Tumaas na kaasiman: kung paano kumain. Diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Heartburn, belching, colic at bloating - ito ay kung paano ang tumaas na kaasiman ng gastric juice manifests mismo hindi kanais-nais. Ngunit ang panganib ay wala sa kakulangan sa ginhawa. Ang patuloy na pangangati ng epithelium na lining sa panloob na ibabaw ng mga organ ng pagtunaw ay humahantong sa pag-unlad ng gastritis at peptic ulcer. Huwag magmadali sa pag-inom ng mga gamot. May mga pagkain na nagpapababa ng kaasiman ng tiyan - ang listahan ay dapat tandaan ng mga may problema sa pagtunaw.

Ang wastong nutrisyon sa kaso ng mataas na kaasiman ay kinakailangan kumplikadong paggamot, nang walang pagsunod sa isang diyeta, ang pag-inom ng mga gamot ay walang kabuluhan

Karamihan sa mga may malay na tao ay nakakaalam kung aling mga pagkain ang hindi malusog, ngunit hindi ito ganap na isuko. Marami ang hindi talaga nakakaintindi kung ano ang nakakasama sa tiyan. Patuloy sila sa pagkonsumo junk food sa buong pagtitiwala na dapat mong kainin kung ano ang gusto mo, kung ano ang masarap, pagkatapos ay ang pakiramdam ng katawan. Mas madaling tanggapin ng isang tao ang sakit sa epigastric zone, heartburn, belching, at bloating kaysa baguhin ang mga gastronomic na gawi.

Kahit na ang malusog na prutas at gulay na naglalaman ng mga bitamina at mineral ay ipinagbabawal kung may posibilidad na tumaas ang antas ng kaasiman sa tiyan

Kung nakalistang sintomas madalas na nakakaabala sa iyo, bigyang-pansin ang listahan ng mga pagkain, pinggan at inumin na pumukaw sa paglabas ng acid sa tiyan at kakulangan sa ginhawa:

• semi-tapos na mga produkto, de-latang pagkain, pinggan instant na pagluluto;
• marinade, atsara;
• maasim, mapait na pagkain;
• mataba, maanghang na sarsa;
• pinausukang karne;
• Pagkaing pinirito;
• matamis na soda, alkohol.

Ang mga kumbinasyon ng ilang mga pagkain at inumin ay nagdudulot din ng pagtaas ng kaasiman ng tiyan. Kadalasan ang isang tao ay nakakapinsala sa kanyang sarili kapag siya ay kumakain nang nagmamadali, ngumunguya ng pagkain nang hindi maganda, lumulunok ng mainit na pagkain o kape.

Mga pinahihintulutang inumin na may mataas na kaasiman

Ipinagbabawal ang alkohol kung mataas ang kaasiman ng tiyan, ngunit maaari kang maghanda ng masasarap na non-alcoholic cocktail mula sa mga juice, herbal tea, at mineral na tubig

Ang alkalina ay kapaki-pakinabang mineral na tubig sa nadagdagan ang kaasiman tiyan - Borjomi o Essentuki. Ngunit ang Borjomi ay dapat na lasing nang walang gas, hindi mula sa refrigerator.

Kung pinahihintulutan ang kefir para sa mataas na kaasiman ng tiyan ay isang kontrobersyal na tanong. Ang lahat ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng produkto. Inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang pagpili ng kefir na may isang porsyento na taba ng nilalaman: "zero" ay masyadong maasim, ang mataas na taba ng nilalaman ay hindi kailangan para sa isang inis na tiyan. Ang parehong naaangkop sa lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented milk.

Ipinagbabawal ang itim na tsaa, kape, ice cream, pinapayagan ang kakaw na may gatas, pinatamis inuming kape may chicory. – isang hiwalay na paksa na sakop sa ibang artikulo.

Ang lahat ng inumin ay natupok sa temperatura ng silid o mainit-init. Mas mainam na patamisin ng pulot.

Anong mga pagkain ang makakatulong na mabawasan ang kaasiman?

Mga panuntunan para sa pag-compile ng isang menu ng pandiyeta: pagbubukod ng mga pagkain na pumukaw sa pagpapalabas ng acid sa tiyan kapag nagpapakilala ng neutral

Kapag ang isang tao ay na-diagnose na may "mas mataas na pagtatago ng gastric juice," sa una ay tumanggi siyang seryosohin ang kahalagahan ng pagmamasid. nutrisyon sa pandiyeta. Ang diyeta ay nananatiling pareho, at kung ang pag-atake ng heartburn ay nangyari, ang gamot na inireseta ng doktor ay iniinom. Ngunit darating ang panahon na ang mga gamot ay hindi na nakakatulong sa pag-alis ng sakit at kakulangan sa ginhawa.

Ang diyeta para sa mga taong nagdurusa mula sa isang hindi kasiya-siyang sintomas ay batay sa prinsipyo ng pinakamataas na pag-iwas sa tiyan, ito ay katulad ng talahanayan No. 1. Ngunit mayroon ding mga pagkakaiba. Ang pangunahing isa ay ang tagal ng diyeta. Para sa gastritis, ito ay tatlong linggo, para sa hypersecretion ng gastric juice malusog na pagkain dapat sundin nang tuloy-tuloy. Ang pinakamaliit na paglihis ay maaaring humantong sa isang pagkasira sa kagalingan ng pasyente.

Maaari mong kainin lamang ang mga pagkaing iyon at sa mga kumbinasyong iyon na hindi nagpapasigla ng karagdagang pagpapalabas ng acid sa tiyan, ngunit, sa kabaligtaran, bawasan ang pagtatago nito.

Tungkulin na ginampanan ni:

• paraan ng paghahanda ng ulam;
• temperatura;
• pagkakapare-pareho ng mga natapos na pinggan;
• laki ng paghahatid;
• dalas ng pagkain.

Nagagalit ang mga pasyente kapag sinimulan nilang mapagtanto na ngayon ang karamihan sa kanilang mga paboritong, pamilyar na pagkain ay ipinagbabawal. Ngunit may magandang balita: ang mga inaprubahang produkto ay magagamit, mura, at ang kanilang listahan ay medyo malawak. Kung ipinakita mo ang iyong imahinasyon, maaari ka talagang magluto ng maraming goodies mula sa kanila.

Mga Awtorisadong Produkto	Mga Ipinagbabawal na Produkto
Mga cereal - bigas, semolina, oatmeal, bakwit	Millet, barley grits
Mataas na kalidad ng pasta	Legumes at puting repolyo
Mga gulay na ugat - beets, karot, patatas	Mga sibuyas, bawang, hilaw na malunggay
Kalabasa, zucchini, cauliflower	Maasim na prutas at berry
Mga di-acidic na berry at prutas	Pagluluto
Lean na karne, manok	Chocolate at confectionery
Mga isda sa dagat at ilog ng mga puting uri	Pinausukang karne at mantika
Mga itlog	Mga sausage at de-latang pagkain
Mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba	Mainit na sarsa at pampalasa
Cottage cheese at mild hard cheese	Rye bread
Pastila, marshmallow	Mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas
Mga tuyong cookies, biskwit	Mga matabang karne - baboy, tupa
Tinapay ng trigo kahapon	Matabang isda, herring, sprats

Malinaw, walang mga produkto na nagpapababa ng kaasiman: ang mga produkto ay inaalok na hindi magiging sanhi ng pagtaas nito. Ang mga ito ay ginagamit upang bumalangkas ng diyeta ng pasyente.

Tandaan: Dapat mong suriin ang iyong mga gawi sa pagkain. Inirerekomenda na tanggihan ang isang tasa ng umaga ng tsaa, kape o kakaw sa halip na almusal, at hindi ka dapat uminom kaagad ng inumin pagkatapos kumain. Maaari mong hugasan ang iyong pagkain gamit ang ilang higop ng regular na tubig. Ang pag-inom ng juice, compote, tsaa ay pinapayagan 1-1.5 oras pagkatapos kumain.

Paano gumawa ng isang menu ng paggamot nang tama

Ang listahan ng mga pinahihintulutang produkto para sa patolohiya ay malawak at nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng maraming masarap, kawili-wiling mga pagkain.

Ang unang bagay na dapat masanay ng lahat na dumaranas ng tumaas na pagtatago ng gastric juice: hindi dapat pahintulutan ang labis na pagkain at gutom. Ipinahiwatig fractional na pagkain 5-6 beses sa isang araw, hindi bababa sa 4. Ang mga pinggan ay hindi dapat mainit, hindi malamig, ang priority ay soufflé, puree, pate.

Sa una, mahirap isuko ang mga pampalasa, sarsa, atsara, at sa halip na masarap na pritong pagkain, gumamit ng walang lebadura na pinakuluang o steamed na pagkain. Ang pagganyak ay magiging isang makabuluhang pagpapabuti sa kagalingan, kawalan ng sakit, kakulangan sa ginhawa, mga karamdaman sa pagtunaw. Ang diyeta ay maaaring maging lundo, ngunit hindi ka dapat bumalik sa "hindi malusog" na mga gawi - ito ay magpapawalang-bisa sa lahat ng nakaraang pagsisikap.

Ang masanay sa isang bagong kultura ng pagkain ay hindi madali. Ang gantimpala para sa pagsunod sa diyeta ay kaginhawaan mula sa pananakit, digestive disorder, at kakulangan sa ginhawa.

Mukhang ganito ang tinatayang menu:

	Almusal	Tanghalian	Hapunan	Meryenda sa hapon	Hapunan
Lunes	oatmeal na may gatas biskwit	low-fat cottage cheese na may prutas	steamed chicken cutlets na may vegetable puree	halaya tuyong biskwit	soufflé ng isda nilagang kangkong
Martes	egg soufflé tuyong biskwit	pasta casserole na may sour cream sauce	purong gulay na sopas na may mga crouton ng trigo	kalabasa soufflé	steamed turkey cutlet pinakuluang carrot salad
Miyerkules	malagkit na sinigang cheesecake	karot na soufflé	buckwheat sinigang na may omelette Herb tea	low-fat cottage cheese na may marshmallow o prutas	omelette biskwit
Huwebes	gatas na vermicelli	Omelet na may keso	dinurog na patatas bakalaw dumplings	yogurt o fermented baked milk na may berries	Pinakuluang beet salad na may langis ng gulay
Biyernes	mababang-taba cottage cheese na may berries tuyong biskwit	inihurnong kalabasa	creamy na sopas ng zucchini at patatas inihurnong hake	pasta casserole na may jam	Ryazhenka biskwit
Sabado	hiwa ng toasted wheat bread	halaya ng gatas biskwit	steamed beef cutlets pinakuluang beet salad	cottage cheese casserole may mansanas o saging	inihurnong zucchini, kalabasa Herb tea
Linggo	yogurt na may prutas biskwit	malagkit na sinigang	purong cauliflower na sopas inihurnong hiwa ng dibdib ng manok	Lazy dumplings na may sour cream sauce	Herb tea cheesecake

Mga malusog na recipe

Sasabihin sa iyo ng mga pangunahing recipe na ito kung ano ang lutuin para sa almusal, tanghalian, meryenda sa hapon at hapunan.

Omelette na may spinach

• itlog - 2-3 piraso;
• gatas - isang quarter glass;
• mantikilya– 20 taon;
• asin paminta;
• spinach - kalahati ng isang maliit na bungkos;
• gulay kung ninanais.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Hugasan ang spinach, tuyo ito, alisin ang mga tangkay at i-chop ito.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng spinach, kumulo, pagpapakilos, sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto.
3. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng gatas, asin, paminta, talunin muli.
4. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali na may spinach at haluin.
5. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto. o hanggang sa tuluyang maluto ang masa ng itlog. Iwasang masunog.

Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng kaunting banayad, walang asin na keso sa omelette sa halip na spinach, tinadtad na damo, kamatis, paprika, at zucchini.

Inihurnong dibdib ng manok

Ang inihurnong manok ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang sangkap para sa mga sandwich, salad, at meryenda. Mahalagang huwag gumamit ng labis na pampalasa

Mga sangkap para sa pagluluto:

• dibdib ng manok na walang balat - 300 g;
• asin paminta;
• kulay-gatas - tbsp. kutsara;
• mantika- Art. kutsara.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Banlawan ang karne, tuyo ito, kuskusin ng asin at paminta, brush na may kulay-gatas, at iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto.
2. Grasa ang isang baking sheet o kawali na may langis ng gulay, ilagay ang karne sa sour cream marinade, at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees.
3. Maghurno ng kalahating oras hanggang sa ganap na maluto ang karne.

Ihain ang ulam nang mainit para sa tanghalian o hapunan na may gulay o niligis na patatas, o gamitin ito ng malamig para sa paggawa ng mga sandwich, sandwich, at salad. Ang Turkey fillet at veal ay inihanda sa parehong paraan.

Vermicelli casserole na may apple at cottage cheese

Ang mga casserole na gawa sa bigas, vermicelli, na may cottage cheese, mansanas, karot, kalabasa ay magiging kapaki-pakinabang

Mga sangkap para sa pagluluto:

• pinakuluang vermicelli - 300 g;
• mababang-taba cottage cheese - 100 g;
• mansanas - isang daluyan;
• asukal - dalawang malalaking kutsara;
• mantikilya - 20 g;
• itlog - isang piraso.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gilingin ang cottage cheese na may asukal at itlog.
2. Hugasan ang mansanas, balatan, lagyan ng rehas.
3. Paghaluin ang vermicelli, cottage cheese, mansanas.
4. Ilagay sa molde na pinahiran ng mantikilya.
5. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto. sa temperatura na 180 degrees.

Ihain nang mainit, na may kulay-gatas kung ninanais. Ang vermicelli ay pinapalitan ng kanin; sa halip na mansanas, maaari kang kumuha ng saging o aprikot.

Buod: na may labis na kaasiman ng gastric juice, ang kakulangan sa ginhawa at kakulangan sa ginhawa ay maaaring makabuluhang bawasan sa tulong ng ilang mga pagkain nang hindi gumagamit mga gamot. Mahalagang sundin ang mga alituntunin sa pagluluto (pagluluto sa tubig at pagpapasingaw, nilaga, pagbe-bake), hindi madala sa mga pampalasa, maghain ng mga handa na pagkain sa temperatura ng silid, ngumunguya nang maigi, at huwag uminom ng tubig, lalo na ang alkohol.

Ang mga sakit sa tiyan ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang lugar sa mga proseso ng pathological. Ang mga uri ng sakit na ito ay kadalasang sinasamahan ng pagkasunog, heartburn, bloating, sakit na sindrom Mula sa kaliwang bahagi. Ang mga palatandaang ito ay nagpapahiwatig ng mataas na kaasiman ng gastric juice. Sa kawalan ng napapanahong paggamot, maaari itong humantong sa pagbuo ng mga ulser, pagguho at iba pa. seryosong kahihinatnan. Upang therapy sa droga ay mas epektibo, ang mga doktor ay nagrereseta ng diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan.

Ang mataas na kaasiman ng gastric juice ay nagdudulot ng maraming kahirapan sa isang tao. Una sa lahat, nakakaranas siya ng mga hindi kasiya-siyang sintomas sa anyo ng heartburn at pagduduwal. Sa kawalan ng napapanahon mga therapeutic measure ang kondisyon ng pasyente ay lumala nang malaki. Pagkatapos ay nangyayari ang talamak na pag-unlad nagpapasiklab na proseso, na sinamahan ng pagtaas ng temperatura, pagsusuka, at pagtatae.

Upang maiwasan ang paglitaw ng gayong mga palatandaan, kailangan mong sumunod Wastong Nutrisyon. Binubuo ito sa pagsunod sa ilang mga prinsipyo.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patakarang ito, maiiwasan mo ang muling pagtaas ng kaasiman.

Mga pinahihintulutang pagkain para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Maraming mga pasyente, pagkatapos ng diagnosis, nagtataka kung ano ang makakain. Ang menu ay dapat na banayad hangga't maaari, lalo na sa panahon ng matinding sakit.

Ano ang dapat kainin kung mayroon kang mataas na kaasiman sa tiyan? Mayroong ilang mga kapaki-pakinabang na produkto.

1. inuming mint. Mabilis at epektibong binabawasan nito ang kaasiman ng mga nilalaman ng o ukol sa sikmura. Nakakatulong din itong mapawi ang stress at huminahon. Upang gawin ito kakailanganin mo ng 1 tsp. tuyong halaman at isang tabo ng pinakuluang tubig.
2. Dapat mayaman ang menu sariwang gulay. Inirerekomenda na pumili ng mga varieties na naglalaman ng maliit na hibla, tulad ng patatas, karot, kalabasa at kintsay. Ito ay mas mahusay na singaw o pakuluan ang mga ito, at pagkatapos ay lubusan itong gilingin sa isang katas kaagad bago kumain.
3. Malaki ang pakinabang ng mga puree soups o cereal soups.
4. Dapat ka lang kumain ng walang taba na karne. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa veal, karne ng baka, manok, pabo at kuneho. Mahigpit na ipinagbabawal na iprito ang mga ito. Kung mayroon kang isang bapor, ito ay magiging ang pinakamahusay na paraan pagmamanupaktura.
5. Ang mga mani at buto ay pinagmumulan ng mga compound ng protina. Ang ganitong mga pagkain ay mas mahusay na hinihigop kapag kinakain hilaw. Ang mga buto ay naglalaman ng malaking bilang ng mahahalagang mineral at malusog na mga langis na tumutulong sa pagbabawas ng kaasiman.
6. Malaki ang pakinabang ng mga lugaw sa anyo ng kanin, oats, at millet. Maaari silang kainin na may gatas o lutuin sa tubig. Angkop para sa almusal.
7. Menu para sa mataas na kaasiman ng tiyan sapilitan kabilang ang pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Mabilis at epektibong pinapaginhawa ng gatas ang mauhog na lamad, bumabalot sa mga dingding at pinoprotektahan laban sa pangangati.
8. Pinapayuhan ng mga doktor na kumain ng berdeng salad kapag nagdidiyeta. Dapat inumin 15-20 minuto bago kumain. Siguraduhing hugasan ito ng isang tabo ng maligamgam na tubig.
9. Kumain ng hilaw na mangga. Nakakatulong ang produktong ito na mapabuti ang panunaw ng pagkain.
10. Produktong pulot. Naglalaman ito ng mga micronutrients at bitamina. Samakatuwid, ito ay nagpapakita ng isang binibigkas na anti-inflammatory, antibacterial at calming effect.
11. Maaari mong isama ang cottage cheese sa menu. Maaari itong kainin bilang purong anyo, at maghanda ng soufflé, casserole, mousse mula dito.
12. Kung ikaw ay may mataas na kaasiman, maaari kang kumain ng niyog. Ito ay pinaniniwalaan na ang produktong ito ay isa sa pinakamahusay sa katutubong gamot, na nagpapahintulot sa iyo na makayanan hindi kanais-nais na mga sintomas. Kailangan mong kumain sa maliit na dami kasama ng mga pangunahing pagkain.
13. Ang tubig ay isang mahalagang bahagi ng diyeta. Maaari itong inumin sa walang limitasyong dami kung ang isang tao ay hindi nagdurusa mula sa akumulasyon ng likido. Bilang karagdagan sa lahat ng ito, kasama ng mga doktor ang mga compotes, inuming prutas, mahinang tsaa na walang asukal, at halaya sa diyeta.
14. Sa halip na sariwang inihurnong tinapay, pinahihintulutan ang pinatuyong tinapay o crackers na walang pampalasa.
15. Pinapayagan kang kumain ng pasta. Maaari silang pagsamahin sa mga salad ng gulay sa langis, mga cutlet ng singaw.
16. Inirerekomenda na magdagdag ng mga dahon ng basil sa mga pinggan. Mabilis nilang binabawasan ang kaasiman, binabawasan ang pagbuo ng mga gas, at din mapurol ang hitsura ng isang hindi kanais-nais na nasusunog na pandamdam sa tiyan.
17. Dapat kasama sa menu katas ng kalabasa. Nakakatulong itong mapawi ang pangangati.
18. Ang tanging pampalasa na pinapayagan ay turmerik. Hindi lamang nito binabawasan ang kaasiman, ngunit pinapataas din nito ang daloy ng dugo lamang loob at ang utak.
19. Pumili ng mga prutas na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang tamis. Kasama sa kategoryang ito ang mga avocado, binalatan na dilaw at pulang mansanas, at saging.
20. Kung mataas ang acidity, pinapayagang kumain ng marine fish. Bago lutuin, ang produkto ay binalatan at binubuklod. Mas mainam na nilaga o i-steam ito. Maaari kang gumawa ng mga cutlet o kainin ang mga ito bilang mga steak.
21. Ang ganitong uri ng sakit ay nangangailangan ng pagbubukod ng mga matamis. Ngunit pinapayagan na kumain ng mga jam, mousses, jellies at marshmallow.
22. Sa halip na mayonesa, ang mga langis ng gulay ay idinagdag sa mga pinggan.

Ang mga pinggan ay maaaring pagsamahin sa bawat isa o kainin nang hiwalay.

Mga ipinagbabawal na pagkain para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Ang isang doktor lamang ang makakapagsabi sa iyo kung paano kumain kung mayroon kang mataas na kaasiman ng tiyan, dahil ang bawat kaso ay naiiba. Ngunit tinutukoy ng mga doktor ang isang bilang ng mga produkto na kontraindikado para sa mga pasyente.

Kasama sa listahang ito ang mga sumusunod na produkto.

1. Mabigat at matatabang pagkain. Pinapalubha nila ang proseso ng pagproseso ng pagkain at mahirap makuha ng katawan. Matabang pagkain ay napakatigas para sa gastric cavity, kaya sinusubukan ng organ na gumawa ng higit pa ng hydrochloric acid.
2. Hindi inirerekumenda na kumain ng mainit at maanghang na pagkain. Mayroon silang agresibong epekto sa mauhog na tisyu.
3. Napakayaman at mataba na sabaw. Pagkatapos kumukulo ang karne, dapat silang lasawin ng pinakuluang tubig sa pantay na sukat.
4. Ang mga mushroom ay ipinagbabawal. Naglalaman sila ng maraming mga acid.
5. Mga acidified na gulay, prutas at berry na may balat at buto.
6. Hindi ka makakain ng kamatis. Ang mga ito ay mabuti para sa katawan, ngunit hindi para sa tiyan. Naglalaman ang mga ito ng oxalic acid, na tumutulong sa pagtaas ng kaasiman.
7. Hindi inirerekomenda na ubusin ang pakwan.
8. Lahat ng carbonated at alcoholic na inumin ay ipinagbabawal. Hindi lamang nila sinisira ang mga dingding ng tiyan at humantong sa pagtaas ng pagbuo ng mga gas.
9. Confectionery at mga produktong harina dapat na limitado sa paggamit. Maaari silang kainin, ngunit sa maliit na dami sa panahon ng pagpapatawad at bago lamang tanghalian.
10. Hindi ipinapayong kumain ng tsokolate o mga dessert na may icing.

Kung hindi mo ibubukod ang mga naturang produkto, kung gayon ang pagtaas ng kaasiman at ang pagbuo ng mga ulser ay hindi maiiwasan. Ang pagkain na may tumaas na kaasiman ng tiyan ay dapat na banayad at hindi agresibo. Kung mahirap lutasin ang problema sa iyong sarili, pagkatapos ay mas mahusay na bisitahin ang isang doktor.

Bakit kailangan mo ng diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan? Ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang heartburn, masamang lasa sa bibig at epigastric discomfort. Pamilyar ba ang mga sintomas? Marahil, marami sa mga napipilitang uminom ng soda o heartburn na tabletas ay hindi man lang iniisip na ang sanhi ng kanilang kakulangan sa ginhawa ay tumaas na nilalaman hydrochloric acid sa gastric juice at maaari mong mapupuksa ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon hindi lamang sa tulong ng mga tabletas, kundi pati na rin sa simpleng pagsasaayos ng menu ng kaunti.

Ang ilang mga tao, lalo na madalas na nangyayari ito sa mga lalaki, ay natatakot na bumisita sa klinika at magtatalo na ang kanilang tiyan ay maayos, at ang heartburn ay lumitaw lamang dahil ang pagkain ay:

• maasim;
• maanghang, may malaking halaga pampalasa;
• taba;
• sobrang luto;
• na may maraming bawang.

At ang mga problema sa tiyan ay maaari ding ipaliwanag sa pamamagitan ng:

• mahinang kalidad ng mga produkto sa mga kiosk mabilis na pagkain;
• semi-tapos na mga produkto na binili sa tindahan;
• hindi maayos na napanatili ang mga atsara at marinade;
• pag-inom ng mga inuming nakalalasing;
• pag-inom ng carbonated na tubig;
• isang hindi matagumpay na kumbinasyon ng mga pagkaing kinakain habang kumakain.

Siyempre, ang pagkain mula sa mga fast food outlet, alkohol at mga naprosesong pagkain ay nakakapinsala, ngunit maaari kang maghinala ng pagtaas kaasiman ng tiyan kung sa bawat oras pagkatapos ng pagkonsumo ng mga naturang produkto ay lilitaw ang mga sumusunod:

• heartburn;
• hindi kasiya-siyang belching (ang lasa ay maaaring acidic o mapait);
• pakiramdam ng bigat;
• sakit sa epigastrium;
• utot;
• pagtatae o paninigas ng dumi;
• pakiramdam ng bloating.

Kung hindi bababa sa 2 sa mga sintomas na nakalista sa itaas ay patuloy na nangyayari pagkatapos kumain, dapat kang bumisita sa isang gastroenterologist at suriin digestive tract. Kung nakumpirma ang pagtaas ng kaasiman ng tiyan, makakatulong ang diyeta at gamot na gawing normal ang panunaw.

Ngunit kahit na ang pagbisita sa doktor ay ipinagpaliban, kung gayon masustansyang pagkain ay makakatulong na mabawasan ang kakulangan sa ginhawa.

Mga stimulator ng produksyon ng hydrochloric acid

Anong mga pagkain ang nagpapasigla sa pagtaas ng produksyon ng hydrochloric acid?

Kabilang dito ang mga sumusunod na pagkain:

• • masaganang sabaw at sopas mula sa isda at karne;
  • matabang isda at karne;
  • mga mushroom at pinggan na ginawa mula sa kanila, kabilang ang mga sabaw;
  • atay at offal;
  • salo;
  • mabilis na pagkain;
  • pinausukang karne;
  • meryenda;
  • chips at crackers (pinapayagan lang ang crackers gawang bahay, walang mga preservatives);
  • mga sausage;
  • matapang na keso;
  • magaspang na cereal (pearl barley, mais, barley);
  • mga instant na pagkain na kailangan lang ibuhos ng tubig na kumukulo (noodles, lugaw, mashed patatas);
  • mga damo at pampalasa;
  • marinades;
  • Pagkaing pinirito;

• mga produktong fermentation ( sauerkraut at iba pa.);
• mga sarsa, gravies at mayonesa;
• mga produktong naglalaman ng mga artipisyal na kulay at preservatives;
• kape, kakaw at cocoa-containing dish (mga dessert na may icing, tsokolate, atbp.);
• mga inihurnong gamit;
• sariwang puting tinapay at mga inihurnong paninda;
• pampaalsa at biskwit na inihurnong gamit;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• sorbetes;
• maasim na gulay, prutas at berry, pati na rin ang mga juice mula sa kanila;
• carbonated na inumin (gawa sa bahay at binili sa tindahan);
• alak.

Kung ibubukod mo mula sa menu ang mga pagkaing nasa itaas na nagpapataas ng produksyon ng acid sa tiyan, makakamit mo ang isang makabuluhang pagpapabuti sa iyong kagalingan. Ngunit ang paggamot sa pagkain ay hindi kumpleto kung hindi mo pagyamanin ang iyong diyeta sa mga pagkaing pinipigilan ang produksyon ng acid.

Ngunit ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang mataas na kaasiman ng tiyan?

Paano masarap bawasan ang mataas na kaasiman

Maaaring mukhang ang pagkain na may tumaas na kaasiman ng tiyan ay magiging mura at hindi na kasiya-siya, ngunit hindi ito ganoon. Ang mga produktong inaalok sa listahan sa ibaba ay maaaring pagsamahin sa isa't isa at lutuin sa isang slow cooker, oven, o simpleng pinakuluang.

Kaya mong kumain:

• mga lugaw na niluto sa gatas o tubig (maliban sa mga ipinagbabawal na cereal);
• pasta (maliban sa mga gawa sa premium na harina);
• anumang mga sopas na may mababang taba na sabaw, maliban sa borscht at rassolnik;
• puting karne at walang taba na isda;
• gatas;
• casseroles (kahit na cottage cheese ay maaaring gamitin sa anyo ng mga casseroles);
• mga itlog at pinggan na ginawa mula sa kanila (maliban sa pinirito);
• mga gulay na mababa sa hibla (patatas, kalabasa, karot);
• Ang turmeric, na kung saan ay itinuturing na isang natural na acid-pagpababa ng ahente, ay pinapayagan bilang isang pampalasa;
• lalong kapaki-pakinabang ang mga non-acidic na prutas, saging, mangga at avocado;
• hilaw na buto at mani;
• malambot, bahagyang inasnan, banayad na keso;
• tinapay kahapon, mas mainam na ginawa mula sa magaspang na harina, at mga lutong bahay na crackers.

Parang magiging walang lasa ang ganyang pagkain? Ngunit kung maingat mong pag-aralan ang listahan, mapapansin mo na ito ay eksakto kung paano, na may ilang mga pagbubukod, ang mga sumusunod sa malusog na imahe buhay. Kung ang pagbisita sa klinika ay ipinagpaliban dahil sa iba't ibang dahilan, kung gayon sulit na subukang mapabuti ang iyong kagalingan sa nutrisyon.

Ang pagtaas ng kaasiman ng tiyan at diyeta ay "mga kaibigan".

Ang diyeta kung ikaw ay madaling kapitan ng heartburn at pananakit ng tiyan ay dapat sundin ang mga sumusunod na alituntunin:

1. Fractionality. Ang pagkain na pumapasok sa tiyan sa maliliit na bahagi ay hindi lamang mapadali ang panunaw, ngunit mapipigilan din ang paglitaw ng "gutom" na heartburn na nangyayari sa matagal na pag-iwas sa pagkain. Mas mainam na kumain ng madalas, hanggang 6 beses sa isang araw. Ngunit ang huling pagkain ay dapat na hindi lalampas sa 7-8 pm. Kung nakaramdam ka ng gutom bago matulog at nahihirapan kang makatulog, maaari kang uminom mainit na gatas o kumain ng saging.
2. Bigyan ng kagustuhan ang mga produktong may mataas na nilalaman ardilya. Ang mga pagkaing protina ng halaman at hayop ay nag-normalize ng nilalaman ng acid sa tiyan. Maaari kang kumain ng legumes, toyo, cereal o walang taba na karne.
3. Ang pagkain ay hindi dapat mainit o malamig. Inirerekomenda na ubusin ang mga produkto lamang kapag mainit-init.
4. Hiwalay na pagkain. Mayroong maraming mga pamamaraan para sa hiwalay na pagkain, ngunit upang maiwasan ang mataas na kaasiman, sapat na huwag paghaluin ang mga taba, protina at carbohydrates nang sabay-sabay; pinapayagan ang isang kumbinasyon ng 2 bahagi lamang.
5. Limitahan ang dami ng taba. Ang mga taba mismo ay hindi nagpapasigla sa kaasiman, ngunit tumatagal sila ng napakatagal na oras upang matunaw. Sa panahon ng panunaw ng naturang pagkain, ang pagtaas ng pagpapalabas ng hydrochloric acid ay posible. Upang maiwasan ito, kung mayroon kang mga problema sa tiyan, inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang mga pagkaing mabilis na natutunaw.
6. Kumain ng pagkaing nakatakip sa tiyan (halaya, malapot na sinigang at purong sopas); binabawasan ng malapot na likidong pagkain ang aktibidad ng hydrochloric acid.
7. Kumonsumo ng higit pa malinis na tubig. Nakakatulong ito upang palabnawin ang gastric juice at bawasan ang konsentrasyon nito. Ang mga Nutritionist, sa kanilang mga rekomendasyon kung paano kumain na may kabag na may mataas na kaasiman, ay madalas na inirerekomenda ang pag-inom ng isang baso ng malinis na tubig kalahating oras bago kumain.

Kung kumunsulta ka sa isang nutrisyunista, bilang karagdagan sa mga rekomendasyong iminungkahing sa itaas, maaari mong makuha ang mga sumusunod na tip:

1. Iwasan ang pag-inom ng steroid at non-steroidal na gamot. Ang aspirin, Ibuprofen at iba pang mga gamot ay nakakaapekto sa paggana ng gastric mucosa.
2. Magmasid rehimen ng pag-inom: Hindi ka dapat umiinom habang kumakain. Uminom ng likido kalahating oras bago kumain o isang oras pagkatapos.
3. Tanggalin ang stress factor. tiyak, nakababahalang mga sitwasyon mula sa modernong buhay Hindi mo maalis ang mga ito, ngunit maaari mong matutunan na tratuhin sila nang mahinahon at hindi mairita. Kung hindi ito gumana kaagad, maaari kang kumuha pampakalma batay sa halaman.

Ngunit kahit na ang iminungkahing diyeta ay nakatulong sa pag-alis ng heartburn at sakit sa tiyan, hindi mo dapat pabayaan ang pagbisita sa doktor. Ang pagtaas ng kaasiman ay hindi nangyayari nang walang dahilan; ito ay kadalasang tanda ng gastritis o peptic ulcer, at napapanahong paggamot ng mga sakit na ito ay makakatulong na mapabuti ang pagbabala at maiwasan ang pagbuo ng mga komplikasyon.

Upang iwasto ang mataas na kaasiman ng tiyan, sa karamihan ng mga kaso, ang pagsunod sa isang diyeta ay sapat. Ngunit palaging may mga dahilan upang madagdagan ang produksyon ng hydrochloric acid. Ito ay maaaring isang exacerbation ng gastritis, isang ulser o iba pang gastric pathologies. Kahit na ang iminungkahing diyeta ay nagpapahintulot sa iyo na maging komportable pagkatapos kumain, ito ay nagkakahalaga ng pagsusuri sa isang gastroenterologist at pagkilala sa sanhi ng sakit upang maiwasan ang pag-unlad ng mga komplikasyon ng sakit.

Ano ang mataas na kaasiman? Sa madaling salita, ang pagtaas ng kaasiman ay kapag ang bahagi ng gastric juice, na ang partikular na gravity ay lumampas sa 0.5%, ay napupunta sa esophagus, na humahantong sa pangangati ng mucous membrane ng esophageal tube. May nasusunog na pandamdam sa likod ng sternum, maasim na lasa sa oral cavity.

Marami sa atin ang pana-panahong nakakaranas ng kundisyong ito, kadalasang nauugnay sa mga karamdaman sa pagkain: halimbawa, hindi sapat na pagkain tamang pagkain, o sa pamamagitan ng pagkain ng pagkain “on the run,” nagmamadali, o tuyo. Kung ang gayong kakulangan sa ginhawa ay paulit-ulit, o higit pa, ay naging regular, kung gayon ito hindi direktang tanda mga problema sa digestive system. Bukod dito, ang unang bagay na irereseta ng doktor sa kasong ito ay isang diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan.

Anong diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan?

Karamihan sa atin ay maaaring hulaan kung saan nanggagaling ang ating mga problema sa pagtunaw. Gayunpaman, madalas nating binibigyang pansin ito hanggang sa maging halata ang sakit. Nilaktawan ang mga pagkain, mabilis na meryenda, labis na pagkain, naprosesong pagkain at fast food - sa kasamaang-palad, ito ang mga pinakakaraniwang prinsipyo modernong nutrisyon. Ang mga pagkakamali sa nutrisyon sa paglipas ng panahon ay pumukaw sa hitsura ng mga problema sa pagtunaw, at hindi lamang iyon. Nagreresulta ito sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan.

Ngayon ay susubukan naming magpasya kung anong uri ng diyeta ang dapat sa kaso ng pagtaas ng kaasiman ng tiyan upang normal na matiis ang talamak na panahon ng sakit at maiwasan ang isa pang pag-atake ng pagtaas ng kaasiman.

Ano nga ba ang dapat mong baguhin sa iyong diyeta upang mapabuti ang iyong kagalingan at mapabuti ang iyong panunaw?

Ang diyeta na binuo ng mga eksperto ay hindi pinapayagan ang pagkonsumo ng malakas, mayaman na sabaw, kabilang ang mga kabute. Kung lumala ang kondisyon, sa halip na borscht at atsara na sopas, mas mainam na maghanda ng cream na sopas o malansa na sopas (batay sa oatmeal o kanin).

Kapag naghahanda ng mga pinggan, mas mahusay na piliin ang mga gulay na naglalaman ng mas kaunting hibla. Ito ay mga patatas, karot, kalabasa. puting repolyo, ang mga labanos at kastanyo ay pinakamahusay na ipagpaliban hanggang sa mas magandang panahon.

Ang mga prutas ay hindi dapat maasim, ngunit talamak na panahon hindi sila dapat kainin ng hilaw, ngunit pinakuluan o inihurnong lamang. Pinakamahusay na pagpipilian pagkain ng prutas sa panahon ng exacerbation - soufflé o katas.

Kapag pumipili ng karne, dapat mong mas gusto ang mababang taba na mga varieties, at dapat itong pinakuluan, nilaga o lutuin sa isang double boiler. Ipinagbabawal ang pinirito at mataba na karne.

Panoorin ang iyong paggamit ng mga taba: pinapayagan nila ang pagkain na magtagal nang mas matagal sa tiyan, na maaaring negatibong makaapekto sa iyong kagalingan.

Ang mga prinsipyo ng diyeta ay hindi nagbabawal sa pagkonsumo ng mga cereal at side dishes mula sa mga cereal. Ang mga ito ay inihanda sa tubig o gatas, at sa panahon ng isang exacerbation ang lugaw ay ginawang mas likido para sa mas mahusay na pagsipsip.

Masarap kumain ng cottage cheese at iba pang produkto ng fermented milk, sariwang gatas, at mga itlog.

Ano ang maaari mong inumin kung ikaw ay may mataas na kaasiman? Mahina ang brewed na tsaa, compote, jelly, regular Inuming Tubig, maaari mong gamitin ang mineral alkaline na walang gas.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng isa pang kondisyon ng dietary nutrition - ito ay fractional na pagkain sa maliliit na bahagi. Iyon ay, mas mahusay na kumain ng paunti-unti, ngunit bawat 2-3 oras, kaysa kumain ng iyong busog 2-3 beses sa isang araw.

Magandang ideya din na bigyang pansin ang iyong regime sa pag-inom: hindi inirerekomenda na hugasan kaagad ang iyong pagkain o inumin pagkatapos kumain. Ang likido ay natupok kalahating oras bago kumain, o 1-2 oras pagkatapos.

Diet menu para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Ang menu ng diyeta para sa mataas na kaasiman ay hindi kasing mahirap na tila sa unang tingin. Dinadala namin sa iyong pansin tinatayang diyeta pagkain para sa isang linggo.

Araw I

• Almusal: steamed cottage cheese na may kulay-gatas, tsaa na may gatas.
• Meryenda: yogurt.
• Tanghalian: oatmeal na sopas, steamed meatballs, carrot puree, compote.
• Meryenda sa hapon: tsaa na may biskwit.
• Hapunan: steamed fish na may pasta, jelly.

II araw

• Almusal: oatmeal na may pulot, herbal tea.
• Snack: gatas na may crackers.
• Tanghalian: creamy zucchini na sopas, nilagang gulay, berdeng tsaa.
• Meryenda sa hapon: saging.
• Hapunan: dumplings na may patatas, compote.

III araw

• almusal: pinakuluang itlog, pinatuyong tinapay na may keso, compote.
• Snack: inihurnong mansanas.
• Tanghalian: gatas na sopas, steamed chicken, tsaa.
• Meryenda sa hapon: isang baso ng kefir.
• Hapunan: rice casserole na may mga gulay, halaya.

IV araw

• Almusal: steamed omelette, tsaa na may gatas.
• Snack: halaya na may cookies.
• Tanghalian: sopas ng bigas, isang piraso ng pinakuluang veal na may mga gulay, compote.
• Meryenda sa hapon: peras.
• Hapunan: pinakuluang patatas na may mga gulay, tsaa ng rosehip.

Araw ng V

• Almusal: cottage cheese casserole, herbal tea.
• Snack: isang baso ng gatas, tuyong cookies.
• Tanghalian: sopas ng barley, mga bola-bola ng manok na may kanin, katas ng karot.
• Meryenda sa hapon: inihurnong mansanas.
• Hapunan: pasta na may cottage cheese, halaya.

VI araw

• Almusal: cottage cheese na may kulay-gatas, compote.
• Snack: tsaa na may marshmallow.
• Tanghalian: sopas ng sibuyas, bola ng isda mula sa isang bapor, tsaa.
• Meryenda sa hapon: apple jelly.
• Hapunan: patatas casserole na may kulay-gatas, halaya.

VII araw

• Almusal: semolina puding na may jam, tsaa na may cream.
• Meryenda: cookies, yogurt.
• Tanghalian: creamy cauliflower na sopas, isda na inihurnong sa foil na may mga damo, compote.
• Meryenda sa hapon: cottage cheese na may jam.
• Hapunan: mga cutlet ng bigas na may side dish ng gulay, halaya.

Mga recipe ng diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Oatmeal muffins

Mga sangkap: rolled oats flakes 200 g, asukal 60 g, 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, 1 kutsarita ng baking powder, ilang mga pasas (pitted), 1 itlog, isang maliit na asin, 230 ML ng gatas.

Paghaluin mga cereal at gatas, magdagdag ng itlog, asukal, kaunting asin at langis ng gulay. Masahin at itabi ng 10 minuto. Susunod, idagdag ang steamed raisins at baking powder. Ipamahagi ang kuwarta sa mga lata ng muffin, ibuhos hindi sa tuktok, ngunit bahagyang higit sa kalahati. Ilagay sa oven sa 180°C para sa humigit-kumulang 40 minuto (depende sa oven at sa laki ng mga cupcake). Magandang gana.

Mga steamed cutlet

Mga sangkap: 1 kg ng karne ng baka, 100 ML ng gatas, 150-200 g ng tinapay, dalawang sibuyas, 100 ML ng tubig, 50 g ng mantikilya, 3 itlog, asin.

Nililinis namin ang karne mula sa mga pelikula at taba, hugasan ito, gupitin ito sa mga piraso at gilingin ito sa isang gilingan ng karne nang dalawang beses. Gilingin ang mga sibuyas at tinapay na babad sa gatas doon. Matunaw ang mantikilya at talunin kasama ang mga itlog hanggang sa mabuo ang bula. Magdagdag ng asin sa tinadtad na karne, ihalo, pagkatapos ay ibuhos sa langis at itlog, ihalo muli at magdagdag ng tubig (ito ay magbibigay sa mga cutlet ng juiciness).

Gumagawa kami ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne at inilalagay ang mga ito sa isang double boiler. Magluto ng humigit-kumulang 40 minuto, paikutin ang mga ito paminsan-minsan (bawat 6-8 minuto). Maaaring ihain kasama ng isang side dish ng patatas, gulay o cereal.

Kaserol ng keso

Kakailanganin namin: 1 kg ng mansanas, 250 g ng cottage cheese, 150 g ng asukal, kutsarita ng kanela, 3 itlog, 350 g Puting tinapay, 200 g kulay-gatas, 2 tbsp. kutsarang mantikilya, 3 puti ng itlog.

Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga loob at balat. Magtabi ng 2 mansanas at gupitin ang lahat ng natitira sa mga cube o hiwa. Gupitin ang tinapay sa mga cube. Paghaluin ang cinnamon na may 100 g butil na asukal.

Sa isang greased form, ilagay ang isang third ng hiniwang tinapay at kalahati ng bilang ng mga tinadtad na mansanas. Budburan ng kanela at asukal. Susunod - muli isang ikatlong bahagi ng tinapay, ang natitirang mga mansanas at kanela na may asukal (hindi lahat). Ilagay ang lahat ng natitirang tinapay sa itaas. Paghaluin ang cottage cheese na may kulay-gatas, magdagdag ng 50 g ng butil na asukal at itlog. Talunin ang mga puti nang hiwalay at maingat na tiklupin masa ng curd. Ikalat ang pinaghalong sa ibabaw ng tinapay. Hiwain nang pino ang itabi ang 2 mansanas at iwiwisik sa ibabaw, asukal at kanela. Maglagay ng mga piraso ng mantikilya sa ibabaw ng kaserol. Ilagay sa isang mainit na oven (220°C) sa loob ng 40 minuto. Bon appetit!

Ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang mataas na kaasiman sa tiyan?

• Mga produktong panaderya: tinapay, pinatuyo sa isang toaster, o mga cracker, pati na rin ang mga biskwit o crackers (walang mga additives). Vermicelli, pasta (walang mga sarsa at dressing).
• Mga gulay parehong sariwa at frozen. Nilaga, pinakuluan, puro, o pinasingaw.
• Mga prutas: hindi maasim at malambot. Saging, peras, mansanas na walang balat, abukado.
• Mga cereal: bigas, oatmeal at barley, semolina, bakwit, couscous.
• Mga produktong isda: isda sa dagat (hindi ilog) na pinanggalingan, niluto sa double boiler o pinakuluang, walang sabaw. Maaaring lutuin sa foil, nang walang crust.
• Mga itlog: 3 hanggang 4 na itlog bawat linggo, pinakuluan o pinasingaw.
• Mababa ang Cholesterol mga produktong karne: fillet ng manok(walang balat), pabo, kuneho, veal.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas: sariwang gatas, sariwang kefir, yogurt, cottage cheese, sour cream, mild cheese.
• Mga inumin: mahinang tsaa, mga herbal na tsaa, maasim na compote, halaya, tsaa na may gatas.
• Mga dessert: jelly, fruit mousses, soufflé, marmalade, marshmallow, marshmallow, dry cookies, honey, jam, preserves.
• Mga langis at taba: langis ng gulay at mantikilya sa maliit na dami.

Ano ang hindi mo dapat kainin kung mayroon kang mataas na kaasiman sa tiyan?

• Mga produktong panaderya: sariwang puting pastry, buns, puff pastry, pie, pastie, pizza, cake, pastry.
• Mga pagkaing nakakairita sa gastric mucosa: nuts, roughage, corn, seeds, chips, snacks, maalat na crackers, semi-finished na produkto, instant na pagkain (Rolton, Doshirak), fast food, pinausukang karne, atbp.
• Mataba at pulang karne, mantika, offal (atay, puso, bato, baga). Mga sausage: pinakuluang, pinausukan at semi-pinausukang sausage, frankfurters, maliliit na sausage.
• Isda: ilog, pinirito o masyadong mataba.
• Mga Gulay: Inirerekomenda na alisin ang balat mula sa ilang mga gulay. Hindi inirerekomenda ang puting repolyo.
• Maaasim na prutas at juice mula sa kanila: citrus fruits, pinya, kiwi.
• Matamis: tsokolate, mga cream ng langis, mga dessert na may icing, nuts, na may synthetic na kulay at preservatives, ice cream.
• Mga pampalasa at pampalasa, sarsa, gravies, sabaw, marinade, ketchup, mayonesa, adjika.
• Mga inuming may alkohol (kabilang ang beer), paninigarilyo.
• Mga carbonated na inumin, energy drink, kape, kakaw, mainit na tsokolate, maasim na juice.
• Mga pagkaing pinirito, adobo, de-latang, adobo, tuyo at inasnan na pagkain.

Siyempre, ang isang mahigpit na diyeta ay inireseta pangunahin para sa panahon ng exacerbation. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na sa labas ng panahong ito maaari kang bumalik sa iyong dating hindi maayos na pagkain. Ang mga rekomendasyong ito ay dapat sundin hangga't maaari.

Ang gastric juice ay isang pagtatago ng mucous membrane, na kinabibilangan ng digestive enzymes (pepsin) at hydrochloric acid na kinakailangan para sa paunang yugto panunaw ng mga protina. Ang kaasiman ay tinutukoy ng konsentrasyon ng mga hydrogen ions.

Ang isang pagtaas sa konsentrasyon ng mga hydrogen ions sa gastric juice ay nangyayari dahil sa isang pagtaas sa kanilang produksyon sa komposisyon ng hydrochloric acid ng mga parietal cells ng mucous membrane. Nangyayari ito sa ilalim ng impluwensya ng maraming etiotropic (causal) na mga kadahilanan, na kinabibilangan ng:

• Ang isang malaking halaga ng protina na pagkain na natupok sa anyo ng mga mataba na karne, na nagpapataas ng functional load sa sistema ng pagtunaw.
• Ang pagkonsumo ng mga pagkain na nakakainis sa mga receptor ng mauhog na lamad at reflexively ay nagdudulot ng pagtaas sa produksyon ng hydrochloric acid - kape, alkohol.
• Paninigarilyo - ang nikotina ay bahagyang pumapasok sa tiyan na may laway, na nagiging sanhi ng pangangati ng mga mucosal cells at pagtaas sa synthesis ng hydrochloric acid.
• Hindi magandang nutrisyon, kung saan ang sobrang pagkain ay kahalili ng isang matagal na estado ng tiyan sa walang laman na tiyan.
• Isang nakakahawang proseso sa mucous membrane na dulot ng bacterium Helicobacter pylori.

Ang pagtaas sa mga antas ng kaasiman ay humahantong sa pagkagambala sa proseso ng panunaw, hindi kasiya-siyang sensasyon sa anyo ng heartburn, maasim na belching, pinsala sa mauhog lamad na may pagbuo ng mga erosions o ulcers ( peptic ulcer). Ang isa sa mga pinakamahalagang hakbang sa pagtaas ng konsentrasyon ng hydrochloric acid ay ang pagsunod sa isang diyeta na nakakatulong na mabawasan functional load sa digestive system at normalisasyon ng gastric acidity.

Mga panuntunan sa diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Ang diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan ay batay sa pagsunod sa ilang mga patakaran at rekomendasyon, na kinabibilangan ng:

• Sapat na pag-inom ng likido sa buong araw, na natutunaw gastric juice, binabawasan ang konsentrasyon ng hydrochloric acid sa loob nito. Inirerekomenda na uminom ng 1 baso ng malamig na tubig sa umaga pagkatapos matulog.
• Fractional na pagkain - pinakamainam para sa pagbabawas ng kaasiman ay ang mga pagkain na nahahati sa 5 pagkain; gayundin, ang bawat pagkain ay hindi dapat sinamahan ng malalaking bahagi (ang mataas na functional load sa digestive system ay hindi pinapayagan).
• Ang pagbubukod mula sa diyeta ng mga pagkain na nag-aambag sa isang pagtaas sa konsentrasyon ng hydrochloric acid - alkohol, mga inuming naglalaman ng caffeine (kape, itim na tsaa), madaling natutunaw na carbohydrates (pino), mga kamatis, anumang pritong pagkain at taba ng hayop.
• Ang pagtanggi sa mga pampalasa, mainit na panimpla at atsara, na, bilang karagdagan sa katotohanan na maaari nilang mapabilis ang pagtaas ng konsentrasyon ng mga hydrogen ions, ay mayroon ding direktang nakakapinsalang epekto sa mga selula ng mucous membrane.
• Napakahalaga na ibukod ang anumang carbonated na tubig o inumin, dahil ang paglabas ng mga gas sa tiyan ay nagdudulot ng mekanikal na pag-uunat ng mga dingding ng tiyan at isang reflex na pagtaas sa produksyon ng hydrochloric acid.
• Ang temperatura ng nilutong pagkain bago kumain ay dapat mag-iba sa loob ng +20 +30° C.
• Ang pagkain ay hindi dapat maglaman ng malalaking solidong particle, ang pagkakapare-pareho ng mga pinggan ay dapat na malambot.

Ano ang maaari at hindi maaaring kainin kung mayroon kang mataas na kaasiman sa tiyan

Ang listahan ng mga pagkain na maaari mong kainin o inumin na may mataas na kaasiman ay kinabibilangan ng:

• Lean dietary meat - kuneho, manok, karne ng baka, veal.
• Isda - ipinapayong isama ang mga uri ng isda na may maliit na bilang ng maliliit na buto (isda sa dagat) - hake, bakalaw, haddock.
• Mababang-taba na gatas, cream at yogurt.
• Mga gulay, hilaw at pinakuluang (maliban sa mga kamatis).
• Ang mga sinigang na cereal ay nagbibigay ng hibla na kinakailangan para sa normal na panunaw at tumutulong na gawing normal ang kaasiman ng tiyan (bakwit, kanin, sinigang ng dawa).
• Mga di-acidic na prutas - saging, peras, matamis na mansanas.
• Ang mga produktong pinatuyong bean ay pinagmumulan ng protina ng gulay, na mahusay na natutunaw na may mababang antas ng kaasiman sa tiyan.
• Kasama sa mga inumin ang non-sour fruit juice, jelly, dried fruit compote, at pinapayagan ang kaunting green tea.

Ang mga ipinagbabawal na pagkain na nag-aambag sa pagtaas ng acid sa tiyan ay kinabibilangan ng:

• Matabang karne - baboy, pato, bugso ng hangin.
• Mga sabaw na naglalaman ng makabuluhang halaga kinuha ang mga base ng nucleotide at pasiglahin ang produksyon ng hydrochloric acid.
• Maasim at prutas ng sitrus, berries.
• Sa mga gulay, hindi inirerekumenda na ubusin ang mga kamatis at mga produktong gawa sa kanila ( katas ng kamatis, ketchup).
• Mga produktong fermented milk - kefir, kulay-gatas.
• Isda sa ilog - naglalaman ng isang malaking bilang ng mga maliliit na buto, na maaaring mekanikal na inisin ang gastric mucosa.
• Mga marinade, atsara, pampalasa, mainit na pampalasa.
• Ang kape, alkohol (alak, serbesa at iba't ibang inuming may mababang alkohol ay maaaring humantong sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan sa mas malaking lawak), mineral na carbonated na tubig o inumin.
• Mga juice mula sa maaasim na uri ng prutas at berry.

Bilang karagdagan sa pagbubukod ng mga ipinagbabawal na pagkain, kinakailangang kasama ang nutrisyon na may mataas na kaasiman pangkalahatang rekomendasyon tungkol sa diyeta.

Diet menu para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Nasa ibaba ang nakasaad sample na menu sa loob ng 3 araw, na maaari mong gawin sa iyong sarili batay sa listahan ng mga pinahihintulutang produkto.

Diet menu para sa 3 araw
Araw	kumakain	Mga produkto at pinggan
1 araw	Almusal	Steam omelette, 1 baso ng gatas na may taba na hindi hihigit sa 3%
	Tanghalian	Oatmeal na niluto na may mababang taba na gatas.
	Hapunan	Sopas na may pasta at karne ng baka, berdeng buckwheat sinigang, pinatuyong prutas compote.
	Meryenda sa hapon	Banana puding, tsaa (mas mabuti berde).
	Hapunan	Sinigang na dawa, manok (pinakuluang), gatas na mababa ang taba.
Araw 2	Almusal	2 saging, tsaa o pinatuyong prutas na compote
	Tanghalian	Crackers (mas mabuti na ginawa mula sa wheat bread), green tea
	Hapunan	nilagang gulay na may mga piraso dibdib ng manok, tinapay, berdeng tsaa.
	Meryenda sa hapon	Casserole na may mga pasas, juice o compote ng mga di-acidic na prutas
	Hapunan	Rice lugaw, sea fish fillet, mineral (still) water.
Ika-3 araw	Almusal	Ang sinigang na bakwit na may tubig, pinakuluang fillet ng manok, tsaa (mas mabuti na berde).
	Tanghalian	Saging, mababang taba na yogurt.
	Hapunan	Gulay at karne ng baka nilagang, halaya.
	Meryenda sa hapon	Cottage cheese casserole, mineral (pa rin) na tubig.
	Hapunan	Mga cutlet ng manok (steamed), niligis na patatas, apple jelly.

Para sa isang matatag na pagbawas sa konsentrasyon ng hydrochloric acid at normal na paggana ng tiyan, mahalagang sundin ang mga rekomendasyon sa pandiyeta na makakatulong na mabawasan ang pagkarga sa sistema ng pagtunaw. May mga simple katutubong pamamaraan na nagbibigay-daan sa iyo upang epektibong bawasan ang kaasiman ng gastric juice:

• Kumuha ng isang kutsarang puno ng sariwang kinatas na katas ng patatas isang beses sa isang araw, mas mabuti sa umaga.
• Ang isang pamamaraan sa kalinisan at kalusugan para sa tiyan, na tumutulong na gawing normal ang kaasiman nito, ay ang pag-inom ng isang baso ng malamig na tubig sa umaga kaagad pagkatapos matulog; mapapabuti nito ang sirkulasyon ng dugo sa mga dingding nito at ihanda ang mauhog na lamad para sa paggamit ng pagkain.
• Ang saging ay may nakapaloob na mga katangian para sa gastric mucosa; ito ay kapaki-pakinabang na kainin ito sa umaga bago mag-almusal.
• Ang instant na kape ay nagdaragdag ng kaasiman ng tiyan sa isang mas malaking lawak, kaya mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang brewed na kape o itim na tsaa.
• Malaki ang epekto ng nikotina sa kaasiman ng tiyan, kaya mas mabuting iwasan ito pagkagumon. Matapos huminto sa paninigarilyo, ang isang "withdrawal syndrome" ay maaaring bumuo sa mga unang ilang linggo, kung saan ang kaasiman ng tiyan ay maaaring tumaas, pagkatapos ito ay magiging normal.
• Nakakapinsalang epekto mas mataas na antas Ang hydrochloric acid ay kadalasang hinihigop sa isang walang laman na tiyan, kaya mahalagang kumain ng hindi bababa sa 5 beses sa isang araw, ngunit sa maliliit na bahagi.

Ngayon ay may isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga gamot sa pharmaceutical market. mga gamot antacids. Ngunit ang kanilang pagiging epektibo ng therapeutic mananatili sa mababang antas nang hindi sumusunod sa mga rekomendasyon sa pandiyeta.