Bakit kapaki-pakinabang ang irga: mga katangian, contraindications, recipe at review. Irga berry: mga kapaki-pakinabang na katangian, contraindications, benepisyo at pinsala

Ang Saskatoon ay itinuturing na isa sa mga pinaka masarap at malusog na berry bilang karagdagan, maaari mong mahanap ito sa wildlife, at sa mga personal na plot. Alam ng mga nakaranas na ng halaman kung bakit pinahahalagahan ang serviceberry berry, mga kapaki-pakinabang na katangian at kung kaninong komposisyon ay kilala katutubong gamot. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang lahat tungkol sa kung paano at kailan gagamitin ang nakapagpapagaling na berry, nakakakuha ng pinakamataas na benepisyo para sa iyong sarili at sa iyong kalusugan.

Saan at paano mahahanap ang irgu?

Ang Irga ay isang palumpong o maliit na puno kung saan lumilitaw ang mga unang bulaklak noong unang bahagi ng Mayo, at pagkatapos ng 3 buwan ay nagiging mala-bughaw-lilang berry na may pulang kulay. Tulad ng nabanggit na, ang halaman na ito ay napaka hindi mapagpanggap at maaaring lumaki kahit saan - sa kagubatan, sa isang clearing o sa iyong sariling hardin. Maraming mga tao ang nagtatanim na ng mga punla ng halaman sa kanilang mga plots sa buong bansa, dahil ang mga benepisyo ng serviceberry ay napakahusay, at halos hindi ito nangangailangan ng pangangalaga, dahil madali nitong pinahihintulutan ang mga taglamig na may temperatura ng hangin hanggang sa minus 40 degrees, isang kawalan. sikat ng araw at kahalumigmigan.

Ano ang nilalaman ng irga?

Ang komposisyon ng berry na ito ay napakayaman, naglalaman ito ng:

1. Antioxidant;
2. Bitamina A;
3. B bitamina;
4. Bitamina C;
5. Bitamina E;
6. Bitamina P;
7. Disaccharides;
8. Tannin;
9. karotina;
10. Selulusa;
11. tanso;
12. Monosaccharides;
13. Mga organikong acid;
14. Pectin;
15. Mga steroid;
16. Mga flavonol.

Ang lahat ng mga sangkap na ito, sa isang antas o iba pa, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at nakakatulong na mapabuti ang mood. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na pansin sa kung ano ang eksaktong berry na ito ay kapaki-pakinabang.

Paano kapaki-pakinabang ang irga para sa katawan?

Irga laban sa depresyon

Ang Irga ay isang kamalig ng mga bitamina na nagbibigay ng katawan malakas na kaligtasan sa sakit. Kahit na meron ka malubhang sakit, pagkatapos kumain ng irgi pangkalahatang estado pinapabuti at kinukunsinti ang anuman masakit na kondisyon Mas madali. Ang paglaban sa stress ay kapansin-pansing tumataas, at ang hitsura ng depression ay inalis din, kaya subukang magkaroon ng oras upang tamasahin ang berry na ito sa tag-araw upang makaligtas sa paparating na taglagas at taglamig sa isang magandang kalagayan, puno ng lakas at enerhiya.

Irga sa paglaban sa stress

Kung mayroon kang gawaing kinakabahan ikaw ay masyadong nasasabik o madalas na nagdurusa sa iba't ibang mga pagkabalisa - isama ang shadberry sa iyong diyeta at tingnan kung gaano kalmado at mas kumpiyansa ang iyong nararamdaman sa iyong buhay. nakababahalang mga sitwasyon. Bilang karagdagan, ang posibilidad ng isang atake sa puso ay nabawasan.

Irga upang mapabuti ang paningin

Gayundin, ang berry na ito, hindi mas masahol pa kaysa sa mga blueberry o black currant, ay nakakatulong sa pagbawas ng visual acuity, dahil sa pagkakaroon ng bitamina A sa loob nito.

Irga laban sa oncology at insomnia

Mahalaga rin na ang shadberry ay nakakasagabal sa pag-unlad mga selula ng kanser at iba't-ibang mga sakit sa oncological. Ang pagkain ng mga berry ay itinuturing din na mahusay na pag-iwas. mga sakit sa nerbiyos at tumutulong sa Alzheimer's disease. Tinutulungan ni Irga na gawing normal ang pagtulog at pinapawi ang insomnia.

Irga sa halip na multivitamins

Kung kumain ka ng hindi bababa sa 10 piraso sa isang araw sa panahon ng berry ripening season, madali mong mapunan ang supply ng mga bitamina sa iyong katawan nang walang tulong. mga bitamina sa parmasya o mga pandagdag sa pandiyeta. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis at varicose veins sa kasalukuyan, parami nang parami ang mga kabataan na dumaranas ng mga naturang sakit dahil sa hindi aktibo at mahinang diyeta, at bilang isang resulta, may kapansanan sa metabolismo.

Irga para mapababa ang presyon ng dugo

Maaaring mapababa ng Irga ang presyon ng dugo, ngunit ang pag-aari na ito ng berry ay isang kontraindikasyon din kung mayroon kang hypotension.

Irga para sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo at ang buong katawan

Gayundin, ang serviceberry berry, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na maaaring mailista nang walang hanggan, ay nililinis ng mabuti ang dugo, inaalis labis na kolesterol, na kung saan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho ng cardio-vascular system pangkalahatan. Tinatanggal din ang mga lason at dumi, mabibigat na metal.

ay may natatanging lasa, saturates ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap

Paano maghanda ng irga?

Ang malusog na berry ay pinakamahusay na kinakain sariwa, ngunit kung mayroon kang isang malaking ani o kailangan lang at nais na kumain ng shadberry sa buong taon maaari itong tuyo o frozen, o gawing jam o compote.

Pagpapatuyo ng serviceberry

Ang pagpapatayo ng mga berry ay napaka-simple, maaari kang pumili mula sa unang paraan ng pagpapatayo ng mga berry gamit ang oven o ang pangalawa. natural sa araw. Ang mga paghahanda ay maaaring kainin ng payak o idagdag sa tsaa at mga panghimagas.

Nagyeyelong serviceberry

Ang mga tuyong berry lamang ang dapat na frozen upang hindi sila magkadikit. Pagkatapos ay maaari mong i-defrost ang shadberry anumang oras upang idagdag sa mga baked goods, cocktail, cottage cheese, o kahit na kainin lang ito.

Serviceberry jam

Upang gumawa ng jam para sa taglamig, kakailanganin mo:

1. Irga - 1 kg;
2. Asukal - 1 kg;
3. Sitriko acid - 3 gramo;
4. Tubig - 250-300 ML.

Una kailangan mong maghanda asukal syrup, upang gawin ito, pukawin ang asukal sa tubig at ilagay ang syrup sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa. Ngayon idagdag ang mga berry sa kanilang sarili, hugasan at tuyo, sa syrup, dalhin sa isang pigsa muli. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, bawasan ang init sa mababang at, pagpapakilos, magluto ng halos kalahating oras, magdagdag ng sitriko acid ng ilang minuto bago ang katapusan ng oras. Ngayon, hayaang lumamig ang jam at magiging handa na ito.

Compote ng serviceberry

Upang maghanda ng compote para sa taglamig, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

1. Serviceberry berry - 0.5 kg;
2. Tubig - 2 litro;
3. Asukal - 2 kutsara o 1 baso (sa panlasa).

Inilalagay namin ang tubig sa apoy, sa sandaling kumulo ito, idagdag ang mga berry. Matapos ang tubig ay nakakuha ng isang mayaman na kulay, magdagdag ng asukal at pakuluan para sa isa pang 1-2 minuto, pagkatapos ay patayin ito at hayaang lumamig ang compote.

As you can see, sobrang si irga malusog na berry, habang ang halaman mismo ay ganap na hindi mapagpanggap. Ang paghahanda ng shadberry ay napaka-simple; kahit na ang isang pares ng mga baso ng mga sariwang berry sa tag-araw ay sapat na upang maranasan ng katawan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang pangalan ng produktong ito, sa kasamaang-palad, ay walang kahulugan sa marami. Nakakahiya na hindi alam ng mga tao higit pa mga halaman na tumutubo, namumulaklak at naaamoy sa ilalim mismo ng kanilang mga bintana.

Ito ay isang medyo hindi pangkaraniwang halaman na talagang matatagpuan sa ilalim ng mga bintana ng mga bahay, sa mga parke at maging sa iyong mga hardin. Marami ang walang ideya kung ano ang lumalaki, kung ano ang namumulaklak at kung anong uri ng prutas ang ibinubunga nito.

Ang halaman ay maaari ding tawaging currant, Celtic apple tree o hilagang pasas. Ito ay isang maliit na puno, o sa halip ay isang palumpong, kung saan ang mga maliliit na berry hanggang sa 1 cm ang laki ay mga mansanas, kung isasaalang-alang natin ang halaman mula sa isang botanikal na pananaw. Ang mga berry ay may isang mala-bughaw na patong - iyon ay, sila ay matte, hindi makintab, na ginagawang mas katulad ng mga berry. Ang mga prutas, matamis at nakakain, ay hinog sa ikalawang kalahati ng tag-araw.

Ang irga ay namumulaklak nang maliit, ngunit napaka magagandang bulaklak puti o murang kayumanggi.

Mayroong tungkol sa 19 na uri ng serviceberry sa kabuuan sa globo. Ang halaman ay madaling umangkop sa mga kondisyon kapaligiran, madaling maging ligaw at mabilis na kumalat. Ang pagkalat, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi kumpleto nang walang tulong ng mga ibon.

Ang calorie na nilalaman ng irgi ay 45 kcal/100 g Kabilang sa mga ito, ang mga carbohydrates lamang ay 11.4 g at ang produkto ay naglalaman din ng mga bitamina C, A, B, B2, mga mineral na asing-gamot, tannins, carotene, trace elements - tanso, kobalt, bakal, mangganeso at yodo.

Irga - berries na naglalaman ng isang hindi kapani-paniwalang halaga kapaki-pakinabang na elemento. Maaari silang kainin upang gamutin ang atherosclerosis, mga sakit sa cardiovascular, kakulangan sa bitamina at mga sakit sa gastrointestinal. O para lang maiwasan ang mga ganitong sakit.

Salamat sa bitamina P sa produkto, ang mga berry ay magiging hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa mga matatandang tao. Makakatulong ito sa kanila sa pag-iwas sa varicose veins, normalisasyon ng pagtulog, myocardial infarction, makakatulong na palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at gawing mas nababanat at palakasin lamang ang buong katawan sa kabuuan.

Sa katutubong gamot, upang pagalingin ang varicose veins, ang isang bendahe ay nababad sa isang decoction ng mga dahon at balat ng halaman, at ang lugar na may mga ugat ay mahigpit na nakatali.

Ang katas ng produkto ay magkakaroon matigas na pagkilos kung kinakailangan, makakatulong din ito sa pamamaga, na may gastrointestinal disorder, colitis at enterocolitis. Bilang karagdagan, ang juice ng serviceberry ay madalas na ginagamit bilang isang produktong pandiyeta.

Ang mga pod ay makakatulong sa pag-normalize at sistema ng nerbiyos, huminahon at mapabuti ang pagtulog. Gawin itong mahaba at malakas. Mapapabuti nito ang iyong kalooban at mapawi ang depresyon at stress, kung kinakailangan.

Sa produkto malaking bilang ng bitamina A, na may isang napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa visual na sistema. Salamat sa ito, maaari mong pagalingin ang pagkabulag sa gabi, pagbutihin ang kalidad ng paningin at maiwasan ang pag-unlad ng mga katarata.

Kung pipigain mo ang katas sariwang berry, sila ay magpapagaan sa kondisyon ng namamagang lalamunan at kahit purulent stomatitis. Ang berry juice ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto at may magandang epekto sa buong katawan sa mga tuntunin ng pagpapalakas.

Upang pagalingin ang stomatitis, kailangan mong gumawa ng isang katas ng mga berry at ilapat ito sa mga masakit na lugar oral cavity pagkatapos kumain. Humawak ng halos 15 minuto at magpatuloy hanggang sa mawala ang stomatitis.

Sa mga kaso ng suppuration sa balat, maaari ka ring maghanda ng sinigang mula sa mga berry at maglagay ng isang tiyak na halaga sa sugat. Balutin ang lugar at umalis saglit. Ulitin dalawang beses sa isang araw hanggang sa magkaroon ng magandang epekto.

Bilang karagdagan sa mga berry, dahon, bark ng halaman at mga bulaklak nito ay ginagamit din para sa paggamot.

Kung naghahanda ka ng isang decoction ng mga bulaklak ng irgi at hayaan itong magluto, pagkatapos ay sa tulong ng pagbubuhos maaari mong gawing normal ang pag-andar ng puso at kahit na mas mababa ang presyon ng dugo.

Ang Irga ay ginagamit hindi lamang sa gamot, kundi pati na rin sa cosmetology. Ang mga maskara, cream at iba't ibang mga pampaganda ay inihanda batay sa produkto. Sa regular na paggamit, ang iyong balat ay magiging makinis, malambot at mas nababanat.

Ang alak ay ginawa mula sa serviceberry sa napakatagal na panahon, mula sa sariwang prutas maaari kang magluto ng compotes. Maaari mong tuyo ang mga prutas upang magluto ng uzvar o kainin ang mga ito bilang mga pinatuyong prutas.

Ang mga berry ay maaari ding gamitin upang maghanda ng mga sarsa para sa karne at isda, jam, halaya, marshmallow at iba't ibang mga cream. Maaari kang maghanda ng mga bitamina cocktail batay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas (yogurt, kefir, gatas, cottage cheese) at kahit na mga lutong bahay na likor at tincture. Idagdag din sa mga baked goods, gamitin bilang pangkulay o pampalasa na additive sa confectionery na bahagi ng pagluluto.

Kung maghukay ka ng mas malalim sa matamis na bahagi ng pagluluto, kung gayon ang mga sariwang berry ay maaaring idagdag sa mga biskwit, na ginagamit bilang dekorasyon para sa mga matamis, inihanda na mga jam, pagpuno para sa mga inihurnong produkto - croissant, buns, pie, cake at iba pa.

Ang produkto ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa mababang presyon ng dugo o iba pang mga problema na may kaugnayan sa presyon ng dugo. Mas mainam din na huwag gamitin ito bago magmaneho o bago ang responsableng trabaho. Ang produkto ay napaka-relaxing at mas mabuting huwag makipagsapalaran bago gawin ang mga bagay na nangangailangan ng konsentrasyon.

Bilang karagdagan, ang produkto ay maaaring ipinagbabawal para sa paggamit kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan o allergy. Sa pangalawang kaso, kailangan mong makipag-ugnay sa isang espesyalista at kung maayos ang lahat, maaari kang magpatuloy na kumain ng mga berry, ngunit magsimula sa napakaliit na bahagi.

Ang produkto, sa pamamagitan ng paraan, ay allergenic. Kaya't ang mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi ay dapat gamitin ito nang maingat, muli, simula sa isang maliit na halaga, patuloy at unti-unting pagtaas ng bahagi.

Ang isa pang bagay tungkol sa irgi ay ang pinakamahusay na huwag pagsamahin ito sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Siyempre, maaari itong gawin, ngunit pagkatapos ay dapat mong asahan ang malubhang sakit sa tiyan.

Ang mga taong nag-aalaga sa kanilang mga hardin ay maaaring magtanim ng shadberry sa kanilang teritoryo para lamang sa layunin ng "paglilinis" ng hangin, lupa at tubig.

Nangangahulugan ito na ang halaman na ito ay nag-iipon ng mga nakakapinsalang sangkap na matatagpuan nito sa lupa, tubig at hangin. At samakatuwid, gamitin ang mga berry sa culinary at mga layuning medikal mahigpit na hindi inirerekomenda. Ito ay maaaring palamuti sa hardin o isang personal na "filter".

Upang maayos na mapalago ang gayong katulong sa iyong hardin, mahalagang malaman iyon pinakamahusay na oras para sa pagtatanim - tagsibol at taglagas. Ngunit maraming mga tao ang naniniwala na mas mahusay pa rin na magtanim lamang sa taglagas. Ang halaman ay dapat itanim sa isang maliwanag na lugar, sa isang bukas na lugar. Ang serviceberry ay dapat magkaroon ng patuloy na pag-access sa liwanag, at mula sa bawat panig. Kung itinanim mo ito sa isang saradong lugar, ang mga sanga ay magsisimulang maabot ang liwanag sa kanilang sarili, na gagawing baluktot ang halaman. Sa pamamagitan ng paraan, mahalaga din na malaman na ang mas iluminado ang shadberry, mas maraming prutas ang bubuo nito.

Ang lupa sa lugar ng pagtatanim ay dapat na mataba upang ang mga ugat ay hindi "hanapin mas magandang buhay"Sa tabi-tabi. Dapat mayroong sapat na humus sa lupa para lumago nang maayos ang bush. Kung ang tubig sa lupa ay dumadaloy nang napakataas sa lugar na pinili para sa shadberry, mas mahusay na baguhin ang lugar, dahil ang mga ugat ng halaman ay pupunta ng mga 3 metro sa ilalim ng lupa.

Ang lugar para sa pagtatanim ay dapat na ihanda sa tagsibol - dapat itong alisin sa mga damo at panatilihing hindi matamlay hanggang sa taglagas - hanggang sa itanim ang puno. Bago itanim, ang lugar ay dapat maghukay sa lalim na 15 cm kasama ang pagdaragdag ng mga pataba.

Kung mayroong maraming mga palumpong, mas mahusay na itanim ang mga ito sa isang pattern ng checkerboard upang mayroong sapat na espasyo para sa lahat. Ang distansya sa pagitan ng mga punla ay mula sa 50 cm hanggang 150 cm ay dapat gawin ayon sa prinsipyo ng pagtatanim ng mga gooseberries, blueberries, raspberry at iba pa. Pagkatapos ng pagtatanim, putulin ang itaas na bahagi ng halaman sa 15 cm, na nag-iiwan ng ilang mga buds sa bawat isa sa kanila.

Pagkatapos ay maaari mong kalimutan ang tungkol sa shadberry halos hanggang sa pag-aani. Hindi niya kailangan ng maingat na pangangalaga. Kailangan mo lamang itong diligan kung kinakailangan (kung walang ulan), hukayin ang mga damo sa paligid ng bush at kung minsan (pana-panahon) magdagdag ng mga kinakailangang pataba.

Maaari mong asahan ang mga bunga sa ikalawang kalahati ng susunod na tag-araw kung ang lahat ay tapos na nang tama sa pagtatanim ng mga palumpong at inaalagaan mo sila ng mabuti. Huwag kalimutan ang tungkol sa shadberry ganap na nangangailangan ng suporta, tulad ng anumang iba pang halaman.

Ang Irga ay isang hindi pangkaraniwang halaman na kakaunti lamang ang nakakaalam. Narito ang kaunti pa tungkol sa kanya:

1. Ang produkto ay kilala sa Europa mula noong ika-16 na siglo. Ang tinubuang-bayan nito ay England, at pagkatapos ay ang irga ay "lumipat" sa Holland;
2. Ang Amelanchier ay ang buong, botanikal na pangalan ng halaman;
3. Ang lasa ng serviceberry ay katulad ng blueberries at mayroon itong lasa ng kanela;
4. Ang Canadian serviceberry ay maaaring umabot sa taas na 18 metro;
5. Kung kumain ka ng isang kilo ng mga berry nang sabay-sabay, pagkatapos ay maaari kang makatulog kaagad;
6. Ang pinatuyong shadberry ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa dalawang taon.

Ang Irga ay isang kakaibang halaman na kakaunti lang ang nakakaalam. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa kalusugan. Samakatuwid, dapat kang maging interesado sa produktong ito.

Ang Irga ay isang deciduous shrub na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Mayroon itong pangalawang pangalan - currant. Umabot sa taas na 2-2.5 m natural na kondisyon sa mga rehiyon ng Crimea at Caucasus. Ito ay napakahusay na umaangkop sa mga kondisyon sa kapaligiran, kaya ito ay ipinamamahagi sa buong mundo. Ang mga benepisyo at pinsala ng serviceberry ay hindi maliwanag, ngunit sa pangkalahatan ang berry ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa nakakapinsala.

Ang mga prutas ay maaaring malabo na kahawig ng maliliit na mansanas na may diameter na hindi hihigit sa isang sentimetro, sa kaibahan kung saan ang currant ay may mga sepal sa itaas. Nagsisimula itong mamukadkad sa kalagitnaan ng tagsibol, at ang mga berry ay hinog sa pagtatapos ng tag-araw, ngunit ang pagkahinog ay nangyayari nang hindi pantay. Ang kulay ay maaaring lila-pula o madilim na asul. Ang prutas mismo ay makatas na may kaaya-aya, matamis na aroma.

Depende sa iba't, ang shadberry ay nagdadala ng 5 hanggang 10 kg ng prutas.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng mga berry

Sa irga sila ay nakapaloob sa sapat na dami natural na saccharides: glucose at ang isomer fructose nito bilang karagdagan, kabilang dito ang hydroxysuccinic acid, B bitamina (riboflavin, thiamine at iba pa), bitamina C at P, provitamin A, karotina, hibla, pectin, microelements. Naglalaman din ito ng maraming tannin, kabilang ang mga coumarin, sterol at flavonols. Ang berry ay naglalaman ng mga elemento ng mineral, ang pinakamahalaga ay ang lead, cobalt, copper, magnesium at potassium, na kinakailangan para sa normal na paggana ng mga organo at ng buong katawan.

Pansin! Ang Irga ay isang mababang-calorie na berry 100 g ay naglalaman lamang ng 46 kcal, pati na rin ang 12 g ng carbohydrates. Walang mga taba o protina sa berry, dahil sa kung saan mayroon ito magandang impluwensya sa katawan.

Mga benepisyo ng serviceberry

Dahil sa mayamang biological na nilalaman sa mga berry aktibong sangkap, naging sikat na multivitamin ang irga. Ang mga pectin na kasama sa komposisyon ay maaaring makatulong sa pag-alis ng mga lason, mabibigat na metal na asing-gamot at mga produkto ng pagkasira mula sa katawan, pati na rin ang pagbabawas ng mga antas ng kolesterol. Ang karotina ay mayroon kapaki-pakinabang epekto sa paningin. Ang ascorbic acid ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga sipon at mga epidemya ng trangkaso. Ang mga berry ay madalas na kasama sa diyeta ng mga matatandang tao, dahil maaari nilang dagdagan ang aktibidad ng pag-iisip at palakasin ang mga buto. Ang mga antioxidant sa berry ay maaaring maiwasan ang pag-unlad ng kanser at tulungan ang katawan na labanan ang sakit na Alzheimer.

Mahalaga! Ang Irga ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, pinahuhusay ang pagbabagong-buhay ng tissue pagkatapos ng pinsala, at pinapalakas ang sistema ng nerbiyos.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng serviceberry berries ay ginagawang posible na gamitin ang mga ito sa paggamot ng kakulangan sa bitamina.

Para sa lalaki

Maaaring maging kapaki-pakinabang ang Irga para sa mga lalaking mahigit sa 50 taong gulang. Ang pagkain ng berry na ito ay maaaring mapataas ang sekswal na aktibidad at palakasin din ang mga daluyan ng dugo, na pumipigil sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular. Bilang karagdagan, mayroong isang pagpapabuti sa daloy ng dugo sa lugar ng singit, sa gayon ang pagtaas ng kakayahan ng reproductive system.

Para sa mga nakababata, makakatulong ang irga sa pag-alis sa mga nakababahalang kondisyon. Sa madalas na trabaho sa computer, ang berry ay maaaring mapabuti ang paningin, mapawi ang pagkapagod at maiwasan ang prostatitis mula sa isang laging nakaupo na pamumuhay.

Para sa babae

Ang pagkain ng irgi ay makakatulong na mapawi ang iba't ibang sakit sa panahon cycle ng regla at tumulong sa pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng pagdurugo sa panahon ng menopause.

Para sa mga bata

Ang mga bata ay dapat bigyan ng shadberry nang may matinding pag-iingat, dahil ito ay isang allergen at maaaring magdulot ng malubha reaksiyong alerdyi Ang bata ay mayroon.

Ang mga prutas ng serviceberry ay lubhang kapaki-pakinabang para sa lumalaking organismo, dahil nakakatulong sila wastong pag-unlad mental na kakayahan ng bata, ay may positibong epekto sa pagtulog at kalmado.

Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Bilang kapalit mga gamot sa hypertensive, ang serviceberry berries ay matagumpay na ginagamit para sa mga kababaihan na may mataas na presyon. Dahil sa astringent properties nito, matagumpay na pinapalitan ng irga ang mga antidiarrheal na gamot, na nagdudulot ng panganib sa perinatal period.

Payo! Para sa mga umaasam na ina, ang mga prutas ng serviceberry ay maaari ding maging kapaki-pakinabang sa pagbabawas ng posibilidad ng trombosis, dilat na mga ugat at pagluwag ng mga daluyan ng dugo.

Salamat sa mga sedative properties nito, maaaring palitan ng berry ang mga sedatives.

Ang pag-iingat ay dapat gawin kapag kumakain ng serviceberry sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang berry ay maaaring maging isang malakas na allergen at maging mapanganib para sa sanggol. Bago idagdag sa iyong diyeta, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.

Application sa medisina

Ang pag-inom ng pagbubuhos ng shadberry ay may positibong epekto sa mga sakit ng bituka, mata, mga daluyan ng dugo, pati na rin ang hypertension, gastritis, colitis at ulcers.

Mayroong mga sumusunod na opsyon para sa paggamit ng mga berry upang mapabuti ang iyong kalusugan:

• Upang maghanda ng pagbubuhos para sa gastritis o colitis, gamitin ang balat ng halaman, na durog at iniwan sa tubig na kumukulo. Ang balat ay dapat itago sa apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay iwanan upang humawa sa loob ng dalawang oras;
• Upang maghanda ng pagbubuhos para sa mga ulser, ginagamit ang mga dahon ng bush at mga ugat, na halo-halong may mga kastanyas. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa pinakuluang tubig;
• para sa mga sakit sa vascular, ang pagbubuhos ay inihanda mula sa isang pares ng mga baso ng mga berry at tubig na kumukulo, na inilalagay sa loob ng 30 minuto;
• para sa hypertension, sakit sa mata o bituka, ang mga berry ay minasa sa maliit na dami at ibinuhos ng tubig na kumukulo, pagkatapos nito ay sinala ang pagbubuhos;
• Ginagamit din ang serviceberry juice para sa namamagang lalamunan bilang isang gargle.

Ang pagkain ng mga prutas ay hindi lamang nagpapalakas sa immune system, ngunit pinapa-normalize din ang mga proseso ng pagtulog at pananatiling tulog.

Application sa cosmetology

Magaling si Irga produktong kosmetiko. Mula sa mga bulaklak, dahon at berry nito ay ginawa magandang pagbubuhos na makakatulong sa mga panlabas na depekto sa balat. Ang mga sangkap na bumubuo sa serviceberry ay tumutulong na mapabuti ang istraktura ng mga selula, dagdagan ang kanilang pagkalastiko, at ibalik ang epidermis. Ang berry ay ginagamit bilang isang sangkap sa paglikha ng maraming mga produktong kosmetiko.

Sa bahay, maaari kang gumawa ng mga maskara ng berry at maghanda ng mga pagbubuhos para sa paghuhugas ng balat.

Halimbawa, nakakatulong ang sumusunod:

• Upang pabatain ang balat sa mukha, kailangan mong magdagdag ng isang kutsara ng berry juice at isang kutsarita ng pulot sa isang kutsara ng cottage cheese, pagkatapos nito ang lahat ng ito ay inilapat sa mukha, pagkatapos kung saan ang handa na masa ay naiwan para sa isang-kapat ng isang oras. Susunod na kailangan mong hugasan ang iyong mukha pinakuluang tubig.
• Upang mapahusay ang iyong buhok, maaari mong kuskusin ang berry juice sa mga ugat ng iyong buhok kalahating oras bago hugasan.
• Sa mamantika ang balat Ito ay kinakailangan upang palabnawin ang berry juice na may pinakuluang tubig sa isang ratio ng 1 hanggang 1. Ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa lahat ng uri ng balat.
• Upang gawing mas makinis at malambot ang balat ng iyong mukha, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga bulaklak ng irgi, hayaan itong magluto, pilitin, palamig at pagkatapos ay gamitin ito para sa paghuhugas ng 2 beses sa isang araw.
• Kung ang balat ay masyadong tuyo, maaari mong kunin ang mga dahon, magdagdag ng tubig, pagkatapos ay patuyuin, palamig ang mga dahon at ilapat sa mukha, pagkatapos ay iwanan ng 20 minuto.
• Ang isang bath decoction na ginawa mula sa isang pagbubuhos ng mga bulaklak ng serviceberry, na, pagkatapos ng straining, ay idinagdag sa paliguan, ay makakatulong na gawing mas nababanat ang balat.

Sa anong anyo mas mahusay na kumain ng mga berry?

Maaaring gamitin sa sariwa o gumawa ng jam mula sa serviceberry, fruit drink, compote, marshmallow, marmalade, jam o jelly. Ang mga berry ay tuyo din, at ang alak at iba't ibang mga likor ay inihanda mula sa kanila. Ang juice ng serviceberry ay hindi maasim, ngunit napakahusay na napupunta sa mga maaasim na berry. Hindi ito kailangang pisilin kaagad, dahil ang mga berry ay nagsisimula lamang na magbunga nang maayos sa isang linggo pagkatapos ng pagpili. Ang mga pinatuyong berry ay maaaring palitan ang mga pasas, sa form na ito, at sa mga sariwa o tuyo, naglalaman ito pinakamalaking bilang bitamina

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon

Ang tsaa na inihanda mula sa mga dahon ay makakatulong sa pagpapakalma sa nervous system. Para sa hypertension at insomnia, inirerekumenda na gumamit ng pagbubuhos na inihanda mula sa mga dahon.

Payo! Ang mga dahon ng serviceberry ay naglalaman ng mga sangkap na mayroon epektibong tulong sa paggamot ng mga sugat na may nana at sa kaso ng mga paso.

Sa kaso ng pancreatitis na sinamahan ng pagtatae, inirerekumenda na kumuha ng pagbubuhos ng mga dahon dahil sa mga astringent na katangian nito.

Pinsala ng irgi at contraindications para sa paggamit

Ang Irga sa anumang posibleng anyo (maging ito ay isang prutas o isang handa na compote) ay may kakayahang maimpluwensyahan ang central nervous system (CNS), na nagdadala nito sa isang nakakarelaks na estado. Pagkatapos kumain ng mga berry, hindi inirerekomenda na magmaneho o gumawa ng trabaho na nangangailangan ng puro pansin.

Ang mga berry na ito ay hindi rin nakikipag-ugnayan sa gatas. Dahil sa mga tannin na kasama sa komposisyon, ang mga protina ng gatas ay nagsisimulang mag-coagulate, na kasunod na nagiging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain.

Dahil sa kanilang kakayahang magpababa ng presyon ng dugo, ang pagkonsumo ng mga berry ay kontraindikado para sa mga taong may mababang presyon ng dugo. Hindi inirerekumenda na magdagdag ng maraming dami sa diyeta ng mga nakikibahagi sa traumatikong trabaho, dahil ang prutas ay nakakatulong upang madagdagan ang pamumuo ng dugo. Umiiral mataas ang posibilidad paninigas ng dumi, kaya ang regular na pagkonsumo ng mga berry ay kontraindikado.

Ang Irga ay may kakayahang sumipsip ng iba't ibang mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran, samakatuwid pinapayagan na magdagdag ng mga berry na nakolekta sa mga rehiyon na may malinis na kapaligiran sa diyeta. Sa mga mapanganib na lugar, ang bush ay maaari lamang palaguin para sa mga layuning pampalamuti.

Konklusyon

Sa kabila ng katotohanan na ang mga benepisyo at pinsala ng serviceberry ay hindi pa ganap na pinag-aralan, nakalista na ito sa gamot bilang isang mahalagang mga produktong panggamot, na sa ilang mga kaso ay maaaring palitan mga pharmaceutical na gamot. Bukod dito, ang mga serviceberry berry ay may hindi pangkaraniwang lasa at maaaring mahalin ng lahat, na nakakagulat sa kanila sa kanilang mga mahiwagang katangian.

Nakita mo bang kapaki-pakinabang ang artikulong ito?

Ang pangalang "irga" ay parang kakaiba. Ngunit ito ay isang residente ng hilagang at gitnang latitud na matagumpay na pinalaki ito ng marami mga plot ng hardin. Ang mga prutas ay matamis, maitim, mayroong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at maaaring magamit para sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga sakit.

Isang maliit na botany

Irga - isang masarap at malusog na berry

Naka-on hitsura Ang Serviceberry o Corinka, o Bishmula ay isang palumpong. Ang taas ng halaman ay maaaring umabot ng 5 metro. Ang mga dahon ay simple, maputlang berde. Sa simula ng taglagas sila ay nagiging pula at dilaw. Ang mga bulaklak na puti o cream ay kinokolekta sa mga racemes.

Ang prutas ay tinutukoy bilang. Ang diameter ng berry ay hanggang sa 1 cm Ang mga ito ay asul-itim, lila, matamis na prutas na may makinis na patong. Ang ripening ay nangyayari sa mga buwan ng tag-init. Ang mga berry ay makatas na may manipis na balat at isang honey aroma. Ang isang bush ay maaaring makagawa ng 2 hanggang 5 kg ng prutas.

Ang halaman ay tagtuyot at lumalaban sa hamog na nagyelo. Ito ay umuunlad sa mabato at hindi angkop na mga lupa para sa paglilinang. Nagsisimulang mamunga 3 taon pagkatapos itanim.

Si Irga ay hindi mapagpanggap. Para sa pangangalaga, ang halaman ay nangangailangan lamang ng pagtutubig, pag-loosening ng lupa sa paligid ng puno ng kahoy at pana-panahong pagpapakain. Ang diluted na dumi ng manok ay ginagamit bilang pataba.

Hindi na kailangang takpan ang palumpong para sa taglamig, dahil ang halaman ay makatiis ng frosts hanggang -40 degrees. Sa taglagas, sapat na upang alisin ang mga nahulog na dahon.

Ano ang mga benepisyo ng serviceberry berries?

Ang Saskatoon jam ay may mga kapaki-pakinabang na katangian

Iba ang mga prutas ng serviceberry natatanging komposisyon. Ang berry ay naglalaman ng hanggang 25% hibla ng halaman, na nagpapahintulot na ito ay irekomenda bilang isang panggamot at prophylactic.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay maihahambing sa isang mansanas at 43 kcal lamang bawat 100 g ng mga berry. Komposisyon ng serviceberry apple:

• natural na asukal - glucose at fructose;
• mga organikong acid;
• flavonoids at tannins;
• kumplikadong mga bitamina - hanggang sa 40% bitamina C at PP, naroroon;
• karotina;
• phenolic compounds - catechins, chlorogenic acids.

Tinutukoy ang komposisyon ng mga berry kapaki-pakinabang na mga katangian serviceberry Sa regular na paggamit prutas para sa pagkain naobserbahan:

1. pagbawas sa mga yugto ng mga sakit na viral;
2. ang mga berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin, na may kakayahang magbigkis ng mga toxin at itaguyod ang kanilang pag-alis mula sa katawan;
3. binabawasan, na pumipigil sa trombosis;
4. Ang mga tannin na nakapaloob sa mga dahon ng halaman ay may mga anti-inflammatory properties. Ang isang decoction ng berdeng masa ay ginagamit upang banlawan ang bibig para sa mga sipon, mga virus, impeksyon sa bacterial, gamutin ang balat;
5. pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, masarap na pag-iwas sa mga ugat ng varicose;
6. ay may antitumor effect;
7. nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tissue;
8. Ang tincture ng alkohol ng mga bulaklak ng halaman ay binabawasan ang presyon ng dugo at may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system;
9. berry juice normalizes ang estado ng gastrointestinal tract;
10. may ilaw sedative effect, pinapa-normalize ang pagtulog.

Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga berry at decoction ng mga bulaklak ng halaman sa mas mataas na aktibidad ng nerbiyos sa mga pasyente na may Alzheimer's disease ay napatunayan na.

Posibleng pinsala

Irga - halaman ng bush

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman, mayroong isang bilang ng mga kontraindikasyon sa pagkain ng mga berry. Ang Irga ay ipinagbabawal na gamitin sa mga sumusunod na kaso:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• mga pasyente na may arterial hypotension;
• mga nakakahawang sakit sa talamak na yugto;
• para sa hemophilia at iba pang mga sakit ng hematopoietic system, dahil ang berry ay tumutulong sa manipis na dugo;
• irga render sedative effect, na maaaring humantong sa pagbaba ng konsentrasyon. Samakatuwid, hindi ka dapat kumain ng mga berry bago maglakbay sa pamamagitan ng kotse.

Kapag kumakain ng anumang pagkain, dapat kang sumunod sa panuntunan - kung ano ang labis ay maaaring magdulot ng pinsala. AT kapaki-pakinabang na irga hindi isang exception.

Ang mga berry ay nagpapahiram ng kanilang sarili sa pagpapatayo. Ang Corinka ay tinatawag ding "hilagang pasas". Ang mga pinatuyong prutas ay dapat na nakaimbak sa isang tuyo na lugar at ginagamit sa pagluluto tulad ng mga ordinaryong pinatuyong prutas.

Ang pagkuha ng juice mula sa mga sariwang berry ay medyo may problema. Ang Irga ay dapat ikalat sa isang layer na hindi hihigit sa 5 cm at iniwan sa loob ng 1 linggo. Pagkatapos nito, pisilin ang juice. Ang ani ay 70%.

Para sa imbakan, magdagdag ng 300 g ng asukal sa bawat 1 litro ng juice. Pakuluan, isara sa mga garapon at iimbak sa isang cool na lugar. Ang serviceberry juice ay kumikilos nang maayos kapag inihalo sa iba pang mga sariwang berry.

Irga para sa mga layunin sa pagluluto

Gumagamit ang mga maybahay ng mga berry bilang pagpuno para sa mga inihurnong gamit, naghahanda ng mga compotes, jam, mga tincture ng alkohol. Sa Europa at USA, ang alak ay ginawa mula sa mga currant. Upang maghanda, kailangan mo ng cinnamon juice sa halagang 1 litro, asukal - 1 kg, tubig - 2 litro.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, siguraduhin na ang asukal ay ganap na natunaw. Maipapayo na uminom ng maligamgam na tubig. Ito ay magpapabilis sa proseso ng pagbuburo. I-seal at iwanan ng 3 buwan.

Ang makulayan na may alkohol o vodka ay masarap at malusog. Ayon sa mga pagsusuri - hindi nagiging sanhi hangover syndrome. Punan ang garapon ng mga berry at magdagdag ng vodka. Ipilit madilim na lugar sa loob ng 2 araw. Salain at ubusin. Ang buhay ng istante ng tapos na produkto ay 10 araw lamang, kaya maghanda bago gamitin.

Ang mga pasas ng Bishmula ay hindi mas masahol kaysa sa mga pasas ng ubas. Ginagamit para sa pagluluto at para lamang sa kasiyahan. Upang maghanda, banlawan at tuyo ang mga berry. Pagkatapos ay kumulo sa isang mainit na oven - temperatura na hindi hihigit sa 60 degrees - para sa ilang oras. Tapos na produkto ilipat sa isang lalagyan, pagwiwisik ng asukal.

Ang berry jam ay inihanda sa klasikong paraan. Para sa 1 kg ng bishmula kailangan mo ng 1 kg ng asukal at 1 baso ng tubig. Ibuhos ang inihandang syrup sa mga berry at lutuin hanggang handa ang jam.

Mga recipe para sa iba't ibang mga sakit

Ang Irga ay may katangian na aroma at lasa

Ang mga bulaklak ay kinokolekta sa Mayo, ang mga prutas ay kinokolekta habang sila ay hinog sa mga buwan ng tag-araw, at ang balat ay kinokolekta sa huling bahagi ng taglagas. Ang mga pagbubuhos ng berry ay inihanda mula sa mga sariwang berry at tuyong materyales ng halaman. Kung ang sariwang bishmula ay ginagamit, pagkatapos ay 1 tbsp ay sapat na. l ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng kalahating oras. Ang mga pinatuyong prutas ay dapat na kumulo sa isang paliguan ng tubig.

Marami ang nakakita ng maliliit na mala-bughaw-itim na berry, na halos kapareho ng mga itim na currant. Ang ganitong mga palumpong ay lumalaki kapwa sa ligaw at sa mga hardin ng bahay at tinatawag na serviceberry.

Ang laro ay napaka kapaki-pakinabang na produkto na may mahusay nakapagpapagaling na katangian. Ito ay gumaganap sa kanyang mga kamay na siya ay halos hindi mapagpanggap at hindi nangangailangan ng labis na pangangalaga. Ang palumpong na ito ay namumunga sa katapusan ng Hulyo, at samakatuwid ay kadalasang ginagamit sa mga paghahanda sa bahay para sa taglamig. Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang sarili natatanging mga recipe naghahanda ng mga bakya mula sa serviceberry. Ang mga berry nito ay ginagamit upang gumawa ng jam, compotes, masarap na jam, jam jelly at juice. Mayroong kahit na mga pagpipilian para sa paggawa ng kvass batay dito.

Ang kemikal na komposisyon ng irgi at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito

Ang kemikal na komposisyon ng mga berry ay isang kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na micro- at macroelement, pati na rin ang makabuluhan bitamina complex. Kabilang sa iba't-ibang ito ang isang napakabihirang at napaka-kapaki-pakinabang na bitamina P, ascorbic acid, bitamina A at B bitamina.

Ang produktong ito ay naglalaman ng mga 0.5 gramo ng protina at halos 70 gramo ng carbohydrates.

Bilang karagdagan, ang serviceberry ay naglalaman ng hibla, tannin, flavonoid, iba't ibang mga asukal at pectin. At ang mga buto ng halaman na ito ay naglalaman ng mataba na langis.

Ang Saskatoon jam ay isang mataas na calorie na produkto. Ang kanyang halaga ng enerhiya umabot sa 260 kcal, kaya hindi ka dapat madala sa pagkonsumo nito.

Salamat dito mahalagang komposisyon Ang mga serviceberry berry ay matagumpay na ginagamit sa katutubong gamot. Sila ay makabuluhang nagpapabuti sa paggana ng digestive at gastrointestinal tract, at epektibo para sa mga sakit sa bituka at tiyan, bilang isang fixative. Itinataguyod din ng halaman na ito ang kolonisasyon kapaki-pakinabang na microflora sa bituka.

Ang mga pectin na nakapaloob sa shadberry ay tumutulong na alisin ang mga mapanganib na lason at masamang kolesterol mula sa katawan, at malusog na bitamina Pinapayagan ng P ang paggamit ng mga berry at produkto na inihanda sa kanilang batayan bilang isang prophylactic agent para sa varicose veins veins at myocardial infarction. Salamat sa kanya, sila ay makabuluhang pinalakas mga pader ng vascular, at sila rin ay nagiging nababanat at nababanat.

Ang mga phytosterols at coumarins, mga bahagi din ng shadberry, ay nakakatulong na mabawasan ang pamumuo ng dugo.

Ang pagkakaroon ng bitamina A ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paningin, kaya sa regular na pagkonsumo ng mga berry o jam mula sa serviceberry, ang mga panganib ng mga katarata ay makabuluhang nabawasan, nagpapasiklab na proseso Sa mata. Ang mga bunga ng halaman ay nakakatulong na mapupuksa ang pagkabulag sa gabi at epektibong maalis ang pagkapagod sa mata.

Iba pang kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian Kasama sa mga serviceberry berries ang:

• pag-iwas sa paglitaw at pag-unlad ng atherosclerosis at trombosis;
• normalisasyon ng pag-andar ng bato at atay;
• pagpapanumbalik ng balanse ng bitamina sa kaso ng kakulangan sa bitamina;
• kapaki-pakinabang na epekto sa central nervous system, pag-alis nerbiyos na pag-igting, pagpapabuti ng pagtulog at pag-alis ng hindi pagkakatulog;
• pagpapababa ng presyon ng dugo at pagpapabuti ng paggana ng kalamnan ng puso;
• tumutulong na mapupuksa ang mga nagpapaalab na proseso sa namamagang lalamunan at stomatitis;
• Ang mga pagbubuhos mula sa mga dahon at balat ng serviceberry ay mayroon mga pagkilos na antiseptiko, ginagawa itong popular para sa pagpapagaling ng mga sugat, paso at pamamaga ng balat;
• pag-iwas sa paglitaw malignant neoplasms, dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng karotina;
• paglabas mula sa katawan mga radioactive substance, mapanganib na mga lason at mabibigat na metal na asin.

At, siyempre, ang serviceberry, at lalo na ang jam batay dito, ay epektibo sa panahon sipon at mga epidemya ng trangkaso at ARVI, dahil ito ay makabuluhang nagpapataas ng kaligtasan sa sakit.

Hindi ka dapat kumain ng gayong mga berry kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap na bumubuo sa kanila. Gamitin nang may pag-iingat sa mababang temperatura presyon ng dugo. Madalas gamitin serviceberry jam ay hindi inirerekomenda para sa Diabetes mellitus at labis na katabaan.

Sa pagluluto, ang mga bunga ng halaman ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga jellies o jam. Ang halaya at compotes ay inihanda mula sa kanila. Ang mga berry ay tuyo, nagyelo, at masarap na jam ay ginawa mula sa kanila.

Limang minutong serviceberry jam

Ang recipe para sa paggawa ng jam mula sa serviceberry ay medyo simple at hindi mas mahirap ihanda kaysa sa strawberry jam. Madalas din itong tinatawag na limang minutong jam. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

• serviceberry berries - isang kilo;
• sitriko acid - mga tatlong gramo.

Paunang pag-uri-uriin ang mga berry, banlawan nang lubusan at tuyo sa isang tuwalya. Habang sila ay pinatuyo, dapat mong ihanda ang sugar syrup. Upang gawin ito, pakuluan ang 250 ML ng tubig sa isang kasirola at ibuhos ang asukal dito.

Upang gawing bahagyang lasa ang jam tulad ng mga seresa, maaari mo munang pakuluan ang mga dahon ng cherry sa naturang tubig.

Ilagay ang irgu sa kumukulong syrup at pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga berry sa mahinang apoy sa loob ng maximum na labinlimang minuto. Sa mas mahabang oras ng pagluluto, ang mga berry ay kumukulo at makakakuha ka ng jam sa halip na ang inaasahang jam.
Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng sitriko acid sa masa o panahon ito ng kaunting halaga lemon juice.

Ang pinalamig na jam ay dapat ibuhos sa mga pre-prepared sterilized na garapon at i-roll up.

Serviceberry berry jam nang hindi nagluluto

Maaari mong lutuin ito malusog na dessert at nang hindi kumukulo ang mga berry. Sa kasong ito, mananatili ang irga maximum na halaga mahalagang mga sangkap, na makabuluhang mapahusay ito mga katangian ng pagpapagaling. Para dito kakailanganin mo:

• serviceberry berries - isang kilo;
• butil na asukal - isang kilo;
• sitriko acid - dalawa hanggang tatlong gramo.

Ang mga serviceberry berries ay dapat na pinagsunod-sunod, hugasan at tuyo, at pagkatapos ay tinadtad sa isang gilingan ng karne o gamit ang isang blender.

Ibuhos ang asukal sa nagresultang slurry at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng kaunti sitriko acid o lemon juice, ibuhos sa mga garapon, na pinakamahusay na isterilisado o binuhusan ng tubig na kumukulo, at isara sa mga takip ng polyethylene.

Ang resultang produkto ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar. Ang isang refrigerator o cellar ay mainam para sa imbakan.

Sa halip na mga konklusyon

Ang serviceberry jam ay isang kamangha-manghang masarap at nakapagpapagaling na produkto na pumupuno sa katawan. kapaki-pakinabang na mineral at bitamina. Ito ay makabuluhang nagpapalakas sa immune system, nakakatulong na mapawi ang stress at tensyon, at nililinis din ang katawan ng mga mapanganib na lason, nakakapinsalang basura at radioactive substance. Gayunpaman, ang pag-iingat ay dapat gamitin kapag ginagamit ito para sa mga taong may mababang presyon ng dugo, dahil ang berry na ito ay may kakayahang bawasan ito nang higit pa. Ngunit kung natupok sa katamtaman, ang serviceberry jam ay hindi magdadala ng seryoso negatibong kahihinatnan para sa katawan ng tao.