אוכל לא בריא. מה מזיק לבריאות

הנזק של מוצרים הכלולים ברשימה נקבע על סמך יכולתם לגרום למחלות קשות. "משתתפים" רבים בדירוג גורמים לרוב להרעלה ולתגובות אלרגיות קשות, אך בטוחים למדי עבור אנשים בריאים

מספר מומחים מהמכון לאקוהיגיינה וטוקסיקולוגיה, האקדמיה הלאומית לרפואה, מכון המחקר האוקראיני לתזונה וכמה מרכזים רפואיים פרטיים עבדו כדי ליצור דירוג של מוצרים מסוכנים.

התוצאות (והן התבררו כבלתי צפויות למדי) נדונו בסימפוזיון הראשון בקלינינגרד "תזונה. בריאות. חיים", כותבת קומסומולסקאיה פרבדה.

הנזק של מוצרים הכלולים ברשימה נקבע על סמך יכולתם לגרום למחלות קשות. "משתתפים" רבים בדירוג גורמים לרוב להרעלה ולתגובות אלרגיות קשות, אך בטוחים למדי עבור אנשים בריאים. לדברי הרופאים, הכל תלוי במינון. ב-No כמויות גדולותאכילת מזון כזה עלולה להיות בלתי מזיקה לחלוטין.

מקום 1: צ'יפס וסודה.

שמענו יותר מפעם אחת שצ'יפס מזיק. אבל למה? כי צ'יפס הוא תערובת של פחמימות ושומן, מצופה בצבעים ובתחליפי טעם. בשל אופן הבישול שלהם, צ'יפס מכיל הרבה חומרים מסרטנים - חומרים הגורמים לסרטן. ושומנים מוקשים מובילים לעלייה ברמות הכולסטרול בדם, מה שמגביר את הסיכון להתקפי לב ושבץ.

משקאות מוגזים מתוקים - תערובת סוכר ו , כימיה וגזים. ככלל, הם מכילים אספרטיים (E951), ממתיק סינטטי.

פלטנין, הכלול באספרטיים, משנה את סף הרגישות וכאשר הוא נצרך במינונים גדולים, תורם להתפתחות מאניה דיפרסיה, התקפי פאניקה, כעס ואלימות.

אבל הכי חשוב, סודה עם אספרטיים לא מרווה את הצמא שלך. הרוק אינו מסיר היטב את שאריות הממתיק מרירית הפה, ולכן לאחר שתיית משקאות, נותרת תחושת סתימות בפה, אותה רוצים להסיר עם חלק חדש מהמשקה. כתוצאה מכך, משקאות עם אספרטיים הופכים למשקאות מרגשים בצמא ולא למשקאות מרווים. אז אם אתה שותהקולה , ואז לשתות אותו עם מים רגילים.

חוץ מזה, נתרן בנזואט(E211), המשמש כחומר משמר, מעכב אנזימים, מה שמוביל להפרעות מטבוליות והשמנת יתר.

מקום 2: מזון מהיר.

האוכל המהיר ביותר - בליאשי, מאפים, צ'יפס, שווארמה ובכלל כל דבר שמטוגן - מזיק מאוד. מכיוון שלרוב מטגנים הכל באותו שמן, הוא מתחלף, חלילה, פעם ביום. התוצאה היא אותם חומרים מסרטנים. עם השנים, דיאטה כזו מובילה להפרעות במערכת העיכול - קוליטיס, דלקת קיבה, צרבת, עצירות וכו'.

מגוון מזון מהיר - צ'יפס, קרקרים, אגוזים, חטיפי שוקולד ואגוזים ועוד מאכלים אהובים על ילדים. תזונאים ברחבי העולם בטוחים שהתזונה קובעת את אורך ואיכות חייו של ילד. והרגלי טעם נשארים עם אדם לכל החיים. איך לגמול ילדים ממזון מהיר? יש רק מוצא אחד - הסר אותו לחלוטין מהתזונה. ואל תאכל אוכל כזה בעצמך. לא בשום אופן. מבלי לראות "מעדנים" כאלה מולו, הילד יפסיק בסופו של דבר לבקש אותם.

מקום 3: נקניק, בשרים מעושנים.

נקניקיות, נקניקיות, בייקון, כופתאות וכו'. המוצרים שאנו קונים לרוב מכילים יותר ויותר חומרי טעם וצבע מאשר בשר.

גם בשר ודגים מעושנים נכללו בדירוג עבור תכולת החומרים המסרטנים הגבוהה שלהם. הם נוצרים במהלך העיבוד בצורה של חומר בנזופירן.

יותר ויותר יצרנים עובריםגנטי-מו חומרי גלם מתוקנים.לדוגמה, 80% (!) נקניקיות מורכבות מפולי סויה מהונדסים. וחתיכת נקניק מעושנת אחת מכילה תרכובות פנוליות כמו שאדם שואף בעיר בשנה! פנול הוא רעיל ביותר.

מקום 4: ירקות ופירות, מוצרים עם חומרים משמרים.

אפילו הכי שימושי ו מוצרים טבעייםיכול להיות מזיק אם גדל, למשל, ליד כביש מהיר או צמח. לאחר שטעמת ירקות כאלה, אתה יכול לקבל כמות נכבדת של benzopyrene ואחרים גורם לסרטןחומרים.

לגבי חומרים משמרים, הם עשויים להכיל מונוסודיום גלוטמט. הרעלה עם חומר זה מופיעה בצורה של כאבי ראש, עוויתות כלי דם ואפילו הפרעות מטבוליות.

מקום 5: מרגרינה, עוגות ודגנים.

מרגרינה היא שומן מהונדס מוצק - סוג השומן המזיק ביותר. כל המוצרים המכילים אותו מזיקים. אלו עוגות, פשטידות שמנת, מוצרי בצק עלים. התענגות יתר על מזונות עמוסי סוכר ושומן אלו כמעט מבטיחה הפרעות מטבוליות ו עודף משקל.

דגנים, במיוחד לחם לבן, נכללו ברשימה בשל העובדה שלעתים קרובות הם גורמים לאי סובלנות. המחלה נקראת מחלת צליאק. התסמינים נעים מבעיות מעיים ועד סוכרת ועקרות.

מקום 6: קפה ומשקאות אנרגיה, חלב.

שתיים עד שלוש כוסות ביום, לא יותר. מבוגר יכול לשתות כל כך הרבה מבלי להסתכן בתשישות של מערכת העצבים שלו. באופן כללי, עדיף להתפנק במשקאות אנרגיה כמה שפחות. חלב, כמו לחם, הוא לרוב מוצר בלתי נסבל. הרעלת חלבון חלב פנימה מקרים חמוריםיכול אפילו להוביל למוות.

מקום 7: הכנות ביתיות וגלידה.

אם מסובבים את הצנצנות לפי כל הכללים - הקפידו על מינון המוצרים ואל תזניחו את בטיחות המזון הבסיסית (עיקור נכון, שפיכה עם מי מלח), חמוצים ועגבניות ניתן לאכול ללא חשש.

גלידה מכילה חומרים מסמיכים וחומרי טעם וריח שיכולים להאט את חילוף החומרים. וזה, לפחות, מגביר את הסיכון לעודף משקל.

מקום 8: סוכריות לעיסה, פסטילים באריזה בהירה, סוכרייה על מקל.

מכילים כמויות אדירות של סוכר, תוספים כימיים, צבעים, תחליפים וכו'. במילה אחת, אין תועלת.

מקום 9: חטיפי שוקולד.

מדובר בכמות עצומה של קלוריות בשילוב עם תוספים כימיים, מזונות מהונדסים גנטית, צבעים וטעמים.

מקום 10: מיונז, קטשופ, רטבים שונים.

מיונז מלא בשומני טראנס, שהם מסרטנים וגם גורמים לרמות כולסטרול גבוהות. אסור לאכול מיונז, במיוחד באריזות פלסטיק. חומץ משחרר את הכי הרבה חומרים מסרטנים מפלסטיק! מיונז מכיל כמות עצומה של חומרים משמרים ומייצבים.

מוצרים מזיקים כוללים גם קטשופ, רטבים שונים ורטבים, המוצגים במגוון רחב על מדפי החנויות.

נראה שהמאכלים המסוכנים והמפחידים ביותר הם אלו שאם נצרך, מאיימים על האוכל במוות מהיר וכואב, לא? דגי פחזנית, למשל, או פטריות, כותב אינפוניאק.

הידעתם שרוב האנשים גם אוכלים אוכל קטלני כל יום? מוצרים מסוכנים? ההבדל היחיד הוא שאוכל כזה הורג אותם לאט. אבל זה אמין לחלוטין. יחד עם זאת, אנשים רבים בעלי שכל וזיכרון מפוכח כמעט בלתי אפשרי להיבהל מהסיכון ליתר לחץ דם, עלייה בכולסטרול בדם, מחלת אלצהיימר, שבץ ואפילו סרטן.

אנו מציעים לך רשימה של 20 המזונות הנפוצים ביותר שהם "רוצחים איטיים" אמיתיים. למד את זה ובמידת הצורך שנה את התזונה שלך בדחיפות, שכן לא פחות מחייך עומדים על כף המאזניים.

הכי מוצרים מזיקיםתְזוּנָה

#1 רוטב עגבניות משומר

רוטב עגבניות משומר שנקנה בחנות הוא מוצר שימושי מאוד לבישול, אלא אם כן מגדלים עגבניות בכל ימות השנה. אבל מעטים יודעים שרוטב כזה הוא רוצח איטי מוסווה היטב. עששת היא המעט שאפשר לצפות מרוטב כזה. מעטים האנשים שיחשבו שצריכה קבועה של מוצר זה מעלה בחדות את הסיכון להשמנה, סוכרת ומחלות לב. למרות שהוא לכאורה בטוח, זהו מקור נסתר לסוכר.

דרך אמינה למנוע סיכונים לבריאות שלך היא להשתמש עגבניות טריותלהכנת קטשופ או רוטב, התאמת רמת החומרים המזיקים בעצמך. אבוי, זה לא תמיד אפשרי ולא בכל מקום. אפשר גם לשמר את רסק העגבניות מראש עם תבלינים משלכם, ולהימנע מהרבה סוכר ומלח (כמעט רסק עגבניות). במקרה הגרוע, בקניית רוטב עגבניות, בחרו במותגים עם מינימום סוכר.

#2 מים מוגזים מתוקים

משקאות מוגזים ממותקים הם אחד האויבים הגרועים ביותר שלנו. הם משפיעים לרעה על כמעט הכל - בריאות השיניים והעור, רמות הסוכר בדם, רמות הורמונליותואפילו מצב רוח. לבסוף, תפסיקו להאמין לפרסומות שלעתים קרובות משקרות לגבי הבטיחות של מוצר נתון, תוך התמקדות בכמות שיש חומרים מזיניםוויטמינים. התחל לשים לב יותר לתוויות!

משקאות כאלה מכילים כמעט תמיד מינון עצום של סוכר, צבעים וחומרים משמרים. אפילו גרסאות האפס סוכר שלהם אינן טובות יותר, שכן הן מיוצרות בתוספת של ממתיקים מלאכותיים מזיקים. יחד עם זאת, אף אחד לא משכנע אותך לוותר על הטעמים האהובים עליך. קנה לעצמך בלנדר או מסחטת מיצים והכין משקה משלך - מה יכול להיות קל יותר? מתגעגעים למכוניות דלק? קח בקבוק סודה רגיל, דלל את המיץ שלך, והרי!

# 3 סוכר

אין כל כך הרבה שמחות בחיים למנוע מעצמך ממתקים - רבים יאמרו זאת. אבל אם אתה לא יכול לחיות בלי ממתקים, תחשוב על העובדה שיש הרבה יותר בעולם. דרכים בריאותלספק את התשוקה שלך. לבסוף, הבינו שסוכר ממכר, מעלה את רמות הגלוקוז בדם, מקדם אחסון שומן ומגביר את הסיכון מחלות לב וכלי דם, בהיותו, למעשה, אחד מסיבות המוות.

מה אתה יכול לומר על השפעת הסוכר על בריאות השיניים שלנו? כמה כאב סבלנו מהילדות המוקדמת עקב עששת! כמה זוועה חווינו כיסאות שיניים, צופה במקדחה מסתובבת מצמררת מגיע אלינו! כדאי להמנע מצריכת סוכר באמצעות קרס או נוכל, אלא אם כן, כמובן, אתה מתפתה מהסיכוי להשמנה, סוכרת, סרטן ועוד "תענוגות" של החיים. מסכים, הרבה יותר בטוח (וטעים יותר) ליהנות מסלט פירות בתוספת דבש טבעי!

# 4 מעדני בשר

בשרי מעדניות כמו סלמי, בשר חזיר, בולונז ועוד מעדנים הם למעשה כר גידול לחנקות, נתרן, חומרים משמרים וכימיקלים אחרים, ממכר. כל החומרים הללו מעלים משמעותית את הסיכון לסרטן ולמחלות לב, סוכרת ופתולוגיות אחרות. הם אפילו גורמים להפרעות התנהגותיות (למשל, הם מפחיתים את יכולת הלמידה של אוכלי ילדות).

כדי למזער את זה אפקט שלילי, כדאי לנסות להימנע מקניית מוצרים אלה בסופרמרקטים. האם זה אומר שעליכם לוותר אחת ולתמיד על כריכי הבוקר האהובים עליכם? באופן אידיאלי, כן - בריאות היא בעלת ערך רב יותר. אבל אתה יכול, למשל, לבחור יצרן מהימן מסוחרי בשר קטנים שמעריכים את המוניטין שלהם, תוך התמקדות באיכות ובבטיחות המוצר. יש כאלה באופק? אז עדיף לנטוש לחלוטין אוכל כזה.

#5 שמן חמניות

שמן חמניות הפך לחלק בלתי נפרד מהיום היומי ביותר מתכונים קולינריים. אין לנו אפילו צל של ספק כשאנחנו רוצים להשתמש בו. עם זאת, יצרני נפט רבים משתמשים במוצרים מהונדסים גנטית כדי לייצר אותו. למרבה הצער, למדע המודרני אין מושג ברור עד כמה ההשפעה של מרכיבים כאלה יכולה להיות לאורך זמן. יתרה מכך, שמן חמניות מכיל שומני טראנס מסוכנים (שומנים ממקור מלאכותי).

שומני טראנס יוצרים את התנאים המוקדמים להתפתחות מחלות לב וכלי דם, מביאים להשמנה, סרטן ואלצהיימר. שימו לב לאריזה: אם השמן מזוקק, הימנעו מרכישה ושימוש בו. שמן זה מכיל רדיקלים חופשיים המעודדים צמיחה תאים סרטניים, להאיץ את תהליך ההזדקנות של הגוף ולגרום למספר בעיות בריאותיות נוספות. אלטרנטיבה בטוחה ובריאה לחלוטין מוצעת בצורה של שמן זית או שמן אבוקדו.

# 6 מרגרינה

פרסום אגרסיבי אשם בכל! ל במשך שנים ארוכותאמרו לנו שבמקום חמאה שומנית ומסוכנת, עלינו להשתמש במרגרינה בטוחה ורזה. אבל זה בכלל לא בטוח! למעשה, זהו אחד המאכלים הלא בריאים בתזונה שלנו. מרגרינה היא גרסה בדרגה נמוכה של חמאה העשויה מהידרוגן שמן חמניות. אין ריח של מרכיבים טבעיים במתכון הזה. זֶה מים נקייםמוצר כימי.

אבל מה כל כך נורא בו שגורם לו להיות גרוע יותר מאחרים? מוצרים דומים? אלו הם אותם שומני טראנס שעלולים לגרום לנזק עצום ללב, לכלי הדם ולהשפיע לרעה על רמות הכולסטרול. נשארה רק אלטרנטיבה אחת בריאה יותר - חמאה. גם חלופות בריאות יותר שאתם כבר מכירים הן שמן זית או שמן אבוקדו. כמובן, אי אפשר למרוח אותם על כריך... בכל מקרה, הימנעו מאכילת מרגרינה!

ג'אנק פוד

#7 נקניקייה

חטיף נקניקיה בא כל כך טבעי לרבים מאיתנו! עם זאת, נקניקיות, כמו פריטי מזון מהיר רבים אחרים, מכילות בשר מעובד עם כמויות מופרזות של מלח. בנוסף, יש הרבה חומרים משמרים, וזה גם מזיק מאוד לבריאות שלנו. הארגון האמריקאי Physicians Committee for Responsible Medicine השווה את ההשפעה של אכילת נקניקיות עם השפעה מזיקהמעישון סיגריות - לא יותר, לא פחות! אף הומלץ למכור אותם באריזות מיוחדות עם הודעות המזהירות מפני הסכנות של נקניקיות.

ואם הסיבות הללו לא מספיקות לכם, אז כדאי שתדעו שנקניקיות מכילות כמויות גדולות של נתרן ורעלים שונים, שבהחלט מהווים טריגרים להתפתחות של מחלות סרטן. אבל אם אתה מעריץ גדול של נקניקיות, שפשוט לא יכול לעמוד בפיתוי לזלול עוד " נקניקיה", לוודא לפחותשהנקניקיה שלכם (כריך, המבורגר וכו') מכילה בשר טבעי ישירות מהיצרן. זה בלתי אפשרי? אז אל תאכלו נקניקיות!

#8 תפוצ'יפס

עובדה ידועה היא שכל המוצרים המטוגנים בשמן עמוק מכילים חומר מסוכן ביותר כמו אקרילאמיד. ותפוצ'יפס האהוב עליך אינו יוצא מן הכלל ברשימה זו. אקרילאמיד היא תרכובת כימית המגבירה משמעותית את הסיכון לפתח מגוון רחב של סוגי סרטן. זה כולל סרטן המעי הגס, סרטן השד, סרטן הערמונית, סרטן פי הטבעת ועוד כמה סוגים של סרטן.

אבל מה לעשות אם אתה חובב נלהב של צ'יפס? בכל מקרה, מ צ'יפסעדיף לסרב לגמרי. כמוצא אחרון, אתה יכול לעבור לגרסה ה"ביתית" שלהם, שהוכנה באופן עצמאי במטבח שלך. למעשה, אין בזה שום דבר מסובך. אתה צריך לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, לפזר אותם היטב בשמן זית, להוסיף כמות סבירה של מלח, ואז לאפות אותם בתנור שלך. תאמין לי, צ'יפס כזה לא יהיה טעים יותר מאלה שהורגים אותך לאט אבל בטוח.

#9 רטבים לסלט בבקבוקים

אל תיבהלו - רטבים לסלט מבוקבקים לא בגלל שהם מכילים בוטיל, אלא פשוט בגלל שהם מגיעים בבקבוקי זכוכית! עם זאת, כאן מסתיימות החדשות הטובות הקשורות לתחנות הדלק הללו. המוצרים הפופולריים הללו מכילים כמות מדהימה של סוכרים וצבעים מלאכותיים, "מתובלים" בנדיבות בסירופ תירס עתיר פרוקטוז. סוכרת- זה המינימום שמחכה לך אם אתה צורך באופן קבוע תחנות דלק כאלה.

למעשה, זה לא משנה לבריאות שלך אם אתה מלביש את הסלט שלך עם חלק מהרטבים האלה, אוכלים שקית תפוצ'יפס, או אוכלים נקניקייה אחרת מהסופרמרקט או מהחנות במקום. אוכל מהיר. הפסיקו להשתמש ברוטב סלט בבקבוק! השתמש במקום זאת במיץ לימון סחוט טרי, כמות מתונה של רגיל חומץ תפוחיםאו חומץ בלסמי. לבסוף, הרוטב הבריא ביותר הוא שמן הזית הישן והטוב שלנו!

#10 ממתיקים מלאכותיים

לא, ממתיקים מלאכותיים, בהגדרה, לא יכולים להיות בריאים יותר מסוכר. למעשה, הם הרבה יותר מזיקים מהמוצר הלא בריא הזה. אתה צריך להכיר את "האויב באופן אישי" - זה אספרטיים, נאוטם, אשלגן אצסולפאם וממתיקים אחרים. כן, תחליפי סוכר כאלה מכילים פחות קלוריות, אבל הם שימוש קבועהסיכונים לסוכרת, לחץ דם גבוה, מחלות לב והפרעות מטבוליות אינם מופחתים כלל!

אולי לא שילמת תשומת - לב מיוחדת, אבל מסטיקללא סוכר מכילים אספרטיים. אחד המרכיבים שלו הוא חומצה אספרטית, שבגופנו מתפרק למתנול שהוא, ללא ספק, חומר מסוכן ביותר לבריאות. כמובן, הרבה תלוי בכמות. עם זאת, מה הטעם בפיתוי הגורל? כבר אמרנו שיש הרבה יותר דרך בטוחהלהפוך את החיים למתוקים יותר - דבש רגיל. אתה יכול גם להמליץ ​​על סירופ מייפל בטוח לחלוטין, אבל גם כאן לא צריך להגזים - הכל טוב במידה.

תזונה לקויה

# 11 אלכוהול

כן, כן, כולם כבר יודעים את זה משקאות אלכוהולייםבהחלט לא חלק מאורח חיים בריא. אבל המוצר הזה פשוט חייב להיות ברשימה הזו, ולו רק בגלל שכעת אתה יכול למצוא פרסומים רבים בנושא של כביכול כמה יתרונות משתיית אלכוהול.
אפשר להתווכח ולא להסכים, אבל אין תועלת ממשקאות אלכוהוליים לגוף ואי אפשר. ראשית, זה רעלן - עובדה. שנית, אלכוהול בדרך כלל מכיל מספר רב של קלוריות, ושלישית, הוא גורם להתייבשות.

אתה רוצה רביעי וחמישי? בבקשה: אלכוהול מעודד עלייה במשקל, הוא הורס את הכבד, מוביל לדיכאון וגורם לבעיות בכלי דם ועור. את הרשימה הזו אפשר להמשיך ללא הגבלת זמן – וזו רק הפגיעה הנוגעת לבריאות. יש גם היבטים חברתיים. לדוגמה, תחת השפעת אלכוהול, אדם נופל בקלות תחת השפעת אנשים אחרים או מחשבות רעות. סביר יותר שיהיו לו כוונות לא ראויות, שהן הבסיס לפשעים (כמובן - אחרי הכל, החסמים הוסרו!).

לפיכך, אם אתה נחוש לפגוע בכל הגוף שלך בכללותו - מהמוח ועד הכבד והעור, אז אתה יכול להאמין יותר למי שמדבר על כמה יתרונות של צריכת אלכוהול יומית בכמויות מתונות.

#12 לחם לבן וקמח מזוקק

נראה שמה יכול להיות טעים יותר מקרום של לחם לבן טרי אפוי! אולם, כמו שאומרים, כל מה שטעים ונעים הוא לא בריא וחוטא. ולחם מחיטה לבנה, שנחשב פעם לזכותה של האצולה, הוא בכלל לא כל כך "לבן" ו"אוורירי". אבל איך זה יכול להיות? הרי לחם לבן עשוי מדגן, ו גרגירי חיטה- שימושי! למעשה, גרגרי חיטה מונבטים מועילים. אבל אין תועלת אלא נזק מלחם לבן העשוי מקמח לבן מזוקק העשוי מגרגרי חיטה.

קמח לבן חסר סיבים תזונתיים, מיקרו-אלמנטים מועילים וויטמינים. כל מה שהגוף שלך מקבל מאכילת לחם לבן הוא תערובת נפיצה חומרים כימיים, משמש להשגת הצבע הלבן המעודן ביותר הזה. מה נובע מכל זה? כתוצאה מכך נוצר סיכון לעלייה במשקל, בעיות בתפקוד בלוטת התריס ופגיעה נוספת באיברים פנימיים שונים, לרבות איברי העיכול. וכדאי לאכול לחם מדגנים מלאים!

#13 חלב ומוצרי חלב

כן, אכן, מוצר המזון העיקרי והיחיד מהימים הראשונים לחיינו על הפלנטה הזו הוא חלב. עם זאת, אל תתבלבלו חלב האםעם חלב פרה, שהרכבו שונה באופן משמעותי זה מזה. אם מדברים ישירות על חלב, ככל שאנו מתבגרים, רבים מאיתנו מפתחים את מה שרופאים מכנים אי סבילות ללקטוז. בין היתר, מדענים התעקשו זה מכבר שגוף האדם הבוגר אינו מותאם באופן טבעי לצריכת חלב.

בנוסף, העובדות מדברות בעד עצמן: אנשים שצורכים חלב באופן קבוע סובלים מהפחתת ספיגת החומרים התזונתיים וסיכון מוגבר למיגרנות, דלקות פרקים, סרטן, אלרגיות ואסטמה. כמובן, אנחנו לא יכולים להוזיל ערך תזונתימוצרי חלב. עם זאת, מתינות חשובה מאוד כאן. בכל מקרה, חלב קוקוס או שקדים הרבה יותר בריא עבורך. מוצרים אלה לא רק מתעכלים הרבה יותר טוב מחלב רגיל, אלא גם בעלי טעם נעים.

#14 שיש קבב, בשר צלוי וברביקיו

אין כמעט אנשים שיכולים להיות אדישים לריח של בשר שמתבשל על אש. הימנע מהפיתוי לנסות רק חלק שהוסר מהפחמים בשר עסיסיכמעט בלתי אפשרי להתנגד. עם זאת, לפעמים זה הגיוני להתמיד! הסיבה היא זו: כשמבשלים בשר על אש גלויה, נוצרים בו חומרים חדשים, שלפחות שניים מהם גורמים נזק ממשי לבריאות לחלוטין. אנחנו מדברים על פחמימנים ארומטיים פוליציקליים ואמינים ארומטיים.

צריכה תכופה ומוגזמת של בשר כזה מעלה משמעותית את הסיכון לפתח סרטן הלבלב וסרטן השד. בנוסף, התרכובות הכימיות הנ"ל הן הגורם לסרטן הערמונית. זה לא אומר שאתה צריך לנטוש לחלוטין בשר על האש. ראשית, כדאי להגביל את תדירות הצריכה שלו. שנית, להפחית את הכמות. לבסוף, הכריעו את הבשר בעצמכם, תוך שימוש בחומרים טבעיים בלבד. והוסיפו מעט רוזמרין, שיכול להפחית את רמת החומרים המסרטנים בתהליך הבישול.

#15 חטיפי אנרגיה

במהלך יום עבודה עמוס, כשאין זמן לארוחת צהריים מלאה, מפתה לנסות מוצר פופולרי למדי המהווה מקור נוח פחמימות מהירותובהתאם, אנרגיה. עם זאת, אוכל כזה טוב, אדרבא, למרימי משקולות, אבל לא לאדם הממוצע. הסורגים אמנם מספקים דחיפה נפיצה של אנרגיה, אבל הם בעצם פצצה עתירת קלוריות.

חטיפי אנרגיה מכילים כמויות גדולות של סוכר, שהסכנות שבהן כבר נדונו לעיל. בנוסף, הם בדרך כלל מכילים סירופ תירס עתיר פרוקטוז, חומרים משמרים, ובמקרים מסוימים, שומני טראנס. לפיכך, בר כזה הוא בעצם קינוח רגיל המכיל הרבה קלוריות, סוכר וחומרים מלאכותיים. ענו בעצמכם על שאלה פשוטה - מה יקרה לבריאות שלכם אם בכל פעם שתרגישו רעב, תאכלו מנת קינוח? התשובה ברורה!

אוכל מסוכן

# 16 מזון מהיר

אין להכחיש את היתרונות של מוצרי מזון מהיר פופולריים במיוחד - הם טעימים מאוד, זולים יחסית וניתן לקנות אותם כמעט בכל פינה. אבל האם אי פעם תהיתם איך לחמנייה רגילה עם קציצה יכולה להיות כל כך טעימה? זה מאוד פשוט - משפרי טעם. מוצרי מזון מהיר כמעט תמיד מכילים את זה תוסף תזונה, יחד עם שומני טראנס, סוכר, מלח, חומרים משמרים, תבלינים, צבעים וכימיקלים אחרים.

כל ה"טבלה המחזורית" הזו משפרת לא רק את הטעם של המוצרים, אלא גם משפרת את המשיכה החזותית שלהם. ואחרי טיפול חום אגרסיבי לא נשארו בהם שאריות. מיקרו-אלמנטים שימושיים, ויטמינים וסיבים תזונתיים. כעת שימו בצד השני של הסקאלה את הסיכון לסוכרת, מחלות לב וכלי דם, סרטן, הפרעות במצב הרוח, עלייה במשקל והפרעות מטבוליות. איפה כף המאזניים שלך נוטה? אני רוצה לקוות שזה לא בכיוון של מזון מהיר שהורס אותך לאט לאט!

#17 מוצרי חיטה

לחם לבן רחוק מלהיות מוצר החיטה היחיד שכדאי להימנע מאכילתו. למשל, לאוהבי פסטה חיטה רכה, דגני בוקר, בייגל ומאפינס ניתן גם להמליץ ​​להימנע ממוצרים אלו. החיטה היא מקור לפחמימות, ולכן מנות העשויות ממנה יכולות להעלות מהר מאוד את רמות הסוכר בדם (ולרמות גבוהות מאוד). ערך גבוה). זה מוביל לייצור אינסולין מוגבר ולעלייה במשקל.

עם הזמן, העומס על הלבלב גדל, והאדם הופך עמיד לאינסולין. התגובה המטבולית הרגילה של הגוף מופרעת, מה שמוביל להתפתחות מחלה סוכרתית. רמות גבוהות של סוכר בדם מאיצות את תהליך ההזדקנות בגוף, מגדילות את מספר הקמטים ואת קצב היווצרותם. כך, בגלל המוצר הזה, אנחנו מזדקנים מהר יותר וחולים בסוכרת - אילו עוד סיבות נדרשות כדי לוותר על מוצרי חיטה רגילים?

#18 דגני בוקר העשויים ממוצרי דגנים

מה לא אהבת באלה? הרי פרסום בכל פינה זועק על היתרונות של ארוחת בוקר מסוג זה! עם זאת, זו הבעיה העיקרית – פרסום, שמטעה אותנו בצורה הכי בוטה, תוך ניצול הרצון שלנו לחיות בריא, אבל לאכול מהר. כמובן, דגני הבוקר המזיקים ביותר העשויים ממוצרי דגנים הרבה פחות מזיקים מרוב המוצרים ברשימה ה"שחורה" שלנו. עם זאת, הם מכילים בעיקר תוספת סוכר, צבעים מלאכותיים וחומרים משמרים.

לפעמים כדאי להוסיף מוצרים מהונדסים גנטית, שלא תמיד נוכחותם מצוינת על האריזה. בנוסף, הדגנים לרוב מעובדים מראש, מה שאומר שהם חסרים חומרים מזינים. אבל אלו החומרים שמפרסמים חורצים בכל פינה, נכון? במקום דגני הבוקר הכי מגניבים, אנחנו יכולים להמליץ ​​על הרגיל קְוֵקֶרעם פירות יבשים וכוס מיץ סחוט טרי לארוחת הבוקר. זה ממש טעים, וגם בריא.

#19 מיצי פירות

על הסכנות של כמעט כל מקודם מותגיםמיץ, שאפשר למצוא רק בכל סופרמרקט, רק שהעצלנים לא הזהירו. עם זאת, מספר האנשים ש"מובלים" על ידי אריזה בהירה עם המילים "100% מיץ טבעי" אינו פוחת במיוחד. וזאת למרות שכל סוד הטבעיות של רוב המשקאות הללו נמצא רק בתווית עצמה. מיצי פירות תעשייתיים מכילים לרוב תוספת סוכר, צבע, חומרים משמרים ומייצבים. האחרונים הם בדרך כלל סוג של אנטיביוטיקה שמשחקת תפקיד מרכזי בשימור ארוך טווח של מיץ.

בנוסף, במהלך הייצור התעשייתי של מיצים כאלה, כל סט הוויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים שונים נהרס במהלך הפסטור של המוצר. סכנות בריאותיות ממוצרים כאלה נעים מדלקת קיבה וכיבי קיבה ועד מחלות אונקולוגיות.
עם זאת, יש עדיין סיכויים לבחור משהו שימושי מכל המבחר. קראו את כל מה שכתוב על הקופסה בפונט הכי קטן, ולא רק אותיות פרסומות. אבל עדיף, ללא ספק, להכין את המיץ בעצמך מפירות טריים.

#20 מלח

מלח הוא מזון חיוני הממלא תפקיד מפתח בוויסות לחץ הדם שלנו. אבל אם אתה לא יודע את האמצעים בעת צריכת מוצר זה, זה מאיים להגביר את לחץ הדם ואת הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם. לפסול עובדה זו היא קלות דעת בלתי נסלחת, בהתחשב בכך שמחלות לב וכלי דם הן הגורם העיקרי למוות של אנשים על פני כדור הארץ. סירוב למלח יכול להוביל לבעיות עיכול ומחלות לב וכלי דם.

במילים אחרות, אי אפשר לוותר לחלוטין על מלח, מכיוון שהגוף שלנו זקוק לו. אבל כדאי להגביל את כמות המלח שאתם צורכים; כמו כן, מומלץ להיות מודעים לרמות המלח במזון מעובד – קראו את התוויות! כמות מספקת ובטוחה לחלוטין (כלומר אופטימלית) של מלח שאדם צריך ביום היא כ-3.75 גרם. אם אתה אוכל יותר משישה גרם מלח כל יום, אז אתה מתאבד לאט לאט.

שתף עם חברים ברשתות חברתיות:

• 

מדוע אוכל גורם לאקנה? ואיך אפשר להיפטר מהם עם אוכל? אתה יכול למצוא את התשובה לשאלות אלה ועוד רבות אחרות במאמר זה.
מרד הגוף
שֶׁלָנוּ מערכת עיכול- דבר מדהים. היא יכולה לסבול הרים של צ'יפס, קרקרים וליטרים של סודה מתוקה. נכון, לכל דבר יש גבולות. יום אחד, לא מסוגלת לשאת את כל ההפתעות הלא נעימות עבורה, היא מחליטה למרוד. הכעס שלה ברור, או יותר נכון, על פניה. וזה מתבטא בצורה של פריחות, אקנה, פצעונים ועוד דברים מגעילים. מה בדיוק גורם לפצעונים להופיע? בואו נדבר על המזונות הכי לא בריאים והשפעתם על הגוף שלנו.

סוכר, שוקולד, סוכריות, עוגות, עוגיות, צ'יפס וגלידה גורמים לאקנה. זה כולל גם מיצים עם תכולת סוכר גבוהה. לא סביר שתצליחו לנטוש לחלוטין את כל הפיתויים הללו, וזה לא שווה את זה. עדיף לחפש פשרות על ידי החלפת, למשל, משקאות לא בריאים במים ותה, וסוכר בפירות יבשים ודבש.

2. שומנים

נראה שאין איבר שאינו סובל ממזון מטוגן ושומני. החלף שומנים מן החי שמני ירקותבכבישה קרה.

חשוב גם הוא ויטמין A, שנמצא בירקות כתומים כהים וירוקים כהים. זה יכול להיות גזר, בטטה או תרד. אם תאכלו בקביעות את הירקות הללו, התוצאה לא תחזיק אתכם בהמתנה – תוך מספר ימים בלבד העור שלכם יהיה צעיר ופורח.

3. מוצרי חלב

פצע את עצמך בשימוש קפיר דל שומן, אין צורך בגבינת קוטג' או בחלב, אך יש להפחית את כמות הגבינה או הגלידה. מוצרי חלב, בשל הפרוגסטרון והסטרואידים שהם מכילים, משפרים את הפעילות בלוטות חלב. אם קשה בלי כמות גדולה של מוצרי חלב, הישענו על יוגורטים חיים המכילים חיידקי אצדופילוס, שישפרו את חילוף החומרים שלכם.

4. צ'יפס וסודה

בשל אופן הבישול שלהם, צ'יפס מכיל הרבה חומרים מסרטנים (כלומר, חומרים הגורמים לסרטן). בנוסף, הם מכילים שומנים מוקשים, אשר מעלים את רמות הכולסטרול בדם, אשר בתורו מגביר את הסיכון להתקפי לב ושבץ.

לגבי סודה, יש בה יותר מדי סוכר. בינתיים, מחקרים מראים שאנשים רבים אינם תופסים את הנוזל כמקור לרכיבים תזונתיים כלשהם, כלומר, הם חושבים שהם יכולים לשתות כמה שהם רוצים. אבל זה לא נכון - צריכה מופרזת של סודה מתוקה עלולה לשבש את חילוף החומרים. בנוסף, שפע של צבעים יכול לגרום חזק תגובות אלרגיות, א פחמן דו חמצני(אלה בועות) מגביר את החומציות של הקיבה, כלומר, גורם לדלקת קיבה.

5. מזון מהיר

ה"מזון מהיר" המזיק ביותר הוא כל מיני בליאש, צ'בורקים, צ'יפס, שווארמה ובכלל כל דבר שמטוגן. בגלל שמטגנים הכל באותו שמן, זה משתנה, ברוך השם, פעם ביום. התוצאה היא אותם חומרים מסרטנים.

6. מרגרינה, עוגות ודגנים

מרגרינה היא שומן מהונדס מוצק - סוג השומן המזיק ביותר. בהתאם לכך, כל המוצרים המכילים אותו מזיקים. ככלל, אלה עוגות, עוגות עם שמנת, מוצרי בצק עלים. באופן כללי, אהבה מוגזמת למזונות אלו רווי סוכר ושומן כמעט מבטיחה הפרעות מטבוליות ועודף משקל.

דגנים - בפרט, לחם לבן - נכללים ברשימה בשל העובדה שלעתים קרובות הם גורמים לאי סובלנות. המחלה נקראת מחלת צליאק ומופיעה לעתים קרובות למדי - ב-0.5-1% מהאוכלוסייה. התסמינים נעים מבעיות מעיים ועד סוכרת ועקרות.

7. אגוזים

אגוזים קלויים, פריכים, לחים, טעימים. שקדים ופיסטוקים, בוטנים ואגוזי מלך כולם גורמים לאקנה. עם זאת, אנו חוזרים ללא לאות - אקנה מופיעה כאשר אתה אוכל יותר מדי! ולאכול אגוזים לאט לאט זה בריא.

8. נקניק, בשרים מעושנים ומיונז

נקניק ונקניק, כמובן, שונים, אבל זה שאתה ואני קונים לרוב מכיל יותר ויותר חומרי טעם וצבע מאשר בשר.

המרכיבים העיקריים של מוצרי נקניק זולים הם סינתטיים, ובטיחותם הבריאותית לא הוכחה.

בשר ודגים מעושנים, למרות שאין ספק במקורם הטבעי, נכללו בדירוג על תכולת החומרים המסרטנים הגבוהה שלהם. אלה נוצרים במהלך העיבוד בצורה של חומר בנזופירן.
מיונז מלא בשומני טראנס, שהם מסרטנים וגם גורמים לרמות כולסטרול גבוהות.

9. קפה

מיליון מאמרים נכתבו בנושא יתרונות הקפה והנזק שלו. אנחנו רק נגיד שזה יכול להיכלל ברשימת המוצרים, גורם לאקנה. קפה מגביר את ייצור ההורמון קורטיזול שאחראי ללחץ. וזה אחד הגורמים העיקריים לפצעונים בגיל העמידה. מנות קפה מתוק על קיבה ריקה מסוכנות במיוחד - לאחר מכן, לא רק גבשושית אדומה קטנה, אלא הר ארגמן מודלק יכול לבצבץ החוצה! מה המקסימום שלך לא ידוע. זה יכול להיות שלוש כוסות ביום, או אולי צנצנת שלמה.

10. ירקות ופירות, מזונות עם חומרים משמרים

אל תתפלאו: אפילו המוצרים הבריאים והטבעיים ביותר עלולים להזיק אם הם מתקלקלים. IN במקרה הזה, ירקות ופירות מתדרדרים בהשפעת פליטות תעשייתיות ודשנים. אכילת מלפפונים שגדלו ליד כביש מהיר או צמח כלשהו תחשוף אותך לכמות נכבדת של בנזופירן וחומרים אחרים הגורמים לסרטן.

לגבי חומרים משמרים, חלקם עשויים להכיל MSG. הרעלה בחומר זה יכולה להתבטא ככאבי ראש, עוויתות כלי דם ואפילו הפרעות מטבוליות. לכן היצרנים כל כך גאים בכיתוב "ללא חומרים משמרים", שהם שמים במקום הבולט ביותר על התווית.

10 מזונות בריאים שאנחנו לא אוכלים, אבל לשווא...

ישנם מספר מוצרים שאנו קונים לעתים רחוקות או אף פעם לא. הבה נזכור לפחות את הירקות והפירות שהאימהות והאבות שלנו הכריחו אותנו לאכול, אבל סירבנו בעקשנות. חבל! הם עוזרים לשפר את הבריאות שלך ללא מרשם רופא. היתרונות של מוצרים כאלה הוכחו על ידי שנים רבות של שימוש, וחלקם - ממש במשך מאות שנים.

מזונות אלו עשירים ביותר בנוגדי חמצון, פוליפנולים, ויטמינים ו מינרלים. הם יכולים להפחית את הסיכון שלך לפתח מחלות כרוניות ולהאריך את חייך. הם גם שימושיים יותר מבחינת משקל עודף. קרא על 10 מזונות כאלה ועל היתרונות שהם יכולים לספק.

1. כרובית וברוקולי

הכללת כרובית וברוקולי בתזונה מפחיתה את הסיכון להתפתח צורות חמורותסרטן הערמונית. אכילת ירקות אלו מדי שבוע מפחיתה את הסיכון לגידולים ב-50 אחוז!
התברר שברוקולי וכרובית, שונים במראה ובטעם, מכילים בערך אותו קומפלקס של ויטמינים, אשר לא רק משתתפים בהצלחה בתהליך המטבולי, אלא גם בעלי השפעה אנטי-גידולית. לכרוב, לשניהם, יש תכולת חלבון גבוהה, שחסרה בה רק כמה חומצות אמינו כדי להפוך לשקול לחלבונים מן החי. מבחינת תכולת הפחמימות, הם שוות ערך לירקות אחרים.

גלוקוז ופרוקטוז ניתנים לעיכול בקלות, פחמימות מספקות אנרגיה לגוף. חומרי פקטין, הנכנסים למערכת העיכול, יוצרים ג'לים העוטפים את דפנות הקיבה והמעיים, ובכך מונעים את ספיגת הרעלים אל הלימפה והדם, ומפחיתים תהליכים דלקתייםקרום רירי. מיקרו-אלמנטים מוצגים הכרחי לגוףאבץ, מנגן, יוד. לדברי מומחים, דיאטה עם תוכן מוגברכרוב יכול לשמש כאמצעי מניעה לסרטן הערמונית, אחד מסוגי הסרטן השכיחים ביותר בגברים.

2. עגבניות

3. קיווי

הפרי האקזוטי הזה השנים האחרונותהפך לאורח קבוע על המדפים שלנו. קיווי אחד ליום מספק את הדרישה היומית של ויטמין C, הידוע כמחזק מערכת החיסון, כלי דם, מגביר את עמידות הגוף לכל מיני זיהומים, עוזר לגוף להילחם במתח. בנוסף, קיווי מכיל הרבה מגנזיום, מלחים מינרליים אשלגן וסיבים, המסייעים בהוצאת הכולסטרול מהגוף ומנרמל את העיכול.

4. אוכמניות

פירות יער אלו עשירים בפיטונוטריינטים המנטרלים רדיקלים חופשיים (תרכובות הגורמות להזדקנות ולנזק לתאים). נוגדי החמצון המצויים באוכמניות עשויים גם להגן מפני סרטן ולהפחית את הסיכון להתפתח מחלות הקשורות לגיל, כגון מחלת אלצהיימר או דמנציה סנילי.

5. צימוקים

מוצר טעים ומזין בעל תכונות מועילות רבות. לצימוקים יש השפעה מחזקת על מערכת העצבים, מסייעים בדיכוי כעסים ומחזקים את הלב. צימוקים מכילים חומרים שעוצרים את צמיחתם של חיידקים הגורמים לעששת ולמחלות חניכיים.

6. שעועית שחורה

כוס שעועית שחורה מספקת 15 גרם חלבון, ובניגוד לבשר, לא גרם שומן רווישסותמים עורקים. בנוסף יתרונות הלב - סיבים, נוגדי חמצון וברזל.

7. חמוציות

ברי זה הכרחי להצטננות - יש לו אפקט אנטי חום, הורג וירוסים במצב חריף זיהומים בדרכי הנשימה. השימוש בגרגרי ריפוי אלו מוריד את לחץ הדם בחולים עם יתר לחץ דם, מחזק את החניכיים ומשפר את פעילות הפרשת הלבלב.

8. סלמון

סלמון מכיל חומצת שומןאומגה 3, שגופנו אינו יכול לייצר בעצמו. הם מפחיתים דלקת, משפרים את זרימת הדם, מעלים את הכולסטרול הטוב ביחס לכולסטרול הרע, ועשויים להפחית את הסיכון לסרטן. סלמון עשיר בסלניום המונע נזק לתאים ובמספר ויטמיני B.

9. כרוב לבן רגיל

למה? כי בנוסף לפחמימות הוא מכיל סיבים שמועילים למעיים. הוא מסיר את הכולסטרול מהגוף ומונע התפתחות של טרשת עורקים. הכרוב מכיל גם הרבה מלחים מינרלים, ביניהם חשובים במיוחד מלחי אשלגן, המסייעים לתפקוד הלב ומחזקים את שרירי הגוף. ראשי כרוב מכילים זרחן, סידן, מנגן, מגנזיום וברזל, שהגוף לא יכול בלעדיהם, מכיוון שהם נחוצים להרכב דם תקין. המרפא העיקרי - ויטמין C - נשמר גם בכרוב טרי וגם בכרוב כבוש. וכל זה ביחד מציבים מחסום אמין נגד סרטן ומחלות לב. מדענים גילו שאכילת מנה נוספת מכל סוג של סלט כרוב הפחיתה את הסיכון לשבץ מוחי ב-32%, ומן ירקות עליים- תרד, שמיר, פטרוזיליה, סלרי ואחרים - ב-21 אחוזים. רק אל תשכח ש-40-60 אחוז מהוויטמינים הכלולים בירוקים הולכים לאיבוד ביום הראשון לאחסון. אז עדיף לא לקנות ירוקים רפויים!

10. בצל

הוא, כמו שום, מכיל חומרים שהורגים פתוגנים. הבצל מכיל גם קרוטן, ויטמינים, כולל C, מלח מינרליוסוכר. הוא מפורסם בשלו שמנים חיוניים, שיש השפעה קוטל חיידקים. זה ממש מרפא מחלות רבות ומוריד את רמות הסוכר בדם. ירקות מובילים אלה ברשימת המרפאים, ואחריהם גזר, סלק ותפוחי אדמה.

אל תשכח שהרבה תלוי הכנה נכונהירקות שבהם מצטברים חנקות. לכן, עדיף לקנות תפוחי אדמה בגודל בינוני. בגזר, חנקות מצטברות בגבעול, במיוחד אם יבול השורש גדול. עדיף להפריד את החלק המרכזי מהשאר. אבל סלק צריך לנקות ביסודיות, טרי או מבושל, להסיר את העור בשכבה עבה. אל תחסכו גם בכתר, קטנו אותו לחמישית מגודל יבול השורש. אין להשרות ירקות במים מראש. מקלפים את ירקות השורש מיד לפני הבישול. מאמינים שעדיף לבשל בקליפה, כך הוויטמינים נשמרים טוב יותר. מבשלים ירקות שלמים, לא לחתיכות. אחרת, אובדן הוויטמינים יגדל ב-15-20 אחוז, וזה של ויטמין C ב-30. ממליחים את המים מאוחר ככל האפשר, שכן מלח שואב ויטמינים מירקות.

כולנו היינו רוצים לאכול נכון, לשמח את עצמנו עם אוכל טעים ובו בזמן בריא ומזין. אבל מה איתנו, התושבים? עולם מודרני, באילו מדפי סופרמרקט מלאים באריזות צבעוניות של מוצרים עמוסי כימיקלים? הפרסום שלהם מבטיח לנו בריאות, בעוד שכל ישר אומר לנו שמשהו לא בסדר בזה.

איך נדע מה לבשל לארוחת בוקר ומה לנשנש? מה לקנות בחנות, ומה עדיף לסרב בנחישות? אילו מוצרים עדיף לזרוק מיד לפח, למרות העובדה שהם מתפרסמים באופן פעיל ואנשים רבים משתמשים בהם בתזונה שלהם בשמחה ובתיאבון? בוא נגלה!

למרבה הצער, תעשיית המזון של המאה ה-21 התקדמה עד כדי כך שהיא חדלה להיות תעשיית מזון. שיפור הטעם והגדלת חיי המדף של מזונות הופכים אותם למוצר נהדר אך למזון רע. אנחנו חושבים שההמבורגרים והצ'יפס כל כך טעימים! אבל אין לנו מושג מה קורה לגוף שלנו אחרי שאנחנו אוכלים אותם.

כמה מחקרים מראים שמוצרים עם חומרים משמרים ותוספים כימיים מקצרים חיים, גורמים למחלות קשות, מחמירים את מצב העור מראה חיצוני. יחד עם זאת, חיינו מתפתחים בצורה כזו שאיננו יכולים לסלק לחלוטין מוצרים מזיקים. אבל אתה תמיד יכול לנסות להפחית את צריכת המזונות המסוכנים שלך. זה המפתח לבריאות העתידית שלך!

רשימת מוצרים מסוכנים

אז הנה 10 המזונות הכי לא רצויים עבור הגוף שלנו.

צ'יפס

צ'יפס תופסים מקום ראשון מכובד. הנס הזה של התעשייה הכימית מכיל שילוב כל כך מצער של שומנים ופחמימות בריכוזים הכי מדהימים שהכבד שלך נכנס להלם.

זה בלי לדבר על מרכיבים מזיקים, משפרי טעם ועוד הרבה יותר. כמה רחוק זה מוצר טעיםיצא מאביו - תפוחי אדמה רגילים קצוצים דק, מטוגנים עד שהם פריכים. כן, זה בדיוק מה שהיו הצ'יפס הראשון.

בואו נסתכל על הרכב הגרסה המודרנית של מוצר זה:

רכיבים	תיאור קצר
מונוסודיום גלוטמט, נתרן אינוזין, נתרן גואנילט	הודות לתוספים הללו אנו מרגישים טעם כה בהיר של המוצר הסופי. מחקרים הראו שהחומרים אינם גורמים לבעיות בריאותיות אם הם נצרכים בגבולות הסבירים. מינונים חריגים עלולים לגרום לאובדן ראייה, לבעיות ברשתית, לעלייה עודפת במשקל ולהשפיע על הפטוטוקסיה על הגוף.
טעמים סינתטיים	במיוחד חומרים מזיקיםאי אפשר לייחס אותם, אבל עדיין יכולים להיות להם כמה השפעה שליליתעל גוף האדם. לחלקם יש השפעה רעילה והורסים את הכבד.
קמח חיטה, תירס או אורז	מרכיבים נפוצים המתקבלים בטחינת גרגירי דגנים מסוימים. הם אינם גורמים נזק לגוף.
חלבון סויה	הסכנה נובעת דווקא מסוג הסויה שממנה הופק החלבון. לרוב זה GMO.
תערובת עמילנים	הוא הופך לגלוקוז בגוף, ועודף מוביל להשמנה ובעיות משקל.
שמן צמחי	קשה לבדוק את איכות השמן, כולל נוכחותם של זיהומים מזיקים וחומרים מסרטנים.

נראה שאין להם זכר אוכל טבעי. התוצאה היא השמנת יתר, מחלות מעיים, סיכון מוגבר לסרטן.

אוכל מהיר

מזון מהיר מקבל מדליית כסף ברשימה זו. היצרנים מבטיחים לנו שההמבורגרים עשויים מהכי... מוצרים טריים. אתה יכול להאמין בזה, שיהיה! אבל למה הם מכילים כל כך הרבה חומרי טעם וריח ומשפרי טעם, צבעים וחומרים משמרים משגעים?

בנוסף, למשל, מבשלים צ'יפס בשמן שרותח די הרבה זמן. עובדה ידועהשזה הופך למוצר קטלני.

בתמונה הבאה ניתן לראות בבירור השפעה רעהמזון כזה על הגוף:

אֵנֶרְגִיָה

משקאות אנרגיה הם לא רק כדור לכבד, אלא פצצה אמיתית. זהו "זר" מדהים של קפאין, מנת הלם של סוכר, גזים וכימיה. תוסיפו להשלכות לפחות בעיות במעיים ובבטן ותקבלו את אחד המוצרים המזיקים ביותר.

בואו נסתכל על ההרכב שניתן למצוא כמעט בכל משקה אנרגיה:

רכיבים	תיאור קצר
מים מוגזים מטוהרים	אחד המרכיבים הבודדים שאינם מזיקים במוצר.
סוכר	אתה רוצה לשתות עוד ועוד משקאות עם סוכר, אבל הצמא שלך לא מרוווה. שילוב זה עלול לגרום להשמנה.
חומצת לימון, נתרן ציטראט	משמש לוויסות החומציות של המשקה.
טאורין	משפר אנרגיה ו תהליכים מטבוליים. בשימוש נרחב בתוספי תזונה שונים.
טעמים טבעיים	ברוב המקרים, במינונים רגילים השלכות מזיקותכי הגוף אינו נצפה.
אשלגן סורבט, נתרן בנזואט,	הם חומרים משמרים. הודות להם, המשקה יכול להישמר לאורך זמן ולא להיעלם. אשלגן סורבט נחשב לאחד מחומרי השימור הבטוחים ביותר למזון. נתרן בנזואט יכול להצטבר בגוף ולגרום להשפעות מזיקות פסיביות. יותר חקר מקרה, שיכולים לשים את כל הנקודות במקומן, למרבה הצער, עדיין לא זמינות.
קופין	בעל השפעה מגרה על מערכת העצבים. עלול לגרום לתלות קלה בשימוש ממושך.
צבעים	בהתאם לסוג וכמות הצבעים, למשקה יכולה להיות השפעה שלילית על הגוף מעלות משתנות. הם יכולים לגרום לתגובות אלרגיות, dysbacteriosis ובעיות בריאותיות לא נעימות אחרות.
תמצית גוארנה	התוסף משמש לעתים קרובות ב תזונת ספורט. יכולות הטוניקה של הגוף מתבטאות בצורה ברורה.

לימונדה

ראוי לציין מיד שהמשקה שאתה מכין בעצמך מחומרים טבעיים אינו מזיק.

בשלב זה נסתכל על לימונדה כמשקה תעשיית המזוןשמיוצר במפעלים. זה כולל משקאות מוגזים ומתוקים אחרים.

לימונדה מרעננת מסתבר שהיא לא כל כך מרעננת אחרי הכל. אם אתה עוקב תגובה כימית, שהוא מפעיל בגוף, אתה יכול להיכנס לדיכאון.

אבל לא נתייאש, עדיף להגביל את הצריכה שלנו של המשקה הזה! הוא מכיל חומרים ספציפיים המעניקים טעם, שעלולים לעורר הפרעות פאניקה ומצבי דיכאון.

והשילוב של גזים ומתוקים, הייחודי בהשפעתו השלילית על הגוף, הוא פשוט פצצה לאיזון החומצה-בסיס שלנו.

בשרים מעושנים

בשרים מעושנים, האהובים על רבים, הם מחסן של חומרים מסרטנים. לא מאמין לי? תשאלו את הכימאים. אחרי הכל, אתה לא רוצה להיות חולה כמו כולם?

אם אתם חושבים שזו סכנה מוגזמת, כי כולם אוכלים בשר מעושן, אז תזכרו כמה ירדה רמת הבריאות בימים אלה. זה אומר שעדיף לשקול מחדש את התזה "כולם אוכלים ואני אוכל".

נקניקיות

גם נקניקיות חמודות, נקניקיות עסיסיות ושאר פסולת, כולל נקניק, רחוקים מלהיות מועילים לגופנו.

היצרנים מוסיפים להם כמות די גדולה של שומן חזיר, עור חזיר ותרכובות פנוליות מסוכנות.

תסתכל על התווית של כל מוצר דומה. ישנם הרבה תוספים שיכולים לגרום נזק בלתי הפיך לבריאות.

מוצרים טבעיים עולים פי שניים ואפילו פי שלושה מאלה שניתן למצוא על המדפים בסופר הקרוב.

מרגרינה

מרגרינה היא מלך השומנים המסוכנים. אחרי הכל, כמובן, אתה יודע שלא כל השומנים בריאים? שומנים מזיקים הורסים את חילוף החומרים, והסיבה לכך היא אכילת מרגרינה.

זכרו גם שיצירות מופת קולינריות רבות - מאפים ועוגות - נעשות באמצעות מרגרינה. אם אתה רוצה לשתות תה עם עוגה, תחשוב קודם על הכבד שלך... אולי עדיף לקחת תפוח?

מזון משומר

שימורים מקלים בהרבה על כל מי שממהר ולא רוצה לבזבז זמן על בישול. נוֹחַ? עדיין היה. עם זאת, מזון משומר גם מקצר חיים ומפחית את הבריאות. הם מכילים את החומרים המסרטנים המזיקים ביותר לגוף.

זה לא אומר כלום על העובדה שיש מקרים די תכופים כאשר קונים של מוצרים כאלה מוצאים בונוסים שונים בתוך הפחיות בצורה של ג'וקים או עכברים.

גלידה

למרבה הצער, רשימה זו כוללת גם גלידה: היא מכילה מספר עצום של טעמים. בנוסף, השילוב של חלב וסוכר בדרך כלל אינו בטוח במיוחד. יש לו השפעה שלילית מאוד על חילוף החומרים.

אם אתם אוהבים את המוצר הזה, אז שווה לחסוך למכונת גלידה. במקרה זה, אתה יכול לשלוט באופן עצמאי על איכות ובטיחות הרכיבים.

קרקרים

קרקרים לא עושים שום דבר. אנחנו, כמובן, מדברים על אותם קרקרים בעלי טעמים שונים - מבשר ג'לי ועד דגים מעושנים - ונמכרים באריזות צבעוניות.

השומן בו הם מטוגנים גורם לתלונות רבות של תזונאים. ריכוז תוספים מזיקיםזה פשוט מחוץ לתרשימים. להלן ההרכב של קרקרים סטנדרטיים (מרכיבים בעלי ערך בולט השפעה מזיקהלבריאותך):

מה יכול להחליף את המוצרים הפופולריים הללו?

כמובן, מוצרים תוצרת בית! תבשל בעצמך, אל תתעצל.

קבעו כלל לא לקנות נקניקיות, אלא לקנות בשר טוב וטרי בשוק האיכרים. כדאי גם לא לבקר בבית קפה של מזון מהיר, עדיף ללכת לקנטינה או לבית קפה טוב.

אתה יכול להכין לימונדה בעצמך; זה יהיה נהדר אם אתה משתמש בדבש ולא בסוכר. ואתם יכולים להסתדר בלי גלידה, שימורים ומשקאות אנרגיה. לאכול ירקות, לקנות פירות ולהיות עליז ובריא!

את כל המוצרים המפורטים לעיל אפשר וצריך להכין לבד. מתכונים מפורסמיםללא הוספת תוספים מזיקים. כמובן, הטעם לא יהיה בהיר כמו זה של מוצרים "תעשייתיים", עם זאת, הגוף יודה לך.

אנו נספק לך את הטבלה הבאה כדי לעזור לך לעשות את הבחירה הנכונה:

מוצר מזיק	תחליף שימושי
נקניק	בשר אפוי
שמן צמחי	שמן זית(כבישה קרה)
קפה	תה צמחים
מיונז שנקנה בחנות	תערובת של שמנת חמוצה דלת שומן, חרדל ומיץ לימון
פירות משומרים	פירות קפואים
תבלינים (למשל, מאטריות בישול מיידי)	תבלינים טבעיים, ערכות עשבי תיבול
קרם	חלב שקדים
סוכר	פרוקטוז
אורז לבן	אורז בר
צ'יפס	תפוחי אדמה תוצרת בית, קצוצים דק ומטוגנים עד שהם פריכים
לחם שמרים	דגנים מונבטים
מוצרים מיוצרים, חצי מוגמרים	"חטיפים" בהכנה עצמית מחומרים טבעיים.

היום כולם מסביב מדברים על תזונה נכונה, אבל מעולם זה לא היה רחוק מאדם כמו עכשיו. טכנולוגיות חדישותתעשיית המזון עושה הכל כדי להתחזק איכויות טעםמוצרים וחיי המדף שלהם, אבל מעטים האנשים שחושבים יותר על איכות. כתוצאה מכך, המחלות הקשות מתרבות ותוחלת החיים מתקצרת. אל תהפוך בן ערובה ל"מעדנים מסוכנים" מודרניים, תחשוב על מה הם טומנים בחובם, ותוכל לעצור בזמן. כדאי לדעת מה המאכלים המזיקים ביותר לבני אדם צריכים להיות מוגבלים בצריכה כדי לא לגרום נזק בריאות משלוובריאותם של יקיריכם.

המזונות המזיקים ביותר לבני אדם

רופאים ותזונאים מזהירים כבר זמן רב אנשים מפני הסכנות של תעשיית המזון המודרנית. היום באתרים רבים ניתן לראות רשימות המזונות המזיקים ביותר לבני אדם, שאסור להתעלם ממנו. כמובן, רשימה זו היא די גדולה, וקשה ליצור בעצמך תפריט יומיבלי האוכל הזה זה פשוט לא מציאותי. אבל לפחות הגבילו את המזונות האלה בתזונה שלכם למינימום האפשרי.

1. צ'יפסמכילים שומנים ופחמימות מאוד ריכוזים גבוהים, התורמת להשמנה, חומרים מסרטנים מעוררים התפתחות סרטן, וחומרים מוקשים מגבירים את קצב היווצרות רובדי הכולסטרול בדם.
2. לימונדותמכילים כמות גדולה של חומרים מזיקים לגוף. ראשית, זה פלטנין, שמקדם את ההתפתחות מתח עצבני, דיכאון ופאניקה. שנית, מדובר בגזים וסוכר, שמפריעים לאיזון החומצה-בסיס בגוף. שלישית, אלו הם חומרים משמרים המעכבים אנזימים, וכתוצאה מכך להשמנה. רביעית, מדובר בכמות עצומה של צבעי מאכל, אשר, המצטברים בתאים, מעוררים את התסמונת עייפות כרוניתולהפחית חסינות.
3. אוכל מהיר(צ'בורקים, בליאשי, שווארמה, צ'יפס, המבורגרים ועוד מעדנים) מוכנים בשמן בעל תכולה גבוהה של חומרים מסרטנים, הפוגעים במערכת העיכול.
4. תוצרי לוואי של בשר(נקניקים, נקניקים, נקניקיות, כופתאות, בייקון) מכילים יותר שומנים חבויים (עור חזיר, שומן חזיר, שומן פנימי), חומרי טעם וריח וצבעים מאשר בשר. בנוסף, זהו מחסן של תרכובות פנוליות רעילות ומזיקות.
5. בשרים מעושניםמזיק בשל התכולה הגבוהה של אותם חומרים מסרטנים ידועים לשמצה ומסכנים חיים.
6. מרגרינה- אחד מסוגי השומנים המזיקים ביותר (טרנסגניים): הוא משבש את חילוף החומרים ואת איזון החומצה-בסיס, מוסיף משקל עודף ומגביר את חומציות הקיבה. בהתאם לכך, מזונות לא בריאים כוללים כל מה שמכיל כמות גדולה של מרגרינה: עוגות, מאפים, מאפים.
7. מזון משומרמכילים מספר רב של חומרים מסרטנים שונים ההורגים את כל הויטמינים בהרכבם. בנוסף, לעתים קרובות מתווספים הנדסה גנטית לאיזה שימורים מודרניים, שהפגיעה בו ידועה לכולם.
8. קפה, עשיר בקפאין, מדלדל את מערכת העצבים, מגביר את חומציות הקיבה ובכמויות גדולות מוביל בסופו של דבר תחילה לדלקת קיבה, ולאחר מכן, אם לא נתפס בזמן, לכיב פפטי.
9. משקאות אנרגטיים- פשוט תערובת גיהנומית של קפאין פנימה מנות טעינה, סוכר, צבעים, כימיקלים וגזים.
10. יוגורטיםגם נופלים לטופ של המוצרים המזיקים ביותר לבני אדם, כי חיידקים חיים באמת יכולים לחיות במוצר חלב רק יומיים. וביוגורטים קנויים תמצאו רק מייצבים, מסמיכים, נוגדי חמצון וחומרי טעם וריח.
11. האהוב על כולם גלידהמכיל גם מספר עצום של חומרי טעם וריח שונים, המשפיעים לרעה על חילוף החומרים. הוא אפילו מזיק לבריאות, שכן הוא מכיל הרבה שומן וסוכר.

רשימה זו כוללת מזונות המזיקים לתפקוד הגוף כולו. לתכולה הגבוהה של חומרים סינתטיים ורעילים בהם יש השפעה מורכבת כמעט על כל מערכות האיברים, משבשת את פעילותם, ולכן גורמת לנזק בלתי הפיך לבריאות כולה. עם זאת, ישנם מספר מוצרים הגורמים לנזק ספציפי לאיבר ספציפי.

המזונות המזיקים ביותר לכבד

הכבד הוא אחד האיברים החשובים ביותר בגופנו, שכולם חייבים להגן עליו. דרכים אפשריות. ניתן לזהות את המזונות המזיקים ביותר לכבד ולהפחית אותם צריכה יומיתובכך לנרמל את תפקוד הכבד.

משקאות המזיקים לכבד

1. משקאות אלכוהוליים (למעט בירה כהה ויין אדום יבש).
2. תה שחור מבושל חזק.
3. קקאו.
4. קפה חזק ללא חלב.
5. משקאות מוגזים.

מזונות צמחיים התווית נגד לכבד

1. פירות יער חמצמצים.
2. קיווי.
3. צנון, צנון.
4. שום.
5. חומצה, תרד.
6. Cheremsha.
7. כוסברה.
8. קטניות.
9. פטריות.

מזון בשר מזיק לכבד

1. בשרים ודגים שמנים.
2. סאלו.

ועוד מזונות שמזיקים לכבד

1. תבלינים חמים.
2. תבלינים חריפים: חומץ, חרדל, חזרת.
3. בשרים מעושנים.
4. חֲמוּצִים.
5. מאפים, לחם טרי, פנקייק, פנקייק.
6. ביצים קשות מטוגנות.
7. דִברֵי מְתִיקָה.
8. מיונז.
9. אוכל מהיר.
10. שוקולד.

אם ביצועי הכבד מופחתים על ידי תזונה לא נכונה, זה יהיה כמעט בלתי אפשרי לשחזר את תפקודו בעתיד. לכן, הרבה יותר קל להכיר את הרשימה המסוכנת הזו ולהגן עליה בזמן. איבר חשובממחלות.

המזונות המזיקים ביותר לדמות שלך

ועוד רשימה חשובה מאוד שכל אישה שאכפת לה מהגזרה שלה צריכה להכיר. אלו המזונות המזיקים ביותר לגזרה שלך, שתורמים להשמנה ולעלייה במשקל. קילוגרמים מיותרים. אם תשחרר אותם מהעין שלך, אתה מסתכן בהפיכת שמנמנה, כשאתה יושב אפילו על הדיאטות המחמירות ביותר. אז תלמדו ותזכרו.

1. ממתקים: סוכריות, שוקולד, עוגות, גלידות, עוגות, מרשמלו.
2. קמח: לחם, עוגיות, מאפינס, פשטידות.
3. אוכל מטוגן.
4. בשר אדום.
5. תוצרי לוואי של בשר.
6. כּוֹהֶל.
7. קפה.
8. משקאות מוגזים.
9. מיונז וקטשופ.
10. צ'יפס וקרקרים.
11. אוכל מהיר.
12. מזון משומר.

רופאים ותזונאים יתווכחו במשך זמן רב על אילו מזונות הם המזיקים ביותר לגוף האדם לכלול ב-TOPs אלו. זה כמעט בלתי אפשרי להוציא אותם לחלוטין מהתזונה שלך, מכיוון שהרשימות מדהימות בקנה המידה שלהן. עם זאת, בסמכותך לפחות להגביל את כמות הצריכה של מוצרים אלו כך שהנזק לבריאותך יהיה מינימלי.