האם אפשר לאכול שעועית בוסר? שעועית ירוקה: יתרונות ונזקים

שעועית ירוקה היא קטניה עם תכולת חלבון גבוהה. בתחילה, המוצר שימש לבישול. אחרי הכל, תכולת הקלוריות שלו נמוכה. לשעועית ירוקה היה גם ערך דקורטיבי: ערוגות פרחים, גזיבו ואזורי פארק עוטרו בצמחי אריגה.

תועלת

לשעועית ירוקה יש את הרכיבים הבאים: ניקוטין ו חומצה אסקורבית, ויטמיני B, קרוטן. המוצר מכיל מינרלים: מגנזיום, כרום, ברזל, גופרית, זרחן. רכיבים אלה נחוצים עבור החלפה נכונהחומרים ובריא גוף האדם.

תכונה מועילה של שעועית ירוקה היא נוכחותם של חלבונים קלים לעיכול ו פחמימות מורכבות. הצמח עשיר בסיבים - רכיב יקר ערך ונדרש עבור תזונה תזונתית.

היתרון של המוצר הוא שאינו נספג חומרים מזיקיםמ סביבה. שעועית ירוקה נחשבת למוצר מזון לא מזיק.

מרכיבים אחרים של צמח הקטניות הורסים את נגיף השפעת. לכן, בזמן מגיפות, שעועית ירוקה חייבת להיכלל בתזונה מספר פעמים בשבוע.

חילוף החומרים של פחמימות מנורמל בעזרת אבץ, הכלול גם במוצר. נחושת מעוררת את תהליך ייצור ההמוגלובין.

• טרשת עורקים;
• פיילונפריטיס;
• הפרעת קצב;
• מחלת אורוליתיאזיס.

צמח הקטניות יכול לשקם רקע הורמונלי, תרגע מערכת עצבים, לרפא אנמיה, לשפר את תפקוד הכבד, לחזק את דפנות כלי הדם, להשפיע על העבודה מערכת עיכול.

המוצר מכיל את הרכיב ארגינין. הודות לחומר זה, שעועית ירוקה היא מוצר בעל ערךמזון לחולי סוכרת, שתכולת הקלוריות שלו נמוכה מאוד. שעועית יכולה להפחית את רמת הסוכר בדם. יש צורך לכלול את המוצר בתזונה של חולי סרטן, חולי לב וחולי שחפת. לשעועית תכונות מועילות הנחוצות לטיפול במערכת הרבייה אצל גברים.

היתרונות העיקריים של שעועית ירוקה מופיעים לאחר טיפול בחום. המוצר משמש לעתים קרובות בבישול. הוא מוגש כתוספת לדגים ו כלים בשרייםאו כמנה עצמאית. על ידי הכללת שעועית ירוקה באוכל שלך, לא תצטרך לחשוב על המצב הירוד של הציפורניים, העור והשיער שלך.

זה נחשב לנכון לצרוך את המוצר עם עשבי תיבול וירקות. היתרונות של שעועית ירוקה ניכרים בטיפול במחלות כיס המרה ובחיזוק החסינות. ערכו של המוצר הוא שהוא אחד הגורמים לאריכות ימים בשל תכולת החומצה הפולית.

היתרון של שעועית ירוקה הוא היכולת שלה להילחם בסרטן השד. שעועית, שתכונותיה המועילות משתרעות עד מערכת גניטורינארית, עוזר להסיר אבנים בכליות ולנקות את הגוף. לצמח יש אפקט משתן והוא מועיל לנפיחות.

היתרון של המוצר הוא נוכחותם של רכיבים המשמשים לעתים קרובות ב מוצרי קוסמטיקה. ערכו של המוצר טמון ביכולתו להילחם בקמטים עמוקים. תערובת של שעועית ולימון תהפוך את העור שלך לרענן, בריא ואלסטי.

התכונות המועילות של המוצר מאפשרות להשתמש בו למחלות של חלל הפה. אכילת שעועית ירוקה מפחיתה את הסיכון להיווצרות אבנית ורובד על השיניים.

לפגוע

למרות שלשעועית ירוקה יש תכונות מועילות, היא עלולה לגרום נזק לגוף האדם. צריכת המוצר עלולה לגרום לגזים. כדי להימנע מכך, יש להעביר את צמח הקטניות לטיפול בחום ארוך יותר או להשרות את השעועית בתמיסת סודה.

הנזק של שעועית ירוקה הוא בכך שהיא גורמת להיווצרות גזים בגוף האדם. אין להשתמש במוצר על ידי אנשים עם דלקת קיבה וכיב פפטי.

אכילת שעועית עלולה להזיק לאנשים עם דלקת לבלב ודלקת כיס המרה. לא מומלץ לצרוך גרגירי שעועית גולמיים, הם עלולים להכיל חומרים רעילים.

מנות שעועית עלולות לגרום נזק אם הן עומסות יתר על המידה בשומנים או בחלבונים מן החי. הודות לתרכובות של רכיבים אלה, שעועית ירוקה קשה לעיכול על ידי הגוף.

תכולת קלוריות

לשעועית ירוקה יש תכולת קלוריות נמוכה.

100 גרם שעועית ירוקה מכילה 24 קק"ל.

תכולת הקלוריות של המוצר תלויה במשקל. הנתונים מוצגים בטבלה:

התוויות נגד

למרות שתכולת הקלוריות של הצמח נמוכה, לשימוש במוצר יש התוויות נגד לקשישים. מי שבבעלותו אוכל לא צריך לאכול מנות שעועית ירוקה. חומציות מוגברת מיץ קיבה.

למוצר יש התוויות נגד לאנשים עם תפקוד מעי לא תקין. במקרים כאלה יש צורך לצרוך מנות שעועית במינונים קטנים ולעתים רחוקות מאוד.

כמעט כל המנות עם שעועית מעוררות היווצרות מוגברת של גזים בגוף. לכן, בתהליך הכנת המנות הללו, יש צורך להוסיף רכיבים המבטלים את תסמיני הנפיחות. אלה יכולים להיות זרעי שמיר או קימל.

עבור דלקת הלבלב, צמח הקטניות אסור בהחלט. ניתן להשתמש בו רק אם האדם נמצא בשלב ההחלמה. אז אתה יכול לקחת את השעועית מבושלת מבלי להוסיף שמן ותבלינים.

יישום

אין להכחיש את היתרונות של המוצר, וזו הסיבה שצמח הקטניות משמש באופן פעיל ברפואה העממית.

מרתח של תרמילים מיובשים ומרוסקים משמש לראומטיזם, בצקות ומחלות כליות. אבקה מזרעי המוצר משמשת לטיפול בכוויות ופצעים עמוקים.

התכונות המועילות של שעועית ירוקה נחוצות לדלקת בכליות. המיץ של הצמח מכיל רכיבים המספקים פריקה רגילהאינסולין לשמירה על איברי העיכול.

מסת שעועית ירוקה יעילה עבור סוכרת. מרתח של הצמח מומלץ אם יש מחלות של הלבלב בגוף.

חליטה של ​​שעועית ירוקה משמשת לטפטפת. זרעים, שסתומים ופריקרפס של שעועית ירוקה משמשים לעתים קרובות לטיפול בדלקת לבלב כרונית.

שעועית יכולה לשפר את הפרשת מיץ הקיבה. הצמח בצורה של עיסת הוא תרופה תזונתית המשמשת לעתים קרובות עבור דלקת קיבה עם ירידה בהפרשהבלוטת קיבה.

יבש ו תמצית נוזליתקטניות יכולות להוריד את רמת הסוכר בדם.

מחית אבקת שעועית משמשת להגברת ההנקה. תערובת זו משמשת גם כמשתן ומשפר טונוס רחם.

המוצר משמש לעתים קרובות בבישול. יש לו תכולת קלוריות נמוכה, ולכן הוא רכיב מצוין צלחות שונות: סלטים, מרקים, פאטה, מנות בשר ודגים. כמו כן, שעועית ירוקה נצרכת כמנה עצמאית.

אִחסוּן

תנאי אחסון המוצר משפיעים על איכותו.

באזורים עם תנאי אקלים נוחים, שעועית ירוקה נארזת בשקיות ומאוחסנת במקום קריר ויבש. שיטה זו של אחסון המוצר מתאימה לכמות קטנה של קציר.

במהלך הפשרת החורף, מזיקים מטילים זחלים שיכולים להתחיל להתפתח. אבל כפור עוזר להרוס אותם. בשיטה זו, השעועית מתנקה מעצמה.

מקפיאים משמשים לעתים קרובות לאחסון המוצר. הודות לטמפרטורה הנמוכה מאוד, מזיקים מתים, והשעועית נשמרת למשך שישה חודשים.

ניתן לקלף שעועית בשלה מהתרמילים, לייבש ולהניח בשקיות בד. מניחים שם שיני שום קצוצות וזרעי שמיר. שיטה זו של אחסון המוצר תגן עליו מפני היווצרות עובש.

שקיות של שעועית ירוקה ניתן להניח על אכסדרה אם שעון חורףהטמפרטורה במקום זה נמוכה.

אפשרות טובה לאחסון שעועית ירוקה היא לחמם אותה בתנור. צריך לפזר את השעועית על נייר אפייה בשכבה דקה ולהכניס לתנור לכמה דקות. כאשר נחשפים טמפרטורה גבוהההערך התזונתי של המוצר נשמר. יוצקים את הזרעים היבשים של הצמח לצנצנת ומאחסנים בטמפרטורת החדר.

הערך התזונתי

ערך תזונתי של שעועית ירוקה:

100 גרם של מוצר
קלוריות	30.89 קק"ל
שומנים	0.97 גר'
שומנים רוויים	לא
שומנים רב בלתי רוויים	0.99 גר'
שומנים חד בלתי רווים	לא
כולסטרול	לא
נתרן	6.49 מ"ג
פחמימות	7.3 גר'
תָאִית	3.49 גר'
פחמימות פשוטות	1.3 גר'
סנאים	1.76 גר'
ויטמין	13,62%
סִידָן	3,57%
ויטמין סי	27,21%
בַּרזֶל	5,48%

ויטמינים ומינרלים

שעועית ירוקה מכילה ויטמינים ומינרלים. רכיבים אלה מביאים יתרונות גדולים לגוף האדם.

הוויטמינים במוצר מוצגים בטבלה:

המוצר מכיל מאקרו ומיקרו-אלמנטים:

היתרונות של שעועית כוללים מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים. הרכב המוצר מוכיח שלצמח יש חיסרון אחד - תכולת סוכר גבוהה.

שעועית ירוקה היא קטניה בריאה מאוד ודלה בקלוריות. המאפיינים המועילים של הצמח צריכים להיות מוערכים על ידי אלה שדבקים בהם תמונה בריאהחיים ו תזונה נכונה. יש לכלול את המוצר בתפריט אם אין לו התווית נגד לגוף האדם. למנות עם שעועית יש טעם עדין. המוצר קל לעיכול. זה יכול לשמש גם ילדים וגם מבוגרים.

תרמילי שעועית ירוקה הם פירות לא בשלים עם עלים צעירים רכים. ספורטאים ותומכים רבים יודעים על היתרונות והנזקים של שעועית ירוקה. אכילה בריאהו תמונה פעילהחַיִים. הנבטים של צמח הקטניות עוזרים לשלוט במצב הדמות, לשמור על חסינות ולתרום לכניסה של מספר מרכיבים שימושיים לגוף.

הבסיס לתועלת שהמוצר מביא לגוף הוא נוכחותם של חומרים ביו-אקטיביים בהרכב.

שעועית ירוקה מכילה ויטמינים ומינרלים, בפרט:

• חומצה אסקורבית וחומצה פולית;
• פנולים מתילטים;
• ניקוטינמיד;
• לקטופלבין;
• מאקרו ומיקרו-אלמנטים (נתרן, סידן, סיליקון, זרחן, יוד, ברזל).

השילוב של רכיבים שונים מאפשר לך לאכול תרמילי שעועית לא רק כדי להיפטר מהרעב, אלא גם כדי לשפר את בריאותך. עם היעדרות התוויות נגד רפואיותניתן לשלב בתפריט היומי מנות בתוספת קטניות.

100 גרם של מוצר מכיל 24-32 קק"ל. מתוכם, כמות השומן היא 0.3 גרם, חלבון – 2.5 גרם, פחמימות – 3.1 גרם. החלק העדיפות של מסת המוצר הוא סיבים ולחות.

מהם היתרונות של שעועית ירוקה?

היתרון העיקרי של נבטי שעועית הוא יכולתו לדחות רעלים ולכלוכים מזיקים מהאטמוספירה בעת גידולם.

לחומרים במוצר השפעה חיובית ומקיפה על גוף האדם וחשובים לבריאותו של כל אדם.

ראוי לציין את התכונות המועילות הבאות של התרמילים:

1. נוכחותם של מיקרו-חלקיקי ברזל מסייעת לשפר את תפקוד מערכת הנשימה.
2. שעועית ירוקה מועילה לנשים מכיוון שהיא מאזנת רמות הורמונליות.
3. צריכה קבועה מפעילה את תהליך הריפוי עבור שונים מחלות מדבקותקְרָבַיִם.
4. עבור גברים, התכונות המועילות העיקריות הן שיפור העוצמה.
5. סיבים מסיסים הם הכרחיים במאבק נגד משקל עודף וסוכרת.
6. המוצר מסייע בתחושות של חולשה, עייפות כרונית, למתח ומיגרנה.
7. פחמימות המסופקות עם קטניות ממלאות את הגוף באנרגיה, עוזרות להגביר את היעילות והחיים הפעילים.

על ידי התאמה בין היתרונות והנזקים של המוצר, אנו יכולים להגיע למסקנה חד משמעית כי בצריכה מתונה ניתן להשפיע בצורה חיובית ביותר על הגוף שלך.

יתרונות לאחר טיפול

תכולת הקלוריות של שעועית ירוקה אינה תלויה באופן משמעותי במגוון ובמידת הבשלות, אך יכולה לעלות משמעותית כתוצאה מעיבוד נוסף. מכיוון שניתן לאכול את המוצר רק לאחר טיפול בחום, הדרוש לנטרול חלקיקים בלתי ניתנים לעיכול, חשוב להקפיד על בטיחותו מאפיינים שימושיים. בעת טיגון התרמילים, 100 גרם של מוצר יכיל 175 קק"ל, ובתבשיל - 136.

בהתחשב בכך שבנוסף למרכיב העיקרי, המנות כוללות מספר אחרות, תכולת הקלוריות הכוללת והיתרונות לגוף האדם עשויים להשתנות.

קָפוּא

כדי להאריך את חיי המדף של המוצר, אתה יכול להקפיא תרמילי שעועית. כדי לעשות זאת, הם נשטפים היטב, חותכים לחתיכות קטנות, מיובשים ומניחים במיכלים להקפאה. תקופת האחסון גדלה לשישה חודשים. לשיטת ההקפאה אין השפעה על סגולות רפואיותקטניות, ויתרונות הצריכה נשארים זהים. בנוסף, עיבוד קר משמיד חיידקים ורעלים מסוכנים מפני השטח של הפרי.

מְשׁוּמָר

היתרונות של צריכת שעועית ירוקה משומרת נובעים משימור של חלק מרכזי מתסביך הויטמינים והמינרלים. הערך התזונתי של המוצר המשומר הוא 16 קק"ל בלבד ל-100. לאחר העיבוד, למוצר יש השפעה חיובית על מערכת הדם עקב היווצרות כדוריות דם אדומות. אכילה תקופתית של שעועית משומרת גם עוזרת להפחית את כמות הסוכר בגוף.

מְבוּשָׁל

הרתחה קצרת טווח של ניצנים ירוקים משמרת עד 80% מכל הרכיבים הביו-אקטיביים. יחד עם זאת, עקב השינוי בתכונות הפחמימות, מספר הקלוריות כמעט מוכפל. היתרון העיקרי של שעועית מבושלת הוא שגם שהייה קצרה של המוצר במים רתוחים הורגת את כל החיידקים ומנקה את פני השעועית. הרתחה של היורה היא שיטת העיבוד הנפוצה ביותר. במהלך תהליך הרתיחה, חומרים רעילים מסולקים, המאפשרים לצרוך את המוצר בבטחה.

תכונות השימוש

אם אתה רוצה להוסיף שעועית ירוקה לתזונה שלך, אתה צריך לקחת בחשבון מספר תכונות של השימוש במוצר. זה הכרחי כדי להשיג תועלת מרבית ולמנוע השפעה שליליתעל הגוף. כאשר חושבים על הוספת תרמילים לתזונה, חשוב לקחת בחשבון את הפרטים האישיים של הגוף, נוכחות של מחלות ורגישות ליבול נתון.

לילדים

שעועית ירוקה מועילה ביותר לכל אורגניזם גדל. המוצר נחוץ לילדים, אך רק אם אין בעיות במערכת העיכול. בהשוואה לשעועית רגילה, התרמילים מתעכלים בצורה פעילה יותר על ידי הגוף ואינם מעוררים שחרור מוגבר של גזים.

אתה יכול להוסיף את המוצר לתזונה שלך מגיל 10 חודשים.

לילדים מומלץ להרתיח ולטחון היטב קטניות כדי שהשעועית תתעכל טוב יותר. אתה יכול פשוט לצרוך את התרמילים בצורה מגוררת, או להוסיף אותם למזון תינוקות. מחית ירקותאו לבשל מרק על בסיסם.

אמהות מניקות

קטניות אינן נכללות לעתים קרובות מרשימת גידולי הירקות המותרים במהלך הנקה, שכן הם עלולים להוביל לנפיחות ולקוליק אצל התינוק. אבל לשעועית ירוקה יש את היכולת להגדיל את הכמות חלב אםמבלי ליצור סכנה לתינוק. על ידי הוספת מוצר לתזונה, ניתן להוסיף גיוון לתזונה היומית של אם מניקה ולהרוות את החלב בקומפלקס של ויטמינים בריאים.

בְּהֵרָיוֹן

כיוון שנבט ירוק מכיל הרבה רכיבים תזונתיים ואינם נחשבים למזון כבד, מומלץ להוסיף אותם לתזונה של נשים בהריון. בנוסף, שעועית משפרת את תפקוד מערכת העיכול, הכליות והכבד, דבר החשוב ביותר בהכנה ללידת ילד. יחד עם זאת, כדאי להשתמש במוצר בכמויות מוגבלות, להימנע משימוש לרעה.

נזק והתוויות נגד

כמו כל אחד מבני משפחת הקטניות, לשעועית ירוקה יש מספר התוויות נגד לצריכה.

כלים המכילים תרמילים עלולים לגרום תחושות כואבותו תופעות לוואיבאנשים עם המחלות הבאות:

• גסטריטיס עם חומציות גבוהה;
• דלקת הלבלב בשלב החריף;
• דלקת פנימית ו עבודה לא יציבהקְרָבַיִם;
• התפתחות כיבי קיבה.

חשוב לנקוט משנה זהירות בעת צריכת המוצר לא רק מתי קורס כרונימחלות הנ"ל, אבל גם בשלב ההפוגה, שכן קטניות יכולות להוביל היווצרות גז חזקוממריץ את תהליך העיכול.

בְּכָל פַּעַם כְּאֵבאו אי נוחות לאחר אכילת שעועית, עליך לנטוש זמנית את המוצר ולהתייעץ עם רופא.

הנזק העיקרי מאכילת שעועית הוא הכנה לא נכונה שלה. אסור לאכול תרמילים ירוקים טריים, שכן המוצר הגולמי מכיל את החומר המסוכן פאזין. רק טיפול בחום עוזר לחסל את כל החומרים הרעילים ולשמור על מאפיינים מועילים.

יישום בקוסמטיקה

IN קוסמטיקה ביתיתהמוצר לא זכה לביקוש רב, שכן מבנה הפולים דורש עיבוד מקדים ליצירת מוצרי טיפוח. יחד עם זאת, לפירות, המרוככים למסה הומוגנית, יש השפעה הכרחית על עור מיובש ומתקלף. מסכות עשויות מתרמילים עוזרות למילוי כיסוי העורחומרים מזינים ולבצע מתיחת פנים.

מרתחים של תרמילים ירוקים משמשים לעתים קרובות לטיפול בשיער. מרתחות טבעיות לשיער הופכות אותו לבריא, רך, משיי, וגם מונעות היווצרות קשקשים ומעודדות צמיחה פעילה.

יישום בתזונה

תזונאים רבים ממליצים לכלול שעועית בתזונה שלך עבור מאבק יעילמשקל עודף. בנוסף להיותו מוצר עם תוכן נמוךקלוריות, כתוצאה מצריכה בגוף מופעל תהליך עיכוב הספיגה של מספר פחמימות וחסימת מזון עמילני. סוגים שוניםשעועית לירידה במשקל יכולה להפחית את התיאבון על ידי הפעלת ייצור ההורמון cholecystokinin, המעורב בחילוף החומרים.

יש להוסיף שעועית ירוקה לתזונה, שכן היא מכילה המספר הגדול ביותררכיבי מינרלים וויטמין. המוצר מסייע לבצע ניקוי ללא כאבים ופעיל של הגוף מחומרים מזיקים והצטברויות. הקפדה שיטתית על דיאטה תוך שימוש בפירות ירוקים עוזרת להישאר בכושר תקין ולשלוט במשקל הגוף.

איך להשתמש בו בבישול

השימוש בתרמילים צעירים בהכנת תבשילים רבים עוזר להוסיף גיוון לטעמם. בשל המבנה שלה, שעועית מתאימה לשימורים, הכנת תבשילים ומרקים רבים. אתה יכול להשתמש בצלעות כתוספת נפרדת, בשילוב עם בשר ודגים, כמרכיב ב סלטי ירקות. להוספת התרמילים לכלים שונים, מומלץ להקפיא ולאחסן אותם במקרר לשימוש בכל עת.

כדי לסלק רעלים מהמוצר, זמן הבישול צריך להיות לפחות 1.5 שעות. לאחר טיפול זה, ניתן להוסיף את היבול הירוק ללא סיכון לכלים.

אחד הפופולריים ביותר מתכונים קולינרייםעם תוספת של שעועית ירוקה הוא סלט עם שום.

כדי להכין אתה צריך:

1. שוטפים את השעועית ומחלקים כמה תרמילים ל-3 חלקים שווים. מבשלים במים רותחים 5 דקות, מוסיפים קורט קטן של מלח. מיד לאחר הבישול מסננים את המים ויוצקים את המרכיב למסננת.
2. סוחטים כמה שיני שום דרך מכבש. מטגנים את המסה שנוצרה יחד עם השעועית בשמן, מתבלים רוטב סויהומפזרים שומשום.
3. מגישים את המנה המוגמרת עם בשר או דגים.

יש גם מתכון פשוט לבישול בסיר איטי; הוא כולל את רצף הפעולות הבא:

1. חותכים את התרמילים לפרוסות קטנות. מגררים את הגזר על פומפיה דקה, חותכים את הבצל והעגבניות לקוביות גדולות.
2. הפעל את multicooker במצב אפייה, יוצקים שמן צמחי, מוסיפים גזר ובצל. מבשלים 5 דקות ואז יוצקים פנימה רסק עגבניותומערבבים היטב.
3. מוסיפים שעועית ועגבניות קצוצות למסה שנוצרה, מוסיפים חצי כוס למולטי-קוקר מים נקייםו עלה דפנה. הפעל את מצב הכיבוי למשך חצי שעה.

כאשר משתמשים במוצר למטרות קולינריות, הדבר החשוב ביותר הוא לא לצרוך אותו גולמי. פני השטח של פירות לא מטופלים מכילים רעלן שעלול לגרום להרעלה או לתופעות לוואי אחרות.

מתכוני רפואה מסורתית

פירות לא בוגרים ירוקים הפכו נפוצים ב טיפול מסורתילטיפול במחלות רבות. שעועית מעבדת השפעה מועילהעל הגוף עם דלקת הלבלב, כמו גם במאבק נגד שיגרון, נזלת, סוכרת.

IN רפואה ביתיתקל מאוד להכין תה מקטניות ירוקות. כמו מרתחים רבים, תה הוא משתן לבצקות, דלקות בכליות, גאוט ומחלות שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן. שתיית תה שעועית ירוקה עוזרת גם לגסטריטיס. כדי להכין את הפתרון, אתה צריך לערבב 1 כף של עלי שעועית קצוצים עם ¼ ליטר מים קרים. התערובת דורשת הרתחה של 3-5 דקות, ולאחר מכן מספיק לסנן את התה ולשתות אותו 2-3 פעמים ביום, ללא קשר לארוחות.

תה המבוסס על תרמילים, בדיוק כמו שמן, יכול להיות חד-רכיבי או בתוספת של מרכיבים רפואיים וצמחים אחרים.

את כל מתכונים עממייםיש להשתמש בזמן דיאטה או על רקע טיפול להורדת רמת הסוכר. כפי ש שיטה עצמאיתטיפול, פתרונות מהתרמילים נחוצים אך ורק עבור בשלבים הראשוניםהתפתחות של סוכרת.

הטיפול המסורתי כולל גם שימוש במיץ סחוט משעועית ירוקה, המשמש לטיפול במחלות של הלבלב והמעיים. המיץ שנסחט מהעלים מכיל תכולה גבוהה של קרוטן, ויטמיני B, חומצה פולית ואסקורבית ואסטרוגנים צמחיים. שתיית מיץ שעועית מועילה במיוחד ב גיל בוגרלשמור על נורמליות איזון הורמונלי, העלמת קמטים, החלקת העור.

11:54

פולי סוכר מחרוזת - מדהים ירק בריאדל קלוריות והרבה תכונות שימושיות.

במהלך השימוש בצמח האנושות מצאה לו תחומי יישום רבים: גינות וגזיבו עוטרו בגבעולי שעועית פורחים, פירות מרוסקים שימשו כחומר התחדשות, ושפים מנוסים הפכו את התרמילים העסיסיים עצמם ליצירות מופת קולינריות של ממש. במשך מאות שנים.

אז לאילו יתרונות הירק הזה מוערך כל כך במשך כמה מאות שנים? מהם היתרונות של שעועית ירוקה טרייה וקפואה, האם יש פגיעה בגוף והתוויות נגד לצריכה? בוא נגלה!

תכונות מועילות לגברים ולנשים

החלק העיקרי של הצמח שנמצא בשימוש נרחב במזון וברפואה הוא תרמילי צעירים ירוקים או צהוביםעם גרגירים קטנים בצורת אליפסה.

בהשוואה לסוגים אחרים של שעועית, פלפל לא יכול "להתפאר" תוכן גבוהסנאי(זה רק 2.5% ב-100 גרם ירקות).

אבל מבחינת כמות חומרים שימושייםוסיביםאלה התרמילים הצעירים הדקים שיכולים להיחשב לאלופים הבלתי מעורערים.

הירק מכיל 11 ויטמינים(כולל רטינול, קומפלקס ויטמין B) ו-14 מיקרו-אלמנטים חיוניים( , וכו.).

התכונות המועילות של שעועית ירוקה נעוצה בעובדה שחומרים אלה מעורבים ישירות בתהליכים המטבוליים של גוף האדם ובתפקוד המערכת ההורמונלית.

יחד עם זאת, הירק לעולם אינו סופג חומרים מזיקים מהסביבה - כל מאכל שמוכן ממנו מובטח להיות ידידותי לסביבה.

עוד יתרון ענק - תכולת קלוריות מינימלית בשילוב עם תכולת סיבים גבוהה, היעדר שומנים חד בלתי רוויים.

זה מה שהופך את התרמילים הטעימים והבריאים להפליא לבחירה אידיאלית לתזונה עבור נשים בעלות משקל.

ההרכב הייחודי של המוצר מאפשר שימוש בפולים, כולל מטרות רפואיות. רופאים ממליצים לאכול ירקות מבושליםבְּ:

לגבריםאכילת שעועית תעזור לחסל הפרעות בתפקוד המיני, ו נשים- להבטיח שיער וציפורניים בריאים, התמודדות עם סרטן השד, הפחתת נפיחות והגברת ייצור החלב.

אפילו רופאי שיניים רואים את הירק שימושי ביותר, שכן השימוש בו מפחית את עוצמת היווצרות הפלאק על השיניים ואת הופעת האבנית.

מתי ואיך הכי טוב להשתמש

תרמילים צעירים של הצמח נחשבים לטעימים ביותר., שחייב להיות אלסטי ופריך, בצבע ירוק בהיר או צהבהב.

ניתן לאסוף אותם כבר באמצע הקיץ. שעועית בשלה מדי היא קשוחה וחסרה עסיסיות.

שלא כמו אפונה, תרמילי שעועית גולמיים אינם משמשים למאכל. עם זאת, חשוב לבשל את הירק לא לאורך זמן (5-6, מקסימום 10 דקות), לאחר גזירת הקצוות משני הצדדים והסרת ורידים קשים.

אין טעם להרתיח את התרמילים - המנה תאבד את רוב חומרי ההזנה, אך תזכה לאיכות סיבית לא נעימה. עדיף להוסיף תרמילים צעירים מאוד מבושלים עד חצי בישול לסלטים, לאחר ייבושם לאחר הבישול.

שעועית מבושלת אפשר לטגן בחמאה– בצורה זו המנה אידיאלית כתוספת לבשר או דגים, וניתן לשלב אותה גם עם ירקות אחרים.

דרך אגב, ניתן להקפיא חתיכות מבושלות- אז קבל מנת טעינהויטמינים יהיו זמינים גם בימי חורף קרים.

התוויות נגד

הבנו מדוע שעועית ירוקה מועילה לגוף של גברים ונשים, אך אל לנו לשכוח את הנזק שהיא עלולה לגרום לבריאות.

לכל הקטניות יש את היכולת לגרום לגזים, לכן, אם יש ו , כמו גם בעיות עם תְרֵיסַריוֹןעדיף להימנע משימוש במוצר.

אסור להיסחף עם שעועית אם יש לך צואה לא יציבה.

אתה לא יכול לאכול את התרמילים גולמיים: המוצר מכיל חומרים מזיקים המורחקים מהירק בעת הבישול.

כמו מנות קטניות אחרות, זה הגיוני לכלול שעועית בתזונה לא יותר מ 3 פעמים בשבוע, הוספת תבלינים טבעיים (במיוחד שמיר) המפחיתים היווצרות גזים בעת הכנתו.

יישומים חלופיים

מיץ סחוט מהתרמילים- תרופה מצוינת למלחמה בבורסיטיס ( מחלה כרוניתעור ומפרקים) ודלקת בכליות.

תמצית צמחיםבכל צורה שהיא מיועדת לחולי סוכרת.

מרתח של תרמילים מרוסקים- תרופה מוכחת לראומטיזם, נפיחות, מחלות כליות ובעיות בלבלב. גם הזרעים והעלים של הצמח משמשים לטיפול.

אבקת זרעים לשתולמשמש להכנת מחית שניתן לשתות כדי לשפר את ההנקה, לחזק את הרחם ולספק אפקט משתן.

היכולת של שעועית להצעיר את העור ידועה עוד מימי קליאופטרה. לייצור של מסכה יעילהמקמטיםבבית יש לכתוש תרמילים מבושלים לעיסה ולערבב עם כמה טיפות מיץ לימון.

מה חשוב - מסכה זו לעולם לא תגרום לאלרגיות, אבל יספק אפקט חיטוב והלבנה, וגם יקל עיגולים כהיםמתחת לעיניים.

אם אתה סקרן לגבי אילו מוצרים, קרא את הפרסום שלנו.

קרא על היתרונות של אגסים לנשים ממאמר זה.

איזה נזק יש לקפה על גוף האדם? קרא את המאמר שלנו.

כיצד לבחור ולשמור

תרמילים טריים צריכים להיות מוצקים ופריכים, ירוק עשיר או צהוב חיוור. ירקות בשלים מדי חיוורים וגדולים יותר - לא כדאי לקחת, הם פחות טעימים ויש בהם יותר סיבים.

שעועית מבושלת יכולה להישמר במקפיא עד שישה חודשים., מחממים מחדש לפי הצורך. הקפאה גם עוזרת להיפטר מזחלי מזיקים.

התוכנית "חי בריא!" מדברת על האם שעועית ירוקה היא בריאה, אילו תכונות יש לה וכיצד להכין אותה:

אפילו רק רתח 6-10 דקות ויוצק חמאה , או התרמילים המטוגנים במחבת עם תבלינים טעימים מאוד.

ואם תרצו, תוכלו לבשל יצירות מופת אמיתיות משעועית. ובמהירות ובלי הרבה מאמץ.

חסידי אורח חיים בריא אוהבים מאוד שעועית ירוקה, אשר היתרונות והנזקים שלה ידועים להם היטב. למרבה הצער, הירק עדיין לא נצרך באופן נרחב בארצנו. זה לא נפוץ בתזונה, אבל בהדרגה זה צובר יותר ויותר מעריצים. אי אפשר שלא להעריך את המפואר שלו איכויות טעםויתרונות ללא ספק לגוף האדם.

תרכובת כימית

האנושות יודעת כבר הרבה מאוד זמן תכונות תזונתיותשעועית צעירה. הודים דרום אמריקאים השתמשו בו גם למאכל. אבל האירופים השתמשו בתחילה בתרבות זו רק בתור צמח נוי, שיש לו פריחה יפה מאוד. רק במאה ה-17 הם הצליחו להעריך את טעמה של השעועית שהכיל התרמיל הבשל. קצת מאוחר יותר, האיטלקים טעמו את הפירות הבוסרים, ועדיין משתמשים בהם כמעט בכל מקום במטבח האיטלקי הלאומי.

שעועית ירוקה היא תרמילי בוסר של שעועית מצויה, השעועית שבה יש בשלות חלבית וטרם התקשה, והעלים עסיסיים ורכים. פותחו עשרות זנים של הירק הנפלא הזה, כולל פולי סוכר מיוחדים, שאין להם שכבת פרגמנט קשה. זנים כאלה נקראים אספרגוס בגלל התרמילים הארוכים למדי.

בהתאם לזן, לשעועית הירוקה עשוי להיות הרכב כימי שונה במקצת, מה שקובע את התכונות המועילות והמרפאות שלה. אבל תכונה אחת משותפת לכל זני הירקות - הם לא נוטים לספוג ולצבור חומרים רעילים מזיקים מהסביבה. עבור איכות זו, למוצר יש מעמד של ידידותי לסביבה.

שעועית ירוקה מאופיינת בהרכב מינרלים וויטמין עשיר מאוד, שבו:

סיבים תזונתיים;

חומרי אפר;

פחמימות,

• נתרן (מ מנה יומית 43%);

• ויטמינים (A, C, E, כמעט כל קו B).

הערך התזונתי של שעועית ירוקה לא מעובדת תרמית הוא כ-25-30 קק"ל ל-100 גרם, על כך היא זוכה לכבוד רב על ידי תזונאים ומומלצת תמיד בתפריט למי שרוצה להיפטר ממנה. עודף משקל.

תכונות שימושיות ומרפאות

שעועית ירוקה, שתכונותיה המועילות נקבעות על פי ההרכב הכימי העשיר שלה, היא מוצר בעל ערך רב. היא בולטת לא רק עבורה ערך תזונתי, אבל גם מגוון שלם של איכויות ריפוי.

לַחַץ יֶתֶר;

• מחלת אורוליתיאזיס;

  הַשׁמָנָה;

  מחלות לבלב;

  עצבנות וריגוש מוגברים;

  שִׁגָרוֹן;

  מחלות של מערכת הלב וכלי הדם;

• זיהום ויראלי;

  גסטריטיס עם רמה מופחתתחוּמצִיוּת.

מהם היתרונות של שעועית ירוקה? למטרות רפואיות? מרתח של תרמילים ירוקים בתערובות משמש לסוכרת, מחלות לבלב וחוסר חלב בזמן הנקה.

סגולות הריפוי של שעועית ירוקה

שעועית ירוקה מבושלת כהלכה יכולה לספק את הדברים הבאים: השפעה חיוביתעל גוף האדם:

נזק אפשרי משעועית ירוקה

כמו כל הקטניות, לשעועית ירוקה יש יתרונות, אבל היא גם עלולה לגרום נזק. מנות העשויות מירק זה אינן מומלצות לצריכה עבור המחלות הבאות:

שלב חוזר של דלקת הלבלב;

דלקת כיס המרה;

קוליטיס חריפה;

• גסטריטיס עם חומציות גבוהה.

לכל הקטניות יש את היכולת לשפר את תהליך העיכול ולגרום רמה מוגברתהיווצרות גזים, אז אתה צריך להשתמש בשעועית ירוקה בזהירות אם יש לך בעיות עם צואה, כמו גם אנשים גיל מבוגר.

פגיעה אמיתית בבריאות יכולה לנבוע מהכנה לא נכונה של ירקות. התרמיל והגרגרים מכילים פזין, כלומר חומר רעילועלול לגרום להרעלה חמורה. לכן, אסור בתכלית האיסור לאכול שעועית גולמית. יש להרתיח אותו לפחות 1.5 שעות, ובמהלכן כל החומרים הרעילים נהרסים. יתר על כן, עדיף לנקז את המים הראשונים לאחר הרתיחה.

אפשרי השלכות שליליותמאכילת שעועית ירוקה עולה על כמות גדולה תכונות חיוביות, הטבועים בירק. על ידי נקיטת כמה אמצעי זהירות, אתה יכול להכין מנות טעימות מאוד וטעימות ממוצר זה. מנות בריאות.

תזונתם של מקפידים על תזונה בריאה כוללת יותר ויותר מנות מגוונות מירקות ופירות. היתרונות והנזקים של שעועית ירוקה נקבעים על פי ערכם הגבוה והתוויות נגד. אין להכחיש כי הטעם, התכונות המועילות וההשפעות החיוביות על גוף המוצר מדורגים מאוד.

הרכב כימי של שעועית ירוקה

שעועית צומחת במהירות קטניות. בשלב הבוסר הירוק הוא נקרא אספרגוס או שעועית ירוקה, היתרונות הבריאותיים והנזקים שלה נקבעים על פי הרכבו הכימי:

• סידן אחראי תפקוד נכוןלבבות;
• נחושת - שולטת בכולסטרול, סוכר וחומצת שתן;
• אשלגן - אחראי על מאזן המים;
• מגנזיום - מפחית היווצרות חומצה בקיבה;
• אבץ - מייצב תהליכים מטבוליים;
• מוליבדן - מפעיל את עבודת האנזימים;
• ברזל - עוזר להעלות את רמות ההמוגלובין.

היתרונות של שעועית ירוקה מוסברים גם על ידי נוכחותם של ויטמינים בהרכבו:

• בטא-קרוטן הוא פרוויטמין בעל תכונות נוגדות חמצון;
• ויטמינים מקבוצת B- להשפיע על חילוף החומרים;
• K - חשוב לקרישת דם תקינה;
• A - מקדם חידוש העור;
• E - יש השפעה חיובית על תפקודי הרבייה;
• C - בעל ערך לצמיחה של תאי איברים.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות של שעועית ירוקה

הצמח מאופיין נמוך ערך אנרגטי: 100 גרם של מוצר מכיל כ-26 קק"ל. מכיל:

• פחמימות - 7 גרם;
• שומנים - 0.2 גרם;
• חלבונים - 2.1 גרם;
• סיבים צמחיים - 2.7 גרם;
• מים - 88 גרם.

תכולת הקלוריות של מוצר מושפעת משיטות הבישול והרכב המנה. לערך אנרגטי נמוך יש יתרון ללא ספק של שעועית ירוקה בתזונה.

תכונות שימושיות של שעועית ירוקה

תכונה של הצמח היא חסינותו לתרכובות מזיקות מהסביבה החיצונית. היתרונות של שעועית ירוקה לגוף האדם טמונים במאפיינים שלה תרכובת כימיתויכולות:

• להתנגד לזיהומים;
• להילחם ברונכיטיס, שיגרון, מחלות עור;
• לסדר חילוף חומרים של פחמימותוייצור המוגלובין;
• יש השפעה מונעת על התפתחות הפרעות קצב, טרשת עורקים, יתר לחץ דם;
• לשחזר רמות הורמונליות;
• לשפר את תפקודי הכבד;
• עזרה בסוכרת;
• יש השפעה חיובית על הפרעות בתפקוד המיני אצל גברים.

האם שעועית ירוקה קפואה בריאה?

המוצר הגמור למחצה אינו צריך לעבור עיבוד מיוחד לפני הבישול. במהלך הייצור, התרמילים ממוינים ושוטפים. בבית, כדי לבשל אותו, שים אותו במים ללא הפשרה. זמן בישול לעומת מוצר טרייורד. הודות לכך, היתרונות של שעועית ירוקה קפואה נשמרים בצורה מקסימלית ומכילים ויטמינים, מלח מינרליו חלבונים צמחיים. המוצר הקפוא משמש להכנת מרקים, תוספות ומנות אישיות. בצורה זו, היתרונות של תרמילי שעועית נשמרים עבור חולי סוכרת, פתולוגיות במערכת העיכול והשמנת יתר.

האם ניתן לצרוך שעועית ירוקה על ידי נשים הרות ומניקות?

שלא כמו שעועית, שעועית ירוקה היא לא מזון כבד. בגלל תוכן גבוההוא מכיל סיבים איכותיים ובעיות עיכול נעלמות. היתרונות של שעועית ירוקה במהלך ההריון הם להאיץ את חילוף החומרים, השפעה חיוביתעל מערכת העצבים. לירק תכונות הרגעה ועוזר להתגבר על עצבנות, פחד וחרדה. כאשר נושאים ילד, לעתים קרובות מתפתחת אנמיה, אשר פוגעת לא רק בגוף האם, אלא גם בילד. להיפטר אנמיה מחוסר ברזל, מביא יתרונות לגוף האישה, שעועית ירוקה ניתן לצרוך בקלות ובמהירות. הירק מסייע בתפקוד הכליות, הנושאות עומס רב בתקופה זו. אתה לא צריך לאכול רק תרמילים; הכל צריך מתינות. הוספת המוצר לתזונה בזמן ההנקה צריכה להיעשות בזהירות רבה כדי לא לפגוע בתינוק. חומצה פיטית הכלולה בירקות יכולה לעכב את הספיגה חומרים מזיניםעם צריכה מוגזמת של שעועית. קוליק וגזים יכולים להיגרם על ידי המוצר, ולכן יש צורך לעקוב אחר מצבו של הילד ולהכניס תרמילים לתזונה רק לאחר התייעצות עם רופא ילדים. לא ניתן לשלול תגובות אלרגיות אצל תינוקות.

מאיזה גיל אפשר לתת שעועית ירוקה לילדים?

אסור לתת שעועית אדומה ולבנה בוגרת לילדים מתחת לגיל שלוש. היתרונות של שעועית ירוקה לגוף הילד מאפשרים להכניס אותם לתזונה כבר בשמונה חודשים. יש לאדות את המוצר, לכתוש, ובתוספת המרק לערבב בבלנדר. אין צורך במלח או תבלינים אחרים. המנה הראשונה לא תעלה על כפית. מתי תגובה אלרגיתאו לתינוקך יש בעיות עיכול, עליך לדחות את הכנסת המוצר לתזונה, ובמידת הצורך לפנות לרופא. אם אין סיבוכים או נזק גלוי, שעועית ירוקה יחד עם ירקות אחרים ניתן לתת לילד לא יותר מפעמיים בשבוע.

מתכוני רפואה מסורתית המבוססים על שעועית ירוקה

הרפואה המסורתית מוכרת יתרונות רפואייםשעועית ירוקה בתרמילים. מומלץ למי שיש מחלת כבד או כיס המרה, וגם שימושי עבור גסטריטיס עם חומציות נמוכה. חליטות ומרתחים משמשים ליתר לחץ דם, חולשת לב וראומטיזם. בנוסף לפירות הקטניות, גם עלי שעועית אכילים, שיתרונותיהם חשובים גם בטיפול ביתי.

טיפול בדלקת הלבלב

עם כל היתרונות של שעועית ירוקה, עם דלקת הלבלב התועלת לא רק נעדרת, אלא קיימת סכנת נזק בשלב החריף של המחלה. מוצר זה מקדם ייצור של כמויות גדולות של מיץ קיבה, מה שגורם ללחץ על הלבלב. כתוצאה מכך, הכאב מתגבר ו תהליכים דלקתיים. זה לא שווה את הסיכון צורה כרוניתמחלות. עבור דלקת לבלב, דשי שעועית יבשה יכולים להועיל. מכינים מרתח, שמשפר מצב כללי, דלקת מוקלת. זה שימושי במיוחד עבור חולים הסובלים מדלקת לבלב וסוכרת בו זמנית.

שיטת בישול:

1. טוחנים 50 גרם עלים יבשים.
2. מניחים אותם בתרמוס.
3. יוצקים מים רותחים - חצי ליטר.
4. השאירו למשך 10 שעות.

ערבב לפני השימוש. עליך להתייעץ עם הרופא שלך לגבי המינון.

לסוכרת

היתרונות של שעועית ירוקה לסוכרת מוכרים הן על ידי עממי והן רפואה רשמיתכתוספת ל טיפול מורכב. אתה יכול להכין תמיסת או מיץ. לאחר השימוש בו, רמת הסוכר בדם יכולה לרדת ב-40% תוך 10 שעות. המיץ מקדם את שחרור האינסולין, והסוכר מעובד לגליקוגן. כדי להכין תמיסה מרוכזת, אתה צריך:

1. טוחנים 3 כוסות כנפיים.
2. מוזגים שלוש כוסות מים.
3. מרתיחים רבע שעה על אש נמוכה.
4. מתח.

קח חצי כוס 4 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות (לאחר התייעצות עם הרופא שלך).

לנפיחות ואבנים בכליות

לצמח יש לא רק אפקט משתן, אלא גם מסיר חול מהכליות יחד עם הנוזל. לשם כך, נעשה שימוש בעירוי.

• מים - 1 ליטר;
• קליפות שעועית - 40 גרם.

שיטת בישול:

1. טוחנים את הדשים.
2. מניחים אותם בתרמוס.
3. ממלאים במים קרים.
4. השאר למשך 12 שעות.
5. לְסַנֵן.

קח 200 מ"ל שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. בנוסף לתכונות המשתנות שלו, העירוי מסייע בניקוי הדם.

תה משתן עוזר עם בצקת לב.

שיטת בישול:

1. טוחנים 1 כף. ל. שסתומים
2. יוצקים פנימה 250 מ"ל מים.
3. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
4. השאירו למשך 15 דקות.
5. מתח.
6. קח 3 מנות ביום.

לפני השימוש, יש צורך בהתייעצות עם רופא.

למחלות של מערכת הלב וכלי הדם

היתרון של שעועית ירוקה עבור הגוף בכללותו הוא להילחם ברדיקלים חופשיים. חומצה פוליתיחד עם מגנזיום ואשלגן הכלולים בשעועית ירוקה, הם יכולים למנוע התקפי לב. משימות ההמטופואזה נפתרות על ידי ברזל, ב כמויות גדולותהכלול בירק. נטילת עירוי של השסתומים עוזרת לנרמל את העבודה מערכת דם. כדי להכין אותו, אתה צריך 1 כף. ל. יוצקים כוס מים רותחים על העלים היבשים. השאירו למשך 30 דקות וקחו שליש כוס לפני הארוחות. לפני השימוש, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

מיץ לטיפול בבורסיטיס ומסטופתיה

שימוש בשעועית ירוקה עוזר להילחם בבורסיטיס. המאבק יהיה היעיל ביותר אם הטיפול יתחיל בשלב הראשון. לאדמומיות ודלקת מתחילה, שתיית 100 מ"ל מיץ פעמיים ביום תעזור. משך הקורס 14 ימים. השיפור מתרחש בהדרגה.

רופאים ממליצים להכניס תרמילים או מיץ שלהם לתזונה עבור מסטופתיה. אפשר לקחת מיץ מעורבב עם אחרים (גזר, סלק), מעורבב בחלקים שווים. מספיק 400 מ"ל קוקטייל ליום למשך חודש.

השימוש בשעועית ירוקה בקוסמטיקה

התכונות המועילות של שעועית ירוקה משמשות במסכות פנים. המרכיבים הפעילים הכלולים בצמח משפרים את האיכות עור בעייתי, הפוך אותו לחלק וצעיר. לשפשף השעועית מבנה עדין; לאחר השימוש בו העור הופך אלסטי.

קוסמטיקה עם שעועית עוזרת לחסל גירוי, נקודות שחורות וחבורות מתחת לעיניים. לפני השימוש בקרם או סקראב כלשהו, ​​עליך לבצע בדיקת אלרגיה על פרק כף היד שלך.

היתרונות של שעועית ירוקה לירידה במשקל

התכונות התזונתיות של הצמח הן כדלקמן:

• תרמילים ירוקים מכילים מספר גדול שלסיבים מתעכלים לאט ולכן מדכאים את התיאבון;
• סיבים משפרים את המעבר מהמעיים;
• אם השעועית לא בשלה, יש לה נמוך אינדקס הגליקמישבזכותם אתה לא משתוקק למתוקים;
• קטכינים הכלולים בצמח מפחיתים מצבורי שומן.

בנוסף ליתרונות של שעועית ירוקה לירידה במשקל, יש גם נזק. זה אפילו לא מזיק, אבל כמה חסרונות של דיאטת התרמילים:

• אין להשתמש בו על ידי אנשים עם גאוט, כיבים, דלקת קיבה, דלקת לבלב;
• זה לא מתאים לאנשים מבוגרים;
• מאיים על עצירות.

שימוש בשעועית ירוקה בבישול

התרמילים משמשים בסלטים, במרקים וגם כתוספת. ניתן להמליח, לייבש, לכבוש ולכתוש. לרוב הם מבושלים במשך 30 - 40 דקות עד שהם נעשים רכים. בהכנת פירה אפשר לקבל תוספת טעימה לבשר או מילוי לפשטידה. לאחר השימור משתמשים בתרמילים בסלטים. מרק שעועית יכול להיות מרק בשר או צמחוני.

מתכונים תזונתיים

לפני השימוש, יש לשטוף את התרמילים ולהסיר את הקצוות. בעת בישול, אסור לבשל את המוצר יתר על המידה. להכנת הסלט אתה צריך:

1. לאדות את התרמילים במשך 10 דקות.
2. מפזרים טימין, פלפל, מלח, בזיליקום.
3. מתבלים בשמן זית.

עבור שעועית יוונית תצטרך:

• שום - 2 שיני;
• שעועית ירוקה - 500 גרם;
• עגבניות משומרות, ללא קליפה - 400 גרם;
• מלח ופלפל.

שיטת בישול:

1. קוצצים ומטגנים את השום.
2. מוסיפים תרמילים ועגבניות קצוצות.
3. מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות.
4. מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים עוד 10 דקות.
5. המנה מוכנה אם התרמילים רכים ומיץ העגבניות התאדה לחלוטין.

עם מתכוני בישול כאלה, היתרונות של שעועית ירוקה נשמרים לאחר טיפול בחום.

נזק של שעועית ירוקה והתוויות נגד לשימוש

יש לזכור כי בנוסף ליתרונות, בשימוש לא נכון, גם שעועית ירוקה עלולה לגרום לנזק. הצמח מכיל פזין, שאם מצטבר בגוף עלול לגרום להרעלה. הרעלן נהרס רק לאחר טיפול בחום - הרתחה, תבשיל או טיגון. עקב גרימה נזק אפשרילא ניתן להשתמש בירק גולמי. אם יש סיבים צפופים על התרמילים, יש להסירם.

התוויות נגד לשימוש בכל צורה הן נוכחות של פתולוגיות:

• שִׁגָדוֹן;
• יַרקָן
• דלקת כיס המרה;
• קוליטיס;
• גסטריטיס עם חומציות גבוהה.

כיצד לבחור ולאחסן שעועית ירוקה

בעת הבחירה, כדאי לשים לב לסוג ומצב התרמילים. הטריים הם אלסטיים, ומיץ צריך להופיע בנקודת השבירה. אחסן במשך זמן רב טָרִיאם זה לא עובד, הם יתחילו להירקב בעוד כמה ימים. התכונות המועילות של שעועית ירוקה קפואה נשמרות במלואן, ולכן שיטת האחסון הזו היא אחת הטובות ביותר. בצורה זו, הירק אינו מאבד את תכונותיו המועילות ואת הצגתו במשך מספר חודשים. אבל לפני ההקפאה, מומחים מייעצים להלבין את התרמילים.

סיכום

מהם היתרונות והנזקים של שעועית ירוקה ובאיזו תדירות המוצר הזה יהיה על השולחן, כל אחד מחליט בעצמו. בהתחשב בהתוויות נגד, אתה יכול להכין מנות נפלאות, עונה על כל הדרישות של תזונה בריאה.