قائمة الأطفال لوصفات طفل يبلغ من العمر عامين. إفطار الرائب

طفلك ينمو وفي نفس الوقت شهيته تنمو، فالجسم يحتاج لكمية كبيرة مواد مفيدةوالدهون والمعادن ل نمو جيدو التنمية السليمة. عند إنشاء قائمة لطفل يبلغ من العمر 2-3 سنوات، من الضروري مراعاة خصائص جسده الهش واختيار وصفات خاصة للأطفال من سن 2 إلى 3 سنوات.

تعرف كل أم أن النظام الغذائي للطفل يجب أن يكون متنوعًا، ويجب أن تكون المنتجات لذيذة، وبالطبع طازجة.

يجب استبعاد الأطعمة الدهنية جدًا والمقلية والوجبات السريعة والنقانق والأطعمة المعلبة والأسماك المملحة بشكل صارم من قائمة الأطفال. في وقت الشتاءيفتقر جسم الطفل بشكل خاص إلى فيتامين C. ويمكن تعويض النقص بإعطاء الطفل 250 مل من مغلي ثمر الورد يوميًا للشرب.

صنع قائمة

• وجبة إفطار خفيفة لتنشيط الجهاز الهضمي.
• وبعد ذلك نقوم بإطعام وجبة فطور ثانية مغذية؛
• لتناول طعام الغداء، يتم تقديم ثلاثة أطباق عادة: الحساء، الطبق الثاني (طبق اللحوم أو السمك مع طبق جانبي على شكل عصيدة أو خضار مطهية أو بطاطس مهروسة)، حلوى، مشروب؛
• العشاء، ومن الأفضل أن يكون العشاء خفيفاً حتى لا يفرط الطفل في الأكل، لأن الأكل الثقيل يسبب اضطراب النوم.

إفطار

حساء الحليب مع الحنطة السوداء. قم أولاً بغلي الحنطة السوداء في الماء. دع الحليب يغلي، قليل من الملح والسكر. يُضاف الحنطة السوداء إلى الحليب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضف قطعة من الزبدة إلى الطبق النهائي.

غداء

• شرحات البيض(3 بيضات دجاج، 15 جرام رغيف، بصلةفتات الخبز, سمنة، ملح).

تُسلق بيضتان مسلوقتان وتُبرد وتُقطع جيدًا. يجب تليين الرغيف بالحليب وخلطه مع البيض. اقتحام الكتلة الناتجة 1 بيضة نيئة، بصل مفروم ناعماً ، ملح حسب الرغبة ، اطحن كل شيء من خلال مفرمة اللحم. ثم تحتاج إلى لف جميع شرحات الخبز في الخبز. تقلى على كلا الجانبين.

• (1 جزرة كبيرة، 30 جرام زبيب، سكر، زيت نباتي).

صر الجزر المقشر. يغسل الزبيب وينقع في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. يُضاف الزبيب إلى الجزر ويُرش بالسكر ويُتبل بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

• مشروب الهندباء(عند الشراء تأكد من أن التركيبة لا تحتوي على إضافات قهوة طبيعية).

عشاء

الحلقة الدراسية الاولى

الشمندر بورشت(البنجر والجزر والبصل الصغير - 1 قطعة، والملفوف 100 غرام، فيليه دجاج– 100 جرام 2-3 حبات بطاطس، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم، كريمة حامضة).

اسلقي البنجر، وبعد طبخه ابشريه. اطبخ لحم الدجاج مع إزالة الرغوة بشكل دوري. نقطع البطاطس والملفوف والبصل ونبشر الجزر. أخرج الدجاج من المقلاة وأضف الخضار المقطعة إلى المرق الناتج بما في ذلك البنجر. تأكد من غليانها، يمكنك إضافة ملعقة من معجون الطماطم إلى الحساء، وإضافة الملح، ورمي ورقتي غار مغسولتين للنكهة. أخيرًا، نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في المقلاة. دع البرش يخمر قليلاً. عند التقديم، ضعي ملعقة من القشدة الحامضة في طبق.

الدورة الثانية

سمك السلمون مع البطاطس(1 ستيك سلمون، 2 بطاطس، ليمون، ملح).

أضف بعض الملح إلى شريحة السمك ورشها ببضع قطرات عصير ليمونضعيها في غلاية مزدوجة مع البطاطس المفرومة. طبخ لمدة 15 دقيقة.

حَلوَى

بودنغ الجبن الحلو(جبنة قريش طازجة 9% دهون – 200 جرام، بيضة، سكر – 2 ملعقة صغيرة، زبدة – 1 ملعقة صغيرة، فتات الخبز).

نقوم بفرك الجبن من خلال منخل حتى يصبح متفتتًا. يخلط صفار البيض مع السكر ويضاف إلى الجبن. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوة كثيفة، ثم تضاف هذه الرغوة إلى الجبن، ويقلب. ضع الكتلة الناتجة في قوالب الخبز المدهونة مسبقًا. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. يمكنك تقديم البودنج مع أي مربى.

شاي "فيتامينكا"(1/2 ليمون، برتقال، شاي، عسل).

أضف الليمون وعصير البرتقال ونصف ملعقة صغيرة من العسل إلى الشاي الساخن. مزج.

هل تعلم أنه بإمكانك إجراء عمليات الشراء في المتاجر الإلكترونية بخصومات تصل إلى 70% على مدار السنة!؟ تعرف على التخفيضات الجارية الآن على أحذية الأطفال ومنتجات الأطفال الأخرى!

وجبة خفيفه بعد الظهر

• (لب اليقطين - 300 جرام، 2 بيضة، 450 جرام دقيق (3 أكواب)، 2 ملعقة كبيرة كفير، سكر، ملح).

صر أو طحن اليقطين من خلال مفرمة اللحم. يخلط الدقيق مع البيض ويضاف السكر والملح حسب الرغبة ويخلط ويضاف الكفير واليقطين المبشور مع التحريك. ضعي العجينة على صينية خبز (دهن صينية الخبز بالزيت النباتي) واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. رذاذ مع القشدة الحامضة.

• كومبوت ثمر الورد(ثمر الورد - 1 كوب، تفاح، سكر، ماء - 1 لتر).

للتحضير مشروب صحي، ثمر الورد المقشر والمغسول ، يُسكب الماء ويُغلى لمدة 5-7 دقائق ، ثم يُضاف التفاح المفروم والسكر ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.

عشاء

• أومليت مع القرنبيط(2 بيضة، نورات الملفوف - 50 غرام، ملح).

يُطحن الملفوف في الخلاط مع البيض ويُضاف الملح. ضعي الخليط في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي، وبمجرد أن ترتفع الأومليت جيداً، اقلبيها على الجانب الآخر، وفي مقلاة ساخنة ستصل الأومليت إلى الجاهزية المطلوبة. عند التقديم، ضعي قطعتين من البلاستيك على الطاولة خيار طازجعلى حافة اللوحة.

• كيسيل مع التوت البري(التوت البري - 1 كوب، 150 جرام سكر (كوب)، نشا - 1 ملعقة كبيرة، ماء - 3 لترات).

يُضاف التوت والسكر إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق. نصف كوب ماء دافئيُضاف النشا ويُضاف إلى المقلاة مع التحريك. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف الجيلي.

من الأفضل طهي العصيدة بحيث يكون لها قوام لزج وليس متفتت. أكمل هذه الأطباق بقطع من الفواكه الطازجة والتوت حتى لا يشعر طفلك بالملل منها بسرعة.

من السنة الثانية من الحياة، يجب أن يكون لدى الأطفال مجموعة متنوعة من الأوعية المقاومة للحرارة في نظامهم الغذائي: الجبن واللحوم والبطاطس. إذا كان طفلك لا يحب أكل اللحوم، يمكنك تحضير طاجن البطاطس باللحم (على شكل لحم مفروم)، وسيحب طفلك هذا الخيار أكثر. يمكن للمرء أن يتحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد 2-3 سنوات، لأنه يحتوي على بروتينات سهلة الهضم وله تأثير إيجابي على تكون الدم.

يجب أيضًا أن تكون الأسماك موجودة دائمًا في قائمة طعام الطفل، وخاصة الأسماك البحرية والمحيطية.

تعتبر الخضار عنصراً لا غنى عنه في قائمة طعام الأطفال في عمر السنتين، لأن الخضار غنية الفيتامينات الأساسيةوالمعادن. تتبل السلطات الطازجة بالكريمة الحامضة قليلة الدسم. تدريجيا، يمكنك استخدام التوابل التالية بكميات صغيرة لإعداد أطباق الأطفال: الشبت والبقدونس والكرفس. دع طفلك يأكل الفاكهة باعتدال.

تأكد من تضمين الحساء في قائمة طعام أطفالك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. يحتوي البرشت على أكبر قدر من العناصر الغذائية، ولهذا السبب يعتبر الأكثر حساء صحي. يوصى بتحضير الحساء مع مرق اللحم حتى يصبح أكثر ثراءً ولذيذًا.

خبز طفل صغيريجب أن يكون بالفعل تناول الطعام يوميا. في حين أنه من الأفضل إطعام طفلك الخبز الأبيض، إلا أن الخبز الأسود يسبب التخمر في المعدة. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، يُسمح باستخدام ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-3 سنوات، تعتبر أعشاب من الفصيلة الخبازية والمرنغ والمارشميلو من الأطعمة المثالية. لا تعطي منتجات الشوكولاتة، لأنها يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي. يجب تناول الحلويات الحد الأدنى من المبلغ، ويكون ذلك فقط بعد تناول الوجبة الرئيسية، حتى لا تقتل شهيتك قبل تناول الطعام.

يجب على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-3 سنوات تناول منتجات الحليب المخمر لتحسين عملية الهضم. أنها تحتوي على البروتين والكالسيوم الضروريين، وهو أمر مفيد لنمو العظام. يجب أن يأكل الطفل كل يوم ما يصل إلى 100 جرام من منتجات اللبن الرائب وما يصل إلى 30 جرامًا من الجبن. من الأفضل عدم إعطاء الأطعمة قليلة الدسم لطفلك، لأن الدهون هي مادة بناء أنسجة المخ.

يجب تحضير الأطباق لوجبة واحدة، دون استخدام بهارات مختلفة (الفلفل، الخردل، إلخ). تزيين طعام طفلك بشكل جميل، فهذا سيسعده ويزيد شهيته.

تذكر أن الطعام يجب أن يكون مصدرًا للعناصر الدقيقة والفيتامينات.

يتم تحديد مدى جودة طعام الطفل من قبل طبيب الأطفال عن طريق الوزن وقياس الطول والمراقبة الحالة العامةصحة.

كيف تتخلصين من علامات التمدد بعد الولادة؟

هل تتساءلين ماذا تطعمين طفلك البالغ من العمر عامين لأنه لم يعد يستطيع الحصول على ما يكفي من الحساء؟ عندما يكون لدى الطفل أسنان، يبدأ في تدريبها. يريد الطفل تجربة أطعمة جديدة. لا يفهم الآباء ما إذا كان من الممكن إعطاء طفلهم ما يأكله. عند تنظيم قائمة لطفل يبلغ من العمر عامين، عليك أن تأخذ في الاعتبار الاحتياجات تطوير الكائن الحيمع الأخذ بعين الاعتبار الاستحالة الجهاز الهضميوالكبد لهضم الأطعمة الحارة والخشنة.

منتجات النظام الغذائي لطفل عمره عامين

تعتمد القائمة على الحساء الخفيف والحبوب والأسماك الخالية من الدهون واللحوم والخضروات والفواكه. منتجات الحليب المخمرة. عند تحضير العصيدة يجب أن تكون سائلة أو لزجة، ويجب أن يُفرم اللحم في مفرمة اللحم، وتُطهى الخضار أو تُسلق. يجب أن يبدأ الطفل في تعلم قضم ومضغ الأطعمة التي تشكل الجزء الأكبر من النظام الغذائي للبالغين.

النظام الغذائي الأساسي

الفواكه والخضروات والعصائر والحلويات

نظام عذائي

في سن الثانية أغذية الأطفاليصبح رباعيا. تشمل القائمة الإفطار والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء. الاستخدام المتكررتناول الكثير من الطعام يؤثر سلباً على شهية الطفل، كما أن قلة الأكل تؤثر سلباً على عملية الهضم. يجب أن تكون فترة الراحة الرئيسية بين الوجبات 3.5 - 4 ساعات.

مبادئ التغذية السليمة

ما هي السوائل التي يمكن للطفل البالغ من العمر عامين أن يشربها؟

لكل كيلوغرام من وزن الطفل البالغ من العمر عامين، هناك حاجة إلى 100 مل من السوائل يوميا. تشمل هذه الكمية الشاي والحساء والحليب والكومبوت وما إلى ذلك. في الطقس الحار، يزداد حجم السائل.

في المتوسط، يحتاج الطفل إلى 1.5 لتر من السوائل يوميًا. يسمح الأطباء بإعطاء الطفل الشاي الضعيف ومنقوع ثمر الورد والكاكاو وعصائر الخضار والفواكه.

تصميم القائمة السليم

في وجبة الإفطار يتم إعطاء الطفل طبق رئيسي بمقدار 200 جرام ومشروب بمقدار 150 مل بالإضافة إلى الخبز والزبدة (يمكن استخدام قطعة من الجبن).

في وجبة الغداء، يتم تقديم 40 جرامًا من سلطة الخضار أو أي مقبلات أخرى للأطفال، ثم 150 مل من الطبق الأول. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن الغداء طبق سمك أو لحم (80 جرام)، بالإضافة إلى 100 جرام من الطبق الجانبي. حجم المشروب على الغداء 100 مل.

القائمة التقريبية لليوم والأسبوع

لتناول الإفطار، يمكن للوالدين إعطاء طفلهما طبقًا بسيطًا على شكل عصيدة أو عجة. يتم تحضير دقيق الشوفان بسرعة كبيرة، ويُطهى على البخار مع الماء المغلي ويترك لبضع دقائق تحت المنشفة. الحل الجيد هو الحنطة السوداء وعصيدة الدخن.

لتناول طعام الغداء يقومون بإعداد حساء البرش أو الخضار. يجب طهيها بالمرق المخفف والماء. حساء الكريمة المكون من الجزر والقرنبيط واليقطين والبطاطس والكوسة مغذية للغاية. في المفهوم أكل صحييشمل السمك المشوي واللحم المسلوق والسلطة والخضروات.

لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، تعتبر الفواكه والحليب المخمر أو الكفير، وكذلك الجيلي مع خبز الحبوب الكاملة مثالية.

يجب أن يكون العشاء خفيفًا، على سبيل المثال، على شكل طبق خزفي، وكعك الجبن المطهو ​​على البخار، والزلابية الكسولة، وحساء الخضار، وقطعة من السمك المطهو ​​على البخار، واللحم المسلوق.

القائمة الأسبوعية

يجب على الأمهات اللاتي لا يستطعن ​​معرفة ما يجب إطعامه لطفلهن البالغ من العمر عامين دراسة هذا الجدول:

يوم من أيام الأسبوع	إفطار	عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	عشاء
الاثنين	دقيق الشوفانوالخبز والزبدة والجبن والشاي	حساء الفاصوليا، سلطة الطماطم والخيار، البطاطس المهروسة، شريحة لحم العجل المطهوة على البخار، شريحة من خبز الجاودار، كومبوت الفواكه المجففة	الكفير والفواكه والبسكويت (البسكويت)	ريزوتو مع القرنبيط والزبيب والجزر وهريس الفاكهة والزبادي
يوم الثلاثاء	ألبان عصيدة الأرز, عجة بالجبنة , عصير توت	حساء اليقطين المهروس مع الديك الرومي، الحنطة السوداء مع الزبدة، صلصة الخل، خبز الجاودار, عصير فواكه	بسكويت الشوفان واللبن والفواكه	عصيدة الأرز مع المشمش المجفف والخوخ وفطائر الكوسة والكفير
الأربعاء	عصيدة الدخن والجبن والشاي مع الحليب	شوربة نودلز الدجاج، سلطة البنجر بالزيت النباتي، الدجاج المسلوق والملفوف المطهي، مرق ثمر الورد	خبز، حليب وفاكهة	كرات لحم السمك مع البطاطس المهروسة، سلطة الملفوف مع الجزر، الزبادي
يوم الخميس	ألبان عصيدة الذرة، شريحة خبز ابيضمع الزبدة والجبن وعصير التوت	شوربة العدس المهروسة، المعكرونة، جلاش لحم العجل، صلصة الخل، شاي أخضر	الكفير والجبن والفواكه	بطاطس زرازي مع لحم العجل المفروم، سلطة الخيار، الزبادي
جمعة	طبق خزفي مع الزبيب الرائب والبسكويت والشاي الأخضر	شوربة البازلاء مع مرق الارنب, لفائف الملفوف الكسولةسلطة الملفوف والجزر بالزبدة والبطاطا المهروسة وعصير الفاكهة	حليب، خبز مع مربى	عصيدة الدخن، فطائر اليقطين، الجبن، الكفير
السبت	دقيق الشوفان مع الموز وعصير الفواكه والبسكويت	خضار مطهية مع كبد العجل والمعكرونة والجبن وسلطة الجزر والملفوف وجيلي التوت	الكفير والفواكه والكعك	الفطائر مع الجبن، الشعرية الحليب، الزبادي
الأحد	أومليت مع خضار، خبز، شاي مع حليب	بورشت نباتي، مخلل الملفوف، شرحات الديك الرومي، البطاطس المهروسة، عصير التوت	هريس التفاح والجزر والبسكويت	قرنبيطمقلي في الخليط، خبز الجاودار، كرات السمك، الكفير

وصفات لأكلات شعبية للأطفال

لتناول الافطار

التغذية السليمة في الصباح تشحن الجسم بالطاقة طوال اليوم. لذلك يجب أن تكون مغذية وخفيفة وتحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والألياف. وصفات مفيدة لطفل يبلغ من العمر عامين هي:

قتال خفيف

هذا الطبق يذكرنا بالطاجن والعجة. لتحضيره، تحتاج إلى خفق بيضة مع 20 مل من الحليب، ثم إضافة الملح. أضيفي ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة والدقيق إلى الخليط واخلطي. نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن لمدة 8 دقائق تقريباً. كل هذا يرش بالجبن عند التقديم.

فطائر السميد

يُسكب 100 مل من الحليب و 50 مل من الماء في المقلاة. يُغلى السائل ويُملح. يُسكب 70 جرامًا من السميد في مجرى رفيع ويُطهى العصيدة السميكة لمدة 7 دقائق تقريبًا مع التحريك المستمر. بعد التبريد، تضاف الزبدة وبيض السمان ويقلب كل شيء. تتشكل الكرات من كتلة السميد. خلال هذا الوقت، يُغلى الماء المملح في مقلاة أخرى وتُغمس فيه كرات السميد لمدة 5 دقائق. يتم إخراجها بملعقة مثقوبة وتسكب بالزيت وتقدم مع الأعشاب أو الجبن المبشور.

للغداء

من السهل على الأم أن تجد حلاً وسطًا بين اللذيذ و طبق صحيلطفل يبلغ من العمر 2 سنة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم قائمة الأطفال بنجاح على طاولة الكبار، ولكن ليس العكس بأي حال من الأحوال. كقاعدة عامة، يتكون الغداء من ثلاثة أطباق متناغمة مع بعضها البعض.

نحن نقدم وصفات مثيرة للاهتمامأطباق الغداء لقائمة الأطفال.

حساء اللحم المفروم

أضف 50 جرامًا من البطاطس المفرومة جيدًا إلى مرق اللحم المحضر أو ​​الماء المغلي فقط واغليها حتى تنضج نصفًا. أضيفي البصل المقلي والفلفل والجزر. تُطحن قطعة من اللحم البقري المسلوق ويُضاف الملح والفلفل ونصف كتلة البيض المخفوقة. يتم خلط كل هذا ويتم غلي كرات اللحم ثم إضافتها إلى الحساء.

شوربة خضار مع مكسرات

في ماء بارديتم نقع الفاصوليا لمدة ساعتين. ثم يتم غسلها وملئها بـ 300 مل من الماء وغليها حتى تنضج. تضاف البطاطس المفرومة جيدًا هناك. بشكل منفصل على زيت نباتي½ بصلة مقلية، الفلفل الحلو، جزر. كل هذا يذهب إلى الحساء ويغلي لمدة خمس دقائق تقريبا. يرفع الحساء عن النار ويقدم في طبق، ويرش بالأعشاب المطحونة عين الجملالمجففة في الفرن.

السمك في وعاء

يتم غسل 200 جرام من شرائح سمك النازلي وتقطيعها إلى قطع. ضع 0.5 ملعقة صغيرة في وعاء. زبدة ونصف بصل وجزر. يتم وضع السمك المطلي بالكريمة الحامضة على "وسادة" من الخضار. كل هذا يرش بالجبن في الأعلى ويسكب هناك 3 ملاعق كبيرة. ماء دافئ. يُطهى الطبق في الفرن المغطى لمدة 25 دقيقة.

لشاي بعد الظهر

وجبة خفيفة بعد الظهر هي وجبة صغيرة، ولكنها مهمة جدا لكائن حي في طور النمو. بمساعدتها، يتلقى الأطفال مجموعة معقدة من العناصر الغذائية إذا كانت القائمة تتكون من وصفات صحية. من الأفضل تقديم عصائر الفيتامينات والفواكه والبسكويت والكومبوت لطفلك.

فطائر الموز

يمكن تحضير عجينة هذا الطبق باستخدام الكفير ومصل اللبن والقشدة الحامضة والحليب. يتم تحضير هريس الفاكهة بشكل منفصل. للحصول على حصة، 1-2 الموز سيكون كافيا. يُمزج الخليط والمهروس حتى يصبح ناعمًا وتُخبز الفطائر بالزيت النباتي. للتحضير صلصة لذيذةخذ موزة مقطعة 1 ملعقة صغيرة. العسل، 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.

بودنغ التفاح

يتم تقشير حبتين من التفاح الأخضر، ثم تقطيعهما ورشهما بالسكر ثم ملئهما بالماء. تُطهى الثمار لمدة 6 دقائق وتُبرد وتُسحق في الخلاط. بشكل منفصل، طحن ملعقة صغيرة من السكر مع صفار البيض، ثم قم بدمج كل شيء معه عصير التفاححفنة من المكسرات و 1 ملعقة صغيرة. المفرقعات الفانيليا المطحونة. فاز البيض بشكل منفصل. توضع الكتلة على صينية خبز وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 2000 درجة مئوية. عند التقديم يمكنك تزيينها بالشراب أو العسل.

للعشاء

ويجب أن تكون هذه الوجبة مرضية وخفيفة، ولذلك يتم تقديم أطباق البروتين للأطفال باستثناء الكربوهيدرات السريعة. يجب أن تتناول العشاء في موعد لا يتجاوز الساعة 19.00 بعد المشي بالخارج.

طاجن مع فيليه طري

تُسلق شرائح الدجاج، وتُضاف 100 جرام من السبانخ والبروكلي إلى الماء، ثم تُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يُصفى الماء ويُبرد اللحم. قم بإعداد صلصة منفصلة من 100 جرام من الجبن المبشور و 10 جرام من المايونيز قليل الدسم. توضع اللحوم والخضار في طبق مقاوم للحريق، ويدهن بالصلصة المحضرة، ويخبز لمدة 20 دقيقة لتكوين قشرة شهية.

أصبحت قائمة طعام الطفل البالغ من العمر عامين أكثر تعقيدًا وتنوعًا تدريجيًا. يتم استبدال المنتجات المطحونة بالشرحات والفطائر والسوفليه والأوعية المقاومة للحرارة. يتعين على الأم الشابة أن تستخدم كل خيالها لتبتكر أطباقًا جديدة لطفلها. إنها بحاجة إلى أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط تفضيلات تذوق الطعام للطفل، ولكن أيضًا التقاليد العائلية والوطنية. لذلك، نريد أن نتحدث عن ما يجب طهيه لطفلك على العشاء. الوصفات التي تم جمعها في هذه المقالة بسيطة للغاية، ويمكنك بسهولة إحياءها.

خضار مطهية مع كرات اللحم

إذن، ما الذي يجب أن تطبخه لطفلك على العشاء؟ السنتان هي مرحلة خاصة في حياة الطفل. في هذا العصر للنمو النشط و صحةفهو لا يحتاج إلى الحليب فحسب، بل يحتاج أيضًا إلى البروتين الحيواني. ولتحسين أداء الجهاز الهضمي، يجب أن تكون كمية كافية من الألياف موجودة في النظام الغذائي للطفل. ولذلك فإن الطبق الذي نقدمه سيكون صحيًا للغاية وسيحبه الطفل بالتأكيد. سوف يحب أفراد عائلتك البالغون أيضًا كرات اللحم الذهبية اللذيذة والخضروات الزاهية. لذا احفظ وصفتنا - ستكون مفيدة لك أكثر من مرة في المستقبل.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 600 جرام.
• لحم مفروم - 400 جرام.
• كريمة حامضة - 100 مل.
• الجزر - 300 جرام.
• جبنة قريش - 100 جرام.
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
• بيض الدجاجه.
• مصباح.
• ملح للتذوق.
• دقيق - واحد
• فلفل أسود - حسب الرغبة.

وصفة

• يُمزج اللحم المفروم والبيض والبصل المفروم والجبن في وعاء عميق.
• المنتجات الملح والفلفل، ثم مزجها جيدا.
• تشكل كرات لحم صغيرة مستديرة من الخليط الناتج.
• تُطهى المستحضرات في الزيت النباتي في قدر وتُضاف القليل من الماء إلى الوعاء. قم بطهيها على نار عالية أولاً ثم على نار متوسطة. ضعي كرات اللحم الجاهزة في وعاء نظيف وغطيها بغطاء للتدفئة.
• قشر الجزر وقطعه إلى شرائح. نقطع الملفوف إلى مكعبات كبيرة. انقل الخضار إلى القدر الذي تم طهي كرات اللحم فيه. قم بغليها لبضع دقائق ثم اسكب الماء المغلي فوقها (ستلزم حوالي 125 مل من الماء).
• نخلط الكريمة الحامضة مع الملح، الدقيق، فلفل مطحون. نسكب هذه الصلصة فوق الخضار ونقلبها.
• أعد كرات اللحم إلى القدر وقم بتسخين الطبق لبعض الوقت.

يُقدّم العلاج على المائدة مع رش الأعشاب المفرومة وإضافة شريحة من الخبز الأسود.

مع الجبن والديك الرومي

المنتجات المطلوبة:

• 150 جرامًا من البازلاء الخضراء المجمدة.
• 100 جرام من الجبن الصلب.
• 300 جرام من فيليه الديك الرومي.
• كيلوغرام واحد من البطاطس.
• بيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملح وفلفل أسود.

وصفة الطبق:

• قم بإذابة البازلاء ثم انقلها إلى مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف الماء.
• صر الجبن والبطاطس المقشرة.
• يقطع لحم الديك الرومي بسكين أو يمر عبر مفرمة اللحم.
• نعصر البطاطس ونضعها في وعاء عميق. امزجها مع المنتجات المحضرة وأضف البيضة النيئة والبقدونس المفروم.
• اعجن اللحم المفروم بالملعقة ثم بيديك. نشكل شرحات صغيرة من نفس الحجم ونضعها على ورقة من الورق.

تُخبز وجبة العشاء في فرن مُسخن جيدًا لمدة نصف ساعة. إذا رغبت في ذلك، يمكن قلب قطع العمل، ولكن هذا ليس ضروريا. تحضير سلطة خفيفة كطبق جانبي.

كبد البقر مطهي في القشدة الحامضة

ونواصل الحديث عما يجب طهيه على العشاء لطفل يبلغ من العمر عامين. يمكن لكل أم طهي كبد البقر بسهولة. يكمن سر هذا الطبق في المعالجة الصحيحة للمنتج والوقت المحسوب بشكل صحيح لإعداده. إذا انتهكت التكنولوجيا، فسوف يكون طعم الكبد مريرا، أو يغير هيكله أو يصبح قاسيا. لهذا الطبق سوف تحتاج:

• كبد البقر - كيلوغرام واحد.
• كريمة حامضة - كوب واحد (يمكنك استبداله بالكريمة السميكة).
• دقيق - أربع ملاعق كبيرة.
• الثوم - خمسة فصوص.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير الكبدة المطهية:

• قم بإذابة الكبد وشطفه وإزالة الأفلام. يزيل القنوات الصفراويةثم قطعي اللحم إلى قطع.
• يُطهى الكبد بسرعة في الزيت في مقلاة مُسخنة جيدًا. انقل قطع العمل إلى مقلاة ذات جدران سميكة وقاع. يُضاف الثوم المفروم والقشدة الحامضة وكوب من الماء.
• يتبل الطبق بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى الكبد لمدة ربع ساعة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة.

يُقدّم العشاء مع عصيدة الحنطة السوداء، ولا ينسى تغطية الطبق بصلصة الكريما الحامضة.

طاجن السمك

ماذا يمكنك أن تطبخ لطفلك على العشاء إذا كان يحب أطباق السمك؟ نحن نقدم لك وصفة بسيطة طبق خزفي لذيذوالتي يمكن طهيها ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في طباخ بطيء.

المنتجات المطلوبة:

• فيليه السمك - كيلوغرام واحد (يفضل تناول أصناف السمك قليلة الدسم).
• البيض - أربع قطع.
• بصلة واحدة.
• أرز - نصف كوب.
• كريمة ثقيلة - 100 جرام.
• الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير طبق السمك والأرز:

• ذوبان الجليد فيليه وطحنه في الخلاط.
• يخفق البيض مع الملح والبهارات.
• الجمع بين المنتجات المعدة مع
• يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• اخفقي الكريمة.
• يُمزج السمك المفروم مع الكريمة والبصل المقلي.
• امزج جميع المكونات بلطف وضعها في وعاء متعدد الطهي.

قم بطهي الطبق في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. عندما يحين الوقت، نترك الوعاء جانبًا لمدة ربع ساعة أخرى. وبعد ذلك يمكن تقديمه على الفور.

طاجن البطاطس بالجبنة

ما هو الطعام اللذيذ الذي يجب أن تحضريه لأطفالك على العشاء؟ سوف يروق طبق البطاطس والجبن الرقيق هذا للأطفال والكبار. الطعم الكريمي والتوابل العطرية يكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي، مما يحول عشاءك إلى عطلة حقيقية.

مكونات:

• البطاطس - 1000 جرام.
• الثوم - فصين.
• الجبن الصلب - 60 جرام.
• كريمة حامضة - 200 جرام.
• حليب - 100 مل.
• التوابل والملح - حسب الرغبة.

وصفة الكسرولة بسيطة للغاية:

• قومي أولاً بغسل البطاطس ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. للحصول على أفضل نتيجةاستخدم سكينًا خاصًا أو مبشرة.
• دهن طبق الخبز بالزيت، ثم ضعي البطاطس والبهارات والقشدة الحامضة والجبن المبشور واحدة تلو الأخرى.
• عندما تنفد المكونات، اسكبي الطبق بالحليب ورشيه بالجبن والثوم المفروم والبهارات.

ضعي الطاجن في الفرن واتركيه لمدة 50 دقيقة تقريبًا. يمكنك تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي للحوم أو الأسماك.

ما الذي يجب طهيه لتناول العشاء لطفل عمره عامين؟ سوفليه تركيا

الدواجن الغذائية ممتازة لتغذية الأطفال عمر مبكر. يحتوي الفيليه على الكثير من البروتين وكمية قليلة من الدهون. بالإضافة إلى ذلك، نقترح طهي هذا الطبق على البخار للحفاظ على كل شيء. ميزات مفيدةلحمة.

مكونات:

• صدر تركيا - 50 جرامًا.
• الجزر - 30 جرامًا.
• حليب - 25 مل.
• بيض السمان.
• سميد - نصف ملعقة كبيرة.
• زبدة - نصف ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

وصفة لذيذة طبق غذائياقرأ أدناه:

• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء الخلاط.
• ضعي الجزر المقشر المسلوق والبيض والزبدة هناك.
• نخفق جميع المكونات ونضيف الملح حسب الرغبة.

انقل الكتلة الناتجة إلى قالب السيليكون وضعها في غلاية مزدوجة. اطهي السوفليه لمدة 25 دقيقة، ثم قدميه مع يخنة الخضار أو سلطة الخضار الطازجة.

ما الذي يمكنك طهيه للأطفال بسرعة لتناول العشاء؟ كرات اللحم في طباخ بطيء

ماذا تفعل إذا كان لديك الكثير من الأعمال المنزلية ولا تستطيع الوقوف أمام الموقد لمدة ساعتين؟ في هذه الحالة، سيساعدك مساعد الطباخ المتعدد! لطبقنا سوف تحتاج:

• دجاج مفروم - 500 جرام.
• أرز مسلوق - 200 جرام.
• بيضة.
• دقيق القمح - ملعقتان كبيرتان.
• معجون طماطم - ثلاث ملاعق كبيرة.
• القشدة الحامضة - ملعقتان كبيرتان.
• الماء - كوب واحد.
• أي بهارات.

• يحضر دجاج مفرومباستخدام الخلاط. بعد ذلك، مزجها مع البهارات.
• لجعل كرات اللحم طرية، اخفقي الكتلة الناتجة بالخلاط مرة أخرى.
• ضع قطعة العمل في وعاء الجهاز واتركها على نار خفيفة في كمية صغيرة من الماء.
• تحضير صلصة من الدقيق ومعجون الطماطم والماء والبهارات. اسكبه في كرات اللحم واضبط وضع "الحساء".

يُجهز الطبق ويُقدم مع أي طبق جانبي.

جولاش لحم العجل

ما الذي يجب طهيه على العشاء لطفل يبلغ من العمر عامين إذا كان يحب ذلك؟ أطباق اللحوم؟ يعد لحم البقر أو لحم العجل خيارًا رائعًا. وصفة إعداده بسيطة للغاية، والمجموعة المنتجات الضروريةيمكن العثور عليها في ثلاجة أي أم مقتصدة.

مكونات:

• لحم - 500 جرام.
• مصباح.
• معجون طماطم - ملعقة صغيرة.
• دقيق - ملعقة كبيرة.
• ورق الغار.
• الفلفل الأسود - قليل.
• زيت نباتي - ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة.

كيفية طبخ الجولاش:

• اختر قطعة من اللحم الخالي من الدهون وقطعها إلى مكعبات.
• يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. بعد ذلك، قم بتسخينه في مقلاة، وفي النهاية أضف لحم العجل.
• عندما ينضج اللحم، يُسكب كوبًا من الماء فيه ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الطبق.
• تحضير صلصة من 100 مل من الماء ومعجون الطماطم والدقيق. اسكبيه في المقلاة ثم أضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة. لا تنس أن تضيف ورق الغار للنكهة.

قم بطهي الجولاش لبضع دقائق أخرى. عندما تتكاثف الصلصة يمكن رفع الطبق عن النار وتقديمه.

خاتمة

كما لاحظت، فإن جميع أطباق الأطفال التي وصفناها في هذه الصفحة مناسبة أيضًا لقائمة طعام البالغين. تتمثل مهمة والدة طفل يبلغ من العمر عامين في نقل الطفل إلى مائدة الأسرة المشتركة في أسرع وقت ممكن. في هذه الحالة، لن تجهد رأسها بشأن مسألة ما يجب طهيه على العشاء لطفل يبلغ من العمر عامين. سيكون هناك دائمًا العديد من الأشياء في الاعتبار وصفات مختلفةلإرضاء الطفل. سيكون لدى الشابة وقت فراغ يمكنها قضاءه في الألعاب والأنشطة مع ابنها أو ابنتها. لذلك، اختاري وصفاتك المفضلة وأسعدي أطفالك بأطباق جديدة ولذيذة.

التغذية السليمة هي واحدة من أهم مكونات صحة الطفل. تعتمد مقاومة الجسم للأمراض أيضًا على مدى تنظيمه. للصغار من مختلف الأعمارستختلف طرق تخطيط النظام الغذائي واختيار الطعام بشكل كبير.

ينبغي إيلاء اهتمام كبير لعشاء الطفل. تلعب هذه الوجبة دورًا كبيرًا:

في تشبع الجسم كمية كافية طاقة مفيدة(ليكفي حتى الإفطار)؛
غني بالمعادن الأساسية والفيتامينات ومصادر الطاقة؛
في تحضير جسم الطفل للنوم. يجب ألا يزيد الطعام الذي يتناوله الطفل أثناء العشاء من إرهاق الجسم (الجهاز الهضمي) أثناء النوم. الشيء هو أنه في الليل يتباطأ التمعج في المعدة والأمعاء بشكل كبير، كما يتناقص بشكل ملحوظ نشاط الإنزيمات التي تهضم الطعام. لذلك، إذا كان العشاء غنيًا جدًا، فهناك احتمال كبير أن تبقى بقايا الطعام غير المهضومة في المعدة وتؤدي إلى اضطرابات في عملها.

مع الأخذ في الاعتبار جميع المتطلبات، يجب على كل أم أن تفهم بوضوح المنتجات المهمة التي يجب استخدامها لتغذية الطفل في المساء، وأيها يجب تجنبها حتى لا تضر بصحة الطفل الصغير.

أطفال السنة الثانية من العمر: توسيع النظام الغذائي:

أقرب إلى 1.5 سنة، يزداد اختيار الأطعمة التي يمكن إعطاؤها للطفل بشكل ملحوظ. كقاعدة عامة، يأكل الطفل على طاولة مشتركة.

تتميز هذه الفترة المهمة من التطوير بالميزات التالية:

يتم زيادة القدرة على هضم الطعام بشكل ملحوظ، ويتم تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
يزداد نشاط الإنزيمات المشاركة في عملية الهضم منتجات مختلفة(ولكن ليس كل شيء بعد)؛
يتم تثبيت البكتيريا الدقيقة في الأمعاء، مما يسمح لك بتوسيع قائمة طعام الطفل؛
يبدأ الطفل في تمييز طعم ورائحة الأطعمة؛
تظهر تفضيلات الذوق والإدمان؛

وعلى الرغم من زيادة نشاط الجهاز الهضمي إلا أنه لا يزال ضعيفا. لذلك، عند تنظيم العشاء لطفل من سنة إلى سنتين يجب اتباع القواعد التالية:

قم بإطعام طفلك في المساء في موعد لا يتجاوز 1.5 ساعة قبل موعد النوم (في موعد لا يتجاوز 21-00). من الضروري إعطاء وقت لمعالجة بلعة الطعام حتى لا يكون هناك ثقل أثناء النوم؛

مهم!إذا كان الطفل الوزن الزائد- أطعمه في موعد لا يتجاوز 2-2.5 ساعة قبل موعد النوم!

لا تعطيه أطعمة الطاقة مثل الحلويات ومنتجات الدقيق قبل النوم. سوف يملأونك بالطاقة "السريعة"، وبالتالي يمنحك الطاقة قبل النوم. لكن الطفل لا يحتاج إلى هذا؛
تعتبر الأطعمة الدهنية والمقلية والمدخنة من المحرمات بالنسبة للأطفال في هذا العمر، بل وأكثر من ذلك كوجبة عشاء؛
قم ببخار أو غلي الطعام لتناول العشاء. وبدلاً من ذلك، يمكنك خبزها في الفرن (وليس الميكروويف)؛
لا تعطي طفلك اللحوم الدهنية (لحم الخنزير، ولحم البقر، ولحم الضأن)؛
لتناول العشاء، وإعطاء الأفضلية منتجات سهلة الهضمالأطعمة التي لا تبقى لفترة طويلة في الجهاز الهضمي ويتم هضمها بسرعة (العصيدة والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان واللحوم الخالية من الدهون) ؛
شكل الطبق الذي يجب تفضيله هو المهروس!
إعطاء الأفضلية للأطعمة المالحة بدلاً من الحلوة (فهي تزعج نوم الطفل)؛
لا تجبر طفلك على إنهاء الجزء بأكمله. هو نفسه يعرف مقدار ما يحتاجه من الطعام؛
لا تبالغ في تقديم وجباتك على العشاء. الإفراط في تناول الطعام يشكل خطراً كبيراً على صحة الطفل؛
علم نفسك أن تأكل بالملعقة. هذه عملية شاقة وطويلة. كلما بدأت مبكرًا، زادت فرص النجاح؛
قدم لطفلك وجبات طازجة فقط.

مهم!أثناء العشاء، دعي طفلك يقرر بنفسه كمية الطعام التي يريد تناولها. دعه يأكل بقدر ما يريد.

القاعدة الأساسية لتناول العشاء لطفل يبلغ من العمر 1-2 سنة: ليس متأخراً وليس ثقيلاً!

الأطفال من 2 إلى 3 سنوات: الميزات العمرية:

الطفل ينمو، واحتياجات الطاقة تتزايد و العناصر الغذائية. المصدر الرئيسي لدخولهم إلى الجسم هو الغذاء. في هذه الحالة، يجب صياغة النظام الغذائي بطريقة يحصل فيها الطفل على مزيج متوازن من الجميع مكونات مفيدة. مميزات هذا العصر هي كما يلي:

تزيد كمية العصارة الهضمية في المعدة، مما يسهل عملية هضم الطعام بشكل كبير؛
يصبح حجم المعدة أكبر، وفقا لذلك، سوف يحتاج الطفل كمية كبيرةطعام؛
نمو معوي ملحوظ.
استقرار البكتيريا المعوية (مقارنة بالسابق الفترة العمرية);
تصبح الإنزيمات أكثر نشاطًا، على التوالي، ويمكن للمعدة والأمعاء هضم المزيد منتجات معقدةوشكل تحضيرها (القطع).

لحماية طفلك من المشاكل الجهاز الهضميخلال هذه الفترة، عليك أن تلاحظ قواعد مهمةترتيبات العشاء:

لا تطعم طفلك بعد 21-00؛
تأكد من أن العشاء يكون قبل ساعة واحدة على الأقل من وقت النوم؛
حتى سن 3 سنوات، قلل بشكل كبير من تناول الحلويات. حلويات(الشوكولاتة، الحلويات، الكعك)، وكذلك منتجات الدقيق(كبديل - البسكويت أو البسكويت غير المحلى)؛
أدخل أطعمة جديدة في نظامك الغذائي تدريجيًا؛
قم بتغيير تقنية تحضير الأطباق الجديدة ببطء. من الهريس، انتقل إلى الطهي على شكل قطع. في البداية يجب أن تكون صغيرة الحجم، ثم يزيد حجمها تدريجيًا؛
بعد عامين، أدخل الكبد بنشاط في النظام الغذائي في شكل بات أو شرحات الكبد. أقرب إلى 3 سنوات، يمكنك إعطاء الكبد المسلوق إلى قطع؛
إيلاء اهتمام خاص لمنتجات الحليب المخمر. فهي مفيدة في أي عمر. إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل الحليب، فإن منتجات الألبان تعتبر أفضل بكثير؛
زيادة كمية اللحوم في نظامك الغذائي. لتناول العشاء، قدم لطفلك أصنافًا غذائية: الدجاج، الديك الرومي، الأرنب؛
لا تعطيه أجزاء كبيرة في المساء؛
لا تجبر نفسك على الانتهاء من تناول الطعام. امنح طفلك الفرصة ليقرر بنفسه الكمية التي يريد أن يأكلها؛
يعتبر السمك منتجًا مهمًا في قائمة طعام الطفل من عمر 2 إلى 3 سنوات. لتناول العشاء - خيار رائع. ابدأ بقطع السمك، ثم انتقل تدريجيًا إلى السمك المطبوخ على شكل قطع صغيرة. كن حذرا مع العظام!
قم بتوسيع نطاق الفواكه والخضروات الخاص بك. إعطاء الأفضلية للخيارات المحلية. خلال هذه الفترة من الصيف (!) أدخل البطيخ والبطيخ في نظامك الغذائي؛
كقاعدة عامة، هذه هي الفترة التي يبدأ فيها الأطفال في حضور رياض الأطفال. حاولي ألا تكرري الأطعمة التي تناولها طفلك خلال النهار في دار رعاية الطفل. بالنسبة لهؤلاء الأطفال، تعتبر منتجات الألبان (الزبادي والكفير) مثالية لتناول العشاء. انتبه جيدًا للفواكه والخضروات. كقاعدة عامة، لا يوجد ما يكفي منهم في النظام الغذائي في رياض الأطفال؛
العمر من 2 إلى 3 سنوات هو الوقت الذي يتشكل فيه ذوق الطفل بشكل كافٍ. تحضير الأطباق التي يحبها ويأكلها بسرور؛
قدم طعامك بشكل جميل. وهذا جزء من التربية الجمالية؛
تعلم كيفية استخدام أدوات المائدة في العشاء. عرض كل شيء على على سبيل المثال;
دع العشاء مع جميع أفراد العائلة يكون طقوسًا بالنسبة لك. شارك انطباعاتك اليوم، وتحدث عن كل ما حدث لك. إعطاء الطفل الفرصة للتحدث؛
تقدم لطفلك فقط طعام طازج;
أدخل الحلويات تدريجياً إلى نظامك الغذائي (اختر علامة تجارية موثوقة)، لكن تجنب تناولها ليلاً (فهي تزعج النوم وتمنحك الطاقة).

منتجات العشاء للأطفال من 1 إلى 3 سنوات:

لقد قررنا بالفعل طريقة التحضير والقضايا الأخرى المتعلقة بتنظيم عشاء الطفل. كل ما تبقى هو معرفة قائمة المنتجات الموصى بها والمفيدة للاستهلاك قبل النوم.

1. سمكة.الأصناف قليلة الدسم فقط. بروتينها لا يقل فائدة عن اللحوم. غير مشبعة حمض دهني, دهون السمك- المصدر الأكثر قيمة للفيتامينات (أ، ب، د) والعناصر الدقيقة (اليود مهم جدًا) للجسم المتنامي. يجب عدم إعطاء السمك واللحوم في نفس الوجبة. بالنسبة للأطفال من عمر 1 إلى 1.5 سنة، من الأفضل القيام بيوم سمكة واحد في الأسبوع. زيادة عددهم تدريجيا إلى 2-3. وهذا يكفي لتشبع الجسم بالمواد المفيدة.

3. خضروات.يعد هذا المنتج رائدًا بين منتجات تحضير العشاء للأطفال ولجميع أفراد الأسرة. مُعَرَّض ل أنواع مختلفةتكنولوجيا المعالجة والتحضير، فهي منخفضة السعرات الحرارية، ويمتصها الجسم بسهولة، ومذاقها لذيذ، وصحية للغاية. هناك الكثير من خيارات الطعام. خيالك - وعلى الطاولة سيكون لدى طفلك الصغير تحفة صحية ومغذية حقيقية تريد تناولها فقط! اختر الخضروات حسب الموسم، ولا تشتري الخضروات المبكرة أو تلك المزروعة في ظروف الدفيئة (يتم زراعتها باستخدام كمية كبيرةالنترات، مسرعات النمو ونضج الثمار، وهي ضارة جدًا بالجسم الشاب).

4. الفاكهة.هذا خيار رائع لتناول العشاء. تعتبر الفواكه جزءًا مهمًا جدًا من النظام الغذائي لأي طفل. اختر فقط الفواكه عالية الجودة المزروعة في منطقتك. من بين تلك التي يتم إحضارها للأطفال دون سن 3 سنوات، يوصى باستخدام الموز فقط (فهو الأكثر أمانًا وله أيضًا تأثير مهدئ ويسبب الشعور بالامتلاء). يُنصح بتقشير التفاح (ينصح بالأصناف الخضراء لأنها غنية بالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهو أمر مهم في الليل) (خاصة للأطفال دون سن 1.5 سنة)، لأن الطفل قد يختنق بالجلد. يمكن بالفعل إعطاء الأطفال الأكبر سنًا التفاح بالقشر (يحتوي على البكتين والفيتامينات الصحية). بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 1 - 1.3 سنة، الشكل المفضل لتحضير الفاكهة هو المهروسة. أما بالنسبة لكبار السن، فيفضل تناول الفواكه غير المعالجة والمقطعة إلى قطع. كثير من الأطفال يحبون سلطات الفواكه (مقطعة إلى قطع) فواكه مختلفة). يمكن للأم أن تبدع في إعداد الأطباق - وسيكون الطفل راضيًا وسيحصل أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. انتباه خاصويجب الاهتمام بتناول الفاكهة على العشاء للأطفال الذين يرتادون الحضانة ما قبل المدرسة(نظرًا لأن عددهم محدود جدًا هناك، وأحيانًا غائب تمامًا). ادمج الفواكه مع وجبتك المسائية منتجات الحليب المخمرة(الزبادي والكفير والحليب المخمر). وهذا سيجعلها كاملة و عشاء صحي. من الخيارات الرائعة أيضًا التفاح المخبوز أو الكمثرى مع الجبن أو العسل أو شكل نقي.

5. منتجات الألبان.يعد هذا خيارًا رائعًا للعشاء، خاصة عند دمجه مع الفواكه التي تمت مناقشتها أعلاه. تجنب إعطاء الحليب ليلاً (خلافاً للاعتقاد السائد بأنك تحتاج إلى شرب كوب من الحليب ليلاً) وحبوب الحليب مع السكر (هذا خيار ممتاز لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر). منتجات الحليب المخمرة الأكثر تفضيلاً هي:
جبن؛
الكفير.
الزبادي (يفضل أن يكون طبيعيًا محلي الصنع) ؛
ريازينكا.
اجمعها مع منتجات أخرى أو أعطها في شكل نقي. ركز على تفضيلات طفلك. هذه المنتجات أيضًا مهمة جدًا للأطفال الذين يذهبون إليها روضة أطفال. هناك، كقاعدة عامة، هناك نقص في مثل هذا الطعام (يوجد ما يكفي من الحليب هناك).

6. عصيدة.هذا خيار جيد لتناول العشاء. تحتاج فقط إلى اختيار النوع المناسب. الحبوب التالية هي الأفضل ليلا:
الحنطة السوداء؛
أرز
دقيق الشوفان؛
حبوب خاصة للأطفال (مسحوق).
لإعداد مثل هذه العصيدة، استخدم الحد الأدنى من الملح. إذا كان الطفل لا يزال يريد العصيدة الحلوة، فاستبدلي السكر بالفواكه والعسل. لا ينصح بأنواع أخرى من الحبوب لتناول العشاء.

7. بيض.يتم استخدامها لتناول العشاء كجزء من الأطباق المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إعطاؤها للطفل لتناول العشاء إذا كان غائبا عن النظام الغذائي خلال النهار. هذا بروتين ممتاز وسهل الهضم إلى حد ما. الطبق المفضلللأطفال فوق عمر السنتين - عجة. يمكن استكماله بالخضروات أو منتجات الألبان (الجبن والجبن القريش).

8. المشروبات.المشروبات المفضلة قبل النوم هي:
شاي ضعيف (يمكن تحليته بالعسل) ؛
شاي خاص للأطفال (يباع في الصيدليات)؛
كومبوت؛
العصائر الطازجة (المخففة 1:1)؛
مشروبات الحليب المخمر(تم مناقشتها أعلاه).
عند اختيار المنتجات، أعط الأفضلية فقط للمنتجات الطازجة التي تم شراؤها في اليوم السابق للطهي. لا تبخل على الجودة. لا تبالغ في استخدام كمية الملح (من الأفضل عدم إضافة الكثير من الملح). إذا كنت تقوم بإعداد طبق واحد لجميع أفراد الأسرة، فقبل إضافة الملح والتوابل، قم بتخصيص كمية معينة للطفل.

دع تغذية طفلك تكون متوازنة وصحية!

عندما يصل الأطفال إلى عمر السنتين، يصبحون نشيطين للغاية. إنهم يعرفون ويعرفون الكثير بالفعل، ولكن هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في المستقبل. لإرضاء فضولهم واستكشاف هذا العالم، يحتاج الأطفال في هذا العصر إلى كمية هائلة من الطاقة التي يحصلون عليها من الطعام. لذلك، يجب ألا يكون النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامين لذيذًا ومتنوعًا فحسب، بل يجب أن يكون صحيًا ومتوازنًا. في عمر عامين، عادة ما يكون لدى الأطفال 20 سنًا، وهي قادرة تمامًا على التعامل مع الطعام الخشن. لهذا السبب، يحاول بعض الآباء نقل طفلهم بسرعة إلى "الطاولة المشتركة"، والتي لا ينبغي القيام بها بأي حال من الأحوال. النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامين لا يمكن أن يكون هو نفس النظام الغذائي لشخص بالغ! والحقيقة هي أنه في السنوات الثلاث الأولى يخضع جسم الطفل باستمرار للتغيرات - جميع أنسجته و اعضاء داخليةيستمر في التشكل، وينمو الطفل نفسه بشكل غير متساوٍ ومتقطع. لذلك، يجب أن تختلف قائمة طعام الطفل بالتأكيد عن قائمة طعام الشخص البالغ. ولكن ماذا ينبغي أن يكون؟ ماذا يمكن أن يأكل الطفل البالغ من العمر عامين وماذا يجب أن يتجنبه الآن؟

الحبوب.

تعتبر العصيدة من أروع مصادر الطاقة بالنسبة للطفل، لأنها تحتوي على الكربوهيدرات الضرورية جدًا لنمو الطفل. جسم الطفل. بالنسبة للأطفال بعمر سنتين، يمكن طهي العصيدة مع الحليب والماء (إذا كان هناك عدم تحمل بروتين الحليب). يمكن (حتى ينبغي) تحضيرها بشكل سميك، ويمكنك أيضًا إضافة التوت أو الفواكه أو المكسرات أو العسل إليها. يمكن استخدام جميع أنواع الحبوب تمامًا لتحضير العصيدة. حتى البازلاء والفاصوليا مسموح بها.

منتجات المخبز.

يجب أن تشتمل قائمة طعام الطفل البالغ من العمر عامين يوميًا على الخبز - ويفضل أن يكون مصنوعًا من دقيق القمح الكامل وحوالي 100 جرام.

كما تحتوي المعكرونة والبسكويت على الكربوهيدرات الضرورية للطفل. لكن لا يمكنك الانجراف معهم، تمامًا مثل الكعك والكعك. عجينة الزبدةعموما لا ينصح للطفل بعد! من الأفضل تنويع قائمتها باستخدام الفطائر والفطائر محلية الصنع.

الحساء.

يجب أن يأكل الطفل البالغ من العمر عامين 3 مرات على الأقل في الأسبوع الحساء - حساء حقيقي مصنوع من مرق اللحم. الأكثر صحة هو البرش (بسبب كثرة الخضار). ومع ذلك، لا ينبغي أن يحتوي على معجون الطماطم، ورقة الغارو فلفل! بعض الأطفال لا يحبون الخضار المبشورة، لذلك يمكنك الآن إعداد حساء هريس، على الرغم من أن الوقت قد حان للتعود على إصدارات البالغين من الدورات الأولى.

لحمة.

يجب أن يكون هذا المنتج مدرجًا في قائمة طفل يبلغ من العمر عامين يوميًا. وليس فقط على شكل مرق، ولكن أيضًا على شكل كرات اللحم والشرحات. علاوة على ذلك، لا يلزم معالجة اللحوم إلى لحم مفروم، بل يمكن تقطيعها جيدًا إلى قطع وطهيها على البخار أو غليها أو طهيها (لا تقلى!). القاعدة اليوميةيبلغ وزن اللحوم لطفل يبلغ من العمر عامين حوالي 90 جرامًا، وهذا هو العمر الذي لا يستطيع فيه الطفل تناول اللحوم الخالية من الدهون فحسب، بل أيضًا لحم الضأن، ومع ذلك، لا يُسمح بعد بالأوز والبط.

مفيدة جدا للأطفال في هذا العصر لحم كبد البقر(غير مقلي)!

لكن من الأفضل رفض النقانق واللحوم المطهية والنقانق الصغيرة والفرانكفورت! إذا كان عليك اللجوء إلى منتجات مماثلةتناول الطعام، وإعطاء الأطفال النقانق المسلوقة، وليس المدخنة، وليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

سمكة.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامين بالتأكيد على الأسماك. وينبغي إعطاؤه مرتين على الأقل في الأسبوع - ويفضل ماء البحر. يمكن تحضيره بطرق مختلفة: غلي حساء السمك أو حساء البوريه؛ تحضير شرحات أو كرات اللحم أو الزرازي. يخنة في قطع يغلي أو البخار. ومع ذلك، تذكر أن الطفل لا يزال صغيرًا جدًا وعليك توخي الحذر حتى لا يختنق بعظم السمك. اشترِ له شرائح أفضل أو اقطع السمك بنفسك بعناية فائقة. يمكنك إعطاء قطعة من الرنجة، لكن عليك أولاً نقعها في الماء لمدة 20 دقيقة تقريبًا وتنظيفها جيدًا.

منتجات الألبان والحليب المخمر.

الكالسيوم الموجود في منتجات الألبان ضروري لنمو وتطور الأطفال. لذلك يجب أن يشرب الطفل البالغ من العمر عامين كوبًا على الأقل (200-250 مل) من الحليب ونفس الكمية (أو أقل قليلاً) من الكفير يوميًا!

هناك حاجة أيضًا إلى الجبن القريش - في شكل خام، وكذلك في شكل كعك الجبن والأوعية المقاومة للحرارة. لا حاجة لإعطاء منتجات الألبان قليلة الدسم. يحتاج الطفل إلى الدهون الجهاز العصبيوالدماغ. لكن من الأفضل شراء كريمة حامضة قليلة الدسم - 15-20٪.

الطفل البالغ من العمر عامين يحتاج أيضًا إلى الزبدة. حوالي 12 جرامًا يوميًا. يمكنك إضافته إلى العصيدة، أو الأفضل من ذلك، دهنه على قطعة خبز.

يجب أن يشتمل النظام الغذائي للطفل الذي يبلغ من العمر عامين على الجبن، ولكن غير الذائبة أو المدخنة، ولا يزيد عن 3 جرام في المرة الواحدة.

أما بالنسبة للزبادي، فاشتري فقط العلامات التجارية الخاصة بالأطفال، على سبيل المثال، "تيما" أو "أغوشا"، وتجنب المنتجات المخصصة للبالغين في الوقت الحالي.

بيض.

إذا كنت قد أعطيت طفلك في وقت سابق صفار دجاج فقط، فيمكنك الآن إعطائه بيضة كاملة، ولكن ليس أكثر من 3 مرات في الأسبوع. يجب أن تكون البيضة مسلوقة أو مطهية على البخار فقط كعجة. بيض الدجاجوخاصة إذا كان الطفل لا يحب البروتين، فيمكنك تقطيعه جيدًا وإضافته إلى الحساء والمهروس والأطباق الجانبية. لا تنس بيض السمان - فهو صحي للغاية ولا يسبب الحساسية.

خضروات.

يجب أن يستهلك الطفل البالغ من العمر عامين 250 جرامًا من الخضار يوميًا: طازجة، مسلوقة، مطهية، مطهية على البخار. يمكنك إضافة القشدة الحامضة قليلة الدسم والزيت النباتي والزبدة إلى أطباق الخضار، ولكن ليس المايونيز. خيار ممتاز - الحساء يخنة الخضارأو صلصة الخل.
يجب أن يشمل النظام الغذائي للطفل في عمر سنتين ما يلي: ملفوف مخلل، وخاصة إذا كان الشتاء. يمكنك أيضًا إعطائه الطماطم والخيار المملح (غير المخلل، دون إضافة الخل)، ولكن ليس كثيرًا وبقليل فقط.

من الضروري إضافة الأعشاب الطازجة إلى النظام الغذائي للطفل في عمر السنتين: البقدونس والشبت والكرفس والخس.

الفواكه والتوت.

يمكن لطفل يبلغ من العمر عامين أن يأكل جميع أنواع التوت والفواكه. الشيء الرئيسي هو عدم الانجراف، خاصة مع التوت الموسمي. تبلغ الحصة اليومية من الفاكهة 130 غراماً، ويمكن إعطاؤها للأطفال بشكل منفصل، أو يمكن تحويلها إلى خلطات وسلطات ومهروسات وعصائر. كن حذرًا مع العصائر الطازجة - فهي تحتاج إلى تخفيفها بالماء. وكن حذرًا أيضًا مع الحمضيات والتوت - فالحساسية ممكنة.

حَلوَى.

في الوقت الحالي، يجب عليك تجنب الحلويات على شكل الكعك والحلويات والشوكولاتة. من الأفضل تقديم مربى البرتقال أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية لطفل يبلغ من العمر عامين. كل شيء نادر جدًا وبكميات صغيرة. وإذا كنت تعتبر أن الشركات المصنعة في الوقت الحاضر تضيف مجموعة من الأصباغ والمواد المضافة المختلفة إلى منتجاتها، فمن الأفضل أن ترفض ذلك أيضا. البسكويت والبسكويت والفواكه والتوت وكذلك ملفات تعريف الارتباط التي أعدتها الأم هي أفضل حلوى للطفل.