طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل بدون زيت. زبدة الفول السوداني محلية الصنع مع العسل

هناك أشياء - أشياء وأحداث، مغطاة بنوع من الذوق الأسطوري، والذي يمنعنا أحيانًا من تقييم أهمية الكائن بشكل مناسب. واحد من هذه الأشياء هو معجون الفول السوداني. هذا طبق ينظر إليه الكثيرون على أنه نوع من طعام الآلهة، وهو متاح فقط لقلة مختارة.

تتغذى أفلام هوليود على أسطورتها: في كل فيلم أمريكي، يقوم الأبطال دائمًا بإخراج الجرة الثمينة ذات الكتلة البنية الفاتحة من الثلاجة ويصنعون لأنفسهم شطيرة.

الرغبات والإمكانيات

الآن أصبح كل شيء أسهل - يمكنك شراء زبدة الفول السوداني من أي سوبر ماركت تقريبًا. ومع ذلك، فإن حجاب الغموض لم يتبدد: فقد وجد شخص ما، بعد أن اشترى الجرة المرغوبة، منتجًا ممتازًا لنفسه.

يتصرف البعض منهم كما هو الحال في الحكاية الخيالية عن الملك العاري: لم يعجبهم محتويات الجرة، لكنهم كتبوا بالإجماع في المراجعات أن الطبق الخارجي كان ألذ شيء تذوقوه على الإطلاق.

هناك أيضًا من يقول بصدق أنهم اشتروه لسبب ما، على سبيل المثال، أثناء الحمل، والآن لا يعرفون ماذا يفعلون: من المستحيل تناوله، ولكن التخلص منه (بعد كل شيء، 300-500 روبل) أمر مؤسف.

ماذا عن صنع زبدة الفول السوداني الحقيقية في المنزل؟ انها ليست صعبة على الاطلاق. هذا طريقة عظيمةتوفير المال، والحصول على علم منتج مفيدبدون مكثفات ومواد حافظة، وأخيرًا اكتشف ما إذا كنت من محبي زبدة الفول السوداني.

خلفية

نشأ الخبز الأمريكي الرئيسي، وهو الخبز المدهون بزبدة الفول السوداني والمربى، نتيجة للدعاية الحكومية. نعم، نعم: الدعاية هي أداة ممتازة لتوجيه المواطنين في الاتجاه الذي تريده السلطات، ليس فقط في الدول الشمولية، ولكن أيضا في مهد الديمقراطية العالمية.

في بداية القرن الماضي، أثناء فترة الكساد الكبير، بذلت حكومة الولايات المتحدة الكثير من الجهود لترويج منتج الفول السوداني كمصدر أرخص، البروتين النباتي. ونتيجة لذلك، يستهلك الأمريكيون اليوم ما يزيد عن 200 مليون طن سنويًا، وتعد شطيرة الفول السوداني من الأكلات التقليدية قائمة الطعام اليومية 75% من الأمريكان.

وظهرت في نهاية القرن التاسع عشر بمبادرة من أحد خبراء التغذية، الذي ابتكرها كبديل للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم لسبب أو لآخر.

حول المكسرات المطحونة - الفول السوداني، وهي ليست مكسرات على الإطلاق

نبات الفول السوداني هو عضو في عائلة البقوليات، وبالتالي فإن الحبوب ليست من المكسرات نباتيا.

الفاصوليا والبازلاء والفاصوليا - كل هؤلاء هم أقرب أقرباء الفول السوداني.

ويسمى ترابياً بسبب خصوصية النبات في دفن السويقة بعد إخصاب الزهرة في الأرض، حيث تتكون حبة تحتوي على حبوب. بالمناسبة، كان من المعتاد تسمية الفول السوداني بشكل صحيح – البازلاء المطحونة.

موطن هذا النبات هو أمريكا الجنوبية. وقد استخدم الهنود حبوبها كغذاء. جاءت هذه البقوليات إلى أوروبا مع الغزاة الإسبان، الذين قرروا أنها كانت كذلك نبات ثمينوخاصة خلال الرحلات البحرية الطويلة.

في البداية، كان الفول السوداني يستخدم على نطاق واسع لإطعام الفقراء والجنود والخنازير. قام جورج كارفر، الكيميائي والمهندس الزراعي، بتعميم زراعة هذا النبات بين المزارعين الأمريكيين. وقد توصل إلى أكثر من ثلاثمائة طريقة لاستخدام بذورها: الغذاء، أدوات التجميل, صابون غسيلوالأدوية وحتى طاردات الحشرات وأحبار الطباعة.

حول زبدة الفول السوداني

تم الحصول على براءة اختراع لوصفة زبدة الفول السوداني في أمريكا في عام 1884 من قبل إم جي إدسون. في البداية، تم استخدام الحبوب المطبوخة على البخار للطهي. أثناء عملية الطهي، يتم سحق الحبوب وخلطها مع زبدة الفول السوداني حتى تصبح كتلة مرنة. من أجل تخزين المنتج لفترة أطول، تتم إضافة المواد الحافظة والمستحلبات إلى التركيبة. اليوم، أصناف هذا المنتج مع إضافة السكر والعسل والمربى تحظى بشعبية كبيرة. بطبيعة الحال، أعظم فائدةفإن الجسم يأتي بمستحضر لا يحتوي إلا على الفول السوداني.

والآن عن كيفية صنع زبدة الفول السوداني بنفسك.

كيف تصنعها بنفسك

كيف يمكنك صنع زبدة الفول السوداني في المنزل؟ انها ليست صعبة على الاطلاق. ولا تحتاج إلى مجموعة متنوعة من المنتجات: فالفول السوداني هو المكون الرئيسي في المعكرونة.

سوف تحتاج:

• الفول السوداني الخام - 4 أكواب؛
• زيت نباتيأفضل الفول السوداني - 1.5 كوب؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• العسل - 1 ملعقة صغيرة (اختياري)؛

تقلى الحبوب المقشرة في مقلاة مع إضافة الزيت أو في الفرن على صينية الخبز. يمكن أن تختلف درجة التحميص لتناسب ذوقك. تُطحن الحبوب المحمصة في مفرمة اللحم عدة مرات أو في الخلاط.

عند الطحن يضاف الزيت والملح والعسل. يجب إضافة الزيت تدريجياً مع مراعاة الاتساق الناتج. منتج منتهيضعيها في وعاء زجاجي واحفظيها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر.

ماذا تأكل معه؟

إذا قررت صنع هذا المنتج في المنزل، فيمكنك استخدامه الطريقة التقليدية– يستخدم للدهن على الخبز وخبز الحبوب والبسكويت ورقائق البطاطس. يتناسب طعم الفول السوداني جيدًا مع جبنة الشيدر أو مربى التوت أو العنب أو الموز أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير والبصل الطازج.

ماذا يمكنك أن تصنع بزبدة الفول السوداني؟ على سبيل المثال، صلصة. يمكن استخدامه للقلي بدلاً من الزيت - فهو يعطي الأطباق طعماً جوزياً.

زبدة الفول السوداني من الأطعمة الشهية التي تعلمنا عنها من الأفلام الأمريكية. تقوم الأمهات المهتمات بإعداد السندويشات لأطفالهن مع هذه المعكرونة والمربى لتناول الإفطار.

باستخدام خلاط ذو طاقة كافية وبعض الفول السوداني و15-20 دقيقة من الوقت، يمكنك بسهولة تحضير زبدة الفول السوداني اللذيذة في المنزل وفقًا لتفضيلاتك. لماذا هذا أفضل من مجرد شرائه من المتجر؟ أولاً ، لا يتم بيعه في كل متجر ، وثانيًا ، ستختار بنفسك الإضافات و "الكثافة" ، أي تركيز نكهة المعجون. الخيارات - من المذاق الدقيق جدًا إلى المذاق "القوي" والمشرق بسبب المكسرات المحمصة جيدًا، من قوام العجينة الرقيق إلى المذاق السميك جدًا.

عندما يتعلق الأمر بطرق استخدام زبدة الفول السوداني بخلاف السندويشات، فإن الاحتمالات واسعة. وبما أن زبدة الفول السوداني منتج خالي من الدهون، فإنها تستخدم لتحل محل الزبدة. على سبيل المثال، يقومون بخبز كعكات الفول السوداني أو الكعك، وإعداد كريمة المعكرونة، وصنع الآيس كريم وحتى مشروب الفول السوداني اللذيذ. يمكنك أيضًا إضافة زبدة الفول السوداني إلى جميع أنواع الصلصات والمخللات والمرق والسلطات.

وصفة زبدة الفول السوداني الكلاسيكية تشمل العسل. لن أحيد عن التقليد وسأقوم بإعداد مثل هذه المعكرونة.

وقت الطهي: 25-30 دقيقة.
عدد الحصص/العائد: 350 جرام.

مكونات

لتحضير زبدة الفول السوداني مع العسل ستحتاجين إلى:

• 300 جرام من الفول السوداني الخام (مقشر أو في قشور - لا فرق)
• 40-50 مل زيت نباتي عديم الرائحة
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• ¼ ملعقة صغيرة ملح (يفضل ملح البحر)

كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل

الخطوة الأولى هي تحضير الفول السوداني. ضعي المكسرات على صينية الخبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

يمكنك استخدام الفول السوداني المحمص الذي تم شراؤه من المتجر، لكن في هذه الحالة لن تتمكن من اختيار درجة التحميص بنفسك.
إذا اشتريت الفول السوداني مع القشور، فسوف ينفصل بسهولة شديدة بعد تحميصه في الفرن.
ضع الفول السوداني المقشر في وعاء الخلاط. أرسل العسل والملح هناك أيضًا.

طحن المكسرات بسرعة عالية. في البداية ستكون الكتلة متفتتة.

ولكن مع استمرار الطحن، سيبدأ الفول السوداني في إطلاق الزيت، وستصبح القطع أصغر فأصغر، وستبدأ الكتلة في التكتل معًا.

عند هذه النقطة، ابدأ بإضافة الزيت النباتي بمقدار ملعقة كبيرة في كل مرة. يجب أن يتم ذلك تدريجيًا للحصول على قوام المعجون الذي تفضله تمامًا.

ستكون زبدة الفول السوداني النهائية لزجة وناعمة.

ننقل المعجون إلى وعاء زجاجي ونضعه في الثلاجة. هناك سوف يثخن أكثر قليلاً. يمكن تخزين زبدة الفول السوداني لفترة طويلة جدًا - حوالي 6 أشهر.
ومع ذلك، من غير المرجح أن ترفض الاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية مباشرة بعد التحضير!

ما الذي تحبين تحضير السندويشات به؟ مع الزبدة؟ مع النقانق والجبن؟ نحن لا نتجادل، إنه لذيذ، لكنه في الغالب عديم الفائدة. لكن شطيرة زبدة الفول السوداني هي مجرد قنبلة طاقة تشحنك بالإيجابية طوال اليوم، وتسعدك أيضًا بمذاقها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا دمجه مع جميع المنتجات تقريبًا. لكن المنتج باهظ الثمن بعض الشيء! ما يجب القيام به؟ اطبخها بنفسك. إذن، كيف يتم تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل؟ هل أنت قادر على إعداد منتج عالي الجودة يتم شراؤه من المتجر ويكون أفضل؟

قصتها

اتضح أن الأزتيك القدماء كانوا أول من تعلم كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل. صحيح أن عمليتهم كانت كثيفة العمالة وتألفت من طحن الجوز بين أحجار الرحى الحجرية. ومع ذلك، لم يكن المنتج شائعًا بشكل خاص في ذلك الوقت، ولم ينتشر على نطاق واسع إلا في القرن التاسع عشر، عندما بدأت المنازل الداخلية باهظة الثمن في إعداد هذا الطعام عالي البروتين الذي لا يتطلب المضغ.

ما سبب انتشار الفول السوداني؟ ثم دمرت آفة السوسة مزارع القطن، ووجد المزارعون محصولا بديلا. وكان الاختيار صحيحا من الناحية الاقتصادية، لأن الطلب على زبدة الفول السوداني كان يتزايد.

تعميم

تم تصنيع معدات طحن الفول السوداني الفريدة من نوعها بتكليف من جورج بايل بواسطة جون كرومنر في عام 1984. وذلك عندما بدأوا في بيع "الوجبات الخفيفة".

ظهر "حيتان" في الإنتاج - علامتي Beech-Nut و Heinz. وبحلول عام 1907، كانوا قد زادوا إنتاجهم من زبدة الفول السوداني إلى 34 مليون جنيه سنويًا.

في نهاية العشرينيات، كانت هناك بالفعل ثلاث علامات تجارية رئيسية أخرى - "Jif"، "Skippy" و "Peter Pan". ثم تجاوزت المبيعات تلك الكلاسيكية.

حقائق اليوم

يمكنك العثور على زبدة الفول السوداني اللذيذة في أي سوبر ماركت كبير، ولكن السعر، بعبارة ملطفة، باهظ الثمن. وفي الوقت نفسه، لا يفي تكوين المنتج دائما بالمعايير المعلنة. لذلك من المنطقي معرفة كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل. هذه العملية تستهلك طاقة، لكنك ستعرف بالضبط ما تأكله.

اختر الفول السوداني الخام عالي الجودة. حوالي 800 جرام. لهذه الكمية ستحتاجين إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح و12 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي و8 ملاعق صغيرة من العسل. هذا هو الحد الأدنى المطلوب لإعداد الإصدار الكلاسيكي للمنتج.

اذهب للعمل!

لذلك، دعونا نتعرف عمليًا على كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل. تستحق الوصفة التي تحتوي على صورة الاحتفاظ بها في كتاب الطبخ الشخصي الخاص بك. دع عائلتك تحاول تكرار مثل هذا الانتصار الطهوي، لكن منتج البروتين اللذيذ هذا لن يبقى في الثلاجة.

إذن، المكونات موجودة، لكن يجب أن تكون جاهزة للطهي الفعلي. يجب وضع الفول السوداني الجاف على صينية خبز في طبقة متساوية ووضعه في الفرن. اقليها لمدة 20-25 دقيقة القادمة مع التحريك من حين لآخر. سيكون من الجيد أن يكون لديك مطحنة منزلية، ولكن من حيث المبدأ، سيعمل الخلاط القوي أيضًا، حيث يمكنك طحن السكر إلى حالة المسحوق. قشر الفول السوداني المبرد واطحنه أيضًا حتى يصبح ناعمًا، ولكن قبل ذلك يُمزج مع السكر البودرة والملح والزيت النباتي. نتيجة للخلط، يتم الحصول على نوع من المنتج الوسيط، والذي، بالمناسبة، هو الأكثر ضررا. إذا كان لديك حساسية من العسل، فأنت لا تحتاج إلى مزيد من الإجراءات. استخدم هذا المعجون. إذا لم تكن لديك حساسية، فاستمر في العمل. نذوب العسل في الميكروويف. سيستغرق هذا حوالي 20 ثانية. ليست هناك حاجة لارتفاع درجة حرارة المنتج - فهو ضار. والآن نجمع العسل السائل مع بقية العجينة ونعجنها حتى تصبح ناعمة ونضعها في مرطبانات. الآن أنت تعرف كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل. بطبيعة الحال، هذا منتج اعلى جودة، ولكن لها مدة صلاحية محدودة. لا تحتاج إلى تناول المعكرونة قبل أكثر من شهر تقويمي. لذلك لا يجب أن تطبخ على نطاق صناعي.

قل كلمة عن فوائد...

تفكر العديد من ربات البيوت في كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل. هذا منتج لا غنى عنه لأولئك الذين يحتاجون إليه كمية كافيةسنجاب. ومن المنطقي أن يتم تضمين هذه المعكرونة في طعام الرياضيين والعسكريين ورواد الفضاء وأطفال المدارس. وبحسب الإحصائيات فإن 70% من العائلات الأمريكية تتناول شطائر زبدة الفول السوداني على الإفطار. لكن المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وبالتالي يجب تناوله بجرعات. وبطبيعة الحال، كل هذا يتوقف على ما تأكله المعكرونة. في أغلب الأحيان، يتم دهنه بطبقة سميكة على الخبز الأبيض أو الخبز المحمص، ثم يضاف فوقها المربى أو الزبيب أو الموز. في مجموعة المتاجر، يمكنك العثور على أزمة - نظير المعكرونة مع قطع من الفول السوداني.

بالمناسبة، السندويشات من خبز ابيضمع مربى التوت الأزرق والموز وزبدة الفول السوداني ولحم الخنزير المقدد، أحبها إلفيس بريسلي حقًا.

المعكرونة في الاستخدام اليومي

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا دائمًا، فمن المرجح أنك فقدت عادة تناول السندويشات بالزبدة منذ فترة طويلة. سيكون من المفيد لك أن تتعلم كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل. ستتيح لك الوصفة أن يكون لديك دائمًا بديل للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. إن طهي المعكرونة ليس بالأمر الصعب، ولكن في روسيا يتم بيع نظائرها المعتمدة على السكر بشكل أساسي، سمنةوالمكسرات. ويسمى الفول السوداني أيضًا " فستقويحتوي على حوالي 50% من الزيوت غير المجففة وهو خالي تماما من الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك يحتوي الفول السوداني على البروتين والنشا والسكر والسابونين.

إذا كنت تتساءل عن كيفية تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل بشكل لذيذ وسريع، إذن وصفة كلاسيكيةسوف تحتاج إليها. ولكن عندما تكون في مزاج للتجربة، يمكنك استكمال قائمة المكونات قليلاً. في أي حال، سيكون هذا المنتج مفيدا في مطبخك. بعد كل شيء، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات B، E و D. وزبدة الفول السوداني محلية الصنع هي أحد مضادات الأكسدة الممتازة التي تحمي نظام القلب والأوعية الدمويةمن الأمراض. في الواقع، إنه مشابه للنبيذ الأحمر والرمان والتوت والفراولة.

من أجل التجربة

كيف تصنع زبدة الفول السوداني الأصلية في المنزل؟ وصفة صنع نظير الفول السوداني واللوز سوف تروق لجميع محبي الحلويات. للتحضير، ستحتاجين إلى 150 جرامًا من الفول السوداني واللوز، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وحوالي 170 جرامًا من الفركتوز وقليل من الملح.

المعجون النهائي له طعم الشوكولاتة الجوزي الواضح.

لا تختلف عملية الطهي كثيرًا عن العملية الكلاسيكية. عليك أن تبدأ بتحضير المكسرات. تذكر أنه كلما قمت بتحميص المكسرات لفترة أطول، أصبحت أكثر نكهة. خذ وقتك أيضًا عند تقطيع المكسرات إلى فتات. إذا كنت ترغب في الحصول على قرمشة، فضع جانبًا حوالي ربع الكتلة الإجمالية للمكسرات، واطحن الباقي قدر الإمكان حتى يظهر الزيت. يُضاف الملح والفركتوز ومسحوق الكاكاو والزبدة تدريجياً إلى كتلة الجوز. أضف المكسرات المتبقية في النهاية. الآن ضع المعجون في مرطبانات وضعه في الثلاجة. هناك سوف يصبح أكثر سمكًا وعصيرًا في الذوق. في الصباح ستتناول وجبة فطور فاخرة ستفيد جسمك!

زبدة الفول السوداني محلية الصنع لذيذة ومغذية علاج صحي. طازجة وغنية ولذيذة، إنها ببساطة مذهلة! عند تجربة منتج محلي الصنع لأول مرة، سوف تندهشين. طعم المعكرونة التي يتم شراؤها من المتجر يتضاءل مليون مرة بالمقارنة. علاوة على ذلك، فمن السهل جدًا صنعه. حتى لو كنت جديدًا في هذا العمل، يمكنك التعامل معه بشكل جيد. تابع القراءة لتتعلم كيفية صنع زبدة الفول السوداني اللذيذة بنفسك.

تحتوي هذه الوصفة على مكونات طبيعية فقط. لم تفعل ذلك في المنزل؟ هنا دليل بسيط!

المكونات الخطرة في زبدة الفول السوداني التي يتم شراؤها من المتجر

لن تصدق عدد "المفاجآت" غير السارة التي يمكن أن يحتويها منتج تم شراؤه من المتجر. وهذا هو السبب الرئيسي للتوقف عن شرائه. عند صنعه في المنزل، ستعرف بالضبط قائمة المكونات. وهذا يضمن حصولك على منتج صحي وعالي الجودة، دون أي شوائب مشكوك فيها. فيما يلي المكونات الموجودة في معجون الأسنان الذي يتم شراؤه من المتجر والتي قد تكون ضارة بصحتك.

المكونات الخطرة في زبدة الفول السوداني التي يتم شراؤها من المتجر:

1. شراب الذرة. يسد الشرايين، ويعزز الترسبات الدهنية في الكبد. يسرع الشيخوخة ويضعف الجهاز المناعي. قد يسبب مرض السكري من النوع الثاني وفرط النشاط في مرحلة الطفولة.
2. الزيوت النباتية المهدرجة. غير موجود في الطبيعة. السبب خطير الأمراض التنكسيةوالتوحد والسكري من النوع الثاني والسرطان.
3. مواد حافظة. البنزوات والنتريت والكبريتيت ليست سوى بعض من المواد الحافظة المستخدمة في الصناعات الغذائية. من المفترض أنها غير ضارة، فهي تسبب الصداع النصفي والضعف وفرط النشاط والربو.

زبدة الفول السوداني - وصفة كلاسيكية

هذه وصفة قياسية لصنع الحلويات، والتي يمكنك تعديلها حسب ذوقك.

إليك ما ستحتاج إليه:
مكونات:

• الفول السوداني (مقشر) - 2 كوب؛
• جوز الهند أو أي زيت نباتي آخر - 2 ملعقة كبيرة؛
• مُحلي طبيعي (العسل، شراب القيقب، سكر النخيل العضوي، إلخ) - حسب الرغبة.

أدوات:

• فرن تحميص؛
• معالج الطعام أو الخلاط.
• الأوعية والأطباق.

ملاحظة: هذه الوصفة سوف تستخدم الفول السوداني الخام والمقشر. لكنها لا تزال بحاجة إلى أن تقلى في الفرن. إذا لم يكن لديك فرن، قم بشراء المكسرات المحمصة غير المملحة واعمل بها.

الخطوة 1: تحميص الفول السوداني
في البداية، تحتاج إلى تحميص الفول السوداني إلى الدرجة المطلوبة. تجاهل هذه الخطوة إذا كنت تستخدم المقلية بالفعل.
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. ضعي المكسرات على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن حتى تجف لمدة 3 دقائق. هز المقلاة. بعد ذلك، قم بقليها لمدة 3-5 دقائق أخرى أو حتى يتحول لون المنتج إلى اللون البني وتخرج رائحة الجوز. احرص على عدم حرق المكسرات (احذر، فهي تحترق بسرعة كبيرة).
نتركها لتبرد لبعض الوقت ثم نواصل العمل.

الخطوة 2: قشر
الآن تحتاج إلى إزالة القشور. وسقط بعضه أثناء القلي، ولكن بقي معظمه في مكانه.
فقط خذ المكسرات وافركها بين راحة يدك. بهذه الطريقة ستتم إزالة كل القشور أو حسب على الأقل، أغلبه.

الخطوة 3. طحن في الخلاط
الآن تبدأ المتعة! ضع الفول السوداني المقشر بالكامل في معالج الطعام أو الخلاط. أغلق الغطاء بإحكام وقم بتشغيله بسرعة منخفضة.


بعد حوالي 30 ثانية، سيصبح المنتج رمليًا ومسحوقًا.


استمر في الطحن وسيبدأ ببطء في الحصول على قوام زيتي.


استخدم ملعقة أو ملعقة لكشط الجزء السفليوجدران الوعاء.


بضع دقائق أخرى وستأخذ الكتلة مظهرها كما هو موضح في الصورة أدناه.

• للحصول على زبدة الفول السوداني المقرمشة، احتفظ بحفنة أو اثنتين من المكسرات المحمصة المطحونة وقلبها في النهاية مع المُحلي الذي تفضله.
• لا تضيف الماء إلى الخليط! نحن نقول لك هذا لأننا قدمناه بأنفسنا عن طريق الخطأ. هذه المادة الزيتية لا تذوب في الماء. يمكن إضافة الزيت إليه فقط. بهذه الطريقة فقط ستجتمع المكونات معًا وتكتسب بنية متجانسة.

الخطوة 4: اجعل المنتج يشبه المعجون
بمجرد وصولك إلى هذه المرحلة، توقف. أنت الآن بحاجة إلى جعل الخليط يشبه المعجون.
قم بإزالة غطاء الخلاط واسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت المفضل لديك. نحن نحب جوز الهند، لكن زيت اللوز والزيتون وأي زيوت نباتية أخرى تعمل بشكل رائع.

الخطوة 5: إضافة التحلية
في هذه المرحلة تحتاج إلى إضافة التحلية. أضف قدرًا من الحلاوة التي تريدها. نحن نحب سكر النخيل العضوي، لكن يمكنك استخدام أي سكر نخيل طبيعي آخر: العسل، شراب القيقب، سكر القصب البني، إلخ.

الخطوة 6: ضع في الجرار
جربها منتج طازجالآن! كم هي غنية وعطرية ولذيذة!

ضعي الخليط في مرطبانات ذات أغطية محكمة الغلق، واحفظيه في مكان بارد. يُخزن خارج الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. ويمكن تمديد فترة تخزينه في الثلاجة إلى 3-6 أشهر.

يمكنك صنع العديد من النكهات والتنوعات باستخدام هذه الوصفة. للحصول على نسخة الشوكولاتة، أضف بضع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو أو امزجها مع النوتيلا. أو يضاف التمر المفروم والتين والزبيب وبدون محلي. أظهر إبداعك وسوف تكون مسرورًا بالأذواق الجديدة!
وهذا شكل الطعم اللذيذ إذا خلطته مع العسل.

المعكرونة مع التفاح هي وجبة خفيفة صحية ولذيذة! يتمتع!

زبدة اللوز والفول السوداني

تستخدم هذه الوصفة أجزاء متساوية من اللوز والفول السوداني. وبالمناسبة، إذا كنت تستخدمين اللوز فقط، فيمكنك صنع عجينة اللوز بنفس الطريقة.

مدة الطهي: القلي 10 دقائق، الطحن 10 دقائق. مجموع 20 دقيقة
العائد: حوالي 1 ¼ كوب أو 10 حصص 2 ملعقة كبيرة.

المنتجات المطلوبة:

• 1 كوب (150 جرام) من الفول السوداني غير المملح؛
• 1 كوب (150 جرام) من اللوز غير المملح؛
• من ¼ إلى ¾ ملعقة صغيرة. الملح كوشير؛
• 1-2 ملعقة صغيرة. عسل؛
• من 1 إلى 3 ملاعق صغيرة. اللوز أو أي زيت نباتي آخر إذا لزم الأمر.

مهم! يضاف الزيت فقط حسب الحاجة. إذا بدا المنتج جافًا قليلًا، أضيفي القليل منه. إذا كنت راضيًا عن الاتساق، يمكنك تخطي هذه الخطوة.

كيفية القيام:
ضعي المكسرات في وعاء محضرة الطعام. طحن لمدة 1 دقيقة. قم بتنظيف الجزء السفلي وجوانب الوعاء. اطحنيها لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح الملمس لامعًا وناعمًا.

أضف الكمية المطلوبة من الملح والعسل (أضفنا نصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة عسل). تحقق من الاتساق. إذا بدا سميكًا أو جافًا جدًا، أضف الزيت وأضف 1 ملعقة صغيرة. في الوقت.

زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة محلية الصنع

تشبه هذه الكتلة نوتيلا في المظهر والاتساق. ولذيذ تمامًا! علاوة على ذلك، فهو سهل التحضير للغاية.

سوف تحتاج:

• 2 كوب (300 جرام) فول سوداني غير مملح؛
• ½ ملعقة صغيرة. ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. أي زيت نباتي
• نصف كوب (45 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى؛
• ½ 1 كوب (170 جرام) سكر ناعم.

كيفية القيام:
اسكبي المكسرات في وعاء محضرة الطعام. تشغيل لمدة 1 دقيقة. اكشطي قاع وجوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية.

استمر في العجن لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح الخليط ناعماً ولامعاً. أضيفي الملح، والزيت النباتي، ومسحوق الكاكاو، والسكر البودرة، ثم اعجنيها لمدة دقيقة أخرى. تحقق من الاتساق. إذا بدا لك سميكًا جدًا، أضف الزيت، 1 ملعقة صغيرة. في الوقت.

ضعي خليط الشوكولاتة في وعاء طعام، ثم غطيه واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. إذا لاحظت خلال شهر انفصال الزيت عن الكتلة الرئيسية، حركه بملعقة حتى يتم الحصول على بنية متجانسة.

زبدة الفول السوداني مع الملح

إذا كنت تحب الأطعمة المالحة، يمكنك صنع عجينة من الملح. تعتبر عملية الطهي قياسية، لكنك لا تحتاج إلى إضافة أي مواد تحلية.

مكونات:

• 2 كوب من الفول السوداني المحمص الجاف المملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. أي زيت نباتي.

ضع المكسرات والزبدة في معالج الطعام أو الخلاط. فاز حتى دسم. إذا كنت تريد أن تجعل عدد كبير منالمنتج، والعمل مع أجزاء صغيرة.
للحصول على كتلة مقرمشة، قم بتقطيع ثلث كوب من المكسرات جيدًا واخلطها مع المنتج النهائي.
تخزينها في الثلاجة في وعاء مغلق بإحكام. يجب تحريك الكتلة بشكل دوري حتى ينتقل الزيت إلى الداخل الجزء العلويالبنوك.

كيفية استخدام زبدة الفول السوداني

يمكن استخدام هذه الأطعمة الشهية بأي طريقة تريدها، بدءًا من السندويشات البسيطة وحتى المخبوزات اللذيذة.

شطيرة زبدة الفول السوداني
اصنعي شطيرة عادية من المعكرونة ثم وزعي المربى أو مربى البرتقال فوقها. يمكنك أيضًا إضافة شرائح التفاح إليها.
يمكن استخدام هذا الخليط لتغليف البسكويت والبسكويت والخبز المحمص والفطائر والفطائر.

عصير مغذي

أضف زبدة الفول السوداني إلى العصير الخاص بك. أكمله بالبروتين والمكسرات المفرومة جيدًا. قم بالتجربة حتى تحصل على المزيج المثالي!

يمكنك أيضًا تحضير عصير صحي ومغذي يمكن استخدامه كوجبة خفيفة سريعة.
خذ المكونات التالية:

• 2 كوب سبانخ طازجة؛
• 1 كوب من الحليب (الفانيليا، كاملة أو خالية من الدسم، حسب ذوقك)؛
• نصف موزة ناضجة
• ¼ كوب قطع أناناس؛
• 1 ملعقة كبيرة. زبدة الفول السوداني / اللوز.

تخلط في الخلاط للحصول على اتساق متجانس. اشرب على الفور.

فطيرة زبدة الفول السوداني الرقيقة

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 170-180 درجة مئوية. تُبطن صينية الفطيرة مقاس 20 × 20 سم بورق زبدة مدهون.

ثم نحضر العجينة:
امزجي 5 ملاعق كبيرة في الوعاء الأول. دقيق اللوز، 5 ملاعق كبيرة. دقيق الحنطة السوداء، 2 ملعقة كبيرة. دقيق الاروروت، ½ ملعقة صغيرة. الصودا، ½ ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز، ½ ملعقة صغيرة. ملح و ¼ ملعقة صغيرة. جوزة الطيب الأرض.

في وعاء آخر أكبر، قم بجمع المكونات التالية: ½ كوب زيت جوز الهند المذاب، ¾ كوب زبدة الفول السوداني، ¾ كوب عسل و1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا.

اخفقي بيضة واحدة ثم ضعيها في وعاء آخر.
اخفقي المكونات الجافة ببطء إلى سائلة. حرك حتى يصبح ناعما.

يسكبها عجينة جاهزةفي المقلاة واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.

بالعافية!

فيما يلي مقطع فيديو حول كيفية صنع زبدة الفول السوداني واللوز والشوكولاتة اللذيذة في المنزل.

في جميع الأفلام الأمريكية، تأكل الشخصيات الرئيسية دائمًا زبدة الفول السوداني، وتدهنها على الخبز المحمص، وتضيفها إلى جميع الأطباق تقريبًا. نحن نسمي هذا المنتج زبدة الفول السوداني. أعجب إلفيس بريسلي بخبز زبدة الفول السوداني وشرائح الموز. ويجب أن يقال أن الجمع صفات الذوقيعتبر الفول السوداني والموز أمرًا استثنائيًا حقًا والآن تكتسب زبدة الفول السوداني المزيد والمزيد من المعجبين في بلدنا.

خصائص زبدة الفول السوداني

سيكون هذا المعجون مفيدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وكذلك أولئك الذين يرغبون في زيادة الوزن. كتلة العضلات، لاعبي كمال الاجسام، لاعبي كمال الاجسام. يزيد الفول السوداني مستويات هرمون التستوستيرون بشكل كبير، فهو يحتوي على الكثير الدهون غير المشبعة، مما يخفض نسبة الكوليسترول وبالتالي يقوي نظام القلب والأوعية الدموية. تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على الكثير حمض الفوليكضروري لنمو الخلايا وتجديدها. يحتوي المعجون على كمية كبيرة من فيتامين E والمغنيسيوم، وهذا يساعد على إطالة عمر الشباب.

زبدة الفول السوداني، حتى بكميات صغيرة، ترضي الشعور بالجوع، ويمكن استخدامها بسهولة في الأنظمة الغذائية المختلفة، لأنها تكاد تكون بديلاً معادلاً للحوم والجبن والبيض.
كل هذه خصائص رائعةتظهر في المعجون محلي الصنععندما تكون واثقًا من المنتجات المستخدمة في صنعه. تابع القراءة لتتعلم كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل.

طبخ المعكرونة

يُقشر الفول السوداني الطازج ويُغسل ويُجفف لمدة ساعة تقريبًا. أثناء التجفيف، سخني الفرن إلى 180 درجة، ضعي المكسرات على صينية خبز في طبقة واحدة وسخنيها في الفرن لمدة خمس دقائق تقريبًا. بعد ذلك، سيتم تقشير الفول السوداني بسهولة. الآن يجب سحقها.

يمكن القيام بذلك باستخدام الخلاط، أو يمكنك طحن الفول السوداني في مفرمة اللحم ثم استخدام الخلاط. في الخلاط، يتحول المعجون مثل الزبدة، وبعد مفرمة اللحم، يمكنك أن تشعر بالفتات فيه، لكنه يعطي المعكرونة نكهة لاذعة.

ثم يضاف الزيت النباتي إلى الكتلة، والفول السوداني، والزيتون، وعباد الشمس، وأي ملح، والعسل، ويتم ضرب كل هذا جيدًا مرة أخرى. والنتيجة هي كتلة متجانسة يمكن دهنها بسهولة على الخبز.
للحصول على 500 جرام من الفول السوداني، ستحتاج إلى ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة والملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة من العسل. يضيف بعض الذواقة القليل من السكر البودرة لجعل المعجون لزجًا.

انشرها على الخبز والخبز المحمص، ويمكنك إضافة المربى أو المربى فوقها، وستحصل على شطيرة لذيذة ومرضية وصحية. تسير زبدة الفول السوداني بشكل جيد مع التفاح والموز. جربه واستمتع به وشهية طيبة.

أباكوموفا إينا، وخاصة بالنسبة للموقع.