فوائد اوميجا 9 . أحماض أوميغا الدهنية في الغذاء
في مجال التغذية، أوميغا 9 هي مجموعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي لم يتم دراستها بشكل كاف بعد. فهي ضرورية للجسم لتكوين العديد من المواد الحيوية التي تلعب دوراً خطيراً في الحفاظ على الصحة والنحافة، كما تعتبر عنصراً ضرورياً لتغذية الشباب والطاقة والجاذبية البدنية للإنسان.
وفقا لبحث أجراه علماء أمريكيون، فإن أوميغا 9 هي واحدة من أكثر العناصر الغذائية وسائل قويةفي مكافحة سرطان الثدي. تم إجراء البحث في جامعة شيكاغو نورث وسترن. أظهرت التجارب أن أوميغا 9 الموجودة في زيت القنب تمنع الجين السرطاني غدد الثدي، كما يمنع تكاثر الخلايا الضارة.
الأطعمة الغنية بالأوميجا 9:
الكمية المشار إليها هي كمية تقريبية لكل 100 جرام من المنتج
الخصائص العامة للأوميغا 9
ينتمي أوميغا 9 إلى مجموعة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي تشكل جزءًا من كل خلية في جسم الإنسان وتشارك في عمليات التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فهي تؤثر على تخليق الهرمونات ولها أيضًا نشاط مضاد للالتهابات.
يتم إنتاج أوميغا 9 جزئيًا عن طريق الجسم نفسه، أما باقي الكمية فيأخذها الجسم من الأطعمة التي تحتوي عليها.
الاحتياجات اليومية من أوميغا 9
وتتراوح حاجة الجسم للأحماض الدهنية غير المشبعة بين 10-20% من إجمالي السعرات الحرارية. لتزويد الجسم بالكمية اللازمة من الأوميغا، يمكنك تناول حفنة صغيرة من اليقطين والسمسم وبذور عباد الشمس والمكسرات يومياً. البندق والفستق والكاجو والجوز مناسبة، وكذلك اللوز.
تزداد الحاجة إلى أوميغا 9:
- أثناء علاج الصدفية والتهاب المفاصل (بسبب تأثيره المضاد للالتهابات).
- خلال فترة العلاج الأمراض المزمنةالقلب والأوعية الدموية. يمنع الودائع مواد مؤذيةعلى جدران الأوعية الدمويةمما يساعد على الحفاظ على مرونتها.
- جرعات كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة تحارب أي عمليات التهابية في جسم الإنسان. يستخدم بالاشتراك مع العلاج الأساسي المضاد للالتهابات.
يتم تقليل الحاجة إلى أوميغا 9:
- أثناء الاستخدام كمية كبيرةأوميغا 3 وأوميغا 6، والتي يمكن تصنيع أوميغا 9 منها.
- لانخفاض ضغط الدم.
- أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
- لأمراض البنكرياس.
امتصاص أوميغا 9
من الأفضل امتصاص أوميغا 9 الزيوت النباتية(القنب وعباد الشمس والذرة والزيتون واللوز وغيرها)، وزيت السمك وفول الصويا والمكسرات والدواجن. في هذه المنتجات، تكون أوميغا 9 في صورتها الأكثر سهولة في الهضم.
الخصائص المفيدة للأوميغا 9 وتأثيرها على الجسم
أوميغا 9 يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ويعطي مرونة للأوعية الدموية. يستقر مستويات الجلوكوز في الدم. وهذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يزيد قوات الحمايةالجسم ومقاومته للالتهابات المختلفة. والأهم من ذلك أنه يحارب السرطان بنشاط.
اختيار وتخزين وتحضير الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 9
أوميغا 9، مثل جميع المواد المتعددة غير المشبعة حمض دهني، تدميرها بسهولة. ولمنع حدوث ذلك، ينصح الخبراء بالالتزام بعدد من النصائح قواعد بسيطةضرورية للحفاظ على هذه الدهون الصحية.
- 1 يُنصح بشراء جميع الزيوت في قنينة زجاجية داكنة - فهذا يقلل من احتمالية تدمير أوميغا 9 تحت تأثير الضوء. إذا لم ينجح ذلك، فيجب تخزين الزيت حصريًا مكان مظلم.
- 2 ينصح خبراء التغذية بشراء زيت الزيتون الذي يحمل علامة “البكر الممتاز”، ولكن يجب عدم استخدام الزيت المكرر، لأنه يحتوي على نسبة قليلة جدًا مواد مفيدة.
- 3 أوميغا 9 تحتفظ بخصائصها بشكل جيد عند درجات الحرارة المنخفضة. إن القلي بالزيت أو غليه لفترة طويلة يدمر هذه المادة المفيدة بشكل شبه كامل. لذلك، كلما أمكن ذلك، استخدم المنتجات التي تحتوي على أوميغا مع الحد الأدنى من المعالجة الحرارية (القاعدة لا تنطبق على الأسماك واللحوم).
أوميغا 9 للجمال والصحة
وبما أن أحماض أوميجا 9 الدهنية المتعددة غير المشبعة تحفز عملية التمثيل الغذائي، فإنها تسرع فقدان الوزن بشكل طبيعي جنيه اضافيةللأشخاص الممتلئين أو العكس، فهو يساعد على اكتساب الوزن اللازم لمن يريد زيادته.
الجسم، فهو يزيد من مرونة الأوعية الدموية، ويعزز امتصاصها وإنتاجها، ويمنع تكون جلطات الدم، ويدعم عملها الجهاز المناعي.
أوميغا 9، الممثل الرئيسي الذي هو حمض الأوليك، لم يدرس بشكل كاف من قبل خبراء التغذية. ومع ذلك فهي تلعب دور كبيرفي صيانة الناس والحفاظ عليهم.
أحماض أوميغا 9 الدهنية غير المشبعة
في جسم الإنسان، يحتوي مجمع أوميغا 9 على خصائص مضادة للالتهابات وحيوية وبلاستيكية.
يمكن إنتاجها، باعتبارها مركبات أساسية مشروطة، من الدهون غير المشبعة.
الأحاديات الرئيسية المعروفة الدهون المشبعة:
- – تكوينه يشبه إلى حد كبير الدهون الاحتياطية البشرية. وهذا يضمن أن الجسم لا ينفق الموارد على تكوين تركيبة الأحماض الدهنية التي تأتي مع الطعام. ويشارك حمض Cis-9-octadecenoic في تكوين أغشية الخلايا. تعمل الدهون على إبطاء عملية تعبئة الدهون في جسم الإنسان وهي مصدر طبيعي للطاقة.
- حمض الأيروسيكوجدت في النباتات التي تنتمي إلى عائلة الملفوف (بذور اللفت، بذور اللفت، الخ). وهو سام لعضلة القلب الجهاز الهضميفلا يخرجه الإنسان من الجسم.
- حمض الإيكوزينويكيستخدم على نطاق واسع في التجميل لترطيب البشرة بعمق والحماية من الأشعة فوق البنفسجية وتقوية بصيلات الشعر.
- حمض ميديك– هو المنتج النهائي لعملية التمثيل الغذائي في الثدييات.
- حمض الإيديك- هذا حمض الأوليك. ونادرا ما يوجد المركب في الطبيعة بكميات صغيرة (0.1% من إجمالي كتلة الدهون) في الماعز.
- حمض العصبي أو السيلاكوليكهو أحد مكونات المادة البيضاء السفينجوليبيدات. يشارك في التركيب الحيوي للمايلين العصبي، وكذلك في ترميم الألياف العصبية.
في الطب، يتم استخدامه لعلاج التصلب المتعدد، والمضاعفات بعد الحثل الكظري. تم العثور على المركب في سمك السلمون المحيط الهادئ، وبذور الكتان والسمسم، والخردل، والمكاديميا.
هل كنت تعلم؟ يستفيد منه الأطفال الصغار الذين تم فطامهم مؤخرًا زيت الزيتون. الدهون غير المشبعة تشبه في خصائصها حليب الثدي.
خصائص مفيدة للعائلة
الأداء الكامل جسم الإنسانالتي تحتاج إلى دهون أوميغا 9 هي العمل المنسق لأعضاء الغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية والمناعة والجهاز الهضمي والجهاز العصبي. 
إذن، دهون أوميغا 9 غير المشبعة، ما هي فوائدها:
- تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري بشكل كبير عن طريق موازنة نسبة الجلوكوز في الدم.
- جنبا إلى جنب مع دهون أوميغا 3
- كتلة التنمية في الأوعية الدموية، منع حدوث تجلط الدم.
- يعزز جهاز المناعة في الجسم.
- التحكم في العمليات الأيضية (الكربوهيدرات، البروتين، الدهون).
- يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في الأنسجة تحت الجلد ويدعم وظيفة الحماية.
- تعزيز تغلغل المواد الأساسية في خلايا الجسم.
- لديهم وظيفة وقائية للأغشية المخاطية.
- يحسن تفاعل المواد الشبيهة بالهرمونات والفيتامينات والناقلات العصبية.
- يمنع حدوث انخفاض في الاستثارة العصبية.
- يحسن إمدادات الطاقة للجسم.
- يقوي مرونة الأوعية الدموية.
- يساعد على بناء المايلين في الخلايا العصبية.
- تنظيم العمل.
ل تناول الأدويةفيتامين أوميغا 9هناك مثل هذا المؤشرات الطبية, كيف السكريوتصلب الشرايين، وفقدان الشهية، والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل، وهشاشة العظام، والأكزيما والقروح، والدورة الشهرية، وحب الشباب، والسل، الخ.
المتطلبات اليومية
الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان الدهون غير المشبعة الاحاديةوتتراوح نسبة أوميجا 9 بين 15-20% من إجمالي السعرات الحرارية. حسب المؤشرات الصحية العامة. خصائص العمروالظروف المعيشية، المؤشر المتطلبات اليوميةربما يتغير.
عندما يزيد:
- إذا كان هناك أي العمليات الالتهابيةفي الكائن الحي؛
- للأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية(منع نمو رواسب الكوليسترول في الدم)؛
- مع زيادة النشاط البدنيعلى الجسم (على سبيل المثال، المنهكة عمل جسديأو الرياضات العنيفة).
خفض الطلب:
- مع انخفاض ضغط الدم.
- في حالة خلل في البنكرياس.
- مع الاستهلاك النشط من أوميغا 3 وأوميغا 6 غير المشبعة (يتم تصنيع حمض الأوليك من هذه المركبات) ؛
مصادر المنتجات للأحماض المفيدة
لتزويد الجسم الكمية الصحيحةالأحماض الدهنية أوميغا 9، تحتاج إلى فهم مكان وجودها، وفي المنتجات التي تحتوي على أعلى تركيز للمركبات الأحادية غير المشبعة.
يتم تضمين أوميغا 9 في الزيوت التالية: الزيتون، الفول السوداني، الخردل، القطن، عباد الشمس، الكتان، القنب.
إلى جانب الزيوت، المصادر الغنية بحمض أوميغا 9 هي المنتجات التالية: ، شحم الخنزير، سمك السلمون، سمنةوبذور الكتان والدجاج والسلمون المرقط والديك الرومي وعباد الشمس.
مثل جميع الأحماض غير المشبعة، يتم تدمير حمض الأوليك بسهولة أيضًا. ولتجنب ذلك، يوصي خبراء التغذية باتباع بعض النصائح قواعد التخزين و تحتوي على الدهون الصحية:
- عند شراء الزيوت النباتية، يُنصح بإعطاء الأفضلية لتلك المعبأة في عبوات زجاجية داكنة صغيرة الحجم.
- تخزين الزيوت والمنتجات التي تحتوي على دهون غير مشبعة في مكان مظلم، بعيداً عن التعرض المباشر لأشعة الشمس.
- يجب عدم استخدام الزيوت المكررة التي لا تحتوي عليها الدهون الصحية.
- ويوصي خبراء التغذية بشراء زيت الزيتون البكر الممتاز الذي يحتوي على نسبة عالية من الحموضة.
- المعالجة الحرارية للمنتجات تدمر محتواها من فيتامين أوميغا 9 (لا تنطبق القاعدة على منتجات اللحوم والأسماك).
كيف يتجلى النقص وماذا تفعل حيال ذلك
يعد نقص دهون أوميغا 9 أمرًا نادرًا، ويرجع ذلك إلى قدرة الجسم على تصنيع المركب من تلقاء نفسه. أحد الأسباب الشائعة لنقص المركبات الدهنية هو إطالة أمدها، التغذية الطبيعيةبما في ذلك استهلاك الأطعمة التي تحتوي على أوميغا.
الأحماض الدهنية الزائدة
استلام المنتجات من محتوى عالييمكن أن تكون أوميغا 9 مفيدة وضارة عند تناولها بكميات زائدة.
إساءة استخدام الطعام و الأدويةاحتوائه على الأحماض الدهنية يؤدي إلى:
- (اضطراب التمثيل الغذائي) ؛
- مرض البنكرياس.
- انتهاك نظام القلب والأوعية الدموية، الأمر الذي يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية أو تجلط الدم.
- تليف الكبد أو تليف الكبد.
موانع
وتشمل الدهون غير المشبعة الأدويةلا يوصف للأشخاص الذين يعانون من حساسية فردية للأحماض الدهنية.
يجدر الحد من استهلاك المنتجات ذات كمية كبيرةأحماض أوميغا للنساء أثناء الحمل والرضاعة.
قبل تناول فيتامينات أوميغا 9، يُنصح باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لوصف الجرعة بشكل صحيح.
يجب أن تكون أوميغا 9 موجودة في النظام الغذائي لكل شخص. وهذا سوف يساهم تقوية عامةالجسم، وسوف تجلب أيضا مجموعة متنوعة ل قائمة الطعام اليومية.
في مؤخرامن أكثر المواضيع إثارة للجدل في الطب هي أهمية أحماض أوميجا 3 الدهنية لجسم الإنسان.
هناك عدة أنواع أحماض أوميغا الدهنية- هذا أوميجا 3، أوميجا 6، أوميجا 9الدهون المتعددة غير المشبعة.
هناك اختلافات واضحة بينهما، سواء من حيث التركيب الكيميائي أو فيما يتعلق بالتأثير على جسم الإنسان. أهم شيء يجب أن تتذكره هو التوازن. ولذلك، من المهم معرفة أن جميع أنواع الأحماض الدهنية المذكورة يجب أن تكون في حالة توازن ثابت. لا يمكنك السماح بنقص البعض مع زيادة متزامنة في البعض الآخر.
أيهما أفضل: أحماض أوميجا 6 الدهنية المألوفة الموجودة في اللحوم، أو شحم الخنزير، أو زيت دوار الشمس، أو أوميجا 3، والتي نحصل عليها بشكل أساسي من زيت السمك ومن أعماق البحار. الأسماك الزيتيةالمياه الباردة - سمك السلمون، والسلمون المرقط، والسلمون، وثعبان البحر، والماكريل، وما إلى ذلك؟
ولكن لسوء الحظ، الطعام الإنسان المعاصرإنه مصمم بحيث يتلقى الجسم باستمرار كمية أقل من أوميغا 3، لكنه يتلقى أحماض أوميغا 6 وأوميغا 9 بكميات زائدة.
وتسمى أحماض أوميغا 9 الدهنية أيضًا بحمض الأوليك، ويمتصها جسمنا بسهولة تامة، على الرغم من أن أوميغا 3 و6 يعتبران الأكثر أهمية لصحة الإنسان.
لتزويد الجسم كمية كافيةدهون أوميجا 9، يمكنك تناول بعض المكسرات بانتظام. كما أنها تحتوي على مواد مفيدة أخرى وعناصر دقيقة.
وتستخدم بذور اليقطين أو عباد الشمس كبديل للمكسرات.
تم العثور على أكبر كمية من أحماض أوميغا 9 الدهنية في زيت الزيتون.
وليس من قبيل الصدفة أن بعض الأطباء في العصور القديمة اعتبروها الدواءمما يساعد على مقاومة العديد من الأمراض.
زيت الزيتون هو الأغنى مصدر الغذاءالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة - حمض الأوليك، يصل محتواه إلى 74٪ وزناً من الزيت. إنه حقًا له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية ويبطئ عملية الشيخوخة. زيت الزيتون له طعم أصلي، لذلك يمكن إضافته إلى السلطات، ويستخدم في صنع العجين عند البعض منتجات المخبز. لا ينصح بالقلي به، فالأفضل تتبيل الأطباق الباردة بزيت الزيتون.
تم العثور على الكثير من حمض الأوليك فيه زبدة الفول السوداني. وعلى الرغم من أنه قابل للاستبدال وينتجه الجسم بشكل مستقل، إلا أنه لا يزال من الأفضل الحصول عليه من الطعام.
على سبيل المثال، بالإضافة إلى الدهون النباتية المذكورة، يمكن أيضًا الحصول عليها من زيوت عباد الشمس واللوز وبذور الكتان والسمسم والذرة وبذور اللفت وفول الصويا. تصل نسبة دهون لحم البقر ولحم الخنزير إلى 45٪. ويوجد أيضاً في لحوم الدواجن.
تتنافس أوميغا 3 و 6 على نفس الإنزيمات. ولذلك، ينبغي تجنب الاستخدام المتزامن أو تعديل الجرعة الصحيحة.
هناك عدة وجهات نظر حول عدد هذه العناصر.
عندما يكون هناك عدد قليل جدًا من أحماض أوميغا 3، يتحول الجسم تمامًا إلى أوميغا 6، مما قد يؤدي إلى الشعور بالنعاس والخمول. وهذا غالبا ما يكمن وراء تصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية والقلب، فضلا عن الاضطرابات الدماغية.
الجزيئات أوميغا 3 بلاستيكية ومرنة للغاية. فهي غذاء مثالي لأسرع الأعضاء: الدماغ والقلب، قبل كل شيء. أحماض أوميجا 3 الدهنية تجعل الدم أكثر سيولة، وتجعل القلب ينبض بسرعة وبشكل منتظم، ويعمل الدماغ بوضوح، والعينان ترى بشكل حاد وتعتاد على الظلام. وبطبيعة الحال، يحتاج الناس حقا إلى مثل هذه الأحماض. إنها تسرع عملية التمثيل الغذائي وتجعل أعضاء الجسم تعمل بسلاسة.
الجزيئات أوميغا 6 تؤدي الوظيفة المعاكسة تمامًا: فهي تزيد من كثافة الدم وتبطئه العمليات الأيضيةوفي حالة وجود فائض فإنها تثير تطور الالتهابات والأورام. وقد ثبت أن الأشخاص الذين لديهم مستويات زائدة من أوميغا 6 هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أمراض الأوراموالتهاب المفاصل والربو والصداع النصفي. تشكو النساء اللاتي لديهن مستويات عالية من أوميغا 6 من آلام الدورة الشهرية والأورام الحميدة وبطانة الرحم.
وهكذا، أظهرت الدراسات التي أجراها علماء أمريكيون (سيموبولوس، 2002، 2006، 2008) ويابانيون (هاجي وآخرون، 2010؛ تاكيوتشي وآخرون، 2008) أنه في الوقاية الثانوية أمراض القلب والأوعية الدمويةأدى التركيز الغذائي للأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 بنسبة 1: 4 إلى انخفاض بنسبة 70٪ في معدل الوفيات الإجمالي. وكانت نسبة 1:5 لها تأثير مفيد على مرضى الربو، في حين أن نسبة 1:10 كانت لها تأثير مفيد على مرضى الربو الآثار السلبية. أظهرت نسبة 1:2.5 انخفاضًا في تكاثر خلايا المستقيم لدى مرضى سرطان القولون والمستقيم، في حين أن نسبة 1:4 مع نفس الكمية من أحماض أوميجا 3 الدهنية لم يكن لها أي تأثير. وهناك نسبة مماثلة 1: 2-3 تقمع الالتهاب لدى المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي.
ووفقا للأدبيات، فإن زيادة تركيز أحماض أوميجا 3 الدهنية في الجسم تؤدي إلى تحسن حالة المرضى الذين يعانون من أمراض مختلفة. أمراض عقليةبما في ذلك التوتر، والقلق، والضعف الإدراكي، واضطرابات المزاج، والفصام.
ومع ذلك، إذا تجاوزت الجرعة 4 غرام يوميا، بالتوازي مع زيادة نزيف الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم، قد تظهر أيضا آثار عقلية سلبية - زيادة القلق، والأرق، والتهيج، والدموع، واضطرابات الاكتئاب.
يعتبر الخبراء الألمان (روب وآخرون، 2008) أن الجرعة المثالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية للوقاية هي 1 جرام يوميًا. وبالتالي، فإن أي مرض هو متعدد الجينات ومتعدد العوامل بطبيعته. ولذلك فمن الواضح أن الجرعات العلاجية من أحماض أوميجا 3 الدهنية لدى الأشخاص غير الأصحاء يجب أن تعتمد على طبيعة المرض الموجود وشدته وتصل إلى 3 جرام يوميًا.
لذلك أود أن ألفت انتباهكم مرة أخرى إلى حقيقة ذلك الشخص السليمفمن الضروري الحفاظ على نسبة عقلانية من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 في الطعام - 1: 4-6 على التوالي.
من الأفضل استهلاك أوميغا 6 و9 في الطعام. وأوميغا 3 على شكل مكملات غذائية، حيث أصبح العثور على الأسماك البرية الطازجة في المتجر الآن مشكلة كبيرة. فقط الأسماك التي تعيش فيها ماء بارديحتوي على أحماض مفيدة لنا.
ينبغي أن تؤخذ أوميغا مع وجبات الطعام.
الآن دعونا نتحدث عن أي أوميغا 3 أفضل للشراء
تتوفر مكملات زيت السمك في الأسواق بشكل سائل وفي كبسولات جيلاتينية. يعتبر زيت السمك السائل أرخص بكثير من الكبسولات، لكن الكبسولات مناسبة للكثيرين من حيث الجرعة.
ولذلك فمن المستحسن أن تختار لنفسك الخيار حيث التركيز الأحماض المفيدةفي كبسولة واحدة سيكون أعلى مستوى ممكن، ومحتوى الدهون سيكون أقل. للوهلة الأولى، يبدو أنها أكثر تكلفة، ولكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. هذه الكبسولات تعادل 1-2 كبسولة من الأوميغا تحتوي على 300 ملغ وكالة حماية البيئة وهيئة الصحة بدبيو اقل.
سأكتب عدة خيارات للاختيار من بينها
خيارات للأطفال:
على أية حال، تعتبر النسخة السائلة أكثر ربحية من حيث السعر وكمية الأحماض المفيدة. ولكن إذا كان طفلك لا يريد أوميغا السائل، مثلنا، فاختر الكبسولات. لا أوصي بالمتغيرات في حلوى الهلام
من 3 سنوات، ولكن من الممكن في وقت سابق تحت إشراف الوالدين.
الكبسولات صغيرة مثل البازلاء وناعمة. متصدع بسهولة. لقد أحبهم طفلنا الصغير حقًا. أعطاها من سن الثانية
1. Nordic Naturals, DHA للأطفال، نكهة الفراولة، 250 مجم، 180 كبسولة هلامية (متوفرة بأحجام مختلفة، وهذا هو المتوسط)
يوجد محتوى حمضي منخفض، فقط 45 مجم في كبسولة واحدة + A وD
واحد من أفضل الخياراتفي كبسولات حسب المحتوى الحمضي، يمكن عض الكبسولات، والطعم لطيف. المزيد للأطفال من سن 3 سنوات
2.Nordic Naturals, أوميغا يومية للأطفال، نكهة الفاكهة، 500 ملغ، 30 علكة
1 كبسولة تحتوي على 275 ملغ وكالة حماية البيئة وهيئة الصحة بدبي
للأطفال فوق 4 سنوات نسخة سائلة مع تركيز عاليالأحماض
1. Carlson Labs, زيت سمك فائق الجودة، للأطفال، نكهة الليمون، 6.7 أونصة سائلة (200 مل)
2.5 مل تحتوي على 650 ملغ وكالة حماية البيئة وهيئة الصحة بدبي +E
خيارات الكبار
أوميغا 9 هي أحماض دهنية غير مشبعة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول، والحفاظ على مستويات الجلوكوز المناسبة، وتقوية جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
الأحماض الدهنية غير المشبعة هي جزء من الخلايا وتساعد في الحفاظ على مرونة الجدران، وهذا يعتمد على الشباب الداخلي للجسم وحالة الجلد.
على عكس أوميغا 3، فإن هذه الأحماض الدهنية غير المشبعة ليست ضرورية، أي أن جسمنا قادر على إنتاجها بمفرده إذا حصلنا على جميع المكونات الضرورية من الطعام. يتم تصنيع الأحماض في الجسم بناءً على أوميغا 3 وأوميغا 6 التي يتم الحصول عليها من الطعام.
تضم مجموعة أوميغا 9 عددًا من الأحماض الدهنية، والتي تصادفها بانتظام:
- حمض الأوليك هو المكون الرئيسي لزيت الزيتون ويوجد بانتظام في مستحضرات التجميل.
- حمض الإيروسيك - يستخدم في الصناعة وكذلك في تحضير السمن النباتي.
- حمض الجوندويك هو قاعدة موجودة في مستحضرات التجميل والشامبو ومنتجات العناية بالجسم الأخرى.
وتشمل الأحماض الدهنية غير المشبعة الأخرى -9 حمض الإيلاديك، وحمض العصبي وحمض الميديك.
كما تعلمون، ليست كل الدهون متساوية. فهناك الدهون المشبعة (الضارة بالجسم) والدهون غير المشبعة ومنها الأوميغا 9. على عكس "أقاربهم" الضارة، تساعد هذه الأحماض خفض مستويات الكولسترول السيئوتعزيز الدورة الدموية الطبيعية في الجسم.
لا، فهي لا تحلل الكوليسترول السيئ، ولكنها تمنع تكوين رواسب الكوليسترول، مما يمنع تجلط الدم. بدأت دراسة هذه الحقيقة في دول البحر الأبيض المتوسط، حيث تختلف إحصائيات أمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير عن بقية دول العالم. الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بأوميغا 9 لا يعانون عمليا من مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
هذه المجموعة من الدهون يساعد على تحسين إنتاج الطاقة، ويقلل من مستوى العدوانية ويحسن المزاج، كما تحدده الاختبارات السريرية الموصوفة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
مرة اخرى خاصية مهمةيكون الحماية ضد السرطان. تجري حاليا بحث نشطحول هذا الموضوع، لكن الأميركيين في شيكاغو أثبتوا بالفعل تأثير حمض الأوليك على القمع الخلايا السرطانيةالغدة الثديية.
تعمل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة على أغشية الخلايا، مما يسمح لها بذلك العناصر الغذائيةوالهرمونات تخترق الخلايا بحرية. قد يساعد لفترة أطول الحفاظ على الشبابوهذا هو السبب وراء ارتفاع متوسط العمر المتوقع في اليابان إلى مستوى قياسي.
أوميغا 9 يمكن تساعد على حرق الدهون، ولكننا لا ننصح بذلك غنية بالدهونالغذاء للأشخاص المعرضين ل الوزن الزائد. نعم، يمكن الحصول على هذه الأحماض من المكسرات ومنتجات الألبان، ولكنك ستحصل معها أيضًا على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، لذا يجب أن يكون كل شيء باعتدال.
خاصية أخرى مهمة للأحادية الأحماض غير المشبعةيكون الوقاية من مرض السكري. يوصي الخبراء بأوميغا 9 للأشخاص الذين لديهم مقاومة للأنسولين.
الأبحاث جارية حاليًا حول تأثيرات الأحماض الأحادية غير المشبعة على الوقاية من مرض الزهايمر. حتى الآن، تم إجراء التجارب على الفئران فقط، والتي تم وصفها في مجلة علم الأدوية والكيمياء الحيوية والسلوك.
بعد كل شيء، أوميغا 9 لديه تأثير مضاد للالتهابات، لذا فهو يمكن أن يساعد جهاز المناعة، بل ويستخدم لعلاج الأمراض.
نقص
أعراض نقص أوميغا 9 هي الضعف، التعب السريع، عسر الهضم (الإمساك)، تساقط الشعر وجفاف الجلد، طبقات الأظافر، جفاف الأغشية المخاطية. مزيد من الزيادات ضغط الدمتظهر آلام المفاصل، والتهاب المفاصل ممكن. نتيجة مجموعة كاملة العوامل السلبيةقد يسبب الاكتئاب وحتى نوبة قلبية.
مصادر في الغذاء
غالبًا ما توجد هذه المجموعة من الأحماض في الطعام، خاصة في زيت الزيتون والجوز. وهي موجودة أيضًا في الفول السوداني والأفوكادو والبندق ومنتجات الألبان.
يتم تضمين حمض الأوليك الأكثر شهرة في العديد من الزيوت النباتية، وتصل حصته إلى 30٪. لكن زيت الزيتون البكر الممتاز يعد استثناءً، حيث يحتوي على ما يصل إلى 80%.
سيكون المصدر الممتاز الذي يحتوي على الأحماض الدهنية الأخرى، بما في ذلك. بالمناسبة، هذه الأحماض الدهنية الأساسية موجودة في زيت بذور الكتان أكثر من تلك الموجودة في زيت السمك!
يعد الأفوكادو مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية، حيث لا تحصل فقط على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، ولكن أيضًا على الحديد والفوسفور والبوتاسيوم. ولها تأثير كبير على الجسم، بما في ذلك تقوية العظام والأظافر.
أكثر بطريقة بسيطةيحصل القاعدة اليوميةمن جميع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة دهون السمك. بشرب كبسولة واحدة فقط، ليس لها طعم ولا رائحة، سوف تحصل على كل ما يحتاجه جسمك.
كبسولات اوميجا 9
لا يتم إنتاج الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بشكل منفصل، ولكن يتم دمجها دائمًا مع أوميغا 3 و. نظرًا لكونها ضرورية للجسم، فإنها دائمًا ما تسير معًا وتوازن بعضها البعض. إن الخلل الواضح في إحدى مجموعات الأحماض غير المشبعة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية.
وبذلك يمكنك الحصول على كل ما تحتاجه من كبسولات زيت السمك أو زيت بذر الكتان. بالطبع، يمكنك تناولها في شكل سائل، لكن هذا ليس نشاطًا للهواة. الكبسولات عديمة الطعم والرائحة، لذا فإن تناولها يكون أكثر متعة من تناول المادة في شكل سائل، كما حدث في طفولتنا.
تعليمات الاستخدام
كقاعدة عامة، كبسولة واحدة مرة واحدة يوميًا كافية، لكن بعض الشركات المصنعة قد توصي بحجم مختلف. وفي المقابل، نوصي بتناول الكبسولات في وقت واحد مع الطعام، في بداية عملية الأكل. إذا تم تناوله قبل الوجبات، فقد يتعرض الأشخاص الحساسون لرد فعل تحسسي. وتناولها بعد الأكل قد يقلل من فعالية الكبسولات.
آراء حول أوميغا 9
يحتوي زيت بذور الكتان على أوميغا 3 وأوميغا 9
لن تجد مراجعات حول الأحماض الأحادية غير المشبعة، لأنها تأتي دائمًا مع أوميغا 3 وأوميغا 6. ومع ذلك، فإن مجمع أوميغا 3-6-9 هو أحد أكثر المجمعات شعبية اليوم ويوصي به العديد من الخبراء.
إذا كنت قد ولدت خلال الحقبة السوفيتية، فربما تتذكر حقيقة أن استخدام زيت السمك من قبل الأطفال قد تم تأسيسه على مستوى القانون. نعم، لم يكن أحد يحب تناول زيت السمك ذو الرائحة الكريهة بملعقة حديدية باردة، لكنه ضروري لصحة الأطفال.
سيساعدك زيت السمك على تحسين حالة شعرك وأظافرك وتخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية والحصول على المزيد من الطاقة. يمكن للأحماض الدهنية التي يحتوي عليها أن تحسن صحتك بشكل كبير في كبسولة واحدة فقط يوميًا.
الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميجا 3، أوميجا 6، أوميجا 9: الفوائد والأضرار، معدلات الاستهلاك، المنتجات التي تحتوي عليها، نسب الأحماض الدهنية في النظام الغذائي للإنسان.
الأحماض الدهنية مشبعة وغير مشبعة. وتشمل المجموعة الثانية الدهون المتعددة غير المشبعة أوميجا 3 وأوميجا 6 وأوميجا 9 الأحادية غير المشبعة. هناك 20 حمضًا دهنيًا فقط تعتبر حيوية للإنسان، على الرغم من وجود حوالي 70 منها في الجسم، وأكثر من 200 في الطبيعة، ويمكن للجسم نفسه تصنيع هذه المواد، باستثناء الدهون المتعددة غير المشبعة، لذلك يجب إمدادها يوميًا بالطعام.
تم اكتشاف أوميغا 3 وأوميغا 6 (يسمى مجمعهما فيتامين F) في النصف الأول من القرن العشرين. ومع ذلك، فقد جذبوا انتباه الأطباء فقط في أواخر السبعينيات. أصبح العلماء من الدنمارك مهتمين بالصحة الممتازة وطول عمر الإسكيمو الذين يعيشون في المناطق الساحلية في جرينلاند. وقد كشفت العديد من الدراسات ذلك مستوى منخفضيرتبط حدوث ارتفاع ضغط الدم والتخثر وتصلب الشرايين واضطرابات القلب والأوعية الدموية الأخرى في هذه المجموعة العرقية ارتباطًا مباشرًا بالاستهلاك المنتظم للأسماك البحرية الغنية بالأوميغا 3. تم تأكيد هذه البيانات لاحقًا من خلال دراسة تكوين الدم لدى الشعوب الشمالية الأخرى - سكان اليابان وهولندا والمناطق الساحلية في البلدان الأخرى.
أوميغا 3
فوائد أوميغا 3
تشمل أوميغا 3 حمض الدوكوساهيكسانويك، وحمض الإيكوسابنتاينويك، وحمض ألفا لينولينيك. هذه الدهون الصحية تحمينا اعضاء داخلية، ولا تسمح للدم أن يثخن وتلتهب المفاصل، وتعتمد على قوة الأظافر، ومخملية الجلد، وجمال الشعر، وصحة الأوعية الدموية، وحدة البصر، والقدرة على الإنجاب. هم. تعتبر الأوميجا 3 من مضادات الأكسدة القوية جدًا، فهي تمنع الشيخوخة المبكرة والسرطان، وبفضل قدرتها على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون، فإنها تساعد في محاربة السرطان. زيادة الوزن. من بين أمور أخرى، تعمل أوميغا 3 على تعزيز التئام الجروح، ولهذا السبب لا يمكن استبدالها بالقرحة والتهاب المعدة. استخدامها هو الوقاية من الاكتئاب، ومرض الزهايمر، وهشاشة العظام. تتم استعادة أوميغا 3 التوازن الهرموني، تنظيم مستوى الكالسيوم في الجسم، تحسين عمل الجهاز المناعي، يساعد في علاج الصداع النصفي، الصدفية، الأكزيما، مرض السكري، الربو القصبيوالتهاب المفاصل وغيرها من المصائب. إنهم قادرون على التأقلم الاضطرابات العاطفية، متلازمة التعب المزمنوالرأس و تشنجات الحيض، كبح ردود الفعل التحسسية. تعتبر أوميغا 3 ذات قيمة كبيرة للنساء الحوامل: مع نقص هذه الدهون، لا يمكن أن يتشكل دماغ وشبكية الجنين بشكل طبيعي.
مصادر الأوميغا 3
تتواجد الأوميغا 3 في الأطعمة التالية:
- الأسماك الدهنية: الرنجة، والتونة، والسلمون المرقط، والسلمون، والماكريل، والسردين، وثعبان البحر، والماكريل، وسمك الهلبوت؛
- دهون السمك
- الكافيار الأحمر والأسود.
- المأكولات البحرية: المحار والاسكالوب والروبيان.
- بذور الكتان، وفول الصويا، والسمسم، والكانولا، والزيوت النباتية غير المكررة؛
- فول الصويا والتوفو.
- تنبت القمح؛
- بذور الكتان.
- الجوز الخام المنقوع واللوز والمكاديميا.
- بيض طيور الريف؛
- الفاصوليا والبروكلي، قرنبيطالبطيخ والسبانخ.
حوالي 1-2% من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من دهون أوميجا 3، أي حوالي 1-2 جرام يوميًا للبالغين: ما يصل إلى 2 جرام للرجال وما يصل إلى 1.6 جرام للنساء. القاعدة اليوميةيحتوي على 70 جرام من سمك السلمون، 100-120 جرام من السردين أو التونة المعلبة، 25 مل من زيت بذور اللفت، حفنة من المكسرات النيئة، 1 ملعقة صغيرة من بذور الكتان. بالنسبة للأشخاص غير الأصحاء، قد تتغير هذه المعايير، فهي تعتمد على طبيعة وشدة المرض الموجود.
تجدر الإشارة إلى ذلك الدهون النباتية(مقارنة بالمأكولات البحرية) فهي أكثر ثراءً بنسبة أوميغا 3: إذا كانت التونة تحتوي على 3.5% فقط، فإن زيت فول الصويا يحتوي على ما يقرب من 55%، وزيت بذور الكتان يحتوي على ما يصل إلى 70%.
زيادة ونقص أوميغا 3
مع نقص أوميغا 3، يصاب الشخص بحب الشباب والقشرة ويبدأ الجلد بالتقشير. يمكن أن يكون نقص الأحماض الدهنية مصحوبًا بالاكتئاب وضعف الذاكرة وآلام المفاصل والإمساك المستمر وأمراض الغدد الثديية والمفاصل والكبد واضطرابات القلب والأوعية الدموية والنقص الحاد يمكن أن يؤدي إلى تطور مرض انفصام الشخصية.
إن زيادة أوميجا 3 ضارة بالجسم، وكذلك نقص هذه الدهون. يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم والتهيج وزيادة القلق والخمول والضعف وضعف العضلات وخلل في البنكرياس وزيادة نزيف الجروح.
أوميغا 6
فوائد أوميغا 6
ل الدهون غير المشبعةتشمل أوميغا 6 أحماض اللينوليك والأراكيدونيك وغاما لينولينيك. الأطباء يعتبرون هذا الأخير ذا قيمة كبيرة و مادة الشفاء. عند تناوله بكميات كافية، يمكن أن يقلل حمض جاما لينولينيك المظاهر السلبيةالدورة الشهرية، والحفاظ على مرونة الجلد، والشعر الصحي والأظافر القوية، والوقاية والمساعدة في علاج الأمراض مثل مرض السكري، تصلب متعدد، التهاب المفاصل، تصلب الشرايين، الأمراض الجلدية.
مصادر الأوميغا 6
يوجد الأوميغا 6 في الأطعمة التالية:
- زيت جوز، فول الصويا، اليقطين، عباد الشمس، السافرول، زيت الذرة؛
- بذور عباد الشمس الخام؛
- السمسم والخشخاش.
- بذور اليقطين؛
- تنبت القمح؛
- شحم الخنزير والبيض والزبدة.
- الصنوبر والفستق.
ومع ذلك، من المهم أن نفهم: لكي يحصل الجسم على ما يكفي من هذه الدهون، لا تحتاج إلى استهلاك المزيد من زيت عباد الشمس أو تناول الكثير من شحم الخنزير - فنحن نستهلك بالفعل ما يكفي منها. 3-4 قطع شحم الخنزيرسيكون الأسبوع مفيدًا فقط، لأن هذا المنتج يحتوي على مواد غير موجودة في أي مكان آخر. أما بالنسبة للنفط، فإن الشيء الرئيسي ليس الكمية، ولكن جودة هذا المنتج. تحتاج إلى استخدام الزيت المعصور على البارد - وتتبل به السلطات والأطباق الأخرى. الشيء الوحيد الذي يجب أن تعرفه كل ربة منزل هو أنه لا يمكنك طهي الطعام بالزيت غير المكرر، وخاصة الأطعمة المقلية، فمن الأفضل استخدام الخضروات المكررة أو الزبدة المذابة.
الكمية الموصى بها من أوميغا 6 للبالغين هي 8-10 جرام يوميًا (حوالي 5-8% من السعرات الحرارية اليومية).
زيادة ونقص أوميغا 6
يؤدي تعاطي دهون أوميغا 6 إلى ضعف المناعة وارتفاع ضغط الدم واضطرابات القلب والأوعية الدموية الأخرى وتطور العمليات الالتهابية وحتى الأورام. ومن الأمثلة الواضحة على ذلك سكان الولايات المتحدة، الذين يستهلكون الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة زائدة من أوميغا 6 - الأطعمة المصنعة، والوجبات السريعة، واللحوم الدهنية.
يمكن أن يؤدي نقص أوميغا 6 إلى عواقب مثل تساقط الشعر، والعقم، الأمراض العصبية, وظيفة سيئةالكبد والأكزيما وتأخر النمو.
أوميغا 9
فوائد أوميغا 9
وتشمل الدهون غير المشبعة أوميغا 9 حمض الأوليك. يمنع تراكم الكولسترول في الدم، ويساعد في الحفاظ عليه وزن صحييقوي وظائف الحمايةالجسم، ضروري لصحة الأوعية الدموية، وتخليق الهرمونات، والتمثيل الغذائي الطبيعي والعديد من العمليات الأخرى التي تضمن صحتنا وطول العمر. استهلاك الأطعمة الغنية بالأوميغا 9 هو الوقاية من تجلط الدم والسرطان والسكري. لقد أثبت العلماء الأمريكيون أن زيت القنب، وهو أحد أهم مصادر حمض الأوليك، يحارب الخلايا السرطانية بشكل فعال.
مصادر أوميغا 9
يوجد حمض الأوليك في الأطعمة التالية:
- بذور الكتان غير المكررة، وبذور اللفت، وفول الصويا، والقنب، وعباد الشمس، وزيوت الزيتون؛
- الفول السوداني والسمسم وزيت اللوز.
- لحم الخنزير ولحم البقر الدهون.
- التوفو.
- زيت سمك القد؛
- لحم الخنزير والدواجن.
- اللوز، الكاجو، البندق، الفستق، البقان، الجوز والمكسرات الأسترالية؛
- بذور عباد الشمس، بذور السمسم، بذور اليقطين.
وللتعويض عن نقص حمض الأوليك في الجسم، يكفي تناول حفنة من أي نوع من المكسرات يومياً، طالما أنها منقوعة ونيئة.
زيادة ونقص أوميغا 9
إذا لم يكن لدى الجسم ما يكفي من حمض الأوليك، فإن الأغشية المخاطية للشخص تجف، وتتعطل عملية الهضم، وتتدهور الذاكرة، وتقشر الأظافر، ويجف الجلد، وتتطور آلام المفاصل، والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل، ويرتفع ضغط الدم، ويتطور الضعف والتعب والاكتئاب. ، زيادة التعرض للعدوى ونزلات البرد بسبب انخفاض المناعة. ولكن مثل أي منتجات صحيةلا ينبغي الإفراط في استخدام أوميغا 9.
نسب الأحماض الدهنية في القائمة اليومية
للحصول على صحة كاملة، نحتاج إلى استهلاك جميع الدهون الطبيعية - الحيوانية منها والنباتية. ولكن ليس فقط جودتها مهمة (الزيت البكر الممتاز، غير المكرر، أسماك البحر الطازجة، غير المجمدة، المدخنة، المقلية، والمستزرعة، المكسرات النيئة والمنقوعة، غير المقلية)، ولكن أيضًا النسبة الصحيحة.
في الأطعمة التي اعتدنا على تناولها - زيت عباد الشمسولحم الخنزير والزبدة وما إلى ذلك، تسود أوميغا 6. بالنسبة للشخص السليم، يجب أن تكون النسبة بين أوميغا 6 وأوميغا 3 5:1 (أقل من أوميغا 3)، للمرضى - 2:1، لكنها تصل اليوم في بعض الأحيان إلى 30:1. إذا اختل التوازن، فإن أوميغا 6، الموجود بكثرة في الجسم، بدلاً من حماية الصحة، يبدأ في تدميرها. الحل بسيط: أضف ملعقة من بذور الكتان أو بعض الزيوت الأخرى الغنية بدهون أوميجا 3 إلى قائمتك اليومية، وتناول حفنة منها. عين الجملودلّل نفسك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع بجزء من المأكولات البحرية. مساعد ممتاز في حل هذه المشكلة هو زيت السمك، ولكن قبل تناوله ينصح باستشارة الطبيب.
يعد الاستهلاك الكافي للدهون الصحية وتوازنها الأمثل في الجسم شرطًا أساسيًا للصحة الجيدة. الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9 تحمينا من الأمراض الخطيرةو مزاج سيئ، امنحنا الطاقة، وساعدنا على البقاء شبابًا وجميلين، ولهذا السبب فهي مهمة جدًا وضرورية لكل شخص.
