شرحات للطفل. طريقة تحضير شرحات الدجاج المفرومة للأطفال

يتضمن النظام الغذائي للطفل العديد من الأطباق المصنوعة من اللحم المفروم. من الصعب على الطفل الذي يقل عمره عن عام واحد أن يمضغ قطعًا كبيرة، لذا فإن شرحات اللحم وكرات اللحم هي خيارك.

خبيرتنا أخصائية تغذية الأطفال نانسي بيوت:

اللحوم هي المصدر البروتين الكاملوالحديد والفيتامينات والعناصر الدقيقة الأخرى. يجب تضمين منتجات التغذية التكميلية المعتمدة على اللحوم في النظام الغذائي للطفل الرضاعة الطبيعيةمن الشهر الثامن من العمر ومصطنع من الشهر السابع. تعتبر لحوم البقر والدجاج والخنزير الرضيع ولحم الخنزير ولحم الضأن والديك الرومي ولحم العجل من الخيارات المقبولة لهذه الأطعمة الفئات العمرية. إذا، لسبب ما، اللحوم غائبة مؤقتا عن النظام الغذائي للطفل، عند إعداد الأطباق النباتية، ينبغي إيلاء الاهتمام لمصادر البروتين البديلة - الفول والعدس.

كرات اللحم والشرحات للأطفال

لجعل شرحات وكرات اللحم طرية وعصيرية، اختر لحم المتن الطازج. ثم قم بإزالة الدهون والأوتار وإزالة الأغشية وتقسيمها إلى قطع صغيرة.

• نمرر اللحم عبر مفرمة اللحم ونضيف الملح ونخلط.
• لتحضير شرحات، يُقطع البصل أيضًا ويُضاف إليه كعكة (بدون قشرة) منقوعة في الحليب أو الماء. يجب ألا يتجاوز الخبز والبصل في هذه الكتلة 20-30٪.
• إضافة الأرز أو الحنطة السوداء أو فريك الذرة(مسلوق) أو جزر.
• إذا كنت تقومين بتحضير كرات اللحم المطهوة على البخار، يمكنك وضع كرات اللحم المخفوقة في اللحم المفروم. بياض البيض, سمنةوتصب في الحليب أيضًا.

لا تقم بتخزين هذا الخليط في الثلاجة، بل استخدمه فورًا في الطهي.

تزيين أطباق اللحوم في أغذية الأطفال

عندما يتم دمج اللحوم بنجاح مع منتجات أخرى، فهي قابلة للهضم تمامًا، وتمنح الطفل دفعة من الطاقة، وتعززه النمو الطبيعي.

البطاطس، التي يتم تقديمها عادة مع اللحوم، ليست الحل الأفضل. يمكن أن يجعل عملية الهضم صعبة. من الأفضل تقديم الخضروات الأخرى مع شرحات - الجزر والبنجر وكرنب بروكسل و قرنبيط، كوسة. اخبزيها في الفرن، ثم اسلقيها، ثم اطهيها على البخار، وقدميها طازجة (بشكل منفصل أو في السلطة).

تعمل العصيدة المائية أو الشعيرية أيضًا بشكل جيد كطبق جانبي. يجب إعطاؤها فقط للطفل في أجزاء صغيرة، لأن هذه الأطباق مشبعة للغاية.

هل يطلب طفلك المزيد؟ لا ترفضه. في المرة الثانية فقط، ضع القليل من الطعام على الطبق.

إذا كان الطفل لا يأكل اللحوم

إذا كان طفلك لا يأكل اللحوم، فحاول تغيير الوضع باستخدام القليل من حيل الطهي.

حل ممتاز لقائمة الأطفال - بودنغ اللحوم، الفطائر، اللفائف، الكوينيل، السوفليه و خضار محشوة. على الأرجح، سيكون الطفل سعيدا! اصنع أيضًا الزلابية ولفائف الملفوف محلية الصنع. سوف يحب الطفل هذه الأطعمة: فهي لذيذة وممتعة للأكل. فقط لا تنس أن الأطفال لا يجب أن يأكلوا الأطعمة المقلية. ينصح خبراء التغذية بقلي اللحم قليلاً ثم غليه على نار خفيفة مع القشدة الحامضة.

كثير من الأطفال يحبون شرحات. لجعل شرحات الأطفال لذيذة وعصيرية، نصنعها بشكل مختلف قليلاً عن البالغين. من الأفضل أن تصنعي اللحم المفروم بنفسك بدلاً من شرائه جاهزاً من المتجر. من الأفضل استخدام لحم العجل أو لحم البقر لأن لحم الخنزير ليس صحيًا جدًا جسم الطفل. بالنسبة للتوابل، يمكنك استخدام القليل من الملح والأعشاب المختلفة. من الأفضل طهي شرحات للأطفال في الفرن. تعتبر البطاطس والمعكرونة والأرز والحنطة السوداء (أي ما يحبه طفلك أكثر) مثالية كطبق جانبي.

مكونات

لطهي شرحات في الفرن للأطفال سوف تحتاج إلى:

لحم البقر (أو لحم العجل) - 300 غرام؛

خبز أبيض بدون قشور (قديم) - 1 قطعة؛

صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛

كريم - 1 كوب؛

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.

ملح - قليل؛

الأعشاب المجففة (اختياري) - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

يُقطع اللحم (لحم البقر أو لحم العجل) إلى قطع صغيرة ويُطحن في مفرمة اللحم.

ضعي شرحات الأطفال المقلية في طبق مقاوم للحريق واسكبي فيها الكريمة المتبقية من النقع. خبز ابيضونضع القالب في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

انقله إلى طبق وأضف طبقًا جانبيًا وادع طفلك لتناول شرحات لذيذة. سيحب الأطفال بالتأكيد هذه الفطائر الشهية واللذيذة!

بالعافية!

يعمل هريس اللحم على تجديد النظام الغذائي للطفل بإدخال الأطعمة التكميلية. هذا العنصر الغذائي غني بالفيتامينات والمعادن والدهون والبروتينات. مع نمو الطفل، يمكن للأم أن تقدم للطفل أطباقًا قريبة من طاولة الكبار. في هذه الحالة، سيتعين على الطفل أن يبذل جهدًا في عدم مضغ قوام الطعام السميك، مما يؤدي إلى تحسين هذه المهارة تدريجيًا.

يتم تحضير كرات اللحم وكرات اللحم والشرحات للأطفال بعمر سنة واحدة من اللحم المفروم والأسماك والخضروات، وغالبًا ما تستخدم الدواجن. في الوقت نفسه، لا يزال الطفل غير مستعد لتلقي طعام "البالغين". لذلك، من المهم جدًا مراعاة تفاصيل اختيار أنواع اللحوم ومكونات الخضروات والتوصيات الخاصة بمعالجة أغذية الأطفال.

تتطلب اللحوم، حتى معالجتها إلى لحم مفروم مضغ جيدا، لذا يمكنك تجربتها لأول مرة في موعد لا يتجاوز عام واحد. يجب أن تبدأ بأجزاء صغيرة من 70 إلى 80 جرامًا عدة مرات في الأسبوع. عندما يعتاد الطفل على ذلك، يمكنك تناول شرحات اللحوم كل يوم، 1-2 مرات في الأسبوع يجب عليك تنويع القائمة مع نظائرها من الأسماك. تُستخدم أيضًا المكونات النباتية ومخلفاتها (الكبد) لتحضير شرحات. حتى يحصل الطفل على كل شيء مادة مفيدةمن الطعام، يجب معالجته بشكل صحيح.

• شرحات مقلية في مقلاة ليست مناسبة للأطفال، يمكنك إدراجها في القائمة بعد 3 - سن الصيف. لقد تبين أنهم دهنيون جدًا ولديهم عجينة سميكة. تتضمن المعالجة الحرارية المناسبة الحد الأدنى من استخدام الدهون. الحل الأمثليمكنك طهي شرحات في الفرن (على ورقة الخبز، في احباط أو في كيس الخبز)، في طباخ بطيء (الوضع - "الطهي بالبخار")، في باخرة (في غلاية مزدوجة، في حمام مائي، في طنجرة الضغط).
• يجب تحضير اللحم المفروم فقط من مكونات عالية الجودة. إنهم يفضلون قطع اللحوم غير المجمدة والخضروات الموسمية الطازجة.
• قبل البدء في عملية الطهي، يتم غسل جميع المنتجات، وتعرض لإجراءات النقع (لتقليل الحساسية)، وطحنها مرتين باستخدام مفرمة اللحم. يمكنك استخدام محضرة طعام أو مفرمة، لكن قوام اللحم المفروم سيكون مختلفًا وأكثر تجانسًا.
• تحتاج إلى إضافة الخبز إلى الخليط. للقيام بذلك، نقعه مسبقا في الماء والمرق والحليب.
• في النظام الغذائي للأطفال، يتم إعطاء الأفضلية لحم العجل ولحم البقر والأرانب والديك الرومي. يتم إعطاء الدجاج بحذر بسبب حساسيته العالية.
• تعتبر الأسماك أكثر حساسية من اللحوم. في الوقت نفسه، اختر أصناف قليلة الدسم: بولوك، سمك القد، نازلي.
• يمكن تحضير شرحات الأطفال من الخضار: الأبيض أو القرنبيط، البروكلي، الجزر، البطاطس، الكوسة، إلخ.
• بمجرد تشكيلها، يمكن تجميد الفطائر وإزالتها حسب الحاجة للطهي. التجميد المتكرر وكذلك تسخين شرحات جاهزة أمر غير مقبول.
• يستخدم الملح في النظام الغذائي للأطفال بكميات محدودة.

وصفات شرحات لطفل عمره سنة واحدة

يختارون طريقة الطهي المناسبة، مع الأخذ في الاعتبار عمر الطفل وتفضيلاته. ولكن من المهم ليس فقط إعداد شرحات لذيذة للأطفال، ولكن أيضًا تقديمها لهم طبق جانبي صحي. التركيبة الكلاسيكية "كستلاتة البطاطس" معقدة للغاية وصعبة بالنسبة للجهاز الهضمي للأطفال. سيكون اللحم أكثر فائدة ويتم هضمه بشكل أفضل إذا تم تقديمه مع الخضار، كما أن العصيدة أو المعكرونة مناسبة أيضًا.

شرحات لحم البقر

بالتأكيد سوف يستمتع الأطفال الذين تبلغ أعمارهم سنة ونصف وما فوق بهذا الطبق. ومن الأفضل طهيه على البخار. لتحضير شرائح اللحم البقري ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 100 غرام من لحم البقر
• 20 غراما من الخبز ونفس الكمية من الحليب؛
• 1/2 بصلة
• 5 غرام زبدة
• ملح للتذوق.

1. يُنقع اللحم البقري ويُقطع إلى أجزاء ويُقطع مع نصف البصل المقشر.
2. إزالة قشرة الخبز ونقع الجزء الناعمفي الحليب ويضاف إلى اللحم المفروم.
3. يُضاف الزيت إلى الكتلة الناتجة ويُضاف الملح ويُشكل شرحات ويُطهى على البخار لمدة ثلث ساعة.

شرحات الأرانب

يعتبر لحم الأرانب صحيًا وغذائيًا للغاية. شرحات مصنوعة منه طرية وعطرية ومغذية. للتحضير خذ:

• 200 غرام فيليه أرنب؛
• 1 دجاجة أو 2 بيضة سمان؛
• 1 بصلة
• 1\2 ملعقة كبيرة. لبن؛
• قطعة خبز؛
• ملح للتذوق.

1. مرتين من خلال مفرمة اللحم لحم الأرنب والبصل المقشر وفتات الخبز المنقوعة مسبقًا في الحليب.
2. أضيفي الملح وأضيفي البيضة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
3. تشكيل شرحات وطهيها في طباخ بطيء لساعات.

شرحات الدجاج

يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة تناول كرات اللحم الطرية هذه. يتحول الطبق إلى كثير العصير والعطاء والخفيف. المكونات الرئيسية:

• 90 جرام فيليه دجاج
• 1 بصلة صغيرة
• 1 قطعة خبز (فتات) ؛
• 5-7 جرام زبدة
• 80 مل حليب
• ملح.

1. مرر شرائح الفيليه المفرومة والبصل المقشر من خلال مفرمة اللحم.
2. يُضاف الخبز المنقوع بالحليب إلى الخليط الناتج ويُطحن مرة أخرى في مفرمة اللحم.
3. أضف الزيت والملح وشكل شرحات.
4. مدة التبخير ربع ساعة في الفرن - 20-25 دقيقة. إذا كنت تطبخ في الفرن، اسكب الحليب المتبقي على شرحات اللحم حتى تظل طرية ولا تجف.

فطائر الكبد

لا يحب الأطفال حقًا الكبد والأطباق المصنوعة منه بسبب مذاقها ورائحتها المميزة. ومع ذلك، هذا المنتج مفيد للأطفال من جميع الأعمار. يمكنك إدخال شرحات الكبد أو الفطائر في قائمة طعام طفلك بعد عمر السنتين. المكونات التالية مطلوبة للتحضير:

• 300 غرام من كبد الدجاج أو اللحم البقري؛
• 1 بيضة؛
• 30 جرام جبن
• القليل من البصل الأخضر.

1. يجب تقطيع الكبد والبصل ولفهما في مفرمة اللحم.
2. أضيفي البيضة إلى الخليط وأضيفي الملح.
3. ضعي ورق البرشمان على صينية الخبز، ثم الفطائر المشكلة.
4. ضعي ثلاث أنواع من الجبن واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

شرحات تركيا

يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1.5 سنة تجربة الطبق. تصبح شرحات مغذية وفي نفس الوقت طرية وعصرية. كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات التالية:

• 100 جرام لحم ديك رومي
• نصف بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الأرز المسلوق حتى ينضج نصفه.
• 1 بيضة؛
• الملح والأعشاب.

1. نمرر شرائح الدواجن عبر مفرمة اللحم مرتين.
2. يُضاف الأرز والأعشاب المفرومة جيدًا والبيض والحليب إلى اللحم المفروم. الملح والمزيج.
3. نشكل شرحات ونطهو في غلاية مزدوجة لمدة نصف ساعة.

شرحات السمك

يحب العديد من الأطفال أطباق السمك أكثر من نظرائهم من اللحوم. من المؤكد أن شرحات مصنوعة من شرائح قليلة الدهن من الأسماك البحرية أو النهرية ستجذب الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 شهرًا. لإعدادهم سوف تحتاج:

• 100 جرام فيليه سمك
• 7 غرام زبدة
• قطعة خبز منقوعة في الحليب؛
• ملح؛
• خضرة.

1. نصنع اللحم المفروم عن طريق تمرير شرائح السمك والخبز عبر مفرمة اللحم.
2. أضف الزيت والأعشاب والملح.
3. نبلل أيدينا بالماء ونشكل كرات السمك. تُخبز شرحات اللحم في الفرن لمدة ربع ساعة أو تُطهى في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة.

شرحات الجزر

وصفة بسيطة جدًا وصديقة للميزانية هي شرحات الخضار. يمكن إدخالها في النظام الغذائي للأطفال حتى عمر سنة واحدة، في سن 8-9 أشهر. الجزر مصدر لفيتامين أ والعناصر الدقيقة المختلفة. يمكنك عمل شرحات إذا كانت في متناول يدك:

• 4 جزر صغيرة
• 1 بيضةأو 2 سمان
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السميد أو دقيق الشوفان المفروم.
• 75 مل حليب
• الملح والسكر.
• فتات الخبز للخبز.

1. قشر الجزر واغسله وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
2. أضف الملح والسكر والسميد إليها.
3. يُسكب الحليب فوق الجزر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-25 دقيقة. لا تنسى أن تحرك.
4. أضف صفار البيض إلى الخليط المبرد.
5. تُشكل شرحات وتُلف في فتات الخبز وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.

شرحات الخضار المصنوعة من الملفوف

شرحات الملفوف أو لفائف الملفوف الكسولة- هذا طبق كامل ولا يحتاج إلى طبق جانبي. يجب أن يتم طهيها في الفرن أو عن طريق الطبخ. للتحضير نستخدم:

• 50 جرام دجاج مفروم
• 50 جرامًا من الملفوف المقطع جيدًا؛
• نصف بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. رز مسلوق؛
• 1 بيضة؛
• ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.

1. يخلط اللحم المفروم مع الكرنب ويضاف البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. أضيفي الأرز والبيض إلى الخليط.
3. ملح الكتلة الناتجة والمزيج.
4. نشكل كعكات مسطحة ونضعها في مقلاة ونضيف الكريما الحامضة ونتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

مع مرور الوقت، تتعرف الأم على تفضيلات الطفل ويمكنها استخدام شرحات كوسيلة لإخفاء الأطعمة التي لا يحبها الطفل. على سبيل المثال، إضافة البروكلي إلى اللحم المفروم سيجعل طبق اللحم أكثر عصارة وإشراقًا. شرحات الشوفان والقرنبيط لذيذة وغير عادية. لا تخف من التجربة. من المهم عند اختيار خيار المعالجة الحرارية ميزات مفيدةمكونات.

لحمة- واحد من يجب أن يكون لديك منتجات، المساهمة في النمو والتطور الطبيعي للطفل. لذلك، على عكس البالغين (النباتيين)، قلل من استهلاك الطفل أطباق اللحوملا ينصح. إنه اللحم الذي يزود جسم الإنسانالبروتينات والدهون الحيوانية الأساسية وسهلة الهضم، وكذلك الفيتامينات (PP، A، E، C، B) والعناصر الدقيقة (الزنك، البوتاسيوم، الصوديوم، الكوبالت، الحديد، النحاس، المغنيسيوم، إلخ).

سوف تتعلم هنا 6 وصفات رائعة لأطباق اللحوم (شرحات وكرات اللحم والكروكيت والزرازي) للطفل.

منتجات:

1. لحم - 70 جرام
2. لفة - 10 جرام
3. بصل - 3 جم
4. فتات الخبز - 7 جم
5. زبدة السمن - 7 جم

لتحضير شرحات لطفل، اغسل اللحم جيدًا تحت الماء الجاري، وأزل جميع الأوتار والأغشية، ثم اقطعها جيدًا واطحنها باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. ثم ننقع الخبز في كمية قليلة من الماء البارد، ثم نعصره ونمزجه لحم مفروم. قم بطحن الكتلة الناتجة مرة أخرى في الخلاط أو مرتين في مفرمة اللحم مع تركيب شبكة دقيقة فيها. بعد ذلك يضاف البصل (المبشور على مبشرة ناعمة) إلى اللحم المفروم ويضاف الملح. بعد ذلك، بأيد مبللة، تحتاج إلى إعطاء قطع اللحم المفروم شكل بيضاوي (مستطيل) أو دائري. تُغطى الشرائح الناتجة بفتات الخبز وتُقلى بالزيت. ثم يتم وضعها في الفرن (لمدة 5-7 دقائق)، حيث يتم إحضار القطع إلى الاستعداد الكامل. ويمكن بعد ذلك تقديمها للطفل.

منتجات:

1. لحم - 70 جرام
2. بياض البيض - 1/5
3. لفة - 10 جرام
4. زبدة - 5 جم

كل طفل يحب كرات اللحم ( شرحات البخار) ، ولتحضيرها اصنعي اللحم المفروم، أما البطاطا.

إقرأ أيضاً: الكبد للطفل.

منتجات:

1. لحم العجل (اللب) - 50 جم
2. زيت - 8 جم
3. لفة - 20 جرام
4. حليب - 25 جم

لتحضير شرحات لطفلك، افصلي لحم العجل عن العظام وأزيلي جميع الأغشية. ثم اطحنها بقطعة خبز مبللة بالحليب في الخلاط أو مفرمة اللحم. يُملح اللحم المفروم ويُضاف الحليب البارد (1 ملعقة كبيرة) والزبدة (قطعة صغيرة) ويُلف إلى شريحة ويُقلى بالزيت.

بالنسبة للطفل، يجب طهي شرحات لحم العجل جيدًا بما فيه الكفاية.

منتجات:

1. لحم - 100 جرام
2. روتاباجا - 20 جم
3. ماء - 200 جرام
4. القرنبيط - 50 جرام
5. الجزر - 40 جم
6. البازلاء الخضراء - 15 جم
7. بصل - 5 جم
8. البطاطس - 50 جرام
9. الجذور - 10
10. زيت - 4 جم
11. لفة - 20 جرام

لتحضير الكروكيت مع طبق جانبي لطفلك، قومي بطهي المرق (الشفاف) من العظام. نقطع الخضار المقشرة إلى مكعبات ثم نسكب عليها نصف كوب من المرق المصفى ونتركها على نار هادئة.

يُطحن اللب واللفائف المنقوعة في الماء البارد في الخلاط أو يمرر عبر مفرمة اللحم مرتين. لجعل "عجينة اللحم" أكثر طراوة، أضيفي إليها قطعة من الزبدة. ثم، بعد دهن يديك ببياض البيض، قومي بتشكيلها إلى قطعتين من الكروكيت (دائرية). يجب غمرهم في مرق الخضار لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قبل التقديم للطفل.

(للأطفال الأكبر سنا)

منتجات:

1. لحم العجل - 50 جرام
2. دقيق - 6 جم
3. لحم الخنزير - 20 جرام
4. حليب - 50 مل
5. زيت - 8 جم
6. بيضة - 1/6 قطعة.

لتحضير هذه الكروكيت لطفلك، قطعي لحم العجل إلى مكعبات صغيرة، وإذا رغبت في ذلك، قطعة صغيرة من لحم الخنزير النحيف. ضعي قطعة من الزبدة بحجم حبة الجوز في مقلاة واتركيها حتى تغلي. ثم أضف 1 ملعقة صغيرة. تغلي مع الدقيق دون التحريك. بعد ذلك يضاف الحليب (الساخن) أو المرق (0.25-0.5 كوب) لمدة 10 دقائق. يقلب ويضاف الملح ويضاف إليه بعض البقدونس المفروم. يجب أن تكون الصلصة سميكة مثل العصيدة. عندما تصبح جاهزة، إرم في لحم العجل والثلاجة. ثم ضع كل شيء على الدقيق، ولفه على شكل كروكيت (شرحات على شكل قضبان)، ثم قم بتغليفها بالبيض في الأعلى، ولفها في فتات الخبز (فتات الخبز) واقليها بالزيت حتى تنضج.

قدمي لطفلك البطاطس المهروسة.

يوم جيد أيها القراء الأعزاء. في هذه المقالة سنتحدث عن ماهية شرحات السمك، وصفة للأطفال. سوف تتعلم نصائح الطبخ، فضلا عن العديد من الاختلافات في هذا الطبق.

1. لطفلك، اشتري الأصناف قليلة الدسم. قد يعمل بولوك وسمك النازلي وسمك القد بهذه الطريقة.
2. انتبه إلى نضارة المنتجات وغياب المخاط والألوان غير الصحية والرائحة الكريهة.
3. إذا كنت تستخدم فيليه ولم تشتري اللحم المفروم، فيجب غسل الأسماك عدة مرات تحت الماء الجاري، وإزالة الرأس والمقاييس والأحشاء والعظام.
4. يتم طحن السمك مرتين إلى ثلاث مرات لسحق العظام المتبقية قدر الإمكان.
5. تناول شرحات السمك يحسن حالة الأسنان والعظام، ويمنع الكساح، ويؤثر على الرؤية. يعتبر السمك أحد مضادات الأكسدة. هذا الطبق يقوي الجهاز العصبيطفل، يؤثر على عملية تكون الدم وعمل الغدة الدرقية.

عندما كان طفلي يبلغ من العمر عامين، بدأت أعطيه السمك ليس فقط شكل نقي، ولكن استخدمه أيضًا لصنع شرحات. ابني لم يعجبه هذا الطبق حقًا. لذلك، كان نظامه الغذائي يشمل في كثير من الأحيان شرحات الدجاج، وفي بعض الأحيان فقط شرحات السمك.

شرحات الأطفال

يتضمن إنشاء هذا الطبق استخدام المكونات التالية:

• بيضتان؛
• قطعة من الخبز؛
• نصف كيلو من شرائح السمك (يفضل الأسماك البحرية)؛
• 100 ملليلتر من الحليب
• ملعقة كبيرة من السميد
• فتات الخبز أو الدقيق.
• ملح.

للصغار

من أجل تحضير شرحات السمك لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة، تحتاج إلى استخدام المنتجات الأكثر ضررًا:

• شرائح سمك النازلي / بولوك - 320 جم؛
• شريحة خبز (أبيض)؛
• بيضة؛
• مائة ملليلتر من الحليب، خاصة لأغذية الأطفال؛
• ملح.

السمك مع الجبن

للتحضير تحتاج إلى استخدام:

• 150 جرام سمك القد (مفروم)؛
• 60 غ من الجبن.
• شريحة من الخبز الأبيض.
• 50 مل حليب
• ملعقتان صغيرتان من البصل المفروم؛
• نصف بيضة
• 30 مل قشدة حامضة 10 بالمائة؛
• خضرة.

يمكنك أيضًا صنع صلصة باستخدام الحليب والقشدة الحامضة. تُسكب شرحات اللحم وتُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

مع الجبن الصلب

لتحضير هذه الوصفة ستحتاج:

• فيليه السمك - ثلاثمائة جرام (يفضل سمك الكراكي)؛
• 30 غ من الجبن الصلب
• قطعة من الخبز؛
• ربع البصل
• 20 مل حليب
• نصف بيضة
• دقيق.

شرحات مع الخضار

لهذه الوصفة يجب أن يكون لديك:

• بصلة واحدة
• 200 جرام من فيليه السمك
• جزرة؛
• بيضتان؛
• بطاطس متوسطة الحجم؛
• دقيق - ملعقتان كبيرتان؛
• ملح؛
• ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة.
• ملعقة كبيرة من السميد.

خبز

لطهي طبق في الفرن سوف تحتاج

• فيليه السمك - ثلاثمائة غرام؛
• ملح؛
• بيضة؛
• مصباح؛
• جزرة؛
• كوبين من عصير الطماطم.
• 20 مل زيت دوار الشمس.

الآن أنت تعرف كيف وبماذا يمكنك طهي شرحات السمك. تذكر أن السمك المفروم قد يحتوي على عظام. لذلك، تأكد من طحن شرائح مرتين على الأقل، وللأصغر - ثلاثة على الأقل. لا تنسى أن تضيف إلى القائمة الأطفالمثل هذه شرحات لأن لحم السمك مفيد جدًا للجسم المتنامي.