תזונה רציונלית ובריאה לילדינו. יסודות תזונה בריאה ומאוזנת יסודות תזונה בריאה לילדים

תזונה בריאה חשובה מאוד לילד. הודות למזון מזין ונכון, הגוף גדל ומתפתח בצורה נכונה. המוח מתפקד כרגיל, מערכת העצבים, כלי הדם, הנשימה, הלב והשרירים מתחזקות ומגיבות בצורה נאותה לסביבה. יסודות התזונה לילד בריא כוללים את הפחמימות הנכונות, ויטמינים, חלבונים ושומנים, סיבים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים. אל תשכח את איכות המוצרים ואת הטבעיות שלהם. רק הטוב ביותר, כי ילדים הם ההמשך והעתיד שלנו.

אתה תמיד רוצה לרצות את ילדך במשהו טעים ומתוק, אבל זה "מדרון חלקלק". האכלת יתר של ילד מובילה למגוון מחלות, החל משיניים פגועות ועד להשמנה. זכור, צריכת הקלוריות וההוצאה צריכות להיות זהות. כלומר, אם ילד אוהב שוקולד ועוגות, אבל גם מתעלל בממתקים המכילים פחמימות מהירות, ספורט צריך להיות נוכח בחייו!

חשוב לחלק את הארוחות היומיות ל-5-6 חלקים. ודא שילדך שותה מספיק מים ליום.

עקרונות תזונה בריאה לילדים

צריכה חובה של פחמימות איטיות ובריאות - אנרגיה, כלומר מגוון דגנים, צריכה להיות ללא תנאי. הרגילו את ילדיכם לדייסת שיבולת שועל וכוסמת, אורז ודייסת סולת. רצוי לארוחת בוקר.

הוסף מזונות חלבוניים, שחייבים להיות משולבים בסיבים תזונתיים כדי שמערכת העיכול תפעל כראוי. אלה הם בשר ודגים (דגים, אגב, מלאים באלמנטים הדרושים לצמיחה והתפתחות של גוף הילד), גבינת קוטג', קפיר וחלב, יוגורטים תוצרת בית וחלב אפוי מותסס. גם אגוזים וזרעים.

סיבים הם מגוון רחב של ירקות; הם עשירים בקומפלקס כל כך של ויטמינים ששום מוצר פרמצבטי לא יכול לחדש את כמותם. בנוסף, אכילת עשבי תיבול חיים וירקות. היסודות של תזונה בריאה צריכים לכלול פירות, רצוי במחצית הראשונה של היום, כמו גם מיצים סחוטים טריים מדוללים ומחית פירות וירקות טבעיים. אל תשכח את הלחם והחמאה, שכן שומנים הם מרכיב חיוני בתזונה של הילד.

לממתקים עדיף לצרוך ריבה ומרשמלו, ג'לי ושוקולד, במידה. פתרון מצוין יהיה ברים תוצרת בית עם דבש ופירות יבשים, דגנים ודגנים. פנקו את ילדיכם בקקאו וחלב, ואל תשכחו לשבח אותם לאחר אכילת צלחת ברוקולי או קישואים.

בואו ננקד את כל ה-i מיד. מה הדבר הכי חשוב בתזונה של הילד? המוצרים חייבים להיות באיכות גבוהה. זה לא אומר יקר. זה אומר - כמה שיותר טבעי. רובנו גרים בערים, אבל גם בעיר תוכלו לנסות לקרב את התזונה של ילדכם לטבעית. לדוגמה, חפש חלב טבעי, ביצים, ולעתים קרובות יותר להשתמש בירקות ופירות מהגינה.

אני לא אוכל את שלך...!

הכל ברור מה צריך לקרות עם המוצרים האיכותיים האלה. ילדכם צריך לאכול אותם בהנאה ובהכרת תודה. ואם הוא לא רוצה לאכול, אם שמעת: "אני לא רוצה!", מה אתה צריך לעשות? כן, שלא יאכל. תודה לאל, המלחמה הסתיימה לפני שישים שנה, ואין צורך לאכול לפחות משהו במילואים. כמובן, יש משפחות שבהן יש כל כך מעט כסף, שגם עכשיו נושא ההישרדות הפיזית חריף מאוד. אבל אם למשפחה שלך יש הזדמנות לאכול לא רק תה עם לחמנייה ופסטה, אז הכל בסדר. ילד לא ירעיב את עצמו למוות.

המדליה עם הכותרת "אני לא רוצה!" יש צד נוסף. הגוף של הילד, אם סטריאוטיפים הטעמים שלו עדיין לא עווות לגמרי, יודע אינטואיטיבית מה הוא צריך כרגע ומה לא. וכאן עולה שאלת העמדה המשפחתית. אם אתה חושב שהילד צריך לאכול את מה שנותנים לו, זו הבחירה שלך. אבל עדיין, מבלי לעקוב אחר דרישותיו, תסתכל מקרוב על מה בדיוק הוא לא רוצה. להתאים את עצמו לצרכי הגוף שלו. אולי הבן שלי אכל קילוגרם תפוחים לפני ארוחת הצהריים והיה מוכן להמשיך, אבל הבעיה היא שנגמרו לו התפוחים. וקישוא מבושל עכשיו "לא בא בחשבון" לגופו. אבל אמא שלי מאמינה, ולא בכדי, שהוא לא במסעדה. צורך הוא צורך, ומשפחה היא משפחה. אז תן לו את הקישואים האומללים האלה, תן לו קצת, טיפה. מתוך עיקרון. ולחטיף אחר הצהריים, קנה עוד קילוגרם תפוחים, תן לו לאכול.

כמובן שעיקרון זה חל רק על אוכל פשוט. השכל הישר יגיד לך שלגוף לא יהיה צורך לצרוך רק נקניקיות, מאפינס וקולה כל יום. אבל ירקות, פירות, בשר פשוט מבושלים או דגים, מוכנים ללא סלסולים מיוחדים, דייסה פשוטה לא ממותקת, נאכלים בכמויות אדירות - זה בדיוק מה שהגוף צריך. כשהצורך של הילד מסופק, הוא עלול אפילו לשכוח שדייסת הכוסמת או הגזר שהוא כל כך מעריץ היום קיימים בעולם. בינתיים תן לו לאכול. או שהוא לא אוכל, או שהוא אוכל באופן סמלי בלבד.

אחרי הכל, האם אי פעם עלה בדעתך שלכל מבוגר יש זכות בלתי מעורערת לעולם לא לאכול, למשל, בצל מטוגן או קיווי? אז למה אנחנו מנסים לשלול מילד את הזכות לא לאהוב מאכלים מסוימים?

תואם - לא תואם

ישנן אסכולות רבות ושונות בדיאטה המודרנית. תנו לכולם להיצמד למערכת המזון הקרובה והיקרה לו יותר או פשוט נוחה יותר. אבל בנוסף לזכויות, להורים יש אחריות, והאחריות העיקרית שלהם היא לגדל את ילדיהם בריאים.

בתחום התזונה הבריאה, לדעתנו, הנטורופתים מחזיקים ברף הגבוה והארוך מכולם. המערכת שלהם נמצאת בשימוש למעלה ממאה שנים. מבלי להיכנס לפרטים שניתן לקרוא בספריהם של שלטון, בראג, ליטווינה, שטאלובה וסופרים מפורסמים אחרים (הספרים הללו זמינים כעת בחינם על המדפים), בואו נתמקד בדבר העיקרי. והעיקר במערכת שלהם הוא הדבר הבא: חלבונים ופחמימות מתעכלים בחלקים שונים של מערכת העיכול, ולכן הם חייבים להיכנס לגוף בנפרד, במרווח של מספר שעות.

מזונות פחמימות מתעכלים במעיים, בסביבתו הבסיסית. וחלבון נמצא בקיבה, שם הוא מתפרק על ידי חומצה, כלומר, מיץ קיבה. אם תתנו לילדכם תפוחי אדמה ובשר, לא זה ולא זה ייספגו כמו שצריך. תוצאה: השקענו אנרגיה, זמן, כסף, אוהבים להזין את הילד טוב יותר, אבל יש לו מזון לא מעוכל בגופו. במקום תועלת יש נזק! אבל כמה קל להימנע מזה! תנו לתינוק שלכם את אותם תפוחי אדמה עם ירקות לארוחת צהריים, ובישלו חתיכת בשר לארוחת ערב, גם עם ירקות, ועכשיו הכל נלמד, המוצר משמש לשימוש עתידי. כך גם לגבי לחם עם נקניק, פסטה עם רוטב בשר, ברווז עם דייסה, עוף עם תפוחי אדמה, דג עם פירה... הרשימה עוד ארוכה. נטורופתים הוכיחו שרק על ידי אכילת חלבונים ופחמימות בנפרד, במרווחים של מספר שעות, ניתן אפילו לרפא מחלות.

חלבונים הם כל בשר, דגים, עוף. פחמימות הן דגנים, תפוחי אדמה, פסטה, לחם. הם אינם מתאימים זה לזה. אבל שניהם מתאימים לחלוטין לירקות חיים, שאמורים להתחיל וללוות כל ארוחה, ולהוות לפחות 60% מהתזונה היומית. זכור, דיאטולוגיה קלאסית מדברת על זה. פשוט, טעים, בריא ולא מכביד על הגוף העדין של הילד!

מרק לחולים

מצב אופייני: ילד חולה. הוא שוכב שם, אומלל, ומביט ברחמים. אני ממש רוצה לנחם אותו, בבקשה אותו, תן לו משהו טעים! ואז הגיעה הסבתא: "מה, עדיין לא האכילו אותו?! אין לו כוח להילחם במחלה! הגוף צריך כוח! עוד מעט מרק!"

אז: בעצם הכל צריך להיות בדיוק הפוך. בואו נעשה הסתייגות: אנחנו לא מדברים על מחלות ממושכות ומורכבות. מדברים על משהו כמו דלקת נשימתית חריפה רגילה, שפעת, כאב גרון. זכור: בשלב האקוטי של מחלת הילד אין צורך להאכיל! אם הוא שוכב עם חום, או בלי חום, אבל מאוד לא טוב, פשוט אל תציעו לו אוכל. עכשיו כשהוא מבקש אוכל, אז זה עניין אחר. ואז - קדימה, אמא!

סוחטים את המיץ כמו שהוא אוהב. חותכים תפוח קלוף לחתיכות, מפרידים תפוז מתוק לפרוסות. אם זה קיץ, הציעו פירות או פירות יער. מכינים מיץ חמוציות או דומדמניות עם דבש. אבל - במידה! כן, הוא עצמו לא יאכל או ישתה הרבה. אם אתה לא רוצה את זה יותר, אתה לא צריך את זה. אם הוא מבקש יותר, תן לו יותר. בדרך כלל, במשך היום או היומיים הראשונים במהלך המחלה, ילדים מגבילים את עצמם לפירות. זה קורה אפילו יותר זמן.

העיקרון הבסיסי: בזמן שאתה חולה, אם אפשר, אתה לא צריך לתת מזון קשה ולוקח הרבה זמן לעכל; ירקות, מוצרי חומצה לקטית הם הטובים ביותר, ובהמשך - דייסה. בדיאטה כזו, הילד יתאושש הרבה יותר מהר.

אגב, המרקים הידועים לשמצה בהחלט שייכים למאכלים קשים לעיכול. כמה תזונאים מאמינים שמרקים מאוד לא בריאים אפילו לאנשים בריאים, כי הם תמצית של כל הדברים המזיקים שיש בבשר. הרבה יותר טוב לתת לילד, כשהוא רעב ברצינות, חתיכת בשר מבושל היטב, מבושל בכמה מים סחוטים ברציפות. ניתן לטחון את הבשר כדי להקל על הלעיסה אם התינוק עדיין חלש.

כמובן, בואו נהיה הגיוניים. כשתינוק חולה, מתייפף, מבקש חפיסת שוקולד או קציצה, רק אם חורגת מרושעת תסרב. אבל שמרו על ראייה מפוכחת של הדברים, אוכל כזה הוא רק ויתור על צערו, וכלל לא משהו מועיל שמקדם החלמה.

ובכן, העקרונות הכלליים ברורים לנו, עכשיו בואו נרד לתרגול ובאופן עקבי ושיטתי - וזו הדרך היחידה לדון בנושאים הקשורים לבריאות התינוק - בואו נדבר על מה עליו לאכול ולשתות.

מה הילד שלך שותה?

ילדים הם שונים. יש שותי מים, יש כאלה שמלידה יכולים להסתדר בקלות בלי מים, תה ושאר נוזלים - מספיקים להם פירות, מרק, חלב. אבל עדיין, רוב הילדים אוהבים לשתות. ולא סתם משהו, אלא משהו טעים.

גוף האדם מורכב בעיקר ממים, כולם יודעים זאת. יש לנו יותר מ-90% מים. המשמעות היא שמוצר המזון העיקרי הוא מים. זה חשוב במיוחד לילדים. עם זאת, אמהות, שחוששות כיצד להזין את תינוקן בצורה טעימה ובריאה יותר, ממעטות לשים לב לאיכות הנוזלים שהוא צורך. מכאן התמונות הנוראיות שנראות לא פעם ברחובותינו: תינוק בעגלה עם בקבוק פפסי בידה הקטנה, או אמא אכפתית שקונה לילד חסר סבלנות בדוכן סוג של "מיץ" או "נקטר" של ברור. איכות מפוקפקת.

בואו נחשוב איך מים צריכים להיות כדי להועיל לילדים שלנו? קודם כל, העיקר והבלתי ניתן לשינוי הוא שהמים חייבים להיות נקיים. זו אקסיומה.

כמובן שאיכות מי הברז משתנה מעיר לעיר. אבל אין ספק שבכל מקום זה עובר מכניסת המים לבית שלכם דרך צינורות חלודים שלא הוחלפו כבר עשרות שנים. אין ספק שכלור, שנשפך בנדיבות למים, הורס לא כל כך הרבה חיידקים כמו שהוא הורס אותנו ואת ילדינו. איכות המים מושפעת גם מקשיותם. לפעמים המים כל כך קשים שהם משאירים משקעים מרשימים על קירות הקומקומים והסירים. האם אתה יודע שבדיוק אותם משקעים נוצרים על דפנות כלי הדם שלך? מה לגבי כל מיני חיידקים ריסים ואצות כחולות-ירקות? הרתחה הורגת אותם, כמובן – השאלה היחידה היא כמה זמן נמשכת הרתיחה.

אז בואו קודם כל נטהר את המים שאיתם נכין אוכל לילד שלנו (ולעצמנו). בואו ננקה אותו - איך?

שיטה ראשונה: סינון

בוא נקנה פילטר ביתי. בכל בית צריך להיות מסנן, אלא אם כן, כמובן, אתה גר כל השנה בכפר שבו אתה שותה מים מהמקור הטהור ביותר (וגם במקרה זה, לא יזיק לבדוק אותם מדי פעם ב-SES!). אנשים רבים משתמשים במעיינות בעיר או בסביבתה הקרובה. מביאים ממנו מים בפחיות, ומביאים אותם ברכב במיכלים. הזהר! אדמת העיר רוויה בלכלוך הכי בלתי נתפס – האם אתם יכולים להיות בטוחים שהלכלוך הזה לא חלחל דרכו אל מי המעיין האהוב עליכם? אם המפתח לא פוגע ביער צלול, אל תיקח את הסיכון.

יש מגוון מסננים. כדי סינון נוחים לשימוש ביתי ולא יקרים, מים נמזגים אליהם במהירות והם נוחים לשימוש. אפילו זול יותר הוא חיבור מסנן. יקר, אבל אמין - התקן מסנן גדול. באופן כללי, יש בחירה. רק אל תשכח לפקוח עין על תאריך התפוגה של המחסנית במסנן; לכל אחד מהם יש משאב מסוים, שאחריו המסנן פשוט יהפוך לאביזר. הקפד לחשב כמה מים אתה משתמש בממוצע ביום, ובהתבסס על חיי המחסנית, קבע מתי יהיה צורך להחליף אותה.

שיטה שניה: מים קנויים

בואו נקנה לתינוק כשהוא קטן מאוד ומכינים אותו בנפרד, מים נקיים בקופסה. בכלל לא קשה להביא מיכל של חמישה ליטר בעגלה שלו. אבל! אנחנו לא קונים את המים הראשונים שאנחנו נתקלים בהם, אנחנו לומדים קודם את השוק. כי כבר היו פרסומים על ספקי מים חסרי מצפון שמבקבקים משהו שהוא לא בדיוק מה שכתוב על התוויות. אז לפני שאתם קונים מים, שאלו על איכותם, אולי בעיר SES, אולי במקום אחר. תחשוב על זה. ולאחר שהסתפקנו במותג כלשהו, ​​אל תהסס לקנות אותו עבור התינוק שלך. או אולי התקציב של המשפחה שלך מאפשר לכולם לשתות את המים האלה? תינוק בריא זקוק להורים בריאים. כיום רוב ספקי המים בבקבוקים מספקים אותם לדירות במיכלים גדולים בחינם.

שיטה שלישית: להמיס מים

יש דרך אחרת לטהר מים. היא מורכבת יותר ומסורבלת יותר, אך יעילותה ללא תחרות (אגב, שיטה זו לא תדרוש מכם עלויות חומר נוספות). זוהי הכנה של מים נמסים.

תיאורטית, השיטה מוצדקת בעובדה שלמים באורגניזם חי יש מבנה של גביש קרח. אתה ואני נקבל מים מאותו מבנה על ידי הקפאת המים ואז הפשרתם. מים אלו חודרים בקלות לרקמות וממברנות תאים ומעניקים חוזק. זה יכול לשמש בדרך כלל כמים מרפאים, חיים!

החיסרון של שיטה זו הוא הסרבול היחסי שלה. אבל כשתסתגל ותתרגל לזה, זה יהפוך לך די קל.

הזמן הכי קל להתחיל הוא בחורף. אם לא אטמתם את המרפסת לחורף, יהיה לכם מאוד נוח להקפיא עליה מים. או חפשו מקום אחר שנוח לכם, בו הטמפרטורה היא כמו בחוץ - שלילית. אתה יכול להשתמש במקפיא, אבל כפי שאתה מבין, קנה המידה לא יהיה זהה. זה מינוס. אבל לא נהיה תלויים במזג האוויר בחוץ. זה יתרון.

אז, אנחנו לוקחים מיכל שנחשוף לקור. הטוב ביותר הוא פוליאתילן (כמובן, עם הכיתוב "למים" או "לאוכל" בתחתית!), שפכו לתוכו מי ברז. אווירובטיקה - מהפילטר. אנחנו סוגרים אותו במכסה - פלסטיק או עץ, כדי לא להקפיא, ומכניסים אותו לקור. בהתאם לטמפרטורה החיצונית ולנפח המיכל שלנו, ייתכנו זמנים שונים להקפיא את המים, דבר שתבינו בעוד פעמיים או שלוש. הכי נוח להביא את המים למצב שהם לא קפואים לגמרי, אבל באמצע יש מעין כוס עם שאריות של מים לא קפואים. אבל זכור - יהיה קרום של קרח מעל, כך שאולי לא תראה את המים הלא קפואים האלה מיד.

אנחנו מוציאים את הדלי שלנו מהמרפסת (או קערה מהמקפיא) ונושאים אותו לאמבטיה תחת מים חמים זורמים. ראשית אנו שופכים את החלק החיצוני של הקירות והתחתית, ואז אנו מטים את הדלי וחתיכת קרח מחליקה לתוך האמבטיה. עכשיו בזהירות ובמהירות הפנה מים חמים למשטח העליון, שטפו את הקרח הזה - אנחנו לא צריכים אותו, הוא מלוכלך. אנחנו הופכים את דלי הקרח, דופקים את החלק המעונן של הקרח מהאמצע בזרם חם, והמים שנותרו לא קפואים נשפכים מעצמם.

אם הקפאת מעט את הקרח שלך והוא קפא לגמרי, זה לא עניין גדול. אתה מכוון זרם חם למרכז גוש קרח ומפיל איתו את כל הקרח במרכז. אל תפחד, אתה לא יכול לטעות - יש לזה אפילו צבע אחר. קרוב יותר לקירות הקרח שקוף, אבל כאן, במרכז, הוא מעונן - כל הזיהומים שהיו במים קפאו.

מה שנשאר לך הוא כוס קרח שקופה ויפה שחלולה במרכזה. החזרנו אותו לדלי או לקערה ונותנים לו לשבת ולהפשיר (באופן טבעי!). אלו המים שניתן לילד - מביאים אותם לרתיחה, אך לא רותחים לאורך זמן. אתה יכול להשתמש בו להכנת לפתן, ג'לי, תמיסת ורדים, תה צמחים, פירה פירות יער עם דבש ומושרים במים, או פשוט דבש מדולל עם לימון או חומץ תפוחים. תן לו לשתות לבריאותו!

הערה 1: התכונות המועילות של מים נמסים נהרסות חלקית בהרתחה, ולכן הכי מועיל לשתות אותם ללא חימום, בטמפרטורת החדר.

הערה 2: כאשר מרתיחים מים להכנת תה או קומפוט, כדאי להביא אותם לא ל-100 מעלות, כאשר הם מתחילים לגרגר, אלא ל-90 מעלות. זה מה שנקרא שלב "המעיין הלבן", כאשר המים מתחילים להיות עכורים ונוצרות בהם בועות קטנות. על ידי חליטת תה או עשבי תיבול עם מים אלה, אתה משמר בכך את כל התכונות המועילות שלהם.

הערה 3: הדבש מאבד את תכונות הריפוי שלו בחימום, לכן מומלץ לשתות אותו עם תה או מים בטמפרטורת החדר.

מים אלו שומרים על תכונותיהם במשך יממה לאחר ההפשרה. רק אל תשכחו, כשסיימתם להתעסק בקרח בחדר האמבטיה, מלאו את הדלי השני והוציאו אותו למרפסת. אלה יהיו המים שלך למחרתיים.

ההליך לא מסובך, תאמין לי. אתה תסתגל מהר. והילד שלך ישתה את המים הכי טובים בעולם - מים חיים.

שיטה רביעית: מי סיליקון

קל מאוד להשיג מי סיליקון בריאים. שפכו מים לצנצנת (שוב, מי מונע מכם לשפוך מים מסוננים? מים רתוחים? או אפילו מים מומסים?), זרוק לתוכה חלוקי נחל ותן להם לשכב שם. ככל שהם יושבים יותר, כך ייטב. שני השליש העליונים הם מים בריאים לשתייה ולבישול. אתה מנקז את השליש התחתון - אגב, אתה יכול להשתמש בו לפרחים בתוך הבית, הם אוהבים את זה.

ישנן דרכים אחרות לשפר מים - הפיכתם לזוקקים, כסופים, ממוגנטים, "חיים" ו"מתים" באמצעות אלקטרודות וכו'. אבל ראשית, זה כבר אקזוטי. ושנית - והכי חשוב - מים כאלה אינם ניטרליים, שימוש ממושך ובלתי מבוקר בהם עלול להזיק. ואם אתה משבש את תהליך הבישול, אתה יכול להשתבש לגמרי במקום מים בריאים. אז אל תיקח סיכונים!

הכי טוב, הכי בריא, הכי טעים - מיץ! כוס מיץ בבוקר, על בטן ריקה - והילד בריא ועליז, גופו רווי בחומרים המועילים ביותר בצורה הכי מעכלת. רק מיץ - לא קנוי בחנות או אפילו משומר בבית. מוצרים אלה הם לרוב חסרי תועלת. אל תקנו לילדכם קופסאות קרטון ובקבוקי זכוכית עם "מיץ" ו"נקטר". תאמין לי, התכנים שלהם לא יועילו לו. קנה מסחטת מיצים. הם שונים מאוד, חלקם די זולים. בחרו כזה שקל לנקות - בקשו מהמוכר לפרק אותו לפניכם ולבדוק את נוחות ההרכבה והפירוק, אמינות, והיעדר פינות ופינות בלתי רחיצים. כל שאר הדברים שווים, המסחטה הטובה ביותר היא כזו שבה מעט יכול להישבר ועם פחות חלקים לניקוי.

וכל בוקר, ואם יש מעט זמן בבוקר, אז באמצע היום, על בטן ריקה, שתו, שתו, תנו לתינוק מיץ סחוט טרי! גזר, תפוח, כל פרי, כל ירק, בכל שילוב! ניסוי עם זה - מה יותר טעים? תנאי אחד - לעולם אל תמתיק או תוסיף מלח למיץ, זה ישלול את כל היתרונות.

כדי להפוך את מיץ הירקות לטעים יותר, אפשר לקצוץ שמיר, פטרוזיליה, להוסיף שום כתוש, טיפה חזרת מגוררת ולהוסיף מעט מיץ לימון או חמוציות. מיצי פירות הם כל כך טעימים שאפילו לא יעלה בדעתך לשפר אותם. רק לעקוב בקפידה אחר איכות חומרי הגלם. תנו לגזר להיות טעים, עסיסי, תנו לתפוחים להיות מתוקים וארומטיים - ואז המיץ יהיה טעים. זכור כי טעם מיץ גזר תואם לכל השאר: גם ירקות וגם פירות.

הערה: כדי שהקרוטן הכלול בגזר ייספג היטב, יש לצרוך מיץ גזר עם שומן, למשל שמנת חמוצה או שמן צמחי (די בכף אחת של זה או אחר).

מיצים סחוטים טריים מרפאים מחלות רבות, הם נושאים מטען כה חזק של בריאות. אל תתעצלו לקלף גזר או לחתוך תפוח - היתרונות לבריאות ילדכם יהיו עצומים. תנאי הכרחי: יש לשתות את המיץ הסחוט תוך 10 דקות. לא ניתן לאחסן אותו. אם הילד שלך לא סיים לשתות, סיים את זה בעצמך.

האם אתה נותן לילד שלך תה? בשביל מה? היתרונות של תה שחור לילד מוטלים בספק רב, אם כי לא יכול להיות כל נזק (אם, כמובן, התה מבושל טרי). תיקים מכל סוג, כידוע, גם הם אינם שימושיים. ולקנות שקיות המכילות חומרי טעם וצבע זה פשוט מוזר. אם אתה רוצה לתת לילד שלך תה עם יתרונות בריאותיים, עדיף לתת לזה להיות תה ירוק. או תה צמחים. עם דבש, לא סוכר.

למה אתה חושב שסוכר כל כך רע? בכלל לא כי זה משחית את אמייל השיניים. אם זה היה כך, אז צחצוח שיניים היה מסיר לחלוטין את ההשלכות השליליות של השימוש בו. סוכר הוא הרבה יותר ערמומי. זה מחליף סידן בגוף, וסידן נאלץ לצאת מהעצמות, השיניים והציפורניים. מכאן העששת, מבפנים, ולא מבחוץ.

הסבתות שלנו, ששרדו את המלחמה, קוראת פה אחד שסוכר נחוץ למוח. "מה אתה עושה? למה אתה לא נותן לילד שלך סוכר? המוח שלו דורש את זה!" כן, המוח שלו לא דורש סוכר! המוח שלו זקוק לגלוקוז, שנמצא בצורה ניתנת לעיכול בפירות, פירות יבשים ודבש. וסוכר מזיק.

בואו נזכור את זה ואם הילד שלנו עדיין קטן, פשוט אל ניתן לו שום דבר שמכיל סוכר. ואם כבר גדל ולמד טעם ממתקים, נגביל אותו בהם. שלא יהיו בבית שלנו עוגיות, עוגות, וופלים, לחמניות או ממתקים לתה. נניח ריבה באגרטל (סוכר מעוכל בפירות כבר לא מזיק, אלא אם כן מדובר ב"חמש דקות", אם הפרי באמת מבושל בסירופ), שמים משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים, תאנים, שמים דבש טוב. ונמזוג לעצמנו ולילד תה ירוק ונבשל כמה עשבי תיבול.

שלא כמו סוכר, דבש מועיל ביותר. הוא מכיל שפע של חומרים שימושיים - מיקרו-אלמנטים, אנזימים וכן הלאה. כמה כפיות דבש ביום - והילד שלך (ולך) יסופק עם התזונה הטובה ביותר. קנה את הדבש הטוב ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך. אל תחסכו בזה.

איך להימנע מלהיתקל בזיוף? הדבר הכי אמין הוא למצוא מוכרים של דבש טוב דרך החברים שלך. אם זה לא אפשרי, נסה את הדבש שאתה קונה. דבש אמיתי תופס לרגע את הרוח ומפסיק לנשום. אם זה פשוט מתוק וארומטי, זה אומר שהדבורים מוזנות בסירופ סוכר; אל תיקח את הדבש הזה, חפש רחוק יותר.

שימו לב שתה אינו סוף ארוחה, אלא ארוחה נפרדת. אם שופכים נוזל ממותק על ארוחת הצהריים של ילד, גם אם הנוזל הזה ממותק בדבש הטוב ביותר, זה רק יגרום נזק. מזון יתחיל להירקב בבטן במקום להתעכל. אבל אם תיתן לילדך, במקום חטיף אחר הצהריים או לפני השינה, תה צמחים חם עם דבש, ריבה ופירות יבשים, זה יהיה גם נעים וגם שימושי. והנה אמא ​​ואבא זה לצד זה דנים באירועי היום, וסבתא מוסיפה ריבה - איזו נחמה, איזה זיכרון של משפחה שתחזיק כל החיים!

מתכון פשוט

ניתן לטחון פירות יבשים - בכל שילוב, עם לימון, עם חמוציות, עם לינגון, עם תפוחים, עם דבש, עם אגוזים - ליצור, להמציא, לנסות! ניתן לגלגל פירות יבשים טחונים לסוכריות מכל צורה, לגלגל בשיבולת שועל, באגוזים טחונים או להקפיא. חטיף מתוק נפלא לתה עשוי מסלק חי מגורר דק עם פירה חמוציות. רק הסלק חייב להיות באיכות טובה, עם זנב דק, בצבע כהה, ללא עיגולים לבנים על החתך.

מינרלקה

לילד - רק מי שולחן! מים מינרליים רפואיים - רק לפי הוראות רופא. ולסמוך על הגוף של התינוק. אם הוא מסרב למים מינרלים, אם זה "לא טעים" לו, אל תתעקש. זה אומר שהוא לא צריך את זה ויביא נזק, לא תועלת.

עשבי תיבול, לפתנים, ג'לי

תבשל גראס לילדים שלך. ניטרלי, לאט לאט. לא יהיה נזק מעלי פטל, תות ודומדמניות. נענע, טימין, אורגנו לא יזיקו. זה יהיה נהדר אם בחורף תבשל מחטי אשוח או אורן לאחר שצרבת אותם במים רותחים. זהו מחסן של ויטמין C. אבל כל זה במתינות! לצמחי מרפא תכונות רבות המוכרות רק לצמחי מרפא. אז העיקרון זהה: אל תזיק.

חליטות של פירות יער ופירות יבשים וקפואים בטוחים. זה מצוין לחלוט ורדים, עוזרר, רואן וויברנום. עם זאת, אתה חייב להיות בטוח כי פירות יער נאספים במקום בטוח לסביבה. אל תקנו ורדים ארגמניים יפים בשוק של הסבתא, אל תחמיאו מצרורות הוויברנום המרהיבים. האם אתה יכול להיות בטוח שכל זה לא נאסף לאורך כביש מהיר מזוהם? עדיף לאסוף שושנים לילדך בדאצ'ה, לבקש מהסבתות שלך לגדל עץ ויבורנום, ללכת ליער שבו עוזרר גדל בקצה. פירות יער אלה יועילו.

מתכון פשוט

זה נהדר להקציף קומפוט ויטמין. כדי לעשות זאת, קח כמה לינגונברי או חמוציות וכתש אותם. לאחר מכן מוסיפים דבש, מערבבים את התערובת שהתקבלה, ואז שופכים עליה מים מומסים. כמה ממה אני צריך לקחת? מספיק כדי שיהיה טעים. לכוס סטנדרטית - בערך חופן פירות יער ושתי כפיות דבש. תן לזה הזדמנות. ותתקן את זה.

והצטברויות הריר המאוכלסות בהן הן כל מה שהגוף מתחיל להיפטר ממנו, מפריש אותו דרך האף (ואז האף של התינוק זורם, ואנחנו נאנחים: "נזלת!") או, למשל, דרך האף. מערכת הנשימה (זו אותה ליחה שגורמת לתינוק כל כך הרבה צרות).

אז למה לבזבז זמן יקר ופירות ופירות יער יקרים לא פחות כדי להגיע למוצר שמזיק לתינוק שלך? האכילו לו את הגרגרים האלה חיים, על בטן ריקה, או הכינו קומפוט מהיר, כמתואר לעיל.

פירות יבשים יכולים לשמש גם כבסיס למשקה טעים ובריא.

הערה: תמצית סטיביה (שם אחר לסטיביה הוא עשב דבש) יכולה לשמש כתחליף סוכר. סטיביה היא תחליף סוכר טבעי דל קלוריות בעל מגוון רחב של תכונות טיפוליות ומניעתיות.

מתכון פשוט

משרים את הפירות היבשים, יוצקים עליהם מים רותחים, שוטפים אותם היטב ומכניסים אותם לתרמוס, ולאחר מכן ממלאים אותם במים ומניחים להם לשבת למשך הלילה. אם אין לך תרמוס, אתה יכול להשתמש בסיר רגיל, אותו אתה צריך לעטוף בשמיכה. תקבלו קומפוט טעים. ובכן, אם אתם באמת רוצים להפיק כל מה שאפשר מפירות יבשים, הרתיחו אותם מעט, רק אל תוסיפו סוכר! מוסיפים צימוקים מתוקים ותאנים - זה יהפוך מתוק יותר.

פפסי קולה, ספרייט וכן הלאה...

בהחלט ולתמיד - בלי ספרייטים. האם אתה יודע מהי הדרך הטובה ביותר להכין ג'ינס שטוף? מרתיחים אותם בספרייט. והדרך הטובה ביותר להמיס אבנית על סליל של קומקום חשמלי היא להרתיח בו פפסי. והאם אתה מוכן לשפוך את הכימיקלים האלה לילדך? כמו גם "מיץ", "משקה פירות" ופתרונות אחרים, אם תשפכו אותם בטעות, תספקו לעצמכם כתמים בל יימחקו על הלינוליאום? להציק או לא להציק לילד שלך זו הבחירה שלך.

מיצים שנרכשו בחנות הם פחות ברורים. בוא נבין את זה. אם באריזה כתוב: "ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים", זה יתרון ברור. בואו נסתכל הלאה. האפשרות הטובה ביותר: "עשוי ממיץ סחוט טרי". אבל זה נדיר. לעתים קרובות יותר נראה "עשוי ממיץ מרוכז". אם לא מוסיפים דבר מלבד התרכיז, עלינו להיות מודעים לכך שהמוצר הזה בטוח למדי, אך גם חסר תועלת. אז בואו נהיה מציאותיים. אם בגן החיות או בדרך מהתיאטרון ילד נהיה צמא, נוכל לקנות מים בבקבוקים או מיץ כזה. יתרה מכך, ככל שהילד צעיר יותר, כך מחמיר האיסור על כל תוספים. עדיף לא לתת מיצים שנרכשו בחנות לילדים מתחת לגיל חמש. קח איתך משקה כשאתה יוצא מהבית עם התינוק שלך, וללא בעיות!

נכון לעכשיו, הצורך בתזונה רציונלית ומאוזנת מוכר באופן נרחב. יחד עם זאת, תזונה מאוזנת מספקת את היחסים הכמותיים והאיכותיים הטובים ביותר בין רכיבי התזונה העיקריים: חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים.

מזון הוא צורך חיוני עבור בני אדם. מזון נותן אנרגיה, כוח, התפתחות, ובצריכה נכונה, בריאות. הוכח כי 70% מבריאות האדם תלויה בתזונה. מזון הוא גם הגורם לרוב המחלות הכרוניות שאינן מדבקות, ולכן ניתן להשתמש בו כדי למנוע ולהיפטר מהן.

כולסטרול גבוה בדם, השמנת יתר, עששת, סוכרת מסוג 2, הפרעות בחילוף החומרים של שומנים, יתר לחץ דם, עצירות, חומצת שתן גבוהה בדם או צנית - זוהי רשימה חלקית של מה שנקרא "מחלות הציוויליזציה" הנגרמות על ידי תזונה לקויה.

בעזרת תזונה בריאה ואורח חיים בריא הכולל פעילות גופנית מספקת, עיסוק בספורט, יכולת הימנעות והתמודדות עם מתח, גמילה מעישון ושימוש לרעה באלכוהול, ניתן למנוע כל מיני מחלות, לשמור על בריאות ומראה אטרקטיבי, ולהישאר יפה, רזה וצעיר, להיות פעיל פיזית ורוחנית.

תזונה רציונלית היא הבסיס לצמיחה והתפתחות תקינים, שמירה וחיזוק הבריאות, הבטחת ביצועים גבוהים והגדלת תוחלת החיים הממוצעת.

תזונה לא נכונה ולא בריאה מובילה להפרעות מטבוליות בגוף, הפרעה במצב התפקודי של מערכות הגוף השונות, משפיעה לרעה במיוחד על בריאותם והתפתחותם של ילדים, מה שמוביל למחלות מערכת העיכול, עיכוב בגדילה בילדים, היפווויטמינוזיס ומחסור בוויטמינים.

יותר מ-200 מחלות ידועות מועברות דרך המזון.

לפי ארגון הבריאות העולמי, 1.8 מיליון אנשים ברחבי העולם מתים מדי שנה כתוצאה ממחלות שלשולים, כאשר רובם מיוחסים למקרים הקשורים למזון או מים מזוהמים.

חמישה עקרונות חיוניים של מזון בטוח:

1. שמור על ניקיון.
2. הפרד גלם ממבושל
3. בצע טיפול חום יסודי.
4. אחסן מזון בטמפרטורות בטוחות.
5. השתמש במים נקיים ובמזון גולמי בטוח.

מהי תזונה נכונה, רציונלית ובריאה?

אנשים רבים עדיין לא יודעים מה הם צריכים לאכול וחושבים שאכילה נכונה ובריאה היא קשה מאוד.

תזונה נכונה היא הבסיס לבריאות האדם; היא מגבירה את עמידות הגוף להשפעות סביבתיות שליליות שונות. המזון שאנו אוכלים הוא מקור אנרגיה שהגוף משתמש בו לא רק במהלך פעילות גופנית, אלא גם במנוחה. זה מה שמאפשר לתאים ולרקמות שלנו לחדש את עצמן. וככל שאתה מספק לעצמך יותר תזונה בריאה, ככל שהגוף שלך מתחדש מהר יותר, כך הוא צעיר יותר.

למה לאכול נכון?

למניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול, סוכרת, אוסטיאופורוזיס וסרטן. לעמידות טובה יותר בפני גורמים סביבתיים מזיקים. לביצועים גופניים גבוהים של הגוף. לאריכות ימים פעילה.

4 כללים של התפיסה המסורתית והקלאסית של תזונה נכונה:

• עמידה בתזונה. תזונאים זיהו 4 ארוחות ביום כתזונה הנכונה ביותר. המרווח בין ארוחת בוקר, צהריים, חטיף אחר הצהריים וערב צריך להיות 4-5 שעות. יתרה מכך, דיאטה המבוססת על תזונה נכונה כוללת אכילה במקביל. העיקרון של אכילה בריאה הוא פשוט: מחר הוא כרבע מהדרישה היומית - 25%, ארוחת צהריים - 50%, חטיף אחר הצהריים - 10%, ארוחת ערב - 15%. תזונה נכונה פירושה ארוחת ערב לא יותר משעתיים לפני השינה.
• צריכת קלוריות מספקת. גם אם אתה משתמש בתזונה נכונה כדי לרדת במשקל, מספר הקלוריות הנצרכות חייב לכסות את עלויות האנרגיה. הם תלויים במין, גיל, מאפיינים פיזיולוגיים אינדיבידואליים, אורח חיים ואופי העבודה של אדם מסוים.
• יחס נכון של רכיבי תזונה (חלבונים, שומנים, פחמימות). בממוצע, יחס זה נקבע על ידי הנוסחה 1:1:4. אם אתה עושה ספורט, אז זה 1:1:8, עבור עובדי נפש 1:0.8:3.
• מזון צריך למלא את הצורך של הגוף בחומצות אמינו, חומצות שומן רב בלתי רוויות, ויטמינים, מיקרו-אלמנטים, מינרלים ומים.

ניתן להשתמש בכללי התזונה הבסיסיים המפורטים להלן בכל מערכת תזונה: צמחונית, מעורבת, נפרדת.

כללים בסיסיים של תזונה בריאה.

הכללים הבסיסיים של תזונה בריאה הם:

• שיטת בישול
• מבנה הצריכה
• תכונות, הרכב וטעם של מזון
• דרכים ותנאים של אכילת מזון
• סביבה
• מצב פנימי של הגוף.

איך לאכול נכון?

• תאכל רק כשאתה רעב.
• לאכול רק בישיבה.
• אכלו לאט ולעסו היטב את האוכל שלכם.
• שים אוכל בפה שלך במנות קטנות.
• אכלו רק כשאתם רגועים ורגועים.
• בזמן האכילה, רכז את דעתך רק בתהליך האכילה. סוג זה של ריכוז מספק ספיגה מרבית של מזון. אל תקראו או צפו בטלוויזיה בזמן האוכל.
• אל תאכל לעתים קרובות. לוקח זמן עד שהמזון שנאכל בעבר מתעכל. המרווח בין המנות צריך להיות לפחות 4 שעות. זה בדיוק הזמן שלוקח למזון צמחי להתעכל לגמרי בקיבה.
• קח לא יותר מ-4 מנות לארוחה. תזונה מגוונת יותר מבלבלת את הגוף. כל מנה מוכנה בנפרד: אורז, לחם, ירקות ופירות, קינוח וסלט, חמוצים ומרינדה מהווים מנה אחת. שני סוגים של ירקות מבושלים בנפרד מרכיבים שתי מנות: חלב, רוקטי או מיץ פירות מרכיבים כל מנה אחת.
• אין לשתות מים או שתייה מיד לאחר הארוחות. זה מוביל לדילול מיץ קיבה ולספיגה לקויה של מזון. עדיף לשתות כוס מים שעה לפני הארוחות ולא לשתות עד שעה לאחר האכילה.
• הארוחה הגדולה ביותר צריכה להיות בצהריים, בערך בשעה 2 בצהריים. ציות לכלל זה הוא מניעת מחלות של מערכת העיכול והפרעות מטבוליות.

מה אפשר לאכול?

• אם אתה בריא, אכל 50% מזון בסיסי ו-50% חומציאם אתה חולה, מזון אלקליין צריך לנצח. חלוקת המזון לבסיסי וחומצי נובעת מהשפעתו הסופית על התגובה (pH) של הדם. שינוי ב-pH בדם לצד החומצי תורם להתפתחות ולתחזוקה של תהליכים דלקתיים בגוף ולהפך, מעבר לצד האלקליני מקדם החלמה מהירה יותר.

• אכלו יותר מזונות המכילים אנרגיה חיונית.

• אכלו מזונות חיים המכילים כלורופיל. כלורופיל הכלול במזונות ירוקים טריים הכרחי לייצור הלימפה. אחד המרכיבים העיקריים של מערכת החיסון.

• הפחת את צריכת המזונות העשירים מאוד בחלבון, שכן כמות החלבון היומית הנדרשת למבוגר מעל גיל 20 היא רק 1 גרם לק"ג משקל. כל מה שעולה על הנורמה לכמות החלבון היומית אינו מתעכל ונרקב. תוצרים נרקבים רעילים נספגים חלקית במעיים, נכנסים לזרם הדם ומתפשטים בכל הגוף.

• בחר מזונות בהתאם ליכולת העיכול האישית שלך.
• שתו מספיק מים: מינימום 1.5 ליטר ליום במזג אוויר קר ו-2.5 ליטר במזג אוויר חם.

http://karapuz.kz/pages_out.php?cid=941

יסודות של אורח חיים בריא

אחד המרכיבים החשובים ביותר בחינוך הגופני של הילדים הוא תזונה נכונה של הילד. הוא מבטיח תהליכים מטבוליים אופטימליים, בעל השפעה משמעותית על עמידות גופו של הילד למחלות ופיתוח חסינות למחלות שונות, מגביר את פעילות התינוק ומקדם התפתחות גופנית ונוירו-נפשית תקינה.

בתנאים מודרניים, חשיבות התזונה עולה משמעותית עקב שינויים בתנאי גידול הילד במשפחה, מעורבות מוקדמת של הילד בכושר, ספורט וכו'.

כדי להבטיח צמיחה מתמשכת והתפתחות גופנית, ילד זקוק למגוון שלם של חומרים מזינים - חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים, מינרלים ומים. תזונה רציונלית היא ש:

1) הערך האנרגטי של המזון הנצרך לא יעלה על ההוצאה האנרגטית של הגוף;

2) התזונה היומית צריכה לכלול רכיבים תזונתיים המספקים שילוב מיטבי של רכיבים חיוניים

חלבונים -זהו חומר הבנייה העיקרי של הגוף. הילד זקוק לו לגדילה ושמירה על חילוף החומרים. המקורות הטובים ביותר לחלבון הם

פחמימות -מקור האנרגיה העיקרי עבור הילד. הם גם הכרחיים לגוף לספיגת חלבונים. פחמימות הן כמו "דלק" לגוף הילד, מעין "דלק" שעוזר לילד לגדול, לנוע ולרוץ באופן פעיל. מקורות טובים לפחמימות כוללים לחם, פסטה, פירות, ירקות, זרעים, אגוזים ומוצרי חלב דלי שומן.

שומנים -נחוצים גם לתפקוד הגוף של הילד. שומנים משמשים מקור לחום ואנרגיה, ממלאים תפקיד חשוב בחילוף החומרים של חלבונים, ומגנים על איברים חיוניים על ידי יצירת שכבה שומנית מתחת לעור, הקיימת אצל כל האנשים. רוב המזונות מכילים שומנים חיוניים.

בנוסף לשומנים, חלבונים ופחמימות, הילד זקוק לוויטמינים, מינרלים ומים. ויטמינים ומינרלים הם מיקרו-אלמנטים חיוניים לתהליכים מטבוליים. הם חיוניים למלחמה במחלות ולשמירה על בריאות טובה.

מוצרים

חלב ומוצרי חלב.

חלב, מזונות מותססים וגבינת קוטג' מועילים לגוף גדל. חלב טבעי ניתן רק לאחר הרתיחה. אי אפשר להרתיח חלב פעמיים. כאשר מבשלים באמצעות חלב (פירה, דייסה), מוסיפים אותו למנה המוגמרת ומאפשרים לו לרתוח פעם אחת. אסור לתת חלב במקום מים; יותר מדי ממנו מפחית את התיאבון.

שמן.

יש להשתמש גם בחמאה וגם בשמן צמחי, כמות השמן הצמחי צריכה להיות 10-15% מסך כמות השמן הנצרכת ביום, לא יותר מ-2 גרם ליום. שמן צמחי יש לשפוך על המנה המוגמרת; אין להרתיח אותו. אין להשתמש בשומנים חסינים - בקר, חזיר ומרגרינה - בתזונה של ילד.

בשר ומוצרי בשר.

ילדים צריכים לאכול בשר בקר רזה, עוף וכבד.

דגים ומוצרי דגים

לאחר גיל שנה, ניתן להאכיל אותו רק בדגים דלי שומן, בעיקר דגי ים. לדוגמה, בקלה, הייק, דג ים, וסיד מועילים. דגים מכילים מיקרו-אלמנטים (יוד, זרחן, מזון) החשובים לגדילה והתפתחות הגוף. קוויאר מאוד שימושי - סלמון צמוד, חדקן.

ביצים

אתה יכול להאכיל את ילדך רק ביצי תרנגולת מבושלות. ביצים גולמיות עלולות להיות מזוהמות בחיידקים כואבים, במיוחד סלמונלה.

לחם, מוצרי מאפה

עדיף להאכיל את ילדכם בלחם העשוי מקמח מלא בשל התכולה הגבוהה של ויטמיני B.

דגנים ופסטה

היקרים ביותר מבחינת הרכב המינרלים הם כוסמת ושיבולת שועל, כמו גם קטניות. אתה יכול להשתמש בדגנים אחרים - סולת, דוחן, פסטה. את הדגנים מבשלים במים, לאחר מכן מוסיפים חלב לא מבושל ולאחר הרתיחה מסירים את הדייסה מהאש ומוסיפים חמאה וסוכר. דייסות מעורבות שימושיות.

סוכר וממתקים

יש לצרוך סוכר במתינות ולא לחרוג מהקצבה היומית. סוכר הוא פחמימה קלה לעיכול; עודף הוא מזיק לבריאות. הילד מקבל פחמימות בכמות מספקת ממזונות אחרים - פירות, דגנים, לחם. דבש הוא מוצר בעל ערך רב. עוגה עם שמנת עשירה, שוקולד, סוכריות שוקולד אינן רצויות.

ירקות, פירות, פירות יער, ירקות

כל המוצרים הללו שימושיים מאוד לילדים, שכן בנוסף לויטמינים הם מכילים סיבים, מיקרו-אלמנטים וטאנינים. ניתן להשתמש בגזר וברוטבאגה בתזונה של ילד בצורה גולמית ומרוסקת. סלק מבושל מאוד שימושי. עדיף לילדים לאכול פירות ופירות יער חיים. מחית ירקות ופירות (מזון לתינוקות), כמו גם לפתנים, מיצים, ירקות ופירות טריים קפואים ומיובשים שימושיים לילד.

מים

ממלא תפקיד חשוב לתפקוד תקין של גוף הילד. ילד בן שנה וחצי צריך כ-0.8 ליטר מים ביום, ובן שנתיים-3 - ליטר אחד.

במחצית השנייה של חייו השניים ואחריו של הילד, אתה יכול לעבור לארבע ארוחות ביום בנפח גדול של 1300-1400 מ"ל. מגוון המנות הולך ומתרחב.

ויטמינים

ויטמין"

חשוב לתפקוד מערכת העצבים. מגביר את עמידות הגוף למחלות זיהומיות. בעל השפעה מועילה על הראייה והעור. כלול בכבד, ביצים, חלב, גבינה, גזר, מנגו. ויטמין A מסיס בשומן וניתן לאחסן אותו בגוף. תזונאים מאמינים שיש ליטול ויטמין זה בצורת כמוסה לפני הארוחות.

ויטמין"ד»

הכרחי לחיזוק השיניים והעצמות. מקורות לויטמין D הם קרני שמש, כבד, מוצרי חלב, ביצים. הוויטמין מסיס בשומן ויכול להצטבר בגוף ולכן הוא דורש מינונים מדויקים.

ויטמין "E"

מחזק כלי דם, חשוב מאוד לתפקוד ההתאוששות. כלול בשמן דגים, דגנים, סויה ושמנים צמחיים, ביצים ודגנים מלאים. תזונאים מאמינים שיש ליטול ויטמין E לפני הארוחות.

ויטמין "K"

הכרחי לקרישת דם תקינה ותפקוד כבד טוב. כלול בירקות ירוקים, כרובית, שמן סויה.

וִיטָמִיןIN1 ,IN2 ,IN12

קומפלקס B של ויטמינים הכרחי לתפקוד תקין של עצבים, עיכול, גדילה, שרירים, כדי למנוע אנמיה ולשמור על דם בריא. כלול בדגים, חזיר, כליות, ביצים, חלב, גבינה, ירקות ירוקים, עגבניות, תירס. קומפלקס ויטמין B מסיס במים ויש למלאו מדי יום. ויטמינים אלה נלקחים עם הארוחות.

ויטמין סי

מסייע בחיזוק כלי דם, שיניים, שיער, חניכיים. הוא נלחם בזיהום, מרפא פצעים ומווסת תפקודי גוף חשובים. ויטמין C מסיס במים וזקוק לחידוש מתמיד. ויטמין זה נלקח לאחר הארוחות. מקורות טבעיים הם תפוזים, לימונים, תפוחים, תותים, כרוב נא, עגבניות, זוקיני.

הם ממלאים תפקיד עצום בבנייה ובתפקוד של כל איברי הגוף. מינרלים.

סִידָן.חשוב להתכווצויות עצבים ושרירים. קובע את חוזק העצמות והשיניים. כלול בחלב, גבינה ויוגורט, כרוב ועשבי תיבול.

זַרחָן.זה הכרחי גם לחוזק העצמות והשיניים. הוא נמצא בכמויות גדולות בבשר אדום, דגים, ביצים, עוף, אגוזים ודגנים.

בַּרזֶל.יש צורך בגוף לייצר המוגלובין, להעביר חמצן לתאים. כלול בבשר, כבד, שעועית, ביצים, עוף, אגוזים.

אֶשׁלָגָן.עוזר לווסת את מאזן הנוזלים בגוף, כמו גם בשמירה על קצב הלב ובתיאום התכווצויות שרירים. כלול בירקות, דגנים, תפוחי אדמה.

מגנזיום.מפעיל אנזימים בחילוף החומרים של פחמימות וחלבונים, ממלא תפקיד חשוב בהתכווצויות השרירים. כלול בירקות, שמן דגנים, תאנים, תירס, תפוחים, אגוזים.

יוֹד.חשוב מאוד לתפקוד תקין של בלוטת התריס, המצוי במוצרי פירות ים.

הורד:

תצוגה מקדימה:

יסודות של אורח חיים בריא

הרכב של תזונה מלאה לילדים

אחד המרכיבים החשובים ביותר בחינוך הגופני של הילדים הוא תזונה נכונה של הילד. הוא מבטיח תהליכים מטבוליים אופטימליים, בעל השפעה משמעותית על עמידות גופו של הילד למחלות ופיתוח חסינות למחלות שונות, מגביר את פעילות התינוק ומקדם התפתחות גופנית ונוירו-נפשית תקינה.

בתנאים מודרניים, חשיבות התזונה עולה משמעותית עקב שינויים בתנאי גידול הילד במשפחה, מעורבות מוקדמת של הילד בכושר, ספורט וכו'.

כדי להבטיח צמיחה מתמשכת והתפתחות גופנית, ילד זקוק למגוון שלם של חומרים מזינים - חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים, מינרלים ומים. תזונה רציונלית היא ש:

1. הערך האנרגטי של המזון הנצרך לא יעלה על ההוצאה האנרגטית של הגוף;
2. התזונה היומית צריכה לכלול רכיבים תזונתיים המספקים שילוב מיטבי של רכיבים חיוניים

חלבונים - זהו חומר הבנייה העיקרי של הגוף. הילד זקוק לו לגדילה ושמירה על חילוף החומרים. המקורות הטובים ביותר לחלבון הםדגים, עוף, בשר רזה (בקר, עגל), הודו, חלב, ביצים, אגוזים, קטניות.

פחמימות - מקור האנרגיה העיקרי עבור הילד. הם גם הכרחיים לגוף לספיגת חלבונים. פחמימות הן כמו "דלק" לגוף הילד, מעין "דלק" שעוזר לילד לגדול, לנוע ולרוץ באופן פעיל.מקורות טובים לפחמימות כוללים לחם, פסטה, פירות, ירקות, זרעים, אגוזים ומוצרי חלב דלי שומן.

שומנים - נחוצים גם לתפקוד הגוף של הילד. שומנים משמשים מקור לחום ואנרגיה, ממלאים תפקיד חשוב בחילוף החומרים של חלבונים, ומגנים על איברים חיוניים על ידי יצירת שכבה שומנית מתחת לעור, הקיימת אצל כל האנשים. רוב המזונות מכילים שומנים חיוניים.מקורות טובים לשומנים הם מוצרי חלב, שמנים צמחיים, שמן דגים וגבינות.

בנוסף לשומנים, חלבונים ופחמימות, הילד זקוק לוויטמינים, מינרלים ומים. ויטמינים ומינרלים הם מיקרו-אלמנטים חיוניים לתהליכים מטבוליים. הם חיוניים למלחמה במחלות ולשמירה על בריאות טובה.פירות וירקות הם המקורות העיקריים לויטמינים ומינרלים.

מוצרים

חלב ומוצרי חלב.

חלב, מזונות מותססים וגבינת קוטג' מועילים לגוף גדל. חלב טבעי ניתן רק לאחר הרתיחה. אי אפשר להרתיח חלב פעמיים. כאשר מבשלים באמצעות חלב (פירה, דייסה), מוסיפים אותו למנה המוגמרת ומאפשרים לו לרתוח פעם אחת. אתה לא יכול לתת חלב במקום מים, יותר מדי ממנו מפחית את התיאבון..

שמן.

יש להשתמש גם בחמאה וגם בשמן צמחי, כמות השמן הצמחי צריכה להיות 10-15% מסך כמות השמן הנצרכת ביום, לא יותר מ-2 גרם ליום. שמן צמחי יש לשפוך על המנה המוגמרת; אין להרתיח אותו. אין להשתמש בשומנים חסינים - בקר, חזיר ומרגרינה - בתזונה של ילד.

בשר ומוצרי בשר.

ילדים צריכים לאכול בשר בקר רזה, עוף וכבד.

דגים ומוצרי דגים

לאחר גיל שנה, ניתן להאכיל אותו רק בדגים דלי שומן, בעיקר דגי ים. לדוגמה, בקלה, הייק, דג ים, וסיד מועילים. דגים מכילים מיקרו-אלמנטים (יוד, זרחן, מזון) החשובים לגדילה והתפתחות הגוף. קוויאר מאוד שימושי - סלמון צמוד, חדקן.

ביצים

אתה יכול להאכיל את ילדך רק ביצי תרנגולת מבושלות. ביצים גולמיות עלולות להיות מזוהמות בחיידקים כואבים, במיוחד סלמונלה.

לחם, מוצרי מאפה

עדיף להאכיל את ילדכם בלחם העשוי מקמח מלא בשל התכולה הגבוהה של ויטמיני B.

דגנים ופסטה

היקרים ביותר מבחינת הרכב המינרלים הם כוסמת ושיבולת שועל, כמו גם קטניות. אתה יכול להשתמש בדגנים אחרים - סולת, דוחן, פסטה. את הדגנים מבשלים במים, לאחר מכן מוסיפים חלב לא מבושל ולאחר הרתיחה מסירים את הדייסה מהאש ומוסיפים חמאה וסוכר. דייסות מעורבות שימושיות.

סוכר וממתקים

יש לצרוך סוכר במתינות ולא לחרוג מהקצבה היומית. סוכר הוא פחמימה קלה לעיכול; עודף הוא מזיק לבריאות. הילד מקבל פחמימות בכמות מספקת ממזונות אחרים - פירות, דגנים, לחם. דבש הוא מוצר בעל ערך רב. עוגה עם שמנת עשירה, שוקולד, סוכריות שוקולד אינן רצויות.

ירקות, פירות, פירות יער, ירקות

כל המוצרים הללו שימושיים מאוד לילדים, שכן בנוסף לויטמינים הם מכילים סיבים, מיקרו-אלמנטים וטאנינים. ניתן להשתמש בגזר וברוטבאגה בתזונה של ילד בצורה גולמית ומרוסקת. סלק מבושל מאוד שימושי. עדיף לילדים לאכול פירות ופירות יער חיים. מחית ירקות ופירות (מזון לתינוקות), כמו גם לפתנים, מיצים, ירקות ופירות טריים קפואים ומיובשים שימושיים לילד.

מים

ממלא תפקיד חשוב לתפקוד תקין של גוף הילד. ילד בן שנה וחצי צריך כ-0.8 ליטר מים ביום, ובן שנתיים-3 - ליטר אחד.

במחצית השנייה של חייו השניים ואחריו של הילד, אתה יכול לעבור לארבע ארוחות ביום בנפח גדול של 1300-1400 מ"ל. מגוון המנות הולך ומתרחב.

ויטמינים

ויטמין"

חשוב לתפקוד מערכת העצבים. מגביר את עמידות הגוף למחלות זיהומיות. בעל השפעה מועילה על הראייה והעור. כלול בכבד, ביצים, חלב, גבינה, גזר, מנגו. ויטמין A מסיס בשומן וניתן לאחסן אותו בגוף. תזונאים מאמינים שיש ליטול ויטמין זה בצורת כמוסה לפני הארוחות.

ויטמין די

הכרחי לחיזוק השיניים והעצמות. מקורות לויטמין D הם קרני שמש, כבד, מוצרי חלב, ביצים. הוויטמין מסיס בשומן ויכול להצטבר בגוף ולכן הוא דורש מינונים מדויקים.

ויטמין "E"

מחזק כלי דם, חשוב מאוד לתפקוד ההתאוששות. כלול בשמן דגים, דגנים, סויה ושמנים צמחיים, ביצים ודגנים מלאים. תזונאים מאמינים שיש ליטול ויטמין E לפני הארוחות.

ויטמין "K"

הכרחי לקרישת דם תקינה ותפקוד כבד טוב. כלול בירקות ירוקים, כרובית, שמן סויה.

ויטמין B 1, B 2, B 12

קומפלקס B של ויטמינים הכרחי לתפקוד תקין של עצבים, עיכול, גדילה, שרירים, כדי למנוע אנמיה ולשמור על דם בריא. כלול בדגים, חזיר, כליות, ביצים, חלב, גבינה, ירקות ירוקים, עגבניות, תירס. קומפלקס ויטמין B מסיס במים ויש למלאו מדי יום. ויטמינים אלה נלקחים עם הארוחות.

ויטמין סי

מסייע בחיזוק כלי דם, שיניים, שיער, חניכיים. הוא נלחם בזיהום, מרפא פצעים ומווסת תפקודי גוף חשובים. ויטמין C מסיס במים וזקוק לחידוש מתמיד. ויטמין זה נלקח לאחר הארוחות. מקורות טבעיים הם תפוזים, לימונים, תפוחים, תותים, כרוב נא, עגבניות, זוקיני.

הם ממלאים תפקיד עצום בבנייה ובתפקוד של כל איברי הגוף.מינרלים.

סִידָן. חשוב להתכווצויות עצבים ושרירים. קובע את חוזק העצמות והשיניים. כלול בחלב, גבינה ויוגורט, כרוב ועשבי תיבול.

זַרחָן. זה הכרחי גם לחוזק העצמות והשיניים. הוא נמצא בכמויות גדולות בבשר אדום, דגים, ביצים, עוף, אגוזים ודגנים.

בַּרזֶל. יש צורך בגוף לייצר המוגלובין, להעביר חמצן לתאים. כלול בבשר, כבד, שעועית, ביצים, עוף, אגוזים.

אֶשׁלָגָן. עוזר לווסת את מאזן הנוזלים בגוף, כמו גם בשמירה על קצב הלב ובתיאום התכווצויות שרירים. כלול בירקות, דגנים, תפוחי אדמה.

מגנזיום. מפעיל אנזימים בחילוף החומרים של פחמימות וחלבונים, ממלא תפקיד חשוב בהתכווצויות השרירים. כלול בירקות, שמן דגנים, תאנים, תירס, תפוחים, אגוזים.

יוֹד. חשוב מאוד לתפקוד תקין של בלוטת התריס, המצוי במוצרי פירות ים.

אכילה בריאה לילדיםממלא תפקיד משמעותי. תפקיד בהתפתחותם. היא נבדלת במובנים רבים מהתזונה של מבוגרים, שכן לילד יש צורך הרבה יותר גבוה במזונות וחומרי הזנה טבעיים, במיוחד אלה המעורבים בגדילתו ובהתפתחותו. בנוסף, חילוף החומרים של ילד גבוה פי 1.5-2 מזה של מבוגרים, ולכן הערך האנרגטי של התזונה היומית שלו צריך להיות גבוה ב-10 אחוזים מההוצאה האנרגטית שלו – על מנת שימשיך לגדול, להתפתח, לבנות מסת שריר, וכו'.

תזונה בריאה לילדים צריכה להיות מאוזנת כך שתכלול מזונות המכילים את החומרים הבאים:

• חלבון: הוא חומר בניין לרקמות ותאי הגוף. חלבון נמצא בכמות מספקת בבשר, מוצרי חלב, קטניות, דגנים מלאים, אגוזים, זרעים וכו'.


• פחמימות: מספקות אנרגיה לגוף. הבחירה צריכה להיעשות על פחמימות איטיות המצויות בירקות ובפירות חיים, ובדגנים מלאים. רוויה יתר של פחמימות מהירות (ממתקים, ממתקים, תפוחי אדמה מבושלים ותירס, לחם לבן) מובילה להשמנה, ירידה בחסינות ועייפות מוגברת.


• שומנים: מספקים לגופו של הילד חומצות שומן חיוניות, מהווים מקור לוויטמינים מסיסים בשומן A, E ו-D, ואחראים על חסינותו וגדילתו של הילד. כלול בשמנת, חמאה, שמן צמחי, דגים.


• סיבים: אינם מתעכלים על ידי הגוף, אך מעורבים באופן פעיל בתהליך העיכול. מכיל ירקות ופירות חיים, סובין, גריסי פנינה ושיבולת שועל.


• סידן: משפיע על צמיחת העצם, יוצר אמייל שיניים, מנרמל את קצב הלב, מבטיח קרישת דם וכו'. מצוי במוצרי חלב, בשר, דגים, ביצים, קטניות, מזונות מועשרים - כמו דגני בוקר, מוצרי סויה, ברוקולי, גרעיני חמניות, שקדים וכו'.


• ברזל: ממלא תפקיד חשוב בהתפתחות נפשית ויצירת דם. כלול בבשר ופירות ים. מקורות הברזל כוללים גם תרד, קטניות, פירות יבשים, ירקות עלים ירוקים, סלק, אגוזי מלך ואגוזי לוז, גרעיני חמניות וכו'.

אין צורך לחשב את כמות החומרים התזונתיים בגרמים. מספיק להקפיד על היחס בין חלבונים לפחמימות ושומנים ביחס 1: 1: 4 ולהבטיח שהתזונה של הילד מכילה תמיד בשר, מוצרי חלב, ביצים, דגנים מלאים, ירקות, פירות ושומנים.

אכילה בריאה לילדים – הרגלים שנקבעו מילדות

תזונה בריאה לילדים היא לא רק מאוזנת, אלא גם הרגלים מסוימים שהונחלו מהילדות:

• היכנס למצב צריכת חשמל חלקית. מומלץ לאכול 4-5 ארוחות ביום במנות קטנות - 3 עיקריות ו-2 נוספות. לילד, בדיוק כמו מבוגר, ארוחות עתירות קלוריות ושפע המורכבות ממספר ארוחות מלאות מזיקות.


• אוכל צריך להיראות אטרקטיבי. התנסו בעיצוב והכנת מנות, השתמשו בחומרי גלם בהירים ובריאים, וערבו ילדים בהשתתפות בתהליך הבישול.


• תאכלו עם הילדים שלכם. הדוגמה הטובה ביותר היא שלך. לעתים קרובות אנו דומים במבנה גופנו להורינו, לא כי יש לנו "חוקה כזו", אלא כי הרגלי אכילה מסוימים מוטבעים לנו במשפחתנו מילדותנו. אם תאכלו אוכל נכון ובריא, סביר להניח שילדיכם "ילכו בעקבותיך".


• הימנע ממזון מהיר. לא משנה כמה תרצו ליהנות לפעמים מהמבורגר או צ'יפס בסופי שבוע או בחופשה, נסו לא לפתות את עצמכם או את ילדיכם. בכל מסעדה ביתית האוכל יהיה טעים יותר, ותפריטי ילדים קיימים כיום ברוב המוסדות.


• אל תכריחו ילדים לאכול דברים שהם לא אוהבים. על ידי כפייה בכוח של בנך או בתך לאכול מאכלים בריאים שנראים להם חסרי טעם, אתה יוצר בלי משים אסוציאציה במוחם – כל מה שהוא בריא הוא חסר טעם. ניתן להחליף ערך של מוצר אחד ברוב המקרים באחר.


• להכין אוכל לבית הספר. אוכל בית ספר הוא רק לעתים נדירות בריא ומגוון - מאפים רבים, מיצים מתוקים וממתקים מזיקים במיוחד לילד. תמיד אפשר להחליף אותם בכריכי עוף וירקות תוצרת בית, אגוזים, פירות יבשים, ירקות ופירות טריים.

זכרו כי על ידי מתן תזונה בריאה לילדים, אתם מבטיחים את התפתחותם המלאה, מחזקת את המערכת החיסונית שלהם, מגינה מפני מחלות ובאופן כללי משפרת את איכות חייהם.