Care ar trebui să fie dieta pentru alergii? O componentă importantă a terapiei pentru reacțiile alergice la alimente este o dietă de eliminare: un plan alimentar aproximativ și reguli pentru crearea unei diete.

Tratamentul oricărei boli alergice se bazează pe eliminarea contactului cu alergenul și reducerea încărcăturii antigenice generale asupra organismului.

După cum se știe, aproape orice substanță, în principal de natură proteică, poate provoca o reacție alergică. Prin urmare, pentru copiii și adulții care suferă de diverse manifestări alergii, este foarte important să reduceți aportul oricăror alergeni în organism, precum și să scăpați de cei care s-au acumulat deja în acesta - în special, în tractul gastrointestinal.

Nutriția pentru alergii cutanate la adulți și copii ar trebui să includă o listă specifică de substanțe neutre sistem imunitar produsele și acele produse care provoacă un răspuns imun ar trebui excluse. În timpul unei exacerbări, o persoană care suferă de alergie trebuie să elimine complet factorii declanșatori alimentari din meniul său, care sunt acceptabili în timpul remisiunii alergozei.

Dietele pentru alergii sunt împărțite în două grupuri mari - eliminare(eliminând) și de bază. Dietele de eliminare au ca scop eliminarea unui anumit alergen din alimentatie. Astfel de diete sunt foarte importante în tratamentul alergiilor alimentare. În acest caz, ar trebui să vă amintiți cu siguranță posibilitatea de reacție încrucișată: de exemplu, dacă sunteți alergic la Laptele vacii Laptele de capră, carnea de vită și vițelul ar trebui, de asemenea, excluse din dietă, iar dacă sunteți alergic la proteinele din pui, nu numai puiul și oua de prepelita, dar și maioneză pe bază de acestea, precum și unele medicamente.

Atunci când alegeți o dietă adecvată pentru dvs., care poate reduce riscul de a dezvolta alergii și poate preveni exacerbarea, o persoană trebuie să realizeze necesitatea de a obține sfaturi medicale cu privire la nutriție. Ce nu puteți mânca dacă aveți o alergie și ce alimente trebuie să vă concentrați, ar trebui să fie decis de un specialist după primirea rezultatelor testelor sau studierea caracteristicilor evoluției bolii.

O dietă de eliminare este adesea prescrisă nu numai în scopuri terapeutice, ci și în scopuri de diagnostic. Cel mai adesea, o dietă de eliminare exclude laptele și pâinea (produse de copt), precum și alergenii suspectați. Adesea, lista alimentelor interzise include ciocolată alergenă, citrice, ciuperci și drojdie, pește și fructe de mare, roșii, căpșuni, fructe cu sâmburi și fructe exotice. Dacă, după eliminarea alergenului suspectat din dietă, reacția regresează, înseamnă că produsul alergenic a fost corect identificat și nu vor fi necesare examinări și teste suplimentare.

În cazurile în care excluderea selectivă a unui alergen alimentar suspectat nu duce la o îmbunătățire susținută a stării de sănătate și la o scădere a intensității reacției alergice, este necesar să se continue examinarea persoanei alergice pentru a identifica alergenul. Pentru a afla ce produs alimentar provoacă o reacție alergică, un specialist vă poate recomanda teste de alergie cutanată. Este demn de remarcat faptul că astfel de teste nu sunt foarte informative pentru copiii de vârstă sugară și preșcolară.

Un exemplu de dietă de eliminare pentru un școlar care are o alergie suspectată sau confirmată la laptele integral de vacă ar fi dieta de mai jos.

La alcătuirea unui meniu dietetic pentru copiii cu alergii alimentare, este necesar să se țină cont de nevoia crescută corpul copilului la nutrienți, în special proteine ​​și fibre. Deoarece proteinele animale provoacă o reacție imună nedorită mai des decât proteinele vegetale, alergologii pot recomanda excluderea temporară din dieta copiilor nu numai a proteinei foarte alergenice din laptele de vacă, carnea de vită și organele organelor, ci și carne de puiși ouăle, care se numără printre alimentele care provoacă cel mai adesea alergii. Astfel de produse trebuie înlocuite cu proteine ​​de origine vegetală: leguminoase, nuci, cereale.

Copiii care suferă de manifestări alergice Atunci când se consumă lapte integral de vacă, produsele din lapte fermentat sunt adesea absorbite în mod absolut normal. În astfel de cazuri, puteți completa componenta proteică a dietei cu ajutorul chefirului, brânzei de vaci și mâncărurilor care sunt preparate pe bază. produse lactate fermentate(caserole, prăjituri cu brânză, supe de lapte fermentat și sosuri). Dieta pentru alergii la un copil ar trebui să fie atent coordonată cu un specialist pentru a evita deficiența substanțe utileîntr-un corp în creștere. Dieta pentru alergii la adulti, precum si meniu pentru copii, trebuie să fie echilibrat în compoziție pentru a satisface nevoile organismului atât la costuri normale, cât și la costuri crescute de energie.

Dieta pentru alergii poate arăta astfel:

Rețetele pentru prepararea de preparate hipoalergenice delicioase pentru copiii predispuși la alergii alimentare se reduc aproape întotdeauna la un singur lucru. Mâncărurile făcute din produse azime - brânză de vaci, carne fiartă, legume - trebuie asezonate cu sosuri și sosuri. Un copil poate refuza chiftelele aburite pentru o lungă perioadă de timp, dar dacă serviți astfel de chifteluțe cu sos cremos sau de fructe de pădure, preparatul va atrage cu siguranță un mic alergic. Meniul unui copil cu alergii trebuie să fie variat și să conțină o cantitate mare de proteine ​​ușor digerabile (brânză, brânză de vaci, leguminoase, nuci) și fibre (cereale, legume proaspete, fructe).

Al doilea grup mare de diete pentru boli alergice este diete de bază. Scopul lor principal este de a reduce stimularea antigenică a organismului. Sunt folosite atât pentru alergii alimentare, când alergenul specific este necunoscut, cât și pentru alte alergii pentru a ameliora starea pacientului. Dieta de bază pentru alergiile alimentare este dieta hipoalergenică Ado, care este o dietă hipoalergenică nespecifică. Cu această dietă, majoritatea alimentelor alergene sunt excluse din dietă (ouă de prepeliță și de pui, pui, toate tipurile de carne cu excepția cărnii slabe de vită, pește, fructe de mare, nuci, legume, fructe și fructe de pădure roșii, citrice, miere, ciocolată). O dietă similară este prescrisă tuturor pacienților cu manifestări de alergii acute timp de câteva zile și este, de asemenea, recomandată pentru utilizare permanentă persoanelor cu alergii polivalente, și nu numai alergii alimentare.

Conform dietei hipoalergenice conform Ado, permis pentru consum următoarele produse: carne de vita macra fiarta, limba; hrișcă, fulgi de ovăz rulat, terci de orez; cartofi fierți; supe de cereale și legume; produse lactate de o zi; castraveți proaspeți, mere coapte; fructe uscate și compoturi din ele; pâine (neprăjabilă); ceai; zahăr.

Un exemplu de dietă hipoalergenică conform Ado

Pe lângă respectarea unei diete, renunțarea la alcool și fumatul, respectarea unei rutine zilnice, practicarea sportului și creșterea timpului petrecut în aer curat vă vor ajuta să scăpați de reacțiile alergice. Experții notează că stresul provoacă adesea o exacerbare a alergiilor, așa că este recomandabil să se elimine suprasolicitarea mentală, emoțională și fizică. Ce poți mânca dacă ai alergii și ce nu poți, în toată lumea caz concret Un alergolog ar trebui să decidă. În caz de exacerbare a reacțiilor alergice, în timpul unei diete convenite cu medicul curant, pot fi necesare ajustări de meniu.

Pe lângă diete, pentru a spori efectul de eliminare și a reduce încărcătura antigenică a organismului, este necesar să se efectueze o detoxifiere. Detoxifiant enteral ultima generatie Enterosgel este considerat un enterosorbent, care elimină eficient toxinele, alergenii și altele din intestine. Substanțe dăunătoare. Se recomandă să luați Enterosorbent cu 1-2 ore înainte de masă și să luați alte medicamente, să beți o cantitate mare apă pentru a preveni declinul proprietăți farmacologice luate în paralel și sporind efectul de detoxifiere. Dietele de eliminare și medicamentele pot fi prescrise adulților și copiilor de toate vârstele pentru alimente și alte tipuri de alergii.

Desigur, dietele hipoalergenice ocupă un loc important în tratamentul oricărei boli alergiceși au drept scop nu numai oprirea pătrunderii alergenilor specifici în organism, ci și reducerea stimulării antigenice a organismului în ansamblu. Nu mai puțin importantă este utilizarea paralelă a detoxifianților, care intensifică efect pozitiv diete.

Baza tratamentului bolilor alergice este încetarea contactului cu antigenul cauzator. În primul rând, pentru aceasta, pacientul trebuie să urmeze recomandările dietetice. Regimul trebuie să îndeplinească cerințele de bază ale unei persoane (să fie complet fiziologic, dar blând), fără a dăuna sănătății. în care mare importanță are nu numai o listă de alimente interzise, ​​ci și o metodă de preparare a alimentelor.

Cerințe primare

Adesea, o dietă este prescrisă în primul rând pentru a identifica alergenul experimental. Aceasta include produsele alimentare sau substanțele care se formează în timpul digestiei și preparării lor. S-a stabilit că proteinele sunt cele mai agresive. Dieta ar trebui să fie concepută în conformitate cu nevoile fiziologice ale unei persoane, dar cu excluderea tuturor alimentelor foarte alergene care pot provoca exacerbare. Nu numai antigenele semnificative din punct de vedere cauzal sunt importante - ar trebui luată în considerare posibilitatea reactivității încrucișate.

Dieta alergică este urmată în conformitate cu următoarele reguli:

• Mesele fracționate în porții mici de 5-7 ori pe zi vor ajuta la restabilirea poftei de mâncare, normalizând în același timp digestia;
• Este necesar să se evite supraalimentarea sau pauzele lungi între mese;
• Alimentele trebuie fierte, fierte la abur sau coapte (în folie sau acoperite). Prăjirea, coacerea deschisă, fumatul, murarea și alte procesări culinare sunt interzise;
• Nutriția pentru alergii este incompatibilă cu orice aport de alcool în organism. Consumul de băuturi care conțin alcool afectează procesul de digerare a alimentelor și de absorbție a substanțelor;
• Menține temperatura optimă a alimentelor între 17-50 o C. Alimentele excesiv de fierbinți sau reci vor fi iritante tract gastrointestinal, exacerbarea manifestărilor alergiilor;
• O exacerbare a unei boli alergice necesită respectarea restricțiilor timp de cel puțin trei săptămâni, dar este recomandabil să adere la aceasta în mod continuu;
• Dacă nu sunteți sigur ce anume vă cauzează simptomele, este recomandat să țineți un jurnal alimentar;
• Este mai bine să pregătiți singur mâncarea, evitând să o cumpărați gata preparată;
• Este necesar să se țină cont de aportul suficient de lichide, consumând cel puțin 2 litri apă curatăîntr-o zi;

Dieta pentru alergii la adulți vine în următoarele variante:

1. Nespecific;
2. Eliminare.

Dieta hipoalergenică nespecifică

O dietă nespecifică este indicată pentru alergiile combinate sau nespecificate, precum și în perioadele în care nu există exacerbare a simptomelor. Se recomanda reducerea consumului celor mai agresive alimente.

Tabelul arată ce puteți și ce nu puteți mânca dacă aveți alergii.

La prepararea bulionului, chiar și cu carne, este necesar să se scurgă apa de două ori după fierbere - în acest fel își va păstra aroma, dar nu va fi atât de grasă. Trebuie avut în vedere faptul că multe substanțe interzise pot fi prezente în produsele finite.

De asemenea, ar trebui să evitați produsele care conțin parfumuri, conservanți, potențiatori de aromă sau coloranți.

Trebuie să te ții de această dietă aproximativ 3 săptămâni, după care poți încerca să introduci și alte alimente în cantități mici.

Dieta Ado este permisă pentru un copil timp de cel mult 2 săptămâni, după care medicul trebuie să selecteze o dietă individuală. La această vârstă, cel mai adesea este posibil să se identifice mai întâi intoleranța la gluten, care se găsește în cereale. Mâncare găsită din cauza laptelui de vacă, ouă de găină, fructe de mare și leguminoase (în special soia).

Eliminare

Esența dietei de eliminare este excluderea alimentelor foarte alergene din dieta obișnuită. Poate fi prescris nu numai în scop terapeutic, ci și ca măsură de diagnosticare. Prin eliminarea alimentelor, prin îmbunătățirea stării, puteți determina exact ce a declanșat simptomele.

Cel mai adesea, alergiile alimentare duc la roșeață (pete pe piele), diverse erupții cutanate, secreții nazale, umflare și alte simptome. ÎN copilărie tractul gastrointestinal este grav afectat, care se manifestă sub formă de diaree sau vărsături.

O dietă pentru alergii cutanate în timpul unei exacerbări necesită excluderea următoarelor produse agresive:

În ciuda listei extinse de alimente interzise, ​​dieta trebuie să fie echilibrată. În schimb, ar trebui să urmați următoarea listă de produse hipoalergenice:

• Terci, cu excepția grisului;
• Pâine uscată;
• Cartofi, ierburi proaspete, varză, dovlecel;
• Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi;
• Fructe ușoare (măr, pere) coapte;
• Nu un numar mare de margarina fara adaugare de lapte de vaca;
• Ceai verde slab;
• carne slabă fiartă;
• Paste dure.

După 21 de zile de a urma dieta, simptomele ar trebui să dispară. După aceasta, este important să ai răbdare și să introduci nu mai mult de 1 produs pe săptămână (în cantități mici) din lista interzise, ​​monitorizându-ți reacția organismului.

În perioada de remisie, este necesar să vizitați un alergolog-imunolog pentru a stabili cauza exactă a bolii. Ținând cont de rezultatele examinării, medicul va prescrie cel mai potrivit tratament.

Exemplu de meniu

Puteți crea singur un meniu aproximativ pentru o dietă hipoalergenică, folosind diverse combinații de produse în conformitate cu regulile de utilizare a acestora, sau urmând cele prescrise de medicul dumneavoastră.

Băuturile se aleg după dorință - ceai (verde, cu mentă), compoturi, jeleu.

Pentru gustările și gustările de după-amiază, puteți mânca biscuiți, mere coapte, fructe și legume permise și ceaiuri.

Vă oferim câteva retete simple timp de o săptămână, care poate fi preparată gustos și rapid.

Clatite cu umplutura

Clatitele de post sunt un preparat excelent care poate fi preparat ca parte a unei diete hipoalergenice. Oferim hrișcă cu legume și carne fiartă ca umplutură, dar poți veni cu propria ta variantă.

Pentru clătite veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1,5 cani de faina;
• 2 linguri zahar;
• 0,5 l apă minerală spumante;
• Un praf de sare fină;
• 2 linguri de ulei vegetal.

Mai întâi, combinați ingredientele uscate, după care lichidul este introdus treptat. Aluatul trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna groasă. Trebuie să-l lași să stea aproximativ o jumătate de oră.

Ungeți tigaia încălzită cu ulei vegetal și începeți să prăjiți clătitele timp de aproximativ 1,5-2 minute, iar a doua parte se va găti mai repede.

Pentru umplutură se fierbe un pahar de hrișcă, o bucată mică de vițel și tocană de legume (ceapă, varza alba). Carnea trebuie tocata fin si combinata cu alte produse.

Salată de cartofi

Următoarele produse trebuie pregătite:

• Cartofi noi (0,5 kg)
• Castravete proaspăt (2 buc.);
• Verdeturile preferate;
• Ulei de măsline pentru salate;
• Ulei de susan;
• Sare.

Cartofii se spala bine, se curata de coaja si se pun la fiert pana se inmoaie (aproximativ un sfert de ora). După aceasta, tăiați în cuburi sau felii. Combinați uleiul de măsline cu uleiul de susan, adăugați puțină sare, asezonați cu el cartofii împreună cu castraveții tăiați și ierburile. Poftă bună!

Alergiile alimentare afectează 1-3% din populația adultă și aproximativ 8% dintre copii, iar cel puțin 10% din populație suferă de intoleranță alimentară.

Deși o reacție alergică este de obicei evidentă, recunoașterea intoleranței este dificilă. De exemplu, simptomele pot include o erupție cutanată pe față sau o durere de cap.

Vorbim despre o dietă de eliminare care va ajuta la identificarea sensibilității la orice alimente.

Produse care provoacă cel mai adesea alergii și intoleranțe alimentare: lapte, fructe de mare, ouă, soia, pește, grâu, nuci Versiune audio a articolului

Alergii și intoleranțe - care este diferența?

Diferența dintre o intoleranță alimentară și o alergie este implicarea sistemului imunitar în reacție: într-o alergie este implicat sistemul imunitar, într-o intoleranță ( hipersensibilitate) - Nu.

Diagnosticul alergiilor a devenit relativ eficient, dar intoleranța alimentară este mult mai dificil de detectat, deoarece are simptome și manifestări atipice. De exemplu: letargie, balonare, dureri de cap, constipație, erupții cutanate, inflamație și dureri articulare.

Important

• Dacă bănuiți că anumite simptome sunt cauzate de alimente, o dietă de eliminare poate ajuta la identificarea acestora.
  Durata dietei este limitată - ambele etape nu ar trebui să dureze mai mult de șase săptămâni.
• Înainte de a începe o dietă, trebuie să pregătiți mâncarea în avans și să planificați un meniu.
• La returnarea produselor, este important să monitorizați simptomele. Este util să ții un jurnal alimentar și să înregistrezi în el toate reacțiile organismului.
• Adulții și copiii cu alergii diagnosticate sau suspectate ar trebui să efectueze astfel de experimente numai sub supravegherea unui medic.

Literatură:

1. Nelson, Mia și Jane Ogden. „O explorare a intoleranței alimentare în mediul de îngrijire primară: experiența medicului generalist.” Științe sociale și medicină 67.6 (2008): 1038-1045.
2. Halmos, Emma P. și Peter R. Gibson. „Managementul dietetic al informațiilor și sfaturilor IBD.” Nature review Gastroenterology & Hepatology 12.3 (2015): 133.
3. Sicherer, Scott H. și Hugh A. Sampson. „Alergia alimentară: epidemiologie, patogeneză, diagnostic și tratament”. Journal of Allergy and Clinical Immunology 133.2 (2014): 291-307.
4. Marsh, Abigail, Enid M. Eslick și Guy D. Eslick. „O dietă săracă în FODMAP reduce simptomele asociate cu tulburările gastrointestinale funcționale? O revizuire sistematică cuprinzătoare și meta-analiză”. Jurnalul european de nutriție 55.3 (2016): 897-906.
5. Spergel, Jonathan M., et al. „Tratamentul esofagitei eozinofile cu dietă specifică de eliminare a alimentelor dirijată printr-o combinație de teste cutanate și patch-uri”. Analele de alergie, astm și imunologie 95.4 (2005): 336-343.
6. Pelsser, Lidy M., et al. „Dieta și ADHD, revizuirea dovezilor: o revizuire sistematică a meta-analizelor trialurilor dublu-orb controlate cu placebo care evaluează eficacitatea intervențiilor dietetice asupra comportamentului copiilor cu ADHD”. PloS one 12.1 (2017): e0169277.
7. Van Hemert, Saskia, et al. „Migrena asociată cu tulburări gastrointestinale: revizuirea literaturii și implicațiile clinice.” Frontiere în neurologie 5 (2014): 241.
8. Anna L. Laforest.

Să ne uităm la intoleranțe alimentare pentru Hashimoto

Trei componente ale bolii:

1. Toxicitatea substanțelor chimice. Am crescut cantitatea de substanțe chimice importate sau produse numai în Statele Unite la aproximativ 74 de miliarde de lire sterline pe zi! Aceste substanțe chimice ajung în aer, alimente și apă. Îi omoară pe ai noștri microbii benefici, epuizat nutriențiși stimulează celulele sistemului imunitar.
2. Disbioza intestinală . Avem nevoie de o mulțime de bacterii benefice în corpul nostru pentru a menține celulele sistemului imunitar calme, pentru a ne ajuta la digerarea alimentelor și pentru a produce vitamine și aminoacizi în tractul nostru intestinal. Antibioticele, apa cu clor, produsele de curățare, dezinfectanții pentru mâini și pesticidele distrug aceste bacterii benefice.
3. Deficiențe de nutrienți. Dieta Americană Standard consumă alimente preambalate și procesate care au valoare nutritivă mică. Cu această dietă, celulelor sistemului imunitar le lipsesc nutrienții de care au nevoie pentru a rămâne calme și pentru a nu reacționa la fel de puternic la lucruri din mediu, cum ar fi alimentele și polenul. Consumul de alimente organice, integrale este esențial pentru prevenirea bolilor și a reacțiilor la alergenii alimentari.

Deci, ce poți face pentru a te vindeca?

Implementarea a 4 pași ai programului:

1. Îndepărtați toți iritanții. În primul rând, eliminați cât mai multe substanțe chimice din viața voastră, cum ar fi pesticidele din alimente, devenind organic; BPA din plastic folosind vase de gătit și recipiente de depozitare din sticlă, inoxidabil sau ceramică Produse alimentare; și, bineînțeles, îndepărtați toate produsele toxice de îngrijire a corpului, cum ar fi machiajul, săpunurile, șampoanele și loțiunile (pielea este destul de eficientă în absorbția chimicalelor toxice din produsele de îngrijire a corpului). Apoi, uită-te la dieta ta! Cel mai frecvent iritant din cauza volumului uriaș este mâncarea. Intestinul nostru are cele mai multe celule ale sistemului imunitar decât oriunde altundeva, așa că dacă reacţionează la stimuli, este mai probabil să se întâmple în intestin. Urmarea unei diete de eliminare este primul pas spre vindecare.
2. Recăpătați capacitatea de a digera alimentele. Asigurați-vă că vă digerați mâncarea. Fara corespunzator functia digestiva particulele mari de alimente pot trece nedigerate în intestine. Atenție la aciditate suc gastric, enzimele pancreatice și secreția acizi biliari. Verdele crude și plantele sălbatice care conțin componente amare precum taninurile și alcaloizii stimulează digestia din toate aspectele, inclusiv secreția de bilă, secreția de enzime pancreatice și secreția de suc gastric. De asemenea, luați în considerare utilizarea .
3. Populați-vă intestinele. Adaugă bacterii benefice mâncând produse din plante. Aceste alimente nu conțin doar probiotice (bacterii bune), ci și prebiotice (fibre vegetale nedigerabile) de care bacteriile au nevoie pentru a crește și a crește. Adaugă alimente fermentate, cum ar fi legumele lacto-fermentate, care sunt bogate în bacterii benefice. Luați în considerare, de asemenea, să luați un supliment de înaltă calitate, inclusiv probiotice care formează spori.
4. Restaurați sistemul. Oferă corpului tău nutrienții de care are nevoie, cum ar fi bulionul de oase și glutamina pentru refacerea mucoasei intestinale. De asemenea, asigurați-vă că includeți o mulțime de antioxidanți în dieta dvs. pentru a calma inflamația intestinală. Surse bune antioxidanții includ fructe de pădure, ghimbir, turmeric, cartofi dulci (igname), verdeață, morcovi, varza rosie, sfecla si, bineinteles, broccoli!

Traducere: Natalya Gorbacheva

Puteți descărca gratuit

imprimare

O dietă pentru alergii la adulți este un sistem de nutriție special de eliminare conceput pentru a ajuta organismul nostru să lupte împotriva alergenilor. Alergia se referă la o reacție atipică a imunității noastre la factori mediu inconjurator.

Când alergenii intră în organism prin alimente, ei irită sistemul imunitar. Extern, acest lucru se exprimă sub formă de alergii ale pielii. Această boală este însoțită senzații neplăcute mâncărime și arsură, roșeață și erupție cutanată, umflare, pielea se usucă și crapă.

Tabloul clinic

CE SUNT MEDICII DESPRE METODE EFICIENTE DE TRATARE A ALERGIILOR

Vicepreședinte al Asociației Alergiștilor și Imunologilor Copiilor din Rusia. Pediatru, alergolog-imunolog. Smolkin Yuri Solomonovich

Experiență medicală practică: peste 30 de ani

Un sistem nutrițional special este conceput pentru a ajuta organismul să facă față bolii. Esența sa este evitarea alimentelor alergice.

De ce apar alergii la adulți?

Nu există un răspuns clar la această întrebare; oamenii de știință încă efectuează cercetări pentru a stabili motivele exacte. Cu toate acestea, au identificat o serie de factori care, într-o măsură sau alta, provoacă apariția acestei boli de piele:

• Condiții de mediu nefavorabile, ecologie slabă.
• Predispoziție ereditară la alergii.
• Boli ale mamei în timpul sarcinii, administrarea de antibiotice de către mamele însărcinate și care alăptează, copiii din pruncie, - toate acestea sunt cauza alergiilor alimentare la copii.
• Nutriție de proastă calitate, consumul de semifabricate cu aditivi nocivi E inclus.
• Radiațiile solare dăunătoare pielii.
• Contactul cu pielea cu substanțe chimice de uz casnic.

Cum să tratezi alergiile cutanate la adulți?

Tratamentul bolilor alergice este întotdeauna efectuat într-un mod complex. După consultarea unui alergolog și identificarea principalelor alergeni, pacientului i se va oferi un plan de tratament, inclusiv o dietă cu alergie cutanată, care trebuie urmată întocmai pentru a face față bolii.

Cu ajutorul medicamentelor, principalele simptome ale alergiilor sunt ameliorate, iar cu ajutorul unui tip special de dietă hipoalergenică, poate fi evitată agravarea simptomelor bolii în viitor.

Dieta este prescrisă pentru terapie complexă boli de piele, cum ar fi eczema, Dermatita atopica, urticarie generalizata, si poate fi adaptata pentru un copil cu alergii cutanate.

Eficacitatea dietei

O dietă pentru alergii cutanate nu este pentru totdeauna; este prescrisă numai în timpul terapiei intensive. Schimbare obiceiurile alimentare nu atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere.

Este și mai ușor să faci acest lucru atunci când știi care este scopul - să previi o exacerbare a bolii de piele. Ce fel de dietă ar trebui să urmeze un adult? alergii cutanate- va spune medicul.

Ce să mănânci, ce retete dietetice va ajuta cu rinită alergică- specialistul stie.

• În primul rând, trebuie să eliminați complet alimentele care conțin potențiali alergeni din dieta dumneavoastră.
• Valoarea energetică a dietei trebuie menținută la un nivel egal pe toată perioada. Acest lucru este necesar pentru a evita fluctuațiile bruște ale conținutului de calorii și, în consecință, pentru a nu provoca stres în organism, pentru a nu provoca noi atacuri alergice.
• În medie, adulților li se recomandă să consume 400 de grame de carbohidrați, 90 de grame de proteine, 80 de grame de grăsimi pe zi. Conținutul total de calorii al dietei zilnice este de la 2600 la 2900 de calorii.
• Nu trebuie să consumați alimente care sunt foarte sensibilizante.
• Dieta este întocmită pe baza rezultatelor testelor și testelor de alergie cutanată, ținând cont de vârstă și diverse caracteristici individuale rabdator.
• Ce alimente pentru alergii pot fi consumate de adulți și ce poate fi dat unui copil - va depinde de existenta pacientului. boli croniceși starea generală a corpului.

• Produse din lapte fermentat - chefir, lapte copt fermentat, iaurt neîndulcit, brânză de vaci, unele tipuri de brânză.
• Carne de vită și carne slabă de porc (macră), carnea trebuie consumată fiartă.
• Organe organice - inima, rinichii, care sunt mai puțin calorice decât carnea, și cantitatea microelemente utile sunt vizibil mai mari. Din păcate, ficatul nu este unul dintre alimentele permise.
• Diverse tipuri de cereale, tărâțe, biscuiți fără aditivi.
• Orice verdeață - salată verde, mărar, pătrunjel.
• Apă minerală plată.
• Ulei de floarea soarelui si masline, unt topit.
• Legume non-alergenice (mai ales verzi) - varză, castraveți, fasole verde, cartofi.

Experții recomandă întocmirea meniu exemplu timp de o săptămână pentru a ușura adaptarea la dieta alergică. Având în față un meniu gata pregătit pentru săptămâna, va fi mai ușor pentru pacient să planifice achiziția și pregătirea alimentelor.

Alimente interzise pentru alergii

• Sare, condimente și condimente.
• Mâncăruri grase, afumate și picante.
• Miere, cacao, dulciuri, nuci, nu poți bea cafea.
• Orice tipuri de băuturi alcoolice.
• Produse semifabricate cu aditivi alimentari E, cârnați, conserve, pește roșu.
• Ciuperci, fructe de mare, cu excepția unor tipuri de pește.
• Lapte de vacă, lapte de capră. Smântâna este rareori permisă.
• Fructe și fructe de pădure de culoare roșie și culoare portocalie- sfeclă, struguri și, de asemenea varză murată. Puteți mânca banane la dietă, dar rar.

Mulți oameni sunt îngrijorați de întrebarea: este posibil să mănânci paste dacă aveți alergii cutanate? Da, dar cât se poate de rar, ca banane, dovleac, brânzeturi.
Poate că la început îți va fi greu să renunți la mâncarea obișnuită, la condimentele tale preferate și la produsele semifinite.

De fapt, după doar câteva săptămâni, îți va plăcea să mănânci alimentele sănătoase potrivite și te vei bucura de gustul real al mâncărurilor fără condimente și sare în fiecare zi. Datorită dietei pentru alergii ale pielii, simțul mirosului și papilele gustative vor fi mult îmbunătățite, ceea ce îți va oferi plăcere gastronomică.

• Un tip special de intoleranță alimentară este incapacitatea organismului de a accepta gluten (gluten), care se găsește în plantele de cereale. În acest caz, hipoalergenic strict exclude utilizarea produselor care conțin gluten.

Este mai bine să nu mâncați nicio pâine în această dietă.

• Un alt tip specific de dietă este dieta de eliminare.

Medicii prescriu o dietă de eliminare atunci când un pacient dezvoltă o alergie din cauza produselor alimentare. În primul rând, medicul folosește teste pentru a identifica principalul alergen și, pe această bază, se elaborează o dietă pentru alergiile cutanate care îl elimină complet.

Aportul alimentar se bazează pe fructe, legume și cereale, adică mâncăruri bogate în fibre.

Există alimente care nu ar trebui consumate de pacienți sub nicio formă în timpul unei diete de eliminare. Acestea includ căpșuni, arahide, ciocolată, miere, citrice, cafea și cacao, pește - ar trebui excluse din dieta persoanelor alergice.

Pe lângă aceste recomandări, dieta dumneavoastră ar trebui să includă întotdeauna: cantitate suficientă fluide, astfel încât organismul să se poată curăța singur de toxine. Este foarte util sa bei infuzie de macese, deosebita Ceaiuri din plante, compot de fructe uscate și sucuri proaspăt stoarse.

Dacă sunteți predispus la umflarea pielii, cantitatea de lichid din dieta dumneavoastră nu trebuie să depășească cantitatea recomandată de medicul dumneavoastră.

Video

Dacă urmați dieta, veți fi mulțumit de rezultate

• Numărul erupțiilor cutanate de pe corp și față va scădea.
• Mâncărimea pielii va dispărea.
• Umflarea și uscarea pielii se vor atenua.
• Stabilizare procesele metaboliceîn organism.
• Va îmbunătăți stare generală sănătate.
• Sistemul imunitar slăbit de boală va fi întărit.
• Ca un bonus frumos, adulții pot pierde aproximativ 3-5 kilograme în plus cu dieta.

Alergiile alimentare sunt o boală neplăcută, dar tratabilă. Succesul în terapia sa depinde mai puțin de tratamentul medicamentos și mai mult de dieta noastră și de calitatea acesteia. În ciuda restricțiilor alimentare temporare și a unei diete de eliminare, boala poate fi tratată cu succes. Excluzând produsele antialergice interzise și respectând cu strictețe o dietă pentru alergii cutanate, cu fiecare zi te apropii de înfrângerea bolii.

Pentru confortul dvs. în crearea unui meniu de dietă săptămânal, am combinat toate categoriile principale de produse într-un singur tabel, astfel încât să puteți clarifica întotdeauna care dintre ele puteți mânca într-o dietă pentru alergii cutanate și care nu. Semnul poate fi imprimat și atârnat în bucătărie.