Rețete de aur ale medicinei tradiționale. varza alba

În medicina populară, atât preparatele din plante, cât și părțile de plante în sine sunt utilizate pe scară largă. Deosebit de populare sunt acele culturi care cresc peste tot. in afara de asta proprietăți utile au un alt mare avantaj – costul redus. O astfel de plantă este varza. Este util atunci când este utilizat intern și potrivit pentru uz extern. Cum și cu ce se poate trata frunze de varza?

Puțină botanică

Varza este o plantă agricolă bienală din genul Brassica. Pe acest moment crește peste tot pentru că este cultivată agricultură diferite țări de pe toate continentele planetei. Această răspândire a dus la apariția multor soiuri de varză.

Varza nu este folosită doar în gătit și în medicina populară, unele dintre speciile sale sunt plantate ca plante ornamentale. Știați că există o varză ale cărei frunze de vârf arată ca trandafiri roșii? Există multe fapte interesante despre diferitele soiuri de varză, totuși, acest articol discută avantajele varzei albe obișnuite, deoarece este cea mai comună de pe continentul eurasiatic.

Nimeni nu poate spune sigur de unde provine varza sălbatică. Se presupune că a apărut pentru prima dată pe coasta Mediteranei, dar există o părere că Georgia este locul de naștere al verzei. Acum varza este atât de răspândită încât rețete sănătoase pentru preparate din această plantă pot fi găsite în aproape fiecare țară. Deci, de exemplu, în Roma antică pentru tratament se folosea varza ulcer peptic stomac. Cioroanele de varză sunt încă considerate nutriție alimentară pentru pacientii operati.

Beneficiile varzei și ale frunzelor de varză

Varza, ca orice altă plantă, este un depozit de vitamine și microelemente. Principalul avantaj al varzei este că poate fi consumată crudă. Așa puteți obține beneficiul maxim de pe urma plantei. Un alt secret este că atunci când este luat intern vitamine liposolubile(A, D, E, K) aproape nu sunt absorbite. Pentru ca acestea să intre în organism, este nevoie de grăsime. Salata de varză cu unt este o modalitate excelentă de a obține suma maxima atât vitaminele solubile în apă, cât și în grăsimi.

Varza este bună și pentru cei care pierd în greutate. Conține multe fibre, ceea ce vă permite să înșelați organismul. Puteți mânca o cantitate mare de varză, puteți reduce foamea cu ea, dar totuși obțineți foarte puține calorii, deoarece fibrele nu sunt absorbite în corpul uman.

Varza este potrivită și pentru uz extern. Frunzele late de varză sunt foarte convenabile de utilizat extern ca comprese. În plus, conțin suc, care este principalul beneficiu. În plus, din frunzele acestei plante pot fi preparate decocturi, folosite atât extern, cât și intern.

Deci, în ce este varza atât de bogată? Principalele sale proprietăți benefice constă în prezența următoarelor substanțe:

Vitamine: C (acid ascorbic), A (retinol), U (aminoacid metionină), PP (acid nicotinic), K (filochinonă), grupa B (B1, B2, B3, B6).

Microelemente sub formă de săruri: calciu, fier și altele în cantități mici.

Carbohidrați: fibre, fructoză, glucoză.

Cantități mici de proteine ​​și grăsimi.

Secretul beneficiilor varzei este că totul substante necesare aranjate astfel încât să nu interfereze cu intrarea celuilalt în corp. Astfel, vitamina C este absorbită aproape în totalitate în organism, ceea ce este rar chiar și în legume și fructe foarte bogate în această vitamină. De asemenea, este interesant că, atunci când este gătită, varza nu numai că nu își pierde proprietățile benefice, ci chiar dobândește altele noi. De exemplu, vitamina B12 apare în varza murată, care nu este prezentă în produsul proaspăt.

În ce cazuri se poate folosi varza?

Deci, am decis deja că varza nu este doar o plantă gustoasă, ci și sănătoasă. Tot ce rămâne este să aflați cum și când poate fi folosit. Următoarele tipuri de patologie pot fi tratate cu această plantă:

1. Durere de cap. Pentru a trata acest simptom, trebuie folosite frunze de varză. Doar aplicați-l pe frunte sau pe tâmple. Pentru un efect mai bun, puteți bate frunza până când apare sucul și abia apoi să o aplicați pe cap.
2. O durere în gât. Cel mai bine este în acest caz să folosiți o metodă precum gargara. Pentru a face acest lucru, puteți pregăti suc de varză folosind un blender și bulion de varză. În plus, o compresă caldă pe zona gâtului va fi de ajutor. Veți găsi mai jos rețete pentru prepararea lor.
3. Gastrita hiperacida.În acest caz, în locul unui antiacid se pot folosi sucul și decoctul de varză. Pentru a face acest lucru, trebuie consumat cu o jumătate de oră înainte de masă, înainte de fiecare masă.
4. Ulcer la stomac. Se tratează pe același principiu ca și gastrita, dar se folosesc din oră în oră.
5. Colecistita hipocinetică. Bulion de varză - excelent agent coleretic. Poate fi folosit dacă există dificultăți în trecerea bilei.
6. Inflamație externă. Pentru inflamație, frunzele de varză pot fi folosite ca compresă. Va ameliora umflarea, va ameliora durerea și roșeața.
7. Rană deschisă. Frunzele de varză pot fi folosite în același mod ca pătlagina dacă sunt deteriorate. piele. Această metodă va opri sângerarea capilară și va elimina rana de agenți patogeni. Cu toate acestea, merită să ne amintim că doar o frunză curată de varză poate fi aplicată pe rană.
8. Mastopatie. Pentru a trata această boală, trebuie să luați mai multe frunze de varză curate, să le bateți cu un ciocan de carne și să le aplicați pe piept și să puneți lenjerie de corp deasupra. Poți să mergi așa toată ziua. Frunzele de varză sunt invizibile sub haine și nu provoacă disconfort.
9. Arsuri. Pentru a trata arsurile, trebuie să luați cele mai suculente frunze, să le spălați bine, să le măcinați într-un blender și să le amestecați cu albușul de ou. Aplicați amestecul rezultat pe un bandaj steril și aplicați pe arsura timp de câteva ore. Această metodă va reduce severitatea arsurilor și va grăbi vindecarea pielii.
10. Boli dermatologice. Frunza de varză poate fi folosită pentru eczeme, dermatoză, psoriazis și dermatita alergica. Singurul lucru care merită reținut este tratarea bolilor plângătoare umed înseamnă, uscat - uscat. De exemplu, pentru a trata eczema plângătoare, puteți folosi o compresă de varză. Eczema uscată este cel mai bine tratată prin simpla măcinare a frunzei într-un blender până la o pastă.

În plus, varza poate fi folosită pentru pierderea în greutate și întărire generală imunitate. Există o părere că cu ajutorul acestei legume poți mări mărimea sânilor acasă, dar acest mit nu a fost confirmat de nimeni. Dar se știe cu siguranță că varza poate fi folosită pentru a pregăti diverse măști pentru față și mâini pentru a îmbunătăți starea pielii.

După cum sa menționat deja, frunzele de varză pot fi consumate intern sub formă de suc, decoct sau ingredient dintr-un fel de mâncare, sau aplicate extern sub formă de comprese sau măști. Există mai multe rețete dovedite pentru remedii sănătoase, al căror element principal sunt frunzele de varză. Aici sunt câțiva dintre ei:

1. Bulion de varză. Pentru a o pregăti, trebuie să luați câteva frunze mari de varză, să le tocați, să adăugați apă și să puneți pe foc. Gătiți timp de 20 de minute după fierbere, apoi lăsați să se răcească într-un loc răcoros și întunecat. În timpul gătirii și răcirii, bulionul trebuie acoperit cu un capac etanș.
2. Compresa rece. Pentru a o pregăti, luați mai multe frunze de varză și faceți în ele tăieturi, astfel încât sucul să înceapă să apară. Apoi foile trebuie aplicate pe leziunea patologică în mai multe straturi și asigurate cu un bandaj.
3. Compresa fierbinte.În primul rând, trebuie să turnați apă clocotită peste frunzele de varză și să le aplicați pe rană înainte de a se răci. Puneți hârtie ceară sau vată într-un strat uniform deasupra frunzelor. După aceasta, îl puteți asigura cu un bandaj.
4. Mijloace pentru tratarea rănilor. Dacă pielea este deteriorată, nu puteți face o compresă, ci pregătiți pastă de varză. Pentru a face acest lucru, frunzele de varză trebuie zdrobite până la o stare moale (este mai bine să luați cele mai suculente frunze, situate mai aproape de miez). Pasta rezultată se aplică pe rană maini curate ca crema. Atenție: frunzele trebuie să fie curate. Înainte de a pregăti acest produs, este mai bine să turnați apă clocotită peste varză.
5. Mască pentru piele uscată. Un fapt interesant este că pentru pielea uscată este mai bine să luați varză crudă obișnuită, dar pentru tenul gras varza murată este mai bună. Varza crudă trebuie tocată, amestecată cu gălbenușul unui ou și o linguriță de ulei cosmetic. Aplicați pe față și lăsați să acționeze cel puțin o jumătate de oră.
6. Mască pentru ten gras. Varza murată trebuie amestecată cu albușul unui ou, bătută într-o spumă groasă. De asemenea, trebuie aplicat cel puțin o jumătate de oră. Procedura poate fi repetată de 2-3 ori pe săptămână.

Astfel, putem concluziona că varza nu este doar gustoasă, ci și produs util. Oferă beneficii pentru sănătate atât atunci când este consumat intern, cât și când este utilizat extern. Principalele avantaje ale varzei sunt că este bogată în vitamine și microelemente, dar în același timp are un cost scăzut. Acest lucru permite să fie folosit în în scop cosmetic, și pentru tratament diverse afectiuni. Principalul lucru este să-l folosești corect.

Video: tratarea articulațiilor cu frunze de varză

Varza se numește dulapul săracului cu medicamente sau doctorul săracului pentru că este sigură, prietenoasă cu mediul și remediu accesibil poate fi folosit pentru a trata tot felul de boli!

Antioxidanții conținuti de varză sunt buni pentru piele, ajută la curățarea sângelui și luptă împotriva artritei. De asemenea, este foarte valoros faptul că putem mânca varză pe tot parcursul anului, menținându-ți sănătatea cu ajutorul ei.


Varza albă poate accelera metabolismul și, de asemenea, poate trata coșurile, rănile, punctele negre, mușcăturile, eczemele, erupțiile cutanate, psoriazisul și ulcerele picioarelor. Mulțumită continut ridicat vitamina C, această legumă poate încetini procesul de îmbătrânire.


În plus, există diferite căi utilizarea sa depinde de problemă. Varza proaspătă, murată, fiartă sau uscată este folosită intern și ca remediu extern în scopuri medicinale. Din el se prepară suc și decocturi medicinale.

Calmează durerile de cap

De-a lungul timpului, singurele pastile sunt de puțin ajutor în lupta împotriva durerilor de cap care apar în mod regulat. O modalitate excelentă de a lupta senzații neplăcute Poate fi folosit ca compresa de varza pentru durerile de cap.
Luați câteva frunze de varză albă și zdrobiți-le în mână. Se potrivește mai bine varză de iarnă. Frecați sucul de varză eliberat din crăpături pe tâmple și încheieturi, apoi aplicați frunza pe zona dureroasa Capete.
Pentru durerile de cap, puteți aplica și frunze de varză murată pe frunte timp de 20-30 de minute sau puteți bea jumătate de pahar de saramură de varză de 3-4 ori pe zi.

Dureri articulare și dureri de genunchi

Luați o frunză de varză și faceți mici crestături pe ea. Încinge foaia peste aragaz sau în cuptorul cu microunde și întinde un strat subțire de miere. Aplicați o compresă cu miere de varză pe articulația afectată, aplicați o peliculă deasupra, fixați cu un bandaj și înfășurați cu o eșarfă sau o eșarfă caldă. Este indicat să faci astfel de comprese noaptea; după doar câteva utilizări vei uita de durerile de genunchi.
Chiar dacă nu aveți miere, o compresă de varză pentru artroză nu va fi mai puțin eficientă. Luați o frunză de varză albă, clătiți-o bine și uscați-o. Bateți ușor frunza astfel încât să dea puțină zeamă și aplicați-o pe articulația dureroasă. Așezați o bucată de folie alimentară deasupra, fixați cu un bandaj și înfășurați îmbinarea cu o eșarfă caldă. Cursul recomandat de tratament este de 1 lună.

Tuse

Dacă unul dintre membrii familiei mele începe să tușească, nu cumpăr niciodată medicamente de la farmacie, ci le tratez singur. Iau o frunză de varză, o scufund în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi o întind cu miere și o pun pe piept (la tuse severă- doua foi de varza, una pe piept, a doua pe spate).
Un tricou mulat ține bine cearceaful toată noaptea. Câteva nopți – și tusea rece a dispărut. Nu este nevoie să renunți la medicamente; dacă folosești ambele medicamente în paralel, vei scăpa de cea mai debilitantă tuse.

Mastopatie

Această boală gravă poate fi tratată și cu varză (în paralel cu metodele tradiționale). Există multe opțiuni de tratament - de la ingerarea sucului de varză până la comprese externe de frunze pe piept.
Spălați frunza de varză și ungeți-o unt si presara putina sare ca sa elibereze zeama. Aplicați foaia pe glanda mamară, învelind-o deasupra cu o cârpă uscată. Lenjeria nu trebuie să fie strânsă, pentru a nu pune presiune asupra țesutului mamar și, prin urmare, a reduce efectul compresei.
Lăsați foaia timp de 6-12 ore și apoi înlocuiți-o cu una proaspătă. Astfel de comprese de varză trebuie făcute în decurs de o săptămână, lăsându-le peste noapte. Cu toate acestea, dorim să vă avertizăm asupra necesității de a vă consulta cu medicul dumneavoastră. Activitatea de sine în lupta împotriva unei astfel de boli este inadecvată.

Metabolism lent

Sunt multe persoane care au un metabolism foarte lent. Pentru accelerarea metabolismului, se recomandă să beți o infuzie de frunze de varză fără sare, zahăr sau miere. Se fierb frunzele timp de 10 minute, se strecoară și se bea o infuzie caldă de 150 ml cu 20 de minute înainte de fiecare masă.

Vene varicoase ale extremităților

Rulați o frunză de varză proaspătă cu un sucitor și ungeți o parte ulei vegetal si aplicati aceasta parte pe zonele afectate de tromboflebita, asigurand cu un bandaj pentru o zi. Durata tratamentului este de o lună.

Ulcer peptic

Sucul de varză proaspăt stors este util pentru ulcerele stomacale și duoden, gastrită cu conținut insuficient suc gastric, colita, atonie intestinala, colecistita, constipatie si tumori.
Sucul de varză conține acid tartronic, care încetinește procesul de transformare a carbohidraților în grăsimi, ceea ce este foarte important pentru persoanele cu supraponderal corpuri. Toate acestea vorbesc despre unicitatea sucului de varză, care este util și pentru lipsa de vitamine din organism.

Răni nevindecate

Medicina tradițională recomandă utilizarea sucului și a pulpei din frunzele de varză pentru a trata rănile purulente, eczemele plângătoare și ulcerele care nu se vindecă. Efect bactericid varza se datorează prezenței în ea a fitoncidelor (substanțe care ucid microbii patogeni).
Sucul de varză trebuie păstrat la frigider nu mai mult de două zile în recipiente emailate sau din sticlă. Când sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, vitaminele sunt distruse.

Dureri în gât și stomatită

Pentru dureri în gât și stomatită, amestecați sucul de varză proaspătă cu cea fiartă apa caldaîn proporții egale (1: 1) și gargara și gargara.

Ateroscleroza

Dacă ești chinuit de ateroscleroză, bea o jumătate de pahar de suc din frunze proaspete de varză cu 15 minute înainte de masă (reduce colesterolul din sânge).

Măști cosmetice

O mască făcută din suc de varză este un bun remediu pentru acnee. Sucul hrănește perfect pielea, oferindu-i toate vitaminele necesare, iar cosurile se usucă instantaneu, imediat după utilizare.
Lăsați masca de varză pe față timp de douăzeci de minute. După aceasta, pielea feței trebuie spălată cu apă caldă și hidratată cu cremă. Repetați procedura de trei ori pe săptămână și continuați timp de o lună.
Mască pentru curățarea și hrănirea pielii uscate: faceți o pastă din frunze de varză, aplicați pe piele, frecați ușor cu mișcări circulare. Repetați la fiecare câteva zile.
Mască pentru piele proaspătă: luați frunze mari proaspete și clătiți bine cu apă rece. Apoi aplicați partea concavă pe pielea feței. Frunza de varză trebuie să se încălzească atunci când atinge pielea. Această procedură Este mai bine să o faceți în poziție culcat. Când foaia se încălzește, procedura poate fi finalizată.

Nu toată lumea știe că varza, pe lângă calitățile sale nutritive, este valoroasă ca planta medicinala. Proprietățile vindecătoare uimitoare ale învelirii frunzelor de varză sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Hipocrate a scris despre beneficiile sale. Frunzele de varză au fost folosite în scopuri medicinale încă din cele mai vechi timpuri. Pitagora și Pliniu au menționat tratamentul în tratatele lor.

Chiar și unele papirusuri egiptene conțin informații despre cultivarea acestei valoroase legume. Acest remediu natural pentru tratarea multor boli.

Compresa cu varză este un remediu de prim ajutor și este întotdeauna eficientă. Drenajul magic care are loc în timpul tratamentului cu comprese din frunze de varză vă permite să curățați sângele încărcat cu toxine.

Se recomandă aplicarea frunzelor proaspete pe vânătăi, articulații dureroase, arsuri și abcese. Dacă apar vânătăi sau vânătăi pe corp, aplicați o frunză de varză proaspătă și bine spălată pe zona afectată. Apoi fixați foaia cu un bandaj de tifon. Foaia trebuie schimbată la fiecare patru ore.
O compresă de frunze de varză este un panaceu. Ar trebui să încerci mereu.

Cum să tratezi cu frunze de varză

Nu e greu. Luați o frunză de varză de mărime medie și clătiți-o bine sub jet de apă. Apoi, pe o parte, pe care o veți aplica pe locul dureros, faceți multe tăieturi și tăieturi mici, îndepărtați venele groase. După aceasta, înfășurați o frunză de varză în jurul punctului dureros. Acoperiți-l cu folie de plastic și înfășurați-l cu o eșarfă de lână.
Această compresă trebuie păstrată cel puțin o oră, dar este mai bine să o faci noaptea și să nu o scoți până dimineața. Dacă durerea persistă, este necesar să repetați procedura, doar cu o frunză proaspătă. Efectul va fi semnificativ îmbunătățit dacă frunza este unsă cu miere.

Frunza de varza pentru inflamarea articulatiilor genunchiului

Odată cu vârsta, articulațiile încep să-și amintească durere periodică, care poate fi atât dureros, cât și ascuțit. În medicina populară, există multe modalități de a scăpa de această boală. S-ar putea să fii surprins, dar varza poate ajuta la problemele articulațiilor.

Luați o frunză de varză și faceți mici crestături pe ea. Se încălzește peste aragaz sau la cuptorul cu microunde și se întinde cu un strat subțire de miere. Aplicați o compresă cu miere de varză pe articulația afectată, puneți celofan deasupra, fixați cu un bandaj și înfășurați cu o eșarfă sau o eșarfă caldă. Este indicat să faci astfel de comprese noaptea; după doar câteva utilizări vei uita de durerile de genunchi. Cursul recomandat de tratament este de 1 lună. Chiar dacă nu aveți miere, o compresă de varză pentru artroză nu va fi mai puțin eficientă.

Luați o frunză de varză, clătiți-o bine și uscați-o cu un prosop de hârtie. Bateți ușor frunza pentru a elibera puțin suc și aplicați-o pe articulația dureroasă. Puneți deasupra o bucată de folie alimentară, fixați cu un bandaj și înfășurați cu o eșarfă caldă.

Următoarea compresă va ajuta, de asemenea, cu artroza și artrita. Se amestecă 3 linguri ulei de camfor, 1 lingura de miere si 1 lingura de mustar. Așezați amestecul pe o frunză de varză uscată și curată și aplicați pe locul dureros. Asigurați-l cu un bandaj și legați-l cu o eșarfă caldă. Păstrați compresa câteva ore, dar nu mai mult de patru.

O altă opțiune pentru compresa de varză va ajuta la ameliorarea durerii de artroză.

Pentru a-l pregăti, trebuie să zdrobiți 2 tablete de aspirină și să le amestecați cu o linguriță de miere. Pentru a face amestecul mai vâscos, puteți adăuga puțină făină. Aplicați masa pregătită pe articulația dureroasă, puneți deasupra o frunză de varză, fixați cu un bandaj și înfășurați cu o eșarfă.

Frunza de varza pentru dureri de cap

Cefaleea este un simptom general și nespecific, a cărui cauză este foarte greu de identificat. Medicină tradițională Pentru a calma durerile de cap, el sugerează utilizarea analgezicelor. in orice caz întâlniri frecvente medicamentele poate duce la tulburări de stomacși ulcere gastrice, așa că nu le folosiți excesiv. Metoda populară Tratamentul pentru durerile de cap este următorul: zdrobiți ușor frunzele de varză, acoperiți-vă capul cu ele și asigurați-le deasupra cu o căciulă caldă, de preferință de lână.

Frunza de varza pentru tratarea tusei

În mod surprinzător, proprietățile medicinale ale frunzelor de varză au fost folosite de multă vreme pentru tratarea tusei. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de frunza exterioară, separată de capul de varză. Clătiți-l, îndepărtați venele, strângeți-l puțin pentru a-l face mai moale. Așezați-l pe spate sau pe piept ca o compresă obișnuită. Tratați noaptea timp de o săptămână. Nu este nevoie să renunți la medicamente - dacă folosești două medicamente în paralel, vei scăpa de cea mai debilitantă tuse. Încercați să folosiți frunze de varză. Proprietăți medicinale pentru tuse, testat în timp. Aceasta este o metodă eficientă.

Tratamentul mastopatiei

Această boală gravă poate fi tratată (în paralel cu metodele tradiționale) și cu varză. Există multe opțiuni de tratament - de la ingerarea sucului de varză până la comprese externe pe piept din frunze.
Ce proprietăți medicinale ale frunzelor de varză contribuie la refacere? Pe lângă efectul său puternic de întărire generală asupra organismului, varza întârzie degenerarea formelor nodale ale acestei boli în neoplasme maligne. Cu toate acestea, dorim să vă avertizăm asupra necesității de a vă consulta cu medicul dumneavoastră. Activitatea de sine în lupta împotriva unei astfel de boli este inadecvată.

Frunza de varza pentru tratamentul mastopatiei

Există mai multe opțiuni pentru utilizarea frunzelor de varză. Spălați frunza de varză, ungeți-o cu unt topit în prealabil și stropiți-o cu puțină sare pentru a elibera puțină zeamă. Aplicați foaia pe glanda mamară, învelind-o deasupra cu o cârpă uscată. Lenjeria nu trebuie să fie strânsă, pentru a nu pune presiune asupra țesutului mamar și, prin urmare, a reduce efectul compresei. Lăsați foaia timp de 6-12 ore, apoi înlocuiți-o cu una proaspătă. Astfel de comprese de varză trebuie făcute în decurs de o săptămână, lăsându-le peste noapte.

A doua metodă este similară cu prima, dar în acest caz, în loc de unt, se întinde frunza de varză cu miere. Sfecla răzuită fin (aproximativ 3 linguri), se amestecă cu miere (1 lingură). Întindeți acest amestec pe o frunză de varză și aplicați o compresă pe piept.

Puteți folosi doar frunze de varză pentru o compresă, fără a le unge cu nimic. În primul rând, îndepărtați venele groase de pe frunză, bateți-o ușor cu un ciocan, astfel încât să înceapă suc vindecător. Aplicați-l pe glandele mamare. Această metodă este deosebit de bună în prezența durerii.

Măcinați frunza de varză (este mai bine să folosiți o mașină de tocat carne sau un blender) într-o pastă omogenă. Amestecați compoziția rezultată cu trei linguri de chefir de casă. Aplicați acest amestec pe tampoane de tifon și aplicați pe glanda mamară. Este necesar să înlocuiți materiile prime de mai multe ori pe zi.

Am dori să vă avertizăm că științific cercetare medicala Nu există dovezi care să confirme eficacitatea frunzei de varză în afectarea mastopatiei. Dar există secole de experiență în utilizarea acestui lucru agent de vindecareîn medicina populară în rândul femeilor din întreaga lume.

Frunza de varză: proprietăți vindecătoare pentru edem

Inutil să spun că mulți sunt familiarizați direct cu acest fenomen neplăcut. Umflarea apare pe picioare, brațe și față. Pot exista multe motive pentru aceasta - boli de inimă, boli vasculare, probleme cu rinichii etc. Este necesar să se afle cauza apariției lor în clinică. Nu apuca imediat frunza de varză.

La fel de ajutor Când tratați umflarea picioarelor înainte de culcare, puteți face o compresă cu frunze de varză. Pune o frunză de varză albă în apă clocotită pentru câteva minute pentru a o înmuia. Puteți să-l înmuiați timp de 1 oră în ulei de măsline. Înainte de a aplica foaia pe picior, strângeți puțin pe ea. suc de lămâie sau stropiți cu bicarbonat de sodiu.

Vindecătorii tradiționali susțin că va avea un efect benefic chiar și fără pregătire prealabilă. Aplicați-l pe zona dorită, făcându-i în prealabil mai multe crestături pe ea. Această compresă se face înainte de a merge la culcare toată noaptea. Asigurați-l cu tifon sau bandaj.

Drenajul folosind o compresă de frunze de varză este, de asemenea, benefic pentru bolile vasculare membrele inferioare, mai ales in cazul varice venelor Puteți face față stagnării sângelui și, în același timp, puteți trata pereții venelor și puteți restabili circulația locală a sângelui.

Rețete pentru măști cosmetice eficiente

Proprietățile medicinale ale frunzelor de varză sunt folosite și în tratamentul umflăturilor faciale. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie măcinat într-o pastă și aplicat pe zonele umflate. Pentru a elimina excesul de lichid din organism, puteți lua suc de varză proaspăt stors.

Pentru pielea îmbătrânită: măcinați frunzele proaspete, adăugați o linguriță de miere, o linguriță de drojdie și 50 ml de proaspăt suc de mere. Se amestecă până la omogenizare, se aplică pe față și pe gât timp de 15 minute. Apoi clătiți cu apă rece. Pentru riduri: inmuiati in suc proaspat de varza tampon de tifon, aplicați pe piele timp de 15 minute. Apoi se spală cu apă rece.

Curăță și hrănește pielea uscată: faceți o „pastă” din frunze de varză, aplicați pe piele, frecați ușor. Repetați la fiecare câteva zile. Pentru a hrăni pielea uscată: fierbeți frunzele proaspete în lapte pentru a forma o pastă groasă. Aplicați-l cald pe piele, clătiți după 15 minute.

Înmuierea pielii uscate la decojire: luați frunze mari, opăriți-le cu apă clocotită, apoi ungeți-le cu floarea soarelui sau ulei de masline si aplica-l pe fata ta. După 20 de minute, uleiul poate fi spălat de pe față cu apă caldă.

Pentru curățare: amestecați pulpa de varză cu gălbenușul de ou și adăugați puțin ulei de floarea soarelui.
Pentru a usca pielea grasă: măcinați varza murată într-o pastă, aplicați pe față, acoperiți fața cu un șervețel sau un prosop. Masca trebuie ținută pe față timp de 20 de minute. Repetați o dată pe săptămână.

Pentru pielea mată și proaspătă: luați frunze mari proaspete, clătiți bine cu apă rece. Apoi aplicați partea concavă a foii pe pielea feței. Frunza de varză trebuie să se încălzească atunci când atinge pielea. Această procedură este cel mai bine efectuată în poziție culcat. Când foaia se încălzește, procedura poate fi
finalizarea.

Contraindicații

Proprietățile medicinale ale frunzelor de varză și contraindicațiile pentru utilizarea acesteia sunt încă în studiu. Deși astăzi se știe că merită să refuzi tratamentul cu varză pentru acele persoane care au o aciditate mare a stomacului, suferă de flatulență și au o reacție alergică la varză.

Rețete sugerate mai sus Medicină tradițională poate provoca neîncredere în rândul multora. Pentru cei care au îndoieli, sugerăm să testați efectul frunzelor de varză asupra propriilor articulații; în cele din urmă, nu veți înrăutăți lucrurile. Dar suntem siguri că după ce vei observa rezultatul, nu vei mai recurge la alte mijloace, pentru că indiferent de ce oferă industria farmaceutică astăzi, preparate naturaleîntotdeauna mai bine și, cel mai important, mai sigur.

Proprietățile vindecătoare ale varzei albe. Rețete

Proprietățile vindecătoare ale varzei albe

Varza este un produs alimentar excelent sub orice formă: tocană, murată și fiartă.

Dar cea mai sănătoasă varză este crudă. Este doar un depozit de vitamine.

Este foarte greu de enumerat toate preparatele care pot fi preparate din această legumă.

Varza trebuie inclusă în dietă de cel puțin 1-2 ori pe săptămână.

Medicii francezi sfătuiesc să consumi varză la 75 de bază și 30 boli concomitente, chiar și în unele forme de cancer.

Varza întărește organismul, îi conferă rezistență împotriva multor boli, elimină insomnia și durerile de cap, în special cele asemănătoare migrenei.

Oamenii de știință moderni explică acest lucru prin faptul că conține aproape întregul set de vitamine necesare vieții normale ale omului: provitamina A, vitaminele C, Bl, B2, B3, B6, K și vitamina U anti-ulceroasă, care previne apariția stomacului. si ulcere duodenale.

Va ajuta mai ales cu aciditatea scăzută. Această vitamină este necesară în tratamentul hepatitei, gastritei, colitei.

Vitaminele din varză sunt distribuite neuniform: sunt de 2 ori mai multe în frunzele exterioare decât în ​​frunzele interioare, în special în frunzele verzi.

Varza conține mulți compuși biogene, inclusiv fitoncide, enzime, săruri minerale și fitohormoni.

Potasiul ajută la eliminarea excesului de lichid și îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii. Sulful îmbunătățește motilitatea intestinală și are un efect pozitiv asupra dezvoltării utilului microflora intestinală, și, de asemenea, ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism, care, la rândul său, previne boli precum ateroscleroza.

Proprietăți terapeutice și preventive

Varza joacă mare rol V alimentatie terapeutica deoarece conține proteine, grăsimi, caroten, acid folic, tartru, acid ascorbic, Acid nicotinic, tiamină, filochinonă, piridoxină, vitamina U antiulceroasă (metilmetionină), enzime, fitoncide, fibre, cantități mari de compuși ai sulfului.

Acidul tartronic este important pentru prevenirea obezității.

Fibrele previn dezvoltarea aterosclerozei și îmbunătățesc funcția motorie intestinală.

Sucul proaspăt ajută la vindecarea ulcerelor stomacale și duodenale

Sucul de varză este folosit pentru tratarea atoniei intestinale, a unor boli ale vezicii biliare și ficatului, gastritei cu aciditate scăzută suc gastric, colita ulcerativa si cronica.

Sucul de varză albă tratează perfect ulcerele stomacale și duodenale (primele 10 zile de a lua 0,25 căni de 5-6 ori pe zi, cu 20 de minute înainte de masă).

Industria farmaceutică produce suc de varză uscată care conține vitamina U anti-ulceroasă.

Sucul de varză murată, care are un conținut ridicat de acid lactic, este recomandat pentru diabetul zaharat.

Clătiți-vă gura cu suc diluat cu apă. boli inflamatorii carii.

Varza și murăturile de varză sunt consumate în cantități mari pentru sângerări hemoroidale și boli hepatice.

Sucul de varză reduce răgușeala, calmează tusea și promovează expectorația.

Frunzele proaspete de varză aplicate pe punctele dureroase ameliorează durerea de la gută, artrită și poliartrită.

Frunzele fierte în lapte, amestecate cu tărâțe, se aplică pe zonele afectate ale pielii pentru scrofulă și eczeme plângătoare.

Saramura caldă de varză murată este folosită pentru hemoroizi.

Un decoct din semințe are efect antihelmintic.

Rădăcina de varză a fost folosită pentru urolitiază

Sucul de varză murată stimulează regenerarea epiteliului tractului gastrointestinal, accelerează cicatrizarea leziunilor membranei mucoase în ulcerele gastrice și duodenale.

Sucul de varză albă proaspăt stors are un efect benefic asupra vederii, iar în combinație cu mierea ajută la tusea cronică și inflamația la nivelul intestinelor.

Cuprul determină proprietățile de vindecare ale acestui produs pentru leziunile sistemului nervos central.

Iodul face ca varza să fie indispensabilă în alimentația pacienților cu disfuncție tiroidiană

Vasele de aluminiu se curăță bine cu o frunză de varză și apoi se șterg cu flanel.

Saramura de varză murată este o modalitate excelentă de a împrospăta culorile covoarelor. Pentru a face acest lucru, ștergeți covorul cu tifon înmuiat în saramură.

Utilizarea varzei în scopuri medicinale

Pentru cei care vor să scape de greutate excesiva, nutriționiștii sfătuiesc să bei suc proaspăt de varză sau saramură de varză murată în fiecare zi. Poți pur și simplu să iei o frunză de varză, să o mesteci bine și pentru o perioadă foarte lungă de timp, sorbind sucul (frunzele proaspete sau de varză murată vor fi de folos). La urma urmei, acidul tartronic, găsit în varză, întârzie dezvoltarea obezității.

O compresă de varză va ajuta la bolile articulațiilor. Trebuie să iau o bucată țesătură de lână, umeziți-l cu suc proaspăt de varză și aplicați pe locul dureros. După ceva timp, persoana va simți că durerea se diminuează. Pentru eczeme, frunzele de varză zdrobite se fierb în lapte, apoi se adaugă tărâțe și se aplică această loțiune pe zonele afectate.

Pentru a extrage abcesele și ulcerele, oamenii folosesc comprese preparate astfel: se toarnă apă clocotită peste ele și se taie venele mari ale frunzelor de varză și se acoperă abcesul cu frunza. Frunza ar trebui să fie mai lată și mai lungă decât zona afectată. O altă foaie de aceeași dimensiune, umezită cu suc de lămâie, se pune pe prima și se pansează. După 2-3 ore, compresa se repetă. Dacă nu aveți suc de lămâie, îl puteți înlocui ulei de floarea soarelui. Procesul de tratament durează până când puroiul este complet curățat.

Pentru a crește pofta de mâncare, a spori activitatea secretorie a glandelor stomacale, a regla activitatea intestinală, ca laxativ ușor, diuretic, precum și pentru a preveni scorbutul și dispepsia cronică, medicina populară recomandă consumul de varză crudă sau varză murată.Varza albă conține multe vitamine C și P. , B1, B2 , PP, colina (are efect antisclerotic); fibre (îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv)

Conținutul scăzut de carbohidrați din varză permite ca aceasta să fie inclusă în meniul pacienților cu diabet zaharat, iar conținutul semnificativ de oligoelemente și minerale, în special potasiu, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism.

Tulpina are proprietăți antitumorale, iar dacă o dați pe răzătoare și adăugați 0,5 linguriță de ulei vegetal este moale, foarte remediu eficient zdrobirea si indepartarea pietrelor din ficat, vezica biliara, rinichi si vezica urinara. Și unul dintre cele mai vechi medicamente pentru tratamentul cu succes al impotenței.

Varza este folosită pentru a îmbunătăți și lumina pielea. Piele uscată deshidratată cu pete de vârstă: frecați cu orice ulei vegetal timp de 5-7 minute, faceți o compresă fierbinte (o linguriță de bicarbonat de sodiu la litru de apă). Apoi puneți o mască de terasă timp de 10-15 minute; varza tocata marunt.

Eczeme, ulcere, răni purulente, arsuri (pentru bolile de piele, cel mai bun efect se obține prin folosirea frunzelor interioare de varză zdrobite cu adaos de crudă albus de ou, amestecat într-un raport de 1:1).

Pentru durerile de cap și zonele dureroase cu vânătăi, se recomandă aplicarea frunzelor proaspete. Băutul lichidului (apă sau bulion) în care a fost gătită varza calmează durerile de cap.

Pentru durerile de cap, bea apă în care varza albă se fierbea de două ori pe zi.

Mâncărurile cu varză ar trebui să fie pe masă în fiecare zi pentru cei care suferă de migrene.

Ca expectorant si emolient, sucul proaspat de varza amestecat cu miere se recomanda a fi luat 1 lingurita de 5-6 ori pe zi. Pentru bolile inflamatorii ale superioarei tractului respirator, bronșită, tuse severă, răgușeală și pierderea vocii, precum și icter.

Pentru inflamarea membranei mucoase a gurii și a faringelui. Luați suc de varză proaspăt preparat amestecat cu apă fiartă caldă într-un raport de 1:1 ca clătire.

Pentru cruste de pe cap, ungeți-l cu ulei vegetal și acoperiți-l cu un strat dublu din cele mai ușoare frunze de varză. Repetați de 2 ori pe zi timp de 2-3 săptămâni.

Pentru scrofulă și eczeme plângătoare, frunzele de varză zdrobite fierte în lapte se amestecă cu tărâțe și se aplică pe piele

Aplicare în cosmetică

Destul de des, varza este folosită și ca produs de îngrijire a pielii. Astfel, sucul de varză are efect de întinerire, deci este bun pentru clătirea feței și pentru pregătirea diverselor măști. Pentru a obține suc, folosiți un storcător sau treceți frunzele zdrobite de 1-2 ori printr-o mașină de tocat carne și stoarceți prin tifon sau o cârpă subțire. Folosit în cosmetică: frunze zdrobite și întregi de varză proaspătă, varză murată și saramură de varză, suc de varză:

Pentru vârfurile subțiri, despicate, frecați în scalp un amestec de cantități egale de sucuri de varză, lămâie și spanac.

Pe fața și gâtul înroșit se pun frunze de varză murată. Dupa 20 de minute se indeparteaza, se spala fata si gatul apă rece. Frunzele de varză murată se folosesc și pentru arsuri, aplicate pe zona afectată.

Sucul de varză acru albește pistruii și petele de vârstă.Ștergeți zilnic pielea pigmentată. De asemenea, puteți umezi un tampon de tifon, îl puteți stoarce ușor și îl puteți aplica pe petele de vârstă timp de 10 minute.

Frunzele de varza tocate fierte in lapte (terci) se pot aplica pe o pata formata in urma unei contuzii (vineataie). Întindeți pasta într-un strat gros pe un șervețel de in și aplicați cald pe zona lovită timp de 40-60 de minute, apoi clătiți și ștergeți pielea.

Se recomandă lubrifierea negilor cu suc proaspăt de varză de 4-5 ori pe zi. Pe zona negilor multipli, puteți aplica șervețele din mai multe straturi de tifon sau in, umezite Suc proaspăt varză și stors ușor. Acoperiți partea superioară a șervețelului cu hârtie compresă sau film și bandați-l peste noapte. Faceți această procedură zilnic în orice moment al anului, deoarece varza este bine conservată iarna.

Pentru pielea aspră sau aspră a mâinilor, vă vor ajuta băile cu suc de varză murată, care trebuie făcute de 2 ori pe săptămână. După baie, ungeți-vă mâinile cu cremă bogată. Procedura catifelează perfect pielea.

Odorizant pentru orice piele. Se fierbe frunzele de varză într-un pahar cu apă, se răcește bulionul și se strecoară. După ce ați înmuiat un tampon de bumbac în el, ștergeți-vă gâtul, fața, pieptul de mai multe ori pe zi.

Această mască cu suc de varză este utilă pentru pielea uscată. Umeziți un strat de vată, un tampon de tifon sau o cârpă spălată în 100 ml de suc și aplicați pe față timp de 15-20 de minute. Pe măsură ce șervețelul se usucă, este necesar să-l umeziți din nou cu suc.Înainte de a aplica masca, ștergeți fața cu smântână, smântână sau smântână bogată, iar după îndepărtare, mai întâi cu un tampon de bumbac umed și apoi cu un tampon de bumbac uscat.

Masca ajută la răni purulente, ulcere și arsuri și pielea grasă. Se amestecă pulpa de varză cu albușurile bătute spumă și se aplică pe față și pe gât timp de 25-30 de minute.

Masca vitaminizează și tonifică piele grasă chipuri.

Pentru pielea lenta, flasca, ridata, precum si pentru pistrui si pete de varsta, se recomanda urmatoarea masca: umeziti un strat de vata cu zeama de varza, aplicati pe fata timp de 10-15 minute. După aceasta, ștergeți-l cu un tampon umed sau clătiți cu apă rece. Fă-o de 2-3 ori pe săptămână. Procedura se efectuează de 2-3 ori pe săptămână. Curs - 15-20 de proceduri. Se aplică aceleași măști (timp de 15 minute la două zile) dacă pe pielea feței există rozacee. Curs - 20-25 de proceduri.

Mască hrănitoare: amestecați 0,5 bețișoare de drojdie cu o linguriță de miere și aceeași cantitate de suc de varză pentru a face o masă moale. Se lasă la fermentat într-un loc întunecat. Când masa crește în volum de 2-3 ori, aplicați pe față timp de 30 de minute. Dacă amestecul se usucă în acest timp, umeziți-l cu suc de varză. Clătiți cu apă sau suc.

O masca tonifianta pentru orice piele. Umeziți un tampon de tifon cu suc de varză murată și aplicați-l pe față timp de 20 de minute. După ce ați îndepărtat șervețelul, clătiți-vă fața cu apă rece.

Contraindicații

Sucul de varză este contraindicat în caz de aciditate mare a sucului gastric, enterocolită acută, motilitate intestinală crescută, exacerbare a ulcerului gastric, cu tendință la spasme intestinale și căile biliare.

Prin iritarea mucoaselor intestinale și ale stomacului, varza poate intensifica spasmele și poate provoca dureri.

Pentru ulcerele peptice, în special cu aciditate ridicată a sucului gastric, saramura de varză murată este contraindicată.

De asemenea, este necesar să ne amintim că varza este contraindicată pentru spasme ale intestinelor și căilor biliare, enterocolită acută, motilitate intestinală crescută. Varza poate fi, de asemenea, dăunătoare când boli acute pancreas.

Varza proaspătă este contraindicată pentru bolile acute ale tractului gastrointestinal însoțite de diaree. Pentru boli inflamatorii de rinichi, dupa operatii chirurgicale pe organele cavității abdominale și toracice și varză murată - pancreatită, hipertensiune arterială, edem și boli de rinichi.

Achizitie si depozitare

Când cumpărați varză albă, alegeți o varză tare, cu frunze dense proaspete, albă sau verde deschis. Varza albă și roșie se păstrează bine și timp îndelungat în proaspăt in frigider, pivnita. Nu ține varza la lumină: se vor transforma din alb în verde. Când este păstrată într-un loc întunecat pentru o perioadă lungă de timp, varza albă devine de la verzui la alb cu adevărat.

Varză murată

Peste 50% din recolta de varză albă este folosită pentru murătură. Valoare nutritionala determinată de prezența acidului lactic, a sărurilor minerale și a unui conținut ridicat de vitamine. Adăugarea de varză roșie la varza albă în timpul murării o îmbogățește cu vitamina C de două ori (68 mg/100 g) și cu vitamine P de aproape 20 de ori. Sucul de varza murata este de mare valoare datorita prezentei acid ascorbic(20-26 mg/100 g pentru varză albă și 60-68 mg/100 g pentru un amestec de varză albă și roșie). Sucul unui amestec de varză albă și roșie murată conține multă vitamina P.

Cand este fermentata corect, varza murata retine o multime de vitamine si saruri minerale benefice organismului. Dacă fermentați capete de varză întregi sau tăiate în jumătate, mai degrabă decât tăiate sau răzuite, atunci acestea vor păstra de o ori și jumătate mai multe vitamine. Trebuie să păstrați varza murată într-un loc răcoros, amintindu-vă să vă asigurați că este întotdeauna acoperită cu saramură. Vitaminele sunt perfect conservate în varza murată. Când este fermentat, acidul tartronic se păstrează. Acest fapt trebuie amintit și pentru iarnă aprovizionați nu numai cu varză proaspătă, ci și cu varză murată.

Când sunt depozitate într-un loc rece timp de 6 luni, conținutul lor scade cu doar 15 la sută. Varză crudă are efect diuretic, diaforetic și expectorant.

Varză murată sărare rapidă

Se toaca varza, se amesteca cu 1-2 morcovi tocati si se impacheteaza bine intr-un borcan de cinci litri cu gat larg. In 1,25l rece apa fiarta se dizolva 2 linguri de sare (fara blat) si se toarna peste varza. Pune borcanul într-un bol timp de două zile, acoperindu-l cu o cârpă. Apoi străpungeți varza cu un băț ascuțit în mai multe locuri, astfel încât să iasă amărăciunea și dioxid de carbon. Se toarnă o parte din saramură, se dizolvă 0,5 căni de zahăr în ea și se toarnă în varză. O zi mai târziu, varza este gata. Nu trebuie să adăugați zahăr dacă varza este destinată persoanelor cu diabet.

Varză murată tocată

Soiurile târzii sunt, de asemenea, folosite pentru a pregăti varza murată tocată. Curățați furculițele dense și strânse din partea de sus frunzele contaminate și rupte, tăiați în două sau patru părți și apoi tăiați în fâșii de 3-5 mm lățime. De obicei varza astfel preparată se pune în borcane sau căzi mici, după ce o sărați și o amestecați bine într-un vas mare. Cantitatea de sare nu trebuie să depășească 20-25g la 1 kg de varză. Când folosiți sare în Mai mult varza murata devine foarte sarata si, in plus, o cantitate excesiva de sare intarzie dezvoltarea enzimelor de acid lactic, rezultand conditii pentru dezvoltarea microorganismelor nedorite. Dacă cantitatea de sare este mai mică decât cea necesară (15-17g la 1 kg de varză), atunci aceasta devine moale, deoarece bacteriile putrefactive încep să se dezvolte în ea.

Dupa ce varza este pusa in vas, se compacteaza bine prin presare cu mana sau cu un tamper special de lemn pana iese sucul din ea. Pe fundul vasului și deasupra se pune un strat de frunze întregi de varză, care mai întâi trebuie sărate pentru a se înmuia (apoi pot fi folosite pentru a face sarmale). Dacă varza este fermentată într-un butoi, puteți pune capete întregi de varză sau tăiate în jumătăți între varza tocată, care va fi folosită și pentru a face sarmale.

Acoperiți varza tocată cu o cârpă curată și apăsați-o deasupra cu un cerc de lemn și greutate. În doar câteva ore, saramură și spumă vor apărea deasupra: aceasta indică faptul că fermentația a început. De obicei durează 10-15 zile. În acest timp, în varză se acumulează aproximativ 1% acid lactic, care o protejează de alterare. În timpul fermentației, varza trebuie monitorizată și spuma îndepărtată periodic, deoarece de obicei începe să se dezvolte microorganisme dăunătoare. Dacă apare mucegai, acesta trebuie curățat bine. Varza murată se păstrează bine într-o cameră răcoroasă la temperaturi scăzute. În astfel de condiții, fermentația ulterioară se desfășoară foarte lent, iar varza nu capătă un gust acru neplăcut.

Pentru a obține varză gust placutși aspectul, se recomandă adăugarea de mere dulci sau acrișoare, care, datorită prezenței zahărului în ele, favorizează fermentația și îmbunătățesc aroma și gustul verzei. Merele pot fi așezate pe mai multe rânduri de varză întregi sau tăiate la o rată de aproximativ 500 g la 10 kg de varză. Pe lângă mere, puteți adăuga morcovi tăiați fâșii în același raport. Dacă doriți, adăugați câteva foi de dafin sau 5 g de chimen la 10 kg de varză.

Varză murată sterilizată

Curățați capetele de varză sănătoase și strânse de frunzele exterioare și tăiați-le împreună cu tulpina în fâșii de până la 5 mm lățime. Pentru 10 kg de varză se pun 170 g sare, 170 g zahăr sau miere și, dacă se dorește, 4-5 foi de dafin. Se amestecă totul bine într-un vas larg și apoi se compactează strâns în borcane. Peste fiecare borcan se aseaza cateva frunze intregi de varza si se acopera cu tifon. Apăsați cu un cerc de lemn, astfel încât să se înece în sucul eliberat. Dupa 5-6 zile, cand varza incepe sa fermenteze si capata un gust placut acrisor, se pune in borcane care sunt la 2 cm mai putin de varf. Sigilați borcanele ermetic și puneți-le în ea vas mare Cu apa fierbinte(80 °C) cu apă. Sterilizați timp de 30 de minute. Răcirea este aer.

De asemenea, puteți steriliza varza, fermentată cu furculițe întregi, înainte să devină foarte acru.

Varză murată sterilizată

Curățați varza de pe frunzele exterioare și tăiați-o fâșii împreună cu tulpina. Adăugați sare după gust (20 g sare la 1 kg de varză). Dupa 1-2 ore, cand devine usor moale, se umple ermetic in borcane si se toarna peste marinada clocotita preparata in raport de 600 g apa la 200 g otet 6%. Pune 3-4 boabe de piper negru, o bucată mică de scorțișoară și cuișoare pe fundul fiecărui borcan.

Închideți borcanele ermetic și puneți-le în apă fierbinte (80°C). Sterilizați timp de 20 de minute, apoi îndepărtați și răciți la aer. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Varza crește în majoritatea cabanelor de vară. Este adesea folosit pentru a pregăti salate și feluri principale cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, puțini oameni știu asta tipuri diferite varza sunt eficiente medicina naturista de boli ale inimii, articulațiilor și ale sistemului nervos, precum și de prevenire boli oncologice. Pe paginile acestei cărți veți găsi informații despre proprietățile vindecătoare ale acestei legume, precum și despre cum să pregătiți medicamente din ea și să le folosiți.

O serie: Stil de viață sănătos și longevitate

* * *

de compania de litri.

Proprietățile medicinale ale varzei

Varza este o sursă bogată de antioxidanți care protejează organismul de imbatranire prematurași boli oncologice. Această legumă conține vitamina C și multe fibre vegetale. Varza albă crudă și puțin fiartă îmbunătățește funcția intestinală, previne constipația și zgura în organism. Se recomandă să beți sucul de varză murată proaspătă și pentru gastrită cu aciditate scăzută. Dar trebuie păstrat la frigider și nu mai mult de 1 zi.

Medicina tradițională recomandă utilizarea pulpei de varză pentru a trata rănile și arsurile care se vindecă slab. În cosmetologie este folosit pentru a reduce uscarea pielii și pentru a lumina pete de vârstă. Sucul de varză ajută la ulcerul duodenal. Singurul dezavantaj al acestui tratament este creșterea formării de gaze, care este asociată cu descompunerea activă a substanțelor nocive acumulate pe pereții intestinali. Trebuie remarcat faptul că acesta din urmă nu se aplică tuturor tipurilor de varză. Multe soiuri nu provoacă disconfort intestinal. Pentru a accelera procesul de eliminare a toxinelor, tratamentul cu varză trebuie combinat cu clisme de curățare făcându-le zilnic.

Varză albă și roșie

Dacă aceste două tipuri de varză cresc în dacha, atunci puteți presupune că vi se oferă vitamine. 150 g de varză proaspătă conține aproximativ 95% norma zilnică vitamina C și, de asemenea, multă vitamina K.

Varza albă și roșie conține substanțe precum seleniu, magneziu și potasiu. Acesta din urmă este foarte important pentru operatie normala inimile. Fibrele de varză îmbunătățesc motilitatea intestinală, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care suferă de constipație cronică și care sunt supraponderale. Pentru cel mai bun efect Salata de frunze proaspete se recomanda a fi consumata zilnic.

Varza roșie și albă are un gust plăcut dulceag. Poate fi servit ca salată sau garnitură pentru carne și pește și poate fi consumat și ca preparat independent. Pentru a păstra culoarea în timpul tratamentului termic, adăugați o cantitate mică de oțet de masă sau suc de lămâie proaspăt stors.

Sucul de varză albă ajută la curățarea organismului și a scăpa de el kilogramele în plus. In combinatie cu suc de morcovi este o sursă bogată de vitamina C. Acest cocktail va ajuta la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism și, de asemenea, va îmbunătăți starea gingiilor.

Medicina tradițională recomandă sucul de varză pentru tratamentul tumorilor de diverse etiologii, precum și pentru acnee și alte probleme ale pielii. Acestea din urmă sunt adesea cauza tulburărilor intestinale, iar sucul de varză roșie și albă ajută la eliminarea lor.

Varza albă murată este deosebit de utilă. Este singurul produs vegetal care conține vitamina B 12. Cu toate acestea, secretul său principal acțiune utilă sunt bacterii lactice care se formează atunci când se adaugă sare. Fermentația începe după 6 ore, iar cu cât varza este fermentată mai mult, cu atât gustul ei este mai intens.

Nu trebuie să adăugați sare sucuri de legume, deoarece în acest caz majoritatea sunt pierdute substanțe utile. În plus, pune un stres suplimentar asupra rinichilor, care elimină deja în mod activ substanțele nocive în procesul de curățare a organismului.

Bacteriile lactice sunt foarte importante pentru intestine, deoarece sunt participanți activi la procesul de digestie, îi restabilesc microflora și cresc. forte de protectie organismul, ajutându-l să lupte împotriva infecțiilor.

Conopidă

Conopida este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai multe legume sanatoase. Ea nu sună reactii alergice, astfel încât poate fi folosit chiar și de către copiii mici și persoanele cu diverse boli. Fibra delicata a acestei legume este usor absorbita de organism, fara a provoca formarea de gaze si imbunatatind functia de evacuare a intestinelor.

Acest tip varza este foarte bună pentru digestie, deoarece conține multe substanțe utile. În sănătos tract gastrointestinal are un efect pozitiv asupra formării acizilor și enzimelor, iar în prezența bolilor, întărește epiteliul stomacului și duodenului și, de asemenea, accelerează metabolismul și promovează vindecarea rănilor din membrana mucoasă.

Conopida este un deținător de record pentru conținutul de proteine, care este un material de construcție pentru organism. Este bogat în aminoacizi (triptofan, arginină, lizină etc.), astfel încât proteina sa este considerată completă. Și în ceea ce privește conținutul de substanțe precum cistina și metionina, conopida nu este inferioară peștelui și cărnii. Această legumă gustoasă este bogată în vitaminele A, C (de 2 ori mai multe decât în ​​citrice), K și grupa B. Primii doi sunt antioxidanți puternici care întăresc apărarea organismului și îl protejează de cancer, iar vitaminele B au influență pozitivă pe sistem nervos.

Sărurile minerale de calciu, fosfor, magneziu, fier și potasiu din conopidă sunt ușor digerabile. De asemenea, conține pectine, acizi citric și malic. De o importanță deosebită este acidul tartronic, care împiedică transformarea zaharurilor în grăsimi. Acesta din urmă permite utilizarea conopidei ca una dintre componentele principale ale nutriției dietetice.

Complexul vitamino-mineral al conopidei are efect benefic asupra proceselor de hematopoieză și metabolism, întărește vasele de sânge și îmbunătățește starea inimii. Poate fi consumat și dacă aveți diabet, deoarece zahărul predominant din această legumă este glucoza. Utilizare regulată Conopida este o prevenire eficientă a aterosclerozei, deoarece elimină colesterolul și întărește vasele de sânge.

varză de Bruxelles

Conține cantități mari de vitamina C, precum și vitaminele K, E, beta-caroten și acid folic. În combinație cu sucul de morcov și fasole verde, sucul acestuia are un efect pozitiv asupra funcționării pancreasului. În plus, acest „cocktail” este foarte util pentru diabet. Pentru realizare efect de vindecare Este necesar să excludeți zaharurile și amidonul concentrat din dietă și, de asemenea, să curățați intestinele folosind clisme.

Varza de Bruxelles este benefică atât pentru femei, cât și pentru bărbați, deoarece protejează organismul de cancerul de sân, colorectal și de prostată, reduc nivelul de colesterol rău și reduc astfel riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.

Timpul de gătire pentru varza de Bruxelles nu trebuie să depășească 10 minute, deoarece în timpul tratamentului termic prelungit ei își pierd cea mai mare parte din vitamina C.

Acest tip de varză este o sursă bogată de substanțe de balast care ajută la funcționarea intestinală. Doar 5-6 capete de varză conțin aceeași cantitate ca 50 g de pâine integrală.

Brocoli

În medicina populară și dietetică, broccoli este foarte apreciat datorită conținutului ridicat de vitamine A și C. În plus, este bogat în proteine ​​și fier, care sunt necesare procesului de hematopoieză.

Broccoli conține multe substanțe utile, inclusiv potasiu, magneziu, fier, fosfor etc. Mai mult, toate microelementele sunt în proporții optime. Consumul regulat de broccoli protejează organismul de bolile infecțioase și canceroase și este, de asemenea, o bună prevenire a diabetului. Conține un glutation antioxidant foarte puternic, care are proprietăți antitumorale.

Broccoli este un medicament natural care protejează organismul de multe tipuri de cancer (cancer mamar, pulmonar, colorectal, hepatic, renal, intestinal și uterin). Acest tip de varză este util în special pentru cancerul de sân și uterin, deoarece elimină excesul de estrogen din organism.

Datorită prezenței vitaminei C, anumitor aminoacizi și sulf, broccoli este un puternic detoxifiant care îndepărtează substanțele nocive și radicalii liberi, purificând sângele și ajutând să facă față unor probleme precum guta, artrita, reumatismul etc.

Datorită conținutului său ridicat de calciu și a unor substanțe precum magneziu, fosfor și zinc, broccoli este un aliment indispensabil copiilor, femeilor însărcinate și persoanelor. in varsta ale căror oase sunt susceptibile la osteoporoză și alte boli periculoase.

Efectele vindecătoare ale broccoli sunt mult sporite atunci când sunt consumate în combinație cu o cantitate mică de brânză. Nutrienți Această legumă este absorbită de organism mult mai bine atunci când interacționează cu grăsimile din lapte și vitamina D.

Când cumpărați varză, ar trebui să acordați atenție culorii acesteia - ar trebui să fie verde strălucitor (uneori cu o nuanță albăstruie).

varza creata

Varza conține vitamina C, fier, proteine, beta-caroten, calciu etc. Manganul pe care îl conține susține funcția hepatică și ajută la curățarea organismului de toxine. Vitamina B 6 are efect relaxant si calmeaza sistemul nervos, de aceea se recomanda folosirea varzei pe timp de noapte pentru anxietate si insomnie.

În plus, conține fosfor și calciu, care protejează oasele, precum și mult potasiu, necesar pentru funcționarea normală a mușchiului inimii. Și în ceea ce privește conținutul de vitamina C, această legumă poate concura chiar și cu citricele.

Gulie

Kohlrabi este destul de rar la vânzare. În același timp, această legumă neobișnuită are o serie de proprietăți benefice care promovează sănătatea. Kohlrabi este o tulpină mare și are un gust picant. În gătit, se folosește în principal crud pentru prepararea salatelor, dar se poate adăuga și la el tocană de legumeși supe vegetariene. Kohlrabi conține seleniu, care susține sistem imunitar. Este bogat în proteine saruri minerale, vitamine și, de asemenea, conține celule și enzime. Un numar mare de calciul îl face un produs indispensabil pentru construirea oaselor, iar potasiul menține starea normală a mușchiului inimii. Acest tip de varză este util în special pentru obezitate, deoarece are un conținut relativ scăzut de calorii. În plus, guli-rave este un excelent diuretic și demachiant. Îmbunătățește motilitatea intestinală și elimină deșeurile, toxinele și excesul de colesterol din organism.

Când cumpărați guli-rabe, acordați atenție frunzelor: acestea ar trebui să fie verzi și proaspete.

Kale

Varza cu frunze sau creț a fost cultivată în Rusia nu cu mult timp în urmă, deoarece aceasta pentru o lungă perioadă de timp era considerat furaj. Unele dintre soiurile sale sunt folosite în scopuri decorative pentru a decora grădina. Varza varza contine vitamine necesare organismului si minerale, care vă permite să îl mâncați și să îl folosiți ca mijloc de întărire a sistemului imunitar. Această legumă conține multe vitamine C și K, care întăresc pereții vaselor de sânge, deci este un excelent ajutor în promovarea sănătății.

În timpul tratamentului termic, cele mai multe dintre proprietățile benefice ale varzei se pierd; prin urmare, poate fi gătită doar într-un cazan dublu timp de cel mult 9 minute.

varza chinezeasca

Această legumă nu are gustul caracteristic de varză, dar nu este inferioară altor tipuri în ceea ce privește conținutul de substanțe utile. Varza chinezească este ușor de digerat, nu contribuie la creșterea formării de gaze și conține un minim de calorii, ceea ce îi permite să fie utilizat în alimentația alimentară.

Poate fi fiert sau fiert la abur (tratamentul termic trebuie să fie minim), dar este mai bine să îl consumați crud, murat sau murat.

Medicina traditionala recomanda consumul de varza chinezeasca pentru prevenirea si tratarea ulcerului gastric. În plus, este considerată o sursă de longevitate deoarece conține aminoacidul lizină, care se dizolvă proteine ​​străine, curăță sângele și îmbunătățește imunitatea. Mulți oameni asociază speranța mare de viață din China și Japonia cu consumul acestui tip de varză.

Se adaugă la kimchi, un preparat național coreean, un sortiment de legume tocate mărunt cu usturoi, piper și ghimbir. În timpul procesului de fermentație, se acumulează în frunze antibiotic natural, curăță stomacul de bacteriile patogene.

Gustul înțepător și mirosul caracteristic al preparatelor cu varză chinezească se datorează faptului că conține uleiuri de muștar și sulf. Pentru a le reduce intensitatea în timpul procesului de gătit, trebuie să deschideți capacul de mai multe ori.

* * *

Fragmentul introductiv dat al cărții Tratament cu varză. Prevenirea bolilor inimii, vaselor de sânge, articulațiilor (I. A. Zaitseva, 2013) oferit de partenerul nostru de carte -