Ano ang natural na allergy sa pagkain? Ang prinsipyo ng pag-unlad ng mga alerdyi sa pagkain

16.04.2019

Pagbati, mahal na mambabasa, sa artikulong ngayon ay tatalakayin natin ang isyu ng mga alerdyi sa pagkain sa isang may sapat na gulang, ano ito, kung paano haharapin ito, at kung paano mapupuksa ito?

Paguusapan natin ang paksang ito, dahil nakakatanggap kami ng maraming kahilingan sa paksang ito, at ipapakita namin sa iyo kung paano ganap na mapupuksa ang sakit na ito, at kung paano ito gagawin, para hindi ka na niya guluhin pa.

Ang bagay ay iyon sa katotohanan modernong mundo Ang mga sakit, parehong mapanganib at hindi ganoon, sa kasamaang-palad, ay nagsisimula nang lumitaw nang mas madalas hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda.

Sa mga ganitong sakit, ang mga allergy ay nagiging pangkaraniwan.

Maaari itong mangyari sa iba't ibang mga pagpapakita at sa mga bagay na lubos na pamilyar sa atin: mga alagang hayop, pollen, kagat ng insekto at kahit na pagkain.

Sa lahat ng mga kaso, ang pasyente ay kailangang subaybayan ang kanyang kapaligiran at diyeta nang lubos na maingat, dahil ang mga alerdyi ay maaaring magpakita ng kanilang sarili mula lamang sa amoy ng isang allergen.

Isasaalang-alang namin ang isa sa mga uri nito - mga alerdyi sa pagkain - nang mas detalyado sa artikulong ito.

Mga allergy sa pagkain sa isang pang-adultong larawan sa balat

Tingnan natin ang ilang mga larawan na nagpapakita ng mga sintomas ng allergy sa pagkain na nagpapakita ng sarili sa pamamagitan ng ating mga mata.

Ipinakita namin sa iyo ang ilang larawan lamang kung paano maaaring magpakita ang mga allergy sa pagkain.

Sa katunayan, maaari itong maging isang ganap na naiibang pantal, mantsa, pimples, at iba pa.

Tandaan lamang na kung, pagkatapos mong kumain ng isang bagay, nagsimula kang magkaroon ng kaunting pantal, o kung ano ang lumitaw sa iyong balat kung saan wala ito noon, malamang na ito ay isang reaksiyong alerdyi.

Pag-aralan kung ano ang iyong kinain, at malamang na mauunawaan mo kung ano ang kailangan mong alisin sa iyong diyeta upang ito ay tumigil.

Pagkain allergy sa nasa hustong gulang. Ano Ito?

Mga allergy sa Pagkain- Ito negatibong reaksyon ang katawan sa ilang pagkain - na para bang ito ay isang mapanganib na sangkap.

Pagkakaiba sa pagitan ng allergy sa pagkain sa isang bata at para sa isang may sapat na gulang, ang katotohanan ay habang nasa isang bata ito ay maaaring mawala sa pamamagitan ng pagbibinata, kung gayon, sa kasamaang-palad, ang allergy sa pagkain ay nananatili sa isang may sapat na gulang.

Para sa mas detalyadong sagot, panoorin ang panayam sa video sa isang allergist ng pinakamataas na kategorya, Doctor of Medical Sciences Inna Vladimirovna Gogunskaya.

Anong mga pagkain ang maaaring maging sanhi ng allergy?

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga allergy sa pagkain sa mga matatanda ay nagpapakita ng kanilang sarili sa isang indibidwal na batayan, kaya imposibleng pangalanan ang isang kumpleto at unibersal na listahan ng "mga allergenic na pagkain."

Maaari kang pumili mga grupo ng pagkain na kadalasang nagiging sanhi ng mga reaksyon:

mga mani at munggo (beans, gisantes, toyo, atbp.),
mga bunga ng sitrus at berry,
mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog,
iba't ibang mga additives ng pagkain kung saan mayroong sensitivity.

Maaari mo ring i-highlight pangkat ng mga produktong may mataas na panganib hitsura ng mga alerdyi:

patatas,
asukal,
asin,
pasta,
gatas ng kambing,
malakas na tsaa,
atay ng baboy,
matamis.

Mga produkto katamtamang antas alegoriko, ang mga sumusunod na produkto ay tinatawag na:

bigas at bakwit
patatas
munggo (mais, gisantes)
baboy

At sa wakas mga pagkaing may mababang panganib ng allergy- Ito:

karne ng tupa
karne ng kuneho
pabo
zucchini
berdeng mansanas
mga plum
gooseberry
kurant

Mga uri pagkain allergy

Ang pagiging sensitibo ng katawan sa ilang partikular na pagkain ay, siyempre, indibidwal, ngunit ito ay palaging nakasalalay sa pangkalahatang kondisyon ng katawan sa kabuuan, at partikular sa immune system.

Ang "litmus test" o indicator ng reaksyon ng katawan sa allergens ay ang produksyon histamine(isang regulator ng maraming physiological na proseso sa katawan at isang biologically active substance na responsable para sa agarang allergic reactions).

Siya ba ito? sa ilalim ng impluwensya ng ilang mga kadahilanan na pumapasok sa aktibong yugto at pumapasok sa pangkalahatang daluyan ng dugo mula sa mga selula.

At depende sa dami ng paglabas ng histamine, ang mga allergy ay maaaring uriin sa dalawang uri:

nakatago (ang katawan ay hindi agad gumanti, ngunit pagkatapos lamang na "mag-ipon" ng isang tiyak na halaga ng mga allergens)
binibigkas (ang reaksyon ay lilitaw kaagad, kaagad pagkatapos ubusin ang allergen).

Gayundin, ang latent form ay maaaring uriin sa sumusunod na apat na subtype:

kasabay (ang reaksyon ay nagpapakita ng sarili hindi lamang mula sa pagkain ng mga pagkain, ngunit kahit na mula sa bahagyang amoy ng mga pagkaing ito);
buong taon (ang mga sintomas ay hindi nawawala at tumatagal sa buong araw);
temperatura (ang reaksyon ay nagpapakita ng sarili sa pinakamaliit na pagbabago sa temperatura: parehong pagtaas at pagbaba);
spasmodic (lumalabas ang mga sintomas kahit sa mga produktong hypoallergenic).

Mga sanhi hitsura allergy

Partikular na ipinapaliwanag ng video kung bakit nangyayari ang mga allergy.

Paano mapupuksa ang mga allergy? Mag-click dito upang basahin ang mga tagubilin.

Ang isa sa mga sanhi ng allergy ay itinuturing na pagmamana.

Gayunpaman, kung sa una, medyo nagsasalita, dalawampung taon ng buhay, ang isang allergy sa isang tiyak na produkto ay hindi nagpakita mismo, at pagkatapos ay lumitaw ito, ang heredity factor ay walang kinalaman dito.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga allergy sa pagkain sa mga bata ay ipinapasa mula sa kanilang mga magulang, tulad ng anumang pagkahilig sa sakit.

Ang mga allergy sa pagkain sa isang may sapat na gulang ay maaaring sanhi ng ilang mga kadahilanan na humahantong sa pagbaba ng proteksyon ng immune response:

hindi tamang paggana ng bituka
paninigarilyo
pag-abuso sa alak
madalas na pagkonsumo ng fast food at marami pang iba
nakababahalang mga sitwasyon
self-hypnosis

« Pinuno"Ang isa sa mga sanhi ng sakit ay ang hindi tamang diyeta.

Ang pagkain ng pulot, mani, tsokolate, mga produktong harina, pagkaing-dagat o gatas malalaking dami kadalasan ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Kamakailan, karamihan sa mga siyentipiko ay hilig din sa ganitong uri ng allergy bilang pseudo-allergy.

Iyon ay, ang mga alerdyi sa pagkain ay hindi magkakaroon genetic na sanhi at dulot ng "placebo effect".

Sa isang pseudo-allergy, siya ay talagang lumalabas sa isang pantal. Ngunit, gayunpaman, mahalagang huwag kalimutan na ang gayong allergy ay walang genetic na batayan at maaari mong "pagalingin" mula dito sa pamamagitan ng pagtigil sa pag-iisip tungkol sa reaksiyong alerdyi ng katawan sa isang partikular na produkto.

Mga sintomas ng allergy sa pagkain sa mga matatanda

Ang pagbabalik sa "tunay" na mga uri ng allergy, tulad ng inilarawan sa itaas, mayroong dalawang pangunahing uri: binibigkas at nakatago. Kapag binibigkas, lumilitaw ang mga sintomas sa unang oras.

Ang mga sumusunod ay ang pinaka madalas na sintomas allergy sa pagkain sa mga matatanda:

nangangati sa bibig
pamamanhid
pagsisikip ng ilong
pamamaga ng dila, labi o mauhog lamad
pantal sa balat sa buong katawan
sa mga bihirang kaso, bubuo ang angioedema

Maaaring mangyari ang paninigas ng dumi, bloating, bigat sa bituka, pagduduwal o pagtatae.

Ang mga allergy sa pagkain sa mga matatanda ay kadalasang may mga sumusunod na sintomas:

maluwag na dumi
pagkahilo at panghihina

Paggamot ng mga alerdyi sa pagkain sa mga matatanda

Mayroong maraming mga gamot sa allergy na magagamit sa ika-21 siglo, ngunit upang maiwasan ang hindi kinakailangang paggamot at manatiling isang hakbang sa unahan, maaari kang bumisita sa isang allergist nang maaga at magpasuri para sa ilang uri ng mga allergens.

Sa pamamagitan ng pagtukoy sa mga pagkain na pinaka-mapanganib sa iyo, magiging mas madaling maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi.

Gayunpaman, kung biglang lumitaw ang allergy, inaalok namin ang sumusunod na listahan ng mga rekomendasyon:

Paano gamutin ang mga alerdyi sa pagkain sa mga matatanda?

Mahalagang tandaan na kung mapapansin mo na ang mga kahihinatnan ng mga alerdyi ay napakalakas, hindi na kailangang magpagamot sa sarili, mas mahusay na agad na kumunsulta sa isang espesyalista, dahil ang edema ni Quincke ay maaaring mapanganib.

Gayunpaman, ngayon mayroong ang mga sumusunod na gamot para sa paggamot ng mga allergy sa pagkain sa mga matatanda:

Cetirizine (nagkahalaga ng hindi hihigit sa 150 rubles, tumutulong sa maagang yugto allergy sa pagkain sa isang may sapat na gulang, mabilis na pinapawi ang mga unang palatandaan at maaaring makuha para sa mga layuning pang-iwas bilang inireseta ng isang doktor);

EBastin (nagkakahalaga ng mga 250 rubles, agad na pinapawi ang mga unang pagpapakita ng mga alerdyi, hinaharangan ang paggawa ng histamine at pinapanatili ang epekto sa loob ng dalawang araw);

Fexofenadine (nagkakahalaga ng mga 350 rubles, nagsisimula din na kumilos sa maikling panahon, nakikipaglaban sa allergic rhinitis, nag-aalis ng mga dermatological manifestations ng mga alerdyi. Ito ay nagkakahalaga ng pamilyar sa komposisyon, dahil maaaring mayroong indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap na kasama sa gamot).

Mula sa dermatological manifestations allergy mayroon ding murang (mga 100-150 rubles) na gamot: halimbawa, cetrin, Zyrtec, xysal at iba pang magagamit nang walang reseta.

Kabayan gamot

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang paggagamot sa sarili nang walang pangangasiwa ng medikal ay hindi inirerekomenda.

Gayunpaman, may mga katutubong remedyo na makakatulong na hindi mapawi, ngunit upang maibsan ang mga unang sintomas sa kawalan ng mga kinakailangang gamot sa kamay. Kabilang sa mga pinakasikat ay mga herbal na tsaa, tinctures at decoctions.

Ang pinakasikat na recipe ay inilarawan sa ibaba:

Ang mga dahon ng haras, ugat ng licorice (na ibinebenta rin sa mga parmasya), dahon ng burdock at mga tangkay ng dandelion, ibuhos ang kalahating litro ng tubig na kumukulo, takpan, iwanan magdamag, salain sa umaga at inumin sa maliit na dami (50 - 100 mililitro) bago ang bawat isa. pagkain.

Mayroon ding isang mas simpleng recipe:

paghaluin ang wormwood, plantain at alder sa pantay na dami sa isang kasirola, ibuhos sa isang baso mainit na tubig, pakuluan at lutuin ng lima hanggang pitong minuto. Hayaang lumamig, pukawin, salain at uminom ng ilang sips ng nagresultang sabaw, kalahating oras bago ang bawat pagkain.

Ang isang decoction ng hops, lemon balm dahon at valerian root ay itinuturing din na anti-allergenic. Maaari silang i-brewed at inumin sa halip na tsaa bilang isang preventative, anti-allergenic na lunas.

Maraming mga tagasuporta ng tradisyunal na gamot din ang nagpapayo na kumain ng pinong dinurog na mga shell ng itlog tatlong beses sa isang araw, isa at kalahati hanggang dalawang gramo, upang mapawi ang mga unang palatandaan ng sakit.

Bilang isang preventive measure, maaari mo ring i-infuse ang mga dahon ng strawberry sa kumukulong tubig at regular na inumin ang tincture na ito. Bilang karagdagan sa pag-alis ng mga alerdyi, pinapa-normalize nito ang presyon ng dugo at tumutulong na alisin ang mga lason at iba pang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.

Mga allergy sa pagkain sa diyeta ng mga matatanda

Tulad ng nabanggit sa itaas, napakaraming uri ng allergens, at imposibleng isaalang-alang ang diyeta para sa bawat isa sa kanila.

Nasa ibaba ang mga pangunahing uri ng allergy at pagkain na dapat at hindi dapat kainin.

Allergy sa mga cereal kultura

Sa kasong ito kailangan mo ganap ibukod mula sa diyeta:

pasta
anuman mga produktong harina
trigo
mga kapalit ng kape
semolina
semi-tapos na mga produkto
tuyong sopas sa mga bag
mga sausage
malt-containing alcoholic drinks at kasamang meryenda sa anyo ng crackers o chips

Palitan lahat ng nasa itaas ay posible:

patatas
soy flour
kanin o corn starch
anumang mga kinatawan ng legumes (beans, peas)
gatas
pagkaing-dagat
mga prutas
karne

Allergy sa itlog At ibon

Sa kasong ito, dapat mong ganap ibukod mula sa diyeta:

laman ng manok
karne ng pabo,
karne ng pabo
mga itlog nang direkta
mayonesa (posibleng gumamit ng lean mayonnaise pinagmulan ng halaman)
sorbetes
pasta na naglalaman ng puti ng itlog
tsokolate
kendi
pagluluto sa hurno

Palitan lahat ng nasa itaas ay posible:

isda
karne ng kuneho
munggo
kakaw
pampatamis
pagkaing-dagat
mga produkto ng pagawaan ng gatas
keso
karne ng toyo

Allergy sa pagawaan ng gatas mga produkto

Sa kasong ito ito ay kinakailangan ganap ibukod mula sa diyeta:

gatas at anumang produktong naglalaman gatas ng baka(mantikilya, kulay-gatas, fermented baked milk, kefir)
kendi
panaderya
sorbetes

Palitan lahat ng nasa itaas ay posible:

walang taba na soy milk
kuliplor
soy yogurt
munggo
bean curd

Allergy sa pagkaing-dagat

Sa kasong ito kailangan mo ganap ibukod mula sa diyeta:

pusit
hipon
tahong
talaba
shellfish at iba pang produkto na naglalaman ng kahit kaunting isda o pagkaing-dagat

Palitan lahat ng nasa itaas ay posible:

kuliplor
mga produktong karne
flax o langis ng linga
mani
butil at munggo
mga produktong toyo

Sa pamamagitan ng maingat na pagbabasa ng mga sangkap bago bumili ng isang produktong pagkain, maaari mong protektahan ang iyong sarili mula sa anumang mga pagpapakita ng mga alerdyi sa pagkain.

Gayunpaman, kung hindi mo sinasadyang kumain ng isang produkto ng allergy sa pagkain, dapat kang kumunsulta sa isang doktor o uminom ng isang iniresetang gamot.

Pag-iwas mga sakit

Upang buod, ang mga sumusunod na hakbang sa pag-iwas ay maaaring makilala:

1 - 2 beses sa isang taon upang ganap na linisin ang iyong katawan ng mga labi, na sa 95% ng mga kaso ay nagiging sanhi ng anumang mga pagpapakita ng mga alerdyi
napapanahong pagsusuri ng isang allergist
pag-aalis o pagliit ng mga mapanganib na pagkain
pagpapalakas ng immune system sa pamamagitan ng sports, contrast shower o pagtanggap mga bitamina complex
pagtanggi sa pinirito, pinausukan o maanghang na pagkain; pinapalitan sila ng mga steamed dish
napapanahong paggamot mga nakakahawang sakit, lalo na sa panahon ng tagsibol-taglagas
- bahagyang o kumpletong pagtanggi ng mga antibiotics; Ito ay mga antibiotic na nagpapababa ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa katawan, sa gayon ay nagpapababa ng antas ng kaligtasan sa sakit.

Ano ang mahalagang tandaan?

Ang mga allergy sa pagkain ay, una sa lahat, isang hindi malusog na pamumuhay.

Stress, paninigarilyo, alak, mahabang oras ng trabaho, fast food, abnormal na sobrang pagkain sa gabi, maraming matamis, soda, abnormal balanse ng tubig katawan...

Ang lahat ng ito at higit pa ay humahantong sa iyong katawan sa kalaunan ay barado ng junk na kailangang alisin.

Ang lahat ng mga basurang ito na may maling pamumuhay na sa huli ay humahantong sa pagkain at iba pang uri ng allergy.

At ito ay napakadaling maiiwasan.

Mula sa lahat ng mga bagay na nagpapadulas at nagpapababa sa pagganap nito.

Dapat mong maunawaan na tinatakpan lamang ng mga tabletas ang problema - ngunit hindi ito malulutas.

Kapareho ito ng simpleng pagtakip ng bumbilya sa isang kotse na kumukurap dahil may malfunction ito, at naka-on.

Ang ganitong uri ng pagmamaneho ay hindi ligtas.

Alalahanin mo ito.

Magkita-kita tayo sa susunod na artikulo.

Sa pang-araw-araw na buhay, maraming tao ang nahaharap sa isang problema tulad ng mga alerdyi sa pagkain, na isang abnormal na tugon ng immune sa iba't ibang mga sangkap na pumapasok sa katawan. Karaniwan, ang mga protina ay kumikilos bilang mga allergens. Ang mga selula ng immune system ay tumutugon sa kanilang paggamit, na nagiging sanhi ng iba't ibang mga sintomas: pantal, dyspeptic disorder. SA malubhang kaso Posible ang anaphylactic shock. Anong mga pagkain ang kadalasang nagiging sanhi ng reaksiyong alerdyi at ano ang dapat gawin sa sitwasyong ito?

Mga tampok ng allergy sa pagkain

Ang mga allergy sa pagkain ay karaniwan sa mga matatanda at bata. Bilang isang patakaran, ito ay nagpapakita ng sarili sa pagkabata. Ayon sa istatistika, mula 6 hanggang 8% ng mga sanggol ang dumaranas ng sakit na ito. Ang pagkalat ng mga allergy sa pagkain sa mga kabataan ay 2−4%. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay na sa maagang pagkabata ang pinaka-karaniwang allergy ay sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, at puti ng itlog. Sa mas matatandang edad, maaaring mabuo ang mga cross-allergy. Ang reaksyon sa mga pagkain sa mga bata sa anyo ng isang pantal ay ipinapakita sa larawan. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga reaksiyong alerhiya sa pagkain ay dumarating at nawawala sa loob ng ilang minuto o oras.

Mayroong totoo at pseudo-allergy. Ang una ay hindi gaanong karaniwan. Ang kakaiba nito ay bilang tugon sa isang allergen na pumapasok sa katawan, ang mga tiyak na antibodies (class E immunoglobulins) ay ginawa at ang mga mast cell ay isinaaktibo. Ang mga cell na ito ay synthesize ng mga espesyal na sangkap. Ang mga palatandaan ng totoo at maling allergy ay maaaring magkatulad, ngunit ang mekanismo ng kanilang paglitaw ay iba. Ang mga tunay na allergy ay kadalasang nakakaapekto sa mga bata na ang mga magulang ay may kasaysayan ng mga allergy.

Mga uri ng allergens

Sa kasalukuyan, maraming mga produkto na nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi. Ang pinakakaraniwang allergens sa pagkain ay mga strawberry, mani, tsokolate, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, isda, puti ng itlog, prutas na sitrus, mansanas, pinya, at cereal. Mahalagang tandaan iyon pinakamalaking panganib kumakatawan sa mga pagkaing mayaman sa protina. Ito ang mga protina na nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi. Ito ay itinatag na ang taba, carbohydrates at bitamina ay hindi maaaring kumilos bilang allergens. Ang hindi pagpaparaan sa mga sangkap na ito ay maaaring dahil sa kakulangan ng enzymatic.
Ipinagbabawal din ang paggamit ng xenobiotics (spices, pepper, dyes, preservatives, atbp.) sa pagkain.

Ang pinakakaraniwang allergy ay nangyayari sa mga puti ng itlog. Ang produktong ito ay naglalaman ng ovomucoids at ovalbumins. Tungkol naman sa pula ng itlog, kung gayon hindi gaanong mapanganib. Sa pagkabata, ang mga pantal o iba pang uri ng mga reaksiyong alerdyi ay kadalasang na-trigger ng pag-inom ng gatas. Tulad ng para sa mga cereal, ang trigo at rye ay malakas na allergens. Mayroong mahina, malakas at katamtamang allergens. Ang mga peach, currant, patatas, mais, gisantes, karne ng kuneho, at baboy ay may karaniwang allergenic na aktibidad. Ang mga alerdyi sa balat ay maaaring mangyari hindi sa mga produkto mismo, ngunit sa iba't ibang mga preservative at pampalasa.

Mga uri ng mga reaksiyong alerdyi

Kailangan mong malaman hindi lamang ang mga sanhi, kundi pati na rin ang mga palatandaan ng isang reaksiyong alerdyi sa pagkain. Kapag nabuo ang isang naantalang uri ng reaksyon, ang mga sintomas ay nangyayari ilang minuto pagkatapos makipag-ugnay sa allergen. Sa proseso ng pagnguya ng pagkain, maaaring mayroon sumusunod na sintomas: pamamaga ng labi, dila, lalamunan. Posibleng pantal sa mukha. Ang reaksyon sa anyo ng pamamaga ng mga labi ay ipinapakita sa larawan sa ibaba. Sa proseso ng pagtunaw ng mga pagkain, ang mga sintomas ng dysfunction ng gastrointestinal tract ay maaaring maobserbahan: pagduduwal, pagsusuka, sakit ng tiyan, pagtatae-type na dysfunction ng bituka. Ang mga pagpapakita ng gastrointestinal ay kadalasang nabubuo sa unang 4-6 na oras pagkatapos kumain ng pagkain.
pamamaga ng mga labi na dulot ng allergy sa pagkain

Paano nagpapakita ang isang allergy sa balat ng tao? Kadalasan ay lumilitaw ang isang pantal (exanthema). Ang pantal ay unti-unting nawawala sa diyeta at mga antihistamine. Ang eksema ay madalas na nabubuo at lumilitaw ang mga pulang spot. Para sa ilang mga tao, ang mga alerdyi ay nagdudulot ng pangangati sa iba't ibang bahagi ng katawan. Ang mga pagpapakita ng isang reaksiyong alerdyi ay hindi maaaring mangyari kaagad, ngunit pagkatapos ng ilang araw. Ang reaksyong ito ay tinatawag na naantala. Kadalasan ito ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng hika, urticaria o eksema. Sa mga alerdyi sa pagkain, ang mga sintomas ay maaaring magpahiwatig ng pag-unlad ng anaphylactic shock. Ito ang pinakamapanganib na kalagayan na nagbabanta sa buhay ng tao. Ang pagkabigla ay ipinakikita ng pagbaba ng presyon ng dugo, pagpapawis, at kahirapan sa paghinga. Kadalasan lumilitaw ang isang pantal na may pagkabigla. Ang edema ni Quincke ay maaaring humantong sa pagkabigla. Sa kasong ito, ang paghinga ay nagiging mahirap dahil sa matinding pamamaga ng larynx. Ano ang hitsura ng mga alerdyi sa pagkain sa anyo ng edema ni Quincke ay ipinapakita sa larawan sa ibaba. Ang allergy sa pagkain sa anyo ng edema ni Quincke

Ang mga allergy sa mga bagong silang at mas matatandang bata ay nagpapakita ng kanilang sarili sa anyo ng urticaria, dermatitis, dysfunction ng maliit at malalaking bituka, at edema ni Quincke. Ang mga maliliit na bata ay nailalarawan sa pamamagitan ng Gainer's syndrome, na nailalarawan sa pamamagitan ng ubo, igsi ng paghinga at paghinga. Ang isang katulad na reaksiyong alerhiya ay nabubuo sa gatas ng baka. Ang isang kondisyon na kilala bilang eosinophilic esophagitis ay nangyayari sa mga matatanda at bata. Ang mga pangunahing sintomas nito ay pananakit, pagsusuka, pagduduwal, at pagkasunog sa dibdib. Ang respiratory tract ay maaari ding kasangkot sa proseso ng allergy. Ang bronchial hika ay kadalasang nabubuo, ang mga catarrhal phenomena (rhinorrhea) ay sinusunod, at ang mga palatandaan ng allergic rhinitis ay lumilitaw.

Allergy sa iba't ibang pagkain

Kailangan mong malaman hindi lamang kung ano ang hitsura ng isang reaksiyong alerdyi sa pagkain, kundi pati na rin kung ano ang mga katangian ng pagpapakita nito. iba't ibang produkto. Humigit-kumulang 1.5% ng mga nasa hustong gulang ay allergic sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa sitwasyong ito, upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi, kinakailangan na ihinto ang pag-inom ng gatas at mga produkto na naglalaman nito (keso, cottage cheese, pasta, mantikilya, kulay-gatas). Mahalaga na ang karne ng baka ay may katulad na mga katangian. Maraming mga produktong confectionery ang ginawa gamit ang gatas. Hindi rin sila dapat ubusin.

Ang mga protina ng cereal ay isang pangkaraniwang allergen. Kasama sa grupong ito ang rye, barley, bigas, oats, trigo, at mais. Ang mga produktong panaderya ay gawa sa mga butil, kaya ang mga taong may ganitong allergy ay hindi dapat kumain ng tinapay. Kailangan mong ibukod ang mga pancake at pastry mula sa iyong diyeta. Ang mga cereal sa itaas ay maaaring mapalitan ng bakwit at mga gisantes. Ang pinakamatinding reaksiyong alerhiya ay sanhi ng mga produkto tulad ng mani. Ang bilang ng mga taong may allergy sa mani ay tumataas bawat taon. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang mga inihaw na mani ay nagpapakita ng kanilang mga allergenic na katangian sa isang mas malawak na lawak. Ganoon din sa mga pinatuyong mani.

Ang ilang mga tao ay allergic sa isda. Ang protina ng isda ay isang malakas na allergen. Ang isda ay naglalaman ng isang allergen na tinatawag na parvalbumin, ang kakaiba nito ay hindi nawawala ang mga allergenic na katangian nito sa pagluluto. Minsan ang mga allergy ay maaaring mabuo kapag nakalanghap ng usok habang nagluluto. Madalas nagkakaroon ng cross-reaksyon. Sa kasong ito, ang mga alerdyi ay nangyayari din sa iba pang pagkaing-dagat: caviar, lobsters, lobster, hipon, alimango, talaba, tahong, scallops. Nabatid na ang pagkaing-dagat ay hindi maaaring palitan ng yodo. Kung ikaw ay alerdyi sa pagkaing-dagat, dapat mong pagyamanin ang iyong diyeta sa iba pang mga produkto na naglalaman ng elementong ito.

Cross reaction

Ang mga cross-reaksyon ay madalas na sinusunod sa mga matatanda at bata. Ang isang katulad na kondisyon ay nangyayari kung ang mga antigens iba't ibang produkto may mga katulad na katangian. Ang isang pollen allergy ay maaaring higit pang mag-trigger ng reaksyon sa ilang mga pagkain (prutas at gulay). Sa sitwasyong ito, nabuo ang isang perioral allergy. Ang mga allergen mula sa mga produktong hayop ay kakaunti sa bilang at nagiging sanhi ng mga cross-reaksyon na mas madalas. Kadalasan, ang ganitong uri ng reaksiyong alerdyi ay nangyayari sa isda at iba pang pagkaing-dagat. May mga kaso ng cross-reaksyon sa mga puti ng itlog, toyo at mani.

Diagnosis ng mga allergy

Ang mga allergy ay hindi mahirap kilalanin; mahirap matukoy ang produkto kung saan ito nangyayari. Ang diagnosis ay nagsasangkot ng masusing pakikipanayam at mga pagsusuri sa allergy. Ang isang allergic skin test ay isinasagawa. Isinasagawa ito bilang mga sumusunod: ang pinaghihinalaang allergen ay inilalagay sa balat sa likod o bisig. Isinasagawa ang scarification, pagkatapos ay masuri ang reaksyon ng katawan. Kung ang pamumula, pantal, pamamaga o iba pang mga palatandaan ay sinusunod sa lugar ng pakikipag-ugnay sa balat sa allergen, ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang pagsusuri sa balat ay isinasagawa lamang sa kaso ng mga menor de edad na reaksyon. Kung ang isang tao ay may kasaysayan ng mas malubhang reaksiyong alerhiya sa anyo ng anaphylactic shock, kung gayon ang gayong pagsubok ay hindi ginagamit. Ito rin ay kontraindikado para sa matinding eksema. Ang isang hindi direktang paraan para sa pag-diagnose ng mga allergy ay isang pagsusuri sa dugo (enzyme immunoassay test). Maaaring isagawa ang mga provokatibong pagsusulit ayon sa mahigpit na indikasyon. Ang isang posibleng allergen sa sitwasyong ito ay maaaring iturok sa lukab ng ilong o sa ilalim ng dila.

Ang differential diagnosis ay hindi maliit ang kahalagahan. Ang mga sintomas na katulad ng allergy ay maaaring mangyari kapag ang mga pagkain ay kontaminado ng iba't ibang microorganism o kontaminado ng mga kemikal (pestisidyo, mabibigat na metal). Kung ang isang tao ay nag-aalala tungkol sa estado ng gastrointestinal tract, kung gayon sa sitwasyong ito ay kinakailangan upang ibukod ang pagkalason sa pagkain. Ang mga senyales na katulad ng allergy ay maaaring sanhi ng histamine sa produkto.

Ang isang allergy sa gatas ay madaling malito sa lactose intolerance.

Sa ilang mga kaso, ang hindi pagpaparaan sa pagkain ay maaaring dahil sa mga sikolohikal na kadahilanan.

Paggamot at pag-iwas

Para sa mga allergy sa pagkain, ang paggamot ay nagsasangkot ng pag-aalis ng mga pagkaing may allergenic na katangian mula sa diyeta at pagkuha ng mga desensitizing agent. Ang huli ay ginagamit upang maalis ang mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi (pantal, pamumula). Ang mga antihistamine ay ginagamit para sa layuning ito. Hindi ipinapayong gamitin ang mga ito sa pagbuo ng anaphylactic shock. Ang pangunahing paraan ng paggamot ay diyeta. Kapag bumibili ng mga produktong pagkain, kailangan mong bigyang pansin ang komposisyon. Kinakailangang kumain sa bahay. Hindi inirerekomenda na bisitahin ang mga restawran at cafe sa sitwasyong ito.

Para sa mga bata, ang kanilang mga magulang ay dapat na ganap na ipaalam sa doktor. Ang mga institusyong pang-edukasyon ay dapat magkaroon ng mga tiyak na tagubilin upang makatulong kung magkaroon ng mga allergy. Kung ang isang bata o may sapat na gulang ay nakakaranas ng isang allergy sa mga pagkain sa anyo ng isang atake sa hika, ang mga gamot na nagpapalawak ng bronchi (bronchodilators) ay maaaring gamitin. Sa kaso ng pag-unlad ng anaphylactic shock, ito ay isinasagawa emergency na tulong. Sa sitwasyong ito, kailangan mong tumawag ng ambulansya. Kaya, karaniwan ang mga allergy sa pagkain, kaya naman napakahalaga na subaybayan ang iyong diyeta at makipag-ugnayan kaagad sa isang allergist.

05.07.2017

Ang mga allergy sa mukha at iba pang bahagi ng balat ay isa sa mga pinakakaraniwang sakit. At ang mga kaso ng allergy sa pagkain ay madalas na naitala sa parehong mga matatanda at bata ng iba't ibang edad. Sa pagkakaroon ng ganitong uri ng reaksiyong alerdyi, bumababa ang kalidad ng buhay ng isang tao at kailangan niyang maingat na planuhin ang kanyang diyeta. Maaaring maging sanhi ng anumang hindi kilalang produkto allergy attack at humantong sa mga komplikasyon. Mahalagang malaman kung paano nagpapakita ang mga alerdyi sa pagkain at kung paano ituring ang mga alerdyi sa pagkain sa mga matatanda at bata.

Mga tampok ng allergy sa pagkain

Ganap na anumang produkto na madalas na ginagamit at sa malalaking dami ay maaaring humantong sa pag-unlad ng patolohiya na ito.

Ano ang allergy sa pagkain at anong mga panganib sa kalusugan ang dulot nito? Ang tanong na ito ay interesado sa maraming tao. Reaksyon ng allergy sa pagkain katawan ng tao sa ilang mga sangkap na nakapaloob sa pagkain, na nangyayari bilang isang resulta ng paggawa ng mga histamine. Kadalasan ang reaksyong ito ay nangyayari sa mga bata, lalo na sa mga sanggol. Ito ay isang malubhang sakit at kahit na isang maliit na halaga ng allergen ng pagkain ay maaaring humantong sa seryosong kahihinatnan Samakatuwid, kinakailangan upang masuri ang sakit sa lalong madaling panahon at simulan ang komprehensibong paggamot, kasama ang pagsunod sa isang mahigpit na diyeta.

Ang insidiousness ng mga allergy sa pagkain ay nakasalalay sa katotohanan na ang isang tao ay nag-iisip ng isang sakit sa tiyan, trangkaso o mga sakit sa balat, nang hindi man lang pinaghihinalaan na ang sanhi ng sakit ay isang allergy sa pagkain. Ganap na anumang produkto na madalas na ginagamit at sa malalaking dami ay maaaring humantong sa pag-unlad ng patolohiya na ito.

ganyan allergic form ay isang pangkaraniwang sakit sa mga bansang may binuo na imprastraktura, kabilang ang Russia, sa medisina mayroong isang panel ng allergen ng pagkain, na maaaring magamit upang matukoy ang allergenic irritant.

Mga uri ng allergy sa pagkain

Ang mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi ay sinusunod kaagad pagkatapos ng paglunok ng isang allergenic substance.

Ang isang reaksiyong alerdyi sa pagkain ay maaaring magkaroon ng dalawang anyo:

binibigkas na allergy sa pagkain. Ang mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi ay sinusunod kaagad pagkatapos ng paglunok ng isang allergenic substance. Ang mga palatandaan ng allergy ay lumilitaw nang napakabilis at may binibigkas na karakter;
nakatago. Lumilitaw ang mga sintomas pagkatapos ng ilang oras, pagkatapos ng labis na pagkonsumo ng mga allergenic na pagkain at ang kanilang unti-unting akumulasyon sa katawan. Kadalasan ang isang nakatagong anyo ng isang reaksyon ng pagkain ay humahantong sa pag-unlad ng mga malalang sakit, dahil sa ang katunayan na ang mga palatandaan ng isang allergy ay nagiging kapansin-pansin lamang sa mga huling yugto ng reaksyon.

Ang mga nakatagong allergy sa pagkain ay maaaring nahahati sa ilang uri ng mga allergy sa pagkain:

Buong taon. Ang mga palatandaan ng allergy ay hindi nawawala sa buong araw;
temperatura Anuman, kahit na ang pinakamaliit na pagbaba sa temperatura ay humahantong sa pag-unlad ng mga sintomas;
sinasamahan. Ang isang tiyak na reaksyon ng katawan ay nangyayari kahit na sa amoy ng pagkain, at hindi lamang sa paglunok nito;
spasmodic. Ang mga pagpapakita ng mga alerdyi ay sinusunod kahit na pagkatapos ng pag-ubos ng mga produktong hypoallergenic.

Sa unang pagkakataon, ang pag-unlad ng isang reaksyon sa pagkain ay nangyayari sa pagkabata at sinusunod sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng tiyan, bituka o pantog ng apdo. Depende sa reaksyon ng hindi pagpaparaan ng katawan sa pagkain, ang mga alerdyi sa pagkain ay maaaring may sumusunod na kalikasan:

Nakakalason. Ang isang nakakalason na reaksyon ay maaaring mangyari pagkatapos kumain ng mga pagkaing naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Ang bilis at antas ng pag-unlad ng mga sintomas sa kasong ito ay nakasalalay sa dosis at mga katangian ng mga nakakalason na compound na ito.
Hindi nakakalason. Ang likas na katangian ng hindi pagpaparaan sa pagkain ay maaaring magkaroon ng 2 mekanismo ng pag-unlad:
- may allergy sa pagkain. Kabilang dito ang mga reaksiyong alerhiya sa pagkain na nangyayari bilang resulta ng isang disorder ng immune system;
- hindi pagpaparaan sa pagkain. Kabilang dito ang mga reaksiyong alerhiya na hindi likas na immunological. Ito ay lumitaw dahil sa systemic magkakasamang sakit, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkagambala sa pagsipsip ng mga sustansya.

Ang prinsipyo ng pag-unlad ng mga alerdyi sa pagkain

Kapag kumain ka ng anumang produkto, ang mga espesyal na sangkap - antigens - ay tumagos sa dugo ng tao at kumikilos bilang isang stimulator ng immune system.

Upang maunawaan ang prinsipyo ng pag-unlad ng mga alerdyi sa pagkain, kailangan mo munang maging pamilyar sa mekanismo ng pag-unlad ng proseso kung saan hindi nangyayari ang mga alerdyi sa pagkain. Kapag kumain ka ng anumang pagkain, ang mga espesyal na sangkap - antigens - ay tumagos sa dugo ng tao at kumikilos bilang isang stimulator ng immune system.

Ang katawan ng isang malusog na tao ay gumagawa ng mga immunoglobulin A, na naaalala ang mga allergens ng pagkain na ito na tumagos sa katawan; kapag ang produkto ay natupok muli, ang immune system ay hindi tumutugon dito sa anumang paraan. Ang prosesong ito ay likas sa mga gene ng bawat tao.

Ngunit nangyayari na sa paunang paggamit ng isang produkto, ang katawan ay gumagawa ng immunoglobulin E, hindi A, bilang isang resulta. ang immune system naaalala rin ang mga antigen na kasama ng produkto. Ngunit sa kasong ito lamang naaalala ng immune system ang mga antigen bilang mga agresibong sangkap at, kapag sila ay muling pumasok sa katawan, pumasok sa isang aktibong paglaban sa kanila. Ito ay eksakto kung ano ang hitsura ng prinsipyo ng pag-unlad ng allergy sa pagkain, ayon sa kung saan ang isang panel ng mga allergens ng pagkain ay nilikha.

Mga sanhi ng allergy sa pagkain

Ang pangunahing dahilan para sa pag-unlad ng sakit ay namamana at genetic predisposition, na kinokontrol ng ilang mga gene

Ang mga kaso ng allergy sa pagkain sa mukha ay nagiging mas karaniwan bawat taon. Ang pangunahing dahilan para sa pag-unlad ng sakit ay namamana at genetic predisposition, na kinokontrol ng ilang mga gene. Ang anumang predisposisyon sa mga sakit ay nakukuha mula sa mga magulang, mula sa ina hanggang sa anak. Mayroon ding iba pang mga sanhi ng allergy sa pagkain sa mga matatanda:

pag-inom ng alak, paninigarilyo, paggamit ng droga;
nadagdagan ang pagkamatagusin ng dingding ng bituka;
bihira o madalas na pagkain;
hindi magandang kapaligiran sa pamumuhay, masamang kalagayan buhay;
pathologies ng endocrine system;
pagkain ng malalaking dami ng mga pagkaing puspos ng iba't ibang kemikal na additives;
Ang regular na pakikipag-ugnayan sa mga kemikal ay hindi direktang nagiging sanhi ng mga alerdyi sa pagkain, ngunit nag-aambag sa pag-unlad nito, dahil pinapahina nito ang immune system.

Ang mga allergy sa pagkain ay nangyayari nang mas madalas sa mga bata kaysa sa mga matatanda. Samakatuwid, maaari naming matukoy ang mga kadahilanan na pumukaw sa pag-unlad ng sakit sa mga bata:

maagang pagpapakilala ng komplementaryong pagpapakain sa sanggol;
pagkonsumo ng isang malaking bilang ng mga mataas na allergenic na pagkain sa panahon ng pagbubuntis: gatas o pagkaing-dagat;
pathologies ng atay at gallbladder;
ang paggamit ng mga antibiotic sa mga batang wala pang 1 taong gulang, iyon ay, sa panahong hindi pa ganap na nabuo ang kaligtasan sa sakit, at mga gamot na antibacterial nakakagambala sa prosesong ito;
pagkonsumo ng babae ng ilang partikular na pagkain habang nagpapasuso na naililipat sa pamamagitan ng gatas ng ina at nagdudulot ng mga allergy. Samakatuwid, may mga espesyal na diyeta para sa mga ina ng pag-aalaga;
mahinang nutrisyon ng sanggol, na binubuo ng hindi pantay na ratio ng dami ng pagkain sa timbang at edad ng sanggol.

Ang listahan ng mga produktong pagkain na naglalaman ng mga allergens ay medyo malaki at patuloy na lumalaki. Ang mga mataas na allergenic na pagkain ay:

mga produkto ng pagawaan ng gatas;
itlog;
pagkaing-dagat;
mani;
mga produktong panaderya;
tsokolate;
sitrus.

Kailangan mong mag-ingat at planuhin ang iyong diyeta nang tama, kung saan kailangan mong pag-aralan ang mga panel ng allergen. Ang mga reaksiyong alerdyi sa pagkain ay kadalasang nangyayari sa iba't ibang mga additives ng pagkain na matatagpuan sa pang-araw-araw na buhay sa bawat hakbang.

Mga sintomas ng allergy sa pagkain

Kadalasan, lumilitaw ang mga alerdyi sa pagkain sa mukha, at mas madalas sa ibang bahagi ng katawan.

Ang mga allergy sa pagkain sa mga nasa hustong gulang ay nagpapakita nang iba para sa bawat tao, at maaaring mag-iba ang mga sintomas. Ngunit karaniwan sila sumusunod na mga palatandaan mga allergy sa Pagkain:

allergic rhinitis;
pantal sa balat, lumilitaw ang mga alerdyi sa mukha;
nangangati sa buong katawan;
tuyong ubo, inilabas ang plema;
pagduduwal na nagiging pagsusuka;
bigat at sakit sa tiyan;
biglaang pagbabago presyon ng dugo;
conjunctivitis, pulang mata, pansiwang;
mababang kalooban;
walang gana kumain;
nabawasan ang pandinig at pang-amoy;
hindi pagkakatulog, madalas na mood swings;
madalas na pagpunta sa banyo, mga problema sa pagdumi.

Ang mga sintomas ng allergy sa pagkain ay bahagyang naiiba sa mga matatanda at bata. Sa mga sanggol ay may pamumula sa paligid anus pagkatapos ng pagpapakain, pati na rin ang diaper rash sa balat pagkatapos ng pangangalaga. Ang allergy ay nagpapakita ng sarili bilang mga pantal. Maraming mga tao ang interesado sa tanong: gaano katagal aabutin ang mga alerdyi sa pagkain upang maipakita ang kanilang sarili? Ang mga sintomas ng allergy sa pagkain ay maaaring agaran, iyon ay, bubuo sa loob ng 20-30 minuto, maximum na 4 na oras, o naantala, kapag ang sakit ay nabuo sa loob ng 24 na oras o ilang araw pagkatapos ng paglunok ng allergenic na produkto.

Ang mga allergy sa pagkain ay madalas na lumilitaw sa mukha, at mas madalas sa ibang bahagi ng katawan. Ang pagsusuka ay sinusunod sa loob ng ilang minuto pagkatapos kumain ng isang produkto ng pagkain, ngunit kung minsan ay maaaring may panahon ng pagpapapisa ng itlog ng ilang oras. Ang isang karaniwang sintomas ng isang reaksiyong alerdyi sa pagkain sa mga matatanda ay ang maluwag na dumi. Kung mapapansin mo ang gayong mga palatandaan, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor para sa pagsusuri, lalo na kung ang mga sintomas ay malala, dahil ito ay maaaring isang talamak na allergy sa pagkain.

Mga komplikasyon ng allergy sa pagkain

Ang mga sintomas ng allergy sa pagkain ay maaaring banayad, katamtaman, o malubha

Ang mga sintomas ng allergy sa pagkain ay maaaring banayad, katamtaman, o malubha. Para sa mga katamtamang sintomas, ang pasyente ay nangangailangan ng ospital, at para sa malubhang sintomas, agad na kumunsulta sa isang doktor, agarang magsimula kumplikadong paggamot. Kung may allergy sa pagkain, dapat magsimula kaagad ang paggamot. Ang agarang pakikipag-ugnay sa isang espesyalista ay kinakailangan kapag napansin mo ang mga sumusunod na palatandaan:

kahirapan sa paghinga, pakiramdam ng namamaga na dila;
pakiramdam ng paninikip ng lalamunan;
isang matalim na pagbaba sa presyon ng dugo;
pagkahilo, panghihina ng kalamnan.

Ang lahat ng mga palatandaang ito ay nagbabanta sa katawan ng tao, dahil maaari nilang ipahiwatig ang pag-unlad ng edema o hypotension ni Quincke. Upang maiwasang mangyari ito, ang mga allergy sa pagkain sa mga matatanda ay kailangang gamutin paunang yugto. At kung hindi sinimulan ang paggamot, maaaring lumitaw ang mga malubhang komplikasyon, tulad ng:

anaphylactic shock. Humahantong sa pagkawala ng malay, at maaaring maging sanhi ng kamatayan sa isang bata;
pamamaga ng larynx. Nangyayari ang inis, na sa huli ay humahantong sa kamatayan.

Kung hindi mo alam kung ano ang gagawin kung mayroon kang allergy sa pagkain, makipag-ugnayan sa iyong pinakamalapit na klinika para sa tulong.

Diagnosis ng reaksiyong alerdyi sa pagkain

Ang diagnosis ay itinatag batay sa medikal na larawan, mga reklamo ng pasyente at impormasyon na kinuha sa panahon ng isang layunin na pagsusuri

Matapos maging kapansin-pansin ang mga unang sintomas, kailangan mong humingi ng tulong mula sa isang medikal na pasilidad, kung saan maaaring masuri ng doktor ang isang reaksiyong alerdyi at matukoy ang anyo nito, antas ng pag-unlad at kalubhaan. Para sa tumpak na setting diagnosis, inireseta ng doktor ang mga hakbang sa diagnostic:

pangkalahatang pagsusuri, na nagbibigay-daan sa iyo upang malaman ang tungkol sa pagkakaroon ng mga sistematikong sakit na may parehong mga sintomas;
pagsusuri at pakikipanayam ng pasyente;
pangkalahatang pagsusuri sa dugo, ihi at dumi;
mga pagsusuri sa balat;
pag-aaral ng cytological;
mapanuksong mga pagsubok.

Maaaring irekomenda ng iyong doktor na magtago ng isang talaarawan kung saan itatala mo ang lahat ng mga pagkaing kinakain mo sa buong araw at ang iyong katayuan sa kalusugan sa oras na iyon. Ang ganitong mga simpleng pag-aaral ay makakatulong na matukoy ang mga pagkaing nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi. Maaari mong malaman kung paano mapupuksa ang mga allergy sa pagkain kaagad pagkatapos ng diagnosis mula sa iyong doktor.

Paggamot ng mga allergy sa pagkain

Ang paggamot sa mga alerdyi sa pagkain sa mga matatanda, una sa lahat, ay kinabibilangan ng kumpletong pagbubukod mula sa diyeta ng mga pagkain na naglalaman ng mga allergenic na sangkap.

Ang isang sakit tulad ng allergy sa pagkain sa mga matatanda at bata ay hindi pa ganap na pinag-aralan ngayon, kaya walang tiyak na lunas para sa sakit na ito. Ang paggamot sa mga allergy sa pagkain sa mga matatanda ay unang nagsasangkot ng ganap na pag-aalis ng mga pagkain na naglalaman ng mga allergenic na sangkap mula sa diyeta.

Kadalasan ang mga tao ay allergic sa protina ng hayop at kailangang isuko ang gatas, itlog at Katulad na mga Produkto, at palitan ang mga ito ng ibang bagay. Kailangan mong maging maingat kapag bumibili ng mga yari na semi-tapos na mga produkto at mga produkto na may kumplikadong komposisyon. Ang mga alerdyi sa pagkain sa mga matatanda, ang mga sintomas at paggamot na direktang nauugnay sa isa't isa, ay ginagamot ng isang bihasang allergist.

Upang maibsan ang kondisyon ng pasyente, inireseta ng doktor paggamot sa droga, na kinabibilangan ng:

mga antihistamine;
sorbents;
panggamot na pamahid;
hormonal substance para sa matinding allergy.

Ang isang mahalagang bahagi ng paggamot ng mga alerdyi sa pagkain sa mukha at ang natitirang bahagi ng katawan ay sumusunod din sa isang espesyal na diyeta, na unti-unti at epektibong nag-aalis ng mga sintomas ng sakit. At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa pagpapalakas ng iyong immune system. Kailangan mong malaman kung paano gamutin ang mga allergy sa pagkain upang maiwasan ang mga relapses at maiwasan ang mga komplikasyon.

At tandaan na ang pangunang lunas para sa mga alerdyi sa pagkain ay ang pag-inom ng mga antihistamine at ihinto ang pakikipag-ugnay sa produktong allergenic.

Pagkain allergy nangyayari kapag kumukuha ang immune system ng isang tao protina ng pagkain para sa isang banyagang sangkap. Ang mga immune cell ay tumutugon sa mga karaniwang hindi nakakapinsalang sangkap. Sa panahon ng isang reaksiyong alerdyi, ang katawan ay nagtatago mga kemikal na sangkap, na nagdudulot ng mga sintomas na nakakaapekto sa mata, ilong, lalamunan, balat at baga. Kahit na ang isang napakaliit na halaga ng isang produktong allergen ay maaaring magdulot ng reaksyon sa mga taong hypersensitive.

Bilang isang patakaran, ang mga protina na nakapaloob sa pagkain ay kumikilos bilang mga allergens sa pagkain. Kahit na pagkatapos magluto ng pagkain at ang karagdagang pantunaw nito, ang mga allergens ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Ang isang reaksyon sa ilang mga allergens, na kadalasang matatagpuan sa mga prutas at gulay, ay nangyayari kung ang pagkain ay kinakain nang hilaw. Ang mga kahihinatnan ng reaksyong ito ay higit sa lahat ay lumilitaw sa lalamunan at bibig.

Tulad ng nabanggit na, kahit na ang isang hindi gaanong halaga ng mga allergens sa pagkain ay maaaring makapukaw ng isang reaksyon sa mga nagdurusa sa allergy. Halimbawa, ang isang taong may allergy sa mani ay maaaring magkaroon ng allergic reaction sa isang produkto na ginawa sa parehong kagamitan na gumawa ng mga mani. Kung ang mga gamit sa kusina ay nakipag-ugnayan sa isang allergen ng pagkain, at pagkatapos ay sa pagkain na kinain ng taong may alerdyi, ang isang reaksiyong alerdyi ay hindi magtatagal na mangyari. Bukod dito, ang amoy ng isang allergen sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.

Ang tagal at kalubhaan ng mga sintomas ng allergy ay nag-iiba. Maaari silang lumitaw kahit saan sa loob ng ilang minuto o oras bilang resulta ng pagkakalantad sa isang allergen sa pagkain. Ang anaphylactic shock ay ang pinaka-malubhang anyo ng isang reaksiyong alerdyi. Ang pinakamalubhang sintomas ng anaphylaxis ay ang pagbaba presyon ng dugo, kahirapan sa paghinga, pagkabigla, pagkawala ng malay, na maaaring nakamamatay.

Ang mga allergy sa mani, tree nut at/o shellfish ay mas tumatagal. Gayunpaman pinakabagong pananaliksik ay nagpakita na sa paglipas ng panahon, ang allergic sensitivity ng humigit-kumulang 20% ng mga taong allergic sa mga ganitong uri ng pagkain ay maaaring mawala.

Ang sakit ng allergy sa pagkain ay nananaig sa mga taong may genetic predisposition dito. Kadalasan, ang mga alerdyi sa pagkain ay nabubuo sa mga unang taon ng buhay. Ang hypersensitivity pagkatapos ay humupa sa susunod na sampung taon sa karamihan sa mga nagdurusa sa allergy.

Mga sanhi ng allergy sa pagkain

Karamihan sa mga uri ng allergy ay minana, i.e. mula sa mga magulang hanggang sa mga anak. Upang maging mas tumpak, ang isang predisposisyon sa mga alerdyi ay ipinadala. Dahil ang mga bata ay hindi kinakailangang magmana ng allergy sa parehong allergen na nagdudulot ng allergy sa kanilang mga magulang. Kung ang isang magulang ay naghihirap mula sa allergy, ang pagkakataon na ang kanyang mga anak ay magkaroon ng allergy ay hanggang sa 50%. Ang porsyento ng panganib ay tumataas sa 75% kung ang parehong mga magulang ay madaling kapitan ng mga alerdyi.

Bilang isang patakaran, ang isang reaksiyong alerdyi ay hindi lilitaw sa unang pagkakataon na ang katawan ay nalantad sa isang allergen. Ang sensitivity ng immune system ay maaaring tumaas pagkatapos ng una o paulit-ulit na pagkakalantad ng katawan sa isang allergen. Sa prosesong ito, ang mga puting selula ng dugo ng immune system ay gumagawa ng mga antibodies - immunoglobulin E (IgE) bilang tugon sa pagtagos ng allergen. Kapag ang immune system ay naging sensitibo sa anumang allergen, kapag ang antigen na ito ay kasunod na pumasok sa katawan, ang mga antibodies ay mabilis na "nakikilala" ito at nakakabit dito. Ang mga antibodies ay naglalabas ng mga aktibong kemikal (tulad ng histamine) na sanhi mga sintomas ng allergy(hal., paglabas ng ilong at pagbahing).

Mga bata at allergy sa pagkain

Ayon sa American Academy of Allergy, Asthma at Immunology, anim na pagkain ang responsable para sa 90% ng mga alerdyi sa pagkain. Kabilang dito ang gatas, mani, toyo, itlog, trigo at mga mani ng puno (hal. Walnut). Ang mga bata ay karaniwang lumalampas sa gatas, itlog at soy allergy. Gayunpaman, ang mga allergy sa mani, tree nuts, isda at shellfish ay hindi nawawala sa edad.

Inilapat na kinesiology
Ang inilapat na kinesiology (AK) ay kadalasang ginagamit upang masuri ang mga alerdyi sa pagkain. Umiiral magkaibang opinyon tungkol sa kung makakatulong ang PC sa paggawa ng diagnosis.

Ang mga pamamaraan ng inilapat na kinesiology mismo ay hindi nakakapinsala. Gayunpaman, hindi mo dapat gamutin ang mga sakit lamang gamit ang therapy na ito o antalahin ang pagbisita sa iyong doktor.

Lactobacillus acidophilus
Ang Lactobacilli ay bacteria na karaniwang nabubuhay sa gastrointestinal tract, oral cavity at puki. Mayroong magkasalungat na ebidensya mula sa ilang mga pag-aaral ng tao kung ang Lactobacillus acidophilus na kinuha nang pasalita ay epektibo sa paglaban sa lactose intolerance. Isakatuparan karagdagang pananaliksik ay magbibigay-daan sa mga siyentipiko na magkaroon ng isang pinagkasunduan.

Maaaring may mga kahirapan sa pagpapaubaya sa lactobacilli acidophilus kung ikaw ay alerdye sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na naglalaman ng ganitong uri ng bakterya. Samakatuwid, hindi ka dapat gumamit ng ganitong paraan ng paggamot para sa mga sakit ng bituka na pader o pinsala nito, immunopathologies, o operasyon sa balbula ng puso. Ang mga ito ay kontraindikado din kung ang pasyente ay umiinom ng mga iniresetang gamot (tulad ng corticosteroids), dahil maaaring may panganib ng impeksyon. Mag-ingat kung mayroon kang heart murmur. Maaaring sirain ng mga antibiotic o alkohol ang lactobacilli acidophilus. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda na dalhin ang mga ito 3 oras pagkatapos uminom ng antibiotics o pag-inom ng alak. Ang ilang mga tao ay umiinom ng mga antacid na nagpapababa ng acid sa tiyan 1 oras bago kumuha ng lactobacillus acidophilus.

Mga probiotic
Ang mga probiotics ay mga kapaki-pakinabang na bakterya. Minsan tinatawag silang "friendly" na mga mikrobyo. Sila ang may kontrol nakakapinsalang bakterya at yeast na matatagpuan sa bituka, na nagsisiguro ng malusog na flora nito. Karamihan sa mga probiotic ay matatagpuan sa mga pagkain, lalo na mga produktong fermented milk. Ang mga probiotic ay makukuha sa mga kapsula, tableta, at matatagpuan sa mga inumin, pulbos, yogurt, at iba pang pagkain.

Sa pangkalahatan, ang mga probiotic ay itinuturing na ligtas at mahusay na disimulado. Ang mga ito ay kontraindikado sa kaso ng allergy o hypersensitivity sa probiotics. Kailangan mong mag-ingat kung mayroon kang lactose intolerance, kapag nagpapakain ng mga bagong silang na ipinanganak nang wala sa panahon, o mga sanggol na may immunodeficiency.

Pag-iwas

Iwasan ang mga kilalang allergens sa pagkain.
Ito ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi.

Suriin ang mga sangkap.
Upang maiwasan ang mga allergens, dapat kang palaging maging interesado sa mga sangkap ng mga pagkaing kinakain mo sa mga pampublikong catering establishments o sa labas ng bahay. Kahit na ang isang maliit na halaga ng isang allergen ay maaaring maging sanhi ng isang reaksyon sa mga taong hypersensitive.

Basahin ang mga label ng pagkain.
Maraming mga bansa ang nagpasa ng mga batas na nag-aatas sa mga tagagawa na ilista ang mga allergen ng pagkain sa kanilang mga label. Ang ilang sangkap, gaya ng hydrolyzed protein, edible oils, lecithin, starch, flavorings at gelatin, ay maaaring maglaman ng edible protein na maaaring magdulot ng allergic reaction sa mga sensitibong indibidwal.

Maging handa para sa isang emergency.
Maaaring magpakita ang mga reaksiyong anaphylactic na nabubuo bilang resulta ng mga allergy sa pagkain potensyal na panganib habang buhay. Ang mga nakakaranas ng mga reaksyong ito ay dapat na umiwas sa mga nakaka-trigger na pagkain at magdala ng epinephrine auto-injector sa kanila sa lahat ng oras. Kung mayroong malapit na miyembro ng pamilya o kaibigan na may angkop na kasanayan, tutulungan niya itong ipakilala kung kinakailangan.

Ang mga nagdurusa sa allergy ay dapat magsuot ng bracelet ng pagkakakilanlan na naglalaman ng impormasyon tungkol sa allergy.
Ang mga guro, tagapag-alaga at iba pang tagapag-alaga ay dapat ipaalam sa mga allergy ng mga bata.

Bago gamitin, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista.

Mga katulad na artikulo: