Ang chicory ay isang malusog na inumin, komposisyon at nakapagpapagaling na mga katangian. Paano ito lutuin ng tama? Liquid chicory kapaki-pakinabang na mga katangian

26.04.2019

Ang chicory coffee ay isang childhood horror, isang murang inumin na ininom ng mga tao dahil sa kahirapan at ang kakulangan ng assortment sa mga tindahan ng Sobyet, tulad ng carrot tea noong digmaan. Ngunit ngayon ito ay kabaligtaran: marami ang naging seryosong interesado sa chicory, sa kanilang sariling malayang kalooban.

Ang chicory ay matagal nang kilala bilang isang kapalit ng kape. Ngunit muli: kung dati ay iniinom nila ito higit sa lahat dahil walang normal na kape sa aming mga tindahan, ngayon ay iniinom nila ito nang may kasiyahan at dahil sa pagmamahal. Mula sa diabetic at mga produktong pandiyeta Ang chicory na kape ay lumipat sa mga istante na may "status" na assortment.

Ang pagpili ng mga inuming nakabatay sa chicory ay malaki, at upang mapabuti at pagyamanin ang lasa, ang mga tagagawa ay gumagawa ng instant chicory na may iba't ibang mga additives - sea buckthorn, lingonberries, blueberries, cinnamon, rose hips. May nakabalot na chicory - maaari itong itimpla bilang tsaa, at mayroong ground chicory.

Ang lasa ay medyo hindi pangkaraniwan, na may mapait at maasim na mga tala. Ang halaman ay hindi isang produktong panggamot, ngunit itinuturing na pandagdag sa pandiyeta. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na maaari kang uminom ng hindi hihigit sa 3-4 tasa sa isang araw, kung hindi man ay magkakaroon ka ng mga problema sa cardiovascular system. Maaari itong bumagsak nang husto o, sa kabaligtaran, tumaas presyon ng arterial. Ang mga dahon ng chicory ay ginagamit upang maghanda ng mga kakaibang salad. Mayroon silang binibigkas na panlasa. Panlabas na katulad ng Chinese cabbage. Ngunit ang mga ugat ay maaaring gamitin para sa paggawa ng mga inumin at paghahanda ng mga tincture.

Tulad ng nabanggit na, ang pangunahing hilaw na materyal para sa lahat ng mga produkto ng chicory ay ang rhizome ng halaman. Depende sa paraan ng pagproseso nito, makakakuha ka iba't ibang mga pagpipilian panghuling produkto. Mayroon lamang tatlong pangunahing uri:

Liquid chicory. Ito ay isang puro katas, isang uri ng "katas" mula sa ugat ng halaman. Ang likidong chicory ay idinagdag bilang pampalasa sa kendi at mga maanghang na sarsa, at lasing din sa diluted na anyo bilang isang lunas para sa insomnia at nadagdagan ang nervous excitability.
Ground chicory. Upang makagawa ng produktong ito, ang mga chicory rhizome ay hinuhugasan, tuyo, o sa halip, inihaw sa oven o sa mga espesyal na hurno, at pagkatapos ay giniling sa pulbos. Ang inumin ay ginawa sa pamamagitan ng pagbubuhos ng mainit o malamig na tubig sa pulbos. Ang paggamit ng naturang pagbubuhos ay nakakatulong upang mapabuti ang atensyon, gawing normal ang paggana ng mga bituka at mga duct ng apdo.
Natutunaw na chicory. Marahil ang pinakamahirap na ihanda: upang makakuha ng natutunaw na chicory, ang katas ng ugat ng halaman ay inilalagay sa mga espesyal na spray dryer, kung saan lumalabas ang pulbos. Sa esensya, ang instant chicory ay pareho natural na produkto, bilang giniling o kinuha, ngunit may ilang mga pakinabang sa paggamit nito. Hindi ito kailangang i-infuse nang mahabang panahon, tulad ng lupa, at ito ay mas maginhawa upang mag-imbak kaysa sa likido, at mayroon din itong petsa ng pag-expire. instant chicory hindi nag-e-expire nang mabilis.

Ano ang mga benepisyo ng chicory?

Ang natutunaw na bersyon ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at naglalaman ng mga bitamina at microelement. Ang benepisyo ng natutunaw na chicory ay nasa presensya nito sa inumin. Nag-aambag sila magandang kalooban at mahusay na kalusugan, ang pagbuo ng matatag na kaligtasan sa sakit. Ang ugat ay mayaman sa bitamina: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, choline.

Mineral:

K - Potassium;
Ca - Kaltsyum;
Mg - Magnesium;
Na - Sosa;
P - Posporus;
Fe - Bakal;
Mn—Manganese;
Cu - Copper;
Siliniyum;
Zn - Sink.

Kapag gumagawa ng isang pagpipilian, dapat mong maingat na pag-aralan kung saan ito ginawa. Ang isang inumin na walang mga additives ay ang pinaka-perpektong pagpipilian. Ang isang bilang ng mga tagagawa ay nagsasama ng mga karagdagan sa listahan ng mga sangkap: ginseng, rose hips, cinnamon, tanglad. Ang mga walang prinsipyong tao ay maaaring magdagdag ng mga acorn sa lupa, at kung hindi pa nasubukan ng mamimili ang tunay na bagay, maaaring siya ay mabigo, at ang mamimili ay maaaring may mga kontraindiksyon sa ilang bahagi.

Benepisyo mula sa regular na paggamit Ang chicory ay upang mapabuti ang panunaw, magbigay ng lakas at enerhiya, at gawing normal ang pagtulog. Bilang karagdagan, ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ay nabanggit:

vasodilation;
sedative effect;
paglilinis ng atay at bato;
kaluwagan para sa mga babaeng may pananakit ng regla;
saturating ang katawan na may mga mineral at bitamina;
paglaban sa anemia;
pagpapabuti ng istraktura ng buhok;
pagbabawas ng posibilidad ng impeksyon sa fungal;
tumulong sa mga karamdaman sa bituka;
pinipigilan ang pagbuo ng mga wrinkles;
pagpapabilis ng pagpapagaling ng sugat, proteksyon laban sa bakterya;
pagpapanumbalik ng collagen sa mga selula ng balat.

Inirerekomenda na uminom ng hindi hihigit sa 4 na tasa ng instant herbal drink bawat araw. Hindi ka maaaring magbuhos ng kumukulong tubig sa ibabaw nito, lamang mainit na gatas o tubig. Sa katutubong gamot, ang chicory ay ginagamit upang gamutin sipon nakakahawang kalikasan at anemia dahil sa pangkalahatang pagpapalakas ng mga katangian ng ugat ng halaman. Bilang karagdagan, ang inumin ay ginagamit upang maalis ang mga sintomas ng maraming karamdaman, dahil mayroon itong diuretic, choleretic at diaphoretic effect. Ginawa mula sa mga halamang gamot mga tincture ng alkohol, tumutulong sa paggamot sa mga kagat at hiwa ng insekto, pati na rin ang mga decoction (para sa mga compress at lotion) at mga tsaa.

Chicory para sa pagbaba ng timbang

Matagal nang karapat-dapat na sikat ang chicory para sa kakaiba nito mga katangian ng pagpapagaling. Ang isa sa mga pangunahing epekto sa katawan ay ang epekto madaling pagbaba ng timbang. Ang mga ugat ng halaman ay tumutulong na linisin ang dugo ng mga nakakapinsalang dumi at alisin ang mga lason, na humahantong sa pagbaba ng timbang.

Upang labanan dagdag na libra Inirerekomenda namin ang paghahanda ng isang espesyal na lunas. Kumuha ng 1 kutsarita ng durog na ugat ng chicory, magdagdag ng 500 gramo ng tubig at pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito ay natanggap nakapagpapagaling na sabaw dapat pilitin at itabi upang lumamig. Upang makakuha ng mabilis na resulta, uminom ng 100 gramo ng inumin hanggang tatlong beses sa isang araw. Ang pangunahing bagay ay tandaan na dapat mong inumin ito 30 minuto bago kumain. Bilang karagdagan sa kapansin-pansing pagbaba ng timbang, ang chicory ay may pangkalahatang nakapagpapagaling na epekto sa buong katawan. Bilang karagdagan, nakakayanan niya matinding pagpapawis at ibalik ang function ng atay.

Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng chicory

Ang pagbubuhos ng chicory ay inihanda tulad ng sumusunod: kumuha ng 0.5 litro ng tubig bawat kutsara ng mga durog na ugat at kumuha ng kalahating baso 3-4 beses sa isang araw bago kumain. Ang pagbubuhos ay inirerekomenda para sa mga sakit sa atay, lalo na sa panahon ng pagbawi pagkatapos viral hepatitis. Ang pagbubuhos ng ugat ng chicory ay mayroon mga katangian ng pandiyeta, samakatuwid ito ay inirerekomenda kapag sobra sa timbang katawan at iba pang metabolic disorder at gastrointestinal tract.

Pinasisigla ng chicory ang pagbuo ng apdo, nakakarelaks ang makinis na mga kalamnan: 2 tbsp. ang mga kutsara ng durog na ugat ng chicory ay nagbuhos ng 2 tasa ng tubig at pakuluan ng 30 minuto, mag-iwan ng 30 minuto, pilitin. Uminom ng ½ baso 3 beses sa isang araw bago kumain.

Bilang isang panlabas na lunas, ang chicory infusion (2 kutsarita ng durog na ugat bawat 200 ML ng tubig na kumukulo) ay ginagamit sa paggamot ng eksema, furunculosis, psoriasis, at atonic dermatitis. Para sa mga sakit na ito, ang mga phytoapplication ay inireseta para sa 20-30 minuto araw-araw para sa 3-5 araw hanggang sa bumaba ang pamamaga o hanggang sa matuyo ang umiiyak na ibabaw. Ang root decoctions at alcohol tincture ay ginagamit upang hugasan ang mga sugat at gasgas, at gumawa ng phytoapplications para sa seborrheic at allergic dermatitis, talamak na pagpapakita eksema at iba pang talamak nagpapasiklab na proseso. Batay sa chicory, ang mga banlawan ay ginawa na tumutulong sa pagnipis ng buhok at seborrhea ng anit.

Para sa diathesis sa mga bata: lotions, douses - 4 tbsp. mga kutsara ng pinaghalong durog na ugat at aerial na bahagi ng chicory, kinuha nang pantay, ibuhos sa 1 tasa mainit na tubig, pakuluan ng 30 minuto, palamig ng 10 minuto, salain at pisilin. Maligo sa gabi. Ulitin ang pamamaraan 2-3 beses.

Ang juice ng chicory, karot, perehil, kintsay ay nagpapalusog sistema ng mga kalamnan mata, na nagbibigay ng mga kamangha-manghang resulta sa pagpapanumbalik ng mga depekto sa paningin. Ang 200-250 ML ng pinaghalong araw-araw ay nagpapanumbalik ng normal na paningin sa loob ng ilang araw o linggo, na inaalis ang pangangailangang magsuot ng salamin.

Ginagamit ito para sa pinalaki na pali bilang isang pampalakas, nakapapawi, analgesic at tumor-eliminating agent: ibuhos ang 2 g ng chicory root na may 1 baso ng tubig na kumukulo, iwanan, sakop, para sa 30-40 minuto, pilay. Kumuha ng 1-2 tbsp. kutsara 3 beses sa isang araw. Maaari kang gumamit ng katas ng chicory, na ibinebenta sa tindahan: ¼ -1/3 kutsarita bawat 1 tasa ng kumukulong tubig, haluin at inumin tulad ng tsaa na may pulot o asukal.

Kapag ginagamot ang eksema, kumuha ng 2-3 baso ng decoction bawat araw: 1 tbsp. ibuhos ang 20 g ng pinaghalong chicory (ugat), dandelion, relo, haras, buckthorn bark na may 1 tasa ng tubig na kumukulo, panatilihin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto. Salain at pisilin ang natitirang timpla. Dalhin ang volume sa 1 baso.

Maaari bang uminom ng chicory ang mga buntis?

SA modernong mundo, halos walang taong hindi umiinom ng kape. Gayunpaman, hindi inirerekomenda para sa isang buntis na uminom ng inumin na ito. Kung ang isang babae sa isang "kawili-wiling" sitwasyon ay nagustuhan na uminom ng kape nang madalas bago ang pagbubuntis, ngayon sa kanyang sitwasyon ay obligado siyang bawasan ang kanyang ugali sa kape sa pinakamababa.

Ngunit mayroong isang magandang alternatibo dito. Kung hindi mo maisip ang isang umaga na walang mabangong kape, kailangan mong subukan ang inuming chicory.

Hindi ito gaanong sikat, ngunit marami sa mga sumubok nito ay hindi na umiinom ng iba pang inumin. Ang lasa nito ay halos kapareho ng kape, at ang mga katangian nito ay ilang beses na mas malaki. Ang chicory ay isang "hindi magandang tingnan" na halaman, na may maliit asul na bulaklak. Upang ihanda ang inumin, ito ay durog hangga't maaari.

Maaari kang bumili ng handa na natutunaw na chicory root powder sa halos anumang supermarket sa seksyon ng tsaa/kape. Malawak din itong ipinamamahagi sa mga parmasya at mga dalubhasang tindahan na nakatuon sa phyto. Ang produkto ay malinaw na nakikita sa isang garapon ng salamin. Sa mga lata ay may panganib na makuha ang chicory ground sa "alikabok" - sa kasong ito mahirap maunawaan kung ang tagagawa ay natunaw ang chicory powder na may mas mura.

Ang chicory powder ay dapat na ganap na pare-pareho at tuyo. Dapat ay walang mga bukol o bola - ang kanilang presensya ay nagpapahiwatig na ang produkto ay naimbak nang hindi tama, malamang sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan ng hangin. Napaka-maginhawang gumamit ng chicory sa maliliit na "sticks", mga bag kung saan ang isang bahagi ay nasusukat na. Sa form na ito, ang chicory ay maginhawa upang dalhin sa mga paglalakbay, upang gumana, kahit saan - ibinuhos ang mga nilalaman ng stick sa isang tabo, ibinuhos mainit na tubig at magsaya mahusay na lasa inuming himala.

Pagkolekta at paghahanda sa bahay

Ang pagkolekta at pag-aani ng ugat ng chicory sa bahay ay isang kamangha-manghang proseso. Karamihan sa mga maybahay ay nagtataka kung kailan ito nagkakahalaga ng paghuhukay, paghahanda at pagkolekta ng ugat ng chicory. Ang pag-aani ay nangyayari sa Marso o huli na taglagas. Ang pinaka-kanais-nais na mga kondisyon para sa koleksyon ay maulan na panahon, kapag ang lupa ay lumambot. Sinisikap nilang maingat na hukayin ang ugat nang hindi ito nasisira. Pagkatapos, pagkatapos na dumaan sa proseso ng pagkuha mula sa lupa, bahagi sa itaas ng lupa Ang mga shoots ay pinong pinutol, at ang ugat ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ang natitira na lang ay ilagay ang ugat ng chicory sa isang bukas na ibabaw upang matuyo ito sa araw.

Ang pagpapatuyo ng mga ugat ng chicory ay nangyayari hindi lamang sa sariwang hangin. Maaari mo ring gamitin ang oven, ngunit ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 40 degrees. Bago ang pagpapatayo, kinakailangang linisin ang inihandang materyal mula sa mga bulok na ugat at gupitin ito sa maliliit na piraso, mas mabuti sa kabila. Ang wastong tuyo na mga ugat ay maaaring masira kapag na-deform. Wala namang masama dun. Huwag kang maalarma.

Tulad ng naiintindihan mo na, ang chicory root extract ay hindi lamang may kamangha-manghang lasa, ngunit mayaman din sa mga kapaki-pakinabang na microelement na maaaring makabuluhang mapabuti ang iyong kagalingan. Maging malusog.

Chicory: contraindications para sa paggamit

Ang parehong mga bahagi na nagbibigay ng mga kapaki-pakinabang na epekto ay maaari ring magdulot ng pinsala sa ilang mga sakit at pisyolohikal na kondisyon ng katawan.
Ang chicory ay kontraindikado para sa:

pagbubuntis dahil sa mas mataas na posibilidad ng mga alerdyi sa isang buntis;
paggagatas, dahil ang mga sangkap na nakapaloob sa halaman ay tumagos sa gatas ng ina at maaaring magdulot ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan sa isang sensitibong bata;
allergy sa cross allergens: pollen ng ragweed, marigolds, daisies;
wala sa cholelithiasis paunang yugto, na nailalarawan sa pagkakaroon ng malalaking bato: ang komposisyon ng mga inumin at syrup na may chicory ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang choleretic effect, na maaaring makaapekto sa pag-aalis ng mga bato at pagbara ng mga duct ng apdo;
gastritis at gastric ulcer, dysplastic na mga pagbabago sa gastric mucosa dahil sa mga nakakainis na epekto sa nasirang ibabaw;
para sa varicose veins, almoranas at ilang iba pang sakit sistemang bascular;
na may malubhang sakit at dysfunctions ng nervous system dahil sa stimulating effect;
V pagkabata mula sa kapanganakan hanggang 3 taon.

Aling chicory ang mas malusog - likido o tuyo (natutunaw)?

Ano ang mga katangian at benepisyo ng tuyo (natutunaw) na chicory?

Ang chicory ay hindi lamang isang magandang halaman, ngunit kapaki-pakinabang din.

Lumalaki sa tabi ng kalsada at sa mga bukid.

Ang chicory ay itinatanim sa mga bukid para sa pagkonsumo.

Kadalasan, ginagamit ang chicory root, dahil ang ugat ay naglalaman ng higit sa 50% inulin.

Ang inulin ay isang madaling natutunaw na kapalit para sa almirol at asukal at ipinahiwatig para sa mga sakit tulad ng diabetes.

Bilang karagdagan sa inulin, ang ugat ng chicory ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap:

Mayroong tatlong uri ng paghahanda ng chicory:

1) likidong chicory

2) instant chicory

3) inihaw o giniling na chicory

Liquid chicory nakuha mula sa pagsingaw ng likido mula sa ugat ng chicory, pagkatapos ay mula sa nagresultang likido muli, i.e. Ang ugat ng chicory ay dumadaan sa ilang mga proseso ng pagproseso at pagkatapos lamang nakuha ang katas ng chicory.

Instant chicory nakuha sa panahon ng mga proseso ng pagpapatayo ng chicory, i.e. sa kabaligtaran, ang likido ay tinanggal mula sa ugat ng chicory.

Ang pinakamasustansyang bagay ay ang giniling at pagkatapos ay pritong chicory., sa pamamaraang ito, ang ugat ng chicory ay unang ginigiling at pagkatapos ay pinirito.

Kanya-kanya ito ay sa paraang ito na ang karamihan ay nananatili sa chicory malaking bilang ng bitamina at microelement.

Ang chicory ay maaaring gamitin bilang isang kapalit ng kape upang maibalik ang maluwag sistema ng nerbiyos, ay maaari ding gamitin para sa pagbaba ng timbang (pagkatapos ng lahat, ang chicory ay maaaring palitan ang asukal), siyempre ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa diabetes.

Ang chicory ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas cardiovascular system at pagtaas ng hemoglobin sa dugo sa panahon ng anemia.

pinili ng system ang sagot na ito bilang pinakamahusay na komento

Kinakailangan din na tandaan ang mataas na nilalaman ng mga aktibong compound sa halaman: bitamina, organic acids, protina, pectin, tannins at mapait na resins.

Natutunaw na chicory ay walang iba kundi ang tuyo at durog na mga ugat ng isang halaman.

Alinsunod dito, ang lahat mga kapaki-pakinabang na katangian, na likas sa mga ugat ng halaman na ito, ay sinusunod din sa natutunaw na chicory.

Ang Inulin, na mayaman sa root system ng herb, ay kailangang-kailangan para sa mga pasyenteng may diyabetis, dahil ito ay isang mahusay na alternatibo sa asukal.

Sa ilalim ng impluwensya ng inulin, ang trabaho ay na-normalize sistema ng pagtunaw.

Bilang karagdagan, ang natutunaw na chicory, kasama ang ugat ng halaman, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng nervous system, pinapawi ang lahat ng mga sintomas ng tachycardia at nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo.

Sa katutubong gamot, ang decoction at tincture ng chicory root ay malawakang ginagamit upang mapabuti ang gana, labanan ang mga gallstones at i-activate ang daloy ng dugo sa atay.

Bilang karagdagan, ang parehong decoction at tincture ng chicory ay malawakang ginagamit upang gamutin ang mga sugat, sakit sa balat at pag-aalis ng mga proseso ng pamamaga ng balat.

Pinahahalagahan din ng mga cosmetologist ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito at ginagamit ito bilang isang mahalagang bahagi ng mga herbal na shampoo.

Salad chicory ay isang maliit na ulo ng repolyo na may malutong na dahon na nakikinabang sa katawan.

Ang pagkain ng mga bahagyang mapait na dahon na ito ay nagpapabuti sa paggana ng digestive system, atay, bato, pancreas, kalamnan sa puso at nervous system.

Kinakailangang kumain ng chicory salad para sa mga taong may diyabetis.

May pulbos na chicory o chicory na kape.

Isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga kung kanino ang kape ay kontraindikado.

Bilang isang patakaran, pinapayuhan ng mga doktor ang mga kababaihan na isuko ang nakapagpapalakas na inumin sa panahon ng pagbubuntis at uminom ng chicory na kape, dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman.

Kasabay nito, ang isang inumin mula sa halaman ay makakatulong na makayanan ito hindi kasiya-siyang sensasyon sa panahon ng pagbubuntis, tulad ng heartburn at paninigas ng dumi.

Ang kape mula dito ay nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, na kinakailangan din para sa matagumpay at ligtas na pagdadala ng isang sanggol.

Kaya, ang isang inuming kape na gawa sa chicory ay hindi lamang isang mahusay na alternatibo sa isang inumin na naglalaman ng hindi ligtas na caffeine, ngunit isang pagkakataon din na palakasin ang katawan na may mga kapaki-pakinabang na sangkap, mineral at bitamina.

Liquid chicory extract ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.

Naglalaman ito ng flavonoids, lactulose, inulin, at oxycoumarins.

Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan upang maalis ang mga sintomas ng dysbiosis, dahil epektibo nilang labanan ang pathogenic flora.

Bilang karagdagan, ang katas ng halaman na ito ay nakakatulong na gawing normal ang panunaw at patatagin ang paggana ng gastrointestinal tract.

Ang regular na paggamit ng likidong katas ng chicory ay nakakatulong na palakasin immune system katawan, nervous system at inaalis ang kahinaan.

Siguraduhing kumuha likidong katas chicory kung kailangan mong maiwasan ang mga sumusunod na sakit:

Para sa karamihan modernong tao Ang pagpapakilala sa chicory ay nagmula sa makulay na packaging sa health food department o sa departamento kung saan ibinebenta ang mga tsaa at tsaa. mga inuming kape. SA Kamakailan lamang Ang hanay ng inumin na ito ay kamangha-mangha; ang mga tagagawa ay gumagawa ng pulbos, butil, likido, at kahit pritong giniling na chicory.

Ang produkto ay karaniwang naglalaman ng pariralang "chicory extract". Ito ay nagpapahiwatig na ang inumin ay isang puro katas mula sa hilaw na materyal pinagmulan ng halaman sa anyo ng tuyo o likidong masa. Ang hilaw na materyal para sa paggawa ng natutunaw at likidong chicory ay ang halamang gamot na may parehong pangalan.

Ang halaman ng chicory ay laganap sa gitnang bahagi ng Russia, pati na rin sa Kanlurang Siberia. Sa ibang bansa, ito ay nilinang sa USA, Kanlurang Europa, India at Indonesia. Ang ugat ng halaman ay ginagamit sa paggawa ng inumin. Ang komposisyon nito ay nagbibigay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin.

Ang ugat ng chicory ay naglalaman ng higit sa 50% ng sangkap na inulin, na nagsisiguro sa normalisasyon ng metabolismo at panunaw; hanggang sa 15-20% fructose - asukal ng natural na pinagmulan. Naglalaman din ito ng bitamina B, C, mineral at mga organikong asido.

Sa kasalukuyan, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap sa inumin na umakma sa mga katangian ng pangunahing sangkap. Kabilang sa mga karaniwang additives maaari mong mahanap ang Jerusalem artichoke (earthen peras), sea buckthorn, hawthorn, mint, rose hips at iba pang mga halaman.

Ang pagkonsumo ng chicory ay nagpapatatag sa paggana ng gastrointestinal tract at pancreas. Inirerekomenda ang inumin para sa paggamot mga karamdaman sa bituka, dysbacteriosis at pamamaga sa bituka.

Nag-normalize ang chicory metabolic proseso sa atay, tumutulong sa pag-alis ng mga bato sa gallbladder. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory, ang epekto nito sa pag-normalize ng timbang ng katawan at pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo ay nakilala.

Ang mga bitamina B na nakapaloob sa halaman ay may pagpapatahimik na epekto, nang hindi binabawasan ang aktibidad at enerhiya ng isang tao. Ang pagtaas ng mood at sigla ay nabanggit din.

Ang katas ng chicory na sinamahan ng katas ng karot at perehil ay mabuti para sa paningin. Ito ay nagpapalusog sa muscular system ng mata, sa gayon ay nakakatulong upang mapabuti ang paningin.

Ang halaman ng chicory ay may antimicrobial at anti-inflammatory properties. Dati, ang mga dahon at decoction nito ay ginagamit sa pagpapagaling ng mga sugat. Ngayon, batay sa chicory, ang mga tincture ng alkohol ay ginawa para sa panlabas na paggamit sa paggamot ng eksema, dermatitis, psoriasis at iba pa. Mga gamot batay sa chicory ay maaaring magkaroon ng choleretic at anthelmintic effect. Tumutulong din sila na makayanan ang mataas na temperatura.

Lalo na nabanggit na ang paggamit ng chicory ay pinapayagan at inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan at mga bata sa katamtaman. Ang inumin ay nakakatulong upang mabilis na maalis ang mga toxin at gawing normal ang paggana ng bituka, na kadalasang hindi gumagana sa panahon ng pagbubuntis.

Ang chicory extract ay ginagamit sa industriya ng kosmetiko sa paggawa ng mga produkto ng pangangalaga sa buhok.

Gayunpaman, hindi lahat ng tao ay maaaring kumain ng chicory nang walang pag-iingat. Una sa lahat, ito ay kontraindikado para sa mga taong mayroon malubhang sintomas mga sakit sa vascular, varicose veins ugat, almoranas, thrombophlebitis at iba pa.

Ang chicory ay nagdudulot ng panganib sa kalusugan sa mga taong dumaranas ng hika, brongkitis, at malalang ubo. Ang mga taong madaling kapitan ng allergy ay dapat tratuhin ang chicory nang may pag-iingat. Ang bitamina C na nakapaloob sa produkto ay maaaring mag-trigger ng isang allergy attack.

Dapat mo ring limitahan ang paggamit ng chicory habang umiinom ng antibiotics; napag-alaman na maaari itong makaapekto sa kanilang pagsipsip sa katawan, at, nang naaayon, ang kanilang pagiging epektibo.

Ang pinsala ng chicory ay maaari ding maitago sa isang hindi magandang ginawang produkto. Kadalasan, sa pagtugis ng pinakamataas na kita, artipisyal na pinayaman ng mga tagagawa ang inumin na may mga bitamina, magdagdag ng pectin ng mansanas sa halip na inulin, at iba pa.

Ang isa pang panganib ng industrially made chicory ay ang inumin ay maaaring maglaman ng mga bahagi ng isang genetically modified plant. Ito ay totoo lalo na para sa mga dayuhang producer, bagaman sa Russia ang pagbabawal sa paglaki ng mga genetically modified na halaman ay inalis na ngayon. Samakatuwid, ang pinakamalusog na chicory ay ang itinatanim at pinatuyo sa iyong sariling hardin, o inilabas sa ilalim ng tatak ng isang bona fide na tagagawa.

Mga katulad na publikasyonMga pagsusuri

Diana

Ngayon mayroon lamang isang mataas na kalidad na natutunaw na chicory - "Kalusugan". Ang inumin na ito ay naglalaman ng 30% inulin at walang GMO.

Sa alon ng lumalagong katanyagan malusog na pagkain, ang mga inumin na batay sa chicory, bilang isang kapalit ng kape, ay nagiging mas at mas sikat araw-araw. Ang inumin na ito ay mabango sa sarili nitong paraan, ngunit sa parehong oras ay napaka-malusog at walang caffeine, sa panlasa ng marami. Kung kanina ito ay itinuturing na inumin para sa mga diabetic, ngayon maraming mga tao ang umiinom ng chicory na may kasiyahan at ang bilang ng mga tagahanga nito ay lumalaki sa lahat ng oras.

Chicory, ito ay mga halaman ng genus ng pangmatagalan at biennial na mga pamilyang Asteraceae o Asteraceae. Ito ay may dalawang uri . Karaniwang chicory(mula sa ugat kung saan ginawa ang isang instant, tulad ng kape na inumin) at chicory o endive. Ang endive salad ay hindi gaanong malusog, ngunit isusulat namin ang tungkol dito sa mga sumusunod na materyales.

Ngayon ay pinag-uusapan natin ang mga benepisyo at pinsala ng natutunaw na chicory, na nakuha mula sa mga ugat ng karaniwang chicory.

SA mga layuning medikal, ang chicory ay ginagamit mula noong sinaunang panahon, pinasisigla nito ang panunaw, nakakatulong sa paggana ng atay at pali, at nag-aalis ng mga lason sa katawan.

ugat ng chicory naglalaman ng maraming bitamina, micro- at macro-element, tulad ng bitamina C, B bitamina, potasa, magnesiyo, kaltsyum, bakal, posporus, pati na rin ang pectin, karotina at isang malaking halaga ng inulin. Dapat pansinin na maraming tiyak dahil mahusay na nilalaman inulin at isama ang mga inuming nakabatay sa chicory sa iyong diyeta. Ang halaga ng inulin sa chicory ay umabot sa 60-70%.

Ang inulin o fructosan ay isang organikong sangkap, isang natural na prebiotic na kailangang-kailangan sa pag-regulate ng paggana ng digestive system. Tinutulungan ng Inulin na mapanatili ang balanse sa microflora ng bituka, salamat sa kung saan ang chicory ay napakabisa para sa paninigas ng dumi, pinapabuti din nito ang pagsipsip ng calcium, na mahalaga, dahil ang isang makabuluhang bahagi ng calcium na natatanggap natin mula sa pagkain ay hindi nasisipsip dahil sa kakulangan ng kanais-nais na mga kondisyon.

Ito ay pinaniniwalaan na chicory nagpapababa ng mga antas ng kolesterol at glucose sa dugo, samakatuwid, siyempre, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may predisposed at may diyabetis, ngunit hindi masasabi na ito ay nagpapagaling. Ang paggamot sa diyabetis ay nagsasangkot ng higit pa Isang kumplikadong diskarte, at ang chicory sa halip ay gumaganap ng papel ng isang mahusay at kapaki-pakinabang na katulong.

Ang inulin ay matatagpuan din sa mga saging, sibuyas, bawang, barley, rye, at Jerusalem artichoke.

Maraming tao ang pumipili ng chicory para sa isang napakasimpleng dahilan - ang pagsuko ng kape dahil sa caffeine. Dahil ang instant chicory ay halos magkapareho sa kulay at lasa sa kape, ngunit hindi naglalaman ng isang onsa ng caffeine, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga na ang diyeta ay nagbabawal sa kanila na uminom ng caffeine sa anumang anyo. Ang caffeine ay kontraindikado para sa mga taong nasa panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular, may sakit sa puso, at para sa mga may abala sa pagtulog.

Mga karaniwang bulaklak ng chicory

Upang mapabuti ang paggana ng atay: tanggapin ayon sa? kutsarita ng chicory powder 3 beses sa isang araw. Gayundin, ang chicory powder ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, na may positibong epekto sa kalidad ng dugo.

Upang labanan ang acne, furunculosis, seborrhea: Ang chicory powder ay idinagdag sa mga maskara para sa mukha at anit bilang isang kumplikadong paggamot para sa acne at balakubak. Nakakatulong din ito sa pagtanggal ng surgical scars at acne marks sa mukha at katawan.

nagpapabuti ng panunaw, ang mga inuming chicory ay maaaring mapawi ang paninigas ng dumi;

maaari kang uminom ng instant chicory hangga't gusto mo, kahit kailan mo gusto, walang magiging problema sa pagtulog dahil hindi ito naglalaman ng caffeine;

pinoprotektahan ang atay at apdo. Pinakabagong Pananaliksik ay nagpakita na ang chicory ay tumutulong pa nga sa atay na maibalik ang mga selula nito;

nagpapabuti ng kagalingan at atensyon;

nagtataguyod ng pag-alis ng mga lason mula sa katawan;

inirerekomenda para sa mga nais mag-reset labis na timbang

Mga inuming pampalit ng kape– ang mga taong ipinagbabawal ang kape ay pinapalitan ito ng inuming gawa sa inihaw na ugat ng chicory.

Chicory tea– Ang tsaa na gawa sa mga bulaklak ng chicory ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay mabuti rin bilang isang compress para sa mga bukas na sugat.

Mga masustansyang inumin para sa mga bata- dahil ang chicory ay napaka kapaki-pakinabang na produkto Pinapabuti din nito ang pagsipsip ng calcium, lubhang kapaki-pakinabang na inumin ito kasama ng gatas.

Panaderya– katas ng chicory, maraming maybahay at kusinero ang sumusunod malusog na imahe idinagdag ang buhay sa matatamis na lutong pagkain. Ang chicory ay magdaragdag ng kaaya-ayang lasa ng nutty sa mga muffin at scone.

Syempre, mas maganda kapag may pagkakataon gumawa ng sarili mong giniling na chicory. Isinasaalang-alang ang katotohanan na ito ay lumalaki sa lahat ng dako tulad ng isang damo, kailangan mo lamang na gusto at makahanap ng oras upang maghukay ng mga ugat, hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito, inihaw ang mga ito sa oven at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape.

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang chicory ay mayroon ding ilang mga kontraindiksyon.

Una sa lahat, may panganib ng mga reaksiyong alerdyi. Ang chicory ay naglalaman ng medyo malakas na allergen. Kadalasan, ang mga taong allergy sa mga produktong naglalaman ng chicory ay may parehong reaksyon sa isa pang uri ng chicory, endive.

Kung titingnan natin ang epekto ng chicory sa panahon ng pagbaba ng timbang, nararapat na tandaan na ang inulin, na bahagi nito, ay nagpapabagal sa proseso ng pagsipsip ng carbohydrate. Sa gayon adipose tissue ay hindi gaanong idineposito at bumababa ang timbang. Ngunit hindi ito nangangahulugan na maaari kang kumain ng anumang pagkain malalaking dami. Upang ang pagbaba ng timbang ay maganap nang mas masinsinan, inirerekumenda na suriin ang iyong diyeta.

Para sa higit pang mga detalye kung paano mo magagamit ang chicory para sa pagbaba ng timbang, basahin ang artikulo: Paano mawalan ng timbang sa chicory

Upang piliin ang tamang chicory, kailangan mo munang matukoy kung anong mga produktong nakabatay sa chicory ang magagamit sa komersyo.

Chicory powder- Ito ay unroasted ground chicory root. Ito ay may mas mataas na nilalaman ng nutrients at bitamina. Ang downside ay wala itong kaaya-ayang aroma ng kape na lumalabas pagkatapos ng litson.

Instant chicory– Ang inumin na ito ay ginawa mula sa inihaw na ugat ng chicory, at pangunahing nagsisilbing kapalit ng kape. Dapat itong maiimbak sa vacuum packaging. Kapag pumipili, bigyang-pansin ang pagkakapare-pareho nito - hindi ito dapat magkaroon ng mga bugal.

Liquid chicory extract-y ng produktong ito ang pinakamataas na nilalaman ng nutrients. Ang isa pang bentahe ay ang likidong chicory ay mas madaling mag-imbak at ang pinakamahirap na paghalo.

Ang chicory ay maaaring maging maliwanag o madilim depende sa antas ng pag-ihaw. Ang mga magagaan na pagkain ay natural na naglalaman ng mas maraming bitamina at sustansya kaysa sa maitim na pagkain. Ngunit ang madilim ay mas mabango dahil ang antas ng pag-ihaw ay mas malalim.

Ano ang hahanapin kapag bibili:

Palaging basahin ang mga sangkap ng mga produktong binibili mo. Maraming mga tagagawa ang nagdaragdag ng mga katas ng prutas at berry sa mga inuming chicory upang pag-iba-ibahin ang lasa. Gayunpaman, palaging suriin kung ano ang nakasulat sa komposisyon; hindi mo kailangan ng mga artipisyal na lasa at tina, hindi ba?

bumili ng chicory alinman sa vacuum packaging o sa isang garapon na may airtight lid;

ang kulay ng produkto ay dapat na pare-pareho, tuyo, walang mga bugal;

suriin ang lasa, ang chicory ay dapat na mapait, kung ito ay mura, ang kalidad ng produkto ay nag-iiwan ng maraming nais. SA sa susunod huwag bumili ng chicory mula sa ibang tagagawa.

Ang pulbos, pati na rin ang ground chicory, ay dapat na naka-imbak sa isang lalagyan ng airtight, at palaging sa isang tuyo na lugar, dahil ang mga bukol ay nabuo dahil sa kahalumigmigan at nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang likidong katas ng chicory ay ang pinakamadaling iimbak at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

Ang isang mainit na inumin mula sa chicory ay inihanda sa loob ng ilang daang taon. Pero sa bansa natin siya sa mahabang panahon ay itinuturing na "kape ng mahirap na tao," at kahit ngayon maraming mga tao ang dumadaan sa mga istante sa mga tindahan kung saan ito ay ipinakita sa iba't ibang uri ng anyo. Totoo, kamakailan ang inumin na ito, na talagang lasa ng kape, ay nagsisimula nang gamitin ng lahat. sa malaking demand. At nararapat - dahil ito ay napakabuti para sa kalusugan.

Ngunit ito ba ay talagang sulit na isuko ang iyong karaniwang mabangong kape sa pabor ng isang medyo tiyak na inumin? Ano ang mga benepisyo ng chicory?

Dapat tandaan na ang chicory ay isinasaalang-alang halamang gamot at ginagamit hindi lamang sa Industriya ng Pagkain, ngunit din sa medisina. Ngunit kung isasaalang-alang natin ito (mas tiyak, ugat ng chicory, kung saan inihanda ang inumin) eksklusibo bilang isang produkto ng pagkain, kung gayon ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nakasalalay sa katotohanan na ito

naglalaman ng mga bitamina (C, B1, E), microelements at mineral salts, pati na rin ang inulin, chicorine, pectin, tannins, na pumapasok sa iyong katawan kasama ng inumin;
ay may anti-inflammatory at epekto ng antimicrobial, nagpapataas ng gana sa pagkain at nagpapabuti ng panunaw;
hindi tulad ng kape, pinapakalma nito ang nervous system at, kapag idinagdag sa kape, neutralisahin ang mga nakakapinsalang epekto nito;
nagtataguyod ng paglabas mula sa katawan mga radioactive substance at mga lason;
pinapabilis ang metabolismo at binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.

Ang chicory ay ibinebenta sa tatlong uri:

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory ay nakasalalay nang kaunti sa anyo kung saan ito ipinakita, bagaman ang pinakasikat ay ground chicory. Ito ay isang natural na inihaw at durog na ugat na nagpapanatili ng lahat ng mga pangunahing kapaki-pakinabang na sangkap. Ang inumin mula dito ay magiging pinakamahusay na kapalit kape.

Dapat ba akong gumamit ng iba pang mga uri? Ano ang lasa ng likidong chicory at paano ang natutunaw na chicory ay kapaki-pakinabang para sa katawan? Sa katunayan, ang parehong mga uri na ito ay higit na nagpapanatili ng lasa, aroma at mga benepisyo ng natural na ugat, bahagyang mas mababa sa ground chicory. Kasabay nito, mayroon silang isang kalamangan - mas maginhawa upang maghanda ng inumin mula sa kanila; ang paghahanda ay tumatagal ng literal ng ilang segundo.

Maaari kang maghanda ng chicory sa iba't ibang paraan, halimbawa:

Gumawa ng "kape" mula dito. Ito ang pinakakaraniwang paraan upang maghanda ng inumin mula sa ground chicory root.
Maghanda ng "cocoa", iyon ay, magluto ng chicory na may gatas at asukal. Ang inumin na ito ay karaniwang inaalok sa mga bata, dahil ano ang pakinabang ng chicory na may gatas? Hindi lamang ito nakakatulong na sumipsip ng calcium, ngunit nagpapabuti din ng kaligtasan sa sakit.
Gumawa ng inumin mula sa instant chicory at magdagdag ng mansanas o katas ng kahel at pulot

Mayroong maraming mga recipe, kaya lahat ay maaaring maghanda ng inumin na hindi lamang magiging malusog, ngunit napakasarap din.

Ano ang mga benepisyo ng almonds, bakit dapat itong isama sa diyeta ng mga matatanda at bata.Ano ang mga benepisyo ng kefir, bakit nila ito iniinom sa gabi at makakatulong ba ito sa iyo na mawalan ng timbang? Alamin dito.

Hindi tulad ng maraming inumin, ang chicory ay halos walang contraindications, kaya maaari itong kainin ng sinuman, mula sa maliliit na bata hanggang sa mga matatanda. Sa kasong ito, maaaring makilala ang isang bilang ng mga tiyak na katangian:

Paano kapaki-pakinabang ang chicory para sa isang bata? Nagtataguyod ng pagsipsip ng gatas, nagpapabuti ng gana, at may pangkalahatang pagpapalakas na epekto.
Ano ang mga benepisyo ng chicory para sa mga kababaihan? Nagpapabuti ng metabolismo at, nang naaayon, nakakatulong na mawalan ng labis na timbang, nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos at nagpapanumbalik ng enerhiya.
Paano kapaki-pakinabang ang chicory para sa isang buntis o babaeng nagpapasuso? Hindi tulad ng kape, wala ito negatibong epekto sa katawan at sa panahong ito ay perpektong pinapalitan nito ang inuming minamahal ng marami.
Ano ang mga benepisyo ng chicory para sa mga lalaki? Salamat sa kakayahang mag-alis ng mga toxin, nakakatulong ito na makayanan ang mga kahihinatnan ng pag-abuso sa alkohol at pinapalakas ang cardiovascular system.
Paano kapaki-pakinabang ang chicory para sa mga matatandang tao? Hindi naglalaman ng caffeine, binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo, pinapa-normalize ang presyon ng dugo.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory ay walang pag-aalinlangan, ngunit, gayunpaman, hindi mo dapat abusuhin ang inumin na ito, kahit na halos walang mga kontraindikasyon sa paggamit nito. Sa mga bihirang kaso, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi; hindi inirerekomenda na uminom ng chicory para sa varicose veins, almuranas, gastric ulcers, talamak na brongkitis at hika.

Kung nagdurusa ka sa alinman malalang sakit(lalo na ang mga problema sa cardiovascular o gastrointestinal), kumunsulta sa iyong doktor bago ubusin ang chicory.4787

Para sa karamihan ng mga modernong tao, ang pagpapakilala sa chicory ay nagmumula sa makulay na packaging sa health food department o sa departamento kung saan ibinebenta ang mga inuming tsaa at kape. Kamakailan, ang hanay ng inumin na ito ay kamangha-mangha; ang mga tagagawa ay gumagawa ng pulbos, butil, likido, at kahit pritong giniling na chicory.

Komposisyon ng produkto

Ang produkto ay karaniwang naglalaman ng pariralang "chicory extract". Ito ay nagpapahiwatig na ang inumin ay isang puro katas mula sa mga hilaw na materyales na pinagmulan ng halaman sa anyo ng isang tuyo o likidong masa. Ang hilaw na materyal para sa paggawa ng natutunaw at likidong chicory ay ang halamang gamot na may parehong pangalan.

Mga benepisyo ng chicory

Para sa cardiovascular system

Para sa panunaw

Ang pagkonsumo ng chicory ay nagpapatatag sa paggana ng gastrointestinal tract at pancreas. Inirerekomenda ang inumin para sa paggamot ng mga sakit sa bituka, dysbiosis at pamamaga sa mga bituka.

Para sa metabolismo

Ang Chicory ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic sa atay at nagtataguyod ng pag-alis ng mga bato mula sa gallbladder. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory, ang epekto nito sa pag-normalize ng timbang ng katawan at pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo ay nakilala.

Para sa nervous system

Ang mga bitamina B na nakapaloob sa halaman ay may pagpapatahimik na epekto, nang hindi binabawasan ang aktibidad at enerhiya ng isang tao. Ang pagtaas ng mood at sigla ay nabanggit din.

Para sa paningin

Ang katas ng chicory na sinamahan ng katas ng karot at perehil ay mabuti para sa paningin. Ito ay nagpapalusog sa muscular system ng mata, sa gayon ay nakakatulong upang mapabuti ang paningin.

Para sa iba pang mga sistema ng katawan

Ang halaman ng chicory ay may antimicrobial at anti-inflammatory properties. Dati, ang mga dahon at decoction nito ay ginagamit sa pagpapagaling ng mga sugat. Ngayon, batay sa chicory, ang mga tincture ng alkohol ay ginawa para sa panlabas na paggamit sa paggamot ng eksema, dermatitis, psoriasis at iba pa. Ang mga gamot batay sa chicory ay maaaring magkaroon ng choleretic at anthelmintic effect. Tumutulong din sila na makayanan ang mataas na temperatura.

Para sa mga buntis at bata

Sa mga pampaganda

Ang chicory extract ay ginagamit sa industriya ng kosmetiko sa paggawa ng mga produkto ng pangangalaga sa buhok.

Pinsala ng chicory

Gayunpaman, hindi lahat ng tao ay maaaring kumain ng chicory nang walang pag-iingat. Una sa lahat, ito ay kontraindikado para sa mga taong may malubhang sintomas ng mga sakit sa vascular, varicose veins, almuranas, thrombophlebitis, at iba pa.

Ang chicory ay nagdudulot ng panganib sa kalusugan sa mga taong dumaranas ng hika, brongkitis, at malalang ubo.
Ang mga taong madaling kapitan ng allergy ay dapat tratuhin ang chicory nang may pag-iingat. Ang bitamina C na nakapaloob sa produkto ay maaaring mag-trigger ng isang allergy attack.

Ang isa pang panganib ng industrially made chicory ay ang inumin ay maaaring maglaman ng mga bahagi ng isang genetically modified plant. Ito ay totoo lalo na para sa mga dayuhang producer, bagaman sa Russia ang pagbabawal sa paglaki ng mga genetically modified na halaman ay inalis na ngayon.
Samakatuwid, ang pinakamalusog na chicory ay ang itinatanim at pinatuyo sa iyong sariling hardin, o inilabas sa ilalim ng tatak ng isang bona fide na tagagawa.

Ang kape, tulad ng tsaa, sa maraming dami ay sanhi masamang kahihinatnan: pag-alis ng bakal, bitamina, microelements, na humahantong sa anemia, pagkasira ng kalusugan ng buhok at mga kuko.

Paano palitan ang tsaa at kape, kaya pamilyar sa Araw-araw na buhay inumin? Kasama sa naturang kapalit ang chicory. Ang chicory ay isang halaman ng pamilyang Asteraceae. Lalo na karaniwan sa Altai at Western Siberia.

Ang chicory root powder, na maaaring hanggang 15 metro ang haba, ay ginagamit bilang alternatibo sa kape. inuming ugat ng chicory mga katangian ng panlasa kahawig ng natural na kape, gayunpaman, hindi katulad nito, hindi ito naglalaman ng caffeine at napakalusog.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng natutunaw na chicory

Mayaman sa mga bitamina B, bitamina C, pectin, karotina, mga organikong acid, micro- at macroelements, tannins at mga sangkap ng protina, mahahalagang langis, mga mineral na asing-gamot. Ito ay may malawak na hanay ng mga therapeutic effect sa katawan.

Ano ang mga pakinabang ng chicory para sa katawan:

Kapag ginamit nang makatwiran, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda. Mga buntis na kababaihan at mga bata - sa pagpapasya ng doktor.

Chicory inulin - ano ito?

Ang chicory ay naglalaman ng inulin (hanggang 60%)– isang polimer ng fructose, isang organikong sangkap, isang natural na antagonist ng asukal. Binabawasan ang glucose sa dugo. Ang mga katangian ng inulin (fructosan) ay nakakatulong sa paggamit ng chicory sa therapy Diabetes mellitus bilang tulong.

Ano ang pakinabang ng inulin sa chicory, bukod sa epekto nito sa asukal? Ang Inulin ay isang uri ng fiber na nagsisilbing pagkain para sa bifidobacteria sa gastrointestinal tract. Nag-normalize ito bituka microflora, ang mga problemang nauugnay sa mga sakit sa dumi (paggamot sa tibi) ay nawawala.

Pinasisigla ng Inulin ang pagsipsip ng mga mineral at bitamina, pagpapabuti ng metabolismo.

Upang maghanda ng inumin mula sa instant chicory, magdagdag ng mainit na tubig dito at hayaang magluto (200 ML ng tubig bawat dalawang kutsarita ng pulbos). Huwag lumampas sa asukal, dahil ang inumin na pumapalit sa kape mismo ay may matamis na lasa.

Chicory drink bilang kapalit ng kape

Gaano karaming instant chicory ang maaari mong inumin kada araw?

Walang opisyal na rekomendasyon tungkol sa dalas o tagal ng paggamit. Ang mga indibidwal na katangian ay isinasaalang-alang dito. Ang ilan ay nagsasabi na hindi hihigit sa 100 gramo at hindi hihigit sa 2 tasa bawat araw. Mas mainam na uminom sa unang kalahati ng araw.

Ang gatas ay nagpapahirap sa pagsipsip ng bakal. sa halip na gatas ng baka magdagdag ng gulay. Kung, pagkatapos ng lahat, ang "mahilig sa kape" ay hindi magagawa nang walang caffeine, maaari kang magdagdag instant na inumin isang ikalimang bahagi ng natural na kape. Ang panukalang ito ay magbibigay-daan sa iyo na unti-unting maalis ang pagkagumon.

Mga uri ng chicory: giniling (para sa paggawa ng inumin, ginawa mula sa inihaw na ugat) at likidong chicory (puro katas).

Ground instant chicory

Ang instant chicory ay hindi dapat maglaman ng mga bukol. Dapat ay may mapait na lasa at may selyadong packaging. Ang mga pampalasa ay hindi pinapayagan sa komposisyon, dahil binabawasan nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga natural na extract ng halaman (halimbawa, luya o rose hips) ay pinapayagan bilang mga additives. Maaari mong pagbutihin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon o honey, gayunpaman, makakaapekto ito sa nilalaman ng calorie.

Ang likidong katas ng chicory ay ang pinaka mataas na konsentrasyon kapaki-pakinabang na mga sangkap. Mas mahirap mag-peke at madaling mag-imbak. Ito ay lasing na diluted kapag nadagdagan ang excitability, upang labanan, at idinagdag din sa mga produktong confectionery bilang pampalasa.

Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang natutunaw na chicory ay hindi mas mababa sa decoction.

Sino ang hindi dapat uminom ng chicory?

Sa kabila ng nilalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang tanong ay lumitaw: maaari bang makapinsala ang chicory? Ang labis na pagkonsumo ay maaaring makasama sa kalusugan. Ang konsultasyon sa iyong dumadating na manggagamot ay kinakailangan.

Contraindications para sa chicory:

Mga sakit sa vascular, varicose veins,... Kasama rin sa mga kontraindikasyon ang gastritis, peptic ulcer. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi, lalo na ang bitamina C.
Ang masyadong malaking halaga ay nakakapinsala sa atay. Minsan maaari itong mapataas ang gana sa pagkain at humantong sa labis na pagpapasigla. Hindi inirerekomenda para sa mga taong madaling kapitan ng pagkabalisa.
Ang chicory ay hindi dapat inumin kung ikaw ay may hika, brongkitis, o ubo, dahil maaaring lumala ang ubo. Iwasan ang pag-inom kung mababa ang presyon ng iyong dugo.
Ang malalaking dami ay hindi pinapayagan sa panahon ng pagbubuntis, pagpapasuso. Dahil sa choleretic effect, mag-ingat sa pagkakaroon ng gallstones.

Kung gaano karaming instant chicory ang maaari mong inumin kada araw nang walang pinsala ay depende sa iyong unang kondisyon sa kalusugan, indibidwal na katangian at ang pagkakaroon ng mga contraindications. Dati ay itinuturing na isang damo, ang chicory ay nakakuha na ngayon ng mahusay na katanyagan sa anyo mga additives ng pagkain dahil sa maraming mga nakapagpapagaling na katangian nito.

Ang malusog na pagkain ay napakapopular ngayon. Kaya naman Espesyal na atensyon ay binabayaran hindi lamang sa mga natupok na pagkain, kundi pati na rin sa mga inumin. Ang hirap kasi pangalanan kapaki-pakinabang na pagbubuhos, iminungkahi na palitan ito ng isa pang inumin. Liquid chicory malusog, mabango, kaaya-aya sa panlasa. Kasabay nito, ang inumin ay ganap na walang caffeine, na ginagawang ligtas para sa katawan.
Iniimbitahan kita sa grupo sa Subscribe.ru: Karunungan ng Bayan, Medisina at Karanasan

Liquid chicory

Ang Kamangha-manghang Mga Benepisyo ng Liquid Chicory

Ang natutunaw na chicory ay nakuha mula sa mga ugat ng halaman ng parehong pangalan. Ang hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay kamangha-manghang malawak. Nakakatulong ang produkto:

normalisasyon ng mga proseso ng pagtunaw;
pagpapabuti ng paggana ng pali at atay;
pag-alis ng mga asin, dumi at lason sa katawan.

Ang komposisyon ng bitamina ng chicory ay nakakagulat na mayaman. Ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang na microelement. Ang ugat ay naglalaman ng magnesium, phosphorus, calcium, iron, carotene, pectin, ascorbic acid, inulin at B bitamina.

Ang inumin ay lalong mahalaga dahil mataas na nilalaman inulin. Ang bahaging ito ay kilala rin bilang "fructosan". Ito ay isang organikong produkto na kabilang sa kategorya ng mga natural na prebiotics. Paano ito kapaki-pakinabang? Nagagawa ng Inulin ang trabaho mga organ ng pagtunaw magkakaugnay at tama. Ang pagkakaroon ng sangkap na ito sa mga produkto ay nakakatulong na alisin ang paninigas ng dumi at nagbibigay-daan sa calcium na masipsip ng epektibo.

Ang isa pang bentahe at benepisyo ng chicory ay ang kakayahang produktibong bawasan ang dami ng glucose at. Ang inumin ay hindi gumagaling, ngunit nakakatulong ito sa maraming mga diabetic na bumuti ang pakiramdam.

Mga tampok ng pagkuha ng natutunaw na chicory

Mga malusog na recipe para sa atay at higit pa

Pagtanggap ng inuming ito depende sa kung anong problema ang gustong harapin ng isang tao.

Kung kapaki-pakinabang na sabaw ay naglalayong gawing normal ang paggana ng atay, inirerekumenda na kumuha ng ¼ kutsarita ng pulbos tatlong beses sa isang araw.

Nakakagulat, sa estadong ito ang ugat nito kapaki-pakinabang na halaman maaaring alisin ang seborrhea, acne, scars, acne marks. Upang gawin ito, ang produkto ay halo-halong may handa o mga ulo.

Walang limitasyong bilog ng mga pakinabang

Gayunpaman, ang hanay ng mga pakinabang ng natutunaw na chicory ay hindi limitado sa nakalistang mga pakinabang.

Ang inumin ay maaaring lasing sa anumang dami. Kapansin-pansing nakapagpapaalaala sa kape, hindi ito nagdudulot ng mga problema sa pagtulog o pagkabigo sa puso. Bukod dito, ang decoction:

normalizes ang mga function ng pansin at memorya;
nagpapabuti ng kagalingan;
tumutulong sa pagpapatatag ng timbang.

Nagtataguyod ng pagbaba ng timbang

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nagpasya na uminom ng gayong inumin para sa pagbaba ng timbang ay dapat tandaan ang mga tampok ng produkto. Ang inulin, na bahagi nito, ay pumipigil sa mekanismo ng pagsipsip ng carbohydrate.

Ano ang ibinibigay nito? Ang mga deposito ng taba ay halos hindi maipon, na nagpapahintulot sa natural na paraan bawasan ang timbang ng katawan. Gayunpaman, hindi ka dapat umasa lamang sa likidong chicory. Makakatulong lamang ito nang epektibo kung ito ay naitama araw-araw na menu at kasama ng iba pang mga kaganapan.

Para sa mga gustong pumayat kapaki-pakinabang na payo: sa .

PANSIN:

Mga recipe tradisyunal na medisina kadalasang ginagamit kasama ng karaniwang paggamot o bilang karagdagan sa tradisyonal na paggamot. Ang anumang recipe ay mabuti pagkatapos ng konsultasyon sa isang espesyalista.