שיעור על תזונה נכונה בדאו. סיכום השיעור הפתוח "לדבר על תזונה נכונה"

אינגה מירוויס
שיעור פתוח "תזונה נכונה היא המפתח לבריאות"

שיעור פתוח

בנושא: « תזונה נכונה היא המפתח לבריאות»

יַעַד: יצירת ידע על החשיבות תזונה נכונהכחלק בלתי נפרד משימור וחיזוק בְּרִיאוּת.

משימות:

- חינוכית: פיתוח יכולת הבחירה מאכלים בריאיםל בָּרִיא, רציונלי תְזוּנָהושיטתיות של ידע על משמעות המוצרים תְזוּנָה;

- מתפתח: לקדם את הפיתוח של חשיבה לוגית, התבוננות, כישורי תקשורת;

- חינוכית: לטפח את הרצון לטפל בעצמו בְּרִיאוּת, להצליח בהשגת המטרות שלך.

שיטות וטכניקות:

חָזוּתִי (מצגת, וידאו, פוסטרים);

מילולי (סיפור, שיחה);

מעשי (פתרון תשבץ, הכנת פרח מעלי כותרת עם פתגמים, משחק).

צורות עבודה: חזיתית, עצמאית, קבוצתית.

צִיוּד: התקנת מולטימדיה, מחשב נייד, מצגת כיבוש;

פוסטר תשבץ, טוש; ציור פרחים "פרח - שבעה פרחים"על כן הציור פסים עם פתגמים; קלפים של שני צבעים - אדום וירוק; אגרטל לאוכל, אוכל על שיפודים: גזר, בננה, אגוז מלך, תפוח, לימון, שום וכפית עם דבש, מפיות; תזכורות כמתנות לילדים נוֹשֵׂא: "פִּירָמִידָה אכילה בריאה» .

עבודה מקדימה: קריאת אגדה מאת V. Kataev "פרח - שבעה פרחים", לימוד שירים בעל פה.

התקדמות השיעור:

שלום! מה המילה? נִפלָא:

קצת אדיב, קצת עדין.

שלום! נגיד כל יום.

שלום! נספר לכולם והכל.

מאז ימי קדם, כשאנשים נפגשו, הם איחלו זה לזה בְּרִיאוּת: "שלום טוב בְּרִיאוּת!» , "איך יקר לך בְּרִיאוּת?» . גם ב רוסיה העתיקה' דיבר: « אי אפשר לקנות בריאות» , "בעזרת השם בְּרִיאוּתותמצא אושר". (שקופית 1)

לעוף, לעוף, עלה כותרת,

דרך מערב למזרח,

דרך הצפון, דרך הדרום,

תחזור אחרי יצירת מעגל.

ברגע שאתה נוגע באדמה -

להיות, לדעתי, מובל. (שקופית 2)

מה הייתה המשאלה האחרונה של הילדה ז'ניה מהאגדה מאת V. Kataev "פרח - שבעה פרחים"? (כדי שהילד יהפוך בָּרִיא.)

עכשיו גם אתה ואני ניצור את הקסם שלנו "פרח שבע פרחים". יש פתגמים על עלי הכותרת. אתה צריך לבחור פתגמים הקשורים בְּרִיאוּת, היזהר (ילדים מזהים את הפתגמים הדרושים ומחברים "פרח שבע פרחים"על כרזה המציגה בסיס של פרח).

1. ב גוף בריא - נפש בריאה.

2. איפה בְּרִיאוּת, יש שם יופי.

3. בָּרִיאאם תעשה זאת, תקבל הכל.

4. אכפתיות בריאות היא התרופה הטובה ביותר.

5. אם אתה רוצה להיות בריא - לאכול נכון.

6. בְּרִיאוּתאם תשמיד אותו, לא תוכל לקנות חדש.

7. תטפלי שוב בשמלה, ו בריאות מגיל צעיר.

8. הלחם הוא הראש של הכל.

9. מי שקם מוקדם, ה' נותן לו.

10. למדוד שבע פעמים ולחתוך פעם אחת.

11. אחד בשטח הוא לא לוחם.

12. חבר ותיק עדיף על שניים חדשים.

13. אתה לא יכול לתפוס אפילו דג מבריכה ללא קושי.

כל הכבוד בנים. אתה בסדר השלימו את המשימה.

היוונים הקדמונים סבלו מעט ממחלות וחיו זמן רב. למה זה היה תלוי? הם אכלו מזון צמחי, אכל מעט בשר, לא ידע טבק וזז הרבה. בבית הספר בילינו חצי יום במדעים, וחצי יום אימון גופני. (שקופית 3)

למה אדם צריך לאכול? (כדי ללכת, לקפוץ, לרוץ, לעבוד, בכלל, כדי לחיות). האם אדם יכול לשרוד בלי אוכל? (אולי, אבל לא להרבה זמן.)ללא מזון, אדם לא יכול לחיות זמן רב. הוא זקוק לאוכל לאורך כל חייו.

תזונה נכונהיש לזה חשיבות רבהבשביל שלנו בְּרִיאוּת, ושל היום מעמדנקדיש בדיוק לנושא הזה - הנושא אכילה בריאה. היום נגלה סודות פשוטים אכילה בריאה, כמובן, לא הכל, אבל מספיק כדי לשמור על שלך בריאות במשך שנים רבות.

הגיל בו אתה נמצא כעת הוא תקופה מאוד מכרעת בחיים. לימודים מגבירים את הלחץ הפיזי והרגשי על הגוף שלך. לכן, תלוי איך אתה לאכולאיך עוקבים אחרי המשטר? תְזוּנָה, תלוי במידה רבה בכם בריאות וביצועים.

מה זה אומר אוכל בריא?

(שקופית 4 עם תמונה של פירמידה תְזוּנָה) .

בואו נסתכל ביחד על הפירמידה תְזוּנָהמומלץ על ידי ארגון הבריאות העולמי.

מישהו ראה פירמידה כזו?

כל הכבוד חבר'ה, אתם מאוד שומרי מצוות. ואכן, פירמידה כזו ממוקמת בחדר האוכל שלנו.

הפירמידה מחולקת לשלבים, הכוללים מוצרים תזונת האדם.

בבסיס הפירמידה, במדרגה הראשונה, מציירים את הגדול ביותר, דגנים, לחם, דגנים ופסטה.

לחם ודגנים היו יסודות מאז ימי קדם תזונת האדם. הם מכילים הרבה חלבון צמחי, ויטמינים וסיבים. כל יום, מבוגרים וילדים צריכים לצרוך מגוון של דַיסָה: שיבולת שועל מגולגלת, כוסמת, דוחן ותירס.

השלב השני של הפירמידה הוא פירות וירקות (שקופית 5)

השלב השני מעט קטן מהראשון, אך עדיין גדול. בממוצע, מבוגר צריך לאכול 180 ק"ג של ירקות ופירות בשנה.

פירות וירקות מכילים כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים שיכולים להשתפר מצב כללי בְּרִיאוּתולהגן מפני המחלות הקשות ביותר.

פירות יער הם מחסן אמיתי של ויטמינים. פירות יער הם מרכיב חשוב אוכל בריא, שקל לכלול בתזונה שלנו. אנחנו יכולים לאכול אותם טריים, לערבב אותם עם יוגורט, להוסיף אותם לדייסה ולהכין סלטי פירות.

ירקות ו מיצי פירותשימושי לכולם. אל תפספסו את הפינוק הטעים הזה ותרגישו נהדר.

שלב שלישי של הפירמידה -

זה כולל בשר, דגים, עופות ומוצרי חלב (שקף 6)

השלב השלישי קטן משמעותית מהשלב הראשון והשני. בשר הוא חלבון מן החי. זה לוקח 6-8 שעות לעכל. בשר אינו מכיל ויטמינים ולכן הגוף שלנו צריך לפרק אותו מבייםאנזימים וויטמינים מהעתודות שלהם, כמעט מחלישים את עצמם. הכליות, הכבד, הלב והריאות עובדים קשה כדי לעכל את מה שאתה אוכל.

דבר נוסף הוא דגים. הוא מכיל גם חלבון, אבל, בניגוד לבשר, בדגים יש כמעט פי חמישה פחות רקמת חיבור, מה שמבטיח את העיכול המהיר שלו. דגים מכילים גם יוד, פלואור, נחושת ואבץ, להם הגוף שלנו זקוק.

אנשים רבים, מבוגרים וילדים, אוהבים חלב. אבל חלב שימושי רק לילדים, לגוף גדל. זהו מוצר מאוזן, המספק לגוף הילד כמעט כל מה שצריך. מאוד שימושי עבור כוס בריאות של קפיר, חלב אפוי מותסס או יוגורט בלילה.

פרנקפורטרים, נקניקיות, נקניקיות ובשרים אחרים "מעדנים"כוללים תוספי מזון מלאכותיים שונים, חומרים משמרים, חומרי מילוי ולכן אינם מביאים תועלת כלשהי (שקף 7)

בראש הפירמידה אכילה בריאה -

ממתקים, מלח וסוכר (שקף 8)

כמה מעט מקום ניתן להם! יש לא פחות מהם, הם צריכים להיות בתזונה שלנו. צריכה מופרזת של מלח מובילה לַחַץ יֶתֶר, השמנת יתר, טרשת עורקים. לאוהבי סוכר יש הפרעות מטבוליות. מתפתחות סוכרת, השמנת יתר ועששת.

אתה צריך להשתמש באלה כמה שפחות מוצרים: מלח - עד 6 גרם ליום, במקום סוכר, עוגות, ממתקים - ריבות ופירות. ואתה בָּרִיא.

אלו הסודות הפשוטים אכילה בריאה!

דקת חינוך גופני (שקף 10)

להיות בריא חשוב לא רק לאכול נכון, אבל לעשות התעמלות. אני מזמינה אותך להתחמם (שקופית מוזיקה 5) .

הגוף שלנו זקוק לוויטמינים, וכדי לגלות אילו ירקות ופירות מכילים אותם, פתרו תשבץ.

תשבץ "ויטמינים" (שקף 11)

גזר

עגבנייה

כרוב

חציל

Z E M L Y N I K A

שום

(לפתרון תשבץ)

1. מהחור אני מושך את השועל האדום בקמלים השופעים.

אבל לא רמאית ערמומית, אלא פריכה. (גזר).

2. בערוגת הגן צמחו ענפים ירוקים ועליהם ענפים אדומים.

עגול ואדום יותר מכולם, זה הכי טעים בסלט. (עגבנייה)

3. עם עלים, לא ספר,

עגול, לא שמנמן,

עם מים, לא ביצה,

זה השער שחריק. (כרוב)

4. למרות שהוא לא ראה את הדיו,

פתאום הפך לסגול

ומאיר בשבחים

חשוב מאוד… (חציל).

5. בחום היום, לגדמים יש הרבה גבעולים דקים,

כל גבעול דק מחזיק אור ארגמן,

אנחנו מגרפים את הגבעולים ואוספים את האורות. (תּוּת)

6. מדים כחולים, בטנה לבנה,

זה מתוק באמצע. (שזיף)

7. אח קטן, מריר, של לוק. (שום)

8. יש כדור צהוב בגן,

אבל הוא לא רץ בדהירה,

הוא כמו ירח מלא

הזרעים בו טעימים. (דלעת)

משחק: "נחשו את הטעם" (שקף 12)

אני מציע לך לשחק את המשחק "נחשו את הטעם". תצטרך לזהות את המוצרים לפי שלהם איכויות טעםעיניים עצומות. תזונאים זיהו את המזונות הבריאים ביותר. מוצרים אלו מוכרים לכולם. (המורה קוראת לילדים אחד אחד להשתתף במשחק).

ירק שורש זה עשיר בויטמין "א", שהוא מאוד שימושי לראייה (גזר).

פרי טרופי מתוק זה מקל על מתחים, ממלא כוח שאבד, מעלה את רמות ההמוגלובין בדם, מספק למוח חמצן, משפר את תפקוד המוח (בננה).

מוצר זה הוא לא רק תחליף סוכר טבעי, אלא גם תרופה מוכנה למחלות רבות. (דבש).

ירק זה חזק במאבק נגד הצטננות. בנוסף, זה מחזיר את הסדר בבטן, הורג מיקרואורגניזמים מזיקים. (שום).

מוצר זה דומה למוח האנושי, ולכן מאמינים שהוא מוסיף אינטליגנציה, כוח וזיכרון (אגוז מלך).

הפרי הזה טוב לחלוטין לכולם - איך אנשים בריאים, ואלה הסובלים ממחלות שונות. מכיל ויטמינים רבים ומועיל מאוד לשיניים ולחניכיים (תפוח עץ).

פרי זה חזק במלחמה בהצטננות ומכיל מספר גדול שלויטמין "עם" (לימון).

כל הכבוד בנים!

כמובן, יש עוד הרבה מוצרים שימושיים, אבל יש לנו הרבה דברים מעניינים לפנינו.

כעת נבדוק עד כמה הבנת סודות פשוטים אכילה בריאה.

מרשימת המוצרים המוצעים תְזוּנָהבואו לבחור מזונות שטובים לגוף שלנו. אם אתה חושב שזה מוצר שימושי תְזוּנָה- להרים את הריבוע הירוק. אם לא, אדום.

שקופיות (13 - 30) עם תמונה מוצרים: דייסת כוסמת, דגים, קפיר, צ'ופה צ'אפס, שום, פיצה, תותים, עגבניות, תפוחים, יוגורט, עוגה, דבש, לימון, גבינת קוטג', אטריות "דושיראק", המבורגרים, תפוחי אדמה "צ'יפס", קולה פפסי.

כל הכבוד בנים! עכשיו אתה יודע את הסודות אכילה בריאה.

ובכן, עכשיו בואו נקשיב לחבר'ה שלנו, הם הכינו שירים בעל פה.

ילד אחד: אדם צריך לאכול,

לעמוד ולשבת,

לקפוץ, ליפול,

לשיר שירים, להתיידד, לצחוק,

לגדול ולהתפתח.

ויחד עם זאת לא לחלות.

צריך ל אוכל בריא

מגיל צעיר מאוד להצליח.

2 ילד: כדי לגדול, אתה צריך חלבון.

להגנה וחום

הטבע יצר שומן.

כמו שעון מעורר בלי מתפתל

זה לא ילך לשני הכיוונים,

אז אנחנו בלי פחמימות

אין דרך לעקוף את זה.

ויטמינים הם פשוט נס!

כמה שמחה הם מביאים:

כל המחלות וההצטננות

הם מתרחקים מאיתנו.

בגלל זה זה תמיד

בשביל שלנו בְּרִיאוּת

מזון מזין הוא התנאי החשוב ביותר.

3 ילדחבר'ה, יש צורך במתינות גם באוכל,

כדי שאסון בלתי צפוי לא יקרה,

צריך ל לאכול בשעה היעודה

קצת ביום, אבל כמה פעמים.

תמיד פעל לפי החוק הזה

והאוכל שלך יהפוך לבריא.

IN גם תזונה צריכה משטר,

אז נברח ממחלות.

4 ילד: אתה גם צריך לדעת על קלוריות,

כדי שלא תעברו אותם ביום אחד.

לחמניות, סוכריות, עוגיות ועוגות

ילדים צריכים את זה בכמויות קטנות.

זכור, תלמיד, הפשוטה שלנו עֵצָה:

בריאות היא אחת, אבל השני לא.

העיקר בחיים הוא בְּרִיאוּת!

נסו להבין את זה מילדות! ערך עיקרי- זה בְּרִיאוּת!

אתה לא יכול לקנות את זה, אבל זה קל להפסיד! (שקופית 31)

אני מאחל לך: לעולם אל תחלי, אוכל בריא, היה עליז, עשה מעשים טובים. וכמתנה לך, מזכרים "פִּירָמִידָה אכילה בריאה» וסלסלת פירות.

זה שלנו השיעור הגיע לסיומו.

תקציר שיעור לתלמידי בית יתומים בני 14-16 "תזונה נכונה או איך לבשל מרק"

מחברת: מרינה גנאדייבנה קולוסובה, מורה בבית היתומים לסטוצ'קה, הרפובליקה של חאקאסיה, סיאנוגורסק
תיאור החומר: חומר זה יכול להיות שימושי הן למורים לבתי יתומים והן להורים כדי להכין ילדים לחיים עצמאיים; מיועד לעבודה עם ילדים בינוניים ומבוגרים יותר גיל בית ספר.
יַעַד: הכנת תלמידים לחיים עצמאיים
משימות:
1. להכיר לתלמידים את המושג "תזונה נכונה";
2. לתת מושג על רכיבי התזונה העיקריים ותפקודיהם בגוף;
3. ליצור אורח חיים בריא;
4. לעורר עניין בישול עצמימזון.
1.מבוא לנושא.

משחק "אי החלומות".

תארו לעצמכם שאתם על אי שבו חלומו של כל אדם מתגשם. כל אחד צריך לבחור רק חלום אחד מתוך רשימה זו: בריאות, עושר, תהילה, אהבה, ידידות, משפחה. (הסקר הוא מהיר; חלק מהילדים עשויים להסביר את הבחירות שלהם.)
- חבר'ה, למה רובכם לא בחרתם בבריאות?
אחרי הכל, בלי בריאות לא יכולים להיות חיים נורמליים.
הגדרה: "בריאות היא מצב של רווחה גופנית, נפשית וחברתית מלאה ולא רק היעדר מחלה או חולשה."
בריאות טובה היא דרך חיים. זהו אורח חיים שאדם בוחר לעצמו אם הוא רוצה להשיג את הרווחה הגבוהה ביותר.
אחד הגורמים לאורח חיים בריא הוא תזונה נכונה. מאוזן, טוב ארוחות מאורגנות- ערובה אמינה לבריאות, יכולת עבודה רבה, אורח חיים פעיל ואריכות ימים.
2. שיחה על תזונה נכונה. עבודה בקבוצות.
מה המשמעות של תזונה נכונה? עכשיו נדבר על זה.
אני מציע לעבוד בקבוצות. המשימה שלך: דון ב-3 שאלות בקבוצות וענה עליהן באמצעות קלפים והוספת גורמים משלך.
1) למה אתה חושב שאנשים אוכלים? (ציין סיבות)
לנצח. להרגע.
לגדול. לציון אירוע.
בשביל הכיף. כדי לקבל אנרגיה.
להישאר בריא.
2) מה המשמעות של אוכל עבורך?
מָסוֹרֶת. תחושת ביטחון.
אהבה. אמצעי תקשורת.
אמצעי הישרדות. כלי להעשרת אנרגיה.
משהו אכיל. מקור בידור.
3) מה מהבאים מציין מה אתה אוכל? (ציין סיבות אחרות אם יש):
רעב. רֵיחַ. מכס. מחיר. טַעַם. תִקשׁוֹרֶת. פִּרסוּם. חֲבִילָה. אהוב. מקום. דעת עמיתים.

אז, הודות לשאלות הללו, למדנו להכיר כמה מהגורמים המשפיעים על התזונה שלנו.
3. חומרים מזינים.
שאלות.
- מה לדעתך יותר חשוב לנו, מוצרי מזון ספציפיים או חומרים מזיניםהכלולים במוצרים?
- אילו חומרים מזינים אתה מכיר?
היכרות עם הטבלה.

חומרים מזינים
תפקידיהם בגוף
איזה מוצרים מכילים
פחמימות.כל האיברים דורשים אנרגיה כדי לתפקד. מקור האנרגיה הקל ביותר הוא פחמימות. הם יכולים להיות מופקדים עד 600 גרם בכבד ובשרירים. אספקה ​​זו מספיקה ליום אחד.
תפוחי אדמה, צימוקים, שוקולד, דבש, כוסמת ושיבולת שועל, קמח ופסטה.
סנאים. כי תאי הגוף מתחדשים כל הזמן – נבנים ונבנים מחדש – הם זקוקים לחומר בניין. "אבני הבניין" העיקריות הן חומצות אמינו, המתקבלות כתוצאה מפירוק חלבונים. עבור "עבודות בנייה", גוף גדל זקוק לכ-100 גרם חלבון ליום (לשם השוואה: באחד ביצה של תרנגולת- 13 גרם חלבון). בשר, דגים, גבינת קוטג', ביצים, אפונה, שעועית, לחם, אגוזים.
שומנים.שומנים, כמו פחמימות, הם מקור אנרגיה. אבל שומנים נצרכים כאשר אדם צריך אותם.שומן, חמאה, שמנת, חלמון.
ויטמינים.ידועים כ-30 ויטמינים. כל ויטמין מבצע משימה מסוימת בגוף. מחסור בויטמינים גורם להפרעות מטבוליות. ירקות פירות.

על מנת לחיות, לגדול ולהישאר בריא, חשוב לאכול כל יום מגוון מאכלים.

4. משימה מעשית "מה אנחנו אוכלים?". מבוא לתוספי תזונה.
ילדים חייבים לרשום את הרכב המזונות שהם אוכלים (מיונז, קטשופ, אטריות רולטון וכו')

נכון להיום, על מנת להגדיל את חיי המדף של המזון או להטעות את גופנו (כדי לגרום לאוכל לטעום יותר ממה שהוא בפועל), משתמשים בתרופות רבות (תוספי מזון). לרוב, אלה מסונתזים באופן מלאכותי תרכובות כימיות, אבל יש גם מקורות טבעיים.
קבוצות של תוספי מזון:

צבעים E100-E182 (משמשים לצביעת מוצרי מזון)
E200-E299 חומרים משמרים (מאריכים את חיי המדף של המוצר)
E300-E399 נוגדי חמצון (האטה של ​​חמצון, הגנה על מוצרים מפני קלקול: דומה להשפעה של חומרים משמרים)
מייצבים E400-E499 (לשמור על העקביות המצוינת של המוצר)
E500-E599 מתחלבים (שומרים על מבנה מסוים של מוצרי מזון, דומה בשפעתם למייצבים)
E600-E699 משפרי טעם וארומה
E700-E899 מספרים שמורים
E900-E999 חומרים נגד בעירה וחומרים אחרים

הרבה תוספים מזיקיםבין צבעים כי הם לרוב 100% חומרים סינתטיים. חלק מהצבעים מסוכנים!
חומרים משמרים ונוגדי חמצון יכולים להיחשב כמזיקים ביותר.
חומרים משמרים משבשים תגובות ביוכימיות. כתוצאה מכך, בסביבה שבה קיימת תרופה כזו, החיים הופכים לבלתי אפשריים וחיידקים מתים, מה ששומר על התקלקלות של המוצר זמן רב יותר. אדם מורכב ממספר עצום של תאים שונים ויש לו מסה גדולה, המאפשרת לו לא למות מצריכת חומר משמר. עם זאת, אם מינון גדול של חומרים משמרים נכנס לגוף, ההשלכות עלולות להיות עצובות מאוד.
מייצבים לרוב הם חומרים ממקור צמחי או בעלי חיים, אך עדיין, למרות שלרובם יש בסיס טבעי, הם "משונים" כימית.
מתחלבים מיוצגים לעתים קרובות על ידי חומרים מינרלים, למשל: E500 - סודה, E507 - חומצה הידרוכלורית, E513 - חומצה גופרתית.
מינרלים הם מוצרים טבעיים, ולכן הם מוכרים לגוף שלנו. עם זאת, אל תחשוב שכל החומרים מתחלבים אינם מזיקים. בטבע יש הרבה טבעיים מינרלים, שהם רעלים.
5. איך מכינים מרק.
שְׁאֵלָה. מדוע אנשים לא הכירו בעבר מחלות רבות והיו בריאים יותר?
התשובה ברורה. איך הם אכלו בימים עברו?
היום אני רוצה להכיר לכם את המושג "מרק", סוגיו ושיטות ההכנה שלהם.
הַגדָרָה. מרק (מתוך הציר הצרפתי מהפועל bouillir - "להרתיח") הוא מרק נוזלי מבשר, דגים או ירקות. הוא מכיל כמות קטנה של חלבונים, לכן יש לו יותר ערך טעם מאשר ערך תזונתי, וגם נספג בקלות גם בגוף מוחלש.
בשל התכולה הגבוהה של חומרים ארומטיים ומחלצים במנות ראשונות, יש להם משהו מסוים משמעות פיזיולוגיתעבור אדם. הם מגבירים תיאבון, מקדמים הפרשת מיצי עיכול וספיגת מזון.
בישול מרקים מתחלק למספר דרכים. מרקים מגיעים בפירה, רוטב וזנים שקופים. לרוב הם מוכנים עם פטריות, דגים, בשר, עצם, בשר עצמות או מרק ירקות, כמו גם עם חליטות חלב, קוואס ופירות.

בורשט, מרק, רסולניק, סוליאנקה, אטריות, מרק כרוב - מבושל במרק בשר ועצמות. מרק דגים, סוליאנקה ומרק תפוחי אדמה מבושלים במרק דגים.

מרק עצמות. למיצוי טוב יותר של חומרים מיצויים, יש לקצוץ את העצמות. כאשר משתמשים בעצמות חזיר או עגל, עדיף לטגן אותן מראש בתנור, ואז הטעם והצבע של המרק יהיו רווי יותר.

את העצמות קוצצים, שוטפים היטב במים, יוצקים במים קרים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן אני מפחית את האש, כי רתיחה גבוהה מדי תהפוך את המרק לעכור.

מומלץ לא להסיר את הקצף, הוא מכיל חומרי חלבון בעלי ערך רב. יש להעביר אותו לצד הקריר יותר של המחבת, ואז הוא ישקע לתחתית. רק עודפי קצף ושומן מוסרים.

כ-30 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים לו בצל, גזר ושורשים מוגזים מראש. זה יוסיף ארומה, צבע וטעם למרק. לאחר סיום הבישול, יש לסנן את המרק.

מרק בשר ועצמות. ראשית, מפרידים את הבשר מהעצמות ומבשלים את המרק על העצמות, לאחר כשעתיים מוסיפים את הבשר ומבשלים עד לריכוך.

מרק עופות. מניחים את הבשר בסיר, מוסיפים מים קרים ומביאים לאט לרתיחה. מבשלים עד לסיום, מורידים את הקצף. מוסיפים תבלינים, שורשים, מלח.

מרק דגים. דגים מוכנים או פסולת ממנו (ראשים, עמוד שדרה, עור) נשטפים וממלאים במים קרים, מביאים לרתיחה נמוכה, ובהסרת קצף ושומן מוכנים. יש צורך להמליח את המרק בתום הבישול, ולסנן את המרק המוגמר.

מרק פטריות. פטריות מיובשותשוטפים ומכסים במים, משאירים למשך 4 שעות, ואז מבשלים עד שהם מתרככים. מסננים את המרק המבושל, ושוטפים את הפטריות במים זורמים במסננת. לאחר מכן הם קצוצים ומטגנים, ואז מוסיפים למרק, כרבע שעה לפני שהם מוכנים.

חבר'ה, בואו ננסה להבין: באילו מרקים משתמשים השפים שלנו להכנת המרקים שלכם?
עצם, בשר ועצם, עוף, דגים. צודק לחלוטין.
6. מסקנה. מסקנות.
השיעור שלנו הגיע לסיומו. אני רוצה לאחל לכולכם בריאות טובה. ומה צריך בשביל זה, אני מקווה שעכשיו אתה יודע. כמובן שאחד ממרכיבי הבריאות הוא תזונה נכונה!
תודה לכל!

התקציב העירוני הכללי מוסד חינוכי

"בית ספר תיכון מס' 5"Gשבט סמולנסק

פיתוח מתודולוגיחוץ לימודיוואואירועים

בבית הספר היסודי

נושא: "דברו על תזונה נכונה"

לתחרות

"גיבוש תרבות של אכילה בריאה"

מוֹרֶה כיתות יסוד

2017

הערת הסבר

נָתוּן אירוע חינוכי(פיתוח) בנושא תזונה נכונה מכוון לילדים בגילאי בית ספר יסודי (כיתות א'-ד'). זהו אחד מסדרת שיעורים מתוכננים בנושא בריאות ואורח חיים בריא. טופס משחקפעילויות יעזרו לעניין את התלמידים.

לשיעור פותחה מצגת, ויש נספח (דפים).

מטרת השיעור:ליצור בילדים רעיון של אכילה בריאה, לדבר על חשיבות התזונה לבני אדם; להסביר מה זה אוכל בריאולמה אוכל צריך להיות מגוון. לפתח את היכולת לאכול נכון. להנחיל לילדים אורח חיים בריא.

משימות:- הציגו את המושגים: "תזונה נכונה", "מזון בריא", "תיאבון", "ויטמינים"; - ללמוד להבחין בין מזונות בריאים וטעימים; - להציג את כללי התזונה הנכונה;

להנחיל תרבות של תזונה;

לפתח עניין קוגניטיבי בנושא זה;

להעשיר ולהרחיב את אוצר המילים של התלמידים;

לפתח תשומת לב, זיכרון, חשיבה;

לפתח את הדיבור של התלמידים, את היכולת לנסח נכון את הצהרותיהם (תשובות) בעל פה ולנהל נכון דיאלוג חינוכי;

לפתח את היכולת להקשיב להסברים של המורה, להקשיב ולהעריך את תשובות החברים;

להניע תלמידים לשאוף לשמור על בריאותם; ליצור רצון לנהל אורח חיים נכון, ולכן בריא.

תוצאות צפויות:אירוע זה נועד לחנך תלמידי בית ספר צעירים יותר בנושא טכניקה נכונהמזון וחינוך לתרבות תזונתית בילדים.

אני. רגע ארגוני (יחס רגשי לעבודה).

חבר'ה, החזיקו ידיים, הביטו אחד לשני בעיניים וחייכו. עכשיו אקרא לך שיר קצר, ובזמן הזה אתה מנסה להעביר לשכן שלך מטען של עליזות וחום באמצעות לחיצת יד. מוּכָן?
שיהיה שלום עלי אדמות,
ופירות וירקות על השולחן שלנו,
וכדי שהבריאות שלך תהיה חזקה,
וזה אף פעם לא נכשל.
אז השמחה הזאת דופקת בבית
בוקר, ערב ואחר הצהריים!

עכשיו אני מבקש מכם לשבת ולהתכונן לעבודה מעניינת.

II. החלק העיקרי של השיעור.

1. הכנה לתפיסה של חומר חדש (עדכון).

עכשיו בבקשה תענה על השאלה. כשאתה פוגש מכרים, חברים, אורחים, מה אתה אומר להם? איך מברכים אותם? (שלום)

איזו משאלה אתה משדר במילה הזו (אנחנו מאחלים בריאות טובה, להיות בריא).

איך אתה מבין מה זה בריאות? (תשובות מוצעות: אדם בריא לא חולה, הוא חזק, אמיץ, זריז, גמיש, אדיב, עליז ועליז, יכול להתמודד עם כל עבודה, עובד או לומד היטב...)

איש חכם אחד נשאל: "מה הדבר החשוב והיקר ביותר בחיים עבור אדם - עושר, תהילה?" החכם, לאחר שחשב, השיב: "לא עושר ולא תהילה משמחים אדם. קבצן בריא מאושר יותר מכל מלך חולה".

האם אתה מסכים עם דעתו של החכם? (כן.)

המושג "בריאות" הוא רב-גוני.

יש ארגון בריאות עולמי. היא אימצה את ההגדרה הזו לבריאות: "בריאות היא מצב של רווחה גופנית, רוחנית וחברתית מלאה, ולא רק היעדר מחלה או חולשה."

הבריאות תלויה במידה רבה באדם עצמו. מה אדם צריך לעשות כדי להיות בריא? מה צריך בשביל זה? (תשובות מוצעות: להתחזק, לעשות תרגילים, לעשות ספורט, לזוז יותר, לצחצח שיניים, לשמור על ניקיון הגוף וכו') באופן כללי, אתה צריך לנהל אורח חיים בריא.

2.שיחת היכרות עם תלמידים, בליווי סיפור מהמורה.

מה אתם חושבים, מה זה אורח חיים בריא?

חבר'ה, אני רוצה לספר לכם על ילד אחד. הוא מכיר היטב את כל הכללים של שמירה וקידום בריאות. הוא יודע, אבל כמעט אף פעם לא עוקב אחריהם. לפעמים הוא שוכח, לפעמים הוא עצלן, לפעמים הוא ממהר לאנשהו ואומר לעצמו: "מחר אני אעשה הכל כמו שצריך, אבל היום אעשה את זה איכשהו". אבל למחרת אותו הדבר חוזר על עצמו. אתה חושב שהילד הזה יהיה בריא?

הכללים לשימור וחיזוק הבריאות מביאים תועלת אמיתית רק למי שעוקב אחריהם לא מדי פעם, אלא כל הזמן, שחיים לפי הכללים האלה. אומרים על אדם כזה: הוא מנהל אורח חיים בריא.

מושג אורח החיים כולל את המרכיבים הבאים: (על מגלשה או על לוח)

- תזונה

- פעילות גופנית

- יחס להרגלים רעים

- מיקרו אקלים פסיכולוגי

- חינוך מיני

באופן טבעי, בהתאם למרכיבים אלה, אורח החיים עשוי להיות שונה.

כמובן, לא יהיה לנו זמן לדבר על כל המרכיבים היום. דיברנו על המיקרו אקלים הפסיכולוגי ב פעילות מחוץ ללימודים, תלמדו על חינוך מיני (על גידול בנים ובנות) בשיעורי ביולוגיה בתיכון. ועל מה נדבר היום, אפשר לנחש מהשיר. תקשיב כאן:

אדם צריך לאכול

לקום ולשבת,

לקפוץ, ליפול,

לשיר שירים, להתיידד, לצחוק,

לגדול ולהתפתח,

ויחד עם זאת לא לחלות,

אתה צריך לאכול נכון

מגיל צעיר מאוד להצליח.

ניחשתם נכון? על מה נדבר היום? (על תזונה נכונה)

3. - נושא השיעור שלנו "מדברים על תזונה בריאה" (בשקופית או על הלוח)

4. - מוֹטוֹ השיעורים יהיו מילים: (על השקף או על הלוח)

לפני שאני מתיישב ליד השולחן,
אני אחשוב מה לאכול.

כדי לגדול ולהתחזק, זה חשוב ימין לאכול. מה זה אומר? (לאכול באותו זמן, לאט לאט, 4-5 פעמים ביום...)

מזון הוא מעין דלק לגופנו, שעם עיבודו הופך לאנרגיה. על מנת שהגוף שלנו יהיה תמיד אנרגטי, עלינו לאכול אוכל מספר פעמים במהלך היום. בואו ניצור תזונה של תלמיד בית ספר. כמה פעמים ביום צריך אדם לאכול כדי שגופו יפיק כל הזמן אנרגיה? (4 פעמים).

- איך קוראים לארוחה הראשונה בבוקר? (ארוחת בוקר)

כמה פעמים אפשר לאכול ארוחת בוקר? (2 פעמים: ארוחת בוקר ראשונה וארוחת בוקר שניה).

- על מנת שאוכל יועיל, יש ליטול אותו במקביל. באיזו שעה כדאי לאכול ארוחת בוקר בפעם הראשונה? (בשעה 7.30)

- בפעם השנייה אנחנו אוכלים ארוחת בוקר בבית הספר. מי זוכר באיזו שעה? (אחרי 2 שיעורים)

- איך קוראים לארוחה הבאה? (אֲרוּחַת עֶרֶב)

- באיזו שעה אוכלים ארוחת צהריים? (משעה 13:00 עד 14:00)

- כדי להבטיח שההפסקה בין ארוחת הצהריים לארוחת ערב לא תהיה ארוכה מדי, יש עוד ארוחה אחת. איך זה נקרא? (חטיף אחר הצהריים)

קבע זמן לתה אחר הצהריים. (מ-15.30 עד 16.30)

- איך קוראים לארוחה האחרונה? (אֲרוּחַת עֶרֶב)

- תזונאים ממליצים לאכול ארוחת ערב 2-3 שעות לפני השינה. קבע זמן לארוחת ערב. (19.00-19.30)

איזה כלל עלינו לזכור?

יש צורך להקפיד על דיאטה.(הכיתוב מופיע בשקופית)

האם הבריאות שלנו תלויה במה שאנו אוכלים?

לא כל המזונות שאדם אוכל הם בריאים. תזונה נכונה היא תנאי לבריאות, תזונה לא נכונה מובילה למחלה.

אילו מזונות לדעתכם בריאים ואילו מזיקים? למה?

5. עבודה מעשית.

יש תפריט על השולחן שלך. Aibolit מזמינה אותך לבחור את התפריט הנכון מבין שני תפריטים. אנחנו עובדים בזוגות. (רשום אילו מזונות טובים לבריאות שלך? אילו מהם כדאי לאכול בכמויות מוגבלות ולהתייחס אליהם בזהירות?) תפריט ב נספח מס' 1

תפריט מס' 1

ארוחת בוקר אחת:

2 ארוחת בוקר: שוקולד, פפסי קולה (קוקה קולה).

אֲרוּחַת עֶרֶב: 2 חתיכות עוגה, עוף מעושן, פסטה מבושלת עם קטשופ, קקאו.

חטיף אחר הצהריים:סניקרס בר, פנטה.

אֲרוּחַת עֶרֶב:דגים מטוגנים, פירה, גזר קוריאני חריף, קפה, עוגה.

תפריט מס' 2

ארוחת בוקר אחת:דייסת כוסמת עם חלב, לחם חיטה עם חמאה, קקאו עם חלב

2 ארוחת בוקר: אגס.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

חטיף אחר הצהריים:יוגורט, עוגיות.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

6. עבודה יצירתית (עבודה קבוצתית - בשורות)

אתה צריך להמשיך את הסיפור:

"פעם היה מלך מהאגדות. הייתה לו בת. היא אהבה רק ממתקים. וקרו לה צרות".

איזה חוסר מזל יכול לקרות לנסיכה?

ייעץ למלך כיצד לרפא את הנסיכה.

ספר לנו איך לאכול נכון. (תשובות מתלמידי כל הקבוצות)

מה אומר" מגוון "תזונה?

6. ז ניחושים לגבי ירקות ופירות.

אייבולית הכינה עבורכם חידות. קח קלף מהסל, קרא את החידה, נחש, בדוק (התשובה דולקת הצד האחוריכרטיסים).

אני גדל בגינה,
וכשאני מתבגר,
הם מבשלים ממני עגבנייה,
שמים את זה במרק כרוב ואוכלים את זה ככה. (עגבנייה)

יש ירוק בגינה,
ובחבית זה מלוח. (מלפפון)

אף אדום סקרן
מושרש באדמה עד לראשו.
הם פשוט מסתובבים בגן
עקבים ירוקים. (גזר)

ארמושקה יושב
על רגל אחת
הוא לובש מאה בגדים
והכל ללא מחברים. (כרוב)

כהה כמו שזיף
כמו לפת, עגולה.
צברתי כוח בגינה,
המארחת נכנסה לבורשט. (סלק)

עגול, ורוד
אני גדל על ענף.
מבוגרים אוהבים אותי
וילדים קטנים. (תפוח עץ)

גדלתי במיטת גן
הדמות המגעילה שלי:
לאן שלא אלך, אביא את כולם לדמעות. (בצל)

עגול, עגול, מתוק, מתוק,

עם עור פסים חלק,

ואם אתה חותך אותו, תראה:

זה אדום, זה אדום מבפנים. (אבטיח)

עלמה אדומה,

לב של אבן. (דובדבן)

שוכב על המיטה הירוקה
הוא בחור גדול, ושמו... (קישוא)

עִגוּל. לא חודש.

צהוב. לא חמאה.

מתוק, לא סוכר.

עם זנב, לא עכבר. (לפת)

הם נראים כמו מלפפונים

הם גדלים רק ברצועות,

והפירות האלה לארוחת בוקר

הם משרתים את הקופים. (בננות)

מדים כחולים

בטנה לבנה,

באמצע - מתוק. (שזיף)

זה לא מאוד קל לנחש -

זה סוג הפירות שאני מכיר -

זה לא קשור לקוקוס

לא על האגס, לא על השזיף,

יש גם ציפור כזו,

נקרא גם - ... (קיווי)

לא בשדות. לא בגנים.

לא אתה ולא אנחנו,

וגם ביערות הטרופיים

גדל... (אננס)

תלמיד קורא שיר:

ויטמינים הם פשוט נס!

כמה שמחה הם מביאים:

כל המחלות וההצטננות

הם מתרחקים מאיתנו.

בגלל זה זה תמיד

בשביל הבריאות שלנו

אוכל מלא -

התנאי הכי חשוב.

מי מכיר חידות אחרות על ירקות, פירות ופירות יער? תבקש משאלה.

7. D/i "חלק ירקות ופירות".

משתתפות שתי קבוצות תלמידים (שתי שורות). התלמידים מקבלים סט קלפים (לוטו) עם תמונות של ירקות ופירות. יש לחלק את הקלפים (לוטו) לשתי ערימות (ירקות, פירות).

איזה פירות אתה אוהב?

מה עם ירקות?

8. משחק דידקטי לקבוצה השלישית:

D/משחק "מבשלים".

על הטבח לבחור את הירקות בכרטיסי הלוטו הדרושים לבורשט.

האם לדעתכם ירקות ופירות הם מזון בריא? למה?

ירקות ופירות מכילים הרבה ויטמינים. נראה כי ירקות "מזמינים תיאבון", כשהגוף מתחיל להפריש מיץ קיבה. כך, מנות אחרות מתעכלות טוב יותר. לכן, מומלץ להתחיל את ארוחת הצהריים עם סלטים, ולאחר מכן להקפיד על המנה הראשונה.

9. רגע בריאות.

D/משחק "טופס ושורשים".

אם אנחנו אוכלים חלקים תת קרקעיים של מזון, אנחנו צריכים לשבת, אם אנחנו אוכלים חלקים מעל פני הקרקע, אנחנו צריכים לעמוד בגובה מלא ולמתוח את הידיים למעלה. (תפוחי אדמה, שעועית, גזר, עגבניות, סלק, מלפפונים, לפת, דלעת, אפונה, דלעת, צנוניות, קישואים, צנונית.)

10. זה מעניין!

את המילה "ויטמין" טבע המדען האמריקאי - הביוכימאי קזימיר פונק. הוא גילה שהחומר ("אמין") הכלול בקליפת גרגר האורז הוא חיוני. בשילוב המילה הלטינית vita ("חיים") עם "אמין", התקבלה המילה "ויטמין". ילדים צריכים לאכול 500 - 600 גרם של ירקות ופירות ביום.

לא פלא שהפתגמים אומרים:

“בריאות מזווה ירקות", "ירקות ופירות - מוצרים בריאים"

11. - חבר'ה, קראו את הפתגמים והסבירו את משמעותם:

א) קצת מהדברים הטובים, לא מספיק מהדברים המתוקים.

ב) דבש מתוק אבל לא שתי כפות לפה.

ג) דייסת כוסמת היא אמנו, ולחם שיפון הוא אבינו היקר.

ד) אם תאכל הרבה, אז הדבש ייראה מר.

ד) אכלתי כמו שור, אני לא יודע מה לעשות.

ה) כשאני אוכל, אני חירש ואילם.

ז) ירקות הם מזווה לבריאות.

ח) ארוחת צהריים רעה אם אין לחם.

ט) בלי לחם, לא תהיה ארוחת צהריים.

יא) אם לא תשכח מהדייסה תהיה בריא.

יב) דייסת כוסמת היא אמנו.

מה משותף לכל הפתגמים הללו?

בואו נסיק מסקנה.

אני מציע לך להקשיב למכתב שמסרה לך הרופאה של בית הספר שלנו, אולסיה ולדימירובנה:

"היי ח'ברה! גדילתו, התפתחותו ובריאותו התקינים של אדם תלויים בתזונה נכונה. הגוף מתנגד טוב יותר מחלות שונות, כולל מידבקים, אם אתה אוכל נכון. מזון צריך לתת לגוף את כל מה שהוא צריך לגדילה והתפתחות משופרת המתרחשת בתוכו. יש צורך שהוא יכיל את החומרים מהם הוא מורכב גוף האדם: חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים, מינרלים ומים. בשיעורים הבאים תלמדו הרבה”.

חברים, רוצים לדעת איך לגדול חזק, יפה, בריא? (תשובות של ילדים)

כדי לעשות זאת, עליך להקפיד על שגרת יומיום, לשמור על ניקיון הגוף, לעשות התעמלות ולאכול מזון בריא.

תסתכל על המסך. בואו נקרא ביחד את השאלות של איבולית וננסה לענות עליהן. (החלקה או על הלוח)

12. שאלות לילדים על המסך (לוח):

1. אילו מזונות הם בריאים?

2. איך אוכלים נכון?

3. למה עדיף לאכול במקביל?

4. האם אתם יודעים ממה מכינים דייסה ואיך עושים דייסה טעימה?

5. מה התפריט?

6. למה אסור לאכול יותר מדי?

7. איזה משקאות כדאי לשתות?

בני אדם הם 70% מים. המשקה הנפוץ ביותר הוא תה. התה קיים כבר למעלה מ-5,000 שנה. הוא הגיע אלינו מסין. וברוס' שתו - משקאות פירות, תמלחות, קוואס, ג'לי. לאחרונה, אנשים למדו לשמר מיצים המתקבלים מפירות וירקות.

13. ביצוע ניסוי "וולקן".

- על מנת להדגים את הנזק שאכילת מזונות מזיקים עלולה לגרום לגופכם, אני מציע לערוך ניסוי כזה. יש לפניך משקה פפסי, הרם את היד, מי מרבה לשתות את המשקה הזה? אבל זה ממתק רגיל, מנטוס, אתה גם אוהב את זה. בואו נשים את הממתק הזה בבקבוק המשקה (הילד יוצא ועוזר). ראה איזו תגובה יכולה להתרחש בגופנו בעת צריכת מזונות אלו.

- איזו מסקנה אפשר להסיק? ( אתה צריך לאכול רק מזון בריא).

14. עבודה בקבוצות.

א) קבוצה אחת משחזרת את הפתגם ומסבירה את משמעותו.

ב) קבוצה אחרת עובדת עם מילון ומחפשת את ההגדרה של המילה תיאבון.

חבר'ה, נדרשת מתינות גם באוכל,

כדי שאסון בלתי צפוי לא יקרה,

אתה צריך לאכול בשעה היעודה,

קצת ביום, אבל כמה פעמים.

תמיד פעל לפי החוק הזה

והאוכל שלך יהפוך לבריא.

המשטר חשוב גם בתזונה, אז נברח ממחלות.

אתה גם צריך לדעת על קלוריות

כדי שלא תעברו אותם ביום אחד!

לחמניות, סוכריות, עוגיות, עוגות

ילדים צריכים את זה בכמויות קטנות.

15. הפסקה מוזיקלית: שיר גרגרן (מתוך ההצגה "ליאופולד ואחרים")

16. דקת חינוך גופני

אני גולש מההר
הדוב עף מעל הראש.
באנו בריצה לארוחת צהריים
והתיאבון הגיע אלינו.
התיישבנו איתו לשולחן,
אכלנו הכל בתיאבון.
בוא אלינו, תיאבון!
אמא שלנו אומרת
איזה תיאבון טוב
לא יפגע באף אחד .

מה זה תיאבון? בואו נקשיב לבחורים שמצאו את המידע במילון.

התיאבון הוא...

17. משחק "חבר את תחילת הפתגם על תזונה עם סופו"(עבודה בזוגות).

1. כולם צריכים........................ גם צהריים וערב.

2. Fedot הרעב................... יאהב כל מרק כרוב.

3. אם מרק הכרוב טוב.........אל תחפשו אוכל אחר.

4. לחם שיפון................................... לחמניות סבא.

5. הרופא עוזר לחולים, ........ ולרעבים - לכלך.

בדיקה עצמית על מגלשה (לוח).

אילו מזונות מזיקים?

איזה נזק הם גורמים לבריאות?

"כל מה שנכנס לפה שלך שימושי" (על שקופית או על הלוח)

איך אתה מרגיש לגבי הדעה הזו? הסתכלו היטב על מזונות בריאים ולא בריאים. כל מה שילדים אוהבים ושאוכלים בהנאה רבה מתגלה כמוצר מאוד מזיק ולא בטוח.

לכן, עכשיו חברים, אני מזמין אתכם למעבדת המחקר "האמת על דברים שונים". החוקרים שלנו יגידו לך הרבה דברים מעניינים (הסטודנטים מכינים חומר על נושאים נתונים מראש).

חוקר סטודנטים 1.

האם ידעת שמשקאות מוגזים מכילים חומרים משמרים, טעמים וצבעי צבע שונים המשפיעים לרעה מערכת עיכולתלמידי בית ספר. סוכר, הקיים בכמויות גדולות במים מוגזים, תורם להתפתחות עששת.

מים מוגזים מתוקים רגילים אינם מכילים ויטמינים או מינרלים הנחוצים כל כך לגוף גדל.

חוקרים יקרים, מה אתם יכולים לומר על מסטיק, שילדים רבים אוהבים?

חוקר סטודנטים 2.

לאחר שלמדתי בקפידה את התוויות מסטיקשנמכרים בחנויות, גילינו שמסטיק מכיל ממתיקים, צבעים וטעמים. זה זמן רב הוכח שככל שהמגע של סוכר בשיניים ארוך יותר, כך הסיכון לפתח עששת גבוה יותר. והנה, למסטיק, כמו גם לסוכריות לעיסה, פשוט אין מתחרים. בתרגול של רופאי ילדים, היו מקרים שבהם ילדים שהתלוננו על כאבי בטן מצאו "אבני" גומי במעיים מגושים דביקים רב-צבעוניים שנוצרו מלעיסת מסטיק.

חוקרים יקרים, עכשיו אני רוצה לשאול אתכם האם צ'יפס וצ'יפס לא בריאים?

חוקר סטודנטים 3 .

אני רוצה לומר שבצ'יפס וצ'יפס מדענים גילו מספר חומרים מזיקים, לרבות חומרים המשמשים לייצור פלסטיק וצבעים שונים. חומרים אלו הוכחו כבעלי השפעה רעילה על מערכת עצביםבעלי חיים ובני אדם.

ילדים שאוכלים בעיקר צ'יפס, ממתקים ומשקאות מוגזים עלולים לפתח מחסור בוויטמין. מדענים מאמינים כי מחסור בוויטמינים בתזונה של תלמידי בית ספר עלול לגרום להפרות משמעת ולביצועים אקדמיים גרועים.

חבר'ה, אני מקווה שתקשיבו לעצת היועצים שלנו ותנסו לא לצרוך את המוצרים המזיקים האלה.

סיכום:אוכל צריך להיות בריא.

18. D/משחק "מזיק - שימושי"

הכיתה מחולקת ל-2 קבוצות (צוות בנים ובנות). על השחקנים לחלק את קלפי האוכל ל-2 קבוצות: בריא ומזיק: דגים, פפסי, קפיר, פנטה, צ'יפס, שיבולת שועל מגולגלת, בשר שומני, שמן חמניות, עוגות, סניקרס, גזר, כרוב, סוכריות שוקולד, תפוחים, אגסים, לחםגבינה, צ'יפס, חמאה, פנטה, ענבים, ביצים, לחם, ריבה, לימונדה, חלב, חרדל, כרוב, גבינת קוטג', קפה) .

מאז ימי קדם, האוכל של אבותינו תמיד היה קל, לא מכביד, הם אף פעם לא אכלו יותר מדי. התזונה היומית נשלטה על ידי ירקות, פירות, עשבי תיבול, חלב ומוצרי חלב, דבש, מוצרים צמחיים.

תלמיד קורא שיר:

התקבל כמתנה מהטבע

לא כדור ולא בלון

זה לא גלובוס, לא אבטיח

בריאות היא מטען שביר מאוד.

לחיות חיים מאושרים,

III. הִשׁתַקְפוּת

מה למדנו בשיעור זה? לְהַמשִׁיך:

אני מבין …

אני לא...

קרא והשלם את המשפט:

"כדי להיות בריא אתה צריך...".

איך אתה מבין את המילים האלה?

היום בכיתה למדתי...

השיעור מסתיים ואני רוצה לומר...

מוֹרֶה:

ד"ר איבולית מאוד אהב את השיעור שלנו ואת הדרך שבה עבדת היום. הוא החליט להתייחס אלייך הכי הרבה פרי בריא.

מהו הפרי הבריא ביותר בעולם? (תפוח עץ)

המורה מפנקת את הילדים בפרוסות תפוחים (או שלמות).

המורה קוראת שיר:

אני מאחל לכם

תמיד תהיה בריא.

אבל להשיג תוצאות

בלתי אפשרי ללא קושי.

גיליתי לך את הסודות שלי

עקוב אחר כל הטיפים

והחיים יהיו לך קלים.

מקורות משומשים:

1. Bezrukikh M. M., Filippova T. A., Makeeva A. G. שיחה על תזונה נכונה / מדריך מתודולוגי. – מ.: OLMA Media Group, 2010.

2. א.ק. Aksyonova, E.V. יעקובובסקאיה" משחקים דידקטייםעל שיעורים".

3. מגזין " בית ספר יסודי» מס' 5 1991

4. חומר המחשה: סט קלפי לוטו (ירקות, פירות, פירות יער).

5. לריסה שופטייקינה, "תזונה לתלמידי בית ספר - אכילה בריאה", http://kedem.ru/, 2011.

6. "יסודות אכילה בריאה", http://www.uvelka.ru/, 2012

7. http://lana-web.ru/zdorovie/pravila_zdorovogo_pitania.html 10 כללים לתזונה בריאה ומאוזנת.

צִיוּד:

בשביל המורה: ציור עם דמותו של איבולית, פוסטר עם כללים תמונה בריאהחיים, תערוכת ספרים "על אוכל טעים ובריא", מצגת "לדבר על תזונה נכונה", תפוח גדול (בהתאם למספר הילדים אפשר 2 תפוחים), קיסמים או שיפודים לאוכל.

לתלמידים: שתי אפשרויות תפריט בכרטיסים מהאפליקציה, מילון, קלפי לוטו עם תמונות של פירות וירקות.

נספח מס' 1

ארוחת בוקר אחת:ג'ינג'ר, ממתקים, אטריות בישול מיידיעם תבלינים, תה מתוק.

2 ארוחת בוקר

אֲרוּחַת עֶרֶב:

חטיף אחר הצהריים:סניקרס בר, פנטה.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

ארוחת בוקר אחת:ג'ינג'ר, ממתקים, אטריות אינסטנט עם תבלינים, תה מתוק.

2 ארוחת בוקר: שוקולד, פפסי קולה (קוקה קולה, פנטה, ספרייט).

אֲרוּחַת עֶרֶב: 2 חתיכות עוגה, רגל עוף (מעושנת), קרניים מבושלות עם קטשופ, קקאו.

חטיף אחר הצהריים:סניקרס בר, פנטה.

אֲרוּחַת עֶרֶב:דגים מטוגנים, פירה, גזר קוריאני, קפה, עוגה.

ארוחת בוקר אחת:ג'ינג'ר, ממתקים, אטריות אינסטנט עם תבלינים, תה מתוק.

2 ארוחת בוקר: שוקולד, פפסי קולה (קוקה קולה, פנטה, ספרייט).

אֲרוּחַת עֶרֶב: 2 חתיכות עוגה, רגל עוף (מעושנת), קרניים מבושלות עם קטשופ, קקאו.

חטיף אחר הצהריים:סניקרס בר, פנטה.

אֲרוּחַת עֶרֶב:דגים מטוגנים, פירה, גזר קוריאני, קפה, עוגה.

ארוחת בוקר אחת:

2 ארוחת בוקר: אגס.

אֲרוּחַת עֶרֶב:סלט מ ירקות טריים, מרק כרוב עם שמנת חמוצה, קיפודים ברוטב שמנת חמוצה עם תפוחי אדמה מבושלים, קומפוט, לחם שיפון.

חטיף אחר הצהריים:יוגורט, עוגיות.

אֲרוּחַת עֶרֶב:תבשיל גבינת קוטג' עם חלב מרוכז, תה עם סוכר, לחם חיטה, קפיר

1 ארוחת בוקר:דייסת כוסמת עם חלב, לחם חיטה עם חמאה, קקאו עם חלב.

2 ארוחת בוקר: אגס.

אֲרוּחַת עֶרֶב:סלט ירקות טרי, מרק כרוב עם שמנת חמוצה, קיפודים ברוטב שמנת חמוצה עם תפוחי אדמה מבושלים, קומפוט, לחם שיפון.

חטיף אחר הצהריים:יוגורט, עוגיות.

אֲרוּחַת עֶרֶב:תבשיל גבינת קוטג' עם חלב מרוכז, תה עם סוכר, לחם חיטה, קפיר

1 ארוחת בוקר:דייסת כוסמת עם חלב, לחם חיטה עם חמאה, קקאו עם חלב.

2 ארוחת בוקר: אגס.

אֲרוּחַת עֶרֶב:סלט ירקות טרי, מרק כרוב עם שמנת חמוצה, קיפודים ברוטב שמנת חמוצה עם תפוחי אדמה מבושלים, קומפוט, לחם שיפון.

חטיף אחר הצהריים:יוגורט, עוגיות.

אֲרוּחַת עֶרֶב:תבשיל גבינת קוטג' עם חלב מרוכז, תה עם סוכר, לחם חיטה, קפיר

סיכום פעילויות משותפות ב קבוצה בכירה

על הנושא "אוכל".

יַעַד:

שיטתיות של הידע של ילדים על סיווג מוצרי מזון.

משימות:

שיטתיות והכללה של הידע של ילדים על אוכל;

הרחב והפעל את אוצר המילים בנושאים: "אוכל";

לפתח כישורי יצירת מילים;

לפתח תשומת לב ותפיסה שמיעתית וחזותית, זיכרון, חשיבה לוגית;

לפתח את היכולת לענות על שאלות בצורה ברורה ומוכשרת;

לפתח משותף ו מוטוריקה עדינה, תפיסה מישוש, תיאום דיבור עם תנועה;

לטפח אהבה לאכילה בריאה;

פעילות גופנית בחינוך שמות תואר יחסיים,V שימוש נכון כינויי שייכות"שלי", "שלי", "שלי", "שלי";

העלה יחס זהירלמוצרים.

התקדמות הפעילויות:

מוֹרֶה: - חבר'ה, האמהות שלנו הגיעו אלינו היום, בואו נדקלם את השיר "שלום" (שיר מאת T. Sikachyova)

"אני אומר שלום בכל מקום - בבית וברחוב,

אני אפילו אומר "שלום" לשכן... עוף (ילדים מראים "כנפיים").

שלום, שמש זהוב! (להראות את השמש).

שלום, שמיים כחולים! (הראה את השמיים).

שלום, רוח חופשית! (הצג "בריזה").

שלום, עץ אלון קטן! (הצג "אלון").

שלום, בוקר! (תנועה ימינה).

יום שלום! ( מחווה שמאלה).

אנחנו לא עצלנים להגיד שלום!" ( פרש את שתי הידיים לצדדים).

מוֹרֶה: - ועכשיו בואו נגיד שלום לאורחים שלנו ( ילדים אומרים שלום ומתיישבים על כיסאות).

מוֹרֶה: - קראתי שיר, ואתה מסיים את המילה האחרונה בו:

1. "חם, רך ומבריק,

עם קרום כל כך פריך!

בואו נשאל את הילדים:

"מה זה? … ( לחם)

2. הם בישלו את זה מדגנים,

מלוח וממותק.

היי, איפה הכפית שלנו?

כל כך טעים לארוחת בוקר דַיסָה)

3. הוא עשוי מחלב,

אבל הצדדים שלו חזקים.

יש בו כל כך הרבה חורים שונים.

ניחשתם נכון? זה… גבינה.

לחם, דייסה, גבינה - איך אפשר לקרוא לכל זה במילה אחת? ( מוצרים)

נושא הפעילות שלנו הוא אוכל.

3. שיחה על חשיבות המזון לבני אדם.

מוֹרֶה: - מיטיה הולכת כמו קושיי,
הוא לא אוכל מרקים או מרק כרוב,
נופל מחולשה
והוא אוהב רק ממתקים.

מוֹרֶה: - למה אתה חושב שהילד מיטיה היה רזה וחלש?

יְלָדִים: - כי אדם חייב לאכול מגוון מאכלים כדי להתחזק ולא לחלות וכו'. ילדים שאוכלים טוב גדלים במהירות. אם אתה אוכל רק ממתקים, השיניים והבטן שלך יכאבו.

(יש דפיקה בדלת.)
מוֹרֶה: - ילדים, מישהו ממהר לעברנו. כן, זה דונו שהגיע אלינו. ( ילדים אומרים שלום).
מוֹרֶה: - חבר'ה, דונו סיפר לי שהילדים והקטנים מסאני סיטי הורו לו ללכת למכולת ונתנו לו פתק. מה יש בהערה הזו? האם אתה רוצה לדעת?

מוֹרֶה: - הפתק מכיל את שמות החנויות שאליהם הוא צריך ללכת, אבל Dunno לא יכול להבין מה אפשר לקנות באיזו חנות. בוא נעזור לא יודע. אחרי הכל, גם לפי שמות החנויות אתה יכול לקבוע אילו מוצרים הם מוכרים. אתה ואני נעלה לאוטובוס ונלך לחנות.

ילדים: -"עלינו יחד לאוטובוס

והסתכלנו מהחלון

הנהג שלנו לחץ על הדוושה

והאוטובוס רץ

מוֹרֶה: - עצור את המכונית! אור אדום

תסתכל מחוץ לחלון

ותחשוב קצת

איזו חנות עומדת לפניכם?

תענה מהר בעצמך."

יְלָדִים:- חנות "Karavai".

מוֹרֶה: - מה לדעתך ניתן לקנות בחנות הזו? (לחם, כיכרות, לחמניות, קרקרים, קרקרים וכו').
- ילדים, למה אתם חושבים שאפשר לקנות את המוצרים האלה בחנות קראוואי? (כיכר היא לחם, רק חג).
- איך לקרוא למוצרים האלה, במילה אחת? (מוצרי מאפה).
- ימין. יש רק דרך אחרת לקרוא לזה מוצרי מאפה. קנה ושם מוצרים ( ילדים מתקשרים).

מוֹרֶה: - קנינו מוצרי מאפה והולכים החנות הבאה.

יְלָדִים:- "אנחנו יושבים באוטובוס,

אנחנו מביטים מהחלון.

הסתכל שמאלה - הסתכל ימינה

אל תחמיצו דבר.

מוֹרֶה:- איזו חנות לפניך?

תענה מהר בעצמך."

יְלָדִים:- חנות "Jolly Milkman".

מוֹרֶה:- ילדים, אילו מוצרים לדעתכם ניתן לקנות בחנות עליז חלבן? (חלב, שמנת חמוצה, קפיר, גבינת קוטג', גבינה וכו').
- למה אתה חושב ככה? (בשם החנות יש את המילה חלבן. זו מילה הדומה למילה "חלב").
- איך לקרוא למוצרים האלה, במילה אחת? (מַחלָבָה). ואנחנו עדיין צריכים לעשות קניות ואנחנו ממשיכים בדרכנו ( להציע לילדים לקנות ולשמוע מוצרי חלב).

ילדים: -"אנחנו נוסעים, אנחנו נוסעים באוטובוס,

אנחנו לוחצים על הדוושה,

אנחנו מפעילים את הגז. לכבות

אנחנו מביטים בריכוז למרחקים

מוֹרֶה:- איזו חנות לפניך?

תענה מהר בעצמך."

ילדים: -חנות "סלסטנה".
מוֹרֶה:- אילו מוצרים אפשר לקנות בחנות הזו? (סוכריות, מרשמלו, מרשמלו, שוקולד).
- מה השמות של המוצרים האלה? (מוצרי קונדיטוריה).
- ימין. מוצרי קונדיטוריה נקראים אחרת מַמתָקִים.
- ילדים, איך קבעתם שהחנות הזו מוכרת קונדיטוריה? (מכיוון שהמוצרים האלה כולם מתוקים והחנות נקראת "Slastena").

מוֹרֶה:- ילדים, בנוסף למוצרים האלה, Dunno צריך לקנות מוצרי בשר.
- אילו מוצרי בשר אתה מכיר? (נקניקיות, פרנקפורטרים, נקניקיות, חזיר, קציצות, כיסונים).
- בוא נגיד ל-Dunno באיזו חנות אפשר לקנות מוצרי בשר? ( חנויות רשומות).
- ילדים, האם אפשר לקנות מוצרי מאפה ומוצרי חלב בסופר? (כן אתה יכול).
- ילדים, אילו עוד מוצרים אפשר לקנות בסופר? רק תן שם למוצרים שעדיין לא דיברנו עליהם. (דגנים, דגים, פירות וירקות).
- לא יודע, אתה יכול ללכת לחנות "סופרמרקט" אחת ושם אתה יכול לקנות הכל מוצרים נחוצים.
- כל הכבוד! עזרת לדונו מאוד להבין איפה ומה הוא יכול לקנות.

מוֹרֶה:- אתה רואה, לא יודע, כמה חכמים ובעלי תושייה ילדינו, ואתה תראה את זה עכשיו. הם יכולים אפילו לכתוב שירה.
– ילדים, ספרו לי, מה הדבר הכי חשוב בשיר? (חרוז).
– אקרא עתה את ההתחלה, ואתה תבחר את החרוז. אז ילדים, היזהר.

משחק "תמציא חריזה"

אם אמא לא בבית -
מי יבשל לנו... ( אֲרוּחַת עֶרֶב)?
אמא צריכה עזרה -
עוזר לאמא... ( בַּת).
הבת תבשל מרק כרוב טרי,
לשים במרק כרוב... ( ירקות).
זה יהיה משביע, זה יהיה טעים,
פרוס למרק כרוב... ( כרוב).
הסכין חותכת בזריזות רבה -
הלכתי למרק כרוב... ( גזר).
וכמובן קצת
נזרוק את זה לשם... ( תפוחי אדמה).
כדי שמרק הכרוב יצא לתפארת,
אנחנו מוסיפים... ( תבלין).
ברגע שאמא נכנסת הביתה -
אנחנו הולכים לשולחן שלה... ( אנו מובילים).

מוֹרֶה: - כולכם משוררים גדולים, אמיתיים. ועכשיו נשחק במשחק "אכיל - בלתי אכיל".

משחק "אכיל - בלתי אכיל"

המורה שמה למילים כלשהן, והילד חייב למחוא כפיים אם הן חפצי מאכל. לִפְסוֹעַ המשחק פועלעולה.

מוֹרֶה: - כל הילדים היו קשובים וסיימו את המשימה.

המשחק הבא נקרא "Extra Item". אני אתן שם למילים, ואתה תקשיב ותמצא את החפץ הנוסף ותן לו שם.

משחק "פריט נוסף"

חלב, יוגורט, נקניק, שמנת חמוצה;
- לחם, מוצרים יבשים, גלידה, כיכר;
- מלפפונים, כרוב, חצילים, פסטה;
- עוגה, עגבנייה, ג'ינג'ר, עוגיות;
- קפיר, קיווי, בננה, קלמנטינה;
- נקניקיות, קציצות, פרנקפורטרים, וופלים.

מוֹרֶה: - הילדים שלנו כל כך חכמים, שהם זיהו נכון איזה אוכל מיותר והצליחו להסביר. ואנחנו עוברים ל משחק חדש. זה נקרא "נכון, נכון, לגמרי צודק". אני אומר ביטוי, ואתה מסכים או לא.

משחק "נכון, נכון, נכון לחלוטין"

מוֹרֶה: - לאכול יותר תפוזים, לשתות מיץ גזר טעים.

ואז אתה בהחלט תהיה מאוד רזה וגבוהה!

אם אתה רוצה להיות שמן, אתה צריך לאהוב ממתקים,

אכלו ממתקים, תלעסו טופי - תשמינו כמו ברוש!

כדי לאכול כמו שצריך, תזכרו את העצה: אכלו פירות, דייסה עם חמאה, דגים, דבש וויניגרט!

אל תשכחו לאכול חטיף לפני ארוחת הצהריים, אכלו הרבה פשטידה כדי למלא יותר את הבטן!

ליובה שלנו אכלה לחמניות ונעשתה נורא שמנה. הוא רוצה לבוא לבקר אותנו, אבל הוא לא יכול לזחול דרך הדלת!

אין מוצרים בריאים יותר - ירקות ופירות טעימים - גם סריוז'ה וגם אירינה נהנות מוויטמינים!

אם אתה רוצה להיות בריא, תאכל נכון, תאכל יותר ירקות, לא יודע על מחלות!

מוֹרֶה: - הילדים שלנו מכירים מאכלים בריאים ולא בריאים ואי אפשר לרמות אותם. המשחק הבא שלנו הוא "גרדי".

משחק "חמדן"

מוֹרֶה: - יש לי אוכל על המגש שלי. אתה צריך לקחת מוצר אחד. תאר לעצמך שזה רק המוצר שלך. תן לו שם באמצעות המילים: "שלי", "שלי", "שלי", "שלי". למשל, הגבינה שלי. ( תשאל כל ילד)
מוֹרֶה: - אתם מבינים, ילדים, איזה משחק מעניין שיחקנו. בואו לשים את כל המוצרים שלנו בסל אחד משותף.
לא יודע, החבר'ה שלנו לא חמדנים בכלל - זה רק משחק.
מוֹרֶה: - עכשיו בואו ננסה להכין את המרק, כפי שעושים הטבחים והאמהות שלנו.

דקה פיזית "מרק" (למוזיקה)

אני מקלפת תפוחי אדמה ביד ימין,

קוצצים דק את הבצל והגזר,

אני אאסוף אותו לקומץ ואחתוך אותו בזריזות רבה.

אני אשטוף חופן אורז במים חמימים,

אני שופך אורז למחבת ביד שמאל.

אקח את המצקת ביד ימין,

אני מערבב את הדגנים ותפוחי האדמה.

אקח את המכסה ביד שמאל,

אסגור את המחבת היטב עם מכסה.

המרק מתבשל, מבעבע ורותח.

מריח כל כך טעים! המחבת גועשת!

מוֹרֶה: - המרק שלנו יצא טעים, ארומטי, מעורר תיאבון. אני חושב שזה אפילו יותר טוב מאמהות. ואנחנו פוגשים אחד חדש משחק מעניין. זה נקרא "בואו נעזור לא יודע לתקן את הטעויות שלו".

משחק "בוא נעזור לא יודע לתקן את הטעויות שלו"

מוֹרֶה: - מביא את הצעצוע דאנו עם מחברת בידיו ומזמין את הילדים לתקן את הטעויות שלו. ילדים יוצרים משפטים מהמילים המופיעות ב טופס ראשוני.

לנה שותה תה לימון. - לנה שותה תה לימון.

וניה מכינים סלט ירקות. - וניה מכינה סלט ירקות.

אוליה אוכלת עוגת שוקולד. - אוליה אוכלת עוגת שוקולד.

סווטה אוהבת מרק אפונה. - סווטה אוהבת מרק אפונה.

מוֹרֶה: - הנה, חבר'ה, דאנו למד לדבר נכון. ועתה נראה לו ונספר לו איזה מרק ודייסה אפשר להכין.

(יש מזון בתפזורת בשקיות על שולחנות הילדים).

לילדים שיושבים בשורה הימנית:

מוֹרֶה: - תן שם למוצרים שלך ותגיד לי איזה סוג מרק הם יכינו?

מרק אפונה - אפונה

מרק שעועית - מרק שעועית

מרק vermicelli - vermicelli

מרק שיבולת שועל מגולגל

מרק אורז - אורז

מוֹרֶה: - איזה עוד מרק יכול להיות? (חם, קר, חם, מלוח, מלוח יתר על המידה, נמוך מלוח, בריא, טעים)

לילדים שיושבים בשורה השמאלית:

מוֹרֶה: - תן שם למוצרים שלך ותגיד לי איזה דייסה תצא מהם?

דייסת סולת - סולת

דייסת כוסמת - כוסמת

דייסת אורז - אורז

דייסת דוחן - דוחן

דייסת גריסי פנינה

דייסת תירס - תירס

מוֹרֶה: - איזה סוג אחר של דייסה יכולה להיות? (חם, קר, טעים, סמיך, נוזלי, חלבי, פירורי)

מוֹרֶה: - Dunno מאוד אסיר תודה לך שלימדת אותו לבשל מגוון של מרקים ודגנים. כעת ננסה לנחש את הדגן במגע (הילד ניגש לקופסה ובעיניים עצומות מזהה את הדגן במגע).

משחק "זיהוי באמצעות מגע"

מוֹרֶה: - כל הילדים קראו נכון לדגן. אבל יום אחד התווכחו המוצרים מי מהם טעים יותר, ועכשיו נראה איך יצא.

במהלך ארוחת הצהריים התווכחו המוצרים: מי מהם טעים יותר. קאטלט אמר:

אני הכי טעים מכולם כי אני עשוי מבשר.

מרק אמר:

אני הכי טעים מכולם כי אני עשוי מירקות.

"אני טעים יותר מכולם כי אני עשוי מפירות", התנגד הקומפוט.

"אני טעימה יותר מכולם כי אני עשוי מגבינת קוטג'", התערבה עוגת הגבינה במחלוקת.

"אני הכי טעים מכולם, כי אני עשוי מדגים", צעק הקדירה.

טהור אמר:

אני טעים יותר מכולם כי אני עשוי מתפוחים.

קוואס צעק:

אני הכי טעים מכולם כי אני לחמים.

קיזל לא הסכים:

לא, אני טעים יותר מכולם כי אני מגיע מפטל.

ודייסה לו:

אני טעים יותר מכולם כי יש לי חלב.

יְלָדִיםשמע את המחלוקת בין המוצרים ואמר:

אל תתווכח, כולכם מאוד טעימים. נאכל את כולכם בהנאה". ובואו נשחק את המשחק "שם זאת בחביבות".

משחק "שם זאת בחביבות"

מרק - מרק

חמאה - חמאה

קציצה - קציצה

גבינת קוטג' - גבינת קוטג'

לחם - לחם

דייסה - דייסה

קפיר - קפיר

נקניק - נקניק

עוגה - עוגה

חלב - חלב

מוֹרֶה:- אני חושב שמוצרים מאוד אוהבים מילים טובות כאלה. ודונו מזמין אותנו לשחק במשחק "תחשוב ותענה".

משחק כדור "חשוב ותענה"

מוֹרֶה: - (זורק את הכדור לילד ושואל שאלות).האם הקציצות מבושלות או מטוגנות? תגיד לי מה עוד מטגנים?

ילדים: - דגים, ביצה, תפוחי אדמה.

מוֹרֶה: - האם הלחם אפוי או מבושל? תגיד לי מה עוד הם אופים?

ילדים: - פשטידות, עוגות, עוגיות.

מוֹרֶה: - האם החלב מבושל או מבושל? תגיד לי מה עוד הם מבשלים?

ילדים: - דייסה, מרק, לפתן, פסטה.

מוֹרֶה: - ועכשיו אתה ואני נרגע קצת ונחלום, תקשיב למוזיקה (מוזיקה רגועה מתחילה). בואו נדמיין שאנחנו מוצאים את עצמנו בחנות קסומה, והם מוכרים מוצרים שאי אפשר למצוא בחנות רגילה. חולמים על חנות קסומה.

(המוזיקה נכבית, הילדים מתיישבים במושביהם.)

מוֹרֶה: - חבר'ה, ספרו לי מה דמיינתם?

יְלָדִים:נקניק כתום, גזר כחול, חלב ירוק וכו'.

מוֹרֶה: - אתם חולמים נפלאים, גרמתם לכולם לצחוק ולצחוק. ילדים, כעת תשלימו את המשימה; עליכם לסיים לצייר את הגלידה באמצעות תבנית (בצורה של פקק לבקבוק). הכוסות כבר צוירו, כדאי לשרטט את התבנית ולצבוע אותה בשיטת ה"בקיעה". איך לעשות בקיעה, החצים יגידו לך באיזה כיוון אתה צריך לבקוע.
מוֹרֶה: - בואו נסתכל על התמונות של הגלידה שלנו.
- האם המשימה הושלמה כהלכה? ( תשובות של ילדים).
- כל הכבוד ילדים! עשה עבודה טובה.

מוֹרֶה: - ונסיים את האירוע שלנו בשיר.

פעם היו גבינות, קציצות,

מרמלדה, מרשמלו, סוכריות,

מיצים, ירקות ופירות...

אנחנו קוראים למוצרים שלהם

אנחנו קוראים להם אוכל

אנחנו תמיד אוהבים אותם!

מוסד חינוכי תקציבי עירוני

השכלה נוספת

"בית צ'ינסקי ליצירתיות ילדים"

הערות שיעור

"תזונה נכונה היא המפתח לבריאות"

ערוך על ידי: מורה

השכלה נוספת

פריטקובה או.א.

פודגורנוי - 2015

שיעור פתוח

נושא: "תזונה נכונה היא המפתח לבריאות"

יַעַד: איחוד הידע של התלמידים על שימושי ו מוצרים מזיקים, על תזונה בריאה ונכונה.

משימות:

1. לחזק את הידע של הילדים על כללי האכילה הבריאה; ללמד ילדים לבחור את המזונות הבריאים ביותר לבריאות, תזונה רציונלית.

2. לפתחלילדים יש עניין קוגניטיבי, יכולת השוואה, הכללה והסקת מסקנות.

3. לטפח גישה שלילית למזונות המזיקים לגוף.

4. טפחו יחס אכפתי לבריאותכם.

צִיוּד:

מקרן מולטימדיה, רמקולים, מסך, מחשב, דיאגרמת "בריאות", כרטיסים המתארים מזונות מזיקים ובריאים, תמונות המתארות מזונות המכילים ויטמין, פירות.

התקדמות השיעור:

צהריים טובים, חבר'ה יקרים, אורחים יקרים. אני שמח לראות את כולכם!

ולפני שנתחיל בשיעור, אבקש מכם לצייר את המוצר האהוב עליכם. האם זה טוב לגוף שלך? זה יתברר עד סוף השיעור שלנו.

לכל אחד מאיתנו ניתנת רק הזדמנות מדהימה אחת לחיות את חיינו עלי אדמות. כל אחד מחליט איך לחיות את חייו בדרכו שלו.

חבר'ה, מה לדעתכם אנחנו צריכים כדי לחיות באושר: לרוץ, לקפוץ, לשחק, לעשות מה שאנחנו אוהבים? (אנחנו צריכים בריאות.)

חבר'ה! מה צריך לעשות כדי לשמור ולחזק את הבריאות שלנו?

(נכון, לנהל אורח חיים בריא!)

מהם המרכיבים של אורח חיים בריא?

(תזונה נכונה, פעילות גופנית, היגיינה אישית, התקשות, סירוב הרגלים רעים, דבקות בשגרת היומיום, רגשות חיוביים).

נכון חבר'ה, אם נדאג לבריאות שלנו ונחזק אותה, תמיד נהיה בריאים!

הקשיבו לשיר וספרו לי, על אילו דברים חשובים נדבר היום?

אדם צריך לאכול
לעמוד ולשבת,
לקפוץ, ליפול,
לשיר שירים, להתיידד, לצחוק,
לגדול ולהתפתח,
ויחד עם זאת לא לחלות,
אתה צריך לאכול נכון
מגיל צעיר מאוד להצליח.

נושא השיעור שלנו « תזונה נכונה היא המפתח לבריאות!"

- היום אני רוצה לדבר איתך על תזונה בריאה ולהזמין אותך להיזכר בפתגמים ואמירות על אכילה בריאה. על הלוח כתובים פתגמים ואמרות, עליך לקרוא אותם ולמצוא את תשובות ההמשך הנכונות.

כשאני אוכל......אני חירש ואילם.

התיאבון בא עם האכילה.

יש הרבה..... לא כבוד גדול.

חמאת פרה...... לאכול למען הבריאות שלך.

אוכל טוב…..בסיס הבריאות.

מרק כרוב ודייסה... האוכל שלנו.

חבר'ה! מה לדעתך כדאי לאכול כדי להיות בריא וחזק? (תשובות של ילדים).

נכון, פירות, ירקות, מוצרי חלב, בשר, ביצים. למה אותם? (הם מכילים חומרים שימושיים וויטמינים).

מה הם ויטמינים?ויטמינים- אלו חומרים הנחוצים לגוף האדם.את המילה "ויטמין" טבע מדען אמריקאי, הביוכימאי קזימיר פונק. הוא גילה שהחומר ("אמין") הכלול בקליפת גרגרי האורז חיוני עבור אנשים.

ויטה זה החיים.בשילוב המילה הלטינית "וויטה" ("חיים") עם "אמין", התקבלה המילה "ויטמין".

ויטמינים נמצאים במזון. ללא ויטמינים, אדם חולה ואינו לומד היטב. האם שמת לב לא פעם שבאביב אתה הופך מנומנם, מצב רוח רע, לעתים קרובות אתה חולה - כל אלה הן השלכות של מחסור בוויטמינים בגוף שלך. לכן, אדם לא יכול להסתדר בלי ויטמינים.

כדי לגלות אילו מזונות מכילים ויטמינים, בואו נסתכל על פירמידת המזון. פירמידת המזון, מלוקט על ידי תזונאים, כאן הם כללו את כל המוצרים הדרושים שהגוף צריך לצמיחה והתפתחות תקינים.

בפירמידת התזונה הנכונה, המזונות שגוף האדם זקוק להם ביותר נמצאים במדף התחתון, ואלה שאדם צריך לצרוך בכמויות קטנות יותר נמצאים בחלק העליון.

(שולחן פירמידת מזון)

- אילו מוצרים נמצאים בתחתית הפירמידה -תגלו על ידי פתרון החידות.

חידות.

"קל ומהיר לנחש:
רך, שופע וריחני,
הוא שחור, הוא לבן,
אבל לפעמים זה שרוף." (לחם )

קשתות, קרניים, קונכיות.

לפעמים אנחנו כמו אוזניים,

אהוב על מבוגרים וילדים

וטבעות וספגטי.

ותוסיפו לנו גבינה מגוררת -

תהיה חגיגה אמיתית. (פסטה )

זה משפר את הבריאות

ההמוגלובין שלנו עולה

אוהב לבשל, ​​אוהב לאפות

וקוראים לה...( כוסמת.)

השלב הראשון של הפירמידה הוא לחם, דגנים ופסטה .

לחם, פסטה, דגנים מכילים עד 70% פחמימות, שערכן טמון בעובדה שכאשר מתפרקים, הםלתת לגוף אנרגיה הכרחי עבור פיתוח נכוןגוּף. פחמימות עוזרות לשמור משקל נורמליומבנה הגוף.

כדי לגלות אילו מוצרים יש לנו בשלב השני של הפירמידה, נחשו את החידות.

חידות.

עגול, ורוד,

אני גדל על ענף:
מבוגרים אוהבים אותי
וילדים קטנים.(תפוח עץ)

גדלתי בגן

הדמות המגעילה שלי:
לאן אני לא אלך
אני אביא את כולם לדמעות.(בצל)

חרוזים אדומים תלויים

הם מסתכלים עלינו מהשיחים.
אוהב מאוד את החרוזים האלה
ילדים, ציפורים ודובים.(פטל)

האף האדום צמח לתוך האדמה,

והזנב הירוק נמצא בחוץ.
אנחנו לא צריכים זנב ירוק
כל מה שאתה צריך זה אף אדום.(גזר)

השלב השני של הפירמידה הוא פירות, ירקות, פירות יער.

ירקות פירות ופירות יער הם הספקים העיקריים של סיבים, אשר ממלאים תפקיד חשוב בתפקוד הקיבה שלנו; הם מכילים גם כמות גדולה

כמות ויטמינים. אכילת ירקות ופירות משפרת את התכונות החיסוניות של הגוף ומאפשרת לו להתנגד למחלות. הרבה ירקות ופירות יש השפעה טיפוליתומשמשים בהצלחה ב דיאטות טיפוליות. ירקות ופירות בריאים יותר לאכילה טריים.

- אילו מוצרים נמצאים בשלב הבא של הפירמידה -תגלו על ידי פתרון החידות הבאות.

חידות.

מכשכש בזנבו פה ושם -

והיא איננה, ואין זכר.(דג)

זה עלול להישבר

זה עשוי להתבשל
אם אתה רוצה להרוג אותי
זה עלול להסתובב.(ביצה)

אני לא שמנת, לא גבינה,

לבן, טעים... (קָרִישׁ)

השלב השלישי של הפירמידה הוא בשר, דגים הם חלבון מן החי.חלבונים מהחי- זה הבסיס פעולה רגילהגוּף. חלבונים מהצומח והחי נחוצים במיוחד לילדים - גופם גדל, נוצרים תאים חדשים, מה שאומר שהם צריכים חומר בניין.חלבונים מהחיהגוף זקוק להם לא רק לבניית תאים, אלא גם לייצור מספר הורמונים ועוד תהליכים חשובים רבים.

חלב הוא מוצר מאוזן, המספק לגוף הילד כמעט כל מה שצריך. חלב ומוצרי חלב מכילים כמויות גדולות של סידן, המועיל לחיזוק העצמות.

עכשיו בואו נסתכל על החלק העליון של פירמידת האכילה הבריאה. יש:ממתקים, מלח, סוכר, חמאה. כמה מעט מקום ניתן להם! יש לא פחות מהם, הם צריכים להיות בתזונה שלנו. אכן, צריכה מוגזמתמלח לפעמים מוביל למספר מחלות - הפרעות מטבוליות, מחלת כליות.

אוהבים סהרה סובלים מהפרעות מטבוליות, סוכרת, השמנת יתר, מיגרנות ועששת. שומנים ושמנים מספקים אנרגיה עצומה הכרחי לגוף, אבל מאכלים שומנייםיש לצרוך בכמויות קטנות, אחרת זה יכול להוביל להשמנה. אז חברים, תראו

פירמידה, איזה מגוון מוצרים היא מכילה. איזו מסקנה אנחנו יכולים להסיק?

סיכום: האוכל צריך להיות מגוון.

פיזמינוטקה "צמרות ושורשים".

אם אנחנו אוכלים חלקים תת קרקעיים של מזון, אז אנחנו צריכים לשבת, אם אנחנו אוכלים חלקים מעל הקרקע, אנחנו צריכים לעמוד בגובה מלא ולמתוח את הידיים למעלה.

(תפוחי אדמה, פלפלים, שעועית, גזר, עגבניות, סלק, מלפפונים, זוקיני, צנוניות, שמיר, כרוב). כל הכבוד!

משחק "מועיל - מזיק."

חבר'ה! לפניכם כרטיסים עם תמונות של מאכלים בריאים ולא בריאים. כעת אתם מסתכלים עליהם היטב ובוחרים את המזונות שטובים לכם ואת המזונות המזיקים ומחלקים אותם לשתי קבוצות.

בתמונות מאוירות : דגים, קוקה קולה, קפיר, גבינת קוטג', צ'יפס, חלב, קירישקי, בשר, כרוב, עגבנייה, עוגה, פטל, תותים, סניקרס, גזר, שוקולדים, תפוח, תפוז, לחם.

בואו נסכם את המשחק שלנו. אני שמח שרק מעטים בחרו במזונות לא בריאים. ורוב הבחורים מעדיפים לאכול מזון בריא. זה אומר שההורים שלימדו אותך לאכול ככה דואגים לבריאות שלך. ואוהבי צ'יפס, קרקרים ומאכלים מתוקים מדי צריכים לחשוב איך הם אוכלים.

אם מדברים על מוצרים מזיקים:

חברים, אתם אוהבים לאכול את המאכלים האלה?

אתה חושב שהם שימושיים?

למה הם נקראים מוצרים מזיקים?

כן, חבר'ה, המוצרים האלה מזיקים לבריאות שלכם, כי הם מכילים חומרים מלאכותיים: ממתיקים, חומרי טעם וריח, צבעים שונים, והם אינם מכילים ויטמינים ומיקרו-אלמנטים כל כך נחוצים לגופכם הגדל.

סיכום שיעור: אוכל תמיד צריך להיות בריא!!!

עכשיו בואו נזכור את הכללים הבסיסיים של תזונה בריאה:

האוכל צריך להיות מגוון ובריא.

אתה צריך לאכול באופן קבוע באותו זמן. אין לנשנש בהפסקות.

אתה צריך לאכול לאט, ללעוס את האוכל שלך ביסודיות. במקרה זה, תאכלו פחות והקיבה תעבד את האוכל ביתר קלות.

אל תאכל לפני השינה.

חברים, הגיע הזמן להסתכל על תמונות של המוצרים האהובים עליכם. (דנים עם הילדים אילו מאכלים הם ציירו: בריא או מזיק).

העיקר בחיים זה בריאות.

נסו להבין זאת מילדות.

הערך העיקרי הוא בריאות!

אתה לא יכול לקנות אותו, אבל קל להפסיד.

על מחלותינו יסופר בהמשך,

איך אנחנו חיים ומה אנחנו לועסים.

חזקו את הגוף בספורט!

תאכל אוכל בריא!

חבר'ה! ואנחנו נשפר את הבריאות שלך כבר עכשיו! קיבלנו חבילה מהארץ "ויטמיניה", והיא הכילה פירות. נחשו איזה מהם:

צהוב ירוק!

צדדים אדומים!מתוק, נמרץ,

מעט חמוץריחני וטעים.הקוקו נקרע!הם צריכים ויטמינים -כוח מוגבר!לעתים קרובות, ציפורים מנקרות אותם -דרורים וחוחיות...נחשו מי הם

אלו ילדים....(תפוחים).

עזרו לעצמכם חבר'ה, תהיו בריאים!

ילדים שוטפים ידיים ואוכלים פירות.