiile farmaceutice germane a început să producă și să recomande populației pentru utilizare același calciu homeopat, doar că nu fluorica. , dar carbonica . Deoarece, după cum știm tu și cu mine, acest medicament normalizează metabolismul calciului în organism - primul efect a fost foarte reușit - aici a început o îmbunătățire pe scară largă a bunăstării și a vindecării cetățenilor - efectul este clar pentru tine si eu. Aproximativ un an mai târziu, procesul invers a început brusc - au început agravările și deteriorarea, după care un cetățean din Olanda a depus chiar un proces împotriva companiei. În același timp, compania germană a fost un producător cinstit și nu a refuzat afirmațiile sale - ei înșiși nu au înțeles care a fost motivul pentru care medicamentul a încetat să funcționeze așa cum se dorește. Dar s-a dovedit că, după primul an de vânzare a medicamentului, care la început a fost făcut conform schemei homeopatice clasice (pentru care o particulă de cretă a fost luată din stratul mijlociu al depozitelor de cretă și dinamizată), au decis să se îmbunătățească compozitia. Mintea germană a sugerat o idee simplă - este clar că nu au luat calciu pur de pe pământ - erau multe impurități și elemente înrudite. După care au decis să îmbunătățească medicamentul și au început să facă homeopatie din calciu obținut chimic, sugerând că calciul pur este mult mai bun decât cel natural. Dar rezultatul s-a dovedit a fi exact opusul. De atunci, toată homeopatia a fost preparată numai din componente de mediu (fără substanțe chimice), iar acest medicament în farmacologia germană a început să fie denumit Calcarea austermani - un medicament homeopat obținut din calciu natural (sedimente de mare).
Prin urmare, pentru a normaliza schimbul, avem nevoie de următorul curs:
Prima doză: Hina-12, Cantharis-12, Calcarea fluorica-12 – câte 2 mazăre.
A doua doză: Hina-12, Cantharis-12, Calcarea carbonica-12 – câte 2 mazăre.
A treia doză: Hina-12, Cantharis-12, Calcarea phosphorica-12 – câte 2 mazăre.
Ora pentru administrarea medicamentelor este de la 21.00 la 23.00, acestea trebuie luate alternativ, începând cu medicamentele din primul grup, a doua zi - medicamentele din al doilea grup, apoi al treilea, apoi din nou primul - și așa pe într-un cerc.
Cantitatea de calciu din corpul nostru este foarte ușor de calculat. Va reprezenta aproximativ 2% din greutatea corporală totală, adică aproximativ 1000 - 1500 g. Aproximativ 99% din aceasta face parte din oasele, dentina și smalțul de pe dinți, iar restul face parte din celulele nervoase și moi. șervețele.
Cantitatea de calciu necesară pe zi
O persoană are nevoie de 800-1000 mg de calciu pe zi. Dacă aveți peste 60 de ani sau sunteți sportiv, atunci creșteți această cantitate la 1200 mg.
În ce condiții crește necesarul de calciu?
Toată lumea știe că copiii de la o vârstă fragedă trebuie să fie hrăniți cu multă brânză de vaci și alte produse lactate și totul pentru că la o vârstă fragedă nevoia de calciu este foarte mare. Dacă un copil primește o cantitate suficientă din acest element în copilărie, va fi sănătos și nu va avea probleme cu oasele.
Femeile însărcinate și femeile care alăptează ar trebui să mănânce, de asemenea, multe alimente bogate în calciu. De asta depinde sănătatea unui copil viitor sau existent!
Medicii recomandă, de asemenea, creșterea dozei zilnice de calciu pentru sportivi și persoanele care transpira abundent.
Efectele benefice ale calciului asupra organismului
Calciul este un material pentru structura dinților și oaselor. Sângele nu poate exista fără calciu, deoarece face parte din acesta. Țesutul și lichidul celular conțin și calciu. Calciul previne pătrunderea virușilor și a corpurilor străine în organism și joacă un rol important în coagularea sângelui.
Calciul participă la controlul funcțiilor hormonilor, este responsabil pentru secreția de insulină, prezintă proprietăți anti-alergenice și antiinflamatorii în organism, participă la sinteza acizilor nucleici și proteinelor în mușchi, crește apărarea organismului și participă la restabilirea echilibrului sărat-apă al organismului.
Efectul alcalinizant în echilibrul acido-bazic apare și cu participarea calciului. Calciul trebuie să fie prezent în organism în cantitatea necesară pentru a transmite impulsurile nervoase, pentru a menține funcția inimii, contracțiile musculare și pentru a regla stabilitatea sistemului nervos. Calciul este stocat în oasele tubulare lungi.
Este interesant că, atunci când organismul are un aport slab de calciu, el însuși folosește calciul stocat pentru „nevoile” sângelui. Cu ajutorul hormonului paratiroidian, fosforul și calciul sunt transferate în sânge din țesutul osos. Așa se sacrifică oasele pentru bunăstarea sângelui!
Absorbția calciului de către organism
Calciul este un element greu de digerat, așa că a furniza organismului cantitatea potrivită de calciu nu este foarte ușor. De exemplu, cerealele, măcrisul și spanacul conțin substanțe specifice care interferează cu absorbția calciului. Pentru ca calciul să fie absorbit, acesta este mai întâi tratat cu acid clorhidric în stomac și apoi expus bilă pentru ca sărurile de calciu să poată fi transformate în substanțe digerabile.
Pentru a nu reduce absorbția de calciu, nu trebuie să consumați dulciuri și carbohidrați saturati în același timp, deoarece acestea provoacă secreția de sucuri gastrice alcaline, care împiedică acidul clorhidric să prelucreze calciul.
Pe de altă parte, nivelurile excesive de magneziu (Mg) și fosfor (P) din organism interferează cu procesarea calciului. Cert este că fosforul (P) intră într-o reacție chimică cu calciul și formează o sare care nu poate fi dizolvată nici măcar în acid.
Calciul este bine absorbit din produsele lactate, deoarece acestea conțin lactoză - zahăr din lapte. Sub influența microflorei intestinale, se transformă în acid lactic și dizolvă calciul. Orice aminoacizi sau chiar acid citric formează împreună cu calciul substanțe care se dizolvă ușor.
Grăsimile promovează, de asemenea, o bună absorbție a calciului. Dar trebuie să existe un anumit număr de ele. Dacă există o lipsă de grăsime pentru procesarea calciului, nu vor fi suficienți acizi grași, iar dacă există un exces, nu vor fi suficienți acizi biliari. Raportul dintre calciu și grăsime ar trebui să fie de 1:100. Astfel, crema cu, de exemplu, 10% continut de grasimi ti se potriveste.
Interesant este că femeile însărcinate absorb calciul mult mai bine decât femeile însărcinate. Cine nu așteaptă un copil.
Cu o lipsă de calciu la oameni, creșterea încetinește și excitabilitatea nervoasă crește. Astfel de persoane suferă de insomnie, amorțeală și furnicături la nivelul membrelor, dureri articulare și unghii casante. Au tensiune arterială ridicată, un prag de durere ridicat și bătăi rapide ale inimii. Unul dintre semnele deficienței de calciu este pofta de a mânca cretă.
Femeile cu deficit de calciu au menstruații frecvente și grele.
Copiii cu lipsă de calciu pot dezvolta rahitism, iar adulții pot dezvolta fragilitate osoasă și osteoporoză. Cu o cantitate mică de calciu în sânge, contractilitatea musculară poate fi afectată: apar crampe și convulsii.
Persoanele cu niveluri insuficiente de calciu pot prezenta o deteriorare bruscă a dispoziției. O astfel de persoană devine nervoasă, poate simți greață și apetitul se poate înrăutăți.
Semne de exces de calciu
Excesul de calciu poate apărea atunci când se ia prea mult calciu în același timp cu vitamina D. Poate apărea și dacă o persoană mănâncă exclusiv produse lactate pentru o perioadă lungă de timp. Excesul de calciu se poate depune în organe, mușchi și pe pereții vaselor de sânge. Odată cu introducerea excesivă de calciu și vitamina D în sânge, poate apărea o relaxare severă a țesutului muscular. Persoana poate cădea în comă sau somn letargic.
Ce afectează conținutul de calciu din alimente?
O cantitate semnificativă de calciu poate fi pierdută în timpul preparării brânzei de vaci, deci este adesea saturată special cu calciu.
Cauzele deficitului de calciu
Dacă în stomac nu există suficientă lactoză, enzima care procesează laptele, absorbția calciului poate fi afectată. Cu 10 zile înainte de debutul menstruației, nivelul de calciu la femei scade brusc. În timpul menstruației, acest lucru duce la contracții ale uterului, ceea ce provoacă durere. Când mănânci exclusiv alimente vegetale, practic nu intră vitamina D în organism, ceea ce reduce absorbția calciului.
Produse care conțin calciu
Toate produsele lactate conțin calciu. Unele sunt mai multe, altele sunt mai puține. Brânzeturile pot conține până la 1000 mg de calciu. Astfel, brânzeturile prelucrate conțin 860-1006 mg calciu, brânză de vaci - 164 mg, brânză feta - 630 mg. Smântâna este foarte benefică pentru organism, deoarece conține 90-120 mg de calciu, iar frișca noastră preferată conține 86 mg. O varietate de nuci poate conține de la 100 la 250 mg de calciu, astfel încât iubitorii de „nuci pentru bere” nu vor suferi de oase fragile.
Fulgii obișnuiți de ovăz conțin până la 170 mg de calciu, iar dacă îl mănânci în fiecare dimineață, atunci împreună cu alte produse îți va oferi complet calciu organismului.
Interacțiunea calciului cu alte elemente
Când luați medicamente precum carbonatul de calciu cu alimente, absorbția sulfatului feros este afectată. Dacă luați carbonat de calciu chiar și în cantități mari pe stomacul gol, atunci fierul (Fe) va fi absorbit perfect. Consumul de vitamina D ajută la îmbunătățirea absorbției calciului.
Trebuie amintit că absorbția calciului este un proces foarte complex și depinde de mulți factori. Deci, ce ar trebui să faceți - inclusiv ce ar trebui să mâncați pentru a absorbi calciul?
Absorbția calciului are loc în intestinul subțire, iar pentru a optimiza acest proces, celulele epiteliale intestinale trebuie să funcționeze normal. Unii hormoni participă și la absorbția calciului - hormonul paratiroidian, hormonul de creștere, calcitonina produsă de glanda tiroidă, hormonii sexuali - estrogenul la femei, testosteronul la bărbați. Și conținutul acestor hormoni ar trebui să fie, de asemenea, suficient și echilibrat.
Pentru ca calciul să fie încorporat corespunzător în țesutul osos, sunt necesare o serie de microelemente „ajutoare” și o cantitate suficientă de vitamine - în primul rând D și K. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că vitamina D este necesară în forma sa activă - se transformă în această formă în ficat și rinichi, prin urmare, patologia acestor organe, precum și tulburările de funcționare a pancreasului și a glandelor tiroide, precum și stresul și chiar inactivitatea fizică, pot interfera indirect cu absorbția cu succes a calciu.
Aciditatea sucului gastric afectează și acest proces: cu aciditate scăzută, observată la persoanele în vârstă sau cu boli ale tractului gastrointestinal, absorbția calciului se înrăutățește. Acest fenomen poate fi cauzat de administrarea de doze mari de medicamente care reduc aciditatea sucului gastric, ameliorează arsurile la stomac și sunt utilizate în tratamentul ulcerului gastric și duodenal. Se știe că medicamentele și alte grupuri au un efect inhibitor asupra absorbției calciului în intestine: laxative, diuretice, anticonvulsivante, precum și hormoni suprarenali, tiroidine și hormoni steroizi.
Conținutul scăzut de proteine din alimente interferează și cu absorbția calciului - prin urmare vegetarianismul crește riscul deficienței de calciu. Același efect se obține prin includerea în dietă a excesului de zaharuri simple și a carbohidraților în general - acest lucru determină o scădere a pH-ului sângelui și favorizează „spălarea” calciului din oase. Cafeaua și pătrunjelul accelerează eliminarea calciului din organism; alimentele cu conținut ridicat de grăsimi interferează pur și simplu cu absorbția calciului, așa că dacă există o lipsă de calciu în organism, nu trebuie să abuzați nici de una, nici de alta.
Și acum despre produsele helper. Semințele de susan și mac sunt considerate deținători de recorduri pentru conținutul de calciu - conțin de 10-12 ori mai mult din acest mineral chiar și în comparație cu laptele de vacă, o sursă tradițională de calciu. Dintre legume, liderii în conținutul de calciu sunt broccoli și alte tipuri de varză, spanacul, napii (chiar și frunzele lor), sparanghelul și pătrunjelul. Fasolea și lintea, smochinele, diversele nuci, țelina, usturoiul, agrișele, coacăzele, cireșele și chiar căpșunile conțin calciu - acesta este ceea ce trebuie să mănânci pentru a absorbi calciul. În același timp, amintiți-vă că același măcriș și spanac încetinesc absorbția calciului din cauza formării de săruri insolubile.
În general, calciul din produsele alimentare este adesea prezent sub formă de compuși cu solubilitate redusă în apă. Acizii biliari produși de ficatul uman fac față acestui lucru. Acesta este motivul pentru care sănătatea ficatului este importantă în absorbția calciului.
Pentru a asigura funcționarea normală a inimii în plasma sanguină, trebuie să existe doi ioni de potasiu per ion de calciu, de 1,5 ori mai mult fosfor cu alimente, iar raportul dintre calciu și magneziu ar trebui să fie la nivelul de 1:0,5. Alte proporții - în primul rând atât excesul, cât și deficitul de magneziu și fosfor - inhibă absorbția calciului. Așadar, se recomandă consumarea separată a produselor care conțin calciu (și suplimente de calciu), și cacao, precum și soia, tărâțe, drojdie de bere: de exemplu, acidul fitic conținut în tărâțe, interacționând cu calciul, formează săruri care sunt excretate din organism fără absorbție în intestine .
Iată ce va ajuta cu siguranță:
Lumina soarelui, sub influența căreia vitamina D este sintetizată în piele, care este implicată în absorbția calciului.
Vitamine – în primul rând vitaminele A, C, E și B. Vitamina B6 în combinație cu magneziul previne formarea pietrelor la rinichi și colelitiaza, chiar și în cazul nivelurilor crescute de calciu în sânge, ceea ce crește riscul formării pietrelor. Siliciul promovează compactarea oaselor, iar seleniul „direcționează” calciul în celulele osoase. Același siliciu, în combinație cu cuprul, manganul, zincul și vitaminele C și E, promovează calciul în menținerea tinereții pielii și formarea părului, unghiilor, cartilajelor și țesutului osos.
Normalizarea acidității gastrice, mai ales la bătrânețe. Mănâncă alimente care conțin acizi vegetali.
Fierul optimizează absorbția calciului.
O sursă oarecum neconvențională de vitamina D este reducerea la minimum a spălării mâinilor și utilizarea unei cantități minime de săpun – bineînțeles, în limitele igienei și ale bunului simț. Vitamina D este continuta in secretiile secretoare ale pielii in sine, iar sinteza acestei vitamine este stimulata in timpul masajului corporal, care ofera si tineretea si sanatatea pielii.
După ce a furnizat organismului vitamina D, acordați atenție funcționării rinichilor - în ei, vitamina D în sine este transformată într-o substanță care asigură transportul calciului în intestinul subțire.
Consumul de alimente cu conținut suficient de caroten va ajuta la menținerea sănătății mucoasei intestinale subțiri. Mucoasele degenerate nu pot absorbi calciul eficient!
Substanțele implicate în absorbția calciului se găsesc în morcovi și cartofi, afine, agrișe, măceșe și coacăze negre. Împreună cu acestea, umpleți-vă în mod regulat corpul cu vitamine, bând ceaiuri din plante și ceaiuri din plante. Acizii grași Omega-3 au și un efect pozitiv - se găsesc, de exemplu, în uleiul de in.
Saturați corpul cu oxigen și o cantitate moderată de carbohidrați ușor digerabili, deoarece transferul de calciu prin peretele intestinal în organism este asociat cu costuri energetice semnificative.
De ce nu se absoarbe calciul? Și de ce este acest lucru periculos?
Sistemul digestiv uman este cel mai bun extractor care funcționează conform instrucțiunilor altor organe. Sistemul digestiv selectează din alimente acele substanțe de care au nevoie organele interne și nu acceptă acele substanțe de care organismul nu are nevoie în prezent. Când o persoană consumă calciu cu vitamina D3 pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce se întâmplă este că vitamina D3 forțează în esență intestinele să absoarbă calciu. Ca urmare a unei astfel de violențe, după un timp, se formează exces de calciu în sânge. Și nivelul de calciu din sistemul circulator al organismului fluctuează în limite foarte înguste.
Lipsa de calciu înseamnă moartea celulelor, deoarece calciul îndeplinește funcții foarte importante în organism, de exemplu, este folosit pentru a transmite semnale electrice de la creier la mușchi. Aproximativ vorbind, calciu scăzut este paralizie . Depășirea nivelului de calciu este, de asemenea, moartea celulelor . Prin urmare, organismul începe să elimine calciul din sânge ca răspuns. Dar unde ar trebui să-l pun? Celula osoasa care trebuia sa o asimileze inca nu s-a nascut, iar o celula moarta nu este capabila sa o asimileze. Prin urmare, organismul începe să depună calciu în țesuturile moi. În primul rând, vasele de sânge suferă calcificari, apoi glandele mamare, apoi rinichii, apoi mușchii și creierul. Prin urmare, utilizarea pe termen lung a suplimentelor de calciu cu vitamina D3 este foarte periculoasă.
Dar nu ar trebui să vă automedicați, ci trebuie să contactați specialiști. De aceea, atunci când o persoană dezvoltă osteoporoză, ateroscleroza vasculară se dezvoltă în paralel cu aceasta. Și ateroscleroza este urmată de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Prin urmare, treptat capabil să absoarbă excesul de calciu din organism.
În primul rând, trebuie să înțelegeți că organismul are nevoie de ion de calciu, și nu de compusul său. Dar calciul din tabletele vândute în farmacii și magazine nu poate fi sub formă ionică - este acolo în combinație cu ceva - cea mai comună sare de calciu este carbonatul - un compus de calciu cu carbon. În această formă, calciul este cel mai larg reprezentat în natură (coji de ou, calcar) și în produse farmaceutice - aproximativ 80% din toate preparatele de calciu vândute în farmacii sunt carbonat de calciu. Cu toate acestea, cercetările din ultimii ani au arătat că în unele cazuri carbonatul de calciu este foarte slab absorbit de organism. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu aciditate scăzută a sucului gastric - în astfel de condiții, carbonatul de calciu practic nu se descompune în ioni și se dovedește a fi absolut inutil pentru persoana care îl consumă..
Cu toate acestea, ionizarea singură nu este suficientă pentru a absorbi calciul. Împărțirea în ioni este doar prima etapă în absorbția calciului. În continuare, trebuie absorbit din tractul gastrointestinal în sânge, iar din sânge trebuie să treacă în oase și să nu se depună în țesuturile moi. Și în fiecare dintre aceste etape, este nevoie de asistenți. Despre asta vom vorbi aici.
Vitamine pentru absorbția calciului.
Grup de suport: vitaminele C, B6, K1, minerale magneziu, zinc, mangan și citrați
Numeroase studii au arătat că calciul, magneziul și vitamina D interacționează cu o serie de substanțe biologic active (BAS) pentru a exercita efecte metabolice asupra oaselor și altor organe. Setul lor de minerale include vitaminele C, B6 și mineralele zinc și mangan. Prin urmare, este important, cel puțin foarte schematic, să menționăm aceste elemente.
Magneziu
Este foarte important ca pe langa calciu sa fie prezent si magneziu in preparat. Raportul corect al acestor elemente este de 2:1, adică pentru 200 mg de calciu 100 mg de magneziu. Magneziul în sine este un mineral foarte important pentru corpul nostru. Dar se știe mult mai puțin despre deficiența sa. Din cauza deficitului alimentar, raportul calciu:magneziu devine 4:1. Și prin creșterea aportului de calciu cu vitamine, îl deplasăm și mai mult către calciu, care ia o întorsătură periculoasă. Excesul de calciu dezechilibrat poate crește coagularea sângelui și, de asemenea, poate provoca durere din cauza depunerii de fosfat de calciu în țesuturile moi. În plus, magneziul suprimă eliberarea hormonului paratiroidian, care scurge calciul din oase, și crește nivelul de calciotonina, care direcționează calciul în țesutul osos, favorizând astfel absorbția corectă a acestui element.
Vitamina C
- Este nucleul sistemului antioxidant. Prezența sa în complexul BAS crește dramatic capacitatea acestora de a lupta împotriva radicalilor liberi.
- Necesar pentru maturarea colagenului, o proteină care acționează ca un cadru organic în țesutul osos, piele, vasele de sânge și alte organe și țesuturi.
- Asigură apariția multor reacții metabolice în sistemul nervos central. În special, este implicat în producerea serotoninei „hormonului dispoziției” și a altor neuropeptide importante.
- Joacă un rol central în sinteza hormonilor de stres. Conținutul său în cortexul suprarenal ajunge la 1% (o cantitate incredibil de mare pentru o vitamină). În perioadele de stres, rezervele de vitamina C din organism se epuizează rapid.
- Prin participarea la restaurarea glutationului, principalul antioxidant și detoxifiant al ficatului, vitamina C este unul dintre principalii participanți la neutralizarea toxinelor din ficat.
- Suprimă formarea histaminei, ceea ce reduce tendința la reacții alergice.
- Datorită multor efecte biologice, protejează vasele de sânge și inima, încetinește formarea plăcilor de ateroscleroză și reduce tensiunea arterială în hipertensiune arterială.
Vitamina B6
- Promovează absorbția și fixarea magneziului în celulă.
- Participând la multe procese de interconversie a aminoacizilor și sinteza proteinelor, este necesar pentru:
- crearea unei matrice de proteine;
- producția de neurotransmițători, hormoni și alte substanțe biologic active în sistemul central inegal;
- asigurand numeroase reactii proteice in timpul functionarii sistemului imunitar.
- Îmbunătățește semnificativ efectul metabolic al magneziului pentru a bloca formarea de oxalat de calciu, baza structurală a majorității pietrelor la rinichi.
- Normalizează cursul reacțiilor inflamatorii, inclusiv artroza (artrita); în același timp, durerile articulare sunt reduse semnificativ, în special cu sindromul de mobilitate osoasă organică.
- Îmbunătățește capacitatea celulei de a absorbi glucoza, reducând astfel excesul de glucoză în sânge în timpul diabetului și contracarând formarea uneia dintre complicațiile sale formidabile - retinopatia diabetică.
- Nevoia de vitamina B6 crește brusc odată cu sindromul premenstrual; Utilizarea sa suplimentară ameliorează semnificativ starea acestei cele mai frecvente tulburări feminine.
Vitamina K1
- Previne dezvoltarea osteoporozei și reduce riscul fracturilor osoase. Vitamina K, împreună cu vitamina D, este necesară pentru formarea osteocalcinei, o proteină care reține calciul în țesutul osos. Persoanele cu niveluri ridicate de vitamina K1 au cu 30-35% mai puține șanse de a avea fracturi decât persoanele cu niveluri scăzute.
- Utilizarea vitaminei K în doze mari (1000 mcg pe zi) timp de doar 2 săptămâni a îmbunătățit semnificativ mineralizarea oaselor.
- Poate cea mai surprinzătoare și recent descoperită proprietate a vitaminei K este că împiedică depunerea calciului în țesuturile moi ale articulațiilor și, cel mai important, în pereții vaselor de sânge. Acest lucru se datorează participării sale la sinteza proteinei speciale de protecție MGP. În consecință, vitamina K protejează împotriva posibilelor daune ale suplimentelor de calciu și încetinește progresia aterosclerozei.
Zinc
- Antioxidant metalic principal (cofactor al enzimei superoxid dismutază). Este necesar pentru funcționarea unei întregi familii de proteine metalotioneine, care au proprietăți puternice antioxidante și detoxifiante.
- Întărește cadrul proteic al membranelor celulare și poate crește rezistența acestora la influențele dăunătoare de aproape 100 de ori.
- Participă la formarea colagenului.
- Asigură descompunerea alcoolului (cofactor al enzimei alcool dehidrogenază).
- Afectează toate părțile sistemului imunitar: de la producția de hormoni de către glanda timus, creșterea activității celulelor imune până la formarea interferonului, a cărui sinteză sub influența zincului poate crește de 10 ori.
- Zincul este implicat în producerea și acțiunea insulinei asupra receptorilor celulari. Prin urmare, este important pentru normalizarea metabolismului carbohidraților în hipertensiune arterială pe fondul sindromului metabolic.
- Are efect antiinflamator în bolile articulare.
- Important pentru sistemul reproducător masculin. A existat o legătură directă între nivelul de zinc din organism și conținutul hormonului sexual testosteron și potența la bărbați.
- Inclus în structura receptorilor de estrogeni. Prin urmare, zincul sporește efectul concentrațiilor reduse de hormoni sexuali feminini la femeile aflate în postmenopauză.
Mangan
- Formarea energiei celulare (participarea la descompunerea fragmentelor de carbohidrați, activarea enzimelor respiratorii în mitocondrii, cofactor al superoxid-dismutazei mitocondriale). Prin urmare, este critic pentru țesuturile consumatoare de energie și, în primul rând, pentru creier.
- Participă la sinteza colagenului, precum și a glucozaminei - un element structural important în articulații, piele, perete vascular și alte țesuturi ale corpului.
- Controlează metabolismul colesterolului și, atunci când conținutul acestuia este optim în organism, previne dezvoltarea aterosclerozei.
- Asociat cu formarea insulinei, favorizează absorbția carbohidraților, afectează nivelul de glucoză din sânge.
Citrați
- Crește biodisponibilitatea calciului și magneziului asociate.
- Prin arderea în ciclul Krebs, acestea cresc nivelul de energie al celulei.
- Ele alcalinizează saliva, urina și mediile interne ale corpului.
Așadar, până la începutul secolului 21 au devenit cunoscute multe efecte biologice ale calciului, magneziului și vitaminei D. S-a stabilit superioritatea incontestabilă în biodisponibilitatea citratului de calciu și a citratului de magneziu față de mulți alți compuși de calciu și magneziu. A fost obținută o formă fundamental nouă, solubilă în apă, a vitaminei D. A fost identificat un „grup de sprijin” pentru absorbția maximă a acestor minerale.
- Milano Metropolitan: harta, prețurile biletelor și sfaturi utile Cât costă biletele?
- Învățați să citiți diagramele Jeppesen - Tutorial Instalarea suplimentelor care vor îmbunătăți semnificativ grafica și realismul simulatorului
- Când și în ce cazuri ar trebui un antreprenor individual să depună o declarație zero?
- Ce este un epitet și cum să-l găsești?