Ano ang lutuin para sa isang bata at kalahating taong gulang. Mga produktong harina at panaderya, mga cereal

Sa 2 taong gulang, ang pagkain ay dapat na iba pa rin mula sa isang may sapat na gulang; ang tiyan ng sanggol ay hindi pa nakakatunaw ng mga pagkaing pang-adulto. Hindi inirerekomenda ng mga Pediatrician na kumain ang mga bata ng mataba at pritong pagkain. Bagaman maaari mong ibigay ito isang beses sa isang linggo Pritong isda sa batter o pancake. Ang lahat ng fast food ay ipinagbabawal, at ang mga matatamis ay dapat na limitado.

• Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mahalaga din sa panahong ito ng buhay, ngunit ipinapayong bawasan ang taba na nilalaman ng gatas at bigyan ng mas kaunting mataba na gatas.
• cottage cheese Pinakamainam itong ihain nang hilaw, ngunit maaaring lutuin bilang isang kaserol.
• Mga gulay at prutas dapat nasa diyeta malalaking dami. Hindi na sila maaaring dalisayin, ngunit ibibigay sa pinakuluang o nilagang piraso. Gustung-gusto ng maraming bata ang mga salad na gawa sa sariwang gulay o prutas, na tinimplahan ng kulay-gatas. Ngayon ang mga salad ng gulay ay maaaring maglaman ng dill at perehil.
• Karne at isda mananatiling mahalaga sa menu ng bata. Kung tumangging kumain ng karne ang iyong anak, maghanda ng potato casserole na may minced meat. Gustung-gusto ng maraming bata ang pagkaing ito. Ang omelette na may isda ay may malambot na pagkakapare-pareho at nagustuhan din ng mga maliliit na maselan na kumakain. Hindi inirerekomenda ng mga Pediatrician ang pagbibigay ng sausage at inasnan na isda sa isang bata.
• Ang atay ay maaaring isama sa diyeta ng isang dalawang taong gulang na bata. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa hematopoiesis at panunaw, at mayaman din sa madaling natutunaw na mga protina. Magandang pagsamahin sa mga pinggan na may mga gulay.
• Sinigang Maaaring pagod na ang bata sa kanila, ngunit hindi sila dapat isama. Ito ay sapat na upang pag-iba-ibahin ang ordinaryong lugaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas at berry dito.
• Mga sopas gulay o karne sabaw ay dapat na naroroon ng hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo. Naniniwala ang mga Pediatrician na ang borscht ang pinakamalusog para sa panunaw ng mga bata. Kapag nagluluto, hindi mo na kailangang magdagdag ng mga pampalasa at pritong gulay.
• Tinapay Dapat itong naroroon sa diyeta ng bata araw-araw, ngunit mas mahusay na huwag magbigay ng mga inihurnong gamit. Bilang isang magaan na meryenda, mas mainam na ihandog ang iyong sanggol na walang tamis na cookies.
• Masisiyahan ka sa marmalade o marshmallow. Ang tsokolate ay maaaring ibigay sa limitadong dami kung walang allergy dito.

Sample na menu sa talahanayan, para sa mga batang higit sa 2 taong gulang(pinalaki sa pamamagitan ng pag-click):

Ano ang maaari mong pakainin sa isang bata sa 3 taong gulang?

Mula sa sandaling ang isang bata ay umabot sa isang taong gulang, ang kanyang nutrisyon ay unti-unting lumalawak at nagbabago. Ngunit hindi ito nangangahulugan na pagkatapos ng isang taon ang bata ay kailangang lumipat sa pang-adulto na pagkain; ang kanyang digestive system ay hindi pa handa na matunaw ang maraming mga pagkaing pang-adulto, at ang pancreatic enzymes at apdo ay hindi pa ganap na gumagana.

Nutrisyon para sa mga bata hanggang isa at kalahating taong gulang

Pagkatapos ng 1 taong gulang, nagbabago ang nutrisyon ng isang bata, unti-unti at maayos na lumalapit sa mesa ng may sapat na gulang. Ano ang mga nutritional features pagkatapos ng isang taon:

• nagiging mas aktibo at maayos ang mga bata sa mesa, natututo silang gumamit ng mga kubyertos, uminom sa tasa, at gumamit ng napkin
• ang mga bata ay aktibong umiinom ng tubig, hinuhugasan ang kanilang pagkain kasama nito, ginagawa ito ng maraming beses habang kumakain
• ang mga bata ay maaaring kumain ng pagkain habang gumagalaw, madalas na mahirap ilagay ang mga ito sa mesa, at pana-panahong tumatakbo sila sa ina, kumuha ng mga piraso ng pagkain, at patuloy na gumagalaw, umiikot sa upuan, nagtatapon ng pagkain sa paligid.
• Sila ay pumipili sa kanilang pagkain, maaari silang pumili ng pagkain, itinatapon ang sa tingin nila ay walang lasa mula sa plato, at sila ay nagpapatuloy sa "mga strike", na humihingi ng ilang pagkain.

Ito ang mga katangian ng pag-uugali ng pagkain ng mga bata; lahat ng mga magulang ay dumaan sa mga yugtong ito ng pagbuo ng panlasa at gawi sa pagkain ng bata.

Karaniwan, pagkatapos ng isang taong gulang, ang mga bata ay lumipat sa limang pagkain sa isang araw. Karaniwan, ang diyeta ng isang bata ay ganito ang hitsura:

• Almusal (8.00-8.30)
• Pangalawang almusal (10.30-11.00)
• Tanghalian (12.30-13.00)
• Meryenda sa hapon (15.30-16.00)
• Hapunan (18.30-19.00)

Sa pagitan ng mga pagkain, maaaring mayroong maliliit na meryenda ng prutas o magaan na dessert, juice, at compotes. Mahalagang huwag bigyan ang mga bata ng mga high-calorie na pagkain (matamis na cookies, roll, sweets, tsokolate, candies) sa mga meryenda na ito, upang ang bata ay magkaroon ng gana sa susunod na pagkain.

Karaniwan, ang mga bata sa unang taon ng buhay ay tumatanggap ng gatas ng ina o adapted milk formula bilang kanilang pangunahing nutrisyon. Ang nutrisyon ng isang bata pagkatapos ng 1 taon ay sumasailalim sa ilang mga pagbabago, lalo na depende sa uri ng pagpapakain:

• Kapag nagpapasuso Ang gatas ng ina ay unti-unting napapalitan ng mga pantulong na pagkain sa araw at nagiging karagdagang nutrisyon. Ngunit, ayon sa WHO, hindi na kailangang ihinto ang pagpapasuso pagkatapos ng isang taon, ipinapayong ipagpatuloy ito hanggang isa at kalahati hanggang dalawang taon, unti-unti at maayos na alisin ang bata mula sa suso. Sa panahon ng hanggang isa at kalahating taon, ang pagpapasuso ay maaari pa ring mapanatili sa araw bago ang oras ng pagtulog at bilang meryenda sa pagitan ng mga pagkain, unti-unting nababawasan ang pagpapakain sa pagsuso sa suso sa gabi at sa gabi, pati na rin ang pagkakadikit sa dibdib hindi. para sa nutrisyon, ngunit karamihan ay para sa komunikasyon at pagpapatahimik .
• Kapag ang bata ay nasa mga inangkop na formula, mayroong isang paglipat sa triple formula, mga espesyal na produkto ng pagawaan ng gatas na idinisenyo upang palitan ang gatas ng baka sa edad na ito, na hindi inirerekomenda sa diyeta ng mga bata dahil sa mataas na allergenicity nito. Ang halo ay pangunahing ibinibigay sa gabi, pinalitan sa araw ng mga regular na produkto.

Bakit nagbabago ang diyeta ng mga bata? Mga kakaiba ng panunaw ng mga bata.

Ang pagpapalawak ng diyeta at pagbabago ng mga pattern ng pandiyeta ay tinutukoy ng mga katangian ng pag-unlad ng digestive tract ng bata. Pagkatapos ng isang taon, ang aktibong pagngingipin ng chewing group ay nangyayari (dapat mayroong 12 sa kanila), mayroong isang matalim na pagtaas sa konsentrasyon ng mga digestive juice at ang aktibidad ng mga bituka at pancreatic enzymes. Nakakatulong ito na mapadali ang pagtunaw ng bago at mas siksik na pagkain at ang aktibong pagsipsip nito.

Ang hitsura ng mga ngipin ay nangangailangan ng pagtaas sa pag-load ng pagnguya sa kanila para sa tama at kumpletong pagbuo ng dentofacial apparatus at facial skeleton. Ang isang bata sa edad na ito ay natututong ngumunguya ng mga piraso ng pagkain na may sukat na mga 2-3 cm at may medyo maluwag na pagkakapare-pareho. Ang pagnguya ay nakakatulong sa pagbuo ng mga kalamnan at buto ng panga, na bumubuo ng tamang kagat at kumpletong paggiling ng pagkain para sa aktibong panunaw nito.

• Ang bata ay nagsisimulang kumain ng malalaking dami ng pagkain dahil sa pagtaas ng dami ng tiyan sa humigit-kumulang 250-300 ml, habang ang pag-alis ng pagkain nito ay nangyayari humigit-kumulang tuwing 3-4 na oras mula sa sandali ng nakaraang paggamit.
• Tinutukoy nito ang pagbuo ng isang bagong regimen sa paggamit ng pagkain, unang limang pagkain sa isang araw, at habang tumatanda sila, ang paglipat sa apat na pagkain sa isang araw sa edad na tatlong taon.
• Ang dami ng pagkain bawat araw sa edad na ito ay humigit-kumulang 1200-1300 ml, ang dami ng average na bahagi ng pagkain na may limang pagkain sa isang araw ay humigit-kumulang 250 ml na may bahagyang paglihis sa hanay na 30-50 g.
• Sa hitsura ng mga ngipin, ang pagkakapare-pareho ng pagkain ay dapat na unti-unting lumapot mula sa malambot hanggang sa pamilyar na pagkain na may malambot na pagkakapare-pareho (pinakuluang gulay, cereal, pasta, mga cutlet ng karne, bola-bola, atbp.), Na maaaring makagat at nguyain.

Sa panahong ito, nabubuo ang mga gawi sa pagkain at mga gawi sa pagkain, kaya ngayon na ang oras para mag-alok sa iyong anak ng iba't ibang (pinapayagan, malusog) na pagkain upang subukan, upang matuto siyang kumain ng iba't ibang pagkain. Kapag kumakain, ang mga digestive juice ay aktibong ginawa, na tumutulong sa aktibong pagsipsip ng pagkain. Sa edad na ito, mahalaga na mahigpit na sumunod sa diyeta, na tumutulong na "i-on" ang panunaw sa isang tiyak na oras at sapat na sumipsip ng lahat ng bahagi ng pagkain.

Mga tampok ng pagluluto para sa mga bata

• ang pagkain ay dapat na ganap na naproseso sa thermally, ang mga produkto ay hindi dapat ma-overcooked, mas mabuti ang steam cooking o pagluluto sa mahinang apoy
• ang pagkain ay inihanda nang direkta para sa pagkonsumo, hindi katanggap-tanggap na painitin ito at iimbak ito kahit isang araw sa refrigerator, ito ay makabuluhang binabawasan ang nutritional value nito at pinatataas ang panganib ng pagkasira, kontaminasyon ng mga mapanganib na mikrobyo at pagkalason sa pagkain, lalo na sa mainit-init. season
• Ang mga sopas at cereal ay inihanda na puro, ang mga gulay at prutas ay minasa gamit ang isang tinidor, ang karne at isda ay ibinibigay sa anyo ng tinadtad na karne, tinadtad na mga produkto o soufflé
• Ang mga pinggan ay inihanda na pinakuluan, nilaga o pinasingaw nang walang pagdaragdag ng mga pampalasa, bawang at paminta.

Mga pangunahing kinakailangan sa pagkain para sa mga bata

Ang nutrisyon ng isang bata na wala pang isa at kalahating taon ay dapat na:

• tama at balanse sa lahat ng pangunahing bahagi
• ang menu ay dapat na iba-iba, pinagsama-sama para sa isang linggo na may iba't ibang mga pagkain at produkto
• inaayos para sa mga protina, taba at carbohydrates, bitamina at mineral na mga bahagi.

Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga gulay at prutas, mga pagkaing karne o isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga produktong harina at mga cereal sa pang-araw-araw na diyeta.

Mahalaga na agad na magpasya kung anong mga pagkain ang maaaring kainin ng bata, na isinasaalang-alang ang estado ng kalusugan at mga katangian ng maagang pag-unlad.

Sa unang taon ng buhay, ang isang bata ay maaaring magkaroon ng allergy sa pagkain o indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga pagkain, na magbubukod sa mga pagkaing ito mula sa diyeta hanggang sa dalawa o tatlong taon. Habang lumalaki sila, maaari silang maingat na ipasok sa diyeta sa ilalim ng kontrol ng pagpapaubaya.

Mga paghahambing na katangian ng diyeta hanggang sa 3 taon

Kinakailangan din na malaman kung anong mga pagkain ang maaaring kainin ng isang bata na wala pang isa at kalahating taon, at kung anong mga pangunahing katangian ang dapat magkaroon ng mga produktong pagkain para sa mga bata. Narito ang isang sample na listahan ng mga produktong ito.

Mga kinakailangang produkto para sa isang batang wala pang isa at kalahating taong gulang

Tungkol sa mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na isang mahalagang bahagi ng diyeta ng isang bata hanggang isa at kalahating taong gulang. Gayunpaman, ang pinakamahalagang tanong para sa ngayon ay? Ang gastrointestinal tract ng isang sanggol ay hindi ganap na natutunaw ang buong gatas hanggang sa edad na 2, dahil wala pa ring kinakailangang mga enzyme (ang ilang mga tao ay hindi gumagawa ng enzyme na ito sa buong buhay nila). Sa bagay na ito, ang pagpapakilala ng buong gatas ng baka ay hindi inirerekomenda nang mas maaga kaysa sa 2-3 taon. Bilang karagdagan, ngayon mayroong isang napakalaking allergization ng populasyon, lalo na sa mga bata, kabilang ang isang pagtaas ng bilang ng mga kaso ng pag-unlad. Kailangan mong maging maingat lalo na sa gatas:

• mga batang may atopic dermatitis
• kung ang mga magulang ng bata ay may milk intolerance
• mga batang may digestive disorder.

Ang mga sanggol na pinasuso ay hindi nangangailangan ng buong gatas ng baka ayon sa kahulugan; nakukuha nila ang gatas ng kanilang ina. Para sa mga bata sa mga artipisyal na formula, mas mahusay na palitan ang paggamit ng gatas ng baka na may mga espesyal na pinaghalong gatas sa mga troika at fermented milk products.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mayaman sa madaling natutunaw na protina ng hayop, taba ng hayop, pati na rin ang isang hanay ng mga bitamina at mineral na sangkap na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng sanggol. Ang mga produktong fermented milk ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na tumutulong sa paggana ng bituka, sumusuporta sa paglaki at paggana ng iyong sariling microflora at pasiglahin ang immune system.

• Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat isama sa diyeta araw-araw - kefir, yogurt, yogurt
• Tuwing ibang araw - cottage cheese, keso, kulay-gatas o cream
• Para sa mga batang may normal na timbang sa katawan, hindi inirerekomenda ang mga low-fat o low-fat dairy products.
• Ang pang-araw-araw na dami ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, na isinasaalang-alang ang kanilang mga gastos para sa paghahanda ng mga pinggan, ay hindi bababa sa 400 ML.
• Ang pagkonsumo ng gatas sa lugaw, cottage cheese sa mga pinggan, kulay-gatas at cream sa mga pinggan ay isinasaalang-alang.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa katotohanan na ngayon sa Russia maraming mga tagagawa, upang mabawasan ang mga gastos sa produksyon, ay nagsasama ng langis ng palma sa kanilang mga produkto ng pagawaan ng gatas, na mas mura kaysa sa taba ng gatas, at hindi ito palaging ipinahiwatig sa label ng produkto (o simpleng gulay. ang mga taba ay ipinahiwatig). Samakatuwid, ang napakamurang mga produkto ng pagawaan ng gatas (mantikilya, keso, kulay-gatas, cottage cheese, atbp.) ay malamang na naglalaman nito. Ang mga pagtatalo tungkol sa mga panganib at benepisyo ng langis ng palma ay nagpapatuloy sa mahabang panahon, at hindi posible na malinaw na sabihin na ito ay hindi nakakapinsala sa katawan ng bata.

Malinaw na kung mas maikli ang buhay ng istante ng produkto at mas sariwa ito (ngayon, kahapon), mas mabuti. Sa tag-araw, maraming mga kaso ng pagkalason sa mga bata na may mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng cottage cheese, sour cream, yoghurt, dahil sa init, dahil sa kapabayaan ng mga retail chain, madalas na mayroong downtime ng mga kalakal na walang refrigerator (transportasyon. , imbakan, naghihintay para sa pag-load, pagbabawas, atbp.). Samakatuwid, bago bigyan ang iyong anak ng isang produkto ng pagawaan ng gatas, siguraduhing sariwa ito, subukan ang produkto sa iyong sarili.

Anong mga produkto ng pagawaan ng gatas ang maaaring kainin ng isang bata?

Yogurt

Pagkatapos ng isang taong gulang, ang mga bata ay dapat bigyan ng mga espesyal na yogurt ng mga bata na balanse sa dami ng taba at carbohydrates. Ang mga ito ay inihanda gamit ang isang espesyal na yoghurt starter (streptococcus thermophilus at yoghurt (Bulgarian) stick). Ang mga yoghurt na ito ay hindi naproseso sa init at may napakaikling buhay sa istante (naka-imbak lamang sa refrigerator), na nagpapahintulot sa kanila na mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga yogurt na may mahabang buhay sa istante ay maaaring naproseso sa init o naglalaman ng mga preservative; hindi dapat ubusin ng mga bata ang mga naturang yogurt. Hindi sila naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, at ang mga karagdagang sangkap ay maaaring makapinsala sa katawan ng bata.

Kefir

Ang fermented milk drink na ito ay nakakatulong sa paggana ng cardiovascular system at bituka dahil sa nilalaman ng mga espesyal na lactic acid microbes at bifid flora. Ang mga microbes na ito ay tumutulong sa paglago ng kapaki-pakinabang na bituka microflora, na mapapabuti ang panunaw at immune function. Kasabay nito, ang kefir ay may mataas na kaasiman at nag-aayos ng dumi, lalo na kapag nakaimbak ng mahabang panahon, ang paggamit nito ay dapat na limitado sa 200-300 ml bawat araw.

cottage cheese

Ang cottage cheese ay pinagmumulan ng protina at calcium para sa isang bata, ngunit napakahirap itong matunaw dahil sa mataas na porsyento ng protina. Samakatuwid, ang dami ng cottage cheese bawat araw ay hindi dapat lumagpas sa 50-100g. Tanging ang cottage cheese na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 5-9% ay magiging kapaki-pakinabang para sa kumpletong pagsipsip ng calcium; ang zero-fat cottage cheese ay hindi masyadong kapaki-pakinabang, dahil ang calcium ay halos hindi masisipsip nang walang taba. Ang cottage cheese ay maaaring kainin sa purong anyo nito o kasama ng prutas; ang mga pagkaing mayaman sa calorie at protina ay hindi na ibinibigay nang sabay sa cottage cheese.

Keso, kulay-gatas at cream

Ang mga produktong ito ay inirerekomenda na ibigay sa mga bata sa limitadong dami o ginagamit sa paghahanda ng mga pagkain para sa mga bata. Ang sour cream at cream ay kadalasang ibinibigay bilang isang dressing para sa mga sopas o pangunahing kurso; maaaring idagdag ang keso sa mga side dish. Habang umuunlad ang pagngingipin, maaari mong bigyan ang iyong sanggol ng mga piraso ng di-nasalted na matapang na keso upang nguyain.

Isda

Inirerekomenda na gumamit ng mga pagkaing isda sa mga diyeta ng mga bata minsan o dalawang beses sa isang linggo. Ang mga batang wala pang isa at kalahating taong gulang ay pinahihintulutan ang mga uri ng isda tulad ng bakalaw, hake o pollock, pike perch, sea bass, ngunit kung ang bata ay alerdyi, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng isda hanggang sa hindi bababa sa 2-3 taon. Maaaring mag-alok ng isda sa anyo ng mga espesyal na de-latang isda ng mga bata, fish soufflé, pinakuluang isda na may side dish, o steamed cutlet.

Ang isda ay mabuti para sa mga bata dahil sa madaling natutunaw na protina nito at isang hanay ng mga bitamina at microelements, yodo at fluorine, phosphorus at calcium, na kapaki-pakinabang para sa paglaki ng mga skeleton at ngipin. Ngunit, sa edad na ito, ang mga sopas na may sabaw ng isda ay mahigpit na ipinagbabawal - ang mga extractive at nakakapinsalang sangkap mula sa bangkay ng isda ay pumasa sa sabaw sa panahon ng pagluluto.

karne

• Ang karne ang pangunahing pinagkukunan ng protina ng hayop para sa isang sanggol at dapat na nasa mesa ng bata nang hindi bababa sa limang beses sa isang linggo.
• Ang iba't ibang uri ng karne at manok ay maaaring ipasok sa diyeta ng mga bata sa halagang 100g.
• Ang mga pagkaing karne ay maaaring nasa anyo ng minced meat, meatballs, steam cutlets o de-latang karne para sa mga bata.
• Mahalagang tandaan na ang karne ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw at dapat ipakilala sa unang kalahati ng araw - sa tanghalian.
• Pagkatapos ng isang taon, ang diyeta ay lumalawak upang isama ang offal - dila, atay, puso.
• Ang manok, kuneho, pabo, at tupa ay kapaki-pakinabang din.

Ang mantika, karne ng tupa at matabang baboy, karne ng waterfowl at mga ligaw na hayop ay hindi kasama sa diyeta ng mga bata. Mahigpit na ipinagbabawal para sa mga batang wala pang 3 taong gulang na magpakilala ng mga sausage, sausages, at wieners, kahit na ang mga may label na pambata (kadalasan, ang mga pangalan ng mga bata sa kanila ay mga panlilinlang ng mga tagagawa, ito ay mga ordinaryong sausage at wiener). Ang mga sausage ng mga bata ay dapat na may nakasulat na "espesyal na produkto para sa pagkain ng sanggol" at ipahiwatig ang edad ng bata (para sa mga sausage ito ay karaniwang 3+).

Itlog

Ang mga itlog ay pinagmumulan ng protina; bilang karagdagan sa protina, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na amino acid, microelement at bitamina. Ang mga itlog ay ibinibigay sa isang bata pagkatapos ng isang taon araw-araw, sa kawalan ng mga alerdyi o mga pathology ng biliary system. Maaari kang magdagdag ng itlog sa mga pinggan o bigyan ito ng hard-boiled, o gumawa ng steam omelet mula dito. Ipinagbabawal para sa mga maliliit na bata na magbigay ng malambot na pinakuluang itlog o pritong itlog sa isang bag. Kung ikaw ay alerdyi sa puti ng itlog ng manok, ang mga itlog ng pugo ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo. Maaari kang magkaroon ng hanggang 2 piraso bawat araw.

Mga langis

Ang mga diyeta ng mga bata ay dapat magsama ng sapat na taba sa anyo ng mga langis ng gulay at mantikilya. Maaaring ihain ang mantikilya na may malambot na tinapay sa anyo ng isang sanwits o idinagdag sa mga yari na cereal at mga puree ng gulay upang ang mantikilya ay hindi mapailalim sa paggamot sa init at hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang halaga ng mantikilya bawat araw ay hindi hihigit sa 10-15g.

Ang mga langis ng gulay ay ginagamit para sa pagluluto at pampalasa ng mga handa na pagkain; ginagamit ang mga ito sa pagtimplahan ng mga salad at mga pagkaing gulay. Mas mainam na gumamit ng hindi nilinis na mga langis - sobrang birhen na olibo, mirasol. Ang pamantayan ng mga langis ng gulay ay hindi hihigit sa 10 g bawat araw.

Mga pagkaing cereal

Pagkatapos ng isang taon, parehong gluten-free cereal (buckwheat, rice at corn) at gluten-containing cereals (wheat, oats, rye) ay ginagamit sa mga diet ng mga bata. Ang mga cereal ay kinakain pareho sa anyo ng mga lugaw at bilang mga pinggan ng cereal para sa mga pangunahing kurso. Ang mga sinigang na bakwit, mais at oatmeal, at mga sinigang na maraming butil ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata.

Pagkalipas ng isang taon, maaari mong unti-unting magdagdag ng semolina at lugaw ng dawa sa menu ng iyong anak, ngunit ang semolina ay dapat ibigay nang madalang - ito ay napakataas sa calories. Ang mga lugaw ay karaniwang inihahain para sa almusal at ang kanilang dami ay hindi hihigit sa 200-250 ml. Ang dami ng side dish para sa mga pangunahing kurso ay dapat na mga 100-150g.

Tinapay, pasta

Ang mga bata ay maaaring mag-alok ng tinapay na gawa sa puti at rye na harina sa buong taon, habang ang puting tinapay ay maaaring bigyan ng hanggang 40 g, at rye bread na hindi hihigit sa 10 g. Ang puting tinapay ay mas mahusay na natutunaw; ang sobrang tinapay na rye ay maaaring humantong sa pagdurugo sa tiyan ng sanggol.

Sa diyeta ng mga batang wala pang isa at kalahating taong gulang, maaari mong isama ang mga baby noodles, spider webs o egg noodles. Ang halaga ng pasta ay hindi dapat lumampas sa 100g bawat araw.

Mga gulay at prutas

Ang mga gulay at prutas ay dapat na naroroon sa diyeta ng mga batang wala pang isa at kalahating taong gulang araw-araw. Ang mga ito ay pinagmumulan ng mga bitamina at mineral, pectin, mga acid ng prutas at asukal, pati na rin ang hibla ng halaman upang pasiglahin ang panunaw. Maaaring gamitin ang mga gulay at prutas sa parehong thermally processed (pinakuluang, steamed, baked) at sariwa.

Mga gulay

Ang pang-araw-araw na dami ng mga gulay at prutas ay dapat umabot sa 300-400 g, kung saan ang mga gulay ay dapat na bumubuo ng hindi bababa sa kalahati ng dami.

Mga prutas

Ang hanay ng mga prutas ay lumalawak nang malaki pagkatapos ng isang taon, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpapakilala ng mga lokal na prutas sa panahon at sa una sa maliit na dami, pagsubaybay sa mga reaksyon.

• Hanggang dalawang taong gulang, gamutin ang mga strawberry at kakaibang prutas (mga prutas na sitrus, kiwi, atbp.) nang may pag-iingat. Ang dami ng mga prutas na ito ay hindi dapat lumampas sa 100g.
• Ang mga gooseberry, currant, raspberry, cranberry at iba pa ay magiging kapaki-pakinabang pagkatapos ng isang taon. Sa malaswang anyo.
• Dapat mong iwasan ang pagkain ng mga ubas nang hindi bababa sa dalawang taon; humahantong sila sa pagbuburo sa tiyan at maaaring magdulot ng mga digestive disorder.

Mga matamis

Hanggang sa edad na tatlo, hindi mo dapat bigyan ang mga bata ng tsokolate, kendi, o matamis dahil sa pagkarga ng glucose sa pancreas, labis na mga kemikal sa mga produktong ito, labis na calorie at panganib ng mga karies ng ngipin. Dapat mo ring iwasan ang pagkain ng mga cream cake, pastry at shortbread cookies. Mula sa mga produktong confectionery, maaari kang magbigay ng mga marshmallow, marshmallow at marmalade.

Huwag hikayatin ang pananabik ng iyong sanggol sa matamis: kadalasan ang mga magulang, kapag hinihikayat ang kanilang sanggol na kumain ng gulay o karne, nangangako ng kendi bilang gantimpala. Ang pagpapalit ng mga halaga ng panlasa ay nangyayari nang napakabilis at ang bata ay malapit nang bigyan ng kagustuhan ang mga matamis sa halip na mga malusog na pagkain.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa asukal hangga't maaari sa mga diyeta ng mga bata, palitan ito ng pulot (sa kawalan ng mga alerdyi) o matamis na prutas. Oo, siyempre, ang mga matamis ay mabuti para sa utak, sila ay isang mapagkukunan ng mabilis na carbohydrates at kasiyahan para sa mga bata, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa mga pangmatagalang kahihinatnan ng hindi makatwiran na paggamit ng asukal.

• Kapag kumonsumo ng matamis, ang glucose ay aktibo at mabilis na nasisipsip mula sa bituka papunta sa dugo, na nagdaragdag ng konsentrasyon nito dalawa hanggang tatlong beses. Ang ganitong matalim na pagbabagu-bago sa mga antas ng glucose sa dugo ay humahantong sa pagkapagod sa pancreas sa paggawa ng insulin. Ang glucose ay aktibong ginagamit sa tissue, kung saan ito ay pinoproseso sa mga taba, na humahantong sa labis na timbang at mga pagbabago sa metabolic na kasunod na nagtatakda sa katawan na gumana sa "emergency" na mode.
• Mula sa maagang pagkabata, ang isang pagkahilig sa atherosclerosis, diabetes at labis na katabaan ay na-program.
• Bilang karagdagan, ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ang labis na asukal sa pagkain ay humahantong sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit at pag-alis ng mga kapaki-pakinabang na microelement mula sa katawan - chromium, magnesium at tanso.
• Pinupukaw din ng asukal ang pagbuo ng mga alerdyi sa mga katawan ng mga bata na may mga sintomas ng balat, bituka at baga.

Huwag kalimutan ang tungkol sa potensyal na pinsala ng asukal sa mga ngipin, lalo na ang mga ngipin ng gatas. Ang mga matamis, lalo na ang asukal, ay magiging isa sa mga pangunahing dahilan para sa pagbuo ng mga karies sa isang bata. Dahil sa anatomical at physiological na katangian ng mga ngipin ng gatas - pinong manipis na enamel, kawalan ng perpektong mekanismo ng proteksyon, mabilis na kidlat ang kurso ng mga karies, at mabilis na nagkakaroon ng mga komplikasyon: likas na pamamaga (pulpitis, periodontitis), na kadalasang nagreresulta sa napaaga na ngipin. pagkuha - mga pathology ng malocclusion.

Ang mga karies ay isang nakakahawang proseso, at ang mga pangunahing pathogen ay tiyak na streptococci. Ang lugar ng pag-aanak at tirahan kung saan ay magiging dental plaque. Ang mga asukal at matatamis, lalo na ang mga malagkit (cookies na may mataas na margarine content, lollipops) ay gumagawa ng malagkit na layer sa ibabaw ng ngipin na mahirap linisin at nananatili sa ngipin sa mahabang panahon. Tinitiyak ng mga kundisyong ito ang pag-unlad ng mga karies at ang mga kahihinatnan nito.

Bilang karagdagan, ang mga carious na ngipin ay palaging pinagmumulan ng impeksyon at maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng tonsilitis, mga nakakahawang sakit ng bato at iba pang mga panloob na organo.

Ang ating mga ninuno, na hindi kumakain ng asukal, ngunit gumamit ng pulot at prutas bilang matamis, ay mas malusog kaysa sa atin. Ito ay nagpapahiwatig na mula sa isang maagang edad ito ay nagkakahalaga ng pagkontrol sa iyong paggamit ng asukal, nililimitahan ito o palitan ito ng mas malusog na natural na mga produkto. At higit pa rito, hindi mo dapat bigyan ang mga bata ng mga inuming puno ng asukal (mga carbonated na matamis na inumin, cola, Pepsi, mga juice na binili sa tindahan), at lalo na huwag silang nguyain ng bukol na asukal.

Ngayon, napakahirap na kontrolin ang pagkonsumo ng pinong asukal sa mga miyembro ng pamilya, dahil ito ay matatagpuan sa maraming mga inihandang pagkain sa mga istante ng supermarket at kung gaano ito mahirap kalkulahin sa isang partikular na produkto. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagbawas ng iyong pagkonsumo ng asukal, hindi bababa sa kapag nagluluto sa bahay.

Ulitin natin na pinakamainam na hindi ka dapat magbigay ng mga matamis sa isang batang WALA PANG 3 YEARS OLD. Kung hindi iyon gumana, hindi bababa sa limitahan ang pagkonsumo nito sa 4-5 kutsarita bawat araw, na isinasaalang-alang ang mga matamis na pagkain.

Sample na menu para sa isang araw para sa isang batang 1.5 taong gulang

• Unang almusal: oatmeal na may saging, puting tinapay na may mantikilya, tsaa/may gatas
• Pangalawang almusal: saging, apple juice, tuyong tinapay
• Tanghalian: cucumber salad na may kamatis at langis ng oliba, vegetarian borscht, nilagang gulay na may steamed veal cutlet, rosehip compote
• Meryenda sa hapon: cottage cheese casserole na may mansanas, yogurt
• Hapunan: cauliflower at patatas na katas, kefir, cookies, mansanas.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang mga pamantayan na ibinigay sa ibaba ay isang tinatayang halaga lamang na, sa karaniwan, ang isang bata sa edad na ito ay makakain. Ngunit, halimbawa, ang mga marupok, payat na batang babae (maliit na babae) ay kumakain ng mas kaunti kaysa sa mga lalaki, kaya kung ang iyong sanggol ay kumakain ng mas kaunting pagkain, ito ay normal, huwag mag-panic. Ang bawat bata ay indibidwal at ang pagtaas ng timbang ay depende sa katawan at taas ng bata. Upang makontrol ang normal na pagtaas ng timbang ng sanggol, maaari mong gamitin ang (mga lalaki at babae na taas hanggang 115 cm) sa aming iba pang artikulo.

Tingnan din

120 komento

Mula sa ikaanim na buwan, ang sanggol ay karaniwang nagsisimula ng komplementaryong pagpapakain, kung saan nakikilala niya ang isang buong mundo ng bagong panlasa ng mga sensasyon. Sa pagtatapos ng taon, sinubukan na niya ang halos lahat ng malusog na "pang-adulto" na mga produkto. Ngunit ang ilang mga katanungan tungkol sa nutrisyon ng isang taong gulang na sanggol ay nananatiling hindi nalutas.

Ang sagot sa tanong na ito ay depende sa uri ng pagkain. Kung ang sanggol ay artipisyal, kung gayon ang halaga ng formula na natupok ay dapat bawasan sa 500 ML bawat araw. Kapag nagpapasuso, magbawas rasyon ng gatas ay hindi kinakailangan, na dahil sa biological na "flexibility" ng gatas ng ina. Ang komposisyon nito ay nagbabago alinsunod sa mga pangangailangan ng edad ng bata, kaya imposibleng labis na pakainin ang sanggol sa produktong ito. Para sa sanggol nang direkta, ang proseso ng pagpapakain ay hindi lamang ang kasiyahan ng gutom, ngunit ang sandali kung kailan siya nakakaramdam ng kapayapaan, seguridad at pangangalaga ng ina.

Mga panuntunan sa nutrisyon

Ang kabuuang calorie na nilalaman ng pagkain na natupok ng isang sanggol ay 1000-1200 kcal, hindi kasama ang mga likidong lasing. Ang pamantayang ito ay nagpapatuloy hanggang sa ikalabing walong buwan. Kailangan mong turuan ang iyong sanggol na kumain sa 4-5 na pagkain, at magpasuso lamang sa umaga o gabi. Kung susundin mo ang rehimen sa ilang mga oras, ikaw ay aktibong magbubunga digestive enzymes. Tungkol sa pagkakapare-pareho ng mga pinggan, ang mga prutas at gulay ay maaaring gadgad, sa halip na durog sa isang katas. Ang karne ay dapat na manu-manong nahahati sa maliliit na piraso, dahil ang sanggol ay hindi pa nakakapanguya ng malalaking piraso gamit ang kanyang gilagid at ilang ngipin.

Ang isang taong gulang na bata ay hindi dapat bigyan ng pinainit na pagkain, tanging sariwang inihanda na pagkain.

pangunahing produkto

Sa pagtatapos ng unang taon ng buhay, ang mga produktong fermented milk, offal at pinatuyong prutas ay maaaring aktibong ipasok sa mga pantulong na pagkain para sa iyong sanggol. Ang mga ito ay mahalagang pinagmumulan ng mga mineral at bitamina. Kapag lumilikha ng menu ng bata, kailangan mong isama ang mga produkto mula sa mga sumusunod na grupo sa iyong pang-araw-araw na diyeta:

1. gatas (cottage cheese, yoghurts, cheeses, kefir) - lahat ng mga produkto ay dapat bilhin lamang sa isang espesyal na kusina ng mga bata. Ang regular na "pang-adulto" na cottage cheese ay maaaring ibigay sa isang sanggol pagkatapos lamang ng paggamot sa init, halimbawa, sa anyo ng mga sariwang inihandang cheesecake o soufflé;
2. karne - inirerekumenda na bigyan ang iyong sanggol ng lean dietary meat (manok, veal, turkey). Maaari ka ring magluto ng mga puso, atay ng baka at wika. Ang karne ay dapat na pinakuluan, nilaga o inihurnong;
3. cereal - bilang karagdagan sa bakwit at bigas, maaari mong ipakilala ang iba pang mga cereal sa diyeta, halimbawa, ang mais at oatmeal ay napakalusog;
4. gulay - maaari silang bigyan ng pinakuluang o hilaw. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang repolyo (Brussels sprouts, repolyo, cauliflower, broccoli), kalabasa, karot at zucchini. Maaari silang magamit upang gumawa ng mga multi-component purees o sopas na niluto sa sabaw ng karne;
5. prutas - ang pinaka-kapaki-pakinabang ay "iyong sariling" prutas: mga plum, mansanas, peras. Ang tiyan ng bata ay hindi pa nakakatunaw ng mga piraso ng balat, kaya lahat ng prutas ay kailangang balatan. Pinapayagan ka ring kumain ng saging at blueberries (sa katamtaman). Kung hindi ka alerdye, maaari kang magbigay ng mga gooseberry, raspberry, strawberry, cranberry, blackberry, seresa, kiwis at kahit mga dalandan. Napansin ng mga mananaliksik na ang mga tangerines ay mas malamang na maging sanhi ng mga alerdyi kaysa sa mga dalandan at grapefruits;
6. isda - ang produktong ito ay ipinakilala nang paunti-unti (dalawang beses sa isang linggo) sa kawalan ng mga alerdyi. Ang isang bata ay maaaring kumain ng 70 g ng isda sa isang pagkakataon. Upang gawin itong mas makatas at mas malusog, kapag niluluto ito kailangan mong itapon ito sa kumukulong tubig.

Simula sa isang taong gulang, maaari kang magpasok ng mga pampalasa sa diyeta ng iyong sanggol (cumin, coriander, basil, atbp.), ngunit dapat nilang i-activate ang natural na lasa at hindi ito matakpan. Hindi ka makakabili ng mga pampalasa na may mga preservatives.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

Halos walang mga ipinagbabawal na pagkain na natitira para sa mga sanggol, ngunit nananatili ang ilang mga paghihigpit:

• ubas - napakahirap para sa katawan ng sanggol na matunaw;
• tsokolate, caviar at citrus na prutas - ang mga produktong ito ay nagdudulot ng mga alerdyi sa ilang mga bata;
• pastry at cake - isang kasaganaan ng carbohydrates at asukal ay nagpapabagal sa mga proseso ng metabolic;
• de-latang pagkain, mainit na sarsa, marinade, semi-tapos na mga produkto at naprosesong karne (sausage, sausage) ay isang kamalig ng mga preservatives;
• brines - may negatibong epekto sa gastric mucosa;
• mushroom - sila ay ganap na binubuo ng protina ng gulay, na napakahirap matunaw.

Maaari mong palayawin ang iyong anak ng mga matamis, ngunit dapat itong gawin gamit ang fructose: jam, pinapanatili, marmelada.

Ang mga patatas ay dapat tratuhin nang may pag-iingat, na nililimitahan ang mga ito sa 1/3 ng dami katas ng gulay, dahil ang labis na almirol sa katawan ay nagiging sanhi ng pamumulaklak, pagtaas ng pagbuo ng gas, madalas na pagdumi at mga alerdyi. At ang akumulasyon ng fatty tissue ay maaaring magdulot ng lahat ng uri ng sakit sa hinaharap.

Ang pagkonsumo ng tinapay ay dapat ding katamtaman; maaari lamang itong gamitin upang pag-iba-ibahin ang diyeta. Ang mga butil tulad ng trigo, oats, rye at barley ay naglalaman ng maraming gluten. Ang isang taong gulang na sanggol ay wala pang sapat na peptidase, na responsable para sa pagkasira ng protina ng halaman na ito, bilang isang resulta kung saan ang gluten ay naipon at nagiging sanhi ng pagkamatay ng mga maliliit na bituka na selula.

Pag-inom ng rehimen

Ang rehimeng pag-inom ay nagiging lalong mahalaga para sa mga sanggol na pinapakain ng formula, dahil ang dami ng nainom na formula ay bumababa. Ang pinakamalusog na inumin ay mga fruit juice, baby kefir, distilled water, rose hip decoction at mahinang herbal teas. Pinapayagan din na magbigay ng jelly at compote. Sa ilalim mahigpit na pagbabawal Ang natitira ay cocoa, na lumalampas sa tsokolate sa mga tuntunin ng allergenicity. Sa halip, maaari kang gumawa ng inumin para sa iyong sanggol mula sa chicory na may pagdaragdag ng gatas.

Halimbawang menu

Ito ay mas mahusay na pakuluan, singaw o maghurno ng mga pangunahing pagkain, dahil ito ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya. Gayunpaman, sa anumang paraan ng paggamot sa init, ang mga produkto ay nawawalan ng isang-kapat ng lahat ng mga bitamina.

Ang pinakamataas na nilalaman ng calorie ang halaga ng nutrisyon nangyayari sa tanghalian, pagkatapos ay hapunan, almusal at meryenda sa hapon. Ang pangalawang almusal ay hindi matatawag na isang buong pagkain, dahil ito ay isang meryenda sa anyo ng fruit juice at unsweetened cookies o crackers.

Maaaring ganito ang hitsura ng lingguhang menu ng isang 1 taong gulang na bata:

Sa tabi ng bawat produkto sa talahanayan ang pinahihintulutang isang beses na rate ng pagkonsumo sa gramo ay ipinahiwatig.

Naturally, ang mga pagkaing mula sa parehong mga kategorya ay maaaring palitan, halimbawa, "Martes" afternoon tea ay maaaring mapalitan ng "Sabado" isa. Ang pangunahing bagay ay ang pang-araw-araw na diyeta ay balanse.

Ang isang taon ay isang kamangha-manghang edad. Maraming nagbabago sa isang bata: ang kanyang pag-uugali sa mga taong nakapaligid sa kanya, ang kanyang saloobin sa kanyang sarili, pati na rin ang kanyang panlasa sa pagkain. Ano ang dapat pakainin ng isang 1 taong gulang na bata? Ano ang maaari mong ibigay, at anong uri ng pagkain ang dapat mong itigil sa ngayon? Kapag binibigyan ang iyong sanggol ng mga bagong uri ng pagkain, maging handa sa katotohanang hindi ito tatanggapin ng bata at tatanggihan ito. Hindi na kailangang kumbinsihin siya. Maaaring sulit na maghintay at huwag ibigay ang "bagong" produkto sa ngayon. Mula sa artikulong ito maaari mong matutunan hindi lamang ang bagong impormasyon, ngunit makakuha din ng karagdagang kaalaman tungkol sa kung ano ang ipapakain sa isang 1 taong gulang na bata.

Pagkaing hindi angkop para sa mga sanggol

Tandaan na:

• Ang mga mani at maliliit na piraso ng solidong pagkain ay maaaring maging sanhi ng pagkabulol;
• Ang matamis na pagkain ay nagdudulot ng pagkabulok ng ngipin;
• Sa edad na ito, asinan ang pagkain ng iyong anak upang hindi ito magmukhang maalat sa iyo.

Mas mainam na gumamit ng iodized salt: magbibigay ito ng yodo sa lumalaking katawan; 4. Ang mga sausage at sausage ay hindi pagkain ng mga bata. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng maraming bagay na nakakapinsala sa mga sanggol. mga additives ng pagkain at maraming asin. Ang pagpapalit ng natural na karne ng mga sausage, sinigang buong butil- pasta, at rosehip decoction at sariwang kinatas na juice - compotes, ay hindi maaaring hindi humantong sa isang kakulangan ng mga bitamina at mineral sa katawan ng bata.

Sample na menu sa simula ng 1 taon ng buhay

Maaaring mas siksik ang pagkain kaysa dati. Para sa pagpapaunlad ng chewing apparatus ng sanggol. Iyon ay, sa edad na ito, subukang huwag tumaga ng mga pagkain nang masyadong pino; kumagat tayo sa isang hiwa ng mansanas (nang walang balat), karot, at higit pa. Sa pangkalahatan, kung ano ang ipapakain sa isang 1 taong gulang na bata ay isang gawain na maaaring maging mahirap para sa maraming mga magulang. Pagkatapos ng lahat, ang bata ay hindi na isang sanggol, ngunit hindi rin sapat na malaki upang maupo sa isang mesa ng may sapat na gulang. Ang mga batang mula 1 taong gulang ay maaaring bigyan ng mahinang itim na tsaa. Maipapayo na palitan ito ng mga juice, homemade compotes, at jelly. Tandaan na ang dami ng likido na kailangan ng isang bata sa araw ay dapat na humigit-kumulang isang litro bawat araw, kabilang ang sopas at mga produkto ng pagawaan ng gatas na kinakain. Ang agwat sa pagitan ng pagpapakain ay dapat na humigit-kumulang 4 na oras. Dito sample na menu para sa isang bata:

6:00 - gatas ng ina (HM) o inangkop na formula (AC) - 100-200 ml; 10:00 - sinigang, dami: 180-200 ml, ? pula ng itlog, katas ng prutas - 100 ML; 14:00 - pagpipilian: katas ng karne at gulay o katas ng isda na may mga gulay -200 g, katas ng prutas (tsaa, compote na iyong pinili); 18:00 - GM o AC - mga 80 ml, cottage cheese - mga 50 g, pati na rin ang fruit puree - dami 90-100 g; 22:00 - GM o AC-200 ml/o kefir 200 g/o sinigang 180-200 g, tsaa, juice, buong gatas-20-50 g.

Sa araw, ang bata ay dapat tumanggap ng: wheat bread, crackers, cookies, mantika at mantikilya, fermented milk products, hindi hihigit sa 400-500 g bawat araw. Tutulungan ka ng iyong pedyatrisyan na gumawa ng indibidwal na plano sa pagpapakain para sa iyong anak, na magpapadali para sa iyo na magpasya kung ano ang ipapakain sa iyong 1 taong gulang bata. SA diyeta sa taglamig Ang isang 1 taong gulang na sanggol ay dapat may mantikilya at langis ng gulay. Pumili ng sour cream, cottage cheese at keso sa tindahan na may average na porsyento ng taba ng nilalaman. Subukang gawing iba-iba at balanse ang diyeta ng iyong sanggol. Magturo ng kasiyahan sa pagkain, iyon ay, habang kumakain, mag-isip tungkol sa mga gulay, prutas, magpakita ng kaunting imahinasyon. Sa taglamig, ang sanggol ay lalo na nangangailangan ng mga produktong enerhiya - mga prutas, berry (maaaring ihanda para sa hinaharap na paggamit sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila sa freezer), juice, cereal, tinapay. Para sa tamang operasyon Ang katawan ng bata ay nangangailangan ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang kanilang ideal na ratio hanggang sa edad na tatlo ay 1:1:3. Ang isang bata mula 1-3 taong gulang ay maaaring makatanggap ng 1540 calories bawat araw. Samakatuwid, kapag nagpaplano ng iyong diyeta, ipamahagi ang mga calorie nang pantay-pantay sa pagitan ng mga pagkain. Ang almusal sa umaga ay maaaring umabot ng 20% ​​ng pang-araw-araw na pangangailangan ng sanggol, pangalawang almusal - mga 10%, tanghalian - humigit-kumulang 35%, meryenda sa hapon - 10% (halimbawa, cottage cheese), hapunan - 25% (mas mainam na magbigay ng mga gulay. o sinigang).

Minsan napakahirap na sumang-ayon sa iyong sanggol na kumain ng isang malusog na produkto na puno ng mga bitamina. Ito ay kung saan ang mga ina ay kailangang gumamit ng isang lansihin - maaari silang makagambala sa kanila ng ilang uri ng laruan na may mga himig, maaari nilang bigyan sila ng mga garapon na may mga takip sa panahon ng pagpapakain, at kung minsan ay kailangan nila ng mga culinary trick. Halimbawa, kung ang isang bata ay ayaw kumain ng pinakuluang gulay, maaari silang i-chop sa isang blender na may karne, gawing bola-bola at pakuluan sa sabaw. Kapaki-pakinabang na materyal, na matatagpuan sa mga gulay, ay pinakamahusay na hinihigop ng gulay o mantikilya.

Tandaan na dapat walang pamimilit na kumain! Ang pangunahing bagay ay kung ikaw ay matiyaga, magpakita ng kaunting imahinasyon sa paghahanda ng mga pinggan, kung itinakda mo ang mesa nang maganda, kung gayon may malaking posibilidad na masasabi natin na ang bata ay kakain nang may labis na gana.

• Sa kabila ng murang edad nito, pagsilbihan ito nang maganda. Palamutihan ang mesa at mga pinggan sa isang "masarap" na paraan.
• Maglagay ng kaunting pagkain sa iyong plato. Ang mga bata ay natatakot sa malalaking bahagi.
• Subukan sa mga unang taon turuan ang mga kagustuhan sa panlasa ng iyong sanggol. Ituon ang iyong mga pagsisikap na mapaibig ang iyong anak sa isda, pagkaing-dagat, prutas at gulay.
• Tandaan na ang masustansyang pagkain ay ang inihanda pa lamang gamit ang simpleng teknolohiya. Ang hindi kinakain ng isang bata sa isang pagkain ay hindi na angkop para sa susunod na pagkain.

Ang iyong sanggol ay nagdiwang ng kanyang unang "anibersaryo" - siya ay naging isang taong gulang. Marami siyang natutunan ngayong taon. Dapat na bang magbago ang kanyang istilo sa pagkain?

Marahil ay maaari nating sabihin na ang iyong sanggol ay pumasok sa isang transisyonal na yugto sa nutrisyon. Hindi na siya baby ngayon. Ang sanggol ay magsisimulang makabisado ang "kapaligiran ng pagkain" nang higit pa at mas malapit sa kanya mga gawi sa pagkain at predilections para sa mga matatanda. Ngunit ang sanggol ay nangangailangan ng ilang oras upang unti-unting mag-adjust isang bagong istilo pagkain.

Sa edad na ito, malaking pagbabago na rin ang naganap sa digestive system ng sanggol. Una, nakakuha na siya ng sariling ngipin. Bilang isang patakaran, sa edad na 1 taon, ang mga bata ay may 6-10 gatas na ngipin. Ang mga kasanayan sa pagnguya ng sanggol ay mabilis na bumubuti. Sa prosesong ito, isang mahalagang papel ang ginagampanan ng interes sa pagnguya ng pagkain, na "nakakakuha" sa sanggol sa magaspang na durog o kahit na hindi durog na anyo. Pangalawa, ang aktibidad ay tumaas nang malaki digestive enzymes, ginawa sa iba't ibang departamento digestive tract ng sanggol. Nangangahulugan ito na handa na siyang magdigest at mag-assimilate ng higit pa kumplikadong mga produkto kaysa anim na buwan na ang nakalipas. Pangatlo, nakilala na ng bata ang maraming panlasa ng mga pinggan, malamang na nakabuo na siya ng ilang mga kagustuhan sa panlasa. Ang karagdagang pagbabago ng nutrisyon ay dapat na nauugnay hindi lamang sa isang pagtaas sa nutritional value ng diyeta, kundi pati na rin sa pagpapalawak ng kaalaman sa panlasa ng sanggol.

Bilang isang patakaran, ang pagpapasuso pagkatapos ng 1 taon ay nangyayari nang maaga sa umaga at huli sa gabi, bago ang oras ng pagtulog. Ang pagpapakain sa gabi ay madalas na nagpapatuloy sa edad na ito. Walang mali dito: imposible ang labis na pagpapakain ng gatas ng ina. Bilang karagdagan, ang mga kamakailang pag-aaral ay nagpapahintulot sa amin na sabihin nang may kumpiyansa na ang pagpapasuso sa gabi ay hindi lamang nagpapataas ng panganib na magkaroon ng mga karies, ngunit, sa kabaligtaran, pinipigilan ang pag-unlad nito. Ang mga antibodies na nakapaloob sa gatas ng ina ay pumipigil sa paglaki ng staphylococcus, na siyang pangunahing sanhi ng mga karies.

Kung ang sanggol ay huminto na sa pagtanggap ng gatas ng ina, ngunit patuloy na "nakakabit" sa isang bote ng formula o kahit na juice sa gabi, kailangan itong itigil. Sa kasamaang palad, ang mga formula ay naiiba sa mga katangian mula sa gatas ng ina. Samakatuwid, ang kanilang pagkonsumo, lalo na sa gabi, ay makabuluhang pinatataas ang panganib na magkaroon ng mga karies. Ang katotohanan ay pagkatapos nila, tulad ng pagkatapos ng anumang pagkain, balanse ng acid-base V oral cavity malakas na lumilipat sa acidic na bahagi, na lumilikha ng mga paunang kondisyon para sa pagkasira ng enamel ng ngipin. At sa pangkalahatan, sa edad na isa at kalahating taon, ang isang sanggol ay dapat ihiwalay mula sa pagkain sa gabi (hindi ito naaangkop sa pagpapasuso), dahil ito ay nakakagambala sa pagtulog, nagpapalala ng gana sa araw at hindi pinapayagan ang mga magulang na makakuha ng sapat. matulog.

Kailan at gaano karaming pakainin ang iyong sanggol?

Hanggang sa 1.5 taong gulang, maaari mong iwanan ang iyong sanggol ng limang pagkain sa isang araw, ngunit kung napansin mo na ang bata ay tumanggi sa huling (ikalima) na pagpapakain, pagkatapos ay oras na upang ilipat siya sa "pang-adulto" apat na pagkain sa isang araw: almusal, tanghalian , meryenda sa hapon at hapunan. Sa kasong ito, ang mga agwat sa pagitan ng pagpapakain ay 3.5-4 na oras. Sa panahong ito, ayon sa pananaliksik, ang pagkain na kinakain ay inililikas mula sa tiyan ng sanggol, iyon ay, handa na ito para sa susunod na pagkain. Dapat mong mahigpit na sundin ang itinatag na diyeta: subukang huwag lumihis mula sa "iskedyul" nang higit sa 15-30 minuto. Kung susundin mo ang rehimen ng pagpapakain, mayroong isang mas malinaw na operasyon ng kabuuan sistema ng pagtunaw: tinutukoy ng food reflex ang pagbuo ng isang magandang gana, ang mga digestive juice ay ginawa sa isang napapanahong paraan at sa sapat na dami, na nagbibigay-daan sa iyo upang matunaw at ma-assimilate ang pagkain nang maayos. Sa hindi maayos na pagkain, ang gayong reflex ay halos hindi nabuo, ang pagtatago ng mga enzyme at juice ay nabawasan, at ang pagkain ay naproseso nang mas masahol pa. Subukang huwag bigyan ang iyong sanggol ng anuman sa pagitan ng pagpapakain - mga prutas, juice, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at lalo na ang mga matamis. Nalalapat ito lalo na sa mga batang may nabawasan na gana. Ang ganitong mga "meryenda" ay nagpapababa ng gana sa pagkain ng sanggol, nakakagambala sa itinatag na mekanismo para sa paggawa ng mga digestive juice, kaya sa panahon ng mga pangunahing pagkain ay maaaring tanggihan niya ang ilang mga malusog na pagkain.

Ang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na diyeta ng isang bata sa 12-18 na buwan ay humigit-kumulang 1300 kcal, ang dami ng pagkain ay 1000-1200 ml. Ang pamamahagi ng halagang ito sa buong araw ay medyo pantay: almusal at hapunan - 25% bawat isa, tanghalian - 35%, meryenda sa hapon - 15%. Tinatayang para sa bawat kilo ng timbang ng katawan, ang isang taong gulang na bata ay nangangailangan ng humigit-kumulang 4 g ng protina, 4 g ng taba at 16 g ng carbohydrates bawat araw. Sa kasong ito, ang mga protina ng pinagmulan ng hayop ay dapat na bumubuo ng hindi bababa sa 70% ng kanilang kabuuang pang-araw-araw na halaga, mga taba ng gulay - humigit-kumulang 13% ng kabuuang halaga ng taba.

Ano ang ihahain?

Sa edad na 1, malamang na pamilyar na ang iyong sanggol sa halos lahat ng uri ng pagkain. Pagkatapos ng 1 taon, ang pagbabago ng diyeta ay nagsasangkot ng parehong pag-on sa mga bagong produkto at unti-unting pagbabago ng paraan ng kanilang paghahanda at ang antas ng paggiling.

Dibdib o hindi dibdib?
Sa kabila ng katotohanan na ang sanggol ay pormal na umalis sa hanay ng mga sanggol, marahil ay masyadong maaga upang alisin siya sa suso, lalo na sa mainit na panahon (ang huling pangyayari ay makabuluhang nagpapataas ng panganib ng pagkontrata. impeksyon sa bituka). Maraming mga pediatrician ang naniniwala na sulit ang pagpapasuso hanggang sa mga 20-24 na buwan. Pagkatapos ng lahat, ang pagsuso sa dibdib ay hindi lamang nagbibigay sa sanggol ng pagkakataong makatanggap masarap na gatas, ngunit nagbibigay-daan din sa iyo na madama ang init at pangangalaga ng ina, na nagbibigay ng sikolohikal na kaginhawahan. Hindi rin natin dapat kalimutan na ang gatas ay nananatiling lubhang kapaki-pakinabang sa edad na ito: naglalaman ito ng mga espesyal na sangkap na nagpapasigla sa pag-unlad ng sistema ng nerbiyos, lalo na sa utak, maraming bitamina, antibodies, at madali at ganap na hinihigop.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas sa nutrisyon ng bata

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay sumasakop pa rin sa isang malaking lugar sa diyeta. Ang mga ito ay pinagmumulan ng mahalagang kaltsyum, bitamina B, pati na rin ang tagapagtustos ng protina at taba ng gatas. Pagkatapos ng 1 taon, ang sanggol ay maaaring mag-alok ng kefir (hanggang sa 200 ml bawat araw), yogurt (200-300 ml). Mas mainam na huwag lumampas sa inirekumendang halaga, dahil ang mga produkto ng lactic acid ay mayaman sa mga acidic compound, na maaaring mag-overload sa parehong digestive at excretory system ng sanggol. Mas mainam na ang yogurt ay sadyang ginawa para sa pagkain ng sanggol. Kung bibigyan mo ang iyong sanggol ng "pang-adulto" na yogurt, siguraduhin na ang mga ito ay mababa ang taba (gatas, hindi creamy) at naglalaman ng kaunting sucrose, preservatives, lasa at iba pang artipisyal na additives hangga't maaari. Siyempre, mas mahusay na mas gusto ang "live" na yoghurt - pinapayagan ka nitong mapanatili ang malusog flora ng bituka. Ang mga naturang yoghurt ay may limitadong buhay ng istante (karaniwan ay hindi hihigit sa 2 linggo), at maaari lamang silang maiimbak sa refrigerator, sa temperatura na 2-8°C. Kung ang yogurt packaging ay nagpapahiwatig na ang shelf life ay lumampas sa 1 buwan, ang produktong ito ay na-heat-treat at hindi naglalaman ng mga live na lactic acid culture. May kaugnayan din ang mga formula ng gatas - ang tinatawag na "follow-up formula", iyon ay, ang mga inilaan para sa pagpapakain sa mga bata pagkatapos ng 6 na buwan. Bakit sulit na ihandog ang mga ito sa iyong sanggol kahit na pagkatapos ng 1 taon? Ang katotohanan ay ang mga nutrisyonista ay lalong sumasang-ayon sa pagpapaliban ng pagpapakilala ng isang sanggol sa buong gatas ng baka hanggang sa hindi bababa sa 2-2.5 taong gulang, na nauugnay sa isang mataas na dalas ng mga reaksiyong alerdyi sa protina ng gatas ng baka.

Ang iba pang mahahalagang produkto ng pagawaan ng gatas ay cottage cheese at keso. Ang pang-araw-araw na dosis ng cottage cheese ay maaaring tumaas sa 70 g bawat araw pagkatapos ng 1 taon. Mas gusto ng ilang magulang na ibigay ito sa kanilang mga anak tuwing ibang araw, ngunit sa isang dosis na humigit-kumulang 140 g. Ang cottage cheese ay maaaring ibigay sa "dalisay" nitong anyo, o maaari kang gumawa ng puding, kaserol mula rito, o gumawa ng mga cheesecake kapag mas malapit sa isang taon at kalahati. Ang keso ay mas madalas na ginagamit sa grated form bilang isang additive sa pasta. Ngunit ang ilang mga bata ay gustong ngumunguya ng keso gamit ang kanilang mga ngipin. Sa kasong ito, ang produktong ito ay makakatulong din sa pagbuo ng mga kasanayan sa pagnguya.

Ang mantikilya ay kadalasang ginagamit bilang isang additive sa mga cereal o kumalat sa tinapay. Ang inirekumendang dosis ay tungkol sa 12 g bawat araw. Mas mainam na huwag magpainit ng mantikilya (iyon ay, idagdag ito sa mga yari na pinggan).

Pagkatapos ng 1 taon, maaari mong gamitin ang mababang-taba na kulay-gatas at cream sa maliit na dami. Ang kulay-gatas ay pinakaangkop para sa panimpla sa mga unang kurso, cream - para sa paghahanda ng mga sarsa para sa mga pangalawang kurso.

Mga prutas at gulay sa diyeta ng isang bata

Ang mga prutas at gulay ay dapat ding malawak na kinakatawan sa mesa ng sanggol. Pagkatapos ng 1 taon, maaari mong dahan-dahang ipakilala ang sanggol sa mga bagong uri ng prutas at berry: strawberry, seresa, matamis na seresa, kiwi, aprikot, peach, currant, gooseberries, chokeberries, sea buckthorn, raspberries, blackberries, cranberries, blueberries, lingonberries at kahit citrus fruits. Siyempre, ang gayong mga pagpapakilala ay dapat na pinag-isipang mabuti, at ang ina ay kailangang maingat na subaybayan ang reaksyon ng sanggol sa bawat bagong produkto na ipinakilala. Sa mga batang may mga reaksiyong alerdyi Mas mainam na huwag gumawa ng mga bagong hakbang nang hindi kumukunsulta sa isang allergist o pediatrician. Ang mga berry na may medyo siksik na balat ay pinakamahusay na durog sa katas, habang ang malambot, makatas na prutas (mga aprikot, mga milokoton, kiwi) ay maaaring ihandog sa sanggol sa mga hiwa. Kahit na pinahihintulutan ng iyong minamahal na sanggol ang mga kakaibang prutas (mga prutas ng sitrus, kiwi), huwag bigyan sila ng maraming: ang mga prutas na ito ay naglalaman ng maraming mga acid ng halaman, na sa maraming dami ay maaaring makairita sa maselan na mucous membrane. gastrointestinal tract. Pinapahusay ng mga ubas ang mga proseso ng pagbuburo sa mga bituka at labis na karga ang diyeta ng bata na may carbohydrates. Gayunpaman, ito ay medyo mahirap sa bitamina. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga nutrisyunista na simulan ang paggamit nito sa mas huling edad. late age- mas malapit sa tatlong taon. Ang mga prutas ay maaaring ibigay sa sanggol sa pagtatapos ng mga pangunahing pagkain; maaari rin silang idagdag sa lugaw o halo-halong mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang inirerekumendang dosis ng prutas ay mga 200-250 g bawat araw. Maaari kang magdagdag ng isa pang 100 ML ng fruit juice sa halagang ito. Kung bago ang 1 taon mas gusto mo ang mga nilinaw na juice, pagkatapos pagkatapos ng 1 taon posible na bigyan ang sanggol ng mga juice at nektar na may pulp.

Ang menu ng gulay ng sanggol ay maaaring pagyamanin ng mga beets, singkamas, kamatis, berdeng gisantes, at beans. Ang mga legume ay dapat ibigay sa mga bata sa maliit na dami at sa isang mahusay na luto at lubusang durog na anyo, dahil ang mga produktong ito ay mayaman sa magaspang na hibla, na nagiging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas sa mga bituka at nagpapataas ng peristalsis, na maaaring humantong sa pananakit ng tiyan at diluted. mga dumi. Ang mga gulay ay pangunahing ginagamit sa mga sopas at side dish para sa mga pagkaing karne at isda. Hindi lamang sila maaaring pakuluan, ngunit din nilaga. Sa edad na 1 taon, ibinibigay ang mga ito sa anyo ng mga puree; mas malapit sa isa at kalahating taon, maaari mong simulan ang pag-alok ng malambot na pinakuluang o nilagang gulay sa iyong sanggol. Mas malapit sa isa at kalahating taon, maaari mong simulan kung minsan ang pag-aalok ng iyong sanggol na mga gulay sa hardin - dill, perehil, cilantro, ligaw na bawang, spinach, lettuce, berdeng mga sibuyas. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay maaaring idagdag sa mga sopas at pangunahing mga kurso bago ihain.

Mas mainam na magdagdag ng mga langis ng gulay sa huling yugto ng pagluluto ng mga gulay upang mailantad ang mga ito sa init hangga't maaari, dahil sa proseso ng pag-init ng anumang taba, ang mga carcinogens ay nabuo na nakakapinsala sa kalusugan hindi lamang ng mga sanggol, ngunit kahit matatanda.

Karne, isda, itlog sa nutrisyon ng bata

Ang mga produktong karne ay ibinibigay sa anyo ng mga steam cutlet, meatballs, meatballs, meat soufflé at puding sa halagang 100 g araw-araw. Sa kalagitnaan ng ikalawang taon, maaari mong ialok ang iyong sanggol na nilagang karne sa maliliit na piraso, ngunit sa parehong oras ay mag-ingat na hindi siya mabulunan. Maraming uri ng karne ang ginagamit pa rin sa diyeta: karne ng baka, veal, lean pork, kuneho, pabo, manok, pati na rin ang offal - atay, dila, puso, utak. Ang karne ng waterfowl (pato, gansa) at tupa ay mayaman sa mga refractory fats, na nagpapalubha sa panunaw at pagsipsip ng mga ganitong uri ng karne, kaya't pana-panahon lamang silang maibibigay.

Ang isda ay dapat ihandog isang beses o dalawang beses sa isang linggo, 30-40 g bawat pagkain, bilang kapalit ng mga pagkaing karne. Maaari kang maghanda ng mga fish cutlet (steamed) o meatballs, o nilagang fish fillet.

Mayroon ding mga itlog pinakamahalaga sa nutrisyon ng mga bata pagkatapos ng 1 taon, dahil mayaman sila sa mahalaga sustansya- madaling natutunaw na protina, mahahalagang amino acid, bitamina (A, D, E), phospholipids, mineral, micro- at macroelements. Ang mga puti ng itlog ay nasisipsip ng halos ganap - 96-97%, taba - mga 95%. Tanging mga itlog ng manok at pugo ang ginagamit sa pagpapakain sa mga sanggol. Ang mga itlog ng waterfowl ay hindi kasama dahil sa mataas na peligro ng paghahatid ng mga mapanganib na impeksyon. Ang mga itlog ng pugo ay naiiba sa mga itlog ng manok hindi lamang sa higit pa mataas na nilalaman protina (na may isang malaking halaga ng mahahalagang amino acid tryptophan), ngunit din ng isang mas mataas na nilalaman ng taba at kolesterol. Ang mga batang wala pang 1.5 taong gulang ay dapat lamang mag-alok ng mga itlog na pinakuluang (hard-boiled) o sa anyo ng mga omelette na may gatas (maaari rin silang maglaman ng iba't ibang gulay). Sa kanilang hilaw na anyo (at bilang karagdagan, "malambot na pinakuluang" at "sa isang bag", ang mga itlog ay hindi gaanong natutunaw, dahil naglalaman ang mga ito ng undenatured na protina, at mapanganib din mula sa punto ng view ng paghahatid ng mga impeksyon. Maginhawang magluto. isang omelet sa microwave. Pagkatapos ay hindi ito pinirito, tulad ng sa kawali, at inihurnong, nang walang crust. Ang masa ng omelet ay ibinuhos sa isang mangkok na idinisenyo para sa mga microwave oven (nang hindi gumagamit ng langis) at inilagay sa oven para sa 2-3 minuto. Bilang karagdagan, ang mga itlog ay idinagdag sa iba pang mga produkto sa panahon ng paghahanda ng iba't ibang mga pinggan (cheesecake, pancake atbp.). Dahil ang mga itlog ay isang produkto na may mataas na allergenic na katangian (ang mga itlog ng pugo ay hindi gaanong allergenic kaysa sa mga itlog ng manok), hindi sila dapat ibigay sa mga bata araw-araw, mas mabuting gawin ito 3 beses sa isang linggo o bawat ibang araw.Ang inirerekomendang dosis ng mga itlog ay % ng mga itlog ng manok bawat araw o mga buong itlog kada dalawang araw.Para sa mga itlog ng pugo, ang dosis ay humigit-kumulang na doble.

Mga cereal, harina at mga produktong panaderya sa diyeta ng isang bata

Ang mga cereal ay malawakang ginagamit sa pagkain ng sanggol. Ang oatmeal at bakwit ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga sanggol; maaari mo ring gamitin ang mais, bigas, dawa at iba pang uri ng mga cereal. Magiging mas madali para sa isang taong gulang na sanggol na ngumunguya at lunukin kung ang lugaw ay may pare-parehong pagkakapare-pareho, kung kaya't ang mga instant na sinigang ay madalas na ginagamit. Mas malapit sa isa at kalahating taon, maaari kang magbigay ng mga lutong cereal nang walang karagdagang paggiling.

Paminsan-minsan, ang pasta ay maaaring gamitin sa mga pagkain ng mga bata. Maaari silang ibigay bilang isang side dish o tinimplahan ng sopas. Gayunpaman, hindi sila dapat abusuhin, dahil mayaman sila sa madaling natutunaw na carbohydrates. Inirerekomenda na ialok ang mga ito sa iyong sanggol isang beses o dalawang beses sa isang linggo.

Ginagamit din ang tinapay sa nutrisyon ng mga bata sa edad na ito. Hanggang sa 1.5 taon, mas mainam na mag-alok lamang ng puting tinapay sa mga sanggol: mas madaling matunaw. Ang kabuuang halaga ng tinapay bawat araw ay hindi dapat lumagpas sa 100 g. Simula sa 1.5 taon, maaari mong isama ang isang maliit na tinapay ng rye sa diyeta ng mga mumo (hanggang sa 50 g bawat araw). Mga batang wala pang 1.5 taong gulang Rye bread ay hindi inaalok, dahil ang maasim na kuwarta mula sa kung saan ito ay inihanda ay nagiging sanhi ng pagbuburo sa mga bituka.

Ibang produkto

Ang pag-inom ay maaaring katawanin ng malinis na tubig (mas mabuti na hindi pinakuluan, ngunit nakaboteng "para sa pagkain ng sanggol"), mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas at mga katas ng gulay, compotes (iminumungkahi na sila ay brewed nang walang anumang pangpatamis o may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng fructose), mahinang timplang tsaa, mga herbal decoction(chamomile, haras, mint, atbp.). Mga carbonated na inumin (kahit mineral na tubig) Hindi inirerekumenda na ibigay sa mga batang wala pang 3 taong gulang, dahil ang carbon dioxide na nakapaloob sa mga inuming ito ay nakakairita sa gastrointestinal mucosa. Hayaang ayusin ng sanggol ang dami ng likidong natupok. Siyempre, ito ay depende sa diyeta, oras ng taon, temperatura ng kapaligiran at pisikal na aktibidad ng sanggol.

Ang table salt ay ginagamit sa maliliit na dami - mga 0.5-1 g bawat araw.

Ang mga ubas ay nagpapahusay sa mga proseso ng pagbuburo, kaya inirerekomenda silang ibigay sa mga bata nang hindi mas maaga kaysa sa tatlong taong gulang.

Mga matamis. Maaari kang magdagdag ng kaunting asukal upang matamis ang ilang pagkain na hindi partikular na gusto ng iyong sanggol. Mas mainam na mas gusto ang fructose: ito ay hinihigop at hinihigop ng katawan nang mas mabagal at pantay-pantay (na halos nag-aalis ng mga biglaang pagbabago sa mga antas ng glucose sa dugo), hindi nangangailangan ng insulin upang tumagos sa mga selula ng katawan (iyon ay, hindi ito lumilikha ng labis na karga sa ang pancreas), at hindi gaanong nakakagambala sa balanse ng acid-base oral cavity (at samakatuwid ay hindi gaanong nakakatulong sa pagbuo ng mga karies). Bilang karagdagan, kapag inihanda nang maayos, ito ay halos 1.75 beses na mas matamis kaysa sa sucrose, na nagpapahintulot na ito ay maubos sa maliit na dami. Upang magdagdag ng lasa sa sinigang at cottage cheese, maaari mong gamitin ang mga sariwang prutas at berry, pati na rin ang mga pinatuyong prutas. Bilang karagdagan, paminsan-minsan, ang mga bata ay maaaring pasayahin ng mga matatamis (perpekto, maaari din silang gawin gamit ang fructose - mahahanap mo ang mga naturang produkto sa mga istante ng tindahan na may therapeutic nutrition) - marshmallow, marshmallow, jam, jam at, siyempre, pulot (sa kondisyon na ang sanggol ay pinahihintulutan ito). Ang kabuuang dosis ng sugars bawat araw ay 30-40 g para sa mga batang 1-1.5 taong gulang.