Nilagang may karne - ang pinakamahusay na mga recipe. Nilagang gulay na may karne ng baka

Ang mga pagkaing gulay ay nararapat na popular sa maraming mga maybahay. Masarap ang lasa nila at napakalusog, dahil ang mga gulay ay isang mahalagang mapagkukunan malaking dami kapaki-pakinabang na bitamina at mga elemento. Narito ang isang recipe para sa isang masarap at madaling ihanda na nilagang gulay na may karne. Salamat sa pagdaragdag ng karne, ang ulam na ito ay naging napaka-kasiya-siya at masarap...

Mga sangkap

• 500 gramo ng karne ng baka (maaari kang gumamit ng baboy, tupa at anumang iba pang karne ayon sa iyong panlasa)__NEWL__
• 4 na patatas__NEWL__
• 1 karot__NEWL__
• 1 sibuyas__NEWL__
• 300 gramo ng repolyo__NEWL__
• 2 maliit na zucchini__NEWL__
• 5 maliliit na kamatis__NEWL__
• 2 kutsarang tomato paste__NEWL__
• Asin__NEWL__
• Pepper__NEWL__
• Asukal__NEWL__
• Langis ng gulay__NEWL__

Paghahanda:

1. Hugasan ang karne, tuyo ito at gupitin ito sa maliliit na cubes.

2. Init langis ng mirasol, idagdag ang karne at iprito ito, pagpapakilos paminsan-minsan.

3. Ilagay ang karne sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa mahinang apoy hanggang maluto.

4. Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga medium cubes.

5. Banayad na magprito sa isang kawali na may langis ng gulay.

6. Idagdag sa kawali na may karne, magdagdag ng asin at paminta at patuloy na kumulo.

7. Balatan ang sibuyas, hugasan, gupitin sa mga cube. Magprito sa preheated sunflower oil.

8. Ang mga karot ay dapat na peeled, pagkatapos ay maaari silang hugasan at tinadtad gamit ang isang magaspang na kudkuran at idinagdag sa sibuyas. Bahagyang kumulo ang mga gulay at ilagay sa kawali na may karne at patatas.

9. I-chop ang repolyo at idagdag sa kawali na may mga gulay.

10. Balatan ang zucchini, pagkatapos ay hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.

11. Iprito ang zucchini sa langis ng mirasol at ilagay sa isang kasirola. Pakuluan ang nilagang sa ilalim ng saradong takip hanggang sa malambot ang lahat ng gulay.

12. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga cube at idagdag sa nilagang.

13. Balatan ang bawang, i-chop at idagdag sa nilagang.

Ang nilagang gulay na may karne at patatas ay lumalabas na napaka-mabango, malasa at kasiya-siya. Ito ang perpektong ulam para sa hapunan ng pamilya sa isang malamig na gabi ng taglagas. Ang lahat ng mga gulay sa recipe para sa nilagang gulay na may karne at patatas ay perpektong pinagsama sa bawat isa, na umaayon sa bawat isa. Ang karne ay lumalabas na malambot at nananatiling makatas salamat sa pre-frying, at natutunaw sa iyong bibig.

Ang pagluluto ng nilagang may karne at patatas ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, kaya kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring ulitin ang recipe na ito. sa halip na sariwang kamatis maaari kang gumamit ng tomato juice o i-paste.

Mga sangkap:

• 400 g ng baboy o baka
• 6-7 patatas
• 5 kamatis
• 2 talong
• 1 karot
• 1 kampanilya paminta
• 1 sibuyas
• 100 ML ng langis ng gulay
• 1.5 litro ng tubig
• perehil at dill
• dahon ng bay
• 3 mga gisantes ng allspice
• asin sa panlasa
• 0.5 tsp. itim na paminta sa lupa
• 0.5 tsp. matamis na paprika
• 0.5 tsp. provencal herbs

Paano magluto ng nilagang gulay na may karne at patatas:

Hugasan natin ang karne (baboy ang ginamit ko para sa recipe). Linisin ang pulp mula sa mga pelikula at mataba na mga layer. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso.

Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa ilalim ng isang makapal na ilalim na kawali. Hayaang magpainit at ilagay ang mga piraso ng baboy dito. Paghalo, iprito ang karne sa loob ng 5 minuto.

Pagkatapos ay pupunuin natin ito mainit na tubig at takpan ng takip. Iluluto namin ang karne sa loob ng 40 minuto hanggang sa ito ay maging malambot, ayon sa kinakailangan ng recipe para sa nilagang gulay na may karne at patatas.

Sa oras na ito, hugasan at gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso.

Kapag luto na ang karne, ilagay ang patatas sa kawali na may sabaw.

Gupitin ang mga talong sa mga bilog, pagkatapos ay gupitin ang bawat bilog sa 4 na bahagi. Ang mga asul ay hindi kailangang balatan. Kung mapait ang mga talong, budburan ng asin at iwanan ng 20 minuto para mailabas ang katas nito at mawala ang pait.

Pagkatapos ay iprito ang mga asul sa langis ng gulay hanggang malambot.

Magdagdag ng mga eggplants sa nilagang karne na may patatas.

Balatan ang mga karot at gupitin sa medium-sized na piraso. Yumuko at Bell pepper i-chop sa mga cube, ayon sa kinakailangan ng recipe para sa nilagang gulay na may karne at talong.

Iprito sa kaunting mantika hanggang malambot sibuyas at paminta. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa kanila at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga sangkap sa loob ng ilang minuto.

Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang tangkay. Gupitin ang mga ito sa 6 na bahagi at gilingin sa isang blender bowl o gamit ang isang gilingan ng karne.

Magdagdag ng tinadtad na kamatis sa piniritong gulay.

Haluin, pakuluan ang mga sangkap sa loob ng 1-2 minuto at ibuhos ang mga ito sa kawali.

Ang nilagang gulay na may karne ay malasa at kasiya-siya. Ang iba't ibang mga gulay sa anumang panahon ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang natatanging ulam.

Nilagang gulay na may karne ng baka

Ang ulam na ito ay napakasarap at mabilis na ihanda. Bilang karagdagan, maaari itong ituring na pandiyeta, dahil inihanda ito mula sa walang taba na karne ng baka at sariwang gulay.

Maaari kang magdagdag ng anumang gulay na gusto mo sa nilagang, mula sa karaniwang patatas at karot hanggang sa matamis na paminta at kalabasa. Gumagawa ako ng nilaga mula sa anumang mga gulay na mayroon ako sa aking refrigerator, maaari mo ring gawin ang parehong. Sa halip na karne ng baka, maaari kang magdagdag ng tupa, baboy o manok. Sa pangkalahatan, ang aking recipe ay hindi isang pamantayan; madali itong mabago ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Ang nilagang ito ay maaaring lutuin sa oven sa isang palayok kung idaragdag mo ang lahat ng mga gulay at karne nang sabay-sabay. Oras ng pagluluto 60-80 minuto.

Upang maghanda ng nilagang gulay na may karne ng baka kailangan mo:

• 500-700g beef tenderloin;
• 5-8 patatas;
• 1 malaking karot;
• 1-2 talong;
• 1 medium zucchini;
• Sibuyas,
• bawang,
• asin,
• mantika.

Recipe para sa nilagang gulay na may karne:

Hugasan ang karne, alisin ang mga pelikula, i-chop ng makinis. Balatan ang sibuyas at gupitin. Sa isang makapal na pader na mangkok (cauldron, duck pot, atbp.), init ng langis ng mirasol, magdagdag ng sibuyas, kumulo hanggang transparent.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne sa sibuyas, pakuluan at pakuluan sariling juice mga 30-40 minuto.

Sa oras na ito, hugasan ang mga eggplants at gupitin sa mga hiwa. Budburan ng masaganang asin at mag-iwan ng mga 20 minuto. Makakatulong ito sa pag-alis ng kapaitan.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga hiwa. Kapag handa na ang karne, gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes at idagdag sa karne, pukawin. Kumulo ng 5 minuto.

Pagkatapos ay ilatag ang mga patatas, idagdag pinakuluang tubig para halos masakop nito ang laman ng kaldero. Pagkatapos kumukulo, kumulo ng 5 minuto.

Peel ang zucchini, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kaldero, pukawin.

Pagkatapos ng 3 minuto, ilagay ang diced na talong. Banlawan ang mga eggplants nang maaga upang alisin ang asin sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Inirerekomenda ko ang pagbabalat nito dahil nananatili itong matigas.

Magdagdag ng kaunti pang tubig, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, budburan ng tinadtad na mga halamang gamot, asin at panahon sa panlasa.

Haluing mabuti muli at kumulo hanggang sa lumambot ang mga gulay. Ang aming pamilya ay mahilig sa likidong nilagang, maaari kang magdagdag ng mas kaunting tubig, pagkatapos ay magiging mas malapot ang ulam. Kapag naghahain ng nilagang, palamutihan ng mga damo. Ihain ang likidong nilagang sa mga mangkok ng sabaw, makapal na nilagang sa mga flat plate. Umaasa ako na ang aking recipe ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo. Masiyahan sa iyong pagkain!

nilagang gulay na may karne ng pabo

Ang isang masarap na nilagang gulay na may karne ng pabo ay angkop hindi lamang para sa isang mesa ng may sapat na gulang, kundi pati na rin para sa pagkain ng sanggol. Recipe para sa nilagang gulay na may karne ng pabo na may larawan.

Mga sangkap para sa paghahanda ng nilagang gulay na may karne:

• 100 gr. brokuli repolyo;
• 100 gr. fillet ng pabo;
• 1 maliit na pod ng lettuce pepper;
• 1 maliit na sibuyas;
• 1/2 maliit na karot;
• asin;
• 1 katamtamang laki ng patatas.

Recipe:

Una, maglagay ng isang maliit na palayok ng tubig sa kalan upang pakuluan ang fillet ng pabo. Dahil ang nilaga ay hindi luto sa sabaw, iluluto namin ang karne nang hiwalay sa inasnan na tubig hanggang maluto. Huwag kalimutan na ang pulp ay dapat ibabad sa tubig na kumukulo.

Maglagay ng isa pang litro na kawali na may 400 ML ng tubig sa katabing burner. Ihahanda namin ang ulam sa loob nito. Balatan at gupitin ang sibuyas.

Ilagay ito sa kumukulo at bahagyang inasnan na tubig.

Kasunod ng sibuyas, pagkatapos ng mga 5 minuto, ang broccoli ay mapupunta sa kawali. Hugasan namin ang gulay na ito at ihiwalay ito sa mga sanga, pinuputol at pinuputol ang mga buntot. Sa ganitong paraan makikita ang maliliit na berdeng bola sa nilagang.

Pumili ng mga dilaw na paminta, dahil ang nilaga ay naglalaman na ng lahat ng iba pang mga kulay; ang gulay na ito ay magbibigay ng parehong aroma na nais makamit ng ina at ang palette na interesado sa sanggol.

Gilingin ang prutas sa maikling piraso at idagdag sa kawali 3 minuto pagkatapos ng repolyo.

Ngayon alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot. Ang prutas na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata, ngunit hindi mo pa rin kailangang maglagay ng marami nito sa mga pinggan. Ang ugat na gulay ay nagbibigay ng isang tiyak na amoy kung labis mo ito, kaya kailangan mong mag-ingat. Kung hindi, maaari mong pigilan ang iyong anak na kumain ng mga karot mula pagkabata. Idagdag ang gulay sa kawali 5 minuto pagkatapos ng paminta.

Ngayon na ang lahat ng mga sangkap ay nasa kawali, pagkatapos ng 5 minuto maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na patatas. Para sa mga batang wala pang 2 taong gulang, pinutol namin ang gulay na ito sa mga cube na hindi hihigit sa isang sentimetro.

Gupitin ang fillet ng pabo sa parehong paraan tulad ng mga patatas at idagdag ang karne sa nilagang pagkatapos nito.

Ang isang magaan na nilagang gulay na may karne ay magiging handa sa loob ng 10 minuto.

Alam ng sinumang may respeto sa sarili na maybahay ang recipe para sa paggawa ng nilagang gulay. Ngunit sinusubukan ng lahat na magdala ng bago dito. Ang ilang mga tao ay naghahanda ng nilagang puro mula sa mga gulay, ang ilan ay nagdaragdag ng iba't ibang mga cereal dito, at ang ilan ay nagdaragdag ng pasta at kahit na sausage at keso. Ang pinakamalusog na bagay, siyempre, ay ang nilagang gulay, nang walang lahat ng uri ng mga additives at sangkap ng third-party, maliban, marahil, ng walang taba na karne bilang isang mapagkukunan ng protina. Gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa tulad ng isang nilagang, ngunit sa pagdaragdag ng green beans, na kung saan ay napaka-malusog sa kanilang komposisyon. Bilang ang tanging negatibo, tandaan ko na ang paghahanda nito ay tumatagal sapat na dami oras.

Kaya, upang maghanda ng nilagang gulay na may karne at berdeng beans, kakailanganin namin:

• 300 gr. karne ng baka;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 malaking pod ng lettuce pepper;
• 15 pod ng green beans;
• 300 gr. patatas;
• 2 medium-sized na batang zucchini;
• 3 katamtamang laki ng mga kamatis;
• asin;
• Peppercorns;
• dahon ng bay;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 4 tbsp. l. mantika;

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paghahanda ng nilagang gulay na may karne:

Una sa lahat, kakailanganin nating simulan ang paghahanda ng sabaw. Kunin ang veal, defrost, banlawan nang lubusan, gupitin sa medium-sized na piraso.

Kumuha ng isang malaking kasirola at ibuhos ito malamig na tubig. Dapat mayroong humigit-kumulang 700 ML ng tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan. Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang karne sa kawali at magdagdag ng asin. Kapag nagluluto ng veal, huwag kalimutang alisin ang anumang foam na nabuo. At saka mas maganda mamaya Magiging mabuti na pilitin ang natapos na sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.

Habang nagluluto ang aming sabaw, maaari mong gawin ang mga gulay. Kaya, mga sibuyas, patatas, kampanilya, kamatis - lahat maliban sa zucchini, linisin at banlawan nang lubusan. Sa oras na ito, maglagay ng kawali na may langis ng mirasol sa apoy upang painitin ito. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa mga cube. Ilagay ito sa isang heated frying pan.

Gupitin ang bell pepper sa maliliit na piraso.

Matapos maging transparent ang sibuyas, magdagdag ng tinadtad na paminta dito.

Hindi na kailangang paghiwalayin ang green beans mula sa pod. Gupitin ito sa maliliit na piraso kasama ang pod.

Ilagay ang asparagus sa kawali pagkatapos ng paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan, takpan ng takip, bawasan ang init sa katamtamang kapangyarihan at magsimulang kumulo ng halos pitong minuto.

Hugasan ang zucchini, putulin ang mga buntot, gupitin sa mga piraso gamit ang alisan ng balat at giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Maaari ka ring gumamit ng isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang pinilipit o gadgad na zucchini sa kawali kasama ang natitirang mga sangkap at hayaang kumulo ng isa pang labinlimang minuto. Pagkatapos ng oras, ang nagresultang masa ay dapat na inasnan at idinagdag ang mga peppercorn.

Gupitin ang mga pre-washed at peeled na patatas sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa sabaw na may inihandang karne.

Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga kamatis sa mga cube at magdagdag ng asukal.

Idagdag ang mga ito sa natitirang mga gulay at kumulo ang lahat nang magkasama para sa isa pang pitong minuto.

Tumingin sa palayok ng sabaw at suriin kung handa na ang mga patatas. Kung gayon, pagkatapos ay ilipat ang mga nilagang gulay doon, ipamahagi ang lahat nang pantay-pantay, bawasan ang apoy at kumulo para sa isa pang pitong minuto, na tinatakpan ang kawali na may takip.

Kapag handa na ang lahat, patayin ang apoy at hayaang maluto saglit ang aming nilagang gulay. Sapat na ang dalawampung minuto.

Ang aming makatas at mabangong nilagang gulay na may berdeng beans ay handa na! Pakiusap ang iyong sarili sa masarap na ito at malusog na ulam iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay. Magandang kalusugan at bon appetit sa iyo!

Resulta:

Nilagang gulay na may tinadtad na karne

Ang isang masarap na nilagang gulay na may karne ay maaaring ihanda hindi lamang sa manok o baka, maaari ka ring maghanda ng nilagang gulay na may tinadtad na karne. Masarap na nilaga sa oven na may tinadtad na karne. Recipe na may larawan.

Mga sangkap:

• sariwang patatas - 10 piraso (katamtamang laki ng tubers)
• tinadtad na karne (baboy, baka) - 500 gramo
• matamis na paminta (anumang kulay) - 2 piraso
• mantika
• pampalasa (halo: itim na paminta, adjika, pinatuyong dill, perehil, 1 beef cube)

Recipe:

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.

Hugasan ang paminta, alisin ang core na may mga buto at gupitin din sa maliliit na cubes.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, mga 3 kutsara.

Itabi ang mga patatas.

Budburan ng paminta sa ibabaw. Ipamahagi ito nang pantay-pantay.

Ilagay sa tinadtad na karne.

Paghaluin nang lubusan gamit ang isang kahoy na spatula upang hindi makapinsala sa enamel.

Sa isang hiwalay na tasa, paghaluin ang lahat ng mga panimpla. Magdagdag ng 1.5 tasa ng pinakuluang tubig. Haluing mabuti.

Ibuhos ang halo na ito sa aming mga gulay.

I-level para pantay ang pagkaluto ng nilagang.

Asin at ilagay sa oven na preheated sa 170 degrees.

Kapag handa na ang patatas, maaari mong ilabas ang nilagang.

Bon appetit!

Maaari kang maghanda ng masarap na nilagang gulay sa buong taon. Sa tag-araw napupunta ang pasukan sariwang gulay mula sa merkado o mula sa iyong sariling mga kama; sa taglamig maaari mong gamitin ang mga frozen. Kung magdadagdag ka ng karne, mushroom o ang iyong mga paboritong pampalasa, ang ulam ay magiging bago sa bawat pagkakataon.

Nilagang gulay na may karne ng baka

• Oras: 120 minuto.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Kahirapan: madali.

Ang anumang mga gulay ay angkop para sa nilagang, at maaari mong idagdag ang mga ito sa ulam ayon sa iyong sariling mga proporsyon: kung hindi mo gusto ang mga bell peppers, alisin ang mga ito mula sa recipe; kung ang zucchini ay nawala sa refrigerator, idagdag ang mga ito sa ulam. Pumili ng anumang mga gulay para sa iyong ulam, batay sa iyong mga personal na kagustuhan.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 700 g;
• mga sibuyas - 3 mga PC;
• karot - 3 mga PC;
• matamis na paminta - 3 mga PC;
• talong - 150 g;
• gawang bahay na ketchup– 100 g;
• patatas - 400 g;
• cilantro - isang bungkos;
• regan (pulang basil) - 2 sprigs;
• langis ng gulay - 50 ml;
• seasonings - sa iyong paghuhusga.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
2. Gupitin ang mga peeled na karot sa malalaking cubes at ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis sa isang malalim na kawali, magprito ng mga sibuyas at karot, magdagdag ng karne ng baka.
3. Kapag ang karne ay natatakpan ng crust, ibuhos ang ketchup, takpan ang kawali at kumulo sa mahinang apoy. Ilagay ang magaspang na tinadtad na patatas sa kawali pagkatapos ng kalahating oras.
4. I-chop ang mga eggplants at peppers, idagdag ang mga ito sa nilagang, budburan ang ulam na may mga seasonings at herbs, at pukawin. Kumulo para sa isa pang apatnapung minuto.

Nilagang baboy na may repolyo at patatas

• Oras: 90–100 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Kahirapan: madali.

Ang nilagang gulay na may karne ay nagpapahiwatig ng pagkakaiba-iba. Sa recipe na ito, sa halip na sariwang repolyo, maaari mong gamitin ang sauerkraut - ang lasa ay hindi magiging mas masahol pa.

Mga sangkap:

• baboy - 500 g;
• mga tinidor ng repolyo - 1 pc .;
• patatas - 200 g;
• paminta sa lupa- 1/3 kutsarita;
• puting sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 2 mga PC .;
• mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
• langis ng mirasol - 4 tbsp. l.;
• butil na asukal- 0.5 tsp;
• pampalasa - sa iyong paghuhusga;
• anumang mga gulay - isang bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang makapal na ilalim na kawali, iprito ang tinadtad na fillet sa mantika.
2. Gupitin ang sibuyas sa quarters at lagyan ng rehas ang mga karot. I-chop ang repolyo sa mga piraso at patatas sa mga cube.
3. Maglagay ng takip ng gulay na walang patatas sa browned na baboy. Magdagdag ng asin, timplahan ng mga pampalasa at bawang.
4. Idagdag ang patatas sa natitirang mga sangkap pagkatapos ng dalawampung minuto. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa katamtamang init sa loob ng kalahating oras.

Ulam ng iba't ibang uri ng karne

• Oras: 140 minuto.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Kahirapan: daluyan.

Isang nakabubusog at simpleng ulam kung saan maaari mong gamitin ang anumang bahagi: leeg, hamon o balikat ng baboy.

Mga sangkap:

• pabo - 200 g;
• baboy - 300 g;
• karne ng baka - 200 g;
• dilaw at pulang kampanilya paminta - 400 g;
• sibuyas - 3 mga PC;
• blanched na mga kamatis - 5 mga PC;
• perehil - isang bungkos;
• langis - 60 ML;
• tubig - 200 ml;
• thyme - 15 g;
• seasonings - sa iyong paghuhusga.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang lahat ng uri ng karne sa pantay na piraso. I-chop ang sibuyas ayon sa gusto, gupitin ang paminta, at gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.
2. Sa isang malaki, makapal na ilalim na kawali, iprito ang karne ng baka at baboy, at pagkatapos mag-browning, idagdag ang fillet ng pabo. Magluto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Pagkatapos ng 30 minuto, idagdag ang mga gulay sa karne. Timplahan ng pampalasa, asin, tinadtad na damo, at ibuhos sa tubig. Takpan na may takip at kumulo sa katamtamang init ng hindi hihigit sa kalahating oras.

Recipe sa oven

• Oras: 90 minuto.
• Bilang ng mga serving: 10 tao.
• Kahirapan: madali.

Ang nilagang karne at gulay sa oven ay mabilis na naluto; kapag ang lahat ng mga gulay ay naging pantay na malambot, maaari mo itong patayin. Kung ayaw mo ng maanghang, huwag gumamit ng sili.

Mga sangkap:

• fillet ng manok- 1 kg;
• zucchini - 600 g;
• sili paminta - 1 pod;
• karot - 4 na mga PC;
• pulang sibuyas - 3 mga PC;
• tomato juice - 200 ml;
• brokuli - 300 g;
• langis ng gulay - 50 ml;
• seasonings - sa iyong paghuhusga.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang fillet sa makapal na piraso, ihalo sa mga pampalasa at 3 kutsara ng langis.
2. Balatan ang mga gulay at alisin ang mga buto mula sa mga sili. Gupitin ang mga sibuyas sa apat na bahagi at hatiin sa mga hiwa, gupitin ang sili, at gupitin ang lahat ng iba pang sangkap sa mga cube. Gamitin ang buong broccoli.
3. Budburan ang kawali ng masaganang langis at ilatag ang mga sangkap. Magdagdag ng asin, pampalasa, pampalasa. Ibuhos sa nilagang katas ng kamatis, ilagay ang ulam sa oven sa 200 degrees. Maghurno ng 40-50 minuto.

Sa baboy

• Oras: 100 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Kahirapan: madali.

Ang ulam ay kinakain ng mainit bilang side dish, at malamig bilang pampagana. Kung magdagdag ka ng mas maraming likido sa panahon ng pagluluto, makakakuha ka ng isang makapal, mayaman na sopas.

Mga sangkap:

• baboy - 0.3 kg;
• sibuyas - 0.1 kg;
• talong - 1 pc.;
• patatas - 4 na mga PC;
• tubig - 0.15 l;
• green beans– 0.1 kg;
• Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.;
• seasonings - sa iyong paghuhusga.

Paraan ng pagluluto:

1. Iprito ang kalahating singsing ng sibuyas at mga hiwa ng karne sa isang kasirola na nilagyan ng mantika hanggang sa mag-brown ang karne. Sa oras na ito, alisan ng balat ang talong at patatas at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Ibuhos ang tubig sa kasirola at pakuluan ang karne sa loob ng 60 minuto.
3. Magdagdag ng patatas, beans, at talong. Magdagdag ng asin, timplahan ng pampalasa at kumulo na natatakpan ng isa pang 40 minuto.

May karne sa isang mabagal na kusinilya

• Oras: 80 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Kahirapan: madali.

Ang pagluluto ay tatagal ng mas kaunting oras kung ang nilaga ay niluto sa isang mabagal na kusinilya. Huwag magdagdag ng tubig - ang mga kamatis ay magbibigay ng juice, kung saan ang karne ay nilaga.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 400 g;
• porcini mushroom - 150 g;
• puting sibuyas - 2 mga PC;
• matamis na paminta - 300 g;
• mantikilya– 2 kutsarita;
• mga kamatis - 3 mga PC;
• kintsay - 1 tangkay;
• seasonings - sa iyong paghuhusga.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang veal sa mga hiwa at grasa ang lalagyan ng multicooker na may mantika. Ilagay ang karne sa mangkok at simulan ang makina sa frying mode.
2. Hiwain nang magaspang ang mga sangkap ng gulay. Pagsamahin ang mga ito sa veal kapag ito ay browned. Haluin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa at asin.
3. Kumulo sa "Quenching" nang halos isang oras.

Sa mga kaldero

• Oras: 110 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Kahirapan: daluyan.

Masarap na recipe para sa nilagang may karne at gulay. Kung mas maraming gulay ang idinagdag mo, mas magiging masarap ang ulam.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 500 g;
• cream - 200 ml;
• puting sibuyas - 3 mga PC;
• patatas - 200 g;
• langis ng mirasol - 50 ML;
• dill - 0.5 bungkos;
• seasonings - sa iyong paghuhusga.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang tinadtad na karne ng baka sa cream. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa mga singsing at tinadtad na patatas. Timplahan ng pampalasa.
2. Grasa ang mga dingding ng mga kaldero ng langis at ipamahagi ang ulam nang pantay-pantay sa mga kaldero. Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa bawat isa. Takpan ang mga takip at ilagay sa oven sa 210 degrees. Oras ng pagluluto - 1 oras.

Video

Tuklasin ang perpekto, sinubukan at nasubok na mga recipe para sa mga nilaga na may karne sa website ng gastronomic ideas studio. Subukan ang mga opsyon gamit ang iba't ibang uri karne, tinadtad na karne, paboritong gulay, mushroom. Ihanda ang nilagang sa kalan o sa oven. Lumikha ng iyong sariling natatanging ulam!

Galing sa France ang nilagang. Maaaring kabilang sa pagkain ang lahat ng uri ng gulay, beans, isda, mushroom, at mabangong halamang gamot. Pero ang pinaka nakakatakam ay ang nilagang may karne pa rin. At kung mag-eksperimento ka sa mga pampalasa, maaari kang makakuha ng isang bagong lasa, aroma at hitsura. Ang nilagang ay maaaring ihanda na may parehong pulp at karne sa buto (halimbawa, mga tadyang). Ang kumbinasyon at komposisyon ng mga sangkap ay nakasalalay lamang sa imahinasyon at personal na panlasa ng nagluluto.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng nilagang karne ay:

Kawili-wiling recipe:
1. Hugasan ang karne at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Iprito sa isang preheated frying pan para sa mga 20 minuto.
3. Pinong tumaga ang sibuyas, gadgad ang mga carrots ng magaspang. Idagdag sa karne. Kumulo ng halos 10 minuto.
4. Patatas, talong, kuliplor, bell peppers at mga kamatis na pinutol sa pantay na maliliit na piraso.
5. Ikonekta ang lahat ng mga bahagi. Magdagdag ng tubig o sabaw.
6. Asin, paminta, budburan ng mga aromatic seasonings.
7. Kumulo sa mahinang apoy ng hindi bababa sa 40 minuto.
8. Sampung minuto bago maging handa, magdagdag ng tinadtad na damo at tinadtad na bawang.

Lima sa pinakamabilis na mga recipe ng nilagang karne:

Nakakatulong na payo:
. Upang maiwasang masunog ang ulam, ang nilagang ay dapat na hinalo pana-panahon habang nagluluto.
. Maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na gulay sa mga nilagang may karne.
. Kung magdagdag ka ng prun sa isang ulam, maaari kang makakuha ng hindi malilimutang mabangong ulam.
. Upang maghanda ng nilagang may karne, ang isang kaldero o kawali na may makapal na ilalim ay pinakaangkop.