Mga bitamina na may mataas na nilalaman ng potasa. Ang potasa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo

Ang potasa ay matatagpuan sa halos lahat ng mga grupo produktong pagkain Gayunpaman, dahil sa mahinang nutrisyon, maaaring magkaroon ng kakulangan ng microelement na ito sa katawan (hypokalemia). Ang isang katulad na kondisyon ay sinusunod din dahil sa labis na pagkawala ng likido bilang resulta ng pagsusuka, o pagkatapos ng pagkuha ng ilang mga gamot. Ang kakulangan ng potasa ay ipinakikita ng kahinaan ng kalamnan, kalamnan cramps, pagkapagod, pagkamayamutin, paninigas ng dumi, kapansanan rate ng puso.

Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa potassium ay depende sa edad ng tao. Ang mga matatanda ay nangangailangan ng 4700 mg ng potasa bawat araw, mga bata at kabataan mula 8 hanggang 18 taong gulang - 4500 mg, mga batang may edad na 4 hanggang 8 taon - 3800 mg, mga bata na may edad na isa hanggang tatlong taon - 3000 mg, sa 6-12 buwan - 700 mg , hanggang 6 na buwan - 400 mg. May mga grupo ng mga tao na madaling kapitan ng patuloy na kakulangan ng potasa sa katawan. Kabilang dito ang mga pasyenteng umiinom ng mga gamot na may diuretic na epekto, mga taong umaabuso sa alkohol, at mga atleta.

Mga pagkaing mayaman sa potassium

Maaaring makuha ng katawan ang kinakailangang dami ng potassium mula sa mga pagkain. Marami sa microelement na ito ay matatagpuan sa mga pinatuyong prutas: pinatuyong mga aprikot (1710 mg), prun (860 mg), pasas (860 mg), almond (745 mg), hazelnuts (720 mg), mani (662 mg), sunflower seeds (647 mg), pine nuts (628 mg), walnuts (475 mg). Ang mga legume at cereal ay mayaman sa mineral na ito: ang beans ay naglalaman ng 1100 mg ng mineral, mga gisantes - 879 mg, lentil - 663 mg, oatmeal - 380 mg, bakwit - 360 mg, dawa - 212 mg. Maraming potasa ang matatagpuan sa mga gulay: patatas (550 mg), Brussels sprouts (375 mg), kamatis (310 mg), beets (275 mg), bawang (260 mg), carrots (234 mg), Jerusalem artichoke (200 mg). mg), sibuyas (175 mg), pulang paminta (163 mg).

Ang isang malaking halaga ng elemento ng bakas na ito ay naroroon sa mga berry at prutas: saging (400 mg), mga milokoton (363 mg), mga aprikot (302 mg), ubas (255 mg), mansanas (280 mg), persimmons (200 mg), mga dalandan (200 mg ), grapefruits (200 mg), tangerines (200 mg), (180 mg), cranberries (119 mg), lingonberries (90 mg), blueberries (51 mg).

Ang mga mushroom ay naglalaman din ng maraming potasa: - 560 mg, porcini mushroom - 450 mg, - 443 mg. Ang karne at isda ay naglalaman, sa karaniwan, ng 150-300 mg ng potasa bawat 100 g ng produkto. Ang microelement na ito ay kasama rin sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas: keso, kefir, cottage cheese.

Upang pagyamanin ang iyong katawan ng potasa, huwag magluto ng mga gulay sa sobrang tubig. Sa kasong ito, isang malaking halaga ng potasa ang masisira sa proseso ng pagluluto. Ang matagal na paggamot sa init ay humahantong din sa pagbawas sa nilalaman ng elementong ito ng bakas.

Mataas na kaligtasan sa sakit, mabuting espiritu, magandang kalooban– lahat ng ito ay kinakailangan para sa bawat tao, at direktang nakasalalay sa ating nutrisyon. Ang wastong paggana ng katawan ay posible lamang kung ang balanse ng mga microelement at bitamina ay pinananatili. Ang kanilang pangunahing pinagkukunan ay pagkain. Ang bawat cell ng katawan ng tao ay may isa elemento ng mineral, tulad ng potasa. Ang papel ng potasa para sa mga tao ay mahirap i-overestimate, dahil ang mga asing-gamot nito ay nakapaloob sa mga intracellular fluid; ito ay kinakailangan para sa normal na paggana. lamang loob, malambot na tisyu, mga selula ng utak. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga pagkain na naglalaman ng potasa ay dapat na naroroon sa mga kinakailangang dami sa diyeta ng bawat tao.

Nilalaman, pamantayan at papel ng potasa sa katawan

Organismo malusog na tao naglalaman ng mula sa dalawang daan dalawampu't dalawang daan at limampung gramo ng potasa. Sa taglagas, ang nilalaman nito ay humigit-kumulang na doble, ngunit sa tagsibol, sa kabaligtaran, bumababa ito. Ang pangunahing konsentrasyon nito ay nasa pali at atay.

Pang-araw-araw na Halaga ng Potassium:

• Ang katawan ng isang malusog na may sapat na gulang ay dapat tumanggap ng isa hanggang dalawang gramo bawat araw.
• Ang kailangan ng katawan ng isang buntis ay dalawa hanggang apat na gramo.
• Ang pang-araw-araw na pagkain ng isang bata ay maaaring kalkulahin sa rate na labinlimang hanggang tatlumpung gramo bawat kilo ng timbang ng bata.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng potasa ay dapat dagdagan para sa mga taong naglalaro ng sports o may malala pisikal na ehersisyo Nasa trabaho.

Ito ay dahil sa tumaas na load sa cardiovascular system, at nadagdagan ang pagpapawis. Kasama ng pawis at iba pang mga pagtatago, ang potasa ay inalis din sa katawan. Ang pagkabigong mapunan ang nawalang potasa ay nagbabanta sa mga atleta na may mga problema sa paggana ng kalamnan ng puso.

Ang mga pangunahing pag-andar ng microelement na ito:

1. Pagpapanatili maayos na gumagana mga pader ng cell.
2. Pagpapanatili ng pinakamainam na konsentrasyon ng magnesium (isang elemento na lubhang mahalaga para sa paggana ng kalamnan ng puso) sa katawan.
3. Normalisasyon ng rate ng puso.
4. Regulasyon ng balanse ng acid-base at tubig-asin.
5. Mayroon itong aksyong pang-iwas, na pumipigil sa akumulasyon ng asin ng sodium sa mga daluyan ng dugo at sa antas ng cellular.
6. Normalizes arterial at intracellular osmotic pressure.
7. Pagpapakain ng mga selula ng utak na may oxygen, pagdaragdag ng kanilang aktibidad.
8. Ang pag-alis ng labis na likido mula sa katawan sa gayon ay nagpapagaan ng pamamaga.
9. Nakikilahok sa paghahatid ng mga impulses sa pagitan ng mga selula sistema ng nerbiyos.
10. Nililinis ang malambot na mga tisyu sa pamamagitan ng pag-alis ng mga dumi at lason.
11. Pinapanatili ang kinakailangang balanse ng enerhiya ng katawan.
12. May preventive effect laban sa paglitaw ng fatigue syndrome.
13. Positibong nakakaapekto sa lakas at tibay ng katawan.
14. Ang pinakamainam na nilalaman ng potasa sa katawan ay binabawasan ang panganib ng mga pagkasira ng nerbiyos at depresyon.

Kakulangan ng potasa: sanhi, sintomas at kahihinatnan

Ang mga palatandaan ng kakulangan ng potasa sa katawan ay maaaring kabilang ang pagkatuyo balat, hina ng mga kuko, nabawasan ang liwanag ng kulay ng buhok, mabagal na pagpapanumbalik ng mga selula ng balat habang pinsala sa makina(mga sugat, mga gasgas), panghihina ng kalamnan, pagduduwal at pagsusuka, pananakit ng neuralgic (katulad na pananakit ay nangyayari kapag naipit dulo ng mga nerves). Bilang karagdagan, dapat mong bigyang-pansin ang isang talamak na pakiramdam ng pagkapagod, biglaang pinsala sa maliliit na daluyan ng dugo. Sa kakulangan ng microelement na ito, ang mga pasa at abrasion sa balat ay maaaring mangyari sa panahon ng mga contact na dati ay hindi humantong sa ito. Ang biglaang paglitaw ng kalamnan cramps sa panahon ng sports o pagtulog ay nagpapahiwatig din ng kakulangan ng potasa.

Ang kakulangan ng potasa ay maaaring sanhi ng: mahinang nutrisyon; bilang resulta ng hindi kumpletong muling pagdadagdag ng nawalang potasa bilang resulta ng pisikal na aktibidad; para sa mga sakit na sinamahan ng pagsusuka o pagtatae, dahil maraming elemento ang umaalis sa katawan, kabilang ang potasa. Bilang karagdagan, ang labis na pagkonsumo ng asukal, alkohol, kape at mga produktong confectionery ay may parehong mga kahihinatnan.

Ang hindi sapat na antas ng potassium sa katawan ay maaaring humantong sa hypokalemia ( pinababang nilalaman potassium ions sa dugo). Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na ang sakit na ito ay maaaring mangyari hindi lamang bilang isang resulta ng kakulangan ng potasa, kundi pati na rin kapag ito ay gumagalaw mula sa dugo papunta sa mga selula ng katawan.

Bilang karagdagan, ang kakulangan ng potasa ay nagbabanta:

1. Paglabag metabolic proseso myocardial cells.
2. Ang paglitaw ng isang pagkagambala sa ritmo ng pag-urong ng puso, na maaaring humantong sa isang atake sa puso.
3. Kawalang-tatag ng presyon ng dugo.
4. Ang pag-unlad ng mga pagguho ng mga mucous membrane ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng mga ulser sa tiyan o duodenum.
5. Maaaring makaranas ng cervical erosion at miscarriage ang mga babae sa panahon ng pagbubuntis.

Kung paralysis, pagsusuka at pagtatae ay nangyayari sa maliit na bata Dapat ka ring magpasuri para sa kakulangan ng potasa.

Sa Wastong Nutrisyon, ang konsentrasyon ng potasa ay naibalik, at lahat ng mga sintomas ay mabilis na nawawala.

Mga sintomas at sanhi ng labis na potassium

Ang labis na potasa sa katawan, pati na rin ang kakulangan, ay lubhang mapanganib. Sa labis na konsentrasyon ng potasa sa katawan, maaaring umunlad ang hyperkalemia, ang pangunahing sintomas nito ay isang ulser. maliit na bituka. Bilang karagdagan, ito ay posible sobrang excitement nervous system, stress, mga problema sa paggana ng kalamnan ng puso (hyperkalemia ay maaaring humantong sa pag-aresto sa puso), kawalan ng ginhawa itaas at lower limbs, nadagdagan ang pag-ihi. Kung nakakaranas ka ng biglaang panghihina at pagkapagod, mabigat na paghinga, pamamanhid sa iyong mga binti at dila, pansamantalang pagkawala ng oryentasyon, maaaring ito rin ang mga kahihinatnan ng kawalan ng timbang ng potasa sa katawan.

Ang labis ay maaaring sanhi ng mahinang nutrisyon na napakabihirang, dahil ang malusog na bato ay halos palaging nakakapag-alis ng labis na potasa. Ang sobrang saturation ng katawan na may potassium ay maaaring humantong sa kidney failure o iba pang sakit.

Wastong paghahanda ng mga produktong herbal

Hindi tulad ng pagkain na pinanggalingan ng hayop, pagkain ng halaman naglalaman ng maraming potasa, na lubhang kailangan para sa katawan ng tao. Ngunit ang hindi tamang pag-iimbak o paghahanda ay humahantong sa pagkawala ng elementong ito ng bakas. May numero simpleng tuntunin, gamit kung saan maaari kang maghanda ng masustansyang pagkain:

1. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay kumain lamang ng sariwang gulay at prutas. Huwag bumili ng sira o malata na prutas.
2. Ang mga produkto na naglalaman ng potasa ay dapat na naka-imbak sa isang cool, tuyo na lugar.
3. Subukang sundin ang pana-panahong pagkonsumo ng mga gulay at prutas, dahil ang mga prutas sa panahon ng kanilang natural na ripening ay mayroon pinakamataas na antas pagiging kapaki-pakinabang.
4. Pumili ng mga pagkaing gumagamit ng mga gulay at prutas sariwa.
5. Nai mataas na nilalaman Ang potasa, kapag niluto, ay nakikilala ang mga gulay na nagpapanatili ng kanilang integridad.
6. Gumamit ng steaming. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng mga gulay ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang para sa pag-iimbak kapaki-pakinabang na bitamina at microelements.

Mga produkto na maaaring magbayad para sa kakulangan ng potasa

Ang isang balanseng diyeta ay maaaring malutas ang problema ng kakulangan ng mga microelement sa katawan ng tao. Anong mga pagkain ang naglalaman ng potasa? Ang kanilang listahan ay ibinigay sa talahanayan. Mangyaring tandaan na ang labis na potasa ay hindi gaanong mapanganib kaysa sa kakulangan nito. Samakatuwid, ang mga produkto na naglalaman ng potasa ay dapat na ubusin sa mahigpit na alinsunod sa pamantayan.
Mga produktong naglalaman ng potasa.

Ang labis na potasa, pati na rin ang kakulangan, ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Batay sa data sa talahanayan, maaari mong maayos na balansehin ang iyong diyeta. Ito ay lalong mahalaga kung mayroon kang mga problema sa kalusugan o mga problema sa pagkain. espesyal na diyeta. Ang diyeta ay dapat palaging kasama sariwang gulay at mga prutas. Tamang paghahanda gumaganap din ng mahalagang papel. Kung nakakaranas ka ng mga problema sa kalusugan, mag-ingat kapag umiinom ng mga gamot na naglalaman ng potassium at kumunsulta sa isang dalubhasang doktor.

Anong papel ang ginagampanan ng potasa sa katawan ng tao, anong mga pagkain ang mayaman dito elemento ng kemikal at para sa anong mga sakit ang inirerekomendang gamitin?

Upang mapanatili ang kalusugan at sigla sa katawan ng tao dapat na regular na nanggaling sa kapaligiran oxygen, tubig at sustansya– protina, taba, carbohydrates, pati na rin ang mga microelement at bitamina. Kabilang sa mga hindi organikong elemento ng kemikal, ang isa sa pinakamahalaga ay potasa, na tatalakayin sa artikulong ito.

Ang potasa (kasama ang sodium at chlorine) ay kumokontrol metabolismo ng tubig-asin sa katawan, nagpapanatili ng osmotic pressure at balanse ng acid-base, tinitiyak ang normal na paggana ng mga cell at tissue, organ at system. Ang mga pagkaing mayaman sa potassium ay kinakailangan lalo na para sa maayos na paggana ng cardio-vascular system, muscular-ligamentous apparatus, utak.
Gaano karaming potasa ang dapat ubusin araw-araw sa pamamagitan ng pagkain? Mula tatlo hanggang limang gramo bawat araw.

Malaking halaga ng potassium ang matatagpuan sa mga pagkain pinagmulan ng halaman. Ito ay, una sa lahat, mga aprikot at plum (kabilang ang mga pinatuyong aprikot, pinatuyong mga aprikot, prun), mga ubas at mansanas, patatas at munggo (beans, gisantes, soybeans). Mayroong maraming potassium sa gatas, seaweed, bakwit, mani, berries, at seafood. Sa pamamagitan ng regular na pagsasama ng mga pagkaing ito sa iyong diyeta, madali mong mabibigyan ang iyong katawan ng sapat na potasa.

Kung kinakailangan, bilang inireseta ng isang doktor, maaari kang kumuha ng iba't ibang mga gamot, na naglalaman ng potasa (madalas na ito ay kasama ng magnesiyo, mas madalas - kasama ng iba pang mga macro- at microelement).

Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa nilalaman ng potasa sa mga pangunahing pagkain sa talahanayan sa ibaba:

Tulad ng nakikita mo, mga produkto. mayaman sa potasa ay hindi karaniwan, kaya ang pagbibigay sa katawan ng mahalagang elementong kemikal na ito para sa kalusugan ay hindi napakahirap.

Kung kinakailangan, maaaring magreseta ang doktor panandalian ang tinatawag na potassium diet, inirerekomenda para sa hypertension, pagpalya ng puso, sakit sa bato na may edema, pati na rin kapag kumukuha ng diuretics mga gamot. Kasama sa diyeta na ito ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa potassium at nililimitahan ang mga sodium salt sa diyeta (ang ratio ng potassium sa sodium ay dapat na hindi bababa sa 8:1 at hindi hihigit sa 14:1). Sa kasong ito, ang pang-araw-araw na dami ng potassium na nagmumula sa pagkain ay mula 5 hanggang 7 gramo bawat araw. Kadalasan, ang pang-araw-araw na diyeta ay kinabibilangan ng mga pagkaing mayaman sa potasa tulad ng mga pinatuyong aprikot at prun, pasas, patatas at repolyo, at mga peach, gatas at cottage cheese, oatmeal at bakwit na may langis ng mirasol.

Ang potasa ay isa sa mga microelement na iyon, kasama ng sodium at chlorine, na kailangan ng bawat cell ng ating katawan. Kung walang potasa, ang paggana ng mga lamad ng cell ay magiging imposible. Ang katawan ng tao ay naglalaman ng hindi bababa sa 220 gramo ng potasa, karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa mga selula. Kaya naman pang-araw-araw na pamantayan Ang paggamit ng potasa para sa isang tao ay 3-5 gramo. Makukuha mo ang microelement na ito sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng potassium. Sa aming artikulo sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung aling mga pagkain ang naglalaman ng potasa.

Ang potasa ay kinokontrol ang metabolismo ng tubig-asin at ang balanse ng mga alkali at acid. Kung wala ang elementong ito, ang ating mga kalamnan, kabilang ang puso, ay hindi maaaring gumana nang normal. Ito ay kinakailangan din para sa paghahatid ng mga nerve impulses, para sa paggana ng ating utak.

Bukod sa, kapaki-pakinabang na microelement pinoprotektahan mga daluyan ng dugo mula sa akumulasyon ng mga nakakapinsalang sodium salts, tumutulong sa pag-alis ng basura at mga lason.

espesyal malaking papel Ang pagpapanatili ng balanse ng magnesiyo at potasa sa katawan ay gumaganap ng isang papel, kaya huwag kalimutan ang tungkol sa mga pagkaing naglalaman ng magnesiyo at potasa.

Ano ang mga panganib ng potassium deficiency?

Ang potassium ay hindi nananatili sa ating katawan ng matagal. Sa paglipas ng panahon, ang trace element na ito ay naalis sa ating katawan. Stress, alkohol, matinding pisikal na aktibidad at labis na pagkonsumo ng matamis - lahat ng ito ay maaaring mapabilis ang pag-leaching nito. Ang pagkawala nito ay sanhi din ng mabilis na pagkawala ng likido mula sa katawan sa pamamagitan ng pagtatae, pagsusuka at labis na pagpapawis.

Kung hindi ka kumain ng mga pagkaing mayaman sa potassium at hindi nakakakuha ng sapat dito, maaaring mangyari ang potassium starvation. Ano ang mga sintomas nito?

• Talamak na pagkapagod, nerbiyos na pagkahapo;
• Sakit sa kalamnan;
• Mga kombulsyon;
• Gap maliliit na sisidlan, mga pasa

Tandaan na ang isang matinding overdose ng potassium ay maaaring magdulot ng higit na pinsala kaysa sa kakulangan nito. Nang matuklasan ang mga sintomas na ito, hindi ka dapat agad tumakbo sa parmasya at bumili ng mga gamot na naglalaman ng potasa. Mas mainam na kunin lamang ang mga ito ayon sa inireseta ng doktor.

Mga Simpleng Produkto, bilang mayaman sa potasa hangga't maaari, maaari kang kumain palagi. Sa wastong nutrisyon, ang potasa ay hindi magiging masyadong maliit, ngunit hindi masyadong marami (kung nagbibigay sila ng average na pang-araw-araw na pangangailangan: 2-4 gramo bawat araw).

Kung hindi ka kumuha ng mga espesyal na paghahanda ng potasa, ngunit limitahan ang iyong sarili sa mga pagkaing naglalaman ng potasa, kung gayon hindi ka nasa panganib ng labis na dosis. Kaya huwag matakot kung nakita mo ang iyong sarili na may labis na potasa sa iyong diyeta.

Mga produktong naglalaman ng potasa: listahan

Ang pangunahing tanong ng aming artikulo ay kung saan matatagpuan ang potasa? Ang mga pagkaing pinakamayaman sa potassium ay kadalasang galing sa halaman. Ang pinakamaraming potasa ay matatagpuan sa apple cider vinegar at honey. Ang mga pagkaing halaman na mayaman sa potassium ay bran ng trigo, lebadura, pinatuyong mga aprikot, kakaw, pasas, mani, perehil. Ngunit ito ay simula lamang ng listahan ng mga kapaki-pakinabang na produkto!

Mayaman sa potassium sariwang berry at mga gulay. Ang mga produkto at prutas na naglalaman ng potassium ay kinabibilangan ng lingonberries, currants, carrots, radishes, zucchini, repolyo, bawang, pumpkin, tomatoes, cucumbers, red beets, beans, peas, watermelons, oranges, melons, bananas.

Ang ilang uri ng mani (almond, mani at pine nuts) ay hindi rin nalalayo. Ang mga pinatuyong prutas (prun, igos, pasas, pinatuyong mga aprikot) at maging ang lugaw ng dawa ay naglalaman din ng potasa.

Ang microelement na ito ay matatagpuan sa mga produktong pinagmulan ng hayop: salmon, bakalaw, tuna, itlog, atay, gatas, karne ng baka at karne ng kuneho. Isama ang mga uri ng karne at isda sa iyong diyeta, nakakatulong ito mas mahusay na pagsipsip ng microelement na ito.

Mga pagkaing naglalaman ng potasa at bakal

Ang mga taong nagdurusa sa kakulangan ng bakal sa dugo ay dapat malaman kung saan matatagpuan ang potasa at bakal. Makakatulong ito hindi lamang mapataas ang hemoglobin, kundi mapabuti din ang kondisyon ng dugo at linisin ito.

Ang mga produktong naglalaman ng potassium at iron ay kinabibilangan ng: sesame at sunflower halva, atay ng baboy, tuyong mansanas at prun. Ang mga ito ay mataas din sa phosphorus, calcium at bitamina.

Mga pagkaing naglalaman ng potassium at sodium

Ang mga pagkaing mayaman sa potassium at sodium ay napakahalaga para sa katawan ng tao, dahil sila ay umakma sa isa't isa. Kung pinag-uusapan natin kung aling mga pagkain ang naglalaman ng potasa at sodium, kung gayon ang mga ito ay mga beet, damong-dagat at karot.

Ibigay natin ang iyong pansin sa katotohanan na mahalagang subaybayan ang dami ng kanilang pagkonsumo, dahil ang ating katawan ay hindi nangangailangan ng sodium na kasing dami ng potasa. Samakatuwid, ang dami ng mga pagkaing may sodium at potassium ay dapat na limitado.

Mga produktong naglalaman ng potasa at posporus

Tulad ng nalalaman, posporus - kinakailangang elemento para sa ating katawan, dahil ito ay bahagi ng buto, tissue ng kalamnan, dugo, pati na rin ang mga protina at mga nucleic acid. Pinapabilis ng posporus ang pagsipsip ng calcium at kasangkot sa halos lahat ng metabolic reactions sa katawan.

Ang mga pagkaing mayaman sa potassium at phosphorus ay kinabibilangan ng gatas, itlog, buong butil at munggo (lalo na ang beans at peas).

Mga produktong naglalaman ng potasa at yodo

Ang isang napaka-tanyag na tambalan sa gamot ay potasa iodide. Naglalaman ito ng inorganic na yodo at ginagamit para sa pag-iwas sa sakit thyroid gland. Pangunahing iodized salt ang mga produktong naglalaman ng potassium iodide. Ang bawat toneladang asin ay naglalaman ng hanggang 25 gramo ng potassium iodide.

Mga pagkaing mayaman sa potasa at bitamina

Ang bitamina B2 ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagkasira ng mga protina, taba at carbohydrates, gayundin sa normal na paggana ng ating katawan. Ang mga pine nuts, mackerel, rose hips at spinach ay mga pagkaing mayaman sa potassium at bitamina B2. Ang malalaking halaga ng potasa at bitamina B2 ay matatagpuan din sa mga kabute, lalo na sa mga honey mushroom, champignon at boletus.

Paano maayos na ubusin ang mga pagkaing may potasa

Ang oras, pagbababad, paggamot sa init ay hindi nakakatulong na mapanatili ito mahalagang microelement. Ang pinakamahusay na paraan Kumuha ng sapat na potasa sa pamamagitan ng pagkain ng sariwang gulay at prutas. Huwag itago ang mga ito sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon - bumili ng mas maraming makakain sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw. Pinaniniwalaan din na ang mga prutas at gulay ay mataas sa potassium kapag inihain ito sa panahon ng kanilang ripening. Sa taglamig, ang "live" na mga gulay at prutas ay maaaring mapalitan ng mga pinatuyong prutas.

Kung may kakulangan ng potasa, mayroong isang napaka-simpleng recipe na magpapahintulot sa iyo na mabilis na bumalik sa normal: kailangan mong matunaw ang isang kutsarita ng pulot sa isang baso ng tubig o suka ng apple cider at uminom sa maliliit na sips sa pagitan ng pagkain.

Mga pagkain na naglalaman ng potasa: mesa

Ipinakita namin sa iyong pansin ang mga produktong naglalaman ng potasa: ang talahanayan ay napaka-simple, upang mabilis kang lumikha ng iyong sariling diyeta, kabilang ang potasa at iba pang mga elemento. Makikita sa talahanayan ang mga hayop at mga produktong herbal mayaman sa potassium.

Ang paggana ng mga mahahalagang sistema ay nakasalalay sa kasaganaan ng potasa (parehong kakulangan at labis na potasa sa dugo ay masama). At hindi nakakagulat na ang isyu ng "potassium sa mga pagkain" ay isa sa mga pangunahing isyu sa teorya at kasanayan ng malusog na pagkain.

Ang "maling" antas ng potasa ay lumilikha ng panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular, mga proseso ng erosive sa mauhog lamad ng tiyan, duodenum, at cervix. Potassium ay lalong mahalaga para sa kalusugan ng reproduktibo kababaihan - ang kawalan ng timbang nito ay maaaring humantong sa ganoon malubhang kahihinatnan, tulad ng pagkakuha at pagkabaog.

Pero hindi lang.

Anong mga benepisyo ang naidudulot sa atin ng mga pagkaing mayaman sa potassium?

• Tumutulong sa mga kalamnan at nerbiyos na gumana nang normal.
• Panatilihin ang electrolyte at balanse ng acid-base sa organismo.
• Bawasan ang panganib ng mataas presyon ng dugo, maiwasan ang pagbuo ng hypertension at, lalo na, stroke.

Kailan mo dapat dagdagan ang iyong potassium intake?

Ang potasa ay natural na nangyayari sa iba't ibang uri ng pagkain. Samakatuwid, ang kakulangan nito ay medyo bihira. Gayunpaman, may mga pangyayari at sintomas kung kailan kinakailangan na ubusin ang higit pa nito - sa mga pagkain o kahit na paghahanda ng bitamina. Nandito na sila:

• Talamak na pagtatae, pagsusuka, pagpapawis.
• Regular na matinding ehersisyo.
• Talamak na stress at neuropsychic overload.
• Ang paggamit ng ilang diuretics at mga hormonal na gamot, pag-flush ng potassium mula sa katawan.

kailangan mo karagdagang paggamit potasa sa mga pagkain at pandagdag kung kulang ang iyong diyeta sapat na dami mga gulay at prutas, kung naglalaro ka ng sports, kumonsumo ng kaunting tubig, nag-abuso sa diuretics (kabilang ang kape), o nawalan ng maraming likido bilang resulta ng sakit.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng potasa?

Ang potasa ay matatagpuan sa kasaganaan sa maraming pagkain. Ito ay lalong madaling "i-extract" mula sa mga gulay at prutas. Samakatuwid, ito ay mahirap na makakuha ng mas mababa ng ito, sa halip ang kabaligtaran.

Mga kampeon sa nilalaman ng potasa: Swiss chard (chard), limang beans, pinatuyong mga aprikot, cantaloupe, lentil, gisantes, kidney beans, soybeans, inihurnong patatas, spinach, tuna, halibut.

HIGIT PA TUNGKOL SA POTASSIUM

Ano ang potassium? Mga function ng potassium sa katawan ng tao

Ang potasa, sodium at chlorine ay bumubuo ng isang grupo ng mga tinatawag na electrolytes - mga mineral na, kapag natunaw sa tubig, nagsasagawa ng kuryente. Ang "trinity" na ito ay "gumagana" sa malapit na pakikipag-ugnay. Humigit-kumulang 95% ng potasa ng katawan ay nakaimbak sa mga selula, habang ang sodium at chlorine ay matatagpuan pangunahin sa labas ng selula (sa likidong nakapaligid sa mga selula).

Pangunahing pag-andar ng potasa

Mga contraction ng kalamnan at paghahatid ng mga nerve impulses

Ang potasa ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-urong ng kalamnan at paghahatid ng mga impulses ng nerve. Ang dalas at antas kung saan ang pagkontrata ng ating mga kalamnan at ang ating mga nerbiyos ay nasasabik ay higit sa lahat ay nakasalalay sa pagkakaroon ng potasa sa katawan.

Marami sa ating mga kalamnan at mga selula ng nerbiyos may mga espesyal na channel kung saan gumagalaw ang potassium sa loob at labas ng cell. Minsan ang potassium ay malayang gumagalaw, ngunit kung minsan ang paggalaw ay naharang o hindi sapat. Sa mga kasong ito, ang ating mga kalamnan at nerbiyos ay nasa panganib.

Iba pang mga pag-andar ng potasa

Ang potasa ay kasangkot sa pag-iimbak ng carbohydrates (glycogen) para gamitin ng mga kalamnan bilang panggatong. Kung walang tamang dami ng potasa, hindi tayo makakagawa ng ganoong pasilidad ng imbakan!

Ang potasa ay mahalaga para sa pagpapanatili ng balanse ng electrolyte at acid-base (pH) sa katawan.

Pinipigilan ng potasa ang pagkawala ng calcium, lalo na kung ang iyong diyeta ay naglalaman ng labis na asin.

Kailan kailangang kumuha ng blood potassium test?

• Pagkalito, pagkamayamutin, pagkapagod, kawalang-interes
• Pagkapagod ng adrenal glands, nabawasan ang mga kakayahan sa adaptive ng katawan
• Mga problema sa metabolic proseso sa myocardium, arrhythmia, pagpalya ng puso.
• Panghihina ng kalamnan, paresis, paralisis ng kalamnan ng kalansay
• Tuyong balat, malutong na buhok
• Atherosclerosis, mataas na presyon ng dugo
• Nagpapaalab na sakit sa bituka, atony
• Mga sakit ng excretory system: bato, bituka, baga, balat
• May kapansanan sa paggana ng bato, madalas na pag-ihi.
• Pagkakuha, cervical erosion, kawalan ng katabaan.
• Tumaas na antas ng insulin sa dugo at ang panganib na magkaroon ng diabetes
• Marupok na buto (proneness sa osteoporosis)

Mahalaga: dahil ang maraming mga sintomas ng kakulangan at labis na potasa ay magkatulad, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor at magsagawa ng pag-aaral ng mga antas ng potasa sa dugo.

Labis na potasa. Nakakalason ba ang potassium? Hyperkalemia

Ang mataas na antas ng potassium sa dugo ng isang tao ay mapanganib. "Border" - 6 g ng potasa.

Ang estado ng hyperkalemia ay nangyayari kapag ang konsentrasyon ng potasa sa dugo ay 0.06%. Ito ay sinamahan ng matinding pagkalason, paralisis ng mga kalamnan ng kalansay, at kahit na mas mataas na konsentrasyon ay puno ng kamatayan.

Ang isa sa mga dahilan ng labis na potassium sa katawan ay isang dahilan ng "pagkain", iyon ay, pangmatagalan at hindi balanseng paggamit ng mga pagkaing mataas sa potassium. Halimbawa, ang diyeta na "patatas", pagkuha ng "mapait" mineral na tubig, hindi makatarungang paggamit ng potassium supplements.

Mahalaga: Kung dumaranas ka ng sakit sa bato, dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng potasa, kabilang ang sa pamamagitan ng pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga bato ay nag-aalis ng potasa mula sa katawan, at kung may mga problema, ang mineral ay maipon.

Potassium sa pagkain

Kinakailangang tandaan ang balanse ng potassium-sodium. Ang punto ay ang pagkain mayaman sa potassium, nagiging sanhi ng pagtaas ng sodium excretion, at kabaliktaran. Kung ang isang tao ay kumakain ng mga pagkain na nakararami sa pinagmulan ng halaman, mayaman sa potasa, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa asin (magdagdag ng katamtamang dami ng asin sa pagkain!).

Ang mga paraan ng pagluluto ay nakakaimpluwensya nang malaki sa potassium content ng mga pagkain. Kaya, ang blanched spinach ay mawawalan ng hanggang 60% ng potassium.

Minsan ang "paglabas" ng potasa mula sa mga pagkain ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Halimbawa, naglalaman ng parsley decoction malaking bilang ng mineral tiyak dahil ito ay pumasa sa mainit na tubig mula sa mga dahon.

Dami ng Potassium (mg)Pagkain

Napakalaki (500 o higit pa)

Mais, pinatuyong mga aprikot, Swiss chard, beets, limang beans, seaweed, cantaloupe, prun, pasas, gisantes, inihurnong patatas, spinach, crimini mushroom, bakalaw, yogurt, lentil, dry peas, kidney beans, soybeans, avocado

Malaki(251-400)

Karne ng baka, karne ng baboy, hake, mackerel, scallops, halibut, tuna, pusit (fillet), oatmeal, berdeng gisantes, broccoli, Brussels sprouts, kamatis, romaine lettuce, beets, labanos, shiitake mushroom, haras, asparagus, singkamas, berdeng sibuyas, seresa, saging, itim at pulang currant, ubas, aprikot, peach, kintsay, karot, kiwi, strawberry, kuliplor, pulot, prun, gatas ng kambing

Katamtaman(150-250)

Karne ng manok, matabang baboy, pike perch, dawa, bakwit, tinapay na gawa sa harina ng ika-2 baitang, puting repolyo, talong, zucchini, kalabasa, strawberry, peras, plum, dalandan, pinto beans, sitaw, sibuyas, ubas

Maliit (mas mababa sa 150)

Gatas ng baka, cottage cheese, sour cream, keso, semolina, kanin, pasta, tinapay na gawa sa premium na harina, mga pipino, pakwan, lingonberries, cranberries, basil, plum, igos, raspberry, leeks.

I-bake ito, ubusin pa ang pinakuluang mais - marami itong potassium!

pinakamababa pang-araw-araw na pangangailangan sa potassium, simula sa edad na 18, ay 2 g. Ang American health care system ay nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa potassium intake na 4-4.5 g. Para sa mga matatandang tao, mga atleta at mga buntis na kababaihan, ang halagang ito ay bahagyang tumataas.

• 0-6 na buwan: 400 mg
• 6-12 buwan: 700 mg
• 1-3 taon: 3.5 g
• 4-8 taon: 3.8 g
• 9-13 taon: 4.5 g
• 14-18 taon: 4.5 g
• 19-30 taon: 4.7 g
• 31-50 taon: 4.7 g
• 51+ taon: 4.7 g
• Mga buntis na kababaihan: 4.7 g
• Mga babaeng nagpapasuso: 5.1 g