מחית ירקות להאכלת תינוקות: מתכונים וסקירת מותגים. עם איזו דייסה כדאי להתחיל האכלה משלימה? דייסה ללא חלב

התינוק שלך כבר מוכן לנסות משהו חדש כשהוא כבר לא מלא בחלב או בפורמולה הרגילה של אמו; אם הוא מגלה עניין באוכל שלך, הוא יכול לתפוס חתיכה ולהכניס אותה לפיו. זה מתרחש בדרך כלל בין גיל 5 ל-9 חודשים בערך. אז, הגיע הזמן להכיר לילדכם ירקות. ובשביל זה אתה צריך לגלות איך להכין מחית ירקות להאכלה המשלימה הראשונה בעצמך או לבחור את המוכן הנכון, מתי לתת אותו ולמה לצפות מהחידוש הזה.

מחית ירקות ראשונה: מתי ומה לתת

בנושא ההזנה המשלימה - עיתוי תחילתה ובחירת המרכיב - אין דעה משותפת למומחים לתזונת תינוקות. הרבה תלוי במצב הבריאותי של כל תינוק, בקצב ההתפתחות האישי שלו ובשיטת ההאכלה.

אם התינוק שלך ניזון מחלב אם, הוא לא יזדקק לשום דבר אחר עד שהוא בן שישה חודשים. ואחרי שישה חודשים לבד חלב האםלא מספיק לספק אורגניזם מתפתחמותק מכולם חומרים חשובים. ואז מגיעה "השעה הטובה ביותר" של מחית ירקות. בשלב זה, לא ממש חזק מערכת עיכולכבר מסוגלת להתמודד עם מוצר חדש ללא סיכון של גזים או שלשולים. לילדים על האכלה מלאכותיתהזמן המתאים ביותר הוא גיל 4 או 4.5 חודשים.

אגב, תאריך ההיכרות בפועל מזון משלים צמחי V חלקים שוניםהאור שונה: באירופה, למשל, זה קורה לאחר 3-4 חודשים של חיי תינוקות. בפרט, רופאי ילדים גרמנים אינם מסתירים את העובדה שמטרת הפעילויות הללו היא גמילה מתמשכת הדרגתית של הילד מהשד לגיל מתקדם יותר. תאריך מוקדם, בעיקר כדי שאמא שלי תוכל לחזור לעבודה מוקדם יותר.

זה הזמן להתחיל

התינוק שלך כבר יכול לנסות מחית ירקות אם:

• משקלו הוכפל מאז הלידה;
• הוא יכול לאכול במצב זקוף;
• הוא יכול ללעוס אוכל עם חתיכות גדולות.

מומחים ממליצים להתחיל האכלה משלימה עם ירקות, לא פירות. אחרת, תיווצר התמכרות מוקדמת למתוק ולאחריה סירוב לאכול כל דבר אחר. אוכל בריא, עלולה להתפתח עששת וחילוף החומרים עלול להידרדר (בתוספת עומס נוסף על הלבלב והכליות). ירקות פחות "מעניינים" מפירות, אבל הם מכילים את כל הויטמינים והמיקרו-אלמנטים הדרושים לצמיחה.

אם העלייה במשקל של תינוקך גרועה, רופא הילדים עשוי להמליץ ​​על הכנסת דייסה לתזונה תחילה. במקרים אחרים, ירקות הם האפשרות הטובה ביותר.

עדיף להתחיל לתת מחית ירקות במחצית הראשונה של היום כדי שיהיה לך זמן לעקוב אחר מצבו של הילד ולעקוב אחר השלכות אפשריותהאכלה (אלרגיות או בעיות עיכול).

זה בסדר אם התינוק מתרחק מהכפית, בוכה או יורק אותה החוצה אוכל בריא- רק תן לזה קצת זמן ונסה את השיטות הבאות:

• לתת מזון חדש בהאכלה הבאה או לאחר מספר ימים;
• הוסף מעט חלב אם/פורמולה כדי להפוך את הטעם מוכר יותר;
• לאחר מספר ימים נותנים פירה של ירק מסוג אחר.

אתה יכול להאכיל את התינוק שלך לאט לאט, יותר מפעם או פעמיים. הניסיון מלמד שילדים עשויים להסכים לנסות פירה רק לאחר עשרה או אפילו חמישה עשר ניסיונות לא מוצלחים. אבל סרבו להכניס מזונות משלימים אם הילד לא טוב או יש לו מצב רוח רע: לא סביר שהוא יגיב בחיוב לניסויים בתפריט שלו.

ירקות ראשונים

אז, עם אילו ירקות כדאי להתחיל להאכיל? עם כל כך הרבה מוצרים לבחירה, זה יכול להיות קשה לדעת אילו מהם הם הטובים ביותר עבור התינוק שלך ובאילו אתה צריך להתאפק. הכי נוח להשתמש בעצות האוניברסאליות של תזונאים לילדים, שחקרו ירקות מתאימים להאכלה ראשונה, הרכבם ו תכונות מועילות, וכן קבע את הסיכון לתגובה אלרגית.

כאשר מחליטים באיזו מחית ירקות עדיף להתחיל בהאכלה משלימה, העדיפו קישואים, כרובית או ברוקולי. לאחר שבועיים, כשאתם בטוחים שהילד רגיל, נסו לתת לו דלעת מחית, גזר, כרוב לבן, אפונה ירוקה או תרד. סלק, עגבניות, בצל מוצעים מ 9-10 חודשים, כאשר גוף של ילדיםיכולים לתפוס אותם כרגיל, ולעשות זאת בזהירות, מכיוון שהם עלולים לגרום לאלרגיות.

עליך לבחור מזונות בקפידה במיוחד אם לאביו או אמו של התינוק היו או יש אלרגיות למזון.

מחית ירקות מגיל 4 חודשים, ובדרך כלל בתחילת האכלה משלימה, צריכה להיות חד-רכיבית (מירק ספציפי אחד). לאחר היכרות עם המוצרים הרשומים, אם אין תגובה שלילית, תוכל להציע לילדך תזונה רב-מרכיבית.

תכנית האכלה משלימה

כבר מההתחלה, מחית ירקות צריכה להיות ארוחה עצמאית - ארוחת בוקר או צהריים. ירקות יהפכו לתוספת רק כאשר בשר ודגים מופיעים בתזונה של ילדכם.

אז צריך לכלול את המנה החדשה תפריט ילדיםבהדרגה, כמעט בלתי מורגש. כאשר אתה מציג מחית ירקות למזונות משלימים, דפוס האכלה עשוי להיראות כך.

1. התחל את הבוקר עם 1/2 כפית, ואז האכיל את התינוק שלך בחלב אם/פורמולה. כל יום, הכפילו את הנפח והביאו אותו ל-50-100 מ"ל, אם רווחתו ואופי הצואה של התינוק לא השתנו.
2. אם התינוק כבר לא רוצה לאכול, אל תתעקש - הציעו לו מיד את האוכל הרגיל שלו ( חלב אם, תערובת).
3. אם מופיעה תגובה שלילית (אודם/פריחה/גירוד, שלשול/עצירות, כאבי בטן) - יש להפסיק את התכשיר, להמתין עד להיעלמות התסמינים ולנסות אחר.
4. האם הייתה לך תגובה לכמות מוגברת של מוצר שנתפסה בעבר כנורמלית? עצרו לכמה ימים ואז חזרו לכמות האוכל הקודמת.
5. לאחר השבוע הראשון (אם הילד מרגיש נורמלי), החלף לחלוטין האכלה אחת בירקות. במהלך שבעת הימים הקרובים תתרחש הסתגלות למזון החדש.
6. כיצד להכניס ירקות למזונות משלימים: כל אחד מהסוג החדשהוסף לתזונה שלך אחד בכל פעם, לאחר 7 ימים (קל יותר לעקוב אחר זה תגובה אפשריתולהבין למה בדיוק זה קם; מומלץ לנהל תיעוד - תאריך, סוג מזון, מינון, תגובה).

"מיקרודוזה" ממש בהתחלה היא הפתרון הטוב ביותר. וככל שהנפח גדל לאט יותר בכל האכלה, פחות סבירשהילד יפתח דיאתזה.

לקנות או לבשל

בית חרושת אוכל לתינוקותמומלץ לשימוש על ידי ארגוני בריאות עולמיים ומקומיים מובילים. יצרנים אירופאים ורוסים מספקים מוצרים האיכות הטובה ביותרלכן, בחירת ההורים תלויה רק ​​בהעדפותיהם וביכולותיהם הכלכליות.

בעת רכישת מזון מוכן לתינוקות בחנות, כדאי לשים לב ל:

• שלמות האריזה (ללא שקעים, מכסה סגור היטב);
• צבע התוכן (אם ניתן לראותו דרך האריזה);
• סימונים על תוויות ( גיל מינימוםילד, תאריך תפוגה, אנשי קשר ליצרן);
• מתחם.

באופן אידיאלי, למחית ירקות יש מבנה הומוגני אופטימלי, צבע טבעי, מועשר בנוסף בחומרים שימושיים, היפואלרגני, אינו מכיל תבלינים, חומרים משמרים או תוספים "מוזרים", כולל עמילן כחומר מעבה. זה סטרילי, יש בו כל מה שאתה צריך חומרים מזיניםבלי קשר לעונה.

אם אתה רוצה להכין מחית תינוק משלך, בחר את הירקות שלך בקפידה. לא אמורים להיות להם פגמים, אבל הם לא צריכים להיראות "מבריקים" מדי (סביר להניח שבמהלך הטיפוח הם הופרו עם דשנים לא ידועים לך). הדבר הטוב ביותר הוא ירקות מ"גן של סבתא" מוכח.

אפשר להצטייד במזון לשימוש עתידי: למשל, כרוב מאוחסן היטב במקפיא, ובחורף גזר ותפוחי אדמה מאוחסנים במרפסת.

טוב להשתמש בדוד כפול לבישול ירקות: זה דרך מהירה, שגם ישמר ויטמינים. טוחנים את הירקות במסננת (לכמויות קטנות) או מועכים בבלנדר טבילה. בערך בגיל 10-11 חודשים אפשר לרסק מזון עם מזלג רגיל: כולל חתיכות גדולות יעזור לתינוק ללמוד ללעוס.

כאן עקרונות כללייםהכנת מנת ירקות בריאה לילדכם.

1. קחו סוג אחד (נניח ברוקולי), שטפו במים זורמים.
2. יוצקים מים רותחים על הירק, קוצצים ומניחים בסיר.
3. יוצקים את המוצר בבקבוק מים נקיים, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה 20-30 דקות עד לריכוך.
4. מסננים את המים (לא לגמרי), מועכים את הירקות החמים עדיין יחד עם המרק.
5. מוסיפים 2-3 טיפות זית או שמן חמניות(מאוחר יותר אפשר להגדיל ל-1 כפית), אפשר להשתמש בכמות קטנה של חלב מבושל.
6. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אל תוסיף מלח.
7. תנו למחית להתקרר או להתחמם מעט.

חשוב: הקפידו להכין מזון טרי לפני כל האכלה.

אם תרצו לנסות להכין מחית ירקות שונות לילדים, המתכונים שאנו מציעים יעזרו לכם בכך. אנו מזכירים לכם שמוצרים אלו יכולים להופיע ראשונים בתזונה, הם לא יגרמו לאלרגיות, ייספגו היטב ויביאו יתרונות רבים.

מחית קישואים

תזדקק לקישוא קטן (ללא סדקים, שקעים או נזקים אחרים) ומים בבקבוקים.

1. שוטפים היטב את הירק, מסירים את הקליפה, מסירים את הליבה וחותכים לקוביות קטנות (בערך 1X1 ס"מ).
2. ממלאים את החתיכות בכמות קטנה מים נקיים, נותנים לזה לרתוח, מנמיכים את האש ומבשלים 15-20 דקות עד שהם רכים.
3. מסננים כמעט את כל המרק, טוחנים את הקישואים המבושלים עד לקבלת תערובת חלקה, ללא גושים (מנגבים במסננת או משתמשים בבלנדר). אם הסמיכות סמיכה, יוצקים פנימה מעט מרק ומערבבים.

מחית כרוב

תצטרכו כרובית (7-10 תפרחות) ו-50 מ"ל מים מטוהרים, חלב אם או פורמולה מותאמת).

1. שוטפים היטב את התפרחות הקטנות, מניחים במים רותחים, משאירים להתבשל במשך 10-15 דקות (אותה פרק זמן יידרש אם מבשלים בסיר כפול).
2. מסננים את הירקות המבושלים במסננת ומצננים.
3. מועכים עם בלנדר או משפשפים במסננת, מוסיפים בהדרגה מים/מרק כרוב (גר' חלב או תערובת). מביאים לסמיכות של שמנת חמוצה נוזלית.

מחית גזר

קח 100 גרם ירקות שורש, 25 מ"ל חלב מבושל, שלוש טיפות שמן מקור צמחי.

אם אתה מבחין בתגובה לא טיפוסית של ילדך למזון חדש, עליך להתייעץ עם רופא ילדים או לפנות לאלרגיה לבדיקה. וכדי להימנע מבעיות, עדיף לנסות קודם כל מחית ירקות היפואלרגנית למזונות המשלימים הראשונים - הם ניתנים לעיכול מושלם, מספקים לגוף התינוק את המקרו והמיקרו-נוטריינטים, הסיבים והוויטמינים הדרושים. ורק אחרי שמתרגלים אליהם כדאי לפנק את ילדכם במחית ירקות אחרים.

הדפס

לכל ההורים יש את הרצון לספק את הטוב ביותר עבור ילדם. קודם כל, זה נוגע לתזונה. עד גיל מסוים התינוק זקוק רק לחלב אם או לפורמולה איכותית, אבל הגיע הרגע להכנסת מזונות משלימים. כאן יש לאמא שאלות רבות: מאיפה להתחיל, איך להכין ולהציע מנות חדשות לתינוק. בואו נסתכל על הכללים הכלליים של האכלה משלימה ונבין כיצד להכין פינוקים כך שכל כפית תביא תועלת מקסימלית לילד.

עקרונות כלליים

ארגון הבריאות העולמי מחשיב את הגיל האופטימלי להכנסת מזון משלים ל-6 חודשים לתינוקות. הנקהו-5.5 - לילדים "מלאכותיים". בנוסף, בזמן ההיכרות עם מזון מוצק, התינוק צריך לגלות בו עניין ויוכל לשבת היטב.
יש צורך להתחיל להציע מזונות משלימים עם חצי כפית, ואז יש להשלים לילד הנקה או פורמולה. בכל יום יש להכפיל את גודל המנה, ולהביא אותו בהדרגה לנורמה שנקבעה לפי גיל. יחד עם זאת, כדאי לעקוב אחר תגובת התינוק. כל סימני אזהרה: פריחה בגוף, כאבי בטן, נפיחות, מצב רוח מוגבר - סיבה להפסקת האכלה משלימה. לאחר שמצבו של הילד מתנרמל, עליך לחכות 3-5 ימים ולהציע לו מנה נוספת. מותר להכניס לא יותר ממוצר אחד כל 7-10 ימים.
רופאי ילדים מייעצים להכין מחית ירקות או דייסות כפינוקים הראשונים. על רופא הילדים לייעץ באילו מזונות משלימים לבחור. אבל חוק כלליזהו: דייסות מתאימות יותר לתינוקות שסובלים מתת משקל, ועדיף להציע ירקות לגיבורים קטנים. העיקר לא להאכיל את התינוק שלך בכוח, לתת לו לווסת את גודל המנה בעצמו.

כללים קולינריים

כיום לא קשה לרכוש פירה מתוצרת המפעל בצנצנות או דייסות, שהכנתן כוללת שפיכת מים רותחים עליהן. אבל אמהות רבות רוצות לבשל בעצמן. ראשית, כך הם יודעים בדיוק אילו רכיבים כלולים במנה. ושנית, זה מאפשר לך לחסוך בתקציב שלך.
על מנת להכין את המזונות המשלימים הראשונים בעצמך, תזדקק לציוד הבא:

1. סיר בקוטר קטן בנפח של כ-500 מ"ל
2. בלנדר או מסננת מתכת לטחינה
3. ספינת קיטור (לא חובה)
4. מטחנת קפה
5. מאזני מטבח
6. קרש חיתוך נפרד, סכין וכפית (לא חובה)

העקביות של מנות לתינוקות צריכה להיות הומוגנית, כלומר, נוזלית למחצה והומוגנית לחלוטין. מוצרים חייבים לעבור עיבוד תרמי. יש להגיש פינוקים חמים.
רצוי להכין מזונות משלימים זמן מה לפני הצריכה. לא כדאי להכין כמה מנות בבת אחת ואז לשמור אותן במקרר. גם הקפאת מזון אינה מומלצת. עדיף לשים אותו במקפיא ירקות טריים, חותכים לחתיכות קטנות, ואז, במידת הצורך, מכינים מהם פירה.
בטיפול במוצרי האכלה משלימים, חשוב מאוד להקפיד על תקני היגיינה: שטפו היטב את הידיים והכלים, השתמשו רק במגבות נקיות.

מבחר דגנים

כאשר מציגים מזון משלים לתינוק בן חצי שנה, עדיף לבחור בדגנים ללא גלוטן. חלבון זה קשה לעיכול ועלול לגרום לתגובה אלרגית קשה. רוב הגלוטן נמצא בחיטה, שיפון ושיבולת שועל. לכן, רצוי לתינוקך לבשל דייסה מאורז (אם אין נטייה לעצירות), כוסמת ותירס. ניתן להציע שיבולת שועל בגיל 10 חודשים, וכל שאר הדגנים לאחר שנה.
הדייסה האחרונה היא סולת, כדאי להכיר לה את התינוק לאחר שנתיים או שלוש. בניגוד לדעתן של סבתות רבות, יש בו מעט מאוד תועלת, אך הוא מכיל כמעט 70% עמילן. בנוסף, הסולת מכילה פיטין, המפריע לספיגת הסידן.
כדאי להכין לילד דייסה לא מפתיתים, אלא מדגנים מלאים. ניתן לעבד את הפתיתים מראש, כך שהם לא שומרים מספיק יסודות קורט וויטמינים.
אין צורך לתת לתינוקך יותר מדגן חדש אחד כל שבועיים. לאחר מכן ניתן לערבב את הדגנים המוכרים לתינוק. גודל הגשה המרבי בגיל 6 חודשים הוא 150 גרם.

בישול דגנים

איך להכין דייסה להאכלה הראשונה בעצמך? ראשית עליך לעבד את הדגנים:

• לשטוף אותו תחת מים זורמים
• יבש (בתנור או אוויר)
• טוחנים את הגרעינים היבשים במטחנת קפה עד שהם הופכים לקמח

תכשיר זה ניתן למזוג לצנצנת זכוכית עם מכסה ולאחסן בארון.
הכנה ישירה של מנה לילד מורכבת ממספר שלבים:

1. יוצקים 100 מ"ל מים למחבת ומעלים אותה באש
2. יוצקים 1 כפית דייסה מרוסקת לתוך כוס, יוצקים פנימה 2-3 כפות מים קריםומערבבים
3. יוצקים את תכולת הכוס לסיר עם מים רותחים, מערבבים, מנמיכים את האש ומבשלים 15-20 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. אתה יכול מיד לשפוך קמח דגנים יבש לתוך מים רותחים, אבל זה יוצר גושים
4. מכבים את האש ונותנים לדייסה לעמוד עוד 10-15 דקות. בזמן הזה הוא יתפח ויתקרר מעט. אפשר להוסיף למנה מעט חלב אם או את הנוסחה המותאמת הרגילה של התינוק. לשים מלח, סוכר ו חמאה, וגם להוסיף חלב פרהזה לא מומלץ להאכלה ראשונה

צפו בסרטון המספר כיצד להכין את הדייסה הראשונה של תינוקכם. אל תשכחו לקרוא את המאמר עד הסוף, כי ממנו תלמדו להכין ירקות נכון לילדכם.

לאחר שבועיים ניתן להכפיל את כמות קמח הדגנים ולהשאיר את אותו נפח מים. החל משבעה חודשים, רצוי להשלים דייסה בחמאה.
יש עוד דרך להכין דייסה לתינוקות: קודם כל להרתיח אותה היטב חיטה מלאהבמים ואז טוחנים אותו בבלנדר. אבל תזונאים אומרים שבדרך זו הדגנים מאבדים הרבה חומרים שימושיים. בנוסף, יהיה קשה להביא את המנה לסמיכות הרצויה.

מבחר ירקות

מחית ירקות היא מזון ראשון אידיאלי לתינוקות עם עודף משקל, אנמיה, עצירות וגזים. למחית כדאי לבחור בירקות עונתיים בשלים ללא סימני קלקול. עדיף לא לקנות מוצרים "חו"ל", מכיוון שהם בדרך כלל מכילים תוספים כימיים. אם האכלה משלימה מתחילה בחורף או בתחילת האביב, מומלץ להשתמש בתכשירים קפואים. הם שומרים על רוב אלמנטים שימושיים. למרות הכי הרבה האופציה הטובה ביותרעבור ילד זה קציר טרי שנאסף מהגינה שלו.
באילו ירקות אתה יכול להשתמש כדי להכין פירה משלך? הפירות המתאימים ביותר לתינוק בן 6 חודשים הם פירות לבנים או ירוקים שאינם מכילים סיבים גסים: ברוקולי, כרובית, זוקיני ותפוחי אדמה. לאחר 7-8 חודשים, ניתן לתת לתינוק גזר, דלעת, בצל, סלק, וקרוב יותר לשנה - שעועית, תירס ואפונה. יש להכיר לתינוק ירק אחד כל שבועיים; בעתיד תוכל להכין תערובות. רצוי לשלב תפוחי אדמה עם ירקות קלים יותר, למשל קישואים. החלק האופטימלי של פירה בגיל שישה חודשים הוא 100-150 גרם.
חשוב לזכור כי ירקות צהובים, אדומים וכתומים עלולים לגרום לאלרגיות, ולכן יש להכניס מזון משלים כזה בזהירות, תוך מעקב קפדני אחר מצבו של התינוק. כרוב לבן, לעגבניות ולמלפפונים יש את הזכות להופיע בתפריט של הילד לאחר 12 חודשים.

הכנת פירה

לפני הבישול יש לשטוף היטב את הירקות, אך ללא סבון, לקלף אותם, להסיר זרעים ולקצוץ דק או לפרק לתפרחות. רצוי להשרות את תפוחי האדמה במים למשך 2-3 שעות ולאחר מכן לנקז אותם.
ניתן להכין פירה בכמה דרכים:

1. לזוג.רוב אפשרות שימושית. מניחים חתיכות ירקות על השכבה העליונה של כלי האידוי ומבשלים עד שהם רכים. את מרק הירקות שנוצר בתחתית אין צורך לשפוך, זה יכול להיות שימושי כדי לתת למנה עקביות אחידה
2. אֲפִיָה.מניחים את הירקות החתוכים בתבנית עמידה בחום, יוצקים מים רותחים כך שהמים יכסו אותם באמצע הדרך, מכסים במכסה (נייר כסף) ומבשלים בתנור.
3. בישול.יוצקים מעט מים למחבת, מביאים לרתיחה, זורקים פנימה את חתיכות הירקות (המים צריכים לכסות אותם) ומבשלים מתחת למכסה, מנמיכים את האש

בשיטה זו, מיקרו-אלמנטים רבים הולכים לאיבוד, אך היא אינה דורשת התקנים מיוחדים.
זמן הבישול תלוי בירק: קישוא ייקח 5 דקות, כרובית ודלעת יצטרכו 10, ותפוחי אדמה וגזר יצטרכו 20-25.
יש לערבב ירקות חמים מוכנים בבלנדר יחד עם מרק ירקות או לשפשף 2-3 פעמים במסננת. פשוט לרסק אותם עם מועך לא יספיק - כל הסיבים יישמרו, ובטן התינוק לא תוכל לעכל אותם.
אפשר להוסיף תערובת או חלב לפירה. אין צורך במלח וסוכר. חודש וחצי לאחר כניסת המזונות המשלימים, אתה יכול לטפטף מעט שמן צמחי לתוך הכלים שלך. אבל זה מוצר חדש, אז אתה צריך להיות זהיר עם זה.

צפו בסרטון על בישול עצמימחית ירקות לתינוקות

ההאכלה הראשונה היא אירוע חשוב הן לילד והן להוריו. כדי שההיכרות של תינוקכם לעולם המזון למבוגרים תהיה מוצלחת, עליכם לדאוג למוצרים איכותיים ולהכינם בצורה נכונה. אבל הדבר החשוב ביותר הוא ליצור גישה חיובית, אז התינוק בהחלט לא יסרב לכף בריאה של פירה או דייסה.

אמהות צעירות לא תמיד יודעות להכין דייסה להאכלה הראשונה. איזה דגנים להעדיף, איך להרתיח אותו, איזה מתכון לבחור - נשקול את כל השאלות בפירוט.

מבחר של דגנים

מה לעשות הלאה עם הדגנים? צריך למיין, לשטוף ולייבש. לאחר מכן הכניסו כמות קטנה של גרגירי דגנים לתוך מטחנת קפה וטוחנו לקמח. זהו המתכון הנפוץ ביותר להכנת מזון להאכלה ראשונה.

דייסות חדשות להאכלה ראשונה של תינוקות צריכות להיות מבושלות מקמח הדגנים המשובח ביותר.

אנחנו מבשלים את זה בעצמנו

המתכון לדייסה לתינוקות כולל סט מינימלי של מוצרים:

1. דגנים;
2. מים לתינוק.

אם יש לכם בלנדר, אפשר להכין את הדייסה בצורה אחרת. ראשית אתה צריך לבשל גרגירים מלאים של אורז או כוסמת עד שהם רכים, ולאחר מכן להכין מוצר מוגמרפירה בבלנדר.

חָשׁוּב!אם אתה משתמש בבלנדר כדי לערבב את החומרים, הקפד להרתיח את התערובת המוגמרת במשך דקה כדי לעקר אותה.

לא מומלץ להוסיף למתכון מלח, חלב וחמאה. מותר לדלל את הדייסה הראשונה בחלב אם או בפורמולה אם התינוק מסרב לטעום את המנה החריגה עבורו. ניתן להוסיף למתכון חמישה גרם שמן צמחי (רצוי זית) כשהתינוק מתחיל לאכול את המנה המלאה - 100 או 130 גרם.

איזה עובי כדאי להכין להאכלה הראשונה? ראשית, העקביות צריכה להידמות לחלב אם: כדי לעשות זאת, יש לדלל 5 גרם של דגנים טחונים במאה גרם מים. כשהתינוק מתרגל לאוכל החדש, אפשר לבשל דייסה בעשרה אחוזים: 10 גרם דגנים למאה גרם מים.

תכונות בישול

אם התינוק קיבל בשמחה סוג חדש של מזון, זה לא אומר שהאם יכולה לבשל ולהציע דייסה מספר פעמים ביום. זה גם לא אומר שאתה יכול להכין מיד דייסות מעורבות משני דגנים או יותר.

אל תמהרו להכניס מנה נוספת עד שמערכת העיכול של התינוק תסתגל למאפיינים של הדגנים המוצעים. התוכנית להחדרת דגנים להאכלה המשלימה הראשונה נראית כך:

• בארבעת הימים הראשונים נוסיף עוד כף אחת של דייסה;
• מהיום החמישי אתה יכול להציע 50 גרם של המוצר;
• מהיום השישי - 100 גרם של מוצר;
• ביום השביעי אתה יכול לאכול 130-150 גרם דייסה חדשה.

במהלך השבוע הבא התינוק ממשיך להתרגל לדגן הזה, ורק לאחר מכן אפשר להתחיל להכין דייסה נוספת. מבוא דגנים חדשיםכדאי גם להתחיל עם דייסה של חמישה אחוזים, ולהציע תחילה כפית אחת. לאחר מכן, עליך להפחית את מנת הדייסה הרגילה שלך, ולהגדיל את החלק של הדייסה החדשה: בשיטת החלפה.

איזו דייסה לבשל - חלבית או נטולת חלב? להאכלה הראשונה כדאי להכין דגנים ללא חלב.

ראשית, מערכת העיכול של התינוק עדיין לא יכולה לספוג קזאין.

שנית, חלב מלא מבושל משנה את תכונותיו ומהווה נטל גדול על מערכת העיכול של התינוק. אם רוצים להעשיר את המנה המוכנה איכויות טעם, מוסיפים מעט חלב אם או פורמולה. אבל לא כדאי להרתיח את זה.

כוסמת

כוסמתעבור תינוקות זה אחד המוצרים הבריאים והמזינים. איך לבשל תבשיל כוסמת? ראשית אתה צריך לבחור את הדגנים איכות טובה: גוון בהיר, לא כהה.

כוסמת כהה היא מרה והקטן יאהב אותה.

1. יוצקים את הדגנים הטחונים למים רותחים (מתכון דייסה של חמישה אחוזים);
2. מבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות, תוך ערבוב;
3. לקרר את המנה המוגמרת;
4. להוסיף חלב אם/פורמולה.

אורז

לפני הכנת דייסת אורז, אתה צריך לבחור את הדגנים האיכותיים ביותר: הם צריכים להיות שלמים, לא מרוסקים.

אורז קצר גרגיר מתאים; הוא מתבשל היטב.

יש להכין את הדייסה בצורה מיוחדת: גרגירי האורז נשטפים מספר פעמים. בשביל מה? ראשית, אורז מטופל בהרכב מיוחד לאחסון. שנית, יש לשטוף את הגרגירים כדי להסיר קמח לוח לבן. כדי לעשות זאת, שים 2 כפות גרגירים בסיר ושטוף אותם בשבעה מים: אתה צריך לשפוך ולנקז מים זורמים 7 פעמים.

אם אתם רוצים להכין מזונות משלימים מדגנים מלאים, שפכו את הדגנים מים קריםומבשלים 16-17 דקות. ראשית להרתיח את התערובת, לאחר מכן להפחית את עוצמת המבער ולסיים את בישול האוכל על אש נמוכה. לאחר הקירור, לטהר את התערובת עם בלנדר ולהרתיח.

איך להיפטר מסימני מתיחה לאחר לידה?

האכלה משלימה היא אחד הרגעים המכריעים בחיי הילד והוריו, בו תלויה במידה רבה התפתחות ובריאות התינוק בכללותו. יש להתייחס לרגע זה בזהירות יתרה וחשוב במיוחד לקבוע נכון מהו המוצר שממנו להכיר לילדכם אוכל למבוגרים. IN לָאַחֲרוֹנָהיותר ויותר רופאי ילדים מסכימים שמוצר זה צריך להיות דייסה, אך לא מחית פירות וירקות. אנו אגיד לך במאמר שלנו עם איזה סוג של דייסה להתחיל האכלה משלימה וכיצד להציג אותה בצורה נכונה. כאן נספר לכם איך להכין דייסה להאכלה משלימה בבית ואיך לבחור אותה נכון בחנות.

מתי להכניס מזון משלים?

העיתוי של תחילת האכלה משלימה לילדים שונים נקבע בנפרד ותלוי במספר גורמים.

• אופי התזונה. ילדים הניזונים, ככלל, נכנסים להאכלה משלימה מאוחר יותר מילדים שניזונים מפורמולה, בערך בגיל 6 חודשים. יתרה מכך, אם הילד אינו מגלה עניין אוכל למבוגריםועדיין יש לו מספיק חלב אם, ניתן לדחות את ההיכרות עם דגנים בעוד 1-2 חודשים. לתינוקות שניזונים מבקבוק, ניתן להכניס מזונות משלימים מהר יותר מכיוון שמערכת העיכול שלהם מוכנה יותר, אך לא לפני 4 חודשים - זו נקודת ההתחלה הקריטית.
• נורמות הפעילות והעלייה במשקל של התינוק. עד להכנסת האכלה משלימה, התינוק אמור להכפיל את משקלו. אם זה לא קורה, רופא הילדים ממליץ להכניס מזונות משלימים מוקדם יותר ולהתחיל עם דגנים. החלטה דומה יכולה להתקבל עבור ילדים פעילים שלרוב עולים במשקל בצורה גרועה.
• בקיעת שיניים ו מחלות נלוותגם להשפיע על קבלת החלטות לגבי הכנסת מזונות משלימים.

לכן צריך קודם כל לברר אם הילד מוכן להכיר לו אוכל חדש, ורק אז להחליט עם איזו דייסה להתחיל להאכיל משלים. אין צורך למהר, ואז הכנסת מזונות משלימים לא תגרום שום צרות או אכזבה לאם ולא לתינוק.

איך כדאי להתחיל האכלה משלימה?

לא משנה איזה מוצר נבחר כדי להתחיל בהאכלה משלימה, ישנם כמה כללים להכנסתו, שכל רופאי הילדים מסכימים איתם ללא יוצא מן הכלל.

• ראשית, יש להכניס מזון משלים בהדרגה, החל מחצי כפית, ולהגדיל את הנפח מדי יום לנורמת הגיל של הילד. המוצר הבאלהכניס לא לפני השבוע השלישי של התחלת האכלה משלימה.
• שנית, עם כל מוצר חדש, ההורים צריכים לעקוב אחר תגובת התינוק, ואם מופיעים סימנים מדאיגים, כגון עצירות או אלרגיות, יש להפסיק את הכנסת המנה הזו.
• שלישית, העקביות של כל מזונות התינוקות להאכלה משלימה צריכה להידמות לחלב אם. כאשר התינוק מתוודע למזון חדש, ניתן להפוך את העקביות לסמיכה יותר.
• רביעית, האכלה משלימה צריכה להתחיל עם דגנים ללא חלב כמו אורז או כוסמת. ורק לאחר שהתינוק שולט בהם היטב, אתה יכול להתחיל להכיר דייסות חלב.

דייסה: תוצרת בית או קנייה בחנות?

כאשר המוצר שממנו מוכנסת האכלה משלימה כבר נקבע, ההורים מתמודדים עם בעיה חדשה: האם עדיף לקנות דייסה מוכנה בחפיסה או להכין אותה בעצמך? כל הורה צריך להחליט בעצמו בשאלה זו, תוך התחשבות ביתרונות של כל אפשרות. אם מקשיבים לחוות דעתו של רופא הילדים, אז השאלה כאן ברורה - רופאים דוגלים בשימוש בדגנים מיידיים מוכנים.

יתרונות של דגנים שנרכשו בחנות:

• העקביות של דייסות שנרכשו בחנות היא הומוגנית, רכה ואחידה, שהיא אידיאלית למערכת העיכול של הילדים;
• ההרכב שלהם מאוזן, הם היפואלרגנים ומיועדים לגיל מסוים;
• מהירות הבישול של דייסות ארוזות גבוהה בהרבה; הן נוחות להכנה אפילו במנות קטנות.

כאשר דייסה יכולה להחליף האכלה אחת של ילד, ניתן להחליף אותו לדגנים תוצרת בית. עם זאת, עשה זאת ב גיל מוקדםלא ראוי.

עם איזו דייסה כדאי להכניס מאכלים משלימים?

גם אם למשפחה, ולילד בפרט, אין נטייה לכך תגובות אלרגיות, יש להכניס האכלה משלימה עם דגנים ללא גלוטן. לפיכך, יש להוציא דגנים המכילים גלוטן (שיפון, חיטה, שיבולת שועל, שעורה). ואז נשאלת השאלה: עם איזו דייסה להתחיל האכלה משלימה?

ישנם שלושה סוגים של דגנים ללא גלוטן שהכי בטוחים לילדים:

• כוסמת;
• דייסת תירס.

כוסמת נחשבת לדגן אידיאלי להאכלה משלימה ראשונה. יש לה חלבונים יקרי ערך, ויטמינים וחומצות אמינו. בנוסף, לדגנים יש רמה נמוכההיפואלרגני, מרווה את הגוף בברזל, מעלה את רמת ההמוגלובין בדם, משפר את תנועתיות המעיים ומקל על עצירות.

יש להכניס אורז לתזונה של התינוק לאחר כוסמת. זהו הדגן היחיד המכיל את כל 8 חומצות האמינו. זה היפואלרגני ועוזר להתמודד עם שלשולים. החיסרון היחיד הוא דייסת אורז. האכלה משלימה עם זה בהחלט אסור להתחיל לילדים הסובלים מעצירות.

גריסי תירס מוכנסים לתזונה לא לפני 7-8 חודשים, לאחר כוסמת ואורז. יש לו הרכב ויטמינים ומינרלים עשיר ועוזר להיפטר מעצירות. בהדרגה אפשר להוסיף לדייסה פירות בריאיםופירות יער.

דייסה ללא חלב: יתרונות

מאמינים שדגנים נטולי חלב, מרכיב אחד, ללא גלוטן מתאימים ביותר להאכלה משלימה. למה דייסה ללא חלב? יש לזה יתרונות מסוימים:

• הם אינם מכילים אבקת חלב מלא, מה שאומר שהם מתאימים לילדים עם אי סבילות ללקטוז;
• הם היפואלרגנים;
• דגנים כאלה קלים יותר לעיכול ומשפרים את תנועתיות המעיים;
• אינם גורמים לנפיחות ולקוליק, עקב היעדר חלב בהרכבם.

אם הורים בכל זאת בוחרים בדייסה להכנסת מזונות משלימים תוֹצֶרֶת בַּיִת, אז כדאי להכין מראש לתהליך הבישול ולהכין קמח מהדגנים.

איך מכינים דייסה להאכלה הראשונה?

1. הדגנים נשטפים מספר פעמים עד שהמים שקופים לחלוטין.
2. לאחר מכן מייבשים את הדגנים בצורה טבעיתעל מפית או בתנור וטוחנים לקמח.
3. מחממים מים (100 מ"ל) בסיר קטן על הכיריים.
4. למים מוסיפים כפית קמח דגנים ומרתיחים במשך 15 דקות עם ערבוב יסודי.
5. מעבירים את יתרת הקמח לצנצנת זכוכית עם מכסה אטום ומאחסנים במקום חשוך.

לפני האכלת תינוקך, עליך ללמוד מראש כיצד להכניס דייסה למזונות משלימים. לצורך כך פותחו תוכניות שלמות שיש לדבוק בהן.

תכנית האכלה משלימה

קודם כל, תוכניות אלה פותחו על מנת למנוע תגובה שלילית משימוש במוצר חדש על גוף הילד. בעיות עיכול, עצירות או שלשולים, גזים ואלרגיות הם רק חלק קטן מהצרות שעלולות לקרות לילד עקב החדרה לא נכונה של מזונות משלימים.

אז איך להכניס דייסה למזונות משלימים? כללים וסכימת היכרות:

1. יש להכניס מוצר חדש לתזונה רק כאשר הילד בריא לחלוטין ואינו בוקע שיניים.
2. איך מכינים את האוכל המשלים הראשון? דייסת כוסמת (זהו הדגנים שאתה צריך להתחיל איתו) מדוללת עד לעקביות של חלב אם.
3. החלק הראשון של הדייסה הוא 0.5 כפית, למחרת - 1 כפית, ואז 3 כפיות. בהדרגה, במשך 7 ימים, יש להגדיל את הנפח ל-150 מ"ל.
4. לאחר 3-4 שבועות, אם לילד אין תגובות שליליות למוצר זה, עליך להתחיל להכניס דייסה חדשה לתזונה.

איך לבחור דייסה בחנות

רוב ההורים סבורים שעדיף לקנות דייסה להאכלה משלימה בחנות. זה מותאם לגוף של ילד, וזה חוסך הרבה זמן בבישול. כל מה שנותר הוא להבין איך בוחרים דייסה להאכלה משלימה בחנות.

• קודם כל, כדאי לבחור בדגנים נטולי חלב, מרכיב אחד, שאינם מכילים גלוטן. חלבון זה ממקור צמחי אינו נספג בגוף הילד, מה שעלול להוביל לשיבושים חמורים בתפקודו.
• שימו לב להרכב, הוא לא אמור להכיל חומרי טעם וריח, סוכר, פרוקטוז ועוד ממתיקים ותוספים אחרים.
• הדייסה חייבת להתאים לגיל הילד שעבורו היא נרכשת.
• בדוק תאריכי תפוגה, עמידה בתנאי האחסון ושלמות האריזה.

הדייסה הראשונה של ילדכם לא צריכה להכיל שום רכיבים נוספיםבצורה של תפוח או פירות יער. צריך להכניס אותם לתזונה של התינוק קצת מאוחר יותר. אם כבר החלטתם באיזו דייסה להתחיל בהאכלה משלימה, מספיק לקנות חבילה אחת של המוצר הזה. אולי הילד לא יאהב את הדייסה מהיצרן הזה, ויהיה צורך להחליף אותה בדחיפות בחדשה.

דירוג של דגני תינוק

הורים המתמודדים עם הצורך להציג לילדם מזונות משלימים בפעם הראשונה הולכים לאיבוד בחנות כשהם רואים את המבחר. לַעֲשׂוֹת בחירה נכונההדירוג הבא של דגני האכלה משלימים יעזור לטובת אריזה כזו או אחרת. המוצרים נמצאים בשלושת הראשונים כבר כמה שנים ברציפות מותגיםנסטלה, גרבר והיינץ. בין המותגים הרוסיים, הפופולריים ביותר בקרב הקונים הם דייסות Malyutka ו- Spelenok.

למרות הדירוג, חשוב להכיר את המרכיבים על האריזה ממש בחנות. כי אפילו יצרנים מפורסמים מוסיפים לפעמים לדייסה רכיבים שאפילו לא צריכים להיות. זו הדרך היחידה להגן על ילדכם ממזונות משלימים באיכות ירודה.

סוף כל סוף

איך ילד יגדל בריא תלוי, בין היתר, בהחדרה נכונה של מזונות משלימים. לכן, ההורים צריכים לקחת את הצעד הזה בהתפתחות התינוק באחריות ולעשות את הבחירה הנכונה לטובת דייסה כזו או אחרת ועיתוי הכנסת מזון משלים. חשוב לקנות או להכין את הדגנים הנכונים והבטוחים שלא יביאו לשיבושים בתפקוד הגוף.

תינוקות מתחילים לתת את המזון המשלים הראשון שלהם בגיל 5-7 חודשים. בשלב זה מתחילים לתת לתינוק מחית ירקות, המורכבת ממרכיב אחד, עם ½ כפית ומגדילה בהדרגה את המינון. עד גיל שנה, הנורמה של מחית ירקות היא 100-150 גרם ליום. לאחר הכנסת ירקות שונים, ניתן לתת לילד ארוחות מרובות רכיבים.

כללים להכנת פירה

• בחרו בקפידה את הירקות והפירות שלכם. הם חייבים להיות טריים ואיכותיים ללא ריקבון, כתמים שחורים או כתמים. לפני הבישול יש לשטוף היטב את האוכל ולקלף את העור. אפשר להשתמש גם בירקות קפואים;
• בחודש הראשון של האכלה משלימה, ניתן לתת ברוקולי ו כרובית, תפוחי אדמה וקישואים, אפונה ירוקה. אם הילד מגיב כרגיל, גזר ודלעת מתווספים לתזונה;
• אם אתה קונה ארוחות מוכנותלילדים מתחת לגיל שנה יש לבדוק את תאריך התפוגה והרכב המוצר, את תקינות האריזה, המלצות גיל ומשקל. על הצנצנת לציין את גיל ומשקל הילד לו מומלץ האוכל;
• בחר פורמולציות ללא GMO, גלוטן, חומרים משמרים וצבעים. רצוי שהמחית לא תכיל עמילן, קמח אורז, אורז, קוקוס ושמני דקלים;
• אין לבשל יתר על המידה ירקות ופירות כדי שלא יאבדו ויטמינים ותכונות מועילות;
• לפני הבישול יש להשרות ירקות ופירות במים מסוננים נקיים כדי לחסל חנקות, חומרי הדברה ואלמנטים מזיקים אחרים. משאירים תפוחי אדמה 12-24 שעות, סוגי ירקות אחרים - שעתיים;

• כדי להכין, לקחת מסונן נקי או מים רותחים. אתה יכול גם להשתמש במי תינוקות מיוחדים;
• מחית ירקות מוכנה יכולה להישמר במקרר עד 24 שעות, אך עדיף להכין אותה מחדש בכל פעם;
• בבישול, אין להשתמש במלח, תבלינים ותבלינים, או חלב פרה. ניתן להוסיף למנה חלב אם עז, כמה טיפות שמן צמחי, ומגיל 7 חודשים - מעט חמאה;
• בעת הבישול, חשוב לקצוץ את הירקות; הרסק צריך להיות נוזלי במרקם ללא גושים או חתיכות מוצקות. אם המנה יוצאת סמיכה מדי, יש לדלל אותה במרק שבו בושלו הירק;
• עדיף לבשל בבית. כך תהיו בטוחים בהרכב ובאיכות המנה. לאחר מכן, אנו מציעים מתכונים למחית ירקות לתינוקות.

מתכונים למחית ירקות לתינוקות

מחית קישואים

שוטפים את הקישואים, מסירים את הקליפה והזרעים, חותכים לטבעות או לקוביות. מניחים את החתיכות במים רותחים ומבשלים 10 דקות. טוחנים את מסת הירקות המוכנה בבלנדר או דרך מסננת. ניתן להוסיף חלב אם מוגז או שמן צמחי.

פירה דלעת

קולפים את הדלעת, מסירים את הגרעינים וחותכים לחתיכות קטנות. לוקחים 200 גרם ירק, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומוסיפים מעט מים. מכסים את הדלעת בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-20 דקות. טוחנים את המנה המוגמרת, מוסיפים שמן צמחי או חלב אם.

מחית אפונה ירוקה

מוסיפים למים הרותחים 200 גרם אפונה ירוקה טרייה או קפואה ומבשלים עד לריכוך. מסננים את הירק המוגמר ויוצקים את המרק לקערה נפרדת. קוצצים את האפונה ומדללים במרק. אתה יכול להוסיף מעט שמן צמחי.

מחית ברוקולי ותפוחי אדמה

מרתיחים פקעת תפוח אדמה אחת וכמה פרחי ברוקולי. בישול ברוקולי מתרחש במהירות תוך 5-7 דקות. לפני הבישול שוטפים את הירק ומחלקים אותו לתפרחות קטנות, מניחים במים רותחים. מכיוון שברוקולי מתקלקל במהירות, עדיף לבשל כרוב מיד לאחר הרכישה. טוחנים את הירקות המבושלים בבלנדר או דרך מסננת, מוסיפים מרק ירקות ומעט שמן צמחי.

אתה יכול גם לתת מחית פירות לתינוקות במהלך ההאכלה הראשונה שלהם. המוצרים האופטימליים יהיו תפוחים, אגסים ובננות. איך לבשל רסק תפוחיםלהאכלה משלימה, ראה.

יצרני מחית תינוקות טובים יותר

לא משנה אם אתה מבשל בבית או קונה פירה, עקוב אחר תגובת ילדך. מאז ירקות מסוימים יכולים לגרום לאלרגיות. לאחר מתן המוצר, עקוב אחר תגובת התינוק במשך יומיים. אם מופיעים תסמינים של אלרגיה למזון, הסר פירה מהתזונה שלך והתייעץ עם רופא. אין לתת לתינוק תרופות ללא התייעצות עם רופא ילדים! רק מומחה יוכל לאבחן נכון, לבחור טיפול ודיאטה היפואלרגנית.