Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang currant. Komposisyon ng pulang kurant

Mula noong sinaunang panahon, ang mga pulang currant ay tinawag na berry ng kalusugan. Na, sa katunayan, ay hindi nakakagulat, dahil ang mga currant berries ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sugars, organic acids, bitamina E, C, A, pati na rin ang potasa, bakal, siliniyum, nitrogenous at pectic substance, malic at succinic acid.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pulang currant

Ang mga pulang currant ay naglalaman din ng isang malaking bilang ng mga antioxidant, na may kakayahang huminto sa paglaki. mga selula ng kanser Samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng mga pulang currant ay nakakatulong na maiwasan ang paglitaw at pag-unlad ng kanser.

Sa kabila ng katotohanan na ang halaga ng bitamina C sa mga pulang currant ay mas mababa kumpara sa mga itim na currant, ang mga pulang currant berry ay "nasa itaas" ng mga strawberry sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina na ito. A Mayroong mas maraming bitamina P sa mga pulang currant kaysa sa mga itim na currant, ay mayroon ding mas mataas na nilalaman ng bitamina A.

SA malalaking dami Ang mga pulang currant berries ay naglalaman ng bakal, na mahalaga mga daluyan ng dugo. Ang potasa, na bahagi rin ng mga berry na ito, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso at epektibong nag-aalis labis na likido mula sa katawan, pinipigilan ang paglitaw ng mga bag sa ilalim ng mga mata at pamamaga.

Ayon sa pananaliksik na isinagawa ng mga siyentipiko iba't-ibang bansa, ang komposisyon ng red currant ay kinabibilangan din ng furocoumarins at coumarins, na kung saan ay mahahalagang sangkap, na may analgesic at antitumor effect.

Ang sariwa, pinili lamang na pulang currant berries ay hindi napapailalim sa pangmatagalang imbakan - Hindi ipinapayong iimbak ang mga ito kahit na sa refrigerator ng higit sa dalawang araw. Gayunpaman, ang mga pulang currant ay maaaring magyelo - sa ganitong paraan maaari silang maiimbak nang medyo matagal. matagal na panahon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Mula sa mga pulang currant maaari mong ihanda ang pinaka iba't ibang ulam- ang mga berry ay frozen, de-latang, jam, dessert, jellies, compotes, juice, syrups, fruit drinks, sauces, kvass, alcoholic at non-alcoholic drink ay inihanda mula dito, at idinagdag pa sa mga salad at sopas.

Mahalagang kumain lamang ng hinog at hindi nasirang mga berry.

Ang mga pulang currant berry ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot, inirerekomenda ang mga berry sa mga diabetic, laban sa pagduduwal, upang pasiglahin ang gana, at iba pa.

Ang pulang kurant ay nagtataguyod ng pagkatunaw ng protina ng hayop at nagtataguyod ng motility ng bituka. Mahusay para sa paninigas ng dumi at mga reaksiyong alerdyi.

Ang mga sangkap ng Coumarin, na bahagi ng mga pulang currant, ay maaaring mabawasan ang pamumuo ng dugo, bilang karagdagan, nakakatulong na bawasan ang panganib ng stroke at atake sa puso, at ang mga pectin substance ay nagbubuklod sa "masamang" kolesterol at nag-aalis nito mula sa katawan ng tao, pagbibigay mabisang pag-iwas atherosclerosis.

Ang mga malic at succinic acid ay kabilang sa pangkat ng mga compound na gumagawa ng enerhiya at epektibo laban sa pagkapagod at katandaan. Ang red currant juice ay ipinapakita sa mga taong nangunguna aktibong larawan buhay, para mapanatili ng mga atleta ang tono sa mga karera ng marathon, gayundin para sa mabilis na paggaling lakas pagkatapos ng iba't ibang kompetisyon.

Ang red currant juice ay lalong kapaki-pakinabang para sa enerocolitis, spastic colitis. Ang juice ay mabilis na pumawi sa uhaw, may diaphoretic at anti-inflammatory effect, binabawasan ang temperatura sa panahon ng lagnat (lalo na sa mga bata), at tumutulong sa anemia.

Ang mga sariwang red currant berry, pati na rin ang juice, jam, at currant puree ay maaaring mapabuti ang gana sa pagkain at mapataas ang pagkatunaw ng iba't ibang produktong pagkain, palakasin ang motility ng bituka.

Ang currant juice ay may bahagyang maasim, nakakapreskong lasa at nakakatulong ito urolithiasis , dahil sa ang katunayan na ito ay nagtataguyod ng pag-alis ng mga asing-gamot uric acid(urates) mula sa katawan ng tao.

Ang mga pulang currant ay kapaki-pakinabang din para sa mga nagdurusa sa pangmatagalan talamak na paninigas ng dumi. Karamihan epektibong paraan sa kasong ito ito ay isang pagbubuhos ng red currant berries. Ang paghahanda ng pagbubuhos ay hindi mahirap: 3 tablespoons ng currant berries ay brewed na may isang baso ng tubig na kumukulo, infused para sa apat na oras, pagkatapos kung saan ang pagbubuhos ay dapat na pilit at lasing apat na beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.

Gayunpaman, hindi lamang sariwang berry at ang red currant juice ay maaaring magyabang malaking halaga kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang mga pulang dahon ng kurant ay kapaki-pakinabang din. Kaya, kung patuloy kang nahaharap sa isang problema tulad ng hypovitaminosis, pagkatapos ay bilang karagdagan sa mga berry, maaari ka ring gumamit ng pagbubuhos ng mga dahon ng currant: isang kutsara ng mga dahon ng currant ay ibinuhos na may kalahating baso ng tubig at pinainit sa isang paliguan ng tubig para sa 15 minuto. Inirerekomenda na uminom ng pagbubuhos sa loob ng limang araw, isang ikatlo ng isang baso bawat araw.

Alam ng lahat ang lasa ng mga currant - kahit na ang mga purong naninirahan sa lungsod na hindi kailanman naging mga tagahanga ng paghahardin at dacha pastime. Ngunit hindi lahat ay napagtanto na ang parehong mga berry at dahon nito natatanging halaman ito ay isang kamalig lamang ng mga bitamina na maaaring gamitin sa paggamot hindi lamang sa sipon. Ang mga currant bushes ay lumago noong sinaunang panahon - ang mismong pangalan ng berry ay nagmula sa sinaunang salitang Ruso na "currant", na nangangahulugang isang malakas na amoy.

Ang mga pulang currant ay binanggit sa mga sinaunang kanta at epiko, pinalaki sila sa mga monasteryo - pinahahalagahan na ng mga sinaunang monghe mga kapaki-pakinabang na katangian ang himalang halaman na ito. Gayunpaman, ang mga pulang currant ay nagmula sa Kanlurang Europa, kung saan sila sa mahabang panahon nilinang bilang halamang gamot, at nakatanggap ito ng pagkilala bilang isang halaman ng berry nang maglaon.

Ang pulang kurant ay isang maliit na halaman ng bush na halos isang metro at kalahating taas. Ang matamis at maasim na prutas ay hinog sa kalagitnaan ng Hulyo, ngunit hindi tulad ng mga itim na currant, ang mga berry ay hindi nahuhulog at nananatili sa mga palumpong sa loob ng mahabang panahon. Natuklasan ng mga siyentipiko ang isang kawili-wiling pattern - mas malupit at mas malamig ang klima kung saan lumalaki ang mga pulang currant, mas maraming bitamina ang nilalaman nito.

Ang pananim ay laganap sa buong Eurasia, ngunit sa Amerika ang paglilinang ng pananim ay ipinagbabawal - ang mga currant ay mapanganib para sa relict pine, na protektado ng batas sa mga estado. Samakatuwid, ang mga Amerikano ay napipilitang mag-import ng mahalagang produktong ito mula sa ibang mga bansa.

Mga dahon ng currant - komposisyon ng biochemical

TUNGKOL SA nakapagpapagaling na katangian Maraming naisulat tungkol sa mga pulang currant berries, ngunit ang mga dahon ay isang pantay na mahalagang produkto - ito ay ang mga dahon ng currant na ginagamit upang gamutin ang isang bilang ng mga sakit.

Ang mga dahon ng currant, parehong sariwa at tuyo, ay naglalaman ng mahahalagang mineral - magnesiyo, kaltsyum, pilak, sink, tingga at tanso. Ang lahat ng mga microelement na ito ay napakahalaga para sa normal na metabolismo ng cell. Sa mga tuntunin ng dami ng nilalaman ng bakal, ang mga pulang currant ay higit na nauuna sa kanilang mga katapat - pula at itim na mga currant. Ang mga dahon ay naglalaman din ng mga organikong acid na may tulad magagandang pangalan- lemon, salicylic, mansanas, alak at amber.

At mayroong mas maraming bitamina C sa mga dahon kaysa sa mga berry. Phytoncides, antioxidants, tannins, mahalaga mahahalagang langis- itong buong kayamanan kapaki-pakinabang na mga sangkap kayang makipagkumpitensya sa anumang mahal paghahanda ng bitamina, na pumupuno sa mga istante ng mga parmasya.

Mga katangiang panggamot

Ang mga pulang dahon ng currant ay matagumpay na ginagamit sa opisyal at katutubong gamot para sa kumplikadong paggamot ganyan malubhang sakit Paano:

• sakit sa buto;
• gota;
• mga sakit sa cardiovascular;
• hypertension;
• eksema at dermatitis;
• rayuma at marami pang iba.

Ang pagbubuhos ng mga dahon ng currant ay may mga restorative at tonic na katangian, nagpapagaling sa katawan at pinipigilan ang mga sipon at trangkaso. Ang pagbubuhos ay nagpapabuti sa kalusugan sa mga kaso ng pagkahapo at mga allergy, kabilang ang mga allergy sa pagkain.

Ang currant tea ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga magagandang babae, dahil ang nakakapanghina ng hindi balanseng mga diyeta ay maaaring makapinsala sa kaligtasan sa sakit ng kababaihan. Ang mga brewed currant dahon ay magbibigay sa iyo ng lakas at mababad ang iyong katawan ng mga bitamina at microelement, na kulang para sa lahat na nasa diyeta.

Para sa mga matatandang tao, ang isang decoction ng mga dahon ay makakatulong sa paggamot ng gota at rayuma, palakasin cardiovascular system, pinapagana ang sirkulasyon ng dugo, pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.

Ang mga infusions at decoctions ng red currant dahon ay ginagamit bilang isang paraan para sa rehabilitasyon pagkatapos ng operasyon at malubhang sakit, pati na rin upang mapabuti ang kondisyon ng diabetes.

Ang mga dahon ng currant ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na disimpektante - ititigil nila ang proseso ng nagpapasiklab.

Kaya, buod Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang currant dahon:

• disinfectant at anti-inflammatory properties;
• pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• suportahan ang normal na aktibidad ng utak;
• suporta para sa magandang pangitain;
• normalisasyon ng mga aktibidad gastrointestinal tract- pagkasira ng bakterya, nagiging sanhi ng patolohiya, kabilang ang dysentery bacillus;
• pagpapahusay ng epekto ng antibiotics na kinuha;
• pag-alis ng sobrang apdo at uric acid sa katawan.

Contraindications

Ang anumang herbal na gamot ay may mga kontraindikasyon nito, at ang mga dahon ng currant ay nasa sa kasong ito hindi isang exception.

Ang labis na ascorbic acid ay maaaring makapinsala sa mga taong may itinatag na mga diagnosis tulad ng gastritis at mga ulser sa tiyan o duodenum. Ang mga decoction ay mahigpit na kontraindikado para sa thrombophlebitis.

Bago ibigay ang decoction sa iyong sanggol, dapat kang kumunsulta sa iyong pediatrician, lalo na para sa mga batang wala pang isang taong gulang. Ang mga buntis na kababaihan at mga nagpapasusong ina ay dapat talagang kumunsulta sa isang doktor.

Dapat ding tandaan na ang pangmatagalang halamang gamot batay sa dahon ng currant maaaring humantong sa pagtaas ng pamumuo ng dugo.

Paano maayos na mangolekta at patuyuin ang mga dahon ng currant na panggamot

Tulad ng anumang gamot, mahalaga hindi lamang ang paggawa ng mga dahon ng currant nang tama o ibuhos ang mga ito ng alkohol, kundi pati na rin upang kolektahin at patuyuin ang mga ito ayon sa lahat ng mga patakaran - sa kasong ito lamang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapangalagaan hangga't maaari.

Ang pinakamalaking halaga ng mga bitamina sa pulang currant dahon ay puro sa panahon ng pamumulaklak ng bush - pinakamahusay na kolektahin at tuyo ang mga ito sa oras na ito, iyon ay, para sa gitnang sona Sa Russia ito ay humigit-kumulang sa kalagitnaan ng Hunyo.

Gayunpaman, walang masamang mangyayari kung ang mga dahon ay nakolekta nang kaunti mamaya o mas maaga, ang pangunahing bagay ay ang halaman ay hindi apektado ng kalawang o fungus - ito ang mga sakit na madalas na pinagdudusahan ng halaman.

Kailangan mong mangolekta ng mga dahon sa umaga, sa tuyong panahon, pagkatapos na ang hamog sa umaga ay sumingaw mula sa kanila. Pumili ng malusog, matingkad na berdeng dahon na walang mga palatandaan ng sakit at hindi napinsala ng mga insekto.

Upang ang brewed tea ay walang lasa ng dayami, at ang natural na aroma, sa kabaligtaran, ay napanatili hangga't maaari, ang nakolektang materyal ay inilatag sa isang tuyo. madilim na lugar isang manipis na layer sa loob ng ilang araw. Ang mga dahon ay pana-panahong itinatapon upang matuyo nang mabuti sa magkabilang panig.

Napakahalaga na sa panahon ng pagpapatayo ang mga currant ay hindi nakikipag-ugnay sa direktang mga sinag ng araw - pagkatapos lamang ang dahon ay magiging tuyo, ngunit hindi malutong at hindi gumuho sa alikabok sa unang pagpindot.

Ang mga tuyong dahon ay iniimbak sa isang airtight glass jar o sa mga bag ng tela sa isang tuyo at madilim na lugar.

Mga katutubong recipe

Karaniwan, ang mga recipe para sa paggamit ng mga dahon ng kurant ay kumukulo hanggang sa paghahanda ng isang decoction, mga pagbubuhos ng alkohol at pagkuha ng phyto-baths.

Upang alisin ang labis na apdo, upang gamutin ang eksema

50 gramo bawat isa ng pulang kurant at pulang viburnum dahon, steamed na may isang litro ng mainit pinakuluang tubig at iwanan sa isang termos sa loob ng ilang oras. Decoction Kumuha ng isang quarter glass ng decoction 3 beses sa isang araw. Upang gamutin ang eksema, ang mga lotion ay ginawa mula sa tincture na ito.

Diuretiko

Brew 20 gramo ng pulang currant dahon na may isang baso ng tubig na kumukulo at iwanan hanggang lumamig. Uminom ng isang baso tatlong beses sa isang araw.

talamak na impeksyon sa paghinga, namamagang lalamunan

5 kutsara ng mga dahon ay brewed na may isang baso ng tubig na kumukulo at infused para sa isang oras. Ang decoction ay kinukuha ng isang baso sa isang pagkakataon para sa namamagang lalamunan at sipon.

Sa temperatura, ang sumusunod na tincture ay ginagamit: sariwa o tuyo na raspberry at pulang currant dahon ay brewed na may tubig na kumukulo at infused. Uminom bilang tsaa 2-3 beses sa isang araw na may pagdaragdag ng pulot.

Makulayan upang gawing normal ang mataas na kaasiman ng tiyan

Ang 50 gramo ng pulang dahon ng currant ay ibinuhos ng isang litro ng puting mesa ng alak, iwanan sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang linggo. Uminom ng 50 gramo kalahating oras bago kumain.

Para sa edema ng bato, mga bato sa pantog, pagpapanatili ng ihi

Ang 2 kutsara ng mga dahon ay tinimplahan ng 5 tasa ng tubig na kumukulo at inilalagay sa isang termos nang hindi bababa sa 8 oras. Uminom ng kalahating baso 4-5 beses sa isang araw sa pagitan ng mga pagkain.

Bitamina tonic na inumin

350 ML ng tubig, 2 tbsp. spoons ng currant juice, pulang currant dahon 50 g. Ang mga dahon ay durog, puno ng tubig at juice, ang garapon ay inilagay sa isang tuyo na madilim na lugar para sa isang araw upang humawa. Maaari kang magdagdag ng kaunting pulot o asukal sa natapos na strained drink.

Paggamot ng acne

1 tbsp. kutsara ay puno ng 1 baso ng tubig na kumukulo at infused. Ang mga wipe ay ibinabad sa pagbubuhos at inilapat sa mukha sa loob ng 25 minuto. Positibong resulta kapansin-pansin pagkatapos ng kurso ng paggamot na tumatagal ng 22 araw.

Bitamina dressing para sa salad at sarsa

50 g ng pulang currant dahon ibuhos 300 g ng tubig, idagdag sa panlasa lemon juice. Ang tincture ay inilalagay sa isang madilim na lugar para sa halos isang araw, pagkatapos ay ang mga dahon ay maingat na pinipiga at sinala. Ang natapos na pagbubuhos ay angkop kapwa para sa pagbibihis ng mga salad at para sa paghahanda ng iba't ibang mga mabangong sarsa at pangunahing mga kurso.

Bath para sa paggamot ng miliaria at diathesis

Ang 7-8 na kutsara ng dahon ay niluluto sa isang litro na termos sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay sinala at idinagdag sa isang paliguan ng tubig at ginagamit para sa pagpapaligo sa sanggol.

Upang gamutin ang diathesis sa mga matatanda, pakuluan ang 50 g ng mga dahon ng kurant, mga sanga at mga putot sa isang litro ng tubig sa loob ng literal na 5 minuto. Pagkatapos ang sabaw ay idinagdag sa naunang inihanda na paliguan.

Ito ay, siyempre, hindi isang kumpletong listahan ng lahat ng mga uri ng mga recipe; marami rin ang inihanda batay sa mga dahon ng currant. mabisang maskara para sa buhok, cream, mga tincture ng alkohol at marami pang kapaki-pakinabang na bagay.

Gusto mo ba ng pulang currant? Sa kasagsagan ng tag-araw, kapag ang mga berry ng mga palumpong ng prutas ay nagsimulang mahinog sa mga plot ng hardin, ang mga hinog na pulang currant ay nakakaakit lamang ng pansin sa kanilang hindi pangkaraniwang. panlabas na kagandahan at isang walang katulad na matamis at maasim na lasa.

Ngunit ang panlabas na kaakit-akit at katangi-tanging mga katangian ng panlasa dulo lang ng iceberg. Tunay na ang mga pulang currant ay minamahal para sa napakahalagang mga benepisyo na ibinibigay ng berry na ito sa ating katawan. Bukod dito, mga tagasunod hindi kinaugalian na mga pamamaraan Ang mga paggamot ay aktibong gumagamit ng mga berry ng prutas na palumpong na ito ng pamilyang Gooseberry upang maghanda ng mga decoction, pagbubuhos ng mga tsaa at iba pang paraan ng pagpigil at paggamot sa mga karamdaman. Bakit kapaki-pakinabang ang pulang kurant at paano mo ito magagamit upang palakasin ang katawan? Pag-uusapan natin ito nang mas detalyado sa publikasyong ito.

Makasaysayang sanggunian

Ang mga pulang currant ay tinatawag ding garden currant o river currant. Sa unang pagkakataon na ito masarap na berry dinala sa Kanlurang Europa, at noong ika-14 na siglo ay dumating ito sa Russia, kung saan ito ay naging laganap at minamahal ng mga lokal na residente. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga panahong iyon, ang mga pulang currant ay lumago sa mas malaking dami kaysa sa "kapatid na babae" nito - mga itim na currant. Halimbawa, sa Upper Red Garden, na matatagpuan malapit sa Kremlin, mayroong hindi hihigit sa 20 blackcurrant bushes para sa bawat 410 stream bushes. At ang mas nakakagulat ay na sa mga malalayong siglo, ang mga pulang currant ay lumago ng eksklusibo para sa mga layuning panggamot.

Ngayon, ang kahanga-hangang palumpong ng prutas na ito ay lumago sa lahat ng dako, kahit na sa Siberia, dahil ang halaman ay hindi natatakot sa malamig na panahon. Ang Porechka bush ay lumalaki nang higit sa 15 taon, at taun-taon ay gumagawa ng mga 10 kg ng mga napiling hinog na berry. Ang tanging bagay na hindi maaaring tiisin ng mga pulang currant ay mga anino.

Komposisyon ng pulang kurant

Ngayon tingnan natin ang kemikal na komposisyon ng kahanga-hangang berry na ito upang maunawaan kung anong mga benepisyo ang maidudulot nito sa ating katawan.

Kaya, ang ilog ay mahalaga bitamina complex, na nagbibigay sa katawan ng bitamina A (retinol), bitamina E (tocopherol), bitamina C (ascorbic acid), bitamina PP (niacin), bitamina H (biotin) at halos buong pangkat ng mga bitamina B (B1, B2, B5). , B6 , B9, B12).

Ang mga pulang currant ay naglalaman ng maraming mahahalagang mineral, sa partikular na iron at calcium, potassium at phosphorus, sodium at magnesium. Bukod dito mahalagang produkto mayaman sa unsaturated mga fatty acid, carbohydrates, hibla at abo.

Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng mga pulang currant ay hindi lalampas sa 43 calories bawat 100 g ng produkto, na nagpapahintulot sa produktong ito na ituring na pandiyeta at ginagamit bilang isang malusog na meryenda.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pulang currant

Kataka-taka ba na may ganoong mayaman komposisyong kemikal ang ilog ay isa sa pinaka malusog na berry, lumalaki sa aming lugar? nakatingin sa kapaki-pakinabang na komposisyon ang produktong ito, makikita mo na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng organ at system sa ating katawan. Narito ang isang halimbawa:

1. Pinoprotektahan laban sa kanser at pinipigilan ang pagtanda

Ang mga pulang currant ay isang tunay na kamalig ng bitamina C, kung saan ang berry na ito ay naglalaman ng 4 na beses na higit pa kaysa sa lemon! Lalo na mayroong maraming bitamina na ito sa mga hindi pa hinog na berry. Ngunit ang ascorbic acid ay isa sa pinakamalakas na antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa mapanirang aktibidad ng mga libreng radical, sa gayon ay pinipigilan ang pagbuo ng mga tumor ng kanser. Bukod dito, kasama ng isa pang napakalakas na antioxidant, bitamina E, pinoprotektahan nito ang buong katawan, at lalo na ang balat, mula sa pagtanda at paglitaw ng mga wrinkles.

2. Pinipigilan ang sakit sa puso

Ang mahalagang komposisyon ng pulang berry na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang potasa ay nagpapabuti sa myocardial function, at ang mga bitamina na naroroon sa komposisyon ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at mga capillary, pinatataas ang kanilang pagkalastiko at pinipigilan ang sedimentation sa mga dingding mga plake ng kolesterol. Ang ganitong pangangalaga ay lubhang mahalaga para sa pag-iwas sa atherosclerosis at sakit sa coronary sakit sa puso - mga sakit na pumukaw sa pag-unlad ng mga atake sa puso at mga stroke. Bilang karagdagan, ang mga currant ay may diuretikong epekto, na nangangahulugang ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga pasyente ng puso at mga taong nagdurusa sa edema.

3. Nagpapalakas ng immune system

Ang mga currant sa hardin ay naglalaman ng lahat kapaki-pakinabang na elemento kinakailangan upang mapabuti mga pwersang proteksiyon katawan. Salamat dito, ang regular na pagkonsumo ng mga sariwang berry at pinggan batay sa berry na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa pana-panahong epidemya ng talamak na respiratory viral infection at influenza, pati na rin upang mabilis na makayanan ang mga umiiral na. sipon. Sa pamamagitan ng paraan, sa panahon ng acute respiratory viral infections, ang pag-inom ng lugaw ay nagpapagaan ng hyperthermia at nagpapataas ng pagpapawis.

4. Lumalaban sa kakulangan sa bitamina

Ang berry na pinag-uusapan ay naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina, at samakatuwid ito natural na produkto Ang bawat isa sa atin ay lalo na nangangailangan nito sa tagsibol, kapag ang panganib na magkaroon ng kakulangan sa bitamina ay mataas. Ang Porechka ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdusa mabibigat na operasyon at ang mga gumagaling mula sa malalang sakit, mga buntis at mga nagpapasusong ina, mga bata at matatanda.

5. Naglilinis ng katawan

Ang kayamanan ng mga pulang currant sa hibla ng pandiyeta ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paglilinis ng katawan ng mga produktong metabolic na naipon sa dugo - mga toxin, mga produktong basura at mga mabibigat na metal na asing-gamot. Aktibong nililinis ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap, ang pore ay nagbabalik sa tiyan ng kakayahang mas mahusay na matunaw ang pagkain, pinapawi ang katamaran ng bituka, colitis at enterocolitis. Bukod dito, dahil sa paglilinis ng dugo, bumubuti ang kondisyon balat, na nag-aalis ng eksema at dermatitis.

6. Nagpapabuti ng paggana ng atay at gallbladder

Ang berry na pinag-uusapan ay may choleretic effect, na nangangahulugang hindi lamang ito nagpapabuti sa panunaw ng pagkain, ngunit pinangangalagaan din ang kondisyon ng gallbladder at atay. Sa pagkonsumo ng mga currant, ang atay ay nagsisimula upang mas mahusay na linisin ang dugo, at apdo inaalis ang kasikipan, lalo na ang pagbuo ng mga bato.

7. Nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract

Nabanggit na namin na ang mga currant ay naglilinis ng katawan at nagpapabuti ng panunaw ng pagkain. Bukod dito, kapag regular na paggamit Ang produktong ito ay nagpapabuti sa pagsipsip ng mga sustansya, na nakikinabang sa buong katawan. Kung direktang pinag-uusapan natin ang tungkol sa tiyan, ang berry na ito ay nag-aalis ng paninigas ng dumi at nagpapabuti normal na dumi, nag-aalis ng utot at bloating.

8. Inaalagaan ang hitsura

Ang kayamanan ng mga pulang currant sa bitamina A, PP at ascorbic acid(bitamina C) hindi lamang nagpapanatili ng pagkalastiko ng balat sa loob ng mahabang panahon, ngunit makabuluhang nagpapalakas din ng buhok, na ginagawa itong makinis at malasutla. Sa regular na pagkonsumo ng berry na ito, ang mga ugat ng buhok ay pinalakas, kaya huminto sila sa pagbagsak, at ang istraktura ng buhok ay nagpapabuti din, na tumutulong na mapupuksa ang mga split end. Ang ilog ay makakatulong din sa mga taong dumaranas ng balakubak. Ang berry na ito ay nagpapabuti din sa istraktura ng mga kuko, inaalis ang kanilang hina at pagbabalat.

9. Tinatanggal ang vein thrombosis

Ang produktong pinag-uusapan ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap - oxycoumarin, na pumipigil sa pagtaas ng pamumuo ng dugo. Ang ari-arian na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga nagdurusa sa thrombophlebitis at vein thrombosis. Kaugnay nito, dapat ding kainin ng mga taong may sakit sa puso ang lugaw upang maiwasan posibleng edukasyon mga namuong dugo

10. Pinoprotektahan laban sa Diabetes mellitus

Ang mga pulang currant ay naglalaman ng mga sangkap na nag-normalize ng mga antas ng glucose sa dugo, at samakatuwid ang produktong ito natural pinoprotektahan ang katawan mula sa pag-unlad ng diabetes. Kumonsumo lamang ng 100 g ng berry na ito nang hindi bababa sa 3-4 beses sa isang linggo, at iyon na. malubhang sakit lampasan ka.

Bilang karagdagan, ang mga pulang currant ay may lubhang kapaki-pakinabang na mga dahon. Ang mga gulay na ito ay nag-aalis ng uric acid sa katawan, nakakatulong sa gout, at isang mahusay na lunas pag-iwas sa osteoporosis.

Mga benepisyo para sa mga lalaki

Ang mga pulang currant ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga lalaki, lalo na sa mga nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa o aktibong dumalo sa gym. Ngunit higit na mahalaga, mula noong unang panahon, ang mga currant sa hardin ay ginamit bilang isang paraan ng pag-iwas. kawalan ng katabaan ng lalaki, at lahat dahil pinapataas ng berry na ito ang aktibidad ng tamud.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan

Nabanggit na natin ang kakayahan ng red currant na mapanatili ang kagandahan ng balat, buhok at mga kuko ng patas na kasarian. Sa bagay na ito, ang ilog ay isang tunay na "kumplikado" babaeng kagandahan" Batay sa berry na ito at mga dahon ng currant bush, ang lahat ng uri ng mga maskara ay inihanda na gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa pag-aalaga sa hitsura ng isang babae.

Ngunit ang halaman na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan at mga umaasam na ina. Mataas na nilalaman folic acid (bitamina B9) ay lubhang mahalaga para sa mga kababaihan sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis, kapag ang lahat ng mga organo ng fetus ay nabuo. Bilang karagdagan, ang pulang currant juice na diluted na may tubig ay magiging isang mahusay na lunas para sa toxicosis. Ngunit sa mamaya Mas mainam na umiwas sa berry na ito habang nagdadala ng isang bata, dahil... Ang aktibong paggamit ng produktong ito ay maaaring makapukaw ng pagtaas sa tono ng matris, pati na rin ang jaundice sa isang bagong panganak na sanggol. Tulad ng para sa mga ina ng pag-aalaga, mas mabuti para sa kanila na lumipat sa tsaa na may mga dahon ng currant. Makakatulong ito sa pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng panganganak, maiwasan ang kakulangan sa bitamina at mag-ambag sa pagbuo ng kaligtasan sa sakit sa sanggol.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng pulang currant at itim na currant

Ang mga pulang currant ay walang kamangha-manghang aroma na mayroon ang mga itim na currant. Bukod dito, ang lugaw ay may binibigkas na asim, na hindi gusto ng lahat, at samakatuwid ang mga itim na currant, siyempre, ay may mas maraming tagahanga.

Mayroong 4 na beses na mas kaunting bitamina C sa ilog kaysa sa mga itim na currant, ngunit sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina A, ang pulang berry na ito ay isang tunay na pinuno, nangunguna sa parehong mga itim na currant at strawberry.

Kasabay nito, ang mga pulang currant ay mas malamang na atakehin ng mga peste, at mas pinahihintulutan nila ang malamig na taglamig, na nagpapahintulot sa bush na mamunga sa loob ng 10-15 taon nang walang espesyal na pangangalaga. Sa wakas, ang pulang currant ay gumagawa ng 10% mas maraming juice kaysa sa itim na "kapatid na babae" nito.

Mga kontraindikasyon sa Porechka

Nabanggit na namin ang ilang mga paghihigpit ng mga pulang currant para sa mga buntis na kababaihan. May iba pa na dapat ding banggitin. Sa una, mahalagang maunawaan na ang mga pulang currant ay naglalaman ng maraming mga organic na acid, na nangangahulugang maaari nilang inisin ang gastric mucosa. Pinipilit ng tampok na ito ang mga taong may mga ulser sa tiyan, gastritis na may mataas na kaasiman, pati na rin ang mga taong may sakit sa atay na tumanggi na kumain ng mga pulang berry. Bukod dito, dahil sa mahusay na nilalaman acids, kahit na ang mga ganap na malusog na tao ay hindi dapat kumain ng mga pulang currant nang walang laman ang tiyan.

Sa kaso ng hepatitis at pancreatitis, ang mga currant ay maaaring magpalala sa iyong kalusugan. Ang produktong ito ay hindi dapat gamitin ng mga taong may kondisyong medikal. daluyan ng dugo sa katawan, sa partikular, na may hemophilia at mababang pamumuo ng dugo. At dito mga reaksiyong alerdyi Hindi ka dapat umasa ng anuman sa produktong ito. Ang mga currant ay may mababang aktibidad na alerdyi, at samakatuwid ay bihirang pukawin ang hindi kanais-nais na kondisyon na ito.

Mga recipe na may pulang currant

1. Pagbubuhos ng berry. Maghanda kapaki-pakinabang na pagbubuhos, paso lang ng 3 tbsp. napiling hinog na berries 200 ML ng tubig na kumukulo, hayaan ang produkto na magluto ng apat na oras, pagkatapos ay pilitin at kumuha ng kalahating baso sa umaga at gabi. Tatanggalin ng lunas na ito ang kakulangan sa bitamina, palakasin ang immune system at magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit sa puso.

2. Pagbubuhos ng mga dahon. Upang ihanda ang lunas na ito, kakailanganin mo ng 20 g ng mga sariwang dahon, na dapat ibuhos ng 1 baso ng tubig na kumukulo. Matapos ma-infuse ang produkto sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 4 na oras, kailangan itong salain at maaari kang kumuha ng 2-3 tbsp. hanggang 5 r/araw. Ang lunas na ito ay may diuretikong epekto, na tumutulong sa paggamot sa cystitis. Bilang karagdagan, ang pagbubuhos ng mga dahon ng currant ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng gastritis at mga ulser sa tiyan. Kung kailangan mo ng isang lunas na maglilinis ng mga daluyan ng dugo mula sa mga plake ng kolesterol, ihanda ito sa katulad na paraan, pagdaragdag ng mga berry at mga sanga ng halaman sa mga dahon.

Mayroon ding isang espesyal na recipe na may pulang currant na nagpapagaan nadagdagan ang kaasiman tiyan. Upang gawin ito, ibuhos ang 50 g ng sariwang dahon ng currant sa 1 litro ng puting natural na alak at iwanan sa isang madilim, tuyo na lugar sa loob ng dalawang linggo. Tanggapin handa na produkto dapat na 50 g bago ang bawat pagkain sa loob ng tatlong linggo. Kung kinakailangan, ang paggamot ay dapat na ulitin pagkatapos ng isang buwan.

Ang mga pulang currant bushes ay makikita sa halos bawat plot ng hardin.

Ang maliwanag na iskarlata na kumpol ng mga berry ay pinalamutian ang mga sanga mula Hulyo hanggang Agosto.

• Ang isang mature na red currant bush ay maaaring makagawa ng hanggang 4 na kilo ng berries tuwing tag-araw.
• Ang white currant ay isang albino red currant, at hindi isang hiwalay na iba't ibang mga berry!

Maraming mga hardinero ang hindi nakakaalam ng mga benepisyo ng mga pulang currant, mas pinipili ang mga itim na currant, isinasaalang-alang ang mga ito na mas malasa at mayaman sa mahahalagang nutrients.

Gayunpaman, hindi mo dapat isulat ang halaman na ito, dahil mayroon itong maraming mga positibong katangian, at nalalapat ito hindi lamang sa mga berry, kundi pati na rin sa mga dahon.

Ito ay nagkakahalaga ng hiwalay na pamilyar sa iyong sarili kung ano ang mga benepisyo at pinsala nito para sa mga tao.

Noong una, ang mga pulang currant ay nilinang lamang para sa mga layuning panggamot, ngunit ngayon ay nagsimula na silang magluto mula sa kanila. masarap na paghahanda para sa taglamig.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na epekto ng berry

Naglalaman ito ng kakaiba at bihirang mga sangkap na mayroon positibong impluwensya sa lahat ng sistema ng katawan.

Ang pulang currant ay naglalaman ng mga natatanging compound - coumarins - na may napaka mahalagang ari-arian. Tumutulong ang mga ito na bawasan ang pamumuo ng dugo, na, sa turn, ay nag-aalis ng pagbuo ng mga clots ng dugo, na siyang sanhi ng maraming sakit. Pinakabagong pananaliksik kinumpirma din ang kakayahan ng mga coumarin na bawasan ang panganib ng pagbuo ng tumor.

Ang ascorbic acid, retinol (bitamina A) at flavonoids (bitamina P) ay makabuluhang nakakatulong sa pagpapalakas mga pader ng vascular Samakatuwid, ang mga berry ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong may mga problema sa cardiovascular system.

Gayundin, ang mga sangkap na ito ay may positibong epekto sa kondisyon ng buhok at balat, at tumutulong na palakasin ang immune system.

Ang mga pulang currant ay isang mahusay na mapagkukunan ng yodo, kaya kung ang function ay nabawasan thyroid gland, kapaki-pakinabang na isama ang mga pulang currant berries sa iyong diyeta.

Ang mga pakinabang ng pulang currant - pangunahing mga punto:

1.May mababang glycemic index

Kapag kumakain ng mga ganitong pagkain, ang pakiramdam ng gutom ay mapurol.Ang mga asukal mula sa mga pulang currant ay dahan-dahang hinihigop sa dugo, na pumipigil sa mabilis na paglabas ng insulin.

2. Tumutulong na labanan ang mga impeksyon

Ang isang tasa ng pulang currant ay naglalaman ng 77 porsiyento pang-araw-araw na pangangailangan bitamina C. Ang bitamina C ay isang malakas, natural, natutunaw sa tubig na antioxidant na tumutulong sa katawan na magkaroon ng resistensya laban sa ahenteng nakakahawa at inaalis ang mga nakakapinsalang free radical.

3. Pinapalakas ang enerhiya at proteksyon ng antioxidant

Ang isang tasa ng pulang currant ay naglalaman ng 10 porsiyento ng mineral na mangganeso, na isang mahalagang cofactor para sa mga enzyme na kailangan sa paggawa ng enerhiya at proteksyon ng antioxidant.

4. Tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo

Ang tanso at bakal ay kinakailangan para sa bagong pagbuo ng mga selula ng dugo. Ang kakulangan sa iron ay maaaring humantong sa anemia, pagkapagod at panghihina ng kalamnan.

5.Tumutulong sa pagtaas ng lakas ng buto

Ang mga currant ay magandang source bitamina K, na kinakailangan para sa pagpapanatili ng calcium sa tissue ng buto. Ang isang tasa ng pulang currant ay naglalaman ng 15% ng pang-araw-araw na inirerekomendang halaga ng bitamina K.

6. Nagpapabuti ng cardiovascular system

Ang mga benepisyo ng pulang kurant ay higit sa lahat dahil sa nilalaman nito mineral: potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus at sink. Para sa mga nagdurusa sa sakit sa puso, madalas na pinapayuhan ng mga doktor na kainin ang mga berry na ito, tulad ng sa sariwa, at bilang bahagi ng mga pagkain o inumin.

Salamat sa kumbinasyon ng mga sangkap, ang arrhythmia at spasms ng mga vessel ng puso ay epektibong tumigil. Bilang karagdagan, ang potasa ay may ari-arian ng pag-alis ng labis na kahalumigmigan mula sa katawan at, samakatuwid, ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga.

7. Nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw

Ang mga berry ay naglalaman ng malaking dami ng pectin. Ang mga ito ay mahalaga para sa kalusugan dahil tinutulungan nilang alisin ang halos lahat ng basura at lason mula sa katawan, na tumutulong na gawing normal ang bituka microflora at pinasisigla ang panunaw sa pangkalahatan.

Pinipigilan din ng mga sangkap na ito ang paglitaw ng mga tumor at nagpapasiklab na proseso.

8. Nagpapataas ng antas ng bakal sa dugo

Dahil sa ang katunayan na ang mga pulang currant ay mayaman sa bakal, ang pagkain sa kanila ay nakakatulong na matugunan ang pangangailangan ng katawan para sa sangkap na ito. Ito ay lalong mahalaga sa panahon ng mga diyeta at sa isang vegetarian diet.

Calorie na nilalaman ng pulang currant berries

Ang mga berry ay mababa sa calories, hindi hihigit sa 40 kcal bawat 100 gramo, kaya madalas silang kasama sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang.

Ngunit hindi mo dapat gamitin ang mga ito nang labis, dahil sa malalaking dami maaari silang maging sanhi ng pamumulaklak, pagtatae at pag-aalis ng tubig.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng pulang currant mula dito kawili-wiling video.

Application ng red currant berries at dahon

Depende sa tiyak therapeutic na layunin Ang mga pulang currant ay natupok sa iba't ibang paraan.

Sa kaso ng toxicosis sa panahon ng pagbubuntis, ang katas ng prutas o berry juice, na epektibong nagpapaginhawa sa pagduduwal, ay isang malaking tulong.

Upang mapunan muli ang mga bitamina at mineral, pinakamahusay na ubusin ang mga berry na sariwa o nagyelo. Maaari kang gumawa ng mga inuming prutas at tsaa mula sa kanila.

Para sa mga nagdurusa sa talamak na tibi, mayroong isang napatunayan katutubong lunas. Upang ihanda ito, kailangan mong magluto ng 3 tbsp. l. sariwang berries sa 200 ML ng tubig na kumukulo. Iwanan ang pinaghalong para sa hindi bababa sa apat na oras, pilitin at uminom ng 3-4 beses sa isang araw bago kumain.

Paano gamitin ang pulang dahon ng currant?

Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naroroon hindi lamang sa mga berry.

Ito ay nagkakahalaga ng noting ang mga benepisyo ng pulang currant dahon. Dahil sa ang katunayan na mayroon silang isang malakas na diuretikong epekto, ang tincture ng mga ito ay ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng cystitis.

• Pagbubuhos ng pulang dahon ng kurant

Kung kinakailangan upang makamit ang isang diuretikong epekto, pagkatapos ay gumamit ng pagbubuhos ng mga dahon; nakakatulong din ito sa mga ulser sa tiyan, cystitis at gastritis.

Ang pangunahing bagay ay na ito ay sapat na puro, mga 20 g (1 tbsp) bawat baso ng tubig na kumukulo, kailangan mong iwanan ito ng apat na oras. Pagkatapos ito ay sinala at kinuha 2-3 tbsp. l. hanggang 5 beses sa isang araw.

Kapag nakikipaglaban sa atherosclerosis, inirerekumenda na gumamit ng isang katulad na pagbubuhos, ngunit kumuha ng mga berry kasama ang mga sanga para dito.

Ang makulayan ng mga dahon sa puting alak ay nakakatulong sa mataas na kaasiman. Ang recipe ay medyo simple: 50 g sariwang dahon ibuhos ang isang litro ng alak at mag-iwan ng 10-14 araw sa isang madilim na lugar. Uminom ng 50g kalahating oras bago kumain.

Mga recipe para sa paghahanda ng red currant

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga pulang currant para sa taglamig ay ang pagyeyelo o pagpapatuyo.

Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na ang lahat ng mga berry ay malinis at hindi nasira, pagkatapos ay mapanatili nila ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

• Redcurrant jelly

Maraming tao ang gumagawa ng halaya mula sa mga pulang currant. Ang kanyang recipe ay napaka-simple, ngunit ang proseso ay maaaring maging masinsinang paggawa. Sa klasiko, kailangan mo munang pisilin ang juice gamit ang isang juicer o manu-manong pinipiga ang mga purong berry sa pamamagitan ng cheesecloth.

Ang natapos na syrup ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at tinatakan ng mga takip. Ang halaya ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar, basement o refrigerator.

Hindi gaanong sikat ang redcurrant jam.

Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang mga sumusunod: ibuhos ang malinis, tuyo na mga berry sa kumukulong syrup (300 ML ng tubig bawat 1.2 kg ng asukal) at lutuin hanggang sa makapal. Ilagay sa mga inihandang garapon at i-roll up.

Ang mga benepisyo ng mga pulang currant ay napanatili kapag gumagamit ng anumang paraan ng pag-aani.

• Redcurrant compote

Napakaganda ng mga pulang currant masarap na compote may maasim na lasa. Inihanda ito sa parehong paraan tulad ng mula sa anumang iba pang mga berry. Ibuhos ang mga currant sa malinis na garapon (mga isang katlo ng kabuuang dami) at ibuhos ang mainit na syrup.

Ang mga proporsyon ng asukal at tubig ay maaaring anuman, depende sa kung gaano katamis ang inilaan ng compote. Susunod, takpan ang mga garapon na may mga takip, isteriliser at i-roll up.

Mga sagot sa mga tanong

• Mayroon bang anumang mga benepisyo sa pinatuyong pulang currant?

Pinapanatili ng mga pinatuyong currant ang karamihan sa mga bitamina at microelement na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Samakatuwid, ang pagpapatayo ng mga berry ay isa sa kanila mabuting paraan pangalagaan ang ani sa mahabang panahon.

• Mayroon bang anumang mga benepisyo sa redcurrant jam?

Walang alinlangan na mga benepisyo, ngunit ang mga ito ay malayo sa pareho ng mula sa tuyo, sariwa o frozen na mga berry. Ito ay dahil sa dalawang kadahilanan - paggamot sa init sa mataas na temperatura at isang malaking halaga ng asukal.

• Ang mga nakapirming pulang currant ay malusog?

Ang wastong frozen na pulang currant ay nagpapanatili ng isang medyo malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pangunahing bagay ay ang pag-freeze sa mga temperatura sa ibaba minus 18 degrees. Ang pinakamahusay na pagpipilian– shock freezing sa minus 40 degrees, ngunit ito ay posible lamang sa mga pang-industriyang kondisyon. Ngunit gayon pa man, ang temperatura mula minus 18 hanggang minus 23 degrees sa ibaba ng zero, na ibinibigay ng mga freezer ng sambahayan, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang karamihan sa mga sustansya sa mga berry.

Contraindications para sa paggamit

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, sa ilang mga kaso mas mahusay na huwag ubusin ang mga berry na ito. Halimbawa, mas mainam na pigilin ang paggamit ng mga ito sa pagkain kung mayroon kang mga sakit na nauugnay sa mababang pamumuo ng dugo.

Ang mga pulang currant ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga acid, at samakatuwid ay hindi sila dapat kainin nang walang laman ang tiyan. Para sa parehong dahilan, inirerekumenda na pigilin ang paggamit nito sa mga panahon ng pagpalala ng mga malalang sakit ng tiyan at bituka.

Mas mainam din na iwasan ang mga berry na ito kung mayroon kang pancreatitis, dahil ang mga sangkap na kasama sa kanilang komposisyon ay maaaring malakas na pasiglahin ang paggawa ng mga enzyme. Ito ay lalong mapanganib sa talamak na mga panahon kurso ng sakit.

Ngunit hindi na kailangang mag-alala tungkol sa mga alerdyi.

Ang ganitong mga reaksyon ay napakabihirang; sa kabaligtaran, ang pagkain ng mga pulang currant ay nakakatulong na mapawi ang ilang dermatitis.

Sa simula ng ikadalawampu siglo, ang pananim na ito ay nilinang sa hortikultura kasama ang mga itim na currant. Sa ngayon, nagiging mas at mas karaniwan na makita ang mga palumpong ng halaman na ito sa mga plots at cottage. Ang pulang kurant ay may mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications. Ito ay hindi kanais-nais na gamitin ito para sa ilang mga sakit.

Komposisyon ng mga berry at dahon

Ang mga berry ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga organikong compound at asukal. Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng nakakapreskong at walang kapantay na lasa.

Ang mga bunga ng bush ay naglalaman ng maraming bitamina A, C, R., nikotinic acid, mga carotenes. Ang mga pulang currant ay naglalaman ng maraming bitamina B at E. Ang kakayahan ng mga berry na bumuo ng isang mala-jelly na estado ay ibinibigay ng pectin, na nakikipaglaban sa mga lason at basura sa katawan, masamang kolesterol.

Ang mga pulang currant na prutas at dahon ay naglalaman ng:

• antioxidant at anthocyanin;
• fructose at sucrose;
• malic acid at hibla;
• mineral yodo, bakal, potasa, magnesiyo, siliniyum;
• pangkat ng Coumarone.

Ang mga regalo ng pulang kurant ay perpektong pinipigilan ang uhaw at gumising sa gutom.

Alam! Ang mga currant ay mabuti para sa mga kababaihan. Ang mga berry ay ginagamit upang gumawa ng mga maskara sa mukha at buhok. Ang mga ito ay nagpapalakas at nagpapabata sa balat at tumutulong na labanan ang pigmentation. Upang gawin ito, kailangan mong i-mash ang mga prutas, magdagdag ng kefir at ilapat sa mukha, leeg, at décolleté sa loob ng 10 minuto. Sa presensya ng pekas sa pagtanda idagdag sa mga pulso.

Pagkatapos banlawan gamit ang pagdaragdag ng juice, ang buhok ay nagiging malasutla at makintab.

Ano ang mga pakinabang ng mga currant? Ang nilalaman ng bitamina C ay tumutulong sa katawan na labanan ang sipon at Nakakahawang sakit ang tincture ng mga berry ay nakakatulong din sa presyon ng dugo. Ang mga prutas ay may malakas na diaphoretic effect. Ang pagkain ng sariwa o frozen na mga berry (ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi nawawala) ay nag-aalis ng labis na kolesterol, nagpapabuti ng metabolismo at pinipigilan ang paglaki malignant na mga tumor. Ang nagwagi sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C itim na kurant, ngunit kung ihahambing sa mga raspberry at strawberry, ang mga pulang currant ay nangunguna.

Pinapabuti ng bitamina P ang paggana ng mga daluyan ng dugo, at gumagawa din ito ng collagen, na napakahalaga para sa katatagan at pagkalastiko ng balat. Nababawasan altapresyon, ay may anti-inflammatory effect at nakakatulong din na labanan ang mga allergy. Ang konsentrasyon ng bitamina P sa mga pulang berry ay mas mataas kaysa sa mga itim.

Ang bitamina A ay nakakaapekto sa paningin, tamang palitan mga sangkap, nagpapabuti sa pag-renew ng cell. Ang nilalaman nito ay nangingibabaw sa mga pulang berry kumpara sa mga itim na currant, kaya mas kapaki-pakinabang ito para sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na elemento at ang kanilang epekto sa katawan:

• bakal, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo;
• ang potasa ay mabuti para sa puso, ay isang diuretiko, binabawasan ang pamamaga;
• Ang mga coumarin at furocoumarins, na matatagpuan sa mga pulang currant, ay inalis masakit na sensasyon at mga tumor. Bawasan ang mga panganib ng atake sa puso at stroke, bawasan ang pamumuo ng dugo;
• Ang pectin, na bahagi ng mga berry, ay inihambing sa mga gamot mula sa parmasya. Mayroong mas maraming iodine sa prutas kaysa sa persimmons.

Kung susuriin mo ang komposisyon ng mga berry at sasagutin kung aling currant ang mas malusog, pula o itim, ang itim na currant ay itinuturing na may mas maraming bitamina.

Mahalaga! Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga prutas ay nawawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Kapag naghahanda ng mga pinggan, mas mainam na gumamit ng mga kagamitan na hindi naglalaman ng metal, dahil sinisira nito ang mga bitamina.

Ang mga pulang currant ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Mas mainam na iimbak ito ng frozen para sa pangmatagalang paggamit. Ang mga jam, compotes, inuming prutas, sarsa, syrup, kvass, at alak ay inihanda mula dito.

Ang pagkain ng mga sariwang berry ay mas malusog, ngunit hindi lahat ay gusto ang kanilang maasim na lasa. Ang mga frozen na berry ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Grinded na may asukal, cottage cheese at low-fat sour cream, sila ay magiging isang masarap na dessert ng curd.

Para sa mga dessert, gumagamit sila ng syrup na nakuha mula sa mga berry na natatakpan ng asukal at naglabas ng juice pagkatapos ng ilang oras. Pagkatapos ay idinagdag ang tubig at ang halo ay dinadala sa isang pigsa. Pakuluan ng 3-5 minuto. Alisan ng tubig ang natapos na syrup.

Tandaan! Ang inihandang currant juice ay lubos na puro at dapat kunin kasama ang pagdaragdag ng tubig. Mas mainam na gumamit ng sariwang kinatas, dahil ito ay nag-oxidize kapag nakalantad sa hangin.

Ang isang mahusay na sarsa para sa karne o isda ay inihanda ayon sa recipe, kapag ang isang berry na may sprig ay inilagay sa isang garapon, ang tuyong mustasa, maligamgam na tubig, asin at asukal ay idinagdag. Ang garapon ay sarado na may masikip na takip at ipinadala sa refrigerator.

Mayroong isang recipe na may kasamang malunggay at currant juice, kasama ang pagdaragdag ng asukal, durog na bawang at ugat ng luya. Ang recipe na ito ay para sa mga mahilig sa maanghang na panimpla.

Ang juice ay ginagamit upang maghanda ng sarsa para sa karne. Upang gawin ito kailangan mo ng 800 ML ng juice, isang ulo ng bawang, dalawang tablespoons ng asukal, isang kutsara bawat isa sa isang halo ng iba't ibang mga peppers at asin.

Kapag gumagawa ng lutong bahay na suka, ang mga hinog na currant sa lupa ay ginagamit kasama ng pagdaragdag ng asukal sa pasas at tubig. Ang halo ay inilalagay sa isang silid na may mainit na hangin at walang ilaw sa loob ng 2-2.5 na buwan para sa pagbuburo.

Application sa medisina

Ang juice ay mabuti para sa pagpapanumbalik ng lakas pagkatapos pisikal na Aktibidad sa mga atleta, at nagbibigay din ng enerhiya sa mga matatandang tao. Nakakatulong ang juice sa enterocolitis at colitis, na may mataas na temperatura, lalo na sa mga bata, na may anemia.

Ang currant juice ay may maasim na lasa, ngunit ito ay mainam na kunin para sa urolithiasis, dahil inaalis nito ang mga uric acid salts (urates) mula sa katawan ng tao. Ito ay kailangang-kailangan para sa mga taong dumaranas ng gout. Nakakatulong din ito sa tinnitus.

Ang mga sariwang prutas ay pantay na kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan, kababaihan at mga bata, ngunit para sa mga buntis na kababaihan ay hindi sila maaaring palitan. Ang kaltsyum, na matatagpuan sa malalaking dami sa mga berry, ay nakakatulong na mabuo sistema ng kalansay bata.

Para sa namamagang lalamunan, magmumog ng currant juice na may maligamgam na tubig sa isang ratio ng dalawang tablespoons ng juice bawat baso ng tubig, lalo na kapaki-pakinabang para sa mga bata.

Ang pag-inom ng juice sa panahon ng pagbubuntis ay nakakabawas sa gag reflex at nakakatulong na labanan ang pagduduwal at toxicosis, at folic acid, na nakapaloob sa berry, ay kinakailangan para sa mga umaasam na ina sa unang tatlong buwan. Gamitin sa katamtaman upang maiwasan ang mga allergy.

Ang mga nais na mawalan ng timbang nang walang pinsala sa kanilang kalusugan ay maaaring kumain ng mga currant, dahil sila ay mababa sa calories at mayaman sa mga bitamina.

Paggamit ng mga dahon

Hindi lamang ang mga bunga ng pulang currant ay natupok, ngunit ang mga dahon ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Mayroong maraming mga recipe mula sa kanila. Ang kanilang nakapagpapagaling na katangian ginagamit para sa hypovitaminosis. Ang mabango, mabango at mayaman sa bitamina na tsaa ay maaaring ihanda gamit ang recipe na ito. Ang isang kutsara ng mga dahon at kalahating baso ng tubig ay pinainit sa mainit na singaw sa loob ng kalahating oras. Uminom ng 150 gramo bawat araw sa loob ng 5 araw.

Ang mga dahon ng currant ay kailangang-kailangan para sa cystitis, na kadalasang problema para sa mga lalaki. Maaari kang kumuha ng sariwa o tuyong dahon. Ibuhos ang 100 g ng mga gulay na may dalawang baso ng pinakuluang tubig, iwanan upang mababad sa isang selyadong lalagyan sa loob ng limang oras. I-clear ang pinaghalong hindi kinakailangang pulp at ubusin ang tincture nang madalas hangga't maaari bago kumain sa buong araw.

Sa kabila ng maasim na lasa ng mga berry, ang paggamit ng tincture mula sa mga dahon ay maaaring mabawasan balanse ng acid sa tiyan. Upang gawin ito, ibuhos ang 50 g ng mga sariwang dahon na may isang litro ng puting alak at panatilihin sa temperatura ng kuwarto sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo. Uminom ng 40 g kalahating oras bago kumain.

Upang makakuha ng mga katangian ng diuretiko, ibuhos ang 20 g ng mga gulay sa 350 ML ng tubig na kumukulo, palamig at kumuha ng dalawang kutsara sa umaga sa tanghalian at sa gabi.

Contraindications

Sa kabila ng maraming mga pakinabang ng mga berry at dahon na ito, mayroong isang bilang ng mga kontraindikasyon para sa pagkuha nito. Ito ay isang ulser sa tiyan, pancreatitis, cholelithiasis. Ang pagkakaroon ng mga katangian ng choleretic, ang berry ay maaaring magtakda ng mga bato sa paggalaw at isara ang mga duct ng apdo.

Mag-ingat ka! Ito ay napakabihirang, ngunit ang isang allergy sa mga currant ay nangyayari.

Ang pagkonsumo ng prutas na ito sa katamtaman ay hindi hahantong sa hindi kanais-nais na epekto sa katawan. Sa pamamagitan ng pagtatanim ng isang currant bush sa iyong balangkas, palaging may sariwa at makatas na mga berry sa mesa. Mabuting kalusugan At kagalingan ay magbibigay ng inuming tsaa kasama ng mga dahon ng halaman.