איך לבשל תבשיל עם גבינת קוטג' וסולת - מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות. תבשיל גבינת קוטג' עם סולת - עוד מנה מהילדות

תבשיל גבינת קוטג'

לא כולם אוהבים גבינת קוטג' וסולת. והמשפחה בהחלט לא תאכל שתי חבילות של גבינת קוטג' בערב. לכן, אני מציע להכין תבשיל טעים מגבינת קוטג'.

לכן, אני מציע להכין תבשיל עם שילוב מוצרים בריאיםבתנור. גברים וילדים אוהבים את זה.

• חצי קילוגרם גבינת קוטג'
• 2 ביצים
• שמנת חמוצה 2 כפות
• מעט חמאה ללא ריח או שמן צמחי. לפי נפח - שתי כפות
• סוכר 4-6 כפות
• ונילין
• סולת 2 כפות ללא טופ. אם מוסיפים עוד סולת, התבשיל יהיה יבש.
• סודה ½ כפית
• צימוקים או פירות מסוכרים, לא חובה.

אפשר להוסיף גם חתיכות שוקולד, ריבה, אגס או בננה. בקיצור, כל דבר.

מתכון

1. רצוי לגרד את הקוטג' או לחורר אותה בבלנדר כדי שלא יהיו גושים, אבל זה לא הכרחי.
2. מערבבים ביצים עם סוכר, מלח, וניל.
3. בהדרגה, שפשוף, להוסיף גבינת קוטג ', שמנת מרוככת או שמן צמחי, שמנת חמוצה, סולת. הרצף אינו ממלא תפקיד מיוחד.
4. הבצק שיתקבל יהיה בעל עקביות דומה לשמנת חמוצה נוזלית למדי.
5. כדי שהסולת תתפח, הבצק חייב לעמוד 15-20 דקות.
6. לאחר מכן, הוסף סודה. מאמינים ש מוצרי חלבהם מכבים את הסודה, אבל אני עדיין מריח אותה. לכן, אני ממליץ לך לכבות את הסודה עם כמות קטנה של מיץ לימון או חומץ.
7. מוסיפים צימוקים או הפתעה אחרת למשפחה :-), מערבבים קלות.
8. יוצקים את הבצק לתבנית משומנת ומכניסים לתנור.
9. IN לָאַחֲרוֹנָהאני מוסיפה אוכמניות קפואות ישירות לתבנית עם הבצק ומהר לתנור עד שהגרגרים מפשירים.
10. אופים 20-30 דקות בטמפרטורה בינונית.
11. עדיף לא לפתוח את התנור ב-20 הדקות הראשונות.
12. ניתן לבדוק מוכנות בעזרת קיסם.
13. כדי ליצור קרום מעורר תיאבון לפני האפייה, ניתן לשמן את החלק העליון של התבשיל בשמנת חמוצה, אבל זה לא הכרחי.

מתלבטים מה להכין מגבינת קוטג'? נסה זאת

תבשיל גבינת קוטג' הופך לריחני ונימוח אם מוסיפים לו סולת במהלך תהליך הבישול. הודות לכך המנה הופכת להיות רכה, אוורירית ומשביעה מאוד. אתה יכול לבשל אותו במחבת, בתנור איטי או בתנור. תבשיל גבינת קוטג' עם סולת טעים במיוחד אם אופים בתנור, ותוכלו לראות מתכונים שלב אחר שלב למטה.

איך לבשל תבשיל גבינת קוטג' עם סולת

1. השתמש בגבינת קוטג' טרי תוצרת בית. תכולת השומן שלו צריכה להיות בינונית.
2. מומלץ לערבב גבינת קוטג' ללא שמרים עם שמנת חמוצה.
3. טורפים ביצים עם סוכר, וניל וקורט מלח.
4. עדיף להשרות צימוקים בתה חם ולהוסיף אותם לבצק כמוצר אחרון.
5. כדי ליצור קרום חום זהוב, אתה צריך לפזר סוכר על גבי המנה.

מתכונים לתבשיל גבינת קוטג' עם סולת

כל עקרת בית מנסה לעשות מנה יוצאת דופן, אז עכשיו יש הרבה אפשרויות להכנת תבשיל גבינת קוטג '. מתכונים מפורטיםהמנות מוצגות להלן. ההמלצות דומות, אבל יש להן גם מאפיינים משלהן: זמן בישול, כמות מרכיבים, הגדרת טמפרטורה. בין המרכיבים יהיו קיצורים: sch. - לצבוט, לארוז. – אריזה, כובע. - טיפות. הוסף לאוסף שלך מתכון חדש.

בתנור

• מספר מנות: 6 אנשים.
• זמן בישול: 40 דקות.
• תכולת קלוריות של המנה: 170 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: נמוכה.

תבשיל עם סולת וקוטג' בתנור הוא סוג המאכל הנפוץ ביותר. המוצר המתקבל הוא אדמדם ורך. יש לשלוט בתהליך הבישול. כדי להבטיח שהאנינים הכי קפדניים יתפעלו מהטעם, ניתן להוסיף את המנה בריבה או שמנת חמוצה, לפזר אבקת סוכר. אתה יכול להתפעל מארוחת הבוקר המוכנה בתמונה למטה.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 200 גרם;
• סולת - 3 כפות. ל.;
• ביצים - 2 יח';
• צימוקים (או פירות יבשים אחרים) - 80 גרם;
• סוכר - 2 כפות. ל.;
• מלח - 1 כפית

שיטת בישול:

1. יוצקים מים על צימוקים.
2. טוחנים את הקוטג' עם הביצה.
3. לשים סוכר, מלח.
4. מוסיפים צימוקים.
5. מוסיפים סולת.
6. מערבבים את כל החומרים.
7. משמנים תבנית סיליקון בשמן, יוצקים לתוכה את התערובת ומבשלים 40 דקות בתנור.

בסיר לבישול איטי

• זמן בישול: 60 דקות.
• מספר מנות: 4.
• תכולת הקלוריות של המנה: 175 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: נמוכה.

טכנולוגיות מודרניות מקלות על עבודתה של עקרת הבית. לדוגמה, מולטי-קוקר אופה מבלי לאפשר לו להישרף. אין צורך לעקוב אחר התהליך: פשוט מכניסים את הבצק לקערה, בוחרים תוכנית וממתינים עד לסיום הבישול. בינתיים, אתה יכול ללכת לחנות, לישון או לעשות דברים אחרים; אתה לא צריך לבדוק את מוכנות הקדירה. המוצר יהיה פירורי וטעים, אבל לא יהיה עליו קרום.

רכיבים:

• קפיר - 1 כף;
• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• סולת - ½ כף;
• סוכר - ½ כף;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• ביצים - 4 יח';
• ונילין - 1 כף.

שיטת בישול:

1. יוצקים קפיר לסולת וממתינים חצי שעה.
2. לָשִׂים חלמונים, גבינת קוטג', ונלין ואבקת אפייה.
3. מקציפים את החלבונים בנפרד עם סוכר, ואז מוסיפים אותם לבצק.
4. טפלו בקערה בשמן, יוצקים את התערובת ובוחרים במצב "אפייה".

במחבת

• זמן בישול: 20 דקות.
• מספר מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 200 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: בינונית.

תבשיל גבינת קוטג' עם סולת מבושלים רק לעתים רחוקות במחבת. כלפי חוץ, היא נראית חיוורת ולא ברורה. עם זאת, לפי איכויות טעםהמנה אינה נחותה מאלו שהוכנו בתנור. יתרון מוחלט הוא זמן האפייה: כ-20 דקות. עם זאת, תבשיל גבינת קוטג 'יכול לשרוף, אז אתה צריך לעקוב אחר זה בזהירות.

רכיבים:

• סוכר - 4 כפות. ל.;
• גבינת קוטג ' - 400 גרם;
• סולת - 4 כפות. ל.;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• סודה - ½ כפית;
• ביצים - 3 יח';
• מלח - 1 כפית;
• חומץ - 3-4 טיפות;
• צימוקים - 100 גרם.

שיטת בישול:

1. יוצקים את הצימוקים מראש מים חמים.
2. מערבבים סולת עם שמנת חמוצה.
3. טוחנים את גבינת הקוטג'.
4. מקציפים ביצים עם סוכר במיקסר.
5. מערבבים אותם עם גבינת קוטג'.
6. מוסיפים תערובת של שמנת חמוצה וסולת וסודה מומסת.
7. משמנים את המחבת בשמן, מוסיפים את הבצק, אופים 20 דקות בחום נמוך.

תבשיל גבינת קוטג' שופע עם סולת

• זמן בישול: 40 דקות.
• מספר מנות - 4 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 180 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: בינונית.

המתכון לתבשיל גבינת קוטג' עם סולת בתנור טוב במיוחד; המנה יוצאת אוורירית ואוורירית. כאן אתה צריך לנסות, לשלב מרכיבים ביחס וכמות מסוימים, אבל התוצאה שווה את זה. ליצירת קרום חום זהוב, מוסיפים מעט סוכר למנה בסיום האפייה. כך התבשיל יהיה מעורר תיאבון ויפה, ממש כמו במתכוני מגזין.

רכיבים:

• גבינת קוטג' (תכולת שומן 0%) - 500 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• סולת - 50 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• צימוקים - 50 גרם;
• ונילין - 2 כפיות;
• פירורי לחם - 10 גרם.

שיטת בישול:

1. מניחים את החמאה על השולחן מראש להמסה.
2. יוצקים מים רותחים לסולת ומשאירים לתפיחה.
3. משרים את הצימוקים.
4. מערבבים ביצים עם סוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
5. כשהסולת תופחת מוסיפים וניל.
6. מערבבים גבינת קוטג' וחמאה רכה עם ביצים.
7. מוסיפים סולת, מערבבים.
8. מוסיפים צימוקים.
9. משמנים תבנית בשמן ומפזרים פירורי לחם.
10. מניחים את הבצק ואופים 40 דקות.

תבשיל גבינת קוטג' עם סולת ושמנת חמוצה

• זמן בישול: 40 דקות.
• מספר מנות: 4 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 197 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: נמוכה.

לעתים קרובות, כדי להכין תבשיל גבינת קוטג ', סולת מתווספת להרכב. זה נותן אווריריות, ובזכות השמנת החמוצה המנה מקבלת עסיסיות ו טעם עדין. כעת המרכיבים הללו הפכו לחלק בלתי נפרד ממתכונים רבים. הם הופכים אותו למשביע יותר, מזין ועתיר קלוריות, כך שהקדירה היא ארוחת בוקר נפלאה בכל גיל.

רכיבים:

• גבינת קוטג '5% - 200 גרם;
• שמנת חמוצה 25% - 4 כפות. ל.;
• ביצים - 2 יח';
• סוכר - 3 כפות. ל.;
• סולת - 4 כפות. ל.;
• מלח - 1 כפית;
• צימוקים - 20 גרם.

שיטת בישול:

1. משרים את הצימוקים מראש.
2. טוחנים גבינת קוטג', ביצים, סוכר, מלח.
3. מוסיפים שמנת חמוצה וצימוקים.
4. מוסיפים סולת.
5. משמנים את התבנית בשמן, מפזרים סולת, שופכים את התערובת.
6. אופים במשך 40 דקות.

תבשיל גבינת קוטג' עם חלב וסולת

• זמן בישול: 30 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 195 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

תבשיל גבינת קוטג'בתנור עם סולת - זה מנה דיאטטית. אם מבשלים אותו בתוספת חלב, הוא יוצא מזין, עסיסי וטעים מאוד. חובבי שוקולד יכולים להוסיף קקאו לבצק. כדי להפוך את המוצר לאטרקטיבי יותר ולהמתיק אותו, אפשר להוסיף עליו שמנת חמוצה, ריבה, ריבה, דבש או חלב מרוכז. לעתים קרובות מוסיפים לבצק פירות יבשים.

רכיבים:

• חלב - 150 מ"ל;
• גבינת קוטג ' - 300 גרם;
• סוכר - 1 כף. ל.;
• ביצה - 2 יח';
• ונילין - 1 כפית;
• סולת - 1 כף. ל.;
• עמילן - ½ כפית.

שיטת בישול:

1. מערבבים את החלבונים עם כף חלב, מוסיפים עמילן.
2. מקציפים את כל החומרים מלבד חלבון בבלנדר.
3. מוסיפים חלבון לתערובת, אפשר להוסיף קמח.
4. יוצקים את התערובת לתוך מיכל, בצק מוכןלאפות במשך 30 דקות.

מתכון קלאסי

• זמן בישול: 40-45 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 197 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: בינונית.

ניתן להשתמש בסולת בתנור בשיטה הקלאסית. זו ארוחת הבוקר שהם נותנים בה גן ילדים. יש הרבה תמונות באינטרנט המתארות קדירות טעימות. הודות לשימוש בשמנת חמוצה הבצק הופך אוורירי, ובגלל הסולת הוא הופך אוורירי ורך. על ידי הקצפה של ביצים עם סוכר, אתה יכול להפוך את ארוחת הבוקר שלך לנקבובי ורכה בעקביות.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 350 גרם;
• סולת - 4 כפות. ל.;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• סוכר - 4 כפות. ל.;
• אבקת אפייה - חבילה אחת;
• צימוקים (ניתן להחליף בשזיפים מיובשים או משמשים מיובשים) - 100 גרם;
• מלח - 1 כפית;
• סוכר וניל - 1 כף.

שיטת בישול:

1. משרים את הצימוקים.
2. מוסיפים סולת לשמנת חמוצה.
3. מערבבים אותו עם גבינת קוטג', אבקת אפייה, וניל, מלח וכף סוכר.
4. מקציפים ביצים עם סוכר.
5. מוסיפים לביצים את תערובת הקמח.
6. מוסיפים צימוקים.
7. משמנים את התבנית בשמן ויוצקים פנימה את התערובת.
8. אופים 40-45 דקות בחום של 180 מעלות.

על קפיר

• זמן בישול: 50 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 165 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: בינונית.

הודות לשימוש בקפיר, תבשיל הסולת מתגלה מזין ונימוח. אנשים רבים מוסיפים קפיר למוצרי האפייה שלהם כדי להוסיף אווריריות ולהדגיש את הטעם במנה. אם תוסיפו לבצק גם פירות יער או פירות מסוכרים, ויוצקים שמנת חמוצה על המאפים שנוצרו, תקבלו קינוח טעים שיתחרה בקנייה בחנות.

רכיבים:

• גבינת קוטג' יבשה - 500 גרם;
• סולת - 200 גרם;
• קפיר - 300 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• ונילין - חבילה אחת;
• גרידת לימון - 4-5 טיפות;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• קינמון - ש.

שיטת בישול:

1. מערבבים קפיר וסולת.
2. ללוש גבינת קוטג', ביצים, סוכר וונילין.
3. מוסיפים סולת.
4. מוסיפים אבקת אפייה, קינמון, מיץ לימון.
5. אופים במשך 45 דקות.

עם פירות יער טריים

• זמן בישול: 30-35 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 160 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: בינונית.

עקרות בית יודעות להכין קינוחים או פשטידות מפירות יער ופירות בקיץ. אוהבי התבשילים יכולים להשתמש במתכון גם עם פירות יער, שיוסיפו טעם ייחודי למנה הרגילה. אתה יכול להוסיף תותים, פטל או דומדמניות; לעתים קרובות מוסיפים דובדבנים, בננות ותפוחים. תמונה של המנה הזו תהיה תוספת מצוינת לאלבום תמונות משפחתי.

רכיבים:

• פירות יער - 300 גרם;
• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• שמנת חמוצה - 200 גרם;

בקשר עם

לחץ על שיעור

תבשיל גבינת קוטג' היא דרך מוכחת עבור אמהות רבות לגרום לילד שלהן לאכול גבינת קוטג', מכיוון צורה טהורהמעט פעוטות אוכלים את זה. אני רוצה לתת לך כמה טיפים. זה טוב מאוד אם כל דבר תוצרת בית משמש בהכנה.
בחר גבינת קוטג' עם תכולת שומן בינונית או גבוהה, ואז התבשיל לא יהיה יבש. ניתן לנגב אותו, רוך מובטח. אם מוסיפים הרבה ביצים, התבשיל יוצא גומי, כך שלא צריך להגזים. ככלל, יש צורך ב-2-3 ביצים עבור 500-750 גרם גבינת קוטג'.

הכל יוצא טעים לא רק בגלל המרכיבים, אלא גם בגלל שיטת הבישול. מקציפים את הביצים עם סוכר ביסודיות ולאורך זמן עד להופעת קצף יציב, אוורירי ולא נוזלי. כדי למנוע מהעוגה ליפול ולשמור על צורתה, אין צורך בקמח, מבשלים אותה עם סולת. אם תכינו מאפים מדייסת סולת שהוכנה כבר, הטעם יהיה עדין עוד יותר.

הטמפרטורה המקסימלית למתכון היא 200 מעלות, ובממוצע 175-180 מעלות. זו הטמפרטורה האופטימלית לאפייה אחידה, השכבה התחתונה לא נשרפת, והחלק העליון לא נשאר נוזלי. אם רוצים להוסיף לבצק צימוקים צריך לאדות אותם, אחרת הם יהיו יבשים. אבל היזהרו, אם תמלאו אותו במים חמים ותשאירו אותו לאורך זמן, הוא יהפוך רך מדי וחסר טעם. נכון יהיה לשפוך עליו מים רותחים ולנקז את המים, אז הוא יתפח, אך יחד עם זאת ישמור על צורתו וטעמו.

סוד חשוב מאוד! מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש.פני השטח של הבצק הגולמי במגע עם טמפרטורה גבוההזה יהפוך מיד לקרום ויתפוצץ כשמתחמם עוד יותר. הכניסו את התבשיל לתנור מספר דקות לאחר הדלקתו, כך שהמנה תתחמם בהדרגה ותעלה היטב.

אתה יכול להוסיף מרכיבים נוספים למרכיבים המסורתיים: צימוקים ופירות יבשים אחרים, אננס משומרים, תפוחים, ולעיתים קרובות מברישים את החלק העליון בשמנת חמוצה לפני האפייה. עדיף להשרות פירות יבשים מראש כדי שלא יהיו הפתעות במהלך הבישול, ופירות טריים יש לבשל מראש במחבת כדי שייצא מהם עודפי מיץ. כדי להבטיח שתבשיל גבינת הקוטג' אפוי היטב, אל תעשה אותו גבוה מדי; ככל שהוא דק יותר, כך ייטב.

מתכון לתבשיל עם חלב בתנור ללא סולת

זה הומצא לראשונה על ידי שפים צרפתים על ידי אפיית גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, ביצים טרופה עם סוכר בתנור, והוא הוכן ללא סולת. הם התחילו להוסיף דגנים למנה קצת מאוחר יותר כדי שזה ייקח מהקוטג' עודף נוזלוכדי שהמאפים לא יפלו וישמרו על צורתם.

• ביצים - 3 יח'.
• סוכר - 150 גרם.
• גבינת קוטג' - 600 גר'.
• חלב - 150 מיליליטר
• עמילן - 50 גרם.
• סוכר וניל - 1 כפית

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומקציפים את החלבונים עם סוכר לקצף.

2. מקציפים באותו אופן את החלמונים עם יתרת הסוכר.

3. מערבבים גבינת קוטג' עם חלב, סוכר וניל ועמילן

4. אפשר להוסיף כל מילוי למסת הגוזל. לדוגמא: פירות יבשים, זרעים או פירות יער

5. כעת מוסיפים את החלבונים והחלמונים הטרופים. לְרַגֵשׁ

6. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים לתוכה את גוש הקמח.

7. מכינים את התבשיל בתנור למשך שעה. הטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות. מגישים את הקדירה עם ריבה או שימורים. בתאבון!

מתכון פשוט לתבשיל גבינת קוטג' עם סולת בתנור

אידיאלי עבור ארוחת בוקר דשנהאוֹ ארוחת ערב קלה. בנוסף, הוא מתאים לילדים או תזונה תזונתית. הבסיס שלו הוא גבינת קוטג', ביצים, שמנת חמוצה ומעט סולת. יש לערבב היטב את כל המרכיבים.

• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• מלח - 1 קורט
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• סולת - 2 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• סוכר וניל - 1 כף.
• צימוקים לפי הטעם

1. מועכים את הגבינה עם מזלג ומוסיפים את כל המרכיבים מלבד הצימוקים. מערבבים היטב, אפשר לעשות זאת עם בלנדר

2. כדי לאפשר לסולת להתנפח ולקדירה לאפות טוב יותר, השאירו את המסה של הקמח למשך 20 דקות. מחממים את התנור ל-180 מעלות, משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי (או חמאה). יוצקים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור ל-40-45 דקות.

3. מכבים את התנור ומשאירים את התבשיל בתנור הקירור למשך 20 דקות נוספות, לאחר מכן מוציאים אותו מהתבנית. התבשיל יהיה טוב במיוחד כאשר הוא מתקרר. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה. בתאבון!

תבשיל גבינת קוטג' בתבניות בתנור

עדיף להעביר את הקוטג' דרך מסננת, או לערבב עם בלנדר. זה הכרחי כדי להבטיח שהמנה תתברר גבוהה ורכה. בחרו בגבינת קוטג' עם אחוז שומן בינוני או גבוה, זה יהפוך את המנה למעוררת תיאבון. אין להשתמש ביותר ביצים ממה שנדרש במתכון. עודף ביצים יהפוך את המנה לגומי ודחוס.

• מסה של גבינת קוטג' או קרם - 250 גר'.
• סולת - 1 כף. ל.
• סוכר - 1 כף. ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• ונילין - 1 קורט (לא חובה)

1. מערבבים גבינת קוטג' וביצה עד לתערובת מלאה. היזהר מאוד עם גבינת קוטג ', כי המפתח לרוך טמון בה. קנו גבינת קוטג' לחה ולא חמוצה, אפשר אפילו לקנות מסה של גבינה שהיא לא מתוקה, אלא בחבילות. אם הגבינת הקוטג' היא מהשוק, הקפידו לשפשף אותה דרך מסננת או פומפיה כדי לטחון את הגרגירים

2. מוסיפים סולת וסוכר ומערבבים

3. המסה צריכה להיות חלקה והומוגנית. אתה יכול להשתמש בבלנדר אם אתה לא יכול לערבב היטב ביד.

4. מורחים את תערובת הקמח לתוך התבניות ומכניסים לתנור חם ל-30 דקות. טמפרטורת אפייה 180 מעלות. אין למלא את התבניות עד למעלה.

בתהליך האפייה הגבינת הקוטג' תעלה מעט, קחו זאת בחשבון.

5. תבשיל גבינת קוטג' בתבניות מוכן! מגישים אותו עם ריבה, ריבה או חלב מרוכז. בתאבון!

תבשיל דיאטטי מעולה ללא קמח וסולת בסיר איטי

מתכון ללא סולת וקמח יכול להיחשב דיאטטי, במיוחד אם משתמשים בשמנת דלת שומן או מחליפים אותה בחלב רזה. כדי להבטיח שהמנה תעלה היטב, השתמשו ב- קטן ו צורה גבוההלאפייה, אחרת התבשיל עלול להפוך לפנקייק. הכל יוצא מאוד אוורירי והעקביות מזכירה סופלה. חשוב לא לבשל יתר על המידה את המאפים, אפייה של יותר מחצי שעה בתנור תגרום למנה להתייבש מעט.

• גבינת קוטג' גרגירית - 500 גרם
• עמילן - 1 כף. כף
• שמנת - 100 מיליליטר (כל תכולת שומן)
• סוכר - 100 גרם
• ביצה - 3 חתיכות
• סוכר וניל - חתיכה אחת (חבילה)
• נענע - 1 צרור (לקישוט)
• דומדמניות - 1 כף. כף (לקישוט)
• אבקת סוכר - 1 כף. כף (לקישוט)

1. ראשית אתה צריך לטחון את גבינת הקוטג ' כמה שאפשר. כדי לעשות זאת, השתמש בבלנדר או פומפיה.

2. מוסיפים לקוטג' הכתוש ביצים, סוכר, סוכר וניל, שמנת ועמילן. הפעל את הבלנדר בעוצמה מלאה למשך 3-4 דקות

3. משמנים את תבנית המולטי-קוקר עם חתיכה של חמאהאו שמן מזוכך. יוצקים את מסת הקמח ומניחים את התבנית במולטי-קוקר. מצב "אפייה", זמן - 40-45 דקות

4. מצננים את התבשיל המוגמר בתבנית. היא מאוד עדינה, אל תמהרי. לאחר מכן מוציאים אותו בזהירות מהתבנית. מכינים מרכיבים לקישוט. מסדרים את הדומדמניות, העלים, מפזרים אבקת סוכר.

תבשיל גבינת קוטג' בתנור עם סולת ללא שמנת חמוצה

אם לא מוסיפים שמנת חמוצה לבצק, אז תכולת הקלוריות של המנה קטנה מאוד. הכנת המנה הזו לוקחת מעט מאוד זמן.

• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 3 כפות.
• סולת - 5 כפות.
• אבקת אפייה - 1 כפית
• חמאה - 30 גרם.
• מלח - 1 קורט

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים, מכניסים את הראשון למקרר ואת השני מכניסים לקערה. מוסיפים סוכר ומקציפים עד להמסה. מוסיפים סולת ומשאירים למשך 20 דקות, ואז מערבבים את התערובת עם גבינת הקוטג' המוטה

2. מוציאים את החלבונים הצוננים, מוסיפים קורט מלח ומקציפים אותם עד שנוצרים עליות נוקשות.

3. מאחדים בזהירות את מסת הקצפת עם החלבונים המוקצפים, מערבבים בעזרת מרית מלמעלה למטה. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ופורסים את הבצק; מניחים מעל חתיכות חמאה קצוצות

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-45 דקות. מפזרים את התבשיל המוגמר באבקת סוכר ומקשטים בפירות יער.

תבשיל גבינת קוטג' שופע עם סולת במיקרוגל

דייסת סולת וגבינת קוטג' שומרים היטב על צורתם והכל יוצא רך במיוחד. לאפייה סוֹלֶתצריך להיות סמיך ומעט לא מבושל. כשמוציאים את העוגה מהמיקרוגל היא אולי נראית מעט לא מבושלת ורכה, אבל ברגע שהיא מתקררת היא תתמצק.

• גבינה מתוקה או קוטג' - 100 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 1 כף. ללא חלק עליון
• סולת - 1 כף. ללא חלק עליון
• ונילין, מלח - קורט
• מיץ לימון - כמה טיפות
• פירות יער קפואים - דומדמניות וחמוציות

1. טוחנים את הביצה עם סוכר. מוסיפים מלח, וניל ומיץ לימון. מערבבים הכל עם גבינת קוטג' ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים סולת ומערבבים.

אפשר לזרוק הכל לבלנדר בבת אחת

2. מניחים את גוש הקמח (הנוזל) לתבנית סיליקון. מכניסים למיקרוגל למשך 2 דקות. מבלי להוציא מהמיקרוגל, הניחו לו לשבת עוד 2 דקות. ומדליקים שוב את המיקרוגל למשך 2 דקות. מגישים עם פירות יער. מאוד מהיר, טעים ואתה לא צריך לדאוג מזה הרבה זמן. זוהי ארוחת בוקר נהדרת תוך 6 דקות. בשביל זה צריך מיקרוגל מאוד רגיל, ולא שיניתי את העוצמה (אני בדרך כלל מחממת אותו באותו אופן שבישלתי אותו).

תבשיל גבינת קוטג' במיקרוגל מהיר וטעים

קחו גבינת קוטג' בעלת אחוזי שומן בינוניים, כי תכולת השומן של הקוטג' משפיעה על האווריריות של התבשיל המוכן (ככל שאחוז השומן גבוה יותר, כך התבשיל צפוף יותר).

• גבינת קוטג' - 360 גר'.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• סולת - 2 כפות.
• סוכר - 2 כפיות
• ונילין - קצה סכין
• צימוקים - 50 גרם.

1. זורקים הכל לקערה נוחה ומערבבים

2. מערבבים הכל

3. מניחים בתבנית, רצוי סיליקון.

4. מכניסים למיקרוגל למשך 5 דקות. שלי יש הספק של 700 וואט, תראה כמה יש שלך, זה עלול לקחת יותר או פחות זמן. תבשיל הפודינג המוגמר לא צריך להיות נוזלי. המשטח צריך להיות צפוף ולא דביק. אם רואים שהוא מעט נוזל במרכז, מוסיפים עוד דקה. חמישה בתנור שלי תמיד מספיקים לי. לאחר האות, אם אפשר, השאר אותו בתבנית למשך חמש דקות לפחות, הוא יהיה צפוף יותר

5. הופכים אותו לצלחת. אפשר להוסיף עליו שמנת חמוצה או להוסיף חלב מרוכז וקקאו, כמו בתמונה הראשית, אבל בתמונה זו יש לי אותו עם חלב מרוכז רגיל. אני מכינה את הקדירה הזו לעיתים קרובות מאוד, גם ילדים נרתעים תמיד אוכלים אותה בהנאה, במיוחד אם אני מכינה אותה בתבניות קטנות של מאפינס סיליקון - יש מספיק בצק ל-3-4 מאפינס.

בקשר עם

תבשיל גבינת קוטג' יכול להפוך גם לארוחת בוקר מזינה שלמה וגם לקינוח עדין לתה. הסולת תוסיף לה אווריריות ואווריריות. יש הרבה אפשרויות מעניינותתבשיל גבינת קוטג'. מתכונים בתנור עם סולת מתפרסמים למטה.

קדרת קוטג' קלאסית עם סולת בתנור

הפינוק שהוכן לפי מתכון זה מחזיק בצורה מושלמת ואינו מתפרק. הוא מכיל את המוצרים הבאים: 430 גרם גבינת קוטג', 130 גרם שמנת חמוצה שומנית, 85 גרם סוכר, קורט סוכר וניל ומלח, 2 גרם אבקת אפייה, 70 גרם סולת, 2 ביצים לבחירה.

1. על גבינת הקוטג' מפזרים מיד שני סוגי סוכר. רכיב הווניל נחוץ לארומת התיאבון העדינה של הפינוק המוגמר.
2. לגבינת הקוטג' מוסיפים אבקת אפייה.
3. לאחר ערבוב יסודי מוסיפים לתערובת שמנת חמוצה וביצים.
4. עדיף לטרוף היטב את כל המרכיבים באמצעות חיבור מיוחד לבלנדר. זה ירסק את גבינת הקוטג' ויוסיף אווריריות למסה.
5. IN מוצא אחרוןלשאר המרכיבים מוסיפים סולת. אי אפשר להוסיף לפני ההקצפה.
6. הבצק שנוצר צריך לעמוד כשעה כדי שהדגנים יתפחו.
7. ואז המסה מונחת בצורה קרמית משומנת ונשלחת לתנור למשך 45 דקות.

הקדירה מוגשת חמה, עם סירופ פירות או שמנת חמוצה.

מתכון לבישול כמו בגן

בצורתו הטהורה, מעטים מהפירורים שמחים לאכול גבינת קוטג 'בריאה. אבל בצורה של תבשיל מתוק, הקטנים זוללים ברצון את המוצר שאין לו תחליף זה. אחד המוצלחים הוא המתכון שבדרך כלל משתמשים בו טבחים בגני ילדים. הוא כולל: חצי קילו גבינת קוטג' בינונית שומן, 220 גרם סוכר ואותה כמות סולת, קורט מלח, 120 מ"ל חלב, 2 נבחרים ביצי תרנגולת, מלח, 60 גרם חמאה איכותית.

1. את החמאה מוציאים מראש מהמקרר כדי שתספיק להתרכך לפני תחילת תהליך הבישול.
2. הדגנים מוזגים עם חלב קר ומשאירים אותו למשך 25 דקות.
3. גבינת הקוטג' מועברת במטחנת בשר.
4. ביצי עוף נטחנים בחול.
5. כל החומרים המוכנים מעורבבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים קורט מלח לתערובת.
6. לאחר הערבוב מניחים את הבצק בצורה משומנת. העובי האופטימלי של שכבתו הוא 3-4 ס"מ.
7. את הפינוק מכינים 45 דקות בטמפרטורה בינונית.

כדי לקבל קרום פריך על המאפים שלך, אתה יכול לפזר אותו עם פירורי לחם כבר בהתחלה.

בלי להוסיף ביצים בתנור

נגמרו הביצים? אין בעיה! גם בלעדיהם אפשר להכין תבשיל טעים. תצטרכו לקחת: 70 גר' חמאה, חצי קילו גבינת קוטג' יבשה, 3 כפות גדולות של סוכר ואותה כמות שמנת חמוצה שמנה, 2 כפות גדולות של סולת, חופן פירורי לחם.

1. החמאה מומסת ומשולבת בסוכר. הגרגירים של האחרון צריכים להתמוסס לחלוטין בנוזל.
2. את גבינת הקוטג' משפשפים במסננת ושולחים לשאר המרכיבים.
3. על הצורה הנבחרת מפזרים פירורי לחם. מסת הכרכרה המתוקה שהתקבלה מונחת מעל.
4. התבשיל העתידי מכוסה בשמנת חמוצה ומבשל כחצי שעה בתנור חם.

חותכים למנות ומגישים גם חם וגם קר, בתוספת רוטב פירות.

תבשיל שוקולד עם סולת

אם מתכון קלאסיאם תשפרו מעט את המנה הנדונה ותשלימו אותה בשוקולד, תוכלו להכין קינוח חג מלא. הטעם של הפינוק ידמה לעוגת גבינת קוטג'. הוא מוכן מ המוצרים הבאים: חצי קילו גבינת קוטג' בינונית שומן, 110 גרם סולת, 2 ביצי עוף גדולות, קטנות. כף אבקת סודה לשתייה, חפיסת שוקולד מריר, 2 כפות גדולות של סוכר.

1. גבינת קוטג' בקערה עמוקה משולבת עם סולת וסוכר. מוצר החלב לא צריך להיות רטוב מדי.טורפים קלות את החומרים עם בלנדר.
2. את השוקולד מגררים על פומפיה גסה ומוסיפים למסה.
3. מוסיפים סודה ליים וחלמונים.
4. בזמן שהתערובת מושחתת, אתה צריך להקציף את הלבנים לפסגות יציבות. זה יכול להיעשות עם מיקסר או בלנדר מתאים. החלבונים נכנסים אחרונים לבצק.
5. מכינים את התבשיל בתבנית משומנת למשך 45 דקות. יש לחמם את התנור ל-190 מעלות.

לפני שמוציאים את הפינוק מהתבנית ופורסים אותו, צריך לקרר את הקדירה. אחרת זה ישבר בצורה לא יפה.

פינוק טעים עשוי עם קפיר

קדרת גבינת קוטג' עם קפיר היא מנה פשוטה שניתן להכין מהר מאוד. אם אתה צריך לעשות את זה דיאטטי, קח מוצרי חלב עם תכולת שומן מינימלית. החומרים המשמשים: 1.5 כפות. קפיר, חצי קילו גבינת קוטג', 3 ביצי עוף נבחרות, 1 כף. אבקת סוכר וסולת, קטנה. כף אבקת אפייה, גרידת לימון.

1. קודם כל, סולת ספוג בקפיר. לשם כך, הרכיבים המעורבים יוזלפו במשך כשעה.
2. גבינת הקוטג' נטחנת עם אבקת סוכר וביצים.
3. לאחר תום הזמן הנקוב, ניתן להוסיף לתערובת הקפירה קפיר ודגנים, כמו גם אבקת אפייה וגרידת הדרים.
4. לאחר הערבוב מניחים את הבצק בתבנית עגולה משומנת.
5. התבשיל מבשל בתנור במשך 35-40 דקות.

המעדן מוגש עם שמנת חמוצה ממותקת.

מתכון עם שמנת חמוצה

למנה כזו עדיף לקחת את השמנת החמוצה השומנית ביותר. אם אפשר, תוצרת בית (120 גרם). בנוסף, צריך להכין: 4 כפות גדולות של סולת, 90 גר' סוכר, חופן צימוקים כהים, קורט מלח, חצי קילו גבינת קוטג'.

1. את הסולת מערבבים עם שמנת חמוצה ומניחים ל-20 דקות.
2. צימוקים נשטפים ביסודיות ומושרים במים חמים למשך 15-20 דקות.
3. את גבינת הקוטג' ממליחים ולשים בעזרת מזלג.
4. מקציפים את הביצים במיקסר עד שמופיע קצף סמיך על פני הנוזל. במהלך התהליך מוסיפים להם סוכר.
5. אל גבינת הקוטג' שולחים סולת מוכנה, צימוקים ותערובת ביצים מתוקה.
6. אופים בתבנית משומנת 45 דקות.

מגישים את המנה עם כל ריבת פירות יער או שימורים.

תבשיל גבינת קוטג' שופע עם סולת

כדי להכין מעדן אוורירי ורך באמת, עליך להשתמש לא רק בסולת, אלא גם באבקת אפייה. עדיף לטחון את גבינת הקוטג' במסננת דקה. חוץ מזה מוצר חלב(370 גרם), קח: 5 כפות גדולות של סולת, ½ כל אחת קטנה. כפיות אבקת אפייה וסוכר וניל, 3 ביצי עוף נבחרות, חצי כוס סוכר לבן, בננה רכה בשלה.

1. כל הרכיבים בתפזורת נשלחים אל גבינת הקוטג 'הטחונה בבת אחת.
2. לאחר מכן, ביצים מונעות לתוך התערובת.
3. כל החומרים מעורבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
4. הבננה צריכה להיות רכה ובשלה, אך לא מושחרת. את הפרי מקלפים וחותכים אותו לחתיכות קטנות, ולאחר מכן מוסיפים אותו גם לבצק הגס.
5. תחילה משמנים תבנית או נייר אפייה עם דפנות גבוהות בכל שומן, ולאחר מכן מפזרים קלות בסולת. מניחים מעל את הבצק בעמידה 8-10 דקות בטמפרטורת החדר.
6. מתכונן תבשיל שופעיהיה 45-50 דקות בטמפרטורה בינונית.
7. משאירים בצורה עד להתקררות. רק אז חותכים למנות.

אפשר להכין פינוק בדיוק באותו מתכון, אבל בלי להוסיף בננה.

בתוספת תפוחים בתנור

באופן כללי, מוסיפים מגוון פירות לתבשילי סולת וקוטג'. תפוחים נמצאים במקום השני בפופולריות אחרי הבננות. עדיף לבחור את הזנים המתוקים שלהם. במיוחד אם הפינוק מיועד לבני משפחה קטנים. בנוסף ל-3 תפוחים בינוניים, ישמשו: 3 ביצי עוף מובחרות, חצי קילו גבינת קוטג' ביתית, 210 גרם שמנת חמוצה בינונית שומן, 2 כפות גדולות של עמילן תפוחי אדמה, קורט מלח, כף גדולה. של סולת ו-4 כפות גדולות של סוכר מגורען.

1. גבינת הקוטג' משולבת עם שמנת חמוצה וטחונה לעקביות רכה. אתה יכול להשתמש במזלג רגיל או בלנדר בשביל זה.
2. ל מסה של גבשושיתמוסיפים חול, עמילן וסולת. הקערה מונחת בצד למשך 15-20 דקות.
3. לבצק מוסיפים חלמונים ותפוחים חתוכים לקוביות קטנות.
4. אחרונים להוסיף הם חלבוני הביצים, מוקצפים לקצף נוקשה. לאחר מכן, את המסה ללוש לאט מאוד ומונח בצורה משומנת.
5. המנה נאפה בתנור חם למשך 35 דקות.

כילדים לקחנו כמובן מאליו את המנות שהמבוגרים התכבדו בהן. עכשיו, כשגדלנו, אני רוצה לנסות שוב את הפינוק "אותו" כמו בגן, או לפנק את הילד שלי בו. אחד מהטעים והנפלאים האלה מנות בריאותהוא תבשיל גבינת קוטג' עם סולת בתנור. הקינוח הזה אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. עם זאת, לא כל עקרת בית יודעת להכין כראוי תבשיל כדי שלא ייצא מחוספס ותפל.

המרכיב העיקרי של כל תבשיל הוא גבינת קוטג '. לא אמור לשמש לאפייה גבינה רזהכך שהקדירה תהיה עסיסית.

אם אתם אוהבים את המרקם הגרגירי של התבשיל שלכם, לא מומלץ ללוש את הבצק במיקסר. אם תטחנו את גבינת הקוטג' בשפשוף אותה במסננת, התבשיל המוגמר יהיה אוורירי, רך והמבנה שלו יהיה אחיד.

אם אתה אוהב תבשיל רופף, אז לא מומלץ לנגב את גבינת הקוטג '.

התבשיל מתברר צפוף יותר, דומה לגומי בעקביות, אם הבצק מכיל מספר גדול שלביצים בדרך כלל מספיקים שניים או שלושה ל-500 גרם גבינת קוטג'.

לאפיית מעדן עדין במיוחד אפשר להפריד את החלבונים מהחלמונים, להקציף היטב את מסת החלבון בתוספת קורט מלח ולהוסיף לבצק אחרון.

כמעט תמיד, במקום קמח, טבחים מוסיפים סולת לתבשיל כדי להפוך את המאפים לרכים ואווריריים יותר. מומלץ לקחת לא יותר משלוש כפיות סולת ל-700 גרם גבינת קוטג'. עם זאת, אם לשפוט לפי ניסיון, יותר אפשרי. תחילה יש לדלל את הדגנים במים חמים.

אין צורך להוסיף סודה, העוגה המוגמרת תהיה אוורירית ולא תתייצב.

כדי להוסיף תחכום לתבשיל, עקרות בית רבות אוהבות להוסיף לה מילויים, כמו משמש מיובש, צימוקים, תותים, תפוחים ואחרים. פירות יבשים יש לשמור במים מראש, ולאחר מכן לשטוף היטב. עדיף לבשל מעט פירות טריים במחבת כדי לאפשר לעודפי המיץ להימס.

כדי להבטיח שתבשיל הקוטג' אפוי לגמרי בתנור, אל תתנו לו צורה גבוהה מדי. ככל שהשכבה דקה יותר, כך ייטב. יש להניח את הבצק בתבנית משומנת בנדיבות ולפזר עליה סולת או פירורי לחם. את החלק העליון ניתן לקשט בשכבת שמנת חמוצה.

אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש לחום של 170-180 מעלות עד להזהבה. כדי למנוע מהקרום להיסדק, טען את התבנית בבצק לפני שהתנור התחמם לגמרי, ממש כמה דקות לאחר הדלקתו.

שפים מנוסים מכירים מגוון גדול של מתכוני קדרת קוטג'. מתוכם, ישנן דרכים רבות להכין את המנה הזו בתוספת סולת.

מתכון 1. תבשיל אינסטנט

רכיבים:

• 5 כפות סולת;
• 5 ביצי עוף;
• 2 כפות סוכר;
• 0.5 קילוגרם גבינת קוטג'.

הליך הכנה:

1. את הקוטג' יש לנער עם הביצים.
2. מוסיפים סוכר ומערבבים.
3. מוסיפים סולת ומערבבים שוב היטב.
4. משאירים את התערובת לתלול כ-15-20 דקות.
5. אופים בתנור חצי שעה.

מתכון 2. תבשיל תינוק

רכיבים:

• 0.5 קילוגרם גבינת קוטג';
• 3 ביצי עוף;
• חצי כוס חלב;
• 80 גרם חמאת פרה;
• 100 גרם סולת;
• 2 כפות (ללא שקף) עמילן תפוחי אדמה;
• 0.5 כפית אבקת אפייה;
• 100 גרם צימוקים;
• 200 גרם סוכר.

הליך הכנה:

1. יוצקים את החלב למיכל ומחממים אותו. מוסיפים סולת, מערבבים היטב ומניחים לחצי שעה.
2. משרים צימוקים במים רותחים, מניחים לעמוד 10-15 דקות, מסננים.
3. שוברים את הביצים לכלי נפרד, מוסיפים וניל וסוכר, טורפים היטב במטרפה או במיקסר.
4. מוסיפים חמאה רכה וממשיכים להקציף.
5. מוסיפים אבקת אפייה, עמילן וגבינת קוטג' ומקציפים היטב שוב.
6. לאחר מכן מוסיפים את תערובת הסולת ומקציפים היטב.
7. מוסיפים צימוקים ומערבבים בעדינות.
8. לאפייה בתנור מספיקות 30-35 דקות.

מתכון 3. מסורתי

התבשיל הקלאסי הזה אהוב באותה מידה על ידי הילדים והוריהם. קל לאפות בבית כדי לפנק את המשפחה שלך.

רכיבים:

• 2 ביצי עוף;
• 300 גרם גבינת קוטג' בינונית בשומן;
• 4 כפות סוכר מגורען;
• אותה כמות של סולת;
• 100 גרם צימוקים;
• חצי כוס שמנת חמוצה;
• 1 חבילה של אבקת אפייה;
• רבע חבילת ונילין;
• 0.25 כפית מלח.

הליך הכנה:

1. יש לשטוף צימוקים ולהשרות במים חמים.
2. מערבבים סולת עם שמנת חמוצה ומניחים ל-15 דקות.
3. מניחים במיכל תערובת סולת, אבקת אפייה, גבינת קוטג', מלח וסוכר וניל. מקציפים הכל למרקם דמוי משחה.
4. מקציפים סוכר מגורען וביצים לקצף יציב.
5. מקפלים בעדינות את הבצק לתערובת הביצים כדי שהקצף לא ישקע.
6. מערבבים בעדינות, מוסיפים צימוקים.
7. זמן האפייה הוא כ-45 דקות.

מתכון 4. גבינת קוטג'

רכיבים:

• 3 ביצים;
• 3 כפות סולת;
• 400 גרם גבינת קוטג';
• 4 כפות סוכר מגורען;
• 250 גרם שמנת חמוצה דלת שומן;
• 1 כף טחון או פירורי לחם;
• מעט חמאה;
• מלח - על קצה הסכין.

עֵצָה! במקום פירורי לחם אפשר לפזר על התבנית סולת או עוגיות מרוסקות.

הליך הכנה:

1. מפרידים את החלבונים והחלמונים משתי ביצים.
2. טוחנים את גבינת הקוטג' במסננת או במטחנת בשר.
3. מערבבים 2 חלמונים, גבינת קוטג', 3 כפות סוכר וסולת ומערבבים היטב.
4. מוסיפים מלח ללבנים ומקציפים עד שנוצר קצף יציב.
5. מניחים 1 כף סוכר, שמנת חמוצה, ביצה שנותרה בקערה נפרדת ומנערים. התוצאה היא מילוי.
6. מקפלים בעדינות את החלבונים המוקצפים לתוך תערובת הקצפת, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה.
7. מניחים את הבצק בתבנית, מחליקים ומברישים את החלק העליון במלית.
8. כדי להשיג את המוכנות של הקמח בתנור, מספיקות 35-40 דקות.

מתכון 5. זברה מגבינת קוטג' עם סולת

רכיבים:

• 200 מיליליטר חלב;
• 2 ביצים;
• 0.5 קילוגרם גבינת קוטג';
• 4 כפות סולת;
• 2-3 כפות אבקת קקאו לבישול.

הליך הכנה:

1. הופכים את הקמח לעיסה בעזרת מסננת.
2. יוצקים את הביצים, הטרופות במזלג או מטרפה, לתוך גבינת הקוטג'.
3. מוסיפים חלב, סוכר ומערבבים היטב.
4. מוסיפים סולת ומקציפים במיקסר.
5. מחלקים את הבצק לשני חלקים, יוצקים קקאו לאחד מהם.
6. מערבבים ומניחים לחצי שעה.
7. יוצקים שתי כפות בצק שוקולד לתבנית האפייה, ואז אותה כמות אור. חזור על השלבים עד לסיום המסה.
8. זמן האפייה בתנור הוא לא יותר מחצי שעה.

עֵצָה! "זברה" שיש יפה תתקבל אם יוצקים בצק בהיר לתוך בצק כהה בזרם דק (או להיפך), מציירים ספירלה. עם מיומנות מסוימת, אתה יכול לצקת צבע אחד לתוך צבע אחר כך שהם כמעט לא יתערבבו.

מתכון 6. תבשיל בננה

רכיבים:

• בננה אחת;
• 5 כפות סוכר מגורען;
• 0.5 קילוגרם של גבינת קוטג 'שמנה;
• 6 כפות שמנת חמוצה שמנה;
• 3 כפות סולת;
• מעט חמאה לשימון התבנית.

הליך הכנה:

1. מערבבים סוכר, סולת וגבינת קוטג'.
2. מגררים את הבננה עם בלנדר.
3. יוצקים את עיסת הבננה לתוך תערובת הקמח ומערבבים.
4. אופים בתנור 40 דקות ב-190 גרם.
5. מוציאים מהתנור, יוצקים בנדיבות שמנת חמוצה ומכניסים חזרה לתנור ל-20-30 דקות עד לבישול מלא.

מתכון 7. תבשיל בסיר איטי

רכיבים:

• 0.5 קילוגרם גבינת קוטג';
• 150 גרם סוכר מגורען;
• 250 גרם שמנת חמוצה שמנה;
• 4 ביצים;
• 1 גרם סוכר וניל;
• קורט מלח שולחן;
• 100 גרם סולת;
• 30 גרם חמאה;
• 1 כפית אבקת אפייה.

הליך הכנה:

1. מפרידים את החלבונים והחלמונים.
2. יש להקציף את החלמונים במטרפה. מוסיפים להם סוכר מגורען.
3. מוסיפים וניל, שמנת חמוצה ומקציפים היטב.
4. מערבבים גבינת קוטג', אבקת אפייה ומלח עם סולת. מערבבים, נפטרים מגושים.
5. יוצקים את תערובת החלמונים לתוך הבצק.
6. מקציפים במיקסר ומניחים לחצי שעה.
7. מקציפים את החלבונים בחוזקה ומקפלים בעדינות לתוך תערובת הקמח.
8. בחר את מצב "אפייה" בלוח ה-multi-cooker וקבע את הזמן ל-60 או 90 דקות. זה מספיק כדי להכין את המנה.

סיכום

מכל המתכונים המפורטים להכנת קדרת קוטג', אתה יכול להשתמש בכל אחד שאתה אוהב או בכולם בתורו. אחרי הכל, אתה לא יכול בלי המעדן המעולה הזה. בתיאבון!