أوراق بلاك بيري. رقعة الأوراق للأمراض الجلدية والشقوق والجروح
يعرف جميع أنصار الطب التقليدي عن الخصائص العلاجية لأوراق التوت - حيث يتم استخدام المواد الخام فيها طازجوتجفيفها لاستخدامها في المستقبل لعلاج العديد من الأمراض وأولها نزلات البرد في فصل الشتاء. قريب من التوت، العليق، يتم حصاد معظم البستانيين فقط في شكل التوت المعالج - منتجات الإغلاق والمجمدة. أوراق بلاك بيري ليست في الطلب. ما علاقة هذا؟ هل هي أقل فائدة أم أنها منسية دون وجه حق؟ سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة في هذا المقال.
التركيب الكيميائي الحيوي لأوراق التوت الأسود
توجد مواد مفيدة في جميع أجزاء شجيرة التوت الأسود - من الجذور إلى الثمار. عرف الإغريق القدماء عن الخصائص العلاجية للجزء الأخضر من النبات - فقد عالجوا النقرس بأوراق التوت الأسود، وفي الإمبراطورية الرومانية، تم استخدام أوراق التوت الأسود عن طريق القياس مع الجص الحالي للشفاء السريع للجروح. حديث الطب الرسميكما أنه لا يهمل دستور الأدوية الطبيعي - فأوراق التوت الأسود معتمدة كدواء في ألمانيا.
تحتوي شفرات أوراق شجيرة التوت الأسود على تركيبة غنية بالمواد المفيدة، مما يسمح لك باستخدام الأوراق الطازجة والمجففة لزيادة المناعة العامةالجسم، ومحاربة أمراض مختلفةوالوقاية منها.
جميع " صيدلية خضراء» موجود في المنتج الطبيعي:
- الفيتامينات ب و ج.
- الزيوت الأساسية;
- أملاح الحديد والفوسفور والزنك والكروم والعناصر الأخرى القابلة للذوبان في الماء؛
- الأحماض الغذائية - الماليك، وما إلى ذلك؛
- اينوزيتول محدد للكحول.
يجب إيلاء اهتمام خاص للمكونات الفريدة لأوراق العليق:
العفص. العفص تعطي الطعم المرير للشاي، ولها خصائص الدباغة تأثير إيجابيلأمراض الجهاز الهضمي والالتهابات والنزيف.
مضادات الأكسدة. يحيد الجذور الحرة - يمنع عملية طبيعيةشيخوخة الخلايا، ومقاومة تطور أمراض القلب والأورام.
الفلافونويدات.أقوى المواد المناعية التي تخفف الالتهاب بشكل فعال.
الخصائص الطبية لأوراق التوت الأسود
تعطي المكونات البيوكيميائية لأوراق التوت الأسود خصائص علاجية عالمية تقريبًا للمنتج. خصائص الأوراق الخضراء لها تأثير معقد يهدف إلى الصحة العامة للجسم:
- قابض.
- مطهر؛
- تجديد.
- مضاد للجراثيم.
- مضادات الأكسدة.
- مدر للبول.
- معرق؛
- منشط؛
- مهدئا.
- تأثير التئام الجروح.
دعونا ننظر في حالات خاصة لاستخدام أوراق بلاك بيري
أوراق بلاك بيري – مطهر
ديكوتيون من أوراق العليق له تأثير قوي خصائص مضادة للجراثيم– يستخدم للمضمضة في حالة تلف الغشاء المخاطي للفم واللثة والتهاب الحلق.
الميزة المهمة هي التركيبة الطبيعية المتوازنة للمكونات التي لا تسبب أي ضرر رد فعل تحسسيويمكن استخدامه بنجاح لاستعادة صحة النساء الحوامل.
شطف لالتهاب الحلق
الاسكوربيك و حمض الصفصاف، وكذلك 20٪ من العفص التي تشكل جزءًا من أوراق التوت الأسود ضرورية وسيلة فعالةلعلاج التهاب الحلق. يتم تحضير التركيبة الطبية التالية للشطف:
- 1.5 كوب من الماء
- طبخ لمدة نصف ساعة في حمام مائي.
يمكن تعزيز فعالية الوصفة باستخدام أوراق التوت الأسود أو زهور المريمية المجففة.
انتباه
- قبل الشطف، يجب أن يبرد الخليط قليلاً: من الضروري استخدام تسريب دافئ قليلاً (35...40 درجة) حتى لا يؤدي إلى إصابة الغشاء المخاطي المتهيج بشكل أكبر؛
- قبل الشطف، يجب تصفية المرق؛
- بالإضافة إلى لون القطيفة والمريمية، يمكنك تعزيز التأثير العلاجي للمرق عن طريق إضافة الزيوت الأساسية من العرعر أو عشبة الليمون أو الزنجبيل (هذه التوصية مأخوذة من العديد من المراجعات، وصفة كلاسيكيةيتكون فقط من أوراق التوت).
استنشاق لالتهاب الشعب الهوائية
- قم بتحضير ورقة التوت الأسود الجافة في وعاء:
- بعد 20 دقيقة من الحمام المائي، أضف 1-2 قطرات من زيت الأوكالبتوس إلى المحلول؛
غطي نفسك بمنشفة واستنشقي البخار لمدة 2-5 دقائق. بحرص! استنشق أبخرة المحلول الدافئ وليس المغلي. يمكن أن يسبب البخار الساخن حروقًا في الأغشية المخاطية. يجب أن تبقى العيون مغلقة أثناء الاستنشاق.
التجميل
تُستخدم أيضًا الخصائص المبيدة للجراثيم لأوراق التوت الأسود في وصفات التجميل. العلاج الرئيسي هو ديكوتيون في حمام مائي، والذي يستخدم لمختلف مشاكل الجلد والشعر:
- كمستحضر لعلاج حب الشباب.
- على شكل شطف للزهم (قشرة الرأس) ؛
- حمامات اليد لالتهاب الجلد، الخ.
التسمم الغذائي والإسهال بمختلف أنواعه
تعتبر أوراق التوت الأسود مطهراً قوياً محتوى عاليالفلافونويد والتانين. غالبًا ما تستخدم لتطبيع عمل الجهاز الهضمي في حالة التسمم والإسهال. أوراق بلاك بيري:
- يكون لها تأثير قابض قوي.
- تدمير الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
- المساعدة في استعادة القوة بعد المرض.
وصفة مجربة
يُسكب 5 جرام من أوراق التوت الأسود الجافة في كوب من الماء المغلي ويترك في الترمس لمدة ساعة ونصف. يصفى ويأخذ قبل الوجبات بمعدل 100 مل. للاستقبال. تردد الاستقبال: 3-4 مرات في اليوم. تستخدم هذه الوصفة أيضًا لالتهاب المعدة، القرحة الهضميةالمعدة والاثني عشر.
عمل مدر للبول ومعرق
تحتوي أوراق التوت الأسود على أحماض الساليسيليك والأسكوربيك. ويستخدم مغليها كبديل طبيعي للباراسيتامول. تأثير علاجييساعد طب الأعشاب على تجنب التفاقم وتحول نزلات البرد الخفيفة إلى مرض مزمن.
التأثير المدر للبول لأوراق التوت الأسود له تأثير خفيف - عواقب سلبيةلوحظ فقط في حالة التعصب الشخصي للمنتج. الحقن العشبيةلقد أخرجوها للتو السائل الزائدمن خلايا الجسم، وهو أمر مهم أيضًا في علاج ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
لمرض السكري وارتفاع ضغط الدم
غالبًا ما تحتوي المراجعات على وصفة لمجموعة لها تأثير إيجابي على الجسم في مرض السكري وتطبيعه أيضًا الضغط الشرياني. للتحضير، تحتاج إلى تناول ثلاثة أجزاء من أوراق بلاك بيري، جزء من مخاريط القفزات، جزء واحد من كيس الراعي الجاف، جزأين من بتلات عباد الشمس. صب حوالي 10 جم من الخليط الناتج (ملعقتين كبيرتين) في 200 مل. (كوب) من الماء المغلي، ويترك لمدة ساعة على الأقل ويتناول بكميات صغيرة على مدار اليوم. هذا المشروب يقوي الجدران الأوعية الدموية، يستقر ضغط الدم، ويحسن نوعية الدم. بالإضافة إلى ذلك، يعمل التوت الأسود على تحسين المناعة وتحسين امتصاص الحديد.
للإستخدام الخارجي
غالبًا ما تستخدم أوراق التوت خارجيًا على شكل كمادات ومراهم محلية الصنع.
لذلك، بالنسبة للقرحة والخراجات والكدمات، يتم سحق أوراق التوت إلى عجينة وتطبيقها على المنطقة المصابة، وإصلاحها بضمادة لمدة ساعة واحدة تقريبًا.
لعلاج آلام المفاصل، صب 10 ملاعق كبيرة من أوراق التوت الأسود الجافة في 0.5 لتر. الفودكا ، اتركها لتبرد ، مكان مظلمعلى الأقل أسبوع. فرك المناطق المتضررة.
ضرر وموانع لأخذ أوراق بلاك بيري
وخلافا للعديد المستحضرات الصيدلانية الإنتاج الصناعي, الأدوية، المصنوعة من أوراق العليق، ليس لها موانع عمليا: الشيء الوحيد هو التعصب الفردي للمنتج.
هناك قيود على استخدام decoctions وغيرها أشكال الجرعاتعلى أساس أوراق بلاك بيري:
- في زيادة الحموضةالمعدة، لا ينبغي الإفراط في استخدام الشاي من أوراق العليق.
- الاستهلاك غير المنضبط للشاي من أوراق العليق يمكن أن يسبب مشاكل في الإسهال والمرارة.
- تأثير ورق التوت على الجسد الأنثويأثناء الحمل و الرضاعة الطبيعية. تظهر المراجعات أنه لا توجد موانع، ولكن يتم وصف حالات استخدام المنتج على مسؤوليتك الخاصة.
- لنفس الأسباب (ليس واضحًا تمامًا بعد)، يُنصح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين باستخدام مغلي التوت الأسود خارجيًا فقط.
حصاد وتخزين أوراق التوت
لاستخدامها لأغراض علاجية ووقائية، يجب إعداد أوراق بلاك بيري بطريقة معينة:
- يتم جمع الأوراق قبل أن تزهر الأدغال، في هذه اللحظة تحتوي الكتلة الخضراء على الحد الأقصى للمحتوى مواد مفيدة;
- يتم تجفيف الأوراق المجمعة لمدة يوم واحد في الشمس؛
- يجفف في مكان جيد التهوية دون أشعة الشمس المباشرة. يمكنك تسريع عملية التجفيف باستخدام الفرن. الشيء الرئيسي هو أن درجة الحرارة منخفضة، لا تزيد عن +40 درجة مئوية؛
- للتخزين، توضع الأوراق الجافة في صناديق من الورق المقوى أو أكياس من القماش؛
- يتم تخزين الأوراق لمدة لا تزيد عن سنة واحدة في مكان بارد وجاف.
تخمير أوراق التوت الأسود
في كثير من الأحيان، لا يتم استخدام أوراق التوت الأسود المجففة كأوراق شاي، ولكن تلك التي تم تخميرها. يتم تنفيذ الإجراء عن طريق القياس مع الأعشاب النارية. توضع أوراق التوت الأسود على لوح التقطيع وتُسحق باستخدام شوبك لإخراج العصير. ثم يتم نقل المواد الخام إلى المقلاة، وضغطها بعناية وتركها لمدة ثلاثة أيام. بعد هذا الوقت، يتم تجفيف المواد الخام في الفرن.
كيفية التخمير
طريقة الطبخ التقليدية مغلي الطبية- تبخير الأوراق الجافة في حمام مائي. تتضمن وصفة المغلي الأساسية استخدام حصة واحدة:
- 10 جرام من أوراق التوت الأسود الجافة (ملعقتان كبيرتان)؛
- 1.5 كوب من الماء
- يُطهى لمدة نصف ساعة في حمام مائي أو يُترك لمدة ساعة على الأقل في الترمس.
لتحسين الصحة بعد المرض والعلاج، يوصى بإعداد شاي التوت الأسود.
سوف تحتاج للطبخ:
- 10 جرام من أوراق التوت الأسود الجافة (ملعقتان كبيرتان)؛
- 1 ملعقة كبيرة توت أسود (يمكن تجميده)؛
- 2 كوب ماء مغلي.
يجب غلي التركيبة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك ببطء ثم تركها لمدة نصف ساعة على الأقل وشربها بدلاً من الشاي.
هذا الشاي لا يعيد التوازن في الجسم فقط. يمكنك شرب هذا المشروب اللذيذ مع إضافة العسل - هذا المزيج من المواد المفيدة يعيد المناعة الضعيفة ويعيد النوم إلى طبيعته ويحسن حالة الجلد والشعر.
" بلاك بيري
التوت الأسود ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا. حتى المعالجين القدماء كانوا على دراية بخصائصه الطبية واستخدموا بنشاط جميع أجزاء هذا النبات في ممارستهم: الأوراق والفواكه والجذور.
طبعا من الناحية الطبية التوت البري الأكثر قيمة. ولكن يمكن أيضًا أن يحل التوت الأسود المزروع محل حفنة من الأقراص.
وفقًا لتركيبته الكيميائية ، يحق أن يُطلق عليه اسم التوت الأسود مخزن فيتامين سي، وهو أمر ضروري للتحفيز الدفاع المناعيالجسم، وتقوية الأوعية الدموية، وامتصاص الحديد، وتركيب الكولاجين، وما إلى ذلك.
المجموع جرة لتر(500 جرام) من هذا التوت اللذيذأغلفة المتطلبات اليوميةفي حمض الاسكوربيك.
تحتوي أوراق التوت الأسود على فيتامين C أكثر من الفواكه. صحيح أن محتواه يعتمد على الموسم: في الربيع وأوائل الصيف يكون أعلى، وأقرب إلى الخريف يكون أقل.
يحتوي التوت الأسود أيضًا على مجموعة كاملة من العناصر الدقيقة والكبيرة والأحماض العضوية والسكريات الأحادية.
على الرغم من حلاوة هذا التوت، محتواه من السعرات الحرارية منخفض - 34 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. للمقارنة: محتوى السعرات الحرارية في الجريب فروت المشهور في علم التغذية هو 35 سعرة حرارية والبطيخ 38 سعرة حرارية.
هناك أدلة على أن التوت الأسود المجمد يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الطازج. عند التجميد، يزداد محتوى الكربوهيدرات في التوت، مما يؤدي إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية.
فوائد وخصائص علاجية لجسم الرجال والنساء والأطفال
ضرر محتمل على الصحة وموانع الاستعمال والاحتياطات
وهذا يفرض قيودًا على استخدامه للأشخاص الذين لديهم ميل إلى الحساسية.
التوت له موانع ، بحذر ، حتى لا تضر بصحتك ، تحتاج إلى علاج التوت الأسود:
- في التهاب المعدة المفرط الحموضةوالقرحة الهضمية.
- لأمراض الجهاز البولي.
- أثناء الحمل؛
- أقل من ثلاث سنوات من العمر؛
- مع التعصب الفردي.
الحساسية و عدم تحمل الطعام - ظواهر مختلفة. في حالة الحساسية، يعطي الجسم استجابة مناعية غير كافية لأي مكون من مكونات النظام الغذائي. مع عدم التسامح، يعمل الجهاز المناعي بشكل طبيعي، ولكن الجهاز الهضميلا يعمل بشكل جيد مع منتج معين.
العلاج والتطبيق العملي
كمادة خام طبية يتم استخدام التوت الأسود لتحضير الحقن والمغلي والعصائر والمستحضرات والشطف. يتم استخدامها لعلاج أو تكملة علاج بالعقاقيرللعديد من الأمراض.
تسريب أوراق العليق للإثارة والتعب
مكونات:
- ملعقتان كبيرتان من أوراق التوت الأسود الجافة؛
- 1 كوب ماء مغلي.
توضع المواد الخام في وعاء سيراميك أو زجاجي بغطاء مملوء بالماء المغلي ومغطى ومغلف. بعد نصف ساعة يتم تصفيته. خذ كوبًا 3 مرات في اليوم.
مغلي التوت الأسود مفيد لالتهاب القولون والإسهال
مكونات:
- ملعقتان كبيرتان من زهور وأوراق التوت الأسود المجففة؛
- 1 كوب من الماء.
توضع المواد الخام في وعاء من المينا وتُسكب بالماء المغلي. يغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة، ثم يلف لمدة نصف ساعة ويصفى. خذ بضع رشفات على معدة فارغة 4 مرات في اليوم.
شطف علاجي لالتهاب الحلق والتهاب الفم والتهاب البلعوم
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة من الأوراق الجافة.
- 0.5 لتر من الماء.
تُسكب المواد الخام المسحوقة بالماء المغلي وتُلف. يبث ل ثلاث ساعات، وبعد ذلك يتم تصفيته.
شراب للالتهابات المعوية لدى البشر
مكونات:
- 1 جزء عصير بلاك بيري؛
- 2 أجزاء سكر.
غلي العصير مع السكر حتى يصبح سميكًا. خذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
تسريب جذر التوت البري والحديقة للتورم
مكونات:
- 15 جرامًا من جذر التوت الأسود المجفف؛
- 300 مل ماء.
يتم سحق المواد الخام وسكبها بالماء المغلي ولفها. اترك لمدة ساعة على الأقل. خذ ملعقة كبيرة كل ساعتين.
رقعة الأوراق للأمراض الجلدية والشقوق والجروح
مكونات:
- أوراق التوت الأسود الطازجة؛
- ماء نقي.
يتم غسل الأوراق جيدًا وعجنها حتى يتم تحرير العصير. يتم تطبيق الورقة المسحوقة على المنطقة المؤلمة ويتم تثبيتها بضمادة.
غسول الأوراق للهربس والأكزيما
مكونات:
- أوراق التوت الأسود الطازجة؛
- ماء نقي.
يتم غسل أوراق بلاك بيري ماء نظيف، يوضع في الخلاط. يتم سحق المواد الخام إلى اللب. باستخدام قطعة من القطن، قومي بتوزيع اللب مع العصير على المنطقة المصابة.
التسريب لعلاج التهاب المفاصل النقرسي
مكونات:
- 2 أجزاء من أوراق العليق الجافة.
- 5 أجزاء زعتر جاف
- 3 أجزاء من الوركين.
- ماء.
توضع المواد الخام في وعاء خزفي بغطاء وتُسكب بالماء المغلي حتى يتم تغطيتها بالكامل. يختتم ويترك لمدة ساعتين. يصفى ويشرب في أجزاء صغيرة طوال اليوم.
ديكوتيون لنزلات البرد مع ارتفاع في درجة الحرارة
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة من التوت الأسود المجفف؛
- 1 ملعقة كبيرة من زهور وأوراق التوت الأسود المجففة؛
- 1 ملعقة كبيرة من زهور الزيزفون المجففة؛
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 250 مل ماء.
توضع المواد الخام في وعاء من المينا وتُسكب بالماء المغلي. موضوع على حمام الماءواحتفظ بها لمدة 15 دقيقة. يضاف العسل إلى المرق المصفى والمبرد قليلاً.
يتناول البالغون كوبًا مرتين يوميًا، والأطفال - نصف كوب 1-2 مرات يوميًا.
تسريب الجذور أثناء انقطاع الطمث
مكونات:
- 3 جرام من جذور التوت الأسود المجفف؛
- 200 مل من الماء المغلي.
يتم سحق المواد الخام إلى مسحوق، وسكب الماء المغلي وأصر على ساعتين. يتم شرب التسريب المصفى في أجزاء بمقدار ملعقة كبيرة طوال اليوم.
سيخبرك برنامج "عش بصحة جيدة!" عن الخصائص المفيدة للتوت الأسود:
وصفات لذيذة
أي علاج يكون أكثر فعالية عندما مزاج جيد. سوف يساعد التوت الأسود أيضًا في توفيره. يتم تحضير العديد من الأطباق الشهية الرائعة من هذا التوت.، والمكان الأول بالطبع هو المربى.
مربى بلاك بيري مناسب بمفرده ولتحضير الحلويات اللذيذة: موس الشوكولاتة، كعك الجبن، السوفليه، الكعك. الرائحة والطعم المثير لهذا التوت سيحول الدجاج العادي إلى تحفة مطعم.
مربى كلاسيكي
مكونات:
- 1 كجم من العليق.
- 1 كيلو سكر.
يتم فرز التوت وفصل السيقان وغسلها جيدًا. ضعي التوت الأسود في قدر ذات قاع سميك وأضيفي السكر وقومي بالرج بلطف حتى يتم توزيع السكر بالتساوي بين التوت.
بعد مرور ساعة، عندما يخرج التوت العصير، ضعي المقلاة على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 30-40 دقيقة. يوضع المربى الساخن في مرطبانات معقمة ويغلق بإحكام.
بلاك بيري "خمس دقائق"
مكونات:
- 1 كجم من العليق.
- 1.5 كجم سكر
- 1 ليمون.
يوضع التوت المفرز والمغسول في قدر بقاع سميك ويضاف 1 كجم من السكر ويترك طوال الليل. في الصباح، صفي العصير وأضيفي السكر المتبقي واطهيه لمدة 10 دقائق مع إزالة الرغوة.
انقلي التوت إلى الشراب المبرد قليلاً، ثم اعصري عصير الليمون وضعيه على نار خفيفة. بعد الغليان، يُطهى لمدة 5-8 دقائق، ثم يُوضع في مرطبانات جافة معقمة ويُغلق.
محضرة من التوت الأسود مربى صحي: كلاسيكي ومجمد و"خمس دقائق" مربى مجمد
مكونات:
- 1 كجم من العليق.
- 1 كيلو سكر.
يتم فرز التوت وغسله وإزالة السيقان. السماح للمياه لتصريف. يُسكب السكر ويُطحن التوت الأسود معه باستخدام مدقة. يُسكب الخليط الناتج في زجاجات حليب نظيفة أو أوعية بلاستيكية بغطاء. ضعه في الفريزر.
مربى التوت الأسود بدون طبخ:
بلاك بيري 18+
يعد التوت الأسود مادة خام ممتازة لصنع المشروبات الكحولية.. سيكون لهذا المنتج لون عميق مذهل ورائحة مشرقة وطعم التوت الطازج. النسخة الأخف للسيدات هي مشروب بلاك بيري ليكيور.
سفك "دماء العمالقة"
مكونات:
- 1 كجم من العليق.
- 1 كجم سكر
- 1 لتر من الفودكا
- 200 مل رم
- 2 ليمون
- الفانيليا السكر.
ضعي التوت الأسود المغسول والمجفف في مرطبان وأضيفي السكر وغطيه بشاش وضعيه على حافة النافذة المشرقة. يهز في بعض الأحيان لمدة يومين.
يُصفّى الشراب الناتج ويُضاف 0.5 لتر من الفودكا وملعقتين صغيرتين من سكر الفانيليا عصير ليمون. قم بإزالة الحاوية بالشراب في الوقت الحالي.
يُسكب ما تبقى من الفودكا فوق التوت، ويترك لمدة أسبوع، ثم يُصفى ويُمزج مع الشراب. أضف الروم إلى المسكرات، وزجاجة واتركها لمدة ستة أشهر أخرى.
ليكيور "الشاي مع التوت الأسود"
مكونات:
- 950 مل عصير بلاك بيري
- 470 جرام سكر
- عدة براعم القرنفل.
- 2 أوراق طرخون طازجة؛
- 1 كيس شاي؛
- نكهة 1 ليمونة؛
- 0.5 لتر من الفودكا.
اخلطي عصير التوت الأسود مع السكر والبهارات. ضعي النار وأضيفي الشاي واتركيه حتى يغلي. قم بإزالة الشاي بعد بضع دقائق، واغلي الباقي لمدة 10 دقائق أخرى. بارد، صب في الفودكا، زجاجة واحتفظ بها لمدة شهر.
مشروب بلاك بيري:
بلاك بيري - بيري، يستحق الاهتمام . إن فوائد هذا النبات وتنوع استخداماته تستحق الجهد المبذول في زراعة التوت الأسود في حديقتك.
العليق لذيذ التوت عطرةوجدت في الغابة وحدائقنا. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق عليها أخت التوت السوداء: الخصائص المفيدة في التوت الأسود لا تقل عن الخصائص المفيدة في التوت الوردي. فوائد التوت الأسود وفوائده الخصائص الطبية– الموضوع الرئيسي لمقالة اليوم.
تصوير بلاك بيري
التوت هو منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية. في 100 جرام الفواكه الطازجةيحتوي على 31 سعرة حرارية. عند تجميدها، يزداد محتواها من الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية في التوت الأسود إلى 64 سعرة حرارية. قيمة الطاقةالتوت المعلب 92 سعرة حرارية.
يعتبر التوت الأسود مخزنًا للفيتامينات والمعادن المفيدة. يحتوي على فيتامينات A، C، E، P، PP، K، المجموعة B. يحتوي التوت على ما يلي المعادن، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والنحاس والكالسيوم والمنغنيز والموليبدينوم والسترونتيوم وغيرها الكثير. يتم تحديد القيمة الغذائية للتوت الأسود من خلال محتوى الألياف والبكتين والسكروز والجلوكوز والأحماض العضوية مثل الماليك والستريك والطرطريك والساليسيليك. تحتوي البذور على حوالي 11% زيت دهني. الأوراق غنية بالعفص.
فيديو عن ميزات مفيدةشجر العليق - أجهزة البلاك بيري
يستخدم النبات في الطب الشعبيوله الخصائص الطبية التالية:
- يحسن تكوين الدم.
- ينشط عملية الهضم؛
- خصائص مضادة للجراثيم تساعد في مكافحة نزلات البرد و الأمراض الفيروسيةالتهاب الفم والحلق.
- يقوي جهاز المناعة.
- يشفي الجروح القديمة.
- خصائص مضادة للالتهابات ومعرق تساعد في مكافحة نزلات البرد.
بلاك بيري في الصورة
تحتوي الثمار على مادة البوليفينول، وهي مضادات أكسدة قوية. إنهم يحمون الجسم المستوى الخلويمن الآثار المدمرة للجذور الحرة، وتأخير شيخوخة الجسم ومنع الإصابة بالسرطان. يعد التوت الأسود مفيدًا بشكل خاص للنساء أثناء انقطاع الطمث اللاتي يعانين من اضطرابات هرمونية عندما يعودن إلى طبيعتهن ضغط الدمالخلفية الهرمونية.
أوراق بلاك بيري، التي يتم تفسير خصائصها الطبية والمفيدة من خلال وجود العفص، لها تأثير قابض. يتم استخدامها للدوسنتاريا والإسهال والرئتين و نزيف في المعدة. تعمل الأوراق على تحسين عملية الهضم. مغليها يعالج الأكزيما، والتهاب الجلد، ويستخدم في انقطاع الطمث المرضي، والغرغرة للأمراض. تجويف الفم. يوصى بشرب مغلي الفروع لعلاج عصاب القلب. يعطي النبات تأثير جيدفي مرض لاصقالناتجة عن العمليات.
شاي بلاك بيري له تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء. يوصى بشرب شاي التوت الأسود عندما زيادة استثارةاضطرابات النوم الشديدة آلام الدورة الشهرية. التوت المفرط له تأثير ملين، بينما غير الناضج له تأثير مقوي.
من حيث كمية الأنثوسيانين التي تشارك في عمليات الأكسدة، فإن التوت يساوي الزبيب والخوخ. الرمان فقط أمامها. تساعد مواد البكتين على تقليل نسبة الكوليسترول وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وإزالة أيونات المعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية من الجسم.
بلاك بيري في الصورة
التوت الأسود ، الذي تهم فوائده ومضاره عشاق التوت ، مشهور ليس فقط بثماره. عصير الفواكه والأوراق مفيد أيضًا. العصير مصنوع من التوت الناضج والأوراق الصغيرة. يتم استخدامه لالتهاب الشعب الهوائية، والتهاب القصبات الهوائية، والتهاب الحلق، وفقر الدم، ظروف محمومة, الأمراض النسائيةاضطراب معوي. يستعمل عصير الأوراق خارجياً ومضمضاً لعلاج الأمراض الجلدية والجروح والجروح. القروح الغذائيةوالأكزيما والحزاز والتهاب اللثة والتهاب الفم والتهاب البلعوم والتهاب الحلق. يؤخذ عصير الأوراق عن طريق الفم كمعرق ومدر للبول لعلاج فقر الدم والتهاب المعدة والإسهال.
- لالتهاب المعدة، والدوسنتاريا، والإسهال، وقرحة المعدة، تسمم غذائيسوف يساعد التسريب التالي. توضع الأوراق الجافة في الترمس ويسكب فوقها الماء المغلي (ملعقة كبيرة تحتوي على كوب ماء) وتترك لمدة 3 ساعات. شرب 100 مل من التسريب ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
- مع التهاب الأمعاء والقولون و نزيف الجهاز الهضمييتم أخذ التسريب حسب الوصفة المذكورة أعلاه كل ساعتين.
- في نزيف رئويوالتهاب الجزء العلوي الجهاز التنفسيسوف يساعد مغلي الجذور أو الأوراق. خذ 20 جرامًا من المواد الخام المجففة واطحنها واسكب الماء المغلي (200 مل). يوضع الخليط على النار لمدة 20 دقيقة، ويترك لمدة 3 ساعات، ويمر عبر القماش القطني ويضاف المرق إلى الحجم الأصلي. ماء مغلي. شرب 2 ملعقة كبيرة من المرق. ملاعق ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
- لعلاج التهاب اللوزتين والتهاب الحلق والتهاب البلعوم يتم الغرغرة بمغلي الجذور. تُسكب المواد الخام بكمية 20 جرامًا بالماء المغلي (200 مل) ، وتُشعل النار لمدة 20 دقيقة ، وتُترك لمدة 3 ساعات ، ثم تمر عبر القماش القطني ويُضاف المرق إلى الحجم الأصلي بالماء المغلي.
بلاك بيري في الصورة
- في حالة التهاب الفم، يوصى بشطف فمك بالتسريب من الأوراق. خذ 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المواد الخام الجافة أو المفرومة جيدًا، صب 400 مل من الماء المغلي، واتركها لمدة نصف ساعة. قبل الشطف، قم بتصفية التسريب.
- لتقوية اللثة، قم بمضغ أوراق التوت الأسود الطازجة.
- في حالة الاستسقاء، سيساعد مغلي جذور النبات. يُسكب 15 جرامًا من الجذور المسحوقة مع نصف كوب من الماء ويُغلى لمدة 15 دقيقة. يتم ترشيح المرق المبرد من خلال القماش القطني ويضاف إليه الماء المغلي إلى الحجم الأصلي. شرب 1 ملعقة كبيرة من المرق. ملعقة كل ساعتين.
- في تحص بوليخذ مغلي أوراق وجذور التوت الأسود. يُسكب 20 جرامًا من المادة الخام بالماء (200 مل) ويُغلى لمدة 20 دقيقة. يتم غرس المرق لمدة 3 ساعات، ويمر عبر القماش القطني، ويضاف إلى الحجم الأولي بالماء المغلي. شرب 2 ملعقة كبيرة قبل وجبات الطعام. ملاعق ثلاث مرات في اليوم.
- بالنسبة لمرض السكري، يوصى بتناول التوت الأسود دون قيود. يوصى أيضًا بشرب منقوع الأوراق. خذ ملعقتين صغيرتين من المادة الخام، صب الماء المغلي (200 مل)، واتركها لمدة نصف ساعة. ثم يصفى ويشرب على 3 جرعات يوميا.
أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى أو عسر الهضم أو الحساسية يجب ألا ينجرفوا في تناول التوت. يمكن أن تظهر الحساسية في شكل تورم في الأغشية المخاطية والقيء والإسهال.
- الطريقة رقم 1
التوت الكامل الناضج، ولكن ليس مفرط النضج، مناسب للتجفيف. تتم إزالة التوت الأسود، على عكس التوت، من الأدغال مع الكأسية. يتم فرز التوت المجمع وإزالة السيقان والكأس. لا يتم غسل التوت بل يتم تنظيفه بفرشاة ناعمة ويوضع على صواني مغطاة بالورق ويوضع في غرفة جيدة التهوية ومحمية من أشعة الشمس المباشرة لعدة أيام. كل يوم، يجب تحريك المواد الخام بملعقة حتى تجف بالتساوي. لا يتم تجفيف التوت في الشمس، حيث يتم فقدان فيتامين C.
صورة التوت المجفف
- الطريقة رقم 2
يُجفف التوت على صينية لمدة يومين، ثم يُجفف في الفرن. ورقة الخبز مغطاة بورق البرشمان. ضعي التوت الأسود في طبقة رقيقة وجففيه أولاً عند درجة حرارة 45 درجة مئوية، ثم ارفعيه إلى 70 درجة مئوية. يجب أن يكون باب الفرن مفتوحًا قليلاً. تحتاج إلى هز التوت بشكل دوري. تستغرق عملية التجفيف 2-4 ساعات. يتم تحديد مدى جاهزية المادة الخام على النحو التالي: خذ القليل من التوت واعصرها في يدك. إذا لم يتم إطلاق أي عصير، فيمكن إكمال عملية التجفيف. من 10 كجم التوت الطازجاتضح 1-1.2 كجم من المواد الخام المجففة.
يتم تبريد المواد الخام ووضعها في مرطبانات جافة ونظيفة ومختومة بأغطية محكمة الإغلاق. يتم تخزين التوت المجفف في أكياس ورقية أو أكياس قماش لمدة تصل إلى عامين.
يمكنك أيضًا تخزينها للاستخدام المستقبلي أوراق بلاك بيري. لصنع الشاي واستخدامه الأغراض الطبيةيخرج طرق مختلفة. دعونا ننظر إليهم.
- الطريقة رقم 1 - للشاي
ولتحضير الشاي، يبدأ جمع الأوراق في الربيع قبل أن يبدأ الإزهار خلال فترة النمو السريع. في هذا الوقت، تم جمعها في الأوراق أكبر كميةمواد مفيدة. يجب وضع المواد الخام على الطاولة في طبقة واحدة ولفها باستخدام شوبك. يجب دحرجة كل ورقة مهروسة في أنبوب ووضعها في وعاء تحت غطاء محكم للتخمير. بعد 2-3 أيام، يتم إخراج الأوراق السوداء وتجفيفها في الهواء. بالطريقة المعتادة. قبل تخزين المواد الخام، يتم سحق الأوراق.
فيديو عن وصفة شاي الأعشاب من أوراق الفراولة
- الطريقة رقم 2 - للأغراض الطبية
للاستخدام الطبي، يتم جمع الأوراق خلال فترة ازدهار التوت. يمكن تجفيف المواد الخام في الهواء أو في الفرن. توضع الأوراق في طبقة واحدة على القماش أو الورق وتوضع في مسودة. إذا جفت في الفرن، يتم ضبط درجة الحرارة على 40 درجة مئوية. يتم تخزين الأوراق المجففة فيها صندوق من الورق المقوىأو أكياس الكتان تصل إلى 3 سنوات.
التوت الناضج فقط هو المناسب للتجميد، حيث يتم تقشيره وغسله وتجفيفه على الورق ووضعه في الثلاجة. بعد التجميد، يُسكب التوت الأسود في أكياس صغيرة ويُربط.
تمكن الخبراء من تطوير مجموعة متنوعة محلية الصنع من التوت الأسود، لكنها تختلف إلى حد ما عن التوت البري. غالبًا ما يطلق على التوت الأسود اسم "التوائم السوداء" لأنهما متشابهان ليس فقط في المظهر ولكن أيضًا في التركيب الكيميائي.
يرجع ذلك إلى حقيقة أن شجيرة بلاك بيري لديها كمية كبيرةالأشواك الشائكة، ليست شائعة في الحدائق الروسية، لذلك يفضلون جمعها في الغابة.
تقريبا جميع التوت الغابات منخفضة السعرات الحرارية و منتجات مثاليةمع الوجبات الغذائية المختلفة.
يحتوي التوت الأسود على 30 سعرة حرارية فقط، لكنه غني جدًا بالفيتامينات والمعادن.
التركيب الكيميائي يشمل كميات كبيرة:
- فيتامين أ,
- الريبوفلافين,
- حمض الفوليك،
- حمض الاسكوربيك.
نظرا لأن التوت الأسود غني بالفيتامينات، فإنه يستخدم كمقوي جيد للمناعة.
نظرًا لأن جسم الإنسان يمتص هذه العناصر بالكامل تقريبًا، فإنها تتحسن الصحة العامةوزيادة الأداء ومساعدة الإنسان على مقاومة عوامل الضغط البيئي.
التركيب المعدني للتوت الأسود ليس أقل ثراءً.
- المغنيسيوم،
- الفوسفور,
- الحديد، حوالي 40% من الاحتياج اليومي.
بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات، فإن التوت الأسود غني بالكربوهيدرات، مثل:
- الجلوكوز,
- الفركتوز،
- ومركبات البكتين والألياف التي تساهم في الهضم الجيدوتحسين حركية الأمعاء.
أوراق وجذور شجيرة التوت الأسود غنية بالفلافونويد والعفص، والتي لها خصائص قابضة ومضادة للالتهابات.
الخصائص الطبية للتوت الأسود وموانع الاستعمال المحتملة
حتى في العصور القديمة، تم استخدام التوت الأسود والتوت على أنه لا يمكن الاستغناء عنه المنتجات الطبية. عالج أبقراط الشهير التهاب المفاصل والتهاب المفاصل النقرسي بالتوت.
في روما القديمةتم استخدام التوت الأسود لعلاج الجروح النازفة وتقوية اللثة بمغلي خاص.
حاليًا، بمساعدة شجيرات بلاك بيري، وفقًا للخبراء، يمكنك:
- تحسين تركيبة دم الإنسان وتشبعه بالهيموجلوبين.
- اجعل الأمور تسير الجهاز الهضميوتعزيز حركية الأمعاء مع الإمساك الطفيف.
- تعزيز مناعتك عن طريق الاستخدام المنتظمالتوت الطازج.
يساعد على تشبع الجسم العناصر الغذائيةوالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لمحاربة الأمراض الفيروسية.
- شفاء الجروح النازفة وعلاج الأكزيما الموجودة على الجلد.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر التوت الأسود بدائل طبيعية حمض أسيتيل الساليسيليكحتى تتمكن من خفض درجة الحرارة ومحاربة الالتهابات داخل جسم الإنسان.
في التركيب الكيميائييحتوي التوت الأسود على مركبات البوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة. ونتيجة لذلك، يساعد التوت الأسود على حماية الخلايا من التدمير وهو إجراء وقائي ضد تكوينها الأورام الخبيثةويبطئ عملية الشيخوخة.
- ينصح أطباء أمراض النساء النساء في سن انقطاع الطمث والتغيرات الهرمونية في الجسم بتناول التوت الأسود بكميات كبيرة.
ويرجع ذلك في المقام الأول إلى محتوى عالييحتوي التوت على الحديد والمغنيسيوم، مما يعمل على تطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
- في الاستخدام المتكررمغلي التوت الأسود يخفض ضغط الدم، ويوسع الأوعية الدموية، ويقوي جدران الشعيرات الدموية، وهو وسيلة وقائية جيدة ضد احتشاء عضلة القلب و توسع الأوردةالأوردة
- في طب المسالك البولية، يتم استخدام التوت الأسود كمدر للبول ممتاز في مكافحة التهاب الحويضة والكلية والتهاب المرارة وتحصي الصفراوية.
بفضل تركيبته، فإن هذا التوت المعجزة قادر على تعزيز حركية القنوات البولية والصفراء، مما يعزز عمل الكلى والقنوات الصفراوية. ونتيجة لذلك، يمر الالتهاب، وليس لدى أحجار الملح وقتا للبقاء والركود.
الموانع الرئيسية لتناول التوت الأسود هي:
- الحساسية أو عدم تحمل بعض المواد في التركيبة.
إذا كان هناك رد فعل تحسسي، فقد يبدأ القيء وتورم الغشاء المخاطي للفم وما إلى ذلك.
- زيادة حموضة المعدة مع التهاب المعدة.
- التهاب حاد في الجهاز البولي التناسلي.
الأوراق والسيقان
بالإضافة إلى التوت، غالبا ما تستخدم الخصائص المفيدة لأوراق وبراعم بلاك بيري في الطب الشعبي.
نظرًا لاحتوائها على الكثير من مادة العفص، فإن منقوعها يساعد في التخلص من الإسهال، التهاب معديو نزيف داخليفي تجويف البطن.
بعد التدخلات الجراحيةيوصف التوت الأسود للوقاية من مرض الالتصاق. للقيام بذلك، يوصف لهم شرب العصير الطبيعي من الفواكه أو براعم الشباب.
الوصفات الطبية الأساسية
- يصف أطباء الجهاز الهضمي ضخ ثمار التوت الأسود وأوراقه لمرضاهم.
للقرح الاثنا عشريأو مع التهاب المعدة حموضة منخفضةاصنعي الخليط التالي:
- في الترمس، صب الماء المغلي على عدة ملاعق كبيرة من أوراق العليق المعالجة المجففة واتركها لمدة أربع ساعات.
- بعد التسريب، ينبغي استهلاك ثلث كوب قبل وجبات الطعام.
بالنسبة للنزيف الداخلي، يوصف هذا التسريب للشرب بانتظام كل ساعة.
- مع التهاب الجهاز التنفسي العلوي، والتهاب البلعوم والتهاب اللوزتين، فإن مغلي جذور العليق مثالي.
من الضروري تناول ملعقة واحدة من الجذور والبراعم المجففة وسكب الماء المغلي عليها والاحتفاظ بها في حمام مائي لمدة أربعين دقيقة.
غرس وتصفية من خلال القماش القطني. بعد ذلك أضف إلى المرق المياه اللازمةوتناول عدة ملاعق أثناء الوجبات.
- يحظى التوت الأسود أيضًا بشعبية كبيرة في طب الأسنان.
لتقوية اللثة ولأمراض اللثة، يُنصح بمضغ براعم طازجة من شجيرات التوت الأسود.
للوقاية من التهاب الفم وغيرها العمليات الالتهابيةفي تجويف الفم، يوصف الشطف بمغلي أوراق العليق.
- مريض السكرىيوصى باستهلاك التوت الأسود الطازج أو المجمد بكميات كبيرة بانتظام.
بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك شرب مغلي المحضر من الأوراق. للقيام بذلك، يتم سكبهم بالماء المغلي وغرسهم وتصفيتهم وشربهم قبل كل وجبة.
- يعتبر التوت الأسود رائعًا لتهدئة الأشخاص المهتاجين. الجهاز العصبيتحت الضغط و التأثير السلبيبيئة.
يضع المعالجون في القرى أوراقًا صغيرة طازجة في وعاء من المينا، ويغلقونها ويحتفظون بها لفترة معينة حتى تفقد الأوراق اللون والرطوبة تمامًا.
بعد ذلك، يتم إخراجها وتجفيفها في الهواء الطلق أو في منطقة جيدة التهوية.
- تعتبر أوراق وبراعم التوت الأسود المطحونة في اللب علاجًا ممتازًا للقروح والأكزيما على الجلد.
للقيام بذلك، يتم تطبيق كتلة فطيرة على منطقة الجلد التي تعاني من المشكلة ويتم تغيير الضمادة كل ثلاث ساعات.
التخزين السليم للتوت
ينضج التوت الأسود من أواخر يونيو إلى أواخر أغسطس. نظرًا لحقيقة أن التوت يفسد بسرعة كبيرة، فيجب معالجته في أسرع وقت ممكن وتخزينه لفصل الشتاء.
للقيام بذلك، هناك طريقتان لا تفقد التوت الأسود خصائصه العلاجية - التجفيف والتجميد.
تجفيف
الفواكه غير الناضجة التي تكون كثيفة ومرنة عند اللمس مناسبة للتجفيف. يجب تمزيق التوت الذي يتم جمعه في الغابة وإزالة الجذع والأوراق الزائدة.
يتم وضعها في طبقة رقيقة على سطح ورقي، وتوضع في غرفة مظلمة جيدة التهوية وتترك لتجف لعدة أيام.
في هذه الحالة، يجب تقليب التوت بانتظام حتى يجف بالتساوي.
مباشر أشعة الشمسلا ينبغي أن تتلامس مع التوت الأسود، لأنه سوف يتفكك حمض الاسكوربيكوتختفي خصائص الشفاء.
التوت المجمد
يتم تنظيف التوت الأسود الناضج من الأوراق الزائدة، وتجفيفه من الرطوبة الزائدة على ورق البرشمان ووضعه في حاويات بلاستيكية حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
وبالتالي، فإن التوت الأسود هو الزعيم بلا منازع بين التوت الغابات من حيث خصائص الشفاءواستخدامها في الطب الشعبي.
من خلال تناول التوت الأسود الطازج بانتظام أو في مغليه، يمكنك زيادة مناعتك وتقليل خطر الإصابة بالمرض الأورام السرطانيةوإبطاء عملية الشيخوخة في جسم الإنسان.
بلاك بيري (Rubus caesius)، عائلة الورد (Rosaceae)
من الصعب تخيل نبات مشابه جدًا في تأثيره الوقائي للحيوان - القنفذ. والاسم مشابه. لا سمح الله أن تتعثر بطريق الخطأ في غابة التوت الأسود - فحتى البدلة القماشية القوية لن تصمد أمامها، فأشواكها حادة وقوية جدًا. لذلك، يتم جمع ثمار النبات ذات اللون الأسود والأرجواني ببطء وبعناية. يُمنع استخدام الحركات المفاجئة - فالأشواك يمكن أن تؤذيك بشكل خطير. لكن التوت الأسود لذيذ وصحي!
وصف
هذا شجيرة فرعيةيصل ارتفاعها إلى 150 سم، وغالبًا ما تكون البراعم الجذعية مقوسة، وتكون مرنة ومزروعة بكثافة بأشواك قوية. أوراق بلاك بيري ثلاثية الأوراق، وفي بعض الأحيان تحتوي الأوراق السفلية على خمس أوراق. الزهور بيضاء، في أجناس فضفاضة. الثمرة عبارة عن دروب أسود رمادي.
الانتشار
يزهر التوت الأسود في شهري يونيو وأغسطس، وتنضج الثمار في أغسطس وسبتمبر. شائع في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من روسيا، باستثناء المناطق الشمالية، الموجودة في غرب سيبيريا، وخارج روسيا - في كازاخستان، آسيا الوسطى، أوكرانيا.
استخدام التوت الأسود في الطب
التوت صالح للأكل، عطري ولذيذ، يحتوي على سكريات مختلفة، العديد من الفيتامينات، الأحماض العضوية، العناصر الدقيقة والكبيرة.
للأغراض الطبيةيتم استخدام الأوراق والفواكه طازجة ومجففة، وفي كثير من الأحيان تستخدم جذور النبات. يتم جمع الأوراق طوال فصل الصيف، والتوت عندما تنضج، والجذور في الخريف. تسريب الأوراق المجففة له نشاط مضاد للفيروسات، ويساعد في نفث الدم، ونزيف المعدة، وفرط الطمث ( الحيض الثقيل) ، الاستسقاء ومرض السكري. طازجة و الفواكه المجففةيستخدم التوت الأسود كعامل قابض ومضاد للالتهابات ومبيد للجراثيم ومعرق ومدر للبول. بالإضافة إلى أنها تهدئ الجهاز العصبي وتخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
ضخ الفواكه المجففة والأوراقيستخدم لعلاج الإسهال والدوسنتاريا. لاضطرابات الجهاز الهضمي ونزلات البرد الحادة والالتهاب الرئوي استثارة عصبيةوالظواهر المرضية و سن اليأس(الهبات الساخنة، الأرق، الوهن العصبي)، وكذلك لبعض أمراض الكلى. يعتبر التوت الأسود الطازج منشطاً ومهدئاً وخافضاً للحرارة. خارجياً، يستخدم منقوع الأوراق المجففة - على شكل غسول وغسول - لعلاج التهاب اللثة، والمظاهر القلاعية في تجويف الفم، وأمراض الحلق، والأكزيما، والحزاز، والقروح، جروح قيحية. يتم استخدام مغلي الجذور بشكل أقل تكرارًا - للإسهال والدوسنتاريا وفرط الطمث والدوالي (التهاب الوريد الخثاري). في بعض الأحيان يتغرغرون بالمغلي.
طازج ثمرة العليقمفيد للغاية. يتم استخدامها لصنع المربى والهلام وصنع مشروبات الفاكهة. الكعك والفطائر المحشوة بالتوت الأسود لذيذة. للاستخدام المستقبلي، يتم تحضير التوت عن طريق التجفيف، مثل التوت، ولكن يجب إزالة السيقان. تعتبر أوراق النبات المجففة والمدرفلة بديلاً للشاي - وهو مشروب أصلي.
بفضل ازدهار العليق الطويل وغير المتزامن، يزور النحل غابته لفترة طويلة. وعلى الرغم من انخفاض إنتاجية العسل (20-25 كجم لكل هكتار)، إلا أن النبات يوفر إنتاجًا مستدامًا للعسل. عسل التوت الأسود خفيف وشفاف وذو رائحة لطيفة باهتة.
لكن خصائص مفيدة للنباتحتى على نطاق أوسع. اتضح أن التوت الأسود هو صبغة طبيعية رائعة (ومستدامة!). عصير التوت يصبغ الصوف والقطن بشكل جميل أرجواني. لقد قام الحرفيون بصبغ العناصر المنسوجة والمحبوكة منذ فترة طويلة بعصير التوت الأسود.
ضخ الأوراق. 2 ملاعق كبيرة من المواد الخام لكل 500 مل من الماء المغلي. يترك لمدة ساعة، يصفى. اشرب نصف كوب ~ 4 مرات في اليوم قبل الوجبات.
ديكوتيون من الجذر. 1 ملعقة كبيرة من الجذور المسحوقة ناعماً لكل 500 مل من الماء المغلي. قم بتسخينه في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة، ثم قم بتصفيته وإحضاره مع الماء المغلي الدافئ إلى الحجم الأصلي. شرب نصف كوب 4 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
ضخ الفواكه المجففة. ملعقتان كبيرتان من الفاكهة لكل 200 مل من الماء المغلي. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة. اشرب 2-3 أكواب كل 1-2 ساعة (معرق).
مسحوق الفواكه المجففة.نصف ملعقة صغيرة 3 مرات يوميا للإسهال عند الأطفال. يتم تحلية المسحوق بالسكر البودرة.
